Ən dadlı yaşıl soğan kotletləri. Yaşıl soğan və yumurtadan hazırlanmış kotletlar Yumurta və irmikdən hazırlanmış kotletlar

Mən bu yeməyi çoxdan öyrəndim, resepti sağlam və düzgün yemək haqqında kitablardan birində oxudum. Tərkibində heç ət olmayan yumurta kotletləri dərhal məni maraqlandırdı və mən onları bişirmək qərarına gəldim. Nəticə çox dadlı, dadını xatırladan kotletlər oldu. Ötən gün internetdə yumurta kotletlərinin reseptlərinə baxdım və belə bir resept tapmadım. Əsasən, bütün reseptlər qızardılmış deyil, qaynadılmış yumurtaya əsaslanırdı. Yumurta kotletləri irmik, yaşıl soğan, göyərti, pendir, kartof, yerkökü, düyü ilə - və bu cür kotletlərin müxtəlif növlərinin bütün siyahısı deyil.

İndi baxaq yumurta kotletləri necə bişirilir addım addım.

Tərkibi:

• Yumurta - 6 əd.,
• Duz və ədviyyatlar - dadmaq,
• kartof - 1 əd.,
• soğan - 3 əd.
• Çörək - 200 q.,
• Günəbaxan yağı.

Yumurta kotletləri - fotoşəkilləri olan resept

Bir qabda 5 yumurta çalın. Kıyılmış ət üçün bir yumurta buraxın. Onları bir çırpma ilə döyün. Duz və ədviyyatlar əlavə edin.

Yenidən qarışdırın.

Bütün soğanı soyun. İki soğanı kublar şəklində doğrayın.

Çırpılmış yumurtalara doğranmış soğan əlavə edin. Qarışdırın.

Bitki yağı bir qızartma qabda qızdırın. İsti olanda yumurta qarışığını tavaya tökün.

3 dəqiqədən sonra omleti çevirin.

Digər tərəfdən qızılı rəng alana qədər qızardın. Hazır omleti boşqaba qoyun və bir az soyumağa icazə verin. Soyuduqca bir kartofu soyun. Çörək parçalarını bir neçə dəqiqə süddə və ya suda isladın. Omleti ətçəkən maşından keçirin.

Bütün yumurta maddələrini qarışdırın. Yumurtada döyün.

Kotlet qiyməsi qarışdırılır. Kifayət qədər duz olub olmadığını görmək üçün dadına baxın.

Əgər kifayət qədər duz olmadığını hiss edirsinizsə, daha çox duz əlavə etməyinizə əmin olun. Kıyılmış yumurtalar tam hazırdır və siz kotletləri qovurmağa başlaya bilərsiniz. Bitki yağı ilə bir qızartma qabı qızdırın. Su ilə nəmlənmiş əllərdən istifadə edərək kotletləri oval və ya dəyirmi formada yuvarlayın. Onları isti bir qızartma qabına qoyun.

Qızıl qəhvəyi rəngə qədər qızardın.

Yumurta kotletləri, ət kotletləri kimi, müxtəlif növ yan yeməklər və salatlarla yaxşı gedir.

Yumurta kotletləri. Şəkil

Yumurta kotletləri üçün başqa reseptləri də diqqətinizə çatdırıram. Aşağıdakı reseptdə kotletlər qaynadılmış yumurtadan istifadə edilərək hazırlanacaq və kotlet qiyməsinin üzərinə bulka yerinə irmik əlavə olunacaq. Bundan əlavə, bu kotletlər təzə otlarla zəngin olacaq, bu da onlara əlavə şirəlilik verəcəkdir. Yumurta kotletləri irmik və otlar ilə hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq.

Tərkibi:

• Yumurta - 7 əd.,
• Yaşıl soğan - 20-30 q.,
• irmik - 2 çay qaşığı,
• sərt pendir - 100 q.,
• şüyüd - 10 q.,
• Cəfəri - 10 q.,
• Duz - dadmaq
• Yer qara bibər - bir çimdik
• Günəbaxan yağı.

İrmik və göyərti ilə yumurta kotletləri - resept

6 yumurtanı bərk qaynadın. Soyuduqdan sonra qabığını soyun və incə sürtgəcdən keçirin. Şüyüd, cəfəri və soğanı yuyun. Artıq nəmi çıxarmaq üçün qurudun. Bıçaqla incə doğrayın. Yaşılları yumurta ilə qaba əlavə edin. Sərt pendiri incə sürtgəcdən keçirin. Digər maddələrə əlavə edin.

Manna əlavə edin. Yumurtada döyün. Bütün maddələri duz və istiot edin, sonra qarışdırın. Yumurta kotletinin kütləsi qalın, bir az yapışqan, lakin eyni zamanda kifayət qədər elastik olmalıdır. Hazır kotlet qiyməsindən yumurta kotletləri əmələ gətirmək və onları hər iki tərəfə bitki yağında qızılı rəng alana qədər qovurmaq qalır.

Sobada bişmiş pomidorda yumurta kotletləri də hazırlamağa çalışın. Pomidor suyu ilə ləzzətli aromatik kotletlər istənilən yan yeməklə yaxşı gedir.

Pomidor sousu üçün inqrediyentlər:

• yerkökü - 1 əd.,
• soğan - 1 əd.,
• ketçup - 4 osh qaşığı. qaşıqlar,
• Su - 1 stəkan,
• Un - 1 osh qaşığı. qaşıq,
• Duz və ədviyyatlar - dadmaq,
• Günəbaxan yağı

Sobada pomidor sousunda yumurta kotletləri - resept

Birinci və ya ikinci reseptə uyğun olaraq yumurta kotletləri üçün qiymə hazırlayın. Kotletləri qızardın. Onları bir qazana qoyun və qapaq ilə örtün. Soğan və yerkökü soyun. Soğanı kublar şəklində doğrayın və yerkökü incə sürtgəcdən keçirin. Bitki yağında soğan və yerkökü qızardın. (pomidor sousu) və lazımi miqdarda su əlavə edin. Unu az miqdarda suda həll edin. Sousa duz və ədviyyatlar əlavə edin. Pomidor sousunu 3-4 dəqiqə qaynadın.

Yumurta kotletlərini tavaya qoyun. Bundan sonra sousu onların üzərinə tökün. 175C-də sobaya qoyun. Pomidoru qapaqsız 15 dəqiqə bişirin. Onlara göyərti səpərək xidmət edin.

Qaynadılmış yumurta kotletləri hazırlamaq üçün addım-addım resept.

toyuq yumurtası 6-7 əd.,

soğan (böyük) - 1 əd.,

kərə yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq,

irmik - 2 osh qaşığı. qaşıqlar,

çörək qırıntıları - 1-2 osh qaşığı. qaşıqlar,

bitki yağı,

duz, istiot - dadmaq.

Qaynadılmış yumurtadan istifadə edən bir çox resept var. Bu gün sizə demək istəyirik, qaynadılmış yumurta kotletləri necə hazırlanır.

Yumurta kotletlərinin hazırlanması resepti çox sadədir və olduqca tez bişirilir. Çox zərif və məmnun olurlar. Görünüşdə onlardan heç bir fərqi yoxdur. Qaynadılmış yumurta kotletləri mükəmməl səhər yeməyi, nahara möhtəşəm əlavə və ya dadlı şam yeməyi ola bilər.

Yumurta kotletlərini öz yolumuzla hazırlayın addım-addım resept, və nəticədən məmnun qalacaqsınız.

Haşlanmış yumurtadan kotletlərin hazırlanması.

Hazırlamaq qaynadılmış yumurta kotletləri yumurtaları qaynatmaq lazımdır. Bunun üçün dərin bir qazana 6 toyuq yumurtası qoyun və soyuq su ilə doldurun. Kifayət qədər su tökmək lazımdır ki, yumurtadan təxminən 3-4 santimetr yuxarı olsun. Sonra yumurta ilə tavayı sobaya qoyun və orta istilikdə bişirin. Qaynadıqdan sonra yumurtaları 10-12 dəqiqə bərk qaynadın. Sonra qabı sobadan diqqətlə çıxarın və qaynar suyu boşaltın. Yumurtaların daha tez soyuması və daha yaxşı təmizlənməsi üçün onları soyuq su ilə doldurmaq və suyu bir neçə dəfə dəyişmək lazımdır.

3-5 dəqiqə çəkəcək yumurtalar soyuduqdan sonra qabığını soyun. Qabıq parçalarını çıxarmaq üçün soyulmuş yumurtaları soyuq su altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun.

Sonra onları incə doğrayın və ya qaba sürtgəcdən keçirin.

Sonra soğanı soyun, yuyun və incə doğrayın.

Soğanı qızılı rəngə qədər qızardın.

Qızardılmış soğanı rəndələnmiş yumurta ilə qaba əlavə edin.

Sonra kərə yağı əridin və qaba əlavə edin.

Sonra iki xörək qaşığı irmik əlavə edin.

Sonra çiy yumurtanı qırın.

Sonra çörək qırıntıları əlavə edin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin və hər şeyi yaxşı qarışdırın.

Sonra bir xörək qaşığı qiymə yumurta götürün və əvvəllər suda isladılmış ovucunuza qoyun və yuvarlaq və ya oval köftə düzəldin.

Hazırlanmış kotleti çörək qırıntılarına yuvarlayın.

Qalan kotletləri də eyni şəkildə düzəldin və boşqaba qoyun. İstəsəniz, çörək qırıntılarını əlavə etməzdən əvvəl kotleti döyülmüş yumurtaya batıra bilərsiniz.

Qaynadılmış yumurtadan çox dadlı kotletlər hazırlana bilər, xüsusən Pasxadan sonra, çoxlu yumurta qaldıqda və evdar qadınlar onları hara qoyacağını bilmirlər.

Yumurta kotletləri hazırlamaq asandır, çox dadlı, yumşaq və şirəli olur!

Siyahıya uyğun olaraq bütün məhsulları hazırlayın.

Dörd yumurtadan üçünü qaynar suda 9 dəqiqə bişənə qədər qaynadın. Suyu boşaltın, yumurtaları sərinləyin, qabıqları çıxarın.

Yumurtaları orta sürtgəcdən keçirin.

Şüyüd, cəfəri və yaşıl soğanı doğrayın.

Bir qabda yumurta və göyərti qoyun.

Kıyılmış küftələrə irmik və un əlavə edin.

mayonez əlavə edin.

Bir yumurtada döyün, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

Bütün doğranmış ət maddələrini yaxşıca qarışdırın. Kıyılmış əti 20-25 dəqiqə soyuducuya qoyun, qabın üstünü yapışqan filmlə örtün. Bu müddət ərzində irmik bir qədər şişəcək və yumşalacaq. Kıyılmış ət sizin fikrinizcə hələ də bir qədər axıcıdırsa, 1 osh qaşığı əlavə edin. un.

Yaranan kıyılmış ətdən kotletlər düzəldin.

Kotletləri qızdırılmış bitki yağında bir tərəfə 2-3 dəqiqə qızardın, sonra çevirib ikinci tərəfə də eyni miqdarda qızardın.

Yumurta kotletləri hazırdır. Onlara qaynadılmış düyü və ya kartof ilə xidmət edin.

Kotletləri sevdiyiniz souslarla isti qəlyanaltı kimi verə bilərsiniz.

Nuş olsun!

Addım 1: Toyuq yumurtalarını qaynadın.

Tavanı yumurta ilə ocağa qoyun, orta istiliyə qoyun. Qaynadıqdan sonra onları bərk qaynadın 10-12 dəqiqə. Sonra mətbəx dəsmalından istifadə edərək, qabı sobadan çıxarın. Qaynar suyu boşaltın və yumurtaların üzərinə soyuq su tökün ki, daha tez soyusun və daha yaxşı təmizlənsin.

Addım 2: Otlar və çörək qırıntılarını hazırlayın.

Addım 3: doğranmış yumurtaları hazırlayın.

İncə və ya orta sürtgəcdə yumurtaları doğranmış göyərti ilə bir qaba sürtün. Dadmaq üçün xama, süzülmüş buğda unu, irmik, duz və üyüdülmüş qara bibər əlavə edin.

Hamarlanana qədər bütün maddələri bir kaşığı ilə qarışdırın.

Addım 4: yumurta kotletləri düzəldin.

Çörək qırıntıları ilə örtün və nimçəyə qoyun. Qalan kotletləri də qiymə bitənə qədər eyni şəkildə düzəldirik.

Addım 5: Yumurta kotletlərini qızardın.

Addım 6: Yumurta kotletlərinə xidmət edin.

Nuş olsun!

Xama su, süd və ya kefirlə əvəz edilə bilər.

İstəyirsinizsə, ikinci isti yeməklərin hazırlanması zamanı istifadə olunan qiymə yumurtalara başqa ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.

Bitki yağı əvəzinə kərə yağı istifadə edə bilərsiniz, bu, hazır yeməyin dadını daha zərif edəcəkdir.

Çox vaxt konservləşdirilmiş noxud, qarğıdalı, cəfəri və reyhan qiymə yumurtalara əlavə edilir.

Kotletləri çörək qırıntılarında deyil, buğda ununda bişirmək olar.

Ən dadlı yaşıl soğan kotletlərini hazırlamağı təklif edirəm. Bəlkə kimsə bu yeməyin adından qorxacaq və düşünəcək: soğandan dadlı kotletləri necə hazırlamaq olar? Razılaşın, soğanın əsas tərkib hissəsi kimi istifadə edilməsi çox nadirdir. Ancaq yeməyi hazırladıqdan sonra onun inanılmaz dadlı olduğuna əmin olacaqsınız - soğan kotletləri çox incə, xırtıldayan və ətirli olur. Resept çox sadə və tezdir, inqrediyentlər minimaldır və nəticə sadəcə dadlıdır. Belə kotletlərlə bir ailə şam yeməyi orijinal olacaq və şübhəsiz ki, yaxınlarınızı sevindirəcəkdir.

Tərkibi:

• 1 böyük dəstə yaşıl soğan (200 qram);
• 2 xörək qaşığı un;
• 2 toyuq yumurtası;
• dadmaq üçün duz;
• qızartmaq üçün bitki yağı.

Ən dadlı yaşıl soğan kotletləri. Addım-addım resept

1. İlk addım yaşıl soğanı hazırlamaqdır: onları yaxşıca yuyun və boşalmağa vaxt verin. Soğanı ağ hissəsi də daxil olmaqla kiçik parçalara ayırmaq lazımdır: salat kimi. Doğranmış soğanı bir spatula və ya qaşıqla bir az əzmək lazımdır.
2. Doğranmış yaşıl soğana iki yumurta əlavə edin. Bütün maddələri hərtərəfli qarışdırın.
3. Qarışdırılmış soğan və yumurtaya un əlavə edin və zövqünüzə görə duz əlavə edin. Bütün məhsulları qarışdırın.
4. Əgər ədviyyatları sevirsinizsə, üyüdülmüş qara bibər, oregano, reyhan, paprika, italyan otları və zerdeçal əlavə edə bilərsiniz. Bir növ ədviyyatdan istifadə edə və ya bir neçəsinin orijinal dadını birləşdirə bilərsiniz. Ədviyyatların istifadəsi yeməyin dadını orijinal və ətirli edəcəkdir.
5. Kotletlərə göyərti əlavə etməyi çox sevirəm: cəfəri və ya şüyüd.
6. Qalın, homojen bir kütlə əldə etmək üçün bütün məhsullar yaxşıca qarışdırılmalıdır. Kütlənin qalınlığını un istifadə edərək tənzimləmək lazımdır: kotletlər tavaya yayılmamalıdır.
7. Keçək kotletləri qızartmağa. Bitki yağı ilə yaxşı qızdırılan bir qızartma qabda, un, yumurta, soğan və qızardılmış qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfə homojen bir qarışıq qoyun.

Ən ləzzətli yaşıl soğan kotletləri hazırdır: onları ayrıca yemək kimi, ya da ət və ya balıq üçün yan yemək kimi təqdim etmək olar. Mən bu kotletlərə şüyüd və ya cəfəri budağı ilə bəzədilmiş xama ilə xidmət etməyi xoşlayıram. Ailəm tərəvəz salatları ilə soğan kotletləri yeyir. Resept çox orijinal və qeyri-adi, yemək iştahaaçan və dadlı çıxır - əsas odur ki, məhsulların birləşmələri ilə sınaqdan qorxmayın. "Çox dadlı" saytımızda siz daha çox maraqlı və dadlı reseptlər tapa bilərsiniz.