የኮድ ጉበት ሰላጣ: ቀላል ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት. የኮድ ጉበት ሰላጣ ከኩምበር እና ከእንቁላል ጋር ሰላጣ ከኮድ ጉበት እና ከጨው እንቁላል ጋር

ሰላጣ ከኮድ ጉበት ጋር- ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማ ምግብ. ጥቅሙ በቫይታሚን ኤ ከፍተኛ ይዘት ውስጥ ነው, ይህም ለእይታ እይታ እጅግ በጣም አስፈላጊ ነው. በተጨማሪም ጤናማ ፀጉርን, ቆዳን እና ጥርስን ለመጠበቅ ይረዳል. ይህ ምርት በቫይታሚን ዲ እና በካልሲየም መከታተያ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ሲሆን ይህም ጠንካራ አጥንት እና መገጣጠሚያዎችን ያበረታታል. በውስጡም ኦሜጋ-3 የሳቹሬትድ ፋቲ አሲድ፣ መዳብ፣ ዚንክ፣ ፖታሲየም፣ አዮዲን፣ ብረት እና ሌሎች ለሰውነት አስፈላጊ የሆኑ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይዟል።

በመገጣጠሚያዎች በሽታ የሚሠቃዩ ፣ የቫይታሚን እጥረት እና የአካል ብቃት እንቅስቃሴን የሚጨምሩ ሰዎች የኮድ ጉበትን እንዲጠቀሙ ይመከራሉ። በተፈጥሯዊ ወይም በቆርቆሮ መልክ ከመብላት በተጨማሪ, ከእሱ ጋር ሰላጣ ማዘጋጀት ይችላሉ, ይህም በጠረጴዛዎ ላይ የተሟላ የምሳ ምግብ ይሆናል. ጽሑፉ የሚያቀርቡትን በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያቀርባል የተለያዩ ልዩነቶችክላሲክ ሰላጣ.

ክላሲክ የኮድ ጉበት ሰላጣ እንዴት እንደሚዘጋጅ - 15 ዓይነት

ግብዓቶች፡-

• ሽንኩርት - 1 pc.
• እንቁላል - 2 pcs .;
• ማዮኔዜ - ለመቅመስ
• አረንጓዴዎች - አንድ ጥቅል

አዘገጃጀት፥

በመጀመሪያ ቀይ ሽንኩርቱን በደንብ መቁረጥ እና በላዩ ላይ የፈላ ውሃን ማፍሰስ ያስፈልግዎታል. ይህ መራራውን ጣዕም ለማስወገድ እና ትንሽ ቅመም ያደርገዋል.

የተከተፈ ሽንኩርት, ጉበት እና እንቁላል አንድ ላይ ይቀላቅሉ. ማዮኔዜን ይጨምሩ እና እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ።

የተለመደውን ለማይወዱ ሽንኩርት, አረንጓዴ ባለው ሰላጣ ውስጥ ሊተካ ይችላል. ይህ ጣዕሙን ለስላሳ ያደርገዋል እና በሰላጣ ውስጥ ምንም ቅመም አይኖርም.

ግብዓቶች፡-

• የታሸገ ኮድ ጉበት - 1 ጥቅል.
• አረንጓዴ ሽንኩርት - 3-4 ላባዎች
• እንቁላል - 2 pcs .;
• ማዮኔዜ - ለመቅመስ
• ዲል, parsley - ዘለላ

አዘገጃጀት፥

እንቁላሎቹን በደንብ ቀቅለው. ቀዝቀዝ ያድርጉት, ይላጡ እና በጥሩ ይቁረጡ.

ዘይቱን ከጥቅሉ ውስጥ በጉበት ያፈስሱ. ሹካ በመጠቀም ጉበቱን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቅቡት.

ቁራጭ አረንጓዴ ሽንኩርት, ከጉበት እና እንቁላል ጋር ይደባለቁ. ማዮኔዜን ይጨምሩ እና እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ።

ከማገልገልዎ በፊት በእፅዋት ያጌጡ።

የተቀቀለ ሩዝ ወደ የኮድ ጉበት ሰላጣ ማከል የበለጠ አርኪ ያደርገዋል። እንዲህ ዓይነቱ ሰላጣ ምንም ተጨማሪዎች የማይፈልግ ሙሉ ለሙሉ የተለየ ምግብ ሊሆን ይችላል.

ግብዓቶች፡-

• የታሸገ ኮድ ጉበት - 1 ጥቅል.
• ሽንኩርት - 1 pc.
• እንቁላል - 2 pcs .;
• የተቀቀለ ሩዝ - 100 ግ
• ማዮኔዜ - ለመቅመስ
• አረንጓዴዎች - አንድ ጥቅል

አዘገጃጀት፥

እስኪበስል ድረስ ሩዝ በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው.

ለወደፊቱ ሰላጣ ከመጠን በላይ ሹልነት እና መራራነትን ለማስወገድ ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ እና በላዩ ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ።

እንቁላሎቹን በደንብ ቀቅለው. ቀዝቀዝ ያድርጉት, ይላጡ እና በጥሩ ይቁረጡ.

ሩዝ, ሽንኩርት, ጉበት እና እንቁላል አንድ ላይ ይቀላቅሉ. ማዮኔዜን ይጨምሩ እና እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ።

ከማገልገልዎ በፊት በእፅዋት ያጌጡ።

ከጉበት ጋር አንድ ክላሲክ ሰላጣ በትንሹ ንጥረ ነገሮችን ያጠቃልላል-እንቁላል ፣ ጉበት ፣ ሽንኩርት እና ቅጠላ። ነገር ግን, የዝግጅቱ ቀላልነት እና አነስተኛ የንጥረ ነገሮች ምርጫ ቢሆንም, በጣም ጣፋጭ ይሆናል.

ግብዓቶች፡-

• የታሸገ ኮድ ጉበት - 1 ጥቅል.
• የተቀቀለ ዱባዎች - 200 ግራ
• ድንች - 300 ግራ
• ካሮት - 300 ግራ
• እንቁላል - 4 pcs .;
• ማዮኔዜ - ለመቅመስ
• አረንጓዴዎች - አንድ ጥቅል

አዘገጃጀት፥

የታሸጉ ዱባዎችን ጣዕም የሚወዱ እነሱን ለመጨመር መሞከር አለባቸው።

እንቁላሎቹን በደንብ ቀቅለው. ቀዝቀዝ ያድርጉት, ይላጡ እና በጥሩ ይቁረጡ.

አትክልቶችም መቀቀል አለባቸው, እንዲቀዘቅዙ እና እንዲላጡ መደረግ አለባቸው.

ከፓኬቱ ውስጥ ያለውን ዘይት ከጉበት ጋር ያፈስሱ; ትናንሽ ቁርጥራጮችን በማግኘት ጉበቱን በፎርፍ ያፍጩ።

አትክልቶቹን በደንብ ይቁረጡ, ከጉበት እና እንቁላል ጋር ይደባለቁ. በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ ዱባዎችን እና ማዮኔዝ ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ.

ከማገልገልዎ በፊት በእፅዋት ያጌጡ።

ቪዲዮ ከዱባ ጉበት ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር ፣ በተጨማሪ ይመልከቱ-

ልባዊ እና ጤናማ ሰላጣ, ይህም ጣፋጭ ምግብ ብቻ ሳይሆን በጤንነትዎ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል. በቀን አንድ ጊዜ የኮድ ጉበትን ከተጠቀሙ፣ የሰውነትዎ የጎደሉትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አቅርቦት ይሞላል።

ግብዓቶች፡-

• የታሸገ ኮድ ጉበት - 1 ጥቅል.
• ድንች - 3 pcs .;
• ካሮት - 1 pc.
• ሽንኩርት - 1 pc.
• እንቁላል - 4 pcs .;
• ማዮኔዜ - ለመቅመስ
• አረንጓዴዎች - አንድ ጥቅል

አዘገጃጀት፥

ሽንኩሩን ቆርጠህ ምሬትን ለማስወገድ የፈላ ውሃን አፍስሰው።

እንቁላሎቹን በደንብ ቀቅለው. ቀዝቀዝ ያድርጉት, ይላጡ እና በጥሩ ይቁረጡ. አትክልቶቹን በተመሳሳይ መንገድ ቀቅለው, ቀዝቃዛ, ልጣጭ እና በጥሩ መቁረጥ.

ከጥቅሉ ውስጥ ቅቤን ከጉበት ጋር ያፈስሱ, ጉበቱን በሹካ ይቅቡት.

የተከተፈ ሽንኩርት, አትክልት, ጉበት እና እንቁላል አንድ ላይ ይቀላቅሉ. ማዮኔዜን ይጨምሩ እና እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ።

ከማገልገልዎ በፊት በእፅዋት ያጌጡ።

ሁሉም ሰው "በፀጉር ካፖርት ስር ያለው ሄሪንግ" ሰላጣ ያውቃል እና ብዙ ሰዎች ይወዳሉ። ተመሳሳይ ሰላጣ ከኮድ ጉበት ጋር ሊዘጋጅ ይችላል, ንጥረ ነገሮቹን በትንሹ በመቀየር, ጥምረት የበለጠ ስኬታማ ይሆናል.

ግብዓቶች፡-

• የታሸገ ኮድ ጉበት - 1 ጥቅል.
• ሽንኩርት - 1 pc.
• ድንች - 3 pcs .;
• ካሮት - 1 pc.
• እንቁላል - 2 pcs .;
• ማዮኔዜ - ለመቅመስ
• አረንጓዴዎች - አንድ ጥቅል

አዘገጃጀት፥

በመጀመሪያ ቀይ ሽንኩርቱን በደንብ መቁረጥ እና በላዩ ላይ የፈላ ውሃን ማፍሰስ ያስፈልግዎታል.

እንቁላሎቹን በደንብ ቀቅለው. ቀዝቀዝ ያድርጉት, ይላጡ እና በጥሩ ይቁረጡ.

አትክልቶቹን ቀቅለው, ቀዝቃዛ, ልጣጭ እና በጥሩ መቁረጥ.

ዘይቱን ከጥቅሉ ውስጥ በጉበት ያፈስሱ. ትናንሽ ቁርጥራጮችን በማግኘት ጉበቱን በፎርፍ ይፍጩ.

በንብርብሮች ውስጥ ያስቀምጡ, እያንዳንዱን ሽፋን ከ mayonnaise ጋር ይለብሱ: በመጀመሪያ ሽንኩርት, ከዚያም የኮድ ጉበት, ከዚያም ካሮት, ድንች እና እንቁላል.

ከላይ በአረንጓዴነት ማስጌጥ ይችላሉ. ከማገልገልዎ በፊት ሰላጣውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

ከኮድ ጉበት ጋር የተሸፈነ ሰላጣ;

በጣም በፍጥነት ሊዘጋጅ የሚችል በጣም ጥሩ ሰላጣ. ያልተጠበቁ እንግዶች ቀድሞውኑ በበሩ ላይ ከሆኑ ይረዳል.

ግብዓቶች፡-

• የታሸገ ኮድ ጉበት - 1 ጥቅል.
• አይብ - 150 ግራ
• ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ
• እንቁላል - 3 pcs .;
• ማዮኔዜ - ለመቅመስ
• አረንጓዴዎች - አንድ ጥቅል

አዘገጃጀት፥

ሽንኩሩን ቆርጠህ ምሬትን ለማስወገድ የፈላ ውሃን አፍስሰው።

በዚህ ሁኔታ ቀይ ሽንኩርት በተለመደው ነጭ ሽንኩርት ላይ በጣም ጥሩ ምትክ ይሆናል. ጣዕሙ ለስላሳ ነው እና ከታሸጉ ዓሦች ጣዕም ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

እንቁላሎቹን ቀቅለው, ቀዝቃዛ እና በደንብ ይቁረጡ.

ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ውስጥ ይለፉ ወይም በጥሩ ይቁረጡ.

አይብውን ይቅፈሉት.

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቅሉ እና ከ mayonnaise ጋር ይቅቡት ።

ከማገልገልዎ በፊት ሰላጣውን በእፅዋት ያጌጡ።

ጣፋጭ እና ጤናማ ሰላጣ ጣፋጭ ምግብ ብቻ ሳይሆን በጤንነትዎ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል.

በቀን አንድ ጊዜ የኮድ ጉበትን ከተጠቀሙ, የሰውነትዎ የጎደሉትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አቅርቦት ይሞላል.

ግብዓቶች፡-

• የተቀቀለ ጃኬት ድንች - 3 pcs .;
• እንቁላል - 4 pcs .;
• የታሸገ ኮድ ጉበት - 1 ጥቅል.
• የተቀቀለ ዱባዎች - 2 pcs .;
• የወይራ ፍሬዎች - ለመቅመስ
• ድንች ጥብስ
• አረንጓዴ አረንጓዴ ሽንኩርት እና ዲዊች ምርጥ ናቸው.
• ማዮኔዜ - ለመቅመስ

አዘገጃጀት፥

ድንቹን ያፅዱ እና በደንብ ያሽጉዋቸው. በመያዣው የታችኛው ክፍል ላይ ያስቀምጡ.

ስቡን ከታሸገ የኮድ ፓኬጅ ያፈስሱ. ዓሳውን በሹካ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቅቡት ። አንድ ንብርብር ከላይ ያስቀምጡ.

ነጭዎቹን ከ yolks ይለዩዋቸው, ይቅፈሉት እና በሌላ ንብርብር ውስጥ ያስቀምጡ. ከ mayonnaise ጋር ቅባት ያድርጉ.

በመቀጠል የአረንጓዴ ተክሎች ንብርብር ያስቀምጡ.

ዱባዎቹን በደንብ ይቁረጡ እና በሚቀጥለው ንብርብር ውስጥ ያስቀምጡ. ከ mayonnaise ጋር ይለብሱ.

እርጎቹን በሹካ ይፍጩ እና በሌላ ንብርብር ውስጥ ያስቀምጡ።

ሰላጣውን ለማስጌጥ ከ mayonnaise ላይ መረብ ያዘጋጁ ። የምድጃውን ጠርዞች በቺፕስ ያጌጡ። የወይራ ግማሾችን በሴሎች ውስጥ ያስቀምጡ.

የሰላጣ ዝግጅት አማራጩን እዚህ ይመልከቱ፡-

የዚህ ሰላጣ ትኩስ ጣዕም ያለምንም ጥርጥር ያስደስትዎታል.

ግብዓቶች፡-

• የታሸገ ኮድ ጉበት - 1 ጥቅል.
• ቲማቲም - 1 pc.
• ዱባ - 2 pcs .;
• አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ቁራጭ
• ጨው, በርበሬ - ለመቅመስ.

አዘገጃጀት፥

አረንጓዴ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ.

ቲማቲሞችን ወደ ሽፋኖች ወይም ኩብ ይቁረጡ - ለመቅመስ. ዱባዎቹን በተመሳሳይ መንገድ ይቁረጡ.

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ. ከተፈለገ ማዮኔዝ ማከል ይችላሉ.

በጣም ለስላሳ እና ደስ የሚል ጣዕም ያለው "የቫይታሚን ሰላጣ" ዓይነት.

ግብዓቶች፡-

• የታሸገ ኮድ ጉበት - 1 ጥቅል.
• የታሸገ አረንጓዴ አተር - 1 ጥቅል.
• ድንች - 1 pc.
• እንቁላል - 2 pcs .;
• ማዮኔዜ - ለመቅመስ
• አረንጓዴዎች - አንድ ጥቅል
• ጨው - ለመቅመስ

አዘገጃጀት፥

እንቁላሎቹን በደንብ ቀቅለው. ቀዝቀዝ ያድርጉት, ይላጡ እና በጥሩ ይቁረጡ. ድንቹን በተመሳሳይ መንገድ ቀቅለው ያቀዘቅዙ ፣ ያፅዱ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ ።

ከጥቅሉ ውስጥ ቅቤን በጉበት ያፈስሱ, ጉበቱን በፎርፍ ያፍጩ ወይም በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

ከታሸገው አተር ውስጥ ድስቱን ያፈስሱ;

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና በ mayonnaise ፣ እንደፈለጉት ጨው ይጨምሩ።

ከማገልገልዎ በፊት በእፅዋት ያጌጡ።

ጣፋጭ የኮድ ጉበት ሰላጣ ከአረንጓዴ አተር ጋር;

ክሩቶኖች የሰላጣውን ጣዕም በትክክል ያሟላሉ።

ግብዓቶች፡-

• የታሸገ ኮድ ጉበት - 1 ጥቅል.
• እንቁላል - 2 pcs .;
• የታሸገ በቆሎ - 1 ጥቅል.
• ማዮኔዜ - 2 tbsp.
• ነጭ ዳቦ - 2 ቁርጥራጮች
• ጨው, በርበሬ እና ዕፅዋት - ​​ለመቅመስ

አዘገጃጀት፥

የኮድ ጉበት ዘይት ያፈስሱ. ጉበቱን በፎርፍ ያፍጩ ወይም በትንሽ ቁርጥራጮች በቢላ ይቁረጡ.

እንዲሁም የታሸገውን የበቆሎ ኩስን ያፈስሱ;

ጠንካራ-የተቀቀለ እንቁላል ቀቅሉ, ቀዝቃዛ እና ልጣጭ. በደንብ ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ.

ኮርኪ ነጭ ዳቦማሳጠር ዱባውን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ እና በብርድ ፓን ወይም በምድጃ ውስጥ ያድርቁ።

የኮድ ጉበትን ከእንቁላል እና ከቆሎ ጋር ያዋህዱ። በጨው እና ማዮኔዝ ወቅት.

ሰላጣው እንዲጠጣ ያድርጉ. ከማገልገልዎ በፊት ክሩቶኖችን ይጨምሩ። በአረንጓዴዎች ያጌጡ.

አቮካዶ ሰላጣውን በሌላ የቪታሚኖች ክፍል ይሞላል, የምግቡን ጥቅሞች በማባዛት እና ደስ የሚል ጣፋጭ ጣዕም ይሰጠዋል.

ግብዓቶች፡-

• የታሸገ ኮድ ጉበት - 1 ጥቅል.
• እንቁላል - 4 pcs .;
• አቮካዶ - 2 pcs.
• የሎሚ ጭማቂ - 1 tsp.
• ቲማቲም - 1 pc.
• ማዮኔዜ - ለመቅመስ
• ጨው, በርበሬ - ለመቅመስ

አዘገጃጀት፥

እንቁላሎቹን በጠንካራ ሁኔታ ቀቅለው, ቀዝቃዛ እና ልጣጭ. ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

የታሸገውን ዘይት አፍስሱ እና የኮድ ጉበት በትንሽ ቁርጥራጮች እስኪወድቅ ድረስ በሹካ ይቅቡት።

የጨረታ ኮድ ጉበት ከቅርብ ሶቪየት ያለፈ ሞቅ ያለ ሰላምታ ነው። ከዚያ ይህ ምርት ምንም እንኳን አጠቃላይ የምግብ እጥረት ቢኖርም በታዋቂነት ደረጃ ላይ ነበር። ምን ያህል የኮድ ጉበት ሰላጣዎች እንደተፈለሰፉ, እና ከዚያም ተዘጋጅተው እንደተበሉ መቁጠር አይቻልም. ብዙዎቹ በጣም ጣፋጭ, ርካሽ እና ቀላል የምግብ አዘገጃጀቶች አሁንም አልተረሱም.

እንደዚህ ባሉ ሰላጣዎች ውስጥ ያለው ክላሲክ ጥምረት ከኮድ ጉበት ጋር በአብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ይገኛል ። ሳህኑ የበለጠ እንዲሞላ ለማድረግ ድንች ወይም የተቀቀለ ሩዝ ብዙውን ጊዜ ይጨምራሉ። ትኩስ ዱባ ጭማቂን ይጨምራል ፣ እና ጨዋማ የሆነ ጣፋጭ ማስታወሻ ይጨምራል። ልክ እንደሌሎች ጠቃሚ ፣ “የክረምት” ሰላጣዎች ፣ የተቀቀለ ካሮት ብዙውን ጊዜ ወደዚህ ምግብ ይጨመራሉ። አረንጓዴ አተር, የታሸገ በቆሎ. ለመቅመም የሚሆን ትንሽ ሽንኩርት ሁልጊዜም ተገቢ ነው. ቀይ ሽንኩርት ማድረግ የለብዎትም - አረንጓዴ ወይም ሰላጣ መውሰድ ይችላሉ. ባህላዊው አለባበስ ማዮኔዝ ነው, ነገር ግን ጥቂት ካሎሪዎችን ከፈለጉ, ክሬም ይሠራል.

በዚህ መንገድ ነው, ጡብ በጡብ, የእርስዎን ተስማሚ ምግብ መሰብሰብ ይችላሉ.

ሰላጣ ከኮድ ጉበት ፣ ድንች ፣ ትኩስ ዱባ እና እንቁላል ጋር - ክላሲክ የምግብ አሰራር (በንብርብሮች ውስጥ)

ግብዓቶች (ለ 4 ያህል ሰላጣ ምግቦች)

• የታሸገ ኮድ ጉበት (በዘይት) - 230-250 ግ;
• የዶሮ እንቁላል (ምድብ CO) - 3 pcs .;
• ድንች (መካከለኛ ዱባዎች) - 3 pcs .;
• ትኩስ ዱባ - 2 pcs .; (በጣም ትልቅ አይደለም);
• አረንጓዴ ሽንኩርት - ትንሽ ዘለላ;
• ትኩስ ዕፅዋት (ዲዊች, ፓሲስ) - 5-6 ቅርንጫፎች;
• ጨው, አዲስ የተፈጨ ፔፐር - ጥንድ ቆንጥጦ (ለመቅመስ);
• ማዮኔዝ (ዝቅተኛ ቅባት, የቤት ውስጥ) - በግምት 150 ግ.

ዝርዝር ደረጃ-በደረጃ የምግብ አሰራር

በ ክላሲክ ዕቅድሁሉንም "የክረምት" ሰላጣ ለማዘጋጀት በመጀመሪያ ድንቹን ማብሰል እና ማቀዝቀዝ አለብዎት. ዱባዎቹ እስኪቀዘቅዙ ድረስ መቦረሽ በጣም ቀላል ይሆናል። የክፍል ሙቀት, ነገር ግን በማቀዝቀዣው ውስጥ ለብዙ ሰዓታት ይቀዘቅዛል. ድንቹን በ "ጃኬታቸው" ውስጥ ማብሰል ይሻላል, የአፈርን ቅንጣቶችን ለማስወገድ በደንብ ታጥበው. የማብሰያው ጊዜ ውሃው ከፈላ በኋላ ከ40-50 ደቂቃዎች ነው. እንደ ድንቹ መጠን እና ጥቅም ላይ የሚውለው ዓይነት ይወሰናል.

እንዲሁም ለማቀዝቀዝ ጊዜ እንዲኖራቸው እንቁላሎቹን አስቀድመው መቀቀል ይችላሉ, ምክንያቱም ሞቅ ያለ ምግቦችን ወደ ሰላጣ መጨመር በጣም የማይፈለግ ነው. በፍጥነት ይጠፋል እና እንደ ጣፋጭ አይሆንም.

1. የቀዘቀዙትን ድንች አጽዳ እና በደረቁ ድኩላ ላይ ይቅፏቸው.



2. እንቁላሎቹን ይላጡ እና ወደ ነጭ እና አስኳሎች ይለያዩዋቸው. ሰላጣውን ለበዓል ሳይሆን ለማገልገል ካቀዱ እንቁላሎቹን መለየት አይኖርብዎትም, ነገር ግን ሙሉ በሙሉ ይቅቡት. ነገር ግን ለበዓል አገልግሎት, 2 ንብርብሮችን ማድረጉ የተሻለ ነው. የሰላጣው የላይኛው ክፍል በጥሩ የተከተፈ አስኳል ከረጨው በጣም የሚያምር ይመስላል። ነጭዎቹን በጥሩ ድኩላ ላይ ይቅፈሉት - ይህ የእንቁላሉን ሽፋን የበለጠ አየር የተሞላ እና በ mayonnaise በተሻለ ሁኔታ ይሞላል።



3. በ yolks ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ.



4. ከኮድ ጉበት ውስጥ አብዛኛውን ዘይት ያፈስሱ (የኮድ ሽፋን ደረቅ እንዳይሆን ትንሽ ይተውት)። ጉበት ከፍተኛ ጥራት ካላቸው ጥሬ ዕቃዎች የተሠራ መሆን አለበት. መከላከያዎችን, ተቆጣጣሪዎችን እና ሌሎች ማረጋጊያዎችን ከያዘ, እንዲህ ዓይነቱ ምርት መግዛት ዋጋ የለውም. የኮድ ጉበት፣ የአትክልት ዘይት, ጨው እና ቅመሞች - ሌላ ምንም ነገር የታሸገ ምግብ ውስጥ መሆን የለበትም. ጉበቱን ወደ ሰሃን ያስተላልፉ እና በፎርፍ ያፍጩ. ጅምላውን ተመሳሳይነት እንዲኖረው ማድረግ የለብዎትም;



5. አረንጓዴ ሽንኩርቱን እጠቡ እና ይቁረጡ. በዲዊች እና ፓሲስ ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ. ዱባውን ያፅዱ (ይህ ሰላጣውን በጣም ለስላሳ ያደርገዋል) ፣ በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ።



6. ሰላጣውን ወደ ጎድጓዳ ሳህኖች, ብርጭቆዎች, የተከፋፈሉ የሳላ ጎድጓዳ ሳህኖች, በአንድ ምግብ ላይ (የምግብ ማቅለሚያ ቀለበት በመጠቀም) ወይም በትልቅ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. የንብርብሮች ቅደም ተከተል እንዳይረብሽ ይሻላል, ድንቹ መጀመሪያ ላይ መቀመጥ ያለበት በከንቱ አይደለም. ጉበቱ ትንሽ ያጠጣዋል, ስለዚህ የሰላጣው ጣዕም የበለጠ ኃይለኛ ይሆናል. በአጠቃላይ፣ በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ፣ ቅባት የበዛባቸው ምግቦች ከቀላል፣ እና ጭማቂ ያላቸው ምግቦች ከደረቁ ጋር ይለዋወጣሉ። ውጤቱም የተመጣጠነ እና ትኩስ ጣዕም ነው. የድንች ሽፋኑን በጨው እና በርበሬ ይቅፈሉት ፣ በላዩ ላይ አንድ ቀጭን ማዮኔዝ ሜሽ ይተግብሩ (ይህን ለማድረግ ምቹ ነው ድስቱን ወደ መጋገሪያ ቦርሳ ወይም ከረጢት ውስጥ በማፍሰስ ጫፉ ተቆርጧል)።



7. የተፈጨውን የዓሳ ጉበት በድንች ላይ ያሰራጩ. ከ mayonnaise ጋር መቀባት አያስፈልግም, በራሱ ጭማቂ እና ስብ ነው.



8. የሚቀጥለው ንብርብር የተከተፈ ፕሮቲን + ማዮኔዝ ነው.



9. በመቀጠል ቀይ ሽንኩርትን ጨምሮ የተከተፈ አረንጓዴ ተራ ነው (ትንሽ አረንጓዴ ሽንኩርት ለጌጣጌጥ መተው ይቻላል).



10. ከዚያም - ትኩስ ኪያር አንድ ጭማቂ ንብርብር. በላዩ ላይ ትንሽ ሾርባ ማድረግ አለብዎት.



11. ከላይ ከተጠበሰ እርጎ ጋር ይረጩ። በአረንጓዴ ቅጠሎች እና በተቆራረጡ የሽንኩርት ላባዎች ያጌጡ.

https://www.youtube.com/watch?v=BQDAIjG8-l8

ከማገልገልዎ በፊት ሰላጣው እንዲጠጣ ያድርጉት። ይህንን ለማድረግ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 2-3 ሰዓታት ውስጥ መቀመጥ አለበት.

በሳህኖች ውስጥ የኮድ ጉበት ፣ ድንች እና ካሮት ሰላጣ

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር (ለ 2 ትናንሽ ምግቦች)

• የኮድ ጉበት - 100 ግራም;
• ድንች - 1-2 pcs .;
• ካሮት - 1 pc. (መካከለኛ መጠን)፤
• የታሸገ ዱባ - 1 ትልቅ ወይም 2-3 gherkins;
• የዶሮ እንቁላል - 1 pc. (C-1 ምድብ);
• አረንጓዴዎች - ሁለት ቅርንጫፎች;
• mayonnaise - 1.5-2 tbsp. l.;
• ጨው - ትንሽ, ወደ ጣዕምዎ.

1. ምግብ ማብሰል የሚያስፈልጋቸውን ሁሉንም ክፍሎች ቀቅለው, ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ እና ልጣጭ. ጥሩ ጥራጥሬን በመጠቀም ለዚህ ሰላጣ የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች መቁረጥ ጥሩ ነው - ይህ ሽፋኖቹ የበለጠ አየር የተሞላ እና ለስላሳ ያደርገዋል. የምድጃው የተደራረበ መዋቅር እንዲታይ እቃዎቹን ግልጽ በሆነ ብርጭቆዎች ወይም ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. ድንቹን በጥንቃቄ ያስቀምጡ, ውሃው በማብሰያው ጊዜ ጨው ካልሆነ ትንሽ ትንሽ ጨው ይጨምሩ.



2. በድንች ላይ ያለውን የድንች ጉበት በጥንቃቄ ያስቀምጡ, በማሽኮርመም ከተፈጩ በኋላ ንጹህ ፍራፍሬን ለመሥራት.



3. ካሮትን በጉበት ላይ ያስቀምጡ እና ጨው ይጨምሩ. የመስታወት ግድግዳዎችን ላለማበላሸት ጥንቃቄ በማድረግ በ mayonnaise ሽፋን ይሸፍኑ.



4. የመጨረሻው ሽፋን እንቁላል ነው. ከተፈለገ ከ mayonnaise ጋር መቀባት ወይም ይህን ንብርብር "ለስላሳ" መተው ይችላሉ.

ከላይ ከተቆረጡ ዕፅዋት ያጌጡ (ማንኛውንም መጠቀም ይችላሉ). ሰላጣው በጣም ለስላሳ ሆኖ ይወጣል, ነገር ግን መሙላት - ብዙ መብላት አይችሉም.

ቀላል ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ከኮድ ጉበት, እንቁላል እና ሽንኩርት ጋር - ከፎቶዎች ጋር ደረጃ በደረጃ ዝግጅት

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• ዘይት ጉበት - 350 ግራም;
• የዶሮ እንቁላል (ትልቅ) - 3 pcs .;
• የተቀቀለ ዱባዎች (የተቀቀለ መውሰድ ይችላሉ) - 2 pcs .; (በጣም ትልቅ አይደለም);
• ድንች - 3-4 ዱባዎች (በመጠኑ ላይ የተመሰረተ);
• ድንች ቺፕስ (በተለይ አይብ ወይም ገለልተኛ) - ለጌጣጌጥ (አስፈላጊ አይደለም ፣ ግን ተፈላጊ);
• mayonnaise - 3-4 tbsp. l.;
• የጠረጴዛ ጨው - ለመቅመስ.

የማብሰያ ዘዴ;

1. ድንቹን ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀቅለው ፣ ዱባዎቹን ሳይላጡ። ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ድንቹን በደንብ ያጠቡ, በድስት ውስጥ ያስቀምጡ, ያፈስሱ ቀዝቃዛ ውሃ. በአማካይ እሳት ላይ ውሃ ወደ ድስት አምጡ እና ለ 40 ደቂቃዎች ያህል ምግብ ማብሰል. የተጠናቀቀውን ድንች ያቀዘቅዙ ፣ ያፅዱ ፣ በደረቁ ድስት ላይ ይቅፈሉት ወይም በድንች ማሽኮርመም (ከዚህ የበለጠ ምቹ ነው)። ድንቹን ትንሽ ጨው እና እንደ መጀመሪያው ንብርብር ወደ ሰላጣ ሳህን ውስጥ አስቀምጣቸው. ይህ የምግብ አሰራር አነስተኛ መጠን ያለው ማዮኔዝ ይጠቀማል, ስለዚህ ድንቹን በሶርሶ መቀባት አያስፈልግም. የድንች ሽፋንን ለመምጠጥ ከጉበት ውስጥ በቂ ስብ ይኖራል.



2. ከመግዛቱ በፊት ለታሸገው የዓሳ ማሰሮ ትኩረት ይስጡ. ከተቀዘቀዙ ጥሬ ዕቃዎች የተሠሩ ከሆነ ለስላጣ ተስማሚ አይደሉም. የዚህ ምርት ወጥነት ልክ እንደ ፓት ነው. ጉበቱን ከዘይት ውስጥ ያስወግዱ, በፎርፍ ትንሽ ይቁረጡ እና ድንቹ ላይ ያስቀምጡ.



3. በጥንቃቄ የተቀቀለ እንቁላል ነጭዎችን በቢላ ይቁረጡ እና እርጎውን ያስወግዱ. ፕሮቲኑን በደንብ ያሽጉ እና በጉበት ሽፋን ላይ ይረጩ።



4. በትንሽ መጠን ማዮኔዝ ቅባት ይቀቡ.



5. ቀይ ሽንኩርቱን ይላጩ, በተቻለ መጠን በጥሩ ሁኔታ በቢላ ይቁረጡ, በተጠበሰ እንቁላል ነጭ ላይ ያሰራጩ, ከ mayonnaise ጋር ይለብሱ.



6. ዱባዎቹን በደረቅ ድስት ላይ ይቁረጡ ። ብዙ ጭማቂ ከተለቀቀ, ሰላጣው "ተንሳፋፊ" እንዳይሆን ማፍሰሱ የተሻለ ነው.



7. ምግቡን በቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች - yolk እና ቺፕስ (በመጀመሪያ በእጅ መሰባበር አለባቸው) ይረጩ።

https://www.youtube.com/watch?v=fTZptqzxpbA
8. ምግቡ ዝግጁ ነው, ነገር ግን ቢያንስ ለ 60 ደቂቃዎች በብርድ ውስጥ እንዲቀመጥ ካደረጉት የበለጠ ጣዕም ይኖረዋል.

ሰላጣ ከዓሳ ጉበት ጋር በአጭር ዳቦ ታርትሌት - በጣም ጣፋጭ, የሚያምር, ቀላል



በእጅ ላይ ምን መሆን አለበት:

• አጭር ዳቦ ወይም ዋፍል ታርትሌት - 4-6 pcs. (ብዛቱ በመጠን ላይ የተመሰረተ ነው);
• የኮድ ጉበት - 120 ግራም;
• ሩዝ - 70 ግራም;
• የተጣራ የወይራ ፍሬዎች - 10-12 pcs .;
• ጠንካራ አይብ - 70 ግራም;
• ጨው, ቅመማ ቅመሞች;
• ማዮኔዜ ወይም መራራ ክሬም - 1 tbsp. ኤል.

የዝግጅት ደረጃዎች፡-

1. የሩዝ እህልን በደንብ ያጠቡ ፣ በጨው ውሃ ውስጥ እስኪበስል ድረስ ያብስሉት እና ያቀዘቅዙ።



2. የወይራ ፍሬዎችን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ.



3. ጉበቱን ከማንኛውም ጋር መፍጨት ምቹ በሆነ መንገድወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች.



4. አይብውን ይቅፈሉት.



5. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ, ከ mayonnaise ጋር (በዝቅተኛ ቅባት ቅባት ክሬም ሊተካ ይችላል).



6. ከማገልገልዎ በፊት ታርትሌቶቹን በተፈጠረው ብዛት ይሙሉ።

ከኮድ ጉበት እና ከቀይ ካቪያር ጋር ታርትሌቶች ማንኛውንም ጠረጴዛ ያጌጡታል።

የሚከተሉት ምርቶች ያስፈልጋሉ:

• tartlets ( አነስተኛ መጠን) - 20 pcs.;
• የኮድ ጉበት -180 ግራም;
• እንቁላል - 2 pcs .;
• ትኩስ ዱባዎች - 1 pc.;
• ትኩስ ዕፅዋት - ​​ትንሽ ዘለላ (አማራጭ);
• ቀይ (ሳልሞን) ካቪያር - 10-20 tsp. (ለጌጣጌጥ);
• ጨው - ትልቅ መቆንጠጥ;
• ጥቁር በርበሬ - አንድ መቆንጠጥ.

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;

1. ዱባውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ. መሙላቱን የበለጠ ለስላሳ ለማድረግ, መፋቅ ይችላሉ.
2. የተቀቀለ እንቁላሎችን በደንብ ይቁረጡ.
3. አረንጓዴዎቹን በቢላ ይቁረጡ. ሁሉንም የተከተፉ ንጥረ ነገሮችን እና የዓሳ ጉበት በጥልቅ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ። ቀስቅሰው, ጨውና በርበሬ ይጨምሩ. ሰላጣ ትንሽ ደረቅ ይመስላል ከሆነ, አንተ ትንሽ ጎምዛዛ ክሬም ወይም ዝቅተኛ-ስብ ማዮኒዝ ማከል ይችላሉ, ነገር ግን ዓሣ ውስጥ ጭማቂ ለተመቻቸ ወጥነት ለማግኘት በቂ መሆን አለበት.
4. ታርትሌቶቹን በሰላጣ ይሞሉ እና በቀይ ካቪያር ያጌጡ (አማራጭ)። ዱቄቱ ለመጥለቅ ጊዜ እንዳይኖረው ወዲያውኑ ማገልገል የተሻለ ነው.

እና ምናልባት እርስዎም ይህንን ይወዳሉ።

የበዓል ሰላጣ "Old Harbor" ከቺዝ እና ከኮድ ጉበት ጋር

ግብዓቶች፡-

• የተፈጥሮ ኮድ ጉበት - 250 ግራም አቅም ያለው 1 ማሰሮ;
• እንቁላል (ምድብ C-1) - 4 pcs .;
• ድንች - 400-450 ግ (3-4 pcs.);
• ካሮት - 200 ግ (1-2 pcs .);
• አይብ (ጠንካራ ወይም ከፊል-ጠንካራ ዝርያዎች, በተዘጋጀ አይብ ሊተካ ይችላል) - 100 ግራም;
• አስኳሎች ዋልኖቶች- 50 ግራም;
• አረንጓዴ ሽንኩርት - ትንሽ ዘለላ;
• mayonnaise - 70 ሚሊ ሊትር (ትንሽ ተጨማሪ ሊያስፈልግዎ ይችላል);
• ጨው, በርበሬ - ለመቅመስ.

ምግብን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል - ደረጃ በደረጃ ስልተ ቀመር:

1. እንቁላል, ካሮት እና ድንች እስኪዘጋጅ ድረስ ቀቅለው. ምግብ ከማብሰልዎ በፊት አትክልቶችን ማላጥ አያስፈልግም ውሃ ማጠጣት. የተቀቀለውን ንጥረ ነገር ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ እና ያፅዱ። ድንቹን በጥራጥሬ ወይም መካከለኛ ጥራጥሬ ላይ ይቅፈሉት እና በሚያምር ምግብ ላይ ያስቀምጡ. ሰላጣው ለስላሳ እንዳይሆን ለመከላከል ድንቹ ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ እና በ mayonnaise መሸፈን አለበት ።



2. የኮድ ጉበትን በሹካ ያፍጩ እና በድንች ላይ በደንብ ያሰራጩ። ከመጨመራቸው በፊት ጉበቱን ይቅመሱ. ምርቱ በፍፁም ጨዋማ አለመሆኑ ይከሰታል, ስለዚህ ለመቅመስ ትንሽ ጨው ማከል ይችላሉ. ይህ ንብርብር ከ mayonnaise ጋር አይቀባም.



3. በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት በጣም ብዙ አይረጩ.



4. አይብውን ይቅፈሉት (ለዚህ መካከለኛ ጥራጥሬን መጠቀም የተሻለ ነው) እና የሽንኩርት ሽፋንን በእሱ ላይ ይሸፍኑ. እንዲሁም መውሰድ ይችላሉ የተሰራ አይብእሺ መፍጨት ቀላል ለማድረግ, በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. የተጠናከረ አይብ ከግራጩ ጋር አይጣበቅም።



5. ከዚያም ከ mayonnaise ጋር በደንብ ያሰራጩ. መጀመሪያ ላይ ድስቱን በሜሽ መልክ በመጭመቅ በሚጣል የዳቦ ከረጢት ውስጥ መጭመቅ እና ከዚያም በቀስታ በማንኪያ መቀባቱ የበለጠ ምቹ ነው።



6. ከላይ - በጥንቃቄ የተከተፉ እንቁላሎችን በትልቅ ጉድጓዶች ላይ በማፍሰስ በሾርባ ይቦርሹ, አለበለዚያ ሰላጣው ደረቅ ይሆናል እና ይወድቃል.



7. ቀጣይ - ካሮት. እሱ በጣም ጭማቂ ነው ፣ ስለሆነም ማዮኔዜን መጠቀም በእርስዎ ውሳኔ ነው።



8. የመጨረሻው ሽፋን የተቆረጠ የዎልትት ፍሬዎች ነው. እነሱን ከመጨመራቸው በፊት, በምድጃ ውስጥ ወይም በብርድ ፓን ውስጥ ማድረቅ እና በቢላ መቀንጠጥ ጥሩ ነው.

https://www.youtube.com/watch?v=fYse6EZXHyg
9. የተጠናቀቀውን ምግብ ይሸፍኑ የምግብ ፊልምእና ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

በየቀኑ ጣፋጭ ሰላጣ ከሩዝ እና የታሸገ የዓሳ ጉበት

ለመዘጋጀት የሚያስፈልግዎ:

• Murmansk-style ኮድ ጉበት - 230 ግ;
• ረዥም እህል ሩዝ - 200 ግራም (ዝግጁ ክብደት);
• የዶሮ እንቁላል (ምድብ ይምረጡ) - 6 pcs .;
• ትኩስ ዱባ (ረጅም) - 1 pc. ወይም 2 አጭር;
• ዲዊስ አረንጓዴ - 1 መካከለኛ ቡቃያ;
• ጣፋጭ (ሰላጣ) ሽንኩርት - 1 pc. (ትንሽ);
• mayonnaise - ለመልበስ;
• ትንሽ በርበሬ እና የጠረጴዛ ጨው.

ሰላጣውን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል - ዝርዝር የደረጃ በደረጃ መመሪያዎች:

1. ሙሉ በሙሉ የቀዘቀዙ እንቁላሎችን ወደ ኩብ ይቁረጡ ። ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።



2. ዱባውን በተመሳሳይ መንገድ መፍጨት እና ከእንቁላል ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።



3. ጉበቱን እንደየአይነቱ መጠን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ወይም በሹካ ያፍጩ ስለሆነም ከቁራጭ ጋር ብዙ ያግኙ። ይህ የምግብ አሰራር Murmansk-style ጉበት ተጠቅሟል። ይህ በእውነቱ ቅርፁን በጥሩ ሁኔታ የሚይዝ የተጫነ ፓት ነው ፣ ስለሆነም ለመቁረጥ ቀላል ነው።



4. ሩዝውን ያጠቡ ፣ ግልፅ እስኪሆን ድረስ ውሃውን ብዙ ጊዜ ይለውጡ። ጥራጥሬውን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ, ቀዝቃዛ ውሃ ይጨምሩ (እንደ ሩዝ ሁለት እጥፍ ፈሳሽ መሆን አለበት). ከፈላ በኋላ ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉት። ረጅም የእንፋሎት ሩዝ መጠቀም የተሻለ ነው, ብስባሽ ይሆናል, ይህም ለሰላጣ ተስማሚ ነው. የተጠናቀቀውን እህል ቀዝቅዘው ወደ የተከተፉ ምርቶች ይጨምሩ. እዚያ የተከተፈ ጣፋጭ ሽንኩርት እና በጥሩ የተከተፉ አረንጓዴዎችን ይጨምሩ. ለመቅመስ ጨው, ፔፐር, ማዮኔዝ ይጨምሩ. በጣም ብዙ ኩስን አይጨምሩ, ትንሽ ደረቅ ሆኖ ከተገኘ የተሻለ ነው. ዱባው እና ጉበት ሳህኑ ሲወጣ ትንሽ ቆይተው ጭማቂ ይሰጡታል።



5. ሰላጣውን በደንብ ከተደባለቀ በኋላ ለ 30-60 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

https://www.youtube.com/watch?v=HhF3zh5fPfw

ቀላል ሰላጣ ከተመረጡ ዱባዎች ጋር

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር:

• ድንች (በጃኬታቸው ውስጥ የተቀቀለ) - 2 pcs. (በግምት 150-200 ግራም);
• የታሸገ ኮድ ጉበት (ተፈጥሯዊ ወይም በዘይት) - 1 ካን (250 ግራም);
• ሽንኩርት (በተለይ ቀይ, ግን መደበኛ ሽንኩርት መጠቀም ይቻላል) - 2 pcs. (ትንሽ);
• የተቀቀለ (ጨው) ዱባዎች - 3 pcs .;
• የተቀቀለ እንቁላል - 3 pcs .;
• ካሮት (ለስላሳ የተቀቀለ) - 1 pc. (ትንሽ አይደለም);
• ጠንካራ አይብ (ማንኛውንም ዓይነት) - 100-120 ግ;
• ማዮኔዝ - 150-200 ግራም;
• ጨው, ቅመማ ቅመሞች - ለመቅመስ;
• ትኩስ ዲዊስ - ጥቂት ቅርንጫፎች (ለጌጣጌጥ);
• የጠረጴዛ ኮምጣጤ (6%) - 3 tbsp. l.;
• ጥራጥሬድ ስኳር - 0.5 tbsp. ኤል.

ቀላል የምግብ አሰራር አልጎሪዝም;

1. ድንቹን ያፅዱ እና በደረቁ ድኩላ ይቅቡት።



2. የተላጠውን ሽንኩርት በግማሽ ወይም ሩብ ቀለበቶች ይቁረጡ (በጣም ቀጭን ለመቁረጥ ይሞክሩ) ፣ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስገቡ እና የፈላ ውሃን ያፈሱ። እዚያ ስኳር እና ኮምጣጤ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ. በዚህ ድብልቅ ውስጥ ሽንኩርትውን ለ 10 ደቂቃዎች ያርቁ. ከዚያም ውሃውን አፍስሱ እና ሽንኩሩን ጨምቀው.



3. በዚህ ጊዜ ሌሎች ሰላጣ ክፍሎችን መቁረጥ ይችላሉ. ካሮትን ልክ እንደ ድንች ፣ በደንብ ይቁረጡ ። ጥሩ ክሬን በመጠቀም የእንቁላል ነጭዎችን ከ yolks ለየብቻ መፍጨት። እንዲሁም አይብውን በደንብ ይቁረጡ. እና ዱባዎቹን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ.



4. ከፈሳሹ ውስጥ የኮድ ጉበትን ያስወግዱ እና በሹካው ላይ ይቅቡት።



5. ተስማሚ የሰላጣ ሳህን ወስደህ እቃዎቹን በሚከተለው ቅደም ተከተል አስቀምጠው.
   • ድንች + ማዮኔዝ ሜሽ;
   • የኮድ ጉበት;
   • የተቀቀለ ሽንኩርት;
   • የኩሽ ኩብ + ማዮኔዝ;
   • የተከተፈ ፕሮቲን, በትንሽ መጠን ስኳን ይረጫል;
   • ካሮት, የስጋ ፍርግርግ ይተግብሩ;
   • አይብ + ማዮኔዝ ንብርብር.

   https://www.youtube.com/watch?v=BLd_jsx5Qfc

6. ከላይ በዱቄት ቅርንጫፎች አስጌጥ እና በ yolks ይርጩ.

ጣፋጭ, ለመዘጋጀት ቀላል እና በጣም የሚያምር ሰላጣ ዝግጁ ነው.

ከኮድ ጉበት ጋር ለስላሳ ሚሞሳ ሰላጣ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?



ለማዘጋጀት, የሚከተሉትን ማረጋገጥ አለብዎት:

• ድንች (ዝቅተኛ የስታርች ይዘት) - 400 ግራም;
• የኮድ ጉበት - 250-300 ግ (1 ካን);
• ካሮት - 200 ግራም;
• የዶሮ እንቁላል, ትልቅ - 3 pcs .;
• ጠንካራ አይብ - 150 ግራም;
• mayonnaise - 4-5 tbsp. l.;
• ትኩስ parsley - ለጌጣጌጥ.

የዝግጅት ዋና ደረጃዎች:

1. ድንቹን እና ካሮትን አስቀድመው ቀቅለው ያቀዘቅዙ እና ያፅዱ። ጠንካራ-የተቀቀለ እንቁላል ማብሰል, በቀዝቃዛ ውሃ ይሸፍኑ. ከቀዘቀዘ በኋላ ዛጎሉን ያስወግዱት. ዘይቱን ከጉበት ውስጥ አፍስሱ እና ለስላሳ ንፁህ ቀቅለው ይቅቡት።
2. ድንቹን ይቅፈሉት እና ወደ መጀመሪያው ንብርብር ያሰራጩ። አወቃቀሩ የበለጠ አየር የተሞላ እንዲሆን ምርቶቹን አያጨምቁ. ማዮኔዜ (ትንሽ) ከኮድ በስተቀር በሁሉም ንብርብሮች ላይ መተግበር አለበት.



3. የጉበት ንብርብርን ያስቀምጡ.



4. ሦስተኛው ካሮት ነው.



5. ቀጥሎ አይብ ነው.



6. ከላይ እና ጎኖቹን በ mayonnaise ይቀቡ. ነጭዎቹን እና እርጎቹን ለየብቻ ይቅፈሉት ። እርጎቹን በክበብ መልክ መሃል ላይ ያስቀምጡ. ጎኖቹን እና የቀረውን ቦታ ከላይ በነጭ ያጌጡ።



7. በፔሚሜትር ዙሪያ ትኩስ ፓስሊን ያሰራጩ.

https://www.youtube.com/watch?v=pkx-JnP7Ybc

የተጠናቀቀው ሚሞሳ በቀዝቃዛው ውስጥ ለ 1 ሰዓት ያህል ይቆይ.

"ፒራሚድ" ሰላጣ ከእንቁላል, ከጉበት ጉበት እና ጠንካራ አይብ ጋር

የሚከተሉት ምርቶች ያስፈልጋሉ:

• ትልቅ እንቁላል - 2 pcs .;
• ጣፋጭ ፖም - 1.5 pcs .; መካከለኛ መጠን፤
• ድንች - 4 ትናንሽ ቱቦዎች;
• የኮድ ጉበት - 240 ግራም;
• የተቀቀለ ዱባዎች - 3 pcs .;
• አይብ - 100 ግራም (ጠንካራ, ማንኛውም);
• mayonnaise - ለመልበስ;
• በደንብ የተከተፈ ጨው, ቅመማ ቅመሞች - ለመቅመስ.

የማብሰያ ዘዴ ደረጃ በደረጃ:

1. ሰላጣውን በንብርብሮች ውስጥ መመስረት ይችላሉ, ወይም ሁሉንም ነገር በአንድ ሰላጣ ሳህን ውስጥ መቀላቀል ይችላሉ - ይህ የጣዕም ጉዳይ ነው. ድንቹ ፣ ፖም እና አይብ በደረቅ ድስት ላይ ይቅቡት። ዱባዎችን እና እንቁላሎችን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ. ሁሉንም ነገር በጥልቅ, ትልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ.



2. ጉበትን ከፈሳሹ ውስጥ ያስወግዱት; ስሱ ምርቱ ሲነቃነቅ ይደቅቃል. ሰላጣው በንብርብሮች ውስጥ ከተቀመጠ, ከዚያም በተጨማሪ ጉበቱን ይሰብስቡ.



3. ማዮኔዜን ጨምሩበት, ጨው እና ትንሽ መጠን ያለው አዲስ የተፈጨ ፔፐር ጣዕም ይጨምሩ. በጥንቃቄ ይቀላቅሉ.



4. ፒራሚድ (በእጆችዎ ወይም በሲሊኮን ስፓትላ) ይፍጠሩ።



መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• ድንች (መካከለኛ መጠን) - 3-4 pcs .;
• አረንጓዴ ሽንኩርት - ትንሽ ዘለላ;
• የኮድ ጉበት, በዘይት ውስጥ የታሸገ - 200 ግራም;
• እንቁላል - 4-5 pcs .; (በመጠን ላይ በመመስረት);
• mayonnaise - ለመልበስ;
• ጨው (በደንብ ያልተፈጨ) - ለመቅመስ;
• የተከተፉ የወይራ ፍሬዎች እና ድንች ቺፕስ ለጌጣጌጥ።

የማብሰያው ሂደት ምንድነው?

1. ድንቹን ቀቅለው ያቀዘቅዙ ፣ ያፈሱ። ሰላጣው በሚቀርብበት ምግብ ላይ በቀጥታ በትልቅ-ሜሽ ግሬተር በመጠቀም ይቅሉት። "የሱፍ አበባ" ክብ ቅርጽ ሊኖረው ስለሚገባው ክብ ቅርጽ ያለው ጠፍጣፋ መምረጥ ተገቢ ነው. የድንች ሽፋንን ከ mayonnaise ጋር ይሸፍኑ. በማብሰያው ጊዜ ጨው ካልጨመሩ አሁን ጨው መጨመር ይችላሉ.



2. ድንች በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ይረጩ።



3. ጉበቱን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች የተፈጨ, በሽንኩርት ላይ ያሰራጩ.



4. ከዚህ በኋላ በጥሩ የተከተፉ ነጭዎች, በቀጭኑ ማዮኔዝ ተሸፍነዋል.



5. ከላይ በ yolks ይረጩ። ሁሉንም የቀድሞ ንብርብሮች መሸፈን አለባቸው.



እርጎዎቹ የበለፀገ ቢጫ ቀለም እንዲኖራቸው የሚፈለግ ነው. ፈዛዛ ከሆኑ, ከተፈጨ የቱሪሚክ ቁንጥጫ ጋር "ሊነኩ" ይችላሉ.

6. ማዮኔዜን በሜሽ መልክ ይተግብሩ. በእያንዳንዱ "ሴል" ውስጥ ግማሽ የወይራ ፍሬ ያስቀምጡ - እነዚህ የእኛ "የሱፍ አበባ" "ዘሮች" ይሆናሉ.



7. በክበብ ውስጥ በአበባ ቅጠሎች መልክ በማስቀመጥ በቺፕስ ያጌጡ።

https://www.youtube.com/watch?v=mj9DTwRxKDk

ቺፖችን በጥሩ ሁኔታ ለማቆየት, ሰላጣውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት በጣም የማይፈለግ ነው.

የምግብ አዘገጃጀት ከአረንጓዴ አተር ጋር ፣ ያለ ማዮኔዝ - በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ

ምግቡን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• የታሸገ አረንጓዴ አተር - 200 ግራም;
• የኮድ ጉበት - 250 ግራም;
• እንቁላል (በደረቅ የተቀቀለ) - 2 pcs .; (ትልቅ);
• የተቀቀለ ዱባዎች - 2-3 pcs .; (መካከለኛ መጠን);
• አረንጓዴ ሽንኩርት - ቡቃያ;
• ጨው - ለመቅመስ;
• ጎምዛዛ ክሬም - ለመልበስ.

ግምታዊ የማብሰያ ስልተ ቀመር፡

ከቆሎ እና ከቆዳ ጉበት ጋር ሰላጣ - ቀላል የምግብ አዘገጃጀት, ተወዳጅ የንጥረ ነገሮች ጥምረት

ውህድ፡

• የኮድ ጉበት (የታሸገ) - 115 ግ;
• የታሸገ ጣፋጭ በቆሎ - 100 ግራም (በአተር ሊተካ ይችላል);
• የዶሮ እንቁላል - 3 pcs .; (የተመረጡ);
• ጠንካራ አይብ (የተለያዩ አይነት) - 100 ግራም;
• ትኩስ አረንጓዴ - ትንሽ ዘለላ;
• ሽንኩርት - 1 ትንሽ ሽንኩርት;
• mayonnaise - በግምት 1 tbsp. l.;
• ጨው, አዲስ የተፈጨ ፔፐር.

የደረጃ በደረጃ ዝግጅት ሂደት;

1. ሽንኩሩን አጽዱ እና ትላልቅ ቁርጥራጮች እንዳይኖሩ በተቻለ መጠን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ.



2. ጠንካራ-የተቀቀለ እንቁላል ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ.



3. ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለማፍሰስ የኮድ ጉበትን በቆርቆሮ (ወንፊት) ውስጥ ያስቀምጡት. ጉበቱን ለመደባለቅ ተስማሚ በሆነ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና በፎርፍ ያፍጩ።



4. የታሸገ በቆሎ ወደ ተመሳሳይ ጎድጓዳ ሳህን (ፈሳሹን መጀመሪያ ያፈስሱ) ፣ እንዲሁም በጥሩ የተከተፉ አረንጓዴዎችን ይጨምሩ።



5. በመቀጠል እንቁላል, ሽንኩርት እና በጥሩ የተከተፈ ጠንካራ አይብ ይጨምሩ. የፔፐር, ጨው, አንድ ማንኪያ ማዮኔዝ ይጨምሩ.



መልካም ምግብ!

ውድ አስተናጋጆች ፣ ሞቅ ያለ ሰላምታ ለእርስዎ!

ዛሬ የኮድ ጉበት ሰላጣዎችን እናዘጋጃለን.

እና አለነ ጣፋጭ ምርጫቆንጆ እና, ከሁሉም በላይ, ቀላል የምግብ አዘገጃጀቶችከሚገኙ ንጥረ ነገሮች.

ጽሑፉን በፍጥነት ለማሰስ በፍሬም ውስጥ ያሉትን ማገናኛዎች ጠቅ ያድርጉ፡-

ቀላል የኮድ ጉበት ሰላጣ ከቺዝ እና ከተመረጡ ዱባዎች ጋር

ወደ በዓላት ድግስ ወይም ለቤተሰብ እራት ብቻ የሚስማማ ጣፋጭ ሰላጣ።

ግብዓቶች፡-

• የኮድ ጉበት - 1 ማሰሮ
• ጠንካራ አይብ - 100 ግ
• የተቀቀለ ድንች - 1-2 pcs .;
• የተቀቀለ ዱባዎች - 1-2 pcs .;
• አረንጓዴ ሽንኩርት
• ማዮኔዝ

አዘገጃጀት፥

ጉበቱን በፎርፍ በደንብ ያፍጩት. ድንች እና አይብ በጥራጥሬ ድስት ውስጥ ይገባሉ። የተቆረጡትን ዱባዎች ወደ ክበቦች እንቆርጣለን እና ሽንኩርትውን በጥሩ ሁኔታ እንቆርጣለን ።

ሁሉንም ነገር በንብርብሮች ውስጥ እንሰበስባለን-መጀመሪያ አይብ (ከ mayonnaise ጋር ይሰራጫል) ፣ ከዚያም የኮድ ጉበት ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት እና ድንች።

ከላይ እንደገና በ mayonnaise ይሸፍኑ እና በተቆረጡ ዱባዎች ያጌጡ ። በጣም ጣፋጭ ጨረታ ሆኖ ይወጣል.

የኮድ ጉበት ሰላጣ ከእንቁላል እና አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር

በጣም አስደሳች እና የሚያምር! ጣዕሙ እርስዎ የሚፈልጉት ነው!

ለ 18 ሴ.ሜ ሻጋታ ግብዓቶች;

• የተቀቀለ ሩዝ - 100 ግ
• የኮድ ጉበት - 300 ግ
• ትኩስ ዱባ - 1 ቁራጭ
• ደወል በርበሬ - 2/3 pcs
• እንቁላል - 3 pcs .;
• አረንጓዴ ሽንኩርት
• ዲል
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ
• ማዮኔዝ

አዘገጃጀት፥

ዱባውን እና በርበሬውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ። አረንጓዴውን ሽንኩርት እና ዲዊትን ይቁረጡ.

ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ ከዶልት ጋር በመደባለቅ አንድ ነጭ ሽንኩርት ጨምቀው። አስደሳች አለባበስ ይፈጥራል።

ይህንን ልብስ ወደ የተቀቀለ ሩዝ እንጨምራለን እና እንቀላቅላለን። የኮድ ጉበትን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

የተቀቀለውን እንቁላሎች እናጸዳለን, ነጭውን ከእርጎው እንለያቸዋለን እና ለየብቻ እንቆርጣለን.

ሁሉም ንጥረ ነገሮች ዝግጁ ናቸው, ሰላጣውን ለማዘጋጀት ጊዜው አሁን ነው!

እሱ ተደራራቢ ይሆናል፣ እና በውስጡ ያሉት ንብርብሮች በዚህ ቅደም ተከተል ተደርድረዋል።

1. ትኩስ ዱባዎች (+ ማዮኔዝ)
2. የኮድ ጉበት
3. ደወል በርበሬ (+ ማዮኔዝ)
4. አረንጓዴ ሽንኩርት
5. የተቀቀለ ፕሮቲን (+ ማዮኔዝ)
6. የተከተፈ እርጎ

ዙሪያውን በዲል ያጌጡ እና ይችላሉ ... ደወል በርበሬየሚያማምሩ አበቦችን ቆርጠህ በመሃል ላይ በዶልት ቀንበጥ አስቀምጣቸው. በጣም የሚያምር እና የበዓል ይሆናል!

የዲያና ሰላጣ ከኮድ ጉበት እና ከሩዝ ጋር

ይህ የማይታመን ነገር ነው! ለዚህ በሚያስደንቅ ሁኔታ አስደናቂ የሆነ ሰላጣ ፣ ሁሉም ሰው ፣ ወጣት እና አዛውንት ፣ መሞከር የሚፈልግ እና በሚጣፍጥ ጣዕሙ የሚደነቅበትን አስደናቂ የቪዲዮ አሰራር እንድትመለከቱ እንጋብዛችኋለን።

ሰላጣ ከኮድ ጉበት ፣ ዱባ እና ካሮት ጋር

ለመዘጋጀት ቀላል እና በጣም ጣፋጭ አማራጭ.

ግብዓቶች፡-

• የኮድ ጉበት - 1 ማሰሮ
• የተቀቀለ ድንች - 2 pcs .;
• የተቀቀለ ካሮት - 1 pc.
• የተቀቀለ እንቁላል - 2 pcs .;
• የተቀቀለ ዱባዎች - 2 pcs .;
• ትኩስ ዱባዎች - 2 pcs .;
• አረንጓዴ ሽንኩርት - 100 ግራ
• አይብ - 150 ግራ

አዘገጃጀት፥

የዚህ ምግብ ጣፋጭ ጣዕም ሚስጥር ከድንች በስተቀር ሁሉም ንጥረ ነገሮች በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ ናቸው.

ነጭውን እና የእንቁላልን አስኳል እርስ በእርስ ለየብቻ ይቅቡት።

ደህና ፣ ጉበቱን በሹካ እናስታውሳለን ፣ በጣም ለስላሳ እና ያለችግር ሊቆረጥ ይችላል።

በሳላ ጎድጓዳ ሳህን ታችኛው ክፍል ላይ ትንሽ ማዮኔዝ አፍስሱ እና ወለሎቻችንን በዚህ ቅደም ተከተል ያስቀምጡ ።

1. ድንች
2. ኮድ (+ ማዮኔዝ)
3. አረንጓዴ ሽንኩርት
4. የታሸጉ ዱባዎች
5. ትኩስ ዱባዎች
6. ፕሮቲን
7. ካሮት
8. አይብ ከ mayonnaise ጋር
9. እርጎ

በአረንጓዴ ሽንኩርት ያጌጡ. ሰላጣው በደንብ እንዲጠጣ እና ለእንግዶችዎ ለማቅረብ ዝግጁ እንዲሆን ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቆም ያድርጉት!

ሰላጣ ከኮድ ጉበት, በቆሎ እና ሩዝ ጋር

ቆንጆ እና ፈጣን አማራጭ!

ግብዓቶች፡-

• የኮድ ጉበት - 240 ግ
• በቆሎ - 1 ይችላል
• ትኩስ ዱባዎች - 2 pcs .;
• ሩዝ - 200 ግ
• ጨው, በርበሬ ለመቅመስ
• ማዮኔዝ
• ለጌጣጌጥ ጣፋጭ ቀይ በርበሬ እና በርበሬ

አዘገጃጀት፥

ቆዳውን ከኩሽኖቹ ውስጥ ያስወግዱ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ. ዘይቱን ከኮድ ጉበት ውስጥ አፍስሱ እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡት.

የሰላጣውን ንጥረ ነገር በአንድ ዕቃ ውስጥ ይቀላቅሉ-ሩዝ ፣ በቆሎ ፣ ጉበት ፣ ትኩስ ዱባዎች። ለመቅመስ ማዮኔዜ, ጨው እና በርበሬ.

የተጠናቀቀውን ሰላጣ በሳጥን ላይ ያስቀምጡ እና በፓሲስ ቅጠሎች እና ቡልጋሪያ ፔፐር "ክሪሸንሆምስ" ያጌጡ.

በጣም የሚያምር እና ልክ እንደ ጣፋጭ!

አረንጓዴ ሰላጣ ከኮድ ጉበት እና ድርጭቶች እንቁላል ጋር

ደህና, ሁሉም ሰው ከ mayonnaise ጋር ሰላጣዎችን እንደማይወድ ለማስታወስ ጊዜው አሁን ነው. ሁለት የሚከተሉት አማራጮችላንተ!

ግብዓቶች፡-

• የኮድ ጉበት - 1 ማሰሮ
• ትኩስ ዱባዎች - 200-250 ግ
• የሰላጣ ቅጠሎች - 100 ግራም
• ድርጭቶች እንቁላል - 10 pcs
• አረንጓዴ ሽንኩርት - 50-30 ግ

ነዳጅ ለመሙላት

• የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ኤል
• የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ኤል
• ጥቁር በርበሬ (ወይም የሁለቱም ድብልቅ)
• ለመቅመስ ጨው
• የፈረንሳይ ሰናፍጭ - 1 የሻይ ማንኪያ (ለመቅመስ)

አዘገጃጀት፥

ዱባዎቹን ወደ ክበቦች ይቁረጡ. ድርጭቶችን እንቁላል (10 ደቂቃ) ቀቅለው ይላጡ እና በግማሽ ይቁረጡ.

ጉበትን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሽንኩርትውን ይቁረጡ. የሰላጣ ቅጠሎችን በእጃችን እንቀዳደዋለን እና እንደ መሰረት አድርገን በአንድ ሳህን ላይ እናስቀምጣቸዋለን.

እንዲሁም የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች እርስ በርስ እንዲዋሃዱ በክፍል ውስጥ እዚያው እናስቀምጣለን.

ሰላጣውን በልዩ አለባበስ ያፈስሱ-የወይራ ዘይትን ከሎሚ ጭማቂ ፣ ከጨው ፣ ሰናፍጭ እና በርበሬ ጋር ይቀላቅሉ ።

በጣም ደስ የሚል እና የሚያድስ ሰላጣ ከትልቅ ጣዕም ጋር!

ሰላጣ ከኮድ ጉበት እና ከወይራ ጋር

ሌላ አረንጓዴ ሰላጣ, ጤናማ እና ቀላል.

በነገራችን ላይ የበዓላ ሰላጣ ትልቅ ምርጫ አለን, እንድትመለከቱ እንመክርዎታለን!

ግብዓቶች፡-

• የሰላጣ ቅጠሎች (የሰላጣ ድብልቅ) - 200 ግ
• የኮድ ጉበት - 1 ማሰሮ
• ፓርሴል - 0.5 ቡችላ
• የተጣራ የወይራ ፍሬዎች - 0.5 ጣሳዎች
• ድርጭቶች እንቁላል - 4 pcs .;
• የሎሚ ጭማቂ ወይም የወይራ ዘይት መልበስ

አዘገጃጀት፥

የሰላጣ ቅጠሎችን ቀድዶ በሳጥን ላይ ያስቀምጡ.

ወይራውን በግማሽ ፣ ኮዱን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ድርጭቶችን እንቁላሎች ይቁረጡ ። parsley አክል.

ይህን ሁሉ የተትረፈረፈ መጠን በቅጠሎቹ አናት ላይ እናስቀምጠው. ከወይራ ዘይት ጋር ያርቁ ወይም በሎሚ ጭማቂ ይረጩ።

ጣፋጭ ፣ ፈጣን እና ጤናማ!

የምግብ አዘገጃጀቶቻችንን እንደወደዱ ተስፋ እናደርጋለን። ጽሑፉን ላለማጣት ወደ ማህበራዊ አውታረ መረቦች ያስቀምጡ!