Տնական հավի շոգեխաշելու բաղադրատոմսը դանդաղ կաթսայում. Ամբողջ հավը թխված է դանդաղ կաթսայում խնձորով։ Դանդաղ կաթսայում թխած հավի թմբուկներ

Ինչպե՞ս պատրաստել հավը բազմաբնակարանում (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek և այլ մոդելներ): Կարելի է եփել «Շոգեխաշել», «Շոգեխաշել», «Ապուր» ռեժիմներով: Multicooker-ում պատրաստման գործընթացը ձեզ ոչ մի դժվարություն չի տա: Այս ջերմային մշակման համար բոլոր մոդելները հագեցած են համապատասխան ծրագրերով։

Դանդաղ կաթսայում հավի պատրաստման բաղադրիչները.

• 1 հավ;
• 2 լիտր ջուր;
• աղ;
• բանջարեղեն ձեր ընտրությամբ;
• համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել հավը դանդաղ կաթսայում. բաղադրատոմս

Հավի միսը բազմաբնակարանում պատրաստելու համար գտեք ձեր մոդելի թվարկված ծրագրերից մեկը: Մենք պատրաստում ենք «Շոգեխաշել» ռեժիմը որպես օրինակ:

Մանրակրկիտ ողողեք թռչնի դիակը: Կտրեք ցանկալի չափի կտորներ։ Բուժիչ հավի արգանակ ստանալու համար կարող եք պատրաստել միայն մեկ հավի կրծքամիս ( հավի ֆիլե) Այս դեպքում կրճատեք ջրի քանակը։

Հավը դնել դանդաղ կաթսայի մեջ՝ եփելու համար։ Լրացրեք այն ջրով և աղով: Արգանակին համը ավելացնելու համար կարող եք բազմազանություն ավելացնել: Փակեք մուլտիօջախի կափարիչը, մինչև այն սեղմվի:

Օգտագործելով «Մենյու» կոճակը, կուրսորը տեղադրեք «Մարման» ռեժիմի դիմաց: Որքա՞ն ժամանակ պատրաստել հավը դանդաղ կաթսայում:Անմիջապես սահմանեք ժամանակը (1,5 ժամ), որի համար բազմաբնակարանը պետք է եփի հավի միսը: Հաջորդը, սեղմեք մեկ այլ «Սկսել» կոճակը:

Ինչպես պատրաստել հավը դանդաղ կաթսայում - տեսանյութ

Տեսանյութում կարող եք տեսնել դանդաղ կաթսայում հավը եփելու սկզբունքը։

Թխած հավը խրթխրթան ընդերքով, նուրբ հավի ֆիլե սոուսով... Թվում է, թե այս թռչնի մսից ավելի համեղ բան չի կարելի պատրաստել։ Բայց ցանկը կարելի է համալրել առնվազն մեկ-երկուով համեղ բաղադրատոմսեր- այս ամենը հավի համեղ ուտեստներ են՝ պատրաստված դանդաղ կաթսայում։ Չնայած այն հանգամանքին, որ այս սարքը ոչ մի գերբնական բան չի անում թռչնի հետ, սակայն ճաշատեսակների համն ուղղակի անհամեմատ համեղ է։

Հավի միսը կարելի է խաշել, թխել, շոգեխաշել, տապակել ինչպես մեջը մաքուր ձև, և մի շարք կողմնակի ուտեստներով՝ կարտոֆիլ, բրինձ, հնդկաձավար, մակարոնեղեն, բանջարեղեն։ Իսկ դանդաղ կաթսայի մեջ ապուրները պարզապես համեղ են:

Ձեզ ենք առաջարկում ամենահամեղն ու պարզ բաղադրատոմսերուտեստներ, որոնք հեշտությամբ կարելի է պատրաստել դանդաղ կաթսայում՝ օգտագործելով հավի միս: Ընտրեք այն, ինչ ձեզ դուր է գալիս և պատրաստեք սիրով ձեր ընտանիքի, սիրելիների և ընկերների համար:

Հավի միս թթվասերի մեջ

Դուք կարող եք գալ շատ համեղ գաղափարներ ճաշի կամ ընթրիքի համար՝ հիմք ընդունելով այս հավի ուտեստը դանդաղ կաթսայում: Խոհարարության բաղադրատոմսերն ամենևին էլ բարդ չեն, պարզապես անհրաժեշտ է ձեռք բերել անհրաժեշտ բաղադրիչները և հետևել հրահանգներին։

Բաղադրությունը:

• 700 գրամ հավի կրծքամիս.
• Մի բաժակ թթվասեր։
• Մեկ սոխ.
• Երկու պճեղ սխտոր։
• Երկու գդալ ալյուր։
• Աղ և համեմունքներ.

Նախապատրաստում

1. Մուլտիօջախը 5 րոպե դնել «տապակելու» ռեժիմի վրա, լցնել բուսական յուղի մեջ և մի փոքր տաքացնել:

2. Մաքրել սոխը և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ, դնել յուղի մեջ բազմաբնակարան կաթսայի մեջ։ Այնտեղ նույնպես ավելացնել մանր կտրատած սխտորը։

3. Լվացեք հավի միսը և կտրեք միջին չափի 3-4 սմ կտորների։

4. Սոխն ու սխտորը պետք է թեթև տապակվեն ձեր սահմանած ժամանակի համար, պատրաստի միսը ավելացնել բանջարեղենին և բոլորը միասին տապակել ևս 5-7 րոպե։ Ավելի երկար մի կանգնեք, հակառակ դեպքում միսը կարող է չոր դուրս գալ։

5. Այժմ ամանի մեջ պարունակվող բաղադրիչներին ավելացրեք թթվասեր, աղ, ընտրովի համեմունքներ և մի երկու ճաշի գդալ ալյուր։ Ամեն ինչ լավ խառնել և եփել՝ դնելով «շոգեխաշել» ռեժիմը կես ժամ։

Այսքանը, այս ուտեստը պատրաստելիս ոչ մի բարդ բան չկա։ Այս հավը կարելի է մատուցել ամեն ինչի հետ՝ կարտոֆիլի պյուրե, հացահատիկային, բանջարեղեն. Կողմնակի ուտեստը կարելի է պատրաստել առանձին կամ եփման վերջում ավելացնել անմիջապես հավով ամանի մեջ: Իրականում, հավի հիմնական ուտեստները դանդաղ կաթսայում միշտ զարմանալիորեն հաջողակ և շատ համեղ են ստացվում: Եվ այս բաղադրատոմսը, որպես հիմնական բաղադրատոմս, ամենալայն հնարավորություն է բացում խոհարարական տարբեր փորձերի համար:

Չախոխբիլին

Այս ուտեստը կարծես ստեղծվել է դանդաղ կաթսայում եփելու համար, քանի որ հավի միսը երկար եփելու և եփելու կարիք ունի։ Այստեղ լրացուցիչ ժամանակ չի պահանջվում, ամեն ինչ ինքնին է լինում՝ պարզ ու համեղ։

Բաղադրությունը:

• Մեկ միջին չափի հավ.
• Չորս սոխ.
• Վեց հասած լոլիկ.
• Սխտոր.
• Ցանկացած թարմ կանաչի:
• Կես բաժակ չոր սպիտակ գինի։
• Համեմունքներ - զաֆրան, սունելի գայլուկ, կծու պղպեղ, աղ.
• Բուսական յուղ.

Պատրաստում:

1. Լվացեք հավի միսը և կտրեք այն մեծ մասերի:

2. Բազմեփուկ ամանի մեջ լցնել մի քիչ բուսական յուղ, 5 րոպե տաքացնել «տապակել» ռեժիմով, ապա ավելացնել հավի կտորները։ Տապակել նույն ռեժիմով 30 րոպե՝ հիշելով պարբերաբար շուռ տալ։

3. Այս պահին աշխատեք ճաշատեսակի այլ բաղադրիչների վրա: Սոխը մանր կտրատել, խոտաբույսերն ու սխտորը մանր կտրատել։ Լոլիկի վրա լցնել եռման ջուր, «մերկացնել» (կեղևը հանել) և լոլիկը կտրատել 4 մասի։

4. Մսի վրա նախ սոխ ենք ավելացնում, միասին տապակում ենք մոտ 10 րոպե, հետո ավելացնում սխտորն ու լոլիկը, ինչպես նաև սպիտակ գինին։ Սահմանեք «Quenching» ծրագիրը մեկ ժամով:

5. Եփելուց մոտ 10 րոպե առաջ ճաշատեսակի մեջ ավելացնել համեմունքներ և խոտաբույսեր։

Ահա մի քանի պարզ ուտեստներ դանդաղ կաթսայում (բաղադրատոմսեր). Հավի միսը շատ նուրբ է, իսկ սուսը՝ գերազանց: Մի մոռացեք պատրաստի միսը շաղ տալ շատ խոտաբույսերով:

Հավ ֆրանսերեն

Դանդաղ կաթսայում նման ուտեստ պատրաստելն ավելի դժվար չէ, քան ջեռոցում։ Այս բաղադրատոմսում մայոնեզ չկա, բայց կան թթվասեր և լոլիկ, որոնք մսին ​​տալիս են զարմանալի հյութեղություն և համ:

Բաղադրությունը:

• Չորս հավի ֆիլե.
• Երկու լոլիկ.
• Կես սոխ.
• 100 գրամ պինդ պանիր։
• Երկու գդալ թթվասեր։
• Աղ, պղպեղ, մի քիչ ջուր։

Պատրաստում:

1. Ֆիլեն խոշոր կտորների բաժանել, թեթեւակի հարել, աղ ու պղպեղ անել։

2. Քառորդ բաժակ ջուր լցնել մուլտիօջախի ամանի մեջ, դնել պատրաստի հավը, մսի վրա դնել կես օղակների կտրատած սոխը, ամեն ինչ քսել թթվասերով։

3. Լոլիկները լվանալ, օղակների մեջ դնել եւ դնել ֆիլեի վրա։

4. Սահմանեք «մարելու» ռեժիմը կես ժամով: Ձեթ ավելացնելու կարիք չկա, հավի միսը շատ համեղ կստացվի։

5. Պանիրը կոպիտ քերիչով անցկացրեք, բազմաթուխի ձայնային ազդանշանից հետո հավասարաչափ բաշխեք մնացած բաղադրիչների վրա, նույն ռեժիմով եփեք ևս 10 րոպե։

Պատրաստի միսը բաժանեք ափսեների վրա, զարդարեք խոտաբույսերով և թարմ բանջարեղենով:

Հավի միս հնդկաձավարով

Դանդաղ կաթսայում հավի հիմնական ճաշատեսակների բաղադրատոմսերը շատ հեշտ են պատրաստել: Ցանկանու՞մ եք համեղ, առողջարար և բավարարող լանչ ստանալ: Այս ուտեստն այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է:

Բաղադրությունը:

• Կես կիլոգրամ հավ.
• Մեկ բազմաբաժակ հնդկաձավար։
• Երկու բաժակ ջուր։
• Գազար, սոխ, խոտաբույսեր, համեմունքներ և աղ - բոլորը պարտադիր չէ:

Պատրաստում:

1. Լվացեք ֆիլեները և կտրատեք փոքր կտորներով։

2. Բուսական յուղը լցնել ամանի մեջ, միսը դնել դրա մեջ, մի փոքր տապակել։

3. Հավի վրա դնել շերտերով կտրատած գազարն ու սոխի օղակները: Եփել «շոգեխաշի» վրա 30 րոպե։

4. Հացահատիկը մանրակրկիտ ողողել ու դնել մսի մեջ, ավելացնել դափնու տերեւ, սիրելի համեմունքներ, աղ, ամեն ինչ լցնել ջրով, ցանկալի է տաք։ Միացրեք «հնդկաձավար» կամ «փլավ» ռեժիմը 15 րոպե:

Պատրաստի շիլան հարում ենք ու թողնում 10 րոպե, որից հետո կարող ես մատուցել։

Թխած հավ

Անհավանական համեղ հավի այս բաղադրատոմսը սոյայի-մեղրի սոուսով անտարբեր չի թողնի ոչ ոքի:

Բաղադրությունը:

• Մեկ կիլոգրամ հավի ոտքեր.
• Հինգ գդալ սոյայի սոուս:
• Մեկ գդալ մեղր.
• Երկու պճեղ սխտոր։
• Բուսական յուղ և աղ.

Պատրաստում:

1. Լվացեք միսը և դրեք ամանի մեջ:

2. Պատրաստել սոուսը՝ խառնել հեղուկ մեղրը, սոյայի սոուսը, բուսական յուղը և մանրացրած սխտորը։ Այս սոուսը լցնել հավի մսի վրա։

3. Միսը 30 րոպե թողնում ենք մարինացնելու, կես ժամ դնում ենք «թխելու» ռեժիմը, եփում ենք առանց կափարիչը բացելու։

Ճաշատեսակը պատրաստ է, նուրբ, հյութալի՝ ախորժելի կեղևով։ Հավի միսը կարող եք մատուցել ցանկացած ճաշատեսակի կամ աղցանի հետ։

Շոգեխաշել

Այս բաղադրատոմսը հիանալի տարբերակ է, եթե ժամանակի պակաս ունեք: Նվազագույն ջանք - առավելագույն օգուտ և համ:

Բաղադրությունը:

• Մեկ մեծ հավ.
• Մեծ աղեղ:
• Միջին չափի գազար։
• Երեք գդալ տոմատի մածուկ կամ մեկ լոլիկ։
• Երկու գդալ ալյուր։
• Կանաչ.
• Բուսական յուղ.
• Աղ.
• Երկու բաժակ ջուր։

Պատրաստում:

1. Լվացեք հավի միսը, անհրաժեշտության դեպքում հանեք կեղևը և կտրեք մեծ կտորներով։

2. Կլպել և պատրաստել բանջարեղենը՝ սոխը օղակների կտրատել, գազարը՝ շերտերով։

3. Ալյուրը մաղել։

4. Բազմաբուխ ամանի մեջ լցնել մի քիչ բուսայուղ, դնել հավը և եփել «տապակել» ռեժիմով մոտ 15 րոպե՝ երբեմն շրջելով, որպեսզի կտորների երկու կողմից ախորժելի ոսկե կեղև առաջանա։

5. Պատրաստի հավը հանում ենք ափսեի մեջ: Նույն ձեթի մեջ տապակել պատրաստի բանջարեղենը, վրան ալյուր ավելացնել։ Խառնելով, եփ գալ 3-5 րոպե։

6. Տապակելու համար ավելացնել տոմատի մածուկ կամ մանր կտրատած լոլիկ: Լցնել ջրի մեջ և եփել մինչև թանձրանա, դա կտևի ոչ ավելի, քան 5 րոպե։

7. Պատրաստի սոուսի մեջ դնել տապակած հավի կտորները: Եփել «շոգեխաշել» ռեժիմով 30 րոպե։

Հյութալի և նուրբ հավի շոգեխաշածը կարելի է մատուցել փափուկ բրնձով, կարտոֆիլի պյուրեով և զարդարել թակած խոտաբույսերով և թարմ բանջարեղենով: Այս ուտեստը համեղ է և՛ տաք, և՛ տաք և սառը:

Ընտրեք ձեր հավի բաղադրատոմսը դանդաղ կաթսայում և պատրաստեք համեղ ուտեստներ արագ, հեշտությամբ և համեղ:

Երբ դուք պետք է դա արագ անեք համեղ ուտեստ, առաջին հերթին տնային տնտեսուհիները հիշում են հավի միսը. Հատկապես, եթե խոհանոցում կա նորաձև հրաշք կաթսա: Եվ, հարկ է նշել, իզուր չէ, որ նա հիշում է, քանի որ նույնիսկ ավագ դպրոցի աշակերտը կարող է հավ պատրաստել դանդաղ կաթսայում: Ավելին, թռչնամսի կերակրատեսակները սպիտակուցի հիանալի աղբյուր են՝ նվազագույն յուղայնությամբ: Դրանք նախընտրում են մարզիկները և պարզապես իրենց առողջությունը հոգացողները։

Ամբողջ հավը դանդաղ կաթսայում

Առավել ախորժելի վրա տոնական սեղանկարծես մի ամբողջ թխած հավի լինի: Ոսկե ընդերքը, նուրբ միսը և գլխապտույտ բույրը, ահա թե ինչու է այս ուտեստը, որը սովորաբար պատրաստվում է ջեռոցում, այդքան սիրված։ Մնում է պարզել, թե ինչ է պետք անել, որպեսզի հավը թխվի դանդաղ կաթսայում ոչ ավելի վատ, քան ջեռոցից:

Վերցրեք թռչնի դիակ, որը կշռում է մոտ մեկուկես կիլոգրամ: Ավելին, ցավոք, չի տեղավորվի նույնիսկ 5 լիտրանոց բազմաբնակարան կաթսայի մեջ: Հավի միսը լավ լվացեք և չորացրեք թղթե սրբիչներով։ 100-120 գրամ մայոնեզը խառնեք աղացած պղպեղի, 2-3 մանր կտրատած սխտորի և այլ համեմունքների հետ՝ ըստ ճաշակի։ Հավի միսը ներսից և դրսից լավ քսել աղով, ինչպես նաև մայոնեզի խառնուրդով։ Բուսական յուղ լցնել ամանի հատակին և լավ քսել խոզանակով։ Տեղադրեք թռչնի դիակը: Կարող եք կարտոֆիլի քառորդներ տեղադրել մոտակայքում, ինչպես ջեռոցում: Թխել հավի միսը յուրաքանչյուր կողմից 30 րոպե (Թխելու ռեժիմ): Տեղադրել ափսեի մեջ՝ շուրջը դնելով կարտոֆիլի կտորներ և շաղ տալ խոտաբույսերով:

Չախոխբիլի հավերից

Առավել հայտնի Վրացական բաղադրատոմսդանդաղ կաթսայի հավերը չախոխբիլի են: Եվ բոլորը, քանի որ պատրաստվում է թռչնաբուծական ուտեստ վառ ազգային համԴանդաղ կաթսայում դա շատ հեշտ է: 6-8 չափաբաժինների համար վերցրեք մեկ կիլոգրամ հավի միս (լավագույնը սրունքներն ու ազդրերը), 2 խոշոր սոխ, 4-5 կտոր հյութալի լոլիկ, 1 փունջ կիլանտրո, 2-3 պճեղ սխտոր, 0,5 բաժակ տոմատի մածուկ, մի. մի բաժակ բնական մածուն, աղացած պղպեղ և աղ՝ ըստ ճաշակի:

Հավի միսը կտրատել կտորների՝ յուրաքանչյուրը մոտ 50 գրամ քաշով։ Դանդաղ կաթսայի մեջ լցնել մի քիչ ձեթ և ավելացնել թռչունը։ Տապակել կտորները յուրաքանչյուր կողմից 20 րոպե (Թխելու ռեժիմ) մինչև ոսկե ընդերքը հայտնվի: Այդ ընթացքում սոխը կտրատել կես օղակների, լոլիկը կտրատել 4-6 շերտի (կախված չափից), կտրատել կիլանտրոն դանակով։ Առանձին խառնել տոմատի մածուկն ու մածունը։ Բոլոր բաղադրիչները ավելացնել հավի միսին, պղպեղը, աղը և ամեն ինչ լավ խառնել։ Ընտրեք «Շոգեխաշել» ռեժիմը և եփեք ևս 1 ժամ։ Կարևոր է հիշել, որ սա անկախ ճաշատեսակ է, որն ընդհանրապես կողմնակի ճաշատեսակ չի պահանջում։

Քանի որ շոգեխաշածները դանդաղ կաթսայում ավելի լավ և համեղ են ստացվում, ուրեմն, իհարկե, արժե հավն այսպես եփել: Նրա միսը պարզապես դրա համար է պատրաստված: Հավի միսը միշտ նուրբ և հյութալի է ստացվում։ 5-6 հոգու համար կերակրատեսակ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է թռչնի 1 դիակ, 150-200 գրամ թթվասեր, մեկ սոխ, 2-3 պճեղ սխտոր, համեմունքներ և աղ՝ ըստ ճաշակի։

Հավի միսը կտրատել մասերի։ Շոգեխաշելու համար ավելի լավ է օգտագործել ամբողջ դիակը՝ մաշկով, ենթամաշկային ճարպերով և ոսկորներով։ Դրեք դանդաղ կաթսայի մեջ և ավելացրեք մանր կտրատած սոխը և թակած սխտորը։ Ավելացնել աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի: Հիանալի համեմունքները ներառում են մաղադանոս, սամիթ, աղացած պղպեղ, կարրի, քրքում և զաֆրան: Խառնել ամեն ինչ և սահմանել «Թխում» ռեժիմը: Հավի միսը դանդաղ կաթսայի մեջ եփեք 50 րոպե։ Գործընթացի ավարտից 7-10 րոպե առաջ ավելացնել թթվասերը և լավ խառնել սիլիկոնե սպաթուլայի հետ։ Այժմ ձեզ մնում է միայն սպասել ձայնային ազդանշանին, որպեսզի փորձեք շոգեխաշած հավը դանդաղ կաթսայում:

Հավի ոտքերը խնձորով և գազարով

Նրանց համար, ովքեր չեն վախենում փորձարկումներից, կա հավը դանդաղ կաթսայում պատրաստելու ևս մեկ հիանալի միջոց՝ թխել այն գազարով և քաղցր և թթու խնձորով: Նման ճաշատեսակի համն ու բույրը ոչ մեկին անտարբեր չեն թողնի։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի հավի 8 բուդ, մեկական խնձոր, մեկ գազար և մեկական սոխ, 2-3 պճեղ սխտոր և աղացած սև պղպեղ։ Նաև մարինադի համար անհրաժեշտ է վերցնել 1-2 ճաշի գդալ մեղր, կիտրոնի հյութ, 30 մլ ձիթապտղի յուղ և մի քիչ աղ։

Հավի ոտքերը քսում ենք մանրացրած սխտորի և աղացած պղպեղի խառնուրդով։ Տեղադրել տարայի մեջ, փակել կափարիչով և թողնել մի քանի ժամ։ Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի հավի միսը հագեցած լինի բույրերով։ Այնուհետև գազարը կտրատում ենք շերտերով, սոխը՝ կիսօղակներով, խնձորները՝ շերտերով (անպայման հանեք միջուկը սերմերով): Տեղադրեք դրանք multicooker- ի հատակին: Այս ապրանքներից պատրաստեք մարինադ: Հետո յուրաքանչյուր ոտքը լավ թաթախեք մեջը և դրեք թավայի մեջ։ Այսպիսով, ինչպես պատրաստել հավը դանդաղ կաթսայում: Դուք պետք է սահմանեք «Թխում» ռեժիմը և ընտրեք 60 րոպե ժամանակ: 30 րոպե հետո ամեն ինչ խառնել և սպասել ազդանշանին։ Ծառայել հավի ոտքերը մարինադի և ձեր սիրելի կողմնակի ճաշատեսակի հետ միասին:

Տապակած հավի թեւիկներ

Նրանք, ովքեր փնտրում են, թե ինչպես պատրաստել հավը Polaris բազմաբնակարան սարքում արագ և հեշտությամբ, հավանաբար կհետաքրքրի տապակած հավի թևերի այս բաղադրատոմսը: Նրանք պետք է լավ լվանալ, հեռացնել մնացած կոճղերը և չորացնել: թղթե անձեռոցիկ. Ընդհանուր առմամբ ձեզ հարկավոր կլինի մոտ 1,5 կգ։ Այնուհետև լավ քսել սոյայի սոուսով և դնել սառնարանը մեկ գիշերվա մեջ, իսկ ավելի լավ է՝ մեկ օրով։ Նշված ժամանակից հետո ավելացրեք ավելի շատ մեղր (ձեզ կպահանջվի մոտ 100 գրամ): Կարեւոր է, որ թեւերը բոլոր կողմերից պատված լինեն մեղրի ջնարակով։

Կտրել սոխը բարակ օղակների մեջ: Մուլտիօջախի ամանը լավ քսել կարագով և մեջը թևեր ու սոխ դնել շերտերով։ Դուք նույնիսկ կարող եք դրանք դնել տակառների մեջ: Սահմանեք «Frying» ռեժիմը և ժամանակը `15 րոպե, եփեք մինչև ազդանշանը: Եթե ​​սրանից հետո դրանք մի փոքր հում են (օրինակ, եթե եղել է տնական հավ), կարող եք նաև «Շոգեխաշել» ռեժիմը դնել 20-30 րոպե։ Արդյունքը խրթխրթան թեւեր են։

Շոգեխաշած հավի կրծքամիս

Ամենից հաճախ դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս ուտել հավի կրծքամիս, քանի որ այն պարունակում է նվազագույն ճարպ և ​​առավելագույնը սպիտակուց։ Լավագույնն այն է, որ այն շոգեխաշել: Սա այն դարձնում է ոչ միայն ավելի առողջարար, այլեւ ավելի համեղ: Հավի 1 կրծքամիս քսել բոլոր կողմերից համեմունքներով և դնել թխելու տոպրակի մեջ։ Ավելացնել մեկ ճաշի գդալ սոյայի սոուս, 1-2 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ, 50 գրամ գազար և մեկ պճեղ սխտոր՝ կտրատած: Այստեղ դուք նույնիսկ աղի կարիք չունեք:

Լցնել 4 բաժակ ջուր բազմաթուխ կաթսայի մեջ, դնել գոլորշու ամանի մեջ և դնել հավի կրծքամիսը կնքված պարկը։ Ընտրեք «Գոլորշի» ռեժիմը և եփեք 40 րոպե: Այս ուտեստը կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։ Հիանալի տարբերակԻնչպես պատրաստել հավը դանդաղ կաթսայում նրանց համար, ովքեր հաշվում են յուրաքանչյուր կալորիա:

Հավը դանդաղ կաթսայում պատրաստելը նույնքան հեշտ է, որքան մյուս ուտեստները: Հրաշք թավայի մեջ միշտ անթերի է ստացվում։ Մնում է միայն ընտրել, թե որ բաղադրատոմսն եք ամենաշատը հավանում և հարմար առիթի։ Հակառակ դեպքում քիչ բան է կախված նույնիսկ տանտիրուհու հմտությունից։ Multicooker-ը կկատարի իր աշխատանքը առանց ավելորդ միջամտության։

Առատ ճաշ ստանալու համար այսօր ինձ անհրաժեշտ էր տնական հավի դիակ, սոխ, սխտոր և մի քանի համեմունք: Եվ, իհարկե, անփոխարինելի օգնականը բազմաբնակարան է: Տնական հավի միսը շատ ավելի կոշտ է, քան խանութում գնված հավի միսը, ուստի նման հավի պատրաստման դանդաղ կաթսան աստվածային պարգև է: Ի վերջո, դանդաղ կաթսայում շոգեխաշելը ջեռոցում ցածր ջերմաստիճանի պատրաստման անալոգն է: Միսը շատ համեղ է ստացվում։ Այս բաղադրատոմսը կարող է օգտագործվել նաև խանութում գնված հավի պատրաստման համար, սակայն թխելու ժամանակը պետք է կրճատվի։ Որպես կողմնակի ճաշատեսակ հարմար է շիլա, խաշած կարտոֆիլ կամ կարտոֆիլի պյուրե։

Բաղադրիչներ

Տնական հավը դանդաղ կաթսայում պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

հավի դիակ - 1 հատ: (քաշը մոտավորապես 1,2 կգ);

ջուր - 300 մլ;

գազար - 1 հատ;

սոխ - 2 հատ;

սխտոր - 3-4 մեխակ;

աղ - 1 թեյի գդալ;

գետնին բուրավետ պղպեղ- 1/2 թեյի գդալ;

բուսական յուղ.

Խոհարարության քայլեր

Պատրաստենք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները։

Տապակել հավի կտորները բազմաբնակարանում՝ օգտագործելով «Fry» ֆունկցիան։ բուսական յուղբոլոր կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույն և փխրուն դառնալը: Տապակում ենք երկու խմբաքանակով, քանի որ միսը շատ է, և յուրաքանչյուր մասի վրա պետք է ախորժելի կեղև ստանալ։

Կլպեք, լվացեք և կտրատեք սոխն ու գազարը կես օղակների մեջ։

Տապակած հավի կտորները լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ, վրան ավելացնում ենք սոխ, գազար և մանր կտրատած սխտոր:

Լցնել ջրի մեջ և 1,5 ժամով միացնել բազմաբնակարանը «Շոգեխաշել» ռեժիմին, փակել բազմաբուխ կափարիչը։ Ժամանակը կարող է տարբեր լինել՝ կախված ընտանի կենդանու հավի տարիքից: Ազդանշանից հետո կարող եք փորձել, եթե միսը հեշտությամբ ծակվում է կամ ազատորեն հեռանում է ոսկորից, նշանակում է, որ պատրաստ է։

Սեղանին մատուցվում են դանդաղ կաթսայում եփած տնական հավի բուրավետ, նուրբ կտորներ։ Բարի ախորժակ:

Եփել սիրով!

Դանդաղ կաթսայում հավի միսը պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Այն կարելի է շոգեխաշել, եփել, թխել կամ շոգեխաշել կտորներով կամ ամբողջությամբ՝ տարբեր սոուսների մեջ՝ ավելացնելով տարբեր բանջարեղենի և կողմնակի ուտեստների՝ բրինձ, կարտոֆիլ, հնդկաձավար: Խոհարարության որ տարբերակն էլ ընտրեք, արդյունքը ձեզ հաճելիորեն կզարմացնի. դանդաղ կաթսայում հավը միշտ աներևակայելի նուրբ և հյութալի է ստացվում:

Հավը դանդաղ կաթսայում պատրաստելը պետք է սկսվի կեղևը հանելով (ովքեր չեն պատկերացնում հավը առանց ախորժելի մաշկի, կարող են թողնել այն) և կտրատել ավելորդ ճարպը, քանի որ այն մեծ քանակությամբուտեստը շատ առողջարար չի լինի։ Հավի կտորները շոգեխաշել սկսելուց առաջ կարող եք դրանք թեթև տապակել։ Այսպիսով, պատրաստի ուտեստը կստանա ավելի ինտենսիվ բուրմունք։

Երբ որոշեք հավի միսը բանջարեղենով եփել, կտրատեք դրանք փոքր կտորներով և դրեք ներքևում՝ վրան ծածկելով մսի կտորներով։ Եփելու ընթացքում պետք է ավելացնել համեմունքներ, իսկ գրեթե պատրաստի ճաշատեսակին խորհուրդ է տրվում ավելացնել խոտաբույսեր և աղ։

Ուշադրություն. Մեր խոհարարական պորտալում դուք կգտնեք հսկայական գումարամենաշատը հետաքրքիր բաղադրատոմսերբոլոր առիթների համար: Բայց եթե այս հարցում ձեզ սկսնակ եք համարում, ապա խորհուրդ ենք տալիս ընտրել։

Հավի միս դանդաղ կաթսայում. բաղադրատոմսեր կայքից լուսանկարներով

Մեր կայքի բաղադրատոմսերի համաձայն, դուք կստանաք հիանալի հավ դանդաղ կաթսայում: Հավի հետ կարող եք անել այն, ինչ ուզում եք, գլխավորը «թռչնի» չափն ու թասը, որտեղ այն եփվելու է, համատեղելն է։ Օրինակ, եթե բազմաբուխ կաթսայի հզորությունը նախատեսված է հինգից վեց լիտրի համար, կարող եք դրա մեջ մի ամբողջ հավ եփել, և եզակի բաղադրատոմսերը, որոնք դուք կգտնեք այս բաժնում, կօգնեն ձեզ ընտրել այս թռչնի համար լավագույն համեմունքները:

Խորհուրդ ենք տալիս ավելի մոտիկից ծանոթանալ հավի մսով կերակրատեսակների լայն տեսականի պատրաստելու բաղադրատոմսերին, հատկապես որ մենք հավաքել ենք ամենաախորժելիները։ Եթե ​​դուք ցանկություն չունեք անհանգստանալու մի ամբողջ թռչունի հետ, ապա ընտրեք բաղադրատոմսեր սրունքի, խոզապուխտի, փափկամսի և հավի պակաս արժեքավոր մասերի պատրաստման համար: Միևնույն ժամանակ, մի մոռացեք, որ ձեր ընտրած յուրաքանչյուր սոուս կամ համեմունք հավի մի նոր, նախկինում անհայտ համ կհաղորդի:

Հավի միսը իդեալական նյութ է աղցանների համար, և եթե այն կտրատեք խորանարդի, տապակեք և ավելացնեք աղցանի մեջ, ապա այն անհավանական համեղ կլինի։ Եթե ​​դուք ունեք մի քանի կիլոգրամ հավի կրծքամիս պառկած սառնարանում, հիանալի է: Պատրաստեք այն՝ օգտագործելով մեր բաղադրատոմսերից մեկը։ Պատրաստ է աշխատել ֆիլեի վրա մեքսիկական բանջարեղենի սառեցված խառնուրդով և բուլղարական պղպեղ? Ի՞նչ կասեք ծաղկակաղամբի և հավի պուդինգի մասին:

Դանդաղ կաթսայում հավի ուտեստներ պատրաստելը հաճույք է։ Մի անհանգստացեք, եթե դեռ միս ունեք, և չեք պատկերացնում, թե որտեղ դնել այն. դրանից աղացած միս պատրաստեք և պատրաստեք սնկով նախուտեստներ կամ համեղ ուտեստ, որը բաղկացած է հավի կտորներից կծու սոուսով: Եթե ​​ընդամենը երկու-երեք խոզապուխտ ունեք, խորհուրդ ենք տալիս դրանցից թթու վարունգ պատրաստել, իսկ ցանկության դեպքում կարող եք շոգեխաշել սոխով կամ կարտոֆիլով։ Սա ամենահեշտ բաղադրատոմսերից մեկն է։

Փորձեք պատրաստել հավը կարտոֆիլով դանդաղ կաթսայում և տեսեք, որ այն շատ ավելի ախորժելի է, քան ջեռոցում կամ ջեռոցում: միկրոալիքային վառարան. Պետք չէ վերահսկել ճաշատեսակի պատրաստումը, այլ միայն պետք է սահմանել ժամանակը և գործառնական ռեժիմը:

Լյարդի մեջ հավի ֆիլե ավելացնելով՝ դուք հիանալի նրբաբլիթներ կստանաք։ Հավի վզիկները մուլտիօջախներում նույնպես ավելի հեշտ և արագ են եփվում, քան վառարանի վրա: Նա կարող է նաև դոնդողով միս եփել, և ստացվում է թեթև և շատ համեղ։ Բարդ գուրմանին դուր կգա Չախոխբիլին:

Հավի միս դանդաղ կաթսայում, բաղադրատոմսեր լուսանկարներով և քայլ առ քայլ նկարագրություններորը դուք կգտնեք մեր բաժնում՝ պատրաստված սիրով, երաշխավորված է ձեր ընտանիքի կամ հյուրերի գոհունակության համար:

Դանդաղ կաթսայում հավի պատրաստման առանձնահատկությունները

Չնայած այն հանգամանքին, որ պատրաստման գործընթացը ինքնին շատ պարզ է, դուք պետք է պատկերացում ունենաք, թե ինչպես աշխատել բազմաբնակարան: Ի վերջո, ճաշատեսակների մեծ մասը պահանջում է երկու կամ երեք ռեժիմների քայլ առ քայլ օգտագործումը: Վրան նույնիսկ շքեղ դելիկատեսներ են պատրաստում ձեռքով կարգավորումներգրեթե ամբողջությամբ։

Այնուամենայնիվ, այս բոլոր «դժվարությունները» ձեզ մեծ անհանգստություն չեն պատճառի, քանի որ, ձեռքի տակ ունենալով հրահանգները, դուք արագ կյուրացնեք բազմաբնակարան սարքի աշխատանքը: Մեկ-երկու օրվա ընթացքում կարող ես տիրապետել հիմունքներին, իսկ մնացածը կգա փորձով:

Ահա դանդաղ կաթսայում հավի պատրաստման ժամանակ օգտագործվող ծրագրերի և ռեժիմների մի քանի մեթոդներ.

• հավ կարտոֆիլով. «Փլավ» կամ «Թխում» (կախված ընտրված բաղադրատոմսից);
• շոգեխաշած հավ. «Շոգեխաշած» ռեժիմ;
• հավի մեջ թթվասերի սոուսռեժիմ «Թխում» + «Կաթնային շիլա» կամ «Թխում» + «Շոգեխաշում»;
• հավի միս սնկով. «Շոգեխաշել» + «Ճնշումով եփում».

Ուշադրություն. Ռեժիմի վերջնական ընտրությունն ուղղակիորեն կախված է կոնկրետ մոդել multicooker և ձեր անձնական նախասիրությունները:

• Հին հավը սովորաբար օգտագործում են շոգեխաշելու և եռացնելու համար, երիտասարդ հավը՝ տապակելու համար։
• Հավը տարայի մեջ եփելուց հետո մնացած հեղուկից մսահյութ է ստացվում, որով թռչունը մատուցելուց առաջ քսում են։
• Նախքան ճաշ պատրաստելը, ցածր յուղայնությամբ հավերը և հավերը քսում են թթվասերով, որպեսզի ստացվի ոսկե դարչնագույն ընդերք: Հավի մսի պատրաստակամությունը որոշվում է մարմնի հաստ հատվածը ասեղով ծակելով, որի արդյունքում պատրաստ լինելու դեպքում թափանցիկ հյութ կհոսի։
• Հավի պատրաստի ուտեստը հիանալի կերպով համադրվում է տապակած կարտոֆիլ. Հավի ճաշատեսակը լցնում է կարագով կամ մսի սոուսով:

Բացի այդ, կանաչ աղցանը, սպիտակ կամ կարմիր կաղամբով աղցանը, թթու մրգերն ու հատապտուղները և թթու խնձորները մատուցվում են որպես կողմնակի ճաշատեսակ աղցանամանի, կարկանդակի ափսեի կամ ծաղկամանի մեջ: