ኮምቡቻን ከባዶ እንዴት እንደሚያሳድጉ: ኮምቡቻን የማዘጋጀት ምስጢሮች. Kombucha: ጠቃሚ ባህሪያት እና ተቃራኒዎች

ውስጥ የበጋ ሙቀትሁሉም ሰው የሚያድስ ነገር መጠጣት ይፈልጋል. ከሱቅ ውስጥ ስለ ሶዳ እና መጠጦች አደገኛነት ብዙ ተነግሯል, እኛ አንደግመውም. የምንጠጣው ነገር ግን ለሰውነት ጠቃሚ እንዲሆን እንፈልጋለን። ምንም ቀላል ነገር የለም: በቤት ውስጥ በጣም የሚስብ ፈንገስ ያግኙ. ስኳር እና የሻይ ቅጠሎችን ያዘጋጃል, ውጤቱም ዋናውን ባህሪያቱን ሳያጣ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለረጅም ጊዜ የሚቆይ ጤናማ እና ጣፋጭ መጠጥ ይሆናል. ዛሬ የት እንደሚገዛ ፍላጎት አለን ኮምቡቻ, እንዴት እንደሚንከባከቡ እና በዚህ ምክንያት ምን እንደሚፈጠር.

ከጓደኞች ፣ በጋዜጣ ፣ በይነመረብ ላይ

በስራ ቦታ እና ከጓደኞችዎ ጋር ይጠይቁ. በእርግጠኝነት አንድ ሰው ኮምቡቻ የት እንደሚገዛ ያውቃል፣ እና ምናልባት ከእርስዎ ጋር ብቻ ይጋራሉ። በጣም በፈቃደኝነት ይራባል, ስለዚህ ትንሽ ክፍልን ለመራባት መለየት ምንም ችግር አይፈጥርም. ነገር ግን ፍለጋው ስኬታማ አለመሆኑም ይከሰታል. ከዚያም ወደ እቅድ B እንቀጥላለን.

ለነጻ ማስታወቂያዎች ጋዜጣውን ይክፈቱ እና “ልዩ ልዩ”፣ “ህያው ኮርነር”፣ “የጤና ምርቶች” በሚለው ርዕስ ውስጥ መፈለግ ይጀምሩ። ብዙውን ጊዜ፣ በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ፣ ኮምቡቻን የሚገዙ በደርዘን የሚቆጠሩ ቦታዎች አሉዎት። የቀረው ሄዶ አንድ ቅጂ ለራስህ ማምጣት ብቻ ነው።

የኢንተርኔት ድረ-ገጾች ሻጮችን ለማግኘት ሌላ መንገድ ናቸው። ማንኛውንም ታዋቂ የከተማ ድረ-ገጽ ይክፈቱ እና ኮምቡቻ የት እንደሚገዙ ሊያገኙ ይችላሉ. ዋጋው ብዙውን ጊዜ ከ 50 እስከ 200 ሩብሎች ሙሉ በሙሉ ተምሳሌታዊ ነው. ይህ ፍጥረት ከፍተኛ መጠን ያለው የሻይ ቅጠል እና የተጣራ ስኳር እንደሚያስፈልገው አይርሱ.

ምንድነው

ኮምቡቻን በአንድ ማሰሮ ውስጥ ከማደግዎ በፊት ለምን እንደሚያስፈልግዎ መረዳት ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ, መረጃ እንዲሰበስቡ እንመክርዎታለን. ጥማትን በደንብ የሚያረካ ጣፋጭ መጠጥ - ይህ ውጫዊ መረጃ ብቻ ነው. ከዚህ በታች በሰውነት ላይ እንዴት እንደሚጎዳ እንመለከታለን. ስለዚህ, እንጉዳይቱ በጋዝ የተጋነነ ወፍራም ኬክ ነው, እሱም ወደ ላይኛው ክፍል አጠገብ ይንሳፈፋል. የላይኛው ክፍል ጥቅጥቅ ያለ እና የሚያብረቀርቅ ነው, የታችኛው ክፍል ደግሞ ላላ እና ሻካራ ነው. ያልተከፋፈለ ከሆነ, ቀስ በቀስ ወፍራም ይሆናል, የንጥረትን መካከለኛ ቦታ በሙሉ ይይዛል.

የጤና ፋብሪካ

የኮምቡቻ እርሻ በመጀመሪያ የተተገበረው በሴሎን ውስጥ ሲሆን ይህም የሚጠበቀው ነበር. ይህን ልዩ ፈንገስ ለዓለም ሰጠ. በታችኛው ክፍል (ልቅ ፣ ብዙ ክሮች የተንጠለጠሉበት) አንድ ዓይነት ባዮኬሚካል ፋብሪካ ይሠራል። ብዙ የፈንገስ እና የባክቴሪያ ቅኝ ግዛቶች እዚህ ይኖራሉ ፣ የእነሱ ተመሳሳይነት ለማግኘት አስቸጋሪ ነው። የስኳር-ሻይ መፍትሄን ወደ "ማይክሮኤለመንት - አሚኖ አሲዶች" ውስብስብነት ይለውጣሉ.

ጣፋጭ መጠጥ ያገኘነው ለእነዚህ ሁለት ዓይነት ረቂቅ ተሕዋስያን መስተጋብር ምስጋና ነው. በበጋ ሙቀት ውስጥ ፍጹም መንፈስን ያድሳል. ስለዚህ, በሞቃት ወቅት, ብዙ ጣሳዎችን በአንድ ጊዜ ማስቀመጥ ይችላሉ, መጠጡ ከመጠን በላይ አይሆንም.

ለሰውነት ጥቅሞች

ብዙውን ጊዜ, ይህንን መረጃ ካጠና በኋላ, አንድ ሰው በሞስኮ ወይም በሌላ ከተማ ውስጥ ኮምቡቻ የት እንደሚገዛ በንቃት መፈለግ ይጀምራል. ልዩ የጤና መደብሮች ብዙውን ጊዜ የዚህን አስደናቂ ምርት ግዢ ያቀርባሉ. የፈለጋችሁትን ያህል ዓመታት ከእናንተ ጋር እንደሚኖር ትኩረት የሚስብ ነው። እንዲሁም ሁሉንም ጓደኞችዎን ያቅርቡ.

ለሰውነት ያለው ጥቅም በመገኘቱ ምክንያት ነው ትልቅ መጠንባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮች. ይህ በሰውነት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖን ያረጋግጣል. ከዚህም በላይ በፈንገስ ላይ የተደረጉ ጥናቶች እስከ ዛሬ ድረስ ቀጥለዋል, ነገር ግን ባህላዊ ሕክምና ለረጅም ጊዜ በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል. እንደ ካልሲየም, አዮዲን እና ዚንክ የመሳሰሉ ጠቃሚ የሆኑ ማይክሮኤለመንቶችን በምርምር ተገኝቷል. በተጨማሪም ፈንገስ በሽታ አምጪ ተህዋሲያንን የሚገድሉ ወይም የሚያዘገዩ ባክቴሪያዎችን ይዟል። ያም ማለት, እንዲሁም ተፈጥሯዊ አንቲባዮቲክ, ደህንነቱ የተጠበቀ እና ተፈጥሯዊ ነው.

ኮምቡቻ እንዴት ጥቅም ላይ ይውላል? ግምገማዎች

የዚህ መድሃኒት አጠቃቀም ጠቃሚ ባህሪያት እና ተቃርኖዎች ዛሬ በደንብ አጥንተዋል. ባህላዊ ሕክምናየመድኃኒት አቅሙን በሰፊው ይጠቀማል። ለጨጓራና ትራክት በሽታዎች ያገለግላል; የነርቭ ሥርዓት, ራስ ምታትን ለማስታገስ. በተጨማሪም ብዙዎች በግምገማዎቻቸው ውስጥ በመደበኛነት መጠቀም የጨጓራና ትራክት እንቅስቃሴን መደበኛ እንዲሆን እና እንዲቀንስ ይረዳል የደም ግፊትእና የኮሌስትሮል መጠን.

ከመጠቀምዎ በፊት ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪያትን እና መከላከያዎችን ማጥናትዎን እርግጠኛ ይሁኑ. የ kombucha ግምገማዎች ብዙውን ጊዜ ለሁሉም በሽታዎች እንደ መድኃኒት ይታወቃሉ። በእርግጥ ይህ እውነት አይደለም. ነገር ግን በአንዳንድ ሁኔታዎች, ኦፊሴላዊ መድሃኒት እንኳን ከአጠቃቀም ጋር ይስማማል. በውስጡ ያለው መርፌ ሥር የሰደደ የአፍንጫ ፍሳሽ, የጉሮሮ መቁሰል እና የቶንሲል በሽታን በደንብ ይረዳል. አንዳንዶቹ በ የራሱን ልምድበተቅማጥ በሽታ እንኳን ይህ መጠጥ ከፋርማሲዩቲካል መድኃኒቶች በተሻለ ሊረዳ እንደሚችል ያስተውላሉ.

ተቃውሞዎች

ከዚህ መጠጥ መራቅ ያለበት ማነው? አሁንም አልታወቀም። አሉታዊ ተጽእኖበሰው አካል ላይ የዚህ መጠጥ. እንደ ውጫዊ ወኪል, ለጽዳት እና ለሎሽን ጥቅም ላይ ይውላል, ፍጹም አስተማማኝ ነው. መጠጡ በአዋቂዎች ብቻ ሳይሆን በልጆችም ሊበላ ይችላል. ይሁን እንጂ ከፍተኛ አሲድ ወይም የጨጓራ ​​ቁስለት ላለባቸው ሰዎች መጠቀም ጥሩ አይደለም. የተቃርኖዎች ዝርዝር በተጨማሪ ሪህ እና የስኳር በሽታ, ለክፍሎቹ የግለሰብ አለመቻቻል.

በአጠቃላይ መጠጡ ለሰው አካል አደገኛ አይደለም. ይሁን እንጂ መኪና የሚያሽከረክሩ ሰዎች መራቅ አለባቸው. በትንሽ መጠን ቢሆንም አልኮል ይዟል. እና አንድ ተጨማሪ ነገር. ዶክተሮች እንደ አጠቃላይ ቶኒክ አድርገው እንዲወስዱት ይመክራሉ, እና እንደ መድሃኒት አይደለም. አንድ ነገር የሚጎዳ ከሆነ, ልዩ ባለሙያተኛን ያነጋግሩ, እና እራስ-መድሃኒት አይጠቀሙ.

በቤት ውስጥ እንጉዳይ እንዴት እንደሚበቅል

መግዛት ካልቻሉ, እራስዎ ለማሳደግ መሞከር ይችላሉ. ከባዶ የመጣ እንጉዳይ እንንገራችሁ። የሚያስፈልግህ ውሃ እና የሻይ ቅጠል እና ፖም cider ኮምጣጤወይም rosehip ዲኮክሽን. ስለዚህ, የምግብ አሰራር ቴክኖሎጂ. ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው, ሻይ በሶስት ሊትር ማሰሮ ውስጥ ይፈስሳል. ልክ እንደ መጠጥ መሆን አለበት, በጣም ጠንካራ ወይም ደካማ መሆን የለበትም. ግማሽ ሊትር ያህል ሻይ ያስፈልግዎታል. አሁን 50 ግራም ስኳር ጨምሩ, አንገትን በጋዝ ማሰር እና እንደዛው ይተውት. ያልጨለመ, ግን ቀጥተኛ የፀሐይ ብርሃን የሌለበትን ቦታ መምረጥ ያስፈልግዎታል.

ውጤቱን በመመልከት ላይ

ከሁለት ሳምንታት በኋላ አንድ ፊልም በላዩ ላይ መፈጠር ይጀምራል. ታጋሽ ሁን: አንድ ትልቅ እንጉዳይ ለማደግ ብዙ ወራት ሊወስድ ይችላል. ግን ከአንተ ምንም አይፈለግም ፣ ዝም ብለህ አስተውል። የአንድ ጎልማሳ እንጉዳይን ከአንድ ሰው መውሰድ ከቻሉ, ነገሮች በጣም በፍጥነት ይሄዳሉ. ወደ ማሰሮው ውስጥ ይጨምሩ እና ውጤቱን ይመልከቱ። ሂደቱን ለማፋጠን ሌላኛው መንገድ የፖም ኬሪን ኮምጣጤን በውሃ ውስጥ መጨመር ነው, ከጠቅላላው የድምጽ መጠን 1/10. ፊልሙ ቀድሞውኑ በግልጽ የሚታይ እና ጥቅጥቅ ያለ ሲሆን, እንጉዳይ ዝግጁ ነው, አሁን በጣም በፍጥነት ያድጋል እና ጤናማ መጠጥ ያመጣል.

መጠጡን በማዘጋጀት ላይ

እንጉዳዮቹ በበቂ ሁኔታ ሲበዙ, መጠጡን ለእራስዎ ዓላማ ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ. የሶስት-ሊትር ማሰሮ በግምት 6 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ይፈልጋል ። ቀለሙ ሻይ የሚመስል እና አስደሳች እንዲሆን የሻይ ቅጠሎችን ያፈስሱ. የመጠጥ ብስለት መጠን የሚወሰነው በውሃው ሙቀት, በመብራት እና በስኳር መጠን ላይ ነው. እንደ ጣዕምዎ ማሰስ ያስፈልግዎታል. ብዙውን ጊዜ ከ2-3 ቀናት በኋላ ይፈስሳል.

መረጩ በጣም ስለታም እና ጎምዛዛ ከተለወጠ ምላሱን ይነድፋል ፣ ይህ ማለት እንጉዳይ ማደግ አቁሟል ማለት ነው። ይህ ብዙውን ጊዜ በክረምት ውስጥ, ለመጠጣት የማይፈልጉ ከሆነ. እና በበጋ ወቅት ማሰሮውን በመደበኛነት ይሞላሉ ወይም ሌላ ለመጨመር ይወስናሉ.

ቀስ በቀስ እርስዎ እራስዎ ጥሩውን የስኳር መጠን እና መጠጡ የሚበስልበትን ጊዜ ይወስናሉ። የተጠናቀቀው ፈሳሽ በንጹህ ማሰሮ ውስጥ ይፈስሳል እና ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል። አሁን መላው ቤተሰብ ሊጠጣው ይችላል.

ብዙም ሳይቆይ ኮምቡቻ በሁሉም ቤቶች ማለት ይቻላል ይኖር ነበር። በመስታወት ማሰሮ ውስጥ ሊገኝ ይችላል የወጥ ቤት መስኮት. እና ምንም አያስገርምም, ምክንያቱም ከእንደዚህ አይነት ንጥረ ነገር የተገኘው መጠጥ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም ጤናማም ነበር. እና ዛሬ በቤት ውስጥ ምንም እገዛ ሳያደርጉ ኮምቡቻን እንዴት እንደሚያሳድጉ እናነግርዎታለን. ከዚህም በላይ ይህ ሂደት ውስብስብ አይደለም እና ለሁሉም ሰው ተደራሽ ነው.

ዛሬ ኮምቡቻን ከማግኘት ይልቅ እራስዎ ማሳደግ ቀላል ነው። እና ለዚህ እንቅስቃሴ የሚያስፈልጉት ነገሮች ቀላል የምርት ስብስብ, ትንሽ ትዕግስት እና የአሰራር ሂደቱን መሰረታዊ ድንጋጌዎች ማወቅ ብቻ ነው.

ኮምቡቻ ከፈንገስ ጋር በሲምባዮሲስ ምክንያት የተገኘ ልዩ ንጥረ ነገር ነው። የእርሾ ምርትእና አሴቲክ ባክቴሪያዎች. ብዙውን ጊዜ ይህ ንጥረ ነገር በሻይ መፍትሄ ውስጥ ይኖራል, ከልጅነት ጊዜ ጀምሮ ጣዕም ወዳለው ድንቅ መጠጥ ይለውጠዋል. ኮምቡቻ ብዙ ስሞች አሉት፣ ግን አንድ ፍቺ ሁሉንም አንድ ያደርጋቸዋል፡ “ኮምቡቻ”።

በመልክ, ይህ ረቂቅ ተሕዋስያን ብዙ ንብርብሮችን ያካተተ ጥቅጥቅ ያለ ፊልም ከመሆን ያለፈ አይደለም. ጣፋጩን የሻይ መፍትሄ ኦርጅናሌ መራራ ጣዕም ይሰጠዋል. በአጠቃላይ, kvass ጋር ይመሳሰላል. እና ቀደም ብሎ ይህ መጠጥ ጥማትን ለማርካት ብቻ ከተወሰደ ከዚያ ወደ ውስጥ ይግቡ ዘመናዊ ዓለምከመድኃኒትነት ባህሪያት ጋር እንደ ተፈጥሯዊ መፍትሄ ጥቅም ላይ ይውላል.

የሻይ መጠጥ ጠቃሚ ባህሪያት

ቻይናውያን ኮምቡቻን በማደግ እና በመጠቀማቸው የመጀመሪያዎቹ ናቸው. በህይወት ሂደት ውስጥ የተገኘውን መጠጥ "ኮምቡቻ" ብለው ጠርተውታል, ጤናን እና ረጅም ዕድሜን የሚሰጥ አስማታዊ ኤሊክስር. እና በጥሩ ምክንያት ፣ ምክንያቱም ረቂቅ ተሕዋስያን የባህሪዎች ዝርዝር በጣም ረጅም ነው።

ኮምቡቻ በመላው ሰውነት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ አለው እና በተለይም ይረዳል:

• ሚዛን የሆድ አሲድነት;
• በአንጀት ውስጥ ማይክሮ ፋይሎራ ወደነበረበት መመለስ;
• የጨጓራና ትራክት ውጤታማነት መጨመር;
• የሆድ ድርቀትን ያስወግዱ;
• አንጠልጣይ እፎይታ;
• እንቅልፍ ማጣትን ያስወግዱ;
• የኮሌስትሮል መጠንን እና የደም ግፊትን መደበኛ ማድረግ;
• በነርቭ በሽታዎች ዳራ ላይ የሚከሰቱትን ራስ ምታት ያስወግዱ.

በተጨማሪም ኮምቡቻ ሰውነትን ለማደስ እና ከውስጥ ለመፈወስ ይረዳል. ይህ ንጥረ ነገር እንደ ተቅማጥ እና የኩላሊት ጠጠር ያሉ በሽታዎችን ለማከም ይረዳል.

ኮምቡቻን ለማደግ ዘዴዎች

Kombucha ለማደግ ቢያንስ ሁለት መንገዶች አሉ። እና በየትኛው ዘዴ በቤት ውስጥ መሞከር እንደሚመርጡ, በአጠቃላይ ማጠናከሪያ ውጤት ያለው መንፈስን የሚያድስ ጣፋጭ-ጎምዛዛ መጠጥ, ወይም ለ ARVI, ጉንፋን እና ሳል ተአምራዊ መጠጥ ሊያገኙ ይችላሉ.

ዘዴ ቁጥር 1

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት, በሚያድስ ተጽእኖ እና በመላው አካል ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ያለው ጣፋጭ መጠጥ ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህንን ዘዴ በመጠቀም, ንጥረ ነገሩ ከተለመደው ጥቁር ሻይ የተገኘ ነው.

እና ኮምቡቻን ከባዶ ከማደግዎ በፊት አስቀድመው መዘጋጀት ያስፈልግዎታል-

• በ 3 ሊትር መጠን የተበከለ (የፈላ ውሃ) ማሰሮ;
• ጋውዝ;
• ሻይ ለማፍላት የሻይ ማንኪያ;
• 7 tbsp. ኤል. ሰሃራ

ሻይ መግዛትም ተገቢ ነው. ለእነዚህ ዓላማዎች ትልቅ ቅጠል ያላቸው ጥቁር ዝርያዎችን ለመጠቀም በጥብቅ ይመከራል. ያለ ተጨማሪዎች እንዲሆን ተፈላጊ ነው.

ከኮምቡቻ ጋር የሚገናኙባቸው ኮንቴይነሮች ሰሃን ለማጠብ የታቀዱ ሰው ሰራሽ በሆኑ ንጥረ ነገሮች መታጠብ እንደሌለባቸው ልብ ሊባል ይገባል ። ይህ የሆነበት ምክንያት የፈንገስ አካሉ እንደነዚህ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ስለማይወደው እና እንደ አንድ ደንብ ወደ መራራነት ይለወጣል. ለመታጠብ በተሻለ ሁኔታ ጥቅም ላይ ይውላል ቤኪንግ ሶዳእና ከእሱ በኋላ እቃውን ማጠብ ጥሩ ነው.

በሂደቱ መጀመሪያ ላይ 500 ሚሊ ሜትር ውሃን ማፍላት ያስፈልግዎታል. ከዚያም በኩሽና ውስጥ 5 tbsp ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. የሻይ ማንኪያዎችን እና የፈላ ውሃን ያፈስሱ, የሻይ ማንኪያውን ከዘጉ በኋላ. ፈሳሹ ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ሁሉንም ነገር በዚህ ቅጽ ውስጥ መተው ያስፈልግዎታል, ከዚያ በኋላ ስኳር ይጨመርበታል, የሻይ ቅጠሎችን በደንብ ይቀላቀሉ.

መቼ ጥራጥሬድ ስኳርይሟሟል, ድብልቁን በንጹህ የጋዝ ቁራጭ በኩል ማጣራት ያስፈልግዎታል. የተፈጠረውን ጣፋጭ ሻይ ወደ ማሰሮ ውስጥ ሳትገቡ ያፈሱ። ከዚያም በአዲስ ንጹህ የጋዝ ቁራጭ ይሸፍኑት እና ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት. ኮምቡቻን በቤት ውስጥ ለማደግ 6 ሳምንታት ያህል ይወስዳል።

ከዚህ ጊዜ በኋላ, ኮምጣጤን የሚያስታውስ እምብዛም የማይታወቅ የሱፍ ሽታ, ከጠርሙ ውስጥ መስማት ይጀምራል. ይህ ሙሉ በሙሉ የተለመደ ክስተት ነው, ምክንያቱም የኦክሳይድ ሂደቱ በጠርሙ ውስጥ መከሰት ጀምሯል.

ከሌላ ሳምንት በኋላ, የኮምጣጤው መዓዛ ይጠፋል.

ይህ በእንዲህ እንዳለ ቀጭን ፊልም በላዩ ላይ ይሠራል, እሱም ኮምቡቻ ነው.

የንብርብሮች ብዛት በየቀኑ ይጨምራል. ይህ በቤት ውስጥ እራስዎን ለማደግ የቻሉት የቁስ ህይወት ይሆናል.

ዘዴ ቁጥር 2

በቀዝቃዛው ወቅት መከላከያን ለመጠበቅ የሚረዳውን ኮምቡቻን እንዴት እንደሚያድጉ ማወቅ ለሚፈልጉ, ይህ የምግብ አሰራር ተስማሚ ነው. በዚህ ዘዴ መሰረት አንድ ረቂቅ ተሕዋስያን ከሮዝ ሂፕስ ይበቅላሉ. ይሁን እንጂ የሂደቱ እቅድ ከቀዳሚው ጋር ተመሳሳይ ነው.

የአሰራር ሂደቱን ከመጀመርዎ በፊት ዋናውን ንጥረ ነገር በፋርማሲ ውስጥ መግዛት ያስፈልግዎታል - ሮዝ ሂፕስ. ከዚያም ከ 0.5 ሊትር በማይበልጥ መጠን በቤት ውስጥ ቴርሞስ ያዘጋጁ, የፈላ ውሃን ለመበከል ያፈሱ. ከዚህ ሁሉ በኋላ, በውስጡ 4 tbsp ይንከሩት. ኤል. ቤሪዎችን እና 500 ሚሊ ሜትር የፈላ ውሃን ያፈሱ እና ክዳኑን በጥብቅ ይዝጉ. በዚህ ቅፅ ውስጥ ቴርሞሱን ሳይከፍቱ ለ 5 ቀናት ያህል ማፍሰሻውን ማቆየት ያስፈልግዎታል. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ንጹህ ማሰሮ (3 ሊትር) ወስደህ በሶዳማ መታጠብ እና የሮዝ ሻይን ወደ ውስጥ ማፍሰስ አለብህ.

አሁን የሻይ ቅጠሎችን ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ. ያስፈልግዎታል:

• 1 ብርጭቆ የፈላ ውሃ;
• 1 tbsp. ኤል. ሻይ (ጥቁር ትልቅ ቅጠል);
• 5 tbsp. ኤል. ሰሃራ

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ከተደባለቀ በኋላ, የተከተፈው ስኳር እስኪቀልጥ ድረስ መጠበቅ እና ድብልቁን ከሮዝ ወገብ ጋር ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ። እቃውን በንፁህ ጋዞች ይሸፍኑ እና ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ, ከብርሃን የተጠበቀ.

ይህንን ዘዴ በመጠቀም ኮምቡቻን ማብቀል ብዙ ጊዜ ይወስዳል። ለምሳሌ, ከ 14 ቀናት በኋላ የሱፍ ሽታ ይታያል. እና ፊልሙ ሊታወቅ የሚችለው ከዚያ በኋላ ከ5-6 ሳምንታት ብቻ ነው.

ኮምቡቻን እንዴት እንደሚይዝ?

በቤት ውስጥ የሚበቅለው ኮምቡቻ በጣም ደካማ የሆነ ንጥረ ነገር ነው። እና አስፈላጊ ነጥብረቂቅ ተሕዋስያን ይዘት ትክክለኛ እንክብካቤ ነው.

ለኮምቡቻ ተገቢውን ትኩረት እና እንክብካቤ ካልሰጡ, ረቂቅ ተሕዋስያን የህይወት ሂደት እንደታሰበው ላይሄድ ይችላል. ይህ ደግሞ የመጠጥ ጣዕም እና ባህሪያቱ ላይ ተጽእኖ ይኖረዋል. በአንዳንድ ሁኔታዎች, ተገቢ ባልሆኑ ሁኔታዎች ውስጥ, ፈንገስ በቀላሉ ይሞታል.

የፈንገስ ሁኔታ በ "ተንሳፋፊነት" ላይ ተጽዕኖ እንደሚያሳድር ልብ ሊባል የሚገባው ነው. እንጉዳይቱ ወደ ታች መስመጥ ሊጀምር ይችላል, ሁልጊዜ በሻይ ቅጠሎች "ትራስ" ላይ ተንሳፋፊ መሆን አለበት. ይህ ከተከሰተ ወዲያውኑ ብዙ አስፈላጊ እርምጃዎችን ይውሰዱ።

በመጀመሪያ ደረጃ, የእንጉዳይ ወደ ታች መስመጥ ተገቢ ያልሆነ የእንክብካቤ ሂደቶችን ያሳያል. በሌላ አነጋገር ረቂቅ ተሕዋስያን የሚቀመጡበትን ሁኔታዎች ትኩረት መስጠት ተገቢ ነው. ኮምቡቻ የሚበቅለው እና የሚስፋፋው በቆሻሻ ሁኔታዎች እና ንፅህና ያለ ኬሚካል ሳሙና ብቻ ነው።

በሁለተኛ ደረጃ, ቁሱ መታጠብ አለበት. ይህንን ለማድረግ በጥንቃቄ ከጠርሙ ውስጥ ያስወግዱት እና በጠፍጣፋ ሳህን ላይ ያስቀምጡት. ከዚያም መያዣው በቧንቧው ስር ይቀመጥና በትንሹ ይከፈታል ሙቅ ውሃ. በትንሽ ግፊት, ሙሉውን ሰሃን በእንጉዳይ ይሙሉት እና ለ 2 ደቂቃዎች ያስቀምጡት, ወደ ማብሰያው መመለስ ያስፈልግዎታል. የሻይ መጠጥ በንፁህ ጋዙ ተጣርቶ ወደ ማሰሮው ይመለሳል። የታጠበው እንጉዳይ በጥንቃቄ ከላይ ተቀምጧል.

በእርሻ ወቅት ሁሉ የእንጉዳይቱን መጠን መከታተል እና መጠጡን ካሟጠጡ የሻይ ቅጠሎችን መሙላት በጣም አስፈላጊ ነው. በተጨማሪም, የስኳር ክሪስታሎች በእቃው ላይ እንዲገቡ መፍቀድ የለብዎትም, ምክንያቱም ከዚህ በኋላ እንጉዳይ "ሊታመም" ይችላል.

ሻይ kvass ተብሎ የሚጠራው ሻይ (ቻይንኛ ተብሎ የሚጠራ) እንጉዳይ መጠጣት ያስፈልግዎታል። በጣም ቀላሉ መንገድ ከፊሉን ከአንድ ሰው ወስዶ በንጥረ ነገር ውስጥ ማስቀመጥ ነው, በዚህም ምክንያት ማደግ ይጀምራል. አዲስ እንጉዳይ, እና በፍጥነት ጣፋጭ, ጤናማ መጠጥ ያገኛሉ. ግን ይህ የማይቻል ከሆነ ሻይ ጄሊፊሽ (ሰዎች ብዙውን ጊዜ ኮምቡቻ ብለው እንደሚጠሩት) እራስዎ ማደግ ይችላሉ። ነገር ግን የማደግ ሂደት ከ1.5-2 ወራት ስለሚወስድ ታጋሽ መሆን አለቦት።

ኮምቡቻ የሚበቅለው መጠጥ ለማምረት ነው።

የሻይ ማሰሮው በክዳኑ መዘጋት እና ለአንድ ሳምንት በክፍል ሙቀት ውስጥ ብቻውን መተው አለበት። መያዣው መጠነኛ ብርሃን ባለው ቦታ (በፀሐይ ብርሃን ውስጥ ወይም በጨለማ ውስጥ ሳይሆን) መቀመጥ አለበት. ከሳምንት በኋላ ቀጭን, ደመናማ ፊልም በንጥረ-ምግብ መሃከል ላይ መታየት አለበት. ይህ ከተከሰተ የኮምቡቻ እድገት ሂደት ተጀምሯል. በዚህ ሁኔታ, መፍትሄ ያለው ማሰሮ ለ 1.5-2 ወራት መተው አለበት. በዚህ ጊዜ የሻይ ጄሊፊሽ ይበቅላል እና ለመጠጥ የሚሆን ትልቅ ማሰሮ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል.

እንጉዳዮቹን ወደ አዲስ ማሰሮ ከማስተላለፍዎ በፊት, ማጠብ ያስፈልግዎታል ሙቅ ውሃ. መጠጡን ለማዘጋጀት የሶስት ሊትር ጀሪካን ተስማሚ ነው. ትኩስ ጣፋጭ ሻይ 2/3 መሞላት ያስፈልገዋል, ከዚያ በኋላ አንድ ወጣት የቻይና እንጉዳይ እዚያ ማስቀመጥ ይችላሉ. የጠርሙሱን አንገት በበርካታ እርከኖች ውስጥ በማጠፍ በጋዝ ለመሸፈን ይመከራል.

ኮምቡቻን እንዴት እንደሚለይ?

አሁንም ጥቂት ሰዎች ያደርጉታል። እራስን ማልማትኮምቡቻ በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች አንድ ትልቅ እንጉዳይ ወደ ብዙ በመከፋፈል ይሰራጫል. በጠርዙ ላይ የሚለያይ እና ብዙ ሴንቲሜትር ውፍረት ያለውን እንጉዳይ መለየት ይችላሉ. እንጉዳይቱ ወጣት እና አሁንም በጣም ቀጭን ከሆነ, ከመከፋፈሉ በፊት መጠበቅ የተሻለ ነው, አለበለዚያ ሊጎዱት ይችላሉ. እንዲሁም የእንጉዳይቱን መዋቅር በማበላሸት መቁረጥ ወይም መቆንጠጥ የለብዎትም. ከትንሽ የእንጉዳይ ቁራጭ ፣ አዲስ ብዙውን ጊዜ ከጊዜ በኋላ ያድጋል ፣ ይህም በውስጡ ያለውን መያዣ ቅርፅ ይይዛል ፣ ግን አንዳንድ ጊዜ የቻይናውያን እንጉዳይ ይሞታል።

አንድ ወፍራም እንጉዳይ በተለዩ ቦታዎች ላይ ወደ ብዙ ሳህኖች በጥንቃቄ መከፋፈል አለበት. እንጉዳይ እንዲህ ላለው መለያየት ዝግጁ ከሆነ, ሽፋኖቹ ያለ ምንም ጥረት ይለያሉ. ሽፋኖቹን ለመለየት ጥረት ማድረግ ካስፈለገዎት የእናትን እንጉዳይ መምረጥ የለብዎትም, ትንሽ እስኪያድግ እና ወፍራም እስኪሆን ድረስ መጠበቅ አለብዎት.

አንዳንድ ጊዜ የሻይ ጄሊፊሽ በራሱ ይከፋፈላል. በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ውስጥ የእናቲቱ እንጉዳይ ወደ መያዣው የታችኛው ክፍል ይሰምጣል, እና ቀጭን ፊልም - ወጣት እንጉዳይ - በመፍትሔው ላይ ይንሳፈፋል.

እያንዳንዱ የተለየ ንብርብር በውኃ መታጠብ አለበት. የክፍል ሙቀትእና በተለየ ማሰሮ ውስጥ አዲስ የንጥረ ነገር መፍትሄ ጋር ያስቀምጡ. እንጉዳይቱን ላለማፍረስ በመሞከር በጥንቃቄ ማስተላለፍ ያስፈልግዎታል. በመጀመሪያዎቹ ጥቂት ቀናት ውስጥ በማሰሮው ስር ሊተኛ ወይም በአቀባዊ ሊንሳፈፍ ይችላል, ነገር ግን በራሱ ላይ ወደ ላይ ይንሳፈፋል. ወዲያውኑ የሻይ kvass ለማግኘት ትንሽ ጊዜ ይወስዳል።

ኮምቡቻን ለመከፋፈል ሌላ መንገድ አለ ፣ እሱም በመሠረቱ ፣ ቀድሞውኑ በተዘጋጀ ሻይ kvass ውስጥ አዲስ የሻይ ጄሊፊሽ እያደገ ነው። ቢያንስ ለ 5-6 ቀናት የተዘጋጀው መጠጥ በንጹህ ማጠራቀሚያ ውስጥ መቀመጥ አለበት, በጋዝ ተሸፍኖ ለብዙ ቀናት ብቻውን መተው አለበት. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ቀጭን ፊልም በንጥረ-ምግብ መካከለኛ ሽፋን ላይ - አዲስ ኮምቡቻ ይታያል. ይህ የሚሆነው በተጠናቀቀው ሻይ kvass ውስጥ የለም ከፍተኛ መጠንእንጉዳዮቹን የሚያካትት ረቂቅ ተሕዋስያን (እርሾ እና ባክቴሪያ) ይገኛሉ።

የኮምቡቻ እንክብካቤ

የሻይ ጄሊፊሾችን መንከባከብ በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም። ምርጥ ቤትብርሃን ስለምትፈልግ የብርጭቆ ማሰሮ ይኖራል። በየ 3-5 ቀናት ውስጥ ከተፈጠረው መጠጥ ውስጥ ግማሹን ከጠርሙ ውስጥ ማፍሰስ እና ከዚያም የፈሳሹን መጠን መሙላት ጠቃሚ ነው. የተዘጋጀ ጣፋጭ ሻይ ወደ ማሰሮው ውስጥ ብቻ ማፍሰስ ይችላሉ ። በምንም አይነት ሁኔታ የሻይ ቅጠሎችን እና ስኳርን በቀጥታ ወደ መያዣው ውስጥ ወይም በእንጉዳይ እራሱ ላይ ማፍሰስ የለብዎትም ። ሁሉንም የተጠናቀቀ የሻይ kvass ማፍሰስ ይችላሉ, ከዚያም እንጉዳይቱን በአዲስ ንጥረ ነገር ውስጥ ያስቀምጡት, ነገር ግን በዚህ ጉዳይ ላይ የመጠጥ ዝግጅት ጊዜ በትንሹ ሊጨምር እንደሚችል ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት. የተመጣጠነ ምግብን ለማዘጋጀት ሁለቱንም ጥቁር እና አረንጓዴ ሻይ መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን ያለ ጣዕም እና አስፈላጊ ዘይቶች. ከተፈለገ ስኳርን በማር መተካት ይችላሉ, ነገር ግን የመጠጥ ጣዕም ከባህላዊው ትንሽ የተለየ ይሆናል.

የማሰሮው አንገት ሁል ጊዜ በጋዝ መሸፈን አለበት ፣ በበርካታ እርከኖች መታጠፍ እና በተለጠጠ ባንድ ወይም ክር መያያዝ አለበት። ነፍሳት ወደ መያዣው ውስጥ እንዳይገቡ ለመከላከል ይህ አስፈላጊ ነው. በተጨማሪም መጠጡን በቼዝ ጨርቅ በማፍሰስ ተጨማሪ ማጣራት የለብዎትም. ማሰሮውን በክዳን ይዝጉ ወይም የፕላስቲክ ፊልምፈንገሱ እንዲሠራ አየር ስለሚያስፈልገው ይህ የማይቻል ነው.

እንጉዳይቱ በጣም ወፍራም ከሆነ ወይም ሽፋኑ ቡናማ ወይም ቡናማ ከሆነ, መከፋፈል ያስፈልግዎታል. አንድ አዲስ ንብርብር እንዳይቀደድ በጥንቃቄ መታጠብ አለበት ንጹህ ውሃእና አዲስ የተመጣጠነ ንጥረ ነገር ባለው መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ. እንጉዳዮቹን መለየት ባይኖርም, በወር አንድ ጊዜ እንዲታጠብ ይመከራል.

ኮምቡቻን በቤት ውስጥ እንዴት ማደግ እንደሚቻል ከ "ቤት ኢኮኖሚክስ" ፕሮግራም ውስጥ ቪዲዮ

ጣፋጭ ጤናማ መጠጥ የሚዘጋጅበት ኮምቡቻ (ኮምቡቻ)፣ ጥቅጥቅ ያለ የላይኛው ክፍል ያለው ቢጫ-ቡናማ ጄሊፊሽ እና ቀጭን ረዥም ክሮች የተንጠለጠሉበት ጠፍጣፋ መሠረት ይመስላል። የሻይ “ጄሊፊሽ” ጥንቅር እርሾ ፈንገሶችን እና አሴቲክ አሲድ ባክቴሪያዎችን ያጠቃልላል ፣ ይህም ተራውን ሻይ ወደ ካርቦናዊ ጣፋጭ እና መራራ ጣዕም የሚቀይር ፣ የ kvass ትንሽ የሚያስታውስ ነው። ብዙ ኦርጋኒክ አሲዶችን ፣ ቫይታሚኖችን ፣ ኢንዛይሞችን ፣ ቅባቶችን ፣ ስኳሮችን እና ካፌይን የያዘው መጠጥ በጤና ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል እና ህይወትን ያራዝመዋል - በጥንቷ ቻይና ውስጥ የማይሞት ኤሊክስር ተብሎ ይጠራ የነበረ በአጋጣሚ አይደለም ። አሁን ይህንን አስማታዊ መድሃኒት በቤት ውስጥ እናዘጋጃለን እና በየቀኑ "ሻይ kvass" የሚያድስ, ጣፋጭ እና ፈውስ ማግኘት እንችላለን.

Kombucha: ደረጃ በደረጃ መመሪያዎች

1. ጥቁር, አረንጓዴ ወይም የእፅዋት ሻይ በሚከተለው መጠን ያዘጋጁ: 1 ሊ. ውሃ, 2 tsp. የሻይ ቅጠሎች እና 5 tbsp. ኤል. ስኳር, ሻይውን ለ 15 ደቂቃዎች ቀቅለው.
2. መረጩን ያጣሩ እና ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙ።
3. እንጉዳዮቹን በጠርሙስ ውስጥ ያስቀምጡ, በጋዝ ይሸፍኑ እና ሙቅ በሆነ ጨለማ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ. ለወጣት እንጉዳዮች እንጉዳይ ከተጨመረበት ከቀድሞው ማሰሮ ውስጥ 100 ሚሊ ሊትር የሻይ ማፍያ መጨመር ይመከራል.
4. ከ5-10 ቀናት በኋላ, ጣፋጭ መጠጥ ዝግጁ ነው. እንጉዳይቱን እጠቡት እና በተዘጋጀ ሻይ አዲስ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡት.
5. አንድ piquant የሚያብለጨልጭ ሻይ በጋዝ ማግኘት ከፈለጉ የተጠናቀቀውን መረቅ ወደ መስታወት መያዣ ውስጥ አፍስሱ ፣ በጥብቅ ይዝጉ እና ለ 5 ቀናት በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያቆዩ።

ኮምቡቻን ለመሥራት ጥቂት ምስጢሮች

• የብረት መያዣዎችን አይጠቀሙ (ከዚህ በስተቀር አይዝጌ ብረት) ለማስወገድ የሻይ kvass ለማዘጋጀት ኬሚካላዊ ምላሽአሲዶች ከብረት ጋር.
• እንጉዳዮቹ "መተንፈስ" እንዲችሉ ማሰሮውን በክዳን ላይ አይሸፍኑት ።
• ከ 17 ዲግሪ በታች ያለው የሙቀት መጠን እና ቀጥተኛ የፀሐይ ብርሃን የኮምቡቻን እንቅስቃሴ ስለሚቀንስ እና የአልጋ መልክን ስለሚያበረታታ ማሰሮው በ 25 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ መቀመጥ አለበት.
• የኮምቡቻ እድገትን ስለሚከለክል ጠንካራ ሻይ ለመጠጥ መሰረት አድርገው መጠቀም የለብዎትም.
• ስኳሩ በሻይ ውስጥ ሙሉ በሙሉ መሟሟቱን ማረጋገጥ አለብዎት, እና ከዚያ በኋላ ብቻ እንጉዳይቱን ወደ ፈሳሽ ውስጥ ያስቀምጡት, ምክንያቱም የስኳር ክሪስታሎች በላዩ ላይ ይቃጠላሉ. በትክክል ተመሳሳይ ውጤት በሻይ ቅጠሎች ወይም በሻይ ቅጠሎች ምክንያት ሊከሰት ይችላል, ስለዚህ ፈሳሹ በደንብ የተጣራ እና ቀዝቃዛ መሆን አለበት - ትኩስ ሻይ ፈንገሱን ይገድላል.
• ከጊዜ ወደ ጊዜ እንጉዳዮቹን በንጹህ ውሃ ማጠብ አለብዎት - በየ 1-2 ሳምንታት በበጋ, በክረምት አንድ ጊዜ በየ 3-4 ሳምንታት.
• የ "ጄሊፊሽ" ክፍል ወደ ቡናማነት መቀየር ከጀመረ የተበላሸውን ክፍል በጥንቃቄ መለየት, እንጉዳይቱን ማጠብ እና የበለጠ መጠቀም ያስፈልግዎታል.

ሻይ kvass በትክክል እንዴት እንደሚጠጡ

መጠጡን ለመውሰድ በጣም አስፈላጊው ደንብ ከምግብ ጋር መቀላቀል አይደለም, ምክንያቱም የምግብ መፍጨት ሂደቱን ያፋጥናል, እና በጣም በቅርቡ እንደገና መብላት ይፈልጋሉ. ከምግብ በፊት ከ 30 ደቂቃዎች በፊት ኮምቡቻን እንደ አልኮሆል አልኮሆል መውሰድ ይችላሉ, ነገር ግን ብዙውን ጊዜ ዶክተሮች "የወጣትነት ኤሊክስር" እንዲጠጡ ይመክራሉ ከዕፅዋት ምግቦች ከ 2 ሰዓታት በኋላ እና ከስጋ ወይም ከዓሳ ከ 3 ሰዓታት በኋላ. ጠዋት ላይ በባዶ ሆድ ላይ የሻይ መረቅ መጠጣት ሃይልን ያሰማል እናም ምሽት ላይ ሻይ መጠጣት ያረጋጋዎታል እናም በቀላሉ ለመተኛት ቀላል ያደርገዋል።

ኮምቡቻን እንዴት ማከማቸት?

ከሻይ kvass ለተወሰነ ጊዜ "እረፍት ለመውሰድ" እና ላለመጠቀም ከፈለጉ, እንጉዳይቱን በትክክለኛው መንገድ ማድረቅ አለብዎት. ጄሊፊሾችን በደረቁ ሰሃን ላይ ያስቀምጡ እና በየቀኑ ይለውጡት, ያረጋግጡ አስተማማኝ ጥበቃበ midges ላይ እንጉዳይ. ኮምቡቻው ወደ ቀጭን ንጣፍ በሚቀየርበት ጊዜ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት እና ከመጠቀምዎ በፊት በሻይ ውስጥ ያስቀምጡት - ከአንድ ሳምንት በኋላ ህይወት ይኖረዋል እና እንደገና "በመሥራት" ሁኔታ ውስጥ ይሆናል.

ብዙዎች ሰምተዋል የመፈወስ ባህሪያትኮምቡቻ ግን እንዴት ማደግ እና ለጤና ጥቅም እንደሚውል ሁሉም ሰው አያውቅም። እና ይህ ተፈጥሯዊ ነው, ምክንያቱም የእጽዋቱ ጥቅሞች እና ጉዳቶች ከ 10-20 ዓመታት በፊት በቅርብ ጊዜ ማጥናት ጀምረዋል. በሂደቱ ውስጥ, በእሱ እርዳታ የተገኘው መጠጥ በመላው የሰውነት አካላት እና ስርዓቶች ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ እንዳለው ታወቀ. ለምሳሌ, የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል, የአንጀት እንቅስቃሴን መደበኛ ያደርገዋል, ከቆሻሻ እና መርዛማ ንጥረ ነገሮች ያጸዳል. የሆድ, የጉበት እና የኩላሊት በሽታዎችን ለማከም ያገለግላል.

ዛሬ በቤት ውስጥ የተሰራ ኮምቡቻ ምን እንደሆነ, ጠቃሚ ባህሪያቱ, የት እንደሚገኝ, እንዴት ከባዶ ማደግ እንደሚቻል, በድረ-ገጽ www.site ገፆች ላይ በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚንከባከቡ እነግርዎታለሁ.

አንድ ጎልማሳ እንጉዳይ ምን ይመስላል?

በመልክ ፣ እሱ ከዋኝ ጄሊፊሽ ጋር ይመሳሰላል እና እርሾ ፈንገሶችን እና አሴቲክ የመፍላት ባክቴሪያዎችን ያቀፈ ተክል ነው። የጤነኛ እንጉዳይ የላይኛው ክፍል ጥቅጥቅ ያለ ፣ ቢጫ-ነጭ ቀለም ያለው የሚያብረቀርቅ ወለል ነው። የታችኛው ክፍልበርካታ የተንጠለጠሉ ክሮች አሉት. የስኳር መፍትሄ እና የሻይ ቅጠሎች ወደ ጤናማ እና በጣም ደስ የሚል መጠጥ የሚቀይሩት በዚህ ክፍል ውስጥ ነው.

የ kombucha infusion የመፈወስ ባህሪያት

መጠጡ ብዙ ቪታሚኖች፣ ኢንዛይሞች፣ አልካሎይድስ፣ ግሉኮሲዶች፣ አሮማቲክስ እና ታኒን ይዟል። በተጨማሪም አነስተኛ መጠን ያለው አልኮል, ስኳር እና አሴቲክ አሲድ ይዟል. ለቅንብሩ ምስጋና ይግባውና ጸረ-አልባነት እና የህመም ማስታገሻ ባህሪያት አለው.

መረጩን አዘውትሮ መጠቀም የደም ግፊትን ለመቀነስ ይረዳል፣የመጥፎ ኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳል እንዲሁም የጨጓራና ትራክት ስራን ይቆጣጠራል። በትክክል የተዘጋጀ መጠጥ ነው ውጤታማ ዘዴየአተሮስስክሌሮሲስ በሽታ መከላከል, የሩማቲክ ካርዲትስ, ፖሊአርትራይተስ.

በተጨማሪም የጉሮሮ መቁሰል ሕክምና ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል የቶንሲል እና ሥር የሰደደ rhinitis በጣም ጥሩ መድኃኒት ነው. ተገለፀ የሕክምና ውጤትኢንፌክሽኑ የአንጀት በሽታዎችን ለማከም ጠቃሚ ነው, ለምሳሌ enteritis እና colitis. እና በባክቴሪያ ተቅማጥ ህክምና ውስጥ ከአንዳንድ መድሃኒቶች ያነሰ ውጤታማ አይደለም.

በእርጅና ጊዜ ሲወሰዱ, መጠጡ እንቅልፍ ማጣትን ለማስታገስ ይረዳል, በልብ ሕመም ይረዳል, ያስታግሳል ራስ ምታት. ነገር ግን ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት: ሪህ, የጨጓራ ​​ቁስለት ወይም ከፍተኛ የአሲድነት የጨጓራ ​​ጭማቂ ካለብዎት ጥቅም ላይ መዋል የለበትም. መጠጡ ለብዙ ስክለሮሲስ እና ለደም ግፊት መጨመር ጠቃሚ ነው. ለጉንፋን እና ለጉሮሮ መቁሰል ከክትባቱ ጋር ተጉመጠመጠ እና nasopharynx ን ያጠቡ። የተጣራ ቁስሎችን እጠቡ. ኢንፌክሽኑ ፈውሳቸውን ያፋጥናል.

የአእምሮ ድካምን ፣ ድምጾችን እና መረጋጋትን በትክክል ያስወግዳል። በባዶ ሆድ ላይ ከጠጡ, በምግብ መፍጨት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖረዋል. ከመተኛቱ በፊት የሚወሰደው መጠጥ የሆድ ዕቃን ያጠፋል.

እፅዋቱ የተቃጠለ ቁስሎችን በትክክል ያሟላል። ለእዚህ ማፍሰሻ አያስፈልግዎትም, ግን እንጉዳይ እራሱ. ትንሽ ቁራጭ በተቃጠለው ቦታ ላይ መተግበር እና በእርጥበት ማሰሪያ መያያዝ አለበት. አንድ የእንጉዳይ ቁራጭ ከደረቀ በኋላ በአዲስ መተካት ያስፈልግዎታል. ቀላል ቃጠሎዎች በጣም በፍጥነት ይስተናገዳሉ, ምንም ዱካ አይተዉም.

Kombucha የት ማግኘት እችላለሁ?

የትኛውም ቦታ መውሰድ አያስፈልግም, እና በእርግጠኝነት ለመግዛት ዋጋ የለውም. ኮምቡቻን ከባዶ ለማደግ, 1 tsp ይውሰዱ. የሻይ ቅጠሎችን, ወደ ንጹህ ማሰሮ ውስጥ ይጣሉት, አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር ይጨምሩ. ከዚያም ውሃ ወደ ላይ ጨምሩ እና በጨርቅ ይሸፍኑ. ማሰሮውን በጣም ብርሃን በሌለበት ቦታ ያስቀምጡት, ግን በጨለማ ውስጥ አይደለም. ከአንድ ሳምንት ገደማ በኋላ በጠርሙ ውስጥ በሻጋታ የተሸፈነ ፊልም ታገኛለህ. ሻጋታውን አጽዳ እና አዲስ ትኩስ የሻይ ቅጠሎችን በስኳር ወደ ማሰሮው ውስጥ አፍስሱ። ከዚህ ጊዜ ጀምሮ የእርስዎ እንጉዳይ ማደግ ይጀምራል.

Kombucha infusion በማዘጋጀት ላይ

ብዙ ሰዎች እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ አያውቁም። ይህን ለማድረግ በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም. በጣም አስፈላጊው ነገር በትክክል እና በጥንቃቄ መንከባከብ ጤናማ እንዲሆን እና በሚያስደንቅ ጣፋጭ እና መራራ ጣዕም ያስደስትዎታል.

በመጀመሪያ ደረጃ ንጹህና ደረቅ የሶስት-ሊትር ማሰሮ ያዘጋጁ. ቤተሰቡ ትልቅ ከሆነ, ኮምቡቻን በአምስት ሊትር ማሰሮ ውስጥ ማስገባት ይችላሉ ወይም ትልቅ ድስት. ልክ እንደ ማንኛውም ህይወት ያለው ፍጡር አየር ስለሚያስፈልገው እንጉዳይውን በክዳን መሸፈን አይችሉም. ኮንቴይነሩን በበርካታ ንብርብሮች ውስጥ በተጣጠፈ በጋዝ ይሸፍኑ.

በመቀጠልም መያዣውን ለመሙላት እና ሻይ ለማፍላት በቂ የተቀቀለ ውሃ ያዘጋጁ. ይህንን ለማድረግ የተለመዱ የሻይ ቅጠሎች ያስፈልግዎታል. መካከለኛ የተጠመቀ ሻይ ለማግኘት የተጠናቀቀውን የሻይ ቅጠል በቀዝቃዛ የተቀቀለ ውሃ ውስጥ አፍስሱ። ከዚያም በአንድ ሊትር ሻይ በ 50 ግራም ስኳር ይቀልጡ.

የተፈጠረውን የቀዘቀዘ ጣፋጭ ሻይ ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ ፣ ኮምቡቻውን በውስጡ ያስገቡ። ማሰሮውን በደማቅ ግን ከፀሐይ ብርሃን በተጠበቀ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት. እንጉዳይ በሚገኝበት ክፍል ውስጥ ያለው የአየር ሙቀት ቢያንስ 17 ዲግሪ መሆን አለበት. በዝቅተኛ የሙቀት መጠን, ረቂቅ ተሕዋስያን ከመርከቡ ጋር በመያዣው ውስጥ ሊታዩ ይችላሉ, ከዚያም መጠጡ ለምግብነት የማይመች ይሆናል.

ማከሚያው በየሶስት እስከ አራት ቀናት ውስጥ በበጋው ውስጥ, እና በሳምንት አንድ ጊዜ በቀዝቃዛው ወቅት. የተጣራውን መጠጥ ወደ ጠርሙሶች ያፈስሱ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. በሚከማችበት ጊዜ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል። ከሆነ የላይኛው ንብርብርእንጉዳይቱ ቀለም ተለወጠ እና ጠቆር ያለ ሲሆን ይህም ማለት መጠጡ ከመጠን በላይ መቆየቱ እና በአስቸኳይ ማለቅ እና እንጉዳይቱን በአዲስ ሻይ መሙላት ያስፈልጋል. አለበለዚያ ተክሉን ሊሞት ይችላል. ደህና ፣ አሁን እርስዎ እና እኔ እንዴት ማብሰል እንደምንችል እናውቃለን።

ኢንፌክሽኑ አንድ ነገር አለው አስደሳች ንብረት- በሞቃታማ የአየር ሁኔታ ውስጥ እንደ ሌሎች ፈሳሾች አይሞቅም. ስለዚህ, በበጋው ውስጥ አስፈላጊ ነው እና ጥማትን በትክክል ያረካል, እና በማቀዝቀዣው ውስጥ በውስጡ ይይዛል. የመድሃኒት ባህሪያት ረጅም ጊዜ.

የኮምቡቻ ጥቅምና ጉዳት ምን እንደሆነ እያሰቡ ከሆነ, ሁሉንም ማለት ይቻላል እንደሚጠቅም ያስታውሱ. በቀን ከ 2-3 ብርጭቆዎች ባልበለጠ መጠን ከተወሰደ ጉዳት አያስከትልም። ደህና, ቀደም ብለን እንደተናገርነው, የሆድ በሽታ ካለብዎ መጠጣት የለብዎትም. አሲድነት መጨመር. እንዲሁም, ከምግብ በፊት, በምግብ ወቅት ወይም ወዲያውኑ ከተመረቱ በኋላ መረጩን መጠጣት አያስፈልግዎትም. ይህ ከባድ ረሃብን እና እንደገና የመብላት ፍላጎት ሊያነሳሳ ይችላል.

የመጠጥ ባክቴሪያ ባህሪያትን ለመጨመር, በሚዘጋጅበት ጊዜ, አንዳንድ ስኳር በማር መተካት ይችላሉ.

እንጉዳዮቹን በጥንቃቄ ከተንከባከቡ ፣ መረጩን በሰዓቱ ያጥፉ ፣ አዲስ ደካማ ጣፋጭ ሻይ በላዩ ላይ ያፈሱ ፣ የመድኃኒት ባህሪያቱን ለረጅም ጊዜ ይሰጥዎታል እና በሚያስደስት ጣዕም ያስደስትዎታል። ጤናማ ይሁኑ!