የእንጉዳይ ሾርባ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር: በጣም ጣፋጭ, ቀላል እና ፈጣን የምግብ አዘገጃጀቶች. የኮመጠጠ ክሬም እና የእንጉዳይ መረቅ አዘገጃጀት ከፎቶ ጋር እንጉዳይ መረቅ ከማር እንጉዳይ

ለድንች ቁርጥራጭ ሾርባ?

1. የእንጉዳይ መረቅ ጋር ድንች cutlets

700 ግራም ድንች, 1 እንቁላል, 50 ግራም ስብ.

ሾርባ: 5-6 pcs. የደረቁ እንጉዳዮች, 1 tbsp. l ዱቄት, 2-3 tbsp. l መራራ ክሬም, 2 ሽንኩርት.

የተጣራ ድንች በትንሽ የጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው ውሃውን አፍስሱ ፣ ድንቹን ያደርቁ እና እንዲቀዘቅዙ ሳትፈቅድ በደንብ ያፍጩ። በተጠናቀቀው ንፁህ ውስጥ ጥሬ እንቁላሎችን ይምቱ, ነገር ግን ነጩን እንዳይሰበሩ ይጠንቀቁ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ. ኳሶችን ይስሩ እና እርስ በእርሳቸው በተወሰነ ርቀት ላይ በስንዴ ዱቄት በተሸፈነው የመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ያስቀምጧቸው. የድንች ድብልቅ እንዳይጣበቅ ለመከላከል እጆችዎ በዱቄት መሸፈን አለባቸው. አሁን ከድንች ኳሶች የተቆረጡ ቁርጥራጮችን ያድርጉ። ከዚያም በዱቄት ውስጥ አብሯቸው እና በማንኛውም ስብ ውስጥ ይቅቡት. መረቅ: በ 2 tbsp ውስጥ ይቅቡት. ውሃ ለ 2-4 ሰአታት, ከዚያም ያስወግዱ, በደንብ ያጠቡ እና በጥንቃቄ ውሃውን ከታች ወደ ሌላ ሳህን ውስጥ በማፍሰስ አሸዋው ከታች ይቀራል. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በዚህ ውሃ ውስጥ እንጉዳዮቹን ማብሰል, በማብሰያው መጨረሻ ላይ ጨው ይጨምሩ. እንጉዳዮቹ በሚበስሉበት ጊዜ ዱቄቱን እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅቡት ፣ ሽንኩርትውን በጥሩ ይቁረጡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ለየብቻ ይቅቡት ። የተጠበሰውን ዱቄት በትንሽ ሙቅ የተቀቀለ ውሃ ወይም የስጋ መረቅ ይቀንሱ. የተቀቀለውን ዱቄት ወደ እንጉዳይ ሾርባ ውስጥ አፍስሱ - አንድ ሾርባ ያገኛሉ። እንጉዳዮቹን በደንብ ይቁረጡ, ከተጠበሰ ቀይ ሽንኩርት ጋር ይደባለቁ እና ወደ ድስዎ ውስጥ ይጨምሩ. ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ጎምዛዛ ክሬም ጨምሩ, ለጨው ጣዕም, ወደ ድስት አምጡ እና ያስወግዱ.

2. ግብዓቶች 200 ግራም እንጉዳይ (ነጭ), 2 pcs. ሽንኩርት, 2 tbsp. የሾርባ ማንኪያ, 100 ግራም ክሬም, 1 tbsp. የዱቄት ማንኪያ, 4 tbsp. የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት, ጨው, ቅጠላ ቅጠሎች ለመቅመስ.

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ;

የአሳማ ሥጋ እንጉዳዮችን እጠቡ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ለ 30-40 ደቂቃዎች እስኪዘጋጅ ድረስ በፀሓይ ዘይት በሙቅ መጥበሻ ውስጥ ያስቀምጡ ። በሚበስልበት ጊዜ ቀይ ሽንኩርቱን ይላጡ, ይቁረጡ እና በተጠበሰ እንጉዳይ ውስጥ ይጨምሩ, ሁሉንም ነገር በደንብ ይደባለቁ እና ለሌላ 10 ደቂቃዎች ይተዉት. ቀይ ሽንኩርቱን ቡናማ. በተናጠል, መራራ ክሬም, ክሬም, ዱቄት, ጨው, በርበሬ እና ሙሉ በሙሉ ተገርፏል ድብልቅ ወደ እንጉዳይ እና ሽንኩርት አፍስሰው እና አፍልቶ ያመጣል. በተጠናቀቀው መረቅ ላይ አረንጓዴዎችን ማከል ይችላሉ. ለማንኛውም የጎን ምግብ ተስማሚ።

Bechaml መረቅ እንጉዳይ ጋር. 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ በድስት ውስጥ ይቀልጡ፣ ከዚያም በዚህ ዘይት ውስጥ 2.5 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ወደ ቢጫነት እስኪቀየር እና እንደ ኩኪዎች እስኪሸት ድረስ ይቅቡት። ከዚያም ከተቀቀሉት የደረቁ እንጉዳዮች ውስጥ ሾርባውን ወደዚህ ሾት (2.5 - 3 ኩባያ) ያፈስሱ. ያለማቋረጥ ቀስቅሰው, ከአንድ ደቂቃ በኋላ በ 0.3 ሊትር መካከለኛ ቅባት ክሬም ውስጥ አፍስሱ እና የተቀቀለ የተከተፉ የደረቁ እንጉዳዮችን ይጨምሩ. ወደ ድስት አምጡ. ይህ ጅምላ ሁለት ጊዜ ሲጎርጎር፣ ቢራውን ያጥፉት እና ይደሰቱ። እዚያም የተጠበሰ የዶሮ ቁርጥራጭ ማከል ይችላሉ.

እንጉዳዮቹን ያፅዱ (ሻምፒዮኖች ፣ ፖርቺኒ እንጉዳይ ፣ ቻንቴሬሌስ ፣ የማር እንጉዳይ ፣ አስፐን እንጉዳይ ፣ ወዘተ.) ይታጠቡ እና በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅሏቸው ። ለ 1-2 ደቂቃዎች ከፈላ እና ከፈላ በኋላ, የመጀመሪያውን ውሃ ያፈስሱ.

ከዚያ እንደገና የፈላ ውሃን ያፈሱ እና ለ 30 ደቂቃዎች ይውጡ!

ከዚያ እንጉዳዮቹን ይቁረጡ!

በመቀጠልም ጥልቀት ባለው ድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ለመቅመስ ክሬም ፣ ጨው እና በርበሬ ያፈስሱ + በፈሳሽ ክሬም ውስጥ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ የሚሟሟ ዱቄት (በ 2/3 ኩባያ ውሃ 2 የሾርባ ማንኪያ) (ዱቄቱ መጀመሪያ ሊበስል ይችላል። ). ኬትጪፕ ወይም ቲማቲም ፓኬት (ለጣዕም እና ቀለም) ማከል ይችላሉ.

ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ (በምድጃው ላይ ያለው መጥበሻ ክሬም እየፈላ ነው!) ወፍራም እስኪሆን ድረስ ይቅበዘበዙ።

እና በጣም ቀላሉ መረቅ ዝግጁ ነው!

የተከተፉ ዕፅዋት መጨመር ይችላሉ.

የእንጉዳይ ግሬቪ

200 ግራም እንጉዳይ (ነጭ), 2 pcs .; ሽንኩርት, 2 tbsp. የሾርባ ማንኪያ, 100 ግራም ክሬም, 1 tbsp. የዱቄት ማንኪያ, 4 tbsp. የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት, ጨው, ቅጠላ ቅጠሎች ለመቅመስ.

የአሳማ ሥጋ እንጉዳዮችን እጠቡ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በሙቀት መጥበሻ ውስጥ በሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 30-40 ደቂቃዎች እስኪቀልጡ ድረስ ይቅቡት ። በሚበስልበት ጊዜ ቀይ ሽንኩርቱን ይላጡ, ይቁረጡ እና በተጠበሰ እንጉዳይ ውስጥ ይጨምሩ, ሁሉንም ነገር በደንብ ይደባለቁ እና ለሌላ 10 ደቂቃዎች ይተዉት. ቀይ ሽንኩርቱን ቡናማ. በተናጠል, መራራ ክሬም, ክሬም, ዱቄት, ጨው, በርበሬ እና ሙሉ በሙሉ ተገርፏል ድብልቅ ወደ እንጉዳይ እና ሽንኩርት አፍስሰው እና አፍልቶ ያመጣል. በተጠናቀቀው መረቅ ላይ አረንጓዴዎችን ማከል ይችላሉ. ለማንኛውም የጎን ምግብ ተስማሚ።

የእንጉዳይ ግሬቪ

ምርቶች፡

200 ግ እንጉዳዮች;

2 pcs. አምፖሎች,

2 tbsp. የኮመጠጠ ክሬም ማንኪያዎች,

100 ግ ክሬም;

1 tbsp. ዱቄት ማንኪያ,

4 tbsp. የሱፍ አበባ ዘይት ማንኪያዎች,

ጨው, ለመቅመስ ዕፅዋት.

የአሳማ ሥጋ እንጉዳዮችን እጠቡ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በሙቀት መጥበሻ ውስጥ በሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 30-40 ደቂቃዎች እስኪቀልጡ ድረስ ይቅቡት ። በሚበስልበት ጊዜ ሽንኩርቱን ይላጩ እና በተጠበሰ እንጉዳዮች ላይ ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ እና ለሌላ 10 ደቂቃዎች ይተዉ ። ቀይ ሽንኩርቱን ቡናማ. በተናጠል, መራራ ክሬም, ዱቄት, ጨው, በርበሬ እና መላውን ተገርፏል ድብልቅ ወደ እንጉዳይ እና ሽንኩርት አፍስሰው እና አፍልቶ ያመጣል. በተጠናቀቀው መረቅ ላይ አረንጓዴዎችን ማከል ይችላሉ. ለማንኛውም የጎን ምግብ ተስማሚ።

እንጉዳይ መረቅ

እንጉዳይ - 50 ግራም, ዱቄት - 38 ግራም, የሱፍ አበባ ዘይት ወይም

ቀለጠ - 100 ግራም, ሽንኩርት - 300 ግ

ትኩስ ነጭ ሾጣጣውን በእንጉዳይ ሾርባ ይቀንሱ, ጥሩ

አነሳሳ, ጨው ጨምር, ለ 7-10 ደቂቃዎች ቀቅለው, ከዚያም ጨምር

የተቀቀለ በጥሩ የተከተፈ ወይም የተከተፈ እንጉዳይ እና

የተጠበሰ ሽንኩርት.

ሾርባው ከድንች ምግቦች ጋር ይቀርባል.

3. የእንጉዳይ መረቅ

የተከተፈውን ሽንኩርት ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በቅቤ ይቅቡት። ትንሽ ኮምጣጤ ጨምሩ, ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, እንጉዳዮቹን, የተጨመቁበትን ውሃ እና ትንሽ ሾርባ ይጨምሩ. ሾርባው እስኪቀንስ ድረስ ይቅቡት. ወቅት. ይህንን የእንጉዳይ መረቅ በአሳማ ሥጋ ወይም በዶሮ ጡቶች ላይ ይጠቀሙ።

የእንጉዳይ መረቅ ለፓስታ/ፓስታ/ዶምፕሊንግ

የደረቀውን ፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ እንጉዳዮችን ለ 5 ደቂቃዎች በቅቤ ውስጥ ይቅሉት ፣ አንድ ብርጭቆ ነጭ ወይን ይጨምሩ ፣ እስኪቀንስ ድረስ ይቅለሉት ፣ ብዙ የተከተፈ ትኩስ ፓሲስ ይጨምሩ። የተዘጋጀ የተዘጋጀ የእንጉዳይ ራቫዮሊ ወይም ዱባዎች እሽግ ይጨምሩ, ወቅት እና በፓርሜሳን ይረጩ.

20 ግራም የደረቁ እንጉዳዮች, 1 ብርጭቆ ውሃ, 20 ግራም ቅቤ, 1 tbsp ዱቄት

ሾርባውን አዘጋጁ.

ደረቅ እንጉዳዮችን በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ይለፉ, 1 ብርጭቆ ውሃ ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ሙቀትን ወደ ደቂቃ ይቀንሱ.

ቡናማ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ይቅቡት።

ስጋውን ወደ እንጉዳይ ሾርባው ውስጥ ካጠቡ በኋላ የቀረውን እንቁላል ፈሳሽ በተከታታይ በማነሳሳት በቀጭኑ ጅረት ውስጥ አፍስሱ። ትንሽ ቀቅለው.

ዱቄት ይጨምሩ. ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ በደንብ ይቀላቅሉ.

ከተፈለገ ቅቤን መጨመር ይችላሉ.

ለመቅመስ ጨው ጨምር.

4. በአንድ ሌሊት 2-3 የሾርባ ማንኪያ የደረቁ እንጉዳዮችን በውሃ ወይም ወተት ውስጥ ይንከሩ። በሚቀጥለው ቀን እንጉዳዮቹን በተመሳሳይ ፈሳሽ ውስጥ እንዲፈላ ያድርጉ ። ለአንድ ሰአት ምግብ ማብሰል, አስፈላጊ ከሆነ ውሃ ይጨምሩ. እንጉዳዮቹን ይሞክሩ - ለስላሳ መሆን አለባቸው. ካልሆነ, ትንሽ ተጨማሪ ማብሰል. እንጉዳዮቹ ሲዘጋጁ, በወንፊት ውስጥ ያጣሩ. የእንጉዳይ ሾርባ ያስፈልግዎታል. እንዲሁም እንጉዳዮችን ያስፈልግዎታል - ይታጠቡ እና በደንብ ይቁረጡ. ዝቃጩን ከጭንቀት ያስወግዱት. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ሽንኩርት በብርድ ድስት ውስጥ ይቅቡት ። አንድ የሾርባ ዱቄት ዱቄት ይጨምሩ, ተጨማሪ ይቅቡት, ያለማቋረጥ በማነሳሳት. ዱቄቱ ቢጫ መሆን አለበት. ከዚያም የእንጉዳይ ሾርባውን ወደ መጥበሻው ውስጥ አፍስሱ, ዱቄቱን እና ቀይ ሽንኩርቱን በማነሳሳት. ወፍራም ከፊል ፈሳሽ ስብስብ ያገኛሉ. እዚያ እንጉዳዮችን, ጨው እና በርበሬን አስቀምጡ. ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ሁለት የሾርባ ማንኪያ ክሬም ይጨምሩ እና ትንሽ ይጨምሩ። ሞክር። ሁሉም ነገር ለእርስዎ የሚስማማ ከሆነ ይበሉ። ካልሆነ የደረቁ ዕፅዋትን ይጨምሩ.

ከደረቁ እንጉዳዮች የተሰራ የእንጉዳይ ሾርባ - የምግብ አሰራር on food.ua

እንጉዳዮቹን እጠቡ, በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና በቀዝቃዛ ውሃ ይሸፍኑ. ለ 2-3 ሰአታት ያርቁ, ይታጠቡ, ንጹህ ውሃ ይጨምሩ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ያዘጋጁ. ቀዝቃዛ, ማጣሪያ እና እንጉዳዮቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሾርባውን ያስቀምጡ.

ሽንኩርቱን ይላጩ, ይታጠቡ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ. በሙቅ ቅቤ ውስጥ በብርድ ፓን ውስጥ ያስቀምጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት. እንጉዳዮቹን ይጨምሩ እና ለሌላ 7 ደቂቃዎች ያብስሉት።

በጨው እና በርበሬ ወቅት. በዱቄት ይረጩ, ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት, መራራ ክሬም ይጨምሩ. ቀስቅሰው, ቀስ በቀስ በ 500 ሚሊ ሜትር የእንጉዳይ ሾርባ ውስጥ በማፍሰስ ተፈላጊውን ተመሳሳይነት ለማግኘት. ወደ ድስት አምጡ እና በትንሽ እሳት ላይ ለ 4 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት።

እንዲሁም የተከተፈ ዲዊትን እና ፓሲስን ወደዚህ መረቅ ማከል ይችላሉ።

ከደረቁ እንጉዳዮች የተሰራ የእንጉዳይ ሾርባ ዝግጁ ነው!

የእንጉዳይ መረቅ ከማር እንጉዳይ

በጣም ጥሩ እና ፣ እላለሁ ፣ ድንቅ ፣ ከማር እንጉዳይ የተሰራ የእንጉዳይ ሾርባ።

የማር እንጉዳዮቹን በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ይጣሉት እና ለ 2-3 ደቂቃዎች እንዲፈላስል ያድርጉት, በቆርቆሮ ውስጥ ይጣሉት. ከዚያም በደንብ ይቁረጡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ በትንሽ ሙቀት ውስጥ ይቅቡት. ለ 25 ደቂቃዎች እንጨምራለን, ከዚያም በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት እና የተከተፈ የፓሲኒፕ ስር እና ካሮትን ይጨምሩ, ለሌላ 5 ደቂቃዎች ይቆዩ, በዱቄት ይረጩ, ያነሳሱ እና ወተት ወይም ክሬም ያፈሱ. እባክዎን ያስተውሉ - ወተቱ በጣም ሞቃት መሆን አለበት. እንዲፈላ እና ከዚያም ወደ እንጉዳዮቹ ውስጥ አፍስሰው. ለ 3-4 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ ይቅለሉት ፣ ከዚያ በርበሬ ይጨምሩ ፣ ጨዋማነትን ያስተካክሉ እና ከሙቀት ያስወግዱ። የእንጉዳይ ሾርባ ዝግጁ ነው.

የማር እንጉዳዮች - 300 ግ

ካሮት - 50 ግ

parsnip - 50 ግ

ዱቄት - 1 tsp.

ጥቁር በርበሬ - 1/4 tsp.

ጨው - ለመቅመስ

ወተት 200 ሚሊ ሊትር

እንጉዳይ ወጥ ቤት

ከማር እንጉዳይ / cook.ru የእንጉዳይ ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

• የማር እንጉዳዮች - 200 ግራ
• ሽንኩርት - 50 ግ
• ካሮት - 50 ግ
• parsnip - 50 ግ
• የአትክልት ዘይት - 50 ግ
• ወተት ወይም ክሬም - 150-200 ግራ
• ጨው - ለመቅመስ.

እንጉዳዮቹን በጨው ውሃ ውስጥ ያጠቡ, በደንብ ይጭመቁ, በደንብ ይቁረጡ እና ለ 30 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ በዘይት ውስጥ ይቅቡት. ቀይ ሽንኩርት, ካሮትና የፓሲኒፕ ሥር በጣም በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ እና ለ 3 ደቂቃዎች በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት. እንጉዳዮችን እና የተከተፉ አትክልቶችን ያዋህዱ, የፈላ ወተትን በላያቸው ላይ አፍስሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት.

የፎቶ የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ...

እንጉዳይ መረቅ

የጨው እንጉዳይ መረቅ

አይብ, ጥልቅ-የተጠበሰ እንጉዳዮች, ነገር ግን ይህን ህግ አላከብርም እና አሁን ያለኝን እንጉዳዮችን እጠቀማለሁ. ትኩስ፣ የደረቀ፣ የቀዘቀዘ፣ የተጨማለቀ እንኳ አብስላለሁ፣ እና ፍላጎቱ ምንም ይሁን ምን፣ ካሉት ምርቶች ጋር በሚስማማ መልኩ ማንኛውንም የምግብ አሰራር ማስተካከል ይችላሉ። ምግብ እንደ ምግብ ሆኖ መቆየት አለበት፣ እና የሚኩራራበት ነገር አይደለም፣ ለምሳሌ፣ በምን አበስክ? እና ከምንም ነገር ለማብሰል ትሞክራለህ, ስለዚህ መኩራራት ያለብህ ነገር ነው.

የማብሰያ ዘዴ: የእንጉዳይ መረቅ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል.

የደረቁ እንጉዳዮችን ይንከሩ እና ቀቅለው, ሾርባውን ያጣሩ እና ይቁሙ. እንጉዳዮቹን በደንብ ይቁረጡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ በብርድ ፓን ውስጥ ይቅቡት. እንጉዳዮች ካሉዎት ወይም የቀዘቀዙ ከሆነ ለ 40 ደቂቃዎች ይቅቡት ፣ ግን የተቀቀለ እና 15 ደቂቃዎች በቂ ነው ። የተከተፈ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ሽንኩርት እስኪዘጋጅ ድረስ ይቅቡት. በተለየ መጥበሻ ውስጥ ዱቄቱን ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ፣ ካልሆነ በስጋ መረቅ ወይም በውሃ ብቻ በእንጉዳይ ሾርባ ይቅቡት ። ሾርባው እንደ ወፍራም መራራ ክሬም መሆን አለበት.

በዚህ መጥበሻ ላይ እንጉዳዮችን ከሽንኩርት ጋር ይጨምሩ ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ቅቤ እና መራራ ክሬም ይጨምሩ። ስኬታማ ለመሆን ከፈለጉ ዘንበል ያለ እንጉዳይ መረቅ, ለመቅመስ የአትክልት ዘይት ብቻ ይጨምሩ, እና ቅቤ ወይም መራራ ክሬም አይጨምሩ. ሾርባው ውሃ ካገኘ, ትንሽ ተጨማሪ ዱቄት (1-2 tsp) ይጨምሩ.

በቆርጦ, የተጠበሰ ሥጋ, ድንች ያቅርቡ. ለፓስታ ምንም መጥፎ አይደለም. በአጠቃላይ, መሞከር ያስፈልግዎታል.

የረዳው በ: ፓራ

እንደ ላይክ ትዊት ያድርጉ

የእንጉዳይ መረቅ አዘገጃጀት?

ከ ትኩስ እንጉዳዮች የተሠሩ የእንጉዳይ መረቅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች?

masha555 10 ወራት በፊት

boletus እንጉዳይ, ቦሌተስ እንጉዳይ, ቦሌተስ እንጉዳይ, ማር እንጉዳይ

መለያዎች: እንጉዳይ, የማር እንጉዳይ, ቦሌተስ እንጉዳይ, መረቅ, ቦሌተስ እንጉዳይ, የምግብ አሰራር

"በእንጉዳይ መረቅ ያረጀ ቆዳ እንኳን መብላት ትችላለህ" የሚለውን አባባል ሰምተሃል?! ግን እውነት ነው! ጥቂት እንጉዳዮች ፣ ቅቤ ፣ ክሬም እና ሽንኩርት ፣ ጥቂት ደቂቃዎች እና አስደናቂው ሾርባ ዝግጁ ነው! እሱ በጣም ለስላሳ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ሙሉ ትንሽ የማር እንጉዳዮች ነው ... ደህና ፣ እንደዚህ ዓይነቱ መረቅ ለተለመደ ፓስታ ወይም ድንች ሕይወት ሰጭ ማስታወሻ ማከል የሚችል አይደለም?! አምናለሁ, በጣም ቀላል የሆነ ምግብ በአዲስ ቀለሞች ያበራል, የተከበረ ይሆናል, እና ወደ በጣም ጣፋጭ ምግብ ይለወጣል - የበዓል ቀን! እመኑ እና ያረጋግጡ!

ለ 3 ምግቦች ግብዓቶች:

• ትኩስ የቀዘቀዘ ማር እንጉዳይ (ወይም ትኩስ) - 400 ግራም
• መካከለኛ መጠን ያለው ሽንኩርት - 1 ቁራጭ
• የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
• ቅቤ - 2 የሾርባ ማንኪያ
• ክሬም (የስብ ይዘት 10%) - 80 ሚሊ ሊትር
• ደረቅ መሬት ባሲል - ¼ የሻይ ማንኪያ
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
• ጨው - ለመቅመስ.

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

1. አዲስ የቀዘቀዙ የማር እንጉዳዮችን ቀቅለው በውሃ ያጠቡ። ውሃው በደንብ እንዲፈስ ያድርጉ.
2. ሽንኩርቱን ይላጡ, ይታጠቡ እና በጥሩ ይቁረጡ.
3. መካከለኛ ሙቀት ላይ መጥበሻ ውስጥ የአትክልት ዘይት ለማሞቅ, በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት ለማከል እና ለስላሳ ድረስ 5 ደቂቃዎች ፍራይ.
4. ከዚያም የማር እንጉዳዮችን እና ቅቤን በሽንኩርት ላይ ይጨምሩ, ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ የተጠበሰ, እና ሁሉም ከመጠን በላይ እርጥበት እስኪተን ድረስ ሽንኩርትውን ከማር እንጉዳይ ጋር ለ 5 ደቂቃዎች መቀቀልዎን ይቀጥሉ.
5. እንጉዳይ ጋር በድስት ውስጥ ሁሉም ፈሳሽ - ማር እንጉዳይ እና ሽንኩርት ተነነ ነበር ጊዜ, ክሬም ውስጥ አፍስሱ, መሬት የደረቀ ባሲል ለማከል, መሬት ጥቁር በርበሬና ጋር እንዲቀምሱ ጨው እና አነቃቃለሁ. እንጉዳዮቹን በትንሽ እሳት ማብሰል, ያለማቋረጥ በማነሳሳት እና ወደ ድስት ሳያመጡ, ስኳኑ ወፍራም እስኪሆን ድረስ. ይህ ከ5-7 ደቂቃዎች ይወስዳል. የሳባው መጥፋት ዝግጁነቱን ያሳያል.
6. አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮች:
   • በድንገት ሾርባው በጣም ወፍራም የሚመስል ከሆነ በክሬም ማቅለጥ እና ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይችላሉ.
   • እንጉዳይ ኩስን ከማቅረቡ በፊት ወዲያውኑ ይዘጋጃል;
   • ፈጣን የእንጉዳይ መረቅ ከማር እንጉዳዮች በተፈጨ ድንች ወይም ፓስታ ፣ ለምሳሌ ስፓጌቲ ፣

እያንዳንዱ የቤት እመቤት ቤተሰቧን በተለያዩ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግቦች ለማስደነቅ ህልም አለች ። በተመሳሳይ ጊዜ, ከስራ ቀን በኋላ ጊዜ እና ጉልበት ማግኘት ሁልጊዜ አይቻልም, እና የእነዚህ ምግቦች በጀት ብዙ የሚፈለጉትን ያስቀምጣል. የእንጉዳይ መረቅ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ለፈጣን, ለዕለታዊ ሳይሆን ለጅራፍ የምግብ አዘገጃጀት ምርጥ አማራጭ ነው. ሾርባው ማንኛውንም የጎን ምግቦችን (ጥራጥሬዎች ፣ ድንች ፣ ፓስታ) ወይም ለተወሳሰቡ የስጋ ምግቦች ፣ ዓሳ ወይም የዶሮ እርባታ ልብስ መልበስ ያጌጣል ።

አነስተኛ የምርት ስብስብ;

• እንጉዳይ (350 ግራም);
• ክሬም (120 ግራም);
• ሽንኩርት ወይም አረንጓዴ ሽንኩርት (1 ቁራጭ);
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• ቅመሞች (ለመቅመስ).

በዚህ ዝርዝር ላይ በመመስረት, በኩሽናዎ ውስጥ ባሉዎት ምርቶች ላይ ሙከራ ማድረግ ይችላሉ. የኮመጠጠ ክሬም መሠረት በክሬም ወይም እርጎ ፣ እና የሾርባውን የእንጉዳይ ክፍል በማንኛውም እንጉዳይ ይተኩ። እነዚህ ቀላል ማታለያዎች ማንኛውንም የቤተሰብዎን ምርጫዎች ለማሟላት ሳህኑን እንዲቀይሩ ያስችሉዎታል።

የማብሰያው አማራጮች በጣም የተለያዩ ናቸው እና በእቃዎች ዝርዝር እና በቤት እመቤት ምናብ ብቻ የተገደቡ ናቸው. በሱቅ ወይም በገበያ ውስጥ እንጉዳይ መግዛት ይችላሉ, ወይም ምናልባት እርስዎ እራስዎ መሰብሰብ ይችላሉ, ዋናው ነገር በእነሱ ላይ በራስ መተማመን ነው.

ጣፋጭ የእንጉዳይ ኩስን ለማዘጋጀት, አርባ ደቂቃዎች እና በማቀዝቀዣው ውስጥ መሰረታዊ ንጥረ ነገሮች በቂ ናቸው, ነገር ግን ይህ ምግብ ቤተሰብዎን እና ጓደኞችዎን በሚያስደስት ሁኔታ ያስደንቃቸዋል. የሾርባው የእንጉዳይ ማስታወሻ በተፈጥሮ ቅመማ ቅመሞች አፅንዖት ሊሰጥ ይችላል እና በቅመማ ቅመም ላይ አይቅቡ ፣ ከዚያ የምግብ ችሎታዎ ከምስጋና በላይ ይሆናል።

ከኮምጣጣ ክሬም በተጨማሪ፣ የእንጉዳይ መረቅ የተፈጨ አይብ፣ ቲማቲም፣ ቅጠላ ቅጠሎች፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ደረቅ ወይን እና ነጭ ሽንኩርት ሊይዝ ይችላል።

በግማሽ ሰዓት ውስጥ ጣፋጭ ስፓጌቲ ኩስ

• እንጉዳይ 300-500 ግራም (ሻምፒዮኖች, የኦይስተር እንጉዳዮች ወይም በቤት ውስጥ ያለዎት);
• ጠንካራ አይብ 100 ግራ;
• ጥንድ መካከለኛ ሽንኩርት;
• ጥቂት ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
• ቅቤ ወይም የሱፍ አበባ ዘይት 100 ግራም;
• ስነ ጥበብ. የዱቄት ማንኪያ;
• በጣም ወፍራም አይደለም ጎምዛዛ ክሬም 150 ግራም;
• አረንጓዴ (ድንች, ፓሲስ);
• ለመቅመስ ጨው, ፔፐር, የእንጉዳይ ቅመማ ቅመም.

ለስፓጌቲ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር የእንጉዳይ ሾርባ ያዘጋጁ-

• እንጉዳዮቹን ከቧንቧው በታች በደንብ እናጥባለን, አብዛኛው ቆሻሻ እዚያ ውስጥ ስለሚከማች ከካፒቶቹ በታች በደንብ እናጥባለን.
• እንደፈለጉት ወደ ቁርጥራጮች ፣ ቁርጥራጮች ወይም ኪዩቦች ይቁረጡ እና ቀቅለው ለአምስት ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ዝቅ ያድርጉት ። ከዚያም ኮላደር በመጠቀም እንጉዳዮቹን ከፈላ ውሃ ውስጥ ያስወግዱ እና በደንብ እንዲደርቁ ያድርጉ.
• ቀይ ሽንኩርቱን ለመጥበስ ያህል ይላጡ እና ይቁረጡ. ትልቅ ከወደዳችሁት ያንተ ነው። ሽንኩሩን በብርድ ፓን ላይ ያስቀምጡት, ዘይት እና በትንሽ እሳት ላይ ግማሹን እስኪዘጋጅ ድረስ ይቅቡት. ከዚያም የተቀቀለውን እንጉዳዮችን በሽንኩርት ውስጥ ይጨምሩ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ያበስሉ, አልፎ አልፎም ያነሳሱ.
• ጎምዛዛ ክሬም እና ዱቄት ቅልቅል እና መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ, ጨው እና በርበሬ መጨመር. ለተጨማሪ አምስት ደቂቃዎች ቀቅሉ, ከዚያም ዕፅዋት, ነጭ ሽንኩርት እና ጠንካራ አይብ መላጨት ይጨምሩ. አይብ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ያለማቋረጥ ይንቃ. የሾርባው የእንጉዳይ መዓዛ ከጫፍ አይብ ጋር ተዳምሮ የማይረሳ ስሜት ይፈጥራል ፣ እና የኮመጠጠ ክሬም መሠረት ወደ ድስቱ ውፍረት እና መጠን ይጨምራል። መልካም ምግብ!

የኦይስተር እንጉዳይ መረቅ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር

የኦይስተር እንጉዳዮች በባዮሎጂካል ስብጥር ውስጥ በአትክልት ፕሮቲን እና በቪታሚኖች የበለፀጉ ናቸው። ለቬጀቴሪያኖች ስጋን በተሳካ ሁኔታ መተካት ይችላሉ, እና በአነስተኛ የካሎሪ ይዘታቸው ምክንያት በአመጋገብ ውስጥም ይጠቀማሉ. በትክክል ሲዘጋጅ, ጣዕሙ ከሌሎች የእንጉዳይ ዓይነቶች በምንም መልኩ ያነሰ አይደለም, እና ዋጋው በሚያስደስት ሁኔታ ደስ የሚል ነው.

ለማዘጋጀት እኛ ያስፈልገናል:

• የኦይስተር እንጉዳዮች 400-600 ግ (ሥሮች የሌሉበት);
• መካከለኛ ቅባት ክሬም 200 ግራም;
• ሽንኩርት;
• የወይራ ዘይት;
• አረንጓዴ፤
• ጨው, መሬት በርበሬ.

የማብሰያ ደረጃዎች;

1. ይህንን ለማድረግ የኦይስተር እንጉዳዮችን እናዘጋጃለን, ሥሮቹ መቆረጥ አለባቸው, የተቀሩት ደግሞ መታጠብ እና መድረቅ አለባቸው.
2. የኦይስተር እንጉዳዮችን ለእርስዎ በሚመች መንገድ ቆርጠን ነበር: ወደ ቁርጥራጮች ፣ ኪዩቦች ፣ ቁርጥራጮች።
3. ሽንኩርቱን እናጸዳለን እና ለመቅመስ እንቆርጣለን.
4. በብረት መጥበሻ ውስጥ የወይራ ዘይት ያሞቁ እና ሽንኩርት ይጨምሩ።
5. ሽንኩርት ዝግጁ ከሆነ, እንጉዳዮቹን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጣሉት. ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ, ሁሉም ፈሳሹ ከነሱ ውስጥ ይወጣል, አይቅሙ, አለበለዚያ ግን ጠንካራ ሊሆኑ ይችላሉ.
6. መራራ ክሬም, ጨው, በርበሬ እና ቅጠላ ይጨምሩ. አፍልቶ አምጡ እና ጨርሰዋል!

የኦይስተር እንጉዳይ መረቅ በጣም ወፍራም ከሆነ ፣ ወተት ወይም ውሃ ወደ እንጉዳይ ሾርባው እራሱ ወይም ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ማከል ይችላሉ። በተቃራኒው, በጣም ፈሳሽ ከሆነ, ከዚያም ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት, ከዚያም ቀስቅሰው እና ሌላ 10 ደቂቃ ያብሱ. የምትወዳቸውን ሰዎች በአዲስ ጣፋጭነት አስደስታቸው!

ክሬም በመጠቀም ቪዲዮውን ይመልከቱ-

ከቲማቲም ጋር እና ያለ ዱቄት ለአሳማ እንጉዳይ የሚሆን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ከቲማቲም እና መራራ ክሬም ጋር ሾርባ የአሳማ ሥጋ እንጉዳይ ለማዘጋጀት በጣም ጥሩ ነው። ማድመቂያው ትኩስ ቲማቲም እና ነጭ ሽንኩርት ከኮምጣጤ ክሬም ጋር መጨመር ነው, ከአሳማ እንጉዳይ ጋር ያለው ሾርባ ጣፋጭ ጣዕም እና መዓዛ ያገኛል. በጣም አስደሳች, ጣፋጭ እና ያልተለመደ የምግብ አሰራር.

እኛ ያስፈልገናል:

• 450-600 ግራም የአሳማ ሥጋ እንጉዳይ;
• 350 ግ ትኩስ ቲማቲም;
• አንድ ትልቅ ሽንኩርት;
• ብዙ (1-3) ነጭ ሽንኩርት;
• መራራ ክሬም, 4 የሾርባ ማንኪያ;
• አትክልት ወይም ቅቤ ለመቅመስ.

ፈጣን ፣ ደረጃ በደረጃ የሾርባ ዝግጅት

1. የታጠበውን የቦሌተስ እንጉዳዮችን ወደ መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ።
2. በተጨማሪም ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት እናጸዳለን እና በደንብ እንቆርጣለን.
3. ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁት።
4. በመጀመሪያ, ነጭ ሽንኩርቱን, ከዚያም ሽንኩርትውን ለብቻው ይቅሉት.
5. እንጉዳዮቹን ወደ ሽንኩርቱ ውስጥ አፍስሱ እና ክዳኑ ክፍት በማድረግ የእርጥበት ትነትዎን ከፍ ያድርጉት።
6. ቲማቲሞች በሚፈላ ውሃ መታጠብ አለባቸው ፣ በሚፈስ ውሃ ስር ማቀዝቀዝ ፣ ተላጥነው እና በማንኪያ መፍጨት አለባቸው ።
7. ቲማቲም ንጹህ እና መራራ ክሬም በብርድ ፓን ውስጥ ያስቀምጡ, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች በመካከለኛ ሙቀት ውስጥ ይቅቡት.
8. በመጨረሻው ላይ የተጠበሰውን ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎች ይጨምሩ, ስኳኑ ዝግጁ ነው.

ለፓስታ ከ እንጉዳይ ጋር የኮመጠጠ ክሬም መረቅ

እንጉዳዮች ለፓስታ ጥሩ የጎን ምግብ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ ይህንን ለማድረግ በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት የእንጉዳይ ሾርባን ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ያዘጋጁ ። ከዚህም በላይ ድስቱ ፓስታ በሚዘጋጅበት ጊዜ ለማዘጋጀት ጊዜ ይኖረዋል.

እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ለመማር በጣም ቀላል ነው, የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ:

የማር እንጉዳይ መረቅ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር

የእንጉዳይ ሾርባን ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ለማዘጋጀት, ቀለል ያለ የምግብ አሰራርን እንጠቀማለን. ያስፈልገናል፡-

• ትኩስ የማር እንጉዳዮች;
• መካከለኛ ስብ መራራ ክሬም;
• ሽንኩርት, ምናልባት አረንጓዴ;
• ቅቤ;
• ዲል;
• ጨው, በርበሬ

ሾርባን የመፍጠር ደረጃዎች;

1. የማር እንጉዳዮችን ያዘጋጁ: ይታጠቡ, ይለጥፉ, የዛፉን ጫፍ እና የኩምቢውን ጫፍ ይቁረጡ.
2. የጫካ ጀግኖች በመጀመሪያ ለግማሽ ሰዓት ያህል መቀቀል እና እንደገና መታጠብ አለባቸው.
3. እንጉዳዮቹን በቅቤ ውስጥ ይቅቡት, ሽንኩርትውን ይጨምሩ.
4. ቀይ ሽንኩርቱ ግልፅ እስኪሆን ድረስ የማር እንጉዳዮችን በሽንኩርት ይቅቡት።
5. ወደ እንጉዳዮቹ መራራ ክሬም, ቅመማ ቅመሞች (ጨው, በርበሬ) እና ግማሽ ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩ.
6. ድብልቁ ሙሉ በሙሉ እስኪበስል እና ተመሳሳይነት ያለው እስኪሆን ድረስ ይቅለሉት።
7. ምግቡን በቀሪው አረንጓዴ ያጌጡ.

የማር እንጉዳዮችን ከዕፅዋት ውጭ በአኩሪ ክሬም ለማዘጋጀት የቪዲዮ መመሪያዎች

የደረቀ የእንጉዳይ ሾርባ አሰራር

የእንጉዳይ ሾርባዎችን የማዘጋጀት መርህ ከሞላ ጎደል ተመሳሳይ ነው, ብቸኛው ነገር ከደረቁ እንጉዳዮች ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ ስለሚወስድ እና በፈሳሽ መራራ ክሬም መሞከር የለብዎትም. እንጉዳዮቹ አስቀድመው መታጠብ አለባቸው ፣ እና ከደረቁ እንጉዳዮች ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ለማብሰል የሚቆይበት ጊዜ ወደ 6 ሰዓታት ይጨምራል። ነገር ግን እንጉዳዮች ለረጅም ጊዜ በደረቁ ሊቀመጡ ስለሚችሉ በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ የበለጠ ጣፋጭ ምግብ እናገኛለን።

ግብዓቶች፡-

• እንደ የሚገኙ የደረቁ እንጉዳዮች - 50-100 ግራም;
• ከማንኛውም የስብ ይዘት ክሬም - 250 ግ;
• ሽንኩርት - 100 ግራ;
• ለማጥለጥ ዱቄት - 40 ግራም;
• ቅቤ - 70 ግራም;
• ቅመሞች.

ምግብ ማብሰል መማር;

1. በደንብ የታጠቡ እንጉዳዮች ለ 3-4 ሰአታት በሞቀ ውሃ ውስጥ መታጠብ አለባቸው.
2. ከዚህ በኋላ እሳት ላይ ያድርጉ እና ምንም ቅመማ ቅመሞችን ሳይጨምሩ ለአንድ ሰአት ያበስሉ.
3. እንጉዳዮቹ በሚበስሉበት ጊዜ በደንብ መቆረጥ እና መረቁንም በኋላ ያስፈልገናል;
4. እናጸዳለን, ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ቆርጠን በቅቤ እንቀባለን.
5. የተከተፉ እንጉዳዮችን ወደ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለሌላ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት።
6. መረቁንም አዘጋጁ: የደረቁ እንጉዳዮች 200 ሚሊ አንድ ዲኮክሽን ውሰድ, ዱቄት, ጨው, መሬት በርበሬ ለማከል, የኮመጠጠ ክሬም አፍስሰው እና እንጉዳዮች ላይ ያክሉ. ለ 5-7 ደቂቃዎች ቀቅለው.
7. ከእጽዋት ጋር ያጌጡ እና ከጎን ምግብ ጋር ያቅርቡ.

በቪዲዮ ቅርጸት ከደረቁ እንጉዳዮች ጋር ምግብ ለማዘጋጀት መመሪያዎች-

እንጉዳይ ጁሊየን መረቅ

የጁሊየን ሾርባው ምግቡን እራሱ ያጎላል ፣ እና ከ እንጉዳዮች ጋር ያለው መራራ ክሬም እንዲሁ እርካታን ይጨምራል። ከስጋ, እንጉዳይ, ከዶሮ ጁሊየን እና ከባህር ምግብ ጁሊየን ጋር እንኳን መጠቀም ይቻላል. የዚህ መረቅ ዋና ልዩነት የሁሉም ንጥረ ነገሮች ጥሩ መቆረጥ ነው ፣ ይህም የዋናውን ምግብ ጣዕም በዘዴ ማጉላት አለበት ፣ እና እሱን አይሸፍነውም።

ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች:

• ከማንኛውም ዓይነት እንጉዳይ;
• መራራ ክሬም, በጣም ወፍራም አይደለም;
• አምፖል;
• የጠረጴዛ ጨው;
• ነጭ በርበሬ;
• ቱርሜሪክ;
• የአትክልት ዘይት ወይም ቅቤ;
• ዲል

1. እንጉዳዮቹን በደንብ ይቁረጡ እና እርጥበቱ እስኪተን ድረስ በዘይት ውስጥ ይቅቡት ።
2. ዝንጅብሉን በጥሩ ጥራጥሬ ላይ መፍጨት ፣ መጭመቅ ፣ ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች እና 100 ሚሊ ሜትር ውሃን ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ።
3. ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና በውስጡ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ይቅቡት። የዝንጅብል ድብልቅን በእሱ ላይ ይጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት።
4. እንጉዳዮችን, ዲዊትን, መራራ ክሬም ይጨምሩ. ቀስቅሰው, ወደ ድስት ያመጣሉ እና ዋናው ስራው ዝግጁ ነው.

ከቀዘቀዙ እንጉዳዮች ለስላሳ የኮመጠጠ ክሬም ሾርባ የምግብ አሰራር

ከቀዘቀዙ እንጉዳዮች የሚዘጋጀው፣ በቅመማ ቅመም የተቀመመ፣ ከትኩስ አቻዎቹ በምንም መልኩ ያነሰ አይደለም። የቀዘቀዙ እንጉዳዮች ለረጅም ጊዜ ሊቀመጡ ይችላሉ, ይህም ዓመቱን ሙሉ እንዲበሉ ያስችላቸዋል. በተገቢው በረዶ ማድረቅ ላይ ብቻ ልዩነቶች አሉ።

የምርት ስብስብ:

• የቀዘቀዙ እንጉዳዮች - 500-600 ግራም;
• ሶስት ሽንኩርት;
• ክሬም - 300-400 ሚሊሰ;
• ቅቤ - 40 ግራም;
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር;
• ደረቅ ነጭ ወይን - 150 ሚሊ;
• መሬት ፔፐር እና ጨው;
• የዶልት ስብስብ.

የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ;

1. እንጉዳዮቹን ለማራገፍ ለጥቂት ደቂቃዎች በሞቀ ውሃ ውስጥ መሙላት ያስፈልግዎታል. ከዚያም ውሃውን አፍስሱ እና እንጉዳዮቹን ያድርቁ.
2. ድስቱን በቅቤ ያሞቁ። ሽንኩርቱን ይላጩ, ይቁረጡ እና ይቅቡት. ከዚያም 50 ሚሊ ሊትር ወይን ጨምሩበት እና ሙሉ በሙሉ እስኪተን ድረስ ያበስሉ.
3. በተለየ መጥበሻ ውስጥ እንጉዳዮቹን መካከለኛ ሙቀት ላይ በመቀባት እርጥበቱን በፍጥነት እንዲተን ማድረግ። እንጉዳዮቹ ወርቃማ መሆን ሲጀምሩ ወይን እና አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር ይጨምሩ. እንጉዳዮቹ ወይኑን መጠጣት አለባቸው.
4. ከዚህ በኋላ ወደ እንጉዳይ ሽንኩርት, ክሬም እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ. እስኪፈላ ድረስ ይቅለሉት ፣ ያጥፉ ፣ ሲያገለግሉ የተጠናቀቀውን ምግብ ከእፅዋት ጋር ይረጩ።

የምግብ አዘገጃጀቶቻችንን ከወደዱ በማህበራዊ አውታረመረቦች እና ዕልባቶች ላይ ያስቀምጧቸው እና የምግብ አሰራር ተሞክሮዎን ከሌሎች ተመዝጋቢዎች ጋር በአስተያየቶች ውስጥ ያካፍሉ። እንዲሁም በአስተያየቶች ውስጥ ጥያቄዎችን መጠየቅ እና የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት አማራጮች መተው ይችላሉ.