Ուտելի վայրի հատապտուղներ լուսանկարներով և անուններով. Հատապտուղներ. Այգի, անտառ, էկզոտիկ Ամեն ինչ հատապտուղների մասին

Այսօր մենք կիմանանք, թե ինչ են հատապտուղները: Բուժիչ հատկություններհատապտուղներ՝ ելակ, փշահաղարջ, ազնվամորու, ցախկեռաս, սև և կարմիր հաղարջ, ամպամորի: Ամեն ամառ մենք ուրախանում ենք թարմ, հասած և անուշաբույր մրգերի բազմազանությամբ, ի լրումն անմոռանալի համի, որոնք ունեն նաև անսովոր համ: բուժիչ հատկություններ.

Դրանք օգտակար են մեծահասակների և երեխաների, առողջ և հատկապես հիվանդ մարդկանց համար, քանի որ զգալիորեն բարելավում են մարսողության գործընթացները, ուժեղացնում են բոլոր սննդանյութերի կլանումը, բարձրացնում են մարմնի պաշտպանությունը և հզոր հակաօքսիդանտներ են: Ցավոք, հատապտուղների սեզոնը կարճ է, ուստի կարևոր է ոչ միայն ժամանակ ունենալ դրանք վայելելու, այլև ձմռանը համալրել:

Հապալաս

Այս հատապտուղը պարունակում է մեծ թվով C, B, B2 վիտամիններ, իսկ մանգանի պարունակությամբ այն գերազանցում է բոլոր հատապտուղներին և մրգերին: Պարունակում է նաև կարոտին, դաբաղանյութեր, պեկտիններ, շաքարներ (5-6%), խնձորաթթուներ, քվինիկ, սուկինինային և կաթնաթթուներ, ներկանյութեր (անտոցիանին) և ֆիտոնցիդներ։

Վերջիններս վնասակար ազդեցություն են ունենում վարակների աղիքային խմբի վրա և, հետևաբար, օգտագործվում են դիսբիոզի և աղիքային վարակիչ հիվանդությունների բուժման համար։ Բացի այդ, հատապտուղը լայնորեն օգտագործվում է աղեստամոքսային տրակտի, սակավարյունության, էնդոկրին, սրտանոթային, մաշկային հիվանդությունների դեպքում։ Խորհուրդ է տրվում այն ​​ընդունել, երբ ի հայտ են գալիս ախտանիշներ։

Հապալաս օգտագործելու ամենաառողջ միջոցը թարմՕրական 300-400 գ՝ բաժանված 2-3 դոզայի։ Հապալասի թարմ քամած հյութը կարելի է խմել 50 մլ՝ օրը 2-3 անգամ՝ նոսրացնելով տաք ջրով 1։1 հարաբերակցությամբ։ Կարելի է նաև կոմպոտներ և ժելե պատրաստել թարմ և չոր հատապտուղներից։ Ինչպե՞ս պատրաստել հապալաս:

Կարելի է սառեցնել 200 գ փոքր չափաբաժիններով և պահել սառնարանում; պատրաստել ջեմ; քսել շաքարավազով կամ մեղրով 1:1 հարաբերակցությամբ; և նաև չորացրեք, պատրաստեք պահածոյացված կոմպոտներ:

Հատապտուղները պատշաճ կերպով չորացնելու համար խորհուրդ եմ տալիս նախ ուշադիր տեսակավորել դրանք, այնուհետև կախել օդափոխվող սենյակում և միայն այնուհետև չորացնել ջեռոցում կամ մրգերի չորանոցում՝ ցրելով դրանք 1-2 սմ շերտով չորանոցի ջերմաստիճանը պետք է լինի +50, +70 աստիճան: Եթե ​​այն ավելի բարձր է, ապա հատապտուղը կվառվի, եթե ավելի ցածր լինի, այն կփչանա կամ կբորբոսվի։ Պատշաճորեն չորացրած հապալասները չեն ներկում ձեր ձեռքերը և չեն հավաքվում իրար:

Հապալասի տերևներն օգտագործվում են նաև բուժիչ նպատակներով։ Օրինակ՝ հետեւյալ միջոցը.

Ժողովրդական բաղադրատոմս հապալասի տերեւներով

Հապալասի 1-2 թեյի գդալ եփել 200-250 մլ եռման ջրով, թողնել 1-1,5 ժամ, քամել, ընդունել 1/4 բաժակ տաք օրական 3-4 անգամ ուտելուց 20 րոպե առաջ՝ 1,5-2 ամիս տեւողությամբ: . Խորհուրդ եմ տալիս նման բուժում իրականացնել տարին 2-3 անգամ։

Ազնվամորու

Այն այնքան վաղուց է եղել մեր սննդակարգում, որ մենք այլևս չենք պատկերացնում ամառը առանց դրա համեղ և առողջ հատապտուղներ. Եվ զարմանալի չէ, քանի որ այն պարունակում է կենսաբանորեն ակտիվ միացությունների եզակի հավաքածու՝ օրգանական թթուներ, վիտամիններ C, B, B 12, PP, ֆոլաթթու, երկաթ, պղինձ, կալիում, պեկտին, շաքար (9-10%), տանիններ, ստերոլներ: (նյութեր, որոնք ունեն աթերոսկլերոզի զարգացումը կանխելու հատկություն), ֆիտոնսիդներ.

Ազնվամորու պտուղները, արմատները, տերեւները ունեն միզամուղ, հակաբորբոքային, հեմոստատիկ, փորփրող, տտիպ, հակասկլերոտիկ, վերքերը բուժող, հակաբակտերիալ, ցավազրկող և հիպոգլիկեմիկ ազդեցություն։

«Սակայն ազնվամորին հակացուցված է հոդատապի դեպքում»

Օգտակար է ազնվամորին թարմ ուտել, ինչպես նաև մրգային ըմպելիքներ, կոմպոտներ, դոնդող պատրաստել։ Ձմռան համար այն պատրաստում են պահածոյացված կոմպոտների, մուրաբաների, շաքարավազով աղացած, ինչպես նաև սառեցված ու չորացրած։ Դրա համար պտուղները հավաքում են չոր եղանակին, չորացնում արևի տակ, բարակ շերտով ցրվում և թույլ կապում։ Այնուհետեւ չորացնում են ջեռոցում +50, +60 աստիճան ջերմաստիճանում կամ մրգի չորանոցում։

Ելակ

Այս գեղեցկուհին Եվրոպայում հայտնվել է 18-րդ դարում, իսկ մի փոքր ավելի ուշ՝ Ռուսաստանում։ Այս հատապտուղները պարունակում են շաքար (մինչև 15%), վիտամիններ C, B խումբ, ֆոլաթթու, կարոտին, երկաթ, կոբալտ, կալցիում, ֆոսֆոր, մանգան, մագնեզիում, պղինձ, մանրաթել, պեկտին և թթուներ; կիտրոն, խնձոր, սալիցիլ; եթերային յուղեր և, իհարկե, ֆիտոնսիդներ:

Ելակը և վայրի ելակը անհրաժեշտ են ոչ միայն առողջ մարդկանց, այլ հատկապես սրտի անոթների աթերոսկլերոզով տառապող հիվանդներին ( իշեմիկ հիվանդությունսիրտ, անգինա), ուղեղային աթերոսկլերոզ (և դրա բարդությունները), ստորին վերջույթների անոթային աթերոսկլերոզ (քանդող էնդարտերիտ), աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններ (գաստրիտ և տասներկումատնյա աղիք), հաստ աղիքի բորբոքում (կոլիտ), բարակ աղիքներ (էնտերիտ), լեղապարկ (խոլեցիստիտ), լյարդ (հեպատիտ), ենթաստամոքսային գեղձ (պանկրեատիտ), դիսբակտերիոզով, հետ (նվազեցված ֆունկցիան՝ հիպոթիրեոզ, ֆունկցիայի բարձրացում՝ հիպերթիրեոզ), անեմիա (անեմիա):

Հատապտուղները տեղային օգտագործվում են մաշկային հիվանդությունների դեպքում՝ որպես կիրառություն, որոնք նշանակվում են բժիշկ մասնագետի ճշգրիտ ախտորոշումից հետո։

Միևնույն ժամանակ, հիշեք, որ թվարկված բոլոր հիվանդությունների դեպքում այս հատապտուղները նշանակվում են ապաքինման կամ թողության շրջանում (եթե վիճակը բարելավվում է): Ելակը և վայրի ելակը կարելի է և պետք է օգտագործել թարմ վիճակում և ճաշակել, ավելացնել կաթ, 10% սերուցք, 20% թթվասեր կամ 30-50 մլ մածուն։

Օգտակար է նաև ելակից պատրաստել թարմ քամած հյութ, կոմպոտ, ժելե և տարբեր աղանդեր։

Ելակի պատրաստուկներ հետագա օգտագործման համար

Ամենահեշտ ձևը փոքր չափաբաժիններով սառեցնելն է՝ յուրաքանչյուրը 200-250 գ. Կարող եք նաև հատապտուղները խյուսով պատրաստել և խառնել շաքարավազի կամ մեղրի հետ՝ 1 կգ հատապտուղ 1,5 կգ շաքարավազին կամ մեղրին։ Պատրաստեք պահածոյացված կոմպոտներ կամ չորացրեք դրանք։

Դեղորայքային հումք են նաեւ ելակի տերեւներն ու ծաղիկները։ Հնձում են ծաղկման շրջանում և չորացնում լավ օդափոխվող վայրերում։ Օգտագործվում է որպես թուրմեր, եփուկներ, թեյեր։

Օգտագործվում է հավաքածուներում կամ առանձին: Օրինակ, այս բաղադրատոմսը. Վերցրեք 1-ական թեյի գդալ ելակի, մոշի, ազնվամորու, լորենի և Սուրբ Հովհաննեսի զավակի տերևներ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք։

1 ճ.գ. Խառնուրդի մեկ գդալը եփել 0,5 լիտր եռման ջրով ապակե կափարիչ տարայի մեջ, թողնել 2-3 ժամ, քամել, պահել սառնարանում։ Ընդունել 150 մլ տաք՝ օրը 3 անգամ, ուտելուց 20-30 րոպե առաջ 1,5 ամիս։

ցախկեռաս - լուսանկար

Այն պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ՝ C, P, B p B 6, B 12; ինչպես նաև շաքարներ, դաբաղանյութեր, օրգանական թթուներ, միկրոտարրեր՝ երկաթ, մագնեզիում, կալիում, կալցիում, պղինձ, սելեն, պեկտին, մուգ կարմիր նյութ անտոցիանին, ֆիտոնսիդներ։

Այս հատապտուղներն ունեն տտիպ, հակաբորբոքային, հակամանրէային, հակասկլերոտիկ, արյունաստեղծ և այլ հատկություններ: Լայնորեն օգտագործվում է սրտանոթային և էնդոկրին համակարգերի, ստամոքս-աղիքային տրակտի հիվանդությունների համար; երիկամների, լյարդի, հոդերի հիվանդություններ, անեմիա, վիտամինների անբավարարություն:

Ավելի լավ է ցախկեռասը թարմ օգտագործել, ինչպես նաև պատրաստել ժելե և կոմպոտներ; հյութեր Դուք կարող եք նաև սառեցնել հատապտուղները և պաշարներ պատրաստել պահածոյացված կոմպոտներից, մուրաբաներից և հյութերից: Բացի այդ, ժողովրդական բժշկության մեջ օգտագործում են երիտասարդ ոստերի թուրմերը, որոնք ունեն միզամուղ և ախորժակը մեծացնող հատկություն։

Ժողովրդական բաղադրատոմս ցախկեռասով

1 ճ.գ. մանր կտրատած թարմ կամ չորացրած երիտասարդ ճյուղերի վրա լցնել 500 մլ եռման ջուր, 5-7 րոպե եռացնել թույլ կրակի վրա, թողնել 1,5-2 ժամ, քամել, պահել սառնարանում։

Խմեք տաք վիճակում՝ օրը 3-4 անգամ, ուտելուց 30 րոպե առաջ 1,5 ամիս։ Կրկնել բուժման կուրսը տարեկան 2-3 անգամ։

Օգտակար է օգտագործել ցախկեռասի կեղևն ու երիտասարդ ճյուղերը հոդատապի և պոլիարտրիտի համար լոգանքներ պատրաստելու համար։ Դրա համար 1 բաժակ կեղևի և ճյուղերի խառնուրդը լցնել 5 լիտր եռման ջրի մեջ, եռացնել մարմանդ կրակի վրա 15-30 րոպե, թողնել 2-3 ժամ, քամել և լցնել ջրի + ջերմաստիճանով լոգանքի մեջ: 38, +39 աստիճան.

Պետք է լոգանք ընդունել ոչ ավելի, քան 15-20 րոպե, կուրսը՝ 10-12 լոգանք, որին հաջորդում է կրկնությունը՝ տարին 2-3 անգամ և սպասարկումը՝ շաբաթական 1 անգամ։ Ուզում եմ ընդգծել, որ լոգանքները պետք է խստորեն ընդունել բժշկի նշանակմամբ։

սև հաղարջ

Վիտամին C-ի քանակով նա զիջում է միայն մասուրին, հինգով գերազանցում է ելակին, յոթից ութով ազնվամորին ու ցիտրուսային, տասը անգամ՝ խնձորին ու տանձին, հարյուր անգամ՝ խաղողին։ Բացի այդ, սև հաղարջի հատապտուղները պարունակում են վիտամիններ B, PP, A; հետքի տարրեր կալիում, երկաթ, մագնեզիում, սելեն, կարոտին; օրգանական թթուներ `կիտրոն, խնձոր; պեկտիններ, դաբաղանյութեր, շաքարներ (մինչև 16%)։

Զարմանալի չէ, որ բժիշկները համեմատում են սև հաղարջի հատապտուղների սեզոնային օգտագործումը սպա բուժում, քանի որ դրա հատապտուղները, տերևները, բողբոջներն ունեն միզամուղ, փորլուծիչ, հակաբորբոքային, հակամանրէային, հակասկլերոտիկ, հիպոթենզիվ, մեղմ լուծողական և արյունաստեղծ ազդեցություն։

Սև հաղարջի պտուղները խորհուրդ է տրվում ներառել սննդակարգում ոչ միայն առողջ մարդկանց, հատկապես՝ սրտի և ուղեղի անոթների աթերոսկլերոզով, լյարդի, երիկամների, վահանաձև գեղձի, աղեստամոքսային տրակտի, անեմիայի, հոդերի հիվանդություններ ունեցող հիվանդների, դիսբակտերիոզ, աղիքային վարակներ և այլն:

Մասնագետները խորհուրդ են տալիս օգտագործել թարմ սև հաղարջի հատապտուղներ, ինչպես նաև պատրաստել թարմ պատրաստված հյութեր՝ 100 մլ օրական 2-3 անգամ, կարելի է նոսրացնել: տաք ջուր(1 բաժին ջուր և 2 մաս հյութ), ինչպես նաև պատրաստել կոմպոտներ, ժելե, դոնդող կամ մուսս։ Սև հաղարջն օգնում է ապաքինվել:

Սեւ հաղարջի բուժիչ տերեւներն օգտագործում են ջրային թուրմ պատրաստելու համար, որն օգնում էմարմնից ավելորդ միզաթթուների և օքսալաթթուների ազատում.Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է. 1 ճ.գ. մեկ գդալ տերևների վրա լցնել 500 մլ եռման ջուր, թողնել 7-8 ժամ, քամել։ Ընդունել 100-150 մլ՝ օրը 3-4 անգամ, ուտելուց 20 րոպե առաջ 6 շաբաթ շարունակ։ Տարեկան կարող է իրականացվել բուժման 2-3 կուրս։

Սեւ հաղարջի տերեւներից կարող եք նաեւ բուժիչ թեյ պատրաստել։

1 թեյի գդալ մանրացրած տերեւները լցնել 400 մլ եռման ջրի մեջ, թողնել 10-15 րոպե։ Խմեք տաք վիճակում՝ ըստ ճաշակի ավելացնելով մեղր։

Միացված է ձմեռային շրջանՀատապտուղները կարելի է սառեցնել սառնարանում, քսել շաքարավազով, ինչպես նաև չորացնել։ Ինչու են պտուղները տեսակավորում և չորացնում ջեռոցում 4-5 ժամ 35-40 աստիճան ջերմաստիճանում, այնուհետև ավելացնում են մինչև 55-60 աստիճան՝ զգուշորեն համոզվելով, որ հատապտուղները չեն այրվում:

Սև հաղարջի տերևները հավաքում են ծաղկման սկզբից մինչև տերևաթափը ընկած ժամանակահատվածում, չորացնում են ստվերում օդով։ Տերեւները և հատապտուղները Պահպանեք կտավե տոպրակների մեջ 1 տարի:

Վիտամին C-ի պարունակությամբ զգալիորեն զիջում է սև հաղարջին, կարմիր հաղարջի հատապտուղները գերազանցում են նրանց մեկ այլ կարևոր վիտամին A-ի քանակով և ունեն մի շարք հատուկ հատկություններ, որոնք չունեն սև հաղարջը: Օրինակ, կարմիր հաղարջից ստացվում է գրեթե 10%-ով ավելի շատ հյութ։ Կարմիր հաղարջի պտուղները բնութագրվում են ավելի մեծ ձմեռային դիմացկունությամբ և արտադրողականությամբ:

Blackberry - հատապտուղների լուսանկար

Նրա թարմ, բուրավետ և բուժիչ մրգերԴրանք օգտագործվում են օրգանիզմն ամրացնելու և վիտամիններով հագեցնելու համար։ Դրա հատապտուղները պարունակում են վիտամիններ, ինչպիսիք են C, խումբ B, PP; հետքի տարրեր երկաթ, պղինձ, սելեն, կալիում, մագնեզիում, պղինձ, ֆոսֆոր և այլն; tannins, օրգանական թթուներ. Մոշն ունի հակաբորբոքային, փափկեցնող, վերքերը բուժող, հիպոգլիկեմիկ, հակասկլերոտիկ և հանգստացնող ազդեցություն: Այն օգտագործվում է սրտանոթային հիվանդությունների և էնդոկրին համակարգ, աղեստամոքսային տրակտ, աղիքային վարակ, դիսբակտերիոզ, նյարդաբանական հիվանդություններ։

Բուժիչ հատկություններ ունեն ոչ միայն հատապտուղները, այլեւ մոշի տերեւները, ծաղիկներն ու արմատները։ Օրինակ, ծաղիկներն ու տերեւները օգտագործվում են ճաշ պատրաստելու համար բուժիչ թեյ. Եփելու համար անհրաժեշտ է վերցնել

1 ճ.գ. գդալ չոր ծաղիկներն ու հատապտուղները, լցնել 500 մլ եռման ջուր, թողնել 7-10 րոպե։ Խմեք տաք մեղրով։

Հատապտուղները հավաքվում են նույն կերպ, ինչպես նախորդ դեպքերում:

Փշահաղարջ և ամպամար

Տարբեր ածխաջրեր, օրգանական թթուներ, ներկանյութեր և պեկտինային նյութեր հայտնաբերվել են փշահաղարջի պտուղներում. A, B, B6, B9, C վիտամիններ, որոնց պարունակությունը զիջում է միայն սև հաղարջին, ինչպես նաև միկրոտարրեր՝ կալիում, կալցիում, երկաթ, ֆոսֆոր և այլն: Այն օգտագործվում է նյութափոխանակության խանգարումների (գիրություն) հետ կապված հիվանդությունների դեպքում, ինչպես նաև. ինչպես նաև սրտանոթային համակարգը և ստամոքս-աղիքային տրակտը:

Թարմ հատապտուղները կարելի է օգտագործել 500 գ օրվա ընթացքում, ինչպես նաև պատրաստել թարմ քամած հյութ, կոմպոտ, ջեմ,

Նույն ժամանակահատվածում հասունանում են ամպամինները, որոնց հատապտուղները արտաքինով և համով հիշեցնում են ազնվամորու, բայց ունեն սաթադեղին գույն։ Նրա պտուղները պարունակում են տարբեր շաքարներ, պեկտիններ, վիտամիններ C, A, խումբ B, PP; հետքի տարրեր՝ երկաթ, կալիում, ցինկ, մագնեզիում, սելեն և այլն, օրգանական թթուներ։ Cloudberry-ն շատ օգտակար է հիպո և ավիտամինոզների, էնդոկրին և սրտանոթային հիվանդությունների, երիկամների և լյարդի հիվանդությունների դեպքում։

Օգտակար է այն թարմ ուտել, ինչպես նաև մուսս, մուրաբա, կոմպոտ պատրաստել։ Cloudberries-ը պատրաստվում է նույն կերպ, ինչի մասին ես գրել եմ վերևում։

Եզրափակելով, ես ձեզ կտամ շատ համեղ ժողովրդական բաղադրատոմս։

Մուսս տարբեր հատապտուղներից.

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի 100 գ ցանկացած հատապտուղ, 50 գ շաքարավազ, 10-15 գ ժելատին, 400 մլ ջուր։

Նախապես տեսակավորեք հատապտուղները, ողողեք և սառչեք սառը վիճակում, ապա դրանցից քամեք հյութը։ Լվանալ թափոնները տաք ջրով և եփել 5-8 րոպե: Արգանակը քամել, ըստ ճաշակի ավելացնել շաքարավազ, տաքացնել եռման աստիճանի, ավելացնել նախապես պատրաստված ժելատինը։

Այն պատրաստելու համար հարկավոր է ժելատինը 1։8 հարաբերակցությամբ լցնել եռացրած սառեցրած ջրով և թողնել ուռչի 1-1,5 ժամ։

Ամեն ինչ եռացրեք, մինչև ժելատինը լիովին լուծարվի, քամեք։ Պատրաստի օշարակի մեջ ավելացնել ցանկացած հատապտուղի հյութ, հովացնել և հարել փարթամ զանգվածի։ Չթողնելով, որ այն ամբողջությամբ պնդանա, ամեն ինչ արագ լցնել ամանների մեջ և սառչել։

Համեղները կարելի է օգտագործել ոչ միայն խոհարարության մեջ, այլ նաև որպես դեղամիջոց, և ինչպես ցանկացած դեղամիջոց, նրանք ունեն իրենց հակացուցումները։ Դիտարկենք ամենահայտնի կարմիր հատապտուղների օգտակար հատկությունները և դրանց օգտագործման առանձնահատկությունները: Եկեք սովորենք, թե ինչպես աճեցնել դրանք և ինչ օգտակար նյութեր է տալիս մեզ բնությունը վառ ու հյութալի մրգերի տեսքով։

Ելակ - բազմամյաՓինք ընտանիքի, որը տարածված է աշխարհի շատ երկրներում՝ Ամերիկայում, Եվրոպայում և Կենտրոնական Ասիայում։ Կարմիր և հյութալի ելակները շատ համեղ և բուրավետ են։
Ելակի կոթունները կարող են հասնել 5-ից 40 սմ բարձրության և ավարտվել մեծ եռաթև տերևներով օվալաձև ձևով. Արմատային համակարգը մանրաթելային է, լավ զարգացած։ Ելակի ծաղիկները բաղկացած են հինգ կլոր թերթիկներից սպիտակվահանաձև գեղձի ծաղկաբույլերում հավաքված կարճ ոտքի վրա։ Ելակը ծաղկում է մայիսից հունիս, հատապտուղների հասունացման գործընթացը ծաղկման սկզբից մոտ 3 շաբաթ է։
Դուք կարող եք աճեցնել ելակ բաց գետնին, նրանք լավ են աճում chernozem հողերում, հարավ-արևմտյան կողմում:

Անհրաժեշտ է պարբերաբար մոլախոտերի հեռացում կատարել։ Ելակը խորհուրդ է տրվում վերատնկել նոր վայրում չորս տարի անց:
Ելակը ոչ միայն շատ համեղ է և բուրավետ, այլև մեծ քանակություն է պարունակում օգտակար նյութեր ամբողջ մարդու մարմնի համար. Այն պարունակում է C, A, E, B խմբի վիտամիններ, մրգային թթուներ, երկաթ, կալցիում, մանգան, ֆոսֆոր, կարոտին, մանրաթել, պեկտին, ֆոլաթթու, շաքար։

Կարևոր. Ելակը օգնում է հաղթահարել գլխացավը և գործում է ասպիրինի հաբերի պես։

Մի բուռ անուշաբույր և համեղ հատապտուղներ ունի միզամուղ և շաքարն իջեցնող հատկություն, այն կարող են օգտագործել շաքարախտով հիվանդները։ Օգտագործվում է իմունիտետը բարձրացնելու, լեղաքարային հիվանդությունների, հիպերտոնիայի, էկզեմայի բուժման համար։
լայնորեն օգտագործվում է կոսմետոլոգիա՝ մաշկի առողջությունը բարելավելու համար. Ելակը հակաօքսիդանտ է և հիանալի աֆրոդիզիակ, բարելավում է տրամադրությունը և օգնում է հաղթահարել դեպրեսիան։ Կարմիր հատապտուղն է դիետիկ արտադրանքև բարելավում է նյութափոխանակությունը:

Ելակը կարող է վնասել մարդկանց գաստրիտ և ստամոքսի խոց, և կարող է նաև առաջացնել ալերգիա.

գոհացնում է կարմիր հատապտուղներով աշնան սկզբին: Սա մշտադալար ենթաթփ է, որը պատկանում է Lingonberry ընտանիքին: Ծիլերի բարձրությունը կազմում է մոտ 20 սմ հաստ, փայլատ տերևներ՝ մինչև 3 սմ երկարությամբ, զանգակաձև ծաղիկներ՝ վարդագույն երանգով, հավաքված խոզանակներով: Պտուղները գնդիկի տեսքով փայլուն կարմիր հատապտուղներ են՝ մոտ 0,8 սմ տրամագծով Ծաղկման շրջանը մայիսից հունիս է։
Լինգոնբերն աճում է փշատերև և խառը անտառներում, տունդրայում, տորֆային ճահիճներում և լեռնային մարգագետիններում։ Տարածված է Ռուսաստանի հյուսիսում, Սիբիրում, Հեռավոր Արևելքում, ինչպես նաև Կովկասում։ Կարող է. Թեթև և հարթ տարածք՝ ավազոտ, կավային կամ տորֆային հողով ավելացել է թթվայնությունը.
հայտնի են վաղուց. Դրանից պատրաստվում են համեղ մրգային խմիչքներ, մուրաբաներ և այլ ուտեստներ։ այն օգտակար է մնում նույնիսկ ջերմային մշակումից հետո. Lingonberries-ը հարուստ է C, E, A, B խմբի վիտամինների մի ամբողջ համալիրով և պարունակում է պեկտին, կարոտին, ֆիտոնսիդներ և ֆլավոնոիդներ: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ ֆրուկտոզա, մակրո և միկրոտարրեր՝ կալցիում, կալիում, մանգան, երկաթ, պղինձ և քրոմ։

Լինգոնի հյութը արդյունավետ դեղամիջոց է, որը կարող է բարելավել մարմնի օժանդակ գործառույթները, մարսողական համակարգի աշխատանքը, բարելավել տեսողությունը և թեթևացնել մաշկային հիվանդություններն ու այտուցները։ Բենզոյան թթուն լինգոնը դարձնում է բնական հակասեպտիկ:
Լինգոնը կարող է վնասակար լինել խոց ունեցողների, խոլեցիստիտով և երիկամների քարերով տառապողների համար։ Ցածր ճնշում ունեցող մարդիկ պետք է զգույշ օգտագործեն լորձաթաղանթ, քանի որ նրանք իջեցնում է արյան ճնշումը.

Քաղցր և անուշաբույր ազնվամորին ավելի քան 1,5 մ բարձրություն ունեցող ուղիղ, փշոտ ցողուններով ենթաթփ է, Rosaceae ընտանիքի ներկայացուցիչ: Բարդ, ձվաձեւ տերևները ծածկված են բարակ մազիկներով։ Ազնվամորու ծաղիկները սպիտակ են՝ կանաչավուն երանգով, մինչև 1 սմ տրամագծով, հավաքված ռասեմների մեջ։

Պտուղները գնդաձև են՝ կազմված մազիկներով պատված մանր թմբիկներից, որոնք միաձուլվում են մեկ ամբողջության մեջ կոնաձև տարայի վրա։ Պտղի գույնը կարմիր է, բայց կա բազմազանություն դեղին. Ազնվամորին շատ համեղ և առողջարար հատապտուղ է։ Ազնվամորու ծաղկման շրջանը սկսվում է մայիսին և ավարտվում հունիսին, հասած հատապտուղները հայտնվում են ամռան սկզբին և մինչև օգոստոս:
Ազնվամորիները թփերի միջև աճում են Ուկրաինայի, Բելառուսի, Ռուսաստանի անտառներում և կարելի է գտնել Կովկասյան լեռներում, Կենտրոնական Ասիայում և Կարպատներում: Բացի վայրի ազնվամորուներից, կան առողջ հատապտուղների բազմաթիվ տեսակներ, որոնք կարելի է աճեցնել:

Ազնվամորին ունի զարգացման երկամյա ցիկլ, նրանք լավ են աճում լավ լուսավորված վայրերում, որոնցից պաշտպանված են ուժեղ քամի, չեզոք հողով։ Այն կարելի է աճեցնել շարքերով կամ առանձին թփերով։
Համեղ և անուշաբույր ազնվամորու ջեմօգտագործվել են երկար տարիներ մրսածության բուժումորպես ջերմիջեցնող և դիաֆորետիկ միջոց:

Ազնվամորին պարունակում է հետևյալ տարրերը՝ երկաթ, կալիում, կալցիում, ֆոսֆոր, մագնեզիում, օրգանական թթուներ։ Հյութալի հատապտուղները հարուստ են C, A, B, PP վիտամիններով, պարունակում են ֆրուկտոզա և գլյուկոզա, պեկտին։ Ազնվամորու եփուկներ և օշարակներ ամրապնդել իմունային համակարգը և նվազեցնել արյան ճնշումը, բարենպաստ ազդեցություն ունենալ աղիքների աշխատանքի վրա. Բժշկության մեջ օգտագործվում են ոչ միայն հատապտուղները, այլեւ արմատները։ Ազնվամորին ունի հակասեպտիկ հատկություն։
Եթերային յուղերը, որոնք պարունակում են ազնվամորին, կարող են ալերգիկ ռեակցիաներ առաջացնել։ Նաև թարմ ազնվամորու հյութը հակացուցված է գաստրիտով կամ ստամոքսի խոցով կամ երիկամների հիվանդություններով տառապող մարդկանց։ Ազնվամորին հակացուցված է բրոնխային ասթմայով հիվանդներին։

- Սա փոքրիկ ծառկամ Կովկասի բնիկ թուփ։ Շան փայտի վառ պտուղներն ունեն գերազանց համ և օգտակար հատկություններ և պարունակում են մեծ քանակությամբ ակտիվ նյութեր։

Շան փայտի բարձրությունը կարող է հասնել 3-6 մ-ի, ճյուղերը ծածկված են մոխրագույն կեղևով և գտնվում են հորիզոնական։ Օվալաձև տերևների երկարությունը 3-ից 8 սմ է։ Ծաղկաթերթիկներ՝ սուր ծայրերով։ Հյութալի միրգկարող է լինել ձվաձեւ, տանձաձեւ կամ գնդաձեւ: Պտղի ներսում բավականին մեծ երկար ոսկոր կա։ Հատապտուղները հասունանում են ամռան վերջին՝ սեպտեմբերի սկզբին:
Շան փայտը վայրի բնության մեջ հանդիպում է հիմնականում Կովկասում: Այն կարելի է գտնել այնպիսի այգիներում, ինչպիսիք են մշակովի բույս, Եվրոպայում և Կենտրոնական Ասիայում, Ուկրաինայում, Մոլդովայում, Ռուսաստանում։

մանրաթելային արմատային համակարգպահանջում է ջրել մինչև սածիլը արմատավորվի: Այս բույսը երկարակյաց է և կարող է աճել ավելի քան հարյուր տարի:
Շան փայտի մրգերը վաղուց օգտագործվել են որպես սնունդ, նրանք ունեն հաճելի բուրմունք, թթու համ, չափավոր քաղցր, թեթև թթվայնությամբ: Մրգերը պատրաստվում են համեղ կոմպոտներ, պահածոներ, մարմելադ, գինի, որն օգտագործվում է որպես տարբեր ուտեստների համեմունք. Սերմերը օգտագործվում են որպես սուրճի այլընտրանք անուշաբույր ըմպելիք պատրաստելու համար, տերևները եփում են թեյի պես:
Dogwood-ն ունի՝ նորմալացնում է արյան ճնշումը, ամրացնում և տոնուսավորում է: Նրա մեջ վիտամին C-ի պարունակությունը շատ ավելի բարձր է, քան՝ Պարունակում է պեկտին և ֆիտոնսիդներ, օրգանական թթուներ, մակրոէլեմենտներ (մագնեզիում, կալցիում, կալիում): Այն ունի բարերար ազդեցություն մարսողական համակարգի վրա և ունի հակաբորբոքային ազդեցություն։

Այն երկար դարեր զարդարում է այգիները և օգտագործվում է որպես կանաչ բժիշկ։ Այս ծառը կամ թուփը կարող է աճել մինչև մի քանի մետր: Կլոր ընձյուղների վրա կան երեքից հինգ բլիթների տերևներ՝ ատամների տեսքով սուր ծայրերով։ Սպիտակ ծաղիկները հավաքվում են հովանոցային ծաղկաբույլի մեջ երիտասարդ ընձյուղների ծայրերում: Պտուղները գնդաձեւ են, վառ կարմիր։ Դրփուկի տրամագիծը 0,5-1 սմ է, ներսում կա մի մեծ կլոր քար։ Ծաղկման շրջանը սկսվում է մայիսին և շարունակվում հունիսին։ Պտուղները հասունանում են աշնանը։
Viburnum-ը վայրի վիճակում է գտնվում Եվրոպայում և Ասիայում և լավ է աճում բարեխառն կլիմայական պայմաններում: Շատ unpretentious և ցրտադիմացկուն, նաև հանդուրժում է երաշտը: Կարելի է օգտագործել արևոտ կամ թեթևակի ստվերավորված վայրերում։

Վիբուրնի թփերը տնկվում են այգում միմյանցից 2-3 մ հեռավորության վրա։ Կալինան է հրաշալի դեկորատիվ բույս տարվա բոլոր ժամանակներում:
Կարմիր viburnum հատապտուղները օգտագործվում են որպես դեղ. Վիտամին C-ն օգնում է հաղթահարել մրսածությունն ու վիրուսները։ Viburnum-ը կարող է իջեցնել արյան ճնշումը և բուժել հազը:Հատապտուղները պարունակում են E, A, P, K վիտամիններ, օրգանական թթուներ, պեկտին, ֆիտոնսիդներ և մի շարք մակրո և միկրոտարրեր (երկաթ, ֆոսֆոր, մոլիբդեն, կալիում և այլն)։
Viburnum-ը օրգանական թթուների շնորհիվ ունի թթու համ: Այն չունի հավասարը, այն լավացնում է լյարդի, սրտի, ստամոքս-աղիքային տրակտի աշխատանքը, ունի միզամուղ և ջերմիջեցնող հատկություն:

Դուք չպետք է օգտագործեք viburnumհիպոթենզիվ մարդիկ, բարձր թթվայնություն ունեցող մարդիկ, երիկամների հիվանդություն, հղի կանայք.

- դեկորատիվ թուփարնիկա, ճյուղավորված, փշերով, 2 մ բարձրությամբ Տերեւները էլիպսաձեւ են, մինչեւ 4 սմ երկարությամբ, մանր ատամներով։ Դեղին ծաղիկներվրձինների մեջ հավաքված վեց կլոր ծաղկաթերթերով։ Ծաղիկների տրամագիծը մոտ 0,7 սմ է, պտուղները երկարավուն են, կարմիր, ավելի քան 1 սմ երկարությամբ, թթու համով։ Ծորենը ծաղկում է գարնան կեսերից մինչև մայիսի վերջ։ Հատապտուղները հասունանում են սեպտեմբեր-հոկտեմբեր ամիսներին։
Ծորենը բնականորեն հանդիպում է եվրոպական և ասիական երկրների անտառատափաստանային գոտում՝ Կովկասում։ Այս թուփն ունի գեղեցիկ պսակի ձև, շատ գրավիչ տեսք ունի աշնանը, երբ տերևները կարմրում են, զարդարում է բազմաթիվ այգիներ և լայնորեն օգտագործվում է լանդշաֆտային դիզայներների կողմից.

Ցանկալի է լավ լուսավորված վայրերում: Բազմանում է սերմերով կամ կտրոններով և ընձյուղներով։ Ավելի լավ է տնկել աշնանը:
Ծորենը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ, մրգերը չորացնում են և որպես համեմունք ավելացնում արևելյան շատ ուտեստների համար: Պտուղներն ու տերևները պարունակում են մեծ քանակությամբ ալկալոիդներ, վիտամին K, ֆրուկտոզա, գլյուկոզա, օրգանական թթուներ և պեկտիններ։ Հատապտուղներից պատրաստում են համեղ հյութեր ու մուրաբաներ, անուշաբույր սոուսներ։
Ծորենը օգտագործվում է ժողովրդական բժշկության մեջ, այն նախատեսված է հիպերտոնիկ հիվանդների համար, ունի հակաբակտերիալ հատկություն, վիտամին C-ի պարունակության շնորհիվ բարելավում է օրգանիզմի օժանդակ գործառույթները, բուժում է լյարդի հիվանդությունները, շաքարախտը և ունի խոլերետիկ ազդեցություն։

Հակացուցված էծորենի հիպոթենզով հիվանդների, բարձր թթվայնությամբ և արյան մակարդում ունեցող մարդկանց, հղիների և դաշտանադադարի ժամանակ: Երկարատև օգտագործումը կարող է հանգեցնել փորկապության։

Հաղարջ

Կարմիր հաղարջը 1-2 մ բարձրությամբ բազմամյա թուփ է, պատկանում է փշահաղարջի ընտանիքին։ Տերեւները ատամնավոր են, 3-5 բլթակներով։ Ծաղիկները փոքր են, դեղնավուն, հավաքված ցողունների մեջ։ Հատապտուղները վառ են, կարմիր գույնի, թթու համով։
Կարմիր հաղարջը տարածված է ամբողջ Եվրասիայում ջրի աղբյուրների մոտ և անտառների եզրերին: որպես դեկորատիվ թուփ և առողջ հատապտուղներ ստանալու համար։ Դրա համար հարմար են հարավային կողմում արևոտ տեղերը կավահողով կամ սևահողով։
Հաղարջ - . Այն պարունակում է հատկապես վիտամին C-ի բարձր պարունակությամբ, ինչպես նաև B խմբի վիտամիններ, A, E, K վիտամիններ։ Թթու հատապտուղները հարուստ են կալիումով, ֆոսֆորով և կալցիումով, ինչպես նաև երկաթով, սելենով և ցինկով։ Խոհարարության մեջ օգտագործվում է տարբեր աղանդեր պատրաստելու համար:
Կարմիր հաղարջն ունի հակաբորբոքային և ջերմիջեցնող ազդեցություն, լավացնում է ախորժակը և հագեցնում ծարավը։ Հաղարջի հատապտուղներն ու տերեւները օգտագործվում են ժողովրդական բժշկության մեջ։

Կարմիր հաղարջի հյութ հակացուցված էգաստրիտների, խոցերի, պանկրեատիտի և խոլեցիստիտի համար.

Cranberry-ն մշտադալար սողացող բույս ​​է, որը պատկանում է Ericaceae ընտանիքին։ Ցողունները ճկուն են և բարակ։ Տերեւները փոքր են, երկարավուն, մինչեւ 1,5 սմ երկարությամբ, մուգ կանաչ գույնի։ Լոռամիրգը ծաղկում է ուշ գարնանը՝ ամառվա սկզբին, երկար ցողունի վրա վարդագույն ծաղիկներով: Պտուղները կլորավուն են, վառ կարմիր գույնով, կարող են հասնել 1,5 սմ տրամագծով լոռամրգի համը թթու է։
Լոռամիրգը աճում է ճահճային տարածքներում, խոնավ փշատերև անտառներում և հյուսիսային շրջանի լճերի ափերին։ Այս առողջ հատապտուղը աճեցվում է արդյունաբերական մասշտաբով ԱՄՆ-ում, Լեհաստանում, Կանադայում և Ռուսաստանում հատուկ պլանտացիաներում: Լոռամիրգը շատ լուսասեր է, ցրտադիմացկուն է և հողի նկատմամբ պահանջկոտ չէ։ Այն կարելի է բազմացնել վեգետատիվ ճանապարհով։ Տեղը լավ լուսավորված է և խոնավ, հողը պետք է լինի տորֆ կամ սոճու ասեղներով հիմք:
Լոռամրգի արժեքը կայանում է նրա հարուստ վիտամինային կազմի մեջ, սա բնական հակաօքսիդիչ. Այն պարունակում է հիմնական միկրո և մակրոէլեմենտներ, B, C, A, K վիտամիններ: Cranberry-ն օգնում է շաքարային դիաբետով, հիպերտոնիայով, երիկամների և արտազատման հիվանդություններով, ռևմատիզմով և մաշկային հիվանդություններով հիվանդներին:

Լոռամիրգը հակացուցված է բարձր թթվայնությամբ գաստրիտների և խոցերի, ինչպես նաև լյարդի հիվանդությունների դեպքում։

- Rosaceae ընտանիքի ներկայացուցիչ, փշերով ծածկված ուղիղ ցողուններով թուփ։ Տերեւները 4-ից 9 սմ երկարությամբ 5 թերթիկներով են՝ բաց վարդագույն՝ մոտ 5 սմ տրամագծով։
Վարդի ազդրերն աճում են բարեխառն և մերձարևադարձային կլիմայական գոտիներում և տարածված են Կենտրոնական Ասիայում, Ուկրաինայում, Ռուսաստանում, Բելառուսում և Մոլդովայում։ Այն կարելի է օգտագործել այգում, վարդի հարազատ է և ունի դեկորատիվ հատկություններ։ Կարող է օգտագործվել որպես կանաչ ցանկապատ: Վարդի ազդրերի բազմացման ամենահեշտ ձևը հատումներն են: Սա unpretentious գործարանլավ է աճում պարարտ հողում, լուսավոր վայրերում չափավոր խոնավությամբ:
հատկապես հարուստ է վիտամին C-ով, ինչպես նաև A, K, B2, E և կերատինով: Նա ունի մանրէասպան հատկություն և բնական հակաօքսիդանտ է. օգնում է արագ բուժել մրսածությունը, միզասեռական համակարգի հիվանդությունները, խոլելիտիասը:

Երկարատև պահպանման համար հատապտուղների պահպանման ամենահին մեթոդը. Այս ձևով դրանց կեղևը քարանում է, բաղկացուցիչ տարրերը խոնավության կորստի գործընթացում դառնում են շատ խիտ, բայց չեն կորցնում իրենց բուժիչ հատկությունները։

Որպես դեղամիջոց օգտագործվում են ոչ միայն պտուղները, այլև ծաղիկներն ու արմատները։ Մասուրը օգնում է մաշկային հիվանդությունների, արթրիտի, անեմիայի դեպքում։
Վիտամին C-ի բարձր պարունակությունը կարող է բարձրացնել թթվայնությունը, ուստի խոց ունեցող և գաստրիտով տառապող մարդիկ պետք է զգուշությամբ օգտագործեն վարդի ազդրերը: Ուժեղ թուրմերը կարող են վնասել ատամի էմալը, երկարաժամկետ օգտագործումը խաթարում է լյարդի և այլ ներքին օրգանների աշխատանքը:

- Rosaceae ընտանիքի փշոտ թուփ կամ ծառ: Ատամնյակներով հերթադիր տերևները դասավորված են պարուրաձև։ Ալոճենը ծաղկում է վահանաձև գեղձի ծաղկաբույլերով։ Ծաղիկները սպիտակ են՝ հինգ թերթիկներով։ Պտուղները նարնջագույնից մինչև բորդո գույն են, գնդաձև կամ երկարավուն, կոշտ, քաղցր համով։ Պտղի տրամագիծը կարող է հասնել 0,5-ից 4 սմ: Այն հասունանում է օգոստոսի վերջին - սեպտեմբերի սկզբին:
Ալոճենին աճում է Եվրասիայի և Հյուսիսային Ամերիկայի անտառների և գետերի ափերին: Այն քմահաճ չէ, դիմացկուն է երաշտի և ցրտահարության: Լավ է աճում արևոտ վայրերում՝ չափավոր խոնավ բերրի հողերում։

Բազերի տերևները, սպիտակ ծաղիկները և կարմիր պտուղները շատ գեղեցիկ տեսք ունեն գարնանից մինչև ուշ աշուն։
Hawthorn ունի Բժշկության մեջ օգտագործվում են ծաղիկները, պտուղները և տերևները. Պտուղներն ունեն հակաօքսիդանտ հատկություն և օգտագործվում են սրտի հիվանդությունների բուժման, արյան անոթների մաքրման և արյան շրջանառության բարելավման համար։ Դրանք պարունակում են ասկորբինաթթու, վիտամին K, ֆլավոնոիդներ և ուրսոլաթթու, որը լայնացնում է արյան անոթները։ Ալոճենին ունի բարերար ազդեցություն նյարդային համակարգ, հանում է սթրեսը և հանգստացնում։

Ալոճեն կարող է վնասակար է դատարկ ստամոքսին խմելու կամ սառը ջրով լվանալու դեպքումառաջանում են աղիքային սպազմ և կոլիկ։ Երկարատև օգտագործումըԱլոճենին մեծ չափաբաժիններով կարող է դանդաղեցնել սրտի աշխատանքը և ճնշել նյարդային համակարգը:

Մեկ այլ թուփ կամ ծառ, Rosaceae ընտանիքի ներկայացուցիչ. Շառավիղի խիտ ճյուղերը պսակված են սուր ատամներով երկար և նեղ տերևներով։ Ծաղկում է հովանոցային ծաղկաբույլերում հավաքված սպիտակ ծաղիկներով։ Ծաղկման շրջանը սկսվում է մայիսի վերջին և շարունակվում հունիսին։ Նարնջագույն պտուղները սիսեռի չափ են, գնդաձև՝ դառը և թթու համով։ Rowan-ը հասունանում է սեպտեմբերին, ցրտահարությունից հետո դառնում է քաղցր, իսկ խտությունը վերանում է։
Շագանակագեղձի շատ տեսակներ տարածված են Եվրոպայի, Ասիայի և Հյուսիսային Ամերիկայի բարեխառն կլիմայական գոտիներում: Աշնանը և ձմռանը ցորենի փնջերը գեղեցիկ տեսք ունեն: Այն զարդարում էր շատ սլավոնական կալվածքներ, հնում նրանք կարծում էին, որ ռոունը պաշտպանում է տունը չար ոգիներից: դժվար չէ, այն գեղեցիկ է աճում բերրի հողլավ լուսավորված տարածքում։ Դա կարելի է անել հասած հատապտուղներից, դուք պետք է հանեք սերմերը միջուկից և աշնանը ցանեք դրանք հողում:
Rowan հատապտուղները օգտագործվում են marshmallows, ժելե, ալկոհոլային և ոչ ալկոհոլային խմիչքներ պատրաստելու համար: Սառի պտուղների բաղադրությունը հարուստ է մի շարք վիտամիններով (C, A, E, B, PP), օրգանական թթուներով, կարոտինով, ֆլավոնոիդներով և դաբաղանյութերով։
Հատապտուղները օգտագործվում են ժողովրդական բժշկության մեջ։ Ռոուան օգնում է բարելավել նյութափոխանակությունը և մարսողությունը, ունի միզամուղ և խոլերետիկ հատկություն, կարող է ունենալ հակաբակտերիալ ազդեցություն և բարելավում է ամբողջ օրգանիզմի օժանդակ գործառույթները։

Rowan-ը հակացուցված է բարձր թթվայնության, սրտի հիվանդությունների և արյան մակարդման բարձրացում ունեցող մարդկանց:

Ոչ բոլորին է ծանոթ irga-ն՝ Rosaceae ընտանիքի մեկ այլ ներկայացուցիչ: Այն դեկորատիվ թուփ է կամ ցածրադիր, մինչև 2,5 մ բարձրության վրա գտնվող պարզ օվալաձև տերևներ, որոնց եզրին տրված են ատամնաշարերը։ Այն առատորեն ծաղկում է փարթամ ողկույզների մեջ հավաքված սպիտակ ծաղիկներով։ Պտուղներն ունեն խնձորի ձև՝ մինչև 1 սմ տրամագծով, գույնը՝ կարմիր-մանուշակագույնից մինչև մուգ կապույտ։ Իրգան հասունանում է հուլիսի վերջին և օգոստոսին, պտուղները մսոտ են և քաղցր։
Irga-ն աճում է Եվրոպայում բարեխառն կլիմայական պայմաններում, Հյուսիսային Աֆրիկա, Հյուսիսային Ամերիկա, Ճապոնիա։ Թուփը հեշտությամբ հարմարվում է նոր պայմաններին, այն կարելի է գտնել Կովկասի և Ղրիմի քարքարոտ լանջերին:

Շնորհիվ իր unpretentiousness, ձմեռային դիմացկունության, լավ դեկորատիվ և արտադրողական հատկությունների, շատ այգեպաններ օգտագործում են այն իրենց հողամասերում: Թուփը լավ է աճում և պտղաբերում է լուսավոր վայրերում, այն բծախնդիր չէ հողի նկատմամբ։ Բազմանում են թուփը, կտրոնները և սերմերը բաժանելով։
Հատապտուղներից պատրաստում են հիանալի գինի, մուրաբաներ և մարշալ։Իրգան օգտագործվում է նաև բժշկության մեջ՝ որպես վիտամինների և այլ օգտակար նյութերի աղբյուր։ Այն հատկապես հարուստ է PP վիտամինով, որը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում անոթների վիճակի և սրտի աշխատանքի վրա։ Պտուղները լավացնում են մարսողությունը և օգտագործվում են հիպովիտամինոզի դեպքում։

Խոհարարության մեջ այն լայն է։ Չորացրած հատապտուղները հիշեցնում են չամիչ և օգտագործվում են որպես կարկանդակների, կարկանդակների և խմորեղենի միջուկ: Մանրացված ստվերն օգտագործվում է կեքսների, կաթսաների, նրբաբլիթների և բլիթների պատրաստման մեջ։ Աղանդերի և հիմնական ճաշատեսակների համար սոուսներ են պատրաստում սերվիսի հատապտուղների ավելացմամբ։

Անհատական ​​անհանդուրժողականության դեպքում Irga-ն կարող է վնաս հասցնել հիպոթենզիվ հիվանդներին: Հատապտուղները հանգստացնող ազդեցություն ունեն, դա պետք է հաշվի առնել, հատկապես մեքենա վարելիս, և մի չափազանցեք քաղցր աղանդերը:

Schisandra - բազմամյա մագլցող բույս Magnoliaceae ընտանիքից։ Լիանայի տեսք ունեցող ճյուղերը կարող են հասնել 10 մ-ից ավելի երկարության՝ 1-2 սմ հաստությամբ պարզ տերևները ձվաձև են և բավականին մեծ։ Schisandra-ն ծաղկում է խոզանակներում հավաքված սպիտակ կամ վարդագույն ծաղիկներով: Ծաղկման շրջանը սկսվում է գարնան վերջից և շարունակվում հունիսին։ Կիտրոնախոտի պտուղները վառ կարմիր են, գնդաձեւ, կարմիր հաղարջի չափով։ Պտղի համը թթու է դառնությամբ, իսկ բույրը նման է կիտրոնի։ Պտուղները հասունանում են վաղ աշնանը։ Schisandra-ն բավականին բերքատու մշակաբույս ​​է, բայց այն տալիս է պտուղ մեկ տարվա ընթացքում:
Վայրի բնության մեջ կիտրոնախոտը հանդիպում է Չինաստանում, Ճապոնիայում, Հեռավոր Արևելքում և Կուրիլյան կղզիներում։ Այգեգործները որպես դեկորատիվ և պտղատու բույս. Խորհուրդ է տրվում աճեցնել երկու մետրանոց վանդակի վրա՝ արևոտ և ցուրտ վայրում։ Բույսը լավ է զարգանում թեթև և լավ ցամաքեցված հողում։ Ամենահեշտ ձևը հատումներ և շերտավորումն է:
Schisandra-ն հարուստ է E և C վիտամիններով, պարունակում է եթերային յուղեր և օրգանական թթուներ։ Պտուղներում պարունակվող օգտակար նյութեր բարելավել նյարդային և սրտանոթային համակարգերի, լյարդի գործունեությունը. Կիտրոնախոտից պատրաստված ըմպելիքները տոնուսային հատկություն ունեն։

Schisandra-ն հակացուցված է անքնությամբ, ստամոքսի բարձր թթվայնությամբ և հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց։

Cloudberry-ն Rosaceae ընտանիքի ևս մեկ ներկայացուցիչ է, բազմամյա թուփ կամ խոտաբույս՝ մոտ 30 սմ բարձրությամբ բարակ, ուղղաձիգ ցողունները վերջանում են մի քանի տերևներով: Հինգ բլթակ, կլորացված տերևներ։ Հինգ թերթիկներով միայնակ սպիտակ ծաղիկները հայտնվում են հունիս-հուլիս ամիսներին: Cloudberry-ի պտուղները սաթագույն են, ձևով նման են ազնվամորու, բայց համն ու բույրը տարբեր են: Հասունանում է օգոստոսին։
Բնության մեջ ամպամածիկը հանդիպում է Հյուսիսային կիսագնդի, Հեռավոր Արևելքի և Սիբիրի ճահճային տարածքներում։ Արդյունաբերական արտադրությունՔաղցր և առողջ հատապտուղները արտադրվում են սկանդինավյան երկրներում և Ամերիկայում հատուկ պլանտացիաներում:

Բավականին դժվար է անձնական հողամասի վրա, անհրաժեշտ է ստեղծել իր բնական միջավայրին նման պայմաններ. Դա անելու համար հարկավոր է ջրամեկուսացումով փոս փորել՝ նմանակելով ճահիճը և այն լցնել անտառային աղբի խառնուրդով և պահպանել անհրաժեշտ խոնավությունը։ Ավելի լավ է վեգետատիվ կերպով բազմացնել ամպամածիկը, դժվար է դրանք աճեցնել սերմերից:
Cloudberry-ն ասկորբինաթթվի, PP, A, B վիտամինների աղբյուր է: Հատապտուղը պարունակում է խնձորաթթուներ, պեկտիններ և դաբաղանյութեր:

Մրգերը կարելի է օգտագործել թարմ և բազմազան պատրաստելու համար քաղցր աղանդեր, մուրաբաներ, խմիչքներ. Cloudberries-ը նույնպես սպառվում է թրջված վիճակում։
Cloudberry-ն օգտագործվում է բժշկության մեջ որպես հակասպազմոդիկ, հակամանրէային և փորոտիչ միջոց։ Հատապտուղը բարելավում է ստամոքս-աղիքային տրակտի և սրտի աշխատանքը, օգնում է մաշկային հիվանդությունների բուժմանը։

Cloudberry-ն հակացուցված է խոցով և սրացման ժամանակ բարձր թթվայնությամբ գաստրիտով տառապող մարդկանց:

Դուք գիտեի՞ք։ Ֆինլանդիայում ամպամածիկը ազգային խորհրդանիշ է և պատկերված է 2 եվրո արժողությամբ մետաղադրամի վրա։

Գումին գեղեցիկ դեկորատիվ թուփ է՝ առողջ հատապտուղներով, որը ծագում է Արևելյան Ասիայից: Պատկանում է Sucker ընտանիքին, կարող է հասնել 2 մ-ից ավելի բարձրության: Տերեւները էլիպսաձեւ են, հարթ, դափնու նման: Ծաղիկները սպիտակ են և բուրավետ։ Վառ կարմիր պտուղները երկարավուն կամ գնդաձև են, ներսում երկար ցողուններով և սերմերով: Գումի հատապտուղները մոտ 2 սմ երկարություն ունեն, նման են շան ծառերին և հասունանում են ամառվա կեսերին: Հատապտուղների համը քաղցր և թթու է, թեթևակի թթու, նման է համին և.
Գումին բնիկ է Ճապոնիայում, Չինաստանում և Կորեայում, ինչպես նաև մշակվում է Սախալինի վրա: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք դա անել ձեր սեփական հողամասում: Թուփը սիրում է արևը և բերրի հողը, որը չեզոք է թթվայնությամբ: Բազմանում է շերտավորմամբ, կտրոններով և սերմերով։

Գումի հատապտուղները գնահատվում են վիտամին C-ով հարուստ լինելու համար: Դրանք նաև պարունակում են արժեքավոր ամինաթթուներ և մետաղներ: Օգտակար են ոչ միայն հատապտուղները, այլեւ ծաղիկներն ու տերեւները։ Արևելքում գումին օգտագործում են երիտասարդությունն ու երկարակեցությունը երկարացնելու համար։Դրանք ընդհանուր ուժեղացնող ազդեցություն են ունենում օրգանիզմի վրա, տոնուսավորում են, բարելավում են աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը, կանխում են սկլերոզը և սրտանոթային հիվանդությունները, ունեն հակաբորբոքային հատկություն։ Քաղցր և թթու հատապտուղները օգտագործվում են խոհարարության մեջ՝ պատրաստելու տարբեր սոուսներ, ըմպելիքներ և վիտամինային հավելումներ։
Գումի հատապտուղները հակացուցված են անհատական ​​զգայունության և շաքարախտի դեպքում։

Այսպիսով, մենք սովորեցինք ամենատարածված կարմիր հատապտուղների հիմնական հատկությունները: Դեկորատիվ թփերը կարող են զարդարել այգին և անձնական հողամասը և ապահովել հիանալի բերք: Յուրաքանչյուր ոք կարող է աճեցնել առողջ հատապտուղներ, ապահովել իրեն և իր ընտանիքին վիտամիններով հարուստ ուտեստներով, ինչպես նաև օգտագործել դրանք որպես դեղամիջոց:

Օգտակա՞ր էր այս հոդվածը:

Շնորհակալություն կարծիքի համար:

Մեկնաբանություններում գրեք, թե որ հարցերի պատասխան չեք ստացել, մենք անպայման կպատասխանենք։

Դուք կարող եք խորհուրդ տալ այս հոդվածը ձեր ընկերներին:

Դուք կարող եք խորհուրդ տալ այս հոդվածը ձեր ընկերներին:

43 անգամ արդեն
օգնել է

Այգու հատապտուղները, որոնք կարելի է աճեցնել ձեր սեփական հողամասում առանց որևէ խնդրի կամ ջանքի, կարող են դիվերսիֆիկացնել մեր սննդակարգը՝ ինչպես ամռանը, այնպես էլ ձմռանը: Էլ չենք խոսում, թե որքան օգտակար են դրանք մեր օրգանիզմի համար։

Այսօր մենք ձեզ ավելի մանրամասն կպատմենք հիմնական հատապտուղների մասին, որոնք անհավանական օգուտներ են բերում մեր օրգանիզմին։ Իսկ թե դրանցից որն տնկել, ձեր որոշելիքն է:

Եթե ​​ցանկանում եք լիարժեք հատապտուղ այգի, փորձեք այն տնկել ձեր հողամասում տարբեր տեսակներհատապտուղներ

Մենք կխոսենք ամենահարմար հատապտուղների մասին՝ հաշվի առնելով դրանց մշակման առանձնահատկությունները և օգտակար հատկությունները։

Իհարկե, հատապտուղները կարելի է գնել նաև շուկայում։

Նախ, գինը վերջերսհատապտուղների գները բարձր են, և երկրորդ՝ վստահություն չկա, որ հատապտուղները աճեցվել են բնապահպանական պայմաններում՝ առանց թունաքիմիկատների օգտագործման։

Հետեւաբար, եթե դուք ունեք ձեր սեփական հողամասը, փորձեք ինքներդ աճեցնել հատապտուղներ:

Ազնվամորու

Եթե ​​պատրաստվում եք հատապտուղներ աճեցնել ձեր այգում, անպայման տնկեք ազնվամորու, քանի որ դրանց պտուղները շատ հարուստ են տարբեր օգտակար նյութերով՝ սալիցիլաթթու, խնձորաթթու, կիտրոնաթթու, մագնեզիում, երկաթ, կալիում, ցինկ, կոբալտ, կալցիում, վիտամիններ B2, E, C, PP:

Հաղարջ

Խորհուրդ է տրվում հաղարջ ուտել նրանց, ովքեր ցանկանում են ապաքինվել հետևյալ հիվանդություններից՝ երիկամների տարբեր հիվանդություններից, սրտի անբավարարությունից, լյարդի հիվանդություններ, շնչառական հիվանդություններ, աթերոսկլերոզ, տարբեր բորբոքային պրոցեսներ։

Փշահաղարջ

Ցավոք, այգեպանների մեծ մասը պարզապես թերագնահատում է փշահաղարջը: Թեև դա ամենևին էլ պահանջկոտ չէ, պետք է միայն կտրել թփերը և հեռացնել չոր ճյուղերը։

Դրանք դրական են ազդում մարդու մարսողական, սրտանոթային և իմունային համակարգերի վրա։

Այլ հատապտուղներ

Սա օգտակարների ամբողջ ցանկը չէ պարտեզի հատապտուղներ, որը կարելի է հաջողությամբ աճեցնել այգում և վայելել։ Օրինակ՝ կարելի է առանձնացնել մոշը, որն ամբողջ օրգանիզմի վրա վերականգնող ազդեցություն ունի։

Ամենահետաքրքիրն այն է, որ երբ հատապտուղները հասունանում են, նրանք երեք անգամ փոխում են իրենց գույնը՝ դառնալով կանաչ, շագանակագույն, իսկ հետո՝ սև:

Միակ բանը, որ պետք է հաշվի առնել, նրա փշոտ ցողուններն են, ուստի մոշը հավաքեք շատ ուշադիր, որպեսզի չվնասեք։

Մոշն այնքան էլ տարածված չէ, բայց կեռասը կարելի է գտնել գրեթե ցանկացած այգում։

Այս հատապտուղը նորմալացնում է արյան մակարդումը և զգալիորեն նվազեցնում բակտերիաների աճը։

Ի դեպ, նույն ազդեցությունն ունեն նաեւ բալի տերեւները։

Հետևաբար, իզուր չէ, որ դրանք օգտագործվում են տարբեր մարինադների պատրաստման մեջ. բալի տերևներից ստացված նյութերը կանխում են փտած պրոցեսների առաջացումը:

Նշելով կեռասը՝ չի կարելի անտեսել իրենցով հայտնի կեռասը մեծ չափսև քաղցր համ:

Կեռասի բազմաթիվ սորտեր կան և, կախված կոնկրետ տեսակից, հատապտուղները կարող են տարբեր լինել գույնի մեջ՝ դեղին, կարմիր, վարդագույն, կարմիր-սև։

Գույնով կարելի է որոշել շաքարի և օրգանական թթուների պարունակությունը։

Որքան մուգ է հատապտուղը, այնքան ավելի շատ է առաջինը և երկրորդը:

Խոսելով հատապտուղների և դրանցում պարունակվող օգտակար նյութերի մասին, չի կարելի չհիշատակել չիչխանը, որը հույներն օգտագործում էին տարբեր հիվանդություններ բուժելու համար։

Մասնագետները նշում են, որ չիչխանը երկու հարյուր օգտակար միկրոտարր է պարունակում։

Չիչխանը պարունակում է վիտամին C-ի բարձր պարունակություն, այն կարող է ապահովել մեր Երկրի գրեթե բոլոր բնակիչներին: Չիչխանը տարածված է մեր տարածաշրջանում, բայց հատապտուղների մեջ այն առաջատարը չէ։

Բայց ցախկեռասը թերագնահատված է, ինչպես փշահաղարջը: Չնայած այն վաղահաս հատապտուղ է, սակայն այն առաջիններից է, որ հասունանում է։

Մեղրախոտը կանխում է ծերացումը և պահպանում երիտասարդությունը։

«Այգի

Վայրի հատապտուղները համեղ և առողջարար արտադրանք են։ Խոհարարներն օգտագործում են դրանք գլուխգործոցներ պատրաստելու համար, և տնային տնտեսուհիները հատապտուղների օգտագործում են կյանքի բոլոր ոլորտներում.

Դուք կարող եք հատապտուղներ հավաքել ամբողջ ամռանը, աշնանը և նույնիսկ ձմռանը: Հենց առաջինը հայտնվում են ելակն ու վայրի ելակը։ Ավելի լավ է դրանք հավաքել ամռան սկզբին, երբ հատապտուղները հասունանում են և համ են ստանում։ Լինգոնների, հապալասների, ոսկորների և հապալասների համար մարդիկ գնում են փշատերև անտառներ: Հատապտուղները, ինչպիսիք են լոռամիրգը և ամպամին, աճում են խոնավ վայրերի մոտ: Առավել հաճախ ճահիճներում կամ առուների կամ գետերի մոտ: Ազնվամորին և մոշը հիանալի աղանդեր կլինեն: Սակայն անտառ գնալիս պետք է ուշադրություն դարձնել, որ ոչ բոլոր հատապտուղներն են ուտելի։ Թունավոր հատապտուղներ- կյանքին սպառնացող!Ամենատարածված ուտելի հատապտուղների անունները տրված են ստորև:

Cowberry

Ճաշակով հարուստ լինգոնբերն աճում է սոճու անտառների չոր հատվածներում։ Սրանք փոքրիկ թփեր են վառ կարմիր հատապտուղներով: Lingonberries-ը պետք է հավաքվի մինչև ամառվա վերջը` աշնանը, երբ հատապտուղները կծկվեն և կդառնան մուգ մարջան գույն: Մրգերը պարունակում են շատ շաքար, ուստի լինգոնը լավ մուրաբաներ և մուրաբաներ է պատրաստում:. Օգտագործվում են ոչ միայն հատապտուղներ, այլեւ տերեւներ։ Նրանք ունեն ախտահանիչ և այլ օգտակար հատկություններ:

Գետնի երկայնքով սողացող բույս՝ ընդամենը 30 սմ բարձրությամբ տեսքըշատ նման է ազնվամորին, ինչպես ձևով, այնպես էլ գույնով: Յուրաքանչյուր մրգային թմբուկ պարունակում է մեկ սերմ: Հատապտուղի համը նման է հասած նռան:. Հատապտուղը կիրառման լայն տեսականի ունի։ Այն հաճախ օգտագործվում է խմիչքների և աղանդերի համար: Թեյը պատրաստվում է տերևներով։ Ստացվում է անուշաբույր, բայց մի փոքր մածուցիկ: Տնական գինին պատրաստվում է հատապտուղներից և նույնիսկ ավելացվում է քացախի և շամպունների արտադրության մեջ:

Մուգ կապույտ գույնի այս խոշոր հատապտուղները հեշտությամբ կարելի է շփոթել հապալասի հետ։ Դուք կարող եք դրանք տարբերել թփի չափով: Հապալասի թուփն ունի 30 սմ բարձրություն, մինչդեռ հապալասը աճում է թփի վրա՝ հասնելով 90 սմ բարձրության։ Դուք կարող եք հատապտուղներ հավաքել տարբեր տեսակներանտառներ Ամենից հաճախ հատապտուղը աճում է բարձրադիր և լեռնային շրջաններում։ Հապալաս հավաքելիս պետք է ուշադիր հետեւել, որ վայրի խնկունի սաղարթը հատապտուղների հետ միասին զամբյուղի մեջ չմտնի: Տերեւները թունավոր են։ Առաջացնում է քնկոտություն, գլխապտույտ և ուշագնացություն: Հապալասի տերեւները, ընդհակառակը, շատ օգտակար հատկություններ են պարունակում։ Դրանց հիման վրա եփում են թեյեր, պատրաստում թուրմեր ու օգտագործում խոհարարության մեջ։

Խորհուրդ չի տրվում հապալաս տալ մինչև 1,5 տարեկան երեխաներին, օգտագործել կերակրող և հղի կանայք։ Հատապտուղներ ուտելը վտանգավոր է դիաթեզի զարգացման վտանգով։

Ամենաօգտակար հատապտուղներից մեկը. Այն ունի կապույտ-սև գույն։ Հապալասը ուժեղ գունանյութ է: Մի բուռ ուտելուց հետո դեռ երկար կարելի է տեսնել գունավոր լեզուն։ Աճում է փոքր թփերի վրա՝ խոնավ և ստվերային վայրերում։ Հատապտուղը լայնորեն կիրառվում է բժշկության մեջ։ Հապալասը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար հատկություններ, որոնք օգնում են պայքարել ուռուցքների, կարմրախտի առաջացման դեմ և բարելավել տեսողությունը: Հատապտուղը լավ է նիհարողների համար։ Հապալասում պարունակվող նյութերը նպաստում են նյութափոխանակության արագացման գործընթացին։ Ավելի լավ է հատապտուղներն ուտել թարմ վիճակում, բայց հապալասը կարող եք չորացնել կամ սառեցնել ձմռան համար։

Մեծ քանակությամբ հատապտուղների միանգամյա օգտագործման պատճառով կարող են առաջանալ մարսողական խնդիրներ։

Փոքրիկ սև հատապտուղ, որն իր տեսքով հիշեցնում է սև հաղարջի։ Այն կարող եք գտնել ինչպես ստվերային, այնպես էլ արևից տաքացած վայրերում: Աճում է թփերի կամ ցածր ծառերի վրա։ Լավագույն ժամանակըծերուկ հավաքելու համար - ամառվա վերջ - վաղ աշուն. Այս պահին հատապտուղները հասունանում են և առավել օգտակար են դառնում մարդկանց համար:

Անպայման պետք է ուշադրություն դարձնել այն փաստին, որ սև բրինձը պարունակում է միայն օգտակար նյութեր, իսկ կարմիրը թունավոր է մարդու համար։

Վտանգավոր են ծերուկի չհասած պտուղները, սաղարթներն ու ծաղիկները։ IN բուժիչ նպատակներովհատապտուղները օգտագործվում են չորացրած և վերամշակված տեսքով. Բերուկը ձմռանը պահպանելու համար պետք է ուշադրություն դարձնել պահպանման պայմաններին։ Հատապտուղը բավականին զգայուն է ջերմաստիճանի և խոնավության նկատմամբ:

Լոռամրգի

Փոքր, սողացող թփեր, որոնք ունեն մշտադալար գույն: Հատապտուղները տարածված են երկրագնդի բոլոր անկյուններում, սակայն վայրի լոռամրգի համար լավագույն կլիմայական պայմանները բարձր խոնավությունն ու ցածր ջերմաստիճանն են։ Պտուղներն ունեն հաստ կեղև և կրակոտ կարմիր գույն։ Հատապտուղը յուրահատուկ, թթու համ ունի։ Սովորաբար, լոռամրգի բերքահավաքը սկսվում է օգոստոսին, բայց պտուղները բույսի վրա կարող են տևել մինչև գարնան սկիզբ՝ պահպանելով բոլոր օգտակար նյութերը, և լոռամիրգը դրանցից բավականին քիչ է պարունակում: Մեծ արժեք ունի, քանի որ բուժիչ բույս, օգտագործվում է խոհարարության մեջ՝ խմիչքների և տարբեր ուտեստների պատրաստման համար։ Այն ունի սառեցված և չորացրած ձևերով երկար պահելու հատկություն։

Հատապտուղները հակացուցված են աղիքային հիվանդություններով և թթվային զգայուն ատամի էմալ ունեցող մարդկանց։

Առավելությունները և թերությունները

Այգու հատապտուղների բոլոր տեսակներն ու տեսակները բուծվել են իրենց անտառային նախնիների հիման վրա: Այնուամենայնիվ, աճեցված հատապտուղները այգու պայմանները, մի ստացեք տարրերի այդ եզակի հավաքածուն, ինչպես անտառում աճելու ժամանակ: Այն, որ վայրի հատապտուղներն ավելի համեղ ու առողջարար են, վաղուց հայտնի է: Նրանք հաճախ օգտագործվում են դեղագիտության և բժշկության մեջ:

Վայրի հատապտուղների հիմնական օգտակար հատկություններն են.

1. Վայրի անտառներում աճող հատապտուղները քաղաքակրթությամբ չեն աղտոտված. Նրանք կլանում են բնության և նրանց շրջապատող բույսերի տրամադրած օգտակար նյութերը՝ առանց քիմիական նյութերի կամ պարարտանյութերի խառնուրդի։

1. Մրգեր պարունակում է մեծ քանակությամբ հակաօքսիդանտներ, որոնք օրգանիզմից հեռացնում են տոքսինները, օգնում են պահպանել կազմվածքը, դանդաղեցնում են ծերացումը և կանխում հիվանդությունները սրտանոթային համակարգ, ընդհանուր առողջության վատթարացում, ապատիա, քնի խանգարում։
2. Հատապտուղները ծանր մետաղներ չեն կուտակում. Բոլոր վնասակար նյութերը պահպանվում են բույսերի արմատներում, ցողուններում և տերևներում: Հետեւաբար, սաղարթ հավաքելիս պետք է ուշադրություն դարձնել, թե արդյոք կան մոտակայքում արդյունաբերական ձեռնարկություններկամ արահետներ.
3. Վայրի հատապտուղներ ուտելը թույլ է տալիս խնայել սպառված վիտամինները երկարաժամկետ . Ինչը ձմռանը լավ առողջության գրավականն է։
4. Շատ հատապտուղներ զգալիորեն նվազեցնել չարորակ ուռուցքների վտանգը.
5. Մրգերի հակասեպտիկ հատկություններըօգտակար է նրանց համար, ովքեր տառապում են միզապարկի և երիկամների հիվանդություններից։
6. Հապալասը պարունակում է նյութեր, որոնք նվազեցնում են արյան մակարդման հավանականությունըարյան անոթներում և աթերոսկլերոզի զարգացում:
7. Վայրի հատապտուղներ ուտելիս տեսողական սրությունը բարելավվում է. Հետազոտողները ապացուցել են, որ բնական վայրի հատապտուղների ամենօրյա օգտագործման դեպքում, ժամանակակից ապրելակերպով, լավ տեսողությունը պահպանվում է մինչև 55-60 տարի:
8. Հատապտուղները, ինչպիսիք են ազնվամորին, հաճախ օգտագործվում են որպես ջերմիջեցնող միջոց:. Երբ քրտինքը դուրս է գալիս, մարմինը մաքրվում է ոչ պատշաճ ապրելակերպի պատճառով կուտակված նյութերից։ Ազնվամորին ուժեղացնում է իմունային համակարգը, ինչը հնարավորություն է տալիս ավելի արդյունավետ պայքարել մրսածության և այլ վիրուսային հիվանդությունների դեմ։

1. Բուժիչ հատկություններ ունեն ոչ միայն հատապտուղները, այլև սաղարթները, ծաղիկները, երբեմն նաև բույսերի արմատները։ Դրանց հիման վրա թուրմեր են պատրաստում, թեյեր են եփում։ Բույսի մասերը կարող են օգտագործվել ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած:. Տերեւները արյան շաքարն իջեցնելու հատկություն ունեն։
2. Կարմիր հատապտուղների օգտագործումն օգնում է արյան մեջ հեմոգլոբինի ավելացմանը. Սա հատկապես օգտակար է տարեց մարդկանց համար: Օգտագործելուց առաջ անհրաժեշտ է ուշադրություն դարձնել հակացուցումներին, եթե այդպիսիք կան:
3. Իհարկե, վայրի հատապտուղներ ունեն իսկական հարուստ հոտ և համ. Նրանք կլանում են անտառի բույրերը՝ սոճու ասեղներ, խոտ և այլն։ Կարելի է օգտագործել աղանդերի, սոուսների, խմիչքների պատրաստման համար։ Հատապտուղների կերակուրները օգտակար կլինեն երեխաների համար։ Նրանք կօգնեն ամրացնել և պաշտպանել երեխայի մարմինը վնասից:

Վայրի հատապտուղները քիչ թերություններ ունեն, որոնք կորչում են առավելությունների ցանկի ֆոնին։ Բայց դեռ արժե ուշադրություն դարձնել նրանց վրա:

Հատապտուղները պետք է չափավոր սպառվեն։ Հատապտուղների մոլեռանդ օգտագործումը կյանքի բոլոր ոլորտներում կարող է հանգեցնել առողջական խնդիրների.

1. Ստամոքս-աղիքային տրակտի խանգարումներ
2. Ցաների, կարմրության և ալերգիայի հետագա զարգացում
3. Ատամների հետ կապված խնդիրների առաջացում՝ ատամի էմալի քայքայում, կարիեսի զարգացում, զգայունության բարձրացում։

Ենթաստամոքսային գեղձի և լյարդի հիվանդություններ ունեցող մարդիկ պետք է զգույշ լինեն հատապտուղներ օգտագործելիս, քանի որ որոշ նյութերի ավելցուկը կարող է բացասաբար ազդել օրգանների վրա:

Վայրի հատապտուղները սննդարար նյութերի և համի պահեստ են: Դրանց չափավոր օգտագործումը կարող է երկար կյանք տալ, նվազեցնել հիվանդությունների վտանգը և պարզապես ամրացնել օրգանիզմը։ Եվ, իհարկե, վայրի անուշաբույր հատապտուղները լավ հավելում կլինեն խոհարարական գլուխգործոցների համար:

Երբ գնում եք անտառ՝ հատապտուղներ հավաքելու, մի մոռացեք, որ դրանք ոչ բոլորն են ուտելի։ Հաճախ կարող եք հանդիպել նրանց, որոնց օգտագործումը լավագույն դեպքում կառաջացնի ստամոքսի խանգարում, իսկ վատագույն դեպքում՝ թունավորումներ կառաջացնի՝ ծանր հետևանքներով։ Ուստի անհրաժեշտ է ունենալ հավաստի տեղեկատվություն, թե որ վայրի հատապտուղներն են ուտելի և ինչպիսին են դրանք։ Ուտելի հատապտուղների անունները և դրանց լուսանկարները համառոտ նկարագրությամբ ձեր ուշադրությանն են այս էջում։

Ուտելի լինգոն և մոշ

Ընդհանուր lingonberry(Vaccinium vitis idaea L.)պատկանում է մատղաշ ընտանիքին։

Սրանք ուտելի հատապտուղներՌուսաստանի տարբեր շրջաններում ունեն տարբեր անուններ: boletus (Ռյազան), boletus, lingonberry, bruzhinitsa, տանջանք (Grodn.), lingonberry, lingonberries (Malor.), brusnyaga (Belor.), brusnyaga (Vyatsk.), brusnyag, brusena (Kostr.), brusenya (Tver. ) , միջուկ (Mogil.).

Տարածում.Հյուսիսային և Կենտրոնական Ռուսաստանում, Ուրալում, Կովկասում, Սիբիրում; անտառներում և թփերի միջև։

Նկարագրություն.Մշտադալար ճյուղավորված թուփ, 10-15 սմ. Ինչպես երևում է լուսանկարում, այս ուտելի հատապտուղներն ունեն կաշվե, ձվաձև տերևներ՝ կոր եզրերով, ներքևում գտնվող կետավոր փոսերով: Անցյալ տարվա ճյուղերի ծայրերում սպիտակավուն կամ վարդագույն ծաղիկներ՝ կախվող ողկույզներով; պսակ զանգակաձև, 4 ատամնավոր; Բաժակ 4 մաս, երեք եռանկյունաձև սուր բլթերից: Stamens 8, փոշեկուլները մազոտ, առանց հավելումների; ոճն ավելի երկար է, քան պսակը: Ձվաբջիջը 4 տեղանոց է։ Պտուղը հատապտուղ է։ Հատապտուղները սկզբում կանաչավուն-սպիտակ են, հետո վառ կարմիր։

Այս ուտելի վայրի հատապտուղները ծաղկում են մայիսին և հունիսին:

Մոխրագույն մոշ (Ռուբուս ԿեսիուսԼ.)պատկանում է Rosaceae ընտանիքին։

Այս ուտելի հատապտուղների անվանումը Ռուսաստանի տարբեր շրջաններում.Դերեզա, Դուբրովկա (Վիտեբ.), Մոշի, Սև մոշ, Ժևիկա (Պենզ.), Ժիվիկա (Դոն.), Յազևիկա, Ժևիկա (Պենզ.), Ժևինա (Մոգիլ.), Ժևինի հատապտուղներ (Բելոր.), Ժովիննիկ (Մոգիլ. ), օժինա (Ղրիմ), օժիննիկ, էժինա (Մալոր.), աժինա (Բելոր.), կամանիկա, կամենիկա, կումանիկա, կումանիխա (Վելիկորոս.), արջ (Օռլ.), սարաբալինա, ցրտ.

Տարածում.Կենտրոնական և Հարավային Ռուսաստանում և Կովկասում; անտառներում և թփերի միջև։ Այգիներում՝ սև, մուգ կարմիր և դեղին մրգերով։

Նկարագրություն. 1-3 մ երկարությամբ փշոտ թուփ Ցողունները փայտային են, ուղղաձիգ կամ կամարակապ, անկյունային, ուղիղ կամ դեպի ներքեւ կորացած ամուր փշերով։ Տերեւները կենտ-փետրավոր են, վերեւում՝ կանաչ, ներքեւում՝ մոխրագույն-փափկամազ, ամուլ ընձյուղների վրա՝ 5, պտղատու ընձյուղների վրա՝ 3 թերթիկներով։ Ծաղիկները սպիտակ կամ վարդագույն են, հավաքվում են ողկույզներով՝ ճյուղերի ծայրերում։ Ծաղիկները ճիշտ են: Բաժակը 5 մասի է, կպչում է հարթ անոթին: Լեպեստկով 5; կան շատ ստոմներ և մաշկեր; սյուները թելիկ, կողային: Պտուղները խառն են՝ սև, փայլուն; թփերը միաձուլվում են տարայի ուռուցիկ մասի հետ:

Ծաղկում է ամռանը։Մեղրի բույս.

Ուտելի վայրի հատապտուղներ՝ թփի և հապալասից

Քարե հատապտուղ (Rubus saxatilis L.)պատկանում է Rosaceae ընտանիքին։

Հաճախ անտառում այս ուտելի հատապտուղները կոչվում են. kamenika, kamenka, kamenitsa, kamenitsya (Malor.), kamenichnik, drupe (Arch.), kostyanika (Penz.), kostyanitsa, kostyanitsya (Malor.), kostyanitsa, kostyanitsya (Malor.), kostyanichnik, kostyanizhnik, kostyaniga, kotsezele (Գրոդն.), ազնվամորու կորիզ .

Տարածում.Եվրոպական Ռուսաստանում, Կովկասում, Սիբիրում; անտառներում և թփերի միջև։

Նկարագրություն.Բազմամյա խոտաբույս: Ցողուններն ու ճյուղերը շարված են բարակ փշերով և դուրս ցցված մազիկներով։ Տերեւները եռաթեւ են, երկարատեւ կոթունավոր։ Ծաղիկները սպիտակ են՝ հավաքված ցողունի վերևում գտնվող վահանի մեջ։ Բաժակը 5 մասնիկ է՝ փշոտ սրածայր նշտարաձեւ բլթերով։ Պսակ 5-թերթակավոր; թերթիկները փոքր են, գծային երկարավուն։ Ստամինները շատ են։ Բազմաթիվ կարպելներից պատրաստված մանգաղ; թելանման սյուներ: Նայեք այս ուտելի վայրի հատապտուղների լուսանկարին. պտուղը բաղկացած է փոքր թվով մեծ կարմիր թփերից:

Հապալաս(Vaccinium uliginosum):Այլ անուններ են աղավնի և գոնոբոբել, հարբեցող, հարբեցող, հիմար:

Տարածում.Աճում է տորֆի ճահիճներում՝ նպաստելով տորֆի առաջացմանը, ցուրտ և բարեխառն երկրներում; հանդիպում է այստեղ Նովայա Զեմլյայի վրա:

Նկարագրություն.Փոքր թուփ ցողունի ընտանիքից։ Հապալասի ճյուղերը կլոր են, տերևները՝ ձվաձև, ձմռանը թափվում են, հինգ թերթիկ ծաղիկների պսակները՝ ձվաձև, սպիտակ՝ վարդագույն երանգով, բշտիկների փոշիկները հետևի մասում ունեն երկու եղջյուր։ Հատապտուղները սև են կապույտ ծածկով, ներսից կանաչ:

Հապալասը ուտելի է;

Ուտելի հատապտուղներ անտառում ամպամածիկ և հապալաս

Խոսելով այն մասին, թե որ հատապտուղներն են ուտելի, չի կարելի չհիշել «Սիբիրյան ճահիճների թագուհուն»՝ ամպամածին (Rubus chamaemorus L.), որը պատկանում է Rosaceae ընտանիքին:

Cloudberries-ի այլ անուններ. vlak, vakhlachka, glade (հատապտուղներ), glade (Psk., Kursk), երկաթ (Novg., Olon.), glyzhi (Psk.), Glade (Psk., Kursk), glade, Glade (Psk., Nov. . ), Գլազովնիկ, Գլազովյե (Նովգ.), Կամենիցա, Կոմանիցա, Կումանիցան (Տվեր.), Կումանիխա, Կումանիկա (Տվեր.), Կումանիչինա (Նովգ.), Դեղին ազնվամորու, Մեդվեժանիկ, Մոկլակի, Մոխլակի (Կոստր.), Մորոզսկա։ ( Տվեր.), ամպամածիկ, մուրոշկա, մամուռ հաղարջ, ռոխկաչի (չհասունացած ամպամածիկ կամարում):

Տարածում.Կենտրոնական և Հարավարևմտյան Ռուսաստանում և Սիբիրում; տորֆի ճահիճների վրա:

Նկարագրություն.Բազմամյա խոտաբույս՝ 8-15 սմ սողացող կոճղարմատով: Ցողունը ուղիղ է, պարզ, գագաթին մեկ սպիտակ ծաղիկով: Տերեւները կլորացված են, երիկամաձեւ, հինգ բլթակ։ Բաժակը պարզ է, 5 հատիկներով; պսակ 5 թերթիկ, ծաղկաթերթիկներ՝ սրտաձև։ Ուռուցիկ անոթի եզրերին ամրացված են բազմաթիվ բշտիկներ՝ ծաղկաթերթիկների հետ միասին։ Պիստիլը բազմաթիվ կարպելներից մեկն է: Պտուղը բարդ դրուպ է։ Անհաս - կարմիր, հասուն - նարնջագույն-դեղին: Պտուղները ուտելի են և պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամին C։

Ծաղկում է մայիսին, հունիսին։

Հապալաս (Vaccinium myrtillus L.)լինգոնբերի ընտանիքից։

Չեռնիցա (Բելոր.), հապալաս, հապալաս, հապալաս, չեռնեց (Գրոդն.), չեռնեգա (Վոլոգ., Սարատ.), չեռնիցով (Գրոդն.), դրիստուխա հատապտուղ (Տվեր.):

Տարածում.Հյուսիսային և Կենտրոնական Ռուսաստանում, Փոքր Ռուսաստանում, Կովկասում, ամբողջ Սիբիրում; անտառներում։

Նկարագրություն.Ցածր թուփը՝ 15-30 սմ, ձմռանը թափվող տերևներով, ունի փայտային հորիզոնական թելքավոր արմատ, որից դեպի վեր է ձգվում շագանակագույն շագանակագույն ուղղաձիգ ճյուղավորված ցողունը։ Ճյուղերը կանաչ են, պլանավորված։ Տերեւները հերթադիր են, կարճ կտրվածքով, ձվաձեւ, բութ կամ թեթևակի սրածայր, նուրբ ծակաձև ատամնավոր, երկու կողմից բաց կանաչ, ներքևում՝ ցանցավոր երակներով։ Ծաղիկները երկսեռ են, վերապիստալ, կանոնավոր, մանր, կախ ընկած, կարճ կոթունների վրա, ստորին տերևների առանցքներում միայնակ երիտասարդ ընձյուղների վրա։ Բաժակը սուպրապիստալ է՝ ձվարանից վեր՝ ամբողջ կամ 4-5 ատամ օղակաձև գագաթի տեսքով, որը պահպանվում է նաև պտղի վրա։ Պսակը կանաչավուն է՝ վարդագույն երանգով, ծաղկելուց հետո անհետանում է, գրեթե գնդաձև, 5 կամ 4 ատամնավոր եզրով, ատամները թեքված են դեպի դուրս։ Ստամներ, 10 կամ 8, ազատ, պսակից կարճ, բարակ, ներքուստ կոր թելերով, որոնք բխում են սուպրապիստիլային սկավառակի շրջագծից և երկտեղանոց փոշեկուլներից, հետևի մասում կրում են 2 թևանման հավելումներ և շարունակվում վերևում։
յուրաքանչյուրը 2 խողովակում՝ ծայրերում բացվող անցքերով։ Ձվարանը ցածր է, 5- կամ 4-լոկուլյար, առանցքային պլասենցայով, յուրաքանչյուր ձվաբջիջ մի քանի ձվաբջիջներով, վերևում (ծաղկի ներսում) ծածկված հարթ վերապիստալ սկավառակով; մեջտեղից բարձրանում է թելանման մի սյուն, որը մի փոքր դուրս է ցցված պսակի կոկորդից, վերջանում է պարզ խարանով։ Պտուղը գնդաձև, սիսեռի չափ, 5 կամ 4 լոկալ, հյութալի, սև է կապտավուն հատապտուղով, պսակված գավաթաձև սրածայրով և մի քանի փոքր սերմեր պարունակող սյունակով։ Կարմրադեղնավուն կեղևով սերմեր: Սաղմը միջին է, գրեթե ուղիղ, արմատը դեպի ներքև:

Ծաղկում է մայիսին և հունիսին; հատապտուղները հասունանում են հուլիս-օգոստոս ամիսներին:

Հաղարջը, ալոճը և ցախկեռասը ուտելի վայրի հատապտուղներ են:

Հաղարջ (Ռայբս)տարածված է հարթ եվրոպական Ռուսաստանում, երեք տեսակ աճում է վայրի, Կովկասում՝ վեց, ավելի մեծ թիվնրանք աճում են Սիբիրում, հատկապես արևելյան:

Նկարագրություն.Փշահաղարջի ընտանիքի բույսերի ցեղ, որը բնութագրվում է հետևյալ բնութագրերով՝ հերթադիր, պարզ տերևներով թփեր։ Ծաղիկները դասավորված են ռասեմներով։ Ծաղկի մահճակալը գոգավոր է, ձվաբջիջի հետ միաձուլված և ծայրերում վերածվում է հինգ սովորաբար կանաչավուն թևերի: Կան նաև հինգ թերթիկներ՝ անվճար։ Նույն թվով ստոմաներ կան։ Ձվարանը միատեղ է, բազմասերմ։ Կան երկու սյունակներ. Պտուղը հատապտուղ է։

Հաղարջի ամենահայտնի տեսակներն են.սև հաղարջ (Ribes nigrum) և կարմիր հաղարջ (Ribes rubrum), որոնք երկուսն էլ վայրի աճում են Հյուսիսային Եվրոպայում և Սիբիրում: Նրանց միջև տարբերությունը, բացի հատապտուղների գույնից, այն է, որ սև հաղարջի տերևներն ու հատապտուղները չափազանց բուրավետ են. եթերայուղ, բաղկացած հատուկ գեղձերից, որոնք հատկապես հաստ են ծածկում տերեւների ստորին մակերեսը։

Սև հաղարջի հյութից պատրաստվում են նաև տարբեր օշարակներ և լիկյորներ։ Հաղարջի շատ այլ տեսակների հատապտուղները նույնպես ուտում են, բայց քիչ քանակությամբ, և դրանք հավաքվում են վայրի նմուշներից:

Ալոճենի (Crataegus)- թուփ Rosaceae ընտանիքից:

Տարածում.Այն տարածված է ամբողջ Կենտրոնական Եվրոպայում և հաճախ աճեցվում է այգիներում:

Նկարագրություն.Տերեւները միշտ ճեղքված են, բլթակավոր, փետուր կտրված, հիմքում սեպաձեւ։ Որոշ տեսակներ ունեն փշերով ճյուղեր։ Ծաղիկները, մոտ 1,5 սմ տրամագծով, ինչպես բոլոր Rosaceae-ները, սպիտակ են, ծաղկի և պսակի հինգ մասերով, բազմաթիվ գավազաններով և երկու-հինգ լորձաթաղանթով ձվարաններով, որոնք հավաքված են պտտվող ծաղկաբույլերի մեջ, ինչպես ձագի ծաղիկները: Պտուղները թմբուկային են, նման են թմբուկին, բայց չունեն բուրմունք և համ:

Ուտելի ցախկեռաս (Lonicera edulis)

Նկարագրություն. Թփերը կանգնած են, մագլցող կամ սողացող, հակառակ ամբողջական տերևներով, ցախկեռասների ընտանիքի հիմնական ներկայացուցիչները։ Ավելի քան 100 տեսակ հայտնի է Հյուսիսային կիսագնդի գրեթե բոլոր տարածքներից։ Ռուսաստանում կա տասնչորս վայրի տեսակ։ Բավական է մեծ ծաղիկներ(սպիտակ, վարդագույն, դեղնավուն և կապույտ) ամենից հաճախ զույգ-զույգ տեղակայվում են տերևների անկյուններում կամ ճյուղերի ծայրերում՝ կապիտատային ծաղկաբույլերում։ Վատ զարգացած ծաղկաջրից դուրս է գալիս անկանոն խողովակաձև պսակ՝ վերջում բաժանված հինգ բլթերի։ Հինգ հատակագծով կառուցված ծաղիկների անկանոնությունը կախված է ճակատային երեք թերթիկների միաձուլումից և դրանց անհավասար զարգացումից, որի արդյունքում պսակը երկշրթունք է։ Պսակի խողովակը պարունակում է հինգ ստամներ և երկար մանգաղ: Հատապտուղների տեսքով պտուղները նստում են զույգերով և հաճախ աճում են միասին։ Որոշ տեսակների վերին տերեւները միասին աճում են՝ կազմելով մեկ ընդհանուր թիթեղ կամ լայն եզր, որով անցնում է ճյուղի ծայրը։

Մեղրախոտի շատ տեսակներ հաճախ աճեցնում են այգիներում՝ որպես գեղեցիկ դեկորատիվ թփեր, որոնք հարմար են խմբերի, ծառուղիների և ամառանոցների համար: Ռուսական տեսակները ծաղկում են ամռան սկզբին, այսինքն՝ մայիսի վերջին և մինչև հունիսի կեսերը։ Կենտրոնական Ռուսաստանում այն ​​բավականին հաճախ հանդիպում է անտառների եզրերի և պուրակների երկայնքով:

Խոսելով այն մասին, թե որ վայրի հատապտուղներն են ուտելի, մի մոռացեք, որ կարելի է ուտել միայն Lonicera edulis-ի պտուղները, իսկ Lonicera xylosteum-ի պտուղները ուտելի չեն։

Չիչխանն ու չիչխանը անտառում ուտելի հատապտուղներ են

Չիչխան(Հիպոֆա)- ծծողների ընտանիքի բույսերի ցեղ:

Տարածում.Վայրի բնության մեջ այն տարածված է Հյուսիսային և Կենտրոնական Եվրոպայում, Սիբիրից մինչև Անդրբայկալիա և Կովկասում։ Աճեցվում է այգիներում և պուրակներում՝ հիմնականում որպես դեկորատիվ բույս։

Նկարագրություն.Թփեր՝ հիմնականում փշոտ, մինչև երեքից վեց մետր բարձրությամբ։ Նրանց տերևները հերթադիր են, նեղ և երկար, ներքևի մասում՝ մոխրագույն-սպիտակ՝ դրանք խիտ ծածկող աստղաձև թեփուկների պատճառով։ Ծաղիկները հայտնվում են տերևներից առաջ, դրանք միասեռ են, մանր, աննկատ և խիտ նստած են երիտասարդ ընձյուղների հիմքում, մեկ առ մեկ՝ ծածկող թեփուկների առանցքում։ Բույսերը երկտուն են։ Պերիանտը պարզ է, երկակի։ Արու ծաղկի մոտ անոթը հարթ է, էգ ծաղկի մոտ՝ գոգավոր և խողովակաձև։ Կան չորս ստեմներ (շատ հազվադեպ՝ 3), մեկ ցողուն, վերին, միակողմանի, միասերմ ձվարանով և երկակի խարանով։ Պտուղը կեղծ է (դրուպ), որը բաղկացած է ընկույզից՝ ծածկված գերաճած, հյութալի, մսոտ, հարթ և փայլուն անոթով։

Հայտնի է երկու տեսակ, որոնցից ամենահայտնին սովորական (չչխան) չիչխան (Hippophae rhamnoides), մոմ, դերեզա և ջրափուշ, աճում է ծովի ափին, առվակների ափերին։

Այս բույսի գեղեցկությունը պայմանավորված է հիմնականում գծային-նշտարաձև տերևներով, որոնց վերին մակերեսը կանաչավուն է և նուրբ կետադրությամբ, իսկ ստորին մակերեսը, ինչպես երիտասարդ ճյուղերը, արծաթամոխրագույն կամ ժանգոտ ոսկեգույն է՝ աստղանման թեփուկներով։ Ծաղիկները աննկատ են, հայտնվում են վաղ գարնանը. Պտուղները մսոտ են, նարնջագույն, սիսեռի չափ, օգտագործվում են թուրմերի և մուրաբայի համար։

Հայտնի են մի քանի սորտեր, հատկապես գնահատվում են իգական սեռի նմուշները, քանի որ աշնանը դրանք շատ գեղեցիկ են դառնում իրենց ծածկող մսոտ պտուղներից։ Չիչխանն աճում է ավազոտ հողի վրա և բազմանում է արմատախիլերով և կտրոններով։

Չիչխան (Frangula).

Նկարագրություն.Ծառեր կամ թփեր՝ հերթադիր կամ հակառակ, երբեմն կաշվե, բազմամյա տերևներով։ Ծաղիկները փոքր են, հիմնականում կանաչավուն, երկսեռ կամ տարասեռ; մասերի թիվը հինգ-չորս է։ Բեռնախցիկը գոգավոր է, հաճախ խողովակաձև, ձվարանը՝ ազատ, երեք կամ չորս տեղանոց։ Պտուղը երկու-չորս սերմեր պարունակող թմբուկ է, երբեմն անտեսանելի բացվող, պերիկարպը մսոտ է կամ գրեթե չոր։ Սերմեր սպիտակուցներով. Հայտնի է չիչխանի 60 տեսակ՝ տարածված հիմնականում բարեխառն կլիմայական երկրներում։

Բժշկության մեջ օգտագործվում են չիչխանի տարբեր սորտեր (փխրուն, ամերիկյան և փշոտ)։ Այս բոլոր դեղերը օգտագործվում են որպես մեղմ լուծողական, հիմնականում ինֆուզիոն կամ հեղուկ էքստրակտի տեսքով:

Մեր երկրում աճող տնտեսապես ուշադրության են արժանի հետևյալները.

Չիչխան փխրուն (Frangulaalnus), կեղև, մեդվեժինա - մինչև 3-4,5 մետր բարձրությամբ թուփ, որը հանդիպում է ամբողջ Ռուսաստանում՝ թարմ, բերրի հողի վրա, որը հանդուրժում է բարձրահասակ ծառերի հովանոցների ստվերը և արտադրում է բաց կարմրավուն փայտ, որից ածուխն օգտագործվում է վառոդ պատրաստելու համար։ Բազմանում է սերմերով (տնկիները մեկ տարի հետո), կտրոններով և արմատախիլերով։

Չիչխանի լուծողական, փշոտ, ժոստեր, պրոսկուրինաև այլ տեղական անվանումներ՝ տարածված Կենտրոնական և Հարավային Ռուսաստանում և Կովկասում, մինչև 15 մետր բարձրությամբ։ Նախընտրում է խոնավ հողեր և հարմար է հատկապես ցանկապատերի համար։ Կոշտ փայտը (տեսակարար կշիռը 0,72) օգտագործվում է մանր ատաղձագործության և շրջադարձային արտադրանքների համար, իսկ կեղևը՝ որպես փայտ և ներկելու համար՝ թարմ, վառ դեղին, չոր, շագանակագույն։

Ուտելի անտառային հատապտուղներ viburnum եւ rowan

Կալինա.

Նկարագրություն.Տերեւաթափ թուփ ցախկեռասի ընտանիքից։ Տերեւները հակադիր են, պարզ, ամբողջական, ատամնավոր կամ բլթակավոր: Ծաղիկները հավաքվում են ողնաշարավոր ծաղկաբույլերի մեջ՝ կանոնավոր անիվաձև պսակով, հինգ բշտիկներով և եռանկյուն ձվարանով, որոնցից երկուսը երբեք չեն զարգանում, իսկ երրորդից դուրս է գալիս թմբուկի պտուղը՝ մեկ հարթած սերմով (կորիզով), որը շրջապատված է տարբեր ձևերի աճառ-մսոտ պատյան:

Հայտնի է մինչև ութսուն տեսակ՝ լայնորեն տարածված Հյուսիսային կիսագնդի բարեխառն գոտում։ Մեր ընդհանուր viburnum(Viburnum opulus) թուփ է աստղաձեւ կոթունների վրա անկյունաձեւ, ատամնավոր տերևներով։ Ծաղիկները սպիտակ են, իսկ ծաղկաբույլում դրսիները՝ հիմնականում ստերիլ, սակայն նրանց պսակը չորս կամ հինգ անգամ մեծ է միջին, բերրի ծաղիկներից։ Դրփիկը կարմիր է, էլիպսաձեւ, հարթեցված: Նրա պտուղները, սառչելուց հետո, ուտելի են։ Օգտագործվում են ծաղիկներ և կեղև ավանդական բժշկությունթեյերի, եփուկների, թուրմերի տեսքով։ Փայտը կոշտ է և երբեմն օգտագործվում է փոքր շրջադարձային արտադրանքների համար: Այն աճում է ամբողջ Ռուսաստանում, ավելի հազվադեպ հյուսիսում, անտառների եզրերին և բաց տարածքներում: Այգու սորտեր՝ կարմրավուն ճյուղերով և խայտաբղետ տերևներ, գաճաճ, կրկնակի՝ վարդագույն ծաղիկներով և «ձնագնդի», որի բոլոր ծաղիկները մեծ են, ստերիլ, հավաքված գնդաձև ծաղկաբույլերում։ Սև վիբուրնումը կամ գուրդովինան տարածված է Ռուսաստանի հարավային կեսում, հատկապես Կովկասում և ավելի հաճախ բուծվում և վայրի բնության մեջ է: Նրա տերևները օվալաձև են, կնճռոտ, ներքևում փափուկ փափկամազ, ինչպես կոթունները և երիտասարդ ճյուղերը: Բոլոր ծաղիկները փոքր են և բերրի: Պտուղը սեւ է, ձվաձեւ։

Ուղիղ երիտասարդ կոճղերը կոշտ փայտով, լայն միջուկով և ամուր սեղմված կիսախցանափայտով կեղևով օգտագործվում են չիբուկի, ձողիկների, երբեմն էլ զամբյուղներ և օղակներ հյուսելու համար։ Արմատների կեղևից եփում են այսպես կոչված թռչնի սոսինձը, որի տերևներով ներկում են ծղոտե դեղնավուն։

Ռոուան (Սորբուս)- վարդազգիների ընտանիքի փայտային բույսերի ցեղ:

Տարածում.Աշխարհում կա մոտ 100 տեսակ ձագուկ, որոնց մոտ մեկ երրորդը աճում է Ռուսաստանում։

Նկարագրություն.Տերեւները խոշոր են, կենտ-փետրավոր, 11-23-ով գրեթե նստադիր, երկարավուն, կտրուկ ատամնավոր, երիտասարդ ժամանակ՝ մազոտ, հետո՝ գրեթե մերկ: Բազմաթիվ սպիտակ ծաղիկներ հավաքվում են կորիմբոզի ծաղկաբույլերում։ Ծաղկաբույլերը առանձնահատուկ հոտ են արձակում։ Պտուղը գնդաձեւ կամ օվալաձեւ է, վառ կարմիր գույնի, մանր սերմերով։ Պտուղները պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամին C։

Ծորենի, թռչնի բալի և վարդի հատապտուղները ուտելի են:

Ծորենի (Բերբերիս)- ծորենի ընտանիքի թփերի ցեղ։

Տարածում.Այն հանդիպում է Ռուսաստանի հյուսիսում մինչև Սանկտ Պետերբուրգ, ինչպես նաև Հարավային և Կենտրոնական Եվրոպայում, Ղրիմում, Կովկասում, Պարսկաստանում, Արևելյան Սիբիրում և Հյուսիսային Ամերիկայում։ Որոշ տեսակներ հանդիպում են Կենտրոնական Ասիայում, այդ թվում՝ Ղազախստանի Տրանս-Իլի Ալատաու լեռներում։ Էջ 250. Ծորենի

Նկարագրություն.Մշտադալար, կիսամշտադալար կամ տերեւաթափ թփեր՝ բարակ, ուղղաձիգ, շերտավոր ընձյուղներով։ Կեղևը դարչնագույն կամ դարչնագույն-մոխրագույն է։ Տերեւները հավաքվում են փնջերով, 4-ը՝ կարճ ընձյուղների վրա։ Տերեւները ձվաձեւ են, հոդավորված կարճ կոթունով, նուրբ թարթիչավոր կամ ամբողջական։ Ծաղիկները՝ կողային կարճ ճյուղերի վրա, ցողուններով: Պսակ՝ 6 դեղին թերթիկներից, 6 ստոմիկներից, 1 հատ պտուղ-հատապտուղ, ձվաձև կամ գնդաձև, 0,8-1,2 սմ երկարությամբ, սև կամ կարմիր։ Սերմերը գլորում են, կողավոր, դարչնագույն, 4-6 մմ երկարությամբ։

Շատերին հետաքրքրում է, թե արդյոք ծորենի հատապտուղները ուտելի են և ինչպես կարելի է դրանք օգտագործել: Այս բույսի պտուղները օգտագործվում են խոհարարության մեջ, հաճախ չորացրած վիճակում՝ որպես մսի համեմունք, սոուսների և թուրմերի պատրաստման համար։ Մեղրի բույս.

Թռչնի բալ (Padus avium):

Նկարագրություն.Փայտային բույս ​​վարդազգիների ընտանիքից, որը վայրի աճում է թփերում և անտառներում ամբողջ Ռուսաստանում՝ մինչև Սպիտակ ծովը։ Ճյուղավորված ցողունը հասնում է մինչև 10 մ բարձրության։ Տերեւները հերթադիր են, երկարավուն էլիպսաձեւ, սրածայր, կտրուկ ատամնավոր, բշտիկները՝ էպիլեպտոզային; թիթեղի վերին մասում ափսեի հիմքում կան երկու գեղձեր: Սպիտակ (ավելի հաճախ վարդագույն) անուշահոտ ծաղիկները հավաքվում են երկար կախվող ցեղատեսակների մեջ: Կան հինգ sepals եւ petals, շատ stamens, եւ մեկ pistil. Պտուղը սև թմբուկ է։

Բավական է հիշել այս բույսի պտուղների օգտակար հատկությունները, և «թռչնի բալի հատապտուղները ուտելի՞ են» հարցի պատասխանը պարզ կդառնա. սա անտառի հիանալի վերականգնող նվեր է, որը շատ օգտակար է ստամոքսի և աղիքների համար:

Մասուր (Rubus canina):

Վայրի աճող շան վարդը հայտնի է «մասուր» ընդհանուր անունով։ Եվրոպական Ռուսաստանում կան մի քանի վայրի («վարդի ազդրեր») տեսակներ, որոնցից ամենատարածվածներն են՝ վարդի ազդրը, սիրբարիննիկը, սերբոլինան, չիպորասը, վարդը և շիշիպան։

Նկարագրություն.Սա մինչև 2 մ բարձրությամբ թուփ է, որն աճում է անտառում, ձորերի և դաշտերի երկայնքով: Մասնաճյուղերը փշոտ են, մատղաշներն ունեն ուղիղ ենթածածկ փշեր, ծերերը՝ թեքված փշեր, որոնք գտնվում են զույգ-զույգ ծաղկած ճյուղերի վրա՝ կոթունիկների հիմքում։ Տերեւը բաղկացած է հինգից յոթ օվալաձև կամ երկարավուն ատամնավոր փայլատ տերևներից՝ ներքևի մասում։ Ծաղիկները մեծ են, վարդագույն, միայնակ կամ հավաքված երեք (ավելի հազվադեպ չորս կամ հինգ): Սեպալները ամբողջական են, ավելի երկար են, քան ծաղկաթերթիկները և պտղաբերելիս դեպի վեր են հավաքվում: Պտղի անոթը հարթ է, գնդաձև, կարմիր։

Նախկինում նրա արմատները օգտագործվել են կատաղության դեմ, հետևաբար Լատինական անուն«canina» (շան վարդ): Մասուրը մեծ քանակությամբ վիտամին C է պարունակում, այն օգտագործվում է թուրմի, օշարակի տեսքով՝ կանխարգելման և վիտամինի պակասի համար։