ስፒናች ፓስታ በክሬም መረቅ - ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የፀደይ ጥበቃ የጓሮ አትክልቶች ከተባይ እና ከበሽታዎች ፓስታ ከክሬም ኩስ እና ስፒናች ጋር

ፓስታ ከስፒናች ጋር በተለይ በጣሊያን ምግብ ውስጥ የተለመደ ምግብ ነው። ይሁን እንጂ የተለያዩ ምርቶች ወደ የምግብ አዘገጃጀቱ ሊጨመሩ ይችላሉ, ለምሳሌ ሳልሞን, ዶሮ, ቲማቲም, አይብ, ጥድ ለውዝ, እንጉዳይ ወይም ቤከን.

ለ የሚታወቅ ስሪትማንኛውንም ፓስታ መቀቀል እና ትኩስ ስፒናች በቅቤ መቀቀል ያስፈልግዎታል።

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• ፓስታ - 140-145 ግ;
• ትኩስ ስፒናች - 100 ግራም;
• ክሬም (15%) - 4 tbsp. l.;
• ቅቤ - 10 ግራም;
• የደች አይብ - 50-55 ግ;
• መሬት በርበሬ;
• የጠረጴዛ ጨው.

የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ:

1. አንድ ሊትር ያህል ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ። ትንሽ ጨው ይጣሉት. ወደ ከፍተኛ ሙቀት አምጡ. ከዚያ በኋላ ብቻ ድብሩን በጥንቃቄ ይጨምሩ.
2. በግምት ከ6-7 ደቂቃ የሚፈጀው ንጥረ ነገር እየፈላ እያለ ስፒናችውን ያሰራጩ (ግንዶቹን ይቁረጡ ፣ ይታጠቡ እና ያድርቁ) ። ቅጠሎቹ ትልቅ ከሆኑ ግማሹን ይቁረጡ.
3. አሁን በብርድ ፓን ግርጌ ላይ ያለውን ቅቤ ይሞቁ. ወዲያውኑ አረንጓዴዎችን ያስተዋውቁ. በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለሁለት ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ በዚህ ጊዜ ስፒናች መጠኑን በእጅጉ ይቀንሳል እና ለስላሳ ይሆናል።
4. ፈሳሽ ክሬም እና ፔፐር ውስጥ አፍስሱ. ለመቅመስ የጨው ጨው ይጨምሩ. ከዚያም ፓስታውን ወደ ኮንዲነር ያርቁ እና ሙቅ ፈሳሽ እንዲፈስ (ሙሉ በሙሉ!).
5. ወደ ሳህኑ ያስተላልፉ ፣ ቅጠሎቹን በላዩ ላይ በአለባበሱ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ እና ከዚያ በጥሩ የተከተፈ የደች አይብ በልግስና ይረጩ። ወዲያውኑ አገልግሉ።

ክላሲክ ፓስታ ከስፒናች ጋር በክሬም መረቅ ውስጥ ሊከማች ስለማይችል ለምሳ ከማገልገልዎ በፊት ወዲያውኑ ሳህኑን መሰብሰብ ይመከራል።

ቀላል የምግብ አዘገጃጀት ከቺዝ እና እንጉዳይ ጋር

ትኩስ ሻምፒዮናዎች በሽንኩርት የተጠበሱበት የእንጉዳይ አጃቢዎች አድናቂዎች የሚከተለውን የምግብ አሰራር ይወዳሉ።

ፓስታውን ለመሥራት የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• ትኩስ ስፒናች - 95 ግ;
• ሻምፒዮናዎች - 95 ግራም;
• ነጭ ሽንኩርት - 45 ግ;
• ፓስታ - 150 ግራም;
• ፈሳሽ ክሬም - 60-70 ሚሊሰ;
• አንድ ቁራጭ ቅቤ;
• የጠረጴዛ ጨው / በርበሬ;
• ጠንካራ አይብ - 50-60 ግ.

የደረጃ በደረጃ መመሪያዎች፡-

1. እንጉዳዮቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር በደረቅ ሰሌዳ ላይ ይቁረጡ ። እነዚህን ምርቶች በተቀላቀለ ቅቤ በብርድ ፓን ውስጥ ያስቀምጡ. ክሬም ይጨምሩ. ሁሉም ፈሳሹ እስኪተን ድረስ ለ 5-6 ደቂቃዎች ያህል በጨው እና በርበሬ ይቅቡት.
2. በዚህ ጊዜ ስፒናች ቅጠሎችን በመቁረጥ ወይም በመቁረጥ ያቀነባብሩ. ሁሉንም አረንጓዴዎች እጠቡ እና ማንኛውንም የውሃ ጠብታዎች ያድርቁ.
3. በሁለተኛው መጥበሻ ግርጌ ላይ ትንሽ ተጨማሪ ዘይት ያስቀምጡ, ከዚያ ስፒናች ውስጥ መጣል እና ለ 1-2 ደቂቃዎች ቀቅለው.
4. ለየብቻ፣ ማንኛውንም አይነት ፓስታ ቀቅሉ፣ እና እንዲሁም የቀዘቀዘውን ወይም በጣም ጠንካራ አይብ በደንብ ይቁረጡ።
5. በርቷል የመጨረሻው ደረጃፓስታን በሳህኖች መካከል ይከፋፍሉ. በላዩ ላይ የእንጉዳይ መሙላትን ይጨምሩ, ስፒናች እና የተከተፈ አይብ ይጨምሩ. ወዲያውኑ አገልግሉ።

እንደ ሻምፒዮኖች ጥራት ላይ በመመርኮዝ የተለያየ መጠን ያለው ፈሳሽ ከነሱ ሊወጣ ይችላል. በጣም ብዙ ከሆነ, ከዚያም በመጀመሪያ መቀቀል ይሻላል, እና ከዚያ ብቻ ክሬም ውስጥ ያፈስሱ. ከቺዝ እና እንጉዳይ ጋር እንደዚህ ያለ ቀላል የምግብ አሰራር እዚህ አለ!

በዶሮ እና ቲማቲሞች ምግብ ማብሰል

ምሳ የበለጠ አጥጋቢ ለማድረግ ከፈለጉ ፣ ከዚያ በምድጃው ውስጥ ትናንሽ የቼሪ ቲማቲሞችን ጨምሮ ከስፒናች እና ከዶሮ ጋር ፓስታ ማዘጋጀት የተሻለ ነው።

ተፈላጊ ምርቶች፡

• ቼሪ - 9 pcs .;
• የዶሮ ጡት - 195-200 ግራም;
• ዘይት (ቅቤ) ለመቅመስ;
• ክሬም (እስከ 15%) - 55-60 ml;
• ትኩስ ባሲል;
• ፓስታ - 150-160 ግራም;
• የድንጋይ ጨው;
• ስፒናች - 90-95 ግ.

የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ:

1. ስፒናችውን ይንቀሉት ፣ ደረቱን ይላጡ እና ከዚያ ከቼሪ ቲማቲም እና ባሲል ጋር ያጠቡ ። አሁን መካከለኛ ሙቀት ላይ ጠፍጣፋ እና ወፍራም ታች ጋር መጥበሻ ያስቀምጡ.
2. በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ዶሮ ወደ ውስጥ ያስቀምጡ. ከ5-6 ደቂቃዎች ከተጠበሰ በኋላ ስፒናች ፣ ባሲል እና ቲማቲሞች በግማሽ ይቁረጡ ።
3. መሙላቱን ለሁለት ተጨማሪ ደቂቃዎች ያብስሉት። በመጨረሻው ላይ ጨው ለመቅመስ, ክሬም ውስጥ አፍስሱ እና ክዳኑን በጥብቅ ይዝጉ. ንጥረ ነገሮቹን ትንሽ ተጨማሪ ያብስሉት።
4. በሌላ ድስት ውስጥ, ፓስታውን በጨው ውሃ ውስጥ ማብሰል. የፈላ ውሃን ያፈሱ እና በትልቅ ሳህን ላይ ያስቀምጡ. ፓስታውን በሙቅ ይሸፍኑ. ወዲያውኑ ፓስታ ከስፒናች እና ቲማቲሞች ጋር ያቅርቡ።

ስፒናች ከቼሪ ቲማቲም እና ባሲል ጋር ሲጨምሩ መጨመር አስፈላጊ ነው የዶሮ filletሙሉ በሙሉ ዝግጁ. ከሁሉም በላይ እነዚህ ንጥረ ነገሮች በፍጥነት ይበስላሉ. በዶሮ እና ቲማቲሞች ምግብ ማብሰል ቀላል እና ቀላል ነው!

ከሳልሞን ጋር አማራጭ

ብዙውን ጊዜ ዓሳ ወደ እንደዚህ ዓይነት ምግቦች ይጨመራል. በዚህ ጊዜ ትኩስ ሳልሞንን ለመጠቀም ይመከራል, ትንሽ መጥበስ እና ከዚያም በምድጃ ውስጥ መጋገር ያስፈልገዋል.

ምግቡን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• የሳልሞን ቅጠል - 300 ግራም;
• ፓስታ - 160 ግራም;
• ክሬም (ፈሳሽ) - 3-4 tbsp. l.;
• ትኩስ parsley;
• ስፒናች - 95 ግራም;
• የሮዝሜሪ ቅጠል;
• ለመርጨት አይብ;
• የሎሚ ጭማቂ - 1 tsp;
• የወይራ ዘይት - 1/2 tbsp. l.;
• ጥቁር ፔፐር እና የጠረጴዛ ጨው.

ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር:

1. ሁለቱን የዓሳ ቅርፊቶች በጥንቃቄ ያጠቡ, ከተገኙ አጥንትን ያስወግዱ. ለስላሳውን ሥጋ በፎጣ ይጥረጉ። በጨው ይረጩ. ፔፐር እና በሎሚ ጭማቂ ይረጩ.
2. ከግማሽ ሰዓት በኋላ በብርድ ፓን ወፍራም የታችኛው ክፍል ላይ ትንሽ ዘይት ያሞቁ. ሳልሞንን ወደ ውስጥ ያስቀምጡ. በፋይሎች መካከል የሮዝሜሪ ቅጠል ያስቀምጡ.
3. የታችኛው ክፍል ላይ እስኪበስል ድረስ ዓሳውን ለጥቂት ደቂቃዎች ይቅቡት ። ከዚያም ወደ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ, ክሬም ያፈስሱ እና በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. በግምት 10 ደቂቃዎች ያብሱ.
4. በዚህ ጊዜ ፓስታውን ቀቅለው. ሳልሞን በተጠበሰበት ተመሳሳይ መጥበሻ ውስጥ ይቅለሉት። ንጹህ ቅጠሎችስፒናች
5. በሚያገለግሉበት ጊዜ ፓስታውን በሳህኖች ላይ ያስቀምጡ ፣ በላዩ ላይ ለስላሳ ቅጠሎች ይሸፍኑ ፣ አንድ ቁራጭ ዓሳ ያስቀምጡ ፣ ከመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ክሬም ያፈሱ ፣ የተጠበሰ አይብ እና የተከተፈ ፓስሊን ይሸፍኑ።
6. ትኩስ ስፒናች ፓስታ በክሬም መረቅ ውስጥ ወዲያውኑ ያቅርቡ።

ሙሉ ሙሌት ከሌልዎት, ለዚህ የሳልሞን አማራጭ ቁርጥራጭ ወይም የተረፈውን ዓሣ መጠቀም ይችላሉ. በዚህ ሁኔታ, እነሱን በትንሹ መቀቀል እና ከዚያም መጋገር ወይም ክሬም በመጨመር እነሱን ማብሰል የተሻለ ነው.

ኦሪጅናል የምግብ አዘገጃጀት ከቦካን ጋር

የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች:

• ስፒናች - 100 ግራም;
• ቤከን - 6 ጭረቶች;
• ፓስታ - 120 ግራም;
• ክሬም 15-20% - 55 ml;
• የጠረጴዛ ጨው;
• ዲዊስ እና በርበሬ;
• ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ.

የደረጃ በደረጃ መመሪያዎች፡-

1. ደረቅ መጥበሻን ያሞቁ. በሞቃት የታችኛው ክፍል ላይ የቦካን ቁርጥራጮችን ያስቀምጡ. እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። በቶንሎች ያስወግዱ እና በናፕኪኖች ላይ ያስቀምጡ።
2. በቀሪው ስብ ውስጥ ትኩስ ስፒናች ለአጭር ጊዜ ይቅቡት። ከአንድ ደቂቃ በኋላ, ብዙ ጊዜ ሲቀንስ, ከተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት እና ከተከተፈ ዲዊች ጋር የተቀላቀለ ክሬም ያፈስሱ. ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ.
3. የምድጃውን ይዘት ለብዙ ደቂቃዎች ያብስሉት። በተመሳሳይ ጊዜ ማንኛውንም ፓስታ ማብሰል.
4. በሚቀጥለው ደረጃ መለጠፊያውን ያሰራጩ ሳህኖች, ከላይ በክሬም ስፒናችእና ከተቆረጠ ቤከን ጋር ይሸፍኑ.

ከመቁረጥዎ በፊት የስጋ ቁርጥራጮቹን ከስብ ውስጥ ማጥፋት አስፈላጊ ነው, እና ከዚያ በኋላ, በደንብ ሲደርቁ, በቦርዱ ላይ ይቁረጡ. ከቦካን ጋር የመጀመሪያ የምግብ አሰራር ይኸውና!

ጣፋጭ ፓስታ ከስፒናች እና ጥድ ለውዝ ጋር

የመጨረሻው አማራጭ ከጥድ ፍሬዎች ጋር ነው. በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ እና በጣም የመጀመሪያ ይሆናል!

ተፈላጊ ምርቶች፡

• የጥድ ፍሬዎች - 1/2 ኩባያ;
• ስፒናች - 95-100 ግራም;
• ፓስታ - 110-120 ግራም;
• የወይራ ዘይት - 1 tbsp. l.;
• ቅቤ - 5-6 ግ;
• ባሲል - 4-5 ቅጠሎች;
• parsley - 3-4 ቅርንጫፎች;
• የጠረጴዛ ጨው;
• ለማገልገል አይብ እና መሬት በርበሬ።

ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር:

1. ፓስታውን ቀቅለው, ያጣሩ እና ወደ ድስ ይላኩት. በዚህ ጊዜ ውስጥ ከፍተኛ መጠንለስላሳ እስኪሆን ድረስ የታጠበውን ትኩስ ስፒናች በቅቤ ውስጥ አፍስሱ።
2. በተናጥል ባሲል ፣ ፓሲስ ፣ ጨው ፣ የጥድ ለውዝ እና የወይራ ዘይት በብሌንደር ውስጥ ይጨምሩ። ለ 2-3 ደቂቃዎች ያህል ያልተስተካከለውን ሾርባ ይምቱ.
3. በመጨረሻው ላይ የተፈጠረውን ልብስ በፓስታ ላይ አፍስሱ ፣ የተዘጋጀውን ስፒናች ፣ በርበሬ ይጨምሩ እና በትንሽ አይብ ይቁረጡ ።

በዋናነት, pesto sauce ለመልበስ ተዘጋጅቷል. ነገር ግን ዘይት መጠቀም የማይፈልጉ ከሆነ የሳባውን ንጥረ ነገር በቀላሉ መቁረጥ እና የተገኘውን ድብልቅ ከስፒናች እና ጥድ ለውዝ ጋር ወደ ጣፋጭ ፓስታ ማከል ይችላሉ።

ስፒናች ልዩ የሆነ የአመጋገብ ዋጋ አለው። ለስላሳ ቅጠሎች ገለልተኛ ጣዕም ከፓስታ ጋር በማጣመር በቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል ውስጥ በንቃት ጥቅም ላይ ይውላል. በተመሳሳይ ጊዜ እነዚህ ምርቶች ጤናማ, ጤናማ እና የሚያምሩ ምግቦችን በፍጥነት እንዲያዘጋጁ ያስችሉዎታል.

በጥቃቅን ንጥረ ነገር የበለጸገ ስፒናች ትኩስ እና የቀዘቀዙ ዝርያዎችን ለገበያ ይቀርባል። በተለምዶ, የተበጣጠሱ ቅጠሎች የተጠበሱ እና የቀዘቀዙ ኳሶች በብሌንደር ውስጥ ይጸዳሉ.

እንደ የሳባው ዋና አካል ከፓስታ ጋር ማዋሃድ ይችላሉ. በተጨማሪም, በዱቄት መዋቅር ላይ ስፒናች በመጨመር ፓስታ ማዘጋጀት ይችላሉ. ከዚህ በታች ለዘመናዊ ኩሽናዎች ጠቃሚ የሆኑ በርካታ አስደሳች ጥምረቶችን እንመለከታለን.

ስፒናች ሊጥ እንዴት እንደሚሰራ

ስፒናች በዱቄቱ ላይ እንደ ንጥረ ነገር ከተጨመረ ፓስታው ብሩህ ይሆናል። አረንጓዴ. ያልተለመዱ ዝርያዎችልጆች ፓስታን ይወዳሉ እና የጣሊያን ምግቦችን የሚወዱ ጎልማሶችን ያስደስታቸዋል እናም እንግዶችዎን ያስደንቃሉ።

ይህ ዘዴ ከፍተኛ መጠን ያለው ፓስታ ለማዘጋጀት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያስችልዎታል. በኋላ ላይ ማቅለጥ ይችላሉ የሚፈለገው መጠንእና ለዝግጅት ስራ ጊዜ ሳያጠፉ ወዲያውኑ ያበስሉ.

ስፒናች ቅጠሎችን ያጠቡ ፣ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቅለሉት ፣ ከዚያም በብሌንደር ውስጥ እስኪበስል ድረስ መፍጨት ። እንቁላሎቹን ይምቱ እና በተጣራ ዱቄት ውስጥ ይጨምሩ. በተቀላቀለው ድብልቅ ውስጥ ቀስ በቀስ ውሃ እና ጨው ይጨምሩ.

ስፒናች ጨምሩ, እስኪላጥ ድረስ ይቅቡት. በፊልም ይሸፍኑ እና ዱቄቱን ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያርፉ። አውጣው, ዱቄቱን አዙረው, ወደ ጠባብ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ቁርጥራጮቹን ወደ ጎጆዎች ወይም ሌሎች ቅርጾች ያዙሩት እና እንዲደርቁ ያድርጓቸው።

ዱቄቱን በትክክል ለማዘጋጀት እና ከዚያ ፓስታውን ራሱ የሚከተሉትን ምክሮች መከተል ያስፈልግዎታል ።

1. ዱቄቱን ለማጣራት አስፈላጊ ነው. ይህ የበለጠ ዩኒፎርም እና እንዲያገኙ ያስችልዎታል የተዋሃደ መዋቅር. በተጨማሪም የተጠናቀቀው ምርት የመለጠጥ ችሎታን ያገኛል;
2. ዱቄቱን መፍጨትዎን ያረጋግጡ። በጉልበቱ ወቅት የሚደጋገሙ፣ ነጠላ እንቅስቃሴዎች ግሉተን ማበጥ እንዲጀምር ያስችለዋል። ከፍተኛ ጥራት ላለው ብስኩት ቢያንስ 15 ደቂቃዎችን ይወስዳል። የተፈጠረው መዋቅር እንዳይፈርስ ከዱቄቱ ጋር ለረጅም ጊዜ እንዳይሠራ ማድረግ አስፈላጊ ነው;
3. የፓስታ ሊጥ ከመፍጠርዎ በፊት ዱቄቱ በቀዝቃዛ ቦታ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲቆይ ያድርጉት ። የተፈጠረው ሊጥ ለስላሳ ፣ ተመሳሳይነት ያለው ፣ በቂ የመለጠጥ እና የመለጠጥ መሆን አለበት ።
4. በሚሽከረከርበት ጊዜ የማይሰራውን የዱቄቱን ክፍል በፎጣ ይሸፍኑ። በዚህ መንገድ ደረቅነትን ማስወገድ እና ከፍተኛ ጥራት ያለው የመጨረሻ ምርት ማግኘት ይችላሉ;
5. እኩል ውፍረት ያለው የዱቄት ንብርብር ለማግኘት የወጥ ቤት ማሽን በሮለር ይጠቀሙ። በማይኖርበት ጊዜ ዱቄቱ በአሮጌው መንገድ ቀጥ ብሎ በሚሽከረከርበት ይንከባለል;
6. የማከማቻ ባህሪያት. ባዶዎቹ አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው, በንብርብሮች ውስጥ, በዱቄት ይረጫሉ. ዱቄቱ እንዳይጣበቅ ለመከላከል የሰም ወረቀት ወይም የወረቀት ፎጣዎች በንብርብሮች መካከል ያስቀምጡ። በዚህ ቅጽ ውስጥ ምርቱ ለአንድ ወር ሊከማች ይችላል.

በክሬም መረቅ ውስጥ ለፓስታ ከስፒናች ጋር የምግብ አሰራር

ከታዋቂዎቹ የምግብ አዘገጃጀቶች አንዱ ክሬም የተጨመረበት ፓስታ ነው, ጣዕሙ ከስፒናች ጋር ሲደባለቅ በጥሩ ሁኔታ ይጠበቃል. የእነዚህ ንጥረ ነገሮች ድብርት ምግቡን በብልጽግና እና በባህላዊ ክሬም ጣዕም ያቀርባል. ለዚህ ጥፍጥፍ የሾርባው ወፍራም እና ስ visታዊ ወጥነት ለመፍጠር የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል ።

1. ስፒናች - 125 ግራም;
2. ክሬም - 200 ሚሊሰ;
3. የፓርሜሳን አይብ - 75 ግራም;
4. ሎሚ - 0.25 pcs .;
5. ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
6. ጥራጥሬድ ስኳር - 0.5 የሻይ ማንኪያ;
7. ጨው - 1 የሻይ ማንኪያ.

የሚፈለገው የማብሰያ ጊዜ 60 ደቂቃ ነው. የካሎሪ ይዘት - 380 ኪ.ሰ. በ 100 ግራም.

ፓስታውን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያብስሉት እና በወንፊት ውስጥ ያስቀምጡት. ነጭ ሽንኩርቱን ይቁረጡ እና በብርድ ፓን ውስጥ ይቅቡት. ስፒናች እና ክሬም ይጨምሩ.

ድብልቁን በትንሽ እሳት ላይ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ቀቅለው. ፓርሜሳን እና ስኳርን ወደ ድብልቅው ውስጥ ጨምሩ እና ወደ አንድ ውፍረት ያመጣሉ.

የተጠናቀቀውን ሾርባ በተቀቀለ ፓስታ ይቀላቅሉ እና በሳህኖች ላይ ያቅርቡ።

የሎሚ ጭማቂ ያፈስሱ እና በአዲስ ትኩስ ዕፅዋት ያጌጡ.

ፓስታ ከአይብ ጋር

ብዙውን ጊዜ ጠንካራ አይብ በዚህ ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. ነገር ግን ከባህላዊው ምርት የበለጠ ጠቃሚ አማራጭ ከሰማያዊ ሻጋታ ጋር የተቆራኘ ምርጥ አይብ ሊሆን ይችላል። ያልተለመደው ጣዕም ትኩረት ሊሰጠው የሚገባ እና ሌላ የጣሊያን ፓስታ ስሪት እንድታገኝ ይፈቅድልሃል. ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

1. ዱረም ስንዴ ፓስታ - 400 ግራም;
2. ስፒናች ቅጠሎች - 150 ግራም;
3. ሰማያዊ አይብ - 75 ግራም;
4. ክሬም - 200 ሚሊሰ;
5. ለመለጠፍ የደረቁ ቅመሞች;
6. ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
7. የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.

የምግብ አዘገጃጀቱ ለማዘጋጀት 45 ደቂቃዎችን ይወስዳል. የካሎሪ ይዘት - 370 ኪ.ሰ. በ 100 ግራም.

ግማሹን እስኪዘጋጅ ድረስ ፓስታውን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ማብሰል. አይብ እና ስፒናች መፍጨት። የተከተፉትን ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ እስኪጨርስ ድረስ ይቅቡት ብናማበወይራ ዘይት ላይ. ነጭ ሽንኩርቱን ያስወግዱ, ስፒናች ይጨምሩ, ሙሉ በሙሉ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት.

በሚሞቅ ክሬም ውስጥ አፍስሱ እና ወደ ድስት ያመጣሉ. በተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ አይብ እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ. አይብ ከቀለጠ በኋላ የተሰራውን ፓስታ ወደ ድስቱ ውስጥ መጨመር እና ማነሳሳት ይችላሉ. በመቀጠል ክፍሎችን ያቅርቡ.

ዝቅተኛ-ካሎሪ ፓስታ ከቲማቲም ጋር

የቲማቲም እና ስፒናች ጥምረት እንደ ዝቅተኛ-ካሎሪ አማራጭ ጥሩ ይሰራል። ይህ ፓስታ በጣም አስደናቂ ይመስላል እና በተለይም ጠቃሚ በሆኑ ማይክሮኤለመንቶች የበለፀገ ነው። ጭማቂ ቲማቲም ክሬም ለመጠቀም ቀላል እና ጣፋጭ አማራጭ ሊሆን ይችላል. ለዚህ የምግብ አሰራር ከቲማቲም እና ስፒናች ጋር የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

1. ዱረም ስንዴ ፓስታ - 250 ግራም;
2. ትኩስ ቲማቲም - 300 ግራም;
3. ክሬም - 0.5 tbsp. ማንኪያዎች;
4. የተጠበሰ አይብ - 50 ግራም;
5. ለመቅመስ ቅመሞች;
6. ስፒናች - 250 ግራም;
7. የወይራ ዘይት - 3 tbsp. l.;
8. ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
9. በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች - 30 ግራም;
10. ባሲል - 10 pcs .;
11. የቲማቲም ፓኬት - 1 የሻይ ማንኪያ.

ዝግጅት 45 ደቂቃዎችን ይወስዳል. የካሎሪ ይዘት - 196 ኪ.ሰ. በ 100 ግራም.

እስኪያልቅ ድረስ ፓስታውን ማብሰል. አይብውን ይቅፈሉት. የተከተፉ ቲማቲሞችን በወይራ ዘይት ውስጥ ይቅቡት ። ከ 3 ደቂቃዎች በኋላ ከተፈጨ በኋላ ነጭ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ. ቲማቲሞች እስኪዘጋጁ ድረስ መቀቀልዎን ይቀጥሉ.

የተከተፈ አይብ፣ ባሲል፣ ስፒናች እና ይጨምሩ የቲማቲም ፓኬት. ሾርባውን ያለማቋረጥ በማነሳሳት ይቅለሉት። ማቃጠልን ለማስወገድ ይህ አስፈላጊ ነው. ከፓስታ ጋር ይደባለቁ እና በሳባ ሳህን ውስጥ ያቅርቡ.

ሾርባውን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

ለፓስታ ብዙ አይነት ቅመማ ቅመሞች እና ኦሪጅናል ሶስኮች አሉ። ከዚህ በታች የምስራቃዊ ቅመማ ቅመሞችን የበለፀገ ጣዕም ለመሙላት ተወዳጅ የምግብ አሰራር ነው።

ሾርባው በቅድሚያ ሊዘጋጅ ይችላል, ወደ ክፍልፋዮች ይከፋፈላል እና በረዶ ውስጥ ማቀዝቀዣ. በዚህ ሁኔታ ምግብ ከመጀመሩ በፊት በፍጥነት ማሞቅ እና ወደ ድስ ውስጥ መጨመር ይቻላል, ይህም ጊዜን በእጅጉ ይቆጥባል. ስፒናች ሾርባ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይፈልጋል ።

1. ስፒናች - 250 ግራም;
2. ውሃ - 100 ሚሊ;
3. መካከለኛ መጠን ያለው ሽንኩርት - 1 pc.;
4. ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
5. ወፍራም ክሬም - 100 ግራም;
6. የተሰራ አይብ - 100 ግራም;
7. የተከተፈ nutmeg - 0.5 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ;
8. የጥድ ፍሬዎች - 50 ግራም;
9. ካሪ - 0.5 የሻይ ማንኪያ;
10. የአትክልት ዘይት ለመቅመስ - 3 tbsp. ማንኪያዎች;
11. ጣዕም ያላቸው ተጨማሪዎች, ቅመማ ቅመሞች እና ጨው እንደፈለጉ ይመረጣሉ.

ለማዘጋጀት 10 ደቂቃ ብቻ ይወስዳል. የካሎሪ ይዘት - 138 ኪ.ሰ. በ 100 ግራም.

ግልፅ እስኪሆን ድረስ የተላጠ እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ይቅለሉት። ለእነሱ የተከተፈ ስፒናች ይጨምሩ እና አረንጓዴው ሙሉ በሙሉ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ መቀቀልዎን ይቀጥሉ።

እርጎውን በውሃ ይቅፈሉት ፣ ወደ ድስዎ ውስጥ ያፈሱ እና ወደ ድስት ያመጣሉ ። በተፈጠረው ድብልቅ እና ወቅት ላይ አይብ, nutmeg ይጨምሩ ጥቁር በርበሬእና ካሪ, ጨው. ድብልቅው ወፍራም ጥንካሬ እስኪያገኝ ድረስ ይቀልጣል.

የምግብ አዘገጃጀት ምክሮች

ምንም እንኳን ቀላልነት ቢመስልም, የፓስታ ምግቦችን በማዘጋጀት ረገድ ብዙ ልዩነቶች አሉ. ጣፋጭ ፣ ጤናማ እና እይታን የሚስብ ምግብ ለመፍጠር የሚከተሉትን ምክሮች መከተል ይመከራል ።

1. የፓስታውን ውሃ በብዛት ጨው. የፓስታውን ውሃ ከመጠን በላይ ጨው ማድረግ አይችሉም, ነገር ግን ከጨው በታች ማድረግ ይችላሉ. በማንኛውም ሁኔታ ምርቱ አስፈላጊውን የጨው መጠን ይወስዳል, ነገር ግን የበለጠ ይሞላል;
2. በቤት ውስጥ የተሰራ ፓስታን ማቀዝቀዝ ወይም ማቀዝቀዝ። ከዚያም ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ወደ ውስጥ ይገባሉ ያነሰ ውሃእና ከፍተኛ ጥራት ያለው, የመለጠጥ እና የተረጋጋ ሸካራነት ይይዛል;
3. ፓስታ ከመጠን በላይ መብሰል የለበትም. ከተቀሩት ንጥረ ነገሮች ጋር ከተዋሃዱ በኋላ ፓስታውን ማብሰል ይሻላል. ይህ ጥፍጥፍ ከእርጥበት ጋር ብዙ ጣዕሞችን ከእርጥበት ጋር ይይዛል እና የበለጠ የበለፀገ ፣ የበለጠ ኃይለኛ ጣዕም ይኖረዋል።
4. ከስፒናች ቅጠሎች በተጨማሪ ለስላሳ, ገለልተኛ ጣዕም, ሌሎች ንጥረ ነገሮች ወደ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይጨምራሉ. ለውዝ ፣ ሚንት ፣ አይብ ፓስታውን አዲስ አስደሳች ጣዕም ይሰጠዋል ። ለመሞከር አትፍሩ;
5. ቅመማ ቅመሞችን ይቅቡት. ይህ በተለይ ለጥቁር በርበሬ እውነት ነው ፣ የበለጠ የበለፀገ እና የበለጠ ኃይለኛ መዓዛ ይሰጣል ።
6. ስፒናች ፓስታን አስቀድመው አያዘጋጁ. በሐሳብ ደረጃ ፣ ድስቱን ለማዘጋጀት እና ፓስታውን ለማብሰል የማጠናቀቂያው ጊዜ መገጣጠም አለበት። በዚህ ሁኔታ, በጣም ተስማሚ እና ከፍተኛ ጥራት ያለው ምርት ማግኘት ይችላሉ. የጊዜን ስሜት መረዳት ከተግባር ጋር ይመጣል;
7. የማብሰያ ፈሳሽ አይጣሉ. ስታርችናን ይይዛል, ስለዚህ ሾርባው ወደ ድስቱ ውስጥ መጨመር ወፍራም ጥንካሬን ይፈጥራል. በመጨረሻው ምግብ ውስጥ ካለው ፓስታ ጋር በተሻለ ሁኔታ ድስቱን እንዲዋሃድ ይረዳል ።

“ለጥፍ” የሚለው ቃል በመጀመሪያ ትርጓሜው ልክ ሊጥ ማለት ነው። ስለዚህ, ለዚህ ቀላል አካል ሁሉንም ብልጽግና እና ሁለገብነት የሚያቀርበው የምግብ ባለሙያው እጆች እና ዕውቀት ነው. ጌትነት ከተሞክሮ ጋር ይመጣል፣ እና በበቂ ትዕግስት ጀማሪም እንኳን ጣፋጭ እና የሚያምር ምግብ ሊያወጣ ይችላል።

በመደርደሪያው ላይ በጣም ከተለመዱት ውስጥ አንዱ ስፒናች ገለልተኛ ጣዕም ስላለው በቀላሉ ከተለያዩ የተለያዩ ንጥረ ነገሮች ጋር ይጣመራል እና በብዙ ምግቦች ውስጥ ቦታ ያገኛል። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ስለ በጣም ብዙ እንነጋገራለን አስደሳች የምግብ አዘገጃጀትፓስታ ከስፒናች ጋር።

በክሬም መረቅ ውስጥ ስፒናች ፓስታ

በቲማቲም ሾርባ ውስጥ ካለው ጣፋጭ ፓስታ ምን የተሻለ ሊሆን ይችላል? የሚጣፍጥ ፓስታ በቲማቲም መረቅ ከተጨመረ ክሬም ጋር! ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግብ በደቂቃዎች ውስጥ ይዘጋጃል, እና ከፈለጉ, የአትክልቶቹን ብዛት ማስፋት ወይም ስጋን ወደ ድስዎ ማከል ይችላሉ.

ግብዓቶች፡-

• ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
• ቲማቲም - 210 ግራም;
• ስፒናች አረንጓዴ - 115 ግራም;
• - 55 ሚሊ;
• ክሬም - 345 ሚሊ;
• የተጠበሰ parmesan - 95 ግራም;
• ፓስታ - 470 ግ.

አዘገጃጀት

ትንሽ የወይራ ዘይት ካሞቁ በኋላ በፍጥነት ወደ ሳህኖች የተቆረጡትን ነጭ ሽንኩርት ቀቅለው ቲማቲም ይጨምሩባቸው እና ቁርጥራጮቹ እስኪቀልጡ ድረስ ይጠብቁ ። ሾርባውን በማዘጋጀት ላይ, ፓስታውን እንዲበስል ያድርጉ. የቲማቲም ጭማቂን ወደ ድስቱ ይዘቶች ውስጥ አፍስሱ ፣ ስፒናች ይጨምሩ እና ቅጠሎቹ እስኪደርቁ ድረስ ይጠብቁ። አሁን ተራው የከባድ ክሬም ነው። የቲማቲም መሰረትን ከነሱ ጋር ያዋህዱ እና ሁሉንም ነገር ያሽጉ. ክሬሙ ሲፈላ ወዲያውኑ የተቀቀለውን ፓስታ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ከአንድ ደቂቃ በማይበልጥ ጊዜ ያሞቁ። የተጠናቀቀውን ምግብ ወዲያውኑ ያቅርቡ.

ፓስታ ከስፒናች እና ቲማቲሞች ጋር - የምግብ አሰራር

በእጅዎ ያሉትን ሁሉንም አትክልቶች በመጠቀም እውነተኛ የበጋ ፓስታ ያዘጋጁ። የምድጃው መሠረት በቲማቲም ላይ የተመሠረተ መረቅ ይሆናል ፣ እኛ እንጉዳዮች ፣ ስፒናች ፣ ዞቻቺኒ እና የደረቁ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እፅዋትን እንለያያለን።

ግብዓቶች፡-

• ነጭ ሽንኩርት - 2 pcs .;
• ሽንኩርት- 55 ግ;
• እንጉዳይ - 145 ግራም;
• አንድ እፍኝ ስፒናች አረንጓዴ;
• ፓስታ - 145 ግ;
• የቲማቲም ጭማቂ - 285 ሚሊሰ;
• የደረቀ ባሲል እና ኦሮጋኖ - እያንዳንዳቸው 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ;
• ፓፕሪክ - ½ የሻይ ማንኪያ.

አዘገጃጀት

ፓስታውን በደንብ በጨው ውሃ ውስጥ እናበስለው. የዚኩኪኒ ቁርጥራጮችን በብርድ ፓን ውስጥ ይቅሉት ሽንኩርት. አትክልቶቹ በግማሽ ሲበስሉ, እንጉዳዮቹን ወደ እነርሱ ይጨምሩ, ሁሉንም ነገር ያሽጉ, እና ከመጠን በላይ እርጥበት ከነሱ እንዲተን ያድርጉ. ስፒናችውን በመጨረሻው ላይ ያስቀምጡት እና ሁሉንም በአዲስ ያጥፉት የቲማቲም ሾርባ. የደረቁ ዕፅዋት, ፓፕሪክ እና ጨው አይርሱ. የተዘጋጀውን ድስት በአዲስ የበሰለ ፓስታ ይቀላቅሉ እና ወዲያውኑ ያቅርቡ።

ፓስታ ከስፒናች እና ክሬም ጋር

አይብ ፣ ክሬም እና ቢራ የሚወድ ሁሉ በእርግጠኝነት ይህንን የምግብ አሰራር መሞከር አለበት። በሚያስደንቅ ሁኔታ የበለፀገው የምድጃው ጣዕም ፣ ከተትረፈረፈ ጣፋጭ ፣ ክሬሙ መረቅ ጋር ተዳምሮ የማንኛውንም ጎርሜት ልብ ለማሸነፍ ዋስትና ተሰጥቶታል።

ግብዓቶች፡-

• ፓስታ - 430 ግራም;
• ክሬም አይብ - 480 ግራም;
• - 145 ግ;
• ክሬም - 220 ሚሊሰ;
• ወተት - 135 ሚሊ;
• የደረቀ ነጭ ሽንኩርት - 5 ግራም;
• ቢራ - 75 ሚሊ;
• የተጠበሰ አይብ - 55 ግራም;
• ስፒናች - 115 ግ.

አዘገጃጀት

ፓስታ በማብሰል ላይ እያለ, በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ, ክሬም አይብ ከፍየል አይብ, ክሬም እና ወተት ጋር ያዋህዱ. የደረቀ ነጭ ሽንኩርትን ወደ ድብልቅው ድብልቅ ይጨምሩ እና ሾርባው አረፋ ሲጀምር ቢራውን ያፈስሱ። እንደገና እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ እና ስፒናች ቅጠሎችን ወደ ሾርባው ውስጥ ይጨምሩ። ቅጠሎቹ ሲደርቁ የተዘጋጀውን ስፒናች መረቅ ከተጠበሰ ፓስታ ጋር በማዋሃድ ወዲያውኑ ያቅርቡ፣ በመጀመሪያ በተጠበሰ አይብ ይረጩ።

ፓስታ ከስፒናች፣ አይብ እና ዶሮ ጋር

ግብዓቶች፡-

አዘገጃጀት

ፓስታውን ያበስል እና ዱቄቱን እና ነጭ ሽንኩርቱን በተቀላቀለ ቅቤ ውስጥ በፍጥነት ይቅሉት. የተፈጠረውን ጥሩ መዓዛ በወተት ይቅፈሉት ፣ ክሬም አይብ ይጨምሩ እና ሾርባው እስኪሞቅ ድረስ ይጠብቁ። ትኩስ ስፒናች ቅጠሎችን ይጨምሩ እና እስኪቀልጡ ድረስ ይጠብቁ. በመጨረሻው ላይ አይብ ይጨምሩ እና ቀድሞ የተቀቀለ ዶሮ ይጨምሩ። አረፋውን ከተጠበሰ አይብ ጋር ያዋህዱ እና ወዲያውኑ ከተጠበሰ ፓስታ ጋር ይጣሉት.

በሆነ ምክንያት ስፒናች የሚለውን ቃል ከባህር ማዶ የካርቱን ጀግና - መርከበኛው ፖፕዬ ጋር አገናኘዋለሁ። በማንኛውም አስጨናቂ ሁኔታ መርከበኛው የታሸገ ስፒናች ቆርቆሮ ዋጠ እና ከተፈጥሮ በላይ የሆነ ጥንካሬ አግኝቷል። ደህና ፣ ልክ እንደ ዶፒንግ። እርግጠኛ ነኝ ከስፒናች ጋር ያለው ፓስታ እንደሚሞላዎት እና ጥንካሬም እንደሚሰጥዎት።

ስፒናች ብለን የምንጠራው በአማራንዝ ቤተሰብ ከሚገኙ የእፅዋት ዝርያዎች አንዱ የሆነው የአትክልት ስፒናች ነው። ተራ quinoa ፣ አረም ፣ የስፒናች የቅርብ ዘመድ ነው ብሎ ማን አሰበ። አስታውሳለሁ ህዝቡን በአማራንት ለመከተብ የተደረጉ ሙከራዎች እንደ ሀ የሚበላ ተክል. እነዚያን የሚያምሩ ጥቁር ቡርጋንዲዎችን ​​አስታውስ? ረዥም ተክሎችበአበባ አልጋዎች ውስጥ? እንዲያውም የጥንቷ አሜሪካ ነዋሪዎች እንጀራ የሚጋግሩበትን ዘር ለማግኘት አማራንትን በተሳካ ሁኔታ ያመርታሉ ይላሉ።

ነገር ግን ሁልጊዜ ስፒናች በአዲስ ወይም በተቀነባበረ መልኩ እንበላለን፡ አረንጓዴ ሾርባዎች፣ የተለያዩ ሰላጣዎች፣ የዓሳ ሾርባዎች፣ ፓስታ ከስፒናች ጋር።

ዝቅተኛ ላይ የአመጋገብ ዋጋይሁን እንጂ ስፒናች ይዟል ከፍተኛ መጠን አስፈላጊ ቫይታሚኖችእና ማይክሮኤለመንቶች. በፕሮቲን ይዘት ደግሞ ከጥራጥሬዎች ቀጥሎ ሁለተኛ ነው።

ስፒናች ፓስታ - አስደናቂ ትኩስ አረንጓዴ ስፒናች፣ ክሬም መረቅ እና ጥሩ የጣሊያን ፓስታ - ለጥሩ ቁርስ የሚሆን ምርጥ ምግብ።

ስፒናች ፓስታ. ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት

ግብዓቶች (2 ምግቦች)

• ፓስታ 250 ግራ
• ስፒናች (ትኩስ) 200 ግራ
• ቅቤ 30-40 ግ
• ክሬም ወይም ወተት 100 ሚሊ ሊትር
• ጨው ፣ nutmeg ፣ ሜዲትራኒያን እፅዋት (ባሲል ፣ ኦሮጋኖ ፣ ጣፋጩ ፣ ወዘተ.)ለመቅመስ

1. ስፒናች ፓስታ ፓስታው በደንብ በሚይዘው ወጥ ወጥ ከተሸፈነ በጣም ጣፋጭ ይሆናል። ማጣበቂያው በማንኛውም ቅርጽ ሊመረጥ ይችላል, ነገር ግን በትክክል ውስብስብ ወይም የተበጠበጠ ወለል ያለው አጭር መለጠፍ ይመረጣል. ፔን እና ፉሲሊ ፓስታ ፍጹም ናቸው።

   አረንጓዴ ትኩስ ስፒናች

2. ፓስታውን በከፍተኛ መጠን ባለው የጨው ውሃ (በ 1 ሊትር ውሃ በ 5-7 ግራም የጨው መጠን). የፓስታ የማብሰያ ጊዜ በማሸጊያው ላይ ይገለጻል.

   የፔን ፓስታ ፍጹም ነው።

3. ስፒናች በቅድሚያ መጠጣት አለበት ቀዝቃዛ ውሃ, ቢያንስ ለ 2-3 ሰአታት የስፒናች ቅጠሎች እንዲለጠጡ. በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 1-2 ደቂቃዎች የስፒናች ቅጠሎችን ቀቅለው, ያፈስሱ ቀዝቃዛ ውሃውሃውን በትንሹ ጨመቅ.

   የስፒናች ቅጠሎችን ለ 1-2 ደቂቃዎች ቀቅሉ

4. የተቀቀለውን ስፒናች ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ስፒናች በሾላ ውስጥ ያስቀምጡ, 0.5 ኩባያ ወተት ወይም ክሬም ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቁረጡ.

   ስፒናች በሾርባ ውስጥ ያስቀምጡ, ወተት ወይም ክሬም - 0.5 ኩባያዎችን ይጨምሩ እና ይቁረጡ

5. በሙቅ መጥበሻ ውስጥ አንድ ቅቤ ይቀልጡ.

   በሙቅ መጥበሻ ውስጥ አንድ ቅቤ ይቀልጡ

6. በሚቀለጠው ቅቤ ላይ ግማሽ የሻይ ማንኪያ የስንዴ ዱቄት ይጨምሩ እና ለ 2-3 ደቂቃዎች ይቅቡት, እብጠቶች እንዳይፈጠሩ በብርቱ በማነሳሳት. የ bechamel sauce ሲዘጋጅ ሁሉም ነገር ተመሳሳይ ነው.

   በተቀባው ቅቤ ላይ ግማሽ የሻይ ማንኪያ የስንዴ ዱቄት ይጨምሩ.

7. ክሬም ያለው ስፒናች ድብልቅ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ። ትንሽ ጨው ይጨምሩ, ደረቅ የሜዲትራኒያን ዕፅዋትን እና የተፈጨ የለውዝ ፍሬ በቢላ ጫፍ ላይ ይጨምሩ. ስፒናችውን ለ 6-7 ደቂቃዎች ያብሱ ፣ ሳይሸፈኑ ፣ ያነሳሱ ፣ መካከለኛ ሙቀት ላይ። ሾርባው ትንሽ ወፍራም መሆን አለበት.

   ስኳኑ ትንሽ መወፈር እና ለ 3-4 ደቂቃዎች መጨመር አለበት

8. ስፒናች ፓስታ እንደ ሾርባ ፈሳሽ እንዳይሆን የሳባው ወጥነት እንደ ወፍራም መራራ ክሬም መሆን አለበት።

   የሳባው ወጥነት እንደ ወፍራም መራራ ክሬም መሆን አለበት

9. የተሰራውን ፓስታ በቆርቆሮ ውስጥ ያስቀምጡ እና ውሃው እንዲፈስ ያድርጉት. ፓስታውን ወደ ጥልቅ ሳህን ያስተላልፉ እና ከስፒናች ሾርባ ጋር ይቀላቅሉ። በደንብ ይቀላቀሉ - ፓስታውን በስጋው ላይ በእኩል መጠን መቀባት አለበት.

   

በፍሪጅዎ ውስጥ ምንም አይነት ስፒናች ቢኖራችሁ፣ ከአትክልቱ የተቆረጠ ወይም የቀዘቀዘ፣ ሁልጊዜም ለጣፋጭ እና ጤናማ የምግብ አሰራር ሙከራዎች ጥሩ መስክ ይሆናል።

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ለማንኛውም አይነት ፓስታ የሚሆን ኩስን ማዘጋጀት ወይም ካኔሎኒ (ቱቡልስ) ወይም ኮንሲግሊዮኒ (ሼል) መውሰድ እና መሙላት እና መጋገር ይችላሉ ነገር ግን በ ውስጥ ከተጠቀሰው በላይ ስፒናች ከአንድ ተኩል ጊዜ በላይ ያስፈልግዎታል. ንጥረ ነገሮች ዝርዝር.

በክሬም መረቅ ውስጥ ከስፒናች ጋር ፓስታ - የምግብ አሰራር ፣ ለ 2 ምግቦች ንጥረ ነገሮች

1. 300 ግ ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ ስፒናች
2. ከማንኛውም የስብ ይዘት 120 ሚሊ ሊትር ክሬም
3. 50 ግራም የፓርሜሳ አይብ
4. 100 ግራም ከማንኛውም ለስላሳ አይብ ለምሳሌ Feta ወይም Brynza
5. 1 ሽንኩርት
6. 250 ግ ጥፍ
7. nutmeg ለመቅመስ
8. ለመቅመስ መሬት ጥቁር በርበሬ
9. ለመቅመስ ጨው

የደረጃ በደረጃ ዝግጅት;

ደረጃ 1፡

ቀይ ሽንኩርቱን ይላጩ, በደንብ ይቁረጡ እና ግልፅ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት. የአትክልት ዘይት. ስለ ካሎሪ ቆጠራ ግድ የማይሰጡ ከሆነ ፣ ከዚያ ወደ ክሬም ይሂዱ ፣ እና የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል።

ደረጃ 2፡

የታጠበ እና የደረቁ ስፒናች ወይም የቀዘቀዙ አሞሌዎች ወደ ተመሳሳይ መጥበሻ ውስጥ ያስገቡ። በመጀመሪያ አረንጓዴውን ማፍረስ አያስፈልግም.

እና በትንሹ:

ደረጃ 3፡

ከ5-7 ​​ደቂቃዎች በኋላ, ክሬሙን ያፈስሱ, ማሽቆልቆሉን ይቀጥሉ, አልፎ አልፎም ለተመሳሳይ ጊዜ ያነሳሱ.

ጨው, በርበሬ, nutmeg ጨምር. የመጀመሪያዎቹ ሁለት ክፍሎች ለመቅመስ ናቸው. የኋለኛው - ግማሽ የሻይ ማንኪያ በቂ ነው. ሾርባው ደስ የሚል ቅመም እና ትንሽ ጣፋጭ መዓዛ ይሰጠዋል.

ደረጃ 4፡

ለስላሳውን አይብ ወደ ኪበሎች ይቁረጡ, በብርድ ፓን ውስጥ ያስቀምጡ እና ለሁለት ደቂቃዎች ስፒናች ይቅቡት.

ደረጃ 5፡

በእውነቱ የእኛ ሾርባ ዝግጁ ነው እና ከማንኛውም ፓስታ ጋር መቀላቀል ይችላል። ነገር ግን በቀላሉ ኮንቺግሊዮኒ ስለምወድ፣ ከላይ እንደጻፍኩት ብዙ አረንጓዴዎችን ወይም እንጉዳዮችን በመጨመር ብዙ ጊዜ በስፒናች ይሞላሉ።

ምን እንደሚመስል እነሆ፡-

ከዚያ ከተጠበሰ ፓርሜሳን ጋር እረጨዋለሁ እና በ 200 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 10-12 ደቂቃዎች ያህል አይብ ይቀልጣል ።

በተጠቀሰው መሰረት የተሰራ ፓስታ ክላሲክ የምግብ አሰራርበቅድመ-እይታ ውስጥ የዚህ ሾርባ.

መልካም ምግብ! ወደዚህ ምግብ ደጋግመህ መመለስ እንደምትፈልግ እርግጠኛ ነኝ!

ከ "Pate" ጥቅሞች: በክሬም መረቅ ውስጥ ስፒናች ያለው ፓስታ እንዲሁ የተቀቀለ ዶሮ፣ ሽሪምፕ፣ እንጉዳይ እና ቦከን ይዘጋጃል። ለመቅመስ እና ለመሞከር ንጥረ ነገሮችን ይምረጡ። ይህ በጣም አስደሳች ነው!

እና ለመክሰስ ሌላ ጥሩ የምግብ አሰራር ከጉሩ ጄሚ ኦሊቨር ምግብ ማብሰል፡-