Անժելիկան նորմալացնում է կնոջ առողջությունը։ Dong Quai-ն զարմանալի բույս ​​է, որն օգնում է պահպանել երիտասարդությունը կանացի մարմնում Angelica chinensis բուժիչ հատկությունները

Բույսի ժողովրդական անվանումն է angelica, գիտական ​​անվանումը՝ չինական angelica ( լատ. ՝ Angelica sinensis , չինարեն ՝ 当归 )։ Հաճախակի. Դեղատներում վաճառվող ռուսական արտադրության բուսական թեյերի վրա նշվում է որպես «հրեշտակ»: Չինական, եվրոպական կամ ամերիկյան ծագման բուսական պատրաստուկների վրա այն նշվում է որպես Dong Quai:

Dong Kuai (չինական angelica) - տարբեր angelica ( լատ. ՝ Angelica polymorpha ), դահուրյան հրեշտակ ( լատ. ՝ Angelica dahurica , չինարեն ՝ 拉丁学名 )։

Angelica Chinese-ը Apiaceae ընտանիքի միամյա խոտաբույս ​​է: Բարձրությունը՝ մինչև 1 մ, վերաբերում է ուտելի խոտաբույսերին։ Ցողունը կլոր է, ուղիղ, ներսից՝ խոռոչ։ Ծաղկում է ամբողջ ամառ։

Դոնգ Կուայի բաշխման հիմնական տարածքը Հյուսիսային Չինաստանն է: Աճում է գետերի ափերին և բարձր խոնավությամբ այլ վայրերում։
Հրեշտակների այլ տեսակներ աճում են Եվրասիական մայրցամաքի շատ տարածքներում:

Բժշկության մեջ օգտագործվող բույսի մասերը. Անժելիկայի արմատները օգտագործվում են կրիոգեն չորացրած: Բացի այդ, տերևներն ու սերմերը ունեն բուժիչ հատկություններ։

Չինաստանում հրեշտակին անվանում են «իգական ժենշեն», «իգական բույս» և «չինական խոտաբույսերի թագուհի»։ Եվ այս անունները նրան իրավամբ տրված են՝ այն օգնում է վերականգնել հորմոնալ հավասարակշռությունը, ինչը շատ կարևոր է սեռական հասունացման և դաշտանադադարի ժամանակ: Dong kuai-ն հաջողությամբ օգտագործվում է դիսհորմոնալ պայմանների դեպքում, ինչպիսիք են դիսմենորեան և նախադաշտանային համախտանիշը:

Չինական հրեշտակի մեկ այլ, անկասկած, օգտակար հատկությունը նրա սրտապաշտպան ազդեցությունն է: Անժելիկան նորմալացնում է արյան հավասարակշռությունը՝ կանխելով անոթային արյան թրոմբների առաջացումը։ Ավելին, բիոակտիվ պոլիսախարիդների շնորհիվ հրեշտակը կանխում է ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի խոցի զարգացումը և պաշտպանում լյարդը տոքսինների բացասական ազդեցությունից։

Առցանց խանութ

Dong quai-ի ակտիվ բաղադրիչները.

Ֆիտոէստրոգեններ - աջակցում են կանանց մարմնի վերարտադրողական համակարգին և վերացնում հորմոնալ անհավասարակշռությունը; կանխել կրծքագեղձի քաղցկեղի զարգացումը;
բնական կումարիններ - որոշում է հրեշտակի կարողությունը նոսրացնելու արյունը և ակտիվացնել արյան շրջանառությունը, բարելավելով միկրոշրջանառությունը հյուսվածքներում և կանխելով արյան լճացումը, ներառյալ կոնքի օրգաններում.
մեծ քանակությամբ եթերային յուղեր (մոտ 20 տեսակ), հիմնականները՝ պինեն, սիմեն, կամֆեն, միրսեն, լիգուստիլիդ, հրեշտակի հիմնական դեղաբանական ակտիվ միացություններն են, որոնք ունեն հակաբորբոքային, վազոդիլացնող հատկություն։

Ferulic թթու - ունի հակաթրոմբոտիկ և հակաօքսիդիչ ազդեցություն; որի շնորհիվ դոնգ կուայը օգտագործվում է որպես պրոֆիլակտիկ միջոց սրտի և արյան անոթների, ներառյալ ուղեղային անոթների հիվանդությունների համար.
պոլիսախարիդներ - ուժեղացնում են ստամոքսի լորձաթաղանթի պաշտպանությունը; նվազեցնել պեպտիկ խոցի առաջընթացը; նաև պաշտպանում է լյարդը ուռուցքային պրոցեսներից;
վիտամին B12 և երկաթ - բարելավում է արյան բաղադրությունը՝ ակտիվացնելով էրիթրոցիտների սինթեզը՝ էրիթրոցիտներ; բարելավել նրանց էներգետիկ նյութափոխանակությունը.

Չինական հրեշտակի գործողություն.

Էստրոգենի նման - նորմալացնում է վերարտադրողական համակարգի վիճակը այնպիսի խանգարումներով, ինչպիսիք են անվուլյացիոն ցիկլը, ամենորեա, դիսմենորեա, նախադաշտանային համախտանիշ;
սրտային պաշտպանիչ - պաշտպանում է սրտամկանի բջիջները իշեմիայի ժամանակ և կանխում է սրտամկանի դիսֆունկցիայի զարգացումը.
հակաբորբոքային և հակաբակտերիալ - արդյունավետ է միզասեռական համակարգի բորբոքային պրոցեսներում (պաշտպանում է վերարտադրողական համակարգը բորբոքային պրոցեսներից և միզուղիների վարակներից), մարսողական (գաստրոդոդենիտ, էնտերոկոլիտ, հեպատիտ) համակարգերում; արգելակում է վնասակար միկրոօրգանիզմների աճը և օգնում է վերականգնել նորմալ աղիքային միկրոֆլորան.
անալգետիկ և հակասպազմոդիկ - ազդում է արգանդի հարթ մկանների վրա՝ թեթևացնելով ցավոտ դաշտանի ընթացքը.
հակասակավարյուն և բարելավում է արյան հաշվարկը - խթանում է կարմիր արյան բջիջների ձևավորումը և մեծացնում կենսական էներգիան; օգնում է նորմալացնել լիպիդային սպեկտրը (նվազեցնում է խոլեստերինի մակարդակը);
հակաօքսիդիչ - պաշտպանում է մարսողական համակարգի լորձաթաղանթները ազատ ռադիկալների ազդեցությունից, որոնք ձևավորվում են օրգանիզմ ներթափանցող անորակ սննդի մարսման ժամանակ (օրինակ՝ թունաքիմիկատներով մշակված բանջարեղենը), մտնում են աղտոտված օդի հետ և ձևավորվում են որպես սննդի քայքայման արդյունք; չեզոքացնում է ազատ ռադիկալների ազդեցությունը; կանխում է վաղաժամ ծերացումը, ներառյալ մաշկի վիճակի բարելավումը.

Դուք կարող եք խմել 100% իսկական չինական հրեշտակ (արմատի քաղվածք) Ալեքսեևսկայայի Sunrider կենտրոնի առցանց խանութում:

Բարելավում է մարսողությունը և հակախոցային - ունի խոլերետիկ ազդեցություն (խթանում է լեղու նորմալ հոսքը ճարպերի արդյունավետ մարսման համար); վերացնում է դիսպեպտիկ ախտանշանները՝ սրտխառնոց, փսխում, գազեր, փորլուծություն; Dong Kuai պոլիսախարիդները նաև զգալիորեն մեծացնում են լորձի ձևավորումը և նպաստում ստամոքսի էպիթելի բջիջների բազմացմանը: Այսպիսով, հրեշտակի մզվածքը կանխում և արագացնում է ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի լորձաթաղանթի ապաքինումը պեպտիկ խոցի դեպքում;
հակաթրոմբոտիկ - բարելավում է արյան շրջանառությունը, ներառյալ ուղեղային շրջանառությունը; օգտագործվում է թրոմբոզի համար;
հեպատոպրոտեկտիվ - բիոակտիվ պոլիսախարիդների շնորհիվ հրեշտակի էքստրակտը կանխում է լյարդի ֆիբրոզի զարգացումը. մեծացնում է լյարդի դետոքսիկացիոն ակտիվությունը՝ նվազագույնի հասցնելով տոքսինների բացասական ազդեցությունը. Անժելիկայի պոլիսախարիդները նաև հակաուռուցքային ակտիվություն ունեն լյարդի քաղցկեղի բջիջների դեմ:

Angelica sinensis

Angelica chinensis, կամ angelica, երկամյա կամ բազմամյա խոտաբույս ​​է, որը պատկանում է Apiaceae ընտանիքին։ Եվրասիայի հյուսիսային շրջանները՝ Լապլանդիան և Իսլանդիան համարվում են նրա հայրենիքը։ Վայրի բնության մեջ լայնորեն տարածված է Արևմտյան Սիբիրում, Եվրոպայում և Հյուսիսային Կովկասում: Որպես համեմունքային մշակաբույս՝ այն մշակվում է Բելգիայում և Նիդեռլանդներում։

Բույսն ունի հաստացած, ճյուղավորված ցողուն, որի բարձրությունը հասնում է միջինը 1,2–2 մ-ի, ունի ներքին խոռոչ։ Բազալային տերևները մեծ են, երկար կոթունով, ցողունի տերևները չափով փոքր-ինչ փոքր են։ Կոճղարմատը նման է բողկի արմատի։

Ծաղկման շրջանում, որը տեղի է ունենում հունիս-օգոստոս ամիսներին, ցողունի վերևում ձևավորվում են փոքրիկ կանաչավուն ծաղիկներ՝ հավաքված հովանոցային ծաղկաբույլի մեջ։ Պտուղը հարթեցված երկսերմ է՝ բաղկացած 2 կիսապտուղներից։ Պտղի հասունացումը տեղի է ունենում հուլիս-հոկտեմբեր ամիսներին: Սերմերը կենսունակ են մնում ոչ ավելի, քան 8 ամիս:

Անժելիկան պատկանում է այն բույսերի խմբին, որոնք չեն պահանջում աճի պայմանները։ Մշակության մեջ այն մշակվում է խոնավ, չափավոր բերրի հողով տեղամասերում։ Մշակույթը լավ է հանդուրժում ցրտահարությունը։

Բազմանում է սերմերով և վեգետատիվ եղանակով։ Միևնույն ժամանակ սերմերը ցանում են կամ կոճղարմատների կամ թփերի հատվածներ և հատումներ են տնկվում։ Առաջին ծաղկումը նկատվում է կյանքի երկրորդ տարվա բույսերում։

Նախքան հավաքված նյութը ցանելը կամ տնկելը, ընտրված տարածքում հողը պետք է փորել մինչև առնվազն 25 սմ խորության վրա, ազատել մոլախոտերից, հալեցնել և պարարտացնել:

Սերմերը խորհուրդ է տրվում ցանել օգոստոսին կամ ուշ աշնանը՝ մինչև ձմեռը։ Ցանքատարածությունը մինչեւ 30 գ/մ2 է։ Սերմերը 3 սմ-ով խորանում են հողի մեջ, տողերի միջև մնում է 70 սմ միջակայք։

Աճող սեզոնի ընթացքում մշակաբույսը հողի թուլացման, մոլախոտի և հանքային պարարտանյութերի օգտագործմամբ պարարտացման կարիք ունի:

Կոճղարմատների և արմատների բերքահավաքն իրականացվում է աշնանը կամ գարնանը։ Դրանք մաքրվում, լվանում և չորանում են դրսում կամ լավ օդափոխությամբ սենյակում:

Կոճղարմատները պահելու համար պետք է օգտագործել սպիտակեղենի պայուսակներ կամ ստվարաթղթե տուփեր, որոնք սերտորեն փակված են կափարիչներով։ Հնձված հումքը կարող է պահպանել իր հատկությունները 3 տարի։

Օգտագործեք ժողովրդական բժշկության մեջ

Բույսի կոճղարմատները, արմատները և օդային մասերը պարունակում են զգալի քանակությամբ եթերայուղ, որը նրան տալիս է կծու այրվող համ և մուշկի բույր։ Դրա հիմնական բաղադրիչը O-aphellandrene-ն է: Բացի այդ, եթերայուղը հարուստ է վալերիիկ, քացախային և մեթիլքացախաթթուներով, անգելիցինով, ֆուրոկումարինով և կումարինով:

Անժելիկայի կոճղարմատներն ու արմատները պարունակում են նաև խեժեր, դաբաղանյութեր և դառը նյութեր, մոմ, հիդրոկարոտին և օրգանական թթուներ (հրեշտակ, խնձորաթթու և այլն)։ Տերեւները պարունակում են ասկորբինաթթու։

Ժողովրդական բժշկության մեջ հրեշտակի կոճղարմատներից պատրաստված պատրաստուկներն օգտագործվում են աղեստամոքսային տրակտի, շնչառական համակարգի մի շարք հիվանդությունների, ինչպես նաև գրիպի և մրսածության ժամանակ համալիր թերապիայի մեջ՝ որպես տաքացնող և լուծող հատկություն ունեցող միջոց:

Անժելիկայի կոճղարմատներից թուրմերը և թուրմերը ցուցված են լեղուղիների դիսկինեզիայի, ախորժակի նվազման, գաստրիտի, լարինգիտի, բրոնխիտի, հոդատապի և հելմինթոզ ինֆեստացիաների դեպքում: Դեղերը հայտնի են նաև իրենց հակաբակտերիալ, հակաուռուցքային և խորխաբեր ազդեցությամբ: Նրանք ակտիվացնում են ստամոքսահյութի սեկրեցումը և աղիների շարժունակությունը, բարձրացնում տոնուսը։

Հին ժամանակներում Ռուսաստանում հրեշտակի ցողունները հավաքում էին ծաղկման շրջանում, այնուհետև պատրաստում էին եփուկներ՝ մարսողական համակարգի խանգարումների, խոլերայի, կարմրուկի, որդան կարմիրի և տիֆի ախտանիշները վերացնելու համար: Տիբեթյան բժշկության մեջ ռիզոմներից և բույսի օդային մասերից պատրաստուկները խորհուրդ են տրվում լիմֆադենիտի և կանանց վերարտադրողական համակարգի հիվանդությունների դեպքում:

Հնդիկ բժիշկները խորհուրդ են տալիս թուրմեր և թուրմեր ընդունել հրեշտակի պտուղներից և կոճղարմատներից՝ շնչառական համակարգի հիվանդությունները բուժելու համար, ինչպես նաև որպես տոնիկ և ընդհանուր ուժեղացնող ազդեցություն: Չինաստանում դրանք հնագույն ժամանակներից օգտագործվել են հեմոֆիլիայի, հեմատուրիայի, թութքի, արյունատար անոթների և միզուղիների համակարգի օրգանների պաթոլոգիաների, ատամի ցավի, ջրծաղիկի, մրսածության, ռինիտի համար։ Մոնղոլական բժշկության մեջ հրեշտակի պատրաստուկներն օգտագործում են հազի և գրիպի դեպքում։

Օգտագործեք խոհարարության մեջ

Հրեշտակի հասած պտուղները օգտագործվում են խոհարարության մեջ՝ որպես հիմնական արտադրանքի կծու հավելում: Ապուրները, սոուսները, աղցանները և հացաբուլկեղենը համեմվում են բույսի չորացած արմատներով և կոթուններով։ Հրեշտակի թարմ բողբոջներն ու կոթունները շատ խմիչքների (ալկոհոլային և ոչ ալկոհոլային) բաղադրիչ են: Դրանք նաև օգտագործվում են անչոուսի, շպրտայի և ծովատառեխի ճաշատեսակների համը բարելավելու համար։

Բույսի թարմ արմատները եփում են թանձր շաքարի օշարակի մեջ՝ ստանալով ջեմ, պաստիլ, մարմելադ և շողոքորթ մրգեր։

Հրեշտակի չոր արմատներից ստացված փոշին կոնֆետների արտադրության մեջ բուրավետիչ բաղադրիչ է:

Ազգային ֆիննական, անգլիական, ֆրանսիական, իսլանդական, շվեդական և նորվեգական խոհանոցներում հրեշտակի ցողուններից և տերևներից պատրաստում են կողմնակի ճաշատեսակ: Աղցաններ պատրաստելիս բույսի տերեւները տապակում են, եփում կամ հում վիճակում խառնում այլ բաղադրիչների հետ։

Բորշ՝ պատրաստված բանջարեղենից և չինական հրեշտակից

Բաղադրիչներ

Տավարի արգանակ - 3 լ

Կաղամբ - 300 գ

Կարտոֆիլ - 300 գ

Բազուկ - 100 գ

Գազար - 100 գ

Angelica sinensis (օդային մասեր) - 100 գ

Մաղադանոս և սամիթ - 20 գ

Տոմատի մածուկ - 20 գ

Բուսական յուղ - 20 գ

Թթվասեր - 50 գ

Կաղամբը կտրատել, դնել եռացող արգանակի մեջ և եփել մինչև կիսով չափ եփվի։ Այնուհետև ավելացնում ենք նախապես մաքրած, լվացված և մանր կտրատած կարտոֆիլը։

Մինչ բանջարեղենը եփվում է, բուսայուղի մեջ տապակել կեղևավորված և քերած գազարն ու ճակնդեղը, մանր կտրատած կանաչիները, մանր կտրատած սոխը և տոմատի մածուկը։

Ստացված սոուսը դրեք բանջարեղենով եռացող արգանակի մեջ։ Եռացրեք այնքան ժամանակ, մինչև արտադրանքը ամբողջությամբ եփվի։ Նախքան եփելը ավարտելը, ավելացնել աղ, աղացած պղպեղ և մանր կտրատած սամիթ ու մաղադանոս։ Բորշը լցնել թուրենի մեջ և մատուցելուց առաջ թթվասեր լցնել։

Երշիկի կոլոլակներ սոխով և չինական հրեշտակով

Բաղադրիչներ

Եփած երշիկ - 300 գ

Ցորենի հաց - 100 գ

Կաթ կամ ջուր - 200 մլ

Սոխ (լամպ) - 50 գ

Ձու - 1 հատ:

Angelica sinensis (տերևներ) - 50 գ

Սամիթ կանաչի - 20 գ

Ցորենի ալյուր - 40 գ

Կարագ - 20 գ

Թթվասեր - 100 գ

Աղացած սև պղպեղ և աղ՝ ըստ ճաշակի

Եփած երշիկը մանրացնել մսաղացով, ավելացնել կաթով կամ եռացրած ջրի մեջ նախապես թրջած ցորենի հացը, հարած ձուն, մաղով մաղած ալյուրը, մանր կտրատած սոխը, կտրատած հրեշտակի տերևներն ու սամիթը, ավելացնել աղացած պղպեղ և աղ։

Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Ստացված աղացած մսից փոքր կոլոլակներ ենք կազմում, որոնք 5 րոպե եփում են եռման ջրի մեջ։ Մատուցել տաք վիճակում, ցողել թթվասերով և զարդարել սամիթի ճյուղերով։

Բանջարեղենով և չինական հրեշտակով ապուր ձվով

Բաղադրիչներ

Հավի արգանակ - 2 լ Կարտոֆիլ - 300 գ

Գազար - 50 գ

Սոխ (լամպ) - 50 գ Ձու - 2 հատ:

Ցորենի ալյուր - 30 գ

Angelica sinensis (օդային մասեր) - 50 գ

Կարագ - 20 գ

Մաղադանոս - 20 գ

Ցորենի կոտրիչ - 200 գ

Աղացած սպիտակ պղպեղ և աղ՝ ըստ ճաշակի

Կեղևավորված և մանր խորանարդի կտրատած կարտոֆիլը եռացրած արգանակի մեջ եփում ենք մինչև կիսով չափ եփած:

Նախապես տաքացրած տապակի մեջ կարագի մեջ տապակել քերած գազարն ու մանր կտրատած սոխը։

Ստացված սոուսը տեղափոխեք եռացող արգանակի մեջ։ Այնտեղ ավելացնել պելմենիները՝ պատրաստված ցորենի ալյուրից՝ մաղած մաղով և հարած ձվերից։

Այնուհետև ապուրի մեջ ավելացնել աղ, աղացած պղպեղ, թակած մաղադանոս և հրեշտակ։ Եռացնել 15–20 րոպե։

Պատրաստի ապուրը վերցնել կրակից, լցնել մատուցվող ամանների մեջ և մատուցելուց առաջ շաղ տալ ցորենի կրուտոններով։

Աղցան խնձորով, նեխուրով և հրեշտակով

Բաղադրիչներ

Թթու խնձոր - 200 գ

Angelica sinensis (ընձյուղներ) - 200 գ

Նեխուրի արմատները՝ 50 գ

Սամիթ և մաղադանոս - 30 գ

Սեղանի քացախ - 5 մլ

Թթվասեր կամ մայոնեզ - 100 գ

Աղացած սպիտակ պղպեղ և աղ՝ ըստ ճաշակի

Լվանալ խնձորները, նեխուրի արմատները և հրեշտակի ծիլերը, չորացնել անձեռոցիկով, մանր կտրատել և խառնել։

Ստացված զանգվածին ավելացնել աղացած պղպեղ, աղ, մանր կտրատած մաղադանոս և սամիթ։ Ամեն ինչ խառնել, համեմել քացախով, թթվասերով կամ մայոնեզով և նորից լավ խառնել։

Մատուցելուց առաջ աղցանը զարդարում ենք սամիթի ճյուղերով։

Անժելիկա սինենսիս ծաղկի բողբոջները՝ տապակած յուղի մեջ

Բաղադրիչներ

Angelica sinensis (ծաղկի բողբոջներ) - 200 գ

Ջուր - 500 մլ

Բուսական յուղ - 20 գ

Կարագ - 20 գ

Տարեկանի կոտրիչ - 50 գ

Աղացած սպիտակ պղպեղ և աղ՝ ըստ ճաշակի

Անժելիկայի ծաղկի բողբոջները լվանալ հոսող ջրով, մի փոքր չորացնել, դնել անձեռոցիկի վրա, ապա եռացնել աղաջրի մեջ։

Եփած ծաղկի բողբոջները տեղափոխում ենք նախապես տաքացրած տապակի մեջ և տապակում բուսայուղի մեջ։ Առանձին-առանձին կարագի մեջ տապակել մանրացված կրեկերը և միացնել կրեկերների հետ։

Պատրաստի ուտեստը մատուցեք սեղանին՝ ավելացնելով աղացած պղպեղ։

Angelica sinensis և խնձորի ջեմ

Բաղադրիչներ

Խնձոր - 1 կգ

Angelica sinensis (rhizomes) - 100 գ

Շաքարի օշարակ - 1 լ

Եռացնել շաքարավազի օշարակը, վրան ավելացնել կեղևավորված և մանրացված հրեշտակի արմատները։ Եփել կես ժամ, ապա ավելացնել մանր կտրատած խնձորները՝ կեղևազրկված և սերմացու։ Ամեն ինչ խառնել և եփել մինչև փափկի՝ պարբերաբար խառնելով։

Պատրաստի ջեմը լցնել ապակե տարաների մեջ և ամուր փակելով սառչել սենյակային ջերմաստիճանում։

Այս տեքստը ներածական հատված է։Առաջին դասընթացներ գրքից հեղինակ Կուրոպատկինա Մարինա Վլադիմիրովնա

Չինական խոհանոց Չինական խոհանոցն իրավամբ համարվում է ամենայուրահատուկն աշխարհում՝ ուշադրություն գրավելով ոչ միայն իր զարմանալի պատրաստման մեթոդներով, այլև ճաշատեսակների օրիգինալ ձևավորումով և տարբեր բաղադրիչների անսովոր համադրությամբ: Հատկապես հայտնի է չինարենում

Դասական առաջին դասընթացներ գրքից հեղինակ Իվլևա Լյուդմիլա Անդրեևնա

Չինական խոհանոց Արգանակ լոլիկով և ձվի փաթիլներով Բաղադրությունը՝ լոլիկ – 625 գ, հավի արգանակ – 2 լ, ձու – 5 հատ, գինի (շերի կամ կոնյակ ջրով նոսրացված 1:1) – 50 գ, սոյայի սոուս – 25 գ, խտանյութ ( նատրիումի գլուտամատ) – 5 գ, քունջութ կամ այլ բուսական յուղ – 25 գ,

Ամբողջ աշխարհից 500 բաղադրատոմսերի գրքից հեղինակ Պերեդերեյ Նատալյա

Չինական խոհանոց Չինաստանում ճաշ պատրաստելու արվեստը հնագույն մշակույթի մի մասն է, և, թերևս, աշխարհի ոչ մի երկրում այն ​​նման կատարելության չի հասցվել: Չինական խոհանոցն ունի մի շարք բնութագրական առանձնահատկություններ Նախ՝ մեթոդներն անսովոր են (եվրոպական տեսանկյունից):

Ձեր պիցցերիան գրքից հեղինակ Մասլյակովա Ելենա Վլադիմիրովնա

Չինարեն Պահանջվում է 1 լիտր կաթ, 60 գ թթվասեր, 20 գ կարագ, աղ, 10 գ շաքարավազ, 2 ձու, 600 գ ալյուր, մի պտղունց սոդա միջուկի համար՝ 15 գ չորացրած սունկ, 1 /4 գլուխ սավոյայի կաղամբ, 2-ական գազար, պրաս և սոյայի բողբոջ, 1 ցուկկինի, 400-ական գ թթու շագանակ.

Diet Exclusive գրքից Չոմսկի Օքսանայի կողմից

Չինական դիետա Այն մշակվել է Շանհայում, բայց փորձարկվել է եվրոպացիների վրա, շատ ֆրանսիացի հայտնի մարդիկ հաջողությամբ օգտագործում են այն քաշը պահպանելու կամ նիհարելու համար: Միակ սահմանափակումները՝ դուք ստիպված կլինեք բացառել ճարպերն ու յուղերը, շաքարավազը, քաղցրավենիքը, ալյուրը (հաց,

Քաղցրավենիք գրքից. Համաշխարհային խոհանոցի լավագույն բաղադրատոմսերը հեղինակ Դմիտերկո Յու.

ՉԻՆԱԿԱՆ Խոհանոցի Ընկույզ ՄԵՂՐԻ ՄԵՋ 300 գ մաքրած ընկույզ, 100 գ մեղր, 3 ճ.գ. գդալներ շաքարի փոշի, 4 ճ.գ. Բուսական յուղի գդալներ ընկույզի միջուկը եռացնել, մաքրել, ընկղմել մեղրի մեջ և պահել դրա մեջ առնվազն մեկ օր։ Այնուհետև հանել, շաքարավազի մեջ գլորել միջին համար

Մեծ ձկնորսություն և որսորդական խոհանոց գրքից հեղինակ Պետրով (Խոհարարություն) Վլադիմիր Նիկոլաևիչ

Չինական կաքավ Եփելու ժամանակը` 60 րոպե Մատուցումների քանակը՝ 4 Բաղադրիչներ՝ 1 կաքավ (մոտ 800 գ), 3 ճ.գ. գդալներ թեթեւ սոյայի սոուս, 2 թեյի գդալ օսլա, 3 գազար, 4 գլուխ սոխ, 1 տաք չիլի պղպեղ, 4 ճ.գ. գդալներ քնջութ

Տոնական սեղանի ուտեստների զարդարման գաղտնիքները գրքից հեղինակ Մորոզ Եվգենի Վլադիմիրովիչ

Չինական կաղամբ Քրիզանթեմ 1. Կտրեք կաղամբի վերին թուլացած տերևները2. Անկյունային կտրվածքով թերթիկի հաստ մասի երկայնքով կտրվածքներ ենք անում3։ Մենք հանում ենք կտրված թերթիկը և նույնն անում հաջորդների հետ։

Ձկան համեղ ուտեստներ տանը գրքից հեղինակ Կաշին Սերգեյ Պավլովիչ

«Չինական պատ» աղցան Բաղադրությունը 5–6 կաղամար, 1–1,5 բաժակ եփած բրինձ, 2 ձու, 1 փոքր սոխ, մաղադանոս, սամիթ, մայոնեզ Պատրաստման եղանակը Եփել վերամշակված կաղամարը և կտրատել փոքր շերտերով։ Ձվերը, սոխը և խոտաբույսերը մանր կտրատել, խառնել

Համեմունքներ և համեմունքներ գրքից հեղինակ Կաշին Սերգեյ Պավլովիչ

Angelica chinensis Angelica chinensis, կամ angelica, երկամյա կամ բազմամյա խոտաբույս ​​է, որը պատկանում է Apiaceae ընտանիքին։ Նրա հայրենիքը համարվում է Եվրասիայի հյուսիսային շրջանները՝ Լապլանդիան և Իսլանդիան, այն լայնորեն տարածված է Արևմտյան Սիբիրում և Եվրոպայում

Hunter's Cookbook գրքից հեղինակ Կաշին Սերգեյ Պավլովիչ

Չինական կաքավ Բաղադրությունը՝ 1 կաքավ (մոտ 800 գ), 3 ճ.գ. լ. թեթեւ սոյայի սոուս, 2 ճ.գ. օսլա, 3 գազար, 4 գլուխ սոխ, 1 տաք չիլի պղպեղ, 4 ճ.գ. լ. Քունջութի յուղ Պատրաստման եղանակը՝ Կաքավը լվանալ, չորացնել, կիսով չափ կիսել երկայնքով և արձակել

Բուժիչ համեմունքների հանրագիտարան գրքից: Կոճապղպեղ, քրքում, համեմ, դարչին, զաֆրան և ևս 100 բուժիչ համեմունքներ հեղինակ Կարպուխինա Վիկտորիա

Անժելիկա տես Անժելիկա

Դիետա 5։2 գրքից։ Բիկինի դիետա հեղինակ Սպիտակ սիրտ Ժակլին

Ամենահամեղ բաղադրատոմսերը գրքից. Սուպեր հեշտ պատրաստման բաղադրատոմսեր հեղինակ Կաշին Սերգեյ Պավլովիչ

«Չինական իմաստություն» Բաղադրությունը 1 լիտր կաթ, 1 բաժակ բրինձ, 1 1/2 ճաշի գդալ կարագ, 6 ճաշի գդալ ծիրան, շաքարավազ, աղ Պատրաստման եղանակը՝ բրինձը լվանալ սառը ջրով և եփել եռման ջրի մեջ , ավելացնելով ծիրանը։ Լցնել կաթը, բերել

Կրեմլի դիետա տոնակատարությունների համար գրքից հեղինակ Լուկովկինա Աուրիկա

«Ռուս-չինական» Բաղադրությունը 1 լիտր կաթ, 1/2 բաժակ բրինձ, 1/2 բաժակ կորեկ, 1 1/2 ճաշի գդալ կարագ, շաքարավազ, աղ Պատրաստման եղանակը՝ բրինձը և կորեկը լցնել եռման ջրի մեջ (2 լիտր) և մի քանի րոպե եփել թույլ կրակի վրա։ Հացահատիկը քամում ենք քամոցի մեջ: Կաթը եռացնել

Սովորաբար հայտնի է որպես Dong Quai, Dong Quai, Angelica կամ «իգական ginseng»: Անժելիկա (լատինամերիկյան անվանումը) պատկանում է նույն բույսերի ընտանիքին, ինչ մաղադանոսը, նեխուրը և գազարը, մասնավորապես՝ Apiaceae-ն: Dong Kuai-ն օգտագործվել է հազարավոր տարիներ ավանդական չինական բժշկության մեջ:

Անժելիկան բարձրահասակ բույս ​​է (40–100 սմ), մինչև 15 սմ տրամագծով հովանոցաձև ծաղկաբույլերով և ուղիղ, սնամեջ ցողունով։ Ծաղիկները փոքր են, հինգ թերթիկ դեղնականաչավուն կամ կանաչ-սպիտակ։

Միացություն:մագնեզիում, կալցիում, երկաթ, վիտամիններ B12, A և E,եթերայուղերի բազմազանություն,ֆուրոկումարիններ և կումարիններ,էական ճարպաթթուներ,պեկտիններ, սոլյարի
նյութեր և այլն:
Գործողություն:
  • վերականգնում է արյունաստեղծությունը և արյան շրջանառությունը;
  • նվազեցնում է արյան մածուցիկությունը;
  • լայնացնում է արյան անոթները;
  • կանխում է արյան խցանումների առաջացումը;
  • հնարավորություն է տալիս վերականգնել կանանց հորմոնալ մակարդակը և դաշտանային ցիկլը:
  • Այն ունի անալգետիկ, միզասեպտիկ, հակամանրէային, խորխաբեր, ինչպես նաև խոլերետիկ և հակաբորբոքային հատկություններ։
Հրեշտակների շատ տեսակներ կիրառություն են գտել կոսմետիկ արտադրանքի լայն տեսականիում, հատկապես օրգանական և բնական:

Անժելիկան կոսմետիկայի մեջ գործում է որպես փափկեցնող և միաժամանակ խթանող նյութ. այն ունի ընդգծված հակաբորբոքային ազդեցություն, բայց միևնույն ժամանակ ուժեղացնում է միկրոշրջանառությունը մաշկի մեջ (կումարինի և ֆերուլաթթվի բարձր պարունակության շնորհիվ): Արյան շրջանառության բարձրացումը նպաստում է ակտիվ վերականգնմանը, բջիջների բազմացմանը և հյուսվածքների նորացմանը:

  • Հրեշտակի արմատի բնական մզվածքը հանգստացնում է գրգռված մաշկը և նպաստում մաշկի միկրոտրավմայի և ճաքերի ապաքինմանը;
  • ունի անալգետիկ և հակասպազմոդիկ հատկություններ;
  • Որոշ կոսմետիկ ձևակերպումների մեջ հրեշտակի էքստրակտը ցուցադրում է մաշկի ազդեցիկ լիֆտինգ էֆեկտ և նաև նպաստում է կոլագենի արտադրության ավելացմանը:

Անժելիկայի արմատի էքստրակտը հիմնականում օգտագործվում է մաշկի լոսյոնների և քսուքների, ինչպես նաև արևից հետո խնամքի միջոցների մեջ: Այս էքստրակտը ավելացվում է նաև անիոնային էմուլսիաներին (առանց սուլֆատ շամպուններ, մարմնի և ձեռքերի մաքրող միջոցներ, դիմահարդարումը մաքրող միջոցներ): Բացի այդ, հրեշտակի յուղն ու էքստրակտները ավելացվում են նաև դեկորատիվ կոսմետիկայի մեջ, ինչպիսիք են թարթչաներկը, աչքի մատիտը, ստվերաներկը, ստվերաներկը և հեղուկ քսուքը:


Չինական հրեշտակի բուժիչ հատկությունները օգտագործվում են այնպիսի հիվանդությունների դեպքում, ինչպիսիք են.
  • Հեմոռոյ, հեմատուրիա և արյունահոսության այլ տեսակներ;
  • Menopause և հարակից հորմոնալ խանգարումներ;
  • Նախադաշտանային սինդրոմ;
  • Գրգռված աղիքի համախտանիշ;
  • Նյարդային լարվածություն, անքնություն;
  • Varicose veins, թրոմբոզ;
  • Գաստրիտ և քրոնիկ կոլիտ;
  • Բրոնխիտ և լարինգիտ.
Եթերայուղը պատրաստված է հրեշտակի արմատից և օգտագործվում է որպես տոնիկ միջոց՝ արյան մաքրման և մարսողական խնդիրների դեպքում: Յուղը խորհուրդ է տրվում օգտագործել նաև հիվանդությունից հետո, որն օգնում է մաքրել օրգանիզմը տոքսիններից և ունի հիանալի հակասնկային հատկություններ:

Հետաքրքիր փաստեր!

Ի տարբերություն շատ այլ խոտաբույսերի, Անժելիկայի պատմությունը կապված է մի հետաքրքրաշարժ լեգենդի հետ: Հին հավատալիքներն ասում են, որ գիշերը երազում հրեշտակ է հայտնվել վանականին և բացահայտել գաղտնիքը՝ պատմելով խորհրդավոր բույսի բուժիչ հատկությունների մասին։ Խոտը սկսում է ծաղկել մայիսի 8-ին՝ Միքայել հրեշտակապետի պաշտամունքի օրը, և, հետևաբար, հնագույն ժամանակներից ենթադրվում էր, որ այն պաշտպանում է չար ոգիներից, կախարդներից, կախարդներից և ժանտախտից:

Չինական հրեշտակը ամենահզոր խոտաբույսերից է: Անժելիկան որոշ չափով եզակի է, քանի որ այն սակավաթիվ անուշաբույր բույսերից է, որը համարվում է հյուսիսային Ռուսաստանի, Լիտվայի և Նորվեգիայի սառը կլիմայի բնիկ:

Ալքիմիկոս և բժիշկ Պարասելսուսը (1493-1541), ով ապրել է 1510 թվականին Միլանում ժանտախտի համաճարակի ժամանակ, Անժելիկան անվանել է «բժշկության հրաշք»՝ հիվանդությունները բուժելու համար։ Այն օգտագործվել է նաև Չարլզ II-ի դարաշրջանում ժանտախտի համաճարակի ժամանակ։ Անժելիկայի պատմությունը ամբողջական չէր լինի առանց չինացիների հիշատակման: Նրանք 4000 տարի օգտագործում են բուսական դեղամիջոցներ։

Dong Quai-ն (Angelica sinensis) կանանց համար ամենահզոր տոնիկ խոտաբույսերից է: Dong quai-ն նաև կոչվում է angelica officinalis, angelica chinensis կամ angelica խոտ:

Dong quai (angelica) հսկայական օգուտներ ունի կանանց առողջության համար: Այս բույսն այնքան էլ տարածված չէ Ռուսաստանում, թեև արևմտյան և ասիական երկրներում դոնգ քայը լայնորեն օգտագործվում է որպես բնական բուժում կանանց վերարտադրողական համակարգի խնդիրների համար: Dong quai-ն չինարենից թարգմանվում է որպես «վերադարձի վիճակ» և օգտագործվում է «մարմնի առողջ կարգը վերականգնելու համար»:

Dong quai (angelica) բժշկության մեջ օգտագործվել է առնվազն մի քանի հարյուր տարի: Այս բույսը տոնուսավորում և ամրացնում է արգանդը, կարգավորում է հորմոնալ մակարդակը և լավացնում է արգանդի տոնուսը։ Dong quai-ն նաև նորմալացնում է դաշտանային ցիկլը, եթե այն խանգարում է: Ասիայում դոնգ քայը համարվում է կանանց անպտղության բուժման ամենակարևոր դեղաբույսը, ինչպես որ ժենշենը համարվում է տղամարդկանց անպտղության դեմ պայքարի հիմնական խոտը:

Ավանդական չինական բժշկության մեջ դոնգ քայը կոչվում է «արյան տոնիկ»՝ արյան շրջանառության վրա իր ընդհանուր ազդեցության պատճառով: Սա կարող է օգտակար լինել այն կանանց համար, ովքեր տառապում են սակավ դաշտանից, դաշտանի բացակայությունից (ամենորեա) և արյան անբավարարությունից առաջացած հետդաշտանային թուլությունից: Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ dong quai-ի ընդունումը մեծացնում է արյան կարմիր բջիջների քանակը, ինչը դրական է ազդում արյան շրջանառության բազմաթիվ ցուցանիշների վրա՝ հեմոգլոբին, հեմատոկրիտ և այլն:

Dong Quai-ն ավանդաբար օգտագործվում է կանանց առողջության հետևյալ խնդիրների բուժման համար՝ PCOS կամ պոլիկիստոզ հիվանդություն, էնդոմետրիոզ, ձվարանների կիստաներ և արգանդի միոմա: Dong quai (angelica) մեծացնում է արյան հոսքը դեպի կանանց սեռական օրգաններ՝ նվազեցնելով աննորմալ բջիջների գերբնակվածությունը և ցավը:

Dong quai (angelica) կարող է օգտակար լինել հետևյալ իրավիճակների բուժման համար.

  • Menstrual անկանոնություններ
  • Հետաձգված կամ բացակայող դաշտանները (ամենորեա)
  • (դիսմենորեա)
  • Կարճ ժամանակահատվածներ, որոնք ուղեկցվում են սպազմերով
  • «Թույլ արգանդի» ամրապնդում.
  • Նախադաշտանային սինդրոմ։
  • խթանել ձվարանները և վերականգնել բնական կանոնավոր դաշտանային ցիկլը
  • Սեռական օրգանների գերբնակվածություն

Ինչպես է աշխատում dong quai (angelica):

Dong quai-ն ավանդական չինական բժշկության մեջ օգտագործվող խոտաբույս ​​է, որն օգնում է բարձրացնել արյան շրջանառությունը կանանց վերարտադրողական համակարգում և նորմալացնում արյան մակարդակը:

Dong quai (angelica) աշխատում է խթանելով արյան հոսքը դեպի կոնք, որտեղ այն խթանում է բացակայող կամ սակավ դաշտանները: Dong quai (angelica) ունի շատ նուրբ, բայց արդյունավետ ազդեցություն արյան կազմի վրա և օգտագործվում է չինական բժշկության գրեթե բոլոր բանաձևերում՝ արյունաստեղծ խնդիրների բուժման համար: Այս հատկության շնորհիվ դոնգ-քայ ընդունելը կարող է վերացնել օրգանիզմում երկաթի պակասը և կանխել կամ արգելափակել անեմիայի զարգացումը: Dong quai-ն իսկապես արդյունավետ դեղաբույս ​​է, որն օգնում է կանանց, ովքեր բաց են թողնում իրենց դաշտանը կամ գալիս են երկար ընդմիջումներով: Արյան շրջանառության բարձրացումն օգնում է նաև ամրացնել և հավասարակշռել արգանդը: Սա հաստատում են բազմաթիվ ուսումնասիրություններ։

Dong quai (angelica)-ը նաև հանգստացնող ազդեցություն ունի ինչպես արգանդի, այնպես էլ նյարդային համակարգի վրա: Սա կարող է օգտակար լինել այնպիսի իրավիճակներում, ինչպիսիք են PMS-ը կամ դաշտանային սպազմերը: Նրա հանգստացնող ազդեցությունները նույնքան ուժեղ են, որքան հանգստի համար օգտագործվող այլ հայտնի խոտաբույսերի, ինչպիսիք են նարդոսը, երիցուկը կամ:

Dong Quai (Angelica) 7 քիչ հայտնի առավելությունները պտղաբերության համար

Dong quai-ի (angelica) բուժիչ ազդեցությունները ներառում են.

  • արգանդի թուլացում
  • հակաբորբոքային ազդեցություն
  • հակասպազմոդիկ և անալգետիկ ազդեցություն
  • արյան շրջանառության բարձրացում և դեպի կոնքի արյան հոսքի բարելավում

Այս առավելությունները մասամբ պայմանավորված են նրանով, որ dong quai (angelica) նույնպես հայտնի է իր ունակություններով.

Առնչվող հոդվածներ.


1. Հարստացնում է արյունը վիտամիններով

Dong quai (angelica) հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով: Պարունակում է վիտամին B12, ֆոլաթթու, ֆերուլային և նիկոտինաթթուներ, երկաթ,. Dong quai-ի ընդունումը մեծացնում է արյան կարմիր բջիջների արտադրությունը, որն իր հերթին մեծացնում է արյան ծավալը, որը հանդիսանում է այս բուժիչ բույսի բոլոր օգտակար հատկությունների բանալին:

2. Արյան մեջ թթվածին է պահում

Dong quai (angelica) պարունակում է կոբալտ, որը, ինչպես ենթադրվում է, ավելացնում է կարմիր արյան բջիջներում հեմոգլոբինի պարունակությունը: Հեմոգլոբինը արյան սպիտակուց է, որը թթվածինը տեղափոխում է կարմիր արյան բջիջներ և պարունակում է երկաթ:

3. Նվազեցնում է սթրեսը և բարելավում տրամադրությունը

Dong quai (angelica) սնուցում է կենտրոնական նյարդային համակարգը - օգնում է նվազեցնել անհանգստությունը և տրամադրության փոփոխությունները, նվազեցնել դեպրեսիան և նպաստել թուլացմանը: Դա կարող է պայմանավորված լինել նրա հորմոնալ հավասարակշռող, կազդուրիչ և խթանող հատկություններով:

4. Ամրացնում է իմունային համակարգը

Dong quai (angelica) կարող է մեծացնել սպիտակ արյան բջիջների արտադրությունը, որոնք պայքարում են վարակի դեմ և բարելավում: Այն նաև լայնորեն հարգված արյան մաքրող միջոց է, որն օգնում է նվազեցնել թունավորությունը ամբողջ մարմնում: Ավանդական օգտագործման և գիտական ​​հետազոտությունների հիման վրա դոնգ քայը կարող է օգտակար լինել «իմունային ցիտոպենիաների» համար, ինչը հանգեցնում է արյան մեջ իմունային բջիջների քանակի նվազմանը, ինչը կարող է լինել աուտոիմուն հիվանդությունների պատճառ:
Եթե ​​դուք անպտղություն եք զգում՝ կապված իմունային համակարգի կամ արյան խանգարումների հետ, ձեր բժշկի հետ խորհրդակցելուց հետո դիտարկեք դոնգ քուայը որպես ձեր հիվանդության բուժում:

5. Աջակցում է տղամարդկանց պտղաբերությանը

Հայտնի է, որ սերմնահեղուկի որակը և կենսունակությունը բարելավվում են ֆերուլաթթուով, որը հակաօքսիդանտ է, որը հայտնաբերված է դոնգ քայում (հրեշտակ): ԱՄՆ-ում գործող «Natural Medicines» հետազոտական ​​կենտրոնի կողմից իրականացված ուսումնասիրություններից մեկում վաղաժամ սերմնաժայթքում ունեցող տղամարդիկ օգտագործել են դոնգ քուայ պարունակող բուսական քսուք: Արդյունքում, հիվանդների կեսից ավելիի վիճակը բարելավվեց, և, հետևաբար, դեղը համարվեց «հնարավոր է արդյունավետ», չնայած, իհարկե, ավելի շատ հետազոտություններ են անհրաժեշտ:

6. Ազատում է արգանդի ցավը

Հայտնի է արգանդի, անոթների և աղիների հարթ մկանները հանգստացնելու և խթանելու իր օգտակար հատկություններով, դոնգ քայը (հրեշտակ) կարող է օգտակար լինել կոնքի գերբնակվածությունը թեթևացնելու համար՝ բարձրացնելով արյան շրջանառությունը: Այս օգուտը կարող է օգտակար լինել ցավոտ դաշտանի դեպքում (դիսմենորիա):

7. Աջակցում է էստրոգենի հավասարակշռությանը

Dong quai-ն ունի էստրոգեն ազդեցություն՝ շնորհիվ իր բաղադրության մեջ ֆիտոէստրոգենների պարունակության։ Որպես բնական «գինեկոլոգիական կարգավորիչ»՝ դոնգ քայը (հրեշտակ) կարող է ունենալ էստրոգենի բարձր մակարդակը նվազեցնելու և էստրոգենի ցածր մակարդակը բարձրացնելու ունակություն՝ բավարարելով էստրոգենի անհավասարակշռության հետևանքով առաջացած մարմնի կարիքները:

Այն ունի նմանատիպ հատկություններ.

Ինչպես օգտագործել dong quai (angelica)

Դոնգ քուայ ընդունելու երկու հիմնական եղանակ կա. Էքստրակտի և պարկուճի տեսքով։

Բժիշկները խորհուրդ են տալիս ընդունել դոնգ քայ (angelica) հեղուկ էքստրակտի (թուրմ) տեսքով, քանի որ այս ձևն ամենաարդյունավետն է օրգանիզմի կողմից ներծծվելու առումով։ Dong quai-ի ամենօրյա առաջարկվող օգտագործումը 30 կաթիլ է, օրական 2 անգամ մի փոքր ջրով:

Կարող եք նաև ընդունել dong quai (angelica) պարկուճներ: Օրական դեղաչափը 1100 մգ է։ Բայց կան նաև օրական մինչև 2000-3000 մգ ավելացված չափաբաժիններ։

Dong quai (angelica) ընդունվում է երկար դասընթացներով: Ճիշտ այնպես, ինչպես այս միջոցը գործում է մեղմ և դանդաղ՝ աստիճանաբար բուժելով կանացի մարմինը՝ առանց հորմոնալ հավասարակշռության կտրուկ միջամտությունների։ Dong quai-ի ընդունման նվազագույն կուրսը 2 ամիս է: Այնուհետև կարող եք ընդմիջել և նորից անցնել դասընթացը:

Դոնգ քայ պարունակող որակյալ սննդային հավելումներ կարելի է պատվիրել iHerb բնական արտադրանքի խանութից: Ստորև բերված է հայտնի արտադրողների համալիրների հղումների օրինակ.

Nature's Way, Angelica Sinensis, Root, 565 մգ, 100 Veggie Caps

Nature's Answer, Angelica Sinensis, Առանց ալկոհոլի, 1000 մգ, 1 ֆլ ունցիա (30 մլ)

Dong quai (angelica) հակացուցումները

Ընդհանուր առմամբ, dong quai (angelica) համարվում է անվտանգ մարդկանց մեծամասնության համար: Այնուամենայնիվ, կան դեպքեր, երբ այս խոտը չի կարելի օգտագործել։

  • Մի օգտագործեք հղիության ընթացքում արգանդի վրա խթանող ազդեցության պատճառով:
  • Մի օգտագործեք սովորական դաշտանի ժամանակ, քանի որ դա կարող է նվազեցնել արտազատվող արյան քանակը: Այն կանայք, ովքեր սակավ դաշտան ունեն, կարող են շարունակել դոնգ քուայ (հրեշտակ) ընդունել դաշտանի ընթացքում:
  • Dong quai (angelica) չպետք է օգտագործվի փորլուծությամբ, արյունահոսության խանգարումներով կամ առատ դաշտաններով հիվանդների կողմից:
  • Եթե ​​դուք օգտագործում եք որևէ հակամակարդիչ կամ արյունը նոսրացնող միջոցներ, ինչպիսիք են վարֆարինը կամ ասպիրինը, նախքան այս միջոցն օգտագործելը խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ:
  • Եթե ​​դուք վիրահատվում եք, դադարեցրեք օգտագործումը վիրահատությունից 2 շաբաթ առաջ:
  • Կարող է մեծացնել մաշկի զգայունությունը արևի նկատմամբ
  • Մի ընդունեք դոնգ քայ (հրեշտակ) այլ դեղաբույսերի հետ, որոնք ունեն խթանող և արյունը նոսրացնող ազդեցություն, քանի որ դա մեծացնում է առատ արյունահոսության վտանգը:
  • Օրինակ, դուք չպետք է դոնգ-քայ (angelica) ընդունել ժենշենի, լորձաթաղանթի, քրքումի և Սուրբ Հովհաննեսի զավակի հետ միասին:

Անժելիկա կամ, ինչպես այն նաև կոչվում է, հրեշտակ կամ հրեշտակ, պատկանում է Հովանոցների ընտանիքի բույսերին: Նրա որոշ տեսակներ բազմամյա են, իսկ մյուսները ծաղկում են ընդամենը երկու տարի։ Ենթադրվում է, որ պատմականորեն այն հայտնվել է հյուսիսային Եվրասիայում։

Բույսն ունի անուշահոտ հոտ: Անժելիկան ծաղկում է գրեթե ամբողջ ամառ և ակտիվորեն մեղր է արտադրում:

Անունը այլ լեզուներով.

  • լատ. Angelica archangelica,
  • Անգլերեն Անժելիկա,
  • գերմաներեն Էրզենգելվուրզ.

Արտաքին տեսք

Բույսի արմատը բավականին կարճ է ու հաստ՝ ձողի տեսքով։

Ցողունը ուղիղ է, ներսից՝ խոռոչ։

Տերեւներն ունեն փետրաձեւ տեսք, ատամնավոր եզրով, կարող են հասնել նույնիսկ 0,8 մ երկարության։

Բույսի ծաղիկները փոքր են, հիմնականում սպիտակ, թեև երբեմն կարող են ունենալ վարդագույն, կանաչավուն կամ դեղնավուն երանգ։ Նրանք հավաքվում են բարդ ձևի փարթամ հովանոցներում: Մեկ հովանոցը պարունակում է մի քանի տասնյակ ճառագայթներ։

Բույսի պտուղը երկսերմ է, մեջքի վրա հարթեցված, եզրերին թեւաձեւ կողիկներ։

Անժելիկայի որոշ տեսակներ կարող են հասնել 2 մ-ից ավելի բարձրության, չնայած կան տեսակներ, որոնց ցողունը 1 մ-ից ոչ ավելի է:

Տեսակներ

Անժելիկա ունի մոտավորապես 116 տեսակ: Այնուամենայնիվ, միայն մի քանի հիմնական տեսակներ են օգտագործվում հիմնականում բժշկական նպատակներով.

  • դեղորայքային. օգտագործվում է բացառապես բժշկական նպատակներով: Ունի ամենամեծ բուժիչ ազդեցություն;
  • անտառ. այն կարող է հասնել 2 մ բարձրության, նրա ցողունը հաստ է, իսկ կոտրվելիս՝ բաց է թողնում սպիտակ կպչուն հյութ, որն իր գույնով և խտությամբ նման է կաթին։ Այն ծաղկում է ամբողջ ամառ և ունի ուժեղ բույր;
  • ճահիճ. հասնում է 1 մ բարձրության, նույնպես ծաղկում է գրեթե ամբողջ ամառ, և առավել հաճախ հանդիպում է խոնավ վայրերում և խոնավ վայրերում.
  • Չինարեն: Ունի կարճ հասակ և խիտ տերևներ: Այն պարունակում է բազմաթիվ օգտակար հատկություններ և օգտագործվում է բազմաթիվ դեղամիջոցներում:

Որտեղ է այն աճում:

Ենթադրվում է, որ բույսը ծագել է Եվրասիայի հյուսիսային տարածքներից։ Հիմնականում մինչ օրս այն աճում է հյուսիսային լայնություններում, ինչպես նաև Նոր Զելանդիայում։

Ռուսաստանում հրեշտակը բավականին տարածված է: Երկրում կան մոտավորապես 80 տարբեր բուսատեսակներ: Այն աճում է ամենուր, առավել հաճախ բարեխառն լայնություններում: Հեռավորարևելյան տարածքներում հավաքվել են մեծ թվով տեսակներ։ Ամենից հաճախ հրեշտակն աճում է գետերի ափերին, առուների մոտ և մարգագետիններում, որտեղ գերխոնավություն է: Այնուամենայնիվ, դա ոչ հավակնոտ է, ուստի այն կարելի է նույնիսկ այգում աճեցնել:

Համեմունքների պատրաստման եղանակը

Որպես համեմունք օգտագործում են հրեշտակի մանր տրորած տերեւները։ Օգտագործվում է նաև արմատը, քանի որ ինքնին բավականին հյութալի է և մսային։ Ունի ընդգծված բուրմունք։ Համեմունքը պատրաստելու համար բույսի արմատները չորացնում և աղացնում են։ Երբեմն նման փոշուց թեյ են եփում նույնիսկ առանձին։

Առանձնահատկություններ

Անժելիկան յուրահատուկ է նրանով, որ նման վառ անուշաբույր հատկություններով այն հանգիստ աճում է զով կլիմայական պայմաններում: Որոշ երկրներում խոտաբույսն ավելացվել է ապուրների մեջ։ Նորվեգիայում արմատներն օգտագործում էին հացաբուլկեղենի մեջ, իսկ Ֆրանսիայում՝ բույսը որպես հավելում խմիչքների համար։

Բնութագրերը

Անժելիկան ունի հետևյալ հատկանիշները.

  • բուժիչ բույս ​​է;
  • ունի ուժեղ բուրմունք;
  • ունի կծու, միևնույն ժամանակ քաղցր և կղզու համ;
  • հիանալի մեղրաբույս ​​է:

Սննդային արժեքը և կալորիականությունը

100 գրամը պարունակում է 10 կկալ։

Անժելիկայի մասին ավելի շատ տեղեկություններ կարող եք իմանալ «1000 և Շեհերազադեի մեկ համեմունք» հաղորդաշարից մի հատվածից։

Քիմիական բաղադրությունը

Անժելիկա հայտնաբերվում է տարբեր քանակությամբ.

  • եթերային յուղեր (1%);
  • խեժեր (6%);
  • թթուներ (քացախ, խնձորիկ, վալերիկ, հրեշտակ);
  • tannins;
  • Սահարա;
  • ֆիտոստերոլներ;
  • մոմ;
  • պեկտին պարունակող նյութեր;
  • կարոտին;
  • սպիտակուցներ;
  • ցելյուլոզա;
  • մոխիր;
  • կալցիում;
  • ֆոսֆոր;
  • ասկորբինաթթու;
  • վիտամին B12 և այլն:

Եթերային յուղերի կուտակումն առավել մեծ է սերմերում և արմատային մասերում։

Օգտակար հատկություններ

Հրեշտակի բուժիչ հատկությունները օգտագործվում են բազմաթիվ ոլորտներում.

  • նրանք բուժում են կանանց հիվանդությունները.
  • բույսն օգտագործվում է իմունային համակարգի ամրապնդման համար;
  • այն տոնուսավորում է մարմինը;
  • angelica օգտագործվում է որպես հակաբորբոքային նյութ;
  • հաճախ օգտագործվում է ցավազրկողների փոխարեն;
  • նպաստում է ավելորդ հեղուկի հեռացմանը;
  • խթանում է ախորժակը;
  • այն նաև բարելավում է մարսողությունը:

Վնաս

Անժելիկա? Այն ունի նաև մի շարք թերություններ.

  • խթանում է ֆոտոինտոքսիկացիա;
  • չափից մեծ դոզա կարող է առաջացնել ալերգիա և թունավոր ռեակցիաներ:

Անժելիկայից պատրաստված դեղամիջոցների ընդունումը կարող է ցան առաջացնել, երբ մաշկը ենթարկվում է արևի լույսի:

Անտառում խոտ հավաքելիս պետք է զգույշ լինել, քանի որ կան թունավոր բույսեր, որոնք արտաքին տեսքով նման են հրեշտակի:

Հակացուցումներ

  • հղի և կերակրող կանայք;
  • ծերերին;
  • շաքարախտ ունեցող մարդիկ;
  • մարդիկ, ովքեր տառապում են սրտի հիվանդությամբ.

Յուղ

Եթերայուղը պատրաստվում է հրեշտակի արմատներից, այն հետագայում կարող է օգտագործվել որպես տոնիկ և արյուն մաքրող միջոց: Յուղը նաև օգնում է մարսողական համակարգի հիվանդությունների դեմ պայքարում և ունի հակաթունավոր հատկություններ։

Անժելիկայի յուղը կայունացնում է հորմոնալ հավասարակշռությունը և օգնում է նորմալացնել դաշտանային ցիկլը կանանց մոտ: Այն օգտագործվում է որպես ուժեղ հակասեպտիկ և նաև ռևմատիզմի դեպքում։

Ավելին, յուղը հիանալի կոսմետոլոգիական ազդեցություն ունի՝ բարելավելով մաշկի վիճակը։

Մրգից ստացված եթերայուղը հաճախ օգտագործում են տարբեր ուտեստների համը համեմելու համար։ Բոլոր դեպքերում յուղը ստացվում է գոլորշու թորման միջոցով։ Սերմերից ստացված յուղը հաճախ օգտագործվում է օծանելիքի և կոսմետիկայի մեջ:

Հյութ

Անժելիկայի հյութն օգտագործվում է միջին ականջի բորբոքման և լսողության այլ հիվանդությունների բուժման համար:

Բույսի արմատներից ստացված թարմ հյութը ծառայում է որպես ցավազրկող և հաճախ օգտագործվում է ատամների կամ լնդերի ցավերի դեպքում։ Այն նաև օգնում է բուժել քթից:

Դիմում

Խոհարարության մեջ

Խոհարարության մեջ հրեշտակի օգտագործման շրջանակը բավականին լայն է.

  • նրանք համ են տալիս սննդին;
  • թարմ արմատները կարող են լրացնել աղցանների և ապուրների համը;
  • ջեմ և շողոքորթ մրգեր նույնպես հաճախ պատրաստվում են արմատներից.
  • չորացրած և մանրացված արմատները թխված ապրանքներին յուրահատուկ բուրմունք են հաղորդում.
  • մանրացված արմատները նաև կծուություն են հաղորդում մսի և գինու սոուսներին.
  • թեյը եփում են արմատներից;
  • սերմերը ավելացվում են սոուսների, պահածոյացված սննդի և ալկոհոլային խմիչքների համի համար;
  • տերևները կարելի է կտրել աղցանների մեջ;
  • եթերայուղը նույնպես օգտագործվում է ճաշատեսակները համտեսելու համար;
  • մեղրը արտադրվում է հրեշտակից;
  • այն ավելացվում է ծովատառեխի մարինադին:

Անժելիկայի կոթունները և ցողունները օգտագործվում են ջեմ և մարշալու պատրաստելու համար։ Նրանք նաև պատրաստում են համեղ շողոքորթ մրգեր։ Արմատներից ստացվում է բուժիչ թուրմ։ Երբեմն տերևներն ու կոճղարմատները պահպանվում են։ Որոշ լիկյորներ օգտագործում են թուրմեր կոճղարմատից:

Անժելիկայով և խնձորով ջեմի բաղադրատոմս

  • վերցրեք 0,3 կգ կոճղարմատ, 3 լիտր շաքարի օշարակ և 3 կգ խնձոր;
  • կոճղարմատները լվանում և մանրացված են;
  • ապա դրանք կես ժամ եփում են օշարակի մեջ;
  • ավելացնել խնձոր (պետք է լինի փոքր չափի) ուղիղ ցողուններով;
  • Ջեմը եռացնել մինչև պատրաստ լինելը։

Թեյ

Թեյը պահանջում է կոճղարմատներ և այլ խոտաբույսեր: Կոճղարմատները լվանում և չորացնում են, այնուհետև հավասար մասերում ավելացնում այլ դեղաբույսերի հետ։ Եփած թեյը կունենա արտասովոր բուրմունք և հիանալի տոնիկ ազդեցություն։

Բժշկության մեջ

Անժելիկան ակտիվորեն օգտագործվում է ոչ միայն ժողովրդական, այլեւ գիտական ​​բժշկության մեջ։

Անժելիկա օգտագործվում է բազմաթիվ հիվանդությունների համար.

  • մարսողական և աղիքային տրակտի հիվանդություններ (գաստրիտ, կոլիտ, լուծ և այլն);
  • սեռական օրգանների հիվանդություններ;
  • անպտղություն;
  • երիկամների հիվանդություններ;
  • լեղապարկի և խողովակների հիվանդություններ;
  • նևրոզներ;
  • ռևմատիզմ կամ կապտուկներ, արթրոզ;
  • պեդիկուլոզ;
  • անքնություն;
  • ցավը.

Անժելիկայի եփուկները կամ դրա վրա հիմնված պատրաստուկները հիանալի խորխաբեր են: Անժելիկան օգնում է թեթևացնել սպազմը, ցավը և սպազմերը: Օգտագործվում է որպես հիանալի հակաբորբոքային և փորոտիչ միջոց։ Այն դրականորեն ազդում է կոնքի օրգաններում արյան շրջանառության վրա, և դա օգնում է դաշտանային ցիկլի հաստատմանը և օգնում է նվազեցնել ցավը։

Անժելիկան օգնում է բուժել անպտղությունը և ամենորեան: Այն հեշտացնում է արգանդի կծկումները, հետևաբար երբեմն նվազեցնում է ցավը ծննդաբերության ժամանակ: Բույսը թույլ է տալիս ավելացնել արյան բջիջների քանակը, իսկ անեմիայի դեպքում օգտակար է այն օգտագործել ցանկացած ձևով։ Անժելիկան նաև ամրացնում է իմունային համակարգը և խթանում ինտերֆերոնի արտադրությունը:

Քաշը կորցնելու ժամանակ

Անժելիկա հաճախ օգտագործվում է ավելորդ քաշի դեմ պայքարում, քանի որ այն արագացնում է նյութափոխանակությունը, բարելավում է խոլերետիկ գործընթացները, ինչպես նաև օգնում է հեռացնել ավելորդ հեղուկը մարմնից, նվազեցնելով այտուցը և օգնել երիկամներին ավելի լավ աշխատել:

Տանը

Անժելիկայի կիրառման շրջանակը բավականին ընդարձակ է.

  • օգտագործվում է ամոնիակի փոխարեն;
  • օգտագործելով այն մարմնում միկրոէլեմենտների պակասը փոխհատուցելու համար.
  • օգտագործվում է խոհարարության մեջ;
  • ավելացվել է անասունների կերերին;
  • օգտագործվում է կոսմետոլոգիայի և օծանելիքի արդյունաբերության մեջ;
  • օգտագործվում է բժշկական նպատակներով.

Արմատները և կոճղարմատները առավել հաճախ օգտագործվում են որպես օգտակար հումք դեղագործական արտադրանքի համար, մինչդեռ սերմերը, ցողունները և ծաղիկները ավելի քիչ են օգտագործվում:

Կոճղարմատներն ու արմատները սովորաբար փորվում են գարնանը, ապրիլին մոտ, իսկ բույսերի համար՝ կյանքի երկրորդ տարում։ Եթե ​​հրեշտակը ծաղկում է ընդամենը մեկ տարի, ապա հումքը հավաքվում է աշնանը։ Սննդամթերքի օգտագործման համար հավաքում են երիտասարդ տերեւները եւ ընձյուղները։ Հավաքածուն իրականացվում է գարնանը՝ մինչև հրեշտակի ծաղկումը։ Ծաղկելուց հետո տերեւները եւ ցողունը հարմար են դեղագործական օգտագործման համար։

Աճող

Անժելիկա կարելի է աճեցնել նաև ձեր այգում: Առանձնահատուկ ջանք չի պահանջվում, քանի որ բույսը անփույթ է և հանդուրժում է ցածր ջերմաստիճանը: Անժելիկան բազմանում է սերմերով։ Ցանվում են ձմռանը մոտ կամ հակառակը՝ վաղ գարնանը։

Անժելիկան սիրում է խոնավ հողը շատ հումուսով: Ավելի լավ է, եթե այն աճի ծառերի բաց ստվերում կամ արևի տակ։ Ցանկալի է, որ այն վայրերը, որտեղ աճում է հրեշտակը, հազվադեպ են այցելում, քանի որ բույսի ցողունները բավականին հեշտությամբ կոտրվում են, ուստի դրանք հեշտ է վնասել: Մեկ հրեշտակը կարող է արտադրել մինչև 0,5 կգ սերմեր։ Ծաղկումը տեղի է ունենում միայն կյանքի երկրորդ տարում:

  • Անժելիկայի անուններից մեկը «angelica» է: Ենթադրվում է, որ բույսն այն ստացել է այն բանից հետո, երբ հրեշտակապետ Միքայելն այն օգտագործել է մարդկանց ժանտախտից փրկելու համար:
  • Կարծիքներ կան, որ մի վանականի բուժիչ հատկությունների մասին պատմել է հրեշտակը, ով նրան երազում է հայտնվել:
  • Տաք կլիմայական պայմաններում բույսը սկսում է ծաղկել մայիսի 8-ին: Սա Միքայել հրեշտակապետի օրն է։
  • Հին ժամանակներից համարվում էր, որ հրեշտակը պաշտպանում է չար ոգիներից և չար ոգիներից:
  • Paracelsus-ն այն անվանել է նաև ունիվերսալ միջոց բոլոր հիվանդությունների համար:
  • Լապլանդիայում հավատ կար, որ տան շուրջը կախված հրեշտակների ծաղկեպսակները ոգեշնչում են ստեղծագործ մարդկանց:
  • Չինական ժողովրդական բժշկության մեջ հրեշտակը կոչվում է բոլոր հիվանդությունների համադարման միջոց, ուստի այն օգտագործվում է այնտեղի բազմաթիվ դեղամիջոցներում: