Պողպատե սպասք. Չժանգոտվող պողպատից պատրաստված սպասք - լավագույն հավաքածուների վարկանիշը ըստ որակի, արտադրողի և արժեքի Պողպատից պատրաստված մեծ կաթսաներ 18 10

Այս սպասքը ամենահիգիենիկն է։ Չժանգոտվող պողպատ, երկաթի համաձուլվածք քրոմի և նիկելի հետ, ունի բարձր հակակոռոզիոն հատկություն, դիմացկուն է թթուների և ալկալիների նկատմամբ, չի փոխում սննդի համն ու գույնը և լիովին անվնաս է։ Առանձին իրեր և համաձուլվածքից պատրաստված ամբողջական հավաքածուներ այժմ հատկապես հայտնի են շուկայում:<хром-никель 18-10>. Այս թվերը պարզապես ցույց են տալիս համաձուլվածքում քրոմի (18%) և նիկելի (10%) տոկոսը, և նման համաձուլվածքում եզակի ոչինչ չկա. իրականում ցանկացած չժանգոտվող պողպատ պարունակում է հենց այդքան քրոմ և նիկել: Պարզապես գիտությունը վաղուց (դարի սկզբին) հաստատել է այս կազմի համաձուլվածքների հիանալի հատկությունները։ Ուստի ընկերության համար դա բոլորովին ապարդյուն է<Цептер>վստահեցնում է դյուրահավատ սպառողին, որ իր ճաշատեսակները բրենդային են<18-10>պատրաստված հատուկ<медицинской>պողպատի համար վիրաբուժական գործիքներև կուվետներ՝ օրգանները պահելու համար: Այո, քրոմ-նիկել չժանգոտվող պողպատն այնքան իներտ է, որ ոչ մի ազդեցություն չի թողնում մարդկանց և կենդանիների հյուսվածքների վրա, բայց, օրինակ, ժամացույցների պատյաններ, շատրվանային գրիչներ և այլն։ դռների բռնակներև նույնիսկ սովորական թղթի սեղմակներ: Ոչ<медицинской>պողպատը չկա, ինչպես որ չկա<утюгового>չուգուն. Բայց կաթսաները, թավաներն ու պատառաքաղներն իրենք ալյուրից են պատրաստված<18-10>իսկապես հրաշալի. Դրանցում կարելի է երկար եփել և պահել ցանկացած մթերք, սպասքը հեշտ է լվանալ լվացող միջոցներով (ուղղակի մի քերծեք, հետևաբար օգտագործեք հղկող փոշիներ և մածուկներ):

Չժանգոտվող պողպատից պատրաստված պարագաների տեսականին շատ մեծ է, որոշ ընկերություններ նույնիսկ գինու և խմիչքի համար նախատեսված բաժակներ են առաջարկում: Սա ինձ անհեթեթ է թվում, շամպայնը պետք է խմել բյուրեղյա բաժակներից, այլ ոչ թե անթափանց պողպատե տարաներից։ Գնման ժամանակ ուշադրություն դարձրեք դրոշմակնիքի առկայությանը<18-10>, մակերեսային մշակման որակի վրա (լավ տապակը կարելի է օգտագործել որպես հայելի և սանրել) և իհարկե գինը։ Գործնականում չի տարբերվում նույնի այլ հավաքածուներից<Цептера>դրանք արժեն 10-20 անգամ ավելի։ Եթե ​​ձեր բախտը բերի, կարող եք գնել շատ էժան հայրենական ապրանքներ բավականին պատշաճ որակով (արտադրված, օրինակ, Չելյաբինսկի մարզի Աշա քաղաքում գտնվող գործարանում):

Չժանգոտվող պողպատից պատրաստված սպասքը այնքան լավն է, որ նրանք սկսեցին այն հագեցնել տարբեր լրացուցիչ զանգերով և սուլիչներով: Օրինակ, նրանք սկսեցին հաստ հատակ պատրաստել, որը թույլ է տալիս ջերմության հոսքը բաշխել։ Հայտնվեցին բազմաշերտ հատակով կաթսաներ, թավաներ, իսկ շերտերը հաճախ պատրաստված էին տարբեր մետաղներից։ Օրինակ՝ չժանգոտվող պողպատի շերտերի միջև կա ալյումինի հաստ շերտ, որն ավելի վատ է փոխանցում ջերմությունը և կուտակում այն։ Այստեղ տրամաբանությունը հետևյալն է. թավան վերածվում է թերմոսի նման մի բանի, որի մեջ ուտելիքն այլևս չի եփվում կամ տապակվում, այլ շոգեխաշվում է (թուլանում): Հնդկացորենի շիլա պատրաստելու եղանակները վերմակով փաթաթված կաթսայում կամ լայն պարանոցով իրական թերմոսում վաղուց հայտնի են, բայց, ավաղ, դա դեռ հնարավոր չէ անել եռակի հատակով կաթսայի մեջ։ Երբեմն առաջարկվում է ուտելիքի նման կաթսա դնել կրակին, տաքացնել, կրակից վերցնել ու մի կողմ դնել։ Իբր՝ թավան ինքնին<доготовит>սնունդ (հաստ հատակով կուտակված ջերմության շնորհիվ) և կխնայեք տաքացման վրա։ Սակայն գազի համար մենք վճարում ենք ֆիքսված գին՝ անկախ դրա սպառումից, և Ռուսաստանում շատ փոքր թվով ընտանիքներ են էլեկտրաէներգիայով եփում։ Բայց ամենակարևորն այն է, որ մենք չենք կարող լրացուցիչ ջերմություն հանել թավայից, այլապես կխախտվի էներգիայի պահպանման օրենքը, որը գործում է նույնիսկ մեր լայնություններում։ Ես ինքս չափել եմ տաք կերակուրով տարբեր կաթսաների հովացման արագությունը և կարող եմ վստահորեն ասել, որ սառեցումը կախված է ոչ թե թավայի նյութից, այլ միայն կափարիչով դրա փակման խստությունից (ջերմության մեծ մասը տանում է. գոլորշի կափարիչի տակից):

Ինչ վերաբերում է հատակով պատրաստված ուտեստներին տարբեր նյութերՄեկ այլ մտահոգություն է առաջանում. Տարբեր մետաղների ջերմային ընդարձակման գործակիցները տարբերվում են, և լիովին վստահություն չկա, որ որոշ ժամանակ անց հատակը չի<поведет>և տապակը չի կորցնի իր ձևը: Ավելի լավ է օգտագործել հաստ հատակով սպասք՝ պատրաստված նույն չժանգոտվող պողպատից, առանց այլ մետաղների ներդիրների։ Դա նույնպես ավելի էժան է:

Ավելին, չժանգոտվող պողպատից պատրաստված սպասքը այժմ գալիս է շատ ամուր կափարիչով: Արտադրողները կարծում են, որ այս դեպքում հնարավոր է բանջարեղեն պատրաստել առանց ջուր ավելացնելու՝ պարզապես հենց բանջարեղենի խոնավության շնորհիվ։ Այո, կարելի է, չնայած հաճախ կարտոֆիլը և այլ ապրանքներ թերեփված են և անսովոր համ ունեն (իմ կարծիքով դրանք ուղղակի անհամ են): Եվ ընդհանրապես, ինչո՞ւ է ջուրն անհանգստացրել նրանց։ Ասում են՝ վիտամիններն ու այլ օգտակար նյութերը մտնում են ջուր։ Բայց նրանք էլ են ջուրը մտնում վնասակար նյութեր, նույն տխրահռչակ նիտրատները։ Վիտամին C-ն պետք է ստացվի թարմ, չեփած մրգերից և բանջարեղենից։ Այլ վիտամիններ չեն լուծվում ջրի մեջ: Ինչ վերաբերում է կափարիչի նյութին, ապա ինձ թվում է, որ ջերմակայուն ապակուց պատրաստված թափանցիկ կափարիչները ամենահարմարն ու էսթետիկորեն հաճելին են։ Օգուտներն ակնհայտ են բառի ուղիղ իմաստով։

Առաջարկվում է նաև առանց ձեթի տապակելու տարբերակը (արտադրողները հիմարաբար գրում են<без жира>) - նաև մսի կտորում առկա խոնավության և ջերմության լավ բաշխման շնորհիվ: Այս մեթոդը նույնպես հնարավոր է, բայց կրկին դուք չեք ստանում տապակած տավարի միս համեղ ընդերքով (որը Վոլանդն առաջարկեց բարմենին.<Варьете>սրի վրա, կիտրոնի հյութ լցնելով): Յուղի, հատկապես կարագի չափից ավելի օգտագործումն իսկապես վնասակար է. այն պարունակում է խոլեստերին: Ես առաջարկում եմ ավելի պարզ այլընտրանք՝ տապակել բանջարեղենի վառարանի վրա, բայց կրկնում եմ՝ այս կերպ կարելի է օգտագործել չժանգոտվող պողպատից պատրաստված սպասք։ Թեև տեֆլոնով պատված ճաշատեսակները շատ ավելի հարմար են այդ նպատակով (այդ մասին ավելի ուշ):

Ավելին կափարիչի մասին:Որոշ ընկերություններ (առաջին անգամ մենք ունենք նույնը<Цептер>) դրա վրա տեղադրեք ջերմաչափ, որը երբեմն հպարտորեն կոչվում է ջերմային կարգավորիչ և նույնիսկ ջերմային համակարգիչ։ Այս ամենը անհեթեթություն է, կափարիչի վրա տեղադրված է պարզ բիմետալիկ ջերմաչափ, այստեղ հետադարձ կապ չկա, և դա հետադարձ կապ է, որը վերահսկիչի նշան է: Այլ կերպ ասած, պատրաստման ջերմաստիճանը չի կարող նախապես սահմանվել, այն կարելի է միայն չափել և ճիշտ պահըանջատեք գազը. Հետադարձ կապ, այսպիսով, իրականացվում է հենց խոհարարի կողմից։ Իսկ եթե խոհարարը դուրս գա խոհանոցից հեռուստացույց դիտելու, ուտելիքը պարզապես կվառվի, իսկ կարգավորիչը չի օգնի։ Ամենավտանգավորն այն է, որ պլաստիկ պատյանով պատրաստված տխրահռչակ ջերմաչափը կարող է այրվել կամ պայթել: Ընկերությունները խորհուրդ են տալիս չտաքացնել սնունդը (լիովին համաձայն եմ) և ջերմաչափի կանաչ գոտուն հասնելու դեպքում անջատել կրակը, որն իբր համապատասխանում է 90°C։ Բայց տարբերությունը 90-ի և 100 ° C-ի միջև վիտամինների պահպանման և<других полезных веществ>(որոնք չեն ասվում) բավականին փոքր է՝ վիտամին C-ն վաղուց մահացել է, և ոչ դրանից տաք սնունդդուք պետք է ստանաք այն: Իսկ 100°C ջերմաստիճանը, որին մենք սովոր ենք, տեսանելի առավելություն ունի՝ ջուրը եռացել է, և կարելի է այն անջատել։ Ուստի ես ջերմաչափ տեղադրելը համարում եմ անհարկի և նույնիսկ վնասակար մոդա: Ի դեպ, ջերմաչափը սովորական կաթսան վերածում է մի տեսակ սարքի, որը պահանջում է հատուկ սպասարկում, բեռնաթափում և նույնիսկ մարզում։ Վայ, ես կաթսա եմ գնել:

ՄԱՍԻՆ<пожизненной>երաշխիքներ
Երկաթյա սպասքի երկարակեցության մեջ ոչ մի յուրահատուկ բան չկա. Երկաթը, նույնիսկ չժանգոտվող պողպատը, կարող է պահպանվել շատ երկար ժամանակ (թանգարաններում ցուցադրվում են 500 տարի առաջվա թրեր և շղթայական փոստ): Բայց ամենահետաքրքիրն այն է, որ խոստացված երաշխիքը բան չի ասում։ Փաստորեն, ընկերությունները խոստանում են ցմահ անվտանգություն միայն կաթսայի կամ թավայի մարմնի համար, երաշխիքը չի տարածվում պլաստիկ բռնակների և ջերմաչափերի վրա. Իսկ բռնակներն առաջինն են փչանում, մի օր անպայման կվառվեն։ Բացի այդ, ես ինչ-որ կերպ չեմ կարող հավատալ, որ նորապսակները, ովքեր բնակարանամուտի համար ճաշատեսակներ են գնել, 40 տարի անց կկարողանան գտնել արտադրողին և ինչ-որ բան փոխանակել...

Այսպիսով, եթե ցանկանում եք ունենալ չժանգոտվող պողպատից խոհանոցային սպասք, ապա իմ խորհուրդն է գնել.

ա) լավ փայլեցված, հաստ, բայց ոչ բիմետալային պողպատե հատակով<18-10>, ցանկալի է առանց ոսկեզօծման և ավելի էժան;

բ) ջերմակայուն ապակուց պատրաստված թափանցիկ ապակե ծածկով՝ առանց որևէ ջերմաչափի.

գ) եթե կա հավելյալ վճար<пожизненную>ջերմային էներգիա խնայելու կամ եփելու հնարավորության երաշխիք<без жира и воды>- մի գնեք;

դ) որպես կանոն, հավաքածուները պարունակում են շատ ավելորդ պարագաներ, մտածեք, թե ինչ է ձեզ իրականում անհրաժեշտ խոհանոցում և առանձին իրեր գնեք։

Ո՞ր ուտեստն է ավելի լավ ընտրել և ինչպե՞ս ճիշտ ընտրություն կատարել:

Չժանգոտվող պողպատից պատրաստված սպասք ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել դրա բաղադրությանը։

Խոհարարական սպասքի արտադրության մեջ օգտագործվում են չժանգոտվող պողպատի երեք հիմնական տեսակներ.

austenitic «304» (հայտնի է որպես 18/10)

ֆերիտիկ «202», «201»

մարտենզիտ «430»

Չժանգոտվող պողպատ, աուստենիտիկ 304 (aka AISI 304 չժանգոտվող պողպատ) - ամենաանվտանգ պողպատը խոհարարական սպասքի մեջ:

Խոհարարական սպասք պատրաստելու համար լավագույն նյութը քրոմ-նիկելային պողպատն է 304, որը նաև հայտնի է որպես 18/10: Խոհարարական սպասքի մեծ մասը պատրաստված է այս տեսակի պողպատից: Չժանգոտվող պողպատի 304-ի և դրա անալոգների (316) արժանի այլընտրանք դեռևս գոյություն չունի: Այս պողպատից պատրաստված ճաշատեսակները սովորաբար ավելի թանկ են, քան մյուս տարբերակները և ավելի ծանր: Որպես բազմազանություն, կա նաև austenitic 316 (նաև հայտնի է որպես AISI 316 չժանգոտվող պողպատ): AISI 316 պողպատը AISI 304 պողպատի բարելավված տարբերակն է (2,5% մոլիբդենի հավելումով), ինչը այն դարձնում է հատկապես կոռոզիայից դիմացկուն: Տեխնիկական հատկություններայս պողպատը ժամը բարձր ջերմաստիճաններշատ ավելի լավ, քան նմանատիպ պողպատները, որոնք չեն պարունակում մոլիբդեն: (Մոլիբդենը (Mo) պողպատը դարձնում է ավելի պաշտպանված կոռոզիայից քլորիդային միջավայրում, ծովի ջրում և քացախաթթվի գոլորշիներում):

Austenitic պողպատ 304 (AISI 304) - 08Х18Н10

Austenitic պողպատ 316 (AISI 316) - 08Х17Н13М2

Չժանգոտվող պողպատի AISI 304 և AISI 316 դասարանները թթու դիմացկուն են և կարող են դիմակայել կարճաժամկետ ջերմաստիճանի մինչև 900 աստիճան Ցելսիուս:

Եթե ​​ձեր սպասքը ունի վերը նշված նշանները, ապա ձեր սպասքը լիովին անվտանգ է խոհանոցում օգտագործելու համար:

(Պողպատի ռուսական անալոգներ. 304 AISI ըստ ԳՕՍՏ - 08Х18Н10, 304 L AISI - 03Х18Н11

Պողպատի անալոգներ և անվանումներ՝ AISI304, AISI 304, T304, 304 T, SUS304, SS304, 304SS, 304 SS, UNS S30400, AMS 5501, AMS 5513, AMS 5560 5565, AMS 9, AMS 5697 , ASME SA182, ASME SA194 (8), ASME SA213, ASME SA240, ASME SA249, ASME SA312, ASME SA320 (B8), ASME SA358, ASME SA376, ASME SA403, ASME SA408, ASME 304 SAME , ASTM A167, ASTM A182, ASTM A193, ASTM A194, ASTM A666, FED QQ-S-763, Milspec MIL-S-5059, SAE 30304, DIN 1.4301, X5CrNi189, BS160, BS160, BS , OH18N9, ISO 4954 X5CrNi189E, ISO 683 / 13 11, 18-8):

Չժանգոտվող պողպատից ֆերիտիկ 202 և 201

Նիկելի բարձր գնի պատճառով, ավստենիտիկ պողպատի 304-ի փոխարեն, որոշ արտադրողներ օգտագործում են չժանգոտվող պողպատներ 202 և 201: Այս դասարաններում նիկելը մասամբ փոխարինվում է մանգանով: 202 և 201 չժանգոտվող պողպատից պատրաստված սպասքը հաճախ վաճառվում է 18/10 մակնշման տակ: Այսպիսով, այսպես կոչված բժշկական պողպատը եվրոպական էլիտար սպասքի նշան չէ։ Փաստորեն, 202 և 201 պողպատներն օգտագործվում են էժան և ոչ շատ պատրաստելու համար որակյալ ուտեստներ, ինչպես նաև վառարանի վրա չօգտագործված պարագաներ և խոհանոցային պարագաներ՝ ամաններ, քամիչներ, գդալներ, պատառաքաղներ և այլն։ Նման պողպատից պատրաստված սպասքը կարող է օգտագործվել ճաշ պատրաստելու համար, բայց խորհուրդ չի տրվում: Քանի որ մանգանը, որը խոհարարական սպասքի մի մասն է, կարող է արձագանքել, և դուք կարող եք ունենալ մանուշակագույն բծեր, սև կետեր կամ ամպամածություն ջրի մեջ ձեր սպասքի վրա, ինչը կարող է առաջացնել ռեակցիայի մնացորդների նստվածք ճաշատեսակների վրա:

Եթե ​​հանկարծ ձեր խոհանոցում պատահի նման պարագաներ, մի հուսահատվեք, կարող եք դրանցով պատրաստել միայն պարզ կանոնների պահպանմամբ.

1. Մի ենթարկեք սպասքը գերտաքացմանը
2. Օգտագործեք մաքրված ջուր
3. Ճաշատեսակները մի՛ ենթարկեք թթվային միջավայրի և աղերի բարձր խտության
4. Աղ մի գցեք մեջը սառը ջուր.

430 չժանգոտվող պողպատ

Բացի վերը նշված երեք տեսակի չժանգոտվող պողպատից, խոհանոցային սպասքի արտադրության մեջ օգտագործվում է ևս մեկը՝ 430. Սա նիկելազերծ ֆերիտային պողպատ է: Որպես կանոն, դրանից պատրաստվում են թավայի պարուրակված հատակի արտաքին շերտը, ինչպես նաև պատառաքաղը։ Ավելի լավ է նման պողպատից պատրաստված սպասքը չթափել երկարատև ջերմաստիճանի և թթվային միջավայրի վրա: Այն կարող է արձագանքել և բացասաբար ազդել և՛ արտադրանքի վրա (որը ցանկանում էիք պատրաստել), և՛ վնասակար ազդեցություն ունենալ մետաղի (ամանների) վրա:

Դասակարգում:

Ըստ քիմիական բաղադրությունըՉժանգոտվող պողպատները բաժանվում են.

Chromium, որոնք, իր հերթին, ըստ կառուցվածքի բաժանվում են.

Մարտենզիտիկ;

կիսաֆերիտիկ (մարտենիտ-ֆերիտիկ);

Ֆերիտիկ;

Քրոմ-նիկել;

Աուստենիտիկ

Austenitic-ferritic

Austenitic-martensitic

Austenitic-carbide

Քրոմ-մանգան-նիկել (դասակարգումը համընկնում է քրոմ-նիկելային չժանգոտվող պողպատների հետ):

Կան աուստենիտիկ չժանգոտվող պողպատներ, որոնք հակված են միջգրանուլային կոռոզիայից, և կայունացվածները՝ Ti և Nb հավելումներով: Չժանգոտվող պողպատի միջհատիկային կոռոզիայի նկատմամբ զգայունության զգալի նվազում է ձեռք բերվում ածխածնի պարունակությունը նվազեցնելու միջոցով (մինչև 0,03%): Չժանգոտվող պողպատները, որոնք հակված են միջհատիկավոր կոռոզիայից, սովորաբար ենթարկվում են ջերմային մշակման եռակցումից հետո: Լայնորեն կիրառվում են երկաթի և նիկելի համաձուլվածքները, որոնցում նիկելի շնորհիվ կայունանում է երկաթի ավստենիտիկ կառուցվածքը, և համաձուլվածքը վերածվում է թույլ մագնիսական նյութի։

Մարտենզիտային և կիսաֆերիտիկ(մարտենզիտ-ֆերիտիկ) պողպատներ

Մարտենզիտային և մարտենզիտ-ֆերիտային պողպատներն ունեն լավ կոռոզիոն դիմադրություն մթնոլորտային պայմաններում, թեթևակի ագրեսիվ միջավայրերում (աղերի, թթուների թույլ լուծույթներում) և ունեն բարձր մեխանիկական հատկություններ. Դրանք հիմնականում օգտագործվում են մաշման ենթակա ապրանքների համար, ինչպես կտրող գործիք, մասնավորապես, դանակներ, սննդի և քիմիական արդյունաբերության առաձգական տարրերի և կառուցվածքների համար, որոնք շփվում են մի փոքր ագրեսիվ միջավայրի հետ: Այս տեսակը ներառում է պողպատե տեսակներ 30Х13, 40Х13 և այլն:

Ֆերիտիկ պողպատներ

Այս պողպատներն օգտագործվում են օքսիդացնող միջավայրերում (օրինակ՝ ազոտաթթվի լուծույթներում), կենցաղային տեխնիկայի, սննդի արդյունաբերության, թեթև արդյունաբերության և էներգատեխնիկայի ջերմափոխանակման սարքավորումների արտադրության համար: Ֆերիտիկ քրոմային պողպատներն ունեն բարձր կոռոզիոն դիմադրություն ազոտաթթուներում, ամոնիակի ջրային լուծույթներում, ամոնիումի նիտրատի, ազոտական, ֆոսֆորային և հիդրոֆտորաթթուների խառնուրդում, ինչպես նաև այլ ագրեսիվ միջավայրերում: Այս տեսակը ներառում է պողպատ 400 սերիա:

Օստենիտիկ պողպատներ

Օստենիտային պողպատների հիմնական առավելությունը նրանց բարձր կատարողական բնութագրերն են (ուժ, ճկունություն, կոռոզիոն դիմադրություն աշխատանքային միջավայրերի մեծ մասում) և լավ արտադրություն: Հետևաբար, ավստենիտիկ կոռոզիակայուն պողպատները լայն կիրառություն են գտել որպես կառուցվածքային նյութ մեքենաշինության տարբեր ճյուղերում:

Աուստենիտիկ-ֆերիտիկ և ավստենիտիկ-մարտենզիտային պողպատներ.

Austenitic-ferritic steels.

Այս խմբի պողպատների առավելությունն ավստենիտիկ միաֆազ պողպատների համեմատ բարձր զիջողական ուժն է, հացահատիկի աճի հակվածության բացակայությունը՝ պահպանելով երկփուլ կառուցվածքը, բարձր պակասող նիկելի ցածր պարունակությունը և լավ զոդման հնարավորությունը: Austenitic-ferritic պողպատները լայնորեն օգտագործվում են ժամանակակից տեխնոլոգիայի տարբեր ճյուղերում, հատկապես քիմիական ճարտարագիտության, նավաշինության և ավիացիայի ոլորտներում: Այս տեսակը ներառում է պողպատե տեսակները 08Х22Н6Т, 08Х21Н6М2Т, 08Х18Г8Н2Т:

Աուստենիտիկ-մարտենզիտային պողպատներ.

Ժամանակակից տեխնոլոգիայի նոր ճյուղերի կարիքները կոռոզիոն դիմացկուն պողպատների համար, որոնք ունեն ամրության և արտադրական հզորություն, հանգեցրել են մարտենզիտիկ (անցումային) դասի պողպատների զարգացմանը: Սրանք պողպատե տեսակներ են 07Х16Н6, 09Х15Н9У, 08Х17Н5М3:

Երկաթի-նիկելի և նիկելի վրա հիմնված համաձուլվածքներ:

Քիմիական սարքավորումների արտադրության մեջ, հատկապես ծծմբի և աղաթթուներ, անհրաժեշտ է օգտագործել ավելի բարձր կոռոզիոն դիմադրությամբ համաձուլվածքներ, քան ավստենիտիկ պողպատները։ Այդ նպատակով օգտագործվում են երկաթ-նիկելային հիմքի համաձուլվածքներ, ինչպիսիք են 04ХН40МДТУ և համաձուլվածքներ նիկել-մոլիբդենային հիմքի N70MF, քրոմ-նիկելային հիմքի վրա KHN58V և քրոմ-նիկել-մոլիբդենային հիմքի վրա KHN65MV, KHN6:

Խորհուրդներ չժանգոտվող պողպատից պատրաստված սպասքի խնամքի համար.

Որպեսզի չժանգոտվող պողպատից պատրաստված ամանեղենը աշխատի հարյուր տարի և միևնույն ժամանակ մնա գեղեցիկ և ֆունկցիոնալ, ինչպես նորը, դուք պետք է պատշաճ կերպով հոգ տանեք դրա մասին:

• Առաջին օգտագործումից առաջ չժանգոտվող պողպատից պատրաստված սպասքը պետք է մանրակրկիտ ողողել և չորացնել:
• Մի լվացեք չժանգոտվող պողպատից պատրաստված սպասքը փոշիներով կամ այլ հղկող նյութերով, որոնք կարող են քերծել դրանց փայլը:
• Մի լվացեք նման սպասքը քլոր կամ ամոնիակ պարունակող ապրանքներով։
• Ցանկալի է օգտագործել չժանգոտվող պողպատից անմիջապես հետո դանակները:
• Ցանկալի չէ չժանգոտվող պողպատից սպասքը լվանալ աման լվացող մեքենայում, բայց եթե հրահանգները թույլ են տալիս, կարող եք դա անել հանգիստ մտքով։
• Մի պահեք աղի և թթու մթերքները, դրանք կարող են վնասել կաթսաների ներքին մակերեսը, իսկ որոշ վնասակար բաղադրիչներ կարող են ներթափանցել արտադրանքի մեջ քիմիական գործընթացների ժամանակ: թթվային սննդամթերքների և պարագաների ռեակցիաները (բացառությամբ պողպատե համաձուլվածքների 403 և 416):
• Երբեք մի տաքացրեք դատարկ չժանգոտվող պողպատից պատրաստված տապակը կրակի վրա, այլապես դրա վրա կարող են հայտնվել ծիածանի բծեր և շերտեր:
• Չժանգոտվող պողպատից պատրաստված սպասքի առաջին օգտագործումից հետո ի հայտ եկած ծիածանի հետքերը, ինչպես նաև կրաքարի հետքերը հեշտությամբ կարելի է հեռացնել քացախի կամ 4,5% լուծույթով։ կիտրոնաթթու.
• Սառը ջրի մեջ աղ մի՛ ավելացրեք, որպեսզի խուսափեք դրա վրա փոքր սպիտակ կամ մուգ բծերի տեսքից ներքին մակերեսըչժանգոտվող պողպատից տապակներ: Աղը լցնել եռացող ջրի մեջ՝ անմիջապես խառնելով մինչև մանրակրկիտ խառնվելը։
• Արհեստականորեն մի սառեցրեք չժանգոտվող պողպատից կաթսաները և թավաները:
• Լաքի փայլը պահպանելու համար միշտ չորացրեք ձեր չժանգոտվող պողպատից պատրաստված սպասքը:
• Նման կաթսաները և կաթսաները պետք է լվանալ տաք ջուրմիջին կարծրության սպունգ՝ աման լվացող հեղուկով:
• Եթե ​​սնունդը այրվել է, օգտագործեք չժանգոտվող պողպատից պատրաստված սպասք տաք ջուր(որոշ դեպքերում աղով) և պահել 1,5 - 2 ժամ։
• Դուք կարող եք վերականգնել ձանձրալի փայլը չժանգոտվող պողպատից պատրաստված սպասքի վրա՝ օգտագործելով հատուկ փայլեցնող միջոցներ:

Այս ծավալուն և բարդ հոդվածում մենք բացատրել ենք, թե ինչից են պատրաստված ուտեստները և ինչով են էժանները տարբերվում թանկարժեքներից, իհարկե, երբեմն վաճառողներն իրենք են թանկացնում և անհավանական բաներ պատմում։ Բայց դեռ ավելի լավ է հիշել մի քանի պարզ կետ. Պարտադիր 18/10 մակագրությունը, կաթսան կամ այլ խոհարարական պարագաները (գազ և այլն) չպետք է շատ բաց լինեն։ Օրինակ, 3 լիտրանոց կաթսան պետք է կշռի մոտ մեկ կիլոգրամ, իսկ ճաշատեսակի պատերը պետք է լինեն առնվազն 0,5 մմ: Եվ ցանկալի կլիներ ունենալ բազմաշերտ հատակ, բայց սա հեշտ օգտագործման համար է։ Բազմաշերտ հատակով ջերմության բաշխումը ավելի լավ կլինի, ինչպես նաև պատրաստման գործընթացը: Եթե ​​չկա բազմաշերտ հատակ, մի տխրեք, սա չէ գլխավորը: Հիմնական բանը այն է, որ եթե դուք ընտրում եք բազմաշերտ հատակով կերակրատեսակ, համոզվեք, որ այն բացեր չունի, այսինքն. Ներքևի մասը սերտորեն զոդված է ճաշատեսակին:

Ո՞րն է տարբերությունը չժանգոտվող պողպատի տարբեր դասերի միջև (304, 430, 220 և այլն): Ի՞նչ են նշանակում տարբեր նշագրման համարներ (18/8, 18/10, 18/0 և այլն): Մեզ հաճախ են հարցնում այս մասին, ուստի մենք որոշեցինք կարճ հոդված գրել՝ նվիրված սննդամթերքի չժանգոտվող պողպատին:

Չժանգոտվող պողպատի «դասը» որոշում է դրա որակը, ամրությունը և ջերմակայունությունը: Նշում 18/8, 18/10 և այլն: նշանակում է չժանգոտվող պողպատի բաղադրությունը, այն է՝ դրա մեջ քրոմի և նիկելի հարաբերակցությունը։

Սննդի դասի չժանգոտվող պողպատից մակնշում

18/8 և 18/10 չժանգոտվող պողպատի երկու ամենատարածված դասերն են, որոնք օգտագործվում են.

Այս սորտերը հայտնի են նաև որպես 304 ( AISI 304) և մաս են կազմում 300 դասի շարքին: Առաջին թիվը՝ 18, ցույց է տալիս քրոմի համամասնությունը, իսկ երկրորդը՝ նիկելը: Օրինակ, 18/8 չժանգոտվող պողպատը պարունակում է 18% քրոմ և 8% նիկել:

304 չժանգոտվող պողպատը պարունակում է նաև ոչ ավելի, քան 0,8% ածխածին և ոչ պակաս, քան 50% երկաթ: Քրոմը կապում է թթվածինը արտադրանքի մակերեսին, ձևավորելով թաղանթ, որը պաշտպանում է երկաթը օքսիդացումից (ժանգը): Նիկելը նաև բարելավում է չժանգոտվող պողպատի կոռոզիոն դիմադրությունը: Հետևաբար, որքան բարձր է նիկելի պարունակությունը, այնքան ավելի դիմացկուն է չժանգոտվող պողպատը կոռոզիայից: Պողպատի դասարան AISI 304ավստենիտիկ պողպատ է (քրոմով, նիկելով և մանգանով համաձուլված պողպատ, որը սառչելիս մինչև սենյակային ջերմաստիճանը կամ ավելի ցածր, պահպանում է պինդ հալված լուծույթի՝ ավստենիտի կառուցվածքը) ցածր ածխածնի պարունակությամբ։ Պողպատի այս դասը ամենալայն օգտագործվողն է բոլոր պողպատի դասերից, և դրա բնութագրերը դարձնում են այն բազմակողմանի օգտագործման մեջ: Այս պողպատը և դրա անալոգը - դասարանի պողպատ 08Х18Н10 օգտագործվում է քիմիական և սննդի ձեռնարկությունների և սննդի ձեռնարկությունների սարքավորումների, կաթի, գարեջրի, գինու և այլ ըմպելիքների արտադրության, պահպանման և փոխադրման սարքավորումների, ինչպես նաև քիմիական նյութերի, խոհանոցի և սպասքի համար:

18/0 պողպատը պարունակում է փոքր քանակությամբ նիկել (0,75%) և, հետևաբար, ունի կրճատված կոռոզիոն դիմադրություն. այն ավելի ենթակա է դրա նկատմամբ 18/8 կամ 18/10 դասարանների համեմատ: Այնուամենայնիվ, դա բարձրորակ պողպատ է: 18/0 պարենային պողպատը հայտնի է նաև որպես 430 պողպատ և 400 չժանգոտվող պողպատների շարքի մի մասն է, որը, ի տարբերություն 300 սերիայի, մագնիսական է:

Սննդի դասի 200 սերիայի չժանգոտվող պողպատները հաճախ օգտագործվում են խոհարարական սպասքի, խոհանոցային պարագաների, պատառաքաղների և տարաների համար: Այս պողպատները, որպես կանոն, զգալիորեն ավելի էժան են, քան 304 պողպատը - 200 սերիայում թանկարժեք նիկելը մասամբ փոխարինվում է մանգանով: Թեև 200 պողպատե արտադրանքները նույնքան անվտանգ են, դրանք այնքան էլ կոռոզիոն դիմացկուն չեն, որքան 304 պողպատը:

Մեզ մոտ կարող եք պատվիրել չժանգոտվող պողպատից ցանկացած կահույք։

Սննդամթերքի չժանգոտվող պողպատի օգտագործումը պատառաքաղի համար

Երբեմն կարծում են, որ 18/10 պողպատն ավելի ծանր է և, հետևաբար, ավելի քիչ հարմար: Փաստորեն, 18/8 պողպատից և 18/10 պողպատից պատրաստված պատառաքաղների քաշի միջև տարբերություն չկա: 18/10 պողպատից պատրաստված պատառաքաղների մեջ նիկելը լրացուցիչ ամրություն է տալիս, օրինակ՝ այս պողպատից պատրաստված պատառաքաղները լավ չեն թեքում: 18/10 պողպատից պատրաստված պատառաքաղը նույնպես ավելի փայլուն մակերես ունի:

Սննդամթերքի չժանգոտվող պողպատի օգտագործումը ճաշատեսակների համար

Չժանգոտվող պողպատը հիանալի այլընտրանք է տեֆլոնով պատված ալյումինե ճաշատեսակների համար: Այնուամենայնիվ, վառարանի այրիչի վրա, տապակած տապի վրա կամ օջախՉժանգոտվող պողպատն ինքնին չի ապահովում օպտիմալ ջերմային հաղորդունակություն, ուստի կաթսաները և այլ խոհարարական սպասքը սովորաբար պատրաստված են եռաշերտ նյութից: Օրինակ, չժանգոտվող պողպատից պատրաստված տապակի մեջ ալյումինի շերտը սենդվիչվում է 18/10 պողպատի երկու շերտերի միջև՝ թույլ տալով, որ ջերմությունը հավասարաչափ բաշխվի ամբողջ թավայի վրա: Այս կաթսաներում ալյումինը չի շփվում սննդի հետ։

Որքանո՞վ է անվտանգ չժանգոտվող պողպատը:

Չժանգոտվող պողպատը այսօր խոհանոցում օգտագործվող ամենատարածված նյութերից մեկն է: Օգտագործվում է պատառաքաղի, սպասքի, բոլոր տեսակի աշխատանքային մակերեսների համար ջերմային սարքավորումներ. Այն դիմացկուն է, հեշտ է տրվել սանիտարականացումև ախտահանող նյութ, որը դիմացկուն է կոռոզիայից և մսի, կաթի, մրգերի և բանջարեղենի մեջ պարունակվող տարբեր ագրեսիվ թթուների ազդեցությանը: Նույնքան կարևոր է, որ չժանգոտվող պողպատը դա չի անում քիմիական նյութեր, որը կարող է գաղթել սննդի և խմիչքի մեջ:

Մենք հավատում ենք, որ չժանգոտվող պողպատը, ապակին, չուգունը, փայտը, կերամիկա առանց կապարի էմալով ամենաշատն են: անվտանգ նյութերխոհանոցում օգտագործելու համար։ Մեր ընկերությունն առաջարկում է չժանգոտվող պողպատից արտադրանքի լայն տեսականի:

Եվգենի Սեդով

Երբ ձեռքերդ ճիշտ տեղից են աճում, կյանքն ավելի զվարճալի է :)

Բովանդակություն

Խոհանոցային պարագաների արտադրության համար՝ ամենաշատը տարբեր նյութեր. Բավականին տարածված են չժանգոտվող պողպատից պատրաստված մետաղական սպասքը՝ հարմարավետ բռնակներով և չկպչող շերտով բարձրորակ թավաները երկար և հուսալի կծառայեն: Այս նյութը մոտ 100 տարի օգտագործվում է սպասքի արտադրության մեջ։ Մեկ դար շարունակ չժանգոտվող պողպատից խոհանոցային արտադրանքներն ապացուցել են իրենց գործնականությունը: Իրենց գերազանց կատարողական բնութագրերի շնորհիվ նրանք առ այսօր հանդիսանում են վաճառքի առաջատարներ:

Որո՞նք են չժանգոտվող պողպատից պատրաստված սպասքի օգուտները:

Նախքան հաստ հատակով չժանգոտվող պողպատից տապակներ կամ նման պարագաների մի ամբողջ հավաքածու պատվիրելը, ծանոթացեք այս նյութի առավելություններին: Դուք կարող եք գնել համապատասխան ապրանքներ ցանկացած մասնագիտացված առցանց խանութում՝ փոստով առաքմամբ: Այնուամենայնիվ, հիշեք, որ չժանգոտվող պողպատից պատրաստված արտադրանքները լավ ջերմային հաղորդակցություն չունեն: Չժանգոտվող պողպատից խոհանոցային պարագաների հիմնական առավելությունները ներառում են.

• Երկարակեցություն, հուսալիություն: Չժանգոտվող պողպատը բարձր ամրության և դեֆորմացիայի դիմացկուն նյութ է: Դրանից պատրաստված ճաշատեսակների վրա մանրացնելն անհնար է, և քերծվածքները գրեթե երբեք չեն առաջանում։ Չժանգոտվող պողպատից պատրաստված սպասքի ծառայության ժամկետը՝ առանց նախնական տեսքը կորցնելու, կարող է լինել առնվազն 10 տարի:
• Օգուտ առողջության համար. Չժանգոտվող պողպատից պատրաստված ուտեստները լավ են պահպանում սկզբնական բաղադրիչների օգտակար միկրոէլեմենտները: Դա պայմանավորված է նրանով, որ այս տեսակի նյութը, նույնիսկ բարձր ջերմաստիճանի ազդեցության դեպքում, չի արձագանքում շատ ապրանքներում պարունակվող թթուների և ալկալիների հետ:
• Հիգիենիկ, էկոլոգիապես մաքուր: Քանի որ շահագործման ընթացքում ճաքեր, քերծվածքներ և չիպսեր չեն առաջանում կաթսաների, թավայի և այլ չժանգոտվող պողպատից սպասքի վրա, վերացվում է վնասակար մանրէների և բակտերիաների զարգացման համար միջավայր ստեղծելու վտանգը:
• Հեշտ է հոգ տանել: Չժանգոտվող պողպատից պատրաստված սպասքը հեշտ է մաքրել սննդի մնացորդներից՝ օգտագործելով սովորական լվացող միջոցներև հարթ սպունգ: Ամենահեշտ միջոցը ցանկացած սպասքի վրա առաջացող մուր հեռացնելն է։ Այդ նպատակով օգտագործվում են հղկող մասնիկներով ապրանքներ, որոնք խորհուրդ չի տրվում օգտագործել այլ նյութերից պատրաստված սպասք լվանալիս։

Չժանգոտվող պողպատից պատրաստված տապակներ Ռուսաստանում

Մոսկվայում, Սանկտ Պետերբուրգում և երկրի այլ քաղաքներում վաճառքում կարող եք գտնել հայրենական արտադրության խոհանոցային պարագաների մեծ տեսականի: Որոշ ապրանքների որակը չի զիջում ներմուծվող անալոգայիններին։ Դուք կարող եք հեշտությամբ ընտրել հավաքածու մետաղական սպասքհարմար կաթսայի ծավալով, պատի հաստությամբ և ժամանակակից դիզայն. Հայտնի հայրենական ապրանքանիշերը ներառում են Katyusha, Gurman, Amet:

Գուրման

Եթե ​​դուք մտադիր եք գնել չժանգոտվող պողպատից պատրաստված կաթսաների հավաքածու, ապա ուշադիր նայեք Gourmet ապրանքանիշի արտադրանքին: Այս ուտեստը պատրաստված է պողպատից Ռուսական արտադրություն. Լավ գնումը կլինի «Պրոֆի» թավան՝ ծածկույթի գերազանց որակով և ծավալով, որը բավարար է միանգամից 5-6 հոգու համար առաջին և երկրորդ ճաշատեսակներ պատրաստելու համար.

• մոդելի անվանումը՝ Pro;
• գինը՝ 3500 ռուբ.;
• բնութագրերը՝ ծավալը – 5 լ, տրամագիծը – 24 սմ, բարձրությունը կափարիչով – 17,5 սմ, քաշը – 1,98 կգ, մարմնի հաստությունը – 0,7 մմ, հատակը – 6,5 մմ;
• կողմերը: լավ որակ, հզորություն;
• մինուսներ: ոչ մի:

Եթե ​​դուք հետաքրքրված եք ավելի փոքր ծավալի ուտեստներով, ապա ուշադրություն դարձրեք «Դասականին»: Սպասքը հարմար է 1-2 հոգու համար նախատեսված սնունդ պատրաստելու համար.

• մոդելի անվանումը՝ դասական;
• գինը՝ 2350 ռուբ.;
• բնութագրերը՝ ծավալը – 1,5 լ, տրամագիծը – 16 սմ, բարձրությունը կափարիչով – 15 սմ, քաշը – 0,98 կգ, մարմնի հաստությունը – 0,7 մմ, հատակը – 6,5 մմ;
• առավելությունները՝ թեթևություն, կոմպակտություն;
• Դեմ: Նման փոքր ծավալի համար թանկ է:

Ամետ

Մեկ այլ ռուսական ապրանքանիշ, որն առաջարկում է լավ որակի չժանգոտվող պողպատից պատրաստված սպասք, Amet-ն է: Գնումների վրա խնայելու համար սպասք պատվիրեք խոշոր մանրածախ կետերից, քանի որ... Ակցիաների և վաճառքների ժամանակ նրանք առաջարկում են զեղչեր՝ երբեմն մինչև մի քանի տասնյակ տոկոս: Ճաշատեսակների էժան հավաքածու Amet-ից.

• մոդելի անվանումը՝ Classic-prima;
• գինը՝ 4965 ռուբ.;
• բնութագրերը՝ 2 կաթսա (1,75, 4 լ), տապակ (1 լ), 3 կափարիչ, գույնը՝ բաց մոխրագույն;
• կողմերը. ջերմային բաշխման հատակն ունի բազմաթիվ շերտեր, բազմակողմանիություն, ցածր գնով;
• մինուսներ: ոչ մի:

Նրանք, ում անհրաժեշտ է միայն մեկ չժանգոտվող ճաշատեսակ, օրինակ՝ կաթսաներ, պետք է ուշադիր նայեն «Դաչնայա» շարքին։ Ապրանքը ունի տերևային բռնակներ, պլաստիկ կոճակ և փայլատ փայլ.

• մոդելի անվանումը՝ Dachnaya 1s814;
• գինը՝ 1021 ռուբ.;
• բնութագրերը՝ ծավալը՝ 1,75 լ, քաշը՝ 570 գ, պատյանի տրամագիծը՝ 16 սմ, արտաքին փայլեցումը՝ փայլատ;
• կողմերը `էժան, թեթև, կոմպակտ;
• մինուսներ. չկա ջերմության բաշխման հատակ:

Կատյուշա

«Կատյուշա» ապրանքանիշի պողպատից պատրաստված սպասքները համեմատաբար էժան հայրենական արտադրանք են՝ ընդունելի որակով: Եթե ​​դուք հետաքրքրված եք ձեռք բերելով ամբողջական հավաքածու, ապա ձեզ կհետաքրքրի հավաքածուն, որը բաղկացած է տարբեր չափերի 12 իրից.

• մոդելի անունը՝ Katyusha art. 600;
• գինը՝ 6350 ռուբ.;
• բնութագրերը՝ 5 տապակ – 1,5 / 2 / 3,5 / 4,5 / 6,5 լ, տապակած տապակ – 5 լ, կափարիչներ – 6 հատ;
• կողմերը՝ ողջամիտ արժեք, ֆունկցիոնալություն;
• մինուսներ: ոչ մի:

Հետևյալ ապրանքները ներկայացված են ընդամենը մեկ տապակով. Այն պատրաստված է օգտագործելով առաջադեմ տեխնոլոգիաներև բարձրորակ նյութեր։ Ապրանքը լիովին համապատասխանում է էկոլոգիայի և անվտանգության ոլորտում գործող միջազգային ստանդարտներին.

• անունը՝ Կատյուշա արտ. 55;
• գինը՝ 2430 ռուբ.;
• բնութագրերը՝ ծավալը՝ 5,5 լ, քաշը՝ 1,5 կգ, ծածկույթը՝ ապակի, գույնը՝ արծաթագույն;
• դրական կողմերը `լավ հզորություն, ցածր գնով;
• մինուսներ: ոչ մի:

Գերմանական չժանգոտվող պողպատից պատրաստված սպասք

Գերմանական արտադրողների սպասքը նշանակում է եվրոպական որակ, ամրություն և ամրություն: Առաջարկվող տեսականու մեջ կարող եք գտնել ինչպես բյուջետային ապրանքներ, այնպես էլ շքեղ սպասք, որոնք կընդգծեն ձեր տան հարուստ ձևավորումը։ Գերմանական չժանգոտվող պողպատից պատրաստված տապակների հավաքածուն հարմար է ոչ միայն ճաշ պատրաստելու, այլև պատրաստված ուտեստները սառնարանում պահելու համար։ Նրանք լավ են հանդուրժում ջերմաստիճանի փոփոխությունները։ Հայտնի ապրանքանիշերից են Fissman, Zepter, Gipfel:

Գիպֆել

Եթե ​​դուք հետաքրքրված եք պրեմիում դասի սպասք գնելով, ապա ուշադիր նայեք գերմանական Gipfel ապրանքանիշի արտադրանքի շարքին: IN վերջին տարիներըայն ձեռք է բերել զգալի ժողովրդականություն և տարածում Ռուսաստանում: Գերազանց գնում կլինի Gipfel 0604 թավան Մոցարտի հավաքածուից: Դրա հատակը հագեցած է ինդուկցիոն ծածկույթով: Ապրանքի բռնակները պատրաստված են սիլիկոնից, իսկ բռնակը՝ ապակուց.

• մոդելի անվանումը՝ Gipfel 0604;
• գինը՝ 8550 ռուբ.;
• բնութագրերը՝ ծավալը՝ 3,5 լ, բարձրությունը՝ 12 սմ, տրամագիծը՝ 20 սմ, պատի հաստությունը՝ 1,2 մմ, հատակը՝ 6 մմ, գույնը՝ պողպատ;
• դրական կողմերը `լավ որակ, օգտագործման հեշտություն;
• մինուսներ: թանկ:

Հետաքրքիր տարբերակ է Շանտալ հավաքածուի սպագետտի համար նախատեսված թավան։ Կափարիչը, ինչպես նախորդ արտադրանքը, պատրաստված է ապակուց.

• անունը՝ Gipfel 0729;
• գինը՝ 6382 ռուբ.;
• բնութագրերը՝ ծավալը՝ 9,5 լ, բարձրությունը՝ 18 սմ, տրամագիծը՝ 26 սմ, պատի հաստությունը՝ 0,5 մմ, ծածկույթը՝ ինդուկցիոն, գույնը՝ պողպատ;
• առավելությունները `մեծ ծավալ, օգտագործման հեշտություն;
• մինուսներ `բարձր արժեքը, բարակ պատերը:

Zepter

Հարցին պատասխանելու համար, թե չժանգոտվող պողպատից որ ամանեղենն է ամենաբարձր որակի, ուշադիր նայեք Zepter-ի և գերմանական այլ ապրանքանիշերի արտադրանքին: Ավելի ուշադիր նայեք Zepter Smart Life շարքի հարուստ հավաքածուին: Հավաքածուի մեջ ներառված խոհանոցային պարագաները պատրաստված են բարձրորակ AISI 316L չժանգոտվող պողպատից.

• մոդելի անվանումը՝ Standard-Z;
• գինը՝ 62400 ռուբ.;
• բնութագրերը՝ 2 թավան (5 / 4,2 լ) – 20x16,3 / 20x13,5 սմ, համակցված աման պլաստիկ ծածկ(2լ) – 20 սմ (տրամագիծ), շոգենավ (2,8 լ) – 20x9,7 սմ, շոգենավի զամբյուղ (2 լ) – 18x7,7 սմ, շոգեխաշած տապակ (3 լ) – 24x6,8;
• մինուսներ: շատ թանկ:

Zepter շերեփները հարմար սարք են կաթի համար, որը պահանջված է յուրաքանչյուր տանը։ Նյութը չի օքսիդանում, չի մտնում մեջ քիմիական ռեակցիաներապրանքների հետ.

• անվանումը՝ դույլ TF-022-16-s;
• գինը՝ 12288 ռուբլի;
• բնութագրերը՝ ծավալը՝ 2 լ, տրամագիծը՝ 16 սմ, նյութը՝ չժանգոտվող պողպատ Քրոմ/Նիկել 18/10;
• կողմերը՝ մեծ հավաքածու, ֆունկցիոնալություն, ունի վակուումային ներծծման բռնակ;
• մինուսներ՝ մեկ ապրանքի համար գերարժեք:

Ֆիսման

Fissman-ը մեծ տարողունակությամբ դիմացկուն և ամուր արտադրանք է։ Հարմար է 5-6 հոգանոց ընտանիքի համար մակարո պատրաստելու համար։ Ապրանքը հատուկ հագեցած է քամոցով: Ճիշտ է, կենցաղային անալոգների համեմատ, այս խոհարարական սպասքը մի փոքր ավելի թանկ է.

• Մոդելի անվանումը՝ Fissman 5096;
• գինը՝ 4273 ռուբ.;
• բնութագրերը՝ ծավալը՝ 6,8 լ, մարմնի տրամագիծը՝ 24 սմ, հատակը՝ 22 սմ, թավայի բարձրությունը՝ 15,5 սմ, քաշը՝ 2,7 կգ;
• կողմերը `հարմար է ցանկացած վառարանի, ջեռոցի համար;
• մինուսներ: բարձր արժեքը:

Եթե ​​սիրում եք մանթի պատրաստել, ապա ավելի ուշադիր նայեք երեք շոգենավի ներդիրներով ուտեստներին: Ապրանքը ավելի շատ է տարբերվում բարձրորակհամեմատած այլ ապրանքանիշերի անալոգների հետ.

• անունը՝ Fissman 5108;
• գինը՝ 5677 ռուբ.;
• բնութագրերը՝ տրամագիծը – 28 սմ, կողային բարձրությունը – 12 սմ, քաշը – 5,39 կգ, կան երեք ներդիրներ;
• կողմերը `ֆունկցիոնալություն, հզորություն;
• մինուսներ: ծանր քաշ:

Չժանգոտվող պողպատից պատրաստված այլ սպասք արտադրողներ

Պողպատե սպասքը կարող է ալյումինի կամ պղնձի շերտ ունենալ չժանգոտվող պողպատի երկու շերտերի միջև: Սա հանգեցնում է ջերմային կուտակվող հատակի, որն ավելի արագ է տաքանում, ավելի լավ է բաշխում ջերմությունը և ավելի երկար է պահում այն: Որոշ ապրանքներ ունեն լրացուցիչ շերտ չկպչող ծածկույթ. Բացի չժանգոտվող պողպատից խոհանոցային իրերի ներքին և գերմանական արտադրողներից, ավելի սերտ նայեք այլ հավասարապես հայտնի ապրանքանիշերի արտադրանքներին, օրինակ՝ BergHOFF, Tefal, Lessner:

Թեֆալ

Սա ֆրանսիական է ապրանքանիշճաշատեսակներ և Կենցաղային տեխնիկաստացել է խոհանոցի համար լայն կիրառությունՌուսաստանում։ Լավ գնումը կլինի երկարակյաց ծածկված հատակով ապրանքների հավաքածուն: Ալյումինե սկավառակը ճնշման տակ միացված է չժանգոտվող պողպատից սկավառակի մեջ: Այս պարկուճը զոդվում է մարմնին՝ գրավելով դրա արտաքին եզրերը։ Սա լավ ջերմային հաղորդունակության և ցանկացած դեֆորմացիայից պաշտպանվելու երաշխիք է.

• մոդելի անվանումը՝ Tefal 126849;
• գինը՝ 9999 ռուբ.;
• բնութագրերը՝ երկու թավան 2,9 և 5,1 լ, շերեփ – 1,4 լ, 3 կափարիչ (տրամագիծը) – 16, 20 և 24 սմ, բռնակներ – փափուկ բակելիտ՝ գամերով ամրացվող, հատակը՝ եռաշերտ;
• կողմերը՝ որակ, հարմարավետ բռնակներ, հարուստ հավաքածու;
• մինուսներ: թանկ:

E87 4S 574 Jamie Oliver-ը ֆրանսիական ապրանքանիշի ևս մեկ հարուստ հավաքածու է: Ապրանքը պատրաստված է չժանգոտվող պողպատից՝ դեկորատիվ փայլատ շերտով։ Ծայրերը թեքված են հեշտ ջրահեռացման համար.

• անունը՝ Tefal E87 4S 574 Jamie Oliver;
• գինը՝ 9989 ռուբ.;
• բնութագրերը՝ երկու կաթսա՝ 3 և 4,7 լ, կափարիչի տրամագիծը՝ 20 և 24 սմ, շերեփի ծավալը՝ 1,4 լ, տրամագիծը՝ 16 սմ;
• առավելություններ. շատ տարրեր, հարմար ցանկացած ջեռուցման աղբյուրի համար;
• մինուսներ: բարձր արժեքը:

Ավելի քիչ

TM Lessner անգլիական ապրանքանիշը, որի տակ վաճառվում են ընդունելի որակի պողպատե խոհանոցային սպասք։ Սա արժանի այլընտրանքսպասք թանկարժեք ապրանքանիշերից. Lessner տապակները հատկապես հայտնի են դարձել, քանի որ դրանք հեշտ է օգտագործել, դիմացկուն և հեշտ է պահպանել: Անգլիական ապրանքանիշի ֆիրմային սպասքը հիանալի տեղավորվում է գրեթե ցանկացած խոհանոցի ինտերիերի մեջ, անկախ նրանից, թե ինչ ոճով է այն պատրաստված: Համեմատաբար էժան, բայց հարուստ հանդերձանք.

• մոդելի անվանումը՝ Lessner 55857;
• գինը՝ 1232 ռուբ.;
• բնութագրերը՝ երկու կաթսա – 2,2/4 լ, տրամագիծը՝ 16, 20 սմ, պատի հաստությունը՝ 0,5 մմ, հատակը՝ պարկուճ,
• առավելությունները `ցածր արժեք, երկարակեցություն;
• մինուսներ: ոչ մի:

Հաջորդ գնումը նույնպես ձեզ համար համեմատաբար քիչ կարժենա, սակայն հավաքածուն ներառում է կափարիչով 4 թավան: Ողորկված դրսից, ներսից – 100% հայելի.

• անուն՝ Լեսներ 55858;
• գինը՝ 2472 ռուբ.;
• բնութագրերը. կաթսայի ծավալը – 1,9 / 2,6 / 3,6 / 6,1 լ, տրամագիծը – 16 / 18 / 20 / 24 սմ, պատի հաստությունը – 0,5 մմ, հատակը – պարկուճ;
• կողմերը՝ մատչելի արժեք, բռնակների հուսալի գամված ամրացում;
• մինուսներ: ոչ մի:

ԲերգՀՈՖ

Այս ապրանքանիշը բելգիական է, բայց BergHOFF խոհանոցային պարագաներն արտադրվում են Չինաստանում։ Եթե ​​դուք ավելի շատ հետաքրքրված եք ձեռք բերելով ամբողջական հավաքածու, ապա ուշադիր նայեք Hotel BergHOFF-ին: Յուրաքանչյուր ապրանքի ստորին դիզայնը դարձնում է խոհարարությունն ավելի էներգաարդյունավետ՝ ջերմությունը հավասարաչափ բաշխելով ամբողջ մակերեսով: Ապրանքները պատրաստված են 18/10 չժանգոտվող պողպատից հիգիենայի և ամրության բարձրացման համար: Կափարիչները հիանալի կերպով ծածկում են յուրաքանչյուր ապրանք՝ պահպանելով բաղադրիչների հյութերը և ներսում բնական խոնավությունը: Անվտանգ բռնումը ապահովված է էրգոնոմիկ բռնակով.

• Մոդելի անվանումը՝ հյուրանոց 1107100-BH;
• գինը՝ 20,790 ռուբլի;
• բնութագրերը՝ շերեփ – 16 սմ, 1,8 լ, թավայի – 20 սմ, 3,9 լ, արգանակի թավայի – 24 սմ, 7 լ, տապակ – 26 սմ, 2,4 լ, քաշը – 8,25 կգ, կափարիչը 3 հատ, ներքևը՝ երեք- շերտ;
• կողմերը՝ հարուստ հավաքածու, որակ, ամրություն;
• մինուսներ՝ ոչ ամենամատչելի գինը:

Invico Vitrum տապակները BergHOFF-ից հարմար են բոլոր տեսակի ուտեստները փոքր չափաբաժիններով պատրաստելու համար։ Արտադրանքն ունի 6 շերտ հատակ, որն ապահովում է արագ և էներգախնայող պատրաստում: Կափարիչը պատրաստված է ապակուց, այնպես որ պատրաստման ընթացքում կարող եք հետևել բաղադրիչներին.

• անունը՝ Invico Vitrum 1103396-BH;
• գինը՝ 4250 ռուբ.;
• բնութագրերը՝ տրամագիծը – 16 սմ, բարձրությունը – 8 սմ, ծավալը – 1,6 լ, քաշը – 1,68 կգ, արտաքին հարդարում- հայելի;
• կողմերը `բազմաշերտ հատակ, սառը բռնակներ;
• Թերությունները. բարձր արժեքը, փոքր ծավալը, չի կարող օգտագործվել ուղղակի ջերմային աղբյուրների վրա:

Ինչպես ընտրել չժանգոտվող պողպատից պատրաստված սպասք

Հարցին պատասխանելու համար, թե ինչպես ընտրել չժանգոտվող պողպատից տապակ, ստուգեք այն չափանիշները, որոնք դուք պետք է հաշվի առնեք: Բացի այդ, մի մոռացեք, որ հարցի ֆինանսական բաղադրիչը առաջնային նշանակություն ունի՝ չափազանց էժան ապրանքները դժվար թե երկարակյաց լինեն: Օգտակար խորհուրդներ.

• Առաջին հերթին ուշադրություն դարձրեք չժանգոտվող պողպատի գծանշմանը: Նախընտրելի տարբերակն է «18/10» - սա ցույց է տալիս, որ խոհանոցային պարագաները պատրաստված են բժշկական պողպատից:
• Զգուշորեն ստուգեք չժանգոտվող պողպատից իրերը: Եվ թե՛ դրսում, թե՛ ներսում։ Մանրացումը պետք է կատարյալ լինի առանց թերությունների, այսինքն. չիպսեր, քերծվածքներ, փորվածքներ:
• Չժանգոտվող պողպատից պատրաստված արտադրանքի հիմնական առավելությունը պարուրված հատակի առկայությունն է, որը բաղկացած է երեք շերտերից: Այն հավասարաչափ բաշխում է ջերմությունը և ավելի արագ տաքացնում մակերեսը, ուստի դրա առկայությունը պարտադիր է։
• Համոզվեք, որ կափարիչը սերտորեն տեղավորվում է և ամուր է:
• Ինչ վերաբերում է ջերմային սենսորների տեսքով զանգերին, պղնձի շերտին, ապա դրանց առկայությունը, ընդհակառակը, թանկացնում է.