ትናንሽ ሐምራዊ ፍሬዎች ያሉት የዛፉ ስም ማን ይባላል. ከፎቶዎች እና ስሞች ጋር የሚበሉ የዱር ፍሬዎች. ሊበሉ የሚችሉ የቤሪ ስሞች

ዛሬ የቤሪ ፍሬዎች ምን እንደሆኑ እናገኛለን. የመፈወስ ባህሪያትእንጆሪ: እንጆሪ, gooseberries, raspberries, honeysuckle, ጥቁር እና ቀይ currants, ክላውድቤሪ. በየበጋው የተለያዩ ትኩስ ፣የበሰሉ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ፍራፍሬዎች ሲታዩ ደስ ይለናል ፣ከማይረሳ ጣዕም በተጨማሪ ያልተለመዱ የመድኃኒት ባህሪዎችም አሉት።

የምግብ መፈጨት ሂደቶችን በእጅጉ ስለሚያሻሽሉ ፣ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች መሳብ ፣ የሰውነት መከላከያዎችን ይጨምራሉ እና ኃይለኛ ፀረ-ባክቴሪያዎች ስለሆኑ ለአዋቂዎችና ለህፃናት ፣ ለጤናማ እና በተለይም ለታመሙ ሰዎች ጠቃሚ ናቸው ። በሚያሳዝን ሁኔታ, የቤሪው ወቅት አጭር ነው, ስለዚህ እነሱን ለመደሰት ጊዜ ማግኘት ብቻ ሳይሆን ክረምቱን ለማከማቸትም አስፈላጊ ነው.

ብሉቤሪ

ይህ የቤሪ ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚኖች C, B, B2 ይዟል, እና በማንጋኒዝ ይዘት ውስጥ ከሌሎች ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ሁሉ ይበልጣል. በውስጡም ካሮቲን, ታኒን, ፖክቲን, ስኳር (5-6%), ማሊክ, ኩዊኒክ, ሱኩሲኒክ እና ላቲክ አሲድ, ማቅለሚያዎች (አንቶሲያኒን) እና ፎቲንሲዶች ይዟል.

የኋለኛው ደግሞ በአንጀት የኢንፌክሽን ቡድን ላይ ጎጂ ውጤት ስላለው በ dysbiosis እና በአንጀት ተላላፊ በሽታዎች ሕክምና ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። በተጨማሪም ቤሪው ለጨጓራና ትራክት, ለደም ማነስ, ለኤንዶሮኒክ, የልብና የደም ቧንቧ እና የቆዳ በሽታዎች በሽታዎች በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል. ምልክቶች በሚታዩበት ጊዜ እንዲወስዱት ይመከራል.

ሰማያዊ እንጆሪዎችን ለመጠቀም በጣም ጤናማው መንገድ በ ውስጥ ነው። ትኩስበቀን 300-400 ግራም, በ 2-3 መጠን ይከፈላል. አዲስ የተጨመቀ የብሉቤሪ ጭማቂ በቀን 50 ml 2-3 ጊዜ ሊጠጣ ይችላል, በ 1: 1 ጥምር ውስጥ በሞቀ ውሃ ይቀልጣል. ትኩስ እና የደረቁ የቤሪ ፍሬዎች ኮምፖስ እና ጄሊ ማብሰል ይችላሉ. ሰማያዊ እንጆሪዎችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

በ 200 ግራም በትንሽ ክፍሎች ውስጥ በረዶ ሊከማች እና ሊከማች ይችላል ማቀዝቀዣ; ጃም ማድረግ; በ 1: 1 ጥራጥሬ ውስጥ በስኳር ወይም በማር ማሸት; እና እንዲሁም ደረቅ, የታሸጉ ኮምፖችን ያድርጉ.

የቤሪ ፍሬዎችን በትክክል ለማድረቅ በመጀመሪያ በጥንቃቄ እንዲለዩዋቸው እመክራለሁ, ከዚያም በአየር በሚተነፍሰው ክፍል ውስጥ በአየር ውስጥ እንዲሰቅሉ እና ከዚያም በምድጃ ወይም በፍራፍሬ ማድረቂያ ውስጥ ብቻ ያድርቁ, በ 1-2 ሴ.ሜ ንብርብር ውስጥ ይበትኗቸዋል የማድረቂያው ሙቀት +50, +70 ዲግሪዎች መሆን አለበት. ከፍ ያለ ከሆነ, ቤሪው ይቃጠላል, ዝቅተኛ ከሆነ, ይበሰብሳል ወይም ሻጋታ ይሆናል. በትክክል የደረቁ ሰማያዊ እንጆሪዎች እጆችዎን አያበላሹም ወይም አይሰበሰቡም።

ጋር የሕክምና ዓላማእንደ ቤሪዎቹ ተመሳሳይ በሽታዎች የሚያገለግሉ የብሉቤሪ ቅጠሎችም ጥቅም ላይ ይውላሉ. ለምሳሌ, የሚከተለው መድሃኒት.

ፎልክ የምግብ አዘገጃጀት ከብሉቤሪ ቅጠሎች ጋር

1-2 የሻይ ማንኪያ የብሉቤሪ ቅጠሎችን ከ200-250 ሚሊ ሜትር የፈላ ውሃን ያፈሱ ፣ ለ1-1.5 ሰአታት ይውጡ ፣ ያጣሩ ፣ 1/4 ኩባያ ሙቅ በቀን 3-4 ጊዜ ይውሰዱ በ 1.5- 2 ወር ኮርስ ውስጥ ከምግብ በፊት 20 ደቂቃዎች። . እንዲህ ዓይነቱን ሕክምና በዓመት 2-3 ጊዜ እንዲያካሂዱ እመክራችኋለሁ.

Raspberry

ከአሁን በኋላ የበጋውን ያለ ጣፋጭ እና መገመት አንችልም ለረጅም ጊዜ የእኛ የአመጋገብ አካል ሆኗል ጤናማ የቤሪ ፍሬዎች. እና ምንም አያስደንቅም ፣ ልዩ የሆነ ከባዮሎጂ ንቁ ውህዶች ስብስብ ስለሚይዝ-ኦርጋኒክ አሲዶች ፣ ቫይታሚን ሲ ፣ ቢ ፣ ቢ 12 ፣ ፒ ፒ ፣ ፎሊክ አሲድ ፣ ብረት ፣ መዳብ ፣ ፖታሲየም ፣ pectin ፣ ስኳር (9-10%) ፣ ታኒን ፣ ስቴሮል (የአተሮስስክሌሮሲስ በሽታ እድገትን ለመከላከል ችሎታ ያላቸው ንጥረ ነገሮች), ፎቲንሲዶች.

Raspberry ፍራፍሬዎች, ሥሮች, ቅጠሎች diuretic, ፀረ-ብግነት, hemostatic, diaphoretic, astringent, ፀረ-sclerotic, ቁስል-ፈውስ, ፀረ-ባክቴሪያ, የህመም ማስታገሻ እና hypoglycemic ውጤት አላቸው.

"ይሁን እንጂ እንጆሪ ለሪህ የተከለከሉ ናቸው"

Raspberries ትኩስ መብላት, እንዲሁም የፍራፍሬ መጠጦችን, ኮምፖችን እና ጄሊዎችን ማብሰል ጠቃሚ ነው. ለክረምቱ በቅጹ ይዘጋጃል የታሸጉ ኮምፖች, ጃም, በስኳር የተፈጨ, እና እንዲሁም በረዶ እና የደረቀ. ይህንን ለማድረግ ፍራፍሬዎቹ በደረቁ የአየር ሁኔታ ውስጥ ይሰበሰባሉ, በፀሐይ ውስጥ ይደርቃሉ, በቀጭኑ ንብርብር ውስጥ ይበተናሉ እና በትንሹ ታስረዋል. ከዚያም በ +50, +60 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ወይም በፍራፍሬ ማድረቂያ ውስጥ በምድጃ ውስጥ ይደርቃሉ.

እንጆሪ

ይህ ውበት በአውሮፓ በ 18 ኛው ክፍለ ዘመን, እና ትንሽ ቆይቶ በሩሲያ ውስጥ ታየ. እነዚህ የቤሪ ፍሬዎች ስኳር (እስከ 15%) ፣ ቫይታሚን ሲ ፣ ቡድን B ፣ ፎሊክ አሲድ, ካሮቲን, ብረት, ኮባልት, ካልሲየም, ፎስፈረስ, ማንጋኒዝ, ማግኒዥየም, መዳብ, ፋይበር, ፔክቲን እና አሲዶች; ሎሚ, ፖም, ሳሊሲሊክ; አስፈላጊ ዘይቶችእና በእርግጥ, phytoncides.

እንጆሪ እና የዱር እንጆሪ ለጤናማ ሰዎች ብቻ ሳይሆን በተለይም እንደ የልብ መርከቦች አተሮስክሌሮሲስ የመሳሰሉ በሽታዎች ለሚሰቃዩ ታካሚዎች አስፈላጊ ናቸው. ischaemic በሽታልብ, angina), ሴሬብራል አተሮስክለሮሲስ (እና ውስብስቦቹ), የደም ሥር አተሮስክሌሮሲስ የታችኛው ክፍል (የደም መፍሰስ endarteritis), የጨጓራና ትራክት በሽታዎች (gastritis እና duodenum), የትልቁ አንጀት እብጠት (colitis), ትንሹ አንጀት (enteritis), ሐሞት ፊኛ (cholecystitis), ጉበት (ሄፓታይተስ), ቆሽት (ጣፊያ), dysbacteriosis ጋር, (የተቀነሰ ተግባር - ሃይፖታይሮዲዝም, እየጨመረ ተግባር - ሃይፐርታይሮይዲዝም), የደም ማነስ (የደም ማነስ).

የቤሪ ፍሬዎች ለቆዳ በሽታዎች እንደ አፕሊኬሽኖች ጥቅም ላይ ይውላሉ, ይህም በህክምና ባለሙያ ትክክለኛ ምርመራ ከተደረገ በኋላ የታዘዙ ናቸው.

በተመሳሳይ ጊዜ, ለተዘረዘሩት በሽታዎች ሁሉ እነዚህ የቤሪ ፍሬዎች በማገገሚያ ወይም በማገገም ጊዜ (ሁኔታው ከተሻሻለ) እንደሚታዘዙ ያስታውሱ. እንጆሪ እና የጫካ እንጆሪ ትኩስ ሊበላ ይችላል እና ከተፈለገ እና ከተቀመመ ወተት, 10% ክሬም, 20% መራራ ክሬም ወይም 30-50 ሚሊ ሊትር እርጎ ይጨምሩ.

እንዲሁም አዲስ የተጨመቀ ጭማቂ, ኮምፖስ, ጄሊ እና የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን ከስታምቤሪ ማዘጋጀት ጠቃሚ ነው.

ለወደፊት ጥቅም ላይ የሚውሉ እንጆሪ ዝግጅቶች

በጣም ቀላሉ መንገድ በትንሽ መጠን ማቀዝቀዝ ነው, እያንዳንዳቸው 200-250 ግራም ቤሪዎችን ማጽዳት እና ከስኳር ወይም ማር ጋር መቀላቀል ይችላሉ በተመጣጣኝ መጠን: 1 ኪሎ ግራም የቤሪ ፍሬዎች በ 1.5 ኪሎ ግራም ስኳር ወይም ማር. የታሸጉ ኮምፖችን ያድርጉ ወይም ያደርቁዋቸው.

እንጆሪ ቅጠሎች እና አበባዎች የመድኃኒት ጥሬ ዕቃዎች ናቸው. በአበባው ወቅት ተሰብስበው በደንብ አየር በተሞላባቸው ቦታዎች ይደርቃሉ. እንደ ማፍሰሻ, መበስበስ, ሻይ ጥቅም ላይ ይውላል.

በክምችት ውስጥ ወይም በተናጠል ጥቅም ላይ ይውላል. ለምሳሌ, ይህ የምግብ አሰራር. እያንዳንዳቸው 1 የሻይ ማንኪያ እንጆሪ, ብላክቤሪ, ራትፕሬሪ, ሊንደን እና የቅዱስ ጆን ዎርት ቅጠሎች ይውሰዱ, ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ.

1 tbsp. ድብልቁን አንድ ማንኪያ ከ 0.5 ሊትር የፈላ ውሃ ጋር በመስታወት ማሰሮ ውስጥ በክዳን ውስጥ አፍስሱ ፣ ለ 2-3 ሰዓታት ይተዉት ፣ ያጣሩ ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ። ለ 1.5 ወራት ከመመገብ በፊት 150 ሚሊ ሜትር ሙቅ በቀን 3 ጊዜ ከ20-30 ደቂቃዎች ይውሰዱ.

Honeysuckle - ፎቶ

ብዙ ቪታሚኖችን ይይዛል-C, P, B p B 6, B 12; እንዲሁም ስኳር, ታኒን, ኦርጋኒክ አሲዶች, ማይክሮኤለመንቶች: ብረት, ማግኒዥየም, ፖታሲየም, ካልሲየም, መዳብ, ሴሊኒየም, ፔክቲን, ጥቁር ቀይ ንጥረ ነገር anthocyanin, phytoncides.

እነዚህ የቤሪ ፍሬዎች አስክሬን, ፀረ-ብግነት, ፀረ-ተሕዋስያን, ፀረ-ስክሌሮቲክ, ሄሞቶፔይቲክ እና ሌሎች ባህሪያት አላቸው. በሰፊው ጥቅም ላይ የዋለው የልብና የደም ሥር (cardiovascular) እና የኢንዶሮኒክ ስርዓቶች, የጨጓራና ትራክት በሽታዎች; የኩላሊት, የጉበት, የመገጣጠሚያዎች, የደም ማነስ, የቫይታሚን እጥረት በሽታዎች.

ይህ honeysuckle ትኩስ መብላት, እንዲሁም Jelly እና compotes ማዘጋጀት የተሻለ ነው; ጭማቂዎች እንዲሁም የቤሪ ፍሬዎችን ማቀዝቀዝ እና ከታሸጉ ኮምፖቶች, ጃም እና ጭማቂዎች እቃዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ. በተጨማሪም ፣ በ የህዝብ መድሃኒትየዶይቲክ እና የምግብ ፍላጎት መጨመር ተጽእኖ ያላቸውን ወጣት ቀንበጦች ዲኮክሽን ይጠቀማሉ.

ፎልክ አዘገጃጀት ከ honeysuckle ጋር

1 tbsp. ትኩስ ወይም የደረቁ ወጣት ቀንበጦች አንድ spoonful ላይ ከፈላ ውሃ 500 ሚሊ አፈሳለሁ, 5-7 ደቂቃ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ቀቀሉ, 1.5-2 ሰዓት, ​​ማጣሪያ, ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ.

ለ 1.5 ወራት ከመብላቱ በፊት 30 ደቂቃዎች በቀን 3-4 ጊዜ ሙቅ ይውሰዱ. የሕክምናውን ሂደት በዓመት 2-3 ጊዜ ይድገሙት.

ለ gout እና polyarthritis መታጠቢያዎች ለማዘጋጀት የጫጉላ ቅርፊት እና ወጣት ቅርንጫፎችን መጠቀም ጠቃሚ ነው. ይህንን ለማድረግ 1 ብርጭቆ የዛፍ ቅርፊት እና ቀንበጦች ድብልቅ በ 5 ሊትር የፈላ ውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ በትንሽ እሳት ላይ ለ 15-30 ደቂቃዎች ያፈሱ ፣ ለ 2-3 ሰአታት ይተዉ ፣ ያጣሩ እና በውሃ ሙቀት + 38፣ +39 ዲግሪዎች።

ከ 15-20 ደቂቃዎች ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ መታጠብ አለብዎት, ኮርስ 10-12 መታጠቢያዎች, ከዚያም በዓመት 2-3 ጊዜ መደጋገም እና ጥገና - በሳምንት 1 ጊዜ. መታጠቢያዎች በሀኪሙ በተደነገገው መሰረት በጥብቅ መወሰድ እንዳለባቸው አፅንዖት መስጠት እፈልጋለሁ.

ጥቁር ጣፋጭ

በቫይታሚን ሲ መጠን ከዳሌው ከፍ ብሎ በሁለተኛ ደረጃ ላይ ይገኛል፣ እንጆሪ በአምስት፣ በራፕሬቤሪ እና የሎሚ ፍራፍሬዎች ከሰባት እስከ ስምንት፣ ፖም እና ፒር በአስር፣ ወይን መቶ እጥፍ ይበልጣል። በተጨማሪም ጥቁር ጣፋጭ የቤሪ ፍሬዎች ቫይታሚኖች B, PP, A; የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ፖታሲየም, ብረት, ማግኒዥየም, ሴሊኒየም, ካሮቲን; ኦርጋኒክ አሲዶች: ሲትሪክ, ማሊክ; pectins, tannins, ስኳር (እስከ 16%).

ምንም አያስገርምም ዶክተሮች የጥቁር currant የቤሪ ያለውን ወቅታዊ ፍጆታ ጋር ማወዳደር የስፓ ሕክምና, በውስጡ የቤሪ, ቅጠሎች, እምቡጦች አንድ diuretic, diaphoretic, ፀረ-ብግነት, ፀረ-ተሕዋስያን, ፀረ-sclerotic, hypotensive, መለስተኛ ላክስቲቭ እና hematopoietic ውጤት አላቸው ጀምሮ.

የ Blackcurrant ፍራፍሬዎች ለጤናማ ሰዎች ብቻ ሳይሆን በአመጋገብ ውስጥ እንዲካተቱ ይመከራሉ ፣ በተለይም የልብ እና የአንጎል የደም ሥሮች አተሮስክለሮሲስ ለሚሰቃዩ በሽተኞች ፣ የጉበት ፣ የኩላሊት ፣ የታይሮይድ እጢ ፣ የጨጓራና ትራክት ፣ የደም ማነስ ፣ የመገጣጠሚያዎች በሽታ። dysbacteriosis, የአንጀት ኢንፌክሽን, ወዘተ.

ኤክስፐርቶች ትኩስ የቤሪ ፍሬዎችን ለመመገብ እንዲሁም አዲስ የተዘጋጁ ጭማቂዎችን ለማዘጋጀት ይመክራሉ-100 ml 2-3 ጊዜ በቀን, ሊሟሟ ይችላል. ሙቅ ውሃ(1 ክፍል ውሃ እና 2 ጭማቂዎች) ፣ እና እንዲሁም ኮምፖስ ፣ ጄሊ ፣ ጄሊ ወይም ማኩስ ያዘጋጁ ። ጥቁር ጣፋጭ ለመፈወስ ይረዳል.

የጥቁር አዝሙድ የፈውስ ቅጠሎች የውሃ ማፍሰሻን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላሉ, ይህም ይረዳልከመጠን በላይ የዩሪክ እና ኦክሳሊክ አሲዶችን ከሰውነት መልቀቅ።ይህንን ለማድረግ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል: 1 tbsp. 500 ሚሊ ሜትር የፈላ ውሃን በአንድ የሻይ ማንኪያ ቅጠል ላይ አፍስሱ, ለ 7-8 ሰአታት ይቆዩ, ጭንቀት. ለ 6 ሳምንታት ከመብላቱ በፊት 20 ደቂቃዎች 100-150 ml 3-4 ጊዜ ይውሰዱ. በዓመት 2-3 የሕክምና ኮርሶች ሊደረጉ ይችላሉ.

እንዲሁም የፈውስ ሻይ ከጥቁር ጣፋጭ ቅጠሎች ማዘጋጀት ይችላሉ.

1 የሻይ ማንኪያ ቅጠላ ቅጠሎች በ 400 ሚሊ ሜትር የፈላ ውሃን ያፈሱ, ለ 10-15 ደቂቃዎች ይውጡ. ትኩስ ይጠጡ, ለመቅመስ ማር ይጨምሩ.

በርቷል የክረምት ወቅትቤሪዎቹ በማቀዝቀዣው ውስጥ በረዶ ሊሆኑ ይችላሉ, በስኳር ይቀቡ እና እንዲሁም ይደርቃሉ. ለምን ፍሬዎቹ በምድጃ ውስጥ ለ 4-5 ሰአታት በ 35-40 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ይደረደራሉ እና ይደርቃሉ, ከዚያም ወደ 55-60 ዲግሪ ይጨምራሉ, ቤሪዎቹ እንዳይቃጠሉ በጥንቃቄ ያረጋግጡ.

የ Blackcurrant ቅጠሎች ከአበባው መጀመሪያ አንስቶ እስከ ቅጠል መውደቅ ድረስ ባለው ጊዜ ውስጥ ይሰበሰባሉ ፣ በጥላ ውስጥ በአየር ይደርቃሉ። ቅጠሎች እና ቤሪዎች ለ 1 አመት በሸራ ከረጢቶች ውስጥ ያከማቹ.

በቪታሚን ሲ ይዘት ውስጥ ከጥቁር ጣፋጭነት በጣም ያነሰ, ቀይ የቤሪ ፍሬዎች በሌላ ጠቃሚ የቫይታሚን ኤ መጠን ከነሱ የላቀ ነው, እና ጥቁር ከረንት የሌላቸው በርካታ ልዩ ባህሪያት አሏቸው. ለምሳሌ 10% የሚጠጋ ተጨማሪ ጭማቂ የሚገኘው ከቀይ ከረንት ነው። የቀይ currant ፍራፍሬዎች በበለጠ የክረምት ጠንካራነት እና ምርታማነት ተለይተው ይታወቃሉ።

ብላክቤሪ - የቤሪ ፍሬዎች ፎቶ

ትኩስ ፣ መዓዛ እና የፈውስ ፍሬዎችሰውነትን ለማጠናከር እና በቪታሚኖች ለማርካት ጥቅም ላይ ይውላሉ. የእሱ ፍሬዎች እንደ C, ቡድን B, PP ያሉ ቪታሚኖችን ይይዛሉ; የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ብረት, መዳብ, ሴሊኒየም, ፖታሲየም, ማግኒዥየም, መዳብ, ፎስፈረስ, ወዘተ. ታኒን, ኦርጋኒክ አሲዶች. ብላክቤሪ ፀረ-ብግነት ፣ ዳይፎረቲክ ፣ ቁስል-ፈውስ ፣ ሃይፖግላይሴሚክ ፣ ፀረ-ስክለሮቲክ እና የማስታገስ ውጤቶች አሉት። የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎችን ለማከም ያገለግላል የኢንዶክሲን ስርዓት, የጨጓራና ትራክት, የአንጀት ኢንፌክሽን, dysbacteriosis, የነርቭ በሽታዎች.

የቤሪ ፍሬዎች ብቻ ሳይሆን ቅጠሎች, አበቦች እና የጥቁር እንጆሪ ሥሮችም የመፈወስ ባህሪያት አላቸው. ለምሳሌ, አበቦች እና ቅጠሎች ለማብሰል ጥቅም ላይ ይውላሉ የፈውስ ሻይ. ለማብሰል, መውሰድ ያስፈልግዎታል

1 tbsp. የደረቁ አበቦች እና የቤሪዎች ማንኪያ, 500 ሚሊ ሜትር የፈላ ውሃን ያፈሱ, ለ 7-10 ደቂቃዎች ይውጡ. ትኩስ ከማር ጋር ይጠጡ.

የቤሪ ፍሬዎች ልክ እንደ ቀድሞዎቹ ሁኔታዎች በተመሳሳይ መንገድ ይሰበሰባሉ.

Gooseberries እና cloudberries

የተለያዩ ካርቦሃይድሬትስ, ኦርጋኒክ አሲዶች, ማቅለሚያ እና pectin ንጥረ ነገሮች በጎዝቤሪ ፍሬዎች ውስጥ ተገኝተዋል; ቫይታሚኖች A, B, B6, B9, C, ይዘቱ ከጥቁር ቡቃያ ቀጥሎ ሁለተኛ ነው, እንዲሁም ማይክሮኤለመንቶች: ፖታሲየም, ካልሲየም, ብረት, ፎስፈረስ, ወዘተ ... ከሜታቦሊክ መዛባት (ውፍረት) ጋር ለተያያዙ በሽታዎች ያገለግላል. እንዲሁም የልብና የደም ዝውውር ሥርዓት እና የጨጓራና ትራክት.

ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች በቀን 500 ግራም ሊጠጡ ይችላሉ, እንዲሁም አዲስ የተጨመቀ ጭማቂ, ኮምፖስ, ጃም ማዘጋጀት,

በዚሁ ጊዜ ውስጥ የክላውድቤሪ ፍሬዎች ይበስላሉ, የቤሪ ፍሬዎች በመልክ እና ጣዕም እንደ Raspberries የሚመስሉ, ግን አምበር-ቢጫ ቀለም አላቸው. ፍራፍሬዎቹ የተለያዩ ስኳር, pectin, ቫይታሚን ሲ, ኤ, ቡድን B, PP; የመከታተያ ንጥረ ነገሮች: ብረት, ፖታሲየም, ዚንክ, ማግኒዥየም, ሴሊኒየም, ወዘተ, ኦርጋኒክ አሲዶች. ክላውድቤሪ ለ hypo- እና avitaminosis ፣ endocrine እና የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች ፣ የኩላሊት እና የጉበት በሽታዎች በጣም ጠቃሚ ነው።

ትኩስ ለመብላት ጠቃሚ ነው, እንዲሁም ማኩስ, ማከሚያ እና ኮምፖስ ማዘጋጀት ጠቃሚ ነው. ክላውድቤሪ የሚዘጋጀው ከላይ በጻፍኩት መንገድ ነው።

በማጠቃለያው, በጣም ጣፋጭ የሆነ የህዝብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እሰጥዎታለሁ.

ሙሴ ከተለያዩ የቤሪ ፍሬዎች;

ከማንኛውም የቤሪ ፍሬዎች 100 ግራም, 50 ግራም ስኳር, 10-15 ግራም የጀልቲን, 400 ሚሊ ሜትር ውሃ ያስፈልግዎታል.

ቤሪዎቹን ቀድመው ይለያዩ, ያጠቡ እና በቀዝቃዛው ውስጥ ያቀዘቅዙ, ከዚያም ጭማቂውን ከነሱ ውስጥ ይጭኑት. ቆሻሻውን እጠቡ ሙቅ ውሃእና ለ 5-8 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ማሰሮውን ያጣሩ, ለመቅመስ ስኳር ይጨምሩ, ሙቀትን ይሞቁ, አስቀድሞ የተዘጋጀ ጄልቲን ይጨምሩ.

ለማዘጋጀት, በ 1: 8 ውስጥ ጄልቲንን በቀዝቃዛ የተቀቀለ ውሃ ማፍሰስ እና ለ 1-1.5 ሰአታት ማበጥ ያስፈልግዎታል.

ጄልቲን ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ሁሉንም ነገር ቀቅለው, ያጣሩ. በተዘጋጀው ሽሮፕ ላይ ማንኛውንም የቤሪ ጭማቂ ይጨምሩ ፣ ያቀዘቅዙ እና ወደ ብስባሽ ይምቱ። ሙሉ በሙሉ እንዲጠናከር ሳትፈቅድ, ሁሉንም ነገር በፍጥነት ወደ ሳህኖች አፍስሱ እና ቀዝቃዛ.

የቤሪ ፍሬዎች በማንኛውም ጊዜ በጠረጴዛው ላይ ተወዳጅ ምግብ ናቸው. የቤሪው ጣፋጭ ፣ ደስ የሚል መዓዛ ያበራል። አፍዎን የሚያጠጡ የቤሪ ስሞች እዚህ አሉ ፣ ግን አንዳንድ የቤሪ ስሞችን ለመጀመሪያ ጊዜ ብቻ ይሰማሉ።

በዝርዝሩ ውስጥ አንዳንድ አስገራሚ የቤሪ ስሞች ታገኛላችሁ። ግራ ሊጋቡ ይችላሉ, ነገር ግን አንዳንድ የፍራፍሬ ስሞች ቤሪ አይደሉም. እነዚህን ፍሬዎች የሚለየው ጥሩ መስመር በእጽዋት ውስጥ የተገለጸ ምደባ ነው.

በእጽዋት ውስጥ ቤሪ የሚለው ቃል እንዴት ይገነዘባል?ቤሪስ ከአንድ ኦቫሪ የሚመነጩ ውስጣዊ ብስባሽ፣ የሚበላ ልጣጭ እና ፔሪካርፕ ያላቸው ፍሬዎች ናቸው። በሌላ አገላለጽ፣ በውስጡ የሚበቅለው አንድ እንቁላል እንቁላል ነው። ጭማቂ ፍሬ, እና እነዚህ ዘሮች በሚመገቡበት ዘሮቹ እና በጥራጥሬ መካከል ምንም እንቅፋት የለም.

የላይማን የቤሪዎችን ግንዛቤ;ሁሉም ትናንሽ ፣ ጭማቂ ፣ ቀለም ያላቸው ፍራፍሬዎች የቤሪ ፍሬዎች ናቸው።

የቤሪ ፍሬዎች ዝርዝር.

ትክክለኛ የቤሪ ፍሬዎች፡- እነዚህ የቤሪን የእጽዋት ፍቺ ያሟላሉ። ስለዚህ እውነተኛ ፍሬዎች ናቸው.

ባርበሪ: የባርበሪ ፍሬዎች ትናንሽ ፍሬዎች, ቀይ ወይም ጥቁር ሰማያዊ. ባርበሪ ረጅም እና ጠባብ ፍሬዎች ናቸው. ጃም እና tinctures ለመሥራት ያገለግላሉ. በቫይታሚን ሲ የበለፀጉ ናቸው።

ሽማግሌ: ኮሌስትሮልን የሚቀንሱ፣ እይታን የሚያሻሽሉ፣ የሚያጠነክሩ ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያት አሏቸው የበሽታ መከላከያ ስርዓት, እና እንዲሁም ከልብ, ሳል, ጉንፋን, ጉንፋን, የባክቴሪያ እና የቫይረስ ኢንፌክሽኖች, የቶንሲል በሽታ ችግሮችን ያስወግዱ. ሌሎች ብዙ ምርቶች ወደ አይስክሬም ተጨምረዋል-ኮክቴል ፣ ጃም ፣ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ፣ ሙፊኖች እና ሲሮፕ።

ወይንወይን፡ ቫይታሚን ኤ፣ ሲ እና ቢ6 ይይዛሉ። በተጨማሪም ፖታሲየም, ካልሲየም, ማግኒዥየም እና ፎሊክ አሲድ ይይዛሉ.

Honeysuckle: በካልሲየም፣ ማግኒዥየም፣ ፖታሲየም፣ ቫይታሚን ሲ እና quercetin (ነጻ radicalsን የሚዋጋ አሲድ) የበለፀጉ ናቸው። Honeysuckle ለብዙ መቶ ዘመናት በቻይና ህዝብ መድሃኒት ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል. አንዳንድ መርዛማ የ honeysuckle ዝርያዎች አሉ. ስለዚህ, በተፈጥሮ ውስጥ ከመምረጥ ይልቅ በሱቅ ውስጥ honeysuckle መግዛት የተሻለ ነው. ስለሱ እዚህ ማንበብ ይችላሉ.

Viburnum ቀይ: እነዚህ የቤሪ ፍሬዎች ጥሬ ወይም ተዘጋጅተው ሊበሉ ይችላሉ. ከዛፉ ላይ ከተመረጡ በኋላ በፍጥነት ይበላሻሉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 3 ቀናት ብቻ ሊቀመጡ ይችላሉ, ወይም በረዶ, የታሸጉ ወይም የደረቁ መሆን አለባቸው. ሁሉም የፋብሪካው ክፍሎች በመድሃኒት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ.

ቀይ currant: እነዚህ ጃም, ፓይ እና ሰላጣ ለመሥራት የሚያገለግሉ ትናንሽ ክብ ቀይ ወይም ነጭ የቤሪ ፍሬዎች ናቸው. ብዙ ቪታሚን ሲ, ብረት, ፖታሲየም እና የአመጋገብ ፋይበር ይይዛሉ.

ዝይ እንጆሪ: እነዚህ በቀለማት ያሸበረቁ ትናንሽ ክብ ፍሬዎች ናቸው. ያልበሰሉ ፍራፍሬዎች አረንጓዴ ቀለም አላቸው, የበሰሉ ደግሞ ሮዝ ወደ ቢጫ ናቸው.

ማሆኒያ ሆሊ (የኦሪገን ወይን): ወይን ይመስላሉ እና ሰማያዊ ወይም ሐምራዊ. በዱቄት የተሸፈኑ ይመስላሉ. በተፈጥሯቸው ፀረ-ብግነት እና ፀረ-ባክቴሪያዎች በመሆናቸው ይታወቃሉ.

የባሕር በክቶርን: እነዚህ የብርቱካን ፍሬዎችየወይኑ መጠን. ክብደትን ለመቀነስ እና የመርሳት በሽታን ለመከላከል በሚረዱ አንቲኦክሲደንትስ እና ቫይታሚኖች የበለፀጉ ናቸው።

ፖዶፊልፖዶፊል በዋነኝነት በጫካ ውስጥ በዱር ውስጥ ይበቅላል። አብዛኛዎቹ ፖዶፊላዎች ፍሬ አያፈሩም እና አንድ ቅጠል ብቻ አላቸው. ፍሬ የሚያፈሩት 2 ቅጠሎች እና አንድ አበባ ብቻ አላቸው, ከዚያም ወደ ፍሬነት ይቀየራሉ. በእድገት ደረጃ, ፍሬዎቹ አረንጓዴ, ጠንካራ እና መርዛማ ናቸው. ይሁን እንጂ ቀስ በቀስ ወደ ቢጫነት ይለወጣል እና ለስላሳ ይሆናል, እና ሲበስል ደስ የሚል ጣዕም ይኖረዋል.

ቲማቲም: በሰዎች አመጋገብ ውስጥ የተለመደ አትክልትና ፍራፍሬ ነው, በእጽዋት ደረጃ እንደ ቤሪ ይመደባል. ቲማቲም በአትክልት ቦታዎች ውስጥ በጣም የተለመዱ ፍራፍሬዎች ናቸው.

Currant: እነዚህ ቀይ, አረንጓዴ, ቢጫ ወይም ጥቁር ፍሬዎች ናቸው. እነሱ ደርቀው እንደ ዘቢብ ይጠቀሙ ነበር.

ጥቁር ጣፋጭእነዚህ በ ውስጥ ተመሳሳይ ተወዳጅ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቤሪዎች ናቸው። መልክለቀይ ኩርባዎች. ጄምስ፣ ፒስ፣ አይስ ክሬም፣ ኬኮች፣ ወዘተ ለማዘጋጀት እጠቀማቸዋለሁ። ብላክካረንት ቪታሚን ሲ ይዟል. ቤሪዎቹ በተጨማሪም ፖታሲየም, ፎስፈረስ, ብረት እና ቫይታሚን B5 ይይዛሉ.

ሮዝ ሂፕ: እነዚህ ቀይ ኦቫል ፍሬዎች, በመባልም ይታወቃሉ የዱር ሮዝ. የጽጌረዳው የፖም ፍሬዎች ናቸው። የቤሪ ፍሬዎች በቫይታሚን ሲ የበለፀጉ ናቸው።

Drupes: ጠንካራ ቆዳ ያላቸው እና በውስጣቸው አንድ ዘር ብቻ ነው. በተጨማሪም የድንጋይ ፍሬዎች ተብለው ይጠራሉ.

Chokeberry: ሁለት ዓይነት የቾክቤሪ ዓይነቶች አሉ ቾክቤሪእና ቀይ ሮዋን. ሐምራዊ ቾክቤሪ ከላይ የተደባለቀ ድብልቅ ነው። የተዘረዘሩ ፍሬዎች. ቤሪዎቹ ጭማቂዎችን፣ መጨናነቅን እና የመሳሰሉትን ለማምረት ያገለግላሉ። የቤሪ ፍሬዎች በቫይታሚን ሲ እና በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች የበለፀጉ ናቸው.

አካይእነዚህ ትናንሽ ክብ ጥቁር ፍሬዎች የብራዚል ትልቁ የገንዘብ ሰብል ናቸው። ጭማቂዎችን, ኮክቴሎችን እና የተለያዩ መጠጦችን ለማምረት ያገለግላሉ. እነዚህ የቤሪ ፍሬዎች በፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያት ይታወቃሉ.

ባርባዶስ ቼሪ (አሴሮላ, አሴሮላ ቼሪ, malpighia ራቁት): ይህ የቤሪ ዝርያ በምዕራብ ኢንዲስ እና በመካከለኛው አሜሪካ ነው. የእነዚህ የቤሪ ፍሬዎች ልክ እንደ አሜሪካ ውስጥ እንደ ብርቱካን ጭማቂ በምእራብ ህንድ ውስጥ ተወዳጅ ነው. በዚህ የቤሪ ውስጥ ያለው የቫይታሚን ሲ ይዘት ከብርቱካን 65 እጥፍ ገደማ ይበልጣል!

ዴሬዛ vulgaris (የጎጂ ፍሬዎች): በውጫዊ ሁኔታ, ቤሪዎቹ የደረቁ እና የተጨመቁ ፍሬዎች ይመስላሉ. በተጨማሪም ተኩላዎች ተብለው ይጠራሉ. ብዙውን ጊዜ ከመብላቱ በፊት ይዘጋጃሉ. ከዕፅዋት የተቀመሙ ሻይ፣ ወይን፣ የሩዝ ውሃ፣ የጎጂ ጁስ ወዘተ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላሉ። በውስጣቸው 11 አስፈላጊ እና 22 መከታተያ የአመጋገብ ማዕድናት፣ 18 አሚኖ አሲዶች፣ 6 አስፈላጊ ቪታሚኖች፣ ካርቦሃይድሬትስ፣ ፕሮቲኖች፣ ቅባት፣ የምግብ ፋይበር ወዘተ.

ኢርጋ ካናዳኒስስ: የቤሪ ፍሬዎች በጠንካራ ቅርፊት የተሸፈኑ ትላልቅ ዘሮች አሏቸው. የበሰሉ ፍሬዎች ቀይ ወይም ወይን ጠጅ ቀለም አላቸው. በዋናነት የሚበሉት በአእዋፍ ነው። የቤሪ ፍሬዎች ጣፋጭ ናቸው.

የካናዳ ኩራት: እነዚህ ጉድጓድ ያላቸው ወቅታዊ ፍሬዎች እና ሰማያዊ-ጥቁር ቀለም ያላቸው ናቸው. ለአእዋፍና ለእንስሳት ምግብ ናቸው።

የፍራፍሬ ዛፍ ፍሬምየክረምቱ ፍሬ ሲበስል ቀይ ወይም ብርቱካንማ ይሆናል። ፍራፍሬዎቹ ለምግብነት የሚውሉ ቢሆኑም በምግብ ውስጥ ብዙም ጥቅም ላይ አይውሉም. ይሁን እንጂ በደስታ ይበላሉ የዱር ወፎችእና በክረምቱ ወቅት የሚበሉ እንስሳት.

ፐርሲሞን: እንደ ቤሪ አይቆጠሩም, ግን በእውነቱ እነሱ በእጽዋት ምደባ መሰረት ናቸው. Persimmons ቀይ ወይም ብርቱካንማ ቀለም አላቸው. ግሉኮስ እና ፕሮቲን ይዟል. Persimmon በመድኃኒት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል.

የወፍ ቼሪ ቨርጂኒያ: ያልበሰለ ቀይ የቤሪ ፍሬዎች መራራ, የሚያጣብቅ ጣዕም አላቸው. የበሰሉ የቤሪ ፍሬዎች ጥቁር ቀለም ያላቸው እና ጣዕማቸው በጣም ጣፋጭ አይደሉም. ቤሪዎቹ ጄሊ, ጃም እና ሽሮፕ ለመሥራት ያገለግላሉ. ለማቆየት ብዙ ስኳር ወይም ጣፋጭ ያስፈልጋቸዋል.

ኤምለሪያ: ፍሬዎቹ ሞላላ አረንጓዴ ሲሆኑ ሲበስሉ ጠንከር ያሉ እና ከዚያም ወደ ቀይነት ይለወጣሉ እና የበሰሉ ፍሬዎች ጥቁር-ሐምራዊ ቀለም አላቸው.

Suprapistillate berries (ሐሰተኛ ቤሪ)፡- እነዚህ የሚዳብሩት ከታችኛው ኦቫሪ ነው፣ ከእውነተኛ ፍሬዎች በተለየ፣ ከላቁ እንቁላሎች ያድጋሉ።

Cowberry: የሊንጎንቤሪ ፍሬዎች ጃም ፣ ጭማቂ ፣ ሽሮፕ ፣ ኮምፕሌት ፣ መረቅ እና የመሳሰሉትን ለማምረት ያገለግላሉ።

ክራውቤሪ: እነዚህ ደረቅ ጥቁር ፍሬዎች በመልክ እና ጣዕም ከሰማያዊ እንጆሪዎች ጋር በጣም ተመሳሳይ ናቸው. እንደ ተፈጥሯዊ የምግብ ማቅለሚያ ጥቅም ላይ ይውላሉ. የአሜሪካ ተወላጆች የታመሙ ዓይኖችን ለማከም ይጠቀሙባቸዋል. ጥቂት ቪታሚኖች እና ብዙ ውሃ ይይዛሉ.

ክራንቤሪ: የቤሪ ፍሬዎች አሏቸው ነጭሳይበስሉ, እና ሲበስሉ ቀይ. ክራንቤሪዎችን በመጠቀም ጭማቂ፣ መረቅ፣ ወይን ወዘተ ለማምረት ያገለግላሉ ከፍተኛ መጠንለጤና በጣም ጥሩ. የቤሪ ፍሬዎች ይዘዋል ከፍተኛ ደረጃቫይታሚን ሲ, ፋይበር, የማዕድን ጨው እና ማንጋኒዝ.

Bearberryየቤሪ ፍሬዎች ቡናማ-ቀይ ቀለም አላቸው. የቤሪ ፍሬዎች ብዙ ናቸው የመድሃኒት ባህሪያት. ከ bearberry ከዕፅዋት የተቀመመ ሻይ በኒፍሪቲስ ሕክምና ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል.

ብሉቤሪ: ፍሬዎቹ ጥቁር ሰማያዊ ወይም ወይን ጠጅ ቀለም አላቸው. በጃም, ንጹህ, ጭማቂ, ፒስ እና ሙፊን ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ከፍተኛ መጠን ያለው አንቲኦክሲደንትስ (antioxidants) ይይዛሉ እና ብዙ በሽታዎችን ለመከላከል ይረዳሉ. ለምሳሌ, የሆድ, የልብ, ዲስትሮፊስ በሽታዎች.

Juniper Berries: አላቸው አረንጓዴ, ገና ያልበሰሉ እና የበሰሉ የቤሪ ፍሬዎች ሐምራዊ-ጥቁር ቀለም አላቸው.

ፍራፍሬዎች: እነዚህ የቤሪ ቅርጽ ያላቸው ፍራፍሬዎች ናቸው. ይሁን እንጂ እንደ እውነተኛ ፍሬዎች ከአንድ ኦቫሪ አይዳብሩም. ብዙ እንቁላሎች ከአንድ ወይም ከዛ በላይ አበባዎች ወደ አንድ ይዋሃዳሉ, የቤሪ መሰል ፍሬዎችን ይፈጥራሉ.

ቦይሰንቤሪ: እነዚህ የቤሪ ፍሬዎች ቡርጋንዲ ቀለም አላቸው, የሚያብረቀርቅ ትልቅ ጭማቂ የቤሪ ፍሬዎች በራፕሬቤሪ, ጥቁር እንጆሪ እና ሎጋንቤሪ መካከል ድብልቅ ናቸው. ወደ ፓይ እና ፒስ ተጨምረዋል.

ቮስኮቭኒክየቤሪ የትውልድ ቦታ ቻይና ነው። የቤሪ ፍሬዎች ጥቁር ቀይ ቀለም አላቸው. እነዚህ የቤሪ ፍሬዎች ሊበሉ ወይም ጃም, ኮምጣጤ, ወይን እና ጭማቂ ለመሥራት ያገለግላሉ.

ብላክቤሪይህ የቤሪ ዝርያ በእንግሊዝ በጣም የተለመደ ነው። እነዚህ በጃም እና በፒስ ውስጥ ዋናው ንጥረ ነገር የሆኑት ትናንሽ, ጥቁር, ወይን ጠጅ ፍሬዎች ናቸው. የቤሪ ፍሬዎች ብዙ ቪታሚን ሲ ይይዛሉ.

ግራጫ ጥቁር እንጆሪእነሱ የጥቁር እንጆሪ ቤተሰብ አካል ናቸው እና ከጥቁር እንጆሪዎች የበለጠ ጣፋጭ ናቸው። ያልበሰሉ የቤሪ ፍሬዎች ጥቁር ቀይ ቀለም አላቸው, የበሰሉ ደግሞ ጥቁር ወይን ጠጅ ናቸው. ሆኖም ግን, አስደናቂው ባህሪ ወንዶች እና የሴት ተክሎችበተናጠል ማደግ.

ኢርጋ: እነዚህ ቀይ የቤሪ ፍሬዎች, የበሰለ ጥቁር እና ሰማያዊ ናቸው. መጠናቸው ከሰማያዊ እንጆሪዎች ጋር ተመሳሳይ ነው። ጃም, ሙፊን, ወዘተ ለመሥራት ያገለግላሉ.

ኢርጋ ስፒካታ: እነዚህ ፒስ እና ጃም ለመሥራት የሚያገለግሉ ጣፋጭ የቤሪ ፍሬዎች ናቸው.

ኢርጋ አልኒፎሊያይህ የቤሪ ዝርያ የካናዳ ሲሆን በመልክ ከሰማያዊ እንጆሪዎች ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው። የቤሪ ፍሬዎች በቫይታሚን ሲ, ማንጋኒዝ, ማግኒዥየም, ብረት, ካልሲየም, ፖታሲየም, መዳብ እና ካሮቲን የበለፀጉ ናቸው.

በዓለም ላይ በጣም ተወዳጅ ፍሬ ነው. እንጆሪ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶችን፣ መጨናነቅን፣ አይስ ክሬምን፣ ድስቶችን፣ ፒኖችን፣ ኬኮችን፣ የወተት ሼኮችን፣ ወዘተ ለማዘጋጀት ያገለግላሉ። እንጆሪ በውስጡ ይዟል። ከፍተኛ ይዘትቫይታሚን ሲ, ማንጋኒዝ እና ፎሊክ አሲድ.

ሎጋንቤሪእነዚህ ሩቢ ቀይ ፣ ጣፋጭ ፣ ጭማቂ የቤሪ ፍሬዎች ናቸው። ጭማቂዎችን ለማምረት ጥቅም ላይ ይውላሉ. የቤሪ ፍሬዎች ቫይታሚን ሲ, ካልሲየም, ብረት, ፖታሲየም, ፋይበር እና ካርቦሃይድሬትስ ይይዛሉ.

Raspberry: እነዚህ በበጋ ወይም በመኸር የሚበስሉ ትናንሽ ቀይ የቤሪ ፍሬዎች ናቸው. ጃም, ጄሊ, ፒስ እና አይስ ክሬም ለመሥራት ያገለግላሉ. ብዙ ቪታሚን ሲ, ማንጋኒዝ, ቫይታሚን ኬ እና ማግኒዥየም ይይዛሉ.

Raspberry ጥሩ መዓዛ ያለው: ፍሬዎቹ ቀይ ናቸው. እነዚህ ፍራፍሬዎች በጣም ደካማ ከመሆናቸው የተነሳ ሲነሱ ሊሰበሩ ይችላሉ.

ሐምራዊ ራስበሪ: እነዚህ ቀይ ወይም ብርቱካንማ ፍሬዎች ናቸው. ከስማቸው በተቃራኒ, በጠንካራነታቸው ምክንያት ወይን ለማምረት ተስማሚ አይደሉም.

ክላውድቤሪየበሰለ ፍሬዎች ከቢጫ እስከ ብርቱካንማ-ቀይ ደስ የሚል ጣዕም እና ቀለም አላቸው. ጃም, ጣፋጭ, ማርሚል እና ወይን ለማምረት ያገለግላሉ. የአሜሪካ ተወላጆች እነዚህን የቤሪ ፍሬዎች በደረቁ ቀይ ካቪያር ይበላሉ፣ ስለዚህም የእንግሊዘኛ ስም ሳልሞንቤሪዎች።

እንጆሪእነዚህ የቤሪ ፍሬዎች ቀይ, ወይን ጠጅ እና ጥቁር ቀለም አላቸው. የቤሪ ፍሬዎች ፒስ, ኬኮች, ሊኬር እና ጃም ለመሥራት ያገለግላሉ.

ማሪዮንቤሪ (የማሪዮን ፍሬዎች): ይህ ድብልቅ ነው። ከጥቁር እንጆሪ የበለጠ ጠቆር ያሉ እና ኬኮች፣ ኬኮች፣ አይስ ክሬም እና ጄሊ ለመሥራት ያገለግላሉ።

ኦላሊየቤሪእነዚህ የቤሪ ፍሬዎች በዋነኝነት በካሊፎርኒያ ውስጥ ይገኛሉ. በቫይታሚን ሲ እና ፋይበር የበለፀጉ ናቸው, ይህም የካንሰርን አደጋ ለመቀነስ ጠቃሚ ነው.

ያንግቤሪ ትልቅ: ጣፋጭ ቀይ ጥቁር እንጆሪ, የጥቁር እንጆሪ እና ጥቁር ጣፋጭ ድብልቅ. ከጥቁር ፍሬዎች 2 ሳምንታት ቀደም ብለው ይበስላሉ. የቤሪ ፍሬዎች በቪታሚኖች A, C እና B1, ካልሲየም እና ሴሉሎስ የበለፀጉ ናቸው.

መርዝ የቤሪ ፍሬዎች፡- እነዚህ የቤሪ ፍሬዎች የቤሪዎችን የእጽዋት መግለጫዎች የሚስማሙ ሲሆን አንዳንዶቹ ደግሞ የቤሪ ፍሬዎችን ይመስላሉ። እነዚህ መብላት የማይገባቸው መርዛማ ፍሬዎች ናቸው.

Wolfberry (የቮልፍ ባስት): የዚህ ተክል ፍሬዎች ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና መርዛማ ናቸው. መነሻው ከዩራሲያ ነው። ሰሜን አፍሪካእና አውስትራሊያ.

ቮሮኔትስ: የቤሪ ፍሬዎች በማብቀል ላይ ይበቅላሉ ቅጠላ ቅጠሎችየቤተሰቡ አባል የሆነ ranunculaceae. መርዛማ የቤሪ ፍሬዎች cardiogenic መርዝ ይይዛል። እነዚህ መርዞች በልብ ጡንቻ ቲሹ ላይ ተጽእኖ ያሳድራሉ, ይህም ወደ የልብ ድካም እና ሞት ይመራሉ.

እነዚህ ትላልቅ የቤሪ ፍሬዎች ነጭ ቀለም ያላቸው እና ከዓይን ጋር የሚመሳሰል ጥቁር ምልክት አላቸው. ቤሪዎቹ በጣም መርዛማ ናቸው. በ የእንግሊዝ ፍሬዎችየአሻንጉሊት አይኖች ቤሪስ ተብሎ ይጠራል.

ላኮኖስ(phytolacca): እነዚህ ጥቁር ወይንጠጅ ቀለም ያላቸው የቤሪ ፍሬዎች ለሰው ልጆች መርዛማ ናቸው, ነገር ግን ወፎች ይበላሉ. በሩሲያ ውስጥ የዚህ ተክል ሁለት ዝርያዎች ይበቅላሉ.

የሸለቆው ሊሊይህ ተክል በውስጡ በያዘው ኮንቫላቶክሲን ምክንያት ሙሉ በሙሉ መርዛማ ነው። በሩሲያ ውስጥ በአውሮፓ ክፍል, በተራራማው ክራይሚያ, ትራንስባይካሊያ, በአሙር ክልል, በፕሪሞርዬ, በሳካሊን እና በኩሪል ደሴቶች ተከፋፍሏል.

ሊጉስትረም (የግል): የዚህ ተክል ፍሬዎች መርዛማ እና ጥቁር ቀለም አላቸው. አንድ ዝርያ በደቡብ ሩሲያ ይበቅላል. የዚህ ተክል አበባዎች ሐምራዊ ናቸው.

የውሸት በርበሬ የምሽት ጥላ(እየሩሳሌም ቼሪ): የያቲ ቤሪዎች መርዛማ ናቸው እና ብዙውን ጊዜ ከቲማቲም ጋር ይደባለቃሉ. ልክ እንደ ብዙዎቹ ተክሎች እና ፍራፍሬዎች ወደ አውስትራሊያ እንደገቡ ሁሉ የውሸት ፔፐር የምሽት ሼድ እዚያ ወራሪ አረም ሆኗል.

የሆሊ ፍሬዎች: እነዚህ ቀይ የቤሪ ፍሬዎች እንደ ጌጣጌጥ ያገለግላሉ. ወደ ውስጥ ከገቡ, ማስታወክ እና ተቅማጥ ሊያስከትሉ ይችላሉ.

የቤሪ ፍሬዎችእነዚህ ቀይ ናቸው ወይም ሰማያዊ ፍሬዎችመርዛማ ዘሮችን ይይዛሉ. የመዳን አስፈላጊነት በሚኖርበት ጊዜ እነዚህን ፍሬዎች ያለ ዘር ይበሉ።

እንደዚህ ትልቅ ምርጫየቤሪ ፍሬዎች በበቂ መጠን እንዲደሰቱባቸው ይፈቅድልዎታል. ነገር ግን, በተፈጥሮ ውስጥ ሲሆኑ እና በቁጥቋጦዎች እና ተክሎች ላይ የማይታወቅ የቤሪ ፍሬዎችን ለመምረጥ ሲፈልጉ ይጠንቀቁ, በጣም መርዛማ የሆነ የቤሪ ዝርያ ሊሆን ይችላል. ይህ የቤሪዎች ዝርዝር መጨረሻ ነው, እባክዎን በአስተያየቶቹ ውስጥ ምንም ያልተጠቀሱ የቤሪ ስሞችን ይጨምሩ!

በዚህ ክፍል ውስጥ ስለ ሁሉም የቤሪ ፍሬዎች ከ A እስከ Z ሊበሉ ስለሚችሉ ትምህርታዊ ጽሑፎችን ያንብቡ. ለህጻናት እና በእርግዝና ወቅት ምን ዓይነት ፍሬዎች በጣም ጤናማ ናቸው, እንዴት የቤሪ ጃም ማዘጋጀት እና ሌሎች ብዙ. መልካም ንባብ!

በፍራፍሬ እና በቤሪ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?

ሰዎች የተለያዩ የአትክልት ምርቶችን ይመገባሉ. ብዙዎቹ በጣፋጭ እና ጣፋጭ ጥራጥሬ ተለይተዋል. ጥቂት ሰዎች በየትኛው ምድቦች እንደሚከፋፈሉ እና እንዴት እንደሚለያዩ ያስባሉ.

ፍሬ

ሳይንቲስቶች "ፍሬ" የሚለውን ቃል አይጠቀሙም, "ፍሬ" በሚለው ቃል ይተኩታል. ይህ ፍቺ በአበባ ወይም በኦቭየርስ የአበባ ዱቄት ምክንያት የተፈጠረውን የሚበላውን የእፅዋት ክፍል ለመግለጽ ያገለግላል። አትክልቶች የዚህ አይነት አይደሉም.

ፍራፍሬዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• ፖም;
• ፒር;
• ፕለም;
• ኮክ;
• ቼሪ;
• ፔንሲልቫኒያን ሰም አረም;
• የቼሪ ፕለም

ቤሪ

ኤክስፐርቶች ከአንድ ኦቫሪ የሚበቅሉ እና ጭማቂ ያላቸው ጥራጥሬዎች እና ብዙ ትናንሽ ዘሮች ያላቸውን ፍሬዎች በሙሉ እንደ ቤሪ ይመድባሉ። እንቁላሉ, ቤሪውን በማብሰል ሂደት ውስጥ, ለምግብነት ተስማሚ ወደ ፐርካርፕ ይለወጣል. በጥያቄ ውስጥ ያሉት ፍራፍሬዎች እስከ ብዙ ካርፔሎች ሊኖራቸው ይችላል ቀጭን ቅርፊት. ይህ ምድብ ለሁሉም ሰው የሚያውቃቸው እንደ ጎዝቤሪ፣ ሐብሐብ ወይም ሙዝ ያሉ ምግቦችንም ይጨምራል። ዊኪፔዲያ የተገለጸውን ንድፈ ሐሳብ ያረጋግጣል።

በቤሪዎቹ ውስጥ ያሉት ዘሮች ከፔፐር በስተቀር በፖም ውስጥ ተጭነዋል. የእሱ ዘሮች በፍራፍሬው ውስጠኛ ክፍል ውስጥ ይገኛሉ.

የእውነተኛ ፍሬዎች ምሳሌዎች

• ሙዝ;
• አቮካዶ;
• ክራንቤሪ;
• ሮዋን;
• እንጆሪ;
• currant.

ለምንድን ነው ሁሉም የቤሪ ፍሬዎች መሃል ላይ ዘሮች የሉትም? ኤክስፐርቶች የውሸት ቤሪዎችን ወይም የብዙ ፍሬዎችን ጽንሰ-ሀሳብ ይለያሉ. እነዚህም መሬት ላይ ወይም ከቅርፊቱ በታች ዘር ያላቸው ለምሳሌ እንጆሪ ወይም እንጆሪ ያላቸው ፍሬዎችን ይጨምራሉ።

በታችኛው ኦቫሪ ላይ የውሸት ፍሬዎችም ይበቅላሉ። ልዩነታቸው ከእንቁላል ውጭ የሚገኙ የአበባ ቲሹዎች በቤሪው መዋቅር ውስጥ ይገነባሉ.

የውሸት ፍሬዎች ምሳሌ:

• እንጆሪ;
• raspberry;
• ጥቁር እንጆሪ.

ውስጥ የዕለት ተዕለት ኑሮየቤሪ ፍሬዎች ጣፋጭ እና መራራ ጣዕም ያላቸው እና መጠናቸው አነስተኛ የሆኑ ሁሉም ፍራፍሬዎች ይባላሉ. በውስጣቸው ምንም ትላልቅ ዘሮች ሊኖሩ አይገባም;

የCitrus ፍራፍሬዎች ወፍራም ቆዳ እና ጭማቂ የበዛበት የቤሪ ፍሬዎች ተደርገው ይወሰዳሉ። ባለሙያዎች ለእነዚህ ፍሬዎች ብርቱካን የሚል ስም ሰጡ. እንደ ስኳሽ ወይም ዛኩኪኒ የመሳሰሉ ወፍራም ቆዳዎች ያላቸው ፍራፍሬዎች የቤሪ ፍሬዎች ናቸው, ግን ልዩ ስም አላቸው - ዱባ.

የቤሪ ፍሬን እንዴት እንደሚለይ

በእጽዋት ውስጥ ምንም ጽንሰ-ሐሳብ የለም - "ፍራፍሬ". ከእንቁላል ውስጥ የሚበቅለው ሁሉ እንደ ፍሬ ይቆጠራል. የቤሪ ፍሬዎች የዚህ ምድብ አባል ናቸው, እነሱ ብቻ "የብዙ ዘር ፍሬ" ጠባብ ስም አላቸው. ማጠቃለል እንችላለን - ጭማቂ ያለው ጥራጥሬ ያለው እና በውስጣቸው ብዙ ትናንሽ ዘሮች የቤሪ ፍሬዎች ናቸው ፣ እና ሁሉም ነገር ፍሬ ነው።

በሰዎች መካከል ሁሉም ፍሬዎች አነስተኛ መጠንበአስደሳች, ጣፋጭ እና ጎምዛዛ ጣዕም እና ደማቅ የቆዳ ቀለም, የእጽዋት ተመራማሪዎች እነዚህን ምርቶች የሚከፋፍሉበት ምድብ ምንም ይሁን ምን አብዛኛውን ጊዜ ቤሪ ይባላሉ. በሁለት ጣቶች ሊወሰዱ የማይችሉ ሁሉም ፍራፍሬዎች ብዙውን ጊዜ ፍራፍሬዎች ይባላሉ.

የቤሪ ፍሬዎች አብዛኛውን ጊዜ አንድ በአንድ ወይም ሙሉ እፍኝ ውስጥ ይበላሉ. ይህንን በፍራፍሬ ማድረግ አይችሉም;

የእፅዋት ምርቶች በእድገት ዓይነት ተለይተዋል. በእጽዋት ተክሎች ወይም ቁጥቋጦዎች ላይ የሚበቅሉ ነገሮች ሁሉ የቤሪ ፍሬዎች ናቸው, እና በዛፎች ላይ ፍራፍሬዎች ብቻ ይበቅላሉ. ነገር ግን በዛፍ ላይ ቢበቅልም ሮዋን ቤሪ ስለሆነ በዚህ ፅንሰ-ሀሳብ ውስጥ አለመጣጣሞች እንዳሉ ልብ ሊባል ይገባል.

በዛፎች ላይ የሚበቅሉ አንዳንድ ፍሬዎች እንደ ፍራፍሬዎች ይቆጠራሉ. የተተከሉ ተክሎች. እና ቤሪዎቹ ሊለሙ ወይም የዱር ሊሆኑ ይችላሉ. ትናንሽ ፍራፍሬዎች ሊበሉ ወይም ሊበሉ ይችላሉ. ፍራፍሬዎች እንዲህ ዓይነት ክፍፍል የላቸውም.

ለአንድ ልጅ እንዴት ማስረዳት እንደሚቻል

አንድ ልጅ ከልጅነቱ ጀምሮ ስለ ዓለም ትክክለኛ ግንዛቤ እንዲኖረው በቤሪ እና በፍራፍሬ እና በአትክልት መካከል ስላለው ልዩነት ሊነግሮት ይገባል.

ለህፃናት፣ መረጃው ግልጽ በሆነ ምሳሌ ከቀረበ በጣም ተደራሽ ይሆናል።

ቤሪ ምን እንደሆነ ለማብራራት, ህጻኑ በጥያቄ ውስጥ ያለው ፍሬ ሥጋ ያለው ጥራጥሬ እና በውስጡ ብዙ ዘሮች እንዳሉት በግልጽ ለማየት እንዲችል የምርቱን መስቀለኛ መንገድ ማሳየት አለበት. ግልጽ የሆነ መዋቅር ስላላቸው የ gooseberries ምሳሌ በመጠቀም ይህን ለማድረግ በጣም አመቺ ነው.

አንድ ልጅ በቤሪ እና በፍራፍሬ መካከል ያለውን ልዩነት እንዲገነዘብ, ፖም እና ወይን ፍሬን እንዲያወዳድረው መጋበዝ አለብዎት. የመጀመሪያው ጥቅጥቅ ያለ መዋቅር, ትላልቅ መጠኖች እና ጥቅጥቅ ያሉ ዘሮች ጥቅጥቅ ያለ ክፍልፍል ከ pulp የተለየ ነው; የፍራፍሬው ቲሹዎች.

ምንም እንኳን አንድ ጽንሰ-ሐሳብ ከሌላው የተለየ ቢሆንም, በቃላት መካከል ያለው ልዩነት በምግብ ኬሚካላዊ ስብጥር ላይ ምንም ተጽእኖ አይኖረውም. ፍራፍሬውን የምትጠራው ምንም ይሁን ምን, አሁንም ለሰውነት ጠቃሚ ይሆናል.

ስለ አንድ ሰፊ ጽሑፍ ከመጻፍዎ በፊት የሰሜን ፍሬዎች፣ የትኞቹ አካባቢዎች እንደዚ ሊመደቡ እንደሚችሉ ማወቅ እፈልጋለሁ። ስለዚህ, ለምሳሌ, በሩሲያ እነዚህ ቦታዎች እንደ ኮላ ​​ባሕረ ገብ መሬት, ካሬሊያ, ታንድራ, ታይጋ እስከ ቹኮትካ ሊቆጠሩ ይችላሉ. በአጠቃላይ የሩስያ የላይኛው ክፍል በሙሉ. በአጠቃላይ በዓለም ላይ እነዚህ አካባቢዎች ኖርዌይ፣ ፊንላንድ፣ ካናዳ፣ አይስላንድ፣ ግሪንላንድ፣ ካናዳ እና አላስካ ተደርገው ሊወሰዱ ይችላሉ። በደቡባዊ ንፍቀ ክበብ፣ ደቡብ ብቻ በእነዚህ አካባቢዎች ሊመደብ ይችላል። ደቡብ አሜሪካ፣ የፎክላንድ ደሴቶች።

የትኛዎቹ አካባቢዎች የእነሱ እንደሆኑ ከወሰንን በኋላ በልዩ ቡድኖች የተከፋፈሉት የቤሪ ፍሬዎች ከዚህ በታች ይብራራሉ ። ስለዚህ በመጀመሪያ ፣ መርዛማ ቤሪዎች ይገለፃሉ ፣ ከዚያም በእነዚህ አካባቢዎች የሚበቅሉ ፍሬዎች ፣ ግን ብዙውን ጊዜ “አካባቢያዊ” ተብለው አይጠሩም ፣ እና ቤሪዎች ብዙውን ጊዜ እንደነሱ ይመደባሉ ።

ለመጀመር, መብላት እንደሌለብዎት ስለ ሁለት የቤሪ ፍሬዎች ልንነግርዎ እፈልጋለሁ.

የመጀመሪያው የቤሪ ዝርያ ነው አርክቲክ አልፓይን. የማጋዳን ክልል ነዋሪዎች "ተኩላ ቤሪ" በሚለው ስም ያውቃሉ እናም ፍሬዎቹ ገዳይ እንደሆኑ አድርገው ይቆጥሩታል. የመድኃኒት ተክል, ነገር ግን በከፍተኛ መጠን ፍራፍሬዎች በርካታ የሚያሰቃዩ ክስተቶችን, ማስታወክን ሊያስከትሉ ይችላሉ. ቤሪው ልክ እንደ ሊንጎንቤሪ ቅርጽ አለው, ነገር ግን እነዚህ ጭማቂ ድራጊዎች ናቸው - ምግብ እና ጣዕም የሌለው. ወፎች ይበሏቸዋል, ነገር ግን ሰዎችን ሊጎዱ እና ህመምን አልፎ ተርፎም ማስታወክን ሊያስከትሉ ይችላሉ. በሕዝብ መድሃኒት ውስጥ የዚህ ተክል ቅጠሎች ብቻ ጥቅም ላይ ይውላሉ, ስለዚህ የቤሪ ፍሬዎችን መምረጥ በተግባር ምንም ፋይዳ የለውም. የ tundras እና woodlands ቁጥቋጦ ንብርብር ምስረታ ውስጥ ጉልህ ሚና ይጫወታል. በተፈጥሮ ክምችት ውስጥ የተጠበቀ. የቤሪ ፍሬዎች መሬቶች, መጀመሪያ ላይ ቀይ, ከዚያም ጥቁር-ሐምራዊ ናቸው. ቅጠሎቹ ከመብቀላቸው በፊት በሰኔ-ሐምሌ መጀመሪያ ላይ ይበቅላሉ. ፍራፍሬዎች በነሐሴ-መስከረም.

ቀጣዩ 100% መርዛማ የቤሪ ነው የቁራ ዓይን. የቤሪ ፍሬዎች በግንቦት - ሰኔ መጀመሪያ እና እስከ ኦክቶበር ድረስ ይታያሉ. በ coniferous እና ድብልቅ ደኖች ውስጥ ያድጋል, እርጥበት ይወዳል. የቁራ አይን አደጋ የቤሪ ፍሬዎች ከብሉቤሪ ጋር በጣም ተመሳሳይ በመሆናቸው እና ይህ ተክል ብሉቤሪ በሚበቅልበት ቦታ ላይ ይበቅላል። እና ካልተጠነቀቁ, እነዚህን መርዛማ ፍሬዎች በቀላሉ መያዝ ይችላሉ. 5-10 የቤሪ ፍሬዎች በሰዎች ላይ ከባድ መርዝ ሊያስከትሉ ይችላሉ. መርዝ በሚፈጠርበት ጊዜ አስቸኳይ ሆስፒታል መተኛት ያስፈልጋል. አንድ የቤሪ ዝርያ በአንድ ግንድ ላይ ስለሚበቅል ይህ ተክል ለመለየት ቀላል ነው። የቤሪ ፍሬዎች ደስ የማይል ጣዕም አላቸው, እና የቁራ አይን ሽታ እንኳን ለአንዳንድ ሰዎች ማቅለሽለሽ ወይም ራስ ምታት ሊያስከትል ይችላል.

ያ ብቻ ነው፣ በእነዚህ አካባቢዎች ሌላ የታወቀ መርዛማ የቤሪ አላገኘሁም። ምናልባት ሌሎች የማይበሉ የቤሪ ፍሬዎች ሊኖሩ ይችላሉ, ነገር ግን በይነመረብ ላይ ስለእነሱ ትንሽ መረጃ የለም.

መርዛማ ያልሆነ ሌላ የቤሪ ፍሬ አለ, ነገር ግን ለሰዎች ምንም ፍላጎት የለውም. ይህ የቤሪ የስዊድን ዶሬን.

እስከ 25 ሴ.ሜ የሚደርስ ቁጥቋጦ ነው ፍሬው እንደ ቀይ የቤሪ ዝርያ ነው. የስዊድን የውሻ እንጨት መርዛማ አይደለም፣ ነገር ግን ቤሪዎቹ ልቅ እና ጣዕም የሌላቸው፣ ትላልቅ ጠንካራ ዘሮች ያሏቸው ናቸው። የስዊድን ዶግዉድ ከካናዳ ሳር ጋር በካናዳ ህንዶች እና ኤስኪሞዎች ተበላ። የቤሪ ፍሬዎች ልክ እንደ ደማቅ ቀይ የሊንጌንቤሪ ስብስቦችን ይመስላሉ። ነገር ግን, በሊንጎንቤሪ ጫፍ ላይ የመንፈስ ጭንቀት ካለ, ከዚያም ጥቁር ነጥብ አለ.

የካናዳ ውሻ ወይም የውሻ እንጨት. የዚህ ተክል መኖሪያ በ ውስጥ ነው ምስራቅ እስያ(ሩሲያ, ቻይና, ጃፓን) እና በሰሜን አሜሪካ (አሜሪካ, ካናዳ). ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው, እነዚህ የቤሪ ፍሬዎች በካናዳ ሕንዶች እና ኤስኪሞዎች ይበላሉ.

አሁን ለሰሜናዊ ክልሎች በጣም ጥቂት የሆኑትን ሶስት ዓይነት የቤሪ ፍሬዎችን እንመልከት.

የመጀመሪያው የቤሪ ፍሬ ይሆናል ሮዝ ዳፕ.

በበርካታ የመሬት ሁኔታዎች ውስጥ በ tundra ክልል ውስጥ ሊያድግ ይችላል. እና ለመብሰል ረጅም ሞቃታማ የበጋ ወቅት አስፈላጊ ነው, በትንሽ በረዶዎች, ቤሪዎቹ መበስበስ ይጀምራሉ. ሮዝ ዳሌዎች ከሎሚ የበለጠ ቫይታሚን ሲ ይይዛሉ። በተጨማሪም ቫይታሚኖች B, K, P, ካሮቲን, ስኳር እና ሌሎች ማይክሮኤለሎች አሉ.

ሁለተኛው የቤሪ ፍሬ ይሆናል currant፣ ሁለቱም ቀይ እና ጥቁር። በ የኬሚካል ስብጥርጥቁር የቤሪ ፍሬዎች ተፈጥሯዊ የቪታሚኖች ስብስብ ናቸው, በተለይም ቫይታሚን ሲ, ለሰው አካል በጣም አስፈላጊ ነው. የቤሪ ፍሬዎች እስከ 85% ውሃ ፣ 0.9% አመድ ፣ 1% ፕሮቲን ፣ 8% ካርቦሃይድሬትስ ፣ 3% ፋይበር ፣ 2.3% ኦርጋኒክ አሲዶች (ሲትሪክ ፣ ማሊክ ፣ ታርታር ፣ ሱኩኒክ ፣ ሳሊሲሊክ ፣ ፎስፈረስ) 0.5% - የፔክቲን ንጥረነገሮች ፣ 0.4% ይይዛሉ። - ታኒን, የፒ-ቪታሚን እንቅስቃሴ ቀለም ያላቸው ንጥረ ነገሮች, ቫይታሚኖች K, E, B, B2, PP እና ካሮቲን. ማይክሮኤለመንቶች ፖታሲየም, ሶዲየም, ካልሲየም, ማግኒዥየም, ፎስፈረስ እና ብረት ያካትታሉ.
ቀይ የቤሪ ፍሬዎች በቫይታሚን ኤ መጠን ከጥቁር ጣፋጭ ምግቦች በጣም የተሻሉ ናቸው.

እና ሦስተኛው የቤሪ ፍሬዎች ይሆናሉ raspberry. እንዲሁም ለ Raspberries አስፈላጊ ነው ልዩ ሁኔታዎችእንዲበስል.

ያ ብቻ ነው, አሁን ወደ እውነተኛው "አካባቢያዊ" የቤሪ ፍሬዎች እንሂድ, ምናልባት ብዙ ሰዎች ሰምተው ይሆናል.

የታወቁ የሰሜን ፍሬዎች

ክራንቤሪ

ይህ የቤሪ ዝርያ ለሁሉም ሰው የሚታወቅ ሲሆን ብዙ ቪታሚኖችን እና ማይክሮኤለሎችን ይይዛል. ቤሪው ረግረጋማ ቦታዎች ላይ ይበቅላል. ከ 15 እስከ 50 ሴ.ሜ ርዝማኔ ያለው ሾጣጣ ግንድ አበባዎች ትንሽ ሮዝ ናቸው. ክራንቤሪ በሰኔ ውስጥ ይበቅላል ፣ ግን በሴፕቴምበር መጨረሻ ላይ ብቻ ይበቅላል። በተፈጥሮ ውስጥ ሁሉም ዓይነት ክራንቤሪዎች በእርጥበት ቦታዎች ያድጋሉ-በሽግግር እና ከፍ ባሉ ቦኮች ፣ በ sphagnum coniferous ደኖች ፣ እና አንዳንድ ጊዜ ረግረጋማ በሆኑ የሐይቆች ዳርቻዎች። የክራንቤሪ ፍሬዎች በቫይታሚን ሲ የበለፀጉ ናቸው, በዚህ ረገድ ከብርቱካን, ሎሚ, ወይን ፍሬ እና እንጆሪ ጋር እኩል ናቸው. ከሌሎች ቪታሚኖች ውስጥ ፍራፍሬዎች B 1, B 2, B 5, B 6, PP ይይዛሉ. ክራንቤሪ ጠቃሚ የቫይታሚን ኬ 1 (ፊሎኩዊኖን) ምንጭ ነው እንጂ ከጎመን እና እንጆሪ ያነሱ አይደሉም። ክራንቤሪ የፍራፍሬ መጠጦችን, ጭማቂዎችን, kvass, extracts, Jelly እና are ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ጥሩ ምንጮችቫይታሚኖች ቅጠሎቹ እንደ ሻይ ሊጠጡ ይችላሉ.

የድንጋይ ቤሪ

ድሮፕስ የሰሜን ሮማን ተብሎም ይጠራል ምክንያቱም እነሱ በወጥነት እና ቅርፅ ከሮማን ዘሮች ጋር ተመሳሳይ ናቸው። ጣዕሙ የቼሪ, መራራ እና ጣፋጭ ያስታውሰዋል. በውስጡ አጥንት አለ. Drupe አንድ herbaceous perennial ነው; ፍሬዎቹ ደማቅ ቀይ ናቸው እና በርካታ drupes ያቀፈ ነው. እስከ 6 ድራጊዎች ሊኖሩ ይችላሉ. ድራፕዎቹ እንደ Raspberries የሚመስሉ እርስ በርስ በቀላሉ ሊገናኙ ይችላሉ. ፍሬዎቹ ከሐምሌ እስከ መስከረም ድረስ ይበስላሉ. ድሮፕስ በ tundra ተራራማ አካባቢዎች ማደግ ይወዳሉ። ፍሬዎቹ ትኩስ ይበላሉ እና ለወደፊት ጥቅም ላይ ይውላሉ.

ለብዙ ዓመታት አረንጓዴ ቁጥቋጦ ማር ተክል. የጫካው መጠን ወደ ሠላሳ ሴንቲሜትር ይደርሳል. ቆንጆ የቤሪ ፍሬዎች ትልቅ መጠን, ይህም drope ነው. ቀይ ቀለም ያለው ደማቅ ቀይ ቀለም ወይም ብርቱካንማ ቀለም አላቸው.

ፍሬው የሚከተሉትን ያካትታል:
- አስኮርቢክ አሲድ;
- pectin እና ቆዳ ማከሚያ ማይክሮኤለመንት;
- ቫይታሚን ሲ.

የእነዚህ ንጥረ ነገሮች መኖር የሰውን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር, የሰውነት ሙቀትን ለመቀነስ እና የደም ዝውውርን ለማሻሻል ያስችልዎታል. የሚያቃጥሉ ምላሾችን እንዲፈውሱ ይፈቅድልዎታል.

Cowberry

የብዙ ዓመት አረንጓዴ ቁጥቋጦ። የጫካው መጠን ሃያ ሴንቲሜትር ሊደርስ ይችላል. የሊንጎንቤሪ ፍሬዎች በተለየ ቀይ ቀለም የተቀቡ ናቸው. ቤሪዎቹ መጠናቸው ትልቅ አይደሉም እና ከአንዳንድ መራራነት ጋር ጣፋጭ ጣዕም አላቸው. በነሐሴ የመጨረሻ ቀናት ይዘምራሉ.

- ካርቦሃይድሬትስ;
- ኦርጋኒክ አሲዶች;
- ቫይታሚኖች A, C, E;
- ግሉኮስ, fructose.

አደገኛ ምልክት ተክሉን ራዲዮአክቲቭ ንጥረ ነገሮችን የመሳብ ችሎታ ነው. እንዲህ ያሉ የቤሪ ፍሬዎችን መጠቀም ለሰው ልጅ ጤና መበላሸት አስተዋጽኦ ያደርጋል. ከኢንዱስትሪ ኩባንያዎች እና አውራ ጎዳናዎች ርቀው የቤሪ ፍሬዎችን ለመሰብሰብ ይመከራል.

Bearberry

የሊንጎንቤሪ ፍሬዎች ከድብ ("ድብ ጆሮዎች") ጋር ሊምታቱ ይችላሉ. እነሱን ለመለየት አስቸጋሪ አይደለም: bearberry ጆሮ የሚመስሉ ጠባብ, ረዥም ቅጠሎች አሉት. Bearberry መርዛማ አይደለም እና ሊበላ ይችላል, ነገር ግን ቤሪው ምንም ጣዕም የለውም እና የምግብ ዋጋ የለውም. የቤርቤሪ ፍሬዎች በተለያዩ የአካል ክፍሎች እና የሰውነት ስርዓቶች በሽታዎችን ለማከም በሕዝብ መድሃኒት ውስጥ ያገለግላሉ.

ብሉቤሪ

ክብ, ጥቁር ፍሬዎች ያሉት ዝቅተኛ-ቁጥቋጦ ቁጥቋጦ. ፍራፍሬዎቹ መጠናቸው አነስተኛ እና ጣፋጭ ጣዕም አላቸው. ቤሪዎቹ በበጋው አጋማሽ ላይ ይሰበሰባሉ, ቅጠሉ በግንቦት ውስጥ ይለቀቃል. ብዙውን ጊዜ እነዚህ ፍራፍሬዎች በደረቁ መልክ ይዘጋጃሉ.

በብሉቤሪ ፍሬዎች እና ቅጠሎች ውስጥ የሚገኙት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች (አስፈላጊ ዘይቶች, ብረት, ኦርጋኒክ አሲዶች, ቫይታሚኖች) መኖራቸው ይታወቃል. ብሉቤሪ የአደገኛ ዕጢዎች እድገትን ይከላከላል እና በነባር እብጠቶች ላይ የሕክምና ተጽእኖ ይኖረዋል.

ብሉቤሪ

የብዙ ዓመት አረንጓዴ ቁጥቋጦ። የጫካው መጠን አንድ ሜትር ተኩል ይደርሳል. ብሉቤሪ ጥቁር ቀለም ያለው ሰማያዊ ቀለም አለው. ፍራፍሬዎቹ ትንሽ, ውሃ እና ደካማ ጣፋጭ ጣዕም አላቸው.

የሚከተሉት አካላት በቅንብር ውስጥ ይስተዋላሉ።
- ፋይበር;
ቫይታሚኖች B1 (2), PP, C, A, P;
- ታኒን;
- ግሉኮስ, fructose.

ከዚህም በላይ እነዚህ ንጥረ ነገሮች በአንድ ጊዜ በእጽዋት ፍሬዎች እና ቅጠሎች ውስጥ ይገኛሉ.
ሰማያዊ እንጆሪዎችን መመገብ ንቃትን ያሻሽላል, ትኩሳትን ይቀንሳል, እብጠትን ያስወግዳል, የደም ሥሮችን ያጠናክራል እና ስክለሮሲስን በመዋጋት ውስጥ ይሳተፋል.
የእነዚህ ፍራፍሬዎች ከመጠን በላይ መጠጣት ብዙውን ጊዜ ለጡንቻዎች መበላሸት አስተዋጽኦ ያደርጋል.

ቮጃኒካ

የብዙ ዓመት ከፊል-ቁጥቋጦ የሚሰቅል ዓይነት። የክራንቤሪ ፍሬዎች በቀይ እና ጥቁር ቀለሞች ተለይተዋል. ፍሬዎቹ ከጁላይ እስከ የፀደይ መጀመሪያ ድረስ ይሰበሰባሉ. ይህ የሆነበት ምክንያት በረዶ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ እንኳን የቤሪ ፍሬዎችን በመጠበቅ ነው። የጫካው መጠን አንድ ሜትር ይደርሳል. ፍራፍሬዎቹ ጣዕም የሌላቸው እና ደካማ ናቸው.

ፍሬው የሚከተሉትን ያካትታል:
- የቆዳ ቀለም ያላቸው ንጥረ ነገሮች;
- የማዕድን ማይክሮኤለሎች;
- ቫይታሚን ኤ, ሲ;
- አስፈላጊ ዘይቶች.

ክራውቤሪ ሜታቦሊዝምን በደንብ በማረጋጋት እና ልዩ ነው። የነርቭ ሥርዓት, ማይግሬን ማስታገስ, የዶይቲክ ሂደትን ማሻሻል.

ቀይ ክራንቤሪ

የደቡብ አሜሪካ ዝርያዎች ከቀይ ፍሬዎች ጋር. ጥቁር እንጆሪዎች አልፎ አልፎ ቁጥቋጦዎች ላይ ይገኛሉ, ከመጀመሪያዎቹ ዝርያዎች, ጥቁር ክራንቤሪ ጋር ያለውን ግንኙነት ያሳያሉ.

ክላውድቤሪ

የሚበቅል የብዙ ዓመት ቁጥቋጦ። የጫካው መጠን አሥራ አምስት ሴንቲሜትር ሊደርስ ይችላል. የበሰሉ ፍራፍሬዎች አምበር-ቢጫ ናቸው. በእድገቱ ወቅት ቀይ ቀለም ይኖራቸዋል.

የቤሪ ፍሬው የሚከተሉትን ያጠቃልላል
- ማግኒዥየም;
- ካልሲየም;
- ፖታስየም እና ብረት;
- ፎስፈረስ እና ሲሊከን;
ቫይታሚኖች C, B1 (3), PP, A.

ክላውድቤሪን መጠቀም የልብ እንቅስቃሴን ለማሻሻል ይረዳል, የተበላሹ የሰውነት ሴሎችን ወደነበረበት ለመመለስ እና ለኦንኮሎጂ መገለጫዎች ጠቃሚ ነው.
ለጨጓራና ትራክት በሽታዎች የቤሪ ፍሬዎችን መውሰድ ለአለርጂ ምልክቶች አስተዋጽኦ ያደርጋል.

ልዑል

Knyazhenika የተለያዩ ስሞች አሉት - ብሬምብል, የአርክቲክ እንጆሪ, እንጆሪ, ፖሊኒና, ማሙራ, ድሩፕ, khokhlushka, እኩለ ቀን. ሥሩ እስከ 25 ሴ.ሜ የሚወርድ አረንጓዴ ቁጥቋጦ ጣዕሙ አናናስ ነው። Knyazhenika የሮዝ ቤተሰብ ነው። ቤሪው ቀይ, ቀላል ሮዝ ወይም ወይን ጠጅ ቀለምን በመውሰድ የድራፕ መልክ አለው. ብስለት በጁላይ ውስጥ ይከሰታል.

ፍሬዎቹ የሚከተሉትን ያካትታሉ:
- ቫይታሚን ሲ;
- ካርቦሃይድሬትስ;
- ሲትሪክ አሲድ;
- አስኮርቢክ አሲዶች;
- የቆዳ ቀለም ንጥረ ነገሮች.

Knyazhenika የጉንፋን ምልክቶችን ለመቀነስ እና የቫይታሚን እጥረትን ለማከም ይረዳል።

ምርጥ ሰሜናዊ የቤሪ ዝርያ ተደርጎ ይቆጠራል.

ሮዋን

በአውሮፓ ሰሜናዊ ክልሎች (እስከ ሩቅ ሰሜን ድረስ) እስከ ሰሜን አፍሪካ ድረስ, ነገር ግን አሁንም እኔ ይመስለኛል - ሮዋን እንደ ሰሜናዊ የቤሪ መካከል ምደባ, አንድ አወዛጋቢ ጉዳይ ነው, የጋራ rowan ሰፊ መኖሪያ አለው ጀምሮ. እዚህ መጥቀስ ተገቢ ነው.

የሮዋን ፍሬዎች ቀይ ናቸው ፣ በጠንካራ ጎምዛዛ እና ጣዕመ ጣዕም በቡድን የተሰበሰቡ ናቸው። ከመጀመሪያው በረዶ በኋላ መሰብሰብ ይሻላል.
የሮዋን ፍሬዎች ብዙ ቪታሚን ፒ እና ካሮቲን ይይዛሉ, ከእነዚህም ውስጥ ቫይታሚን ኤ በሰው አካል ውስጥ የተዋሃደ ነው, ኦርጋኒክ አሲዶች, ስኳር, ታኒን, አስኮርቢክ አሲድ, አስፈላጊ ዘይቶች እና ሌሎች ውህዶች ይገኛሉ.

Juniper

ጁኒፐር የቤሪ ሳይሆን የኮን ቤሪ ነው, ምክንያቱም ጂምናስፐርም ነው. ጁኒፐር ለተለያዩ ምግቦች እንደ ማጣፈጫነት የበለጠ ጥቅም ላይ ይውላል። በተጨማሪም ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት ምክንያቱም መርዛማ የሆኑ የጥድ ዝርያዎች አሉ.

ጥቁር የቤሪ ፍሬዎች ልጆችን እና ጎልማሶችን በብሩህ እና ያልተለመደው ቀለም ብቻ ሳይሆን በሚያስደስት ጣዕም ይስባሉ. ሆኖም ግን, በፊታችን ምን አይነት ፍራፍሬዎች እንዳሉ ለመወሰን ሁልጊዜ አይቻልም, እና በዚህ መሰረት, ስለ ንብረታቸው ምንም ሀሳብ የለም. የተመረጠው ቤሪ መርዛማ ላለመሆኑ ምንም ዋስትና ስለሌለ ይህ አደገኛ ሊሆን ይችላል.

ሊበሉ የሚችሉ የቤሪ ስሞች

በአትክልቱ ውስጥ ወይም በጫካ ውስጥ ከሚበቅሉት ጥቁር ፍሬዎች መካከል እና በሰዎች ላይ አደጋ የማይፈጥሩ, ሁለቱም የታወቁ እና እምብዛም ያልተገኙ ተወካዮች አሉ. አብዛኛዎቹ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እና ቫይታሚኖችን ይይዛሉ, እና በአንዳንድ በሽታዎች ህክምና ውስጥም ሊጠቁሙ ይችላሉ. በዛፍ ቅርንጫፎች ላይ ሊበቅሉ ይችላሉ - ለምሳሌ, ሮዋን, ቁጥቋጦዎች - ኩርባዎች, ወይም በሳር ውስጥ መደበቅ - ሰማያዊ እንጆሪዎች. በጣም ተወዳጅ የሆኑት ኩርባዎች, ሃንስሱክል, የወፍ ቼሪ እና ሌሎች ናቸው. ምን ዓይነት የደን እና የአትክልት ፍሬዎች መብላት ይችላሉ እና ጥቅሞቻቸው ምንድ ናቸው?

ሽማግሌ

ቤሪው ተፈጥሯዊ ፀረ-ንጥረ-ነገር ነው. መውሰድ ኮሌስትሮልን ከሰውነት ያስወግዳል, በልብ እና በደም ቧንቧዎች ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል, የበሽታ መከላከያዎችን ያጠናክራል. ኤክስፐርቶች እንደ ቶንሲሊየስ እና ኢንፍሉዌንዛ ለመሳሰሉት በሽታዎች ምክር ይሰጣሉ; በተጨማሪም ፍሬዎቹ ፀረ-ባክቴሪያ እና ፀረ-ቫይረስ ተጽእኖ አላቸው.

Chokeberry

የዚህ ዛፍ ሌላ ስም ሮዋን ነው. ቀይ-ፍራፍሬ ወይም ጥቁር-ፍራፍሬ ሊሆን ይችላል. አዲስ መልክ- ሐምራዊ ቾክቤሪ - በቅርብ ጊዜ ታየ እና ብዙ ሰዎችን ለመድረስ ገና ጊዜ አላገኘም። ትልቁ ፣ የቤሪ ፍሬ የደም ግፊትን መደበኛ ያደርገዋል።

አጠቃቀሙ ለታይሮይድ በሽታዎች, እንዲሁም በጨረር መጋለጥ ወቅት ጠቃሚ ነው. በተጨማሪም ወይን እና ሌሎች ጣፋጭ መጠጦች ከጥቁር ፍራፍሬዎች ሊሠሩ ይችላሉ.

ባርባዶስ ቼሪ

በተጨማሪም አሴሮላ ቼሪ ተብሎም ይጠራል. በተለይም በመካከለኛው አሜሪካ እና በምዕራብ ህንድ ታዋቂ. አስደናቂ ጣዕም እና መዓዛ ካለው የቼሪ ጭማቂ ማግኘት ይችላሉ። የቤሪ ፍሬዎች ይዘዋል ከፍተኛ መጠንቫይታሚን ሲ, ለማነፃፀር, ከብርቱካን በ 60 እጥፍ ገደማ ይይዛሉ.

የካናዳ ኩራት

አካይ

አካይ ጎድጓዳ ሳህን በብራዚል በሰፊው ይታወቃል። በጣም ጥሩ ፀረ-ንጥረ-ነገር ነው. ቤሪዎቹ ክብ ናቸው ፣ አነስተኛ መጠን. ብዙውን ጊዜ ምግብ ለማብሰል ጥቅም ላይ ይውላል የተለያዩ ዓይነቶችመጠጦች.

የቨርጂኒያ ወፍ ቼሪ

ቤሪው ከመብሰሉ በፊት, ደማቅ ጣዕም እና ግልጽ የሆነ ጣዕም ያለው ጣዕም አለው. በሚበስልበት ጊዜ ፍሬዎቹ ይጨልማሉ እና ትንሽ ጣፋጭ ይሆናሉ። በዋነኝነት ጥቅም ላይ የሚውለው ማቆያዎችን ለማዘጋጀት ነው, ነገር ግን በከፍተኛ መጠን ስኳር መጨመር አስፈላጊ ነው. እንደ ሊገናኝ ይችላል። የበጋ ጎጆዎች, እና በከተማ ውስጥ.

ጥቁር እንጆሪ

የጥቁር እንጆሪ ጣዕም በተግባር ከቀይ እንጆሪ አይለይም። ቤሪዎቹ አይበገሱም, ግን በጣም ጣፋጭ ናቸው. በሙቀት ሕክምና እንኳን የማይነካው ግልጽ የሆነ መዓዛ አላቸው. እንደ ባለሙያዎች ገለጻ ከሆነ በፍራፍሬዎች ውስጥ ያለው የኤላጂክ አሲድ ይዘት አደገኛ ዕጢዎች እንዳይፈጠር ይከላከላል. ስለዚህ, ብዙውን ጊዜ የካንሰር ሕዋሳት እንዳይፈጠሩ ለመከላከል ጥቅም ላይ እንዲውሉ ይመከራሉ.

ጥቁር currant

በመቶዎች የሚቆጠሩ currant ዝርያዎች እንዳሉ ካላወቁ, ሁሉም ተመሳሳይ ናቸው ብለው ያስቡ ይሆናል. ይሁን እንጂ ይህ በፍፁም አይደለም; እነዚህ የጫካ ፍሬዎች በክምችት ያድጋሉ እና በአስደሳች ጣዕማቸው እና ጥሩ መዓዛ ተለይተው ይታወቃሉ። ከፍተኛ መጠን ያለው ንጥረ ነገር እና የቪታሚኖች ስብስብ ኩርባዎችን በጣም ተወዳጅ ከሆኑት መካከል አንዱ ያደርገዋል የአትክልት ቁጥቋጦዎች, በመንደሮች እና በአትክልቶች ውስጥ ሊገኝ ይችላል.

Currants በ choleretic፣ diaphoretic እና diuretic ተጽእኖዎቻቸው ታዋቂ ናቸው። በአጠቃላይ ሰውነትን ለማጠናከር ሊወሰድ ይችላል, እና እንደ አንቲሴፕቲክ ጥቅም ላይ ይውላል. በተጨማሪም የቤሪ ፍሬዎች ሄሞስታቲክ ባህሪያት አላቸው.

እንደ Raspberries, currant ካንሰርን ለመከላከል ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ፍራፍሬዎቹ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና ጣፋጭ ጭማቂዎች, መከላከያዎች እና መጨናነቅ ይሠራሉ.

Honeysuckle

Honeysuckle እንደ ማግኒዥየም, ካልሲየም, ቫይታሚን ሲ እና ሌሎች ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. ብዙ ጎልማሶች እና ህጻናት ሞላላ ጥቁር ፍሬዎችን ከሰማያዊ ቀለም ጋር ያውቃሉ. በጥንት ጊዜም እንኳ ፍሬዎቹ በሕክምና ውስጥ ይገለገሉ ነበር. ዝርያው በአሁኑ ጊዜ "በመውጣት Honeysuckle" በጣም ተወዳጅ ነው.

የአንዳንድ የጫጉላ ዝርያዎች ፍሬዎች አነስተኛ መጠን ያለው መርዝ እንደያዙ ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል, ስለዚህ ቤሪዎቹን እራስዎ ማሳደግ ወይም ከታማኝ መደብሮች መግዛት የተሻለ ነው. ያልታወቁ የጫካ ፍሬዎች መርዝ ሊያስከትሉ ይችላሉ.

ብላክቤሪ

ብላክቤሪ ፣ ልክ እንደ እንጆሪ ፣ በጣም ብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች አሏቸው። እጅግ በጣም ብዙ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይዟል. በተጨማሪም ቤሪው ኦርጋኒክ አሲዶችን ይዟል. በዚህ ምክንያት በአጠቃላይ ሰውነትን ለማጠናከር ብቻ ሳይሆን በተለያዩ በሽታዎች ይረዳል. ፍራፍሬዎቹ ፀረ-ስክሌሮቲክ ባህሪያት አላቸው, የደም ስኳር መጠን መደበኛ እንዲሆን ይረዳሉ, እና ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ያሟሟቸዋል.

እንደ ትልቅ ሰው ተክል, ቁመቱ 1.5 ሜትር ሊደርስ ይችላል. በፀደይ ወቅት, ጥቁር እንጆሪዎች በትልቅ ነጭ አበባዎች ይደሰታሉ. ቤሪዎቹ ደስ የሚል ጣዕም አላቸው እና መጠናቸው በጣም ትልቅ ነው ፣ ግን ይህ አመላካች በቀጥታ በአይነቱ ላይ የተመሠረተ ነው።

ጥቁር እንጆሪ

የሾላ ቤተሰብ ተክል. ቅጠሎቹ ጠንካራ እና የተጠጋጉ ጠርዞች አሏቸው። ፍራፍሬዎቹ ጥልቅ ሐምራዊ ወይም ጥቁር ማለት ይቻላል ሊሆኑ ይችላሉ. በቅሎ በተለይ በደቡብ ግዛቶች የተለመደ ነው።

ቤሪው በሚያስደስት ጣዕም እና ያልተለመደ ጭማቂ ይወዳል። የተለያዩ ምርቶችን እና ማከሚያዎችን ለማዘጋጀት ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ, ለምሳሌ ጃም, ዶሻብ, ሸርቤት. የጤንነት ጥቅማጥቅሞች በአጠቃላይ ማጠናከሪያ ውጤት, የሂሞቶፔይሲስ መጨመር እና የሜታቦሊዝም መደበኛነት ይገለፃሉ. የበሎቤሪ ፍሬዎች የምግብ ፍላጎትን ስለሚቀንሱ ከመጠን በላይ ክብደት ባላቸው ሰዎች እንዲጠጡ ይመከራሉ። ወንዶች ስለ እነሱ በኃይል መጨመር ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ስላለው ምርት ይናገራሉ.

ብሉቤሪ

ይህ ቁጥቋጦ ብዙውን ጊዜ በረግረጋማ ቦታዎች ውስጥ እስከ 40 ሴንቲ ሜትር ቁመት ይደርሳል. ቅጠሎቹ ረዥም, አረንጓዴ የበለፀጉ ናቸው. የቤሪ ፍሬዎች ቀይ ጭማቂ አላቸው. ትኩስ ሰማያዊ እንጆሪዎችን መብላት በጣም ጠቃሚ ነው, ነገር ግን ይህ ለቆርቆሮ ጥቅም ላይ እንዳይውል አያግደውም.

ብሉቤሪ

ብዙውን ጊዜ ሰማያዊ እንጆሪዎች በሰሜናዊ ኬክሮስ ውስጥ ይበቅላሉ። ይህ በከፍተኛ የበረዶ መቋቋም ምክንያት ነው. ቁጥቋጦው ትንሽ ነው, እስከ አንድ ሜትር ድረስ ማደግ ይችላል. ሰማያዊ ቀለም ያላቸው የቤሪ ፍሬዎች. ዋናው ችግር የቤሪዎቹ የረጅም ርቀት መጓጓዣን ለመቋቋም አለመቻል ተደርጎ ይቆጠራል.

የብሉቤሪስ ቴራፒዩቲክ ተጽእኖ እንደ gastritis እና gastroduodenitis የመሳሰሉ በሽታዎችን ይጨምራል. ነገር ግን አወንታዊ ባህሪያት እዚያ አያበቁም.

ብሉቤሪ የደም ሥሮችን ማስፋት እና የፀረ-ሙቀት-አማቂ ተጽእኖ ይኖረዋል. በተጨማሪም እብጠትን ለማስታገስ መጠቀም ጠቃሚ ነው.

ክራውቤሪ

የዚህ ተክል ቁጥቋጦዎች እየተንሸራተቱ እና የተስፋፋ ቅርንጫፎች አሏቸው. ቁመቱ ከ 20 ሴንቲሜትር ያልበለጠ ነው, ነገር ግን ቡቃያው እስከ አንድ ሜትር ይደርሳል. በተለይም ረግረጋማ ቦታዎች ላይ ምቾት ይሰማል, ነገር ግን በተራሮች ላይ, በአሸዋ ላይ እና በ tundra ውስጥ እንኳን ሊያድግ ይችላል. ክራውቤሪ ሊጓጓዝ ይችላል;

Juniper

የዚህ ተክል ፍሬዎች ከኮንዶች ጋር ይመሳሰላሉ. በማብሰያው ሂደት ውስጥ ከአረንጓዴ ወደ ጥቁር ወይን ጠጅ ቀለም ይለወጣሉ. ሲበስሉ ግልጽ የሆነ የሰም ሽፋን አላቸው። በጣም ብዙ ማይክሮኤለመንቶችን እና አስፈላጊ ዘይቶችን ይይዛሉ.

የጁንፐር ፍሬዎች ተጽዕኖ ሊያሳድሩ ይችላሉ የተለያዩ አካባቢዎችአካል. እነሱ በደንብ ይረዳሉ የምግብ መፍጫ ስርዓት , አንጀት እና ሐሞት ፊኛ. በእነሱ እርዳታ የመገጣጠሚያዎች እና የሳንባዎች በሽታዎችን ይዋጋሉ.

መርዛማ ፍራፍሬዎች ዝርዝር

በጫካ ውስጥ በእግር ለመጓዝ ከሄዱ እና ከቁጥቋጦ ወይም ከዛፍ ጣፋጭ ጥቁር ፍሬዎች ጋር ካጋጠሙ, ሊያስቡበት ይገባል. በእርግጥ በፍራፍሬዎች መካከል በሰውነት ላይ ጉዳት የማድረስ ችሎታ ያላቸው ብቻ ሳይሆን ልዩ በሆኑ ጉዳዮች ላይ ለሞት ሊዳርጉ ይችላሉ. መርዛማ የቤሪ ፍሬዎችን ማወቅ እና ከሌሎች ጣፋጭ እና ጤናማ የሆኑትን መለየት መቻል አለብዎት.

ልጃገረድ የወይን ፍሬዎች

ቅመሱ የሴት ልጅ ወይንበጣም ደስ የማይል, በሚታወቅ astringency. ከመጀመሪያው የቤሪ ፍሬዎች ሊወስኑት ይችላሉ. አንድ ትንሽ መጠን ጉዳት አያስከትልም ማለት አለበት, ለመመረዝ, ከፍተኛ መጠን ያለው ፍሬ መብላት ያስፈልግዎታል.

የምሽት ጥላ

እነዚህ ቁጥቋጦዎች ብዙውን ጊዜ በጫካ ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ. ቤሪዎቹ ትናንሽ ፔፐር ይመስላሉ እና በጣም መራራ ጣዕም አላቸው. ተክሉን በጣም መርዛማ ስለሆነ በሰውነት ላይ ከባድ ጉዳት ሊያደርስ ይችላል.

በክቶርን ተሰባሪ

በውጫዊ መልኩ ተክሉን ከወፍ ቼሪ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው, ስለዚህ ቁጥቋጦውን በትክክል ለመለየት ዝግጁ ካልሆኑ አደጋዎችን መውሰድ የለብዎትም. ሁለት ፣ አልፎ አልፎ አራት ዘሮች ያላቸው የቤሪ ፍሬዎች በጣም መርዛማ ናቸው እና መብላት የለባቸውም።

የዎልፍ ፍሬዎች

ከወፍ ቼሪ ጋር ግራ ሊጋባ የሚችል ሌላ ተክል. ይሁን እንጂ በተኩላው ላይ ያሉት ፍራፍሬዎች በመኸር ወቅት ብቻ ይታያሉ. ሳያስቡት ከበሉዋቸው, አንድ ሰው ከባድ ድክመት, ተቅማጥ እና ቁርጠት ያጋጥመዋል. ከፍተኛ መጠን ያለው የቤሪ ፍሬዎች ከተበላ እና ህክምናው በወቅቱ ካልተከናወነ ሞት ይቻላል.

ቮሮኔትስ spica

እነዚህ የቤሪ ፍሬዎች ከወፍ ቼሪ ወይም ሮዋን ጋር ሊምታቱ ይችላሉ። ነገር ግን ከእጽዋቱ በቅርብ ርቀት ላይ የቃላት ስሜት ሊሰማዎት ይችላል መጥፎ ሽታ. የእጽዋቱ ፍሬዎች በክምችት የተሰበሰቡ ሲሆን ጥቁር, ቀይ ወይም ነጭ ሊሆኑ ይችላሉ. እነሱ በጣም መርዛማ ናቸው እና በአፍ ሲወሰዱ የ mucous ሽፋን እና አንጀት እብጠት ያስከትላሉ። ከቆዳ ጋር መገናኘቱ እብጠትን ያስከትላል.

ላኮኖስ

የቁራ አይን

ተክሉ መጠኑ አነስተኛ ነው, በግንዱ ላይ የሚገኙት 4 ቅጠሎች አሉት. በእይታ መስቀል ይመስላል። በመሠረቱ ላይ አንድ ጥቁር ቤሪ አለ, እሱም ሰማያዊ ሽፋን ሊኖረው ይችላል. በአፍ በሚወሰድበት ጊዜ ማስታወክ, ተቅማጥ እና ማዞር ያስከትላል.

የጌጣጌጥ ተክሎች

በጣም ተወዳጅ ከሆኑት መካከል የጌጣጌጥ ተክሎችጥቁር ፍሬዎች ያሉት, በጣም የተለመዱት ሁለት ናቸው. እየተነጋገርን ያለነው ስለ ጥቁር ሽማግሌ እና ጥቁር ሃንስሱክል ነው። ስለእነሱ የበለጠ በዝርዝር እንነጋገር.

ጥቁር ሽማግሌ

ይህ ተክል ቁጥቋጦ ነው። በዋነኛነት በደቡባዊ ኬክሮስ እና በአገራችን መካከለኛ ክፍል ውስጥ ይበቅላል. ቁጥቋጦዎቹ እስከ 6 ሜትር ሊደርሱ ይችላሉ, እና እንክብካቤ ካልተደረገላቸው, በፍጥነት በጣቢያው ውስጥ ይሰራጫሉ. ይሁን እንጂ በተገቢው የግብርና ቴክኒካል እርምጃዎች ስብስብ, Elderberry በጣም አስደናቂ ይመስላል እና ቦታዎችን እና የፊት ለፊት የአትክልት ቦታዎችን ለማስጌጥ ሊያገለግል ይችላል.

ቁጥቋጦዎቹ በነሀሴ እና በሴፕቴምበር ላይ በሚበስሉ ጥቁር ፍሬዎች ተዘርግተዋል. በመልክ, እነዚህ ሰማያዊ ቀለም ያላቸው ድራጊዎች ናቸው, ዲያሜትሩ 7 ሚሊ ሜትር ይደርሳል. ፍራፍሬዎቹ እንደ ቪታሚኖች, አንቶሲያኖች እና ዘይቶች ያሉ በጣም ጠቃሚ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ.

ዘሮቹ መርዛማ ናቸው; ስለዚህ, ብስባሽ ብቻ ሊበላ ይችላል.

ጥቁር honeysuckle

ይህ ሌላ በጣም ትልቅ ቁጥቋጦ ነው። ከ 3 ሜትር በላይ ርዝመት ሊኖረው ይችላል. ብዙውን ጊዜ, honeysuckle በሩሲያ ምሥራቃዊ ክልሎች ይበቅላል, ነገር ግን በሌሎች ክልሎችም ሊገኝ ይችላል. እፅዋቱ በሙቀት ውስጥ ጠንካራ ጠብታዎችን በደንብ ይታገሣል ፣ ስለሆነም በቀላሉ ክረምቱን በቀላሉ ይቋቋማል ፣ እና በአበባው ወቅት በረዶዎችን አይፈራም ፣ ስለሆነም በሰሜን ኬክሮስ ውስጥ እንኳን honeysuckle ሊበቅል ይችላል። በተጨማሪም, የአፈር አይነት ሙሉ በሙሉ የማይፈለግ ነው, የተባይ ጥቃቶችን ይቋቋማል እና ብዙ በሽታዎችን አይፈራም, ይህም ለማንኛውም ጣቢያ እውነተኛ ጌጣጌጥ ያደርገዋል.

ተክሉ በቂ ነው ትላልቅ ፍራፍሬዎች፣ በቅርጽ የተራዘመ። የአንድ ቤሪ ርዝመት በግምት 2 ሴንቲሜትር ነው። Honeysuckle ቀደም ብሎ ይበቅላል, እና የመጀመሪያዎቹ ፍሬዎች በበጋው መጀመሪያ ላይ ሊሰበሰቡ ይችላሉ. እንደ ጣዕሙ, ትንሽ መራራነት አለው, ነገር ግን ይህ ጨርሶ አያበላሸውም. ትናንሽ ልጆች እንኳን የቤሪ ፍሬዎችን ይወዳሉ.

Honeysuckle ፍራፍሬዎች አብዛኛውን ጊዜ እንደ ማቆያ ይጠቀማሉ, ነገር ግን ትኩስ ለመብላት በጣም ጠቃሚ ናቸው. ቁጥቋጦው ቋሚ ቦታ ላይ ከተተከለ ከብዙ አመታት በኋላ የመጀመሪያውን ምርት ይሰጣል.

ስለ ሌላ የሚበላ የቤሪ - ጥቁር የምሽት ጥላ ፣ ከዚህ በታች ያለውን ቪዲዮ ይመልከቱ።