Ինչու է բրոկկոլին մարում: Տխուր անձնական փորձ. Բրոկկոլի աճեցնելը. Սորտեր, տեսակներ, տեսակներ, դասակարգում: Սերմեր ցանելը. Սածիլ. Պարարտանյութ, պարարտացնող, ջրող։ Ագրոտեխնիկական տեխնոլոգիաներ

Իզուր չէ, որ ողջ աշխարհի դիետոլոգները մարդկությանը խորհուրդ են տալիս բրոկկոլին. այս բանջարեղենը պարունակում է մեծ թվովվիտամիններ, հանքանյութեր, հետքի տարրեր և շաքարներ: Բրոկկոլին կանխում է երիկամների հիվանդությունները և աթերոսկլերոզը, մաքրում է օրգանիզմը ծանր մետաղներից և տոքսիններից, ինչպես նաև պաշտպանում է այն չարորակ ուռուցքների առաջացումից։

Սրանից հետո ինչպե՞ս չսիրել ու չմեծացնել նրան։ Ավելին, Մոսկվայի շրջանի կլիմայական պայմաններում և Միջին գոտիԲրոկկոլին տալիս է պատշաճ բերք: Հրավիրում ենք ձեզ ավելին իմանալ գյուղատնտեսական տեխնոլոգիաների և բաց գետնին բրոկկոլի աճեցնելու հիմնական կանոնների մասին:

Բրոկկոլին ենթատեսակ է։ Նրան նման է, միայն ծաղկաբույլերը ոչ թե սպիտակ են, այլ կանաչ։ Ինչպես ծաղկակաղամբը, մենք ուտում ենք չբացված ծաղկի բողբոջներից կազմված խիտ գլուխը։

Կարևոր է իմանալ, որ բրոկկոլիի երկու հիմնական տեսակ օգտագործվում է որպես գյուղատնտեսական մշակաբույս.

Սովորական բրոկկոլի(սա այն է, ինչ մենք սովոր ենք տեսնել նկարներում և խանութների դարակներում): Բրոկկոլիի այս տեսակը բնութագրվում է հաստ ցողունի վրա գտնվող մեծ կենտրոնական գլխով, որը բաղկացած է միմյանց ամուր կից ծաղկաբույլերից:

Իտալական կամ ծնեբեկային բրոկկոլի:Այս տեսակն առանձնանում է բազմաթիվ բարակ ցողուններով, որոնցից յուրաքանչյուրն ավարտվում է փոքր կանաչ գլխիկներով։

Բրոկկոլիի առանձնահատկությունները, որոնց վրա պետք է ուշադրություն դարձնել

• Բրոկկոլին, ինչպես ցանկացած այլ կաղամբ, լուսասեր է և խոնավասեր։ Օպտիմալ խոնավությունհողը դրա մշակման համար կազմում է 70%, իսկ օդի խոնավությունը՝ 85%։
• Բրոկոլին ավելի լավ է հանդուրժում ջերմությունն ու սառնամանիքը, քան ծաղկակաղամբը։ Դիմանում է -4-ից -7°C ցրտահարություններին։ Բայց բրոկկոլին ավելի լավ է ստացվում 16-ից 20°C միջին ջերմաստիճանի դեպքում:
• Բրոկկոլին շատ արագ կողային կադրեր է աճեցնում իր առանցքներից, ուստի կենտրոնական գլուխը կտրելուց հետո բույսը չպետք է հանեք հողից։ Կողքի ընձյուղներից լրացուցիչ բերք կհավաքեք։
• Ի տարբերություն ծաղկակաղամբի, բրոկկոլիի գլուխները ստվերի կարիք չունեն։
• Բրոկկոլին լավ է աճում պատշգամբում կամ լոջայում:

Բրոկկոլիի սածիլների աճեցում

Բրոկկոլիի սերմերի պատրաստում որպես սածիլ ցանելու համար

Այնուհետեւ սերմերը 8 ժամ թրմում են աճի ցանկացած խթանիչի մեջ։ Դուք կարող եք օգտագործել այն, կամ կարող եք ինքներդ պատրաստել սննդարար լուծույթ՝ օգտագործելով դրանցից մեկը:

Թրջվելուց հետո սերմերը 24 ժամով դնում են սառնարանի դռան վրա, որից հետո չորացնում են չոր կտորի վրա՝ մինչև ազատ հոսելը։

Սածիլների համար բրոկկոլի ցանելու ժամանակը

Բրոկկոլի աճեցնելը նման է գյուղատնտեսական տեխնոլոգիային վաղ կաղամբ. Տեսականորեն, բրոկկոլիի սերմերը սածիլների համար ցանում են մարտի սկզբին կամ կեսերին, սկզբում ընդհանուր տուփի մեջ, ապա տնկվում առանձին բաժակների մեջ։ Սակայն քչերին է հաջողվում գործնականում իրականացնել այս սխեման: Պատճառը պարզ է՝ ինչպես ցանկացած այլ կաղամբ, այնպես էլ բրոկկոլին հատուկ կարիք ունի ջերմաստիճանի ռեժիմ. Այսինքն՝ սենյակային ջերմաստիճանը պետք է պահպանել 15-17°C։ արևոտ եղանակամպամած եղանակին 12-13°С, գիշերը՝ 8-10°С: Տաք ռադիատորներով մարտին տանը զովություն պահպանելը շատ դժվար է։

Հետևաբար, ավելի լավ է սածիլների համար սերմեր ցանել ոչ թե տանը, այլ ջերմոցում մարտի վերջին կամ ապրիլի սկզբին: 30-40 օր հետո, երբ բրոկկոլիի սածիլները ունենան իրենց հինգերորդ և վեցերորդ իսկական տերևները, պատրաստ կլինեն տնկման։ բաց գետնին.

Իսկ ավելի ուշ բերք ստանալու համար սերմերի մի մասը մայիսի սկզբին կարելի է անմիջապես ցանել հողում։

Բրոկկոլիի սածիլների տնկում բաց գետնին

Ե՞րբ տնկել բրոկկոլիի սածիլները գետնին:

Բրոկկոլիի սածիլները տնկվում են մշտական ​​տեղում առաջանալուց 30-50 օր հետո։ Եթե ​​մենք սերմերը ցանել ենք ապրիլին, ապա մայիսի կեսերին կամ վերջին մենք կարող ենք ապահով կերպով սկսել տնկումը: Դա լավագույնս արվում է ամպամած եղանակին կամ կեսօրից հետո:

Բրոկկոլի մի տնկեք այն վայրերում, որտեղ անցյալ տարի աճեց ցանկացած տեսակի խաչածաղկավոր բանջարեղեն՝ կաղամբ, շաղգամ, բողկ կամ բողկ: նրա համար համարվում են հատիկներ, կարտոֆիլ կամ գազար:

Լավագույն հողը բրոկկոլիի համար

Այս կաղամբը նախընտրում է չեզոք կամ թեթևակի ալկալային pH-ով չամրացված, բերրի հողեր:

Ամառային որոշ բնակիչներ նախընտրում են աշնանը բրոկկոլիի համար մահճակալներ պատրաստել. նրանք հողը լցնում են կալիումի և ֆոսֆորի պարարտանյութերով (գոմաղբ, կալիումի նիտրատ և սուպերֆոսֆատ), և իրականացնում են կրաքարի այրում: Ի դեպ, փոշիացված ձվի կճեպը, որը հեշտ է օգտագործել, կատարյալ են կրաքարի համար։

Նրանք, ովքեր աշնանից չեն պատրաստել իրենց մահճակալները, չեն հուսահատվում և կատարելապես լրացնում են պակասը սննդանյութերպարարտանյութերի օգնությամբ։

Ինչպե՞ս ճիշտ տնկել բրոկկոլիի սածիլները գետնին:

Բրոկկոլիի տնկման նախշը՝ 40 սանտիմետր անցքերի միջև, 50-60 սանտիմետր՝ տողերի միջև։

Սածիլների համար փոսերը խորը փորված են։ Եթե ​​պարարտանյութերը նախապես հողի վրա չեն կիրառվել, ապա անցքերը լցվում են մոխրի, պարարտանյութի և պարարտանյութի խառնուրդով: դոլոմիտի ալյուր. Յուրաքանչյուր բույս ​​թեթևակի ցողվում է հողով, արմատային պարանոցից ընդամենը մի քանի սանտիմետր բարձրությամբ, այնպես որ նրա ցողունի մեծ մասը մնում է փոսում: Քանի որ կաղամբը աճում է, դուք պետք է հող լցնել անցքի մեջ, մինչև որ անցքի մակարդակը հավասարվի մահճակալի մակարդակին:

Նորատունկ սածիլները խաչածաղկավոր բզեզներից պաշտպանելու համար խորհուրդ է տրվում մահճակալը ծածկել բարակ շերտով. ոչ հյուսված գործվածք. Եթե ​​լու բզեզը մոլեգնում է, և դրա դեմ դեղամիջոց չկա, երիտասարդ բրոկկոլին ցողում են բզեզի դեմ: Դա կարելի է անել ոչ ուշ, քան ծաղկաբույլերը դնելուց 20 օր առաջ։ Հետագայում լուերի դեմ օգտագործվում է ծխախոտի փոշու հետ խառնած մոխրի փոշիացում կամ մոխրի թուրմով ցողում։

Բրոկկոլի ջրելը, խնամելը և կերակրելը

Առաջին երեք-չորս օրերին խորհուրդ է տրվում մշտական ​​տեղում տնկված բրոկկոլիի սածիլները չթափել արևի ուղիղ ճառագայթների տակ: Այսպիսով, մահճակալը ծածկելը ոչ միայն կփրկի երիտասարդ սածիլները վնասատուից, այլև կստեղծի թեթև մասնակի ստվեր:

IN հետագա մշակումըԲրոկկոլին հասնում է ժամանակին մոլախոտերի, հաճախակի ջրելու, հողի պարարտացմանն ու թուլացմանը յուրաքանչյուր ջրելուց կամ պարարտացնելուց հետո:

Բրոկկոլի ջրող

Բրոկկոլի խորհուրդ է տրվում ջրել երկու օրը մեկ (շոգ ամառներին՝ օրական մինչև երկու անգամ) երեկոյան։ Բույսերի բնականոն աճի և զարգացման համար անհրաժեշտ է պահպանել 12-15 սանտիմետր խորությամբ հողի խոնավ շերտ։ Ամենաչոր ու շոգ օրերին, բացի ջրելուց, լավ կլինի նաև ցողել բրոկկոլի կաղամբի տերևները։ Որքան հաճախ եք ցողում, այնքան մեծ է բերքը։

Բեղմնավորող բրոկկոլի

Բրոկկոլին սիրում է կերակրել, ուստի նույնիսկ այն մահճակալներում, որոնք գոմաղբով են լցված և լցված այլ պարարտանյութերով, այս կաղամբը դեռ կերակրվում է:

Հենց որ սածիլները մշտական ​​վայրում արմատավորվեն և սկսեն աճել, բրոկկոլին կերակրում են թաղանթի (1:10) կամ հավի գոմաղբի (1:20) թուրմով: Երկու շաբաթ անց բեղմնավորումը կրկնվում է։

Երբ սկսում են ձևավորվել առաջին ծաղկաբույլերը, կատարվում է երրորդ կերակրումը։ Դրա համար կարող եք օգտագործել.

• օրգանական պարարտանյութեր կալիումի հումատով;
• լուծում հանքային պարարտանյութեր– 40 գրամ սուպերֆոսֆատ, 20 գրամ ամոնիումի նիտրատ և 10 գրամ կալիումի սուլֆատ 10 լիտր ջրի դիմաց:

Կողային ընձյուղների աճը խթանելու համար կենտրոնական գլուխը կտրելուց հետո կատարվում է հետևյալ պարարտացումը. Դա անելու համար 10 լիտր ջրի մեջ լուծեք 30 գրամ կալիումի սուլֆատ, 20 գրամ սուպերֆոսֆատ, 10 գրամ ամոնիումի նիտրատ):

Բացի այդ, բրոկկոլին լավ է արձագանքում ջրելուն և հողի մեջ ներթափանցելուն փայտի մոխիր 1 քմ-ի համար 1 բաժակ փոխարժեքով։

Բրոկկոլիի հավաքում և պահպանում

Բրոկկոլիի գլուխները չեն կարող գերաճել. դրանք պետք է հավաքել կանաչ, առանց սպասելու, որ բողբոջները բացվեն և փոքր դեղին ծաղիկներ հայտնվեն: Գերհասունացած բրոկկոլին պիտանի չէ սննդի համար։

Կենտրոնական ցողունը միշտ առաջինը կտրվում է, երբ այն հասնում է 10 սանտիմետր երկարության։ Այնուհետև բերքը «վեր են քաշվում» կողային ընձյուղներից։ Ծաղկաբույլերը կտրվում են ընձյուղի հետ մեկտեղ, քանի որ բրոկոլիի ցողունի վերին մասը ոչ պակաս հյութեղ և համեղ է, քան գլուխները։

Բրոկկոլիի խիտ կանաչ գլուխները՝ ծաղկակաղամբի մերձավոր ազգականը, հայտնվել են Միջերկրական ծովի հյուսիսարևելյան ափին ավելի քան երկու հազար տարի առաջ: Նրա հայրենիքը համարվում է Ապենինյան թերակղզին, որից այն կողմ ծնեբեկի կաղամբը, ինչպես հաճախ անվանում են բրոկկոլին, թափանցել է միայն 16-րդ դարում՝ ակնթարթորեն գրավելով եվրոպական երկրների մեծ մասը։ Այնուամենայնիվ, այս վառ կանաչ ծաղկաբույլերը իրական համաշխարհային ժողովրդականություն ձեռք բերեցին միայն 20-րդ դարում, երբ սովորեցին դրանք աճեցնել ամերիկյան մայրցամաքում և ասիական երկրներում:

Բրոկկոլի՝ բուժական և դիետիկ սնուցման մարգարիտ

Կաղամբի ընտանիքի ներկայացուցիչների հսկայական բազմազանության մեջ առանձնահատուկ տեղ է գրավում բրոկկոլին։ Բոլորը գիտեն դրա բարձր սննդային արժեքը, որը ձեռք է բերվում բազմաթիվ վիտամինների, ամինաթթուների, միկրո և մակրոէլեմենտների յուրահատուկ համակցության շնորհիվ: Ծնեբեկի կաղամբը նույնիսկ իր հարազատների մեծ մասի համար անսովոր նյութեր է պարունակում՝ սպիտակուցային միացություններ և կարոտին:

Այն հաջողությամբ կանխում է քաղցկեղի առաջացումը, պայքարում է աթերոսկլերոզի դեմ, կարգավորում է աշխատանքը էնդոկրին համակարգ, նպաստում է ամբողջ օրգանիզմի երիտասարդացմանը։ Այս զարմանալի կաղամբը գրեթե համարժեք փոխարինում է տավարի և հավի ձվերին: Միևնույն ժամանակ, այն հիպոալերգեն է և, հետևաբար, անպայման առկա է մանկական և դիետիկ մենյուներում:

Բրոկկոլիի այգու առավելությունները

Աճեցրեք այս արժեքավոր բանջարեղենը ինքնուրույն անձնական հողամասշատ պարզ նույնիսկ սկսնակ բանջարեղեն աճեցնողի համար: Բրոկկոլի, բացառությամբ հաստատ սննդային արժեքը, ունի մի քանի շատ օգտակար հատկություններ այգեպանի համար.

• այն հիանալի հարմարվում է ցանկացած տեսակի հողին;
• մշակաբույսերի նախասիրությունները բավականին ստանդարտ են `բավարար լուսավորություն, կանոնավոր ջրում և պարարտացում, հողի մի փոքր ալկալային միջավայր;
• լավ դիմադրում է եղանակի և վնասատուների հարձակումներին;
• հասունանում է շատ ավելի վաղ, քան կաղամբի այլ տեսակները:

Բրոկկոլի տնկելիս հիմնական խնդիրն է ընտրել ճիշտ սորտեր, որոնք հարմար են հատուկ ձեր կլիմայական պայմաններին: Սակայն այս հարցում նույնպես խնդիրներ չկան, քանի որ բուծման գիտությունը ներկայումս արտադրել է այս հայտնի բանջարեղենի ավելի քան 200 տեսակ: Ցանկացողները կարող են իրենց ընտանիքին ապահովել թարմ բրոկկոլիով ամբողջ սեզոնի համար, եթե ընտրեն մի քանի տարբերակ՝ տարբեր հասունացման ժամանակաշրջաններով: Վաղ սորտերտեխնիկական հասունության են հասնում 60 օր հետո, իսկ ավելի ուշ պտուղները սկսում են 4 ամսից հետո։

Ե՞րբ է օգտակար ծաղկաբույլեր հավաքելու ժամանակը:

Բրոկկոլիի աճեցման գործընթացում ամենակարևոր կետերից մեկը դրա ժամանակին բերքահավաքն է։ Եթե ​​ճիշտ ժամանակը բաց թողնեք, ծաղկաբույլերը շատ արագ կկորցնեն իրենց տեսքը և, որ ամենակարևորն է, օգտակար հատկություններ. Որպեսզի դա տեղի չունենա, մաքրելիս հետևեք մի քանի պարզ խորհուրդների.

• Համոզվեք, որ հանեք գլուխները, մինչև ծաղիկները սկսեն ծաղկել: Պահը բաց չթողնելու համար 2-3 օրը մեկ ստուգեք տնկարկները։
• Բերքահավաքի պատրաստակամությունը կարող եք որոշել ըստ ծաղկաբույլերի չափսերի։ Նրանք պետք է հասնեն 10-15 սմ տրամագծով:
• Բացի չափից, դուք կարող եք կենտրոնանալ գլուխների գույնի վրա: Սորտերի մեծ մասում նրանք ձեռք են բերում մալաքիտի երանգ, բայց որոշ սորտեր զարմացնում են իրենց ձյան սպիտակ, կիտրոնի, մոխրագույն և նույնիսկ մանուշակագույն գույնով: Հիմնական բանը այն է, որ գույնը լիովին համապատասխանում է սորտային բնութագրերին:
• Կտրելու համար ընտրեք առավոտյան ժամերմինչեւ գլուխները չորացան արեւի տաք շողերի տակ։ Թույլ մի տվեք, որ ծաղկաբույլերը սառչեն, ինչը կարող է տեղի ունենալ վաղ աշնանը հասունացող ուշ սորտերի դեպքում:

Բրոկկոլի հավաքելու տեխնոլոգիա

Մաքրման պահը ճիշտ որոշելը բավարար չէ։ Անհրաժեշտ է նաև գլուխները ճիշտ կտրել.

• Բերքահավաքը սկսվում է ամենամեծ կենտրոնական ծաղկաբույլերից, որոնք առանձնացված են մոտ 10 սմ երկարությամբ ցողունի մի մասի հետ։
• Կենտրոնական գլուխը բաժանված է այնպես, որ չվնասեն ցողունի վրա գտնվող տերևները։ Նրանց առանցքներում կարող են հետագայում սկսել ձևավորվել նոր կողային ծաղկաբույլեր, որոնք հավաքվում են աճի ընթացքում:
• Կտրելու համար դուք պետք է օգտագործեք բավականին սուր գործիք, քանի որ բույսի ցողունը շատ խիտ է: Սովորաբար ընտրվում է դանակ կամ այգի էտող:

Ինչպե՞ս ճիշտ պահել հավաքված բերքը:

Բրոկկոլիի սորտերի մեծ մասը տարբերվում է իրենց մյուս հարազատներից իրենց կարճ պահպանման ժամկետով։

Ո՞ր աղջիկն է, ով հոգ է տանում իր և կազմվածքի մասին, բրոկկոլի չի կերել. Ի վերջո, բրոկկոլին ամենալավն է դիետիկ արտադրանք, որը հաճախ կարելի է գտնել ամառային բնակիչների այգիների մահճակալներում: Այս մթերքը ոչ հավակնոտ է, հեշտ է խնամել, և ավելին, այն շատ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչը թույլ է տալիս այն օգտագործել թուլացած մարմին ունեցող մարդկանց սննդակարգում։ Բայց որպեսզի կաղամբը հնարավորինս առողջ լինի, դուք պետք է հստակ իմանաք, թե երբ է լավագույն ժամանակը բրոկկոլի քաղելու համար:

Ե՞րբ ընտրել բրոկկոլի այգուց:

Բրոկկոլիի բերքահավաքը սկսվում է հիմնական ցողունը կտրելով, դրա երկարությունը հասնում է 15 սմ-ի։ Ամառային բնակիչները խորհուրդ են տալիս ընձյուղների հետ միասին կտրել ծաղկաբույլերը, քանի որ դրանք նույնքան հյութալի են ու համեղ, որքան գլուխները։

Ավելի լավ է բրոկկոլի քաղել վաղ առավոտյան, երբ ցողը դեռ չի չորացել, կամ շատ ուշ երեկոյան։ Այս անգամ լավագույնն է, քանի որ հենց առավոտյան կամ երեկոյան կտրված գլուխները հնարավորինս հյութալի են և չեն երկար ժամանակովթառամել. Կտրել սուր դանակիսկ կտրվածքը պետք է լինի թեք: Հիմնական գլուխը կտրելուց հետո ձեզ հարկավոր չէ անմիջապես դեն նետել ամբողջ թուփը. ժամանակի ընթացքում դրա վրա կարող են հայտնվել կողային կադրեր: Եթե ​​դուք շարունակեք հոգ տանել դրա մասին, դուք դեռ կարող եք դրանից հավաքել մինչև սառնամանիքները: լավ բերքբրոկկոլիի գլուխները շատ մեծ չեն լինի, բայց ոչ պակաս համեղ ու առողջարար։

Ինչպե՞ս որոշել բրոկկոլիի հասունությունը բերքահավաքի համար:

Բրոկկոլին ոչ մի դեպքում չպետք է թողնել այգում, քանի դեռ գլուխը չի դեղնել։ Բրոկկոլին պետք է քաղել մինչև բողբոջները բացվեն և հայտնվեն։ փոքր ծաղիկներ դեղին գույն. Գլուխը պետք է կանաչ լինի, այլապես այն այլեւս չի կարելի ուտել։

Ամենից հաճախ հիմնական գլուխն արդեն լիովին ձևավորված է և պատրաստ է հավաքման և սպառման ցանքից 2,5-3 ամիս հետո։ Այս պահին այն արդեն կշռում է մոտ 400 գրամ, իսկ տրամագիծը՝ 20 սմ Եթե սպասեք, մինչև բրոկոլին հնարավորինս մեծ դառնա, կարող եք բաց թողնել կարևոր կետ- բրոկկոլիի բերքահավաքի օր. Ընդամենը մի քանի օրից ծաղկաբույլն արդեն կծաղկի, և դուք պարզապես պետք է այն դեն նետեք։

Աճող տարբեր տեսակներկաղամբ - ծաղկակաղամբ և բրոկկոլի, բրյուսելյան կաղամբ և կոլրաբի - հեշտ գործ չէ: Նույնիսկ եթե դուք աճեցրել կամ գնել եք կաղամբի սածիլներ և հաջողությամբ տնկել դրանք բաց գետնին, դժվարությունները դրանով չեն ավարտվում. կաղամբը ջրելու կարիք ունի, այն լավ չի հանդուրժում ջերմությունը, և դուք դեռ պետք է կարողանաք ճիշտ հավաքել բրոկկոլին և բրյուսելյան կաղամբը: Ահա 15 ամենատարածված հարցերը կաղամբ աճեցնելու վերաբերյալ:

Ծաղկակաղամբ, աճում է

Ծաղկակաղամբի սածիլի ցողունը բարակել է, նույնիսկ ներքեւից մի փոքր չորացել։ Ինչպե՞ս խնայել:

Նման սածիլները պետք է դեն նետվեն, քանի որ սա սև ոտքի հիվանդության սկզբնական նշան է ( Ներքևի մասըցողունը բարակ է և սև): Սև ոտքերի հիվանդությունը առաջանում է չափազանց հաստ բերքի և հողի ավելորդ խոնավության պատճառով: Հաստացած մշակաբույսերը դառնում են շատ երկարաձգված, և ցողունի ստորին հատվածը սկսում է չորանալ: Դրանից խուսափելու համար բավական է գոնե հողով ծածկել նման սածիլները, եթե տնկելու ժամանակ չկա։

Ինչու՞ ծաղկակաղամբը գլուխը չի դնում:

Պատճառը կարող է լինել աճի ընթացքում սնուցման և խոնավության բացակայությունը, գերաճած սածիլների տնկումը, չոր հողը, հատկապես՝ վաղ տարիք, չափազանց շոգ եղանակը կամ, ընդհակառակը, երկարատև ցուրտը աճի ժամանակ: Կաղամբը չպետք է աճեցվի մասնակի ստվերում կամ արևի տակ գտնվող տարածքում միայն օրվա կեսը:

Ինչու՞ ծաղկակաղամբը շատ փոքր գլուխ է տալիս:

Դա տեղի է ունենում անբավարար սնուցման և հողի և օդի անբավարար խոնավության, աղքատ հողերի, խիտ, կավային, թթվային հողեր, մլակարմատային հիվանդությամբ, միկրոտարրերի, հատկապես բորի և մոլիբդենի պակասով։

Ինչու է ծաղկակաղամբի գլուխը քանդվում:

Կամ գլուխը գերաճել է, կամ ավելորդ ազոտ եք ավելացրել հողին, հատկապես եթե կա կալիումի պակաս, կամ սածիլները աճել են խոնավության պակասով։

Մշուշոտ, չամրացված գլխի առաջացման պատճառները. շատ երկարաձգված, գերաճած սածիլներ, խոնավության պակաս, երկարատև ցուրտ ժամանակաշրջան, ծայրահեղ ջերմություն (25 ° C-ից բարձր):

Մեր կաղամբը սեպտեմբերի վերջին դեռ գլուխը չի դրել։ Կարո՞ղ եմ այն ​​թողնել այգում աճեցնելու համար, թե՞ այն կկործանվի ցրտահարությունից:

Փաստորեն, աշնանը ծաղկակաղամբն ավելի դիմացկուն է թեթև ցրտահարություններին, քան վաղ տարիքում, և կարող է հանդուրժել մինչև -3...-4 °C սառչելն առանց վնասելու, բայց ամեն դեպքում ավելի լավ է այն ծածկել լուտրասիլով: . Այսպիսով, մի շտապեք դուրս հանել մեծ տերևներով բույսերը, որոնք դեռ գլուխ չեն հանել մինչև սեպտեմբերի վերջ:

Կամ արեք սա: Եթե ​​կաղամբը լավ տերևային ապարատ է աճեցրել, բայց մինչև սեպտեմբերի վերջ գլուխ չի դրել, այն կարելի է մինչև սառնամանիք աճեցնել ջերմոցում և նույնիսկ նկուղում, մթության մեջ: Դրա համար հողի մի կտորով փորում են այն, դնում իրար մոտ տուփերի մեջ ու թողնում ջերմոցում կամ նկուղում։ Կաղամբը կկազմի կամ աճեցնի նոր գլխիկները նորմալ չափի շնորհիվ այն սննդարար նյութերի, որոնք կուտակվել են ծածկող տերևներում:

Բրոկկոլի

Բրոկոլին հսկայական տերևներ է աճել, բայց գլուխները չեն ձևավորվել։ Ինչո՞ւ։

Դուք ձեր բրոկկոլին չափից շատ եք կերակրել ազոտով: Ազոտային պարարտացումը պետք է կատարվի շատ սահմանափակ, քանի որ հողում ավելցուկային ազոտը հետաձգում է գլխիկների ձևավորումը և առաջացնում արագ աճթողնում է ի վնաս բերքի։ Այնուամենայնիվ, աղքատ հողի վրա դուք ստիպված կլինեք շաբաթական կաղամբը կերակրել թփուտի կամ մոլախոտի թուրմով, եթե դուք չունեք թաղանթ:

Ինչու՞ են բրոկկոլիի գլուխներն այնքան փոքր, որ բաժանվում են առանձին ծաղիկների:

Բրոկկոլին հատկապես պահանջում է լավ լույս, չափավոր տաք ջերմաստիճան, չափավոր խոնավ հող և օդ: Ծայրահեղ շոգին, հատկապես խոնավության պակասի դեպքում, ցողունը դառնում է կոշտ և թելքավոր, գլուխները փոքր են ձևավորվում և արագ փշրվում են առանձին ծաղիկների:

Ինչպե՞ս ճիշտ կտրել բրոկկոլին:

Սա, հավանաբար, ամենադժվարն է բրոկկոլի աճեցնելու հարցում: Նույնիսկ երեկոյան գլուխները բավականին խիտ էին, բայց առավոտյան գլխի փոխարեն ծաղկեփնջեր եք տեսնում։ Պատրաստի ծաղկաբույլը 2-3 օրվա ընթացքում կքայքայվի առանձին ծաղկաբույլերի և անմիջապես կծաղկի։ Այս պահից սկսած կաղամբը դառնում է անուտելի։ Բաց մի թողեք ճիշտ պահը:

Ինչու՞ խորհուրդ է տրվում անմիջապես բրոկկոլին չհանել այգուց.

Հիմնական գլուխը կտրելով՝ մի շտապեք բույսը հանել այգու մահճակալից, քանի որ վերին տերևների առանցքներից անպայման ավելի շատ գլուխներ են ձևավորվում, թեև դրանք փոքր են, բայց մեծ քանակությամբ:

Բրյուսելյան կաղամբի խնամք

Բրյուսելյան կաղամբի երկար, ուղիղ ցողունը կլորացված տերևներ ունի, որոնք ուղղված են դեպի վեր: Սա լավ է?

Բացարձակ նորմալ։ Սա ոչ թե ֆոսֆորի սովի նշան է, ինչպես, ասենք, լոլիկը կամ սմբուկը, այլ այս կաղամբի աճի հատկանիշը։

Ե՞րբ և ինչպե՞ս ճիշտ հավաքել բրյուսելյան կաղամբը:

Բրյուսելյան կաղամբի տերեւների առանցքներում գոյանում են բազմաթիվ (մոտ 70 հատ) խոշոր բողբոջներ։ Սեպտեմբերի սկզբին, հենց որ առաջին, ամենացածրերը հասնում են սիսեռի չափի, բույսի վերին մասը պետք է կտրվի, որպեսզի բույսը չաճի դեպի վեր։ Այս տեխնիկան նպաստում է կաղամբի գլուխների արագ աճին:

Երբեմն կաղամբի գլուխների աճը հետաձգվում է եղանակային ոչ հարմար պայմանների պատճառով, իսկ սեպտեմբերին դրանք դեռ չկան։ Մի շտապեք բույսերը դուրս հանել այգուց: Նրանք դեռ ժամանակ կունենան բերք կազմելու հոկտեմբերին, քանի որ բրյուսելյան կաղամբը բավականին լավ է հանդուրժում ցրտահարությունը նույնիսկ մինչև -5...-10 ° C և շարունակում է զարգանալ մինչև ուշ աշուն:

Կաղամբի գլուխները խիտ դառնալուն պես աստիճանաբար հանում են։ Նրանք կտրված են հենց ցողունի մոտ, հակառակ դեպքում կաղամբի գլուխները կփշրվեն առանձին տերևների մեջ:

Ներս կաղամբի գլուխները թարմՆրանք չեն կարող երկար պահպանվել, սակայն սառչելիս չեն կորցնում իրենց օգտակար հատկություններն ու համը։ Թարմ բրյուսելյան կաղամբի երկարատև պահպանման համար դրանք արմատներով փորում են և թաղում նկուղում՝ ավազով կամ հողով տուփի մեջ։ Կարելի է ցողունները գլուխների հետ միասին կտրել և պահել զով տեղում։

Kohlrabi կաղամբ

Հնարավո՞ր է կոլրաբի ցանել բաց գետնին, թե՞ ձեզ սածիլներ են պետք:

Kohlrabi-ն հարմար է աճեցնելու համար, քանի որ այն կարելի է ցանել անմիջապես բաց գետնին, առանց նախապես սածիլների աճեցնելու:

Kohlrabi-ն ցրտադիմացկուն բույս ​​է, ուստի այն կարելի է ցանել բաց գետնին` չսպասելով գարնանային ցրտերի անցնելուն: Դա կարելի է անել միաժամանակ բողկ ցանելու հետ։ Երբ ավարտվի բողկի սեզոնը, կսկսվի կոլրաբիի սեզոնը:

Որքա՞ն հաճախ է պետք կոլրաբի ջրել:

Ունենալով բարձր ճյուղավորված արմատ, այս կաղամբը շատ ավելի հարմարեցված է երաշտին, քան կաղամբի այլ տեսակները: Սակայն դա չի նշանակում, որ այն ընդհանրապես ջրելու կարիք չունի։ Առանց ջրելու ցողունի պտուղը դառնում է կոպիտ և անհամ։

Որտեղ է ամենալավ տեղը կոլրաբի տնկելու համար:

Ինչպես ցանկացած կաղամբ, կոլռաբին նախընտրում է արևոտ տեղ, բայց, ի տարբերություն մյուսների, այն կարող է նաև մի փոքր ստվերում պահել: Ես այն չեմ աճեցնում այգում, այլ պարզապես տնկում եմ երիտասարդ խնձորի ծառերի թագի պարագծի շուրջ:

Գնե՛ք այս գիրքը

Մեկնաբանեք հոդվածը « Ծաղկակաղամբև բրոկկոլի՝ մշակում և խնամք։ Ոչ - ջերմություն և խոնավության պակաս »:

Ծաղկակաղամբը ամրացնում է... (. Սնուցում, հավելյալ սննդի ներմուծում. Երեխան ծնվելուց մինչև մեկ տարեկան. Սնուցում, լրացուցիչ սննդի ներմուծում. բուսական յուղՇարունակում ենք կերակրել՝ բրոկկոլի և ծաղկակաղամբ։

Քննարկում

Կոմպլեմենտար սննդի ներմուծման հետ մեր կղանքը նույնպես նեղացավ, հատկապես երբ ես ներմուծեցի շիլա: Ամեն օր մի բանկա սալորաչրի խյուս եմ տալիս (ավելացնում եմ շիլան) և բանջարեղենին ու մսին ​​ավելացնում ձիթապտղի յուղ (իտալերեն՝ մանկական սննդի համար)։ Խնդիրը լուծված է.

Յուլ, կամ միգուցե պարզապես մատուցեք ցուկկինին և կաղամբը մի որոշ ժամանակ խառնած, այն չափով, որը չի համապատասխանում, որպեսզի ձեր որովայնը վարժվի դրան:
Ես սկսել եմ Կոմպոտիկը 5 ամսականից՝ չորացրած ծիրանով և սալորաչիրով
Դե, ինչպես ստորև գրել են, հավանաբար կարող եք մի քիչ կարագ ավելացնել։

Քննարկում

Գաբրիչևսկի մանկական գաստրոէնտերոլոգը մեզ ասաց, որ լրացուցիչ սննդի մեջ առաջին բանջարեղենը բրյուսելյան կաղամբն է, հետո ծաղկակաղամբը, հետո ցուկկինին և այլն։ մենք 5,5 ամսական ենք

փորձիր մի քիչ տալ, նայիր արձագանքին... Եթե արդեն շատ բանջարեղեն ես ուտում, կարծում եմ, որ լավ է: Ինչու ոչ...

5.5 - ծաղկակաղամբ, ստամոքսը նորից ցավում է, լաց. B հինգ րոպեից մինչև 6 ամիս - բրոկկոլի: Բրոկկոլիից էլ ուժեղ գազեր ունեինք, նույնիսկ երկու գդալից, դադարեցի տալ, փոքրիկին ծաղկակաղամբն ինչ-ինչ պատճառներով չէր սիրում, սովորական ցուկկինին էլ։ Ես կմաքրեմ, Վիկ:

Քննարկում

Մի փոքր կսպասեի, որ ամեն ինչ հանդարտվի (հավանաբար մեկ շաբաթ) և նորից կսկսեի պինդ մթերքների ներմուծումը։ Սկսեցինք սալորաչրի կոմպոտից։ Հետո շիլա, հետո բանջարեղեն։ Միգուցե եգիպտացորենը փորձե՞ս։ Եթե ​​փորկապություն ունենայինք, ուրեմն այս խաշած սալորաչիրը կճզմեմ ու կավելացնեի շիլայի մեջ։ Բանջարեղենը սկսվեց ծաղկակաղամբով (բայց ես ինքս եմ այն ​​պատրաստում): Վատ քաշի դեպքում թեստեր են արվել լակտազի անբավարարության, դիսբակտերիոզի և կապրոլոգիայի համար։ Հետո մենք ճշգրտեցինք (բժշկի հետ) սննդակարգը։
Թող ամեն ինչ ստացվի :) @@@-@@@

Դուք շատ բան եք ներկայացնում սկզբից, երեխայի համար դժվար է մարսել 30 գրամը: Լրացուցիչ սննդամթերք ներմուծելիս ջուր մտցրեք՝ փորկապությունից խուսափելու համար: Ահա մի դիագրամ, որը մեզ տվել է Մանկաբուժության գիտահետազոտական ​​ինստիտուտի սննդաբանը (շիլան և բանջարեղենը ներմուծվում են նույն սխեմայով).
1 օր 1 թեյի գդալ 5 գ
2 օր 2
3 օր 3
4 օր 4
Օր 5 50 գր
Օր 6 100 գր
Օր 7 150 գ, եթե այն չափազանց ծանր է երեխայի համար, կարող եք երկարացնել այն 10 օրով

բրոկկոլիից հետո աթոռակ. Սնուցում, լրացուցիչ սննդի ներմուծում. Երեխան ծնվելուց մինչև մեկ տարեկան. բրոկկոլիից հետո աթոռակ. Նրանք սկսեցին ներմուծել լրացուցիչ սննդամթերքներ՝ բրոկկոլի։ Կաղամբ ուտելու երրորդ օրը (բնականաբար ընդամենը մի քանի փոքրիկ գդալ ենք կերել) կանաչ կղանք է առաջացել։

Ծաղկակաղամբ և բրոկկոլի՝ մշակում և խնամք. Կաղամբի աճեցում՝ ծաղկակաղամբ, բրոկկոլի, բրյուսելյան կաղամբ և կոլրաբի: Կաղամբի սածիլներ և բերքահավաք. Իմ այգուց.