ከእርሾ ሊጥ ከተሰራ እንጆሪ ጋር ቡናዎች። በምድጃ ውስጥ ከቼሪ እና እንጆሪ ጋር ቡናዎች። ጣፋጭ እርሾ ሊጥ ለቡናዎች

እንጆሪ ጃም በራሱ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ነው, ነገር ግን ከእሱ ጋር መጋገር ጣዕም እና መዓዛ ያታልላል. ቡንስ፣ ፓይ እና ፓይ፣ እንደ ልምምድ እንደሚያሳየው፣ በሙቀት ይበርራሉ።

1. ምድር ጃም - 180 ሚሊሰ;
2. ደረቅ እርሾ - 2 tsp;
3. ወተት - 170-190 ሚሊ;
4. ዱቄት - 0.5 ግራም;
5. አፍስሱ። ቅቤ - 50 ግራም;
6. ስኳር - 1.5 tbsp. l.;
7. የዶሮ እንቁላል - 2 pcs.
8. ቫኒላ - ግማሽ ቦርሳ;
9. ጨው - አንድ መቆንጠጥ.

ደረጃ በደረጃ የቫኒላ ዳቦ ከስታሮቤሪ ጃም ጋር

በመደብር ውስጥ ከተገዙት ዝግጁ-የተሰራ ዳቦዎች ዳቦዎችን መሥራት ይችላሉ። እርሾ ሊጥ. ጃም እንዲሁ በሱቅ ሊገዛ ይችላል ፣ ወይም እርስዎ እራስዎ ወይም ትኩስ እንጆሪዎችን ወይም የቀዘቀዙ ፍሬዎችን እራስዎ ያድርጉት።

ይህን ጣፋጭ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል:

1. በሞቀ ወተት ውስጥ እርሾን ይጨምሩ, ያነሳሱ, ለ 5 ደቂቃዎች ይቆዩ. እዚያ ጨው እና ስኳር ጨምሩ.
2. የተቀቀለ ቅቤ, እንቁላል እና ቫኒሊን ይጨምሩ.
3. በጥንቃቄ, ቀስ በቀስ የተጣራ ዱቄት ወደ ዱቄቱ ውስጥ አፍስሱ, ዱቄቱን ያሽጉ.
4. ድብሩን ለ 40 ደቂቃዎች ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት, በፎጣ ይሸፍኑ.
5. ዱቄቱን ያውጡ እና የተፈጠረውን ንብርብር በጃም ብርጭቆ ይቦርሹ ፣ በጠርዙ ዙሪያ ያለውን ቦታ ይተዉ ።
6. በአዕምሯዊ ሁኔታ ንብርብሩን በሦስት ክፍሎች ይከፋፍሉት; ፖስታውን በእጅዎ ይጫኑ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
7. እያንዳንዱን ንጣፍ በማዞር ወደ ቀለበት ያዙሩት።

በምድጃ ውስጥ በ 190 ዲግሪ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ቡኒዎችን ይቅቡት. በነገራችን ላይ ስዊድናውያን የቫኒላ ቡን “የአያቴ ሳል” ብለው ይጠሩታል። ለምን፧ ብዙውን ጊዜ, ይህ መሙላት ሳል በደንብ በማከም ምክንያት ነው.

ጥሩ መዓዛ ያላቸው መጋገሪያዎች ከስታምቤሪ ጋር: የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ከ kefir ጋር እንጆሪ ኬክ በጣም ጣፋጭ ይሆናል። ዱቄቱን ለሻርሎት እንደሚያደርጉት ያሽጉ ፣ ከ kefir በተጨማሪ ብቻ። ኬክን ለስላሳ ለማድረግ መጋገርን አይርሱ።

ወደ ሻጋታ ውስጥ አፍስሱ, እንጆሪዎችን በደንብ ያሰራጩ. በ 180 ዲግሪ በሚገኝ ምድጃ ውስጥ በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ መጋገር ይቻላል. ጊዜውን ወደ 40-50 ደቂቃዎች በመጨመር እንጆሪ ኬክን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ መጋገር ይችላሉ።

በምድጃ ውስጥ የእንጆሪ ኬኮች: መሙላት እንዴት እንደሚደረግ

ደረጃውን የጠበቀ መሙላት ከ 400-450 ግራም ትኩስ መሙላት, 3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር እና 2 የሻይ ማንኪያ ስታርች. የቤሪ ፍሬዎች ብዙውን ጊዜ በ4-5 ክፍሎች የተቆራረጡ ናቸው, እንጆሪዎቹ በስኳር ይረጫሉ, ስታርችና ይጨመራሉ. ይህ የሚሠራው ፒሳዎችን ለመሥራት ከመጀመርዎ በፊት ነው.

ያለበለዚያ ፣ እንጆሪ ዳቦዎች እንደ መደበኛ ይዘጋጃሉ ፣ እርሾ ሊጥ, ኬክን ማዘጋጀት, በምድጃ ውስጥ መጋገር. ትኩስ እንጆሪ ከሌልዎት፣ እንደ ሙሌት እንጆሪ መጨናነቅ ይጠቀሙ።

እንጆሪ ኬኮች: ምን ለማገልገል

ይህ ኬክ ጣፋጭ እና ሙቅ ነው ። ብዙውን ጊዜ ፒሳዎች በዱቄት ስኳር, በጣፋጭ ቅመማ ቅመሞች እና በኮኮናት ቅርፊቶች ይረጫሉ.

ጥቁር ወይም የእፅዋት ሻይ, ቡና (ወይም የተሻለ, ቡና ከወተት ጋር), ጣፋጭ ኮኮዋ ለእንደዚህ አይነት የተጋገሩ እቃዎች ተስማሚ ነው.

ከእርሾ ሊጥ የተሰራ የእንጆሪ ቡኒዎች: ለዱቄቱ የሚያስፈልጉት ነገሮች

ይህንን ዝርዝር በመጠቀም በማንኛውም መሙላት ሁልጊዜ ጣፋጭ ለሆኑ ዳቦዎች ሊጡን ማዘጋጀት ይችላሉ.

ቡን ሊጥ:

1. ወተት - 250 ሚሊ;
2. ለድስት የሚሆን ስኳር - 1 tbsp. l.;
3. ደረቅ እርሾ - 11 ግራም;
4. ዱቄት (ዱቄት) - 3 tbsp. l.;
5. የተጣራ ስኳር - 100 ግራም;
6. የዶሮ እንቁላል - 2 pcs .;
7. አፍስሱ። ቅቤ - 100 ግራም;
8. ጨው - አንድ መቆንጠጥ;
9. ራስ. ዘይት - 1 tbsp. l.;
10. ዱቄት - 3 tbsp.

በዱቄቱ ላይ እንደ አማራጭ የቫኒላ ስኳር እና ትንሽ የጎጆ ቤት አይብ ማከል ይችላሉ ።

በማብሰያው ጊዜ የጃሙ ቀለም ይለወጣል, ጭማቂው እንዲቆይ ከፈለጉ, የምግብ አዘገጃጀቱን ይጠቀሙ ፈጣን ማስተካከያ. በመርህ ደረጃ, ደማቅ ቀይ ቀለም ያላቸው ተጨማሪዎች አንድ አይነት ሆነው ሊቆዩ ይችላሉ.

ከመሙላቱ ጋር ከመጠን በላይ አይውሰዱ; ከእንጆሪ እና እንጆሪ መጨናነቅ ይልቅ የሎሚ ወይም የአፕሪኮት ጃም መጠቀም ይችላሉ - በጣም ጣፋጭ።

የተለያዩ ሙላዎችን ያዘጋጁ፣ በቀላል ፓይ ላይ ለማፍሰስ ነፃነት ይሰማዎ፣ እና እንደ እንጆሪ ማብሰያ ያሉ ጭብጥ ያላቸውን ፓርቲዎች ያደራጁ።

ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት!

እንጆሪ መጨናነቅ ጋር Bun: ፎቶዎች ጋር ደረጃ በደረጃ አዘገጃጀት

በ 200 ሚሊ ሜትር ሙቅ ወተት ውስጥ እርሾ, 50 ግራም ዱቄት እና አንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር ይጨምሩ, ቅልቅል እና ለ 15 ደቂቃዎች የተቀላቀለ ቅቤን ወደ ተስማሚ እርሾ ይጨምሩ, የተቀረው ወተት እና ቅልቅል. እንቁላሉን በጨው እና በቀሪው ስኳር ይምቱ, ወደ ወተት-እርሾ ድብልቅ ይጨምሩ, ያነሳሱ. የተከተፈ ዱቄትን በክፍሎች ውስጥ ይጨምሩ ፣ ያሽጉ ለስላሳ ሊጥ. በናፕኪን ይሸፍኑ እና ለማደግ ጊዜ ይስጡ።

ቤሪዎቹን እጠቡ. ጉድጓዶችን ከቼሪስ ያስወግዱ.

የተነሳውን ሊጥ ያሽጉ።

ዱቄቱን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይከፋፍሉት. እያንዳንዱን ሊጥ ከ12-15 ሳ.ሜ ርዝመት ባለው ኦቫል ውስጥ ይንከባለል።

በእያንዳንዱ ኬክ ጫፍ ላይ ጥቂት ፍሬዎችን ያስቀምጡ እና በ 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር ይረጩ. ቤሪዎቹን በዱቄት ይሸፍኑ, ጠርዞቹን በደንብ ይጠብቁ. የጠፍጣፋውን የቀረውን ጫፍ ወደ ሽፋኖች ይቁረጡ.

ጥንቸል ለመፍጠር ንጣፎቹን በአቋራጭ ይሸፍኑ።

ቂጣዎቹን ከቤሪ ፍሬዎች ጋር በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ ።

የተነሱትን ቡኒዎች በተቀጠቀጠ እንቁላል ይጥረጉ.

እስከ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 25-35 ደቂቃዎች በሚያምር ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መጋገር።

አየር የተሞላ, የምግብ ፍላጎት እና በጣም ጣፋጭ ዳቦዎች ከቤሪ ፍሬዎች ጋር ዝግጁ ናቸው.

መልካም ምግብ!

ጊዜው ነው! እንደገና ከማከማቻው እያወጣሁት ነው። ከእርሾ ሊጥ የተሰራ ጣፋጭ ዳቦ አዘገጃጀት መመሪያከስታምቤሪ ጋር, አንዳንድ አስማት ለማድረግ ወደ ኩሽና እመለሳለሁ, ልጆቹ ምን ያህል ደስተኛ እንደሚሆኑ በማሰብ በጸጥታ ፈገግ እላለሁ. በቤት ውስጥ የተሰሩ የተጋገሩ እቃዎች መዓዛው በቤቱ ውስጥ ይንሳፈፋል, ሴት ልጆች ወደሚሄዱበት ግቢ ውስጥ ዘልቆ በመግባት, በፀሀይ ሞቅ ያለ ጨረሮች ውስጥ ይሞቃሉ, በሚበርሩ ንቦች ላይ ይስቃሉ, አበቦችን እና ቢራቢሮዎችን ያደንቃሉ. ይፈልቃል እና ቀስ በቀስ ይደርሳል, ወደ ህጻናት ንቃተ-ህሊና ይደርሳል - እና በቅጽበት ሁሉንም አስፈላጊ ነገሮች, የሳሙና አረፋዎችን እና መወዛወዝ እንዲተዉ ያደርጋቸዋል, የአሸዋ ድልድይ እና ገንፎ ከክሎቨር እና ዳንዴሊዮኖች ለዶሮዎች ገንፎ ይገነባሉ እና ወደ ቤት በፍጥነት ይጥሉ. ሲሮጡ እና በደስታ ሲጮሁ ከስሊፕሮቻቸው ላይ አውርደው፡ እማዬ፣ እማማ፣ ከሰአት በኋላ ሻይ ከስታምቤሪ ጋር ጣፋጭ ዳቦ አለን፣ አይደል? ይህ ደስታ ነው። እርስዎ የማይገዙት, የማይለዋወጡት, የማያገኙት ደስታ ... በአጠቃላይ, ስለ ህይወት እሴቶች ፓቶዎችን እና ሌሎች ውይይቶችን ወደ ጎን በመተው, ጊዜን መፈለግ እና ለልጆች መዘጋጀት ብቻ ነው እላለሁ. ከእርሾ ሊጥ የተሰራ ጣፋጭ ዳቦዎችከስታምቤሪ ጋር - አይኖች ፣ ደስታ ፣ መምታት ፣ የፈሰሰ ወተት እና ማለቂያ በሌለው የልጅነት ደስታ ለማንኛውም ጥረት ዋጋ አላቸው። ሆኖም ግን, እዚህ በጣም ብዙ አይደሉም.

... ብቻ ሁለት ዳቦዎች ሴትን ከወንድ ይሠራሉ.
t/s “ለቆንጆ አንቺ/አሬምዳውን ጂኦዳኢጌ”

ከእርሾ ሊጥ የተሰራ ጣፋጭ ዳቦዎችበስታምቤሪስ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. አንዴ የምግብ አዘገጃጀቱን ካወቁ በኋላ በአጭር ጊዜ ውስጥ ያለምንም ችግር ሊያደርጉት ይችላሉ. ዋናው ነገር መጀመር ነው. ደህና, መሙላት በሚዘጋጅበት ደረጃ ላይ ሁሉንም እንጆሪዎችን አትበሉ.

የዱቄቱ ንጥረ ነገሮች:

250 ሚሊ ሊትር ወተት;

1 tsp. ደረቅ እርሾ;

500 ግራም ዱቄት;

60 ግራም ቅቤ;

1/2 የሻይ ማንኪያ. ጨው;

1/2 ኩባያ ስኳር.

ንጥረ ነገሮችን መሙላት;

200 ግራም እንጆሪ;

1/2 ኩባያ ስኳር.

ሙቅ ወተት ወደ ምቹ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።

ስኳር, እርሾ ይጨምሩ. እርሾው "መጫወት" እስኪጀምር ድረስ እየጠበቅን ነው.

እና የተቀቀለ ቅቤን ይጨምሩ.

ቀስ በቀስ ዱቄትን ይጨምሩ እና የሚለጠጥ ፣ የማይጣበቅ ፣ ደስ የሚል ሊጥ ያሽጉ።

ክብ, በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ, በፎጣ ይሸፍኑ, ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ይተውት.

ከአንድ ሰአት በኋላ, ዱቄቱ በድምጽ ሁለት ጊዜ መጨመር አለበት.

እንቦካ።

በግምት 3-4 ሚሜ ውፍረት ባለው ንብርብር ውስጥ ይንከባለል።

ብርጭቆን በመጠቀም ክበቦችን ይቁረጡ. ቁርጥራጮቹን ወደ ተለየ ኳስ እንሰበስባለን እና ለጊዜው እናስቀምጣቸዋለን።

የተገኙትን ባዶዎች ወደ ሙፊን ጣሳዎች ያስቀምጡ.

ተፈጭተው ፣ ታጥበው ፣ የደረቁ እንጆሪዎችን በሹካ እና ስኳር ይጨምሩ ።

በተፈጠረው "ሳህኖች" ውስጥ በእያንዳንዱ ውስጥ በግምት አንድ ማንኪያ ያስቀምጡ.

ከቀሪው ሊጥ ቀጭን ፍላጀላ እንፈጥራለን. በእያንዳንዱ "ጠፍጣፋ" መካከል ባለው ሽክርክሪት ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን.

ለማጣራት ለ 10-20 ደቂቃዎች ይውጡ, ከዚያም በ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ይጋግሩ.

አውጥተን እንለብሳለን የእንጨት ሰሌዳወይም ፍርግርግ.

እና ደስ ይለናል, ልክ እንደቀዘቀዘ, ወዲያውኑ ቀዝቃዛ ወተት እና ንጹህ በደስታ እንፈስሳለን.

መልካም ምግብ!

ከአዲስ እርሾ ጋር ሲሰሩ መጀመሪያ ማድረግ ያለብዎት ነገር ዱቄት ማዘጋጀት ነው. ውሃውን ያሞቁ, ሙቅ መሆን አለበት, ነገር ግን ሙቅ አይደለም. ግማሹን ውሃ ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና አዲስ እርሾ ይጨምሩ። ሙሉ በሙሉ እስኪፈርሱ ድረስ በደንብ ይቀላቀሉ.

ደህና፣ ይህን ቡን ወደውታል? እሱን ለማዘጋጀት አስቸጋሪ ነበር? አይደለም, ግን ያጠፋው ጊዜ ዋጋ አለው. መልካም ምግብ።

የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ፡-

1) ከስታምቤሪያዎች ጋር የቅቤ ዳቦዎች

*** ውሁድ ***

200 ግራም የሞቀ ወተት;

1 የተቆለለ የሻይ ማንኪያ ደረቅ እርሾ;

3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር;

1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው;

2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;

1 ፓኬት የቫኒላ ስኳር;

2.5 - 3 ኩባያ ዱቄት (250 ግራም ብርጭቆ);

በተጨማሪም፡-

300 ግራም እንጆሪ;

ቡኒዎችን ለመቦርቦር እንቁላል;

ለመርጨት የዱቄት ስኳር.

*** የዝግጅት ዘዴ ***

ሰላም, ውድ አንባቢዎች! በቤት ውስጥ የተሰራ ከስታምቤሪስ ጋርይህ የምግብ አሰራር የቀዘቀዙ እንጆሪዎችን በመጠቀም ዓመቱን በሙሉ መጋገር ይችላል። ነገር ግን ትኩስ እንጆሪዎችን መጋገር ከፈለጉ ወቅቱን ሙሉ ይጠቀሙባቸው.

ቆጣቢ የቤት እመቤት ከሆንክ ምናልባት እነዚህን የቤሪ ፍሬዎች ገዝተህ ለወደፊት ጥቅም ላይ መዋል ችለህ ይሆናል። አትክልተኞችም እንዲሁ ማድረግ ችለዋል፣ እነዚህን ጥሩ መዓዛ ያላቸው የቤሪ ፍሬዎች ከዕቃዎቻቸው ውስጥ እየለቀሙ በክረምቱ ወቅት እንደ በረዶ ያከማቹ። ለማንኛውም እንጆሪ አለህ ስለዚህ እንጀምር።

እንጆሪዎቹ ከቀዘቀዙ እነሱን ማቅለጥ ያስፈልግዎታል. እስከዚያው ድረስ ዱቄቱን ማዘጋጀት እንጀምር. በዱቄቱ እንጀምር.

እርሾውን በአንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር በሞቀ ወተት ውስጥ በደንብ ይቀልጡት ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ይጨምሩ ፣ ፈሳሽ ሊጥ ይፍጠሩ ፣ ይሸፍኑ እና ለ 15 ደቂቃዎች ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ ። ይህንን የምናደርገው እርሾው "ወደ ሕይወት እንዲመጣ" ነው.

እርሾው መነሳት ሲጀምር "ዳቦ" ያዘጋጁ. ይህንን ለማድረግ ቅቤን ማቅለጥ እና ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ስኳር ፣ ጨው ፣ የቫኒላ ስኳር ፣ እንቁላል ይጨምሩ ፣ የአትክልት ዘይትእና ሁሉንም ነገር በፎርፍ ይቀልሉት.

ዱቄቱ ደርሷል ፣ ከዚያ በግማሽ ብርጭቆ የተጣራ ዱቄት ወደ ውስጥ አፍስሱ ፣ ሁሉንም ያነሳሱ ፣ ከዚያ በመጋገሪያው ውስጥ ያፈሱ ፣ እንደገና ያነሳሱ እና ቀስ በቀስ የተጣራ ዱቄት ይጨምሩ ፣ ዱቄታችንን ያሽጉ። ለስላሳ እና ለስላሳ መሆን አለበት. ዱቄቱን ከመጠን በላይ አይሙሉ.

ዱቄቱን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት, ይሸፍኑ እና ለአንድ ሰአት ወይም ከዚያ በላይ ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት, መጠኑ በእጥፍ ይጨምራል.

ዱቄቱ ተነስቷል, አሁን ማፍለጥ እና በአይን ወደ 8-10 እኩል ክፍሎችን መከፋፈል ያስፈልግዎታል.

ምድጃውን ያብሩ እና እስከ 180 ዲግሪ ያሞቁ. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና ይሸፍኑት እና በቅቤ ይቀቡት።

ጠፍጣፋውን ዳቦ ያውጡ ፣ በፎቶው ላይ እንደሚታየው በጎን በኩል ይቁረጡ ፣ ማለትም እስከ መጨረሻው ድረስ።

አንዳንድ እንጆሪዎችን በኬኩ መካከል ያስቀምጡ እና በላዩ ላይ ስኳር ይረጩ.

አሁን የእጅ መንቀጥቀጥ ያስፈልገናል. የተቆራረጠውን አንድ ጫፍ ወደ ተቃራኒው እናስተላልፋለን.

እና ሌላኛው ጠርዝ በሌላኛው በኩል ነው.

የተጠናቀቁትን በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ እርስ በእርሳቸው በበቂ ትልቅ ርቀት ላይ ማስቀመጥዎን እርግጠኛ ይሁኑ, ምክንያቱም ቡኒዎቹ መጠኑ ይጨምራሉ.

ከእንቁላል ጋር ያጥቧቸው እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. ወዲያውኑ ያስቀምጧቸው, መሙላቱ መፍሰስ እንዳይጀምር በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ እንዲነሱ አይተዋቸው.

ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የቅቤ ውበቶችን ይጋግሩ.

ዝግጁ እንጆሪ ዳቦዎችበዱቄት ስኳር ይረጩ እና የቧንቧውን ሙቅ ያቅርቡ. ከእንደዚህ አይነት ድንቅ ዳቦዎች ጋር በጣም ጥሩ የሻይ ግብዣ ይሆናል. ስለዚህ በፍጥነት ማሰሮውን ይልበሱ እና ከሚወዷቸው ሰዎች ጋር በቤት ውስጥ የተጋገሩ እቃዎችን ይደሰቱ።

በአጠቃላይ በቤቴ ውስጥ የተለያዩ የተጋገሩ እቃዎችን በእውነት እንወዳለን። ስለዚህ, ለምሳሌ, ልክ በቅርብ ጊዜ የማር ኬክ በፕሪም እና. ቤተሰብዎ የተጋገረ ነገር መብላት የሚወድ ከሆነ ወዲያውኑ ዱቄትን እንዲያከማቹ እመክራችኋለሁ። ከዚህም በላይ ዱቄት በጅምላ ሲሸጥ ዋጋው በጣም ያነሰ ነው, እና በየሳምንቱ ለሻይ ጣፋጭ ነገር ለመጋገር ወደ ሱቅ መሮጥ አያስፈልግም)

*** መልካም ምግብ ***