በማዕከላዊ ሩሲያ ውስጥ artichoke እንዴት እንደሚበቅል? የምናድገው በዘር እና በመደርደር ነው። አርቲኮክ. አርቲኮክ እያደገ

"አትክልት" ጣፋጭነት - artichoke

በአውሮፓ ክላሲካል ሥነ ጽሑፍ ውስጥ ለእኛ ያልተለመደ ተክል ብዙውን ጊዜ ይጠቀሳል - አርቲኮክ። ለምሳሌ, እኔ በልጅነቴ ስለ እሱ ለመጀመሪያ ጊዜ ሰማሁ, እናቴ የአንደርሰን ተረት ተረቶች ስታነብልኝ. እና ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ይህ ምን ዓይነት ተክል እንደሆነ እና እዚህ በሩሲያ ውስጥ ማደግ ይቻል እንደሆነ ለማወቅ ፈልጌ ነበር.

ስለ artichoke ባህል ትንሽ

ከጊዜ በኋላ, አርቲኮክ የ Asteraceae ቤተሰብ እንደሆነ እና በደቡብ እና በመካከለኛው አውሮፓ, በደቡብ አሜሪካ, በሰሜን አፍሪካ እና በአውስትራሊያ ውስጥ በሰፊው የተሰራጨ የአትክልት ጣፋጭ ምግብ እንደሆነ ተረዳሁ.

በፋብሪካው ውስጥ ጥቂት የሚበሉ ክፍሎች አሉ. ከጠቅላላው ግዙፍ ቁጥቋጦ እስከ 2 ሜትር ከፍታ ባላቸው ክፍት የሥራ ቅጠሎች ፣ ልክ እንደ አረንጓዴ ኮኖች ከ4-8 ሴ.ሜ የሚመስሉ ያልተከፈቱ የአበባ አበቦች በአንድ የአርቲኮክ ቁጥቋጦ ላይ እስከ 800 ግ ይበላሉ ። Artichokes እንደ ጥሬ አርቲኮክ ጣዕም.

Artichoke ይጠቀማል

ወጣት አርቲኮክ (የዶሮ እንቁላል ያህል) ሙሉ በሙሉ ይበላል. በትልልቅ ሰዎች ውስጥ, የፔትታል እና የስጋውን የታችኛው ክፍል ለስላሳ እግር ይበላሉ. የፔትቻሎች ጠንካራ ጫፎች እና ሻካራ ማእከል ይጣላሉ. የተከፈቱ artichoke inflorescences ለምግብነት ተስማሚ አይደሉም.

የእጽዋቱ ሥሮች እና ቅጠሎች በመድሃኒት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ. በፈላ ውሃ ይጠመዳሉ እና መረጩ የሽንት ቱቦ በሽታዎችን፣ የሆድ ድርቀትን ለማከም እንዲሁም ኩላሊትንና ጉበትን ለማፅዳት፣ ዩሪክ አሲድ፣ ኮሌስትሮል እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ውስጥ በማንጠልጠል ጊዜ ለማስወገድ ይጠጣሉ። Artichoke infusion በ stomatitis ምክንያት የጉሮሮ እና የአፍ መጎሳቆል ለመቆንጠጥ ያገለግላል. የቆዳ በሽታዎችን ለማከም ከዚህ ተክል መጨመር ጋር መታጠቢያዎችን ይውሰዱ.

አርቲኮክ እያደገ

በተከታታይ ለ 4 ዓመታት በዳካዬ ውስጥ አርቲኮክን እየዘራሁ ነው። በአጠቃላይ ይህ ሰብል ለብዙ ዓመታት ነው, ነገር ግን በአየራችን የአየር ሁኔታ እንደ አመታዊ ማሳደግ የተሻለ ነው.

ዘሮች በየካቲት ወር መጀመሪያ ላይ መዝራት አለባቸው. በመጀመሪያ እርጥበት ባለው አቧራ ውስጥ ያስቀምጧቸው, እና ቡቃያዎች በሚታዩበት ጊዜ, ዘሩን ለ 2 ሳምንታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 2 ሳምንታት ይላኩ (በፊልም እንዳይደርቅ በፊልም ይሸፍኑ! ከዚያም ይትከሉ). የተለየ መያዣዎች. በግንቦት ወር አጋማሽ ላይ ተክሎችን በግሪን ሃውስ ውስጥ ይትከሉ. ብዙውን ጊዜ በጁላይ ውስጥ የመጀመሪያውን የአርቲኮክ ምርትን እሰበስባለሁ.

አፈር እና ማዳበሪያዎች

ለሰብል በአትክልቱ ውስጥ ደረቅ ፣ ፀሐያማ እና ከነፋስ የተጠበቀ ቦታ ይምረጡ። በመኸር ወቅት, አልጋዎቹን በ 1 ስፖንዶች ቆፍሩት, መሬት ላይ humus, 1 ባልዲ በ 1 ካሬ ሜትር. ሜትር በፀደይ ወቅት, ችግኞችን ከመትከሉ ሁለት ሳምንታት በፊት, አልጋዎቹን እንደገና ቆፍረው በ 1 ካሬ ሜትር በ 100 ግራም ውስብስብ የማዕድን ማዳበሪያዎችን ይጠቀሙ. ኤም.

ችግኞችን ስዘራ, ሌላ አካፋ የበሰበሰ ፍግ እና አንድ እፍኝ እጨምራለሁ የእንጨት አመድ. በበጋው ወቅት እፅዋትን 4 ጊዜ በሙሊን መፍትሄ (1:10) እመግባለሁ.

Artichoke: እንክብካቤ

Artichokes በብዛት መጠጣት አለበት. በእነሱ ስር ያለውን አፈር ይፍቱ እና አረሞችን ያስወግዱ. ጎጂ ነፍሳትን ማከም. ከመሬት በላይ ያለውን የጫካውን ክፍል እድገት ለማሳደግ ከጊዜ ወደ ጊዜ በአካባቢው በ 0.5 ሜትር ራዲየስ ውስጥ መሬቱን በአካፋ እወጋለሁ, በዚህም የሥሮቹን እድገት ይገድባል.

አርቲኮከስ በግማሽ በሚበቅሉበት ጊዜ የአበባዎቹን አበቦች ትልቅ ለማድረግ ፣ ግንዶቹን በጥርስ ሳሙናዎች እወጋዋለሁ። በእያንዳንዱ ቁጥቋጦ ውስጥ ከ3-4 አበባዎች ጋር 3 ግንዶችን እተወዋለሁ። በነገራችን ላይ በአውሮፓ ውስጥ ጥቁር ከረጢቶችን በማንጠፍለብ የአርቲኮክ ኮንሶችን ማጽዳት የተለመደ ነው. ግን ይህን ለማድረግ አልሞከርኩም።

በኋላ ላይ ለመትከል የ artichoke ዘሮችን መሰብሰብ

ለዘሮች, ቁጥቋጦዎቹ ላይ ሁለት አበቦችን ይተዉ, እስኪከፍቱ እና እስኪበቅሉ ድረስ ይጠብቁ. ቅጠሎቹ ደርቀው ወደ ቢጫነት ሲቀየሩ እና ግንዶቹ ሲደርቁ የአበባዎቹን ቅርጫቶች ይቁረጡ እና ለማድረቅ በሼድ ስር ያስቀምጧቸው. በ1-2 ሳምንታት ውስጥ ይበስላሉ.

ከዚያም ትላልቅ ግራጫ ዘሮችን ከቅርጫቱ ውስጥ አራግፉ እና ለማድረቅ በክፍሉ ውስጥ በጋዜጣ ላይ ያስቀምጧቸው. ከዚያም ዘሩን ወደ ወረቀት ከረጢት ያፈስሱ. ለ 6 ዓመታት ያህል ማብቀል ሳያጡ ሊቀመጡ ይችላሉ.

ምንም እንኳን የአርቲኮክ ቁጥቋጦዎች በአትክልቱ ውስጥ ብዙ ቦታ ቢይዙም (በእያንዳንዱ 1 ካሬ ሜትር አካባቢ), ይህን ሰብል ማብቀልን አላቆምም. የ artichokes ቅመም በጣም እወዳለሁ።

አርቲኮኮችን ማደግ እና መንከባከብ - የግል ተሞክሮ

አርቲኮክ ለረጅም ጊዜ የሚቆይ ተክል ነው። ሆኖም ግን, ለመትከል ከፈለጉ መካከለኛ መስመርይህንን አትክልት እዚያ ክረምት ማቆየት አስቸጋሪ መሆኑን አስታውስ. ነገር ግን በደቡብ ውስጥ እንደ ቋሚ ተክል ይበቅላል. አርቲኮከስ በዘሮች እና በአትክልት ይተላለፋል።

በመካከለኛው ዞን በሚያዝያ ወር መጀመሪያ ላይ ለተክሎች ዘሮች ይዘራሉ. ማብቀል ለማሻሻል እንዲቻል, stratification ተገዢ ናቸው. ዘሮቹ በደረቅ ጨርቅ ላይ ያስቀምጡ እና ያስቀምጡ የክፍል ሙቀትአምስት ቀናት. ጨርቁን ያለማቋረጥ እንዲደርቅ አትፍቀድ;

ከዚያም ዘሮቹ በእርጥብ አሸዋ ያዋህዱ እና በፍራፍሬው ክፍል ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሁለት ቀናት ያቆዩዋቸው (የሙቀት መጠኑ ከ +2 ° ሴ በታች መሆን የለበትም). የተዘጋጁ ዘሮች በሸክላዎች ውስጥ ይዘራሉ. ከአንድ ወር ተኩል በኋላ ችግኞቹ በመስኮትዎ ላይ የበለጠ እየጠነከሩ ሲሄዱ እና የበረዶው ስጋት ሙሉ በሙሉ ካለፈ በኋላ እፅዋትን መትከል ይቻላል ። ክፍት መሬትወይም የግሪን ሃውስ. ልዩ የሆነውን artichoke የመትከል ጊዜ እንዳያመልጥ ፣ ያስታውሱ-ከቲማቲም እና ዱባዎች ጋር በተመሳሳይ ጊዜ ተተክሏል። የመትከል ንድፍ 70x70 ሴ.ሜ.

በጥቁር ምድር ክልል ውስጥ አርቲኮከስ በቀጥታ ክፍት በሆነ መሬት ውስጥ ሊዘራ ይችላል ፣ ግን በዚህ ሁኔታ ምርቱን ብቻ ያገኛሉ ። የሚመጣው አመት. ተጨማሪ ውጤታማ ዘዴ – የአትክልት ስርጭትመደረቢያ. አሮጌው ግንድ ከሞተ በኋላ አርቲኮክ ሥር ሰጭዎችን መፍጠር ይጀምራል. በፀደይ ወቅት ከእናትየው ተክል ላይ በጥንቃቄ ቆርጬ ወደ አትክልት አልጋው አስተካካቸዋለሁ. የተክሎች ኢንፌክሽንን ለመከላከል ሁልጊዜ የተቆራረጡ ቦታዎችን በተቀጠቀጠ የድንጋይ ከሰል እረጫለሁ. በዚህ የስርጭት ዘዴ, ለተመሳሳይ አመት ምርት አገኛለሁ.

ለአርቲኮክ ከመጠን በላይ ክረምት

አርቲኮክን ለክረምት (ጥቁር ባልሆነ ምድር ክልል ውስጥ) መተው ከፈለጉ ይህንን ዘዴ ይጠቀሙ። በመኸር ወቅት, የታችኛውን ቅጠሎች ብቻ በመተው ዛፎቹን ይቁረጡ. ቁጥቋጦውን ወደ ላይ ይዝለሉ እና ከ 30-35 ሴ.ሜ የ humus በላዩ ላይ በላዩ ላይ ይሸፍኑት በዚህ ዘዴ ፣ ትልቁ አደጋ በረዶ አይደለም ፣ ግን እፅዋቱ ሊደርቅ ይችላል። ስለዚህ በሚቀልጥበት ጊዜ መጠለያው በከፊል መወገድ አለበት እና ከዜሮ በታች ያለው የሙቀት መጠን ሲመለስ ወደ ቦታው መመለስ አለበት። በሚያዝያ ወር አጋማሽ ላይ መጠለያው ሙሉ በሙሉ ይወገዳል. የተገኙት ዘሮች ተክለዋል ወይም ተወግደዋል. እና የእናትየው ተክል በተሟላ የማዕድን ማዳበሪያ (100 ግራም በ 1 ሚ.ግ.) ይመገባል.

አርቲኮክ እንዲደርቅ ከፈለጉ ፣ ግንዶቹን ይቁረጡ ፣ ቁጥቋጦውን ከፍ ያድርጉት ፣ በ humus ይረጩ እና በስፕሩስ ቅርንጫፎች ይሸፍኑ።

Artichoke - የበጋ እንክብካቤ

አርቲኮክን መንከባከብ ውሃ ማጠጣት, አረም ማረም እና አፈርን ማለስለስ ያካትታል. በተጨማሪም መከሩን መደበኛ ማድረግ, ማለትም ከመጠን በላይ የአበባ ዘንጎችን ማስወገድ አስፈላጊ ነው. የእርስዎ አርቲኮክ እያንዳንዳቸው ከ3-5 የአበባ ዘንግ ያላቸው ብዙ ግንዶችን ሊልክ ይችላል። ይህ መፍቀድ የለበትም, አለበለዚያ እፅዋቱ ሁሉንም ጉልበቱን ከጥራት ይልቅ በብዛት ያጠፋል. በጠቅላላው በእያንዳንዳቸው ላይ ሁለት ጠንካራ ቅርጫቶች ያሉት ጥንድ ፔዶንሎች መተው ያስፈልግዎታል. የቀረውን ሳይቆጥቡ ይቁረጡ.

Artichoke: ቀላልነት እና ውስብስብነት

አርቲኮክ የ Asteraceae (ወይም Asteraceae) ቤተሰብ ነው. ከ የተተረጎመ አረብኛ"አርቲኮክ" ማለት "የምድር እሾህ" ማለት ነው. በጣም ቅርብ የሆነ የእጽዋት ዘመድ አሜከላ ነው። የአትክልቱ አሪስቶክራት የአበባ ግንድ ከመታየቱ በፊት እና በአበባው ወቅት ከነፃ ወንድሙ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው። ይህ ተክል በጣም ኃይለኛ ነው, የተንቆጠቆጡ ቅጠሎች እና ዘንጎች ከሰው ቁመት ይበልጣል. ዋናው ልዩነት የአበባው ቅርጫቶች መጠን ነው. በ artichoke ውስጥ የአንድ ትልቅ ሰው ጡጫ መብለጥ ይችላሉ. የቡቃው መሠረት (መያዣ) ወፍራም እና ሥጋ ያለው ነው. የወጣቱ ሽፋን ሚዛኖችም ጭማቂ ባለው ጥራጥሬ የተሞሉ ናቸው.

የአበባው አበቦች አበባ ከመውጣታቸው ከረጅም ጊዜ በፊት ለመብላት ተስማሚ ናቸው. ሚዛኑ በሚፈታበት ጊዜ እና የመጀመሪያዎቹ ሰማያዊ ቅጠሎች ከዘውድ ውስጥ ሲወጡ ፣ አርቲኮክ ቀድሞውኑ መዓዛውን እና ጭማቂውን ያጣል። ስለዚህ, አትክልተኛው የመከር ጊዜን ማግኘቱ አስፈላጊ ነው: ስለዚህ አበባዎቹ በተቻለ መጠን እንዲያድጉ, ግን ጣዕሙን አያጡም.

የዶሮ እንቁላል መጠን ያላቸው ወጣት ቅርጫቶች በጣም ጣፋጭ እንደሆኑ ይቆጠራሉ; ትኩስወይም የተቀዳ. የ artichoke ጣዕም ብዙውን ጊዜ "ደካማ" ተብሎ ይገለጻል.

በደቡባዊ አውሮፓ ውስጥ አርቲኮክ በጣም ተወዳጅ ነው, ግን አሁንም እዚህ ያልተለመደ እንግዳ ነው. ምናልባት ይህን አውሮፓዊ ዳንዲ ወደ አትክልታችን ለመጋበዝ እና እሱን በደንብ ለመተዋወቅ ጊዜው አሁን ሊሆን ይችላል?

የ 5 ሺህ ዓመታት ታሪክ

የአርቲኮክ የዱር ዝርያዎች በሜዲትራኒያን ባህር በሁለቱም በኩል በአውሮፓ እና በአፍሪካ አገሮች ውስጥ ይገኛሉ. ለመጀመሪያ ጊዜ የት እንደዋለ በትክክል አሁን መናገር አይቻልም. ነገር ግን ከ5ሺህ ዓመታት በላይ ተዘርቶና ተበልቶ መቆየቱ ተረጋግጧል።

ውስጥ ጥንታዊ ግሪክይህ ባህል በጣም ተወዳጅ ነበር፣ ለዚህም በተደረጉ አፈ ታሪኮች እና አፈ ታሪኮች እንደተረጋገጠው። ከመካከላቸው አንዱ እንደሚለው፣ እርሱን ለመታዘዝ የደፈረው የዜኡስ ተወዳጅ፣ የሚጣፍጥ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቡቃያዎች ወደሚገኝ አስደናቂ እሾህ ተለወጠ።

በሮም ውስጥ አርቲኮክ የሀብታሞች ምግብ ተደርጎ ይወሰድ ነበር. በጣም ገንቢ አይደለም, ነገር ግን በምግብ መፍጨት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ስላለው በምግብ እና በመጠጥ ውስጥ ከመጠን በላይ መዘዝን ለመቋቋም ይረዳል. ለረጅም ጊዜ አርቲኮክ በጾታዊ ስሜት ቀስቃሽ ባህሪያት ተወስዷል, ለዚህም ነው በመካከለኛው ዘመን በሴቶች መብላት የተከለከለው.

በኋላ ፣ አርቲኮክ ፣ በተለይም ትርጓሜ ባለመስጠቱ ፣ የጣሊያን ፣ የስፔን እና የደቡብ ፈረንሳይ ነዋሪዎችን የዕለት ተዕለት ዝርዝር ውስጥ ገባ። ሰፋሪዎች ወደ ካሊፎርኒያ ያመጡት, አትክልቱ አሁን በኢንዱስትሪ ደረጃ ይበቅላል. በአካባቢው ኩሽናዎች ውስጥ ጥሬው, የተጋገረ እና የተጋገረ ለማዘጋጀት በደርዘን የሚቆጠሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ነገር ግን ከበርካታ ቀናት ማከማቻ በኋላ ጭንቅላቶቹ ጣዕማቸውን እና መዓዛቸውን ስለሚያጡ ጥቂት artichokes ወደ ውጭ ይላካሉ።

አርቲኮክ ሙቀትን እና ፀሐይን የሚወድ

ለአገራችን የተከፋፈሉ ዝርያዎች ጥቂት ናቸው-Maisky 41, Maikopsky tall, Sultan. የክራስቬትስ ዝርያ እንደ አመታዊ ሰብል ለማደግ በጣም ተስማሚ ነው, ምክንያቱም በተዘራበት አመት ቀድሞውኑ በብዛት ይበቅላል. አትክልተኞች ብዙውን ጊዜ የፈረንሳይ እና የጣሊያን ዝርያዎችን በተሳካ ሁኔታ ያድጋሉ. የቅርጫቱ መሸፈኛ ሚዛኖች አረንጓዴ, ትንሽ ሰማያዊ, ቢጫ ወይም ወይን ጠጅ ሊሆኑ ይችላሉ.

ከነፋስ እና ከቀዝቃዛ ጭጋግ የተጠበቀው ለ artichoke የሚሆን ቦታ መምረጥ ያስፈልግዎታል. ተክሉ ብዙ እና ብዙ ፀሀይ ያስፈልገዋል;

ለምነት ያለው ንብርብር ጥልቀት ያለው, ከግማሽ ሜትር በላይ መሆን አለበት. በቋሚ ሰብል ውስጥ ሲበቅል ለአንድ ተክል ቢያንስ 1 ካሬ ሜትር ያስፈልጋል. ሜትር አካባቢ, ዓመታዊ ተክሎች ብዙ ጊዜ ተክለዋል.

በመኸር ወቅት, ምድር ወደ ከፍተኛ ጥልቀት መቆፈር, humus, የበሰበሱ ፍግ, ሱፐርፎፌት እና ፖታስየም ማዳበሪያዎችን መጨመር ያስፈልጋል. Artichokes ብዙ ውሃ ማጠጣት ያስፈልገዋል, አለበለዚያ ቅርጫቶቹ ጠንካራ ይሆናሉ. ነገር ግን መሬቱን ከመጠን በላይ እርጥበት ላለማድረግ እና ውሃ እንዳይዘገይ መፍቀድ አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም ይህ ሥሩ እንዲበሰብስ ያደርጋል. እርጥብ የአየር ጠባይ ባለባቸው ቦታዎች በደቡባዊ ተዳፋት ላይ አርቲኮክን መትከል ወይም በእነሱ ስር መትከል የተሻለ ነው ። ከፍ ያሉ አልጋዎችከ60-70 ሴ.ሜ ጥልቀት ባለው የፍሳሽ ማስወገጃ ንብርብር.

ግትር ዘሮች

የአርቲኮክ ዘሮች ለመብቀል ረጅም ጊዜ ይወስዳሉ, ስለዚህ ማራገፍ ተፈላጊ ነው. ይህንን ለማድረግ በእርጥብ አሸዋ ላይ ተበታትነው በመጀመሪያ ለ 2 ሳምንታት በቤት ውስጥ ሙቀት ውስጥ ይቀመጣሉ, ከዚያም ከታች (ለአዲስ አትክልቶች) በማቀዝቀዣው መደርደሪያ ላይ ለ 2 ሳምንታት ይቀመጣሉ. ከዚህ በኋላ አፈር ባለው መያዣ ውስጥ ይዘራሉ. ይህንን በመጋቢት ውስጥ ማድረግ የተሻለ ነው, ስለዚህ የዘር ዝግጅት በየካቲት ውስጥ መጀመር አለበት.

ሁለተኛው እውነተኛ ቅጠል ከተከፈተ በኋላ ችግኞቹ በተለያየ ማሰሮ ውስጥ ተክለዋል, ሥሩን በትንሹ በመቆንጠጥ. ችግኞች በፍጥነት ትልቅ ይሆናሉ የስር ስርዓት, ስለዚህ ማሰሮዎቹ ቢያንስ 0.5 ሊትር መጠን ሊኖራቸው ይገባል. ከተመረጡ ከ 2 ሳምንታት በኋላ ችግኞቹ በሙሊን ወይም በናይትሮጅን ማዳበሪያ መፍትሄ መመገብ አለባቸው.

ከግንቦት ወር ጀምሮ ችግኞች በሞቃት ቀናት ወደ ውጭ ወስደው በትንሽ በትንሹ ጠንከር ያሉ መሆን አለባቸው። ማሰሮዎቹን ወደ ግሪን ሃውስ ማዛወር ይችላሉ, እዚያም የተረጋጋ ሙቀት እስኪፈጠር እና ምድር እስኪሞቅ ድረስ ይቆያሉ. የቀዝቃዛ የአየር ሁኔታን የመመለስ ስጋት ካለ ወይም በበጋው መጀመሪያ ላይ መጥፎ ከሆነ ፣ ተክሎቹ በፊልም ወይም በሉትራሲል መሸፈን አለባቸው። ትንሹ በረዶ ችግኞችን ያጠፋል; ምንም እንኳን ተክሎቹ እንደገና ማደግ ቢችሉም, በዚህ አመት አይበቅሉም. በአጠቃላይ ለመደበኛ እድገትና እድገት, አርቲኮከስ ከ20-25 ° የሙቀት መጠን ያስፈልጋቸዋል.

ክረምቱን እንዴት ማዳን እንደሚቻል

በሩሲያ እና በዩክሬን ደቡባዊ ክልሎች ውስጥ አርቲኮክ እንደ ቋሚ መሬት ውስጥ በደንብ ያድጋል. በ 1 ኛ አመት

ከተዘሩ በኋላ አብዛኛዎቹ ዝርያዎች አንድ ነጠላ ዘንዶዎችን ብቻ ያመርታሉ ። ከዚያም ጥሩ ምርት ለማግኘት, ቁጥቋጦዎቹ በመከፋፈል ማደስ ያስፈልጋቸዋል, ምንም እንኳን በአንድ ቦታ ላይ አርቲኮክ ለረጅም ጊዜ ከ10-15 ዓመታት ሊበቅል ይችላል.

ክረምቱ ከመጀመሩ በፊት ቁጥቋጦዎቹ ከመሬት በ 25 ሴ.ሜ ከፍታ ላይ ተቆርጠዋል, በሳር, በ humus, በደረቁ ቅጠሎች እና በሳር የተቆራረጡ ናቸው. የሽፋኑ ቁመቱ ከ30-40 ሴ.ሜ መሆን አለበት. በዚህ ቦታ ውሃ እንዳይዘገይ አስፈላጊ ነው, አለበለዚያ ሥሮቹ በሚቀልጡበት ጊዜ ይደርቃሉ.

በሚያዝያ ወር ላይ ጉብታው ተቆልፏል እና አሮጌው ግንድ ተቆርጧል, ነገር ግን በእውነቱ ሞቃት የአየር ሁኔታ እስኪመጣ ድረስ, ሽፋኑን በቦታው መተው ይመረጣል. ወጣት ቅጠሎች ማደግ ሲጀምሩ, ቁጥቋጦዎቹ ሙሉ በሙሉ "ስፕሪንግ" የሚል ምልክት ባለው ማዳበሪያ ይመገባሉ.

በቀዝቃዛ ክልሎች ውስጥ, በክረምቱ ወቅት አርቲኮክ በመሬት ውስጥ ይቀዘቅዛል. ስለዚህ በየአመቱ ከዘር ዘሮች በችግኝ ይበቅላል ወይም ሪዞም ለክረምት ተቆፍሮ እስከ ፀደይ ድረስ እንደ ዳህሊያ በታችኛው ክፍል ውስጥ ይከማቻል። በፀደይ ወቅት, ከመትከሉ በፊት, ሪዞሞች በጥንቃቄ ይመረመራሉ, የበሰበሱ እና የደረቁ ክፍሎች ይወገዳሉ እና ለ 1 ሰአት በፖታስየም ፈለጋናንታን መፍትሄ ውስጥ ይጨምራሉ.

ለምግብ ብቻ አይደለም

አርቲኮክ በአበባው ውስጥ በጣም ማራኪ ነው ፣ ከ “ኮኖች” በላይ ጥሩ ሰማያዊ ወይም ወይን ጠጅ ቀለም ያላቸው ከለምለም ከተቀረጹ ቅጠሎች ላይ ይወጣሉ። ስለዚህ, ብዙውን ጊዜ እንደ ጌጣጌጥ ተክል በታዋቂ ቦታ ላይ ተክሏል.

አርቲኮክ በጣም ጥሩ የማር ተክል ነው። በእሾህ ላይ ያሉት ኃይለኛ ግንዶች አስተማማኝ የማይበገር እንቅፋት ስለሚፈጥሩ በአፕሪየም አቅራቢያ በአጥር መልክ ሊተከል ይችላል.

በደረቁ ጊዜ ቅርጫቶቹ ጠንካራ ይሆናሉ, የመጀመሪያውን ቅርጻቸውን በፍፁም ይጠብቃሉ እና በደንብ ቀለም ይሳሉ, ለዚህም በአበባ ሻጮች ዋጋ ይሰጣሉ.

ወጣት አርቲኮክ አረንጓዴዎች ጥንቸሎች ፣ ፍየሎች እና በግ በደስታ ይበላሉ ፣ እና የዘይት ዘሮች በዶሮ ይበላሉ ።

የ Artichoke ቅጠሎች ከከባድ አጠቃቀም በኋላ ጨምሮ የጉበት ሴሎችን ወደነበረበት እንዲመለሱ የሚያበረታታ የሲናሪን ንጥረ ነገርን ይይዛሉ. መድሃኒቶችየደም ኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳል። ሁለቱም በ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ የህዝብ መድሃኒት, በዲኮክሽን እና በአልኮል ቆርቆሮዎች እና በኦፊሴላዊው መልክ, በጡባዊ ተኮዎች መልክ.

በረዶው በሚዋሽበት ጊዜ ይህ አርቲኮክ

ክረምቱ ያበቃል፣ እና በአትክልትዎ ውስጥ ምን አዲስ ምርት እንደሚበቅል ለመወሰን ጊዜው ነው። በ artichoke ላይ ያቁሙ - ለጣቢያው ማስጌጥ እና ድንቅ አትክልት ነው. እንዴት ማሳደግ እንዳለብኝ ልምዴን አካፍላለሁ።

ማስታወሻ ላይ

አርቲኮክ ለረጅም ጊዜ የሚቆይ ተክል ፣ ዋጋ ያለው ነው። የአመጋገብ ምርት, የያዙ inulin, ካሮቲን, ቫይታሚን ሲ መቀበያ (ከታች) እና ለምግብነት ጥቅም ላይ የሚውሉት ትላልቅ ያልበሰሉ inflorescences (ቅርጫት) ውጨኛው ሚዛን ያለውን ሥጋ መሠረት.

"የቁም ሥዕል"

አርቲኮክ ቴርሞፊል ነው እና ቀላል በረዶዎችን ብቻ ይታገሣል - እስከ 3 ዲግሪ ሲቀነስ። እፅዋቱ ከፍተኛ መጠን ያለው የእፅዋት ብዛት አለው ፣ እና ትልቅ ባዝል ሮዝት ከኃይለኛ እሾህ ቅጠሎች የተሠራ ነው። ሥሮቹ ረጅም እና የተዳቀሉ ናቸው. በመከር ወቅት, ከመሬት በላይ ያለው የእጽዋቱ ክፍል ይሞታል እና ይቋረጣል. በእጽዋቱ ዙሪያ ያለው አፈር በፋግ, በሳር ወይም በቅጠሎች የተሸፈነ ነው - ሽፋኑ ቢያንስ 20 ሴ.ሜ መሆን አለበት በፀደይ ወቅት, አዲስ አበባዎች ከመጠን በላይ ከደረቁ ሬዞዎች ያድጋሉ. ተክሉን በአንድ ቦታ ላይ ለ 10 ዓመታት ሊቆይ ይችላል.

በማደግ ላይ

በኦርጋኒክ ቁስ የበለፀገ እና በደንብ እርጥበት በሚሰጥ ለም አፈር ውስጥ አርቲኮክን ማብቀል ይመረጣል. ለዚህ ሰብል የተመደበው ቦታ ከሰሜናዊ ንፋስ የተጠበቀ መሆን አለበት.

Artichokes ወዲያውኑ ክፍት በሆነ መሬት ወይም ቀደም ሲል በተተከሉ ችግኞች ውስጥ ሊዘራ ይችላል. በመጀመሪያው ሁኔታ መዝራት የሚጀምረው አፈሩ በደንብ ሲሞቅ ነው - በእኛ ሁኔታ ይህ በግንቦት ወር አጋማሽ ላይ ይከሰታል. በእያንዳንዱ ጉድጓድ ውስጥ 2-3 ዘሮችን አስቀምጫለሁ. በመደዳዎቹ መካከል ያለው ርቀት 70-90 ነው, በቀዳዳዎቹ መካከል - 60-70 ሴ.ሜ. ችግኞቹ ቀጭን ናቸው, ከጉድጓዱ ውስጥ ከሁለት በላይ ተክሎች አይተዉም.

ነገር ግን በተከላው አመት ውስጥ አርቲኮክን በጣም ለስላሳ በሆነው ጥራጥሬ ለመቅመስ ከፈለጉ በችግኝት ማደግ ያስፈልግዎታል ። ይህንን ለማድረግ እርጥብ ዘሮች በ 20-25 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ 5-6 ቀናት በመጋዝ ውስጥ ይበቅላሉ, እና በሚፈለፈሉበት ጊዜ እርጥበት ባለው አሸዋ ውስጥ ይቀመጣሉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ, ቅዝቃዜን ይከላከላል, ለ 25 ቀናት.

በዚህ መንገድ የሚዘጋጁ ዘሮች በሳጥኖች ወይም በድስት ውስጥ በለቀቀ ለም አፈር ውስጥ ይዘራሉ. ምርጥ ጊዜመዝራት: በመጋቢት መጨረሻ - ኤፕሪል መጀመሪያ. በመጀመሪያው የእውነት ቅጠል ደረጃ ላይ ችግኞቹ በጣም ትልቅ መጠን ባላቸው የተለያዩ መያዣዎች ውስጥ ጠልቀው ይገባሉ። ከሁሉም በላይ, ክፍት መሬት ውስጥ ከመትከልዎ በፊት, ተክሉን በጣም ትልቅ (ቁመቱ 30-40 ሴ.ሜ) ሊሆን ይችላል.

በግንቦት ወር መጨረሻ ላይ የበረዶው ስጋት ካለፈ በኋላ ችግኞቹ ወደ አትክልት አልጋ ይንቀሳቀሳሉ. ተክሎች እርስ በርስ ከ40-50 ሴ.ሜ ርቀት ርቀት ላይ ለዓመታዊ ሰብል እና ከ60-80 ሴ.

በእያንዳንዱ ጉድጓድ ውስጥ ትንሽ humus እና አንድ እፍኝ አመድ ይፈስሳሉ, ከአፈር ጋር በደንብ ይደባለቃሉ እና ውሃ ይጠጣሉ.

አርቲኮከስ ረጅም (እስከ 2 ሜትር) ስለሚበቅል እና በመስፋፋቱ, ከሌሎች ተክሎች ጋር ጣልቃ የማይገቡበት ቦታ መምረጥ ያስፈልግዎታል.

እንክብካቤ

የ artichokes እንክብካቤ ቀላል ነው: በየጊዜው መፍታት, አረሞችን ማስወገድ, ውሃ ማጠጣት. በበጋው ወቅት 3-4 ምግቦችን አደርጋለሁ: ክፍት መሬት ውስጥ ሲዘራ - ችግኞች ከተፈጠሩ 3 ሳምንታት በኋላ, ችግኞችን ሲጠቀሙ - ከተተከለ አንድ ሳምንት በኋላ. አጻጻፉ በሰንጠረዡ ውስጥ ተገልጿል.

ብዙ ሰዎች ይመሰክራሉ። ይህ ምርትለ የአትክልት ሰብል, ግን ይልቁንም ያልተነፈሰ አበባ ይመስላል. ይበልጥ በትክክል, በመደብሩ ውስጥ የሚበላው እና የሚሸጠው የአርቲኮክ አበባ ነው. ለረጅም ጊዜ የሚቆይ የቤተሰቡ የእፅዋት ተክል ነው። Asteraceae.

• የእጽዋቱ ሥር ወፍራም, ረዥም እና ጠንካራ ነው. ግንዱ ቅርንጫፍ ፣ ጥቁር አረንጓዴ ነው። ቅጠሎቹ ትላልቅ, ፔቲዮሌት, ከታች የተበጡ ናቸው.
• አበቦቹ የሚሰበሰቡት ከግንዱ አናት ላይ ባሉ ትላልቅ ቅርጫቶች-ቅርጫቶች ሲሆን ሰማያዊ ወይም ጥቁር ወይን ጠጅ ሊሆኑ ይችላሉ። በእያንዳንዱ አበባ ዙሪያ ብዙ ሚዛኖችን የሚያካትት ኢንቮልቸር የሚባል ነገር አለ፣ እንደ ሰድሮች ቅርጽ።
• የዕፅዋቱ ፍሬ ብዙ ሞላላ ዘሮች ያሉት እብድ ነው።
• አርቲኮክ በዘሮች, እንዲሁም በንብርብሮች እና ስር ሰጭዎች ይሰራጫል.

የእጽዋቱ ጠቃሚ ባህሪያት በምግብ ማብሰያ, በኮስሞቲሎጂ እና በመድሃኒት ውስጥ መጠቀማቸውን አረጋግጠዋል.

አርቲኮክን መትከል

ይህ ትልቅ ተክል ቁመቱ ሁለት ሜትር ሊደርስ ይችላል. ዘሮች ብዙውን ጊዜ ለማሰራጨት ያገለግላሉ። ሥር መቁረጥ ለማግኘት ፈጽሞ የማይቻል ነው. ነገር ግን ዘሮቹ ሥራቸውን በትክክል ያከናውናሉ.

ኑክሴራ አርቲኮክን ለመትከል ቦታ አይደለም. የተወሰኑትን ለማምረት አስፈላጊ ነው የዝግጅት ሥራከመሳፈሩ በፊት፡-

• በመኸር ወቅት እንኳን, ተክሉን ለመትከል ባቀዱበት ቦታ, ጉድጓድ መቆፈር ያስፈልግዎታል (ከ60-70 ሴ.ሜ ጥልቀት, እና አንድ ሜትር ወይም ትንሽ ስፋት).
• የዚህ ጉድጓድ የታችኛው ክፍል በቆሻሻ ፍሳሽ (የተስፋፋ ሸክላ, ጠጠር ወይም ጠጠር) መታጠፍ አለበት.
• ጉድጓዱ በአፈር ድብልቅ (አተር ፣ አሸዋ ፣ የአትክልት አፈር, humus).

መባዛት

ዘሮች ጥቅም ላይ በሚውሉበት ጊዜ የማሰራጨት ዘዴን እናስብ.

• በፌብሩዋሪ ውስጥ ዘሮችን መግለፅ እንዲጀምሩ ይመከራል, በመጀመሪያው አጋማሽ. ይህንን ለማድረግ በእርጥብ አሸዋ ላይ የመዝሪያ ሳጥን ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል.
• በዚህ ቦታ ለ 10 ቀናት ያህል ይቆያሉ (ቢያንስ ስድስት). የሙቀት መጠን- 22-25 ዲግሪዎች.
• የፔኪንግ ደረጃው ሲያልፍ, ሳጥኑ በማቀዝቀዣ ውስጥ, ከታች መደርደሪያ ላይ መቀመጥ አለበት. እዚያም ለ 15 ቀናት ያረጀ ነው.
• የሥሩ ጫፎች ሲጨልም ዘሮቹ ሊዘሩ ይችላሉ. እና ዘሮቹ ብዙውን ጊዜ በመጋቢት መጀመሪያ ላይ ለመትከል ሳጥኖች ውስጥ ይዘራሉ. የአፈር ድብልቅ ጥቅም ላይ ይውላል, እዚያም humus, አሸዋ እና መሬት በእኩል መጠን ይገኛሉ.
• እውነተኛ ቅጠል እንደታየ ቡቃያው በ 12-15 ቀናት ውስጥ ይመረጣል. በሚመርጡበት ጊዜ የሥሩ መጨረሻ ተቆንጧል - ይህ ለኃይለኛ ሥር ስርዓት መፈጠር አስፈላጊ ነው.

Artichoke እንክብካቤ

በጣም ቀላል ነው፡-

• የተትረፈረፈ ውሃ ማጠጣት;
• አፈርን ማላቀቅ;
• አረም ማስወገድ;
• መመገብ

እንደ ከፍተኛ አለባበስ, በሚከተለው መፍትሄ ሊረጩ ይችላሉ-10 ግራም የእንጨት አመድ እና ፖታስየም ክሎራይድ, 20 ግራም ሱፐርፎፌት. ለመመገብ በወር አንድ ጊዜ መርጨት በቂ ነው. በተጨማሪም ቢራቢሮዎችን እና አፊዶችን ይከላከላል.

አርቲኮክን እንዴት እንደሚያሳድጉ። የእንክብካቤ ዘዴዎች (ቪዲዮ)

የባህሉ ጠቃሚ ባህሪያት

ይህ ተክል የመድኃኒት ፣ የመዋቢያ እና የጂስትሮኖሚክ ባህሪያቱ ምን ያህል የተለያዩ እንደሆኑ በእውነት ሊኮራ ይችላል። ዋናዎቹ እነኚሁና፡- በብዛት ጥቅም ላይ የሚውለው የአርቲኮክ ምርት

• እሱ ዳይሬቲክ ፣ ኮሌሬቲክ ፣ ማጽጃ እና hypoglycemic ወኪል ነው።
• የምርቱ ፀረ-ብግነት ባህሪያት በጣም ውጤታማ ናቸው.
• ተክሉን የምግብ ፍላጎት ለመጨመር ጥሩ መንገድ ነው.
• የምግብ መፈጨትን መደበኛ ያደርገዋል።
• Artichoke የማውጣት ኃይለኛ hepatoprotector ነው (መርዞችን እና ከባድ ብረቶች አንዳንድ ጨዎችን ያስወግዳል).
• ተመሳሳዩ ብስባሽ የሆድ ድርቀትን ይረዳል.
• አርቲኮክ ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል።
• እፅዋቱ እብጠትን በመዋጋት ረገድም ውጤታማ ነው።
• ለ stomatitis ጥቅም ላይ ይውላል (ማቅለጫው ለመታጠብ ያገለግላል).
• የውበት የምግብ አዘገጃጀቶች ያለዚህ ተክልም አይጠናቀቁም: የአርቲኮክ ማወጫ የሰውነትን ሽታ ያሻሽላል, ለማስወገድ ይረዳል ደስ የማይል ሽታከአፍ ውስጥ, እና ለፀረ-ሴሉላይት ምርቶች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አንድ አይነት ጭረትን ይጨምራሉ.
• ተክሉን በመድኃኒት ውስጥ መጠቀም የአርቲኮክ ባህሪያት በአንዳንድ የ psoriasis እና ኤክማሜ ዓይነቶች ላይም ይረዳል.

Artichoke የማውጣት ብዙውን ጊዜ ለቀዶ ጥገና ዝግጅት እና በተሃድሶው ወቅት የኩላሊት ወይም የጉበት ቀዶ ጥገና በተደረገላቸው ታካሚዎች ላይ ጥቅም ላይ ይውላል.

ምግብ ማብሰል ውስጥ ይጠቀሙ

ለአንዳንዶቹ ጣዕሙ ከአስፓራጉስ ጋር ይመሳሰላል ፣ ለሌሎች - ጣፋጭ ዚቹኪኒ ፣ ለሌሎች - የተቀቀለ ዱባ። የእጽዋቱን ጣዕም ባህሪያት ለማወቅ ምርጡ መንገድ የሚከተሉትን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች መሞከር ነው.

ከነጭ ሽንኩርት ጋር

2 ተክል ኮኖች, ሶስት ነጭ ሽንኩርት, 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ, ጨው እና ቅመማ ቅመሞች.

Artichokes ይታጠባሉ, ከሁሉም ይጸዳሉ ረዥም ቅጠሎች, እና ቀጭን ነጭ ሽንኩርት ሾጣጣ ቅጠሎች መካከል ተካተዋል እና ዘይት መጨመር. ለ 20 ደቂቃዎች በእንፋሎት - ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ ዝግጁ ነው.

ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ

4 የእፅዋት ራሶች ፣ 4 የሾርባ ነጭ ሽንኩርት ፣ 2.0-2.5 ኩባያ የአትክልት ሾርባ ፣ ግማሽ ብርጭቆ ወይን ፣ የአትክልት ዘይት, አረንጓዴ, ጨው.

የተቆረጠው አርቲኮክ በሙቀት መጥበሻ ውስጥ ከነጭ ሽንኩርት ጋር ይጋገራል። ከዚያም ሊተነተን የሚገባውን ወይን ይጨምሩ. ከዚያም - አረንጓዴ, ሾርባ; ሳህኑ ለአስር ደቂቃዎች ያህል ይዘጋጃል. ክዳኑን ያስወግዱ እና ቅመሞችን በመጨመር ለሌላ አምስት ደቂቃ ያብስሉት።

Artichoke ሻይ የምግብ አዘገጃጀት

በእጽዋት ደረቅ ቅጠሎች ላይ ውሃ ያፈስሱ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቆዩ. የተጣራ ሻይ ከምግብ በፊት በቀን ሁለት ጊዜ ሊጠጣ ይችላል. መራራነትን ለማስወገድ ማር ይጨመርበታል.

ከአርቲኮክ ጋር ለሚዘጋጁ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እነዚህ ሰላጣዎች ፣ የአትክልት የጎን ምግቦች ፣ ስጋን የሚያጎሉ ምግቦች እና የተከተፉ አበቦችን ያካትታሉ (የምግብ አዘገጃጀታቸው በጣም ቀላል እና ያልተለመደ ጣዕም ነው)።

አርቲኮክ በአገር ውስጥ ምግብ ውስጥ በአንፃራዊነት አዲስ ምርት ነው ፣ በጣም ጥሩ የፈውስ ወኪል ፣ ለማደግ ቀላል የሆነ አስደናቂ የአትክልት አበባ። አካባቢውን ያጌጣል, ከዚያም በአትክልቱ ውስጥ በቀጥታ በሰላጣ ወይም በተጠበሰ አትክልቶች ውስጥ በጣም ጥሩ አካል ይሆናል.

Artichoke አዘገጃጀት (ቪዲዮ)

Artichoke በአትክልታችን ውስጥ ብዙ ጊዜ የማይታይ ተክል ነው. ነገር ግን በብዙ አገሮች እና አህጉራት እንደ ጣፋጭ ምግብ ይቆጠራል. ያካትታል ትልቅ መጠንጠቃሚ ንጥረ ነገሮች. በተጨማሪም, ደስ የሚል ጣዕም አለው, ተመሳሳይ ነው.

Artichoke: መግለጫ

Artichoke የ Asteraceae ዝርያ ነው. የሚበሉት የእጽዋት ክፍሎች እንደ ትልቅ ኮኖች ይመስላሉ. ረዥም ያድጋሉ ለብዙ ዓመታት ዕፅዋት 2 ሜትር ከፍታ ላይ መድረስ ቁጥቋጦው ላይ ወደ 800 የሚጠጉ ሾጣጣዎች ይፈጠራሉ, እያንዳንዳቸው ከ 4 እስከ 8 ሴ.ሜ የሚደርስ መጠን ያላቸው እሾሃማዎች የተገጠመላቸው ኃይለኛ ቅጠሎች ናቸው. በመልክ ከኩርንችት ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው - የበርዶክ ፍሬዎች ያለው የአረም ተክል.

ምናልባትም የእጽዋቱ ደካማ ስርጭት እስካሁን ድረስ በዞን የተቀመጡ የአርቲኮክ ዝርያዎች ባለመኖሩ ነው. ስለዚህ የውጭ ዝርያዎች ማደግ አለባቸው-

• "የሮማን ሐምራዊ"
• "አረንጓዴ ኳስ"
• "ግንቦት"

Artichoke በደንብ አይታገስም በጣም ቀዝቃዛ. ስለዚህ በክረምት ወቅት መሸፈን ወይም መቆፈር እና በሴላ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልጋል. የዩክሬን እና የመካከለኛው ሩሲያ የአየር ሁኔታ አርቲኮክ በአትክልት አልጋ ውስጥ በኦርጋኒክ ቁስ አካል ውስጥ እንዲከማች ያስችለዋል-ገለባ ፣ የወደቁ ቅጠሎች ፣ ሰገራ። በሰሜናዊ ክልሎች ውስጥ, ተክሉን ለክረምቱ በጨለማ እና በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ተደብቋል, ሁኔታዎች ማብቀል አይችሉም.

Artichokes በዘሮች ወይም በስር መቁረጫዎች ሊሰራጭ ይችላል. ግን ለሁለተኛው ዘዴ የእናት ተክል ሊኖርዎት ይገባል. Artichoke የችግኝ ማረፊያዎች አርቲኮክን አያራቡም ወይም አያበቅሉም.

ከዘር ዘሮች ውስጥ artichokes ለማደግ ምንም አይነት አቀራረብ የለም. አንዳንድ አትክልተኞች በቬርኒዜሽን መዘጋጀት እንዳለባቸው ያምናሉ - ከመትከልዎ በፊት በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ይያዛሉ. ይህ ወደ ፈጣን ፍራፍሬ ሊመራ ይገባል. ሶስት አራተኛው ወጣት ተክሎች ከተተከሉ በኋላ በመጀመሪያው አመት ውስጥ ያብባሉ እና ምርት ይሰጣሉ. ግን የመጨረሻው ሊሆን ይችላል. እፅዋት በፍራፍሬዎች ላይ ብዙ ጉልበት ያጠፋሉ, ስለዚህ ቀላል በረዶዎችን እንኳን አይታገሡም. በአንደኛው አመት መከር መሰብሰብ አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ ቫርኒሽን ማካሄድ ጥሩ ነው, እና እፅዋቱ እራሳቸው ማደግ አለባቸው. የሚመጣው አመትአይሄዱም።

ቬርኔሽንን ለማካሄድ በየካቲት ወር መጀመሪያ ላይ ዘሮቹ በእርጥበት እና በሞቃት አሸዋ ላይ በቀጭኑ ንብርብር ውስጥ ይቀመጣሉ.

ተክሎቹ ማብቀል እንዲጀምሩ ይሸፍኑ. ይህንን ለማድረግ ለአንድ ሳምንት ያህል መጠበቅ አለብዎት. የክፍሉ ሙቀት ከ 22 ° ሴ በታች መሆን የለበትም. በቂ የሆነ የእርጥበት መጠን እንዲኖር, ዘሮቹ በየቀኑ በውሃ ይረጫሉ. ማብቀል ከጀመሩ በኋላ ሳጥኑ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 2 ሳምንታት ይቀመጣል. በማቆያ ቦታ ያለው የሙቀት መጠን ወደ 0 ° ሴ ቅርብ መሆን አለበት. የሥሩ ጫፎች ሲጨልም ዘሮቹ ሊዘሩ ይችላሉ.

ያለማሳየት ማልማት ቅድመ ሁኔታን ይጠይቃል። ዘሮቹ ለአንድ ቀን በውሃ ውስጥ ከቆዩ በኋላ ይበቅላሉ በተለመደው መንገድ- በጥጥ በተጣራ ጨርቅ ተጠቅልሎ. የሙቀት መጠኑ በቫርኒሽን ጊዜ ተመሳሳይ ነው. ከአንድ ሳምንት ባነሰ ጊዜ ውስጥ ዘሮቹ ሊበቅሉ እና ሊተከሉ ይችላሉ.

አርቲኮክ ምንም እንኳን ከእሾህ ጋር ውጫዊ ተመሳሳይነት ቢኖረውም, በማደግ ላይ ባሉ ሁኔታዎች ላይ በጣም የሚፈለግ ነው. በደንብ ያድጋል እና በማዳበሪያ የበለፀገ አፈር ውስጥ ፍሬ ይሰጣል. ለ ስኬታማ እርሻደማቅ ብርሃን ያስፈልገዋል. ስለዚህ, artichokes ን ለማምረት, ለም አፈር ያለው ምቹ, ብሩህ ቦታ ይምረጡ. ልቅ, ቀላል እና እርጥበት-ተላላፊ መሆን አለበት.

የአርቲኮክ ችግኞችን ማደግ;

• የ Artichoke ችግኞች በ 60 ሴ.ሜ ጥልቀት እና በ 1 ሜትር ስፋት ውስጥ በተዘጋጁ ጉድጓዶች ውስጥ በጥቅምት ወር መጨረሻ ላይ ይዘጋጃሉ. ወደ 10 ሴ.ሜ ቁመት ያለው የፍሳሽ ማስወገጃ ንብርብር ከተስፋፋ ሸክላ, ጠጠሮች, ከተቀጠቀጠ ድንጋይ ሊሠራ ይችላል. የተሰበሩ ጡቦች, ሸክላ. የ humus ፣ የጓሮ አትክልቶችን ፣ የአሸዋ ድብልቅን ከአተር ጋር እኩል የሆነ ድብልቅ ያዘጋጁ ። የፍሳሽ ማስወገጃ ንብርብር ላይ ያስቀምጡ. ይህ የማዳበሪያ መጠን እና አልሚ ምግቦች ለረጅም ጊዜ አርቲኮክን ለማልማት በቂ ይሆናል. ዘሮችን ወይም ችግኞችን ከመትከሉ በፊት, መረጋጋት እና መቀመጥ አለበት. ጉድጓዶቹ የሚዘጋጁት በመካከላቸው ያለው ርቀት ቢያንስ 70 ሴ.ሜ ነው.
• የበቀለ ወይም የተከተፉ ዘሮች በተመሳሳይ ድብልቅ በተሞሉ ሳጥኖች ውስጥ ይዘራሉ. በ 20 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ውስጥ እርጥብ ያድርጉት. ከተዘሩ ከ 2 ሳምንታት በኋላ ይበቅላሉ እና የመጀመሪያውን እውነተኛ ቅጠል ይፈጥራሉ. በዚህ ጊዜ ውስጥ ተክሎችን መምረጥ ያስፈልጋል - ወደ ሌላ መያዣ ውስጥ መትከል. በዚህ ሁኔታ, የሥሩ ጫፍ አብዛኛውን ጊዜ ይሰብራል. ይህ ካልሆነ በእጅ ያጥፉት። ችግኞች በተለየ የ peat-humus ማሰሮዎች ወይም ብርጭቆዎች ውስጥ ተክለዋል. መጠናቸው ቢያንስ 0.5 ሊትር መሆን አለበት, ምክንያቱም ችግኞቹ በሚተከሉበት ጊዜ በጣም አስደናቂ ስለሚሆኑ ነው.
• ብዙውን ጊዜ ችግኞች በደንብ ሥር ይሰዳሉ. እንዲደርቅ ባለመፍቀድ በየጊዜው ውሃ ማጠጣት ያስፈልገዋል. ከ 2 ሳምንታት በኋላ ችግኞችን ማዳበሪያ ማድረግ ጥሩ ነው. ተለዋጭ ውሃ በ 10 በመቶ መፍትሄ እና.
• ከመትከልዎ በፊት ችግኞችን ማጠንከር አለባቸው (እንደ ፣)። የተጫኑ ተክሎች ያለው ሳጥን በቀን ውስጥ ወደ ውጭ ይወሰዳል, ያለማቋረጥ ከነፋስ, ከፀሀይ እና ዝቅተኛ የአየር ሙቀት ውጤቶች ጋር ይለማመዳል. ከቤት ውጭ የሚወጣው ጊዜ በየጊዜው እየጨመረ ሲሆን በአትክልቱ ጊዜ ወጣት አርቲኮኬቶች ከአየር ሁኔታ ጋር ሙሉ ለሙሉ መላመድ አለባቸው.

ክፍት መሬት ውስጥ ተክሎችን ለመትከል ጊዜው በአየር ሁኔታ ላይ የተመሰረተ ነው. በግንቦት ውስጥ የአየር ሁኔታ ሞቃታማ ከሆነ እና በረዶዎች የማይጠበቁ ከሆነ ችግኞችን ክፍት መሬት ላይ መትከል ይችላሉ. ነገር ግን ለእነሱ መጠለያዎችን ማዘጋጀት የተሻለ ነው, ይህም የሙቀት መጠኑ በከፍተኛ ሁኔታ ሲቀንስ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. በበጋው መጀመሪያ ላይ እንኳን ዘግይተው የሚመለሱ ቅዝቃዜዎች ከተከሰቱ መጠለያዎች አስፈላጊ ናቸው. በማደግ ላይ ያለውን ነጥብ ሊጎዱ ይችላሉ.

አስቀድመው በተዘጋጁ ጉድጓዶች ውስጥ አፈርን ያርቁ. በእያንዳንዳቸው ውስጥ 2 ተክሎች ተክለዋል. እነሱን በጣም ጥልቅ ማድረግ አያስፈልግም. ወጣት ተክሎች በጣም የተገነቡ ናቸው, ስለዚህ ድጋፍ እና ኮረብታ ሳያስፈልጋቸው አፈርን በደንብ ይይዛሉ.

ብዙ ቅጠሎች ያሉት በንብርብሮች መራባት በበርካታ ደረጃዎች ይከናወናል-

1. ከፋብሪካው አጠገብ ጉድጓድ ይቆፍራሉ.
2. አካፋን ከሹቱ በታች በማድረግ ቁፋሮ ይሠራሉ።
3. ሥሩን ይቁረጡ.
4. የተቆረጠውን ቦታ በተቀጠቀጠ ፍም ወይም ሌላ ፀረ-ተባይ መድሃኒት ያክሙ.
5. ተኩሱ አስቀድሞ በተዘጋጀ ጉድጓድ ውስጥ ተክሏል.

በፌብሩዋሪ ውስጥ በሴላ ውስጥ ከተከማቸ ተክል ላይ አንድ ቡቃያ መቁረጥ, በእድገት ማነቃቂያ ማከም እና በእርጥብ እንጨት ውስጥ በመያዣ ውስጥ መትከል ይችላሉ. በመስታወት ማሰሮ ይሸፍኑ እና ያለማቋረጥ እርጥብ ያድርጉት። ተክሉን 5 ሴንቲ ሜትር ከተዘረጋ በኋላ ማሰሮውን ያስወግዱ.

የተተከሉ ተክሎች ልዩ እንክብካቤ አያስፈልጋቸውም:

• ምሽት ላይ, በየቀኑ, በትንሽ በትንሹ ወይም በሳምንት 2 ጊዜ ይጠጣሉ, በአንድ ጊዜ እስከ 5 ሊትር ውሃ ይጨምራሉ. መሬቱን ከመጠን በላይ እርጥበት ማድረግ ወይም እንዲደርቅ መፍቀድ የለብዎትም. የአፈርን እርጥበት የማለፍ ችሎታ, የዝናብ መጠን እና የከርሰ ምድር ውሃ ቅርበት ግምት ውስጥ ይገባል.
• ውሃ ካጠጣ በኋላ በሚቀጥለው ቀን በእጽዋቱ ዙሪያ ያለው አፈር ይለቃል, የተፈጠረውን ቅርፊት ይሰብራል እና አረሞችን ያጠፋል. ትክክለኛው የአየር መጠን ለእጽዋቱ ሥሮች ይቀርባል, እና አረም ማደግ እስኪጀምር ድረስ እፅዋትን ማፈን አይችልም.
• ማዳበሪያ በአትክልቱ ሁኔታ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል. ችግኞች በሚበቅሉበት ጊዜ በተመሳሳይ መንገድ ይከናወናሉ. ከእያንዳንዱ ምግብ በኋላ ውሃ. አንድ ተጨማሪ እይታ በማከል - foliar መመገብ. ይህንን ለማድረግ በሱፐርፎፌት (1 ክፍል), (1 ክፍል), ፖታስየም ክሎራይድ (3 ክፍሎች) መሰረት በተሰራው የማዳበሪያ መፍትሄ እፅዋትን ይረጩ. የዚህ ዓይነቱ አመጋገብ በምርቱ ውስጥ የሚገኙትን ማይክሮኤለሎች መጠን ይጨምራል እናም በአፊድ እና አባጨጓሬዎች ላይ ጉዳት እንዳይደርስ ይከላከላል.

እፅዋቱ የሚበቅሉት በቅድመ ቬርኔሽን ከሆነ ፣ ከዚያ አብዛኛዎቹ ያብባሉ እና መከር ያመርታሉ። ለዚህ መጠበቅ አያስፈልግም.

በአርቲኮክ ቅጠሎች መካከል የአበባ ዘንጎች ሲታዩ, እድገታቸውን በጥንቃቄ መከታተል ያስፈልግዎታል.

ከ 2 ሳምንታት በኋላ የኮንሱ የላይኛው ክፍል ትንሽ ይከፈታል. ይህም ለመብላት ዝግጁ መሆናቸውን ያመለክታል. ጭንቅላቶቹን የበለጠ ለማሳደግ, ቁጥራቸውን ማስተካከል ያስፈልግዎታል. ይህንን ለማድረግ ተክሉን እስከ 3 የሚደርሱ የአበባ ጉንጉኖች ይቀራሉ. በእያንዳንዳቸው ላይ እስከ 4 ቅርጫቶች ይቀራሉ. የአርቲኮክ ጭንቅላት በተመሳሳይ ጊዜ እስኪዘጋጅ ድረስ አይበቅልም. እነሱ ተቆርጠዋል, የእግረኛውን የተወሰነ ክፍል ይይዛሉ.

ተክሉን እንዲያብብ መፍቀድ የለበትም. ከላይ ከፔትቻሎች ጋር ጭንቅላት ሰማያዊ ቀለም ያለው, በጣም ከባድ እና ለማብሰል የማይመች ይሁኑ.

የተቆረጡ የ artichoke ራሶች እስከ 3 ወር ድረስ ሊቀመጡ ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ የክፍሉ ሙቀት 1 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ መሆን አለበት. ወደ 12 ° ሴ ከፍ ካደረጉት, አርቲኮክ እስከ 4 ሳምንታት ድረስ ጥቅም ላይ ይውላል. አጠቃቀሙ በሽታ የመከላከል አቅምን ያሻሽላል።

ሙሉው ወጣት ራሶች (እስከ 4 ሴ.ሜ የሚደርስ መጠን) ይበላሉ;

የ Artichoke ቅጠሎች የጂዮቴሪያን ስርዓት በሽታዎችን ለማከም, ጉበትን እና ኩላሊትን ለማጽዳት ያገለግላሉ. ዲኮክሽኑ ለ stomatitis ጉሮሮ እና አፍን ለመንጠቅ ያገለግላል. Artichoke infusions ለ dermatitis ሕክምና ይረዳል.

ተጨማሪ መረጃ በቪዲዮው ውስጥ ሊገኝ ይችላል-

Artichoke ያልተለመደ ስም ያለው እና ብዙም ያልተለመደ መልክ ያለው ያልተለመደ ተክል ነው። ሁሉም ሰው ስለ እሱ ሰምቷል ፣ ግን ጥቂቶች በግል እሱን ለመገናኘት እድሉን አግኝተዋል ፣ በጣም ያነሰ። እና ለማደግ ... ይህ ሂደት የማይቻል እና አስቸጋሪ እንደሆነ ይቆጠራል. እንደ እውነቱ ከሆነ, አርቲኮክን በማደግ ላይ ምንም ችግሮች የሉም.

ፍራፍሬ, አትክልት, ድብልቅ?

አርቲኮክ ነው። ቅጠላ ተክልእና የአስትሮቭ ቤተሰብ ነው። የዚህ ተአምር የትውልድ አገር የካናሪ ደሴቶች እና የሜዲትራኒያን የባህር ዳርቻ ናቸው. እንዲሁም በአሜሪካ ውስጥ ሊገኝ ይችላል, የት ለረጅም ግዜእንደ አረም ይቆጠር ነበር። ባለፉት አመታት ተክሉን አሸንፏል ሰሜን አፍሪካ፣ አውሮፓ ፣ ደቡብ አሜሪካእና ካሊፎርኒያ እና ማደግ ብቻ ሳይሆን መብላትም ጀመሩ.

እና አሁንም ፣ አርቲኮክ ምን ይመስላል? ደህና ፣ አሜከላ አይተሃል? ከሱ ጋር የሚመሳሰል ነገር እዚህ አለ። ይህ እንደ ምግብነት የሚያገለግል ብዙ ሥጋ ያላቸው የአበባ ቅጠሎችን የያዘው ያልተከፈተ የአበባ ቡቃያ ብቻ አይደለም.

የብዙ ዓመት ልዩ ባህሪያት ክረምቱን በደንብ የሚታገስ የቧንቧ ሥር, ትላልቅ የሎድ ቅጠሎች, ቀጥ ያለ ግንድ, ቁመቱ ከ 1.5 ሜትር በላይ ሊደርስ ይችላል እንዲሁም ትኩረትን የሚስበው እስከ 10-12 ሴ.ሜ ድረስ ባለው ግዙፍ አበባዎች ነው ዲያሜትር ውስጥ, መሠረት መልክቅርጫቶችን የሚመስሉ, በብዙ ሚዛን የተሸፈኑ. ተክሉን እንዲያብብ ከተፈቀደ, ቡቃያው በሚመስል መልክ ይከፈታል ሰማያዊ አበቦችየቧንቧ ቅርጽ.

የመራባት ተአምራት

አርቲኮክ በሁለት መንገዶች ይሰራጫል: ከዘር እና ከስር ቡቃያዎች. በሞስኮ ክልል እና በማዕከላዊ ሩሲያ አካባቢዎች ውስጥ አርቲኮክን ማሳደግ በጣም ጥሩ ነው። የችግኝ ዘዴ. እና በደቡባዊ ክልሎች ውስጥ ያለ ዘር ዘዴ መጠቀም ይችላሉ.

ሥር መደርደር

አርቲኮክ ጎልማሳ ከሆነ, በሁለተኛው የህይወት ዓመት ውስጥ የስር ቡቃያዎችን ማምረት ይችላል. ከተለዩዋቸው እና በትክክል ከተክሏቸው እና በጥንቃቄ ካደጉ, ወደ ሙሉ ተክሎች ያድጋሉ. ለመትከል, ሶስት ጠንካራ ቅጠሎችን ያገኘውን ወጣት ተክል ይምረጡ እና በጥንቃቄ ከእናትየው ተክል ላይ ያለውን ሾት ይለዩ. በመቀጠልም ቡቃያው ከላይ እንደተገለፀው በመሬት ውስጥ ተተክሏል እና ይንከባከባል.

አርቲኮክን ከዘር ማብቀል

እፅዋቱ በአገራችን ውስጥ በጣም አልፎ አልፎ ነው ፣ ስለሆነም የዘር ቁሳቁስ ከጎልማሳ ቁጥቋጦዎች የበለጠ ለማግኘት ቀላል ነው።

እንደ ደንቡ ፣ የአርቲኮክ ዘሮች በ 15 ቁርጥራጮች ውስጥ ይሸጣሉ ። በአንድ ጥቅል ውስጥ. መዝራት የሚጀምረው በመጋቢት ወር የመጀመሪያ ሳምንት ነው, በየካቲት ውስጥ እነሱን ለማዘጋጀት አይረሳም. ይህንን ለማድረግ ዘሮቹ በእቃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ይቀመጣሉ, በውሃ ይሞላሉ እና እስኪያብጡ ድረስ ለ 10-12 ሰአታት ይቀራሉ.

የተረጋጋ ወይም ንጹህ የአርቴዲያን ውሃ በክፍል ሙቀት ይውሰዱ።

በመቀጠልም ዘሮቹ በጨርቅ ላይ ተዘርግተው በላዩ ላይ ተጣብቀው, ፊልም ከላይ ተሸፍኖ ለ 5 ቀናት ወደ ሙቅ ቦታ ይላካሉ. ዘሮቹ በሚፈለፈሉበት ጊዜ የዛፉ ከረጢት በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 2 ሳምንታት ይቀመጣል, ከታች መደርደሪያ ላይ ይቀመጣል.

ይህ የመዘጋጀት ሂደት stratification ተብሎ የሚጠራ ሲሆን በትክክል በተከለው አመት ውስጥ የአበባ እና የፍራፍሬ መፈጠር እድልን በእጅጉ ይጨምራል.

Substrate ዝግጅት እና መዝራት

የሚቀጥለው የአርኪኮክ እድገት ደረጃ ችግኞቹ የሚበቅሉበትን መያዣ በማዘጋጀት ላይ ናቸው. እነዚህ ለእርስዎ የሚመች መጠን ያላቸው ሳጥኖች መሆን አለባቸው. በመጀመሪያ ፣ የውሃ ፍሳሽ ወደ ታች ይፈስሳል ፣ እና በላዩ ላይ በእኩል መጠን የሚወሰድ አሸዋ ፣ የሳር አፈር እና humus ያቀፈ ንጣፍ አለ። በደንብ የተደባለቁ ንጥረ ነገሮች እርጥበት ያስፈልጋቸዋል.

በአፈር ውስጥ, ከ1-1.5 ሴ.ሜ ጥልቀት ያላቸው ጉድጓዶች ይሠራሉ, ዘሮቹ በሚቀመጡበት ቦታ, እርስ በርስ በ 3-4 ሴ.ሜ ርቀት ላይ ያስቀምጧቸዋል. ዘሮቹ ከ 1 ሴንቲ ሜትር የማይበልጥ ውፍረት ባለው መሬት ተሸፍነዋል, የግሪን ሃውስ መስራት ወይም በመስታወት እና በፊልም መሸፈን ዋጋ የለውም. ዋናው ነገር መቆጣጠር ያለበት የአፈር እርጥበት ነው - መድረቅ የለበትም.

ቡቃያዎች በጥቂት ቀናት ውስጥ ይታያሉ. የመጀመሪያው ቅጠል በሚፈጠርበት ጊዜ መብራቱን ለመጨመር እና የሙቀት መጠኑን ወደ 15 ዲግሪዎች ለመቀነስ ይመከራል. አለበለዚያ የእጽዋቱ ግንድ ይለጠጣል. አርቲኮክ “እርጥብ እግሮችን” ስለማይወድ ውሃ ማጠጣት መጠነኛ መሆን አለበት።

መምረጥ እና እንክብካቤ

ዘሮቹ በአንድ ኮንቴይነር ውስጥ ብዙ ጊዜ ከተተከሉ, በተለይም በ 0.5 ሊትል የፔት ማሰሮዎች ውስጥ በ humus, በአፈር እና በአሸዋ ድብልቅ ውስጥ በተሞላው ውስጥ መትከል አለባቸው.

እፅዋትን ላለመጉዳት ዋናውን መያዣ ውሃ ማጠጣት እና ከዚያም ወጣት ተክሎችን ብቻ ማስወገድ አለብዎት.

በአፈር ውስጥ ትንሽ ቀዳዳ ይፍጠሩ, የመጀመሪያውን ቡቃያ ያውጡ, ማዕከላዊውን ሥሩን ቆንጥጠው በድስት ውስጥ ይተክላሉ. የውሃ ችግኞች ወደ ብሩህ እና ሙቅ ቦታ ይላካሉ.

ተከላ በኋላ ከሁለት ሳምንታት በኋላ ተክሎች 1:10 አንድ ሬሾ ውስጥ በውኃ ተበርዟል mullein ጋር ያዳብሩታል, እና ሌላ 2 ሳምንታት በኋላ -. ከአሁን በኋላ ወጣቶቹ እንስሳትን ለጥቂት ደቂቃዎች ወደ ውጭ አውጥተው ይህንን ጊዜ ወደ 10 ሰአታት በመጨመር ከፀሀይ እና ከዝናብ መከላከልን ሳይረሱ እልከኛ ማድረግ ይችላሉ.

ክፍት መሬት ውስጥ መትከል

አሁን አርቲኮክን እንዴት እንደሚያድጉ እንመልከት ክፍት መሬት . ተክሉን በግንቦት ወር አጋማሽ ላይ የተተከለው በደቡባዊ ተዳፋት ላይ ነው, እዚያም ገንቢ እና አየር የሌለው አፈር አለ.

ተክሉን ለእንስሳት መኖነት የሚያገለግል ከሆነ መሬቱን ከቆፈረ በኋላ በ 0.2 ኪ.ግ, 10 ኪ.ግ እና 40 ግራም በ 1 m2 ውስጥ ሱፐርፎፌት, humus እና ፖታስየም ሰልፌት ከተጨመረ በኋላ በአትክልቱ ውስጥ ተተክሏል. በዚህ ሁኔታ እርስ በርስ በአንድ ሜትር ርቀት ላይ 20 ሴ.ሜ ቁመት ያላቸውን አልጋዎች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. በመካከላቸው 80 ሴ.ሜ ርቀት እንዲኖር ተክሎች ተክለዋል.

አርቲኮክ ለጌጣጌጥ ዓላማዎች የሚበቅል ከሆነ ተገቢውን እንክብካቤ በሚሰጥበት ቦታ ይተክላል ፣ ለምሳሌ በአትክልት ስፍራ ወይም በፊት ለፊት ባለው የሣር ሜዳ ላይ። በዚህ ሁኔታ 50 ሴ.ሜ ጥልቀት እና 70 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ያለው ቀዳዳ ማዘጋጀት, የማዳበሪያ እና የሣር አፈር ድብልቅ እና በ 1.5 ሜትር ርቀት ላይ ችግኞችን በናሙና መካከል ይጨምሩ. ከላይ በሳር የተሸፈነ ነው.

መሰብሰብ እና ማቆየት

በመሠረቱ, ከፋብሪካው ውስጥ የሚገኙት ፍራፍሬዎች በሁለተኛው ዓመት ውስጥ ብቻ ሊሰበሰቡ ይችላሉ. በመጀመሪያው አመት ውስጥ ፍሬ ማፍራት በጣም አልፎ አልፎ ነው. በበጋው መገባደጃ ላይ ተክሉን ከሁለት ሳምንታት በኋላ ለመቁረጥ ዝግጁ የሆኑትን የአበባ ዘንጎች ይሠራል.

ቡቃያዎች በተለያየ መንገድ ይበስላሉ, ስለዚህ እያንዳንዱ የተለየ ቁጥጥር ያስፈልገዋል.

አበባው የላይኛው ቅርፊቶች መቆረጥ እንዳለበት ወይም አለመሆኑን መወሰን ይችላሉ. መከፈት እና ወደ ኋላ መታጠፍ ሲጀምሩ ሰዓቱ ደርሷል። የአበባው የላይኛው ክፍል በሰማያዊ አበባዎች ዘውድ ማድረግ ከጀመረ, ጊዜውን አምልጦታል, ቡቃያው በጣም የበሰለ እና ከአሁን በኋላ መብላት አይችልም.

ከ4-5 ሴ.ሜ "ጅራት" በመተው አርቲኮክን ከግንዱ ጋር አንድ ላይ መቁረጥ ያስፈልግዎታል እንደ ማከማቻ ጊዜ ከ 2 እስከ 12 ሳምንታት እንደ ማከማቻ ሁኔታ ይለያያሉ.

ምንም እንኳን ለየት ያለ አመጣጥ ቢኖረውም ፣ አርቲኮክ ለአትክልታችን ማደግ በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም። አሁን አርቲኮክ የት እንደሚበቅል, በትክክል እንዴት እንደሚበቅል ያውቃሉ, እና ይህን ተክል ለመትከል ከወሰኑ, ጠረጴዛዎ ከጣፋጭ እና ጤናማ ምርቶች በተለያዩ ምግቦች ይሞላል.

Artichoke - በጣም ያልተለመደ ተክልመለስተኛ የአየር ጠባይ ባለባቸው በደቡብ ክልሎች ይበልጥ የተለመደ። በቤተሰብ መሬቶች ላይ እና የበጋ ጎጆዎችበሞስኮ ክልል ውስጥ በጣም አልፎ አልፎ ሊገኝ ይችላል. እዚህ ይልቅ እንግዳ የሆነ ባህል ነው, ምክንያቱም አንዳንድ ሁኔታዎችን እና እንክብካቤን ይፈልጋል. ቀዝቃዛ የአየር ጠባይ ባለባቸው ክልሎች ክፍት መሬት ላይ የአርቲኮክ ዘርን በመትከል አንዳንድ ችግሮች አሉ. ስለዚህ, ጥቂቶች ብቻ, የተራቀቁ አትክልተኞች በዚህ ሰብል እርሻ ላይ የተሰማሩ ናቸው, እነሱም ያልተለመደ ጣዕም እና ለጌጣጌጥ ባህሪያቱ ያደንቃሉ, የዚህ አስደናቂ ተክል የተለያዩ ዝርያዎች ፎቶዎችን ሲመለከቱ እንደሚታየው.

የሰብል መግለጫ: ዝርያዎች እና ዝርያዎች

አርቲኮክ ለረጅም ጊዜ የሚቆይ ሙቀት-አፍቃሪ ሰብል ነው። የቅርብ ዘመድአሜከላ. እሱ በኃይለኛ ሥር ፣ በተንሰራፋው የሾላ ቅጠሎች እና ክብ ቅርፊቶች ባሉት አበቦች ተለይቷል። ውስጥ ሲያድግ ምቹ ሁኔታዎችከ 1.5-2 ሜትር ቁመት ሊደርስ ይችላል. ልዩ የሆነ ጣፋጭ ጣዕም አላቸው, በቪታሚኖች እና በተለያዩ ማይክሮኤለሎች የበለፀጉ ናቸው.

በጣም ጥቂት የ artichoke ዓይነቶች አሉ። ከነሱ መካከል በቂ የሚበሉ ዝርያዎች. ከእነዚህ ውስጥ አሥሩ በጣም ዋጋ ያላቸው ናቸው. ይህ ሰብል ቴርሞፊል ነው እና ረጅም የእድገት ወቅት አለው - እስከ 6-6.5 ወር. ይህ በሞስኮ ክልል ውስጥ ክፍት በሆነ መሬት ላይ ለማደግ ትንሽ አስቸጋሪ ያደርገዋል እና በቀዝቃዛ ክልሎች ውስጥ የማይቻል ያደርገዋል ፣ ምክንያቱም የመትከል ሥራ መከናወን አለበት። በፀደይ መጀመሪያ ላይ. ለመሰብሰብ በመካከለኛው ዞን ለአብዛኞቹ የአርቲኮክ ዝርያዎች አሁንም መሬት ውስጥ ዘሮችን መትከል ሳይሆን ችግኞችን መጠቀም ይመረጣል.

Artichoke ፍሬ

Artichokes እንደ ቋሚ እና እንደ ዓመታዊ ሰብል ይበቅላል. ከባድ ክረምት በማይኖርበት ጊዜ እና በበልግ ወቅት የእጽዋቱ ሥሮች በጥሩ ሽፋን ፣ በሞስኮ ክልል ውስጥ የረጅም ጊዜ እርባታ ሊኖር ይችላል። ብዙ ዓይነት ሊበሉ የሚችሉ አርቲኮኮች አሉ, ከመብሰሉ አንፃር ይለያያሉ. በመካከለኛው ዞን ውስጥ ምርት ለማግኘት የሚያስችል አጭር የእድገት ወቅት ያላቸው ዝርያዎች አሉ.

በጣም ተወዳጅ የሆኑት የሰብል ዓይነቶች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• ቫዮሌት ቀደም ብሎ - ቀደምት ብስለት, ዝቅተኛ-ማደግ;
• ሱልጣን ረጅም ነው, ቁመቱ እስከ 2 ሜትር ሊደርስ ይችላል, መካከለኛ የመብሰል ጊዜ ያለው ልዩነት;
• Gourmand - የወቅቱ አጋማሽ, እስከ 1.3 ሜትር ቁመት;
• Krasauvets በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ዝርያዎች አንዱ ነው, መካከለኛ-ወቅት, የእጽዋት ቁመት ከ1-1.5 ሜትር ይደርሳል, በመካከለኛው ዞን ውስጥ ብዙውን ጊዜ እንደ አመታዊ ነው.

አንድ ተክል መትከል

በሁኔታዎች የአየር ንብረት ቀጠናበሞስኮ ክልል ውስጥ የ artichoke ዘሮችን ክፍት መሬት ውስጥ መትከል ፈጽሞ የማይቻል ነው. ይህንን ሰብል ለመሰብሰብ በፀደይ መጀመሪያ ላይ በመጋቢት መጀመሪያ አካባቢ መትከል ያስፈልጋል. ነገር ግን በዚህ ጊዜ በቀላሉ ክፍት በሆነ መሬት ውስጥ ወዲያውኑ መትከል አይቻልም, ምክንያቱም በዚህ ጊዜ በመካከለኛው ዞን ውስጥ አሁንም በጣም ቀዝቃዛ ነው, እና መሬቱ በአብዛኛው በበረዶ የተሸፈነ ነው. ለዛ ነው ምርጥ አማራጭየችግኝ ዘዴው እዚህ አለ.

አርቲኮክን መትከል

ችግኞችን ማዘጋጀት በበርካታ ደረጃዎች ይከናወናል-

1. ከየካቲት አጋማሽ እስከ የካቲት መጨረሻ ድረስ የ artichoke ዘሮችን በእቃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 10-12 ሰአታት በውሃ ይሸፍኑ. ሲያብጡ, እርጥብ በሆነ ጨርቅ ውስጥ ይጠቅሏቸው እና እንዲደርቅ ሳይፈቅዱ, ዘሮቹ እስኪፈለፈሉ ድረስ ለ 5-7 ቀናት በሞቃት ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ.
2. ቡቃያው በሚፈለፈሉበት ጊዜ ጥቅሉን ከዘሮች ጋር ለ 2-3 ሳምንታት በማቀዝቀዣው የታችኛው መደርደሪያ ላይ ይውሰዱት.
3. ለመዝራት መያዣዎችን ያዘጋጁ, አሸዋ, humus እና የሳር አፈርን በእኩል መጠን ያቀፈ ድብልቅ ይሞሉ, እዚያው በማቀዝቀዣ ውስጥ የተቀመጡ ዘሮችን ይተክላሉ, በአፈር ይረጩ እና እርጥብ ያድርጓቸው. የሚፈለገው የሙቀት መጠን 25 ዲግሪ ያህል ችግኞችን ለማደግ.
4. የመጀመሪያው እውነተኛ ቅጠል በሚታይበት ጊዜ ሙቀቱን ወደ 12 ዲግሪዎች ዝቅ ማድረግ የተሻለ ነው, አለበለዚያ ችግኞቹ በጣም ብዙ ይለጠጣሉ. እሱን መንከባከብ መደበኛ ውሃ ማጠጣት (አፈሩ ከመጠን በላይ እንዳይደርቅ) እና ጥሩ ብርሃን መስጠትን ያካትታል።
5. ቡቃያው ከበለጠ በኋላ, ጠልቀው መግባት ይችላሉ. ለእያንዳንዱ ተክል በቂ መጠን ያለው መያዣ ተመርጧል, 0.5 ሊትር ማሰሮዎችን መውሰድ ይችላሉ.
6. ክፍት መሬት ላይ ችግኞችን ከመትከልዎ በፊት በንጹህ አየር ውስጥ ማጠንከሩ የተሻለ ነው ፣ ቀስ በቀስ እፅዋቱ ወደ አየር የተጋለጡበት ጊዜ እየጨመረ ይሄዳል።

ትኩረት! የ artichoke ዘሮችን ማቀዝቀዝ አስፈላጊ አይደለም. ነገር ግን ይህ አሰራር የእፅዋትን አበባ የመፍጠር እድልን እንዲሁም ለዝርያዎቻቸው ዘሮችን የማግኘት እድልን በእጅጉ ይጨምራል ።

የበረዶው ስጋት ካለፈ በኋላ ችግኞቹ ክፍት በሆነ መሬት ውስጥ ሊተከሉ ይችላሉ. ገለልተኛ እና ቀላል አፈር, በደንብ የተሸፈነ እና ውሃ የሌለበት, ተስማሚ ናቸው. በመከር ወቅት ለዚህ ሰብል አፈርን ማዘጋጀት የተሻለ ነው - መሬቱን ቆፍረው አስፈላጊውን ማዳበሪያ ይጨምሩ.

Artichoke እንክብካቤ

ተክሎች ለወደፊቱ ሥር እንዲሰዱ እና በተለምዶ እንዲዳብሩ, ያስፈልጋቸዋል ተገቢ እንክብካቤ. በመደበኛነት ውሃ ማጠጣት, ማዳበሪያዎችን እና ማዳበሪያዎችን በመተግበር, በቡቃያዎቹ ዙሪያ ያለውን አፈር ማላቀቅን ያካትታል. በሞቃታማ የበጋ ወቅት, ሥሮቹ እንዳይደርቁ ለመከላከል ውሃ ማጠጣት ይቻላል. ተክሎችን በሚንከባከቡበት ጊዜ, ችግኞቹ ገና ወጣት ሲሆኑ አረሞችን ለማስወገድ ትኩረት መስጠት አለብዎት. ሲያድጉ አረም በእነሱ ስር አይበቅልም።

ምክር። በመሬት ውስጥ የተተከሉት ችግኞች ትንሽ ሲሆኑ ሌሎች በፍጥነት የሚበቅሉ ሰብሎች በአጠገባቸው ሊዘሩ ይችላሉ, ይህም በአርቲኮክ እድገት ውስጥ ጣልቃ አይገባም. እርግጥ ነው, ከሌሎች ተክሎች ጋር ያለውን ጥምረት እና ተኳሃኝነት ግምት ውስጥ በማስገባት ይህ መደረግ አለበት. ለምሳሌ, ሰላጣ ወይም ሰናፍጭ አረንጓዴዎች ለዚህ ተስማሚ ናቸው.

አስፈላጊ ማዳበሪያዎች እና ማዳበሪያዎች

ተክሎች በደንብ እንዲያድጉ እና እንዲዳብሩ, የተለያዩ ማዳበሪያዎች እነሱን ለመንከባከብ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ሰብሎችን ለመትከል አፈርን ሲያዘጋጁ የበሰበሱ, የወፍ ጠብታዎች ወይም ሌሎች ኦርጋኒክ ቁስ አካላት ወደ አፈር ውስጥ ይጨምራሉ. ብስባሽ መጨመር እና የማዕድን ማዳበሪያዎችበተጨማሪም በእጽዋት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ አለው. አፈሩ ደካማ ከሆነ ፣በወቅቱ ችግኞችን በዝናብ ውሃ ማጠጣት ፣ አመድ እና ሌሎች ማዳበሪያዎችን መሬት ላይ ማከል ያስፈልግዎታል ።

የእፅዋት ማባዛት ዘዴዎች

የዚህ ሰብል መራባት በሚከተሉት መንገዶች ሊከሰት ይችላል.

• በዘሮች - ይህ የማሰራጨት ዘዴ ለዓመታዊ አርቲኮክ እርሻ ተስማሚ ነው ።
• የስር መቆረጥ - እፅዋትን ለማራባት ሹካውን ከሥሩ ክፍል ጋር በጥንቃቄ መለየት እና ወደ አዲስ ቦታ መትከል ያስፈልግዎታል ።

Artichokes በተለያየ መንገድ ሊሰራጭ ይችላል.

• rhizome በማካፈል - በክረምት ውስጥ, ሥሮቹ ተቆፍረዋል እና ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ሊከማች ይችላል, እና በጸደይ ወቅት እነርሱ የተለየ ተክሎች እንደ መሬት ውስጥ ተከለ, ለማዳቀል ክፍሎች ተከፋፍለው ይችላሉ.

የ artichoke በሽታዎች እና ተባዮች

የዚህ ሰብል በሽታዎች አንዱ የአበባ መበስበስ ነው, ከዚያም የአበባው መሞትን ያስከትላል. ለመከላከያ ዓላማዎች በፀረ-ተባይ መድሃኒቶች መርጨት አስፈላጊ ነው. ተክሉን ቀድሞውኑ ከተጎዳ, እነዚህ ክፍሎች ይወገዳሉ እና ይቃጠላሉ.

እና በሰብል ተባዮች መካከል በጣም አደገኛ የሆኑት ናቸው የተለያዩ ዓይነቶችአፊድ. ተክሎችን በሚያጠቁበት ጊዜ በተገቢው ዝግጅት ማከም አስፈላጊ ነው. artichokes እና slugs ይስባል. በቀዝቃዛና ዝናባማ የበጋ ወቅት ተክሎችን ያጠቃሉ እና ወጣት ቡቃያዎችን ይበላሉ. ስሎጎችን በእጅ ለመሰብሰብ እና ልዩ ጥራጥሬዎችን በአርቲኮክ ቁጥቋጦዎች ስር ለማስቀመጥ ይረዳል ።

ከሌሎች ተክሎች ጋር የባህል ጥምረት

ሰብል በሚበቅልበት ጊዜ ሁልጊዜ ከሌሎች ተክሎች ጋር ያለውን ጥምረት ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት. ለ artichokes, ካሮት, ቀይ ሽንኩርት, ሴሊሪ እና ፓሲስ ቅርበት ተስማሚ ነው, ነገር ግን ከቲማቲም, ፈረሰኛ እና ባቄላ ጋር አይጣጣምም. ለእሱ በጣም የተሻሉ ቀዳሚዎች ድንች, ጎመን, ጥራጥሬዎች እና ሥር አትክልቶች ናቸው, እና ከኢየሩሳሌም artichoke በኋላ መትከል አይመከርም.

አርቲኮክ ሙቀት አፍቃሪ ሰብል ቢሆንም በሞስኮ ክልል ውስጥም ሊበቅል ይችላል. እርግጥ ነው, ለማግኘት ጥሩ ምርትየመትከል ደንቦችን መከተል እና ተጨማሪ እንክብካቤከነሱ በኋላ። ከመካከለኛው ዞን ሁኔታዎች ጋር በጣም የሚስማማውን ለመምረጥ በመጀመሪያ እራስዎን ከዝርያዎች መግለጫዎች እና ፎቶዎች ጋር በደንብ ማወቅ ጥሩ ነው.

አርቲኮክን እንዴት እንደሚያሳድጉ: ቪዲዮ

እያደገ artichoke: ፎቶ