Bu giləmeyvə adı nədir? Giləmeyvələrin siyahısı - müxtəlif növlər. Qaragilə yarpaqları ilə xalq resepti

Giləmeyvə yığmaq üçün meşəyə gedərkən unutmayın ki, onların hamısı yeməli deyil. Çox vaxt istehlakı, ən yaxşı halda, mədə pozğunluğuna səbəb olacaq və ən pis halda, ciddi nəticələrlə zəhərlənməyə səbəb olanları tapa bilərsiniz. Buna görə də, hansı yabanı giləmeyvə yeməli olduğu və necə göründüyü barədə etibarlı məlumatlara sahib olmaq lazımdır. Başlıqlar yeməli giləmeyvə və onların fotoşəkilləri qısa təsviri- bu səhifədə diqqətinizə.

Yeməli lingonberries və böyürtkən

Adi lingonberry(Vaccinium vitis idaea L.) lingonberry ailəsinə aiddir.

Bu yeməli giləmeyvə Rusiyanın müxtəlif bölgələrində fərqli adlara malikdir: boletus (Ryazan), boletus, lingonberry, bruzhinitsa, əzab (Grodn.), lingonberry, lingonberry (Malor.), brusnyaga (Belor.), brusnyaga (Vyatsk.), brusnyag, brusena (Kostr.), brusenya (Tver. ) , nüvə (Mogil.).

Yayılma.Şimalda və Mərkəzi Rusiya, Uralda, Qafqazda, Sibirdə; meşələrdə və kollar arasında.

Təsvir. 10-15 sm hündürlüyündə həmişəyaşıl budaqlı kol, fotoşəkildə göründüyü kimi, bu yeməli giləmeyvə qabıqlı, əyri kənarları olan, aşağıda nöqtəli çuxurlarla işarələnmişdir. Keçən ilin budaqlarının uclarında ağımtıl və ya çəhrayı rəngli çiçəklər - sallanan salxımlarda; corolla zəng şəklində, 4 dişli; calyx 4 hissəli, üç üçbucaqlı kəskin lobdan. Erkəkciklər 8, anterlər tüklü, əlavələrsiz; stil corolladan daha uzundur. Yumurtalıq 4 lokulyardır. Meyvəsi giləmeyvədir. Giləmeyvə əvvəlcə yaşılımtıl-ağ, sonra parlaq qırmızıdır.

Bu yeməli yabanı giləmeyvə may və iyun aylarında çiçək açır.

Boz böyürtkən (Rubus caesius L.) Rosaceae ailəsinə aiddir.

Rusiyanın müxtəlif bölgələrində bu yeməli giləmeyvə adı: Dereza, Dubrovka (Viteb.), Böyürtkən, Qara Böyürtkən, Jevika (Penz.), Jivika (Don.), Yazhevika, Jevika (Penz.), Jevina (Mogil.), Jeviny giləmeyvə (Belor.), Zhovinnik (Mogil. ), ozhina (Krım), ojinnik, ezhina (Malor.), azina (Belor.), kamanika, kamenika, kumanika, kumanika (Velikoros.), ayı (Orl.), sarabalina, çillə.

Yayılma. Mərkəzi və Cənubi Rusiyada və Qafqazda; meşələrdə və kollar arasında. Bağlarda - qara, tünd qırmızı və sarı meyvələrlə.

Təsvir. 1-3 m uzunluğunda tikanlı kol, gövdəsi odunlu, dik və ya qövsvari, bucaqlı, düz və ya aşağı əyilmiş güclü tikanlıdır. Yarpaqları tək pinnat, yuxarıda yaşıl, aşağıda boz-tük, qısır tumurcuqlarda 5, bar verən tumurcuqlarda - 3 yarpaq var. Çiçəklər ağ və ya çəhrayı rəngdədir, budaqların uclarında salxım şəklində toplanır. Çiçəklər düzdür. Kaliks 5 hissədən ibarətdir, düz qaba yapışır. Lepestkov 5; çoxlu stamens və pistillər var; sütunlar saplı, yanal. Meyvələr qarışıqdır - qara, parlaq; druplar qabın qabarıq hissəsi ilə birləşdirilir.

Yazda çiçək açır. Bal bitkisi.

Drup və yaban mersini yeməli yabanı giləmeyvə

Daş giləmeyvə (Rubus saxatilis L.) Rosaceae ailəsinə aiddir.

Çox vaxt meşədəki bu yeməli giləmeyvə deyilir: kamenika, kamenka, kamenitsa, kamenitsya (Malor.), kamenichnik, drupes (Arch.), kostyanika (Penz.), kostyanitsa, kostyanitsya (Malor.), kostyanichnik, komenitsya, kostyaniga, brambles, kotsezele (Grodn.), moruq daşı .

Yayılma. Avropa Rusiyasında, Qafqazda, Sibirdə; meşələrdə və kollar arasında.

Təsvir.Çoxillik ot bitkisi. Gövdələri və budaqları nazik tikanlarla və çıxıntılı tüklərlə örtülmüşdür. Yarpaqları üçyarpaqlı, uzun saplıdır. Çiçəklər ağdır, gövdənin yuxarı hissəsində bir qalxanda toplanır. Kaliks 5 hissəli, əyri uclu lansetvari loblara malikdir. Corolla 5-ləçəkli; ləçəklər kiçik, xətti-uzunsovdur. Çoxlu erkəkciklər var. Bir çox karpeldən hazırlanmış pistil; ip kimi sütunlar. Bu yeməli yabanı giləmeyvə fotosuna baxın: meyvə az sayda böyük qırmızı druplardan ibarətdir.

Qaragilə(Vaccinium uliginosum). Digər adlar göyərçin və qonobobel, sərxoş, əyyaş, axmaqdır.

Yayılma. Soyuq və mülayim ölkələrdə torfun əmələ gəlməsini təşviq edən torf bataqlıqlarında böyüyür; Novaya Zemlyada rast gəlinir.

Təsvir. kiçik kol lingonberry ailəsindən. Qaragilə budaqları yuvarlaq, yarpaqları uzunsov, qışda tökülən, beşləçəkli çiçəklərinin tacları yumurtavari, çəhrayı rəngli ağ, erkəkciklərinin anterləri arxa tərəfdə iki buynuzludur. Giləmeyvə mavi örtüklü qara, içərisində yaşıldır.

Qaragilə yeməli olur, onlardan mürəbbə hazırlanır və qurudulur.

Meşədə yeməli giləmeyvə bulud və qaragilə

Hansı giləmeyvə yeməli olduğundan danışarkən, "Sibir bataqlıqlarının kraliçası" nı - Rosaceae ailəsinə aid buludgiləmeyvəni (Rubus chamaemorus L.) xatırlamaq olmaz.

Bulud meyvələrinin digər adları: vlak, vaxlaçka, qlajevina (giləmeyvə), qlajevnik (Psk., Kursk.), ütüləmə (Novq., Olon.), qlıjı (Psk.), qlajinnik (Psk., Kursk.), qlajinina, qlajina (Psk., Novq. .), Qlazovnik, Qlazovye (Novq.), Kamenitsa, Komanitsa, Kumanitsa (Tver.), Kumanika, Kumanika (Tver.), Kumaniçina (Novq.), Sarı moruq, Medvezhanik, Moklaki, Moxlaki (Kostr.), Morozska (Tver.), bulud, muroshka, mamır qarağatı, rokhkachi (Arch.-da yetişməmiş bulud).

Yayılma. Mərkəzi və Cənub-Qərbi Rusiyada və Sibirdə; torf bataqlıqlarında.

Təsvir.Çoxillik ot bitkisi, 8-15 sm sürünən rizom. Gövdəsi dik, sadədir, zirvəsində tək ağ çiçək var. Yarpaqları yuvarlaq, böyrəkşəkilli, beş lobludur. Kaliks sadədir, 5 çanaqdan ibarətdir; corolla 5-ləçəkli, ləçəkləri ürək şəklindədir. Qabarıq qabın kənarlarında ləçəklərlə birlikdə çoxlu erkəkciklər var. Pistil çoxlu karpellərdən biridir. Meyvə mürəkkəb bir drupdur. Yetişməmiş - qırmızı, yetkin - narıncı-sarı. Meyvələr yeməli və çoxlu miqdarda C vitamini ehtiva edir.

May, iyun aylarında çiçək açır.

Qaragilə (Vaccinium myrtillus L.) lingonberry ailəsindən.

Chernitsa (Belor.), qaragilə, qaragilə, qaragilə, chernets (Grodn.), chernega (Volog., Sarat.), chernitsov (Grodn.), dristukha giləmeyvə (Tver.).

Yayılma.Şimali və Mərkəzi Rusiyada, Kiçik Rusiyada, Qafqazda, bütün Sibirdə; meşələrdə.

Təsvir. Qışda tökülən yarpaqları olan 15-30 sm hündürlüyündə aşağı kolun odunlu üfüqi lifli kökü var, ondan odunlu qəhvəyi dik budaqlı gövdə yuxarıya doğru uzanır. Budaqlar yaşıl, əkilmişdir. Yarpaqları növbəli, qısa kəsilmiş, yumurtavari, küt və ya bir qədər uclu, incə çəhrayı-dişli, hər iki tərəfi açıq yaşıl, aşağıda torlu damarlıdır. Çiçəkləri ikicinsli, suprapistal, nizamlı, xırda, sallanan, qısa pedikellərdə, alt yarpaqların qoltuqlarında tək-tək olan gənc tumurcuqlardadır. Yumurtalıqdan yuxarı bütöv və ya 4-5-dişli həlqəvari silsilə şəklində suprapistaldır, bu da meyvənin üzərində saxlanılır. Tac çəhrayı rəngli yaşılımtıl rəngdədir, çiçəkləndikdən sonra yox olur, demək olar ki, sferikdir, kənarı 5 və ya 4 dişlidir, dişlər xaricə əyilmişdir. Erkəkciklər, 10 və ya 8, sərbəst, tacdan daha qısa, suprapistil diskinin çevrəsindən çıxan nazik, içəriyə əyilmiş erkək sapları və 2 yerli anterlər, arxa tərəfində 2 çətənəbənzər əlavələr daşıyır və yuxarıda davam edir.
hər biri 2 boruda, uclarında deşiklərlə açılır. Yumurtalıq aşağı, 5 və ya 4 hüceyrəli, eksenel plasentalıdır, hər yuvada bir neçə yumurtalıq var, yuxarıdan (çiçəyin içərisində) düz suprapistal disklə örtülmüşdür; ortadan sadə bir damğa ilə bitən, tacın boğazından bir qədər çıxan, sapa bənzər bir sütun yüksəlir. Meyvəsi sferik, noxud boyda, 5 və ya 4 lokulyar şirəli, qara rəngli göyümtül giləmeyvə ilə taclıdır, stəkan formalı silsiləsi və bir müddət qalan sütunlu, tərkibində bir neçə kiçik toxum var. Qırmızı-sarı qabığı olan toxumlar. Embrion orta, demək olar ki, düzdür, kökü aşağı baxır.

May və iyun aylarında çiçək açır; giləmeyvə iyul və avqust aylarında yetişir.

Qarağat, yemişan və hanımeli yeməli yabanı giləmeyvədir.

qarağat (Ribes) düz Avropa Rusiyasında geniş yayılmışdır, üç növ vəhşi böyüyür, Qafqazda - altı, daha böyük rəqəm Sibirdə, xüsusən də Şərqdə böyüyürlər.

Təsvir. Aşağıdakı xüsusiyyətləri ilə seçilən qarğıdalı ailəsindən bitki cinsi: alternativ, sadə yarpaqlı kollar. Çiçəklər salxımlarda düzülür. Çiçək yatağı konkavdır, yumurtalıq ilə birləşir və kənarları beş adətən yaşılımtıl sepala çevrilir. Beş ləçək də var, pulsuz. Eyni sayda erkəkciklər var. Yumurtalıq tək lokulyar, çoxtoxumludur. İki sütun var. Meyvəsi giləmeyvədir.

Ən məşhur qarağat növləri bunlardır: Qara qarağat (Ribes nigrum) və qırmızı qarağat (Ribes rubrum), hər ikisi Şimali Avropada və Sibirdə yabanı şəkildə böyüyür. Onların arasındakı fərq, giləmeyvə rəngindən əlavə, qara qarağatın yarpaqları və giləmeyvələrindən olduqca ətirli olmasıdır. efir yağı, yarpaqların alt səthini xüsusilə qalın örtən xüsusi bezlərdən ibarətdir.

Qara qarağatın şirəsindən müxtəlif şərbətlər və likörlər də hazırlanır. Bir çox digər qarağat növlərindən olan giləmeyvə də yeyilir, lakin az miqdarda və yabanı nümunələrdən toplanır.

yemişan (Crataegus)- Rosaceae ailəsindən bir kol.

Yayılma. Mərkəzi Avropada vəhşi şəkildə rast gəlinir və tez-tez bağlarda yetişdirilir.

Təsvir. Yarpaqlar həmişə yarıqlı, loblu, pinnat şəkildə kəsilmiş və dibində paz şəklindədir. Bəzi növlərin tikanlı budaqları var. Təxminən 1,5 sm diametrdə olan çiçəklər, bütün Rosaceae kimi, ağ rəngdədir, beş hissədən bir qabıq və korolla, çoxlu erkəkciklər və iki-beş yerli yumurtalıq var, rowan kimi fırlanan çiçəklərdə toplanmışdır. Meyvələr rütubətə bənzəyir, lakin onun ətri və dadı yoxdur.

Yeməli hanımeli (Lonicera edulis)

Təsvir. Çalılar dik, dırmaşan və ya sürünən, əks bütöv yarpaqları olan, hanımeli ailəsinin əsas nümayəndələridir. Şimal yarımkürəsinin demək olar ki, bütün ərazilərindən 100-dən çox növ məlumdur. Rusiyada on dörd yabanı növ var. Yetər böyük çiçəklər(ağ, çəhrayı, sarımtıl və mavi) ən çox yarpaqların künclərində və ya budaqların uclarında cüt çiçəklənmələrdə yerləşir. Zəif inkişaf etmiş qabıqdan nizamsız boruşəkilli tac çıxır, sonunda beş loba bölünür. Beşlik planına görə qurulmuş çiçəklərin qeyri-müntəzəmliyi üç ön ləçəklərin birləşməsindən və onların qeyri-bərabər inkişafından asılıdır, nəticədə tac iki dodaqlıdır. Corolla borusunda beş erkəkcik və uzun pistil üslubu var. Giləmeyvə formalı meyvələr cüt-cüt oturur və çox vaxt birlikdə böyüyür. Bəzi növlərin yuxarı yarpaqları birlikdə böyüyür, budağın ucu keçdiyi bir ümumi lövhə və ya geniş kənar əmələ gətirir.

Bir çox növ hanımeli tez-tez bağlarda gözəl dekorativ çalılar kimi yetişdirilir, qruplar, xiyabanlar və gazeboslar üçün yaxşı uyğun gəlir. Rus növləri yazın əvvəlində, yəni mayın sonunda və iyunun ortalarına qədər çiçək açır. Mərkəzi Rusiyada tez-tez meşə kənarlarında və bağlarda tapılır.

Hansı yabanı giləmeyvələrin yeməli olduğu haqqında danışarkən unutmayın ki, yalnız Lonicera edulis meyvələrinin yeyilə bilər, Lonicera xylosteum meyvələrinin isə yeməli deyil.

Çaytikanı və ağtikan meşədə yeməli giləmeyvədir

Çaytikanı(Hippofae)- əmzikkimilər fəsiləsindən bitki cinsi.

Yayılma. Təbiətdə Şimali və Mərkəzi Avropada, Sibirdə Transbaikaliya və Qafqazda yayılmışdır. Bağlarda və parklarda əsasən bəzək bitkisi kimi becərilir.

Təsvir.Çalılar, əsasən tikanlı, hündürlüyü üç-altı metrə çatır. Yarpaqları növbəli, ensiz və uzundur, onları sıx əhatə edən ulduzşəkilli pulcuqlara görə alt tərəfi boz-ağ rəngdədir. Çiçəklər yarpaqlardan əvvəl görünür, onlar bircinsli, kiçik, gözə dəyməz və gənc tumurcuqların dibində, örtük pulcuqlarının axilində bir-bir sıx oturur. Bitkilər ikievlidir. Perianth sadə, bifiddir. Erkək çiçəkdə qab düz, dişi çiçəkdə isə konkav və boruvari olur. Dörd erkəkcik (çox nadir hallarda 3), bir pistil, yuxarı, təkbucaqlı, tək toxumlu yumurtalıq və bifid damğası var. Meyvəsi yalançıdır (drupe), böyümüş, şirəli, ətli, hamar və parlaq bir qab ilə örtülmüş qozdan ibarətdir.

İki məlum növ var, onlardan ən məşhuru adi siravi (tikikan) dəniz iti (Hippophae rhamnoides), mum otu, dereza və su tikanları, dəniz sahilində, çayların sahillərində böyüyür.

Bu bitkinin gözəlliyini, əsasən, yuxarı səthi yaşıl və incə nöqtəli, aşağı səthi isə gənc budaqlar kimi, gümüşü-boz və ya ulduzşəkilli pulcuqlu paslı-qızılı olan xətti-lanceolat yarpaqları ilə müəyyən edilir. Çiçəklər gözə çarpmır, görünür erkən yazda. Meyvələr ətli, narıncı, noxud boydadır, tinctures və cem üçün istifadə olunur.

Bir neçə növ məlumdur, qadın nümunələri xüsusilə qiymətləndirilir, çünki payızda onları əhatə edən ətli meyvələrdən çox gözəl olurlar. Çaytikanı qumlu torpaqda bitir və kök sorma və şlamlarla çoxalır.

Ağtikan (Frangula).

Təsvir. Alternativ və ya əks, bəzən dəri, çoxillik yarpaqları olan ağaclar və ya kollar. Çiçəkləri kiçik, əsasən yaşılımtıl, biseksual və ya heterojendir; hissələrin sayı beş və ya dörddür. Qab konkav, tez-tez boruvari, yumurtalıq sərbəst, üç və ya dörd lokulyardır. Meyvəsi iki-dörd toxumdan ibarət olan, bəzən görünməz şəkildə açılan, perikarp ətli və ya demək olar ki, qurudur. Proteinli toxumlar. Əsasən mülayim iqlimi olan ölkələrdə yayılmış 60 növ itburnu məlumdur.

Təbabətdə ağtikanın müxtəlif növlərindən (kövrək, amerikan və tikanlı) istifadə olunur. Bu dərmanların hamısı yüngül laksatiflər kimi, əsasən infuziya və ya maye ekstraktı şəklində istifadə olunur.

Ölkəmizdə vəhşicəsinə artan iqtisadi baxımdan aşağıdakılar diqqətə layiqdir:

Buckthorn kövrək (Frangulaalnus), barkweed, medvezhina - 3-4,5 metr hündürlüyə qədər bir kol, bütün Rusiyada təzə, münbit torpaqda tapılmış, hündür ağacların örtüyünün kölgələnməsinə dözür və kömürdən barıt hazırlamaq üçün istifadə olunan açıq qırmızımtıl ağac istehsal edir. Toxumlar (bir ildən sonra fidanlar), şlamlar və kök əmzikləri ilə yayılır.

Ağtikan laksatifi, tikanlı, zhoster, proskurina və digər yerli adlar, Mərkəzi və Cənubi Rusiyada və Qafqazda yayılmış, hündürlüyü 15 metrə qədərdir. Nəmli torpaqlara üstünlük verir və xüsusilə hedcinqlər üçün uyğundur. Sərt ağac (xüsusi çəkisi 0,72) kiçik dülgərlik və torna məhsulları üçün, qabıq isə ağac kimi və rəngləmə üçün istifadə olunur - təzə, parlaq sarı, quru, qəhvəyi.

Yeməli meşə giləmeyvə viburnum və rowan

Kalina.

Təsvir. Hanımeli ailəsindən yarpaqlı kol. Yarpaqları əks, sadə, bütöv, dişli və ya lobludur. Çiçəklər adi təkərşəkilli tacca, beş erkəkcik və üç lokulyar yumurtalıqdan ibarət olan qıvrılmış çiçəklərdə toplanır, onlardan ikisi heç inkişaf etmir, üçüncüsündən isə bir yastı toxumu (daş) ilə əhatə olunmuş çubuqlu meyvələr gəlir. müxtəlif formalı qığırdaqlı-ətli qabıq.

Şimal yarımkürəsinin mülayim zonasında geniş yayılmış səksənə qədər növ məlumdur. Bizim adi viburnum(Viburnum opulus) ulduzşəkilli ləçəklər üzərində bucaqlı loblu, dişli yarpaqları olan koldur. Çiçəklər ağ rəngdədir, çiçəklənmədəki xaricilər əsasən sterildir, lakin onların tacları orta, məhsuldar olanlardan dörd-beş dəfə böyükdür. Drup qırmızı, elliptik, yastıdır. Onun meyvələri dondurulduqdan sonra yeməli olur. Çiçəklər və qabıqlar ənənəvi tibbdə çaylar, həlimlər və infuziyalar şəklində istifadə olunur. Ağac sərtdir və bəzən kiçik torna məhsulları üçün istifadə olunur. Rusiyada, daha az şimalda, meşə kənarlarında və açıq ərazilərdə böyüyür. Bağ növləri: qırmızımtıl budaqlı və rəngarəng yarpaqlar, cırtdan, çəhrayı çiçəklərlə ikiqat və bütün çiçəklərin böyük, steril, sferik çiçəklərdə toplandığı "qartopu". Qara viburnum və ya gourdovina, Rusiyanın cənub yarısında, xüsusən də Qafqazda vəhşi şəkildə tapılır və daha tez-tez yetişdirilir və yabanı şəkildə qaçır. Yarpaqları oval, qırışmış, aşağıdan yumşaq tüklüdür, ləçəklər və gənc budaqlar kimi. Bütün çiçəklər kiçik və məhsuldardır. Meyvəsi qara, ovaldır.

Sərt ağacdan, enli özəyi və sıx sıxılmış yarım mantar qabıqlı düz gənc gövdələrdən çibuklar, çubuqlar, bəzən də zənbillər və halqalar toxumaq üçün istifadə olunur. Quş yapışdırıcısı deyilən şey köklərin qabığından qaynadılır və yarpaqları onu saman sarısına boyamaq üçün istifadə olunur.

Rowan (Sorbus)- qızılgül fəsiləsinə aid odunlu bitki cinsi.

Yayılma. Dünyada təxminən 100 növ rowan var, bunların təxminən üçdə biri Rusiyada böyüyür.

Təsvir. Yarpaqları iri, tək pinnat, 11-23 ədəd, demək olar ki, oturaq, uzunsov, iti dişli, gənc zaman tüklü, sonra demək olar ki, tüysüzdür. Çoxlu ağ çiçəklər corymbose inflorescences toplanır. Çiçəklər xüsusi bir qoxu yayır. Meyvəsi sferik və ya oval, kiçik toxumlu parlaq qırmızı rəngdədir. Meyvələr çox miqdarda C vitamini ehtiva edir.

Zirinc, quş albalı və itburnu meyvələri yemək olarmı?

Zirinc (Berberis)- zirinckimilər fəsiləsinin kol cinsi.

Yayılma. Rusiyanın şimalında Sankt-Peterburqa, eləcə də Cənubi və Mərkəzi Avropada, Krımda, Qafqazda, Farsda, Şərqi Sibirdə və Şimali Amerikada rast gəlinir. Bəzi növlərə Orta Asiyada, o cümlədən Qazaxıstanın Trans-İli Alatau dağlarında rast gəlinir. Səhifə 250: Zirinc

Təsvir. Həmişəyaşıl, yarı həmişəyaşıl və ya yarpaqlı kollar, nazik, dik, qabırğalı tumurcuqları ilə. Qabıq qəhvəyi və ya qəhvəyi-boz rəngdədir. Yarpaqları qısa tumurcuqlarda, 4-də dəstə-dəstə yığılır. Yarpaqları yumurtavari, qısa petiole ilə oynaq, incə kirpikli və ya bütövdür. Qısa yan budaqlarda salkım şəklində çiçəklər. 6 sarı ləçəkli, 6 erkəkcikli, 1 pistilli Meyvələr - giləmeyvə, yumurtavari və ya sferik, uzunluğu 0,8-1,2 sm, qara və ya qırmızı. Toxumları yuvarlanan, qabırğalı, qəhvəyi, 4-6 mm uzunluğundadır.

Bir çox insan zirinc giləmeyvə yeməli olub-olmaması və onlardan necə istifadə oluna biləcəyi ilə maraqlanır? Bu bitkinin meyvələri yeməkdə, tez-tez qurudulmuş formada ət üçün ədviyyat kimi, souslar və infuziyalar hazırlamaq üçün istifadə olunur. Bal bitkisi.

Quş albalı (Padus avium).

Təsvir. Qızılgül ailəsindən olan odunlu bitki, Rusiyanın bütün ərazisində, Ağ dənizə qədər kollarda və meşələrdə yabanı şəkildə böyüyür. Budaqlanmış gövdə hündürlüyü 10 m-ə çatır. Yarpaqları növbəli, uzunsov-elliptik, uclu, kəskin dişli, stipules epileptozdur; plitənin alt hissəsində petiole yuxarı hissəsində iki vəzi var. Ağ (daha az tez-tez çəhrayı) ətirli çiçəklər uzun sallanan salkımlarda toplanır. Beş sepals və ləçəklər, çoxlu erkəkciklər və bir pistil var. Meyvəsi qara çəyirtkədir.

Bu bitkinin meyvələrinin faydalı xüsusiyyətlərini xatırlamaq kifayətdir və "quş albalı giləmeyvə yeyilə bilərmi" sualının cavabı aydın olacaq: bu, mədə və bağırsaqlar üçün çox faydalı olan meşənin əla bərpaedici hədiyyəsidir.

İtburnu (Rubus canina).

Yabanı halda böyüyən it gülü ümumi adı "kızılgül" ilə tanınır. Avropa Rusiyasında bir neçə vəhşi ("itburnu") növləri var, bunlardan ən çox yayılmışları: itburnu, sirbarinnik, serbolina, çiporalar, itburnu və şişipa.

Təsvir. Bu, hündürlüyü 2 m-ə qədər olan, meşədə, yarğanlar və tarlalarda böyüyən koldur. Budaqları tikanlı, cavanları düz subulat tikanlı, köhnələri isə ləçəklərin dibində cüt-cüt çiçəkli budaqlarda yerləşən əyilmiş tikanlıdır. Yarpaq alt tərəfində beş-yeddi oval və ya uzunsov dişli çəhrayı yarpaqlardan ibarətdir. Çiçəklər böyük, çəhrayı, tək və ya üç-üç toplanır (daha az dörd və ya beş). Çarpayılar bütövdür, ləçəklərdən daha uzundur və meyvə verən zaman yuxarıya doğru birləşir. Meyvənin qabığı hamar, sferik, qırmızıdır.

Əvvəllər onun kökləri quduzluğa qarşı istifadə olunurdu Latın adı"canina" (it gülü). İtburnu çoxlu miqdarda C vitamini ehtiva edir və onlar profilaktika və vitamin çatışmazlığı üçün dəmləmə, şərbət şəklində istifadə olunur.

Qara giləmeyvə yalnız parlaq və qeyri-adi rəngləri ilə deyil, həm də xoş dadı ilə uşaqları və böyükləri cəlb edir. Ancaq qarşımızda hansı meyvələrin olduğunu müəyyən etmək həmişə mümkün deyil və buna uyğun olaraq onların xüsusiyyətləri haqqında heç bir fikir yoxdur. Bu təhlükəli ola bilər, çünki seçilmiş giləmeyvə zəhərli olmayacağına zəmanət yoxdur.

Yeməli giləmeyvə adları

Bağda və ya meşədə bitən və insanlar üçün təhlükə yaratmayan qara giləmeyvə arasında həm tanınmış, həm də nadir hallarda rast gəlinən nümayəndələr var. Onların əksəriyyəti faydalı maddələr və vitaminlər ehtiva edir və müəyyən xəstəliklərin müalicəsində də göstərilə bilər. Onlar ağac budaqlarında böyüyə bilər - məsələn, rowan, kollarda - qarağat və ya otda gizlənə bilər - mavi. Ən məşhurları qarağat, hanımeli, quş albalı və başqalarıdır. Hansı meşə və bağ giləmeyvə yeyə bilərsiniz və onların faydaları nədir?

Ağsaqqal

Giləmeyvə təbii antioksidantdır. Onun qəbulu orqanizmdən xolesterini çıxarır, ürəyə və damarlara müsbət təsir edir, immun sistemini gücləndirir. Mütəxəssislər ağciyərləri tonzillit və qrip kimi xəstəliklər üçün tövsiyə edirlər, onlar soyuqdəymə və öskürəyi aradan qaldırır; Bundan əlavə, meyvələr antibakterial və antiviral təsir göstərir.

Chokeberry

Bu ağacın başqa adı rowandır. Qırmızı meyvəli və ya qara meyvəli ola bilər. Yeni növ- bənövşəyi chokeberry - olduqca yaxınlarda ortaya çıxdı və hələ kütlələrə çatmağa vaxt tapmadı. Böyük, büzücü giləmeyvə qan təzyiqini normallaşdıra bilər.

Onun istifadəsi qalxanabənzər vəzi xəstəlikləri, eləcə də radiasiyaya məruz qalma zamanı da faydalıdır. Bundan əlavə, qara meyvələrdən şərab və digər dadlı içkilər hazırlana bilər.

Barbados albalı

Buna acerola albalı da deyilir. Xüsusilə Mərkəzi Amerika və Qərbi Hindistanda məşhurdur. Siz heyrətamiz dadı və ətri olan albalıdan şirə ala bilərsiniz. Giləmeyvə ehtiva edir böyük məbləğ Müqayisə üçün, C vitamini portağaldan təxminən 60 dəfə çoxdur.

Kanada qüruru

Acai

Acai qabı Braziliyada geniş tanınır. Əla antioksidantdır. Giləmeyvə yuvarlaqdır, kiçik ölçü. Ən tez-tez yemək üçün istifadə olunur müxtəlif növlər içkilər.

Virciniya quş albalı

Giləmeyvə yetişməzdən əvvəl parlaq bir turşluq və açıq bir tort dadı var. Yetişmə anında meyvələr qaralır və bir az şirin olur. Əsasən konservlər hazırlamaq üçün istifadə olunur, lakin çox miqdarda şəkər əlavə etmək lazımdır. kimi tanış ola bilər yay kottecləri, və şəhərdə.

Qara moruq

Qara moruqun dadı qırmızı moruqdan praktiki olaraq fərqlənmir. Giləmeyvə ləzzətli deyil, lakin olduqca şirindir. Onların açıq bir aroması var, hətta istilik müalicəsindən də təsirlənmir. Mütəxəssislərin fikrincə, meyvələrin tərkibindəki ellagik turşusu bədxassəli şişlərin inkişafının qarşısını ala bilər. Buna görə də, tez-tez xərçəng hüceyrələrinin meydana gəlməsinin qarşısını almaq üçün istifadə etmək tövsiyə olunur.

Qara qarağat

Yüzlərlə qarağat çeşidinin olduğunu bilmirsinizsə, onların hamısının eyni olduğunu düşünə bilərsiniz. Lakin bu, heç də belə deyil, yeni hibridlərin yaradılması üzrə işlər hazırda dayanmır. Bu kol meyvələri salxım şəklində böyüyür və xoş dad və zərif ətirə malikdir. Qida və vitaminlərin böyük konsentrasiyası qarağatları ən populyarlardan birinə çevirir bağ kolları, kəndlərdə və bağlarda tapıla bilər.

Qarağat ödqovucu, diaforetik və sidikqovucu təsiri ilə məşhurdur. Bədəni bütövlükdə gücləndirmək üçün qəbul edilə bilər və antiseptik kimi istifadə edilə bilər. Bundan əlavə, giləmeyvə hemostatik xüsusiyyətlərə malikdir.

Moruq kimi qarağat da xərçəngin qarşısını almaq üçün istifadə edilə bilər. Meyvələr aromatik və dadlı şirələr, konservlər və mürəbbələr hazırlayır.

Hanımeli

Hanımeli tərkibində maqnezium, kalsium, C vitamini və başqaları kimi bir çox faydalı maddələr var. Bir çox böyüklər və uşaqlar mavi rəngli uzunsov qara giləmeyvələri bilirlər. Hələ qədim zamanlarda meyvələrdən tibbdə istifadə olunurdu. "Climbing Honeysuckle" çeşidi hazırda çox populyardır.

Nəzərə almaq lazımdır ki, bəzi hanımeli növlərinin giləmeyvələrində az miqdarda zəhər var, ona görə də giləmeyvələri özünüz yetişdirmək və ya etibarlı mağazalardan almaq yaxşıdır. Naməlum meşə meyvələri zəhərlənməyə səbəb ola bilər.

Blackberry

Böyürtkən, moruq kimi, çoxlu faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Tərkibində çoxlu miqdarda vitamin və mineral var. Bundan əlavə, giləmeyvə üzvi turşuları ehtiva edir. Bununla əlaqədar olaraq, o, yalnız ümumi bədəni gücləndirməyə kömək etmir, həm də müxtəlif xəstəliklərə kömək edir. Meyvələr anti-sklerotik xüsusiyyətlərə malikdir, qan şəkərinin səviyyəsini normallaşdırmağa kömək edir və faydalı elementlərlə doyurur.

Yetkin bir bitkiyə gəldikdə, hündürlüyü 1,5 metrə çata bilər. Yazda böyürtkən böyük ağ çiçəklərlə sevinir. Giləmeyvə xoş bir turşuya malikdir və ölçüsü olduqca böyükdür, lakin bu göstərici birbaşa müxtəlifliyə bağlıdır.

Qara tut

Tut ailəsinə aid bitki. Yarpaqları sərtdir və kənarları dişlidir. Meyvələr tünd bənövşəyi və ya demək olar ki, qara ola bilər. Tut xüsusilə cənub ərazilərində geniş yayılmışdır.

Giləmeyvə xoş dadı və qeyri-adi şirəliliyi ilə sevilir. Onlardan müxtəlif məhsullar və konservlər hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz, məsələn, mürəbbə, doşab, şərbət. Sağlamlıq faydaları ümumi gücləndirici təsir, artan qan əmələ gəlməsi və maddələr mübadiləsinin normallaşması ilə ifadə edilir. Tut meyvələri iştahı darıxdırdığı üçün artıq çəkidən əziyyət çəkən insanlar tərəfindən istehlak edilməsi tövsiyə olunur. Kişilər onlardan potensialın artırılmasına faydalı təsir göstərən məhsul kimi danışırlar.

Qaragilə

Bu kol tez-tez bataqlıqlarda tapıla bilər, boyu 40 santimetrə qədər böyüyür. Yarpaqları uzunsov, zəngin yaşıl rəngdədir. Giləmeyvə qırmızı şirəli pulpaya malikdir. Qaragilə yemək çox faydalıdır təzə, lakin bu onun konservasiya üçün istifadəsinə mane olmur.

Qaragilə

Çox vaxt yaban mersini şimal enliklərində böyüyür. Bu, onun yüksək şaxta müqaviməti ilə bağlıdır. Çalı kiçikdir, bir metrə qədər böyüyə bilər. Mavi rəngli giləmeyvə. Əsas problem giləmeyvələrin uzun məsafələrə daşınmasına tab gətirə bilməməsi hesab olunur.

Qaragilələrin müalicəvi təsiri qastrit və qastroduodenit kimi xəstəliklərə qədər uzanır. Lakin müsbət xüsusiyyətlər bununla bitmir.

Qaragiləmeyvə qan damarlarını genişləndirə və qızdırmasalıcı təsir göstərə bilər. Həm də iltihabı aradan qaldırmaq üçün istifadə etmək faydalıdır.

Crowberry

Bu bitkinin kolları sürünür və yayılan budaqlara malikdir. Hündürlüyü 20 santimetrdən çox deyil, tumurcuqları bir metrə qədər uzunluğa çatır. Xüsusilə bataqlıq ərazilərdə rahat hiss edir, lakin dağlarda, qumda və hətta tundrada böyüyə bilər. Crowberry nəql edilə bilər, kiçik giləmeyvə kifayət qədər uzun müddət saxlanılır.

ardıc

Bu bitkinin giləmeyvələri qeyri-müəyyən şəkildə konuslara bənzəyir. Yetişmə prosesində onlar bənövşəyi rənglə yaşıldan qara rəngə dəyişirlər. Yetişdikdə onlar aydın bir mumlu örtüyə malikdirlər. Onların tərkibində kifayət qədər mikroelementlər və efir yağları var.

Ardıc meyvələri təsir edə bilər müxtəlif sahələr bədən. Həzm sisteminin, bağırsaqların və öd kisəsinin pozğunluqlarına yaxşı kömək edirlər. Onların köməyi ilə oynaqların və ağciyərlərin xəstəlikləri ilə mübarizə aparırlar.

Zəhərli meyvələrin siyahısı

Meşədə gəzintiyə çıxsanız və ləzzətli qara giləmeyvə olan bir kol və ya ağacla qarşılaşsanız, bu barədə düşünməlisiniz. Həqiqətən, meyvələr arasında yalnız bədənə zərər verə bilənlər ola bilər, lakin xüsusi hallarda ölümə səbəb ola bilər. Zəhərli giləmeyvə dadlı və sağlam olduğunu bilmək və başqalarından fərqləndirməyi bacarmaq lazımdır.

Qız üzümləri

Dadmaq qız üzümləriçox xoşagəlməz, nəzərəçarpan büzücülük ilə. Bunu ilk giləmeyvədən müəyyən edə bilərsiniz. Zəhərlənmək üçün kiçik bir dozanın zərər verməyəcəyini söyləmək lazımdır, çox miqdarda meyvə yemək lazımdır;

Gecə kölgəsi

Bu kollara tez-tez meşədə rast gəlmək olar. Giləmeyvə kiçik bibərə bənzəyir və dadı çox acıdır. Bitki çox zəhərlidir və bədənə ciddi zərər verə bilər.

Buckthorn kövrək

Xarici olaraq, bitki quş albalı ilə çox oxşardır, buna görə də kolu dəqiq müəyyən etməyə hazır deyilsinizsə, risk etməməlisiniz. İki, nadir hallarda dörd toxumlu giləmeyvə çox zəhərlidir və yemək olmaz.

Canavar giləmeyvə

Quş albalı ilə qarışdırıla bilən başqa bir bitki. Bununla belə, canavar üzərində meyvələr yalnız payızda görünür. Əgər təsadüfən onları yeyirsinizsə, bir insan şiddətli zəiflik, ishal və kramplarla qarşılaşacaq. Böyük miqdarda giləmeyvə yeyilirsə və müalicə vaxtında aparılmırsa, ölüm mümkündür.

Voronets spica

Bu giləmeyvə həmçinin quş albalı və ya rowan ilə qarışdırıla bilər. Ancaq bitkidən yaxın bir məsafədə bir tələffüz hiss edə bilərsiniz pis iy. Zavodun meyvələri salxımlarda toplanır və qara, qırmızı və ya ağ ola bilər. Onlar çox zəhərlidir və ağızdan qəbul edildikdə selikli qişaların və bağırsaqların iltihabına səbəb olur. Dəri ilə təmasda blister əmələ gəlir.

Lakonos

Qarğa gözü

Bitki kiçik ölçülüdür, gövdəsində 4 yarpaq yerləşir. Vizual olaraq xaça bənzəyir. Bazada mavi bir örtük ola bilən bir qara giləmeyvə var. Ağızdan qəbul edildikdə qusma, ishal və başgicəllənməyə səbəb olur.

Dekorativ bitkilər

Qara giləmeyvə ilə ən məşhur bəzək bitkiləri arasında ən çox yayılmış ikisi var. Söhbət qara ağcaqayın və qara hanımelidən gedir. Onlar haqqında daha ətraflı danışaq.

Qara ağcaqayın

Bu bitki bir koldur. Əsasən cənub enliklərində və ölkəmizin mərkəzi hissəsində bitir. Kollar 6 metrə qədər böyüyə bilər və onlara qayğı göstərilməsə, tez bir zamanda saytın hər tərəfinə yayılacaqlar. Bununla belə, düzgün aqrotexniki tədbirlər dəsti ilə elderberry olduqca təsir edici görünür və sahələri və ön bağları bəzəmək üçün istifadə edilə bilər.

Kollar avqust və sentyabr aylarında yetişən qara giləmeyvə ilə səpələnmişdir. Görünüşdə bunlar mavi rəngli druplardır, diametri 7 millimetrə çatır. Meyvələr vitaminlər, antosiyaninlər və yağlar kimi çox qiymətli faydalı elementləri ehtiva edir.

Toxumlar zəhərlidir, onlar parçalanır, insan sağlamlığı üçün çox təhlükəli ola bilər. Buna görə də, yalnız pulpa yeyilə bilər.

Qara hanımeli

Bu başqa bir kifayət qədər böyük koldur. Uzunluğu 3 metrdən çox ola bilər. Çox vaxt hanımeli Rusiyanın şərq bölgələrində böyüyür, lakin digər bölgələrdə də tapıla bilər. Bitki temperaturun güclü düşmələrinə yaxşı dözür, buna görə qışda asanlıqla sağ qalır və çiçəkləmə dövründə şaxtadan qorxmur, buna görə də hanımeli hətta şimal enliklərində də yetişdirilə bilər. Bundan əlavə, torpaq növü üçün tamamilə tələbkar deyil, zərərvericilərin hücumlarına tab gətirir və bir çox xəstəlikdən qorxmur, bu da onu hər hansı bir sayt üçün əsl bəzək edir.

Zavod olduqca var böyük meyvələr, uzunsov formada. Bir giləmeyvə uzunluğu təxminən 2 santimetrdir. Hanımeli erkən yetişir və ilk meyvələr yazın əvvəlində toplana bilər. Dadına gəlincə, onun bir az turşluğu var, lakin bu, onu heç korlamır. Hətta kiçik uşaqlar da giləmeyvə sevirlər.

Hanımeli meyvələri ən çox konserv kimi istifadə olunur, lakin təzə yemək üçün də çox faydalıdır. Kol daimi bir yerə əkildikdən bir neçə il sonra ilk məhsulunu verir.

Başqa bir yeməli giləmeyvə haqqında - qara gecə kölgəsi, aşağıdakı videoya baxın.

Meşədə olanda fərqləndirmək lazımdır yeməli bitkilər yeyilməzdən. Zəhərli göbələk və giləmeyvə yemək səbəb ola bilər xoşagəlməz nəticələr, ən yüngülü mədə-bağırsaq traktının pozulması, ən ağırı isə huşunu itirmə və ya ürəyin dayanması ilə ağır zəhərlənmə kimi özünü göstərəcək. Buna görə də, yeməli giləmeyvə necə göründüyünü bilmək lazımdır ki, bəzən tanış olmayan yabanı giləmeyvə yeməsiniz və uşaqlarınızı onu yeməkdən qoruyasınız. Yeməli giləmeyvə meşədə nə kimi görünür, nə haqqında fərqləndirici xüsusiyyətlər onlar var, aşağıdakı fotoda görə bilərsiniz.

Yeməli yabanı giləmeyvə: yeyilməyənlərdən fərq

Tez-tez tərəfindən görünüş Bir giləmeyvə yeməli və ya zəhərli olduğunu müəyyən etmək çətin ola bilər. Ancaq quşlar və heyvanlar onları necə ayırd etməyi bilirlər. Buna görə də, bir kolun və ya ağacın yaxınlığında soyulmuş giləmeyvə varsa, bitki əksər hallarda yeməli olur. Ən azı bir giləmeyvə dadmaq məcburiyyətində olsaydınız, başqa bir giləmeyvə yeməyə tələsməməlisiniz, çünki onun yeməliliyini dadına görə təyin edə bilərsiniz: zəhərli meyvələr acı, ağızda büzücü, tort, yeməli olanlar isə turş, şirin, şirəli olur. 3 giləmeyvə istehlak edərkən zəhərlənmə baş verə bilər, buna görə də bir parçanın dadına əsaslanaraq, meyvənin faydalılığından artıq ehtiyatlı ola bilərsiniz. Qara və ya qırmızı rəngli parlaq, hamar səthi olan kiçik sferik giləmeyvə xüsusilə zəhərlidir. Onlar adətən adi olanlardan daha cəlbedici görünürlər giləmeyvə bitkiləri. Bir meyvəni digərindən 100% əminliklə fərqləndirmək üçün yeməli yabanı giləmeyvə fotoşəkildən necə göründüyünü xatırlamaq lazımdır.

Yeməli yabanı giləmeyvə: foto

Yabanı giləmeyvə tərkibində çoxlu faydalı makro və mikroelementlər, vitaminlər və digər bioloji aktiv maddələr var. Buna görə də, yabanı meyvələr dərman məqsədləri üçün istifadə edildikdə və qidalanma zamanı yüksək qiymətləndirilir. toplayın yabanı giləmeyvə yazın əvvəlindən gec payıza qədər, ilk qar örtüyünün görünməsinə qədər mümkündür.

çiyələk

Bitki uzunsov qırmızı meyvələrlə 15 sm hündürlükdədir. Təmizliklərdə, meşəliklərdə və meşə kənarlarında böyüyür. Yazın əvvəlində ağ ətirli inflorescences ilə çiçəklənməyə başlayır. Çiyələk yarpaqları və meyvələri dərman, kosmetik və qida məqsədləri üçün geniş istifadə olunur. Giləmeyvə qurudulur, ondan həlimlər və çaylar hazırlanır, sidik-cinsiyyət sistemi xəstəlikləri, xolelitiyaz, şəkərli diabet və həzm sistemi xəstəliklərinə kömək edir.

Yabanı qarağat

Meşə qarağatları xüsusilə soyuq bölgələr istisna olmaqla, demək olar ki, hər bir meşədə böyüyür. Qara, sarı və qırmızı rənglərdə gəlir. Sarı qarağat üçdən ən şirinidir, qırmızı qarağat isə ehtiva edir ən böyük rəqəm pektin. Evdə hazırlananlar kimi, meşə qarağatından kompotlar, jelelər, mürəbbələr hazırlanır, yarpaqları isə müxtəlif həlimlərdə geniş istifadə olunur. Yabanı qarağatın müalicəvi xüsusiyyətləri yoluxucu və soyuqdəymə ilə əlaqəli xəstəliklərin, qan dövranı sisteminin, mədə-bağırsaq traktının müalicəsində özünü göstərir.

Meşə moruqu

Meşə moruqlarını dərhal tanımaq olar, çünki onlar praktik olaraq bağ moruqlarından fərqlənmirlər. O, müalicəvi xüsusiyyətlərlə zəngindir, bu bitkinin hər bir hissəsi dərman məqsədləri üçün istifadə olunur - gövdəsi, yarpaqları, giləmeyvələri, kökləri. Ən çox soyuqdəymə və dəri iltihablarını müalicə etmək üçün istifadə olunur.

Daş giləmeyvə

30 sm hündürlüyündə kiçik ağ çiçəkləri olan kiçik ot bitkisi, yayın ortalarında parlaq qırmızı meyvələrə çevrilir, 1-6 ədəd bir dəstə toplanır. Giləmeyvə turş dadı var və içərisində böyük bir toxum var. Bir çox xəstəliklərlə mübarizə aparmağa kömək edən C vitamini, flavonoidlər, pektin və fitonsidlərin zəngin mənbəyi kimi kulinariya və xalq təbabətində istifadə olunur.

Qaragilə

Mavi rəngli meyvələri olan təxminən 1 metr hündürlükdə kol. Daha tez-tez şimal bölgələrində şaxtaya davamlıdır. Qaragilə yığımı çox çətindir, çünki meyvələr daşınmaq üçün çox qeyri-sabitdir. Şirə çox qısa müddətə saxlanılır və tez mayalanmağa başlayır. Blueberry yarpaqları və meyvələri enterokolit, qastrit müalicəsində, həmçinin qızdırmasalıcı, vazodilatator və iltihab əleyhinə vasitə kimi istifadə olunur.

Cowberry

Əsasən şimal enliklərinin şam meşələrində bitir. Bitki qısa bir gövdəyə, tünd yaşıl rəngli dəri yarpaqlarına malikdir. Meyvələr turş dadı ilə parlaq qırmızı rəngdədir. Dərman baxımından ən qiymətli lingonberry yarpaqları, sonra isə meyvələrdir. Təbii antiseptikdir, sidikqovucu və damar gücləndirici kimi də istifadə olunur.

Qaragilə

Qaragilə meyvələrinin mavi-qara rənginə görə tez-tez qaragilə ilə qarışdırılır. Rütubətdə böyüyür bataqlıq torpaqlar. Bu, hündürlüyü 40 sm-ə qədər olan kiçik bir koldur, uzanmış dəri yarpaqları, meyvənin əti şirin və qırmızıdır. Meyvələr təzə istehlak olunur, görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır, kapilyarları gücləndirir və diabetin inkişafının qarşısını alır.

Qızılgül itburnu

Rusiyada böyüyür, meşələrdə təxminən 40 növ itburnu var. Bu kol beş metr hündürlüyə çata bilər və çəhrayı və ya ağ çiçəklərlə çiçək açır. Onu tikanlarla örtülmüş gövdələri və həddən artıq böyümüş qabı olan yalançı polinut şəklində asanlıqla tanıyır. Meyvələr parlaq qırmızı və ya narıncı-qırmızıdır. İtburnu öz vitamin və faydalı mikroelementlər anbarına görə qiymətləndirilir ki, bu da orqanizmdə onların çatışmazlığını doldurmağa, eləcə də müxtəlif xəstəliklərin müalicəsinə kömək edir.

Çaytikanı

Uzun yaşıl yarpaqları olan 3 metr hündürlüyə qədər kiçik bir kol. Gənc tumurcuqlar gümüşü bir rəngə malikdir və daha sonra kobud qabığa çevrilir. Çaytikanı meyvələri oval, yuvarlaq, parlaq narıncı rəngdədir və budaqlarda sıx salxımlar şəklində bitir. Son dərəcə sağlam olan çaytikanın tərkibində çoxlu vitaminlər, flavonoidlər, mikroelementlər və antioksidantlar var. Bundan əlavə, dəniz iti kosmetologiyada və yeməkdə istifadə olunur. Həddindən artıq istifadə urolitiyaz və halında kontrendikedir artan turşuluq mədə.

Blackberry

Böyürtkən kollu və ya uzun meyvəli ola bilər. 1,5 metr hündürlüyə çatır, böyük ağ çiçəklərlə çiçək açır. Böyürtkən meyvələri formasına görə moruqa bənzəyir, yalnız qara rəngdədir və mavi örtüklüdür. Böyürtkənin dadı turş-turşdur. Böyürtkən yemək maddələr mübadiləsini normallaşdırır, immuniteti artırır, kök və yarpaqların dəmləmələri və həlimləri isə yara sağaldıcı, iltihab əleyhinə və büzücü təsir göstərir.

Zirinc

Kol əsasən Rusiyanın cənubunda böyüyür, ona malikdir sarı çiçəklər içərisində 2-3 toxum olan parlaq qırmızı rəngli uzunsov meyvələrlə. Giləmeyvə turş, lakin dadına görə xoşdur. Yetişmiş və artıq yetişmiş meyvələri yığmaq çətindir, çünki onlar çox yumşaqdır. Ən böyük vitamin dəyəri giləmeyvə deyil, kolun qabığı və yarpaqlarıdır. Zirinc öz dadı ilə limon suyunu əvəz edə bilər.

Qara və ağ tut

Tut ailəsinin sərt, dişli yarpaqlı, qara tut meyvələri çox ətirli və şirəli, demək olar ki, qara və ya tünd bənövşəyi rəngdədir. Ağ tutun yaşılımtıl, sarımtıl və ya giləmeyvə var ağşirin dadı ilə.

Qara ağcaqayın

Qara ağcaqayın ağacı cənubda böyüyür, uzunluğu 6 metrə çatır. Məsaməli quruluşlu budaqlanmış gövdələr, qısa ləçəklərdə tünd yaşıl yarpaqlar. Çiçək səbətləri sarımtıl rəngli ağ rəngdədir, rənglər birlikdə yığılır və diametri 25 sm-ə çatır. Elderberry xarakterik ətri ilə tanınır. Giləmeyvə bənövşəyi rəngli qara və kiçik ölçülüdür. Ağacın hər bir hissəsi sidik-cinsiyyət, dermatoloji, böyrək problemləri və soyuqdəymələri müalicə etmək üçün dərman məqsədləri üçün istifadə olunur.

Cloudberry

30 sm sapı olan şimal otsu bitki. Bulud meyvələri yetişdikcə parlaq qırmızıdan narıncıya çevrilir. Bol mamırlı bataqlıq kolluqlar arasında böyüyür. Buludun unikal faydalı xassələri ondan bir çox xəstəliklər üçün, eləcə də dərman kimi istifadə etməyə imkan verir pəhriz məhsulu və dəri, saç və dırnaqlar üçün gözəllik məhsulu. Bulud giləmeyvə yemək demək olar ki, bütün bədənə çox faydalı təsir göstərir.

Əlbəttə ki, meşədə tapıla bilən yeməli giləmeyvələrin hamısı siyahıya alınmır. Ancaq yuxarıda sadalananlar belə, meşədə gəzinti zamanı soyuqlasanız və ya iltihabı, qıcıqlanmanı aradan qaldırsanız, bədəni vitaminlər və digər faydalı maddələrlə doyurmaqdan başqa, antiseptik təsir göstərsəniz, immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edə bilər.

Heç bir problem və səy olmadan öz sahənizdə yetişdirilə bilən bağ giləmeyvələri həm yayda, həm də qışda pəhrizimizi şaxələndirə bilər. Onların bədənimiz üçün nə qədər faydalı olduğunu demirəm.

Bu gün sizə bədənimizə inanılmaz faydalar gətirən əsas giləmeyvə haqqında daha ətraflı məlumat verəcəyik. Onlardan hansının əkilməsi isə sizin ixtiyarınızdadır.

Tam hüquqlu bir giləmeyvə bağı istəyirsinizsə, onu öz sahənizdə əkməyə çalışın fərqli növlər giləmeyvə

Onların becərilməsinin xüsusiyyətlərini və faydalı xüsusiyyətlərini nəzərə alaraq ən uyğun giləmeyvə haqqında danışacağıq.

Əlbəttə ki, giləmeyvə bazarda da alına bilər.

Birincisi, giləmeyvə qiyməti son vaxtlar həddən artıq yüksək olmuşdur, ikincisi, giləmeyvə ekoloji şəraitdə, pestisidlərdən istifadə etmədən yetişdirildiyinə əminlik yoxdur.

Buna görə də, öz sahəniz varsa, özünüz giləmeyvə yetişdirməyə çalışın.

moruq

Bağınızda giləmeyvə yetişdirmək niyyətindəsinizsə, moruq əkməyi unutmayın, çünki onların meyvələri müxtəlif faydalı maddələrlə çox zəngindir: salisilik turşu, alma turşusu, limon turşusu, maqnezium, dəmir, kalium, sink, kobalt, kalsium, B2, E, C, PP vitaminləri.

qarağat

Aşağıdakı xəstəliklərdən sağalmaq istəyənlərə qarağat yemək tövsiyə olunur: müxtəlif böyrək xəstəlikləri, ürək çatışmazlığı, qaraciyər xəstəlikləri, tənəffüs yollarının xəstəlikləri, ateroskleroz, müxtəlif iltihabi proseslər.

qarğıdalı

Təəssüf ki, bağbanların çoxu qarğıdalıları sadəcə qiymətləndirmirlər. Bu, heç də tələbkar olmasa da, yalnız kolları kəsmək və quru budaqları çıxarmaq lazımdır.

Onlar həzm sisteminə, ürək-damar sisteminə müsbət təsir göstərir, immun sistemişəxs.

Digər giləmeyvə

Bu faydalı olanların tam siyahısı deyil bağ giləmeyvə, bağda uğurla yetişdirilə bilən və ləzzət ala bilər. Məsələn, bütün bədənə ümumi gücləndirici təsir göstərən böyürtkənləri vurğulaya bilərsiniz.

Ən maraqlısı odur ki, giləmeyvə yetişəndə ​​rəngini üç dəfə dəyişir, yaşıl, qəhvəyi və sonra qara olur.

Nəzərə alınmalı olan tək şey onun tikanlı gövdəsidir, ona görə də özünüzə zərər verməmək üçün böyürtkəni çox diqqətlə seçin.

Böyürtkən o qədər də yaygın deyil, lakin albalı demək olar ki, hər hansı bir bağda tapıla bilər.

Bu giləmeyvə qanın laxtalanmasını normallaşdırır və bakteriyaların böyüməsini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır.

Yeri gəlmişkən, albalı yarpaqları da eyni təsirə malikdir.

Buna görə də, onların müxtəlif marinadların hazırlanmasında istifadə edilməsi boş yerə deyil - albalı yarpaqlarından olan maddələr çürük proseslərin baş verməsinin qarşısını alır.

Albalıdan bəhs etdikdən sonra, albalı ilə məşhur olan albalıları nəzərdən qaçırmaq olmaz böyük ölçü və şirin dad.

Gilasın bir çox çeşidi var və xüsusi çeşiddən asılı olaraq giləmeyvə müxtəlif rənglərdə ola bilər: sarı, qırmızı, çəhrayı, qırmızı-qara.

Rəngə görə şəkərin və üzvi turşuların tərkibini təyin edə bilərsiniz.

Giləmeyvə nə qədər tünd olarsa, birinci və ikincinin tərkibində bir o qədər çox olur.

Giləmeyvələrdən və onların tərkibindəki faydalı maddələrdən danışarkən yunanların müxtəlif xəstəlikləri müalicə etmək üçün istifadə etdikləri dəniz itini xatırlamaya bilməzsiniz.

Mütəxəssislər deyirlər ki, çaytikanın tərkibində iki yüz faydalı mikroelement var.

Dəniz iti yüksək miqdarda C vitamini ehtiva edir, demək olar ki, Yer kürəsinin bütün sakinlərini təmin edə bilər. Çaytikanı bölgəmizdə çox yayılmışdır, lakin giləmeyvə arasında lider deyil.

Ancaq hanımeli, qarğıdalı kimi aşağı qiymətə malikdir. Erkən giləmeyvə olmasına baxmayaraq, ilk yetişənlərdən biridir.

Hanımeli qocalmanın qarşısını alır və gəncliyi qoruyur.

"Bağ

Yabanı giləmeyvə dadlıdır və faydalı məhsul. Aşpazlar onlardan şah əsərləri hazırlamaq üçün istifadə edirlər və evdar qadınlar həyatın bütün sahələrində giləmeyvə üçün istifadə tapırlar.

Bütün yay, payız və hətta qışda giləmeyvə yığa bilərsiniz. İlk ortaya çıxanlar çiyələk və yabanı çiyələklərdir. Onları yayın əvvəlində, giləmeyvə yetişəndə ​​və ləzzət qazandıqda seçmək daha yaxşıdır. Lingonberries, blueberries, boneberries və blueberries üçün insanlar iynəyarpaqlı meşələrə gedirlər. Zoğal və bulud kimi giləmeyvə rütubətli yerlərin yaxınlığında böyüyür. Ən tez-tez bataqlıqlarda və ya çayların və ya çayların yaxınlığında. Moruq və böyürtkən əla desert olardı. Ancaq meşəyə gedərkən, bütün giləmeyvə yeməli olmadığına diqqət yetirmək lazımdır. Zəhərli giləmeyvə həyat üçün təhlükəlidir!Ən məşhur yeməli giləmeyvələrin adları aşağıda verilmişdir.

Cowberry

Dad baxımından zəngin olan lingonberries şam meşələrinin quru ərazilərində bitir. Bunlar parlaq qırmızı giləmeyvə olan kiçik kollardır. Lingonberries yazın sonuna qədər yığılmalıdır - payızda, giləmeyvə dolğunlaşdıqda və tünd mərcan rənginə çevrildikdə. Meyvələr çoxlu şəkər ehtiva edir, buna görə də lingonberries yaxşı mürəbbə və konservlər hazırlayır.. Yalnız giləmeyvə deyil, həm də yarpaqlardan istifadə olunur. Onlar dezinfeksiyaedici və digər faydalı xüsusiyyətlərə malikdirlər.

Yerdə sürünən tumurcuqları olan bir bitki, yalnız 30 sm yüksəklikdə olan Drupe meyvələri həm forma, həm də rəng baxımından moruqa çox bənzəyir. Hər meyvə qabığında bir toxum var. Giləmeyvə yetişmiş narın dadına bənzəyir.. Giləmeyvə geniş tətbiq sahəsinə malikdir. Tez-tez içkilər və desertlər üçün istifadə olunur. Çay yarpaqlarından hazırlanır. Aromatik, lakin bir qədər viskoz olur. Evdə hazırlanmış şərab giləmeyvələrdən hazırlanır və hətta sirkə və şampunların istehsalına əlavə olunur.

Bu böyük giləmeyvə qaranlıqdır mavi rəngdə, asanlıqla yaban mersini ilə qarışdırılır. Onları kolun ölçüsü ilə ayırd edə bilərsiniz. Qaragilə kolunun hündürlüyü 30 sm-dir, göyərti 90 sm hündürlüyə çatan kolda böyüyür, mavi meyvənin pulpası yaşılımtıl rəngli sulu bir quruluşdur. Müxtəlif növ meşələrdə giləmeyvə yığa bilərsiniz. Çox vaxt giləmeyvə yüksək dağlarda və dağlarda böyüyür. Qaragilə yığarkən, yabanı rozmarin yarpaqlarının giləmeyvə ilə birlikdə səbətə düşməməsini diqqətlə təmin etməlisiniz. Yarpaqları zəhərlidir. Yuxuya, başgicəllənməyə və huşunu itirməyə səbəb olur. Blueberry yarpaqları, əksinə, çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Onların əsasında çaylar dəmlənir, dəmləmələr hazırlanır və yeməkdə istifadə olunur.

1,5 yaşdan kiçik uşaqlara qaragilə vermək, laktasiya edən və hamilə qadınlar tərəfindən istifadə edilməsi tövsiyə edilmir. Giləmeyvə yemək diatezin inkişaf riski ilə təhlükəlidir.

Ən çox biri sağlam giləmeyvə. Göy-qara rəngə malikdir. Qaragilə güclü rəngləndiricidir. Bir ovuc yeməkdən sonra hələ də uzun müddət rəngli dili görə bilərsiniz. Nəmli və kölgəli yerlərdə kiçik kollarda böyüyür. Giləmeyvə tibbdə geniş istifadə olunur. Qaragilə, şişlərin əmələ gəlməsinə, sinqaya qarşı mübarizə aparmağa və görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edən bir çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Giləmeyvə arıqlayanlar üçün yaxşıdır. Qaragilədə olan maddələr maddələr mübadiləsini sürətləndirməyə kömək edir. Giləmeyvələri təzə yemək daha yaxşıdır, ancaq qış üçün yaban mersini quruya və ya dondura bilərsiniz.

Böyük miqdarda giləmeyvə birdəfəlik istehlakı səbəbindən həzm problemləri yarana bilər.

Görünüşündə qara qarağata bənzəyən kiçik qara giləmeyvə. Onu həm kölgəli, həm də günəşli yerlərdə tapa bilərsiniz. Kollarda və ya alçaq ağaclarda böyüyür. Ən yaxşı vaxt ağcaqayın toplanması üçün - yazın sonu - payızın əvvəli. Bu zaman giləmeyvə yetişir və insanlar üçün ən faydalı olur.

Mütləq diqqət yetirmək lazımdır ki, qara giləmeyvə yalnız faydalı maddələrdən ibarətdir, qırmızı isə insanlar üçün zəhərlidir.

Yetişməmiş ağcaqayın meyvələri, yarpaqları və çiçəkləri təhlükəlidir. Dərman məqsədləri üçün giləmeyvə qurudulmuş və işlənmiş formada istifadə olunur.. Qış üçün ağcaqayın saxlamaq üçün saxlama şəraitinə diqqət yetirmək lazımdır. Giləmeyvə temperatur və rütubətə olduqca həssasdır.

Zoğal

Həmişəyaşıl rəngli kiçik, sürünən kollar. Giləmeyvə dünyanın bütün guşələrində yayılmışdır, lakin yabanı quşüzümü üçün ən yaxşı iqlim şəraiti yüksək rütubət və aşağı temperatur. Meyvələr qalın dəri və odlu qırmızı rəngə malikdir. Giləmeyvə spesifik, turş dadı var. Bir qayda olaraq, zoğal yığımı avqust ayında başlayır, lakin meyvələr bütün faydalı maddələri saxlayaraq, yazın əvvəlinə qədər bitkidə davam edə bilər və zoğal onların kifayət qədər azını ehtiva edir. kimi böyük dəyəri var dərman bitkisi, içkilər və müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün kulinariyada istifadə olunur. Dondurulmuş və qurudulmuş formada uzun müddət saxlama qabiliyyətinə malikdir.

Giləmeyvə bağırsaq xəstəlikləri və turşuya həssas diş minası olan insanlar üçün kontrendikedir.

Yaxşı və pis tərəfləri

Bağ giləmeyvələrinin bütün növləri və növləri meşə əcdadları əsasında yetişdirilmişdir. Bununla belə, giləmeyvə yetişdirilir bağ şəraiti, meşədə böyüdükdə olduğu kimi unikal element dəstini almayın. Çoxdan məlumdur ki, yabanı giləmeyvə daha dadlı və sağlamdır. Onlar tez-tez farmakologiya və tibbdə istifadə olunur.

Yabanı giləmeyvələrin əsas faydalı xüsusiyyətləri bunlardır:

1. Vəhşi meşələrdə böyüyən giləmeyvə sivilizasiya ilə çirklənmir. Təbiətin və ətrafdakı bitkilərin verdiyi faydalı maddələri kimyəvi maddələr və gübrələr əlavə etmədən udurlar.

1. Meyvə böyük miqdarda antioksidant ehtiva edir, bədəndən toksinləri çıxaran, fiqurun yaxşı formada saxlanmasına kömək edən, qocalmanı yavaşlatan və xəstəliklərin qarşısını alan ürək-damar sistemi, ümumi sağlamlığın pisləşməsi, apatiya, yuxu pozğunluğu.
2. Giləmeyvə ağır metalları yığmır. Hamısı zərərli maddələr bitkilərin köklərində, gövdələrində və yarpaqlarında saxlanılır. Buna görə də, yarpaqları yığarkən, yaxınlıqda olub olmadığına diqqət yetirməlisiniz sənaye müəssisələri və ya izlər.
3. Yabanı giləmeyvə yemək üçün istehlak edilən vitaminlərə qənaət etməyə imkan verir uzun müddətli . Qışda sağlamlığın açarı nədir.
4. Bir çox giləmeyvə əhəmiyyətli dərəcədədir bədxassəli şişlərin riskini azaldır.
5. Meyvələrin antiseptik xüsusiyyətləri xəstəliklərdən əziyyət çəkənlər üçün faydalıdır Sidik kisəsi və böyrəklər.
6. Blueberry ehtiva edir qan laxtalanma ehtimalını azaldan maddələr qan damarlarında və aterosklerozun inkişafı.
7. Yabanı giləmeyvə yeyərkən görmə kəskinliyi yaxşılaşır. Tədqiqatçılar sübut etdilər ki, təbii meşə giləmeyvələrinin gündəlik istehlakı ilə müasir həyat tərzində yaxşı görmə 55 - 60 ilə qədər saxlanılır.
8. Moruq kimi giləmeyvə tez-tez qızdırma salıcı kimi istifadə olunur.. Tər sərbəst buraxıldıqda, bədən düzgün olmayan həyat tərzi səbəbindən yığılan maddələrdən təmizlənir. Moruq immunitet sistemini gücləndirir, bu da soyuqdəymə və digər virus xəstəlikləri ilə daha effektiv mübarizə aparmağa imkan verir.

1. Yalnız giləmeyvə var dərman xassələri, həm də yarpaqlar, çiçəklər və bəzən bitki kökləri. Onların əsasında dəmləmələr hazırlanır və çaylar dəmlənir. Bitki hissələri həm təzə, həm də qurudulmuş istifadə edilə bilər.. Yarpaqları qan şəkərini azaltmaq qabiliyyətinə malikdir.
2. Qırmızı giləmeyvə yemək qanda hemoglobinin artmasına kömək edir. Bu xüsusilə yaşlı insanlar üçün faydalıdır. İstifadədən əvvəl, əgər varsa, əks göstərişlərə diqqət yetirmək lazımdır.
3. Əlbəttə ki, yabanı giləmeyvə əsl zəngin qoxu və dadı var. Meşənin aromalarını udurlar: şam iynələri, otlar və başqaları. Desertlər, souslar, içkilər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Giləmeyvə yeməkləri uşaqlar üçün faydalı olacaq. Onlar uşağın bədənini gücləndirməyə və zərərlərdən qorumağa kömək edəcəklər.

Yabanı giləmeyvə bir neçə mənfi cəhətə malikdirüstünlüklər siyahısının fonunda itirilən . Ancaq yenə də onlara diqqət yetirməyə dəyər.

Giləmeyvə orta ölçüdə istehlak edilməlidir. Giləmeyvələrin həyatın bütün sahələrində fanatik istifadəsi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər:

1. Mədə-bağırsaq traktının pozğunluqları
2. Döküntülərin görünüşü, qızartı və sonradan allergiyanın inkişafı
3. Diş problemlərinin ortaya çıxması: diş minasının məhv edilməsi, çürüklərin inkişafı, həssaslığın artması.

Mədəaltı vəzi və qaraciyər xəstəlikləri olan insanlar giləmeyvə istehlak edərkən diqqətli olmalıdırlar, çünki müəyyən maddələrin çoxluğu orqanlara mənfi təsir göstərə bilər.

Yabanı giləmeyvə qida və dad anbarıdır. Onların orta səviyyədə istifadəsi uzun ömür verə bilər, xəstəliklər riskini azaldır və sadəcə bədəni gücləndirir. Və əlbəttə ki, yabanı aromatik giləmeyvə kulinariya şah əsərlərinə yaxşı bir əlavə olacaqdır.