buckwheat ከወተት ጋር መብላት ይቻላል - የምድጃው ጥቅሞች እና ጉዳቶች። የባክሆት ገንፎ ከወተት ጋር: በድስት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ ዘገምተኛ ማብሰያ እና ለህፃናት

ከወተት ጋር ገንፎ ለመጀመሪያ ጊዜ ተጨማሪ ምግብ, "የመዋዕለ ሕፃናት" ምግብ እና የህይወት ዘመን የሚቆይ የአያት ጣፋጭ ትዝታዎች ናቸው. ዛሬ የምናበስለው ገንፎ ልክ እንደዚህ ነው - buckwheat ከወተት ጋር። እሱን ለማዘጋጀት ምን አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል? በፍጹም ምንም!

በፍፁም ... ግን ሁሉም እናቶች እውነተኛ የ buckwheat ገንፎን ከወተት ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ አያውቁም. በጣም ብዙ ጊዜ buckwheat በተናጠል የተቀቀለ ነው, ከዚያም ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ እና ሞቅ (ሞቅ) ወተት ጋር ፈሰሰ. ነገር ግን ይህ ከወተት ጋር የ buckwheat ገንፎ አይደለም, ይህ በወተት ውስጥ የተበጠበጠ ገንፎ ነው! ነገር ግን እውነተኛው ምግብ በተለየ የምግብ አዘገጃጀት መሰረት ይዘጋጃል.

ንጥረ ነገሮች

• ወተት - 2 ኩባያ
• buckwheat - 1 ኩባያ
• ጨው እና ስኳር - በእርስዎ ምርጫ
• ዘይት - ወደ ጣዕምዎ

ንጥረ ነገሮች

ለጣፋጭ የ buckwheat ገንፎ ፣ እህሉን በትክክል ማብሰል ያስፈልግዎታል ፣ ማለትም ፣ ትክክለኛውን የውሃ እና የ buckwheat ሬሾ ይውሰዱ። ይህ ሬሾ ለዚህ የምግብ አሰራር ብቻ አይደለም, ስለዚህ ያስታውሱ እና ትክክለኛውን የ buckwheat ገንፎ ያዘጋጁ, ምንም እንኳን ወተት ባይኖርም.

በሌላ በማንኛውም መያዣ መተካት በሚችሉት የፊት መስታወት እንለካለን. ስለዚህ ፣ ለአንድ ብርጭቆ buckwheat 2 ብርጭቆ ውሃ ያስፈልግዎታል ፣ ማለትም ፣ የእህል እና የውሃ ጥምርታ 1: 2 መሆን አለበት።

ቡክሆትን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ውሃ ውስጥ አፍስሱ ወይም ቡክሆት በጣም ንጹህ ካልሆነ በመጀመሪያ ያጠቡ። እናበስል. እዚህ ጠቃሚ ልዩነት: በመጀመሪያ ከፍተኛ ሙቀትን ያብሩ እና ውሃው በሚፈላበት ጊዜ ትንሽ ጨው ይጨምሩ, እሳቱን ይቀንሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. በተጨማሪም ስኳር ለመጨመር ወይም ላለመጨመር በዚህ ጊዜ እንወስናለን. ከሽፋኑ ስር ምግብ ማብሰል.

በትክክል በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ buckwheat ዝግጁ ይሆናል. ሁሉም ፈሳሽ ይተናል.

ይህ ማለት በወተት ውስጥ, እና ቀዝቃዛ ወተት ለማፍሰስ ጊዜው ነው.

በክዳን ላይ ሳትሸፍኑ, ወተቱ መካከለኛ ሙቀት ላይ እንዲፈላስል ያድርጉ. ያጥፉት እና ከዚያ ይሸፍኑት. የ buckwheat ገንፎ የወተት ጣዕም እስኪይዝ ድረስ ይቀመጥ. ከ5-10 ደቂቃዎች አካባቢ.

አሁን እውነተኛ ወተት የ buckwheat ገንፎ ዝግጁ ነው ፣ በሚያስደንቅ ሁኔታ ለስላሳ እና ጥሩ መዓዛ አለው። ልጅዎ ይህን ገንፎ ይወዳል. እና አዋቂዎቹ የቤተሰብዎ አባላትም እንዲሁ።

ጠቃሚ ምክር: በሚያገለግሉበት ጊዜ አንድ ቅቤን በቅቤ ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ. ወይም ቅቤን በቡና ላይ ያሰራጩ።

Buckwheat በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ነው. በእኛ አመጋገብ ውስጥ ይሳተፋል በተለያዩ ቅርጾችብዙውን ጊዜ ይህ የከርነል - ሙሉ እህል ነው, ከእሱ የተበላሸ የጎን ምግብ ተዘጋጅቶ ወደ ሾርባዎች ይጨመራል. በተጨማሪም ምርት አለ - የተፈጨ እህል ወደ የተፈጨ ስጋ የተጨመረው ለ cutlets, meatballs እና እንዲያውም የተጋገሩ ምርቶች. በተጨማሪም በሽያጭ ላይ የ buckwheat ዱቄት ማግኘት ይችላሉ, ይህም ጣዕም ያለው ፓንኬኮች, ዱባዎች, ዱባዎች እና ዳቦ ለማምረት ያገለግላል. ምንም ጥርጥር የለውም, እነዚህ ምግቦች እያንዳንዳቸው ልዩ ትኩረት ሊሰጣቸው ይገባል, ነገር ግን በዛሬው ርዕስ ውስጥ እኛ ስለ እነርሱ አንነጋገርም, ነገር ግን ወተት ጋር buckwheat ገንፎ ምን ያህል ጤናማ ነው, እና እኛ በውስጡ ዝግጅት አዘገጃጀት እንመለከታለን.

የ buckwheat ገንፎ ከወተት ጋር ያለው ጥቅም ትልቅ የጥያቄ ምልክት ነው ፣ እና የምግብ ጥናት ባለሙያዎች ይህ ምግብ መብላት ጠቃሚ ነው ወይ ብለው ሲከራከሩ አይደክሙም።

ስለ ክፍሎቹ እንነጋገር

ስለዚህ, buckwheat ከወተት ጋር. በዚህ ምግብ ውስጥ ጣፋጩን ሳይጨምር ሁለት ንጥረ ነገሮች ብቻ አሉ እና እያንዳንዳቸው በእሱ ይታወቃሉ ትልቅ ጥቅምለሰውነት.

ቡክሆት

Buckwheat የሚከተሉትን ያጠቃልላል

• ቫይታሚኖች - E, PP, H እና ቡድን B;
• ማዕድናት - ማንጋኒዝ, ማግኒዥየም, ፖታሲየም, ካልሲየም, መዳብ, ዚንክ, ሴሊኒየም, ብረት;
• ፕሮቲኖች;
• አሚኖ አሲዶች;
• lecithin;
• pectin ንጥረ ነገሮች;
• ፋይበር.

ለዚህ ውስብስብ ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮች ምስጋና ይግባቸውና buckwheat በጨጓራና ትራክት ሥራ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ ሰውነትን ከመርዛማ ፣ ከቆሻሻ እና ከሌሎች ጎጂ አካላት ያጸዳል እና የጣፊያ ተግባራትን ይደግፋል። ከሌሎች ጥራጥሬዎች መካከል, buckwheat በጣም ጎልቶ ይታያል ከፍተኛ ደረጃየብረት ይዘት. ለዚህ ንጥረ ነገር ምስጋና ይግባውና ይህ ምርትየልብ ጡንቻን እንቅስቃሴ መደበኛ ለማድረግ ልዩ ችሎታ አለው. በተጨማሪም, የደም ቀመርን ለማሻሻል, የሂሞግሎቢንን መጠን ለመጨመር እና የሂሞቶፔይሲስ ሂደትን መደበኛ እንዲሆን ይረዳል.
ቡክሆት ለጠቅላላው አካል መደበኛ ተግባር አስፈላጊ የሆኑትን አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ይዟል. እና የአመጋገብ ፋይበር - ፋይበር, የምግብ መፍጫ ስርዓቱን እና በተለይም የአንጀትን ሁኔታ እና ተግባራትን ይንከባከባል. ከ እየጸዳ ነው ጎጂ ንጥረ ነገሮችእና ማይክሮፋሎራ መደበኛ ነው.

አስፈላጊ! Buckwheat ልዩ አሚኖ አሲድ ይዟል - tryptophan. ይህ ንጥረ ነገር ለአዳዲስ ሕዋሳት ግንባታ ዋና ረዳት ነው ፣ ይህም እንደ የሆድ እና የአንጀት ካንሰር ላሉት ውስብስብ የፓቶሎጂ በሽታዎች አስፈላጊ ያደርገዋል!

ወተት

ወተት የሚከተሉትን ያጠቃልላል

• ቫይታሚኖች - A, C, D, H, PP እና ቡድን B;
• ማዕድናት - ካልሲየም, ማግኒዥየም, ዚንክ, ማንጋኒዝ, መዳብ, ሶዲየም, ፖታሲየም, ፎስፈረስ, አዮዲን, ብረት, ክሎሪን;
• ኦርጋኒክ አሲዶች;
• የሳቹሬትድ ቅባት አሲዶች;
• ሞኖ- እና disaccharides.

ወተት በመመገብ በአጠቃላይ በሰውነት ሥራ ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል. ስለዚህ, ቢ ቪታሚኖች የ epidermal ሴሎችን ማደስ እና የፀጉር መዋቅርን ያሻሽላሉ. ማይክሮኤለመንቶች አፈፃፀሙን ለማሻሻል ይረዳሉ የነርቭ ሥርዓት, ራስ ምታትን ያስወግዱ እና የእንቅልፍ ጥራትን ያሻሽላሉ. ካልሲየም እና ፎስፈረስ ዋና ዋናዎቹ ናቸው የግንባታ ቁሳቁስለአጥንት እና የጥርስ ሕብረ ሕዋስ.

ለዚህ ጥምረት ምንም ጥቅም አለ?

ስለ buckwheat ከወተት ጋር ስላለው ጥቅም እና ጉዳት ክርክር ለተወሰነ ጊዜ አልቀዘቀዘም ። ምንም እንኳን ሴት አያቶቻችን ይህንን ምግብ ለብዙ አመታት አዘጋጅተው መላውን ቤተሰብ ሲመገቡ እና በተመሳሳይ ጊዜ ሁሉም ሰው ጥሩ ስሜት ተሰምቷቸው በጤና እና በጥሩ አካላዊ ቅርፅ እንደነበሩ ልብ ሊባል የሚገባው ጉዳይ ነው. ሆኖም ፣ ይህ ቢሆንም ፣ ብዙ ዘመናዊ የምግብ ጥናት ባለሙያዎች እነዚህን ሁለት ምርቶች መቀላቀል በጣም ተስፋ ቆርጠዋል እና የሚከተለውን ምክንያት ያሰማሉ-ወተት ራሱን የቻለ ምርት ነው እና ለእህል እህሎች በተለይም ለ buckwheat ቅርበት አይታገስም - በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች እንዲህ ዓይነቱ ታንዛ ወደ አለመደሰት ይመራል ። . ሆኖም ፣ እዚህ እንደገና አንድ ሰው ሊከራከር ይችላል ፣ ምክንያቱም ብዙ ሰዎች ብዙውን ጊዜ የወተት ቡክሆት ገንፎን ስለሚጠቀሙ ፣ ልጆቻቸውን በእሱ ይመገባሉ እና በምግብ መፍጨት ላይ ምንም ችግር የለባቸውም።

ምክር! በዚህ ሁኔታ, የሰውነትዎን ባህሪያት በቀላሉ ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት, እና የእርስዎ ለዚህ ምግብ በጣም ጥሩ ምላሽ ካልሰጡ, በቀላሉ buckwheat ማብሰል እና እርስ በርስ በተናጠል ወተት መጠጣት ያስፈልግዎታል!

ይህ የአመጋገብ ባለሙያዎች ስሪት ማብራሪያ አለው. Buckwheat በወተት ውስጥ የሚገኘውን መደበኛ የካልሲየም መሳብን የሚያስተጓጉል የሪከርድ መጠን ያለው ብረት ይይዛል። በተጨማሪም ፣ የ buckwheat ገንፎ መደበኛ መፍላት የማይቻል ነው። ይህ የሆነበት ምክንያት ወተት እና ባክሆት እህልን ለመፈጨት የተለያዩ ኢንዛይሞች ስለሚያስፈልጉ እና ይህንን ምግብ ከተመገቡ በኋላ ተደጋጋሚ የሆድ ህመም እና ሌሎች የምግብ መፈጨት ችግሮችን የሚያስረዳው ይህ የሰውነት ባህሪ ነው። በሌላ አገላለጽ ፣ የ buckwheat ወተት ገንፎ ወደ መፍጨት ትራክቱ ውስጥ ሲገባ ፣ ሰውነት በወተት ውስጥ የሚገኙትን ስብ እና ኮሌስትሮል በከፍተኛ ሁኔታ ማስወገድ ይጀምራል ፣ እና ጤናን ለማሻሻል እና ንጥረ ምግቦችን ለመምጠጥ በቂ ሀብቶች የሉትም።

ግን ይህን ጣፋጭ ምግብ ከበሉ በኋላ ጥሩ ስሜት ከተሰማዎት እና ምቾት የማይሰማዎት ከሆነ እና ብዙ እንደዚህ ያሉ ሰዎች ካሉ እራስዎን ደስታን መካድ የለብዎትም።

እና ለእርስዎ ፣ የ buckwheat ገንፎ ከወተት ጋር ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን አዘጋጅተናል።

የ buckwheat ወተት ገንፎ ማብሰል

ይህ ምግብ ጥሩ ነው, ምክንያቱም ልዩ የምግብ አሰራር ችሎታ አያስፈልገውም. ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው, እና ምናብዎን ከተጠቀሙ በጣም ቀላል ከሆኑ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ብዙ የተለያዩ የምግብ አሰራር ስራዎችን መፍጠር ይችላሉ.
ስለዚህ እንጀምር። ሁሉንም ጥቁር እህሎች እና ፍርስራሾችን እናስወግዳለን, በ buckwheat ውስጥ እናስተካክላለን. የዚህ እህል ባህሪይ ሽታ እስኪታይ ድረስ ለብዙ ደቂቃዎች በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ይቅሉት. ይህ ዘዴ buckwheat የበለጠ ጣዕም እንዲኖረው ያስችልዎታል. አሁን ገንፎውን ለማዘጋጀት በቀጥታ እንቀጥል. እዚህ ብዙ አማራጮች ሊኖሩ ይችላሉ.

1. ውሃ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ ፣ መጠኑ ከ buckwheat ሁለት እጥፍ ይሆናል - አንድ ብርጭቆ buckwheat ካለዎት ከዚያ ሁለት ብርጭቆ ውሃን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ። ወደ ድስት አምጡ ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና እህሉን ይጨምሩ። እስኪዘጋጅ ድረስ ያበስሉት, ከዚያም ወተት ውስጥ አፍስሱ እና ለመቅመስ ስኳር ወይም ማር ይጨምሩ. ወተት buckwheat ገንፎ ዝግጁ ነው!

   ማስታወሻ! የዚህ የማብሰያ አማራጭ ምቾት እህል በሁለቱም ሙቅ እና ቀዝቃዛ ወተት ሊሟሟ ይችላል - ሁሉም ነገር እንደ ፍላጎትዎ ይወሰናል!

2. ሁለተኛው የዝግጅቱ ዘዴ ጥራጥሬውን በውሃ እና በተጋገረ ወተት ውስጥ ማፍላት ነው, ይህም በተመሳሳይ መጠን መወሰድ አለበት. በውጤቱም, ደስ የሚል ጣዕም ያለው በጣም ለስላሳ ገንፎ ያገኛሉ. ሀ የተጋገረ ወተትሳህኑን በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ያደርገዋል። ምግብ ከማብሰያው በኋላ ከ 20-30 ደቂቃዎች በኋላ ወደ ጠረጴዛው ማገልገል ጥሩ ነው, ስለዚህ ገንፎው እንዲበስል እና የፈሳሹን መሠረት በደንብ እንዲስብ ማድረግ.
3. አንተ buckwheat ማብሰል አይችሉም, ነገር ግን አንድ ቴርሞስ ውስጥ በእንፋሎት. በዚህ አማራጭ ውስጥ ብቻ የእህል ቅድመ-መለያ (calcination) በምድጃ ውስጥ ይከናወናል ፣ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በቀጭኑ ንብርብር ውስጥ ይሰራጫል። እዚያም በ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ውስጥ አንድ ሶስተኛውን ሰዓት ማሳለፍ አለባት. ከዚህ በኋላ ቡክሆትን ወደ ቴርሞስ ያስተላልፉ ፣ በላዩ ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ እና በክዳን ላይ በጥብቅ ይዝጉ። ከግማሽ ሰዓት በኋላ ትኩስ ወተት በገንፎ ላይ አፍስሱ እና ለመብላት ስኳር ይጨምሩ.
4. የ buckwheat ገንፎን በሌላ መንገድ ማፍላት ይችላሉ. ከፍተኛ ጎኖች ያሉት አንድ ትልቅ መጥበሻ ይውሰዱ እና በውስጡ ያለውን buckwheat ከትንሽ ቅቤ ጋር ያሞቁ። የባህሪው መዓዛ ከታየ በኋላ በሁሉም ነገር ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና በትንሽ እሳት ላይ ለብዙ ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ ከዚያ ክዳኑን ይዝጉ ፣ በደንብ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለአንድ ሰዓት ተኩል ያህል ይቆዩ። ከማገልገልዎ በፊት, ገንፎው ላይ ወተት ያፈስሱ.
5. የ buckwheat ገንፎ እንዲበሰብስ ከፈለጉ, እነሱ እንደሚሉት, እህል ወደ እህል, ከዚያም ይህ በሚከተለው መንገድ ሊከናወን ይችላል. ቀለል ያለ የጨው ውሃ ወደ ድስት አምጡ ፣ እህሉን ይጨምሩ እና በትንሽ የጋዝ አቅርቦት ፣ ግማሹን እስኪበስል ድረስ ያብስሉት። ከዚያ አንጨምርም። ትልቅ ቁጥርቅቤ, ክዳኑን ይዝጉ እና በ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለሩብ ሰዓት ያህል በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. የተጠናቀቀውን ገንፎ በተከፋፈሉ ሳህኖች ላይ ያስቀምጡ እና አዲስ ወተት ያፈስሱ.

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ወተት የ buckwheat ገንፎ

ለአንዳንዶች ሊሆን ይችላል ወቅታዊ ጉዳይበቀስታ ማብሰያ ውስጥ የ buckwheat ገንፎን ከወተት ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ። በአጠቃላይ ይህ የምግብ አሰራር ከዚህ ብዙም የተለየ አይደለም ባህላዊ መንገድ, ግን በተመሳሳይ ጊዜ, ባለብዙ ማብሰያ ገንፎውን ያለማቋረጥ መከታተል ስለማያስፈልግዎ የቤት እመቤትን ጊዜ ለመቆጠብ ያስችልዎታል.

መልቲ ማብሰያውን ወደ "መጋገር" ወይም "መጥበስ" ሁነታ ያዘጋጁ እና እህሉን ለብዙ ደቂቃዎች ያሞቁ። ውሃ ይጨምሩ, ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና "Buckwheat" ሁነታን ያብሩ. እህሉን እስኪበስል ድረስ ያብስሉት እና ከብዙ ማብሰያው ምልክት በኋላ በወተት ይሞሉት።

እንደገና, viscous porridge ማግኘት ከፈለጉ, በዚህ ሁኔታ ውሃው መጀመሪያ ላይ ከወተት ጋር መቀላቀል አለበት, እና እህሉ በ "ወተት ገንፎ" ሁነታ ማብሰል አለበት. በዚህ ሁኔታ ሳህኑ በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ስለሚበስል ለማብሰል ብዙ ጊዜ ይወስዳል።

ማስታወሻ! በዚህ የምግብ አሰራር የ "Buckwheat" ሁነታን ካበሩት, ወተቱ በጠንካራ ቦይ ውስጥ በእንፋሎት መውጫው በኩል "ያመልጣል"!

Buckwheat ገንፎምንም እንኳን ሁሉም ነገር ቢኖርም ፣ የብዙ ጎልማሶች እና ልጆች ተወዳጅ ምግብ ሆኖ ይቆያል። ቢያንስ ከጊዜ ወደ ጊዜ መብላት ተገቢ ነው, የሚሰማዎትን ስሜት ይከታተሉ. እና ይህንን ገንፎ እንደ ደንቡ ካዘጋጁ እና ልከኝነትን ካከበሩ በእርግጠኝነት እሱን በመብላቱ ታላቅ ደስታን ያገኛሉ እና ለሰውነትዎ ልዩ ጥቅሞችን ያመጣሉ ።

የባክሆት ገንፎ ከወተት ጋር

ጣፋጭ እና ጤናማ እንዲሆን የ buckwheat ገንፎ ከወተት ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል? ከፎቶዎች እና ቪዲዮዎች ጋር ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ስለዚህ ጉዳይ በዝርዝር ይነግሩዎታል. በነገራችን ላይ ለእናቶች ብቻ ሳይሆን የአመጋገብ ምግቦችን እና ጤናማ የአኗኗር ዘይቤን ለሚለማመዱም ጠቃሚ ይሆናሉ.

ውስጥ ሰሞኑንየ buckwheat ገንፎ ከወተት ጋር መመገብ በጣም ጤናማ አይደለም የሚለውን አስተያየት እየጨመረ መሄድ ይችላሉ። እነዚህ ንግግሮች ወተት እና buckwheat መፈጨት ራሱ ፍፁም የሚያስፈልገው እውነታ ግኝት ጋር የተያያዘ ነው. የተለያዩ ሁኔታዎች. ሆኖም ፣ ይህ በጭራሽ የወተት buckwheat ገንፎን ጎጂ አያደርግም ፣ ምክንያቱም መቼ ትክክለኛ ዝግጅትበሰውነት ላይ በተለይም በልጆች ላይ ልዩ ጥቅሞችን ያመጣል.

የባክሆት ወተት ገንፎ አመጋገብ ነው ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ በጣም የተመጣጠነ ምርት። ይህም ሁለት አጠቃቀም ምክንያት ነው, እርግጥ ነው, ጤናማ ምርቶች. በትክክል የተዘጋጀ ገንፎ ኦርጋኒክ እና ኦርጋኒክን ጨምሮ ሁሉንም ዋና ዋና ክፍሎች ይይዛል ፎሊክ አሲዶች, ፋይበር, ማይክሮኤለመንቶች (ፖታስየም, ማግኒዥየም, ካልሲየም, ፎስፈረስ), እንዲሁም የቡድን B, E, PP ቫይታሚኖች.

በ buckwheat ላይ የተመሠረተ የወተት ገንፎን አዘውትሮ መጠቀምን ያበረታታል-

• የግፊት መደበኛነት;
• የከባድ ብረቶች ጨዎችን, ራዲዮአክቲቭ ንጥረ ነገሮችን, ኮሌስትሮልን ከሰውነት ማስወገድ;
• በአንጀት ውስጥ የበሰበሰ ቅርጾችን ማስወገድ;
• ሰውነትን ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች መሙላት;
• የማየት ችሎታን መጠበቅ.

በተጨማሪም ለአዋቂዎችና ለህፃናት በምናሌው ውስጥ የተካተተው የወተት ቡክሆት ገንፎ የአካል እና የአካል ደረጃን ለማሻሻል ይረዳል። የአዕምሮ ችሎታዎች. ለዚህ ምግብ ምስጋና ይግባውና የልጁ አካል በተረጋጋ እድገትና ትክክለኛ እድገት ውስጥ የተካተቱትን አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ይቀበላል. ሙሉው ምስጢር ገንፎውን በትክክል ለማዘጋጀት ብቻ ነው, ይህም የቀረቡት የምግብ አዘገጃጀቶች በዝርዝር ይነግሩዎታል.

በውሃ ውስጥ ብቻ ከሚበስል ከ buckwheat በተቃራኒ የወተት ገንፎ ልዩ ርህራሄ እና viscosity ያገኛል። በተጨማሪም, የበለጠ የሚያረካ እና ገንቢ ይሆናል. ለማዘጋጀት, ከማንኛውም የስብ ይዘት ወተት መጠቀም ይችላሉ, ከተቻለ ግን ለቤት ውስጥ ወተት ቅድሚያ መስጠት የተሻለ ነው.

• 1 tbsp. buckwheat;
• 3-4 tbsp. ጥሬ ወተት;
• 1 tbsp. ቀዝቃዛ ውሃ;
• 50 ግራም ቅቤ;
• ጥሩ የጨው ቁንጥጫ;
• እንደ ስኳር ጣዕም.

አዘገጃጀት፥

1. የተጠቀሰውን የውሃ መጠን ወደ ድስዎ ውስጥ አፍስሱ እና ፈሳሹን ወደ ኃይለኛ ሙቀት አምጡ.
2. ቡክሆትን ደርድር, በበርካታ ውሃዎች ውስጥ እጠቡት እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡት.
3. እህሉ ሁሉንም ፈሳሹን እስኪወስድ ድረስ ለ 10 ደቂቃ ያህል በትንሽ ሙቀት ውስጥ ይቅቡት ።
4. ጨው ጨምሩ, ጥሬ ወተት ውስጥ አፍስሱ እና ከፈላ በኋላ, ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ በትንሽ ጋዝ ላይ ያበስሉ.
5. የወተት ገንፎ በጣም ፈሳሽ መሆን አለበት, ግን በተመሳሳይ ጊዜ ተመሳሳይ ነው. በመጨረሻም ለመቅመስ ስኳር እና አንድ ቅቤን ይጨምሩ.
6. ቀስቅሰው, በክዳኑ ላይ ይሸፍኑ, በፎጣ ላይ ይሸፍኑ እና ለሌላ አስር ደቂቃዎች ይቆዩ.

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የባክሆት ገንፎ ከወተት ጋር - ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ከፎቶዎች ጋር

ወተት የ buckwheat ገንፎ - በጣም ጥሩ አማራጭቀኑን ለመጀመር. በተጨማሪም ፣ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ሳህኑ በተናጥል ይዘጋጃል። በተመሳሳይ ጊዜ, ገንፎው ያለ ክትትል ሊቃጠል ወይም ሊሸሽ የሚችልበት ትንሽ አደጋ የለም. ዘመናዊ ቴክኖሎጂ ይህንን ይከታተላል. በጣም ጥሩው ነገር ጠዋት ላይ የወተት ገንፎን በዚህ መንገድ ማብሰል ይችላሉ. የጠዋት መጸዳጃ ቤትዎን እየሰሩ እና ቤተሰብዎን ሲቀሰቅሱ, ገንፎው ዝግጁ ይሆናል.

• 1 ባለ ብዙ ኩባያ buckwheat;
• 4 ባለ ብዙ ብርጭቆ ወተት;
• 1 tbsp. ቅቤ;
• 2 tbsp. ሰሃራ;
• ወደ 1 tsp. ጨው.

አዘገጃጀት፥

1. ቡክሆትን በደንብ ያጠቡ, ጥቁር ቅንጣቶችን እና መጥፎ እህሎችን ያስወግዱ. በበርካታ ማብሰያ ገንዳ ውስጥ ያስቀምጡ.

2. ጨው, ስኳር እና አንድ ቅቤን ይጨምሩ.

3. በቀዝቃዛ ወተት ውስጥ አፍስሱ.

4. "የወተት ገንፎ" መርሃ ግብር ያዘጋጁ እና ክዳኑን ይዝጉ. ይህ ሁነታ አንድ በጣም አለው ጠቃሚ ባህሪ- ንቁ የመፍላት እና የመፍላት ጊዜዎችን ይለዋወጣል። ይህ እህል በደንብ እንዲበስል ያስችለዋል.

5. የሂደቱ ማብቂያ ላይ ምልክቱ እንደተሰማ, ገንፎውን ለማውጣት አይጣደፉ. በ "ማሞቂያ" ሁነታ ውስጥ ለሌላ አስር ደቂቃዎች ይተዉት. በነገራችን ላይ የአንዳንድ መልቲ ማብሰያዎች የተገለጸው ፕሮግራም ቀድሞውኑ ለመቅመስ የሚያስፈልገውን ጊዜ ያካትታል. ስለዚህ, ይህንን በተጨማሪ ማድረግ አስፈላጊ አይደለም.

6. ገንፎው የመጨረሻው ውፍረት እንደፈለገው ሊለያይ ይችላል. የበለጠ ፈሳሽ ምግብ ለማግኘት, 5-6 ባለ ብዙ ብርጭቆ ወተት ይውሰዱ. እና በውሃ ከቀዘቀዙት ገንፎው የበለጠ የተቀቀለ ይሆናል።

የሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት በተለይ ጣፋጭ ወተት በ buckwheat እንዴት ማብሰል እንደሚቻል በዝርዝር ይነግርዎታል. በተመሳሳይ ጊዜ ውሃ ሳይጨምር በወተት ብቻ ይዘጋጃል. ግን እዚህ የተጠናቀቀውን ምግብ በተለይ ሀብታም እና የምግብ ፍላጎት የሚያደርጉ ሁለት ምስጢሮች አሉ። ለመጀመር የሚከተሉትን ይውሰዱ

• 1 tbsp. buckwheat;
• 4 tbsp. ወተት;

አዘገጃጀት፥

1. የ buckwheat ደርድር, በደንብ ይታጠቡ እና የዘፈቀደ ቀዝቃዛ ውሃ ይጨምሩ. የ buckwheat ጠመቃ እና ለሁለት ሰዓታት ያህል በትንሹ ያብጣል.
2. ውሃውን አፍስሱ ፣ ጥሬ ወተት ይጨምሩ እና በምድጃ ላይ ያብስሉት።
3. ከአምስት ደቂቃዎች ንቁ አረፋ በኋላ ጋዙን በተቻለ መጠን ይቀንሱ እና በክዳን ይሸፍኑ ፣ ለ 30-40 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት።
4. መጀመሪያ ላይ ወተቱ እንዳይፈስ ተጠንቀቅ. ይህንን ችግር ለማስወገድ ክዳኑን በትንሹ ይክፈቱት.
5. ገንፎው ሙሉ በሙሉ እንደደረሰ ወዲያውኑ የሚፈለገውን ሁኔታ, ወደ ጣዕምዎ ጨው እና ስኳር ጨምሩ, አንድ ቅቤ ላይ ይጣሉት, ቅልቅል እና ያቅርቡ.

ቡክሆት ገንፎ ከወተት ጋር ለልጆች። በጣም ጣፋጭ እና ለስላሳ buckwheat ከወተት ጋር

አንዳንድ ልጆች የወተት ገንፎን በትክክል አያከብሩም, ነገር ግን በእርግጠኝነት በሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት መሰረት የተሰራውን ወተት ባክሆት አይቀበሉም. ከሁሉም በላይ ይህ ዘዴ በተለይ ለትንንሽ ልጆች የተዘጋጀ ነው, እና የተጠናቀቀው ገንፎ በተለይ ለስላሳ እና የምግብ ፍላጎት ይሆናል.

• 0.5 tbsp. ንጹህ buckwheat;
• 1 tbsp. ውሃ;
• 1 tbsp. ወተት;
• ለመቅመስ ጨው, ስኳር እና ቅቤ.

አዘገጃጀት፥

1. በንጽህና የታጠበውን ቡክሆት በውሃ አፍስሱ እና በከፍተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት። ልክ እንደፈላ, ወዲያውኑ እሳቱን ያጥፉ, ነገር ግን ከምድጃው ውስጥ አያስወግዱት, ክዳን ላይ በደንብ ይሸፍኑ.
2. ከ 10-15 ደቂቃዎች በኋላ, ወተት የተወሰነውን በእንፋሎት በተዘጋጀው ጥራጥሬ ውስጥ አፍስሱ, ጨው ይጨምሩ እና እንደገና ወደ ንቁ ሙቀት ያመጣሉ. ጋዙን እንደገና ያጥፉ እና ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ ገንፎውን ይተውት.
3. ከማገልገልዎ በፊት, ለመቅመስ ቅቤ እና ስኳር ይጨምሩ. ገንፎው ለአራስ ሕፃናት እየተዘጋጀ ከሆነ, በብሌንደር መፍጨት ወይም በወንፊት ማሸት.

በነገራችን ላይ buckwheat ከወተት ጋር ነው ተስማሚ አማራጭለአመጋገብ አመጋገብ. ግን በተለይ ለማግኘት ጤናማ ምግብ, ገንፎው በእንፋሎት ማብሰል እንጂ መቀቀል የለበትም. ይህ ዘዴ አነስተኛ የሙቀት ሕክምናን ያካትታል እና ሁሉንም ዋና ንጥረ ነገሮች እንዲጠብቁ ያስችልዎታል. ኦሪጅናል የወተት ምግብክብደት ለመቀነስ፣ ሰውነታቸውን ለማንጻት ወይም በቀላሉ አመጋገባቸውን በተቻለ መጠን ጤናማ ለማድረግ ለሚሞክሩ ሁሉ ይመከራል። ይውሰዱ፡

• ግማሽ ሊትር የእህል ቆርቆሮ;
• 0.5 l ወተት;
• ጨው.

አዘገጃጀት፥

1. ጥራጥሬውን አስቀድመው በደንብ ያጠቡ እና በትንሽ ድስት ውስጥ ያስቀምጡት.
2. ወተቱን ወደ ድስት አምጡ ፣ ጨው እና በ buckwheat ውስጥ አፍስሱ።
3. ሽፋኑን በደንብ ይዝጉት, በፎጣ ውስጥ ይሸፍኑት እና ቢያንስ ለሁለት ሰዓታት ይተዉት, ወይም በተሻለ ሁኔታ በአንድ ምሽት.
4. buckwheat በእንፋሎት የሚሠራበት ሌላ መንገድ አለ. ይህንን ለማድረግ የታጠበውን ጥራጥሬ በቀዝቃዛ ግማሽ ሊትር ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በጥብቅ ቀዝቃዛ ወተት ወደ ላይኛው ጫፍ ላይ ይጨምሩ እና ለ 2-3 ደቂቃዎች በማይክሮዌቭ ውስጥ ያስቀምጡ ።
5. ወተቱ እንደፈላ (ይህን ጊዜ እንዳያመልጥዎት), ማሰሮውን ያስወግዱ እና ይሸፍኑ የፕላስቲክ ሽፋን, በቴሪ ፎጣ በደንብ ይሸፍኑት እና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል እንደዚህ ይተዉት.

ክብደታቸውን የሚከታተሉ እና ለሚጠቀሙት የካሎሪ መጠን ትኩረት የሚሰጡ ሰዎች በእርግጠኝነት የ buckwheat ገንፎ ምን ያህል ካሎሪ እንደሚይዝ ለሚለው ጥያቄ ፍላጎት አላቸው። 100 ግራም ጥሬ ዕቃ 300 kcal ያህል እንደሚይዝ ልብ ሊባል ይገባል።

ነገር ግን, በማብሰያው ሂደት ውስጥ, የ buckwheat እህል ውሃ ወይም ወተት ይይዛል እና በከፍተኛ መጠን ይጨምራል. ስለዚህ የተጠናቀቀው ምግብ ተመሳሳይ መጠን ያለው የካሎሪ ይዘት በተለያዩ ሁኔታዎች ላይ በመመርኮዝ ከ 87 እስከ 140 kcal ሊለያይ ይችላል ። የመጨረሻው የካሎሪ ይዘት ሙሉ በሙሉ የተመካው በተመረጠው የወተት አይነት እና ተጨማሪ ክፍሎች (ስኳር, ቅቤ, ማር, ክሬም, ወዘተ) መኖር ነው.

ለምሳሌ ከሱቅ ከተገዛ ወተት ጋር የበሰለ የቡክሆት ገንፎ ከ3.2% የማይበልጥ የስብ ይዘት ያለው (በጨው ብቻ) 136 ዩኒቶች የካሎሪ ይዘት አለው። በቤት ውስጥ የተሰራ የላም ወተት ለመዘጋጀት ጥቅም ላይ ከዋለ, ይህ አሃዝ ትንሽ ከፍ ያለ ሊሆን ይችላል.

ይሁን እንጂ የተጠናቀቀው ምግብ የአመጋገብ ዋጋ እና ዋጋ ብዙ ጊዜ የሚበልጥበት በመጨረሻው ጉዳይ ላይ ነው. በተጨማሪ የቤት ውስጥ ምርትሁሉም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ካሉ ከተጣራ ውሃ ጋር ሊሟሟ እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ማግኘት ይቻላል.

ማሽላ ገንፎ በውሃ ላይ

በ lori.ru ፍቃድ የተሰጠው

Buckwheat ልዩ እህል ነው። ስለ ጥቅሞቹ በመቶዎች የሚቆጠሩ ጽሑፎች ተጽፈዋል, እና በደርዘን የሚቆጠሩ የመመረቂያ ጽሑፎች ልዩ ስብስቡን አወድሰዋል.

ይህ ቢሆንም ፣ ብዙ ሰዎች በእውነት buckwheat አይወዱም። Buckwheat ን ከልብ ለመውደድ በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ መማር ያስፈልግዎታል። ለመጀመር በእህል ላይ መወሰን አስፈላጊ ነው. እዚህ ሁለት አማራጮች አሉ - ልቅ ጥራጥሬ እና ጥራጥሬ በተከፋፈሉ ቦርሳዎች ውስጥ. እርግጥ ነው፣ ማንም ሰው የታሸገ ፈጣን ምግብ ማብሰልን፣ በተለይም በማለዳ ጥድፊያ ላይ የሰረዘው የለም። ይሁን እንጂ ይበልጥ ትክክለኛ የሆነ ምግብ በእርግጠኝነት የሚገኘው ከተጣራ እህል ነው. እና ለ buckwheat, መጠኑን ማስታወስ አስፈላጊ ነው - 2: 1. ይህ ማለት ሁልጊዜ ለሁለት ፈሳሽ ክፍሎች አንድ የእህል ክፍል መውሰድ አለብዎት.

buckwheat ለማብሰል ብዙ አማራጮች አሉ።

ክላሲክ አማራጭ - buckwheat በውሃ ላይ