በድንች የተጋገረ ሶል እንዴት ማብሰል ይቻላል. የባህር ሶል ከድንች፣ አይብ እና ቲማቲሞች ጋር የባህር ነጠላ ድስት ከድንች ጋር

ሶሌፊሽ ጤናማ እና ዝቅተኛ-ካሎሪ ዓሳ ነው። ይህ በእኛ ጽሑፉ በዝርዝር ተጽፏል. ለስላሳ ስጋ እና አጥንት አለመኖሩ በልጆች ምናሌ ውስጥ እንኳን ብቸኛ ምግቦችን ማካተት ይቻላል.

ዛሬ በምድጃ ውስጥ ከአትክልቶች እና አይብ ጋር ብቸኛ እንጋገራለን ።

ለዚህ እኛ ያስፈልገናል:

• የባህር ነጠላ ቅጠል - 3 ሬሳዎች (በግምት 1.2 ኪ.
• ድንች - 6 መካከለኛ ዱባዎች
• ቲማቲም - 3-4 pcs .;
• ማዮኔዜ - ለመቅባት (በግምት 150-180 ግ)
• ሽንኩርት - አንድ ትልቅ ሽንኩርት
• የተጠበሰ አይብ - በግምት 150 ግ.
• ጨው - ለመቅመስ
• ቅመሞች - አማራጭ

የነጠላ ቅጠል በመጀመሪያ ማቅለጥ እና ወደ ክፍሎች መቆረጥ አለበት። ድንቹን ያፅዱ እና ከ5-6 ሚ.ሜ ውፍረት ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ።

በልዩ ውስጥ እንጋገራለን የመስታወት ቅርጽምንም እንኳን ከሌለዎት, የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ይሠራል. በመጀመሪያ ሻጋታውን በአትክልት ዘይት ይቀቡ. ከዚያም የመጀመሪያውን ንብርብር እናስቀምጣለን - ድንች. ጨው እና ተወዳጅ ቅመሞችን ይጨምሩ. ይህ የደረቁ ዕፅዋት, ወይም Adyghe ጨው ሊሆን ይችላል, ይህም አስቀድሞ በርካታ ቅመሞች ይዟል.

የሚቀጥለው ንብርብር የብቸኝነት ቁርጥራጭ ቁርጥራጭ ነው። በነገራችን ላይ ሌሎች ዓሦች ለመጋገር ተስማሚ ናቸው. ለስላሳ እና ጭማቂ እንዲሆን ተፈላጊ ነው. ሃሊቡት፣ ቲላፒያ እና ፒንግሲየስ ሙሌት (አጥንት አልባ) ፍጹም ናቸው።

ዓሦቹም በጨው እና በቅመማ ቅመም መጨመር አለባቸው. በግማሽ ቀለበቶች የተቆረጠውን ሽንኩርት ከላይ አስቀምጡ.

ቲማቲሞችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በሽንኩርት ላይ ባለው ሻጋታ ውስጥ ያስቀምጧቸው. ይህንን ሁሉ ውበት ከ mayonnaise ጋር በብዛት ይቅቡት እና ሻጋታውን በ 170-180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ 25-30 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት.

ጊዜው ካለፈ በኋላ ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና ይዘቱን በተጠበሰ አይብ በደንብ ይረጩ። እና አይብ እንዲቀልጥ እንደገና ለ 5-10 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. ከዚህ በኋላ የእኛ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ ሊቀርብ ይችላል. በምድጃ ውስጥ ከድንች ጋር የባህር ምግቦች ዝግጁ ናቸው!

ለመረጃዎ፣ ሶል ከማንኛውም መረቅ ጋር ሊጣመር ስለሚችል በጣም የሚወዱትን ማዘጋጀት ይችላሉ። እንደ አማራጭ ናርሻራብ (ሮማን) ኩስን እንመክራለን, ብዙ ጊዜ ተፈትኗል.

መግለጫ

በምድጃ ውስጥ ያለው የባህር ሶል ጣፋጭ እና በጣም ጤናማ ምግብ ነው። ብዙውን ጊዜ ለተለያዩ በዓላት እና የልደት በዓላት ይዘጋጃል. የእኛን የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ ፎቶግራፎች ከተከተሉ በማብሰል ሂደት ውስጥ ምንም አስቸጋሪ ነገር የለም.
ምላሱን ለማብሰል, ምድጃውን እንጠቀማለን. ይህ ምርጥ መንገድየሙቀት ሕክምና. በዚህ መንገድ ምግቡ ሙሉ በሙሉ ተዘጋጅቶ በእኩል ይጋገራል.

ጣፋጩን በድንች አልጋ ላይ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል, እና ለጣፋጭ ክሬም ጣዕም ጠንካራ አይብ ያስፈልግዎታል. ትንሽ ይቀልጣል, እና ከስር ያለው ዓሣ የበለጠ ጭማቂ እና የበለጠ ጣዕም ያለው ይሆናል.
100 ግራም የተጠናቀቀው ምርት 170 kcal ስለያዘ ይህ ምግብ እንደ አመጋገብ ተደርጎ ሊወሰድ አይችልም ። ስለዚህ, አላግባብ መጠቀምን እንመክራለን.
የተጋገረውን ዓሳ በአዲስ ትኩስ ቲማቲሞች ፣ ዱባዎች ፣ የተቀቀለ ሩዝ ፣ ድንች ፣ የተጠበሰ ወይም የተቀዳ እንጉዳይ ፣ መራራ ክሬም ፣ የተለያዩ ድስቶችን ወይም የተጋገረ የአበባ ጎመንን ያቅርቡ። አሁን በቤት ውስጥ በምድጃ ውስጥ ሶላዎችን እንዴት ጣፋጭ በሆነ ሁኔታ ማብሰል እንደሚችሉ እንነግርዎታለን ። የምግብ አዘገጃጀቱን እና ደረጃ በደረጃ ፎቶዎችን ይመልከቱ.
ምግብ ማብሰል እንጀምር!

ንጥረ ነገሮች

በምድጃ ውስጥ የባህር ሶል - የምግብ አሰራር

ለመጀመር ሁሉንም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ለማብሰል ያዘጋጁ.

ዓሳውን ይቀልጡ (ይህን አስቀድመው ማድረግ ተገቢ ነው). ከዚህ በኋላ በሁለቱም በኩል በጨው እና በመሬት ጥቁር ፔይን ይቅቡት. በሎሚ ጭማቂ ይረጩ. ለ 20 ደቂቃዎች ያህል በሳህኑ ውስጥ ለማራስ ይውጡ.

ይህ በእንዲህ እንዳለ ድንቹን ይላጩ. ከዚያም እጠቡት እና ሹል ይቁረጡ የወጥ ቤት ቢላዋበፎቶው ላይ እንደሚታየው ወደ ቀጭን ክበቦች.

የሥራው ክፍል እንዳይቃጠል ወይም እንዳይጣበቅ አንድ መጥበሻ ይውሰዱ እና በአትክልት ዘይት በብዛት ይቅቡት። ድንቹን በጠቅላላው የእቃ መያዣው ላይ ያስቀምጡት.

ካለፈው 20 ደቂቃ በኋላ ሶላውን ወስደህ በ 6 ክፍሎች ቆርጠህ አውጣው.

ምርቱን በድስት ውስጥ በሁለተኛው ንብርብር ውስጥ ያስቀምጡት.

በብርድ አይብ ላይ ጠንካራ አይብ መፍጨት እና ከዚያ በአሳ ላይ ይረጩ። ዲ ምድጃው እስከ 180 ዲግሪ ማሞቅ አለበት, ከዚያም ምግቡን ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር አለበት.ምንም ነገር እንደማይቃጠል እርግጠኛ ይሁኑ.

ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ሳህኑን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና ወደሚያማምሩ ሳህኖች ያስተላልፉ። በምድጃ ውስጥ ጣፋጭ እና የሚያረካ ብቸኛ ዝግጁ ነው! ከአትክልቶች ጋር ያቅርቡ, ከጎን ምግቦች እና ቅጠላ ቅጠሎች ጋር ያሟሉ. ትኩስ መብላት ተገቢ ነው.ይህንን ጣፋጭ ምግብ በእኛ መሠረት ለመላው ቤተሰብ ከአንድ ጊዜ በላይ እንደሚያዘጋጁት ተስፋ እናደርጋለን ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት. መልካም ምግብ!

በምድጃ ውስጥ የተጋገረ የባህር ምላስ አስደሳች እና ጣፋጭ ይሆናል። የዚህ ዓሣ ሥጋ በጣም ለስላሳ ነው, ስለዚህ የረጅም ጊዜ የሙቀት ሕክምና አያስፈልገውም. ስጋው በቀላሉ ይወድቃል ከፍተኛ ሙቀትወይም ለረጅም ጊዜ መጋገር. ሶል ከአትክልቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል;

ለዚህ ዓሳ ምን ዓይነት ቅመሞች ተስማሚ ናቸው?

የዓሳውን ተፈጥሯዊ ጣዕም ለማጉላት, በጣም ሞቃት ቅመሞችን አይጠቀሙ. ባሲል, ማርጃራም, ዲዊች ወይም ፓሲስ ለሶላ ተስማሚ ናቸው. የምግብ አዘገጃጀቱን በትክክል ከተከተሉ, ይህ በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ዓሳ እንግዶችዎን እና የሚወዷቸውን ሰዎች ያስደስታቸዋል.

ንጥረ ነገሮች

ነጠላ fillet አንድ ቁራጭ, ሽንኩርት, የኮመጠጠ ክሬም አንድ tablespoon, አይብ, ጨው, በርበሬ, ማጣፈጫዎችን.

ሶል ማብሰል

ይህንን የባህር ዓሳ በምድጃ ውስጥ በትክክል ለማብሰል ፣ ጨው እና በርበሬ ፣ ቅመማ ቅመሞችን ይሸፍኑ እና ለማራባት ያስቀምጡ ።

ሽንኩርትውን ወደ ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ.

ዓሳውን በምድጃ ውስጥ በሚጋግሩበት ቅጽ ውስጥ ትንሽ አፍስሱ። የአትክልት ዘይት. የነጠላውን ቅጠል ያስቀምጡ እና በቅመማ ቅመም ይለብሱት. መራራ ክሬም ሙሉውን ዓሳ መሸፈን አለበት, ነገር ግን ሽፋኑን በጣም ወፍራም አያድርጉ, መራራ ክሬም ማለቅ የለበትም. በላዩ ላይ የሽንኩርት ሽፋን ይሸፍኑ.

ድስቱን በ 150 ዲግሪ ውስጥ በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ, ዓሳውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ. ዓሣው ሙሉ በሙሉ በቺዝ ሽፋን መሸፈን አለበት. ለሌላ 10-15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. ዓሳውን ለማብሰል ጊዜ የሚወስደው አይብ ከመቅለጥ በላይ ነው, ስለዚህ ዓሣው በግማሽ ማብሰያ ላይ እንዲደርስ ማድረግ እና ከዚያም በቺዝ ይረጫል.

የተጠናቀቀውን ዓሳ በእፅዋት እና ትኩስ አትክልቶች ያጌጡ። ሶልፊሽ በፈረንሳይ ጥብስ ወይም በጥሩ ሁኔታ ይቀርባል የተፈጨ ድንች. ነጠላው በምድጃ ውስጥ ከድንች እና ከአትክልቶች ጋር መጋገር ይቻላል.

በምድጃ ውስጥ የተጋገረውን ዓሣ ነጭ ኩስን ማዘጋጀት በጣም ጥሩ ነው. ድስቱን በሳር ጀልባ ውስጥ ለየብቻ ያቅርቡ። ወዲያውኑ በሶላ ውስጥ ሶላውን መጋገር ይችላሉ.

የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት

ፈጣን የማብሰያ አማራጭ;

ነጠላ ጫማ ከቲማቲም ጋር;

ሳቢ መጣጥፎች

ብዙ ሰዎች የበሬ ምላስን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ አያውቁም, ስለዚህ እንዴት እንደማደርገው ለማሳየት ወሰንኩ. ዋናው ጥያቄ የጊዜ ጥያቄ ነው, ምላስን ለምን ያህል ጊዜ ማብሰል. የበሬ ሥጋ ምላስ 1 ኪሎ ግራም የሚመዝን ከሆነ ዝግጁ እንዲሆን 2 ሰዓት ምግብ ማብሰል በቂ ይሆናል, እና የምላስ ክብደት ከ 1 ኪሎ ግራም በላይ ከሆነ, ከዚያ በኋላ.

ግብዓቶች 1 የአሳማ ሥጋ ወይም የበሬ ምላስ ፣ 2 ካሮት ፣ 1 ሽንኩርት, 2 የባህር ወሽመጥ ቅጠል, 3-4 ጥቁር በርበሬ, 3-4 አተር allspice, 1 ሙሉ tbsp. gelatin, 2 tbsp. አተር እና ፓሲስ ለጌጣጌጥ አሲፒክ ከምላስ እንዴት እንደሚዘጋጅ (የፎቶ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ): ምላሱን በደንብ ያጠቡ

የማብሰያ መመሪያዎች ጄሊድ ብዙውን ጊዜ የሚሠራው ከበሬ ወይም ከአሳማ ምላስ ነው እና ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። ጄሊድ በጣም ጥሩ ይመስላል የበዓል ጠረጴዛ. በደንብ እንዲቀዘቅዝ ከአንድ ቀን በፊት ማዘጋጀት የተሻለ ነው. በአንድ ጠፍጣፋ ምግብ ውስጥ ማገልገል ወይም ወደ ታች መገልበጥ እና ከጥልቅ ሰሃን ማውጣት ይችላሉ.

አሌክሳንደር ጉሽቺን።

ጣዕሙን ማረጋገጥ አልችልም ፣ ግን ትኩስ ይሆናል :)

ይዘት

የአውሮፓ soleya - አእምሮ-የሚነፍስ ጣፋጭ ዓሣ, ከእሱ ምግብ ማብሰል ይቻላል ከፍተኛ መጠንምግቦች. በሰፊው የሚታወቀው የባህር ምላስ ወይም የጨው ዓሣ በመባል ይታወቃል. የተጠበሰ, የተጋገረ, የተጋገረ, በአትክልትና ድንች ይቀርባል. ከዚህ ዓሣ ምን ጣፋጭ ነገሮች ሊዘጋጁ እንደሚችሉ ያንብቡ.

ሶል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ይህ ዓሣ በማይታመን ሁኔታ ለሰውነት ጠቃሚ እንደሆነ ባለሙያዎች ይናገራሉ. ጠፍጣፋ ነች አነስተኛ መጠን, በትንሽ ጠንካራ ቅርፊቶች የተሸፈነ, ቡናማ ቀለም ያለው ግራጫ. በሽያጭ ላይ ትኩስ, የቀዘቀዘ እና አንዳንዴም ጨው, ማጨስ እና የደረቀ ይገኛል. የምላስ ስጋ ገንቢ, ጭማቂ እና ለስላሳ ነው. የጨዋማ ውሃ ዓሣ ፓንጋሲየስ ከጨው ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው እና ብዙ ሰዎች እንኳን ሊለዩዋቸው አይችሉም. ሁል ጊዜ አንደበትን በትክክል እንደሚያዘጋጁ በማወቅ ብዙ ስውር ዘዴዎች አሉ-

1. የቀዘቀዙ ዓሳዎችን ከገዙ በማቀዝቀዣው ግርጌ ውስጥ ወይም ወደ ውስጥ ያድርቁት የበረዶ ውሃ. ማይክሮዌቭ ወይም የፈላ ውሃ መጠቀም ተቀባይነት የለውም. ያለበለዚያ ከነሱ ትልቅ መቶኛ ጠቃሚ ባህሪያትትሸነፋለች።
2. ፋይሉን ሙሉ በሙሉ ሳይሆን በቢላ ለመቁረጥ ወደሚመችበት ሁኔታ መበስበስ ያስፈልጋል ። የዓሳ ቁርጥራጭ በጨው, በርበሬ, ከዚያም በሙቀት ሕክምና ይደረግበታል.
3. የአውሮፓ ጨው የሚዘጋጀው በዚህ መሠረት ነው የተለያዩ ቴክኖሎጂዎች. ዓሳ ለመጥበስ ከፈለጉ በፍጥነት እና በደንብ በሚሞቅ ድስት ውስጥ ያድርጉት።
4. Fillet በዳቦ ፍርፋሪ ፣ ዱቄት ወይም ሊጥ ሊበስል ይችላል። ክዳኑ ክፍት ሆኖ ሲጠበስ በላዩ ላይ የምግብ ፍላጎት ይፈጥራል፣ እና ከዘጉት ቁርጥራጮቹ የበለጠ ጭማቂ ይሆናሉ።
5. ዓሳ በቅቤ እና የሎሚ ጭማቂዎች እና በማንኛውም የጎን ምግቦች ላይ ከተመሰረቱ ሾርባዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

የምግብ አዘገጃጀት በብቸኝነት

ከዚህ ዓሣ ውስጥ ሊሠሩ የሚችሉት የምግብ ዝርዝር በጣም ትልቅ ነው እና ሁለቱንም የዕለት ተዕለት እና የበዓል አማራጮችን ያካትታል. ሙሉ በሙሉ ተዘጋጅቷል, ቁርጥራጮች, መጥበሻ ውስጥ, በቀስታ ማብሰያ ውስጥ, ምድጃ እና ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ. ድንች እና ሌሎች አትክልቶችን በመጨመር በሶል የተሰሩ ምግቦች አሉ. ዓሦች በቆርቆሮዎች ተዘጋጅተዋል, ወደ ሰላጣ እና ጣፋጭ የተጋገሩ እቃዎች ይጨምራሉ. ከሶላ ምን ማብሰል እንዳለብዎ አታውቁም? ምርጥ የምግብ አዘገጃጀቶችን ይጠቀሙ.

በብቸኝነት ምላስ

• የማብሰያ ጊዜ: 35 ደቂቃ.
• የመመገቢያዎች ብዛት: 3 ሰዎች.
• የካሎሪ ይዘት: 1521 ኪ.ሲ.
• ዓላማው: ምሳ, እራት.
• ወጥ ቤት: በቤት ውስጥ የተሰራ.

በጣም ቀላሉ ከሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ አንዱ በድስት ውስጥ በብርድ ፓን ውስጥ የተጠበሰ ብቸኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ተደርጎ ይቆጠራል። ከዚህ በበለጠ ፍጥነት ሊበስል የሚችል ምግብ መገመት ከባድ ነው። የተደበደበ ሶል ለማንኛውም የጎን ምግብ ተስማሚ ነው. በተፈጨ ድንች ፣ ለስላሳ የተቀቀለ ሩዝ ወይም ትኩስ አትክልቶችን ብቻ ማገልገል ይችላሉ ። ፈሳሽ ሊጥ (ባትሪ) የሚዘጋጀው ከዱቄት, ከእንቁላል እና ከወተት ነው. ከተፈለገ የኋለኛው በክሬም ሊተካ ይችላል.

ግብዓቶች፡-

• የአውሮፓ ነጠላ ቅጠል - 3 pcs .;
• የዳቦ ፍርፋሪ - 4.5 የሾርባ ማንኪያ;
• የአትክልት ዘይት - ሁለት ሦስተኛ ብርጭቆ;
• ወተት - 75 ሚሊ;
• ዱቄት - 4.5 tbsp. l.;
• እንቁላል - 3 pcs .;
• ጨው - 0.5 tsp;
• መሬት በርበሬ - ሁለት ቁንጮዎች።

የማብሰያ ዘዴ;

1. እንቁላሎቹን በጥንቃቄ ይምቱ እና አረፋ በእነሱ ላይ እንዲፈጠር እና ዱቄቱ ለስላሳ ይሆናል።
2. ቀስ ብሎ ወተት ይጨምሩ. ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ.
3. ቀስ በቀስ ዱቄት እና ብስኩቶችን ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቅሉ.
4. ፋይሉን ያጠቡ, ወደ ክፍሎች ይቁረጡ.
5. በብርድ ፓን ውስጥ ዘይቱን ያሞቁ. እያንዳንዱን ዓሳ ወደ ዳቦ መጋገሪያው ውስጥ ይንከሩት እና ወዲያውኑ በላዩ ላይ ያድርጉት።
6. በእያንዳንዱ ጎን ለሰባት ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት.

በምድጃ ውስጥ የባህር ንጣፍ

1. የማብሰያ ጊዜ: 45 ደቂቃ.
2. የመመገቢያዎች ብዛት: 6 ሰዎች.
3. የካሎሪ ይዘት: 3728 ኪ.ሲ.
4. ዓላማው: የበዓል ቀን, እራት.
5. ምግብ: አሜሪካዊ.
6. የመዘጋጀት ችግር: ቀላል.

የሶል ሙሌትን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ግራ ከተጋቡ የሚከተለውን የምግብ አሰራር ይሞክሩ። በምድጃ ውስጥ ዓሣ መጋገርን ይጠቁማል. በጣም ጣፋጭ ፣ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጭማቂ ይሆናል። ነጠላው በወርቃማ አይብ ቅርፊት ስር ባለው ምድጃ ውስጥ ይጋገራል, ይህም በፎቶው ላይ አስደናቂ ያደርገዋል. እንዲህ ዓይነቱ ዓሣ ያለ ምንም ማመንታት በበዓላ ጠረጴዛ ላይ ሊቀርብ ይችላል.

ግብዓቶች፡-

• የአውሮፓ ነጠላ ቅጠል - 6 pcs .;
• የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. l.;
• የደረቀ ፓፕሪክ - 1 tsp;
• ኮሪደር - 2 ፒንች;
• መሬት ጥቁር በርበሬ, ጨው;
• የዳቦ ፍርፋሪ - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. l.;
• የፓርሜሳ አይብ - 400 ግ.

የማብሰያ ዘዴ;

1. እያንዳንዱን ቅጠል እጠቡ እና በጨው, በርበሬ እና በፓፕሪክ ይቅቡት. በአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሱ. ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ለማራስ ይውጡ.
2. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ለማሞቅ ያዘጋጁ. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በፎይል ያስምሩ።
3. አይብውን በደንብ ይቁረጡ. በቆርቆሮ, በዳቦ ፍርፋሪ እና በሎሚ ጭማቂ ይቀላቅሉ. በርበሬ ያድርጉት።
4. ዓሳውን በዳቦ መጋገሪያ ላይ ያስቀምጡ ፣ አይብ እና ቅመማ ቅመሞችን ይረጩ። ለመጋገር ሩብ ሰዓት ይወስዳል.

ነጠላ ቁርጥራጮች

• የማብሰያ ጊዜ: 65 ደቂቃ.
• የመመገቢያዎች ብዛት: 16 ሰዎች.
• የካሎሪ ይዘት: 4836 ኪ.ሲ.
• ዓላማው: ምሳ, እራት.
• ምግብ: ሩሲያኛ.

የሚወዷቸውን ሰዎች ባልተለመደ ምግብ ለማስደነቅ, ከሶላ የተሰሩ ቁርጥራጮችን ያድርጉ. እነሱ በማይታመን ሁኔታ ለስላሳ እና ጭማቂዎች ናቸው. እነዚህ ቁርጥራጮች በበርካታ ትኩስ እፅዋት የተጌጡ በተደባለቁ ድንች ወይም በሌላ የጎን ምግብ መቅረብ አለባቸው። ቁርጥራጭን ደረጃ በደረጃ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ከተማሩ ሁል ጊዜ ለቤተሰብዎ ጣፋጭ እና አርኪ ምሳ ማቅረብ ይችላሉ። ታያለህ፣ በእርግጠኝነት ተጨማሪ ይጠይቃሉ።

ግብዓቶች፡-

• የአውሮፓ ሶል ሙሌት - 1.5 ኪ.ግ;
• ዱቄት - 10 tbsp. l.;
• የአትክልት ዘይት;
• በርበሬ ፣ የዓሳ ቅመማ ቅመም ፣ ጨው;
• ሽንኩርት - 2 ትልቅ;
• እንቁላል - 2 pcs .;

የማብሰያ ዘዴ;

1. ዓሳውን እጠቡ, ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ይለፉ እና ሽንኩርት.
2. ጨው, ፔሩ እና ቅመማ ቅመሞችን, እንቁላል, ግማሽ ዱቄትን ወደ ስጋው ስጋ ጨምሩ. በደንብ ይቀላቅሉ.
3. በብርድ ድስት ውስጥ ትንሽ የአትክልት ዘይት ያሞቁ። በእርጥብ እጆች ፣ የተቆረጡ ቁርጥራጮችን ይፍጠሩ እና በቀሪው ዱቄት ውስጥ ይቅቡት ። በብርድ ድስ ላይ ያሰራጩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት (በእያንዳንዱ ጎን 10 ደቂቃ ያህል)።
4. የተጠናቀቁትን ቁርጥራጮች በጣም ወፍራም እንዳይሆኑ በወረቀት ናፕኪን ላይ ከማገልገልዎ በፊት ያድርቁ።

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የባህር ንጣፍ

• የማብሰያ ጊዜ: 75 ደቂቃ.
• የመመገቢያዎች ብዛት: 6 ሰዎች.
• የካሎሪ ይዘት: 2173 ኪ.ሲ.
• ዓላማው: ምሳ, እራት.
• ወጥ ቤት: በቤት ውስጥ የተሰራ.
• የመዘጋጀት ችግር: መካከለኛ.

ለዘመናዊ ምስጋና የወጥ ቤት እቃዎች, የቤት እመቤቶች የሚያዘጋጁት የምግብ አይነት በከፍተኛ ሁኔታ ተስፋፍቷል. ለምሳሌ, በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ብቸኛ ማድረግ በጣም ቀላል ነው. ምን ያህል ጣፋጭ እና ጣፋጭ እንደሆነ በቃላት መግለጽ አይችሉም። ዓሳው በጣም ለስላሳ ከመሆኑ የተነሳ በአፍዎ ውስጥ ወዲያውኑ ይቀልጣል። ዘገምተኛ ማብሰያ ካለዎት, ጨው ከእሱ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያስታውሱ.

ግብዓቶች፡-

• የአውሮፓ ጨው - 1 ኪ.ግ;
• ካሮት - 4 pcs .;
• ጨው, ቅመማ ቅመሞች;
• ሽንኩርት - 2 pcs .;
• የሎሚ ጭማቂ - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• mayonnaise - 4 tbsp. ኤል.

የማብሰያ ዘዴ;

1. ዓሳውን ይታጠቡ ፣ ያፅዱ እና ይቁረጡ ። ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በጨው, ቅመማ ቅመሞች, በርበሬ, የሎሚ ጭማቂ ይቅቡት. ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ይውጡ.
2. ቀይ ሽንኩርቱን እና ካሮትን ይላጡ እና ይቁረጡ. ለ 20 ደቂቃዎች "በመጋገር" ላይ ይቅቡት.
3. ዓሳውን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና በ mayonnaise ይቀቡ.
4. "Stew" ን ያብሩ እና ዓሳውን ለ 40 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

የተጠበሰ ነጠላ

• የማብሰያ ጊዜ: 55 ደቂቃ.
• የመመገቢያዎች ብዛት: 8 ሰዎች.
• የካሎሪ ይዘት: 2836 ኪ.ሲ.
• ዓላማው: ምሳ, እራት.
• ወጥ ቤት: በቤት ውስጥ የተሰራ.
• የመዘጋጀት ችግር: ቀላል.

የተጠበሰ ሶል በጣም ጣፋጭ እና ገንቢ ነው. ይህ ምግብ በፍጥነት ይዘጋጃል ፣ ብዙ ቁርጥራጮችን ለመሥራት ከአንድ ሰዓት ያነሰ ጊዜ ይወስዳል። በአሳ ውስጥ ብዙ ካሎሪዎች መኖራቸውን ልብ ሊባል የሚገባው ነው ፣ ምክንያቱም ከተጨማሪው ጋር በድስት ውስጥ የተጠበሰ ነው ። ከፍተኛ መጠንዘይቶች ቅርጻቸውን የሚመለከቱ ሰዎች ለእራት እንዲመገቡ እና ከከባድ የጎን ምግቦች ጋር እንዲዋሃዱ አይመከሩም።

ግብዓቶች፡-

• የአውሮፓ ነጠላ ቅጠል - 4 pcs .;
• በርበሬ, ጨው;
• ሽንኩርት - 2 pcs .;
• ጠንካራ አይብ - 50 ግራም;
• ቅቤ - 50 ግ.

የማብሰያ ዘዴ;

1. ዓሳውን እጠቡ, ወደ ክፍሎች ይቁረጡ, በፔፐር እና በጨው ይቀቡ.
2. በብርድ ፓን ላይ ቅቤን ይቀልጡት.
3. ዓሳውን ያስቀምጡ እና በእያንዳንዱ ጎን ለ 10 ደቂቃዎች ይቅቡት.
4. የተቀቀለውን ሽንኩርት ይጨምሩ እና በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ። ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ማብሰል.
5. ዓሣውን በሽንኩርት አልጋ ላይ ያቅርቡ, ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ.

ነጠላ ኬክ

• የማብሰያ ጊዜ: 255 ደቂቃ.
• የመመገቢያዎች ብዛት: 5 ሰዎች.
• የካሎሪ ይዘት: 4315 ኪ.ሲ.
• ዓላማው: ምሳ, እራት.
• ምግብ: ሩሲያኛ.
• የመዘጋጀት ችግር: ከፍተኛ.

የሶል ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በምንም መልኩ በጣም ቀላል አይደለም, ነገር ግን የተጋገሩ ምርቶች በቀላሉ አስደናቂ ናቸው. እርሾ ሊጥበደንብ ይነሳል, ለስላሳ እና አየር የተሞላ ነው. በጣም ያልተለመዱ እና የተጋገሩ ምግቦችን መሞከር ከፈለጉ ይህን የዓሳ ኬክ ለመሥራት ይሞክሩ. በውጤቱ በእርግጠኝነት በጣም ይደሰታሉ.

ግብዓቶች፡-

• የአውሮፓ ጨው - 750 ግራም;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ጥንድ ቆንጥጦ;
• ድንች - 0.5 ኪ.ግ;
• ካሪ - ሩብ የሻይ ማንኪያ;
• ጨው - 1 የሾርባ ማንኪያ;
• የደረቀ ባሲል - 0.5 tsp;
• የአትክልት ዘይት - 4 tbsp. l.;
• የደረቀ ዲል - 0.5 tsp;
• ወተት - 125 ሚሊ;
• ዱቄት - 2.5-3 ኩባያ;
• ውሃ - 125 ሚሊ;
• ፈጣን እርሾ - 1 tbsp. l.;
• ስኳር - 1 tbsp. ኤል.

የማብሰያ ዘዴ;

1. ድንቹን እጠቡ, ልጣጭ እና በደንብ ይቅቡት. ሙላ ቀዝቃዛ ውሃእና ለግማሽ ሰዓት ይተው. ከዚያም ግማሽ እስኪዘጋጅ ድረስ ያበስሉ.
2. ዓሳውን እጠቡ, በትንሽ ኩብ ይቁረጡ. ከድንች ጋር ይቀላቅሉ, 0.5 tbsp. ኤል. ጨው, 1.5 tbsp. ኤል. የአትክልት ዘይት, ዲዊች, ባሲል, ካሪ, በርበሬ.
3. ሙቅ ወተት, ውሃ, ስኳር, የተቀረው ጨው እና የአትክልት ዘይት. እርሾ እና አንድ ብርጭቆ ዱቄት ይጨምሩ. እንዲነሳ ሞቅ ያድርጉት። ዱቄቱን ሦስት ጊዜ ይቀላቅሉ.
4. ከዱቄቱ ውስጥ ከግማሽ በላይ ትንሽ ለይ. ጠፍጣፋውን ዳቦ ያውጡ። ወደ ሻጋታው ውስጥ መገጣጠም እና ጎኖችን መፍጠር አለበት.
5. መሙላቱን በዱቄቱ ላይ ያስቀምጡት. ሁለተኛውን ጠፍጣፋ ዳቦ ለመሥራት የቀረውን ክፍል ይጠቀሙ, ቂጣውን በእሱ ላይ ይሸፍኑት እና ጠርዞቹን ይዝጉ. አየር እንዲወጣ ለማድረግ በመሃል ላይ ትንሽ ይቁረጡ.
6. ቅባት የእንቁላል አስኳልእና በቅድሚያ በማሞቅ እስከ 180 ዲግሪ ለአንድ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ማብሰል.

ሶል ከአትክልቶች ጋር

• የማብሰያ ጊዜ: 45 ደቂቃ.
• የመመገቢያዎች ብዛት: 5 ሰዎች.
• የካሎሪ ይዘት: 2193 ኪ.ሲ.
• ዓላማው: ምሳ, እራት.
• ምግብ: አውሮፓውያን.
• የመዘጋጀት ችግር: መካከለኛ.

ነጠላውን በአትክልት ካጠቡት, የጎን ምግብ እንኳን የማይፈልገውን ምግብ ያገኛሉ. ዓሣው በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው እና ብሩህ ይወጣል, በፎቶው ውስጥ አስደናቂ ይመስላል. በአትክልት ጭማቂዎች የተሞላ እና ለስላሳ ይሆናል. በጣም የሚያስደንቀው ነገር ይህንን የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ ለማዘጋጀት አነስተኛ ጊዜ ይወስዳል. ከአትክልቶች ጋር ጨው እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ማንበብዎን እርግጠኛ ይሁኑ.

ግብዓቶች፡-

• ነጠላ - 0.5 ኪ.ግ;
• ጨው;
• ደወል በርበሬ - 1 pc;
• የወይራ ዘይት - 2 tbsp. l.;
• ጥቁር የወይራ የወይራ ፍሬዎች - 15 pcs .;
• የሎሚ ጣዕም - 1 tbsp. l.;
• ቲማቲም - 2 pcs .;
• የሎሚ ጭማቂ - 0.5 tbsp. l.;
• zucchini - 1 pc.;
• ሽንኩርት - 1 ትንሽ ጭንቅላት;
• parsley - ግማሽ ዘለላ;
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
• መሬት paprika - 0.5 tsp;
• መሬት ቺሊ - አንድ መቆንጠጥ;
• zira - 0.5 tsp;
• ኮሪደር - 0.5 tsp.

የማብሰያ ዘዴ;

1. ኮሪንደርን ከፓፕሪክ ፣ ከሎሚ ፣ ቺሊ ፣ ከሙን ይቀላቅሉ። ቀይ ሽንኩርቱን ይቅፈሉት, ነጭ ሽንኩርቱን ይደቅቁ, ፓሲስን ይቁረጡ እና ወደ ቅመማ ቅመሞች ይጨምሩ. ጨው ይጨምሩ, የወይራ ዘይት እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ, ያነሳሱ.
2. ዓሳውን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ትንሽ ጨው ጨምር. እያንዳንዳቸው በቅመማ ቅመሞች ቅልቅል ይቀቡ. ለ 15 ደቂቃዎች ይውጡ.
3. የወይራ ዘይት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ። ቲማቲሞችን ወደ ቁርጥራጮች ፣ ዚቹኪኒን ወደ ቁርጥራጮች ፣ እና በርበሬዎችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። አትክልቶችን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ. ሁልጊዜ በማነሳሳት ለ 5 ደቂቃዎች ይቅቡት.
4. ሙሉ የወይራ ፍሬዎችን እና የቀረውን ቅመማ ቅልቅል ይጨምሩ. ቀስቅሰው። እሳቱን ወደ ዝቅተኛ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
5. የአትክልት ዘይት በብርድ ፓን ውስጥ ይሞቁ. ዓሣውን ያስቀምጡ. ያለ ክዳን ለ 5 ደቂቃዎች ይቅቡት. ያዙሩት, አትክልቶችን ከድስት ላይ ያስቀምጡ እና በክዳን ይሸፍኑ. ለሩብ ሰዓት አንድ ሰአት ያብሱ.

ነጠላ ጫማ ከድንች ጋር

• የማብሰያ ጊዜ: 95 ደቂቃ.
• የመመገቢያዎች ብዛት: 4 ሰዎች.
• የካሎሪ ይዘት: 1933 ኪ.ሲ.
• ዓላማው: ምሳ, እራት.
• ምግብ: ሩሲያኛ.
• የመዘጋጀት ችግር: ቀላል.

ከድንች ጋር ብቸኛ በመሥራት እራስዎን ሁለቱንም ዋና ምግብ እና የጎን ምግብ በአንድ ጊዜ ያቀርባሉ. ይህ በጣም የተመጣጠነ ምግብ ነው እንደ ሀ የምግብ ጠረጴዛ, እና ለእራት. የምግብ አዘገጃጀቱ ጥቅም ላይ የዋሉ ቅመሞችን በተመለከተ ምንም ልዩ ምክሮችን አይሰጥም. ከዓሣው ጋር ጥሩ ነው ብለው የሚያስቡትን ማንኛውንም መጠቀም ይችላሉ. የተጋገረውን ምግብ በሙቅ ያቅርቡ, በአዲስ ትኩስ የፓሲሌ ቅርንጫፎች ያጌጡ.

ግብዓቶች፡-

• የአውሮፓ ጨው - 0.5 ኪ.ግ;
• ቅመሞች - በእርስዎ ምርጫ;
• ድንች - 0.5 ኪ.ግ;
• ጨው, በርበሬ;
• ጠንካራ አይብ - 150 ግራም.

የማብሰያ ዘዴ;

1. ዓሣው በረዶ በሚሆንበት ጊዜ ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ቀድመው ያሞቁ.
2. ድንቹን ያፅዱ እና ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ግማሹን በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ. በጨው, በቅመማ ቅመም, በርበሬ ይረጩ.
3. የተቆረጠውን ዓሳ ከላይ አስቀምጡ. ጨው, በርበሬ, በቅመማ ቅመም ይረጩ.
4. የተቀሩትን ድንች በላዩ ላይ ያሰራጩ እና እንደገና ጨው ይጨምሩ. ከተጠበሰ አይብ ጋር ይርጩ.
5. ድስቱን ከእቃዎቹ ጋር በምድጃ ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 40-50 ደቂቃዎች መጋገር.

ነጠላ ሰላጣ

• የማብሰያ ጊዜ: 25 ደቂቃ.
• የመመገቢያዎች ብዛት: 12 ሰዎች.
• የካሎሪ ይዘት: 2232 ኪ.ሲ.
• ዓላማው: ምሳ, እራት.
• ምግብ: ሜዲትራኒያን.
• የመዘጋጀት ችግር: ቀላል.

ብዙውን ጊዜ ሶሊያ የተለየ ጣዕም ስላለው በሰላጣ ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ይጠቀማል. እንደ አንድ ደንብ, ከእሱ ጋር መክሰስ በፎቶው ውስጥ በጣም ጥሩ ይመስላል. የተለያዩ አትክልቶች, ፍራፍሬዎች እና ጥራጥሬዎች ወደ ብቸኛ ሰላጣ ይታከላሉ. የአትክልት ዘይቶችን, ማዮኔዝ እና መራራ ክሬም እንደ ልብስ መልበስ መጠቀም ይቻላል. የሚከተለው ሰላጣ ቀላል ንጥረ ነገሮችን ይይዛል, ስለዚህ በካሎሪ ዝቅተኛ ነው.

ግብዓቶች፡-

• የአውሮፓ ሶል (fillet) - 0.8 ኪ.ግ;
• በርበሬ, ጨው;
• ስፒናች ቅጠሎች - 0.4 ኪ.ግ;
• እንቁላል - 2 pcs .;
• የሎሚ ጭማቂ - 100 ሚሊሰ;
• ካሮት - 2 pcs .;
• የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊሰ;
• የታሸገ አረንጓዴ አተር - 120 ግራም;
• መራራ ክሬም - 100 ሚሊ ሊትር.

የማብሰያ ዘዴ;

1. ዓሳውን ያጠቡ እና ያደርቁት. ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በጨው እና በርበሬ ይቅቡት, በአትክልት ዘይት ውስጥ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅቡት.
2. ስፒናችውን እጠቡ, በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, በቆርቆሮ ውስጥ አፍስቡ. በሚፈስስበት ጊዜ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
3. ካሮትን ይላጡ እና በደንብ ይቁረጡ.
4. እንቁላሎቹን በደንብ ቀቅለው. እንዲቀዘቅዙ እና እንዲላጡ ያድርጉ. ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
5. ሁሉንም ምርቶች በአተር, በጨው እና በርበሬ ይደባለቁ.
6. ሰላጣውን በቅመማ ቅመም እና በሎሚ ጭማቂ ይቀላቅሉ።

በፎይል ውስጥ ሶል

• የማብሰያ ጊዜ: 35 ደቂቃ.
• የመመገቢያዎች ብዛት: 2 ሰዎች.
• የካሎሪ ይዘት: 1935 ኪ.ሲ.
• ዓላማው: ምሳ, እራት.
• ምግብ: ጣሊያንኛ.
• የመዘጋጀት ችግር: መካከለኛ.

በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ብቻ ሳይሆን ሶሉን በፎይል ውስጥ መጋገር ይችላሉ። ፋይሉ የበለጠ ጭማቂ እና የበለጠ ጣዕም ያለው ይሆናል። ይህ የምግብ አሰራር ዓሣን ከእንጉዳይ ጋር ማብሰል ይጠቁማል. ጥምረት ያልተለመደ ነው, ግን ጣዕሙ በቀላሉ ድንቅ ነው. ማንኛውንም ቅመማ ቅመም ማከል ይችላሉ, ነገር ግን የአውሮፓ ጨዎች በራሳቸው ጥሩ ናቸው, ጨው እና በርበሬ ብቻ. በፎይል ኤንቬሎፕ ውስጥ የአውሮፓ ሶልቶችን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብዎ ያስታውሱ.

ግብዓቶች፡-

• የባህር ምላስ - 2 pcs .;
• በርበሬ, ጨው;
• ትኩስ ሻምፒዮናዎች - 0.2 ኪ.ግ;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊሰ;
• የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ኤል.

የማብሰያ ዘዴ;

1. እንጉዳዮቹን እና ሽንኩርትውን እጠቡ. ሻምፒዮናዎችን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሽንኩርትውን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ. ምግቡን በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት.
2. ዓሳውን በፔፐር, በጨው እና በሎሚ ጭማቂ ይቅቡት. አንድ ሙሌት ያስቀምጡ ትልቅ ቅጠልፎይል.
3. የሽንኩርት እና የእንጉዳይ ድብልቅን በአሳ ላይ ያስቀምጡ. በሁለተኛው ፋይሌት ይሸፍኑ.
4. በማብሰያው ጊዜ ጭማቂው እንዳይፈስ ፎይልውን ይሸፍኑ እና ጠርዞቹን በጥብቅ ይከርክሙት ።
5. ዓሣው በ 200 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር አለበት. በፎይል ውስጥ ያቅርቡ, ጠርዞቹን በጥንቃቄ ይክፈቱ.

ቪዲዮ

ተወያዩ

ጣፋጭ የባህር ምግቦችን እንዴት ማብሰል ይቻላል ነጠላ ዓሳ በምድጃ ውስጥ ወይም በብርድ ፓን ውስጥ

ከልጅነት ጀምሮ, ሁላችንም ዓሦች በሰው ሕይወት ውስጥ በጣም ጤናማ እና ጠቃሚ ምርት እንደሆነ ሁላችንም እናውቃለን. በተለይም ዋጋ ያላቸው ኦሜጋ አሲዶች እና ፎስፎረስ በዚህ ምርት ውስጥ በብዛት ይገኛሉ የሰው አካል በደንብ እንዲሠራ አስፈላጊ ነው. ዓሦች በተለያየ ዓይነት ይመጣሉ. አንዳንድ ሰዎች የባህር ምግብን ይወዳሉ, ሌሎች ደግሞ ንጹህ ውሃ ይወዳሉ. አንዳንድ ሰዎች የተጠበሰ ዓሳ ይወዳሉ ፣ ሌሎች ደግሞ የተቀቀለ ዓሳ ይወዳሉ። ለምሳሌ, ሁሉንም ነገር እወዳለሁ, እና በተለይም ሙሌት ከሆነ እና አጥንትን ከእሱ ማውጣት አያስፈልግዎትም.

ብዙም ሳይቆይ አምላኬ ግሩም የሆነ ምግብ አቀረበልኝ - በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ብቸኛ። ዛሬ በምድጃው ውስጥ በድንች ውስጥ በሶላ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እነግርዎታለሁ ቀላል የምግብ አሰራርየኔ እመቤት ከፎቶ ጋር. ጀማሪዎች እንኳን ይህን ምግብ በቀላሉ መቆጣጠር ይችላሉ።

የወጥ ቤት እቃዎች እና እቃዎች;ጋዝ ወይም የኤሌክትሪክ ምድጃ እና ምድጃ ከሙቀት መቆጣጠሪያ ጋር, የመቁረጫ ሰሌዳ, ቢላዋ, ግሬተር, የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በብራና ወረቀት ፣ መጥበሻ ፣ ስፓቱላ ፣ ማንኪያ ፣ 4 ሳህኖች ወይም ጎድጓዳ ሳህን ለዕቃዎች።

ሁሉም ነገር በእቃዎቹ እና በመሳሪያዎች ግልጽ የሆነ ይመስላል, የቀረው ሁሉ የምግብ አዘገጃጀቱን የምግብ ክፍል ለማወቅ ነው.

ንጥረ ነገሮች

በምድጃ ውስጥ ያለው ድንች ከድንች ጋር ከባንግ ጋር እንዲወጣ ፣ ዋናዎቹን ንጥረ ነገሮች ምርጫ በጥንቃቄ መመርመር ያስፈልግዎታል ።

• ዓሳ ትኩስ የቀዘቀዘ በማንኛውም ሱፐርማርኬት ወይም ገበያ ሊገዛ ይችላል። ዋና - ለቅዝቃዜው ቀን ትኩረት ይስጡእና በጥቅሉ ውስጥ ያለው የበረዶ መጠን. በጣም ብዙ በረዶ ካለ, ዓሣው ቀድሞውኑ ብዙ ጊዜ ይቀልጣል ወይም በስህተት ተከማችቷል. እንዲህ ዓይነቱ ምርት እንደ አዲስ እና ጥቅም ላይ ሊውል አይችልም, በጭራሽ ላለመውሰድ ይሻላል.
• መካከለኛ ድንች ይውሰዱ. ዋናው ነገር ሀረጎችና ጥቁር ወይም አረንጓዴ ቦታዎች ወይም የበሰበሱ ቦታዎች ያለ, ዓይን የላቸውም እና ጠንካራ ናቸው.
• መካከለኛ ቲማቲሞችን, ማንኛውንም ዓይነት ውሰድ. ጥሩ ቲማቲሞችቆንጆ, የመለጠጥ, ያልተሰነጠቀ. ቆዳው የሚያብረቀርቅ, ነጠብጣብ የሌለበት, እና ግንዱ አረንጓዴ እና የመበላሸት ምልክቶች የሉትም.

• አንድ መካከለኛ ካሮት ይምረጡ, የተትረፈረፈ ጥቁር ነጠብጣቦች እና ለስላሳ አካባቢዎች. ከፍተኛ ጥራት ያለው ደማቅ ካሮት ብርቱካንማ ቀለም, ጠንካራ, ያለ አላስፈላጊ ሥሮች እና ቆሻሻ.
• እንዲሁም መካከለኛ መጠን ያለው ሽንኩርት ይውሰዱ.- በዚህ መንገድ በውስጡ እንዳይበላሽ ትልቅ እድል አለ. ሽንኩርቱ በሚነካካው ላይ ጠንካራ መሆን አለበት, ቆዳዎች በጥብቅ የሚገጣጠሙ እና አረንጓዴ ቡቃያ የሌላቸው.
• የወተት ተዋጽኦዎች (አይብ እና መራራ ክሬም) እነዚህ ምርቶች በማቀዝቀዣ ውስጥ በሚቀመጡበት ቦታ ብቻ ሊወሰዱ ይችላሉ. የግድ የማሸጊያውን ትክክለኛነት ያረጋግጡእና የማለቂያ ቀናትን ማክበር. ለሻጋታ ወይም ለደረቁ ጠርዞች አንድ ቁራጭ አይብ መፈተሽ አይጎዳም።
• ማዮኔዜ ከማንኛውም የስብ ይዘት ሊኖረው ይችላል።- እንደ ጣዕምዎ ይመሩ. ዋናው ነገር የእቃውን ትክክለኛነት እና የመደርደሪያውን ህይወት ማረጋገጥ ነው. ይጠንቀቁ - ሻጮች ብዙውን ጊዜ የመደርደሪያውን ሕይወት በፕላስቲክ ዕቃዎች ላይ እንደ ጣዕምዎ ይለውጣሉ። ማዮኔዜን በጠርሙሶች ውስጥ መውሰድ በጣም አስተማማኝ ነው, የፍጆታ ቀናት በክዳኖች ላይ ተጽፈዋል - እነዚህ በአምራቹ የተቀመጡት ትክክለኛ ቀኖች ናቸው.

የሚያስፈልግዎ ነገር ሁሉ በኩሽና ውስጥ ሲሆን, በጥንቃቄ ማብሰል መጀመር ይችላሉ, በእርግጥ በጣም ቀላል ነው!

ደረጃ በደረጃ ዝግጅት

1. በመጀመሪያ ደረጃ, ነጠላውን ማራገፍ እና ፍራሹን ማጠብ, ልጣጭ እና አትክልቶቹን ማጠብ. አሁን ሁሉንም የምድጃውን እቃዎች እናዘጋጃለን. 150 ግራም ካሮት (በግምት 2 ቁርጥራጮች) በጥራጥሬ ድስት ላይ ይቅቡት። ከዚያም 100 ግራም ቀይ ሽንኩርት (አንድ መካከለኛ ሽንኩርት) በደንብ ይቁረጡ.
   
2. ሽንኩርት እና ካሮትን ቀድመው በማሞቅ ድስት ውስጥ በትንሽ መጠን የአትክልት ዘይት እና ወርቃማ ቡናማ (7-10 ደቂቃዎች) ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት ።
   
3. 500-600 ግራም ድንች (8-10 መካከለኛ ሀረጎችን) ከ2-3 ሚሊ ሜትር ውፍረት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
   
4. 150 ግራም አይብ በጥራጥሬ ድስት ላይ ይቅቡት። 900 ግራም ዓሣን በዘፈቀደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. እያንዳንዱን ዓሳ ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን ወደ ጣዕምዎ ያሰራጩ።
   
5. 100 ግራም የኮመጠጠ ክሬም እና 50-70 ግራም ማዮኔዝ ቅልቅል - ይህ የእኛ መረቅ ነው. ዝግጅቱ አልቋል, ትንሽ ነገር ብቻ ይቀራል.
6. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና ወረቀት ያስምሩ እና ግማሹን የተከተፉትን ድንች በላዩ ላይ ያድርጉት። ጨው ለመቅመስ እና አንዳንድ ቅመሞችን ይጨምሩ.
   
7. ዓሣውን በድንች ላይ, ከዚያም የተጠበሰውን ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ላይ አስቀምጡ. የማብሰያውን ንብርብር በሾርባ ይሸፍኑ (ከጠቅላላው መረቅ ውስጥ አንድ ሦስተኛ ያህል መጠቀም በቂ ነው)።
   
8. የተቀሩትን ድንች በዳቦ መጋገሪያ ላይ ያስቀምጡ እና ጨው ይጨምሩ። 200-300 ግራም ቲማቲሞችን (2-3 መካከለኛ አትክልቶችን) ወደ ክበቦች ይቁረጡ እና በድንች ላይ ያስቀምጡት. የቀረውን ሾርባ በላዩ ላይ ያሰራጩ።
   
9. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 40-45 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት.
   
10. ሲጨርሱ ድንቹን ያስወግዱ, ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ እና ለሌላ 10 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይመለሱ. ከዚያም ሳህኑ በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ እና ያቅርቡ. መልካም ምግብ!
    

የምግብ አሰራር ቪዲዮ

በመጨረሻ በተሰጠው የምግብ አሰራር መሰረት በምድጃ ውስጥ የሶል ፌሌትን የማዘጋጀት ሁሉንም ውስብስብ ነገሮች ለመረዳት ፣ ለዚህ ​​አስደናቂ ጣፋጭ ምግብ የተዘጋጀውን ቪዲዮ ይመልከቱ ። ንጥረ ነገሮቹን የማዘጋጀት እና ማከሚያውን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ የመገጣጠም ሂደት በዝርዝር ይታያል.

https://youtu.be/1li4K8iU0WE

ምግብን እንዴት ማስጌጥ እንደሚቻል

ለቲማቲም ቁርጥራጭ እና ወርቃማ-ቡናማ አይብ ክሬም ምስጋና ይግባውና ሳህኑ ያለ ተጨማሪ ማስጌጫዎች አስደናቂ ይመስላል. ግን ቀለሞችን ማከል ከፈለጉ, ሙሉውን የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ወይም እያንዳንዱን አገልግሎት በአዲስ የተከተፉ ዕፅዋት ለየብቻ ይረጩ።

እንዲሁም እያንዳንዱን አገልግሎት በቀላል የፓሲሌ ወይም ባሲል ማጌጥ ይችላሉ ፣ ይህ ለምድጃው ተጨማሪ የምግብ ፍላጎት ይጨምራል።

• ዓሣው ሙሉ በሙሉ በረዶ እስኪሆን ድረስ መጠበቅ በጣም አስፈላጊ ነው.- በዚህ መንገድ በምግብ ውስጥ ከመጠን በላይ እርጥበት አይኖርም.
• ለዚህ ምግብ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮትን ማብሰል አስፈላጊ አይደለም;
• ቲማቲሞችን ከመትከልዎ በፊት ወዲያውኑ መቁረጥ አስፈላጊ ነውድንች ላይ - በዚህ መንገድ ብዙ ጭማቂ ለማጣት ጊዜ አይኖራቸውም።

ይህንን ምግብ በሙቀት ማገልገል ጥሩ ነው - አይብ ትንሽ ይቀዘቅዛል እና ከስፓታላ ጋር አይጣበቅም, እና ሳህኑ ለመብላት ትክክለኛ ሙቀት ይሆናል. ይህ አሳ እና ድንች ለምሳ ወይም ለመላው ቤተሰብ ሙሉ እራት ጥሩ ሁለተኛ ኮርስ ይሆናሉ።

ጀማሪ የቤት እመቤቶች እንኳን ይህን ዓሣ በመጠቀም ማብሰል ይችላሉ.

ከድንች ጋር የተጋገረ የባህር ሶል - በጣም ቀላል, ጤናማ እና ጣፋጭ ምግብ. በአዳዲስ ኩኪዎች በቀላሉ ሊታወቅ ይችላል, እና ልምድ ያላቸው የቤት እመቤቶች በቀላልነቱ ይደሰታሉ. ይህንን የምግብ አሰራር እንዴት ቀላል እና የተሻለ ማድረግ እንደሚችሉ ካወቁ ወይም የእራስዎ አስደሳች ብቸኛ የማዘጋጀት ዘዴ ካለዎት በአስተያየቶቹ ውስጥ ሀሳቦችዎን ያካፍሉ!