Ինչ գույն են հատապտուղները: Հատապտուղներ. Այգի, անտառ, էկզոտիկ. Միջերկրածովյան և մերձարևադարձային մրգեր

Երբ գնում եք անտառ՝ հատապտուղներ հավաքելու, մի մոռացեք, որ դրանք ոչ բոլորն են ուտելի։ Հաճախ կարող եք հանդիպել նրանց, որոնց օգտագործումը լավագույն դեպքում կառաջացնի ստամոքսի խանգարում, իսկ վատագույն դեպքում՝ թունավորումներ կառաջացնի՝ ծանր հետևանքներով։ Ուստի անհրաժեշտ է ունենալ հավաստի տեղեկատվություն, թե որ վայրի հատապտուղներն են ուտելի և ինչպիսին են դրանք։ Ուտելի հատապտուղների անունները և դրանց լուսանկարները համառոտ նկարագրություն- Ձեր ուշադրությանն այս էջում:

Ուտելի լորձաթաղանթ և մոշ

Ընդհանուր lingonberry(Vaccinium vitis idaea L.)պատկանում է մատղաշ ընտանիքին։

Սրանք ուտելի հատապտուղներՌուսաստանի տարբեր շրջաններում ունեն տարբեր անուններ: boletus (Ռյազան), boletus, lingonberry, bruzhinitsa, տանջանք (Grodn.), lingonberry, lingonberries (Malor.), brusnyaga (Belor.), brusnyaga (Vyatsk.), brusnyag, brusena (Kostr.), brusenya (Tver. ) , միջուկ (Mogil.).

Տարածում.Հյուսիսային և Կենտրոնական Ռուսաստան, Ուրալում, Կովկասում, Սիբիրում; անտառներում և թփերի միջև։

Նկարագրություն.Մշտադալար ճյուղավորված թուփ, 10-15 սմ. Ինչպես երևում է լուսանկարում, այս ուտելի հատապտուղներն ունեն կաշվե, ձվաձև տերևներ՝ կոր եզրերով, ներքևում գտնվող կետավոր փոսերով: Անցյալ տարվա ճյուղերի ծայրերում սպիտակավուն կամ վարդագույն ծաղիկներ՝ կախվող ողկույզներով; պսակ զանգակաձև, 4 ատամնավոր; Բաժակ 4 մաս, երեք եռանկյունաձև սուր բլթերից: Stamens 8, փոշեկուլները մազոտ, առանց հավելումների; ոճն ավելի երկար է, քան պսակը: Ձվաբջիջը 4 տեղանոց է։ Պտուղը հատապտուղ է։ Հատապտուղները սկզբում կանաչավուն-սպիտակ են, հետո վառ կարմիր։

Այս ուտելի վայրի հատապտուղները ծաղկում են մայիսին և հունիսին:

Մոխրագույն մոշ (Rubus caesius L.)պատկանում է Rosaceae ընտանիքին։

Այս ուտելի հատապտուղների անվանումը Ռուսաստանի տարբեր շրջաններում.Դերեզա, Դուբրովկա (Վիտեբ.), Մոշի, Սև մոշ, Ժևիկա (Պենզ.), Ժիվիկա (Դոն.), Յազևիկա, Ժևիկա (Պենզ.), Ժևինա (Մոգիլ.), Ժևինի հատապտուղներ (Բելոր.), Ժովիննիկ (Մոգիլ. ), օժինա (Ղրիմ), օժիննիկ, էժինա (Մալոր.), աժինա (Բելոր.), կամանիկա, կամենիկա, կումանիկա, կումանիխա (Վելիկորոս.), արջ (Օռլ.), սարաբալինա, ցրտ.

Տարածում.Կենտրոնական և Հարավային Ռուսաստանում և Կովկասում; անտառներում և թփերի միջև։ Այգիներում՝ սև, մուգ կարմիր և դեղին մրգերով։

Նկարագրություն. 1-3 մ երկարությամբ փշոտ թուփ Ցողունները փայտային են, ուղղաձիգ կամ կամարակապ, անկյունային, ուղիղ կամ դեպի ներքեւ կորացած ամուր փշերով։ Տերեւները կենտ-փետրավոր են, վերեւում՝ կանաչ, ներքեւում՝ մոխրագույն-փափկամազ, ամուլ ընձյուղների վրա՝ 5, պտղատու ընձյուղների վրա՝ 3 թերթիկներով։ Ծաղիկները սպիտակ կամ վարդագույն են, հավաքվում են ողկույզներով՝ ճյուղերի ծայրերում։ Ծաղիկները ճիշտ են: Բաժակը 5 մասի է, կպչում է հարթ անոթին: Լեպեստկով 5; կան շատ ստոմներ և մաշկեր; սյուները թելիկ, կողային: Պտուղները խառն են՝ սև, փայլուն; թփերը միաձուլվում են տարայի ուռուցիկ մասի հետ:

Ծաղկում է ամռանը։Մեղրի բույս.

Ուտելի վայրի հատապտուղներ՝ թփի և հապալասից

Քարե հատապտուղ (Rubus saxatilis L.)պատկանում է Rosaceae ընտանիքին։

Հաճախ անտառում այս ուտելի հատապտուղները կոչվում են. kamenika, kamenka, kamenitsa, kamenitsya (Malor.), kamenichnik, drupes (Arch.), kostyanika (Penz.), kostyanitsa, kostyanitsya (Malor.), kostyanichnik, komenitsya, kostyaniga, brambles, kotsezele (Grodn.), rasp. .

Տարածում.Եվրոպական Ռուսաստանում, Կովկասում, Սիբիրում; անտառներում և թփերի միջև։

Նկարագրություն.Բազմամյա խոտաբույս: Ցողուններն ու ճյուղերը շարված են բարակ փշերով և դուրս ցցված մազիկներով։ Տերեւները եռաթեւ են, երկարատեւ կոթունավոր։ Ծաղիկները սպիտակ են՝ հավաքված ցողունի վերևում գտնվող վահանի մեջ։ Բաժակը 5 մասնիկ է՝ փշոտ սրածայր նշտարաձեւ բլթերով։ Պսակ 5-թերթակավոր; թերթիկները փոքր են, գծային երկարավուն։ Ստամինները շատ են։ Բազմաթիվ կարպելներից պատրաստված մանգաղ; թելանման սյուներ: Նայեք այս ուտելի վայրի հատապտուղների լուսանկարին. պտուղը բաղկացած է փոքր թվով մեծ կարմիր թփերից:

Հապալաս(Vaccinium uliginosum):Այլ անուններ են աղավնի և գոնոբոբել, հարբեցող, հարբեցող, հիմար:

Տարածում.Աճում է տորֆի ճահիճներում՝ նպաստելով տորֆի առաջացմանը, ցուրտ և բարեխառն երկրներում; հանդիպում է այստեղ Նովայա Զեմլյայի վրա:

Նկարագրություն. փոքր թուփլինգոնբերի ընտանիքից։ Հապալասի ճյուղերը կլոր են, տերևները՝ ձվաձև, ձմռանը թափվում են, հինգ թերթիկ ծաղիկների պսակները՝ ձվաձև, սպիտակ՝ վարդագույն երանգով, բշտիկների փոշիկները հետևի մասում ունեն երկու եղջյուր։ Հատապտուղները սև են կապույտ ծածկով, ներսից կանաչ:

Հապալասը ուտելի է;

Ուտելի հատապտուղներ անտառում ամպամածիկ և հապալաս

Խոսելով այն մասին, թե որ հատապտուղներն են ուտելի, չի կարելի չհիշել «Սիբիրյան ճահիճների թագուհուն»՝ ամպամածին (Rubus chamaemorus L.), որը պատկանում է Rosaceae ընտանիքին:

Cloudberries-ի այլ անուններ.վլակ, վախլաչկա, գլաժևինա (հատապտուղներ), գլաժևնիկ (պսկ., կուրսկ.), արդուկում (նովգ., ոլոն.), գլիժի (պսկ.), գլաժիննիկ (պսկ., կուրսկ.), գլաժինինա, գլաժինա (պսկ., նովգ.). .), Գլազովնիկ, Գլազովյե (Նովգ.), Կամենիցա, Կոմանիցա, Կումանիցա (Տվեր.), Կումանիկա (Տվեր.), Կումանիչինա (Նովգ.), Դեղին ազնվամորու, Մեդվեժանիկ, Մոկլակի, Մոխլակի (Կոստր.), Մորոզկա։ (Տվեր.), ամպամածիկ, մուրոշկա, մամուռ հաղարջ, ռոխկաչի (չհասունացած ամպամածիկ կամարում):

Տարածում.Կենտրոնական և Հարավարևմտյան Ռուսաստանում և Սիբիրում; տորֆի ճահիճների վրա:

Նկարագրություն.Բազմամյա խոտաբույս՝ 8-15 սմ սողացող կոճղարմատով: Ցողունը ուղիղ է, պարզ, գագաթին մեկ սպիտակ ծաղիկով: Տերեւները կլորացված են, երիկամաձեւ, հինգ բլթակ։ Բաժակը պարզ է, 5 հատիկներով; պսակ 5 թերթիկ, ծաղկաթերթիկներ՝ սրտաձև։ Ուռուցիկ անոթի եզրերին ամրացված են բազմաթիվ բշտիկներ՝ ծաղկաթերթիկների հետ միասին։ Պիստիլը բազմաթիվ կարպելներից մեկն է: Պտուղը բարդ դրուպ է։ Անհաս - կարմիր, հասուն - նարնջագույն-դեղին: Պտուղները ուտելի են և պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամին C։

Ծաղկում է մայիսին, հունիսին։

Հապալաս (Vaccinium myrtillus L.)լինգոնբերի ընտանիքից։

Չեռնիցա (Բելոր.), հապալաս, հապալաս, հապալաս, չեռնեց (Գրոդն.), չեռնեգա (Վոլոգ., Սարատ.), չեռնիցով (Գրոդն.), դրիստուխա հատապտուղ (Տվեր.):

Տարածում.Հյուսիսային և Կենտրոնական Ռուսաստանում, Փոքր Ռուսաստանում, Կովկասում, ամբողջ Սիբիրում; անտառներում։

Նկարագրություն.Ցածր թուփը՝ 15-30 սմ, ձմռանը թափվող տերևներով, ունի փայտային հորիզոնական թելքավոր արմատ, որից դեպի վեր է ձգվում շագանակագույն շագանակագույն ուղղաձիգ ճյուղավորված ցողունը։ Ճյուղերը կանաչ են, պլանավորված։ Տերեւները հերթադիր են, կարճ կտրվածքով, ձվաձեւ, բութ կամ թեթևակի սրածայր, նուրբ ծակաձև ատամնավոր, երկու կողմից բաց կանաչ, ներքևում՝ ցանցավոր երակներով։ Ծաղիկները երկսեռ են, վերապիստալ, կանոնավոր, մանր, կախ ընկած, կարճ կոթունների վրա, ստորին տերևների առանցքներում միայնակ երիտասարդ ընձյուղների վրա։ Բաժակը սուպրապիստալ է՝ ձվարանից վեր՝ ամբողջ կամ 4-5 ատամ օղակաձև գագաթի տեսքով, որը պահպանվում է նաև պտղի վրա։ Պսակը կանաչավուն է՝ վարդագույն երանգով, ծաղկելուց հետո անհետանում է, գրեթե գնդաձև, 5 կամ 4 ատամնավոր եզրով, ատամները թեքված են դեպի դուրս։ Ստամերներ, 10 կամ 8, ազատ, պսակից կարճ, բարակ, ներքուստ կորացած բշտիկային թելերով, որոնք բխում են սուպրապիստիլային սկավառակի շրջագծից և երկտեղանոց փոշեկուլներից, որոնք կրում են թիկունքի 2 թևանման հավելումներ և շարունակվում վերևում:
յուրաքանչյուրը 2 խողովակում՝ ծայրերում բացվող անցքերով։ Ձվարանն ավելի ցածր է, 5 կամ 4 բջիջ, առանցքային պլասենտա, յուրաքանչյուր վարդակում մի քանի ձվաբջիջներով, վերևում (ծաղկի ներսում) ծածկված հարթ սուպրապիստալ սկավառակով; մեջտեղից բարձրանում է թելանման մի սյուն, որը մի փոքր դուրս է ցցված պսակի կոկորդից, վերջանում է պարզ խարանով։ Պտուղը գնդաձև, սիսեռի չափ, 5 կամ 4 լոկալ, հյութալի, սև է կապտավուն հատապտուղով, պսակված գավաթաձև սրածայրով և մի քանի փոքր սերմեր պարունակող սյունակով։ Կարմրադեղնավուն կեղևով սերմեր: Սաղմը միջին է, գրեթե ուղիղ, արմատը դեպի ներքև:

Ծաղկում է մայիսին և հունիսին; հատապտուղները հասունանում են հուլիս-օգոստոս ամիսներին:

Հաղարջը, ալոճը և ցախկեռասը ուտելի վայրի հատապտուղներ են:

Հաղարջ (Ռայբս)տարածված է հարթ եվրոպական Ռուսաստանում, երեք տեսակ աճում է վայրի, Կովկասում՝ վեց, ավելի մեծ թիվնրանք աճում են Սիբիրում, հատկապես արևելյան:

Նկարագրություն.Փշահաղարջի ընտանիքի բույսերի ցեղ, որն առանձնանում է հետևյալ բնութագրերով՝ հերթադիր, պարզ տերևներով թփեր։ Ծաղիկները դասավորված են ռասեմներով։ Ծաղկի մահճակալը գոգավոր է, ձվաբջիջի հետ միաձուլված և ծայրերում վերածվում է հինգ սովորաբար կանաչավուն թևերի: Կան նաև հինգ թերթիկներ՝ անվճար։ Նույն թվով ստոմաներ կան։ Ձվարանը միատեղ է, բազմասերմ։ Կան երկու սյունակներ. Պտուղը հատապտուղ է։

Հաղարջի ամենահայտնի տեսակներն են.սև հաղարջ (Ribes nigrum) և կարմիր հաղարջ (Ribes rubrum), որոնք երկուսն էլ վայրի աճում են Հյուսիսային Եվրոպայում և Սիբիրում: Նրանց միջև տարբերությունը, բացի հատապտուղների գույնից, այն է, որ սև հաղարջի տերևներն ու հատապտուղները չափազանց բուրավետ են. եթերայուղ, բաղկացած հատուկ գեղձերից, որոնք հատկապես հաստ են ծածկում տերեւների ստորին մակերեսը։

Սև հաղարջի հյութից պատրաստվում են նաև տարբեր օշարակներ և լիկյորներ։ Հաղարջի շատ այլ տեսակների հատապտուղները նույնպես ուտում են, բայց քիչ քանակությամբ, և դրանք հավաքվում են վայրի նմուշներից:

Ալոճենի (Crataegus)- թուփ Rosaceae ընտանիքից:

Տարածում.Այն տարածված է ամբողջ Կենտրոնական Եվրոպայում և հաճախ աճեցվում է այգիներում:

Նկարագրություն.Տերեւները միշտ ճեղքված են, բլթակավոր, փետուր կտրված, հիմքում սեպաձեւ։ Որոշ տեսակներ ունեն փշերով ճյուղեր։ Ծաղիկները, մոտ 1,5 սմ տրամագծով, ինչպես բոլոր Rosaceae-ները, սպիտակ են, ծաղկի և պսակի հինգ մասերով, բազմաթիվ գավազաններով և երկու-հինգ լորձաթաղանթով ձվարաններով, որոնք հավաքված են պտտվող ծաղկաբույլերի մեջ, ինչպես ձագի ծաղիկները: Պտուղները թմբուկային են, նման են թմբուկին, բայց չունեն իրենց բույրն ու համը:

Ուտելի ցախկեռաս (Lonicera edulis)

Նկարագրություն. Թփերը կանգնած են, մագլցող կամ սողացող, հակառակ ամբողջական տերևներով, ցախկեռասների ընտանիքի հիմնական ներկայացուցիչները։ Ավելի քան 100 տեսակ հայտնի է Հյուսիսային կիսագնդի գրեթե բոլոր տարածքներից։ Ռուսաստանում կա տասնչորս վայրի տեսակ։ Բավական է մեծ ծաղիկներ(սպիտակ, վարդագույն, դեղնավուն և կապույտ) ամենից հաճախ զույգ-զույգ տեղակայվում են տերևների անկյուններում կամ ճյուղերի ծայրերում՝ կապիտատային ծաղկաբույլերում։ Վատ զարգացած ծաղկաջրից դուրս է գալիս անկանոն խողովակաձև պսակ՝ վերջում բաժանված հինգ բլթերի։ Հինգ հատակագծով կառուցված ծաղիկների անկանոնությունը կախված է ճակատային երեք թերթիկների միաձուլումից և դրանց անհավասար զարգացումից, որի արդյունքում պսակը երկշրթունք է։ Պսակի խողովակը պարունակում է հինգ ստամներ և երկար մանգաղ: Հատապտուղների տեսքով պտուղները նստում են զույգերով և հաճախ աճում են միասին։ Որոշ տեսակների վերին տերեւները միասին աճում են՝ կազմելով մեկ ընդհանուր թիթեղ կամ լայն եզր, որով անցնում է ճյուղի ծայրը։

Մեղրախոտի շատ տեսակներ հաճախ աճեցնում են այգիներում՝ որպես գեղեցիկ դեկորատիվ թփեր, որոնք հարմար են խմբերի, ծառուղիների և ամառանոցների համար: Ռուսական տեսակները ծաղկում են ամռան սկզբին, այսինքն՝ մայիսի վերջին և մինչև հունիսի կեսերը։ Կենտրոնական Ռուսաստանում այն ​​բավականին հաճախ հանդիպում է անտառների եզրերի և պուրակների երկայնքով:

Խոսելով այն մասին, թե որ վայրի հատապտուղներն են ուտելի, մի մոռացեք, որ կարելի է ուտել միայն Lonicera edulis-ի պտուղները, իսկ Lonicera xylosteum-ի պտուղները ուտելի չեն։

Չիչխանն ու չիչխանը անտառում ուտելի հատապտուղներ են

Չիչխան(Հիպոֆա)- ծծողների ընտանիքի բույսերի ցեղ:

Տարածում.Վայրի բնության մեջ տարածված է Հյուսիսային և Կենտրոնական Եվրոպայում, Սիբիրից մինչև Անդրբայկալիա և Կովկասում։ Աճեցվում է այգիներում և պուրակներում՝ հիմնականում որպես դեկորատիվ բույս։

Նկարագրություն.Թփեր՝ հիմնականում փշոտ, մինչև երեքից վեց մետր բարձրությամբ։ Նրանց տերևները հերթադիր են, նեղ և երկար, ներքևի մասում՝ մոխրագույն-սպիտակ՝ դրանք խիտ ծածկող աստղաձև թեփուկների պատճառով։ Ծաղիկները հայտնվում են տերևներից առաջ, դրանք միասեռ են, մանր, աննկատ և խիտ նստած են երիտասարդ ընձյուղների հիմքում, մեկ առ մեկ՝ ծածկող թեփուկների առանցքում։ Բույսերը երկտուն են։ Պերիանտը պարզ է, երկակի։ IN արու ծաղիկԸնդունանը հարթ է, էգում՝ գոգավոր և խողովակաձև։ Կան չորս ստեմներ (շատ հազվադեպ՝ 3), մեկ ցողուն, վերին, միակողմանի, միասերմ ձվարանով և երկակի խարանով։ Պտուղը կեղծ է (դրուպ), որը բաղկացած է ընկույզից՝ ծածկված գերաճած, հյութալի, մսոտ, հարթ և փայլուն անոթով։

Հայտնի է երկու տեսակ, որոնցից ամենահայտնին սովորական (չչխան) չիչխան (Hippophae rhamnoides), մոմ, դերեզա և ջրափուշ, աճում է ծովի ափին, առվակների ափերին։

Այս բույսի գեղեցկությունը պայմանավորված է հիմնականում գծային-նշտարաձև տերևներով, որոնց վերին մակերեսը կանաչավուն է և նուրբ կետադրությամբ, իսկ ստորին մակերեսը, ինչպես երիտասարդ ճյուղերը, արծաթամոխրագույն կամ ժանգոտ ոսկեգույն է՝ աստղանման թեփուկներով։ Ծաղիկները աննկատ են, հայտնվում են վաղ գարնանը. Պտուղները մսոտ են, նարնջագույն, սիսեռի չափ, օգտագործվում են թուրմերի և մուրաբայի համար։

Հայտնի են մի քանի սորտեր, հատկապես գնահատվում են իգական սեռի նմուշները, քանի որ աշնանը դրանք շատ գեղեցիկ են դառնում իրենց ծածկող մսոտ պտուղներից։ Չիչխանն աճում է ավազոտ հողի վրա և բազմանում է արմատախիլերով և կտրոններով։

Չիչխան (Frangula).

Նկարագրություն.Ծառեր կամ թփեր՝ հերթադիր կամ հակառակ, երբեմն կաշվե, բազմամյա տերևներով։ Ծաղիկները փոքր են, հիմնականում կանաչավուն, երկսեռ կամ տարասեռ; մասերի թիվը հինգ-չորս է։ Ընդունը գոգավոր է, հաճախ խողովակաձև, ձվարանը՝ ազատ, երեք կամ չորս տեղանոց։ Պտուղը երկու-չորս սերմեր պարունակող թմբուկ է, երբեմն անտեսանելի բացվող, պերիկարպը մսոտ է կամ գրեթե չոր։ Սերմեր սպիտակուցով. Հայտնի է չիչխանի 60 տեսակ՝ տարածված հիմնականում բարեխառն կլիմայական երկրներում։

Բժշկության մեջ օգտագործվում են չիչխանի տարբեր սորտեր (փխրուն, ամերիկյան և փշոտ)։ Այս բոլոր դեղերը օգտագործվում են որպես մեղմ լուծողական, հիմնականում ինֆուզիոն կամ հեղուկ էքստրակտի տեսքով:

Մեր երկրում աճող տնտեսապես ուշադրության են արժանի հետևյալները.

Չիչխան փխրուն (Frangulaalnus), կեղև, մեդվեժինա - մինչև 3-4,5 մետր բարձրության թուփ, որը հանդիպում է ամբողջ Ռուսաստանում՝ թարմ, բերրի հողի վրա, որը հանդուրժում է բարձրահասակ ծառերի հովանոցների ստվերը և արտադրում է բաց կարմրավուն փայտ, որից ածուխն օգտագործվում է վառոդ պատրաստելու համար։ . Բազմանում է սերմերով (տնկիները մեկ տարի հետո), կտրոններով և արմատախիլերով։

Չիչխանի լուծողական, փշոտ, ժոստեր, պրոսկուրինաև այլ տեղական անվանումներ՝ տարածված Կենտրոնական և Հարավային Ռուսաստանում և Կովկասում, մինչև 15 մետր բարձրությամբ։ Նախընտրում է խոնավ հողեր և հարմար է հատկապես ցանկապատերի համար։ Կոշտ փայտը (տեսակարար կշիռը 0,72) օգտագործվում է մանր ատաղձագործության և շրջադարձային արտադրանքների համար, իսկ կեղևը՝ որպես փայտ և ներկելու համար՝ թարմ, վառ դեղին, չոր, շագանակագույն։

Ուտելի անտառային հատապտուղներ viburnum եւ rowan

Կալինա.

Նկարագրություն.Տերեւաթափ թուփ ցախկեռասի ընտանիքից։ Տերեւները հակադիր են, պարզ, ամբողջական, ատամնավոր կամ բլթակավոր: Ծաղիկները հավաքվում են ողնաշարավոր ծաղկաբույլերի մեջ՝ կանոնավոր անիվաձև պսակով, հինգ բշտիկներով և եռանկյուն ձվարանով, որոնցից երկուսը երբեք չեն զարգանում, իսկ երրորդից դուրս է գալիս թմբուկի պտուղը՝ մեկ հարթած սերմով (կորիզով), որը շրջապատված է տարբեր ձևերի աճառ-մսոտ պատյան:

Հայտնի է մինչև ութսուն տեսակ՝ լայնորեն տարածված Հյուսիսային կիսագնդի բարեխառն գոտում։ Մեր ընդհանուր վիբրնումը ( Viburnum opulus) - աստղաձեւ կոթունների վրա անկյունաձեւ ատամնավոր տերևներով թուփ: Ծաղիկները սպիտակ են, իսկ ծաղկաբույլում դրսիները՝ հիմնականում ստերիլ, սակայն նրանց պսակը չորս կամ հինգ անգամ մեծ է միջին, բերրի ծաղիկներից։ Դրփիկը կարմիր է, էլիպսաձեւ, հարթեցված: Նրա պտուղները, սառչելուց հետո, ուտելի են։ Ծաղիկներն ու կեղևը ավանդական բժշկության մեջ օգտագործվում են թեյերի, թուրմերի և թուրմերի տեսքով։ Փայտը կոշտ է և երբեմն օգտագործվում է փոքր շրջադարձային արտադրանքների համար: Այն աճում է ամբողջ Ռուսաստանում, ավելի հազվադեպ հյուսիսում, անտառների եզրերին և բաց տարածքներում: Այգու սորտերԿարմրավուն ճյուղերով և խայտաբղետ տերևներով, գաճաճ, կրկնակի վարդագույն ծաղիկներով և «ձնագնդի», որի բոլոր ծաղիկները խոշոր են, ստերիլ, հավաքված գնդաձև ծաղկաբույլերի մեջ։ Սև վիբուրնումը կամ գուրդովինան տարածված է Ռուսաստանի հարավային կեսում, հատկապես Կովկասում և ավելի հաճախ բուծվում և վայրի բնության մեջ է: Նրա տերևները օվալաձև են, կնճռոտ, ներքևում փափուկ փափկամազ, ինչպես կոթունները և երիտասարդ ճյուղերը: Բոլոր ծաղիկները փոքր են և բերրի: Պտուղը սեւ է, ձվաձեւ։

Ուղիղ երիտասարդ կոճղերը կոշտ փայտով, լայն միջուկով և ամուր սեղմված կիսախցանափայտով կեղևով օգտագործվում են չիբուկի, ձողիկների, երբեմն էլ զամբյուղներ և օղակներ հյուսելու համար։ Արմատների կեղևից եփում են այսպես կոչված թռչնի սոսինձը, որի տերևներով ներկում են ծղոտե դեղնավուն։

Ռոուան (Սորբուս)- վարդազգիների ընտանիքի փայտային բույսերի ցեղ:

Տարածում.Աշխարհում կա մոտ 100 տեսակ ձագուկ, որոնց մոտ մեկ երրորդը աճում է Ռուսաստանում։

Նկարագրություն.Տերեւները խոշոր են, կենտ-փետրավոր, 11-23-ով գրեթե նստադիր, երկարավուն, կտրուկ ատամնավոր, երիտասարդ ժամանակ մազոտ, ապա գրեթե մերկ: Բազմաթիվ սպիտակ ծաղիկներ հավաքվում են կորիմբոզի ծաղկաբույլերում։ Ծաղկաբույլերը առանձնահատուկ հոտ են արձակում։ Պտուղը գնդաձեւ կամ օվալաձեւ է, վառ կարմիր գույնի, մանր սերմերով։ Պտուղները պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամին C։

Ծորենի, թռչնի բալի և վարդի ազդրի հատապտուղները ուտելի՞ են:

Ծորենի (Բերբերիս)- ծորենի ընտանիքի թփերի ցեղ։

Տարածում.Այն հանդիպում է Ռուսաստանի հյուսիսում մինչև Սանկտ Պետերբուրգ, ինչպես նաև Հարավային և Կենտրոնական Եվրոպայում, Ղրիմում, Կովկասում, Պարսկաստանում, Արևելյան Սիբիրում և Հյուսիսային Ամերիկայում։ Որոշ տեսակներ հանդիպում են Կենտրոնական Ասիայում, այդ թվում՝ Ղազախստանի Տրանս-Իլի Ալատաու լեռներում։ Էջ 250. Ծորենի

Նկարագրություն.Մշտադալար, կիսամշտադալար կամ տերեւաթափ թփեր՝ բարակ, ուղղաձիգ, շերտավոր ընձյուղներով։ Կեղևը դարչնագույն կամ դարչնագույն-մոխրագույն է։ Տերեւները հավաքվում են փնջերով, 4-ը՝ կարճ ընձյուղների վրա։ Տերեւները ձվաձեւ են, հոդավորված կարճ կոթունով, նուրբ թարթիչավոր կամ ամբողջական։ Ծաղիկները՝ կողային կարճ ճյուղերի վրա, ցողուններով: Պսակ՝ 6 դեղին թերթիկներից, 6 ստոմիկներից, 1 հատ պտուղ-հատապտուղ, ձվաձև կամ գնդաձև, 0,8-1,2 սմ երկարությամբ, սև կամ կարմիր։ Սերմերը գլորում են, կողավոր, դարչնագույն, 4-6 մմ երկարությամբ։

Շատերին հետաքրքրում է, թե արդյոք ծորենի հատապտուղները ուտելի են և ինչպես կարելի է դրանք օգտագործել: Այս բույսի պտուղները օգտագործվում են խոհարարության մեջ, հաճախ չորացրած վիճակում՝ որպես մսի համեմունք, սոուսների և թուրմերի պատրաստման համար։ Մեղրի բույս.

Թռչնի բալ (Padus avium):

Նկարագրություն.Փայտային բույս ​​վարդազգիների ընտանիքից, որը վայրի աճում է թփերում և անտառներում ամբողջ Ռուսաստանում՝ մինչև Սպիտակ ծովը։ Ճյուղավորված ցողունը հասնում է մինչև 10 մ բարձրության։ Տերեւները հերթադիր են, երկարավուն էլիպսաձեւ, սրածայր, կտրուկ ատամնավոր, բշտիկները՝ էպիլեպտոզային; թիթեղի վերին մասում ափսեի հիմքում կան երկու գեղձեր: Սպիտակ (ավելի հաճախ վարդագույն) անուշահոտ ծաղիկները հավաքվում են երկար կախվող ցեղատեսակների մեջ: Կան հինգ sepals եւ petals, շատ stamens, եւ մեկ pistil. Պտուղը սև թմբուկ է։

Բավական է հիշել այս բույսի պտուղների օգտակար հատկությունները, և «թռչնի բալի հատապտուղները ուտելի՞ են» հարցի պատասխանը պարզ կդառնա. սա անտառի հիանալի վերականգնող նվեր է, որը շատ օգտակար է ստամոքսի և աղիքների համար:

Մասուր (Rubus canina):

Վայրի աճող շան վարդը հայտնի է «մասուր» ընդհանուր անունով։ Եվրոպական Ռուսաստանում կան մի քանի վայրի («վարդի ազդրեր») տեսակներ, որոնցից ամենատարածվածներն են՝ վարդի ազդրը, սիրբարիննիկը, սերբոլինան, չիպորասը, վարդը և շիշիպան։

Նկարագրություն.Սա մինչև 2 մ բարձրությամբ թուփ է, որն աճում է անտառում, ձորերի և դաշտերի երկայնքով: Մասնաճյուղերը փշոտ են, մատղաշներն ունեն ուղիղ ենթածածկ փշեր, ծերերը՝ թեքված փշեր, որոնք գտնվում են զույգ-զույգ ծաղկած ճյուղերի վրա՝ կոթունիկների հիմքում։ Տերեւը բաղկացած է հինգից յոթ օվալաձեւ կամ երկարավուն ատամնավոր փայլատ տերևներից՝ ներքևի մասում։ Ծաղիկները մեծ են, վարդագույն, միայնակ կամ հավաքված երեք (ավելի հազվադեպ չորս կամ հինգ): Սեպալները ամբողջական են, ծաղկաթերթիկներից ավելի երկար և պտղաբերելիս դեպի վեր են հավաքվում: Պտղի անոթը հարթ է, գնդաձև, կարմիր։

Նախկինում նրա արմատները օգտագործվել են կատաղության դեմ, հետևաբար Լատինական անուն«canina» (շան վարդ): Մասուրը մեծ քանակությամբ վիտամին C է պարունակում, այն օգտագործվում է թուրմի, օշարակի տեսքով՝ կանխարգելման և վիտամինի պակասի համար։

Սև հատապտուղները գրավում են երեխաներին և մեծերին ոչ միայն իրենց վառ և անսովոր գույնով, այլև հաճելի համով։ Այնուամենայնիվ, միշտ չէ, որ հնարավոր է որոշել, թե ինչպիսի մրգեր են մեր առջև, և, համապատասխանաբար, գաղափար չկա դրանց հատկությունների մասին։ Սա կարող է վտանգավոր լինել, քանի որ երաշխիք չկա, որ ընտրված հատապտուղը թունավոր չի լինի:

Ուտելի հատապտուղների անունները

Սև հատապտուղների մեջ, որոնք աճում են պարտեզում կամ անտառում և վտանգ չեն ներկայացնում մարդկանց համար, կան ինչպես հայտնի, այնպես էլ հազվադեպ հանդիպող ներկայացուցիչներ: Դրանց մեծ մասը պարունակում է օգտակար նյութեր և վիտամիններ, ինչպես նաև կարող է ցուցված լինել որոշ հիվանդությունների բուժման համար։ Նրանք կարող են աճել ծառերի ճյուղերի վրա, օրինակ՝ թալան, թփերի վրա՝ հաղարջ, կամ թաքնվել խոտի մեջ՝ հապալաս: Առավել հայտնի են հաղարջը, ցախկեռասը, թռչնի բալը և այլն։ Ինչ անտառային և պարտեզի հատապտուղներ կարող եք ուտել և որոնք են դրանց օգուտները:

Ավագ

Հատապտուղը բնական հակաօքսիդանտ է։ Դրա ընդունումը օրգանիզմից դուրս է հանում խոլեստերինը, դրական ազդեցություն է ունենում սրտի ու արյան անոթների վրա, ամրացնում է իմունային համակարգը։ Մասնագետները խորհուրդ են տալիս մրգահյութն այնպիսի հիվանդությունների դեպքում, ինչպիսիք են տոնզիլիտը և գրիպը: Բացի այդ, պտուղներն ունեն հակաբակտերիալ և հակավիրուսային ազդեցություն։

Chokeberry

Այս ծառի մեկ այլ անուն է Rowan: Այն կարող է լինել կարմիր և սև մրգերի: Նոր տեսք– Մանուշակագույն chokeberry – հայտնվել է բոլորովին վերջերս և դեռ չի հասցրել հասնել լայն զանգվածներին: Խոշոր, տտիպ հատապտուղը կարող է նորմալացնել արյան ճնշումը:

Դրա օգտագործումը օգտակար է նաև վահանաձև գեղձի հիվանդությունների դեպքում, ինչպես նաև ճառագայթահարման ժամանակ։ Բացի այդ, սեւ մրգերից կարելի է պատրաստել գինի եւ այլ համեղ ըմպելիքներ։

Բարբադոսի բալ

Այն նաև կոչվում է acerola cherry: Հատկապես հայտնի է Կենտրոնական Ամերիկայում և Արևմտյան Հնդկաստանում: Բալից կարելի է հյութ ստանալ, որն ունի զարմանալի համ և բույր։ Հատապտուղները պարունակում են հսկայական քանակությամբ վիտամին C, քան նարինջը:

Կանադական հպարտություն

Աքայ

Acai bowl-ը լայնորեն հայտնի է Բրազիլիայում: Այն հիանալի հակաօքսիդանտ է։ Հատապտուղները կլոր են, փոքր չափս. Ամենից հաճախ այն օգտագործվում է տարբեր տեսակի խմիչքներ պատրաստելու համար։

Վիրջինիա թռչնի բալ

Մինչ հատապտուղը հասունանում է, այն ունի վառ թթվայնություն և ընդգծված տտիպի համ։ Հասունացման պահին պտուղները մգանում են ու մի քիչ քաղցրանում։ Այն օգտագործվում է հիմնականում մուրաբաներ պատրաստելու համար, սակայն անհրաժեշտ է շաքարավազ ավելացնել մեծ քանակությամբ։ Կարող է հանդիպել նման ամառանոցներ, և քաղաքում։

Սև ազնվամորու

Սեւ ազնվամորու համը գործնականում չի տարբերվում կարմիր ազնվամորիից։ Հատապտուղները խամրող չեն, բայց բավականին քաղցր են: Ունեն ընդգծված բուրմունք, որի վրա չի ազդում անգամ ջերմային բուժումը։ Մասնագետների կարծիքով՝ մրգերում էլագիկ թթվի պարունակությունը կարող է կանխել չարորակ ուռուցքների զարգացումը։ Հետեւաբար, դրանք հաճախ խորհուրդ են տրվում օգտագործել քաղցկեղի բջիջների առաջացումը կանխելու համար։

Սև հաղարջ

Եթե ​​չգիտեք, որ կան հարյուրավոր հաղարջի տեսակներ, կարող եք մտածել, որ դրանք բոլորը նույնն են: Այնուամենայնիվ, դա ամենևին էլ այդպես չէ. Այս թուփ պտուղները աճում են ողկույզներով և առանձնանում են իրենց հաճելի համով և նուրբ բույրով։ Սնուցիչների և վիտամինների հսկայական կոնցենտրացիան հաղարջը դարձնում է ամենահայտնիներից մեկը պարտեզի թփեր, որը կարելի է գտնել գյուղերում և այգիներում։

Հաղարջը հայտնի է իր խոլերետիկ, փորոտիչ և միզամուղ ազդեցությամբ։ Այն կարող է ընդունվել օրգանիզմն ամբողջությամբ ամրացնելու համար և օգտագործել որպես հակասեպտիկ: Բացի այդ, հատապտուղներն ունեն հեմոստատիկ հատկություն։

Ինչպես ազնվամորին, հաղարջը նույնպես կարող է օգտագործվել քաղցկեղի կանխարգելման համար: Մրգերից պատրաստում են անուշաբույր և համեղ հյութեր, մուրաբաներ և մուրաբաներ։

ցախկեռաս

Մեղրախոտը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր՝ մագնեզիում, կալցիում, վիտամին C և այլն։ Շատ մեծահասակներ և երեխաներ գիտեն երկարավուն սև հատապտուղները կապտավուն երանգով: Նույնիսկ հին ժամանակներում պտուղները օգտագործվում էին բժշկության մեջ: Ներկայում շատ տարածված է «Climbing Honeysuckle» բազմազանությունը:

Պետք է հաշվի առնել, որ ցախկեռասի որոշ տեսակների հատապտուղները պարունակում են փոքր քանակությամբ թույն, ուստի լավագույնն է հատապտուղները աճեցնել ինքներդ կամ գնել դրանք հուսալի խանութներից։ Անտառի անհայտ պտուղները կարող են թունավորման պատճառ դառնալ։

Մոշի

Մոշը, ինչպես և ազնվամորին, ունի օգտակար հատկությունների հսկայական շարք։ Այն պարունակում է հսկայական քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր։ Բացի այդ, հատապտուղը պարունակում է օրգանական թթուներ։ Դրա շնորհիվ այն ոչ միայն օգնում է ընդհանուր առմամբ ամրացնել օրգանիզմը, այլեւ օգնում է տարբեր հիվանդությունների դեպքում։ Պտուղներն ունեն հակասկլերոտիկ հատկություն, օգնում են նորմալացնել արյան շաքարի մակարդակը, հագեցնել դրանք օգտակար տարրերով։

Ինչ վերաբերում է չափահաս բույսին, ապա այն կարող է հասնել 1,5 մետր բարձրության: Գարնանը մոշը հրճվում է մեծ սպիտակ ծաղիկներով։ Հատապտուղները ունեն հաճելի թթվայնություն և բավականին մեծ են չափերով, բայց այս ցուցանիշը ուղղակիորեն կախված է բազմազանությունից:

Սև թութ

Թթի ընտանիքի բույս։ Նրա տերևները կոշտ են և ատամնավոր եզրերով: Պտուղները կարող են լինել մուգ մանուշակագույն կամ գրեթե սև։ Թութը հատկապես տարածված է հարավային տարածքներում։

Հատապտուղը սիրում է իր հաճելի համի և արտասովոր հյութալիության համար։ Դրանցով կարելի է պատրաստել տարբեր մթերքներ և մուրաբաներ, օրինակ՝ մուրաբաներ, դոշաբ, շերբեթ։ Առողջության օգուտներն արտահայտվում են ընդհանուր ուժեղացնող ազդեցությամբ, արյունաստեղծության ավելացումով և նյութափոխանակության նորմալացմամբ: Թթի պտուղները խորհուրդ է տրվում օգտագործել ավելորդ քաշ ունեցող մարդկանց, քանի որ դրանք հակված են բթացնելու ախորժակը։ Տղամարդիկ դրանց մասին խոսում են որպես արտադրանքի, որն ունի բարենպաստ ազդեցություն ուժի բարձրացման վրա:

Հապալաս

Այս թուփը հաճախ կարելի է գտնել ճահիճներում, այն աճում է մինչև 40 սանտիմետր: Տերեւները երկարավուն են, հարուստ կանաչ։ Հատապտուղներն ունեն կարմիր հյութալի միջուկ։ Հապալաս ուտելը շատ օգտակար է թարմ, բայց դա չի խանգարում, որ այն օգտագործվի պահպանման նպատակով։

Հապալաս

Ամենից հաճախ հապալասը աճում է հյուսիսային լայնություններում: Դա պայմանավորված է ցրտահարության բարձր դիմադրությամբ: Թուփը փոքր է, կարող է աճել մինչև մեկ մետր։ Հատապտուղներ կապույտ երանգով: Հիմնական խնդիրը համարվում է հատապտուղների անկարողությունը միջքաղաքային փոխադրումների նկատմամբ։

Հապալասի թերապևտիկ ազդեցությունը տարածվում է այնպիսի հիվանդությունների վրա, ինչպիսիք են գաստրիտը և գաստրոդոդենիտը: Բայց դրական հատկությունները դրանով չեն ավարտվում:

Հապալասը կարող է ընդլայնել արյան անոթները և ունենալ ջերմիջեցնող ազդեցություն։ Այն նաև օգտակար է օգտագործել բորբոքումը թեթևացնելու համար։

Crowberry

Այս բույսի թփերը սողացող են և ունեն փռված ճյուղեր։ Նրա բարձրությունը 20 սանտիմետրից ոչ ավելի է, բայց ընձյուղները հասնում են մինչև մեկ մետր երկարության։ Այն հատկապես հարմարավետ է զգում ճահճոտ տարածքներում, բայց կարող է աճել լեռներում, ավազի վրա և նույնիսկ տունդրայում: Crowberry-ն կարելի է տեղափոխել;

Գիհի

Այս բույսի հատապտուղները անորոշորեն նման են կոների: Հասունացման ընթացքում նրանք գույնը փոխում են կանաչից դեպի սև՝ մանուշակագույն երանգով։ Երբ հասունանում են, նրանք ունեն ընդգծված մոմապատ ծածկույթ։ Դրանք պարունակում են բավականին մեծ քանակությամբ միկրոտարրեր և եթերայուղեր։

Գիհի պտուղները կարող են ազդել մարմնի տարբեր հատվածների վրա: Նրանք լավ օգնում են մարսողական համակարգի, աղիքների և լեղապարկի խանգարումների դեպքում։ Նրանց օգնությամբ նրանք պայքարում են հոդերի, թոքերի հիվանդությունների դեմ։

Թունավոր մրգերի ցանկ

Եթե ​​դուք գնացել եք զբոսանքի անտառով և հանդիպել եք մի թփի կամ ծառի, որտեղ կան համեղ սև հատապտուղներ, ապա պետք է մտածեք դրա մասին: Իրոք, մրգերի մեջ կարող են լինել այնպիսիք, որոնք ոչ միայն կարող են վնասել օրգանիզմին, այլև հատուկ դեպքերում կարող են հանգեցնել մահվան։ Թունավոր հատապտուղներպետք է իմանալ և կարողանալ տարբերվել մյուսներից՝ համեղ և առողջարար:

Կույս խաղող

Համտեսել աղջկա խաղողշատ տհաճ, նկատելի տտիպությամբ: Դուք կարող եք որոշել այն առաջին հատապտուղից: Պետք է ասել, որ փոքր չափաբաժինը վնաս չի պատճառի, որպեսզի թունավորվեք, պետք է մեծ քանակությամբ միրգ ուտել.

Գիշերային ծածկ

Այս թփերը հաճախ կարելի է գտնել անտառում: Հատապտուղները նման են մանր պղպեղի և շատ դառը համ ունեն։ Բույսը շատ թունավոր է և կարող է լուրջ վնաս հասցնել մարմնին։

Չիչխան փխրուն

Արտաքինից բույսը շատ նման է թռչնի բալին, այնպես որ դուք չպետք է ռիսկի դիմեք, եթե պատրաստ չեք ճշգրիտ նույնականացնել թուփը: Երկու, հազվադեպ՝ չորս սերմերով հատապտուղները շատ թունավոր են և չի կարելի ուտել։

Գայլի հատապտուղներ

Մեկ այլ բույս, որը կարելի է շփոթել թռչնի բալի հետ: Այնուամենայնիվ, գայլի վրա պտուղները հայտնվում են միայն աշնանը: Եթե ​​դուք ակամա ուտեք դրանք, մարդը կզգա ուժեղ թուլություն, փորլուծություն և ջղաձգություն: Եթե ​​մեծ քանակությամբ հատապտուղներ են ուտում, և բուժումը ժամանակին չիրականացվի, հնարավոր է մահ:

Voronets spica

Այս հատապտուղները կարելի է նաև շփոթել թռչնի կեռասի կամ թավայի հետ: Բայց բույսից մոտ հեռավորության վրա դուք կարող եք զգալ ընդգծված տհաճ հոտ: Բույսի պտուղները հավաքվում են ողկույզներով և կարող են լինել սև, կարմիր կամ սպիտակ։ Դրանք շատ թունավոր են և բանավոր օգտագործման դեպքում առաջացնում են լորձաթաղանթների և աղիքների բորբոքում։ Մաշկի հետ շփումը հանգեցնում է բշտիկների առաջացմանը:

Լակոնոս

Ագռավի աչք

Բույսը փոքր է, ցողունի վրա տեղակայված 4 տերեւ։ Տեսողականորեն այն նման է խաչի։ Հիմքում կա մեկ սև հատապտուղ, որը կարող է ունենալ կապտավուն ծածկույթ։ Բերան ընդունելու դեպքում այն ​​առաջացնում է փսխում, փորլուծություն և գլխապտույտ։

Դեկորատիվ բույսեր

Ամենահայտնիների շարքում դեկորատիվ բույսերունենալով սև հատապտուղներ, կան երկուսը, որոնք առավել տարածված են: Խոսքը գնում է սև ցախկեռասի և սև ցախկեռասի մասին։ Խոսենք դրանց մասին ավելի մանրամասն։

Սև ծերուկ

Այս բույսը թուփ է։ Աճում է հիմնականում հարավային լայնություններում և մեր երկրի կենտրոնական հատվածում։ Թփերը կարող են աճել մինչև 6 մետր, և եթե նրանց չխնամեն, նրանք արագ կտարածվեն ամբողջ տարածքում: Այնուամենայնիվ, ագրոտեխնիկական միջոցառումների պատշաճ փաթեթի առկայության դեպքում ծերուկը բավականին տպավորիչ տեսք ունի և կարող է օգտագործվել հողամասեր և ճակատային այգիներ զարդարելու համար:

Թփերը սփռված են սև հատապտուղներով, որոնք հասունանում են օգոստոսին և սեպտեմբերին։ Արտաքինից դրանք կապույտ երանգով թմբուկներ են, տրամագիծը հասնում է 7 միլիմետրի: Պտուղները պարունակում են շատ արժեքավոր օգտակար տարրեր՝ վիտամիններ, անտոցիաններ և յուղեր։

Սերմերը թունավոր են, երբ կլանվում են, դրանք ճեղքվում են՝ առաջացնելով հիդրոցյանաթթու, որը կարող է շատ վտանգավոր լինել մարդու առողջության համար։ Հետեւաբար, միայն միջուկը կարելի է ուտել։

Սև ցախկեռաս

Սա ևս մեկ բավականին մեծ թուփ է: Կարող է լինել ավելի քան 3 մետր երկարությամբ: Ամենից հաճախ ցախկեռասը աճում է Ռուսաստանի արևելյան շրջաններում, բայց այն կարելի է գտնել նաև այլ շրջաններում։ Բույսը լավ է հանդուրժում ջերմաստիճանի ուժեղ անկումները, ուստի այն հեշտությամբ գոյատևում է ձմեռները, ինչպես նաև ծաղկման շրջանում չի վախենում ցրտահարություններից, ուստի ցախկեռաս կարելի է աճեցնել նույնիսկ հյուսիսային լայնություններում: Բացի այդ, այն ամբողջովին անպահանջ է հողի տեսակի նկատմամբ, դիմակայում է վնասատուների հարձակումներին և չի վախենում բազմաթիվ հիվանդություններից, ինչը իսկական զարդարանք է դարձնում ցանկացած վայրի համար:

Բույսն ունի բավականին մեծ պտուղներ՝ երկարավուն ձևով։ Մեկ հատապտուղի երկարությունը մոտավորապես 2 սանտիմետր է։ Մեղրախոտը շուտ է հասունանում, իսկ առաջին պտուղները կարելի է հավաքել ամռան սկզբին։ Ինչ վերաբերում է համին, ապա այն ունի մի փոքր թթվություն, բայց դա բոլորովին չի փչացնում։ Նույնիսկ փոքր երեխաները սիրում են հատապտուղներ:

Մեղրախոտի մրգերն առավել հաճախ օգտագործվում են որպես մուրաբա, սակայն դրանք շատ օգտակար են նաև թարմ վիճակում։ Թուփն իր առաջին բերքը տալիս է մշտական ​​տեղում տնկելուց մի քանի տարի անց։

Մեկ այլ ուտելի հատապտուղի մասին՝ սև երանգը, դիտեք ստորև ներկայացված տեսանյութը։

«Այգի

Վայրի հատապտուղները համեղ և առողջարար արտադրանք են։ Խոհարարներն օգտագործում են դրանք գլուխգործոցներ պատրաստելու համար, և տնային տնտեսուհիները հատապտուղները օգտագործում են կյանքի բոլոր ոլորտներում.

Դուք կարող եք հատապտուղներ հավաքել ամբողջ ամռանը, աշնանը և նույնիսկ ձմռանը: Հենց առաջինը հայտնվում են ելակն ու վայրի ելակը։ Ավելի լավ է դրանք հավաքել ամռան սկզբին, երբ հատապտուղները հասունանում են և համ են ստանում։ Լինգոնների, հապալասների, ոսկորների և հապալասների համար մարդիկ գնում են փշատերև անտառներ: Հատապտուղները, ինչպիսիք են լոռամիրգը և ամպամին, աճում են խոնավ վայրերի մոտ: Առավել հաճախ ճահիճներում կամ առուների կամ գետերի մոտ: Ազնվամորին և մոշը հիանալի աղանդեր կլինեն: Սակայն անտառ գնալիս պետք է ուշադրություն դարձնել, որ ոչ բոլոր հատապտուղներն են ուտելի։ Թունավոր հատապտուղները վտանգավոր են կյանքի համար.Ամենատարածված ուտելի հատապտուղների անունները տրված են ստորև:

Cowberry

Ճաշակով հարուստ լինգոնն աճում է սոճու անտառների չոր հատվածներում։ Սրանք փոքրիկ թփեր են վառ կարմիր հատապտուղներով: Lingonberries-ը պետք է հավաքվի մինչև ամառվա վերջը` աշնանը, երբ հատապտուղները կծկվեն և կդառնան մուգ մարջան գույն: Մրգերը պարունակում են շատ շաքար, ուստի լինգոնը լավ մուրաբաներ և մուրաբաներ է պատրաստում:. Օգտագործվում են ոչ միայն հատապտուղներ, այլեւ տերեւներ։ Նրանք ունեն ախտահանիչ և այլ օգտակար հատկություններ:

Գետնի երկայնքով սողացող բույս՝ ընդամենը 30 սմ բարձրությամբ տեսքըշատ նման է ազնվամորին, ինչպես ձևով, այնպես էլ գույնով: Յուրաքանչյուր մրգային թմբուկ պարունակում է մեկ սերմ: Հատապտուղը հասած նռան համ ունի։. Հատապտուղը կիրառման լայն տեսականի ունի։ Այն հաճախ օգտագործվում է խմիչքների և աղանդերի համար: Թեյը պատրաստվում է տերևներով։ Ստացվում է անուշաբույր, բայց մի փոքր մածուցիկ: Տնական գինին պատրաստվում է հատապտուղներից և նույնիսկ ավելացվում է քացախի և շամպունների արտադրության մեջ:

Այս խոշոր հատապտուղները մուգ են կապույտ, հեշտությամբ շփոթում են հապալասի հետ։ Դուք կարող եք դրանք տարբերել թփի չափով: Հապալասի թուփն ունի 30 սմ բարձրություն, մինչդեռ հապալասը աճում է թփի վրա՝ հասնելով 90 սմ բարձրության։ Դուք կարող եք հատապտուղներ հավաքել տարբեր տեսակներանտառներ Ամենից հաճախ հատապտուղը աճում է բարձրադիր և լեռնային շրջաններում։ Հապալաս հավաքելիս պետք է ուշադիր հետեւել, որ վայրի խնկունի սաղարթը հատապտուղների հետ միասին զամբյուղի մեջ չմտնի: Տերեւները թունավոր են։ Առաջացնում է քնկոտություն, գլխապտույտ և ուշագնացություն: Հապալասի տերեւները, ընդհակառակը, շատ օգտակար հատկություններ են պարունակում։ Դրանց հիման վրա եփում են թեյեր, պատրաստում թուրմեր ու օգտագործում խոհարարության մեջ։

Խորհուրդ չի տրվում հապալաս տալ մինչև 1,5 տարեկան երեխաներին, օգտագործել կերակրող և հղի կանայք։ Հատապտուղներ ուտելը վտանգավոր է դիաթեզի զարգացման վտանգով։

Ամենաօգտակար հատապտուղներից մեկը. Այն ունի կապույտ-սև գույն։ Հապալասը ուժեղ գունանյութ է: Մի բուռ ուտելուց հետո դեռ երկար ժամանակ կարելի է տեսնել գունավոր լեզուն։ Աճում է փոքր թփերի վրա՝ խոնավ և ստվերավորված վայրերում։ Հատապտուղը լայնորեն կիրառվում է բժշկության մեջ։ Հապալասը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար հատկություններ, որոնք օգնում են պայքարել ուռուցքների, կարմրախտի առաջացման դեմ և բարելավել տեսողությունը: Հատապտուղը լավ է նիհարողների համար։ Հապալասում պարունակվող նյութերը նպաստում են նյութափոխանակության արագացման գործընթացին։ Ավելի լավ է հատապտուղներն ուտել թարմ վիճակում, բայց հապալասը կարող եք չորացնել կամ սառեցնել ձմռան համար։

Մեծ քանակությամբ հատապտուղների միանգամյա օգտագործման պատճառով կարող են առաջանալ մարսողական խնդիրներ։

Փոքրիկ սև հատապտուղ, որն իր տեսքով հիշեցնում է սև հաղարջի։ Այն կարող եք գտնել ինչպես ստվերային, այնպես էլ արևից տաքացած տարածքներում: Աճում է թփերի կամ ցածր ծառերի վրա։ Բերուկ հավաքելու լավագույն ժամանակը ամառվա վերջն է՝ վաղ աշնանը. Այս պահին հատապտուղները հասունանում են և դառնում առավել օգտակար մարդկանց համար:

Անպայման պետք է ուշադրություն դարձնել այն փաստին, որ սև բրինձը պարունակում է միայն օգտակար նյութեր, իսկ կարմիրը թունավոր է մարդու համար։

Վտանգավոր են ծերուկի չհասած պտուղները, սաղարթներն ու ծաղիկները։ IN բուժիչ նպատակներովհատապտուղները օգտագործվում են չորացրած և վերամշակված տեսքով. Բերուկը ձմռանը պահպանելու համար պետք է ուշադրություն դարձնել պահպանման պայմաններին։ Հատապտուղը բավականին զգայուն է ջերմաստիճանի և խոնավության նկատմամբ:

Լոռամրգի

Փոքր, սողացող թփեր, որոնք ունեն մշտադալար գույն: Հատապտուղները տարածված են երկրագնդի բոլոր անկյուններում, սակայն վայրի լոռամրգի համար լավագույն կլիմայական պայմաններն են. բարձր խոնավությունև ցածր ջերմաստիճան: Պտուղներն ունեն հաստ կեղև և կրակոտ կարմիր գույն։ Հատապտուղը յուրահատուկ, թթու համ ունի։ Սովորաբար, լոռամրգի բերքահավաքը սկսվում է օգոստոսին, բայց պտուղները բույսի վրա կարող են տևել մինչև գարնան սկիզբ՝ պահպանելով բոլոր օգտակար նյութերը, և լոռամիրգը դրանցից բավականին քիչ է պարունակում: Մեծ արժեք ունի, քանի որ բուժիչ բույս, օգտագործվում է խոհարարության մեջ՝ խմիչքների և տարբեր ուտեստների պատրաստման համար։ Այն ունի սառեցված և չորացրած ձևերով երկար պահելու հատկություն։

Հատապտուղները հակացուցված են աղիքային հիվանդություններով և թթվային զգայուն ատամի էմալ ունեցող մարդկանց։

Առավելությունները և թերությունները

Այգու հատապտուղների բոլոր տեսակներն ու տեսակները բուծվել են իրենց անտառային նախնիների հիման վրա: Այնուամենայնիվ, աճեցված հատապտուղները այգու պայմանները, մի ստացեք տարրերի այդ եզակի հավաքածուն, ինչպես անտառում աճելու ժամանակ: Այն, որ վայրի հատապտուղներն ավելի համեղ ու առողջարար են, վաղուց հայտնի է: Նրանք հաճախ օգտագործվում են դեղագիտության և բժշկության մեջ:

Վայրի հատապտուղների հիմնական օգտակար հատկություններն են.

1. Վայրի անտառներում աճող հատապտուղները քաղաքակրթությամբ չեն աղտոտված. Նրանք կլանում են բնության և նրանց շրջապատող բույսերի տրամադրած օգտակար նյութերը՝ առանց քիմիական նյութերի կամ պարարտանյութերի խառնուրդի։

1. Մրգեր պարունակում է մեծ քանակությամբ հակաօքսիդանտներ, որոնք օրգանիզմից հեռացնում են տոքսինները, օգնում են պահպանել կազմվածքը, դանդաղեցնում են ծերացումը, կանխում են սրտանոթային համակարգի հիվանդությունները, ընդհանուր ինքնազգացողության վատթարացումը, ապատիան և քնի խանգարումները։
2. Հատապտուղները ծանր մետաղներ չեն կուտակում. Բոլորը վնասակար նյութերպահպանվում է բույսերի արմատներում, ցողուններում և տերևներում: Հետեւաբար, սաղարթ հավաքելիս պետք է ուշադրություն դարձնել, թե արդյոք կան մոտակայքում արդյունաբերական ձեռնարկություններկամ արահետներ.
3. Վայրի հատապտուղներ ուտելը թույլ է տալիս երկար ժամանակ պահպանել սպառված վիտամինները. Ո՞րն է ձմռանը լավ առողջության գրավականը.
4. Շատ հատապտուղներ զգալիորեն նվազեցնել չարորակ ուռուցքների վտանգը.
5. Մրգերի հակասեպտիկ հատկություններըօգտակար է նրանց համար, ովքեր տառապում են միզապարկի և երիկամների հիվանդություններից։
6. Հապալասը պարունակում է նյութեր, որոնք նվազեցնում են արյան մակարդման հավանականությունըարյան անոթներում և աթերոսկլերոզի զարգացում:
7. Վայրի հատապտուղներ ուտելիս տեսողական սրությունը բարելավվում է. Հետազոտողները ապացուցել են, որ բնական վայրի հատապտուղների ամենօրյա օգտագործման դեպքում, ժամանակակից ապրելակերպով, լավ տեսողությունը պահպանվում է մինչև 55-60 տարի:
8. Հատապտուղները, ինչպիսիք են ազնվամորին, հաճախ օգտագործվում են որպես ջերմիջեցնող միջոց:. Երբ առաջանում է քրտնարտադրություն, օրգանիզմը մաքրվում է ոչ պատշաճ ապրելակերպի պատճառով կուտակված նյութերից։ Ազնվամորին ուժեղացնում է իմունային համակարգը, ինչը հնարավորություն է տալիս ավելի արդյունավետ պայքարել մրսածության և այլ վիրուսային հիվանդությունների դեմ։

1. Բուժիչ հատկություններ ունեն ոչ միայն հատապտուղները, այլև սաղարթները, ծաղիկները, երբեմն նաև բույսերի արմատները։ Դրանց հիման վրա թուրմեր են պատրաստում, թեյեր են եփում։ Բույսի մասերը կարող են օգտագործվել ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած:. Տերեւները արյան շաքարն իջեցնելու հատկություն ունեն։
2. Կարմիր հատապտուղների օգտագործումն օգնում է արյան մեջ հեմոգլոբինի ավելացմանը. Սա հատկապես օգտակար է տարեց մարդկանց համար: Օգտագործելուց առաջ անհրաժեշտ է ուշադրություն դարձնել հակացուցումներին, եթե այդպիսիք կան:
3. Իհարկե, վայրի հատապտուղներ ունեն իսկական հարուստ հոտ և համ. Նրանք կլանում են անտառի բույրերը՝ սոճու ասեղներ, խոտ և այլն։ Կարելի է օգտագործել աղանդերի, սոուսների, խմիչքների պատրաստման համար։ Հատապտուղների կերակուրները օգտակար կլինեն երեխաների համար։ Նրանք կօգնեն ամրացնել և պաշտպանել երեխայի մարմինը վնասից:

Վայրի հատապտուղները քիչ թերություններ ունեն, որոնք կորչում են առավելությունների ցանկի ֆոնին։ Բայց դեռ արժե ուշադրություն դարձնել նրանց վրա:

Հատապտուղները պետք է չափավոր սպառվեն։ Հատապտուղների մոլեռանդ օգտագործումը կյանքի բոլոր ոլորտներում կարող է հանգեցնել առողջական խնդիրների.

1. Ստամոքս-աղիքային տրակտի խանգարումներ
2. Ցաների, կարմրության և ալերգիայի հետագա զարգացում
3. Ատամների հետ կապված խնդիրների առաջացում՝ ատամի էմալի քայքայում, կարիեսի զարգացում, զգայունության բարձրացում։

Ենթաստամոքսային գեղձի և լյարդի հիվանդություններ ունեցող մարդիկ պետք է զգույշ լինեն հատապտուղներ օգտագործելիս, քանի որ որոշ նյութերի ավելցուկը կարող է բացասաբար ազդել օրգանների վրա:

Վայրի հատապտուղները սննդարար նյութերի և համի պահեստ են: Դրանց չափավոր օգտագործումը կարող է երկար կյանք տալ, նվազեցնել հիվանդությունների վտանգը և պարզապես ամրացնել օրգանիզմը։ Եվ, իհարկե, վայրի անուշաբույր հատապտուղները լավ հավելում կլինեն խոհարարական գլուխգործոցների համար:

Անտառում գտնվելու ժամանակ պետք է տարբերել ուտելի բույսերանուտելիից. Թունավոր սնկերի և հատապտուղների օգտագործումը կարող է հանգեցնել տհաճ հետևանքներ, որոնցից ամենաթեթևը կդրսևորվի որպես աղեստամոքսային տրակտի խանգարում, իսկ ամենածանրը՝ ծանր թունավորում գիտակցության կորստով կամ սրտի կանգով։ Ուստի անհրաժեշտ է իմանալ, թե ինչպիսի տեսք ունի ուտելի հատապտուղը, որպեսզի երբեմն չուտեք անծանոթ վայրի հատապտուղը և պաշտպանեք ձեր երեխաներին այն ուտելուց։ Այն մասին, թե ինչ տեսք ունեն ուտելի հատապտուղները անտառում, ինչ տարբերակիչ հատկանիշներնրանք ունեն, կարող եք տեսնել ստորև ներկայացված լուսանկարում:

Ուտելի վայրի հատապտուղներ՝ տարբերություն անուտելիներից

Հաճախ դժվար է արտաքին տեսքով որոշել՝ հատապտուղը ուտելի՞ է, թե՞ թունավոր։ Բայց թռչուններն ու կենդանիները գիտեն, թե ինչպես տարբերել դրանք: Հետևաբար, եթե թփի կամ ծառի մոտ ծակված հատապտուղներ կան, բույսը, շատ դեպքերում, ուտելի է: Եթե ​​պետք է գոնե մեկ հատապտուղ համտեսել, չպետք է շտապեք ուտել մյուսը, քանի որ դրա ուտելիությունը կարելի է որոշել ըստ ճաշակի՝ թունավոր մրգերը դառը են, բերանում տտիպ, թթուները, իսկ ուտելիները՝ թթու, քաղցր, հյութալի։ 3 հատ հատապտուղներ օգտագործելիս կարող են թունավորումներ առաջանալ, հետեւաբար, ելնելով մեկ կտորի համից, արդեն կարելի է զգուշանալ մրգի օգտակարությունից։ Հատկապես թունավոր են մանր գնդաձև հատապտուղները՝ սև կամ կարմիր գույնի փայլուն, հարթ մակերեսով։ Նրանք սովորաբար ավելի գրավիչ տեսք ունեն, քան սովորականները հատապտուղ բույսեր. Որպեսզի 100% վստահությամբ տարբերեք մի պտուղը մյուսից, պետք է հիշել, թե ինչ տեսք ունեն ուտելի վայրի հատապտուղները լուսանկարից։

Ուտելի վայրի հատապտուղներ. լուսանկար

Վայրի հատապտուղները պարունակում են բազմաթիվ օգտակար մակրո և միկրոտարրեր, վիտամիններ և այլ կենսաբանական ակտիվ նյութեր: Ուստի, վայրի պտուղները բարձր են գնահատվում, երբ օգտագործվում են բուժական նպատակներով և սննդի մեջ։ Հավաքեք վայրի հատապտուղհնարավոր է ամառվա սկզբից մինչև ուշ աշուն, մինչև առաջին ձյան ծածկույթի հայտնվելը։

Ելակ

Բույսը ունի 15 սմ բարձրություն՝ երկարավուն կարմիր պտուղներով։ Աճում է բացատներում, անտառներում և անտառների եզրերին: Այն սկսում է ծաղկել ամռան սկզբին՝ սպիտակ բուրավետ ծաղկաբույլերով։ Ելակի տերևներն ու պտուղները լայնորեն օգտագործվում են բուժիչ, կոսմետիկ և սննդային նպատակներով։ Հատապտուղը չորացնում են, դրանից եփուկներ ու թեյեր են պատրաստում, այն օգնում է միզասեռական համակարգի, խոլելիտիասի, շաքարախտի, մարսողական համակարգի հիվանդությունների դեպքում։

Վայրի հաղարջ

Անտառային հաղարջը աճում է գրեթե բոլոր անտառներում, բացառությամբ հատկապես ցուրտ շրջանների: Այն գալիս է սև, դեղին և կարմիր գույներով: Դեղին հաղարջը երեք տեսակներից ամենաքաղցրն է, մինչդեռ կարմիր հաղարջը պարունակում է ամենամեծ թիվըպեկտին Ինչպես տնականները, այնպես էլ անտառային հաղարջից պատրաստում են կոմպոտներ, ժելե, մուրաբաներ, իսկ տերևները լայնորեն օգտագործվում են տարբեր թուրմերի մեջ։ Վայրի հաղարջի բուժիչ հատկությունները դրսևորվում են վարակիչ և մրսածության հետ կապված հիվանդությունների, արյան շրջանառության, ստամոքս-աղիքային տրակտի բուժման մեջ։

Անտառային ազնվամորու

Անտառային ազնվամորիները կարելի է անմիջապես ճանաչել, քանի որ դրանք գործնականում չեն տարբերվում պարտեզի ազնվամորիներից: Նա հարուստ է բուժիչ հատկություններ, այս բույսի յուրաքանչյուր մասն օգտագործվում է բուժական նպատակներով՝ ցողուն, տերև, հատապտուղ, արմատ։ Առավել հաճախ օգտագործվում է մրսածության և մաշկի բորբոքումների բուժման համար։

Քարե հատապտուղ

30 սմ բարձրությամբ փոքրիկ խոտաբույս՝ փոքրիկ սպիտակ ծաղիկներով, որոնք ամառվա կեսերին վերածվում են վառ կարմիր մրգերի՝ հավաքված 1-6 կտոր փունջով։ Հատապտուղները թթու համ ունեն և ներսում մեծ սերմ են պարունակում։ Այն օգտագործվում է խոհարարության և ժողովրդական բժշկության մեջ՝ որպես վիտամին C-ի, ֆլավոնոիդների, պեկտինի և ֆիտոնսիդների հարուստ աղբյուր, որոնք օգնում են պայքարել բազմաթիվ հիվանդությունների դեմ։

Հապալաս

Մոտ 1 մետր բարձրությամբ թուփ՝ կապտավուն մրգերով։ Ավելի հաճախ հանդիպում է հյուսիսային շրջաններում, սառնամանիքին դիմացկուն։ Հապալաս հավաքելը շատ դժվար է, քանի որ պտուղները շատ անկայուն են տեղափոխման համար։ Հյութը պահվում է շատ կարճ ժամանակով և արագ սկսում խմորվել։ Հապալասի տերևներն ու պտուղները օգտագործվում են էնտերոկոլիտի, գաստրիտի բուժման համար, ինչպես նաև որպես ջերմիջեցնող, վազոդիլացնող և հակաբորբոքային միջոց:

Cowberry

Աճում է հիմնականում հյուսիսային լայնությունների սոճու անտառներում։ Բույսն ունի կարճ ցողուն, մուգ կանաչ գույնի կաշվե տերևներ։ Պտուղները վառ կարմիր գույնի են՝ թթու համով։ Բժշկական առումով ամենաարժեքավորը լորձաթաղանթի տերևներն են, իսկ հետո՝ պտուղները։ Այն բնական հակասեպտիկ է, օգտագործվում է նաև որպես միզամուղ և անոթների ամրացնող միջոց։

Հապալաս

Հապալասը հաճախ շփոթում են հապալասի հետ՝ կապված նրանց մրգի կապտասև գույնի հետ։ Աճում է խոնավության մեջ ճահճային հողեր. Սա մինչև 40 սմ բարձրության փոքր թուփ է, երկարավուն կաշվե տերևներով, պտղի մարմինը քաղցր է և կարմիր։ Մրգերը օգտագործվում են թարմ վիճակում, դրանք օգնում են բարելավել տեսողությունը, ամրացնել մազանոթները և կանխել շաքարախտի զարգացումը:

Վարդի ազդր

Այն աճում է ամբողջ Ռուսաստանում: Այս թուփը կարող է հասնել հինգ մետր բարձրության և ծաղկում է վարդագույն կամ սպիտակ ծաղիկներով: Այն հեշտությամբ ճանաչվում է փշերով և պտուղներով ծածկված ցողուններով՝ կեղծ պոլինուտակի տեսքով՝ գերաճած անոթով: Պտուղները վառ կարմիր կամ նարնջագույն-կարմիր են։ Մասուրը գնահատվում է իր վիտամինների և օգտակար միկրոէլեմենտների պահեստով, որոնք օգնում են լրացնել դրանց պակասը օրգանիզմում, ինչպես նաև բուժել տարբեր հիվանդություններ:

Չիչխան

Փոքր թուփ մինչև 3 մետր բարձրությամբ՝ երկար կանաչ տերևներով։ Երիտասարդ ընձյուղներն ունեն արծաթափայլ երանգ և հետագայում վերածվում են կոպիտ կեղևի։ Չիչխանի պտուղները օվալաձև են, կլորավուն, վառ նարնջագույն գույնի, ճյուղերի վրա աճում են խիտ ողկույզներով։ Չափազանց առողջարար չիչխանը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, ֆլավոնոիդներ, միկրոտարրեր և հակաօքսիդանտներ: Բացի այդ, չիչխանն օգտագործվում է կոսմետոլոգիայի և խոհարարության մեջ։ Ավելորդ օգտագործումը հակացուցված է միզաքարային հիվանդությունների և ավելացել է թթվայնությունըստամոքս.

Մոշի

Մոշը կարող է լինել թփուտ կամ երկարատև: Հասնում է 1,5 մետր բարձրության, ծաղկում է մեծ սպիտակ ծաղիկներով։ Մոշի պտուղները իրենց ձևով նման են ազնվամորին, միայն սև գույնը՝ կապտավուն ծածկույթով։ Մոշի համը թթու-թթու է։ Մոշի օգտագործումը նորմալացնում է նյութափոխանակությունը, բարելավում է իմունիտետը, իսկ արմատներից և տերևներից ստացված թուրմերը և թուրմերը ունեն վերքերի ապաքինող, հակաբորբոքային և քուլացնող ազդեցություն:

Ծորենի

Թուփն աճում է հիմնականում Ռուսաստանի հարավում, ունի դեղին ծաղիկներվառ կարմիր գույնի երկարավուն պտուղներով, ներսում 2-3 սերմերով։ Հատապտուղները թթու են, բայց հաճելի են ճաշակին: Հասուն և գերհասունացած պտուղները հավաքելը դժվար է, քանի որ դրանք շատ փափուկ են: Վիտամինի ամենամեծ արժեքը ոչ թե հատապտուղներն են, այլ բուշի կեղևն ու տերևները: Իր համով ծորենը կարող է փոխարինել կիտրոնի հյութին։

Սև և սպիտակ թութ

Թթի ընտանիքի անդամը կոշտ, ատամնավոր տերևներով, սև թթի պտուղները շատ բուրավետ և հյութալի են, գրեթե սև կամ մուգ մանուշակագույն գույնով: Սպիտակ թութունի կանաչավուն, դեղնավուն կամ սպիտակ հատապտուղներ՝ քաղցր համով։

Սև ծերուկ

Սև ծերունին աճում է հարավում, ծառի երկարությունը կարող է հասնել 6 մետրի: Ծակոտկեն կառուցվածքով ճյուղավորված ցողուններ, կարճ կոթունների վրա մուգ կանաչ տերևներ։ Ծաղիկների զամբյուղները սպիտակ են՝ դեղնավուն երանգով, գույները հավաքվում են միասին և հասնում 25 սմ տրամագծով։ Elderberry-ն կարելի է ճանաչել իր բնորոշ բույրով։ Հատապտուղները սև են՝ մանուշակագույն երանգով և փոքր չափերով։ Ծառի յուրաքանչյուր հատված օգտագործվում է բուժական նպատակներով՝ միզասեռական համակարգի, մաշկաբանական, երիկամների հետ կապված խնդիրների և մրսածության բուժման համար։

Cloudberry

Հյուսիսային խոտաբույս՝ 30 սմ ցողուններով։ Երբ ամպամածիկը հասունանում է, դրանք վառ կարմիրից դառնում են նարնջագույն։ Աճում է առատ մամուռով ճահճային թավուտների մեջ: Cloudberry-ի եզակի օգտակար հատկությունները թույլ են տալիս այն օգտագործել որպես միջոցբազմաթիվ հիվանդությունների համար, ինչպես նաև դիետիկ արտադրանքև գեղեցկության միջոց մաշկի, մազերի և եղունգների համար: Ամբարձի ուտելը շատ բարենպաստ ազդեցություն է ունենում գրեթե ողջ օրգանիզմի վրա։

Իհարկե, ոչ բոլոր ուտելի հատապտուղները, որոնք կարելի է գտնել անտառում, նշված են: Բայց նույնիսկ վերը թվարկվածները կարող են օգնել ամրապնդել իմունային համակարգը, եթե արշավի ժամանակ մրսում եք անտառում, կամ թեթևացնում եք բորբոքումները, գրգռվածությունը, ունեն հակասեպտիկ ազդեցություն, էլ չենք խոսում օրգանիզմը վիտամիններով և այլ օգտակար նյութերով հագեցնելու մասին:

«Այգի

Անկախ տարվա եղանակից՝ հատապտուղները միշտ սեղանի ամենասիրելի ուտեստներից են։ Հատապտուղների հաճելի և քաղցր հոտը պարզապես խնդրում է բերանդ դնել: Բոլոր տեսակի հատապտուղների մեջ ամենահայտնին կարմիր հատապտուղներն են։.

Կարմիր հատապտուղների լայն տեսականի կա՝ համով, չափով, հասունացման ժամանակով և օգտակար հատկություններով: Դիտարկենք ամենատարածված տեսակները.

Արժե պարզել՝ հնարավո՞ր է դրանից օգուտ քաղել՝ չվնասելով օրգանիզմին։ Քչերը գիտեն դա այս հատապտուղը իսկապես կարող է վնաս պատճառել, որը թաքնված է այս հատապտուղի գեղեցիկ ընդերքի տակ։

Ձմերուկը վտանգավոր է դարձել վերջերս, շնորհակալություն անբարեխիղճ ֆերմերներին, որոնք աճեցնում են դրանք ոչ պատշաճ պայմաններում, իսկ մատակարարները դրանք սխալ են պահում և չեն պահպանում վաճառքի կանոնները։ Որպեսզի ձմերուկն ավելի արագ աճի և հնարավորինս ծանրանա, գյուղացիական տնտեսությունները սկսեցին «կերակրել»: ազոտական ​​պարարտանյութեր. Նման պարարտանյութերի թվում են նիտրատները, որոնք շատ վտանգավոր են մարդկանց համար։

Նիտրատները կուտակվում են հատապտուղների միջուկում, քանի որ հասունացման ժամանակ նրանց պակասում է արև և ջուր: Եթե ​​նիտրատները դիտարկենք որպես սովորական նյութ, ապա դրանք թունավոր չեն, բայց երբ մտնում են ստամոքս, վերածվում են նիտրինների, որոնք նպաստում են քաղցկեղի բջիջների զարգացմանը։ Իսկ եթե ձմերուկը երկար է պահվում, ապա նույն պրոցեսը սկսում է տեղի ունենալ միջուկի մեջ։ Նիտրիտները ազդում և քայքայում են արյան տրանսպորտային կարողությունը, ինչի հետևանքով մարդու մոտ կարող է զարգանալ հիպոքսիա (թթվածնի պակաս)։ Սա կարող է հատկապես վտանգավոր լինել երեխաների և մարդկանց համար, ովքեր ունեն սրտի և անոթային հիվանդություններ, շնչառական և արտազատական ​​համակարգերի հիվանդություններ:

Ցավոք, անհնար է հստակ ասել, թե որ ձմերուկն է վտանգավոր, քանի դեռ դուք ինքներդ չեք աճեցրել հատապտուղը։ Ուստի մինչեւ 2 տարեկան երեխաներին ավելի լավ է ձմերուկ չտալ։

Բայց, իհարկե, ձմերուկն ունի նաև օգտակար հատկություններ։ Հիմնական բանը ճիշտ ընտրելն ու պահելն է։ Ձմերուկը պարունակում է հետևյալ օգտակար նյութերը.

• Հակաօքսիդանտներ- կարոտին, ասկորբինաթթու, թիամին և այլն
• Նպաստում է ամրապնդելով իմունային համակարգը, կայունացնում է տեսողությունը
• Ֆոլաթթուօգնում է ԴՆԹ-ի ձևավորմանը և նպաստում մարդու ճիշտ զարգացմանը:
• Հեռացնում է երիկամներից ավելորդ թափոնները, կանխում է աղի նստվածքների և քարերի առաջացումը, ամբողջովին մաքրում է օրգանիզմը։
• Մագնեզիումնպաստում է հանքանյութերի և վիտամինների կլանմանը

Cowberry

Բոլորը լսել են այս համեղ հատապտուղի, նրա բուժիչ հատկությունների մասին, սակայն քչերը գիտեն, թե որոնք են ճշգրիտ, և որոնք այնքան էլ գրավիչ չեն այս հատապտուղն օգտագործելու համար։

Այս հատապտուղի օգուտները դժվար է չափազանցել: Հաշվի առեք այս հատկությունները.

• Պարունակում է բենզոաթթու, որը բնական հակաօքսիդանտ է և ամրացնում է բջջային թաղանթները
• Կիրառելի է որպես հակառևմատիզմի միջոց, քանի որ այն պարունակում է քարաթթու և սալիցիլաթթու։
• Ուրսոլաթթու դրականորեն ազդում է հորմոնալ մակարդակի վրա, օգնում է պայքարել սթրեսի դեմ։
• Միզամուղներօգնում է մաքրել մարմինը.
• Դեմքի դեմ պայքարում օգնում են քրոմն ու պղինձը սրտի հիվանդություններԵվ.
• Կալիում, մագնեզիում և մանգան օգնում է ամրացնել արյան անոթների պատերը, բուժել գաստրիտը և անեմիան։
• Շաքարավազ օգնում է դեպրեսիայի դեմ պայքարում.
• Օգնում է պայքարել փորկապության դեմ, գլխացավ, թուլություն.
• Օգնում է դեմ պայքարում կախազարդ համախտանիշ.

Թերևս ամենահայտնի կերակուրը լինգոնբերի հյութն է: Հյութն օգտակար է սակավարյունությամբ, նևրոզներով, վատ տեսողությամբ տառապողների համար, բարձր ճնշում . Հյութը օգտակար է մրսածության դեպքում, դրական է ազդում մաշկի ու մազերի վրա։

Չնայած այն հանգամանքին, որ լինգոնը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար միկրոէլեմենտներ, կան նաև հատկություններ, որոնք կարող են վնասել մարդու մարմնին.

• Այն չպետք է ուտեն, ովքեր ունեն ստամոքսի սեկրետորային ֆունկցիան մեծանում է և առաջանում է խոց.
• Կարող է վնաս պատճառել ցածր արյան ճնշում ունեցող մարդիկ.
• Լինգոնբերին և նրա հյութը չի կարելի ուտել ուտելուց հետո.
• Հատապտուղները կուտակում են ռադիոակտիվ նյութեր, ուստի նրանք չի կարող հավաքվել գերեզմանների մոտ, գործարաններ.

Ելակ

Շատ հակասությունների մասին կարելի է լսել ելակը հատապտուղ է?, քանի որ կենսաբանության հասկացությունների համաձայն, այն չի վերաբերում նմաններին. Այնուամենայնիվ, երկար տասնամյակներ շարունակ, ամռանը, ելակը հատապտուղների թագուհին է, բայց, ինչպես մյուսները, նրանք ունեն և՛ օգտակար, և՛ վնասակար հատկություններ:

Այսպիսով, Սկսենք այս համեղ հատապտուղի օգտակար հատկություններից.

• Պայքարում է մանրէների դեմ, ավիտամինոզ, բարելավում է իմունիտետը
• Օգտակար է հիպերտոնիայի համար, անեմիա, աթերոսկլերոզ
• Ելակի թուրմը կարող է ծառայել լավ միզամուղ
• Բուժման համար օգտագործվում է թուրմ բերանի խոռոչի հիվանդություններ
• Բուժում է համատեղ հիվանդություններ, երիկամներ, լյարդ
• Օգնում է ազատվել անքնությունից
• Օգտագործվում է դեմ պայքարում էկզեմա
• Օգնում է քաշի կորստին, օգտագործվում է որպես դեմքի դիմակների մաս։

Օգտակարների հետ մեկտեղ այս հատապտուղն ունի վնասակար հատկություններ.

• Ելակ պետք է ուտել միայն նրանք, ովքեր ալերգիա չունեն։
• Ելակ ուտելու կարիք չկա, եթե մարդ ստամոքսի և աղիների խոց ունի։
• Մի գնեք առաջին հատապտուղներըհայտնվել է շուկայում՝ դրանք կարող են պարունակել նիտրիններ։
• Հատապտուղները կարող են պարունակել հելմինտի ձվեր, հետևաբար, ուտելուց առաջ հատապտուղները պետք է լավ ողողել հոսող ջրի տակ
• Փոքր երեխաները և հղի կանայք չպետք է օգտագործեն թուրմերը
• Ավելի լավ է ելակն օգտագործել կաթնամթերքի հետ, քանի որ դրանք օգնում են մեղմացնել ազդեցությունը ակտիվ բաղադրիչներայս հատապտուղը
• Այն մրգերը, որոնք առաջին անգամ չեն կերել, ավելի լավ է պահել սառնարանում, քանի որ միայն ցրտին են պահպանվում դրանց օգտակար հատկությունները։

Դժվար է հանդիպել մարդկանց, ովքեր չեն սիրում թարմ ազնվամորի: Բուշի հատապտուղն ու ճյուղերն ինքնին ունեն շատ օգտակար հատկություններ, և մրսածության դեմ պայքարում նրա օգնությունը դրանց միայն մի փոքր մասն է:

• Մրսածության համարօգնում է, քանի որ այն ունի շատ վիտամին C և սալիցիլաթթու, ուստի այն աշխատում է գրեթե նույնը, ինչ ասպիրինի հաբերը:
• Եթերային յուղեր ազնվամորու մեջ բարձրացնել ախորժակը, իսկ մանրաթելը լավ է ազդում աղիքային մկանների վրա։
• Կիտրոնի, խնձորի և գինու թթուները հատապտուղներում խթանել մարսողությունը.
• Օգնում է փորկապության դեպքում, քանի որ ազնվամորին բնական լուծողական է, որն ունի շատ նուրբ ազդեցություն։
• Ազնվամորին պարունակում է պեկտիններ, որոնք հեռացնել ծանր մետաղների աղերը մարմնից. Այս որակը պահպանվում է հատապտուղների ջերմային մշակումից հետո։
օգնում է նիհարել, քանի որ այն պարունակում է տարրեր, որոնք նպաստում են ճարպերի քայքայմանը։
• Ազնվամորու մեջ շատ վիտամիններ A, B, C, D, E, PP, մակրո և միկրոտարրեր.

Ազնվամորին, իհարկե, շատ օգտակար է, բայց որոշ դեպքերում կարող է նաև վնաս պատճառել։ Կան մարդիկ, ովքեր ավելի լավ է սահմանափակեն այս հատապտուղի իրենց սպառումը.

• Տառապող մարդիկ միզաքարային հիվանդություն
• հոդատապով հիվանդ մարդիկ
• Դուք չեք կարող ուտել ազնվամորի գաստրիտների և խոցերի համար
• Դոզայի սպառումը ալերգիա ունեցողների և դիաբետիկների համար
• Դուք չեք կարող տալ ազնվամորի մինչև մեկ տարեկան երեխաներ.

Ծորենի

Այս հատապտուղը հայտնի է կոնֆետի նույն անունով և միշտ ցանկալի հյուր է ցանկացած սեղանի վրա:

Հատապտուղի առավելությունները.

• Ծորենի ունի խոլերետիկ ազդեցություն, ջերմիջեցնող, հակաբորբոքային, մանրէասպան ազդեցություն։
• Թուրմը սպառվում է լեղապարկի հիվանդությունների համար
• Ծորենի տերեւների թուրմ օգնում է հեպատիտի և դեղնախտի դեպքում
• Օգնում է աղիքային խանգարման համար, քրոնիկ փորլուծություն, դիզենտերիա
• Տարրեր, որոնք կազմում են կեղևը և տերևները իջեցնել արյան ճնշումըև բարելավել սրտի աշխատանքը
• Հատապտուղները օգտակար են ծննդաբերությունից հետո, քանի որ դրանք օգնում են արգանդին փոքրանալ մինչև իր բնական չափը

Ծորենի բոլոր ակնհայտ օգտակար հատկություններով, Կան նաև այս հատապտուղի օգտագործման հակացուցումներ.

• Ծորենի ուտել չի կարելի լյարդի ցիռոզով տառապող մարդիկ
• Լեղապարկի քարերի համարծորենը կարող է դառնալ հիվանդության սրման աղբյուր
• Ծորենի հակացուցված է հղի կանանց համարև կրծքով կերակրող կանայք
• 12 տարեկանից փոքր երեխաներծորենը օգտակար չի լինի մրսածության բուժման համար
• Թուրմ պատրաստելիսպետք է հիշել, որ միայն հասած ծորենի հատապտուղներն են առողջարար, իսկ կանաչը՝ թունավոր

Կալինա

Կարմիր viburnum հատապտուղները իրավամբ արժանի են օգտակար նյութերի պահեստի կոչմանըմարդու մարմնի համար.

• Դիմել մրսածության և վիրուսային վարակների կանխարգելման համար. Օգտակար ազդեցությունն ապահովում է հատապտուղի մեջ վիտամին C-ի և հակաօքսիդանտների բարձր պարունակությունը։
• Viburnum, նույնիսկ ջերմային մշակումից հետո, պահպանում է իր օգտակար հատկությունները և օգնում է ուժեղացնել բոլոր օրգաններն ու համակարգերը, էներգիա է հաղորդում օրգանիզմին
• Կալինա օգնում է ազատվել անքնությունիցև գործում է որպես մեղմ հանգստացնող միջոց
• Լեղապարկի և երիկամների համարլավ միզամուղ է
• Հատապտուղներ ուտելը կօգնի հաղթահարել խոցերը, էկզեմաները, խոցերը
• Օգտակար է նաև հատապտուղի կեղևը, որից պատրաստվում է թուրմը։ օգնում է դադարեցնել արյունահոսությունը
• Viburnum սերմերը օգտագործվում են աղիքային ֆունկցիաների վերականգնում
• Վիբուռնումի սերմերի անընդհատ սպառման դեպքում դուք կարող եք ավելի լավ զգալ, մարմինը մաքրվում է, մարմնում հայտնվում է թեթևություն, Միգրենը դադարում է տանջել, անհետանում է հոգնածությունը, սրտի հաճախությունը կվերականգնվի։

Կարմիր վիբուրնումի օգտագործման որոշ հակացուցումներ կան, և դրանք չեն կարող անտեսվել.

• Խորհուրդ չի տրվում օգտագործել viburnum էնուրեզով
• Հղի կանայք չպետք է վիբրինում ուտեն, քանի որ հատապտուղը կարող է առաջացնել արգանդի կծկումներ և առաջացնել վաղաժամ ծնունդ կամ վիժում
• Կրծքով կերակրելըԽորհուրդ չի տրվում նաև վիբրնում օգտագործել, քանի որ հատապտուղները երեխաների մոտ ալերգիա կառաջացնեն
• Կալինա նպաստում է արյան խցանումների առաջացմանըՀետևաբար, արյան մակարդման բարձրացում ունեցող մարդիկ չպետք է օգտագործեն վիբրնում
• Viburnum-ը չպետք է օգտագործվի մարդկանց կողմից տառապում է երիկամների հիվանդությամբ և հոդատապով.

Այս հատապտուղի արժեքավոր հատկությունները լիովին արդարացնում են հատապտուղների աճեցման աշխատատար գործընթացը. տնկելուց հետո, պատշաճ խնամքով, հատապտուղը պտուղ է տալիս միայն 16 տարի անց: Շնիկի համը նման է միայն շան փայտին։ Խոհարարության մեջ շատ տարածված է շան փայտը, դրանից պատրաստվում են կոմպոտներ, լիկյորներ, գինի, լավաշ։.

Ի՞նչ օգտակար հատկություններ ունի այս հատապտուղը:

• Dogwood մատուցում հակաբորբոքային, բակտերիալ, խոլերետիկ և միզամուղ ազդեցություն
• Շան փայտի հատապտուղների թուրմ ամրացնում է իմունային համակարգը, տոնուսավորում է մարմինը
օգնում է մաքրել մարմինըվնասակար տարրալուծման արտադրանքներից
• Մշտական ​​օգտագործմամբ վարակիչ և մրսածության ռիսկը նվազում է
• Հատապտուղների դիմակներ օգնում է բուժել վերքերը, ազատվեք մաշկի բորբոքումից
օգտագործվում է կանանց կողմից քաշի կորստի համար. Հատապտուղները խթանում են ստամոքս-աղիքային տրակտը, նյութափոխանակությունը և վերացնում անհարկի թափոններմարմնից.

Այս օգտակար հատապտուղները կարող են նաև վնաս պատճառել, քանի որ դրանք օգտագործման հակացուցումներ ունեն.

• Թթվայնության բարձրացում
• Քրոնիկ փորկապություն
• Անքնություն

Լոռամրգի

Այս հատապտուղը հիմնականում հայտնի է նրանով, որ շատ սննդարար է և շնորհիվ սննդանյութերունի մի շարք օգտակար հատկություններ:

• Cranberry է C, K, A վիտամինների պահեստ. Կալիումի, կալցիումի, մագնեզիումի, ֆոսֆորի, նատրիումի բարձր պարունակություն։ Կազմը պարունակում է երկաթ, յոդ, մանգան և պղինձ։ Հատապտուղները պարունակում են նաև օրգանական թթուներ՝ կիտրոն, քվինիկ, օքսիդ, խնձորաթթու և այլն։ Ֆենոլային միացությունները պաշտպանում են ճառագայթումից և ապահովում են քաղցկեղի կանխարգելում։
• Քանի որ բարձր պարունակությունպեկտին, լոռամրգի օգնում է հեռացնել ծանր մետաղների աղերը և ռադիոակտիվ նյութերը մարմնից. Պեկտինը կապում և հեռացնում է կապարի, ցեզիումի և կոբալտի միացությունները
• Լոռամրգի բուժում է կարմրախտը, վիրուսային և մրսածություն
• Լոռամրգի բնական հակաբիոտիկ է
• Հում հատապտուղ ազատում է հեմոռոյիցեւ varicose veins
• Ամինաթթուներ օգնում է ամրացնել արյան անոթների պատերը
• Թարմ հատապտուղների կոմպրեսներ թեթևացնել գլխացավերը
• Վերքերի բուժման համարԱյրվածքների համար լոռամրգիից քսուք են պատրաստում։ Քսուքը բուժում է նաև հերպեսը և սնկերը։

Կան նաև այս հատապտուղի օգտագործման հակացուցումներ.

• Ալերգիա ունեցողների համարլոռամիրգը խորհուրդ չի տրվում օգտագործել
• Կանայք, ովքեր կրծքով կերակրում ենիսկ մինչև երեք տարեկան երեխաները պետք է բացառեն լոռամիրգը իրենց սննդակարգից
• Լոռամիրգը խորհուրդ չի տրվում թթվայնության բարձր մակարդակ ունեցող մարդիկստամոքսի մեջ

Այս հատապտուղը կարելի է տեսնել գրեթե բոլոր ամառանոցներում, այն կարող է նաև սև լինել։ Ամենից հաճախ մարդիկ պարզապես չգիտեն կարմիր հաղարջի բոլոր հատկությունները և արհամարհանքով են վերաբերվում նրանց, բայց Այս հատապտուղը շատ օգտակար է.

• Կարմիր հաղարջը պարունակում է A և P վիտամիններ, ասկորբինաթթու: Սա դրականորեն ազդում է մազերի և մաշկի վիճակի վրա, ինչպես նաև ամրացնում է արյան անոթներն ու մազանոթները։ Օգտագործման ցուցումներ՝ սրտի և արյան անոթների հիվանդություններ։ Լավ միջոցկաթվածների կանխարգելման համար. Այս բաղադրությունը նաև օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը։

• Այս հատապտուղի մեջ պարունակվող կալիումն է օգնում է վերականգնել սրտի մկանների աշխատանքը, օրգանիզմից հեռացնում է ավելորդ հեղուկը։
• Պեկտին կարմիր հաղարջի մեջ օգնում է կապել և հեռացնել տոքսիններն ու աղերը մարմնիցծանր մետաղներ, ինչպես նաև վերականգնում է աղիների աշխատանքը
• Կումարին կարմիր հաղարջի մեջ օգնում է նվազեցնել արյան մակարդումըև կանխում է թրոմբների առաջացումը։
• Հաղարջի հատապտուղները պարունակում են մանրաթել, որը ունի մեղմ լուծողական ազդեցություն աղիքների վրա.

Կարմիր հաղարջի սպառման մեջ ավելի լավ է չափավորություն պահպանել, քանի որ այն կարող է առաջացնել տհաճ պայմաններ, ինչպիսիք են լուծը և ջրազրկելը:

Կան նաև այս հատապտուղի օգտագործման հակացուցումներ.

• Օրգանական թթուները աղիների գրգռում են առաջացնում, ուստի պետք չէ հատապտուղներ ուտել դատարկ ստամոքսին
• Ստամոքսի խոց ունեցող մարդիկ, գաստրիտը և լյարդի հիվանդությունները պետք է ձեռնպահ մնան կարմիր հաղարջից
• Պանկրեատիտի համարկարմիր հաղարջը կարող է վատթարացնել վիճակը՝ խթանելով ենթաստամոքսային գեղձի կողմից ֆերմենտների արտադրությունը
• Կարմիր հաղարջը խթանում է ախորժակը, ուստի պետք է սպառել զգուշությամբ, առանց չափից շատ ուտելու.

Կարմիր գավազան

Տարածված, ցածր արժեք պտղատու ծառ, նկատելի է իր վառ պտուղներով։ Այս հատապտուղը շատ մատչելի է, բայց քչերը գիտեն դրա օգտակար հատկությունների մասին.

• Rowan հատապտուղները պարունակում են մեծ քանակությամբ կերատին, որը օգնում է վերականգնել տեսողական սրությունը
• Հատապտուղները պարունակում են վիտամին C-ի բարձր պարունակություն, որը օգնում է ամրացնել արյան անոթների և մազանոթների պատերը
• Հասունացման շրջանում հատապտուղները կուտակում են մեծ քանակությամբ վիտամին PP, որը լավ ազդեցություն նյարդային համակարգի վրա, հանում է սթրեսը, գրգռվածությունը, պայքարում է անքնության դեմ
• Սորբին և պասարբինաթթուները պայքարում են վնասակար միկրոօրգանիզմների դեմ, կանխել վարակիչ և աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների զարգացումը.
• Կարմիր գավազան իջեցնում է արյան ճնշումը
• Հատապտուղներ կարող է օգտագործվել որպես միզամուղ միջոց, խոլերետիկ և լուծողական
• Հյութ, որը պատրաստված է ռուան հատապտուղներից օգնում է բուժել վերքերըև դադարեցնել արյունահոսությունը:

Կարմիր ձագը հակացուցված է որոշ հիվանդությունների դեպքում.

• Թթվայնության բարձրացումստամոքս
• Ավելացել է մակարդումարյուն
• Իշեմիա
• Ալերգիահատապտուղների համար
• Հետաձգվելուց հետո սրտի կաթվածներ և ինսուլտներ.

Այս հատապտուղն ունի բազմաթիվ օգտակար հատկություններ.

• Ամրացնում է իմունիտետը, մեծացնում է օրգանիզմի՝ վիրուսների դեմ պայքարելու ունակությունը
• Ամրացնում է արյան անոթները և վերականգնում նյութափոխանակությունը. Հատապտուղները պարունակում են հանքանյութեր, որոնք ամրացնում են արյան անոթների պատերը, նվազեցնում խոլեստերինի մակարդակը և խթանում արյան շրջանառությունը։ Վիտամին P-ն ամրացնում է մազանոթները։ Խորհուրդ է տրվում աթերոսկլերոզի և անեմիայի դեպքում
• Իջեցնում է արյան ճնշումը. Խորհուրդ է տրվում հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց, ունի նաև միզամուղ և խոլերետիկ հատկություն։ Ամրացնում է ստամոքսն ու աղիքները, պայքարում է խոցի դեմ։
• Խթանում է մարսողությունը. Մասուրի թուրմն օգնում է յուրացնել շաքարն ու ճարպերը, մեծացնում է ախորժակը
• Երկաթի աղբյուր, հետևաբար օգտակար է նրանց համար, ովքեր չունեն այս տարրը իրենց մարմնում:
• Հակաօքսիդանտ. Հեռացնում է տոքսինները մարմնիցև վնասակար թափոններ
• Օգնում է տուբերկուլյոզի բուժման մեջ
• Բուժում է վերքերը

Չնայած իր ակնհայտ օգտակար հատկություններին, մասուրն ունի նաև մի շարք հակացուցումներ։. Դուք պետք է իմանաք դրանց մասին, որպեսզի ձեզ փրկեք տհաճ հետևանքներից.

• Վատ է երիկամների համարչափազանց մեծ չափաբաժիններ ընդունելիս
• Մասուրը խորհուրդ չի տրվում աճող թրոմբոց ունեցող մարդիկև թրոմբոֆլեբիտ
• Խորհուրդ չի տրվում ստամոքսի թթվայնության բարձրացումով
• Վարդի ազդր ուտելուց հետո պետք է ողողել բերանը, ինչպես հատապտուղները բացասաբար են ազդում ատամի էմալի վրա
• Մի օգտագործեք վարդեր գաստրիտների և խոցերի համար
• Վարդի ազդրի օգտագործումը մեծ չափաբաժիններով նպաստում է ոչ վարակիչ դեղնախտի զարգացմանը

Այն վաղուց հայտնի է որպես հատապտուղ, որը առողջարար է և որպես արտադրանք՝ երիտասարդության աղբյուր:

• Բալը հարուստ է B, C, PP և B12 վիտամիններով, հանքանյութեր- կալիում, կալցիում, ֆոսֆոր, մագնեզիում, նատրիում: Օրգանական թթուներ բաղադրության մեջ օգնել մի շարք հիվանդությունների դեմ պայքարում
• Բալը պարունակում է ինոզիտոլ, որը արագացնում է նյութափոխանակությունը
• Անտոցիաններ կեռասում ամրացնում է մազանոթների պատերը
• Քլորոգենաթթու օգնում է վերականգնել երիկամների աշխատանքըև լյարդ
• Պեկտին և մանրաթել օգնում է հեռացնել վնասակար նյութերը
• Երկաթ և պղինձ բալի մեջ բարձրացնել հեմոգլոբինը

Ոչ բոլորն են կարող կեռաս ուտել հետևյալ հիվանդությունները կարող են հակացուցված լինել.

• Ստամոքսի խոց
• Ստամոքսի և աղիքների թթվայնության բարձրացում
• գիրություն
• Թոքերի քրոնիկ հիվանդություններ
• Մարսողական տրակտի ֆունկցիայի խանգարում
• Գաստրիտ

Օգտակար հատկություններ:

• Drupe հատապտուղներ օգտագործվում է մրսածության համարորպես դիաֆորիկ և հակաբորբոքային միջոց: Իջեցնում է ջերմաստիճանը
• Օգտագործվում է որպես միզամուղ միջոց այտուցի համար
• Օգտագործված է համատեղ բուժում
• Տերեւների թուրմ ազատում է գլխացավը
• Ռևմատիզմի և աչքի բորբոքման դեպքումՇատ են օգնում կորիզավոր հատապտուղներից պատրաստված լոսյոնները
• Թեփը բուժելիսօգտագործվում է ոսկորների թուրմ
• Drupeberry հյութ օգնում է ամրացնել արյան անոթների պատերը
• Կիրառելի ցիստիտի և հեմոռոյ բուժման մեջ

Կան նաև ոսկորների օգտագործման հակացուցումներ.

բարձրացնում է արյան ճնշումը, հետևաբար հիպերտոնիկ հիվանդներին խորհուրդ չի տրվում օգտագործել այն
• Ոսկորը խորհուրդ չի տրվում թրոմբոֆլեբիտի և երակների վարիկոզ լայնացման համար.

Հայտնի հատապտուղը կարող է երկարացնել կյանքն ու բարելավել օրգանիզմի վիճակը։

Օգտակար հատկություններ են հայտնաբերվել հետևյալ հիվանդությունների բուժման, ինչպես նաև կանխարգելման համար.

• Սրտի հիվանդություն- տախիկարդիա, առիթմիայի որոշ ձևեր, սրտամկանի հիվանդություն, անգինա պեկտորիս: Ալոճենը թեթևացնում է կրծոսկրի հետևի ցավը, նորմալացնում է սրտի բաբախյունը և տոնուսավորում սրտի մկանները։ Ցուցված է սրտի կաթվածից և ինսուլտից հետո վերականգնման համար
• Հիպերտոնիա - նորմալացնում է արյան ճնշումը
• Հիվանդություններ նյարդային համակարգ - գրգռվածության բարձրացում, անքնություն, գերլարում: Ալոճենն ունի հանգստացնող հատկություն, չի առաջացնում քնկոտություն, չի շեղում ուշադրությունը
• Երիկամների մաքրող միջոց, կարող եք ալոճեն օգտագործել միզարձակումը նորմալացնելու համար
նորմալացնում է աղիքների և ստամոքսի աշխատանքը, նպաստում է խոցերի ապաքինմանը
• Հատապտուղներ հեռացնում է տոքսիններն ու կեղտերըմարմնից, խոլեստերին
ուժեղացնում է արյան մակարդումը, արյան կարմիր բջիջները դարձնում է ավելի առաձգական
• Ալոճենի թուրմը և թուրմը կարող են մաքրել լյարդը
դրական ազդեցություն ունի ուղեղի աշխատանքի վրա, լինելով վազոդիլացնող միջոց բուժում է բորբոքումը, կանխում է վիրուսներն ու մանրէները

Ալոճենի ցանկացած սորտ ունի բուժիչ հատկությունների մի ամբողջ շարք, սակայն այս հատապտուղի աննորմալ օգտագործումը կարող է վնաս պատճառել և առաջացնել ալերգիկ ռեակցիա:

Ալոճենի օգտագործման մի շարք հիմնական հակացուցումներ կան.

• Անհատական ​​անհանդուրժողականություն
• Լյարդի խանգարումներ
• Atrial fibrillation
• Բոլոր ձևերի աուտիզմ
• Տոքսիկոզ
• Հիպոթենզիա
• Երիկամային անբավարարություն.

Վերը նկարագրված բոլոր հատապտուղները, անշուշտ, օգտակար նյութերի պահեստ են և ունեն բարենպաստ ազդեցություն մարդու մարմնի վրա: Ուտելով հատապտուղներ՝ դուք կարող եք ավելի առողջ դառնալ և բարելավել ձեր ընդհանուր վիճակև մաքրել մարմինը. Հիմնական բանը չափավորություն պահպանելն է և իմանալ, թե որ հատապտուղներն ավելի լավ է չուտել, եթե ունեք որոշակի հիվանդություն:

Բարի ախորժակ: