Ինչպե՞ս աճեցնել արտիճուկը Կենտրոնական Ռուսաստանում: Մենք աճում ենք սերմերով և շերտավորմամբ։ Արտիճուկ. Աճող արտիճուկ


«Բուսական» դելիկատես՝ արտիճուկ

Եվրոպական դասական գրականության մեջ հաճախ հիշատակվում է մեզ համար անսովոր բույս՝ արտիճուկը։ Օրինակ, ես նրա մասին առաջին անգամ լսել եմ մանկության տարիներին, երբ մայրս ինձ կարդաց Անդերսենի հեքիաթները։ Եվ այդ ժամանակվանից ես ուզում էի իմանալ, թե սա ինչ բույս ​​է և հնարավո՞ր է այն աճեցնել այստեղ՝ Ռուսաստանում:

Մի փոքր արտիճուկի մշակույթի մասին

Ժամանակի ընթացքում ես պարզեցի, որ արտիճուկը պատկանում է Asteraceae ընտանիքին և բուսական դելիկատես է, որը լայնորեն տարածված է Հարավային և Կենտրոնական Եվրոպայում, Հարավային Ամերիկայում, Հյուսիսային Աֆրիկայում և Ավստրալիայում:

Բույսի մեջ քիչ ուտելի մասեր կան։ Ամբողջ վիթխարի թփից մինչև 2 մ բարձրություն՝ փռված բացված տերևներով, ուտում են միայն չբացված ծաղկաբույլերը, որոնք նման են 4-8 սմ չափսի կանաչ կոներին, մինչև 800 գ ծաղկաբույլեր են աճում: Արտիճուկի համը նման է հում արտիճուկի։

Արտիճուկի օգտագործումը

Երիտասարդ արտիճուկները (մոտ հավի ձվի չափ) ուտում են ամբողջությամբ։ Ավելի մեծերում նրանք ուտում են ծաղկաթերթիկների նուրբ հիմքերը և մսոտ հատակները։ Ծաղկաթերթիկների կոշտ ծայրերը և կոպիտ կենտրոնը թափվում են։ Բացված արտիճուկի ծաղկաբույլերը պիտանի չեն սննդի համար։

Բժշկության մեջ օգտագործվում են բույսի արմատներն ու տերեւները։ Եփում են եռացող ջրով և ըմպում միզուղիների հիվանդությունները, փորկապությունը բուժելու, ինչպես նաև երիկամներն ու լյարդը մաքրելու, միզաթթուն, խոլեստերինը և թունավոր նյութերը օրգանիզմից հանելու համար: Արտիճուկի թուրմն օգտագործվում է ստոմատիտի պատճառով կոկորդի և բերանի ցավը ողողելու համար: Մաշկային հիվանդությունները բուժելու համար այս բույսի հավելումով լոգանք ընդունեք։

Աճող արտիճուկ

4 տարի անընդմեջ արտիճուկ եմ տնկում իմ տնակում։ Ընդհանուր առմամբ, այս մշակաբույսը բազմամյա է, բայց մեր կլիմայական պայմաններում ավելի լավ է այն աճեցնել որպես միամյա։

Սերմերը պետք է ցանվեն փետրվարի սկզբին։ Սկզբում դրանք տեղադրեք խոնավ թեփի մեջ, և երբ բողբոջները հայտնվեն, սերմերը 2 շաբաթով ուղարկեք սառնարան՝ գարնանացման համար (թաղանթով ծածկեք, որպեսզի չչորանան: Այնուհետև տնկեք դրանք: առանձին տարաներ. Մայիսի կեսերին բույսերը տնկեք ջերմոցում: Ես սովորաբար հուլիս ամսին եմ հավաքում իմ առաջին արտիճուկի բերքը:

Հող և պարարտանյութեր

Այգում բերքի համար ընտրեք չոր, արևոտ և քամուց պաշտպանված տեղ: Աշնանը 1 բահով փորեք մահճակալները, գետնին ավելացրեք հումուս՝ 1 դույլ 1 քառ. մ. Գարնանը, սածիլները տնկելուց մի քանի շաբաթ առաջ, նորից փորեք մահճակալները և կիրառեք բարդ հանքային պարարտանյութեր 1քմ-ին 100 գ: մ.

Երբ ես տնկում եմ սածիլները, ավելացնում եմ ևս մեկ բահ փտած գոմաղբ և մի բուռ փայտի մոխիր. Ամբողջ ամառ 4 անգամ բույսերը կերակրում եմ թաղանթի լուծույթով (1։10)։

Արտիճուկ՝ խնամք

Արտիճուկը պետք է առատորեն ջրել։ Թուլացրեք հողը դրանց տակ և հեռացրեք մոլախոտերը: Բուժում է վնասակար միջատների դեմ. Թփերի ստորգետնյա մասի աճը ուժեղացնելու համար ես ժամանակ առ ժամանակ թիակով ծակում եմ գետինը դրանց շուրջը 0,5 մ շառավղով, դրանով իսկ սահմանափակելով արմատների աճը։

Որպեսզի ծաղկաբույլերը մեծանան, երբ արտիճուկները կիսով չափ հասունանան, ես ատամհատիկներով ծակում եմ ցողունները: Յուրաքանչյուր թուփում թողնում եմ 3 ցողուն՝ 3-4 ծաղկաբույլերով։ Ի դեպ, Եվրոպայում ընդունված է սպիտակեցնել արտիճուկի կոները՝ դրանց վրա սեւ տոպրակներ դնելով։ Բայց ես չեմ փորձել դա անել:

Հավաքել արտիճուկի սերմերը՝ հետագայում տնկելու համար

Սերմերի համար թփերի վրա թողեք մի քանի ծաղկաբույլ, սպասեք, մինչև նրանք բացվեն և ծաղկեն։ Երբ տերևները թառամեն և դեղնանան, իսկ ցողունները չորանան, կտրեք ծաղիկների զամբյուղները և դրեք ամանի տակ, որպեսզի չորանան։ Կհասունանան 1-2 շաբաթից։

Այնուհետև թափահարեք մոխրագույն մեծ սերմերը զամբյուղներից և դրեք դրանք թերթի վրա սենյակում՝ չորանալու համար: Այնուհետև սերմերը լցնել թղթե տոպրակի մեջ։ Նրանք կարող են պահպանվել առանց բողբոջման կորստի մինչև 6 տարի:

Չնայած արտիճուկի թփերը շատ տեղ են զբաղեցնում այգում (մոտ 1 քառ. մ յուրաքանչյուրը), ես չեմ պատրաստվում հրաժարվել այս բերքի աճեցումից։ Ես շատ եմ սիրում արտիճուկի կծու համը։

Արտիճուկների աճեցում և խնամք՝ անձնական փորձ

Արտիճուկը բազմամյա բույս ​​է։ Այնուամենայնիվ, եթե ցանկանում եք տնկել այն միջին գոտի, հիշեք, որ այս բանջարեղենն այնտեղ ձմեռելը դժվար է։ Բայց հարավում այն ​​աճեցնում են որպես բազմամյա բույս։ Արտիճուկը բազմանում է սերմերով և վեգետատիվ եղանակով։

Միջին գոտում սածիլների համար սերմեր են ցանում ապրիլի սկզբին։ Բողբոջումը բարելավելու համար դրանք ենթարկվում են շերտավորման։ Սերմերը դնել խոնավ շորի վրա և պահել այնտեղ սենյակային ջերմաստիճանհինգ օր։ Երբեք թույլ մի տվեք, որ այն չորանա;

Այնուհետև սերմերը խառնել թաց ավազի հետ և երկու օր պահել սառնարանում՝ մրգատուփում (ջերմաստիճանը +2°C-ից ցածր չպետք է լինի)։ Պատրաստի սերմերը ցանում են ամանների մեջ։ Մեկուկես ամիս հետո, երբ սածիլներն արդեն ամրացել են ձեր պատուհանագոգին, և ցրտահարության վտանգը լիովին անցել է, բույսերը կարելի է տնկել բաց գետնինկամ ջերմոց: Որպեսզի բաց չթողնեք էկզոտիկ արտիճուկի տնկման ժամանակը, հիշեք՝ այն տնկվում է լոլիկի և վարունգի հետ միաժամանակ: Տնկման նախշ 70x70 սմ.

Սև Երկրի տարածաշրջանում արտիճուկը կարելի է ցանել անմիջապես բաց գետնին, բայց այս դեպքում դուք միայն բերք կստանաք հաջորդ տարի. Ավելին արդյունավետ մեթոդ – վեգետատիվ բազմացումշերտավորում. Հին ցողունները սատկելուց հետո արտիճուկը սկսում է արմատային ծծողներ ձևավորել։ Գարնանը ես դրանք խնամքով կտրում եմ մայր բույսից և փոխպատվաստում այգու մահճակալին։ Բույսերի վարակումը կանխելու համար ես միշտ մանրացված ածուխ եմ շաղ տալիս կտրման տարածքները: Բազմանման այս եղանակով նույն տարվա բերք եմ ստանում։

Որպեսզի արտիճուկը ձմեռի

Եթե ​​ցանկանում եք ձեր արտիճուկը թողնել ձմռանը (Ոչ սև Երկրի տարածաշրջանում), օգտագործեք այս մեթոդը: Աշնանը կտրեք ցողունները՝ թողնելով միայն ստորին տերևները։ Թուփը բարձեք և վրան 30-35 սմ հումուս ցանեք, վրան ծածկեք եղևնու ճյուղերով: Այսպիսով, հալեցման ժամանակ ապաստարանը պետք է մասամբ հեռացվի, իսկ երբ զրոյից ցածր ջերմաստիճանը վերադառնա, այն պետք է վերադարձվի իր տեղը: Ապրիլի կեսերին ապաստարանը ամբողջությամբ հանվում է։ Ստացված սերունդները կամ տնկվում են կամ հեռացվում: Իսկ մայր բույսը սնվում է ամբողջական հանքային պարարտանյութով (1 մգ-ին 100 գ)։

Եթե ​​ցանկանում եք, որ արտիճուկը ձմեռի, կտրեք ցողունները, բարձրացեք թփի վրա, շաղ տվեք հումուսով և ծածկեք եղևնու ճյուղերով։

Արտիճուկ – ամառային խնամք

Արտիճուկի խնամքը ներառում է ջրելը, մոլախոտը մաքրելը և հողը թուլացնելը։ Անհրաժեշտ է նաև նորմալացնել բերքը, այսինքն՝ հեռացնել ավելորդ ծաղկի ցողունները։ Ձեր արտիճուկը կարող է դուրս ուղարկել բազմաթիվ ցողուններ, որոնցից յուրաքանչյուրը ունի 3-5 ծաղկի ցողուն: Դա չպետք է թույլ տալ, հակառակ դեպքում գործարանն իր ողջ էներգիան կնվիրի քանակին, այլ ոչ թե որակին: Ընդհանուր առմամբ, դուք պետք է թողնեք մի քանի պեդունկուլ, որոնցից յուրաքանչյուրի վրա երկու ամենաուժեղ զամբյուղները: Մնացածը կտրեք առանց խնայելու։

Արտիճուկ՝ պարզություն և բարդություն

Արտիճուկը պատկանում է Asteraceae (կամ Asteraceae) ընտանիքին։ Թարգմանված է արաբերեն«արտիճուկ» նշանակում է «երկրի փուշ»: Նրա ամենամոտ բուսաբանական ազգականը տատասկն է: Այգու արիստոկրատը շատ նման է իր ազատ եղբորը ինչպես ծաղկի ցողունների հայտնվելուց առաջ, այնպես էլ ծաղկման ժամանակ։ Այս բույսը հզոր է, փռված փշոտ տերևներով և մարդու հասակից բարձր պեդունկներով: Հիմնական տարբերությունը ծաղիկների զամբյուղների չափն է: Արտիճուկի մեջ նրանք կարող են գերազանցել մեծ մարդու բռունցքը: Բողբոջի (անոթի) հիմքը հաստ է և մսոտ։ Երիտասարդ ծածկող թեփուկները նույնպես լցված են հյութալի միջուկով։

Ծաղկաբույլերը ուտելու համար հարմար են միայն ծաղկելուց շատ առաջ։ Մինչ թեփուկները թուլանան և թագից դուրս գան առաջին կապույտ թերթիկները, արտիճուկն արդեն կկորցնի իր բույրն ու հյութեղությունը: Հետևաբար, այգեպանի համար կարևոր է որսալ բերքահավաքի պահը, որպեսզի ծաղկաբույլերը հնարավորինս մեծանան, բայց չկորցնեն իրենց համը:

Հավի ձվի չափի երիտասարդ զամբյուղները համարվում են ամենահամեղը, որոնց մեջ սովորաբար ուտում են թարմկամ թթու: Արտիճուկի համը սովորաբար բնութագրում են որպես «նուրբ»։

Արտիճուկը չափազանց տարածված է հարավային Եվրոպայում, սակայն այն դեռ հազվադեպ հյուր է այստեղ: Միգուցե ժամանակն է արդյոք այս եվրոպացի դենդիին հրավիրել մեր այգիներ և ավելի լավ ճանաչել նրան:

5 հազար տարվա պատմություն

Արտիճուկի վայրի տեսակները հանդիպում են Միջերկրական ծովի երկու կողմերում գտնվող երկրներում՝ Եվրոպայում և Աֆրիկայում։ Այժմ անհնար է հստակ ասել, թե որտեղ է այն առաջին անգամ ընտելացվել։ Բայց հաստատվել է, որ այն մշակվել ու սնվել է ավելի քան 5 հազար տարի։

IN Հին Հունաստանայս մշակույթը շատ տարածված էր, ինչի մասին են վկայում դրան նվիրված առասպելներն ու լեգենդները: Դրանցից մեկի համաձայն՝ Զևսի սիրելին, ով համարձակվել է իրեն չհնազանդվել, վերածվել է դիտարժան փշի՝ համեղ բուրավետ բողբոջներով։

Հռոմում արտիճուկը համարվում էր հարուստների սնունդը։ Այն այնքան էլ սննդարար չէ, բայց բարենպաստ ազդեցություն ունի մարսողության վրա և օգնում է հաղթահարել սննդի և խմիչքի ավելցուկների հետևանքները: Երկար ժամանակ արտիճուկին վերագրում էին սեքսուալ խթանիչի հատկությունները, ինչի պատճառով էլ միջնադարում արգելվում էր այն օգտագործել կանանց կողմից։

Հետագայում արտիճուկը, հիմնականում իր ոչ հավակնոտության պատճառով, մտավ Իտալիայի, Իսպանիայի և հարավային Ֆրանսիայի բնակիչների ամենօրյա ճաշացանկը։ Վերաբնակիչները այն բերեցին Կալիֆորնիա, որտեղ բանջարեղենն այժմ աճեցվում է արդյունաբերական մասշտաբով: Տեղական խոհանոցներում կան տասնյակ բաղադրատոմսեր այն հում, թխած և շոգեխաշած պատրաստելու համար: Սակայն արտիճուկները քիչ են արտահանվում, քանի որ մի քանի օր պահելուց հետո գլուխները կորցնում են իրենց համն ու բույրը։

Կանկար ջերմության և արևի սիրահար

Մեր երկրի համար գոտիավորված սորտեր քիչ են՝ Maisky 41, Maikopsky բարձրահասակ, Sultan: Կրասավեց սորտը լավագույնս հարմար է որպես տարեկան մշակաբույս ​​աճելու համար, քանի որ այն առատորեն ծաղկում է արդեն ցանքի տարում։ Այգեգործները հաճախ հաջողությամբ աճեցնում են ֆրանսիական և իտալական սորտեր: Զամբյուղների ծածկող թեփուկները կարող են լինել կանաչ, մի փոքր կապտավուն, դեղնավուն կամ մանուշակագույն:

Արտիճուկի համար պետք է այնպիսի տեղ ընտրել, որը պաշտպանված է քամուց և սառը մառախուղներից։ Բույսը նաև շատ ու շատ արևի կարիք ունի ստվերում այն ​​ընդհանրապես չի ծաղկում կամ թույլ է ծաղկում:

Պտղաբեր շերտը պետք է լինի խորը, ավելի քան կես մետր: Բազմամյա կուլտուրաներում աճեցնելիս մեկ բույսի համար անհրաժեշտ է առնվազն 1 քառակուսի մետր: մ մակերեսով, ավելի հաճախ են տնկվում միամյա բույսերը։

Աշնանը Երկիրը պետք է ավելի մեծ խորությամբ փորել՝ ավելացնելով հումուս, քայքայված գոմաղբ, սուպերֆոսֆատ և կալիումական պարարտանյութեր։ Արտիճուկը շատ ջրում է պահանջում, հակառակ դեպքում զամբյուղները կպինդանան: Բայց շատ կարևոր է չխոնավացնել հողը և թույլ չտալ, որ ջուրը լճանա, քանի որ դա կհանգեցնի արմատների փտմանը: Խոնավ կլիմայական վայրերում ավելի լավ է արտիճուկներ տնկել հարավային լանջերին կամ տնկել դրանց տակ: բարձրացված մահճակալներ 60-70 սմ խորության դրենաժային շերտով։

Համառ սերմեր

Արտիճուկի սերմերը երկար ժամանակ են պահանջում ծլելու համար, ուստի ցանկալի է շերտավորումը: Դրա համար դրանք ցրվում են թաց ավազի վրա և սկզբում 2 շաբաթ պահում սենյակային ջերմաստիճանում, իսկ հետո 2 շաբաթ տեղադրում սառնարանի ստորին (թարմ բանջարեղենի համար) դարակում։ Սրանից հետո դրանք ցանում են հողով տարայի մեջ։ Ավելի լավ է դա անել մարտին, ուստի սերմերի պատրաստումը պետք է սկսվի փետրվարին:

Երկրորդ իսկական տերևի բացվելուց հետո սածիլները տնկվում են առանձին ամանների մեջ՝ թեթևակի սեղմելով արմատը։ Սածիլները արագորեն մեծանում են արմատային համակարգ, ուստի կաթսաները պետք է ունենան առնվազն 0,5 լիտր ծավալ։ Հավաքելուց 2 շաբաթ անց տնկիները պետք է կերակրել թաղանթի կամ ազոտական ​​պարարտանյութի լուծույթով։

Մայիսից սածիլները պետք է քիչ-քիչ կոփել՝ տաք օրերին տանելով դրսում։ Դուք կարող եք կաթսաները տեղափոխել ջերմոց, որտեղ նրանք կմնան այնքան ժամանակ, մինչև կայուն ջերմություն սկսվի, և երկիրը տաքանա: Եթե ​​կա ցուրտ եղանակի վերադարձի վտանգ կամ պարզապես ամառվա սկիզբը պարզվում է, որ վատ է, տնկարկները պետք է ծածկվեն թաղանթով կամ լուտրասիլով: Ամենափոքր սառնամանիքը կկործանի սածիլները. նույնիսկ եթե բույսերը կարողանան նորից աճել, նրանք այս տարի չեն ծաղկի։ Ընդհանուր առմամբ, նորմալ աճի և զարգացման համար արտիճուկին անհրաժեշտ է 20-25° ջերմաստիճան։

Ինչպես գոյատևել ձմեռը

Ռուսաստանի և Ուկրաինայի հարավային շրջաններում արտիճուկը լավ է աճում բաց գետնին որպես բազմամյա: 1-ին տարում

ցանքից հետո սորտերի մեծ մասը արտադրում է միայն միայնակ պեդունկուլներ, բուշը հասնում է առավելագույն արտադրողականության 3-4-րդ տարում: Այնուհետև լավ բերք ստանալու համար թփերը պետք է երիտասարդացնել բաժանման միջոցով, թեև մի տեղում արտիճուկը կարող է երկար աճել՝ 10-15 տարի։

Մինչեւ ձմեռելը թփերը կտրում են գետնից 25 սմ բարձրության վրա, ծածկում թեփով, հումուսով, չոր տերեւներով, ծղոտի կտրոններով։ Թմբուկի բարձրությունը պետք է լինի 30-40 սմ։ Կարևոր է, որ այս վայրում ջուրը չլճանա, հակառակ դեպքում հալեցման ժամանակ արմատները կչորանան։

Ապրիլին հողաթմբը փոցխվում է, իսկ հին ցողունները կտրվում են, բայց մինչև իսկապես տաք եղանակը չգա, խորհուրդ է տրվում ծածկը թողնել տեղում: Երբ երիտասարդ տերևները սկսում են աճել, թփերը սնվում են ամբողջական պարարտանյութով, որը նշված է «Գարուն» կամ գոմաղբի թուրմով։

Ավելի ցուրտ շրջաններում արտիճուկը ձմռանը սառչում է հողի մեջ: Հետևաբար, այն կա՛մ տարեկան աճեցվում է սերմերից՝ սածիլների միջոցով, կա՛մ կոճղարմատը փորվում է ձմռան համար և պահվում մինչև գարուն նկուղում, ինչպես դալիաները: Գարնանը, տնկելուց առաջ կոճղարմատները մանրակրկիտ զննում են, փտած և չորացած մասերը հանում և 1 ժամ թրմում են կալիումի պերմանգանատի լուծույթում։

Ոչ միայն սննդի համար

Արտիճուկը բավականին գրավիչ է ծաղկման մեջ, փարթամ փորագրված սաղարթից վեր բարձրացող «կոնների» վերևում վառ կապույտ կամ մանուշակագույն շղարշներով: Հետեւաբար, այն հաճախ տնկվում է նշանավոր վայրում որպես դեկորատիվ բույս:

Արտիճուկը հիանալի մեղրաբույս ​​է։ Մեղվանոցի մոտ այն կարելի է տնկել ցանկապատի տեսքով, քանի որ փշերով հզոր ցողունները հուսալի անթափանց պատնեշ կստեղծեն։

Չորանալուց հետո զամբյուղները դառնում են կոշտ, հիանալի պահպանում են իրենց սկզբնական ձևը և լավ են ներկում, ինչի համար դրանք գնահատվում են ծաղկավաճառների կողմից:

Երիտասարդ արտիճուկի կանաչին հաճույքով ուտում են նապաստակները, այծերն ու ոչխարները, իսկ յուղոտ սերմերը՝ թռչնամիսը։

Արտիճուկի տերեւները պարունակում են ակտիվ նյութ ցինարին, որը խթանում է լյարդի բջիջների վերականգնումը, այդ թվում՝ առատ օգտագործումից հետո։ դեղեր, իջեցնում է արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը։ Դրանք օգտագործվում են երկուսն էլ ժողովրդական բժշկություն, թուրմերի և սպիրտային թուրմերի, իսկ պաշտոնական ձևով՝ հաբերի քաղվածքների տեսքով։

ԱՅՍ ԱՐՏԻՇՈՒԿԸ, ԻՆՉՊԵՍ ՁՅՈՒՆԸ ՍՏՈՒՄ Է

Ձմեռը ավարտվում է, և ժամանակն է որոշել, թե ինչ նոր բերք աճեցնել ձեր այգում: Կանգ առեք արտիճուկի վրա՝ այն և՛ զարդարանք է կայքի համար, և՛ հիանալի բանջարեղեն: Ես կկիսվեմ իմ փորձով, թե ինչպես աճեցնել այն:

Մի նոտայի վրա

Արտիճուկը բազմամյա բույս ​​է, արժեքավոր դիետիկ արտադրանք, պարունակում է ինուլին, կարոտին, վիտամին C։ Սննդի համար օգտագործվում են խոշոր չհասունացած ծաղկաբույլերի (զամբյուղների) արտաքին թեփուկների անոթը (ներքև) և մսոտ հիմքերը։

«Դիմանկար»

Արտիճուկը ջերմասեր է և հանդուրժում է միայն թեթև սառնամանիքները՝ մինչև մինուս 3 աստիճան։ Բույսն ունի զգալի վեգետատիվ զանգված, և հզոր փշոտ տերևներից ձևավորվում է մեծ բազալ վարդ։ Արմատները երկար են և արմատախիլ։ Աշնանը բույսի վերգետնյա մասը մահանում է և կտրվում։ Բույսի շուրջը հողը մեկուսացված է գոմաղբով, ծղոտով կամ տերևներով - շերտը պետք է լինի առնվազն 20 սմ. Բույսը կարող է մեկ տեղում մնալ մինչև 10 տարի։

Աճող

Նախընտրելի է արտիճուկներ աճեցնել պարարտ, օրգանական նյութերով հարուստ և խոնավությամբ լավ ապահովված հողերում։ Այս մշակաբույսի համար հատկացված տարածքը պետք է պաշտպանված լինի հյուսիսային քամիներից։

Արտիճուկը կարելի է ցանել անմիջապես բաց գետնին կամ նախապես աճեցված սածիլներում։ Առաջին դեպքում ցանքը սկսվում է, երբ հողը լավ տաքանում է, մեր դեպքում դա տեղի է ունենում մայիսի կեսերին մոտ: Ամեն փոսի մեջ 2-3 հատ սերմ եմ դնում։ Շարքերի միջև հեռավորությունը 70-90 է, փոսերի միջև՝ 60-70 սմ Սածիլները նոսրացվում են՝ փոսում թողնելով ոչ ավելի, քան երկու բույս:

Բայց եթե տնկման տարում ցանկանում եք համտեսել արտիճուկն իր ամենանուրբ միջուկով, ապա պետք է այն աճեցնել տնկիների միջոցով: Դրա համար թաց սերմերը 5-6 օր 20-25 աստիճան ջերմաստիճանում բողբոջում են թեփի մեջ, իսկ երբ դուրս են գալիս, դնում են խոնավ ավազի մեջ և պահում սառնարանում՝ կանխելով սառչելը, 25 օր։

Այսպես պատրաստված սերմերը ցանում են չամրացված բերրի հողով լցված տուփերում կամ կաթսաներում։ Օպտիմալ ժամանակՑանք՝ մարտի վերջ-ապրիլի սկիզբ։ Առաջին իսկական տերևի փուլում սածիլները սուզվում են բավականին մեծ ծավալի առանձին տարաների մեջ։ Ի վերջո, բաց գետնին տնկելուց առաջ բույսը կարող է բավականին մեծ դառնալ (30-40 սմ բարձրության վրա):

Մայիսի վերջին, ցրտահարության սպառնալիքը հաղթահարելուց հետո, սածիլները տեղափոխվում են այգու մահճակալ։ Բույսերը տնկվում են շարքերով՝ միամյա մշակաբույսի դեպքում միմյանցից 40-50 սմ հեռավորության վրա, իսկ բազմամյա մշակաբույսի դեպքում՝ 60-80 սմ:

Ամեն փոսի մեջ մի քիչ հումուս ու մի բուռ մոխիր են լցնում, լավ խառնում հողի հետ, ջրում։

Քանի որ արտիճուկները բարձրանում են (մինչև 2 մ) և տարածվում, նրանց համար անհրաժեշտ է այնպիսի տեղ ընտրել, որտեղ նրանք չեն խանգարի մյուս բույսերին:

Խնամք

Արտիճուկի խնամքը պարզ է՝ պարբերական թուլացում, մոլախոտերի հեռացում, ջրում։ Ամռանը կատարում եմ 3-4 սնուցում՝ բաց գետնին ցանելու ժամանակ՝ սածիլների առաջացումից 3 շաբաթ հետո, տնկիներ օգտագործելիս՝ տնկելուց մեկ շաբաթ անց։ Կազմը նշված է աղյուսակում:

Շատերը վերագրում են այս ապրանքըԴեպի բանջարաբոստանային կուլտուրա, բայց ավելի շուտ նման է չփչած ծաղիկի։ Ավելի ճիշտ՝ խանութում կերածն ու վաճառվողը արտիճուկի ծաղիկն է։ Ընտանիքի բազմամյա խոտաբույս ​​է Asteraceae.

  • Բույսի արմատը հաստ է, երկար և ամուր։ Ցողունը ճյուղավորված է, մուգ կանաչ։ Տերեւները խոշոր են, կոթունավոր, ներքեւում՝ թավոտ։
  • Ծաղիկները հավաքվում են ցողունի վերևում գտնվող մեծ ծաղկաբույլերի մեջ և կարող են լինել կապույտ կամ մուգ մանուշակագույն։ Յուրաքանչյուր ծաղկաբույլի շուրջ կա, այսպես կոչված, ներփակ, որը ներառում է բազմաթիվ թեփուկներ՝ նման սալիկների։
  • Բույսի պտուղը աքեն է՝ բազմաթիվ երկարավուն սերմերով։
  • Արտիճուկը բազմանում է սերմերով, ինչպես նաև շերտավորմամբ և արմատախիլերով։

Բույսի օգտակար հատկությունները ապահովել են դրա օգտագործումը խոհարարության, կոսմետոլոգիայի և բժշկության մեջ։

Արտիճուկ տնկելը

Այս մեծ բույսը կարող է հասնել երկու մետր բարձրության: Սերմերն առավել հաճախ օգտագործվում են բազմացման համար։ Արմատային հատումներ ձեռք բերելը գրեթե անհնար է: Բայց սերմերը նույնպես հիանալի կատարում են իրենց գործը։

Ծայրիկհողամասը արտիճուկներ տնկելու տեղ չէ. Անհրաժեշտ է արտադրել որոշ նախապատրաստական ​​աշխատանքնստելուց առաջ.

  • Նույնիսկ աշնանը, այն վայրում, որտեղ դուք նախատեսում եք տնկել բույսը, պետք է փոս փորել (60-70 սմ խորությամբ և մեկ մետր կամ մի փոքր ավելի լայնությամբ):
  • Այս փոսի հատակը պետք է պատված լինի դրենաժով (ընդլայնված կավ, խճաքար կամ մանրախիճ):
  • Փոսը լցված է հողային խառնուրդով (տորֆ, ավազ, պարտեզի հող, հումուս):

Վերարտադրություն

Դիտարկենք բազմացման եղանակը, երբ օգտագործվում են սերմերը:

  • Սերմերի գարնանացումը խորհուրդ է տրվում սկսել փետրվարին՝ առաջին կիսամյակում։ Դա անելու համար հարկավոր է թաց ավազի վրա ցանքի տուփ տեղադրել։
  • Նրանք այս պաշտոնում կմնան մոտ 10 օր (առնվազն վեց): Ջերմաստիճանը- 22-25 աստիճան:
  • Երբ ծակելու փուլն անցնի, տուփը պետք է դրվի սառնարանում՝ ներքևի դարակում։ Այնտեղ այն հնեցվում է 15 օրով։
  • Երբ արմատների ծայրերը մթնում են, կարելի է սերմերը ցանել։ Իսկ սերմերը սովորաբար ցանում են մարտի սկզբին՝ արկղերում՝ տնկելու համար։ Օգտագործվում է հողային խառնուրդ, որտեղ հումուսը, ավազը և հողը առկա են հավասար մասերում։
  • Սածիլները կհավաքվեն 12-15 օրվա ընթացքում, հենց որ իսկական տերեւ հայտնվի։ Հավաքելիս արմատի ծայրը սեղմվում է, դա անհրաժեշտ է հզոր արմատային համակարգի ձևավորման համար:

Արտիճուկի խնամք

Դա բավականին պարզ է.

  • առատ ջրելը;
  • հողի թուլացում;
  • մոլախոտերի հեռացում;
  • կերակրման

Որպես վերին սոուս կարող եք ցողել հետևյալ լուծույթով՝ 10 գ փայտի մոխիր և կալիումի քլորիդ, 20 գ սուպերֆոսֆատ։ Կերակրման համար ամիսը մեկ անգամ սրսկելը բավարար է։ Այն նաև պաշտպանում է թիթեռներից և աֆիդներից։

Ինչպես աճեցնել արտիճուկ. Խնամքի մեթոդներ (տեսանյութ)

Մշակույթի օգտակար հատկությունները

Այս բույսն իսկապես կարող է պարծենալ, թե որքան բազմազան են իր բուժիչ, կոսմետիկ և գաստրոնոմիական հատկությունները: Ահա միայն հիմնականները. Ամենից շատ օգտագործում են արտիճուկի էքստրակտը.

  • Այն միզամուղ, խոլերետիկ, մաքրող և հիպոգլիկեմիկ միջոց է։
  • Ապրանքի հակաբորբոքային հատկությունները բավականին արդյունավետ են:
  • Բույսը հիանալի միջոց է ախորժակը բարձրացնելու համար։
  • Նորմալացնում է մարսողությունը.
  • Արտիճուկի էքստրակտը հզոր լյարդային պաշտպանիչ է (այն հեռացնում է տոքսինները և նույնիսկ ծանր մետաղների որոշ աղեր):
  • Նույն մզվածքն օգնում է նաեւ փորկապության դեպքում։
  • Արտիճուկը բարելավում է նյութափոխանակությունը։
  • Բույսն արդյունավետ է նաև այտուցների դեմ պայքարում։
  • Օգտագործվում է ստոմատիտի ժամանակ (թուրմն օգտագործվում է ողողման համար)։
  • Գեղեցկության բաղադրատոմսերը նույնպես ամբողջական չեն առանց այս բույսի. արտիճուկի էքստրակտը լավացնում է մարմնի հոտը, օգնում է ազատվել տհաճ հոտբերանից, և հակացելյուլիտային միջոցների շատ բաղադրատոմսեր ներառում են նույն մզվածքը:
  • Բժշկության մեջ բույսի օգտագործումը նշվում է նաև նրանով, որ արտիճուկի հատկությունները օգնում են նաև փսորիազի և էկզեմայի որոշ ձևերի դեպքում։

Արտիճուկի էքստրակտը հաճախ օգտագործվում է վիրահատության նախապատրաստման և երիկամների կամ լյարդի վիրահատության ենթարկված հիվանդների վերականգնման ժամանակ:

Օգտագործեք խոհարարության մեջ

Ոմանց համար նրա համը հիշեցնում է ծնեբեկ, ոմանց համար՝ քաղցր ցուկկինի, ոմանց համար՝ թթու վարունգ։ Բույսի համային հատկությունները բացահայտելու լավագույն միջոցը հետևյալ բաղադրատոմսերն են.

Սխտորով

2 բույսի կոներ, երեք պճեղ սխտոր, 2 ճաշի գդալ կարագ, աղ և համեմունքներ։

Արտիճուկները լվանում են, մաքրվում բոլորից երկար տերևներ, իսկ կոնի տերեւների արանքում դնում են սխտորի բարակ շերտերն ու ավելացնում ձեթ։ Շոգեխաշել 20 րոպե՝ համեղ և առողջարար ուտեստը պատրաստ է։

Միկրոալիքային վառարանում

4 գլուխ բույս, 4 պճեղ սխտոր, 2,0-2,5 բաժակ բանջարեղենի արգանակ, կես բաժակ գինի, բուսական յուղ, կանաչի, աղ.

Մանրացված արտիճուկը տապակվում է տաքացրած տապակի մեջ սխտորի հետ միասին։ Այնուհետև ավելացրեք գինին, որը պետք է գոլորշիացնել։ Այնուհետեւ - կանաչի, արգանակ; Ճաշատեսակը շոգեխաշում է մոտ տասը րոպե։ Հեռացրեք կափարիչը և եփեք ևս հինգ րոպե՝ ավելացնելով համեմունքներ:

Արտիճուկով թեյի բաղադրատոմսեր

Բույսի չոր տերևների վրա ջուր լցնել և թողնել մոտ կես ժամ։ Զտված թեյը կարելի է խմել օրը երկու անգամ՝ ուտելուց առաջ։ Դառնությունը հեռացնելու համար մեղր են ավելացնում։

Արտիճուկով կերակրատեսակների բաղադրատոմսեր. դրանք ներառում են աղցաններ, բանջարեղենային կողմնակի ճաշատեսակներ, ուտեստներ, որոնք կարևորում են միսը և թթու ծաղիկները (նրանց բաղադրատոմսերը շատ պարզ են և անսովոր համով):

Արտիճուկը համեմատաբար նոր արտադրանք է ներքին խոհանոցում, հիանալի բուժիչ միջոց, հրաշալի բանջարեղեն-ծաղիկ, որը հեշտ է աճեցնել: Այն կզարդարի տարածքը, այնուհետև կլինի հիանալի բաղադրիչ աղցանի կամ շոգեխաշած բանջարեղենի մեջ անմիջապես այգուց:

Արտիճուկի բաղադրատոմս (տեսանյութ)

Արտիճուկը բույս ​​է, որը հաճախ չի հանդիպում մեր այգիներում: Բայց շատ երկրներում ու մայրցամաքներում այն ​​համարվում է դելիկատես: Այն պարունակում է մեծ գումարօգտակար նյութեր. Բացի այդ, այն ունի հաճելի համ, որը նման է.

Արտիճուկ՝ նկարագրություն

Արտիճուկը պատկանում է Asteraceae տեսակին։ Բույսի այն մասերը, որոնք ուտում են, նման են խոշոր կոների։ Նրանք բարձրանում են բազմամյա բույսեր 2 մ բարձրության վրա թփի վրա ձևավորվում է մոտ 800 կոն, որոնցից յուրաքանչյուրը հասնում է 4-ից 8 սմ չափի։ Արտաքինով այն շատ նման է տատասկափուշին` կռատուկի պտուղներով մոլախոտ բույսին:

Թերևս բույսի վատ բաշխվածությունը պայմանավորված է նրանով, որ արտիճուկի գոտիավորված սորտեր դեռ չկան։ Հետևաբար, օտարերկրյա սորտերը պետք է աճեցվեն.

  • «Հռոմեական մանուշակագույն»
  • «Կանաչ գնդակ»
  • «մայիս»

Արտիճուկը չի հանդուրժում շատ ցուրտ. Ուստի ձմռանը այն հարկավոր է ծածկել կամ փորել և պահել նկուղում։ Ուկրաինայի և Կենտրոնական Ռուսաստանի կլիման թույլ է տալիս արտիճուկը պահել այգու անկողնում օրգանական նյութի շերտի տակ՝ ծղոտ, ընկած տերևներ, թեփ: Ավելի հյուսիսային շրջաններում բույսը ձմռան համար թաքցնում են մութ ու ցուրտ տեղում, որտեղ պայմանները չեն առաջացնի բողբոջում:

Արտիճուկը կարելի է բազմացնել սերմերով կամ արմատային կտրոններով։ Բայց երկրորդ մեթոդի համար պետք է ունենալ մայր բույս։ Արտիճուկի տնկարանները արտիճուկներ չեն բուծում կամ աճեցնում:

Սերմերից արտիճուկ աճեցնելու միասնական մոտեցում չկա: Որոշ այգեպաններ կարծում են, որ դրանք պետք է նախապատրաստվեն գարնանացմամբ՝ տնկելուց առաջ ցածր ջերմաստիճանի պայմաններում: Սա պետք է հանգեցնի ավելի արագ պտղաբերության: Երիտասարդ բույսերի երեք քառորդը ծաղկում է և բերք է տալիս տնկելուց հետո առաջին տարում: Բայց դա կարող է լինել վերջինը: Բույսերը շատ էներգիա են ծախսում պտղաբերության վրա, ուստի նրանք կարող են չհանդուրժել նույնիսկ մեղմ սառնամանիքները: Գարնանացման անցկացումը նպատակահարմար է այն դեպքերում, երբ անհրաժեշտ է բերք ստանալ առաջին տարում, իսկ բույսերն իրենք պետք է աճեցվեն: հաջորդ տարիչեն պատրաստվում:

Գարնանայինացումը իրականացնելու համար փետրվարի սկզբին սերմերը բարակ շերտով դնում են խոնավ, տաք ավազի վրա։

Ծածկեք այնպես, որ բույսերը սկսեն բողբոջել։ Դա անելու համար հարկավոր է սպասել մոտ մեկ շաբաթ: Սենյակի ջերմաստիճանը չպետք է ցածր լինի 22 ° C-ից: Խոնավության բավարար մակարդակ պահպանելու համար սերմերը ամեն օր ցողում են ջրով։ Այն բանից հետո, երբ նրանք սկսում են բողբոջել, տուփը դրվում է սառնարանում 2 շաբաթով։ Կալանավայրում ջերմաստիճանը պետք է լինի մոտ 0°C: Երբ արմատների ծայրերը մթնում են, կարելի է սերմերը ցանել։

Առանց գարնանացանի մշակումը պահանջում է նախնական։ Սերմերը մեկ օր ջրի մեջ կանգնելուց հետո դրանք բողբոջում են սովորական ձևով- փաթաթված խոնավ բամբակյա կտորի մեջ: Ջերմաստիճանը պահպանվում է նույնը, ինչ գարնանայինացման ժամանակ։ Մեկ շաբաթից էլ քիչ ժամանակում սերմերը դուրս կգան և կարող են տնկվել:

Արտիճուկը, չնայած տատասկափուշին իր արտաքին նմանությանը, շատ պահանջկոտ է աճեցման պայմանների նկատմամբ: Այն լավ է աճում և պտղաբերում պարարտանյութերով հարուստ հողում։ Համար հաջող մշակումնա պայծառ լույսի կարիք ունի: Հետեւաբար, արտիճուկներ աճեցնելու համար ընտրեք հարմարավետ, լուսավոր վայր՝ բերրի հողով։ Այն պետք է լինի չամրացված, թեթև և խոնավությունից թափանցելի:

Արտիճուկի տնկիների աճեցում.

  • Արտիճուկի սածիլները կամ կտրոնները տնկվում են նախապես պատրաստված 60 սմ խորությամբ և 1 մ լայնությամբ փոսերում: Դրենաժային շերտ դնել մոտ 10 սմ բարձրությամբ Այն կարող է պատրաստվել ընդլայնված կավից, խճաքարից, մանրացված քարից, կոտրված աղյուսներ, կավ. Պատրաստել հումուսի, պարտեզի հողի, ավազի հավասար մասերի խառնուրդ՝ տորֆի ավելացումով։ Տեղադրել դրենաժային շերտի վրա: Պարարտանյութերի և սննդանյութերի այս քանակությունը բավարար կլինի արտիճուկի երկարատև աճեցման համար։ Նախքան սերմերը կամ սածիլները տնկելը, այն պետք է նստի և նստի: Փոսերը պատրաստվում են այնպես, որ նրանց միջև հեռավորությունը լինի առնվազն 70 սմ:
  • Բողբոջած կամ գարնանացած սերմերը ցանում են նույն խառնուրդով լցված տուփերում։ Պահպանեք այն խոնավ մոտ 20°C ջերմաստիճանում։ Ցանքից 2 շաբաթ անց նրանք կծլեն և կկազմեն իրենց առաջին իսկական տերեւը։ Այս ժամանակահատվածում բույսերը պետք է հավաքել՝ փոխպատվաստել մեկ այլ տարայի մեջ։ Այս դեպքում սովորաբար արմատի ծայրը կտրվում է: Եթե ​​դա տեղի չունենա, ձեռքով կտրեք այն: Սածիլները տնկվում են առանձին տորֆահումուսային ամանների կամ բաժակների մեջ։ Դրանց չափը պետք է լինի առնվազն 0,5 լիտր, քանի որ տնկիները իրենց չափերով բավականին տպավորիչ կլինեն տնկելու ժամանակ։
  • Սածիլները սովորաբար լավ են արմատանում։ Այն պետք է պարբերաբար ջրել՝ թույլ չտալով չորանալ։ 2 շաբաթ անց նպատակահարմար է սածիլները պարարտացնել։ 10 տոկոսանոց լուծույթով այլընտրանքային ոռոգում և.
  • Նախքան տնկելը, սածիլները պետք է կարծրացվեն (ինչպես,): Տեղադրված բույսերով տուփը ցերեկը տանում են դրսում՝ անընդհատ վարժեցնելով քամու, արևի և ցածր ջերմաստիճանի ազդեցությանը։ Դրսում անցկացրած ժամանակը անընդհատ ավելանում է, և տնկման պահին երիտասարդ արտիճուկները պետք է լիովին հարմարվեն եղանակային պայմաններին:

Բաց գետնին բույսեր տնկելու ժամանակը կախված է կլիմայական պայմաններից: Եթե ​​մայիսին եղանակը տաք է, և սառնամանիքներ չեն սպասվում, կարող եք տնկել սածիլները բաց գետնին։ Բայց ավելի լավ է նրանց համար կացարաններ պատրաստել, որոնք կարող են օգտագործվել ջերմաստիճանի կտրուկ անկման դեպքում։ Ապաստաններն անհրաժեշտ են, եթե ուշ վերադարձի սառնամանիքները տեղի են ունենում նույնիսկ ամռան սկզբին: Նրանք կարող են վնասել աճող կետը:

Խոնավացրեք հողը նախապես պատրաստված անցքերում: Նրանցից յուրաքանչյուրում տնկվում է 2 բույս։ Պետք չէ դրանք շատ խորացնել։ երիտասարդ բույսերը բարձր զարգացած են, ուստի լավ են պահվում հողի վրա՝ առանց հենարանների կամ բլուրների պահանջելու:

Վերարտադրումը շերտավորմամբ, որն ունի մի քանի տերև, իրականացվում է մի քանի փուլով.

  1. Բույսի կողքին փոս են փորում։
  2. Նրանք փորում են՝ կրակոցի տակ բահ դնելով։
  3. Կտրեք արմատը:
  4. Կտրված հատվածը մշակեք մանրացված փայտածուխով կամ այլ ախտահանիչով:
  5. Կրակոցը տնկվում է նախապես պատրաստված փոսում:

Փետրվարին դուք կարող եք կտրել նկուղում պահվող բույսի կադրը, բուժել աճի խթանիչով և տնկել թաց թեփով տարայի մեջ։ Ծածկեք ապակե տարայի հետ և անընդհատ խոնավացրեք։ Բույսը 5 սմ ձգվելուց հետո հանեք բանկաը։

Տնկված բույսերը հատուկ խնամք չեն պահանջում.

  • Ջրվում են երեկոյան, երկու օրը մեկ, քիչ-քիչ կամ շաբաթական 2 անգամ՝ միաժամանակ ավելացնելով մինչև 5 լիտր ջուր։ Պետք չէ չափից ավելի խոնավացնել հողը, ոչ էլ թույլ տալ, որ այն չորանա։ Հաշվի է առնվում հողի խոնավությունը փոխանցելու ունակությունը, տեղումների քանակը, ստորերկրյա ջրերի մոտ լինելը։
  • Ջրելուց հետո հաջորդ օրը բույսերի շուրջ հողը թուլանում է, որի արդյունքում առաջացած ընդերքը քայքայվում է և ոչնչացվում մոլախոտերը։ Ճիշտ քանակությամբ օդ է մատակարարվում բույսի արմատներին, և մոլախոտերը չեն կարողանա խեղդել բույսերը, մինչև նրանք չսկսեն աճել:
  • Բեղմնավորումը դրական է ազդում բույսի վիճակի վրա։ Դրանք իրականացվում են այնպես, ինչպես տնկիների աճեցման ժամանակաշրջանում։ Ջուր յուրաքանչյուր կերակրումից հետո: Եվս մեկ դիտում ավելացնելով - սաղարթային կերակրում. Դրա համար բույսերը ցողեք սուպերֆոսֆատի (1 թեյի գդալ), կալիումի քլորիդի (3 ճ/գ) հիման վրա պատրաստված պարարտանյութերի լուծույթով։ Այս տեսակի կերակրումը մեծացնում է արտադրանքի մեջ միկրոտարրերի քանակը և կանխում աֆիդների և թրթուրների վնասումը:

Եթե ​​բույսերը աճեցվել են նախնական գարնանացմամբ, ապա դրանց մեծ մասը կծաղկի և բերք կտա։ Սրան սպասելու կարիք չկա։

Երբ ծաղկի ցողունները հայտնվում են արտիճուկի տերևների մեջ, դուք պետք է ուշադիր հետևեք դրանց զարգացմանը:

2 շաբաթ անց կոնի վերին մասը մի փոքր կբացվի։ Սա ցույց է տալիս, որ նրանք պատրաստ են ուտելու։ Որպեսզի գլուխները մեծանան, պետք է կարգավորել դրանց թիվը։ Դրա համար բույսին մնում է մինչև 3 ծաղկի ցողուն: Նրանցից յուրաքանչյուրի վրա մնացել է մինչև 4 զամբյուղ։ Արտիճուկի գլուխները չեն աճում, քանի դեռ պատրաստ չեն միաժամանակ։ Նրանք կտրված են, գրավելով պեդունկի մի մասը:

Չի կարելի թույլ տալ, որ բույսը ծաղկի: Գլուխները վերևում ծաղկաթերթերով կապույտ գույնի, դառնում են շատ կոշտ ու անպիտան ճաշ պատրաստելու համար։

Կանկարի կտրված գլուխները կարելի է պահել մինչև 3 ամիս։ Դա անելու համար սենյակի ջերմաստիճանը պետք է լինի մոտ 1°C: Եթե ​​այն բարձրացնեք մինչև 12°C, արտիճուկը կարող է օգտագործվել մինչև 4 շաբաթ։ Դրա օգտագործումը բարելավում է իմունիտետը։

Կերվում են ամբողջ երիտասարդ գլուխները (մինչև 4 սմ չափսերով) ուտում են ավելի մեծերի թեփուկների հատակը և հիմքերը։

Արտիճուկի տերեւներն օգտագործում են միզասեռական համակարգի հիվանդությունների բուժման, լյարդի և երիկամների մաքրման համար։ Թուրմն օգտագործում են կոկորդը և բերանը ստոմատիտի ողողման համար։ Արտիճուկի թուրմերը օգնում են դերմատիտի բուժմանը։

Լրացուցիչ տեղեկություններ կարելի է գտնել տեսանյութում.


Արտիճուկը արտասովոր անունով և ոչ պակաս արտասովոր արտաքինով էկզոտիկ բույս ​​է։ Նրա մասին բոլորն են լսել, բայց քչերն են հնարավորություն ունեցել անձամբ հանդիպել, առավել եւս՝ հանդիպել: Իսկ աճել... Այս գործընթացը համարվում է անհնարին ու դժվար։ Իրականում արտիճուկների աճեցման հետ կապված խնդիրներ չկան։

Մրգե՞ր, բանջարեղեն, հիբրիդ.

Արտիճուկն է խոտաբույսեւ պատկանում է Աստրովների ընտանիքին։ Այս հրաշքի հայրենիքը Կանարյան կղզիներն ու Միջերկրական ծովի ափերն են։ Այն կարելի է գտնել նաև Ամերիկայում, որտեղ երկար ժամանակովայն համարվում էր մոլախոտ: Տարիների ընթացքում գործարանը նվաճել է Հյուսիսային Աֆրիկա, Եվրոպա, Հարավային Ամերիկաև Կալիֆոռնիայում և սկսեցին ոչ միայն աճեցնել, այլև ուտել:

Եվ այնուամենայնիվ, ինչպիսի՞ն է արտիճուկը: Դե, դու տատասկ տեսե՞լ ես։ Ահա դրա նման մի բան. Սա ոչ այլ ինչ է, քան ծաղկի չբացված բողբոջ, որը պարունակում է բազմաթիվ մսոտ թերթիկներ, որն օգտագործվում է որպես սնունդ։


Բազմամյա բույսի տարբերակիչ առանձնահատկություններն են՝ ձմեռը լավ հանդուրժող արմատը, մեծ բլթակավոր տերևները, ուղիղ ցողունը, որի բարձրությունը կարող է հասնել ավելի քան 1,5 մ-ի տրամագծով, ըստ տեսքըզամբյուղներ հիշեցնող՝ ծածկված բազմաթիվ թեփուկներով։ Եթե ​​բույսին թույլատրվում է ծաղկել, բողբոջները բացվում են նրա տեսքից կապույտ ծաղիկներխողովակաձև ձև:

Վերարտադրության հրաշքներ

Արտիճուկը տարածվում է երկու եղանակով՝ սերմերից և արմատային ընձյուղներից։ Մոսկովյան տարածաշրջանում և Ռուսաստանի կենտրոնական շրջաններում արտիճուկների աճեցումը լավագույնս արվում է սածիլների մեթոդ. Իսկ հարավային շրջաններում կարելի է օգտագործել առանց սերմերի մեթոդը։

Արմատային շերտավորում

Եթե ​​արտիճուկը հասուն է, ապա կյանքի երկրորդ տարում նա կարողանում է արմատային ընձյուղներ առաջացնել։ Եթե ​​դրանք առանձնացնեք և պատշաճ կերպով տնկեք և խնամքով աճեցնեք, նրանք կվերածվեն լիարժեք բույսերի: Տնկելու համար ընտրեք այն երիտասարդ բույսը, որը ձեռք է բերել երեք ուժեղ տերեւ և շատ զգուշությամբ առանձնացնել կադրը մայր բույսից։ Հաջորդը, կադրերը տնկվում են գետնին, ինչպես նկարագրված է վերևում և խնամվում:

Սերմերից արտիճուկ աճեցնելը

Բույսը բավականին հազվադեպ է մեր երկրում, ուստի սերմացուի նյութը ավելի հեշտ է գտնել, քան մեծահասակների թփերը:

Որպես կանոն, արտիճուկի սերմերը վաճառվում են 15 հատ փաթեթներով։ մեկ փաթեթում. Ցանքը սկսվում է մարտի առաջին շաբաթից՝ չմոռանալով դրանք պատրաստել փետրվարին։ Դրա համար սերմերը դնում են տարայի մեջ, լցնում ջրով և թողնում 10-12 ժամ, մինչև ուռեն։

Վերցրեք նստած կամ մաքուր արտեզյան ջուրը սենյակային ջերմաստիճանում:

Այնուհետև սերմերը դրվում են կտորի վրա, փաթաթվում դրա մեջ, վերևում թաղանթ է փաթաթվում և 5 օր ուղարկվում տաք տեղ: Երբ սերմերը դուրս են գալիս, սերմերի պարկը 2 շաբաթով դրվում է սառնարանում, դրվում ներքևի դարակում։

Պատրաստման այս գործընթացը կոչվում է շերտավորում և կարող է զգալիորեն մեծացնել ծաղկման և պտուղների առաջացման հնարավորությունները հենց տնկման տարում:


Ենթաշերտի պատրաստում և ցանք

Արտիճուկների աճեցման հաջորդ փուլը տարայի պատրաստումն է, որում աճեցվելու են սածիլները։ Սրանք պետք է լինեն ձեզ հարմար չափի տուփեր։ Նախ, դրենաժը լցվում է ներքևի մասում, իսկ վերևում դրված է սուբստրատ, որը բաղկացած է մաղած ավազից, տորֆի հողից և հումուսից, վերցված հավասար համամասնությամբ: Մանրակրկիտ խառնված բաղադրիչները պետք է խոնավացվեն։

Հողի մակերեսին 1-1,5 սմ խորությամբ ակոսներ են անում, որտեղ տեղադրվում են սերմերը՝ դնելով միմյանցից 3-4 սմ հեռավորության վրա։ Սերմերը ծածկված են 1 սմ-ից ոչ ավելի հաստությամբ հողով, չարժե ջերմոց պատրաստել կամ ծածկել այն ապակիով և թաղանթով։ Հիմնական բանը, որը պետք է վերահսկվի, հողի խոնավությունն է՝ այն չպետք է չորանա։

Մի քանի օրից ծիլեր կհայտնվեն։ Երբ առաջին տերեւը ձևավորվում է, նպատակահարմար է բարձրացնել լուսավորությունը և նվազեցնել ջերմաստիճանը մինչև 15 աստիճան: Հակառակ դեպքում բույսի ցողունները կձգվեն։ Ոռոգումը պետք է լինի չափավոր, քանի որ արտիճուկը «թաց ոտքեր» չի սիրում։

Ընտրություն և խնամք

Եթե ​​սերմերը տնկվել են մի քանի անգամ մեկ տարայի մեջ, ապա դրանք պետք է տնկել, նախընտրելի է 0,5 լիտրանոց տորֆամաններում՝ լցված հումուսի, հողի և ավազի խառնուրդով։

Բույսերը չվնասելու համար պետք է ջրել հիմնական տարան և միայն դրանից հետո հեռացնել երիտասարդ բույսերը։

Հողի վրա մի փոքր փոս բացեք, հանեք առաջին բողբոջը, կծկեք նրա կենտրոնական արմատը և տնկեք զամբյուղի մեջ։ Ջրած սածիլները ուղարկվում են լուսավոր ու տաք տեղ։

Տնկելուց երկու շաբաթ անց բույսերը պարարտանում են ջրով նոսրացված թաղանթով 1։10 հարաբերակցությամբ, իսկ ևս 2 շաբաթ հետո՝։ Այսուհետ երիտասարդ կենդանիներին կարող եք կարծրացնել՝ մի քանի րոպեով դրսում տանելով և այդ ժամանակահատվածը հասցնելով 10 ժամի՝ չմոռանալով պաշտպանել նրանց արևից և անձրևից։

Բաց գետնին տնկելը

Այժմ եկեք տեսնենք, թե ինչպես աճեցնել արտիճուկը բաց գետնին: Բույսը տնկվում է մայիսի կեսերին հարավային լանջերին, որտեղ կա սննդարար և հերմետիկ հող։

Եթե ​​բույսն օգտագործվում է որպես կենդանիների կեր, ապա այն տնկվում է այգում հողը փորելուց և սուպերֆոսֆատ, հումուս և կալիումի սուլֆատ ավելացնելուց հետո՝ համապատասխանաբար 0,2 կգ, 10 կգ և 40 գ 1 մ2-ին։ Այս դեպքում անհրաժեշտ է միմյանցից մեկ մետր հեռավորության վրա 20 սմ բարձրությամբ մահճակալներ ձևավորել: Բույսերը տնկվում են այնպես, որ նրանց միջև լինի 80 սմ հեռավորություն Տնկված երիտասարդ բույսերը ջրվում են ծղոտով կամ չորացրած խոտով։

Եթե ​​արտիճուկը աճեցվում է դեկորատիվ նպատակներով, այն տնկվում է այնտեղ, որտեղ կարելի է պատշաճ խնամք ապահովել, օրինակ՝ այգում կամ դիմացի մարգագետնում։ Այս դեպքում 50 սմ խորությամբ և 70 սմ տրամագծով փոս պատրաստեք, նմուշների միջև 1,5 մ հեռավորության վրա ավելացրեք կոմպոստի և տորֆի հողի խառնուրդ և տնկեք սածիլներ: Վերևը ծածկված է խոտով:

Բերքահավաք և պահպանում

Հիմնականում բույսից պտուղները կարելի է հավաքել միայն երկրորդ տարում: Առաջին տարում պտղաբերությունը շատ հազվադեպ է: Ամռան վերջին բույսը տալիս է ծաղկի ցողուններ, որոնք երկու շաբաթ անց պատրաստ են կտրելու։

Բողբոջները տարբեր կերպ են հասունանում, ուստի յուրաքանչյուրը առանձին հսկողության կարիք ունի:

Դուք կարող եք որոշել, արդյոք ծաղիկը պետք է կտրել, թե ոչ, վերին թեփուկներով: Երբ նրանք սկսում են բացվել և հետ թեքվել, ժամը եկել է: Եթե ​​ծաղկի գագաթը սկսում է պսակվել կապույտ թերթիկներով, ապա դուք բաց եք թողել ժամանակը, բողբոջը գերհասունացել է և այլևս չի կարելի ուտել:

Գետնախնձորը պետք է կտրատել ցողունի հետ՝ թողնելով 4-5 սմ «պոչ»։

Չնայած իր էկզոտիկ ծագմանը, արտիճուկն ամենևին էլ դժվար չէ աճեցնել մեր այգիների համար։ Այժմ դուք գիտեք, թե որտեղ է աճում արտիճուկը, ինչպես ճիշտ աճեցնել այն, և եթե որոշեք տնկել այս բույսը, ձեր սեղանը կհամալրվի համեղ և առողջարար արտադրանքի բազմազան ուտեստներով:


Արտիճուկ – շատ անսովոր բույս, առավել տարածված է մեղմ կլիմայով հարավային շրջաններում։ Կենցաղային հողամասերի վրա և ամառանոցներԱյն կարելի է գտնել բավականին հազվադեպ Մոսկվայի մարզում: Այստեղ դա ավելի շուտ էկզոտիկ մշակույթ է, քանի որ այն պահանջում է որոշակի պայմաններ և խնամք։ Որոշ դժվարություններ կան նաև ցուրտ կլիմայական շրջաններում բաց գետնին արտիճուկի սերմերի տնկման հետ կապված: Հետևաբար, միայն մի քանի առաջադեմ այգեպաններ են զբաղվում այս մշակաբույսի մշակմամբ, ովքեր գնահատում են այն ինչպես իր անսովոր համի, այնպես էլ դեկորատիվ հատկությունների համար, ինչպես երևում է այս զարմանալի բույսի տարբեր սորտերի լուսանկարները դիտելիս:

Բուսաբուծության նկարագրությունը. սորտեր և սորտեր

Արտիճուկը բազմամյա ջերմասեր մշակաբույս ​​է, մերձավոր ազգականտատասկափուշ. Այն առանձնանում է հզոր արմատով, փշոտ տերևներից և կլորացված թեփուկներով փռված վարդյակով։ Երբ մեծանում է բարենպաստ պայմաններկարող է հասնել 1,5-2 մ բարձրության Բույսը բանջարեղեն է, նրա որոշ մասեր ուտելի են, այն է՝ հյութալի կոթունիկներ և չհասունացած տարաներ։ Նրանք ունեն յուրահատուկ նուրբ համ, հարուստ են վիտամիններով և տարբեր միկրոտարրերով։

Արտիճուկի բավականին քիչ տեսակներ կան։ Բավական է նրանց մեջ ուտելի տեսակներ. Դրանցից մոտ տասը ամենաարժեքավորն են։ Այս մշակաբույսը ջերմասեր է և ունի երկար աճող սեզոն՝ մինչև 6-6,5 ամիս։ Դա փոքր-ինչ դժվարացնում է Մոսկվայի մարզում բաց գետնին աճեցնելը և գրեթե անհնար է դարձնում ավելի ցուրտ շրջաններում, քանի որ տնկման աշխատանքներ պետք է կատարվեն: վաղ գարնանը. Բերքահավաքի համար միջին գոտում արտիճուկի սորտերի մեծ մասի համար դեռ նախընտրելի է սերմեր չտնկել հողում, այլ օգտագործել սածիլներ։

Արտիճուկի պտուղ

Արտիճուկն աճեցնում են ինչպես բազմամյա, այնպես էլ միամյա կուլտուրա։ Խիստ ձմեռների բացակայության և աշնանը բույսի արմատների լավ ծածկույթով հնարավոր է երկարատև մշակում Մոսկվայի շրջանի պայմաններում։ Կան ուտելի արտիճուկների բազմաթիվ տեսակներ, որոնք տարբերվում են հասունացման առումով։ Կան սորտեր, որոնց աճման սեզոնը կրճատվել է, ինչը թույլ է տալիս միջին գոտում բերք ստանալ:

Մշակաբույսերի ամենատարածված տեսակները ներառում են.

  • Վիոլետ վաղ - վաղ հասունացող, ցածր աճող;
  • Սուլթանը բարձրահասակ է, բարձրությունը կարող է հասնել մինչև 2 մ, բազմազանություն միջին հասունացման ժամանակաշրջանով.
  • Gourmand - միջին սեզոն, մինչև 1,3 մ բարձրություն;
  • Կրասավեցը հայտնի սորտերից է, միջսեզոնային, բույսի բարձրությունը մոտ 1-1,5 մ է, միջին գոտում հաճախ մշակվում է որպես միամյա։

Բույս տնկելը

Պայմաններում կլիմայական գոտիՄոսկվայի մարզում արտիճուկի սերմերը բաց գետնին տնկելը գրեթե անհնար է: Այս բերքը հավաքելու համար անհրաժեշտ է այն տնկել վաղ գարնանը՝ մարտի սկզբին մոտ։ Բայց այս պահին ուղղակի հնարավոր չէ անմիջապես տնկել բաց գետնին, քանի որ այս պահին միջին գոտում դեռ շատ ցուրտ է, իսկ գետինը հիմնականում ծածկված է ձյունով։ Ահա թե ինչու լավագույն տարբերակահա սածիլների մեթոդը.

Արտիճուկ տնկելը

Սածիլների պատրաստումն իրականացվում է մի քանի փուլով.

  1. Փետրվարի կեսերից մինչև վերջ արտիճուկի սերմերը տեղադրեք տարայի մեջ և 10-12 ժամով ծածկեք ջրով։ Երբ ուռեն, փաթաթեք խոնավ շորի մեջ և չորանալուց թույլ չտալով, սերմերը 5-7 օր տաք տեղում դնել, մինչև դուրս գան։
  2. Երբ ծիլերը դուրս են գալիս, սերմերով փաթեթը տեղափոխեք սառնարանի ներքևի դարակ 2-3 շաբաթով:
  3. Պատրաստել տարաներ ցանքի համար, լցնել ավազից, հումուսից, խոտածածկ հողից կազմված խառնուրդով հավասար մասերում, այնտեղ սառնարանում պահվող սերմեր տնկել, վրան հող շաղ տալ և խոնավացնել։ Պահանջվող ջերմաստիճանըմոտ 25 աստիճան սածիլների աճեցման համար:
  4. Երբ առաջին իսկական տերեւը հայտնվում է, ավելի լավ է ջերմաստիճանն իջեցնել մոտ 12 աստիճանի, հակառակ դեպքում սածիլները շատ կձգվեն։ Նրա խնամքը բաղկացած է կանոնավոր ջրելուց (որպեսզի հողը շատ չչորանա) և լավ լուսավորություն ապահովելուց։
  5. Սածիլները ուժեղանալուց հետո կարող եք դրանք սուզվել: Յուրաքանչյուր բույսի համար ընտրվում է բավարար ծավալով տարա, կարող եք վերցնել տորֆի ամաններ 0,5 լիտրանոց:
  6. Նախքան սածիլները բաց գետնին տնկելը, ավելի լավ է դրանք կարծրացնել մաքուր օդում, աստիճանաբար ավելացնելով բույսերի օդի ազդեցության միջակայքը:

Ուշադրություն. Արտիճուկի սերմերը սառնարանում պահելը պարտադիր չէ։ Բայց այս ընթացակարգը զգալիորեն մեծացնում է բույսերի ծաղկման, ինչպես նաև դրանց բազմացման համար սերմեր ստանալու հնարավորությունը։

Երբ սառնամանիքի վտանգը անցնի, սածիլները կարելի է տնկել բաց գետնին: Հարմար են չեզոք և թեթև հողերը, լավ ցամաքեցված և առանց ջրի լճացման։ Ավելի լավ է աշնանը հողը պատրաստել այս բերքի համար՝ փորել հողը և ավելացնել անհրաժեշտ պարարտանյութերը:

Արտիճուկի խնամք

Որպեսզի բույսերը հետագայում արմատավորվեն և նորմալ զարգանան, նրանց անհրաժեշտ է պատշաճ խնամք. Այն բաղկացած է կանոնավոր ջրելուց, պարարտանյութերի կիրառումից և սածիլների շուրջ հողը պարարտացնելուց, թուլացնելուց։ Շոգ ամառներին կարելի է ավելացնել ջրելը, որպեսզի արմատները չչորանան։ Բույսերը խնամելիս պետք է նաև ուշադրություն դարձնել մոլախոտերի հեռացմանը, քանի դեռ սածիլները երիտասարդ են: Երբ նրանք մեծանան, մոլախոտերն այլևս չեն աճի դրանց տակ։

Խորհուրդ. Քանի դեռ հողում տնկված սածիլները փոքր են, նրանց կողքին կարելի է ցանել արագ հասունացող այլ մշակաբույսեր, որոնք չեն խանգարի արտիճուկի զարգացմանը։ Իհարկե, դա պետք է արվի՝ հաշվի առնելով այլ բույսերի հետ համադրությունն ու համատեղելիությունը։ Օրինակ՝ սրա համար հարմար են հազարի կամ մանանեխի կանաչին։

Անհրաժեշտ պարարտանյութեր և պարարտանյութեր

Որպեսզի բույսերը լավ աճեն և զարգանան, դրանց խնամքի համար օգտագործվում են տարբեր պարարտանյութեր։ Բուսաբուծության համար հող պատրաստելիս հողին ավելացնում են փտած, թռչնաղբ կամ այլ օրգանական նյութեր։ Կոմպոստ ավելացնելով և հանքային պարարտանյութերբարենպաստ ազդեցություն ունի նաև բույսերի վրա։ Եթե ​​հողը աղքատ է, ապա սեզոնի ընթացքում պետք է լրացուցիչ ջրել սածիլները ցեխով, գետնին ավելացնել մոխիր և այլ պարարտանյութեր:

Բույսերի բազմացման մեթոդներ

Այս մշակաբույսի վերարտադրությունը կարող է տեղի ունենալ հետևյալ եղանակներով.

  • սերմերով - տարածման այս մեթոդն ավելի հարմար է արտիճուկի տարեկան աճեցման համար.
  • արմատային հատումներ - բույսերը տարածելու համար հարկավոր է խնամքով առանձնացնել կադրը արմատի մի մասի հետ և փոխպատվաստել այն նոր վայրում;

Արտիճուկը կարելի է բազմացնել տարբեր ձևերով։

  • կոճղարմատը բաժանելով - ձմռանը արմատները կարելի է փորել և պահել զով տեղում, իսկ գարնանը դրանք կարելի է բաժանել մասերի բազմացման համար՝ որպես առանձին բույսեր տնկել գետնին։

Արտիճուկի հիվանդություններ և վնասատուներ

Այս մշակաբույսի հիվանդություններից մեկն էլ ծաղկաթերթիկների փտումն է, որից հետո ծաղկաբույլը մահանում է։ Կանխարգելման նպատակով անհրաժեշտ է սրսկել ֆունգիցիդներով։ Եթե ​​բույսն արդեն տուժել է, ապա այդ հատվածները հանվում և այրվում են։

Իսկ մշակաբույսերի վնասատուներից ամենավտանգավորներն են տարբեր տեսակներ aphids. Երբ նրանք հարձակվում են բույսերի վրա, անհրաժեշտ է նրանց բուժել համապատասխան պատրաստուկով։ Գրավում է արտիճուկներ և սլագներ: Զով և անձրևոտ ամառներին նրանք հարձակվում են բույսերի վրա և ուտում երիտասարդ կադրերը։ Այն օգնում է ձեռքով հավաքել սլակները և տեղադրել հատուկ հատիկներ արտիճուկի թփերի տակ դրանց դեմ:

Մշակույթի համադրություն այլ բույսերի հետ

Բերք աճեցնելիս միշտ պետք է հաշվի առնել դրա համադրությունը այլ բույսերի հետ: Արտիճուկի համար գազարի, սոխի, նեխուրի, մաղադանոսի մոտ լինելը ձեռնտու է, բայց անհամատեղելի է լոլիկի, ծովաբողկի և լոբի հետ։ Նրա համար լավագույն նախորդներն են կարտոֆիլը, կաղամբը, հատիկաընդեղենը և արմատային բանջարեղենը, և նպատակահարմար չէ այն տնկել Երուսաղեմի արտիճուկից հետո։

Չնայած այն հանգամանքին, որ արտիճուկը ջերմասեր մշակույթ է, այն կարելի է աճեցնել նաև Մոսկվայի մարզում։ Իհարկե, ստանալու համար լավ բերքանհրաժեշտ է պահպանել տնկման կանոնները և հետագա խնամքնրանցից հետո։ Ցանկալի է նաև նախ ծանոթանալ սորտերի նկարագրություններին և լուսանկարներին, որպեսզի ընտրեք միջին գոտու պայմաններին առավել հարմարեցվածը:

Ինչպես աճեցնել արտիճուկ՝ տեսանյութ

Աճող արտիճուկ՝ լուսանկար