Աճում և խնամք. Իրգա. հատապտուղի թփի ակնարկ և դրա աճեցման գաղտնիքները

Իրգա ( Ամելանխիեր Rosaceae ընտանիք ( Rosaceae)

irgi-ի նկարագրությունը.

Իրգան տերեւաթափ թուփ է կամ փոքրիկ ծառ, կան քսան տեսակ։ Այս թուփը աճում է հյուսիսային կիսագնդի բարեխառն կլիմայական պայմաններում, վայրի տարածված է Հյուսիսային Ամերիկայում, Եվրոպայի որոշ տարածքներում, փոքր մասում: Հյուսիսային Աֆրիկաև Փոքր Ասիան, Արևելյան Չինաստանը, Կորեական թերակղզին և Ճապոնական կղզիներ. Մեր երկրում սերվիկը աճում է Ղրիմում և Կովկասում: Իրգան շատ է unpretentious գործարանունակ է դիմակայել ցրտահարությանը մինչև մինուս 45 աստիճան, ծաղկման ժամանակ՝ մինչև 5 րոպե։ Այն կարող է աճել ցանկացած հողի վրա, բացի ստորերկրյա ջրերի ցածր մակարդակով ճահճային հողերից: Բերքատվության հիմնական պայմանը արևի առկայությունն է, այնուհետև հատապտուղները հասունանում են խոշոր, հյութալի և համեղ։ Բնության մեջ այն կարելի է գտնել փոքր թփերի թավուտներում, նոսր անտառներում, անտառների եզրերին և լեռներում՝ ծովի մակարդակից մինչև երկու կիլոմետր բարձրության վրա։ Ռուսաստանի տարածքում տարածված են կլոր տերևավոր հատապտուղը (A. rotundifolia) և կանադական որսը (A. canadensis), որոնք աճեցվում են որպես մշակովի պտուղ (մեկ թուփի բերքատվությունը 8-15 կիլոգրամ է, պտղաբերությունը երկարաձգվում է ժամանակի ընթացքում); , այնպես որ պտուղները հավաքվում են մի քանի փուլով կամ միաժամանակ, հասունացած պտուղները չեն թափվում), մաղձոտ բույս ​​(ծաղկում է վաղ և առատ գարնանը) և դեկորատիվ բույս։

irgi-ի վերարտադրումը.

Իրգուն բազմացնում են սերմերով, աճեցվում են կտրոններից, արմատային կադրերից և բուշը բաժանելով։ Serviceberry-ի թփերը շատ ուժեղ են աճում արմատային ծծողների պատճառով։ Ավելի լավ է սածիլները բազմապատկել մեկ - երկու տարեկան սածիլները, գարնանը կամ աշնանը տնկելիս դրանք թաղվում են 8 - 10 սանտիմետր խորության վրա: Սածիլների միջև հեռավորությունը կախված է նրանից, թե ինչի համար կօգտագործեք այս թուփը: Եթե ​​դա ցանկապատ է, ապա հեռավորությունը 0,5 - 1,5 մետր է: Եթե ​​ստվերն աճեցվում է որպես պտղատու թուփ, ապա հեռավորությունը 3-4 մետր է։ Թուփ տնկելու համար փոս է փորվում 40 սանտիմետր խորությամբ և 70 - 80 սանտիմետր տրամագծով: Տնկելուց հետո բույսը ջրում են՝ մեկ բույսի մոտ տասը լիտր դույլ ջուր, ապա ցանքածածկում հողով կամ տորֆով: Վերգետնյա հատվածը կտրվում է գետնից 15 սանտիմետր հեռավորության վրա՝ կողային ընձյուղների ավելի լավ աճի համար:

Servisberry-ի հատկությունները.

Ծառայգիի պտուղները, կեղևը և տերևները շատ դրական հատկություններ ունեն, քանի որ այս հատապտուղը օգտագործվում է ժողովրդական բժշկություն, բուժական և դիետիկ սնուցում, գինեգործություն և խոհարարություն։

Irga-ն գերազանցում է խաղողին վիտամին C-ի քանակով, պարունակում է մինչև 12% շաքարներ, խնձորաթթուներ և այլ օրգանական թթուներ, հարուստ է կարոտինով, պարունակում է մեծ քանակությամբ դաբաղանյութեր և ներկանյութեր, ֆլավոնոլներ, վիտամիններ P, B խումբ, միկրոտարրեր, մանրաթել, պեկտիններ; սերմերը պարունակում են ճարպային յուղ, իսկ կեղևն ու տերևները՝ տանիններ։

Իրգան ժողովրդական բժշկության մեջ օգտագործվում է որպես.

1. Հանգստացնող միջոց, որը լավացնում է քունը և ամրացնում օրգանիզմը;
2. Բարելավված տեսողություն;
3. Մարսողության բարելավում և ստամոքսի ամրապնդում;
4. Սրտանոթային և ստամոքս-աղիքային հիվանդությունների կանխարգելման համար;
5. Արյան անոթների պատերը ամրացնելու և դրանց առաձգականության բարձրացման համար;
6. Սրտի աշխատանքը բարելավելու և արյան ճնշումը նվազեցնելու համար:

Տեսահոլովակ shadberry-ի, դրա հատկությունների և աճեցման մասին կայքում.

Irga-ի լուսանկարը

Irga (դարչին) Rosaceae ընտանիքի տերեւաթափ թուփ է։ Այսօր կան 19 բուսատեսակներ և մի քանի հիբրիդային ձևեր, որոնք աճում են Հարավային և Կենտրոնական Եվրոպայում, Կովկասում, Ղրիմում, Ճապոնիայում, Հյուսիսային Ամերիկայում և Աֆրիկայում: Irga-ն ոչ հավակնոտ է, հեշտությամբ հարմարվում է պայմաններին միջավայրը, հետևաբար այն լայնորեն տարածված է ամբողջ աշխարհում (սերմերը «կրում են» թռչունները): Հաճախ հայտնաբերվել է վայրի աճող:

Ինչպես պտղատու բույսՀաղարջը սկսել է մշակվել 16-րդ դարում Եվրոպայում (Անգլիա, Հոլանդիա)։ Հատապտուղները օգտագործվում էին գինի արտադրելու համար, որի համը նման է Cahors-ին: Ժամանակի ընթացքում գործարանի արդյունաբերական տնկարկներն իրականացվել են (19-րդ դարում) ԱՄՆ-ում և Կանադայում։

Ներկայում դեկորատիվ և բուժիչ նպատակներով շադբերին մշակվում է կոմերցիոն այգիներում և կենցաղային հողամասերում։ IN թարմմրգերն ուտում են որպես ինքնուրույն ուտեստ, աղբյուր,. Բացի այդ, դրանցից պատրաստվում են մարշմալոու, ժելե, գինի, մուրաբա, կոմպոտներ։ Ծառայգիից թարմ քամած հյութը մարդկանց խորհուրդ է տրվում կանխարգելել վիտամինների պակասը, սրտի կաթվածը, սրտամկանի, աղիքային խանգարումները, նևրասթենիան և երակների վարիկոզը:

Բուսաբանական նկարագրություն

Corinka-ն առանձնանում է առատ ծաղկումով, դեկորատիվ մրգերով և աշնանային տերևների նուրբ գույնով։ Բույսը հանդուրժում է երաշտը, ցուրտը, լավ էտում և անպահանջ է հողի համար: Այն արագ է աճում և ամեն տարի պտուղ է տալիս։

Տերեւները եզրով ատամնավոր են, պարզ, կլոր կամ օվալաձեւ, ներքեւում բաց կանաչ, վերեւում՝ առատ ճահճային, աշնանը խորը բուրգունդի կամ դեղնակարմիր։

Ծաղիկները հավաքվում են վահանաձև գեղձի մեջ և տեղադրվում ընձյուղների վերջում։ Բազմաթիվ, սպիտակ կամ կրեմ գույնի։ Մեկ ավազակ. Ձվարանների զիջում: Առատ ծաղկում, պտղաբերություն է նկատվում անցյալ տարվա գագաթային ընձյուղների վրա։

Պտուղն ունի կապտավուն ծածկույթ, ձևով նման է մինչև 10 մմ տրամագծով։ Ունի կարմրամանուշակագույն կամ կապտասև գույն, ուտելի, քաղցր։ Հասունացման շրջանը հուլիս-օգոստոսն է։

Իրգիի բազմացման եղանակները՝ բուշը, արմատային ընձյուղները բաժանելով, սերմեր ցանելով, կտրոնները։ Թփերի աճը տեղի է ունենում արմատային ծծողների միջոցով։

Ծառայգիների ընդհանուր տեսակները՝ «Eltaglow», «Forestburg», «Smoakley», «Pembina», «Northline», «Sturgeon», «Thyssen»:

Քիմիական բաղադրությունը

Corinka - ցածր կալորիականությամբ, դիետիկ արտադրանք, որից 100 գ-ը պարունակում է 45 կալորիա։ Էներգիայի հարաբերակցությունը B:F:Y 0:0:100% է:

Պտուղը պարունակում է.

• ասկորբինաթթու (40%);
• (12 %);
• ֆլավոնոիդներ (2,5%);
• (մինչև 1%);
• (1 %);
• կարոտին, ներկանյութեր, (մինչև 0,5%)։

Թփի կեղևն ու տերևները պարունակում են դաբաղանյութեր, իսկ սերմերը՝ ճարպային յուղ։

Irga-ն ֆենոլային միացությունների աղբյուր է 100 գ հատապտուղների համար կան.

• լեյկոանտոցիանիններ և անտոցիանիններ (896-1607 մգ);
• կատեխիններ (106,1-281,9 մգ);
• ֆլավոնոլներ (127,3-339,8 մգ);
• քլորոգենաթթուներ (163,8-258,8 մգ):

Օգուտներ և վնասներ

Irga-ն բնական մուլտիվիտամին է, որը դրական ազդեցություն ունի մարդու օրգանիզմի վրա։

Հատապտուղների հատկությունները

• իմունոստիմուլյատոր;
• վերականգնող;
• հանգստացնող;
• հակաուռուցքային;
• տտիպող;
• տոնիկ;
• հակամանրէային;
• հակաօքսիդանտ.

Ծառայության հատապտուղների պտուղները սառեցնում են, եփում, չորացնում կամ թարմ վիճակում ուտում։ Դրանք օգտագործվում են բուժական սնուցում. Չորացրած հատապտուղները երկրորդ անվանումն ունեն՝ «հյուսիսային չամիչ»: Դրանք կարելի է մանրացնել շաքարով և օգտագործել որպես հրուշակեղենի միջուկ։

Ինչու դարչին ուտել

Հատապտուղները բանավոր օգտագործում են թարմ կամ վերամշակված ձևով (ջեմի, թուրմերի, թուրմերի տեսքով): Բացի այդ, հյութից պատրաստվում են լոսյոններ, որոնք ունեն մանրէասպան և հակաբորբոքային ազդեցություն։ Դրանք կիրառվում են մարմնի վնասված տարածքի վրա:

• բարձրացնում է իմունային պաշտպանությունը;
• հեռացնում է ծանր մետաղների աղերը, թափոնները, տոքսինները.
• ամրացնում է արյան անոթների պատերը՝ դարձնելով դրանք ճկուն և առաձգական;
• կանխում է արյան խցանումների առաջացումը;
• նվազեցնում է արյան մակարդումը;
• նորմալացնում է մարսողական համակարգի մակարդակը և աշխատանքը.
• հանգստացնում է, օգնում է հաղթահարել անքնությունը, դեպրեսիան, սթրեսը;
• նվազեցնում է Բացասական ազդեցություն էլեկտրամագնիսական ճառագայթում;
• ամրացնում է լնդերը;
• բուժում է վերքերը;
• նվազեցնում է արյան ճնշումը;
• նոսրացնում է արյունը;
• պահպանում է տեսողական սրությունը, բարձրացնում է գունային ընկալման մակարդակը.
• ուժեղացնում է վնասված հյուսվածքների վերականգնումը.

Օգտագործման ցուցումներ

Իրգի մրգերի թուրմը թեթևացնում է աղեստամոքսային տրակտի բորբոքումը: Ծաղիկների թուրմն օգտակար է սրտի անբավարարության դեպքում։ Կեղևի թուրմը (արտաքին օգտագործման դեպքում) նպաստում է վերքերի ապաքինմանը և օգտագործվում է վերքերի, այրվածքների, սուր շնչառական վարակների, տոնզիլիտի և պարոդոնտալ հիվանդության բուժման համար:

Օգտագործման ցուցումներ.

• անքնություն;
• phlebeurysm;
• անգինա;
• ստոմատիտ;
• ավիտամինոզ;
• աթերոսկլերոզ;
• փորլուծություն;
• դեպրեսիա;
• սրտամկանի ինֆարկտ;
• երիկամների և լյարդի հիվանդություններ;
• վեգետատիվ-անոթային դիստոնիա;
• ավելացել է հոգեկան սթրեսը.

Հակացուցումներ

• հիպոթենզիա;
• անհատական ​​անհանդուրժողականություն;
• վարակի սուր շրջան;
• հեմոֆիլիա.

Իր ուժեղ հանգստացնող ազդեցության պատճառով irgu-ն խորհուրդ չի տրվում օգտագործել այն մարդկանց համար, ովքեր մտադիր են մեքենա նստել:

Ժողովրդական բաղադրատոմսեր

Տեսողության թուլացում, կատարակտ (նախնական փուլում), բորբոքում, եղջերաթաղանթի խոց, հիպերտոնիա

Պատրաստման եղանակը՝ 50 գ թարմ սերվիսի հատապտուղները հունցում ենք մինչև փխրուն վիճակ, լցնում 200 մլ եռման ջուր, թողնում 1 ժամ, ֆիլտրում և քամում։ Ընդունեք 100 մլ ինֆուզիոն՝ օրական 2 անգամ ուտելու ընդմիջումով։

Կոլիտի, գաստրիտների, ստամոքսի լորձաթաղանթի բորբոքման դեպքում

Հաղարջի մանրացված կեղևը (15 գ) լցնում են եռման ջրով (200 մլ), թողնում ջրային բաղնիքում քառորդ ժամ, ապա հանում, փաթաթում սրբիչով և թողնում 2 ժամ։ Նշված ժամանակից հետո արգանակը զտվում է, և ընդհանուր ծավալը հասցվում է սկզբնական ծավալին (ավելացվում է եռացրած ջուր): Խմեք 50-ական մլ՝ օրը երեք անգամ ուտելուց 30 րոպե առաջ։

Աղիքային խանգարումների համար

Բուժիչ ըմպելիքի պատրաստման բաղադրատոմսը՝ 30 գ հատապտուղ չոր մրգերը լցնել 200 մլ եռման ջրի մեջ։ Տարան փակեք կափարիչով, թողեք 2 ժամ, զտեք և քամեք։ Առավոտյան, ճաշին և երեկոյան ուտելուց 25 րոպե առաջ ընդունեք 70 մլ։

Ստոմատիտի, կոկորդի ցավի դեպքում

Ջրային թուրմը պատրաստելը հետևյալն է՝ 30 գ հատապտուղի տերեւները ավելացնում են 400 մլ եռման ջրին, տարան փաթաթում սրբիչով, թողնում 30 րոպե։ Ստացված մթերքով օրական 6-8 անգամ ողողեք բերանը և կոկորդը։

Անհանգստության, լարվածության համար

Կեսօրին պարբերաբար խոտաբույսերի հատապտուղների հյութ օգտագործեք chokeberryև սերվիս (յուրաքանչյուրը 30 գ), անանուխ(10 գ), եփած 1 լիտր տաք ջրի մեջ։

Եթե ​​կան բորբոքային պրոցեսով ուղեկցվող կտրվածքներ կամ մակերեսային վերքեր, խորհուրդ է տրվում վնասված հատվածին քսել բույսի լվացված, մանրացված տերեւները։ Այս ընթացակարգերը օգնում են արագ բուժել և մաքրել քերծվածքներն ու քերծվածքները:

Աճող

Բույսի առատ պտղաբերության համար խորհուրդ է տրվում ցորենը տնկել գարնանը կամ աշնանը լուսավոր տեղում։ Հակառակ դեպքում, նրա ուժը կծախսվի լույսի որոնման համար ձգվող կադրերը: Իրգան քմահաճ չէ, այն սիրում է բերրի հող (ավազոտ կամ կավային), բայց կարող է աճել ցանկացած հողում: Թթվայնությունը նշանակություն չունի: Խորհուրդ չի տրվում բույսը տնկել այն վայրերում, որտեղ կան բարձր ստորերկրյա ջրեր, քանի որ այն արմատային համակարգգնում է 2,5 մ խորությամբ երկիր:

Տնկելուց առաջ տարածքը մաքրում են մոլախոտերից, փորում, ֆոսֆորային կամ կալիումական պարարտանյութեր են քսում (1մ2-ին 40 գ), պահում սև թափառի տակ։ Փորման խորությունը – 15 սմ:

Սերվիսների սածիլները տեղադրվում են շաշկի ձևով՝ պահպանելով թփերի միջև 0,5-1,5 մ հեռավորություն, 60x60x50 սմ է հատապտուղ բույսերմոշ, հապալաս, ակտինիդիա, հաղարջ, ցախկեռաս:

Հիշեք, որ սերվիսի սածիլի արմատային օձիքը չի կարելի թաղել:

Տնկելուց հետո թուփը մեծահոգաբար լցնում են ջրով, որպեսզի հողը փոքրանա (8-10 լ), որից հետո հող են լցնում փոսի մեջ՝ տարածքի մակերեսը հարթելու համար։ Որպեսզի բույսը արմատավորվի, սերվիսի շուրջը հողը ցանքածածկ են տորֆով և հումուսով։ Թուփը տնկելուց հետո յուրաքանչյուր ընձյուղի վրա թողնում են 5 զարգացած բողբոջներ, իսկ մնացած վերգետնյա հատվածը կտրվում է։

Իրգային հեշտ է հոգ տանել: Առատ բերք ստանալու համար բավական է պարբերաբար մոլախոտը մաքրել շուրջը և հազվադեպ ջրել։ Ժամանակ առ ժամանակ կիրառեք սեզոնային պարարտանյութեր և կտրեք թփերը:

Irga-ն երաշտի դիմացկուն է. Ավելի լավ է դա անել կեսօրին՝ 16.00-ից հետո, երբ շոգը թուլանում է։

Չորսից հինգ տարեկանից հետո՝ ամեն տարի միջքաղաքային շրջան, նահանջելով արմատային օձիքից 25 սմ, կիրառվում են պարարտանյութեր (2 դույլ հումուս, 200 գ կալիում և 300 գ սուպերֆոսֆատ), որոնք չեն պարունակում։ Ապրիլից հուլիս ամիսներին խորհուրդ է տրվում ըմպելիքը կերակրել հեղուկ օրգանական նյութերով՝ հավի գոմաղբի 10%-անոց լուծույթով (5 լիտր մեկ թուփի համար): Կիրառել գիշերը նախապես խոնավացած հողի վրա (անձրևից կամ ջրելուց հետո):

Ավելի լավ է հաղարջները կտրել հնարավորինս հազվադեպ՝ ըստ անհրաժեշտության։

Դա անելու համար հետևեք հետևյալ կանոններին.

• Էտումը սկսեք, երբ բույսը 2-3 տարեկան է վաղ գարնանըմինչև հյութի հոսքը սկսվի;
• տնկեք երանգը արևոտ տարածքում, որպեսզի լույսը ներթափանցի թփի հաստության մեջ;
• կտրատել հաղարջի միայն կարճ տեսակները:

Երիտասարդ թփերի ուղղահայաց կադրերը պետք է կրճատվեն անցյալ տարվա աճի ¼-ով: Հետագայում կտրեք կողային ճյուղերը։ Սա կխթանի թագը ավելի լայնանալ: Հակառակ դեպքում, բարձր ծառից բերքահավաքի դժվարություններ կլինեն: Խորհուրդ է տրվում մշակել չափահաս ճյուղերի հատվածներ յուղաներկչորացման յուղի վրա. Իսկ տարեկան կադրերի վրա յուղելու կարիք չկա: Մի մոռացեք զբաղվել չոր ճյուղերի և արմատային կադրերի հետ, որոնք թանձրացնում են բուշը: Կտրեք դրանք մինչև կոճղը:

Եզրակացություն

Իրգան ոչ հավակնոտ բազմաբնույթ թուփ է՝ ուժեղ բազալ ընձյուղներով։ Բազմանում է սերմերով, վեգետատիվ (կանաչ կտրոններ, ծծիչներ, պատվաստում)։ Բերքահավաքը կատարվում է տարեկան 2-3 անգամ, երբ հատապտուղները հասունանում են։

Ծառի հատապտուղները պարունակում են գլյուկոզա և ֆրուկտոզա, տանիններ, A, B, C վիտամիններ, հանքային աղեր, ֆիտոնսիդներ և օրգանական թթուներ: Հատապտուղները մի փոքր թթվային համ ունեն։ Տանինները նրանց տալիս են խստություն և մածուցիկություն: Սերվերից պատրաստում են կոմպոտ, դոնդող, շողոքորթ մրգեր, մուրաբա, մուրաբա, մարշմալոու և տնական գինի։ Հատապտուղները ուտում են թարմ կամ չորացրած, սառեցված կամ պահածոյացված: Օգտագործվում է որպես չամիչի փոխարինող։

Հետաքրքիր է, որ թարմ քամած հատապտուղների հյութը հնարավոր չէ քամել։ Դրա համար դրանք թողնում են 7-10 օր զով տեղում։ Մեկ շաբաթվա ընթացքում դրանցից կարելի է արդյունահանել հյութի մինչև 70%-ը։

Irga-ն ունի թերապևտիկ ազդեցություն մարդու օրգանիզմի վրա՝ կանխում է թրոմբների առաջացումը, պեպտիկ խոցի առաջացումը, պայքարում է բերանի խոռոչի և աղեստամոքսային տրակտի բորբոքումների դեմ։ Հաղարջի մրգի թուրմն ունի մանրէասպան, տոնիկ և վերքերը բուժող ազդեցություն: Օգտագործվում է ստոմատիտի, կոկորդի ցավի, անքնության, դեպրեսիայի բուժման համար։ Հատապտուղի հյութը նվազեցնում է զարկերակային ճնշումթեթևացնում է անոթային սպազմը, օգնում է հոգնածության դեպքում, թեթևացնում է հիվանդների վիճակը. կորոնար հիվանդությունսրտեր. Ածխաջրերի բարձր պարունակության պատճառով արտադրանքը խորհուրդ չի տրվում ավելորդ քաշ ունեցող մարդկանց համար:

Օրգանիզմում վիտամինի պակասը լրացնելու համար խորհուրդ է տրվում հատապտուղների հատապտուղներ եփել վարդի կոնքերի հետ միասին ձմռանը և գարնանը:

XIX դ. Մոսկվայի շուկաներից մեկի գնորդների ուշադրությունը գրավել են տարօրինակ կապույտ հատապտուղներով կրպակները՝ ծածկված կապտավուն ծածկով։ Արտասահմանյան վաճառականները անհամբեր գովաբանում էին ապրանքները՝ դրանք հանձնելով որպես կորնթյան խաղող, որը հայտնի էր դեռևս մ.թ. Հին Հունաստանիր քաղցրությամբ ու բարակ մաշկով։ Նրանք, ովքեր ցանկանում էին փորձել անծանոթ նրբությունը, գնահատեցին դրա անսովոր, նուրբ համը: Ահա թե ինչպես առաջին անգամ Ռուսաստանում հայտնվեց հաղարջը կամ ստվերը, որի օգտակար հատկությունները գնահատում են նաև մեր ժամանակակիցները։ Ենթադրվում է, որ բույսի անվանումն իր արմատներն ունի պրոտո-սլավոնական լեզվով (որը դարձավ բոլորի հիմքը Սլավոնական լեզուներ) և նշանակում է «աննախադեպ, անծանոթ, արտասահմանյան մի բան»։

Բույսի կազմը և օգտակար հատկությունները

Կովկասում և Ղրիմում, Ուրալում և Սիբիրում դուք կարող եք գտնել Rosaceae ընտանիքի այս ոչ հավակնոտ տարածվող թփերը հարուստ կանաչ գույնի օվալաձև տերևներով: Գարնանը նրանք հագնվում են բուրավետ ձյան սպիտակ ծաղիկներով, աշնանը նրանք փոխում են իրենց զարդարանքը վառ բոսորագույնի: Իսկ ամռանը հայտնվում է մուգ կապույտ մրգերի ցրվածություն՝ մանրանկարչության խնձորների նման՝ մոտ 10 մմ տրամագծով, հյութալի ու քաղցր միջուկով։

Բայց բույսը մեզ գոհացնում է ոչ միայն իր գեղեցկությամբ։ Իրգան ունի օգտակար հատկություններ, որոնք օգնում են մարդկանց երկար ժամանակովպահպանել երիտասարդությունը, ակտիվությունը և գերազանց առողջությունը:

Շնորհիվ յուրահատուկ կոմպոզիցիահատապտուղները գնահատվում են ոչ միայն իրենց համի, այլ նաև մարդու օրգանիզմի վրա բուժիչ ազդեցության համար:

• Ֆրուկտոզայի և շաքարի բարձր պարունակությունը մրգերին տալիս է յուրահատուկ քաղցր համ, այդ իսկ պատճառով սերվիսի մեկ այլ անվանումը մեղրի թուփ է:
• Պեկտինը համարվում է օրգանիզմի կարգապահ, այն կլանում և հեռացնում է տոքսինները, ռադիոնուկլիդները, ծանր մետաղների աղերը, նվազեցնում է խոլեստերինի մակարդակը արյան մեջ՝ բարենպաստ ազդեցություն ունենալով սրտի և անոթների վրա։
• Հակաօքսիդանտները ակտիվացնում են մարդու իմունային համակարգը, արագացնում բջիջների վերածնում, ամրացնում նյարդային համակարգ.
• Ռուտինը կամ վիտամին P-ն արյան անոթները դարձնում է առաձգական և ամուր, դանդաղեցնում է ծերացման գործընթացը և պայքարում է խոլեստերինի սալերի դեմ:
• Վիտամին C-ն ամրացնում է իմունային համակարգը, մասնակցում է հյուսվածքային բջիջների աճի և վերականգնման գործընթացին։
• Գեղեցկության վիտամին B2-ը պատասխանատու է մաշկի գեղեցկության, նյարդային և մարսողական համակարգերի վիճակի և հիվանդությունների նկատմամբ դիմադրության համար:
• Վիտամին A-ն բարելավում է տեսողությունը, վերարտադրողական համակարգի վիճակը, ուռուցքի առաջացումը կանխող միջոց է և ուժեղացնում է մարդու իմունային պաշտպանությունը։
• Օրգանական թթուները պատասխանատու են մարդու մարմնում նյութափոխանակության գործընթացների և թթու-բազային հավասարակշռության համար:
• Տանիններն օժտված են տտիպ, հակաբորբոքային և հեմոստատիկ հատկություններով:
• Բջջանյութը հատուկ սննդային մանրաթել է, որն ուժեղացնում է մարդու ստամոքսի և աղիքների շարժունակությունը:
• Մեծ թվով հետքի տարրեր՝ յոդ, կապար, պղինձ, մանգան, կոբալտ, ներգրավված են մարդու մարմնում տեղի ունեցող բոլոր կենսաքիմիական գործընթացներում:

Այս յուրահատուկ կազմի և բուժիչ հատկությունների շնորհիվ բույսը հաճախ անվանում են հզոր բուսական հակաբիոտիկ:

Ցանկացած մրգի կապույտ գույնը վկայում է նրա բաղադրության մեջ վիտամինների և միկրոէլեմենտների առկայության մասին, որոնք անհրաժեշտ են արյան անոթների, սրտի, ստամոքսի և աղիքների առողջությունը պահպանելու, ինչպես նաև վիտամինի պակասը կանխելու համար:

Օգտագործման ցուցումներ

Բժշկության մասին միջնադարյան տրակտատները պահպանվել են մինչ օրս, որոնցում բուժիչները հաճախ նշում են երախը որպես անփոխարինելի բուժիչ դեղամիջոց։ Այսօր արժեքավոր հատկություններբույսերը անարժանաբար մոռացված են և գործնականում չեն օգտագործվում: Եվ դա բոլորովին ապարդյուն է, ի վերջո, սա ամենապարզն է և արդյունավետ միջոցվերականգնել և բարելավել առողջությունը.

Ծառայության հատապտուղների օգտագործումը մարմնին բերում է օգտակար փոփոխություններ.

• ամրացնում է արյան անոթները, ինչը հիանալի կանխարգելում է ինսուլտի, աթերոսկլերոզի և սրտի կաթվածի դեմ;
• կանխում է աչքի հիվանդությունների, հատկապես կատարակտի զարգացումը, բարելավում է մթնշաղի տեսողությունը.
• հանգստացնում է նյարդային համակարգը, թեթևացնում է դեպրեսիան, անքնությունը, նյարդային սթրեսի և հուզական գերլարվածության հետևանքները.
• շնորհիվ արևայրուքի առկայության և կապողներհեշտությամբ հաղթահարում է բերանի խոռոչի և լնդերի հիվանդությունները՝ գինգիվիտ, ստոմատիտ, պարոդոնտիտ;
• թեթևացնում է հիպերտոնիան և սրտի ռիթմի խանգարումները;
• վերականգնում է գաստրիտի կամ կոլիտի պատճառով բորբոքված ստամոքսը և աղիքները, և սերվիս հատապտուղների թուրմը հեշտությամբ կարող է հաղթահարել թունավորումը և լուծը.
• մաքրում է մաշկը թարախային վերքերից և ցաներից՝ բարելավելով էպիդերմիսի բջիջների վերականգնումը.
• բուժում է երիկամների և լյարդի հիվանդությունները;
• բարենպաստ ազդեցություն ունի վարիկոզով և թրոմբոֆլեբիտով երակների վրա.
• լավ միջոց է կոկորդի ցավը բուժելու համար։

Serviceberry հատապտուղները կպաշտպանեն համակարգչում շատ աշխատող մարդու օրգանիզմը վնասակար էլեկտրամագնիսական ճառագայթման ազդեցությունից։

Դեղորայքային հատկություն ունեն ոչ միայն հատապտուղի պտուղները, այլև նրա տերևները, ծաղիկներն ու կեղևը։ Չորացրած իրգի ծաղիկների թուրմը արյան բարձր ճնշման և սրտի անբավարարության դեմ պայքարում ավելի արդյունավետ է, քան շատերը դեղեր. Կեղևի թուրմը, որը հարուստ է դաբաղանյութերով, թեթևացնում է վերքերը և վերքերը, ստամոքսի և աղիքների հիվանդությունները: Կոկորդի ցավի և սուր շնչառական վարակների դեպքում ողողում են դրա հետ։ Եվ տերևների թուրմը՝ լավագույն միջոցըպարոդոնտալ հիվանդությամբ. Ծաղիկները և տերևները հավաքվում են մայիսին, պտուղները հավաքվում են հասունացման շրջանում, իսկ սեպտեմբերը լավագույնս հարմար է կեղևի բերքահավաքի համար:

Առավելությունները կանանց համար

Շատերը ավանդական բուժիչներԻրգուն կոչվում է իգական հատապտուղ, և ոչ առանց պատճառի, դրա առավելությունները կանացի մարմինանհերքելի.

Հղիության ընթացքում քաղցր դեղամիջոցը բարենպաստ ազդեցություն կունենա ապագա մոր վիճակի վրա.

• կբարձրացնի արյան մեջ հեմոգլոբինի մակարդակը;
• կնվազեցնի տոքսիկոզի դրսևորումները վիտամինների բարձր պարունակության պատճառով.
• կդառնա պտղի ճիշտ ձևավորման համար անհրաժեշտ միկրոտարրերի աղբյուր, առաջին հերթին մագնեզիում;
• կթեթևացնի այնպիսի տհաճ ուղեկցող ախտանիշներ, ինչպիսիք են արյան բարձր ճնշումը, այտուցը, անքնությունը, նյարդային գրգռվածությունը.
• կօգնի բուժել մրսածությունը՝ առանց դեղամիջոցներ ընդունելու։

Menopause-ում թարմ հատապտուղները, թուրմերը և թուրմերը կօգնեն ազատվել ցավոտ ախտանիշներից՝ դյուրագրգռություն, անքնություն, հիպերտոնիա, արագ սրտի բաբախում և արգանդի ծանր արյունահոսություն:

Ո՞ր կինը չի երազում առողջ, երիտասարդ, գեղեցիկ մաշկի և տոնավորված, սլացիկ կազմվածքի մասին: Օրական մի քանի հատ իրգի հատապտուղները կօգնեն պահպանել եռանդն ու լավ տրամադրությունը, ինչպես նաև մաշկը տոնած և թարմ դարձնել՝ շնորհիվ մեծ թվովմրգերում պարունակվող վիտամիններ, հակաօքսիդանտներ և պեկտին:

Մրգերի արժեքը տղամարդկանց համար

Վիճակագրությունը ցույց է տալիս, որ արական օրգանիզմն ավելի հաճախ է տառապում սրտի և անոթային հիվանդություններից, քան կանանց օրգանիզմը։ Ռիսկի խումբը բաղկացած է տղամարդկանցից, ովքեր անցել են 60-ամյա շեմը։ Այս տարիքում հատապտուղները հատկապես օգտակար կլինեն, քանի որ դրանց ազդեցության տակ կսկսվեն այդքան անհրաժեշտ կենսաբանական գործընթացները.

• արյան անոթները կմաքրվեն և կամրապնդվեն;
• արյան ճնշումը կնվազի;
• սրտի աշխատանքը կբարելավվի;
• քունն ու ախորժակը կբարելավվեն։

Իրգան պետք է ներկա լինի վտանգավոր արդյունաբերություններում աշխատող տղամարդկանց սննդակարգում: Նրա բաղադրության մեջ պեկտինի և հակաօքսիդանտների առկայության շնորհիվ ծանր մետաղների, կեղտերի և տոքսինների հետքերը օրգանիզմից կվերանան առանց հետքի։

Հնարավո՞ր է երեխաներին irga տալ:

Մինչև 5 տարեկան երեխաներին խորհուրդ չի տրվում հատապտուղներ տալ։ Իրգա, ինչպես բոլոր կարմիր կամ կապույտ գույնի, բավականին ալերգեն է և կարող է առաջացնել անսպասելի ռեակցիա փոքր երեխա. Բացի այդ, նման դելիկատեսի կողմնակի ազդեցությունը արյան ճնշման արագ նվազումն է, որը կարող է հանգեցնել գլխապտույտի, սրտխառնոցի, թուլության և նույնիսկ գիտակցության կորստի։

Իրգան կբերի մեծ երեխաներին մեծ օգուտ. Այն կդառնա հոգեկանի համար անհրաժեշտ միկրոտարրերի աղբյուր և ֆիզիկական զարգացում, կհանգստացնի երեխայի նյարդերը, կբարելավի քունը, կվերացնի վախերը, կբարձրացնի տոկունությունը և կատարողականությունը: Իսկ թարմ քամած սերվիսի հյութը հիանալի հակասեպտիկ է, այն կարող եք քսել կոտրված ծնկներին և միջատների խայթոցներին։

«Polzateevo» ամսագիրը խորհուրդ է տալիս ապահովել, որ ձեր երեխան չափից շատ չուտի քաղցր մրգեր: Հիշեք՝ ամեն ինչ լավ է չափի մեջ։ Երեխայի համար շադբերրի օրական ընդունումը օրական 50 գրամից ոչ ավելի է։ Հակառակ դեպքում սպասեք մարսողական խնդիրների:

Իրգա շաքարախտի համար

Շաքարային դիաբետը բարդ հիվանդություն է, որը բնութագրվում է արյան մեջ շաքարի բարձր մակարդակով և առաջացնում է մի շարք լուրջ հետևանքներ.

• ավելորդ քաշի ավելացում;
• տեսողական սրության անկում;
• արյան անոթների նոսրացում և փխրունություն;
• անսարքություններ իմմունային համակարգ, որը հանգեցնում է հաճախակի մրսածության, բերանի խոռոչի և կոկորդի լորձաթաղանթի հիվանդություններ.
• մարմնի թունավորումը.

Ծառայության հատապտուղները կարող են կանխել կամ մեղմել այս բոլոր ցավոտ պայմանները, ուստի օգտակար կլինեն դիաբետիկների համար։ Միակ պայմանը շաքարի առկայության պատճառով մրգերի օրական ընդունումը չգերազանցելն է։

Իրգա պանկրեատիտի համար

Պանկրեատիտը ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքային հիվանդություն է, որը պայմանավորված է մարսողական հյութի և ֆերմենտների արտահոսքի խանգարմամբ: Այս նյութերը կուտակում և ոչնչացնում են ոչ միայն բուն գեղձի հյուսվածքը, այլև արյունատար անոթները։ Այս վիճակը ուղեկցվում է սրտխառնոցով, փսխումով, փորլուծությամբ, որովայնի ցավով և այլ ցավոտ ախտանիշներով։

Իրգի տերևների թուրմը, որը պարունակում է տանիններ, կդադարեցնի փորլուծությունը և կթեթևացնի բորբոքումը: Այս իրավիճակում օգտակար կլինի նաեւ հատապտուղների թուրմը։ Վիտամինները կթեթևացնեն սրտխառնոցը, կակտիվացնեն իմունային համակարգը, հակաօքսիդանտները կբարելավեն նյութափոխանակության գործընթացները, իսկ պեկտինը կհեռացնի տոքսիններն օրգանիզմից՝ բարելավելով հիվանդի ինքնազգացողությունը:

Ինչպես օգտագործել Irgu-ն

Ծառայության հատապտուղների օգուտները ժամանակի ընթացքում փորձարկվել են, դրանք օգտակար են ցանկացած ձևով. թարմ, չորացրած, սառեցված: Հետաքրքիր է, որ նույնիսկ ջերմային մշակումից հետո այս բույսը չի կորցնում իր բուժիչ հատկությունները։

IN բուժիչ նպատակներովԱռավել հաճախ օգտագործվում են հետևյալ մեթոդները.

• Հատապտուղների թուրմ - 2-3 ճաշի գդալ պտուղները լցնում են մեկ բաժակ եռման ջրով և թողնում 30 րոպե թրմվի։ Լարված թուրմն ընդունվում է ½ բաժակ առավոտյան և երեկոյան հիպերտոնիայի, աթերոսկլերոզի, աչքի և ստամոքսի հիվանդությունների դեպքում:
• Կեղևի թուրմ - մեկ ճաշի գդալ կեղևը լցնել մի բաժակ եռման ջրով և եփ գալ 15 րոպե մարմանդ կրակի վրա։ Այնուհետև թողեք մի քանի ժամ և ընդունեք օրական երկու անգամ ¼ բաժակ ստամոքսի և աղիների հիվանդությունների դեպքում։
• Ծաղկի թուրմ– մի բուռ իրգի չոր ծաղիկների վրա լցնել մի բաժակ եռման ջուր, թողնել 2 ժամ, քամել։ Ընդունել 2 ճաշի գդալ օրական երեք անգամ արյան բարձր ճնշման և սրտի ռիթմի խանգարման դեպքում։

Serviceberry հատապտուղները լայնորեն օգտագործվում են նաև խոհարարության մեջ՝ կոմպոտներ, մուրաբաներ, լիկյորներ, կարկանդակի միջուկներ, մարշմալոուներ. նման ուտեստները կգերի իրենց նուրբ համով ամենաբարդ գուրմաններին:

Զգույշ եղիր!

Serveberry-ի օգտակար հատկությունները կասկած չեն թողնում, որ այն պատկանում է բուժիչ բույսեր. Բայց, ինչպես ցանկացած դեղամիջոց, այս պտուղները կարող են և՛ օգուտ բերել, և՛ վնաս։

• Ալերգիայով տառապող մարդիկ պետք է հատապտուղներ ուտեն մեծ զգուշությամբ։ Պատճառով բարձր պարունակություն anthocyanins - նյութեր, որոնք առաջացնում են մրգերի մուգ կապույտ գույնը - shadberry դառնում է ուժեղ ալերգեն:
• Հիպոթենզիվ մարդիկ չպետք է տարվեն խմիչքներով, քանի որ կա արյան ճնշման կրիտիկական մակարդակի անկման վտանգ:
• Շաքարային դիաբետով հիվանդները չպետք է չափից ավելի օգտագործեն այս միջոցը՝ մրգերում շաքարի բարձր կոնցենտրացիայի պատճառով:
• Իրգի մրգերում պարունակվող նյութերն օգնում են նոսրացնել արյունը։ Հետևաբար, դրանք կտրականապես հակացուցված են հեմոֆիլիայով՝ արյան մակարդելիությամբ, և արյունահոսության հակված մարդկանց։
• Հատապտուղները հանգստացնող և հանգստացնող ազդեցություն ունեն։ Դուք չպետք է դրանք ուտեք այնպիսի իրավիճակներում, որոնք պահանջում են ավելացված կենտրոնացում:

Մի կերեք սերվիսի հատապտուղները կաթով։ Կաթի սպիտակուցների և տանինների վտանգավոր «հարևանությունը» կարող է հանգեցնել լուծի:

Հարկ է հիշել, որ ոչ մի դեպքում չպետք է ստվեր հավաքեք շրջակա միջավայրի անբարենպաստ պայմաններով կամ ճանապարհների մոտ գտնվող վայրերում: Պտուղները հողում, ջրում և օդում հայտնաբերված ծանր մետաղների աղեր և տոքսիններ կուտակելու հատկություն ունեն, և նման հանգամանքներում սերվիսի օգտակար հատկությունները կզրոյացվեն։

Տնկեք իրգու վրա ամառանոց. Այս բույսն անպայման կուրախացնի աչքին և երկար տարիներ կաջակցի ձեր առողջությանը:

11:38

Ֆրանսիացիներն ունեն ժայռային մեդլար, գերմանացիները՝ քարի տանձ, իսկ ռուսերեն՝ irga։ Այս բույսը լայն տարածում գտավ դեռ տասնվեցերորդ դարում, և այժմ բուսաբանները գիտեն բարեխառն լայնություններում աճող 25 տեսակներ:

Բայց դեռ կան մարդիկ, ովքեր երբեք չեն փորձել այն և չեն պատկերացնում, թե ինչ տեսք ունի այն: Բայց հատապտուղը ոչ միայն համեղ է, այլև առողջարար, և հիվանդություններից ավելի վատ չէ, քան դեղագործական դեղամիջոցները:

Որո՞նք են իրգի հատապտուղների բուժիչ և օգտակար հատկությունները և հակացուցումները, ի՞նչ կարելի է պատրաստել դրա պտուղներից և ի՞նչ օգուտ են գտել ժողովրդական բժշկության մեջ։ Առաջին բաները առաջինը!

Ինչ է այս պտուղը

Արդեն ուսումնասիրում եմ բույսի անունը՝ համեղ հյուրասիրության մասին մտածելու համար: Այսպիսով, irga-ն պատկանում է խնձորի ցեղին և վարդերի ընտանիքին:

Բուսաբանական անուն AmelanchierԸստ հետազոտողների, առաջացել է Պրովանսալ Ամելանշից, որը վկայում է մեղրի համի մասին:

Մեր լայնություններում, ըստ երևույթին, այս բույսի փայտն ավելի գնահատված էր։ Բառը մոնղոլերենից թարգմանվում է որպես «կոշտ փայտ»:

Մեկ այլ անուն էլ կա՝ դարչին, որը պարգևատրվել է չամիչի հետ չորացած նմանության համար։

Բերքը թփ է կամ ցածր աճող ծառ՝ կապտասև կամ կարմրամանուշակագույն երանգի մանր խնձորներով՝ ծածկված կապտավուն ծածկով, մինչև 10 մմ տրամագծով։ Պտուղները քաղցր-թթու են և հասունանում են հուլիս-օգոստոս ամիսներին։

Ինչպես օգտագործել

Ամենաշատ վիտամիններն ու օգտակար հատկությունները ունի թարմ, չորացրած և չորացրած մոխրագույնը։. Վիտամինների կորուստը նվազեցնելու համար պտուղները մանրացնում են շաքարով և պահում սառնարանում։

Բուժում են նաև հաղարջից պատրաստված պատրաստուկները՝ օրինակ՝ ալկոհոլային թուրմը. Բերքից ստացվում է գինի, որը գնահատվում է ոչ միայն իր համով, այլեւ բուժիչ հատկություններով։

Դիետիկ սնուցման մեջ մրգերն ու հյութերը ներառված են պահքի օրերի ճաշացանկում.

Օգուտները մարդու մարմնի համար

Վերը նշված բուժիչ հատկություններսերվիսի հատապտուղներ. ԱՄՆ-ում, որտեղից ստացվում է բերքը, դրա համար հատկացվում են հարյուրավոր հեկտարներ։

Ապրանքը պարունակում է հետևյալ օգտակար նյութերը.

• շաքարավազ - մինչև 12%;
• օրգանական թթուներ, ներառյալ խնձորաթթու;
• tannins (միջուկի և կեղևի մեջ);
• ներկանյութեր;
• ֆլավոնոլներ;
• վիտամիններ C, P, մասամբ B խումբ;
• կարոտին;
• դիետիկ մանրաթել, պեկտին:

Միջուկը չի պարունակում ճարպեր կամ սպիտակուցներ- միայն ածխաջրեր (12 գ 100 գ-ին): Ապրանքի կալորիականությունը մոտ 45 կկալ է:

Իրգան լավացնում է մարսողությունը և ամրացնում աղիները, վերացնում է մարսողական օրգանների բորբոքումները, արդյունավետ է նաև երիկամների համար։

Օգտագործվում է որպես մուլտիվիտամին դեֆիցիտի պայմաններում: Վարակումների դեպքում թարմ հյութով ողողել:

Ժայռային տանձը ներառված է 60 տարեկանից բարձր մարդկանց ճաշացանկումդիմակայել Ալցհեյմերի հիվանդությանը, նորմալացնել քունը, ամրացնել օրգանիզմը։

Առավելությունները տղամարդկանց, կանանց, երեխաների համար

Կանանց համար. Ամերիկացի բժիշկները կարծում են, որ ստվերն օգնում է օրգանիզմին վերականգնել։

Էլ ի՞նչ օգուտ ունի irga-ն կանանց համար: Պտուղը պայքարում է երակների վարիկոզի դեմ, որով կանայք ավելի հաճախ են տառապում, քան տղամարդիկ՝ շնորհիվ իր վիտամին P-ի:

Տղամարդկանց համար. Քանի որ տղամարդկանց շրջանում մահացությունը սրտանոթային պաթոլոգիաներավելի բարձր, քան կանանց շրջանում, ապա նրանք պետք է ուշադրություն դարձնեն բուսական արտադրանքներին:

Որո՞նք են սերվիսի հատապտուղների առավելությունները երեխաների համար:Սա երեխաների սիրելի հյուրասիրություններից մեկն է։ Բայց, չնայած բոլոր օգտակար հատկություններին, այն չպետք է տալ մինչև մեկ տարեկան երեխաներին։ Այնուհետև հատապտուղները մտցվում են սննդակարգի մեջ զգուշորեն, ոչ ավելի, քան օրական 50 գ:

Տրվում է շնչուղիների վարակների, մարսողության խանգարումների դեպքում, իսկ մածուկը քսում են լնդերին՝ ստոմատիտի դեպքում։

Արդյո՞ք հատապտուղը լավ է ձեզ համար: հղի կանանց մարմնի համարիսկ կոնկրետ ինչ? Եթե ​​ալերգիա չկա, ապա արտադրանքը կարող է փոխարինել բազմաթիվ դեղամիջոցների.

• մեղմորեն նվազեցնում է արյան ճնշումը, որը մեծանում է հղի կանանց մոտ;
• դադարեցնում է փորլուծությունը, գործում է լոպերամիդի նման;
• նվազեցնում է վարիկոզի առաջացման վտանգը;
• նվազեցնում է էլեկտրամագնիսական ճառագայթման ազդեցությունը, հետևաբար այն օգտակար է ապագա մայրերի համար, ովքեր չեն հրաժարվում աշխատել համակարգչում.
• պայքարում է բերանի լորձաթաղանթի բորբոքային պրոցեսների և կոկորդի որոշ ձևերի դեմ.
• հանգստանում է.

Բայց նախքան դեղերը irga-ով փոխարինելը, դուք պետք է խորհրդակցեք ձեր բժշկին:որպեսզի չվնասեք ո՛չ ձեզ, ո՛չ դեռ չծնված երեխային։

Մենք օգտագործում ենք ոչ միայն մրգեր

Բուժման համար օգտագործվում են նաև բույսի այլ մասեր՝ կեղև, ծաղիկներ, տերևներ։

Հաչել. Թուրմերը ամրացնում են, տտիպ ազդեցություն ունեն, բուժում են ստամոքսի լորձաթաղանթի բորբոքումները, օգտագործվում են այրվածքների և թարախային վերքերի դեպքում։

Ծաղիկներ. Դիտարկվում է ծաղիկների թուրմ արդյունավետ միջոցներիջեցնել արյան ճնշումը հիպերտոնիայի և սրտի ֆունկցիայի անբավարարության դեպքում:

Տերեւներ. Ավելացնել թեյի մեջ՝ ըմպելիքը վիտամիններով հագեցնելու համար։

Սերմեր. Օգտագործվում է ճարպային յուղ ստանալու համար։

Խոհարարության բաղադրատոմսեր

Իրգան օգտագործվում է մուրաբայի, կոմպոտների, հյութերի, գինու պատրաստման մեջ. Թարմ-քաղցր համի շնորհիվ այն պահանջում է թթու բաղադրիչների ավելացում՝ սպիտակ կամ կիտրոնաթթու 2-ից 1 հարաբերակցությամբ։

Միջուկից պատրաստվում են աղանդեր՝ դոնդող, մրգային ըմպելիքներ, ժելե, մարմելադ։

Սոուսների մեջ ավելացվում է չորացած երանգի փոշի, իսկ թարմ հատապտուղներն օգտագործում են որպես կարկանդակների միջուկ։

Հյութ

Հյութի ստացման տեխնոլոգիան տարբերվում է ավանդականից, ավելի շատ ժամանակ և ջանք է պահանջում: Բանն այն է, որ թարմ քաղած երախից հնարավոր չէ հյութ պատրաստել։

Ուստի պտուղները սկզբում պահում են դարակների վրա 7–8 օր, շաղ տալով մինչև 5 սմ շերտով, որպեսզի որոշեն, թե արդյոք խնձորները պատրաստ են մշակման, դրանք սեղմում են մատով և հետևում, որ խոնավությունը հայտնվի։

Հասած հատապտուղները մանրացված են, և հյութը քամվում է. Ստացված հեղուկը ֆիլտրում են, տաքացնում և լցնում ապակե տարաների մեջ։ Այնուհետև արդեն լցված շշերը կամ տարաները պաստերիզացվում են 15 րոպե (0,5 լ շիշ) կամ 20 րոպե (1 լ բանկա):

Ջեմ

Ջեմը պատրաստվում է սերվիսբերրիից. Եռացնել շաքարավազի օշարակ - 1 կգ մաղձու համար վերցնել 500 գ շաքարավազ։ Լվացված հատապտուղները սպիտակեցնում են մոտ 5 րոպե, լցնում օշարակով, բերում եռման աստիճանի, սառչում և թողնում 8 ժամ։

Այնուհետեւ եռալը կրկնում են՝ ավելացնելով կիտրոնաթթու(1 կգ 1 կգ-ին): Բանկաները մանրէազերծվում են, լցնում են մուրաբա և փաթաթում։ Երբ ճաշատեսակները սառչում են, դրանք տեղափոխվում են մառան մշտական ​​պահեստավորման համար:

Այս տեսանյութում դուք կտեսնեք ջեմ պատրաստելու գործընթացը.

Կարտոֆիլի պյուրե շաքարով

Հատապտուղները սպիտակեցնում են 2 րոպե, այնուհետև մանրացնում են մսաղացի մեջ. 1 կգ խյուսին ավելացնել 1 կգ շաքարավազ և խառնել, մինչև շաքարի բյուրեղները լիովին լուծվեն։ Խառնուրդը լցնում են բանկաների մեջ և դնում սառնարանը։

Վնասը առողջությանը

Իրգան ուժեղ ալերգեն է. Հետևաբար, եթե օրգանիզմը հակված է ալերգիայի, արտադրանքը սննդի մեջ ներմուծեք աստիճանաբար՝ փոքր չափաբաժիններով:

Հիպոտոնիկ հիվանդները պետք է խուսափեն այն օգտագործելուց- ցածր արյան ճնշում ունեցող մարդիկ. Պտուղը հակացուցված է արյան անբավարար մակարդման հետ կապված հիվանդությունների դեպքում, օրինակ՝ հեմոֆիլիայի:

Այն չպետք է օգտագործվի նաև վիրահատությունից առաջ:

Կաթով Կորինկան ստամոքսի խանգարում է առաջացնում- սննդամթերքի նման համակցություններն անթույլատրելի են։

Աղանդեր կամ մթերքներ օգտագործելուց հետո, որոնք հիմնված են ստվերի վրա, դուք չպետք է անմիջապես վարեք, աշխատեք մեքենաներ կամ կատարեք այնպիսի առաջադրանքներ, որոնք պահանջում են ծայրահեղ կենտրոնացում:

Իրգան կապում է միմյանց, այնպես որ, եթե դուք հակված եք փորկապությանԽորհուրդ չի տրվում այն ​​ուտել։ Բույսի մեկ այլ վտանգն այն է, որ այն կլանում է վնասակար նյութերշրջակա միջավայրից։

Սննդի սպառման և բուժման համար հավաքագրումն իրականացվում է էկոլոգիապես մաքուր շրջաններում։ Եթե ​​տեղանքը անբարենպաստ է, ապա թուփը աճեցվում է միայն որպես դեկորատիվ:

Խորհուրդ չի տրվում տարվել հատապտուղներով, քանի որ դա կարող է հանգեցնել քաշի ավելացման, հատկապես, եթե ուտում եք չիր և պահածոներ։

Օգտագործեք ժողովրդական բժշկության մեջ

IN ժողովրդական բաղադրատոմսերօգտագործվածթարմ և չորացրած իրգա, տերևներ, կեղև:

Մրգերի և ծաղիկների թուրմ

Ինֆուզիոն նորմալացնում է սրտի աշխատանքը և նոսրացնում արյունը։, կանխում է թրոմբների առաջացումը, ինչպես նաև բարելավում է մարսողությունը տարբեր խանգարումների դեպքում։

Չոր հատապտուղները լցնում են եռման ջրով (1 ճաշի գդալ չոր հումքի համար՝ 200 մլ ջուր), թողնում են կես ժամ։ Խմեք ինչպես վիտամինային թեյ։

Մեկ ճաշի գդալ ծաղիկների վրա լցնել 200 մլ եռման ջուր և սպասել 2 ժամ։ Խմեք նույն չափաբաժնով, ինչ կեղևի թուրմը. Ինֆուզիոն իջեցնում է արյան ճնշումը և բարելավում սրտի անբավարար աշխատանքի վիճակը։

Հյուսիսային Ամերիկայում՝ կանադական մեդյար, Ռուսաստանում՝ հաղարջի, չիչխանի, կեռասի և գինու հատապտուղների, Եվրոպայում՝ քարի տանձի և ուռենու հատապտուղների, իսկ պրովանսալից թարգմանաբար՝ «մեղր բերելը»: Այս ամենը սերվիսբերրի է՝ ոչ ամենահարուստ պատմությամբ, բայց բազմազան օգտակար հատկություններով և շատ լայն կիրառությամբ հատապտուղ։

Մի փոքր պատմություն

Նրանք սկսեցին երախի աճեցնել ընդամենը մի քանի դար առաջ, բայց նույնիսկ մեր ժամանակներում ճշգրիտ տեղեկություններ չկան այն մասին, թե ինչպես է այս բուրավետ բույսը հայտնվել եվրոպական այգիներում: քաղցր հատապտուղ. Հայտնի է, որ 16-րդ դարում սերվիսը տարածվել է սկզբում Անգլիայում, այնուհետև Հոլանդիայում և հետագայում ողջ Եվրոպայում։

18-րդ դարում սերվիզը նվաճեց նաև Հյուսիսային Ամերիկան՝ հստակ հայտնի չէ՝ եվրոպացի նվաճողները այն բերել են այնտեղ, թե՞ այն միշտ աճել է այդ լայնություններում։ Այնուամենայնիվ, նրանք օգտագործեցին անուշահոտ մրգերբավականին ակտիվ - խառնել խավարծիլով և կիտրոնով, որպեսզի բարելավվի վայրի մսի համը` գոմեշի, եղնիկի, բիզոնի, ավելացվել է թխում, պատրաստել մուրաբաներ և մուրաբաներ: 19-րդ դարից արդեն հայտնվել են արդյունաբերական տնկարկներ։ Այսօր ԱՄՆ-ում և Կանադայում ճանաչված և տարածված մշակաբույս ​​է համարվում թփուտային հատապտուղը։ Նրանից են հավաքում լավ բերք, նա զարդարում է սիզամարգերը և անձնական հողամասերԻնչպես դեկորատիվ թուփ- ոչ միայն Արևմուտքում, այլև Փոքր Ասիայում և նույնիսկ Հյուսիսային Աֆրիկայում:

Մեր երկիրը բավականին ուշ գնահատեց սերվիսի համն ու առավելությունները. միայն 19-րդ դարում արտասահմանյան առևտրականները սկսեցին վաճառել այն կապիտալի շուկաներում՝ հաճախ այն փոխանցելով որպես... կրկին, . Այո, ոչ թե պարզ, այլ կորնթյան, հենց Հունաստանից, որպեսզի տեղացիներն անպայման հավատան դրան: Այդ ժամանակվանից «կորինկա» անվանումը արմատավորվել է Ռուսաստանում և հարևան հանրապետություններում։ Խորհրդային ժամանակաշրջանում խոսքը գնում էր այն մասին, որ irgu-ն ճանաչվի և սիրվի տարբեր տարածքներ Սովետական ​​Միություն, Իվան Միչուրինը հոգ տարավ. հենց նա սկսեց տարածել այս նախկինում ոչ առանձնապես հայտնի թուփը:

Ինչպես աճեցնել irgu

Այսօր սերվիսը Կովկասի, Ղրիմի, Ուրալի, Սիբիրի և որոշ այլ շրջանների անփոխարինելի բնակիչ է: Corinna-ն աճում է հիմնականում վայրի բնության մեջ՝ անտառների եզրերին և նույնիսկ ճանապարհների մոտ: Այնուամենայնիվ, սերվիսի հատապտուղը հաճախ հանդիպում է այգիներում՝ հիմնականում որպես պտղատու թուփ, չնայած ավելի ու ավելի շատ այգեպաններ սկսում են գնահատել սերվիսի հատապտուղը որպես էլեգանտ։ դեկորատիվ ծառ(բացի այդ, նրա բոլոր տեսակները միշտ ունեն համեղ և հյութալի հատապտուղներ):

Հատապտուղները հասունանում են անհավասար՝ հուլիսից մինչև սեպտեմբերի սկիզբը և հավաքվում են մի քանի խմբաքանակներով։ Հասունացող իրգան շատ գեղեցիկ տեսք ունի. լուսանկարները սովորաբար ցույց են տալիս գեղեցիկ խոզանակ, որի մեջ հասունացել է մուգ կապույտ հատապտուղներ, և կարմիրները՝ պարզապես հյութ հավաքելով, և բազմագույն։

Աշխարհում աճեցվում է սերվիսների մոտ 25 տեսակ, բայց Ռուսաստանում միայն մի քանիսն են տարածված.

• Կլոր տերևավոր (կամ սովորական հատապտուղ) . Մեր երկրի տարածքում սա ամենատարածված տեսակն է՝ մինչև 2,5 սմ բարձրությամբ տարածվող թուփ, ծավալուն պսակով և ձվաձեւ տերևներով։ Ծաղկաբույլերը նրբագեղ են, երկար թերթիկներով սպիտակ. Հատապտուղները գրեթե սև են, ծածկված կապտավուն ծածկով։
• կանադական . Այն գործնականում ծառ է (մինչև 6 մ), նրբագեղ տերևներով և մեծ քաղցր հատապտուղներով: Այս irgu-ն ամենից հաճախ օգտագործվում է դեկորատիվ նպատակներով՝ տարվա ցանկացած ժամանակ այն աներևակայելի գեղեցիկ տեսք ունի:
• Կծիկավոր . Մինչև 5 մ բարձրություն, իդեալական ցանկապատեր ստեղծելու, այգիներում տնկելու և նույնիսկ հողերը ամրացնելու համար։
• Ալդեր . Աճում է մինչև 2-4 մ, ունի յուղալի-սպիտակ գեղեցիկ ծաղկաբույլեր, իսկ հատապտուղները շատ մուգ են։ Ի տարբերություն սերվիսի այլ տեսակների, այն շատ լավ է հանդուրժում ստվերը:

Եթե ​​որոշեք ձեր տարածքը թարմացնել այնպիսի թուփով, ինչպիսին է սերվիկ հատապտուղը, տնկելը և խնամքը բավականին հեշտ կլինի: Իրգան բոլորովին անպարկեշտ հատապտուղ է, հեշտությամբ հանդուրժում է ցրտահարությունները մինչև մինուս 50, ծաղկման ժամանակ՝ մինչև մինուս 5։ Այն անպահանջ է հողի համար՝ հանդուրժում է և՛ երաշտը, և՛ երկարատև անձրևները։ Այնուամենայնիվ, նա սիրում է արևի ճառագայթները. եթե սերվիսից հյութալի և համեղ հատապտուղներ եք ակնկալում, անպայման տնկեք այն արևի տակ:

«Կորինկան» բազմացնում են կտրոններով և պատվաստումներով։ Եթե ​​որոշեք «սկսել» միանգամից մի քանի թփեր, տնկեք դրանք միմյանցից առնվազն 2 մետր հեռավորության վրա. Բայց սա միայն այն դեպքում, եթե դուք չեք պլանավորում հեջ– այնուհետև սերտորեն տնկված թփերը շատ գեղեցիկ էֆեկտ կտան: Եվ ստվերային հատապտուղը նույնպես պետք է էտել ամեն աշուն, նորից, եթե լավ բերքի հույս ունեք: Փաստն այն է, որ բուրավետ «ճնճղուկ բալը» այդպես է անվանվել ոչ պատահական. թռչունները վաղուց երախը համարում էին հիանալի նրբություն և մանրակրկիտ ուտում էին այն վերին ճյուղերից:

Իրգա՝ բուժիչ հատկություններ

Եթե ​​ստվերային հատապտուղը աճում է ձեր այգում կամ ձեր տնակի կողքին գտնվող անտառում, դուք կկարողանաք գնահատել այս հատապտուղի օգտակար հատկությունները: Irga-ն ոչ միայն շատ համեղ դելիկատես է քաղցր, թեթևակի թթու և յուրահատուկ համով, այն նաև P և C վիտամինների, կարոտինի և առողջ թթուների, հազվագյուտ մակրոէլեմենտների պահեստ է: Հաղարջի առանձնահատկությունն այն է, որ այն չի պարունակում ճարպեր կամ սպիտակուցներ, միայն ածխաջրեր՝ 12%: Բայց ստվերի կալորիականությունը փոքր է` 45 կկալ, այնպես որ այս աղանդերը չի վնասի ձեր կազմվածքին` իհարկե ողջամիտ սահմաններում:

Irga-ն օգտակար է մարմնի գրեթե բոլոր համակարգերի համար.

• (ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած հաղարջ - վիտամինային թեյ);
• օգնում է գաստրիտին և մարսողության խանգարմանը (իրգիի հյութ և տերևների թուրմ);
• հանգստացնում է նյարդերը և լավացնում քունը;
• Shadberry-ի թուրմն ունի տեղային հակաբորբոքային ազդեցություն կոկորդի ցավերի դեպքում (նույնիսկ թարախային);
• բուժում է վերքերը և դադարեցնում արյունահոսությունը.

Ծառի հիմնական հարստությունը կարոտինն է՝ ամենաուժեղ հակաօքսիդանտներից մեկը: Այն նոսրացնում է արյունը, բարձրացնում է օրգանիզմի դիմադրողականությունը վարակիչ հիվանդությունների նկատմամբ, չորացրած մրգահյութերից ստացված հյութերն ու թուրմերը զգալիորեն մեղմացնում են սեզոնային ալերգիայի վիճակը։ Իսկ սերվիսբերի մեջ առկա կարոտինը աչքի հիվանդությունների հիանալի կանխարգելիչ է։

Ծառայգի հատապտուղների մեջ առկա վիտամին P-ն ցանկացած տարիքի արյունատար անոթների փրկություն է, հատկապես տարեց մարդկանց համար։ Հաղարջի թուրմերը և հյութերը կամրացնեն պատերը և կբարելավեն արյան անոթների առաձգականությունը, կփրկեն վաղաժամ վարիկոզից և կկանխեն սրտի կաթվածը: Իրգի ծաղիկների թուրմը լավ նվազեցնում է արյան ճնշումը, ինչպես նաև ամրացնում է արյունատար անոթները։

Ոչ միայն հատապտուղները, այլեւ հյութերը կօգնեն անքնության, սթրեսի եւ քրոնիկական հոգնածության դեպքում։ Կարող եք խառնել սերվիսի հյութը. այս ըմպելիքը և՛ տոնուս է հաղորդում, և՛ միաժամանակ ամրացնում նյարդերը։

Ծառայության հատապտուղների հետ միասին նմանատիպ հատկություններՈւնի նաև կեղևի թուրմ. չորացած կեղևի թուրմերը օգտագործվում են այրվածքների և վերքերի բուժման համար, իսկ բորբոքումների ժամանակ ողողելու համար։ Բայց եթե վերքը թարախային է, ավելի արդյունավետ կլինի հաղարջի հատապտուղի հյութով վիրակապ դնել։

Իրգա: Ինչպե՞ս օգտագործել այս հատապտուղը:

Թարմ և հյութալի մոխրագույնը անվճար հասանելի է միայն տարին մի քանի ամիս, բայց դուք ցանկանում եք վայելել այս համեղ և իրականում խաղողի նման հատապտուղը: ամբողջ տարին. Սերվիսբերրիից շատ բաղադրատոմսեր կան՝ կոմպոտներ, թարմ և պահածոյացված, մրգային հյութեր և ջեմ (պահվում են տարիներ շարունակ), տարբեր մուրաբաներ։

Համընդհանուր տարբերակն է չորացրած մոխրագույնը, այն կարող եք օգտագործել կարկանդակների համար համեղ թեյ և քաղցր միջուկ պատրաստելու համար, կամ ավելացնել ժելե և շիլա: Պարզապես հիշեք, որ ավելի լավ է հատապտուղները չորացնել ստվերում, հակառակ դեպքում սերվիսի բոլոր օգտակար հատկությունները կկորչեն:

Ծառայգի մրգերից հյութ ստանալու համար արժե հիշել նաև մեկ հնարք՝ թարմ հատապտուղներից շատ դժվար կլինի քամել նեկտարը, ավելի լավ է դրանք 7 օր պահել չոր սենյակում՝ հավասարաչափ տարածելով թղթի վրա։ Մեկ շաբաթ անց մրգերը կդառնան էլ ավելի բուրավետ, և շատ հեշտ կլինի մանուշակագույն բուրավետ հյութ ստանալ հյութագործի միջոցով։

Իրգա՝ հակացուցումներ

Նախքան irga-ն վայելելը, ավելի լավ է համոզվեք, որ անհատական ​​անհանդուրժողականություն չունեք։ Բացի այդ, եթե դուք ունեք ցածր արյան ճնշում, դուք պետք է նաեւ սահմանափակեք shadberry ձեր սննդակարգում: Serveberry-ի հանգստացնող հատկությունները պետք է հաշվի առնեն նաեւ նրանք, ովքեր պատրաստվում են մեքենա վարել հյութեղ դեսերտից հետո։ Այնուամենայնիվ, այս բոլոր խորհուրդները հիմնականում նրանց համար են, ովքեր սիրում են մեծ քանակությամբ հատապտուղներ ուտել, մեկ-երկու բուռ հաղարջ ձեզ ոչ մի վնաս չի պատճառի, բայց դրանք կլցնեն ձեզ վիտամիններով և երաշխավորված կբարձրացնեն ձեր տրամադրությունը: