የጥቁር ጣፋጭ ኮምጣጤን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል. የሚጣፍጥ የጥቁር ጣፋጭ ኮምጣጤ: ለክረምቱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ. currant compote ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ ይወስዳል?

የዛሬው ዝግጅትዬ ጣፋጭ የቤት ውስጥ ብላክክራንት ኮምፖት ነው። በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ለክረምቱ ያለ ማምከን የኩሬን መጠጥ አዘጋጃለሁ. ትንሽ ጥረት እና ድንቅ ዝግጅት በበጋው መዓዛ እና ጣዕም ቅዝቃዜን ያስደስትዎታል.

ውበቱ በቀላልነቱ እና በዝርዝሩ ላይ ነው። ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀትከፎቶ ጋር በተቻለ መጠን ሁሉንም የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች እና ልዩነቶች ያሳያል ።

ያስፈልግዎታል:

• 250-300 ግራም ጥቁር ጣፋጭ;
• 3 ሊትር ውሃ;
• 250-300 ግራም ስኳር.

እነዚህ ንጥረ ነገሮች 3 ሊትር ማሰሮ ጣፋጭ ኮምፕሌት ለማዘጋጀት ያስፈልጋሉ.

ለክረምቱ ያለ ማምከን ለክረምቱ ብላክካረንት ኮምጣጤ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

እንግዲያው በእጃችን ያለውን ተግባር እንጀምር!

ማሰሮው በደንብ መታጠብ አለበት. እኔ በግሌ። ማሰሮውን እጥባለሁ እና በቅድመ-ሙቀት ምድጃ ውስጥ በሽቦ መደርደሪያው ላይ ከላይ ወደታች አስቀምጠው. ከ15-20 ደቂቃዎች በኋላ እሳቱን አጠፋለሁ. እና ማሰሮው ትንሽ እስኪቀዘቅዝ ድረስ እጠብቃለሁ። ከዚህ በኋላ ከመጋገሪያው ውስጥ ሊወጣ ይችላል.

በዚህ ጊዜ ኩርባዎቹን እጠቡ እና እንዲደርቁ ያድርጓቸው ። በሚሰበሰብበት ጊዜ ወደ ቤሪዎቹ የገቡ ቀንበጦች እና ቅጠሎች አያስፈልጉንም ። እንሰርዛቸዋለን። ኩርባዎችን ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ።

በሚፈላ ውሃ ውስጥ 250-300 ግራም ስኳርድ ስኳር ይጨምሩ. ቀስቅሰው። ስኳሩ እስኪፈርስ እና ውሃው እንደገና እስኪፈስ ድረስ እንጠብቃለን. ሽሮውን ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅለው.

ጥቂት ሽሮፕ ወደ ኩርባ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ። ማሰሮው ቀስ በቀስ እንዲሞቅ እና እንዳይሰበር ይህ አስፈላጊ ነው።

ለመገጣጠም ክዳን ማዘጋጀትዎን እርግጠኛ ይሁኑ. ለ 5 ደቂቃዎች መታጠብ እና መቀቀል ያስፈልጋል.

ከዚያም የተረፈውን ሽሮፕ ወደ ማሰሮው ውስጥ ይጨምሩ እና በክዳን ይሸፍኑ ፣ ከዚያ በኋላ ይንከባለሉ።

እንደሚመለከቱት, ለክረምቱ ለጥቁር ጣፋጭ ኮምፖት ይህ ቀላል አሰራር ብዙ ጥረት አይጠይቅም. ከሁሉም በላይ የቀረውን ማሰሮውን በክዳኑ ላይ ማዞር እና በብርድ ልብስ መጠቅለል ብቻ ነው. ከአንድ ቀን በኋላ, የጥቁር አዝሙድ ኮምፕሌት ተወስዶ ሊከማች ይችላል.

ከጊዜ በኋላ የመጠጫው ቀለም የበለፀገ እና የሚያምር ይሆናል, ጣዕሙም በትንሹ መራራነት ጣፋጭ ይሆናል. በመሬት ውስጥ ወይም በክፍል ሙቀት ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ. የእኔን ቀላል የጥቁር ጣፋጭ ኮምፖት አዘገጃጀት እንደተደሰቱ ተስፋ አደርጋለሁ!

ኢሪና ካምሺሊና

ለአንድ ሰው ምግብ ማብሰል ለራስዎ ከማብሰል የበለጠ አስደሳች ነው))

ይዘት

ቤሪው ጸረ-አልባነት ተጽእኖ አለው, ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል እና የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ያጠናክራል. ጥቁር ኩርባዎች ጃም ለማዘጋጀት ፣ ለማቀዝቀዝ እና ጣፋጭ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ኮምጣጤ ለማዘጋጀት ያገለግላሉ ። ጣፋጭ እና መራራ ጣፋጭ መጠጥ የሚያምር የበለፀገ ቀለም ያለው ሲሆን በክረምት ወቅት ጉንፋን ለመከላከል ይረዳል.

ለክረምቱ የ Blackcurrant ዝግጅቶች

የቤሪ ፍሬው እጅግ በጣም ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ምንጭ ነው. Currants በአስኮርቢክ አሲድ (ቫይታሚን ሲ) ይዘት በአገራችን ውስጥ ከሚበቅሉ ፍራፍሬዎች እና ቤሪዎች መካከል ሪከርድ ያዥ ነው። የዚህ ተክል ፍሬዎች በተጨማሪ የተፈጥሮ ስኳር, ኬራቲን, ቫይታሚኖች E, PP, B እና ለሰው ልጅ ጠቃሚ የሆኑ ብዙ ማይክሮኤለሎችን ይይዛሉ. የቤሪ ፍሬው ለረጅም ጊዜ እንዲቆይ አስተዋጽኦ የሚያደርጉ pectin ንጥረ ነገሮችን ስለሚይዝ ለክረምቱ ለመዘጋጀት በጣም ጥሩ ምርት እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል።

ለቆርቆሮ ማሰሮዎች እንዴት እንደሚዘጋጁ

ዝግጅቱ ለክረምቱ ለረጅም ጊዜ እንዲከማች ለማድረግ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ጠርሙሶች ለኮምፓን ማፅዳትን መንከባከብ አለብዎት ። ኮንቴይነሮችን ለመገጣጠም ደንቦችን ችላ በማለት, የመርዝ እና የቦምብ ጥቃትን ይጨምራሉ. ብዙውን ጊዜ አሮጌ እና የተረጋገጠ ማሰሮዎችን የማምከን ዘዴ ለማተም ጥቅም ላይ ይውላል. ይህንን ለማድረግ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• እቃውን በውሃ ያጠቡ ሳሙና, በኋላ በደንብ ማጠብ;
• አንድ ትልቅ ድስት / ገንዳ በውሃ ይሞሉ እና በእሳት ላይ ያድርጉት;
• ውሃው ከፈላ በኋላ, ወንፊት ወይም ኮላደር በምድጃው ላይ ያስቀምጡ;
• ማሰሮዎቹ ወደታች መገልበጥ እና መዋቅሩ ላይ መቀመጥ አለባቸው;
• ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ማሰሮዎቹ ይወገዳሉ እና ከታች ወደ ታች በንጹህ ጨርቅ / ፎጣ ላይ ይቀመጣሉ;
• ናይሎን ክዳን እየፈላ ነው። በተለመደው መንገድጥቂት ደቂቃዎች, ብረቶች በእንፋሎት ላይ ለ 5-7 ደቂቃዎች መቆየት አለባቸው.

ከማምከን በኋላ ማሰሮዎቹ በንጹህ ክዳኖች ተሸፍነዋል እና ለኮምፖስ የቤሪ ፍሬዎችን ማዘጋጀት ይጀምራል ። የታሸገውን መያዣ ሳይጠየቅ ከግማሽ ሰዓት በላይ ላለመውጣት ይመከራል, አለበለዚያ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን እንደገና ወደ ውስጥ ሊገቡ ይችላሉ. ሁለተኛው የማምከን ዘዴ ማንቆርቆሪያን መጠቀምን ያካትታል. በአንድ ሊትር ውሃ ውስጥ መሙላት እና እስኪፈላ ድረስ መጠበቅ አለብዎት. እንፋሎት ከትፋቱ መውጣት ሲጀምር ጣሳውን በላዩ ላይ ያድርጉት። እያንዳንዱ ኮንቴይነር ቢያንስ ለ 5 ደቂቃዎች መደረግ አለበት, ከዚያም በጥንቃቄ በፎጣ ላይ ያስቀምጡ. ለዚህ ዓላማ የኤሌክትሪክ ማንቆርቆሪያ መጠቀም አይቻልም.

በቅርቡ ለክረምቱ ዝግጅቶች ኮንቴይነሮችን ለማፅዳት ቀለል ያለ ዘዴ ታየ ። ማይክሮዌቭ ወይም የተለመደ በመጠቀም ጣሳዎችን ማቀነባበርን ያካትታል የጋዝ ምድጃ. እንዴት ማድረግ እንደሚቻል፡-

• ደረቅ, ንጹህ ማሰሮዎችን በማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ;
• መካከለኛ ኃይልን ያብሩ, ሰዓት ቆጣሪውን ለ 3 ደቂቃዎች ያዘጋጁ;
• በዚህ ጊዜ ሽፋኖቹ በተለመደው መንገድ መቀቀል ይችላሉ.

በምድጃ ውስጥ ማምከን, የእቃውን የታችኛው ክፍል በሚፈላ ውሃ (150 ሚሊ ሊትር ለአንድ ማሰሮ በቂ ነው). ቢያንስ 200-250 ዲግሪ ቀድመው በማሞቅ የኮምፓን መያዣዎችን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. ለ 20-25 ደቂቃዎች ይጠብቁ, ከዚያ በኋላ ማሰሮዎቹን ማውጣት አለብዎት. መያዣው ሲቀዘቅዝ, ለክረምቱ ጥቁር ጣፋጭ ኮምፓን ማፍሰስ ይችላሉ. ሽፋኖቹን በእንፋሎት ወይም በማፍላት አይርሱ.

ለክረምቱ የ Blackcurrant የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

በክረምቱ የተከፈተ የኩርንችት መጠጥ ሞቃታማውን ወቅት ያስታውሳል እናም መንፈሶን ያነሳል። ኮምጣጤ በጣም ጥሩ መዓዛ እና ጣዕም ያለው ብቻ ሳይሆን ጥማትን በትክክል ያረካል ፣ ሰውነትን በቪታሚኖች ይሞላል። ለቤሪ መጠጥ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ ግን ሁሉም የሚያመሳስላቸው ብዙ ነገሮች አሏቸው። አጠቃላይ ደንቦች. ኮምፕሌት ለመሥራት ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች የቤሪ ፍሬዎች ናቸው, እና ብዙ ሲሆኑ, የምርቱ ጣዕም የበለፀገ ይሆናል. በራስዎ ምርጫዎች መሰረት የስኳር መጠን ሊስተካከል ይችላል.

ቫይታሚን ኮምፕሌት

ለክረምቱ የጥቁር currant compote ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ሌላ የቤሪ ፍሬዎች መኖር አያስፈልገውም። በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የተዘጋጀው መጠጥ ጥሩ ጥቁር የሩቢ ቀለም እና ትንሽ ጣዕም ያለው ጣዕም አለው. ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 1 ኛ ደረጃ ስኳር - 200-300 ግራም;
• ጥቁር ጣፋጭ - 1000 ግራም;
• ሲትሪክ አሲድ - 20 ግራም;
• የተጣራ ውሃ - 1500 ሚሊ.

Currant compote እንዴት ማብሰል እንደሚቻል:

1. አንድ ጥልቅ መያዣ በውሃ ይሙሉ እና ፍሬዎቹን ወደ ውስጥ ይጨምሩ. ቀላል የእጅ እንቅስቃሴዎችን በመጠቀም ቤሪዎቹን ከማንኛውም ቆሻሻ ያጽዱ.
2. ፍራፍሬዎቹን በቆርቆሮ ውስጥ አፍስሱ ፣ ይህም ከመጠን በላይ ፈሳሽ እንዲፈስ ያስችለዋል። ከዚያም ቤሪዎቹን ወደ አንድ የተለየ ሳህን ያስተላልፉ.
3. በንጽህና ደረጃ, በኩሬዎች ውስጥ ይለዩ, ከመጠን በላይ ቅርንጫፎችን እና ዘንጎችን ያስወግዱ.
4. ማሰሮዎቹን ያጠቡ እና ያድርጓቸው።
5. ፍራፍሬዎቹን በመያዣዎች ውስጥ ማስቀመጥ ይጀምሩ, ማሰሮዎቹን ከ 1/3 አይበልጥም.
6. ወደ ውስጥ ጨምሩ ሲትሪክ አሲድ, ስኳር. ከዚያም ማሰሮዎቹን በሚፈላ ውሃ ይሙሉ።
7. ኮንቴይነሮችን ይንከባለሉ, የታሸገውን መያዣ ወደታች ያዙሩት, ጠፍጣፋ መሬት ላይ ያስቀምጡት እና ሙቅ በሆነ ብርድ ልብስ ይሸፍኑ.

ከጎዝቤሪ እና ጥቁር ጣፋጭ

ይህ የቤሪ ኮምፕሌት ለስላሳ, ጣፋጭ እና መራራ ጣዕም አለው. ከፈለጉ አንድ ትኩስ ከአዝሙድና እና ሁለት የሎሚ ገባዎች (ወይም 1 የሾርባ የሎሚ ጭማቂ) ወደ ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች በመጨመር ያልተለመደውን ማድረግ ይችላሉ። ቀላል መጠጥ ከመረጡ ብዙ ቤሪዎችን አይጨምሩ ፣ አለበለዚያ ኮምፓሱ በጣም የበለፀገ ይሆናል ፣ ከመጠጣትዎ በፊት በውሃ መሟሟት አለበት። ለ 2 ሊትር ማሰሮዎች ምን ምን ክፍሎች ያስፈልጋሉ

• ጥቁር ጣፋጭ - 0.5 ኪ.ግ;
• የበሰለ ዝይቤሪ - 1 ኪ.ግ;
• የተጣራ ውሃ - 1000 ሚሊሰ;
• ስኳር - 0.5 ኪ.ግ.

ለክረምቱ ኮምጣጤ እንዴት እንደሚዘጋጅ:

1. ሁሉንም ፍራፍሬዎች እጠቡ እና በጠርሙሶች ውስጥ ያስቀምጧቸው.
2. እቃውን እስከ ጫፉ ድረስ ውሃውን ይሙሉት እና ወዲያውኑ ፈሳሹን ወደ ድስቱ ውስጥ ያፈስሱ.
3. ውሃው ውስጥ ስኳር ይጨምሩ እና እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ.
4. የተዘጋጀውን ሽሮፕ ከቤሪ ፍሬዎች ጋር ወደ ማሰሮዎች አፍስሱ።
5. የተሞላውን መያዣ በሚፈላ ውሃ ውስጥ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች የሥራውን ክፍል ያፅዱ ። ማሰሮዎቹን በክዳኖች ያዙሩ ።

ለክረምቱ Currant compote

ብዙ የቤት እመቤቶች ሁለት ዓይነት ኩርባዎችን - ቀይ እና ጥቁር በማቀላቀል መጠጥ ማዘጋጀት ይመርጣሉ. ይህ የክረምት የቤሪ ኮምፕሌት በጣም ጎምዛዛ እንዳይሆን ለመከላከል, እንደ ምርጫዎ የስኳር መጠን መጨመር ይችላሉ. 1 ሊትር ዝግጅት ለማዘጋጀት ምን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ:

• ስኳር - 200 ግራም;
• የቤሪ ፍሬዎች - 200 ግራም;
• ውሃ - 500-600 ሚሊ;
• nutmeg - ¼ tsp;
• ቀረፋ - ¼ የሻይ ማንኪያ;
• ቅርንፉድ - 2 pcs.

ለክረምቱ ኮምጣጤን እንዴት እንደሚዘጋ:

1. ንጹህና ደረቅ ፍራፍሬዎችን በማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡ. ቀይ እና ጥቁር ኩርባዎችን በንብርብሮች መደርደር ይችላሉ - የበለጠ ቆንጆ ይሆናል.
2. እቃዎቹን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይሙሉት, ፈሳሹ እስኪገባ ድረስ ይጠብቁ.
3. ውሃውን በትንሽ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና የተዘጋጀውን ስኳር እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ.
4. ሽሮው ሲፈላ, ከማቃጠያ ውስጥ ያስወግዱት እና ወደ ማሰሮዎች ይመልሱት.
5. አሁንም ሙቅ እያለ መያዣውን ማሽከርከር ይጀምሩ. ከዚያም ጣሳዎቹን በጥንቃቄ ወደታች ያዙሩት እና ያሽጉ ሙቅ ብርድ ልብስ(ኮት) ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ.

ከቼሪ ጋር

Currants ከቼሪስ ዘግይተው ፍሬ ያፈራሉ, ስለዚህ በእነዚህ ሁለት የቤሪ ፍሬዎች ኮምፕሌት ለመደሰት ከፈለጉ, የኋለኛው አስቀድሞ በረዶ መሆን አለበት. ለክረምቱ መጠጥ ለማዘጋጀት ምን ዓይነት ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ:

• ስኳር - 0.7 ኪ.ግ;
• የቤሪ ፍሬዎች (ሚዛኖቹን እራስዎ ይምረጡ) - 3 ኪ.ግ;
• ውሃ - 1 l.

ለክረምቱ የጥቁር ጣፋጭ ኮምጣጤ - የምግብ አሰራር

1. ፍራፍሬዎቹን አዘጋጁ, ንጹህና ደረቅ መያዣ ውስጥ አስቀምጣቸው እና ትኩስ ሽሮፕ በላያቸው ላይ ያፈስሱ.
2. ከ 15-20 ደቂቃዎች በኋላ ክፍሎቹን በንፁህ ማሰሮዎች ውስጥ ያስቀምጡ, የቀዘቀዘውን ሽሮፕ ያፈስሱ.
3. መጠጡን በ 70 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ውስጥ ለሩብ ሰዓት ያህል በጣሳ ውስጥ ይቅቡት ።
4. ከዚህ በኋላ መያዣውን በክዳኖች መዝጋት ይችላሉ.

የተለያዩ የክረምት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የተለያዩ መጠጦችን ለማግኘት ለክረምቱ ከሞላ ጎደል ማንኛውንም ቤሪ እና ፍራፍሬ ወደ blackcurrant compote ማከል ይችላሉ። ኢኮኖሚያዊ ወይም ተግባራዊ የቤት እመቤቶችየፍራፍሬ ማሰሮዎችን በቀላሉ ውሃ በመሙላት ማንከባለል ይችላል ። እንዲህ ዓይነቱ ዝግጅት በመክፈቻው ላይ ቀድሞውኑ በቅመማ ቅመሞች ሊጣፍጥ እና ሊጣፍጥ ይችላል. ለክረምቱ የተለያዩ ምግቦችን ለማብሰል ምን ዓይነት ንጥረ ነገሮችን መጠቀም ይቻላል-

• gooseberries - 0.1 ኪ.ግ;
• ውሃ - 3 l;
• ጥቁር ጣፋጭ - 0.2 ኪ.ግ;
• ስኳር - 0.5 ኪ.ግ;
• ቀይ ቀረፋ - 0.2 ኪ.ግ.

ለክረምቱ ኮምጣጤ እንዴት እንደሚሰራ: -

1. ፍራፍሬዎቹን አዘጋጁ: ቀንበጦችን, ቅጠሎችን እና ቅጠሎችን ያስወግዱ, የጎማ ፍሬዎችን ጭራ ይቁረጡ.
2. ቤሪዎቹን ከታች ያጠቡ ፈሳሽ ውሃወንፊት በመጠቀም.
3. ውሃው ከፍራፍሬው ውስጥ ሲፈስስ, ኩርባዎችን እና እንጆሪዎችን በእንፋሎት ማሰሮዎች ውስጥ ያፈስሱ.
4. ውስጥ የተለየ መያዣየፈላ ውሃን, ይህንን ፈሳሽ ወደ ማሰሮዎች የቤሪ ፍሬዎች አፍስሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይቆዩ.
5. ፈሳሹን ከጣሳዎቹ ውስጥ እንደገና ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና ቀዳዳዎች ያሉት ልዩ ክዳን በመጠቀም።
6. ወደ መረቅ ውስጥ granulated ስኳር ያክሉ እና እንደገና ውሃ ቀቅሉ.
7. ማሰሮዎቹን በተፈጠረው ሽሮፕ በተለያዩ የቤሪ ፍሬዎች ይሞሉ ፣ መያዣውን ያሽጉ እና እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይተውት (ይህ ደንብ የታሸገ ምግብ ለማዘጋጀት በቴክኖሎጂ የቀረበ ነው ፣ ስለሆነም ችላ ሊባል አይችልም)።

ኮምጣጤ እና የፖም ፍሬዎች

የበጋው ነዋሪዎች ፖም በመጨመር ጣፋጭ መከላከያዎችን ለመሸፈን ይመርጣሉ. ይህ የሆነበት ምክንያት የፖም ዛፎች የበለፀገ ምርትን ስለሚያመጡ ነው, ነገር ግን ፍራፍሬዎቹ ለረጅም ጊዜ አይቆዩም, ስለዚህ ለክረምቱ በብዛት መሰብሰብ አለባቸው. የነጭው ሙሌት ዝርያ ከጥቁር currant ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ለክረምቱ 3 ሊትር ኮምጣጤ ለመዝጋት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• መካከለኛ ፖም - 10 pcs .;
• ስኳር - 1.5 ኪ.ግ;
• የቤሪ ፍሬዎች - 700 ግ.

ኮምጣጤን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል:

1. ፖምቹን እጠቡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ዋናውን ይቁረጡ.
2. ቤሪዎቹን ደርድር እና ከውሃ በታች እጠቡት.
3. ንጥረ ነገሮቹን በንብርብሮች ውስጥ በንጽሕና መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
4. በዚህ ጊዜ የተጠቀሰውን የስኳር መጠን በ 3 ሊትር ውሃ ውስጥ በማፍሰስ ሽሮውን ያዘጋጁ.
5. ፈሳሹ በሚፈላበት ጊዜ ማሰሮዎቹን ሙላ, መያዣዎቹን ይንከባለል እና ወደታች ያዙሩት, ለማቀዝቀዝ ይውጡ.

ቪዲዮ-ለክረምቱ የጥቁር ጣፋጭ ኮምጣጤን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ተወያዩ

ለክረምቱ ብላክካረንት ኮምፕሌት

እና እንደገና ስለ የቤት ውስጥ ዝግጅቶች. በዚህ ጊዜ እንዴት እንደምናቆይ እነግርዎታለሁ። blackcurrant compote. በጣም ሀብታም ያልሆኑ ኮምፖቶችን እወዳለሁ ፣ ስለሆነም ሳይቀልጡ ወዲያውኑ እንዲጠጡ። የሚያድስ፣ ደስ የሚል፣ ጥማትን በደንብ የሚያረካ። እንዲህ ያሉት የቪታሚን ኮምፖቶች በክረምት ጥሩ ናቸው, እና በበጋ ሙቀት, የቀዘቀዘ የኩሬ ኮምፖት በጣም ተገቢ ይሆናል.

ንጥረ ነገሮች:

• ጥቁር ጣፋጭ
• ስኳር (ለአንድ ሊትር ማሰሮ - 1/3 ኩባያ; ለ 2 ሊትር ማሰሮ - 2/3 ኩባያ; ለ 3 ሊትር ማሰሮ - 1 ኩባያ)

የጥቁር ጣፋጭ ኮምጣጤን ለማቆየት 1 ፣ 2 ወይም 3 ሊትር ማሰሮዎች ፣ የቫርኒሽ ክዳን እና ያስፈልጉናል ። የፕላስቲክ ሽፋንለማፍሰስ ጉድጓዶች ፣ የመገጣጠም ቁልፍ።

አዘገጃጀት፥

1. በመጀመሪያ ደረጃ, ኮምፓን ለማጣፈጥ ሳህኖቹን እናዘጋጃለን: ማሰሮዎችን, የቫርኒሽ ሽፋኖችን እና የፍሳሽ ክዳንን በሳሙና ወይም በሶዳ ይታጠቡ. ማሰሮዎች እና ቫርኒሽ ክዳኖች እንዲሁ ማምከን አለባቸው: ማሰሮዎች - በእንፋሎት ላይ (ከ 7-15 ደቂቃዎች በድምጽ መጠን) ወይም በምድጃ ውስጥ ፣ ሽፋኖች - በሚፈላ ውሃ (5-7 ደቂቃዎች) ።
2. ጥቁር ኩርባዎችን እናስተካክላለን, ቅርንጫፎቹን, ሾጣጣዎችን እና ኦቭየርስን (አማራጭ) እናስወግዳለን. የተበላሹ የቤሪ ፍሬዎች ካጋጠሙዎት ይጣሉት. ቤሪዎቹን በደንብ ያጠቡ, በቆርቆሮ ውስጥ ያስቀምጧቸው, ውሃው እንዲፈስስ ያድርጉ.
   
3. ኮምፓን በቆርቆሮ ለመቅዳት የተዘጋጁትን 1/6 ወይም 1/5 ማሰሮዎች ይሙሉ። የበለጠ የተከማቸ ኮምፖቶችን ከወደዱ ማሰሮዎቹን ¼ ሙሉ በቤሪ መሙላት ይችላሉ።
   
4. በሚፈላ ውሃ ውስጥ አፍስሱ (በአንድ ጊዜ 1-2 ማሰሮዎች በሚፈላ ውሃ ይሞሉ) ፣ በክዳን ይሸፍኑ እና ለ 5-7 ደቂቃዎች ይውጡ ።
5. ከዚያም ማሰሮዎቹን ለማፍሰስ ክዳኖች ይሸፍኑ ፣ ውሃውን ወደ ድስቱ ውስጥ ያፈሱ ፣ እዚያ ስኳር ይጨምሩ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ እና እንደገና ወደ ማሰሮዎቹ ከቤሪ ጋር ያፈሱ ።
   
6. ማሰሮዎቹን በጥቁር ኮምጣጤ በክዳኖች ይሸፍኑ እና ይንከባለሉ ። ስለዚህ ሁሉንም ባንኮች እንዘጋለን.
7. የታሸጉትን ጣሳዎች ወደ ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ በወፍራም ጋዜጦች በተሸፈነው ወለል ላይ ፣ አንድም ጣሳ እንደማይፈስ እና በብርድ ልብስ እንጠቅለዋለን ። ኮምፓሶች ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ.
8. ከዚህ በኋላ ብርድ ልብሶቹን እናስወግዳለን, ማሰሮዎቹን እናስወግዳለን እና እንዳይጣበቁ በደረቅ ጨርቅ እናጸዳቸዋለን. የኮምፓን ማሰሮዎችን ከማጠራቀምዎ በፊት (በክዳኑ ላይ ባለው ምልክት ወይም በመለጠፍ መለያዎች) መፈረም ይመከራል ፣ ይህም የታሸገበትን ቀን እና የቤት ውስጥ ዝግጅትን ስም ያሳያል ።
9. ጣፋጭ-ጣፋጭ ፣ መንፈስን የሚያድስ ፣ በቫይታሚን ሲ የበለፀገ ፣ ብላክክራንት ኮምፖት ፣ እንደ ፣ በክረምት ሊቀርብ ይችላል (በፍፁም ያጠናክራል) የበሽታ መከላከያ ሲስተም), እና በበጋ - በሚቀዘቅዝበት ጊዜ, ይህ መጠጥ ጥማትን በትክክል ያረካል.
   

ብዙ ሰዎች ስለ currant ትልቅ ጥቅም ያውቃሉ። ሁሉንም እሷን እንደያዘች ልብ ሊባል የሚገባው ጉዳይ ነው የመፈወስ ባህሪያትእና በሚቀዘቅዝበት ጊዜ. ይሁን እንጂ ብዙ የቤት እመቤቶች ለክረምቱ የቀዘቀዙ currant compote እንዴት በትክክል ማብሰል እንደሚችሉ አያውቁም. ከፈለጉ ለራስዎ ተስማሚ የሆነ የኮምፓን እትም ማግኘት ይችላሉ, ለምሳሌ, በዚህ ጽሑፍ ውስጥ.

የቤሪ ኬሚካላዊ ቅንብር

ቀይ ከረንት ልክ እንደ ጥቁር እንጆሪ፣ የቪታሚኖች እና ማዕድናት ዋጋ ያለው ማከማቻ ነው።

ጠቃሚ የቤሪ ፍሬዎች የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያካትታሉ:

• የቆዳ ውህዶች;
• አስፈላጊ ዘይቶች;
• phytoncides;
• ቫይታሚኖች D, E, C, K, B, A እና ቡድን B;
• የመከታተያ አካላት: ፖታሲየም, ካልሲየም, ፎስፈረስ, ብረት, ማንጋኒዝ እና መዳብ;
• ኦርጋኒክ አሲዶች.

ለእንደዚህ አይነት ሀብታም አመሰግናለሁ የኬሚካል ስብጥርከቀዘቀዙ ኩርባዎች የተጠናከረ ኮምጣጤ ማብሰል ይችላሉ።

የፈውስ መጠጥ ጥቅሞች

ጣፋጭ እና ጤናማ የቀዘቀዘ የቤሪ ኮምፕሌት እንደ ቶኒክ ፣ ደም ማፅዳት ፣ ቫዮዲላይቲንግ ፣ የበሽታ መከላከያ እና ፀረ-ብግነት ያሉ ባህሪዎች አሉት። የቀዘቀዘ currant compote በልብና የደም ዝውውር ሥርዓት, በጨጓራና ትራክት እና ሌሎች አስፈላጊ የአካል ክፍሎች ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ አለው. በተጨማሪም ጥሩ የምግብ ፍላጎት, የተሻሻለ የምግብ መፈጨት እና ክብደት መቀነስን ያበረታታል.

መጠጡ በስኳር በሽታ ፣ ዝቅተኛ የበሽታ መከላከያ ፣ atherosclerosis ፣ ዝቅተኛ የሂሞግሎቢን እና የቪታሚኖች እና ማዕድናት እጥረት ፣ የሰውነትን ሁኔታ መደበኛ ለማድረግ ይረዳል ። በተጨማሪም የሆድ ድርቀትን ይዋጋል, እንደ ተፈጥሯዊ ማከሚያ ይሠራል, የደም ማነስ እና የቆዳ በሽታዎችን ለመከላከል ውጤታማ ነው.

የቀዘቀዘ currant compote መደበኛ ፍጆታ በኋላ ሌላ ውጤት ሊታወቅ ይችላል. ይህ መጠጥ;

1. የሩሲተስ ህመምን ያስወግዳል.
2. በሰውነት ውስጥ እብጠት ሂደቶችን ያስወግዳል.
3. አንጀትን ከመርዛማ እና ቆሻሻ ያጸዳል.
4. ሪህ እና የጨጓራ ​​በሽታን ያስወግዳል.
5. እንቅስቃሴን ያሻሽላል የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም.
6. የአንጎልን ተግባር መደበኛ ያደርገዋል።
7. ለተዳከመ የኩላሊት ተግባር ይረዳል.
8. ራዕይን ያሻሽላል።
9. ከባድ ሳል እና የጉሮሮ መቁሰል ሕክምናን ያክማል.

የቀዘቀዘ currant compote እንዴት ማብሰል ይቻላል?

አለ። ትልቅ መጠን currant compote ለማዘጋጀት መንገዶች. ሁለቱም ጥቁር እና ነጭ ለመጠጥ ተስማሚ ናቸው. ስለዚህ, ሁለት አይነት የቤሪ ፍሬዎችን በጥንቃቄ መግዛት ይችላሉ. ጊዜው የሚያበቃበት ቀን በጣም ረጅም እንዳይሆን በጥንቃቄ ማሸጊያዎችን መምረጥ ያስፈልጋል. ከዚህ በታች ለቀዘቀዘ currant compote በጣም ተስማሚ የሆነውን የምግብ አሰራር መምረጥ ይችላሉ ።

የሚታወቅ ስሪት

ብዙ የቤት እመቤቶች እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ ለክረምቱ በራሳቸው ሊዘጋጁ እንደሚችሉ ያውቃሉ. ከሁሉም በላይ, በቀዝቃዛ ወቅቶች መጀመሪያ ላይ ሊረዳ ይችላል. መደበኛውን የኮምፕሌት ስሪት ለማዘጋጀት ብዙ ምርቶች አያስፈልጉዎትም.

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• የቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች - 1 ኩባያ;
• ንጹህ ውሃ- 2 ሊትር;
• ጥራጥሬድ ስኳር - ግማሽ ብርጭቆ.

ከቀዘቀዙ ጥቁር ወይም ቀይ ከረንት ኮምጣጤ ማዘጋጀት;

1. አንድ የውሃ መጥበሻ በእሳቱ ላይ ያስቀምጡ እና ወደ ድስት ያመጣሉ.
2. ሁሉንም ኩርባዎች እና ስኳር በፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ.
3. ድብልቁን ወደ ድስት አምጡ እና እሳቱን ያጥፉ።
4. ኮምጣጤው ለ 30 ደቂቃዎች ያህል እንዲጠጣ ያድርጉት።

ውጤቱም ጣፋጭ እና ጤናማ መጠጥ ነው.

የጥቁር አዝሙድ እና ቀረፋ መጠጥ

በዚህ ሁኔታ ፣ ቀረፋ የቀዘቀዘ ብላክካረንት ኮምፖት የተወሰነ ጣዕም የሚሰጥ ቅመም መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል። ለዚህም ምስጋና ይግባውና መጠጡ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጣፋጭ ይሆናል።

እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል

• የቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች - 1 ኪ.ግ;
• ቡናማ ስኳር - 200 ግራም;
• ቀረፋ - 2 ትናንሽ ማንኪያዎች;
• የተጣራ ውሃ - 1 ሊትር.

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

1. ኩርባዎች መጀመሪያ መቅለጥ አለባቸው።
2. በተናጠል, ውሃ ወደ ድስቱ ውስጥ ጨምሩ እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ቀቅለው.
3. በሚፈላ ውሃ ውስጥ ስኳር ያፈሱ እና እስኪቀልጥ ድረስ ይጠብቁ።
4. ከዚያም እሳቱን ወደ ዝቅተኛነት መቀየር, ቤሪዎችን እና ቀረፋዎችን ማፍሰስ ያስፈልግዎታል.
5. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ኮምጣጤውን ለሌላ ሁለት ደቂቃዎች ያብስሉት።
6. ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና መጠጡ ለ 2 ወይም 3 ሰዓታት እንዲጠጣ ያድርጉት።

የቀዘቀዘ ቀይ currant compote

ቀይ የቤሪ ፍሬዎች ከጥቁር የበለጠ ጎምዛዛ መሆናቸውን ማወቅ አስፈላጊ ነው. ስለዚህ, ከመጠባበቂያዎች ወይም ከጃምዶች ይልቅ ኮምፖችን ከእሱ ማዘጋጀት የተሻለ ነው. እንዲሁም ጤናማ የሆነ የቀይ ከረንት መጠጥ ሁሉንም የመፈወስ ባህሪያቱን እንዳያጣ ከ 5 ደቂቃዎች በላይ የተቀቀለ ነው. ብዙውን ጊዜ የደረቁ ፍራፍሬዎች ፣ የባህር በክቶርን ወይም የጫጉላ ጭማቂ ወደ ተጠናቀቀው መጠጥ ይጨመራሉ። ይህ ኮምፓሱ የበለፀገ ጣዕም ይሰጠዋል.

እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል:

• ቀይ የቤሪ - 3 ወይም 4 ኩባያ;
• ውሃ መጠጣት- 3 ሊትር;
• ቫኒላ - ለመቅመስ;
• የተጣራ ስኳር - 1 ኩባያ.

የዝግጅት ደረጃዎች፡-

1. በድስት ውስጥ ውሃ ወደ ድስት አምጡ እና እዚያ ውስጥ ስኳር ያፈሱ።
2. የተፈጠረውን ሽሮፕ ቀቅለው እንደገና ወደ ድስት ያመጣሉ ።
3. ከዚያ ኩርባዎችን ወደ ጣፋጭ ጥንቅር ይጨምሩ እና ለሁለት ደቂቃዎች ያብስሉት።
4. ዝግጁ ከመሆኑ ጥቂት ደቂቃዎች በፊት, የቫኒላ ቁንጥጫ ማከል ይችላሉ.
5. ከዚያም መጠጡ እንዲቀዘቅዝ እና እንዲጠጣ ማድረግ ያስፈልግዎታል.

በሎሚ የሚቀባ እና ራትፕሬቤሪ ይጠጡ

በጣም ተወዳጅ የሆነው ኮምፕሌት (ወይም የፍራፍሬ መጠጥ) ከራስበሪ እና የሎሚ ቅባት ጋር ነው. ለመጠጥ አስደናቂ ጣዕም እና መዓዛ የሚሰጡት እነዚህ ንጥረ ነገሮች ናቸው. አስደናቂ የፈውስ መድሃኒት ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ክፍሎች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል:

• የቀዘቀዙ ኩርባዎች - 750 ግራም;
• raspberries - 200 ግራም;
• የሎሚ የሚቀባ - 2 ቅርንጫፎች;
• የተጣራ ውሃ - 1 ሊትር;
• ስኳር ወይም ምትክ - 1 ኪሎ ግራም;
• ግማሽ ሎሚ.

የማብሰል ሂደት;

1. ኩርባዎቹን አስቀድመው ያጥፉ እና የፈላ ውሃን ያፈሱ።
2. የተጣራ ማሰሮ ወስደህ ግማሹን ኩርባዎች ወደ ውስጥ አፍስሱ።
3. ከዚያም የሎሚ እና የሎሚ ቅባት ይጨምሩ.
4. በተናጠል, መሰረቱን ለኮምፖት ወይም, በሌላ አነጋገር, ሽሮፕ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው.
5. ድስቱን መካከለኛ ሙቀት ላይ ያስቀምጡት እና ወደ ድስት ያመጣሉ. ስኳር እና እንጆሪዎችን በእቃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡ. መሰረቱን እንደገና ወደ ድስት አምጡ እና ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት።
6. የተፈጠረውን ጣፋጭ ድብልቅ ወደ ኩርባ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 60 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት።
7. ከዚያ በኋላ የፈውስ መጠጥ በጥሩ ማጣሪያ እና በልዩ ክዳን ውስጥ ማጣራት አለበት. የተጣራው ድብልቅ ወደ ድስቱ ውስጥ እንደገና መፍሰስ እና ለ 1 ደቂቃ ያህል መቀቀል አለበት.
8. ኩርባዎቹ እንደገና ጠቃሚ በሆነ መጠጥ ይሞላሉ።
9. ከዚያም ማሰሮውን በደንብ መዝጋት, ማዞር እና ኮምፓን እንዲጠጣ ማድረግ ያስፈልግዎታል.

Currant compote ለልጆች

ከ 7 አመት በላይ የሆኑ ህፃናት ከላይ የተጠቀሱትን የመጠጥ አማራጮች በሙሉ ሊጠጡ ይችላሉ. ከዚህ እድሜ በታች ያሉ ህጻናት ኮምፖት በተወሰነ መጠን እንዲሰጡ ይፈቀድላቸዋል. ለአራስ ሕፃናት - የቤሪው ጠንካራ አለርጂ ተደርጎ ስለሚቆጠር የአካባቢውን የሕፃናት ሐኪም ካማከሩ በኋላ ብቻ ነው.

የቤሪ ፍሬዎችን እንዴት ማቀዝቀዝ ይቻላል?

ኩርባዎችን ከማቀዝቀዝዎ በፊት እነሱን መደርደር ፣ መፍላት እና በደንብ ማጠብ ያስፈልግዎታል ። ከዚያም ቤሪዎቹን ለማድረቅ በከረጢት ወይም በወረቀት ላይ ያስቀምጡ. የተዘጋጁትን ኩርባዎች በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ወይም ሳህኖች ላይ በእኩል ሽፋን ላይ ያስቀምጡ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው. ትንሽ ቆይተው በትናንሽ ሻንጣዎች ተጭነው ወደ ማቀዝቀዣው ይመለሳሉ.

በመከር ወቅት ወይም የክረምት ወቅትየቀዘቀዙ ኩርባዎች ተወስደዋል እና ጣፋጭ እና ጤናማ ኮምጣጤ ከነሱ ተዘጋጅቷል, እንዲሁም ወደ ገንፎዎች እና የተለያዩ የተጋገሩ እቃዎች ይጨምራሉ.

ተቃውሞዎች

ቢሆንም ትልቅ ጥቅምየቤሪ ፍሬዎች በሚከተሉት ችግሮች ለሚሰቃዩ ሰዎች በጥንቃቄ መጠጣት አለባቸው ።

• አሲድነት መጨመርሆድ;
• የጨጓራና ትራክት በሽታዎች;
• የአለርጂ ምላሾች.

Currants የሚከተሉትን በርካታ ተቃራኒዎች አሏቸው።

• thrombophlebitis;
• የደም መርጋት መጨመር;
• ሄፓታይተስ.

በተጨማሪም እርጉዝ ሴቶች ጥንቃቄ ማድረግ አለባቸው. ከመጠጣትዎ በፊት በየቀኑ የቤሪ ፍሬዎችን ወይም መጠጦችን ማዘዝ እንዲችል ዶክተርዎን ማማከር ጥሩ ነው. በልጆችዎ ምናሌ ውስጥ በጣም ብዙ ጤናማ የቤሪ ፍሬዎችን ማከል የለብዎትም። ሁሉም ሊያስቆጣ ስለሚችል ነው። የአለርጂ ምላሽልጁ አለው. በዚህ ሁኔታ, ወዲያውኑ ዶክተር ማማከር አለብዎት.

በአሉሚኒየም ኮንቴይነር ውስጥ ኮምፓን ለማብሰል የማይመከር መሆኑን ማስታወስ አስፈላጊ ነው. ይህ የሆነበት ምክንያት በውስጡ የተካተቱት ኦርጋኒክ አሲዶች በመሆናቸው ነው ጤናማ የቤሪ፣ ግባ ኬሚካላዊ ምላሽከብረት ጋር. በውጤቱም, መጠጡ ይደርሳል ጎጂ ንጥረ ነገሮች, ይህም የተሞላ ነው አሉታዊ ውጤቶችለሰውነት. በተጨማሪም, አጻጻፉን በሚዘጋጅበት ጊዜ ለሰው ልጅ አስፈላጊ የሆኑ ሁሉም ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ይጠፋሉ.

የጥቁር ጣፋጭ ጠቃሚ ባህሪያት ለረጅም ጊዜ ይታወቃሉ. የቫይታሚን ሲ፣ ቢ፣ ኢ ጎተራ ነው። በፔክቲን፣ ፎስፎረስ፣ ብረት እና ፖታሲየም የበለፀገ ነው። የጠቃሚነት ዝርዝር ያለማቋረጥ ሊቀጥል ይችላል. ሆኖም ፣ ይህ የቤሪ ዝርያ የተለየ ጣዕም አለው ፣ ስለሆነም አድናቂዎች ይበሉታል። ንጹህ ቅርጽብዙ አይደለም, ነገር ግን ማንም ጣፋጭ የጥቁር ጣፋጭ ኮምፖት አይቀበልም.

ለምን ይህ ኮምፕሌት በጠረጴዛዎ ላይ መሆን አለበት

ልዩ ጥቅሞች የሚገለጹት በመጠጥ ልዩ የተፈጥሮ ስብጥር ነው. ለዝግጅቱ, የበሰለ ጥሩ መዓዛ ያላቸው የቤሪ ፍሬዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ, ስለዚህ ኮምፓሱ ባዮሎጂያዊ የበለፀገ ነው ንቁ ንጥረ ነገሮችበቪታሚኖች እና በአመጋገብ ተጨማሪዎች መልክ ከፋርማሲው ውስጥ ካሉ አርቲፊሻል analogues ጋር ሲነፃፀሩ በሰውነት ውስጥ በተሻለ ሁኔታ የሚዋጡ።

እርግጥ ነው, በማብሰያው ሂደት ውስጥ ብዙ ጠቃሚ ውህዶች ጠፍተዋል, ምክንያቱም ቤሪዎቹ የሙቀት ሕክምና ስለሚደረግላቸው, ነገር ግን ትልቅ ክፍል ከሌሎች ፍራፍሬዎች እና ቤሪዎች ጋር ሲወዳደር አሁንም ይቀራል.

የ blackcurrant compote በጣም ጥሩ ነው። ከፍተኛ ይዘትቫይታሚኖች A, B, C, E, ቤታ ካሮቲን, አስኮርቢክ አሲድ, ፖታሲየም, ካልሲየም, አዮዲን, ፎስፈረስ, ማግኒዥየም እና ብረት.

መጠጡ የደም ውስጥ የግሉኮስ መጠንን መደበኛ ያደርገዋል, ይህም የስኳር በሽታ እንዳይከሰት ይከላከላል, የጨጓራና ትራክት እና የሜታቦሊዝምን አሠራር ያሻሽላል.

ብዙ በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ የምግብ አዘገጃጀት እናቀርብልዎታለን።

ፈጣን blackcurrant compote ከቀረፋ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 800 ግራ. ትኩስ ጥቁር ጣፋጭ;
• 200 ግራ. ቡናማ ስኳር፤
• 1 ሊትር ውሃ;
• 2 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ.

አዘገጃጀት

1. ቤሪዎቹን በደንብ ያጠቡ.
2. ውሃ ቀቅለው, ስኳርን ይጨምሩ, ያነሳሱ, ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይጠብቁ.
3. ሙቀትን ይቀንሱ, ኩርባዎችን እና ቀረፋን ይጨምሩ. ኮምጣጤውን ለ 2-3 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
4. ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት. የኮምጣጤ እና የቀረፋ ጣዕም እንዲዳብር ለ 2-3 ሰአታት ኮምፖት እንዲጠጣ ያድርጉት።

ከ Raspberries እና የሎሚ የሚቀባ ጋር ልዩነት

ንጥረ ነገሮች

• 800 ግራ. ጥቁር ጣፋጭ;
• 200 ግራ. raspberries;
• 1 ኪ.ግ. ሰሃራ;
• 1 ሊትር ውሃ;
• ½ ሎሚ;
• የሎሚ የሚቀባ 2-3 ቅርንጫፎች.

አዘገጃጀት

1. ኩርባዎቹን ደርድር እና እጠቡ።
2. በኩሬዎቹ ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ።
3. ቀደም ሲል የተጣራ ማሰሮ በኩሬዎች በግማሽ ይሞሉ ፣ የሎሚ ቁርጥራጮችን እና የሎሚ ቅቤን በላዩ ላይ ያድርጉት።
4. ሽሮውን ያዘጋጁ. አንድ የውሃ መጥበሻ በእሳቱ ላይ ያስቀምጡ እና ወደ ድስት ያመጣሉ. በድስት ውስጥ ስኳር እና እንጆሪዎችን ያስቀምጡ ። ውሃውን እንደገና ወደ ድስት አምጡ እና ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት።
5. ሽሮውን ከጥቁር እንጆሪ ጋር ወደ ማሰሮው ውስጥ አፍስሱ። ለ 10-15 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት.
6. ውሃውን በልዩ ክዳን ወይም በወንፊት እንደገና ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ። ወደ ድስት አምጡ እና ውሃ ወደ ቤሪዎቹ አፍስሱ።
7. ማሰሮውን በክዳን በጥብቅ ይዝጉ።
8. ያዙሩት እና ማሰሮውን ለማቀዝቀዝ ይተዉት።

የቀዘቀዘ blackcurrant compote

በበጋ ወቅት የቤት እመቤቶች ለክረምቱ ፍራፍሬ እና ቤሪዎችን ያከማቹ, በመያዣዎች ውስጥ ያስቀምጧቸዋል እና ያስቀምጧቸዋል ማቀዝቀዣበብርድ እና አውሎ ንፋስ ቀን ቤተሰብዎን በሚጣፍጥ እና ጤናማ መጠጥ ለማስደሰት።

ከቀዘቀዙ ጥቁር ከረንት የተሰራ የክረምት ኮምፖት በጣዕሙ ዝቅተኛ አይደለም እና ጠቃሚ ባህሪያትከፍራፍሬዎች የተቀዳ መጠጥ ፣ ምክንያቱም በፍጥነት በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ይህ ፍሬ በጣም የበለፀገው ሁሉም ቫይታሚኖች እና ማይክሮኤለሎች። የአትክልት ቤሪ, በከፍተኛ መጠን ይከማቻሉ.

አንድ ቀላል የምግብ አሰራር ይኸውና መልካም ጤንነትእና ለሁሉም ሰው የሚገኝ የደስታ መንፈስ።

በጣም ፈጣን እና ጤናማ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ - በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ ኮምፕሌት ያዘጋጁ

ንጥረ ነገሮች

• የቀዘቀዘ ጥቁር ጣፋጭ - 1 ኩባያ;
• ስኳር (ወይም ምትክ) - 0.5 ኩባያዎች;
• ውሃ - 3 ሊትር.

ኮምፕሌት ማድረግከቀዘቀዙ ብላክክራንት

ውሃውን ወደ ድስት አምጡ ፣ የቀዘቀዘ ጥቁር በርበሬ እና ስኳር እዚያ ውስጥ አፍስሱ። ወደ ድስት አምጡ እና ያጥፉ። ለ 30 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት. ይኼው ነው! ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪያቱን የሚይዝ በጣም ጣፋጭ, ጣፋጭ እና የበለፀገ መጠጥ እናገኛለን.

የቀዘቀዘ currant compote ከአፕል እና መንደሪን ቁርጥራጭ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 300 ግራ. የቀዘቀዙ ኩርባዎች;
• 2 ሊትር ውሃ;
• 1 ፖም;
• 180 ግራ. ሰሃራ;
• 2-3 ቁርጥራጭ መንደሪን.

አዘገጃጀት

1. ፖምውን ያጠቡ, ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ዘሮቹን ያስወግዱ.
2. በድስት ውስጥ ውሃ አፍስሱ ፣ ስኳርን ይጨምሩ ፣ የተከተፈ ፖም እና መንደሪን ይጨምሩ ። ኮምጣጤውን ለ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
3. የቀዘቀዙ ኩርባዎችን ይጨምሩ። ቤሪዎቹን አስቀድመው ማቀዝቀዝ አያስፈልግም, አለበለዚያ ሁሉም ጭማቂው ከነሱ ውስጥ ይወጣል. መጠጡን ወደ ድስት አምጡ እና ከሙቀት ያስወግዱ። ቀዝቀዝ ያድርጉት የክፍል ሙቀትእና አገልግሉ።

ለክረምቱ ምግብ ለማዘጋጀት የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እናቀርባለን - ጣፋጭ ጥርስ ላላቸው ብቻ 😉

ከአዝሙድና ቀረፋ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 500 ግራ. ጥቁር ጣፋጭ;
• 200 ግራ. ሰሃራ;
• 2 ሊትር ውሃ;
• የደረቀ ሚንት (ለመቅመስ);
• ቀረፋ (ለመቅመስ)።

አዘገጃጀት

1. ሚንት በሚፈላ ውሃ አፍስሱ። ለ 10-15 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት.
2. በድስት ውስጥ ውሃ አፍስሱ። የቀዘቀዙ ቤሪዎችን ፣ ስኳርን ፣ ሚንት ፣ ቀረፋን ወደ ውስጥ አፍስሱ።
3. ድስቱን እንደገና ወደ ድስት አምጡ። እሳቱን ያጥፉ. መጠጡ ለ 3-4 ሰአታት እንዲጠጣ ያድርጉት, በወንፊት ውስጥ ያጣሩ እና ወደ ማሰሮ ውስጥ ያፈስሱ.

ለክረምቱ የጥቁር ጣፋጭ ኮምጣጤ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው?

በክረምቱ ወቅት የጥቁር ጣፋጭ ኮምፖት ማሰሮ መክፈት እና ለአንድ አፍታ ወደ በጋ መመለስ እንዴት ጥሩ ነው። ይህ መጠጥ ከሚያነቃቃው አስደሳች የናፍቆት ትዝታዎች በተጨማሪ ጠቃሚ ባህሪያቱን ልብ ሊባል የሚገባው ነው።

Blackcurrant compote በማቆየት ሂደት ውስጥ ቫይታሚን ሲን የሚይዝ ብቸኛው ሰው ነው። ይህ ሊሆን የቻለው በቤሪው ውስጥ ታኒን በመኖሩ ነው.

ክረምት እና ጸደይ ለሰውነት በጣም አስቸጋሪ ጊዜዎች ናቸው, የቫይታሚን እጥረት ሲያጋጥመን. በሱፐርማርኬት መደርደሪያዎች ላይ ያሉ ፍራፍሬዎች እና ቤርያዎች በራስ መተማመንን አያበረታቱም. አንዳንዶቹ በጣም የምግብ ፍላጎት አላቸው, ነገር ግን ተፈጥሯዊነታቸው ብዙ ጥያቄዎችን ያስነሳል.

ፍራፍሬዎቹ ከሞቃታማ ሀገሮች በደህና ወደ ኬክሮቻችን እንዲደርሱ ፣ በኬሚስትሪ ተሞልተዋል ፣ ይህም ብዙም አይጠቅምም እና ምርቶቹ። የሀገር ውስጥ አምራቾችከጊዜ በኋላ ሙሉውን ጠቃሚ ባህሪያት ጠፍተዋል.

በጣም ጣፋጭ እና ጠቃሚ መንገድሰውነትን በጣም አስፈላጊ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ያሞቁ;

ኮምጣጤን ማብሰል አይችሉም የአሉሚኒየም መጥበሻ. በኩራንስ ውስጥ የተካተቱት አሲዶች ከብረት ጋር ምላሽ ይሰጣሉ, እና በአጸፋው ምክንያት የሚመጡ ጎጂ ውህዶች በተጠናቀቀው መጠጥ ውስጥ ይጠናቀቃሉ. በተጨማሪም በአሉሚኒየም ኮንቴይነሮች ውስጥ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የቤሪ ፍሬዎች ሁሉንም ቪታሚኖች እና ማዕድናት ያጣሉ.

ለክረምቱ የጥቁር ጣፋጭ መጠጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ንጥረ ነገሮች

• 1 ኪሎ ግራም ጥቁር ጣፋጭ;
• 2 ሊትር ውሃ;
• 500 ግራ. ሰሃራ

አዘገጃጀት

1. ኩርባዎቹን በደንብ ያጠቡ። በቤሪዎቹ በኩል ደርድር. ለቆርቆሮ, መካከለኛ መጠን ያላቸውን ኩርባዎች መጠቀም የተሻለ ነው, ትላልቅ የቤሪ ፍሬዎች ይፈነዳሉ.
2. የጸዳ ባለ 3-ሊትር ማሰሮ በግማሽ በኩሬ ሙላ።
3. የፈላ ውሃን ወደ ማሰሮው ውስጥ አፍስሱ ፣ ውሃው በቤሪዎቹ ላይ እንዲፈስ እና በጠርሙሱ ግድግዳ ላይ እንዳይሆን ያረጋግጡ ። ኮምጣጤው ለ 10 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት. በቀሪው ውሃ ውስጥ ሽፋኖቹን ማምከን.
4. በወንፊት ወይም ልዩ ክዳን ባለው ቀዳዳዎች, ውሃውን ከእቃው ውስጥ ወደ ድስዎ ውስጥ አፍስሱ እና እሳቱ ላይ ያስቀምጡት. ወደ ድስት አምጡ, ስኳር ጨምሩ.
5. ማሰሮውን በስኳር ሽሮው ይሙሉት እና ክዳኑን በፍጥነት ያሽጉ።
6. ማኅተሙን ለማጣራት ማሰሮውን ገልብጥ።
7. ማሰሮው ተገልብጦ እንዲቀዘቅዝ ይተውት።

ከታች ያለው በጣም ብዙ ነው ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀትለክረምቱ የጥቁር ጣፋጭ ኮምፓስ።