Կատարեք ձեր սեփական տանդուրը աղյուսից: Ինչպես տանդուր պատրաստել ձեր ամառանոցում՝ աղյուսից, փայտե կամ պլաստմասե տակառից: Հրաշք վառարան - եփում, տապակում և թխում ամեն ինչ

Tandoor-ը ուղղահայաց գրիլ է, որն օգտագործվում է ասիական երկրներում։ Այս հրաշք վառարանը թույլ է տալիս ընդամենը մի քանի ժամում պատրաստել անուշահոտ տափակ հացեր, շիշ քյաբաբ, իսկական փլավ և շատ ավելին։ Ինչպե՞ս պատրաստել տանդուր ձեր սեփական ձեռքերով աղյուսից: Պորտալի կայքը կօգնի ձեզ պարզել դա և տրամադրել մի քանի շինարարական տարբերակներ:

Շենքերի տեսակները

Կախված ազատ տարածության առկայությունից և պատրաստվող ուտեստներից՝ կարելի է տանդուր կառուցել

Փլուզվել

• վերգետնյա (ունի ամենամեծ չափերը);
• հողեղեն;
• շարժական հարթակի վրա:

Մեծ ստացիոնար աղյուսով տանդուր

Կառույցը պատրաստված է հրակայուն աղյուսներկոնկրետ հիմքի վրա:

Ջերմությունը պահպանելու համար հիմքի սալիկի վրա դրվում է կավե աղյուսների շարունակական ներքևի շարք: Դիզայնը բաղկացած է տարբեր տրամագծերի երկու սափորներից՝ առանց հատակի։ Մեկը մյուսի ներսում: Նրանց միջև կա բազալտե բուրդ:

Մեծ աղյուսով տանդուրի չափերը.

• բարձրությունը - 1-1,5 մ;
• ներքին տրամագիծը - 1 մ;
• պարանոցի տրամագիծը - 0,5 - 0,6 մ;
• արտաքին տրամագիծը՝ 1,9 մ։

Նյութեր և հաշվարկներ

Մենք ընդունում ենք.

• բազայի տրամագիծը ըստ արտաքին չափման - 1900 մմ;
• վառարանի ներքին տրամագիծը `1000 մմ;

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ավազ;

Եկեք որոշենք բազայի տարածքը.

Այստեղից

V ավազ = S * h = 2,8 * 0,1 (փոսով h = 300 մմ) = 2,8 * 0,1 = 0,28 մ 3

• ամրապնդող ցանց 5Вр-1;

S = p * R 2 = 3,14 * 0,95 * 0,95 = 2,8 մ 2

• կոնկրետ B12.5 - B15;

V բետոն = S * h = 2,8 * 0,2 (փոսով h = 300 մմ) = 0,56 մ 3

• հրակայուն աղյուս;

ա) ներքին ուրվագիծ

a = p*D = 3,14*1,46 մ (ըստ արտաքին չափումների) = 4,58 մ

V1 աղյուս = a*h*b = 4,58*1,5 (պատի h = 1500 մմ)*0,23 (որմնադրությանը հաստություն) = 1,58 մ 3

բ) արտաքին ուրվագիծ

a = p*D = 3,14*1,89 մ (ըստ արտաքին չափումների) = 5,94 մ

V2 աղյուս = a*h*b = 5,94*1,5 (պատի h = 1500 մմ) * 0,115 (որմնադրությանը հաստություն) = 1,02 մ 3

գ) ներքև

S = p * R 2 = 3,14 * 0,95 * 0,95 = 2,8 մ 2

V3 աղյուս = a*h*b = 2.8*0.075 (աղյուսի հաստությունը) = 0.21 մ3

Ընդհանուր աղյուս V = V1+V2+V3= 1,58+1,02+0,21= 2,8 մ3

Հաշվի առնելով կորուստները՝ ենթադրում ենք, որ աղյուսի սպառումը 400 հատ է։ 1 մ 3-ի դիմաց: Հետեւաբար 400 հատ. *2,8 մ3 = 1124 աղյուս:

• Բազալտի բուրդ;

S = p*D * h պատ = 3,14 * 1,46 մ (ներքին եզրագծից դուրս) * 1,5 (h պատով = 1500 մմ) = 6,9 մ 2, կլորացված մինչև 7 մ 2:

2,8*470 կգ = 1316 կգ

• տարբեր օժանդակ նյութեր. այստեղ անհրաժեշտ է ներառել կտրող անիվներ փոքրիկ «սրճաղաց»-ի համար, լաթեր և այլն:

Գործիքներ

• «բուլղարական»;
• սվին թիակ;
• թիակ;
• մալա;
• սպաթուլա;
• փայտե մուրճ;
• տափակաբերան աքցան և այլն...

Աշխատանքի փուլերը

• հիմք;
• հիմքի բետոնացում;
• ուժի հավաքածու;
• Եզրագծային նշում;
• ներքին եզրագծի որմնադրություն;
• մռութ;
• չորացում;
• մեկուսացում;
• արտաքին եզրագիծը դնելը (շրջանակ կամ քառակուսի);
• չորացում;
• լյուկի տեղադրում;
• այրվում է.

Սխեման

Գեներալ միացման դիագրամտանդուրի տեղադրումն ունի հետևյալ տեսքը.

Աղյուսի տանդուրի դիագրամ

Արտաքին և ներքին ուրվագծերի միջև պետք է լինի մեկուսացում: Արտաքին եզրագիծը կարող է ունենալ տարբեր ձևեր. Այս դեպքում որպես հիմք օգտագործվել են բետոնե բլոկներ:

Պետք է տեղադրվի փչակ: Այս մասը հեշտացնում է սպասարկումը և բարձրացնում անվտանգությունը:

Քայլ առ քայլ հրահանգներ

Ինչպե՞ս կառուցել մեծ տանդուր աղյուսից: Քայլ առ քայլ հրահանգներ.

1. Նախագիծ ենք գծում. Փորում ենք 1 մ տրամագծով 200-300 մմ խորության փոս։
2. Հիմնադրամի համար ավազի հիմք ենք պատրաստում։ Ավազը լցնել 100 մմ շերտի մեջ և մանրակրկիտ սեղմել։

   

   Ծածկեք ավազով

3. Մենք ամրացնում ենք հիմքը: Մենք օգտագործում ենք VR-5 մետաղալարից պատրաստված ցանց 150x150 մմ բջիջով: Վաճառվում է շինարարական խանութներում, 6 մետրանոց գլանափաթեթներով։
4. Ցանցը պետք է ամբողջությամբ լցված լինի բետոնով։ Նվազագույն հաստությունըպաշտպանիչ շերտ - 40 մմ: Դա անելու համար ցանցը դրվում է աղյուսների վրա:
5. Ստացված կառուցվածքը լցնում ենք բետոնով։ Շինարարության համար մենք կօգտագործենք բետոնե դասարան B12.5: Խոհարարության բաղադրատոմսը դուրս է այս հոդվածի շրջանակներից: Բետոնը պետք է մանրակրկիտ սեղմվի: Մենք վերահսկում ենք հորիզոնական մակարդակը, օգտագործելով մակարդակ:

   

   Մակարդակի ստուգում

6. Ուժ ձեռք բերելու համար մենք բազան պահպանում ենք յոթ օր։ Ամռանը անպայման խոնավացրեք այն ջրով։
7. Մենք մեկուսացնում ենք հատակը, օգտագործելով հրակայուն աղյուսներ:
8. Ներքևում մենք նշում ենք ապագա վառարանի ներքին ուրվագիծը: Ժամացույցի սլաքի ուղղությամբ մենք սկսում ենք աղյուսներ տեղադրել եզրագծի երկայնքով: Տեղադրեք ½ աղյուս 2 շարքով: Դիզայնը կոկիկ տեսք ունենալու համար մենք փայտե կաղապար կպատրաստենք։ Ներքևի շարքում բաց ենք թողնում մոխրի փոսի համար։

   

   Եկեք սկսենք դնել

   

   Մենք տեղ ենք թողնում փչակի և մոխրի թավայի համար

   

   Մենք տեղադրում ենք վանդակաճաղը

   

   Մի մոռացեք ստուգել մակարդակը

   
   
   

9. Մենք սպասում ենք կառուցվածքի չորացմանը (կայքը խորհուրդ է տալիս սպասել առնվազն մեկ օր):
10. Արտաքինից մենք մեկուսացնում ենք ներքին եզրագիծը 2 շերտով: Բազալտի բուրդը հարմար է որպես մեկուսացում:
11. Մենք նշում և դնում ենք արտաքին եզրագիծը: Վերին շարքը զգուշորեն քսել կավով։ Մենք վերահսկում ենք ուղղահայացությունը՝ օգտագործելով կաղապար: Մենք աղյուսը հարմարեցնում ենք կաղապարին, վերջը կտրելով սրճաղացով:

    

    Դրեք արտաքին ուրվագիծը

    

    Աշխատանքի ավարտ

12. Շամփուրներ ամրացնելու համար կարող եք եռակցել սարք։

Աղյուսե տանդուր շարժական հարթակի վրա

Հիմնականում շարժական տանդուրը շարժական հարթակի վրա հիանալի ընտրություն կլինի:

Առավելությունները:

• ավելի թեթև և կոմպակտ տարբերակ;
• հեշտ է շարժվել;
• չի պահանջում հիմքի կառուցում;
• նյութի համար մեծ ծախսեր չի պահանջում.

Հասանելի գործիքներն օգտագործվում են որպես շարժական հարթակ: Հին անիվներով շրջանակը տրոլեյբուսից լավ կլինի:

Նյութեր և հաշվարկներ

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• հրակայուն աղյուս;

ա) ներքին ուրվագիծ

a = p*D = 3,14*0,8 մ (ըստ արտաքին չափումների) = 2,5 մ

V1 աղյուս = a*h*b = 2,5*1 մ (պատի h = 1000 մմ) * 0,115 (որմնադրությանը հաստություն) = 0,3 մ 3

բ) արտաքին ուրվագիծ

a = p*D = 3,14*1,23 մ (ըստ արտաքին չափումների) = 3,9 մ

V2 աղյուս = a*h*b = 3,9*1 մ (պատի h = 1000 մմ)*0,115 (որմնադրությանը հաստություն) = 0,5 մ3

գ) ներքև

S = a*b = 1.3*1.3*0.075 = 0.78 մ2

V3 աղյուս = a * h * b = 1.3 * 1.3 * 0.075 = 0.1 մ 3

Ընդհանուր աղյուս V = V1+V2+V3= 0,3+0,5+0,1 = 0,9 մ3

Հաշվի առնելով կորուստները՝ ենթադրում ենք, որ աղյուսի սպառումը 400 հատ է։ 1 մ 3-ի դիմաց: Ուստի 400 հատ. * 0,9 մ 3 = 360 աղյուս:

• բազալտի բուրդ;

S = p*D * h պատ = 3,14 * 0,8 մ (ներքին եզրագծից դուրս) * 1 (h պատով = 1000 մմ) = 2,5 մ 2, կլորացված մինչև 3 մ 2:

• պատրաստի հրակայուն խառնուրդ որմնադրության համար;

Այստեղից ենթադրում ենք 1 մ 3 որմնադրությանը 470 կգ սպառում

0,9*470 կգ = 423 կգ

• դեկորատիվ քար արտաքին ձևավորման համար;

S = p*D * h պատ = 3,14 * 1,23 մ (ներքին եզրագծից դուրս) * 1 (h պատով = 1000 մմ) = 3,86 մ 2, կլորացված մինչև 4 մ 2:

• տարբեր օժանդակ նյութեր - եկեք այստեղ ներառենք կտրող անիվներ փոքր սրճաղացների համար, հղկման անիվ բետոնի, լաթի համար և այլն:

Գործիքներ

Գործիքների ստանդարտ ցուցակ.

• «բուլղարական»;
• մալա;
• սպաթուլա;
• փայտե մուրճ;
• տափակաբերան աքցան և այլն;
• սրող մեքենա.

Աշխատանքի փուլերը

Եկեք համառոտ նայենք աշխատանքի փուլերին.

• բջջային հարթակի պատրաստում;
• եզրագծերի գծանշում, թևի տեղադրում;
• ներքին եզրագծի որմնադրություն;
• մռութ;
• չորացում;
• մեկուսացում;
• արտաքին եզրագիծը դնելը;
• չորացում;
• լյուկի տեղադրում;
• դեկորատիվ հարդարում;
• այրվում է.

Քայլ առ քայլ հրահանգներ

Սարքի սխեմատիկ դիագրամը նման է մեծ ստացիոնար վառարանի:

Այնուամենայնիվ, կան հետևյալ տարբերությունները.

• հիմքի փոխարեն - տրոլեյբուսից անիվային բազա;
• ավելի բարակ պատեր;
• դիզայնը ավելի փոքր է և թեթև;

Ինչպե՞ս պատրաստել շարժական տանդուր աղյուսից:

Ընթացակարգը պետք է լինի հետևյալը.

1. Շարժական հարթակի վրա ամրացնում ենք 10 մմ հաստությամբ քառակուսի կամ ուղղանկյուն ասբեստի թերթ։ Չափը 1300x1300(1400) մմ:
2. Թերթի վրա մենք դնում ենք հրակայուն աղյուսների շարունակական շարք: Այն կծառայի որպես հատակ: Եվ կանխել ջերմության կորուստը:
3. Մենք դնում ենք երկրորդ շարքը ՝ տեղ թողնելով փչակի համար:
4. Որպես մետաղական սեղմիչ մենք օգտագործում ենք Ø 820 մմ խողովակի կտոր: Երկարությունը՝ 900 մմ։
5. Մենք նշում ենք պատվերը և պատրաստում աղյուսների առաջին շարքը: Մենք դրանք մշակում ենք ժամը grinding մեքենապահանջվող տրամագծի շրջանակ ստանալու համար.
6. Մենք կառուցում ենք. Նախ, աղյուսները չորացրեք: Հետո դնում ենք լուծույթի վրա։
7. Այսպիսով, մենք դնում ենք 4 շարք:
8. Տանդուրը ծածկում ենք վառարանների համար նախատեսված հատուկ շրջանակներով (վաճառվում է պատրաստի):
9. Փաթաթեք տանդուրի արտաքին կողմը բազալտի բուրդ 2 շերտով, նախապես աղը բավական էր։
10. Մենք դնում ենք հրակայուն աղյուսների արտաքին ուրվագիծը:
11. Երեսարկման ժամանակ տանդուրը ներսից և դրսից կավով պատել։
12. Կառույցի փաթաթում ամրապնդող ցանցմետաղալարից՝ 2-3 մմ հաստությամբ։
13. Մենք իրականացնում ենք արտաքին երեսպատումդեկորատիվ քար.
14. Մենք չորացնում ենք և այրում:
15. Դուք կարող եք սկսել պատրաստել անուշաբույր շիշ քյաբաբ կամ միս:

Շարժական աղյուսով տանդուր

Տնական հողե աղյուսով տանդուր

Դասական հողեղեն տանդուրը պարզապես գետնի մեջ փորված փոս է, որի խորությունը կազմում է մոտ 35 սմ և տրամագծով 45 սմ: Հետագայում նրանք սկսեցին օգտագործել պատրաստի ձվերի ձևեր, որոնք թաղված էին հողի մեջ։ Այս դիզայնը ապահովում է ավելի մեծ ջերմային հզորություն:

Նման վառարանի առավելություններն ակնհայտ են.

• պարզություն և տարածության խնայողություն;
• չի պահանջում վերգետնյա կառույցի կառուցում.
• խնայող նյութեր;
• չի պահանջում արտաքին հարդարում;
• Դիզայնը բավականին դիմացկուն է։

Թերություններ.

• օդի փոխանակման համար անհրաժեշտ են լրացուցիչ անցքեր.
• հարմար չէ մեծ քարոզարշավի համար;

Նյութեր և հաշվարկներ

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• հրակայուն աղյուս;

ա) ներքին ուրվագիծ

a = p*D = 3,14*0,73 մ (ըստ արտաքին չափումների) = 2,29 մ

V1 աղյուս = a*h*b = 2,29*0,375 մ (պատի h = 1000 մմ) * 0,115 (որմնադրությանը հաստություն) = 0,1 մ 3

բ) ներքև

S = p * R 2 = 3,14 * 0,37 * 0,37 = 0,43 մ 2

V2 աղյուս = a*h*b = 0.43*0.075 (աղյուսի հաստությունը) = 0.03 մ3

Ընդհանուր աղյուս V = V1 + V2 = 0.1 + 0.03 = 0.13 մ 3

Հաշվի առնելով կորուստները՝ ենթադրում ենք, որ աղյուսի սպառումը 400 հատ է։ 1 մ 3-ի դիմաց: Հետեւաբար 400 հատ. * 0,13 մ 3 = 52 աղյուս:

• բազալտի բուրդ;

S = p*D * h պատ = 3,14 * 0,73 մ (ներքին եզրագծից դուրս) * 0,375 (h պատ) = 0,9 մ 2, կլորացված մինչև 1 մ 2:

• պատրաստի հրակայուն խառնուրդ որմնադրության համար;

Այստեղից ենթադրում ենք 1 մ 3 որմնադրությանը 470 կգ սպառում

0,13*470 կգ = 61,1 կգ

• տարբեր օժանդակ նյութեր - եկեք այստեղ ներառենք կտրող անիվներ փոքր «սրճաղաց»-ի համար, բետոնի հղկող անիվ, լաթի և այլն;
• պողպատե խողովակ:

Գործիքներ

Ստանդարտ ցուցակ.

• «բուլղարական»;
• սվին թիակ;
• թիակ;
• մալա;
• սպաթուլա;
• փայտե մուրճ;
• տափակաբերան աքցան և այլն;
• սրող մեքենա.

Աշխատանքի փուլերը

• փոսի մշակում;
• դնել տանդուրի հատակը;
• արտանետվող խողովակի տեղադրում, օդի մատակարարման կազմակերպում;
• տանդուրի պատերի աղյուսապատում;
• գմբեթ պատրաստելը;
• գմբեթի և լյուկի տեղադրում;
• կառուցվածքի մեկուսացում ընդլայնված կավով.

Սխեման

Լուսանկարը ցույց է տալիս հողային տանդուրի սխեմատիկ դիագրամ.

Հողե աղյուսով տանդուրի կառուցում

Ջեռոցը գետնին կարող է տեղակայվել ուղղահայաց կամ հորիզոնական: Օգտագործված է պատրաստ կավե կաղապար, որը դրսից երեսպատված է կավե աղյուսներով։ Ձեր սեփական ձեռքերով պատրաստված աղյուսով տանդուրը հեշտությամբ կգտնի իր տեղը երկրի տանը:

Այս նկարը ցույց է տալիս օդի հոսքի կազմակերպման և այրման արտադրանքի հեռացման դիագրամ.

Նախքան առաջին օգտագործումը, համոզվեք, որ կրակելու ընթացակարգը կատարեք առնվազն 30 րոպե:

Այս լուսանկարը ցույց է տալիս պատրաստի հողային տանդուր.

Աղյուսից պատրաստված հողային տանդուր

Քայլ առ քայլ հրահանգներ

Հողային տանդուրի կառուցումը շատ առումներով նման է վերգետնյա տանդուրին: Ինչպե՞ս կառուցել հողե աղյուսով տանդուր ձեր սեփական ձեռքերով: Ձեր գործողությունները պետք է լինեն հետևյալը.

Ձեր սեփական ձեռքերով գետնին աղյուսով տանդուր կառուցելը ավելի դժվար չէ, քան դրա վերգետնյա գործընկերները:

Առավելությունները և թերությունները

Ընդհանուր առմամբ, այս պատրաստման սարքի ավելի քան 30 տեսակ կա: Բովանդակությունը տարբեր է, բայց գործողության սկզբունքը բոլորի համար նույնն է։ Սնունդը եփում են ոչ թե կրակից, այլ պատերի կուտակած շոգից։

Աղյուսով արևելյան հրաշք վառարանը ունի իր դրական և բացասական կողմերը:

• չի պահանջում թանկարժեք նյութերի օգտագործում;
• պատշաճ կառուցված վառարանը երկար տարիներ կծառայի.
• սննդի վերամշակում բարձր ջերմաստիճանում;
• բարձր ջերմության փոխանցում;
• թույլ է տալիս պահպանել հյութեղությունը և օգտակար հատկություններապրանքներ;
• բարձր արդյունավետության շնորհիվ վառելիքը զգալիորեն խնայվում է.
• վառելիքի որակի ցածր պահանջներ;
• հեշտ սպասարկում;
• դուք կարող եք դա պատրաստել ինքներդ:

• խորովածի ուղղահայաց դասավորությունը ռուս ժողովրդին ծանոթ չէ.
• հալման ժամանակ պատերին անընդհատ մուր է ձևավորվում.
• պատրաստի սնունդը հեռացնելիս այրվածքների վտանգ կա.
• ուտելիքը եփվում է նույն կաթսայում, որտեղ այրվում է փայտը։

Մենք մեր սեփական ձեռքերով կառուցեցինք աղյուսով տանդուր՝ ըստ վերը նշված գծագրերի, լուսանկարների և քայլ առ քայլ հրահանգների: Ահա մի քանի խորհուրդներ օգտագործման համար.

1. Օգտագործելուց առաջ տանդուրը պատշաճ կերպով պատրաստեք: Հեռացրեք հին ածուխները և մուրը:
2. Մի լցրեք ողջ հասանելի ծավալը վառելափայտով։ Առավելագույն ծանրաբեռնվածություն - 2/3:
3. Տանդուրի ներսը քսել արևածաղկի ձեթով։
4. Երբ փայտը այրվում է, ածուխները հավասարաչափ բաշխեք հատակի ամբողջ մակերեսով:
5. Եփվելուց հետո տանդուրը պետք է ինքնուրույն սառչի՝ բնական պայմաններում։

Եզրակացություններ

Դուք կարող եք աղյուսով տանդուր կառուցել տափակ հացերի կամ շիշ քյաբաբի համար ձեր սեփական ձեռքերով՝ հետևելով վերը նշված քայլ առ քայլ հրահանգներին: Նախ որոշեք, թե ինչ ուտեստներ եք պատրաստելու և քանի հոգու համար։

Ինքներդ տանդուր պատրաստելու առավելությունները հետևյալն են.

• դուք կարող եք օգտագործել ջարդոն նյութեր
• ձեր ընկերները կհիանան այն ուտեստներով, որոնցով կարող եք երկար ժամանակ զարմացնել նրանց
• ձեր սիրելիները կգնահատեն ձեր ջանքերը
• Պարզապես հետաքրքիր է փորձել ձեր ուժերը ձեր սեփական ձեռքերով աղյուսով տանդուր պատրաստելիս:

Միակ թերությունն այն է, որ տանդուրային սիրավեպը մեր երկրում իրականում չի արմատավորվել։ Այսօր այն բավականին էկզոտիկ է։ Հորիզոնական գրիլներն ու խորովածներն ավելի պահանջված են։ Բայց Կենտրոնական Ասիայից արտագաղթողների աճող հոսքի հետ մեկտեղ, սեփական ձեռքերով տնակում աղյուսից տանդուրի վառարան պատրաստելն ավելի ու ավելի է դառնում ժողովրդականություն:

Եթե ​​դուք ունեք մեծ ընտանիք կամ մասնավոր բիզնես, ձեր ընտրությունը մեծ ստացիոնար տանդուրն է:

Շարժական տանդուր - օգտակար է երկրի փոքր ընտանիքի համար: Եթե ​​կայքում չկա բավարար ազատ տարածք, օգտագործեք հողի մեջ ինքնուրույն պատրաստված աղյուսով տանդուր:

Ցանկացած տարբերակով ձեր ընտանիքն ու ընկերները կուրախանան անուշահոտ տափակ հացերով և հյութալի քյաբաբով: Դուք կգերիվեք բանջարեղենի պատրաստման գործընթացով։ Ասիական հրաշք վառարանը կդառնա անփոխարինելի օգնական։ Տանը խոհարարական գլուխգործոցներ ստեղծելու օրիգինալ բաղադրատոմսերի համար դիտեք տեսանյութը ինտերնետում:

Ի տարբերություն խորովածի և գրիլային բուխարիների, որոնք ավանդական են դարձել գյուղական տան համար, աղյուսից ձեր սեփական ձեռքերով պատրաստված տանդուրը թույլ է տալիս լրացուցիչ թխել հարթ տորթեր, եռացնել ջուր կամ փլավ պատրաստել կաթսայի մեջ՝ առանց լրացուցիչ սարքավորումների: Այն ունի գլանաձև, իդեալական՝ տակառի կամ մեծ սափորի։

Հիմնական առավելությունը վառելիքի այրման բարձր արդյունավետությունն է, բարձր ջերմաստիճանի ռեժիմարտադրանքի վերամշակում և բարձր գործառնական կյանք: Այնուամենայնիվ, քյաբաբների անսովոր տեղադրումը (ուղղահայաց, ոչ հորիզոնական) թույլ չտվեց այս բուխարիը բավարար վարկանիշ ձեռք բերել, ինչպես խորովածի գրիլը և խորովածի գրիլը:

Կայքում սեփական ձեռքերով տանդուր կառուցելու համար անհրաժեշտ է իմանալ, թե ինչ ուտեստների համար է նախատեսված այս օջախը, ջերմաստիճանի պայմանները և դիզայնի առանձնահատկությունները։ Կան գետնի մեջ թաղված տանդուրներ և մակերեսից վեր բարձրացված կառույցներ։

Կախված որակավորումից տնային վարպետիսկ նրա զինանոցում էլեկտրական գործիքների առկայության դեպքում կառուցված է գլանաձեւ «տակառ» կամ սափորաձեւ կառուցվածք։ Սովորաբար նրանք ընտրում են դասական տակառի ավելի պարզ տարբերակ՝ կամարակապ կողմերից։

Ուտեստների տեսականի

Բացօթյա բուխարիի հիմնական խնդիրն ընդունելության կամ ընտանեկան տոնի ժամանակ ճաշատեսակներ պատրաստելն է: ծայրամասային տարածք. Այնուամենայնիվ, տանդուրը բավականին հարմար է պարբերաբար հաց/հաց թխելու, մեծ կերակուրներ, կողմնակի ուտեստներ և եռացող ջուր պատրաստելու համար: Հետեւաբար, այն համարվում է լիարժեք ամառային խոհանոց:

Բակում աղյուսով տանդուր կառուցելու մասին տեղեկատվությունը պետք է սկսվի ճաշատեսակների տեսականիով.

• տափակ հաց – պահանջում է ձևավորված խմորը վրան ամրացնելու հմտություն ներքին մակերեսըօջախ;
• քյաբաբ - շամփուրները դասավորված են ուղղահայաց շրջանագծի մեջ, ուստի դրանք «կաթսայի» կամ «տակառի» մեջ ամրացնելու համար անհրաժեշտ են հատուկ սարքեր.
• խորոված - նախորդ ուտեստի անալոգիայով, քերելն ինչ-որ կերպ պետք է տեղադրվի «ջրհորի» մեջ, այնուհետև ապահով հանվի՝ առանց այրվելու.
• առաջին ճաշատեսակներ - եփում են տանդուրի պարանոցի վրա դրված մեծ կաթսայում;
• շիշ քյաբաբ, տապակած - նույնպես պատրաստվում են կաթսայի մեջ նման ձևով։

Անհրաժեշտության դեպքում թեյի համար նախատեսված ջուրը կարող եք եռացնել այս բուխարիի մեծ ձևաչափով կաթսայի մեջ։

Ջերմաստիճանը

Օգտագործելով տարբեր չափերիև օջախի ներքին մակերեսի ձևը, հնարավոր է ապահովել դրա ներսում 250 - 400 աստիճան ջերմաստիճան, ինչը խորովածի և խորովածի համար լռելյայն անհասանելի է ջերմության զգալի կորստի պատճառով:

Սկզբում հողեղեն տանդուրը նման էր փոսի, որի մեջ վառելափայտը վերածվում էր ածուխի, և քամին չէր կարողանում հանգցնել կրակը: Հետո պատերը սկսեցին պատրաստել կավից, որը բարձր ջերմաստիճանում կրակելիս վերածվում է կերամիկայի։

Կան ուղղահայաց և հորիզոնական տանդուրներ, այնուամենայնիվ, դա առաջին նմուշներն են, որոնք համարվում են բազմաֆունկցիոնալ։ Հորիզոնական տակառի օջախն ավելի հարմար է տափակ հացի արդյունաբերական թխման համար։

Չափերը արտաքին և ներքին

Վերոնշյալ պատճառներով տանդուրի կառուցումը պետք է հաշվի առնի հետևյալ գործոնները.

• պահպանման հեշտությունը - վառելափայտը և սնունդը բեռնված են ներսում, և մոխիրը դուրս է բերվում նույն պարանոցի միջով.
• չափերը - տանդուրի ստանդարտը 1 - 1,5 մ բարձրություն է, 1 մ տրամագծով տակառի միջին մասում և 0,4 - 0,6 մ տրամագծով լյուկ, ամրացված մետաղական օղակով:

Ջերմությունը պահպանելու և արդյունավետությունը բարձրացնելու համար տանդուրի շուրջը սովորաբար տեղադրվում է լրացուցիչ որմնաքար (ջրհոր կամ 4 պատի քառակուսի), նրանց միջև տարածությունը լցված է հրակայուն նյութով (ընդարձակված կավ, խարամ):

Այրման գործընթացի որակը կարող է բարելավվել ներքևից փչակով, իսկ կողային մասում գտնվող ծխնելույզով և վանդակաճաղի տակ գտնվող մոխրի խցիկով (միայն հողի վրա հիմնված տանդուրի կառույցների համար): Վիզը փակվում է վատ եղանակի դեմ, կնքված կափարիչով:

Նույնիսկ բուխարիի երբեմն օգտագործմամբ, աղյուսը ենթարկվում է ծայրահեղ ջերմաստիճանի: Հետևաբար, ավելի լավ է օգտագործել հրակայուն կավ, իսկ արտաքին կառուցվածքը պատրաստել սովորական կամ երեսպատման կերամիկական աղյուսներից:

Աղյուսի տանդուրի տեխնոլոգիան քայլ առ քայլ

Գետնին կանգնեցված ցանկացած աղյուսե կառույց ենթարկվում է ցրտահարության և կծկման ուժերին, քանի որ այն ունի զգալի քաշ և պատրաստված է փոքր ձևաչափից: կառուցվածքային տարրեր. Հետեւաբար, աղյուսով տանդուրը պետք է հիմնված լինի անհատական ​​մոնոլիտ սալաքարի հիմքի վրա:

Քարտաշային մի քանի տարբերակներ կան, որոնցից յուրաքանչյուրը մանրամասն կքննարկվի ստորև: Որից հետո, ներքին պատերըկառույցները պետք է պատված լինեն կավով: Ավելի լավ է նաև տանդուրի արտաքին կողմը սվաղել կավով և լրացնել դեկորատիվ արտաքին որմնադրությանը և հրակայուն նյութի միջև ընկած տարածությունը, որը ենթակա չէ ցրտահարության: Հետևաբար, կավը հարմար չէ դրա համար խարամ կամ մանր ընդլայնված կավ (ավազ):

Տանդուրը զարդարված է սեփականատիրոջ հայեցողությամբ։ Անհրաժեշտության դեպքում բուխարիին կցվում է ծխնելույզ, կտրող սեղան, լվացարան/լվացարան, իսկ կառույցը համալրվում է եղանակային ծածկով։

Կավե հողի ծավալի անհավասար աճով, որն աշնանը խոնավություն է կլանել և սառչում է զրոյական ջերմաստիճանում, որմնադրությունն անխուսափելիորեն ճեղքելու է: Բացի այդ, չեռնոզեմի/սերոզեմի բերրի շերտի օրգանական նյութերը կփչանան դրա տակ, և ծանր կառուցվածքը կթուլանա: Հետևաբար տանդուրի հիմքը պատրաստվում է հետևյալ տեխնոլոգիայով.

• հողի արդյունահանում - հողի վերին շերտը ամբողջությամբ հեռացվում է (սովորաբար 0,4 - 0,6 մ խորությամբ), կարող է օգտագործվել լանդշաֆտային դիզայնկամ մահճակալներում, իդեալականորեն ավելի լավ է 20 սմ ավելի մեծ փոս փորել արտաքին որմնադրությանի պարագծի շուրջ մինչև 0,6 մ խորություն;
• բաժանարար շերտ - փոսի հատակը երեսպատված է գեոտեքստիլներով, ինչը խոչընդոտում է հողի փոխադարձ խառնուրդը դրա վրա լցված ոչ մետաղական նյութի հետ.
• հիմքում ընկած շերտը «հիմքի բարձ» է, որը պատրաստված է մանրացված քարի շերտից՝ 5–20 մմ մասնաբաժնով, յուրաքանչյուր 10–15 սմ շերտ սեղմվում է ձեռքով խափանման կամ թրթռացող ափսեի միջոցով.
• ջրամեկուսացում - մանրացված քարը հարթեցվում է ավազի բարակ շերտով, որի վրա դրված է ջրամեկուսիչ թաղանթկամ գլորված բիտումի նյութի կտորներ մեկ շերտով, թերթերի եզրերին 10 սմ համընկնմամբ.
• ամրացում - քանի որ կառույցը տեղադրված է մակերեսային հիմքի վրա և ունի մեծ քաշ, պետք է օգտագործվի 6 մմ տրամագծով պարբերական հատվածի ձողերից («ծալքավոր») երկու վանդակավոր ամրացնող գոտի, 20 x 20 սմ բջիջ.
• բետոնապատում - շերտի հաստությունը 8 - 15 սմ կախված բյուջեից, կաղապարը պետք է լինի 10 սմ բարձր բետոնի մակերեսից, որպեսզի կառուցվածքային նյութը չթափվի եզրին, երբ խորությունը խտացնելիս վիբրատորով կամ ամրացման կտորով.
• բետոնի խնամք - մակերեսը ծածկված է պլաստմասե թաղանթով կամ թեփով/խսիրով, որը պարբերաբար խոնավացվում է ջրցան տարայի հետ առնվազն երկու օր:

Ուշադրություն. Ամրապնդման համար պաշտպանիչ շերտ ապահովելու համար ներքևի վանդակաճաղը դրվում է ջրամեկուսացման, 2-4 սմ բարձրությամբ պոլիմերային կամ բետոնե բարձիկների վրա:

Եթե ​​արտաքին դեկորատիվ որմնադրությունը նախագծված է քառակուսու տեսքով, ապա 4 կողմից օգտագործվում է դասական պանելային կաղապար: Օղակաձև ձևի որմնադրությանը և դրա տակ նմանատիպ կոնֆիգուրացիայի հիմքի համար տախտակները հարմար չեն: Հետևաբար, կաղապարը կառուցված է հաստ մանրաթելային կամ թիթեղյա պողպատե շերտերից:

Որմնադրությանը սպասարկման ժամկետը մեծացնելու համար ավելի լավ է հիմքի վերին եզրը գետնի մակարդակից բարձրացնել առնվազն 5-10 սմ:

Աղյուսագործություն

Հիմնական սխալը, որը թույլ է տալիս տնային վարպետը, օղակաձև առաջին շարք տանդուր պատրաստելն է հետևյալ պատճառներով.

• հիմքը, սկզբունքորեն, նախատեսված չէ բարձր ջերմաստիճանի ազդեցության համար.
• տանը հրակայուն բետոն պատրաստելը շատ դժվար է և տնտեսապես ոչ իրագործելի.
• հետևաբար, առաջին շարքի օղակաձև որմնանկարը պետք է ամբողջությամբ լցված լինի աղյուսով, իսկ կարերը պետք է խցանված լինեն որմնադրությանը շաղախով.
• Աղյուսի «տակ» վառարանը կտևի շատ ավելի երկար, քան բետոնը, և դրանից կուտակված մոխիրն ավելի հեշտ է հեռացնել:

Կախված տնային վարպետի բյուջեից և որմնադիրի հմտություններից, որմնադրությունն իրականացվում է մի քանի ձևով՝ օգտագործելով տարբեր սարքեր։ Անկախ սրանից, երկրորդ շարքում մոխրամանի դռան համար անցք է թողնվել, որով կհեռացվեն համապատասխան այրման արտադրանքները։ «Փչող» անցքը գտնվում է մի փոքր ավելի բարձր, բայց վանդակաճաղի տակ: Մետաղական օղակը ամրացված է որմնադրության վերջին շարքի պարանոցի վրա։

Սկզբում դրվում է տանդուրն ինքնին, այնուհետև դեկորատիվ պատերպահանջվող կոնֆիգուրացիան, երկու կառույցների միջև լցվում է ընդլայնված կավե ավազ կամ խարամ:

Ուշադրություն՝ ցեմենտի-ավազի փոխարեն որմնադրությանը հավանգպլաստիկությունը բարձրացնելու համար ավելի լավ է օգտագործել ջեռոցների համար հատուկ խառնուրդներ կամ հատուկ հավելումներ պարունակող տոպրակների մեջ փաթեթավորված կավ:

Մխոց

Տանդուր պատրաստելու ամենահեշտ ձևը գլանաձև ջրհորի ձևն է: Այնուամենայնիվ, 1 մ տրամագծով, գդալով մի ամբողջ աղյուսը դրա համար պիտանի չէ: Ներքին մակերեսը դժվար կլինի ծածկել կավով, որը հետագայում թրծվում է կերամիկայի մեջ։ Հրելով որմնադրությանը, երկու անգամ ավելի շատ նյութ է օգտագործվելու, ինչը շատ թանկ արժե շինարարական բյուջեի համար։

Հետեւաբար, աղյուսը կիսով չափ բաժանվում է կամ դրա ուղղահայաց տեղադրումգդալ, ծակել։ Օջախ գլանաձեւավելի հեշտ է պահպանել, բայց ավելի քիչ լավ է պահպանում ջերմությունը:

Տակառ

Ավելի դժվար է աղյուսով տանդուր պատրաստել դասական տակառի տեսքով, ուռուցիկ կողմերով, նեղանալով ներքևում և վերևում: Բայց նման բուխարի ներսում ջերմաստիճանն ավելի բարձր է, ավելի երկար է տևում, իսկ տորթերի ամրացման ներքին ծավալը և պատի տարածքը մեծանում է:

Տանդուրի ուղղահայաց պատերի կամարաձև ձևը համարվում է ավելի դիմացկուն, ինչը հնարավորություն է տալիս մեծացնել կառույցի ծառայության ժամկետը: Այս կոնֆիգուրացիայի վառարանների տեղադրման համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել սարքեր, քանի որ անհնար է կառավարել աղեղը սանրվածքով և կանոնով:

Տնային վարպետի համար խորհուրդ է տրվում ուշադրություն դարձնել կավե աղյուսներից պատրաստված գմբեթավոր տանդուրին, որը հեշտ է պատրաստել. ինքնուրույն. Քանի որ հրակայուն աղյուսները հեշտությամբ կտրվում են հղկող անկյունային սրճաղացներով, նման դիզայնը բավականին մատչելի է ինքնուրույն արտադրության համար:

Կեսերից

Սկզբունքորեն, տանդուրի համար պատվիրման սխեման անհրաժեշտ չէ, նույնիսկ եթե այն լրացվում է ծխնելույզով: Ստանդարտ աղյուսների կեսերն օգտագործելիս դրանք դրվում են ծակոցով, հաշվի առնելով հետևյալ նրբերանգները.

• Ըստ ներքին տրամագիծըորմնադրությանը միացման լայնությունը առավելագույնը 1 սմ է;
• արտաքին տրամագծի կարերը լրացուցիչ լցված են հավանգով.
• Կախված ներքին մակերեսի կազմաձևից, աղյուսով տանդուրը դրվում է ձեր սեփական ձեռքերով՝ օգտագործելով հետևյալ սարքերը.

Ուշադրություն. Քարտաշային այս տարբերակում ավելի հեշտ է ընտրել մոխրի դռան, օդափոխիչի անցքի և ծխնելույզի անցքերի չափերը:

Թեմայի վերաբերյալ կարող եք դիտել ևս մեկ տեսանյութ.

Ուղղահայաց գդալ

Եզրագծային աղյուսներից պատրաստված ցանկացած որմնաքար օգտագործելիս տանդուրում խորհուրդ է տրվում օգտագործել 4 ամբողջական շարք։ Սա համապատասխանում է 1,04 մ բարձրության «ջրհորի» ձևի ընտրության ժամանակ, աղյուսները բացարձակապես զուգահեռ են միմյանց, «տակառի» երկու ստորին շարքերը ընդարձակվում են դեպի դուրս, վերինները նեղանում են դեպի ներս:

Այս տեխնոլոգիաները պահանջում են պատվերի գծագրեր՝ ճաղավանդակը, ծխնելույզի և մոխրի թավայի բացվածքները և մոխրի թավայի դուռը ճիշտ տեղադրելու համար, ինչպես ներքևի լուսանկարում:

Ուղղահայաց գդալը կոչվում է որմնադրությանը. աղյուսներ եզրին: Սա տանդուրի բյուջետային տարբերակն է, գործնականում ոչ պիտանի օջախի գլանաձև ձևի համար: «Տակառում» նման որմնադրությունն ամրացվում է ինքնահրկիզման շնորհիվ հարաբերական դիրքառանձին տարրեր տարածության մեջ և միմյանց համեմատ:

Ահա մի տեսանյութ, թե ինչպես կարող եք նաև դյուրակիր կառուցվածք պատրաստել.

Ուղղահայաց ծակոց

Այս տեխնոլոգիայի համար քայլ առ քայլ հրահանգներունի ձև.

• ներքևի շարքի ծայրերը կտրելը - մի անկյունից կտրված է 1 - 2 սմ սեպ;
• միմյանց մոտ գտնվող եզրերին աղյուսների տեղադրում - վերջին աղյուսը պետք է խցանի օղակը, այնպես որ այն պետք է կտրվի համապատասխան ձևով.
• երկրորդ շարքի որմնադրություն - վերին և ստորին ծայրերը կտրված են սեպով:

Երրորդ և չորրորդ, վերջին, տողերը տեղադրելիս գործողությունները նման են նախորդներին, բայց հայելային պատկերով։ Սկզբունքորեն, անհրաժեշտ չէ կտրել աղյուսը, յուրաքանչյուր շարքի համար շաղախը սեպով դնելով: Այս դեպքում օգտագործել հատուկ սարք- կաղապար է պահանջվում:

Սարքեր օղակների տեղադրման համար

Նախքան սկսնակ որմնադիրը ինքնուրույն տանդուր պատրաստելը, խորհուրդ է տրվում ուսումնասիրել սարքեր, որոնք կտրուկ նվազեցնում են աշխատանքի ինտենսիվությունը և բարելավում որմնադրությանը որակը: մասնագիտական ​​մակարդակ. Հիմնականներն են.

Վերջին սարքը ազատորեն պտտվում է շրջանագծի մեջ՝ թույլ տալով վերահսկել որմնադրությանը երկրաչափությունը նրա բոլոր մակարդակներում։

Ավելին պարզ տարբերակՏանդուրը գմբեթավոր կառույց է ջրհորի ներսում։ Գմբեթի ստորին հատվածը շարված է շրջանաձև որմնադրությանը 0,5 - 0,6 մ բարձրության վրա, այնուհետև օղակաձև շարքերը նեղացվում են մինչև 12 - 25 սմ վիզը պատրաստի կառուցվածք, գլանաձև ջրհոր է դրված առանց նեղացնելու: Բացը լցված է հրակայուն նյութով, տեղադրված է ծխատար խողովակ և մոխրի դուռ։

Ամրապնդում և ծածկույթ

Տանդուրը հողի մեջ դնելիս միայն դրա ներքին մակերեսը պատվում է կավե շաղախով։

Հողի վրա հիմնված կառույցի համար արտաքին մակերեսը նույնպես պետք է ծածկված լինի, ինչպես ստորին տեսանյութում:

Ամրապնդումը կատարվում է փափուկ ցանցով, որը կարող է թեքվել օջախի կոնֆիգուրացիայի համաձայն.

• վրա աղյուսագործությունլակի կիրառվում է առանց լուծույթի հարթեցման;
• 5-7 րոպե հետո ցանցը սեղմվում է այս շերտի մեջ;
• ապա հաջորդ շերտը կիրառվում է մակերեսը հարթելու համար:

Լուսանկարը կարելի է մեծացնել՝ սեղմելով դրա վրա

Լրացնելով հիմնական օջախի և դեկորատիվ որմնադրությանըհնարավոր է լուծույթն ամբողջությամբ չորացնելուց հետո:

Հողային (փոս) տանդուր

Գետնի մակարդակից ցածր տնական աղյուսով տանդուր կառուցելիս պետք է հաշվի առնել հետևյալ նրբությունները.

• փոսի տրամագիծը պետք է լինի առնվազն 80 սմ ավելի մեծ, քան վառարանի նախագծման չափը.
• հարմար պահպանման համար ավելի լավ է պարանոցը գետնից վեր բարձրացնել 15 - 20 սմ;
• տանդուրի համար հրակայուն աղյուսները կտրուկ կբարձրացնեն ծառայության ժամկետը, քանի որ ստորգետնյա օջախի կառուցվածքը գործնականում վերանորոգման ենթակա չէ.
• քերելն այստեղ չի օգտագործվում, մոխիրը հանվում է վերևի միջով, բացարձակապես անհրաժեշտ է փչակ;
• արտաքին որմնադրությանը քառակուսի, օղակ կամ ուղղանկյուն ձևկարիք չկա, այս պատերը փոխարինվում են հենց հողով:

Արտաքին պատերը ծածկելուց և ամրացնելուց հետո կավե շաղախի և բետոնի բոլոր շերտերը պետք է չորանան կես ամսվա ընթացքում: Այնուհետև կավը կրակում են 3-8 ժամ: Իդեալական է, երբ թակել ներսումօջախից պետք է զանգի ձայն լսվի.

Միայն դրանից հետո կարելի է փոսը լցնել: Ընդ որում, ոչ թե արդյունահանվող հողով, այլ ոչ մետաղական նյութով, որի մեջ չեն կարող առաջանալ ցրտահարության ուժեր։

Այդ նպատակների համար հարմար են ավազը, խարամը և մանրացված քարը։ Այնուամենայնիվ, առաջին նյութը բացասական ճնշման դեպքում ունի մազանոթային ներծծում, ուստի 90% դեպքերում օգտագործվում է մանրացված քար: Ոչ մետաղական նյութը սեղմվում է ձեռքով կեղծելու միջոցով:

Ուշադրություն. Տանդուրը դրսից ջրամեկուսացումն անհրաժեշտ չէ, քանի որ ինտենսիվ տաքացման դեպքում այն ​​կփլուզվի և բիտումի տհաճ հոտ կառաջացնի։

Օջախի ձևավորում

Արտաքին մակերեսը զարդարելը թույլ կտա գրավիչ դարձնել ձեր սեփական տանդուրը հյուրերին հյուրասիրելիս կամ բավարարել ընտանիքի անդամների գեղագիտական ​​կարիքները: Երեսապատման աղյուսզարդարելու կարիք չկա, սակայն շինարարության բյուջեն նվազեցնելու համար հաճախ օգտագործվում է սովորական կերամիկական քար։

Դրա մակերեսը կարելի է ծածկել մի քանի եղանակով.

1. ծածկել չհրկիզվող շաղախով և դրա մեջ խորտակել ցանկացած չափսի դեկորատիվ բնական քար;
2. ծեփամածիկ և ծածկ ակրիլային ներկ, չի վախենում խոնավությունից և ուլտրամանուշակագույն ճառագայթումից;
3. երեսպատված սալիկներով կամ ճենապակե քարով։

Անիմաստ է փոս տանդուրը զարդարելը, քանի որ կառուցվածքը լռելյայնորեն գետնի մեջ է:

Գործառնական հարմարավետությունը բարելավելու համար օգտագործվում են լրացուցիչ գործառույթներ.

1. հովանոց - պաշտպանություն տեղումներից;
2. countertop - կտրում սնունդ;
3. լվացում – հիգիենայի ապահովում;
4. փայտակույտ - վառելիքի պահեստավորում բուխարիի մոտ;
5. օղակ՝ շամփուրներ տեղադրելու համար նախատեսված բնիկներով։

Այսպիսով, տանդուրի կառուցումը շատ ավելի բարդ է, քան խորովածի գրիլը և խորովածի վառարանը: Այնուամենայնիվ, օջախի ջերմաստիճանային ռեժիմը ապահովում է պատրաստման բարձր արագություն և ճաշատեսակների լայն տեսականի, որը չի զիջում լիարժեք ամառային խոհանոցին։

Տանդուր - հարմար սարքճաշ պատրաստելու համար. Սկզբում տանդուրները պատրաստում էին հողից, իսկ մի փոքր ավելի ուշ՝ վերգետնյա։

Երկու դեպքում էլ կառուցվել են կավ. Նոր տեխնոլոգիաները հնարավորություն են տալիս ստեղծել շարժական «սափորներ»: հրակայուն զանգված.

Նյութեր վառարան պատրաստելու համար

Աղյուսի տանդուրի համար Հարմար են մի քանի տեսակի նյութեր.

1. սպիտակ հրակայուն աղյուս;
2. կերամիկական կավե աղյուս;
3. քարե բլոկներ.

Ինչպես ձեր սեփական ձեռքերով աղյուսից քառակուսի տանդուր պատրաստել

Այս տեսակի վառարանը բավականին պարզ է կառուցել, քանի որ այն չի պահանջում հատուկ հմտություններ: Ուղղահայաց դիզայնը հասնում է 1-1,5 մետր բարձրություն:

Հղում.Համապատասխան հմտություններով սարքը կարող է տեղադրվել նույնիսկ առանց կաղապարի ամեն ինչի համար կես ժամից կամ մեկ ժամից:

Նախագծի ընտրություն

Որոնում մանրամասն դիագրամշինարարությունն այս դեպքում անհրաժեշտ չէ: Հիմնական բանը ճիշտ ընտրելն է չափընմուշներ, օրինակ, 2,5 2,5 աղյուսով:Եթե ​​դուք նախատեսում եք ունենալ մեծ վառարան, ապա դրա ստեղծման տեխնոլոգիան չի փոխվի:

Շինարարության համարքառակուսի տանդուր Ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• աղյուս;
• որմնադրությանը հավանգ;
• սպաթուլաներ;
• քերել;
• կավ;
• ավազ, մանրացված քար, ցեմենտ, ամրան և ձև (փոս) հիմքի համար։

Հիմնադրամի կազմակերպում

Ընտրեք ջեռոցի չափերը, լցրեք հիմքի սալիկը ցանկալի ձևը. Սրա համար փորել համապատասխան չափի փոս.հիմքը պետք է լինի մի փոքր ավելի մեծ, քան կառուցվածքի հիմքը: Ներքևում տեղադրեք տասը սանտիմետր ավազ, իսկ վերևում լցրեք բետոնով: Հիմքի մեջտեղում ամրացվող ամրացում կա։

Կարևոր!Հիշեք, որ աղյուսով շենքերը ծանրակշիռ, ուստի հիմքը պետք է աջակցի ամբողջ կառույցին:

Հիմքը դնելով

Բետոնի կարծրացումից հետո կարող եք սկսել ներքևի շարքը դնել: Աղյուսները շարված են բետոնի վրա և կառուցված է քառակուսի հիմք։ Եթե ​​դիզայնի չափը ընտրված է 2,5x2,5 աղյուսախ, ներքեւի շերտը տեղադրված է պարույր դեպի ներս:

Հաջորդ շարքի աղյուսներ համընկնում են ստորին մակարդակի հոդերը:Այս սկզբունքը պահպանվում է յուրաքանչյուր նոր շարքը դնելիս:

Երկրորդմակարդակ ամբողջությամբ ծածկում է առաջինը։

Պատի որմնադրություն

Վառարաններ կառուցելիս սովորաբար հաշվի են առնվում այրման դռան բացումը։ Դռան փոխարեն քառակուսի տանդուրում միայն մի փոքր փոս է մնացել,այնպես որ դուք նույնպես պետք է աղյուսներ դնեք այնտեղ:

​

Երրորդ մակարդակումդրեք աղյուսների պատերը, թողնելով ներքին տարածքդատարկ. Նույն շերտի վրա տեղադրվում է քերել։

Երրորդ մակարդակի պատերից մեկի կենտրոնում փչելու տեղ կա կես աղյուսի չափ:

Չորրորդ մակարդակկրկնում է նախորդը, բարձրացրեք օդային անցքը: Հաջորդ շարքը փակում է փչակը:

Բոլոր հաջորդ շարքերը պետք է նեղանան՝ ստեղծելով ծխնելույզի նման մի բան: Երբ չափը 2,5x2,5 աղյուսԲավական է ծխնելույզը բարձրացնելու համար հինգ շարք.Նեղ շարքը հասնում է չափերին 20x20 սանտիմետր. Դրանից հետո մի շարք կամ երկուսը պետք է ավելի լայն լինեն, քան նախորդները: Հենց այստեղ է տեղադրված շամփուրներ պահելու սարքը։ Այս տարբերակում մսով շամփուրները կտեղադրվեն ուղղահայաց:

Աշխատանքի ավարտից հետո մաքրել ներքին պատերըցեմենտի հավանգից:

Մեկուսացում և արտաքին հարդարում

Պատից դուրս դուք կարող եք գիպս կամ ծածկել կավե շաղախով:

Եթե ​​տանդուրը ծածկում եք կավով, ապա ձեզ հարկավոր է մի քանի օր չորանալու համարնախքան սարքը օգտագործելը:

Քառակուսի տանդուրի ձևավորման մեջ ծխնելույզը բաց է: Որպեսզի ջերմությունը ներսում ավելի լավ մնա, պետք է ստեղծագործել ծածկույթ՝ պատրաստված ջերմակայուն պողպատից։

Ինչպես կառուցել հորիզոնական աղյուսով տանդուր

Հորիզոնական տանդուրը պահանջում է ավելի շատ ծախսեր նյութերի ձեռքբերման համար.շինարարության ընթացքում ավելի շատ աղյուսներ են օգտագործվում, և, համապատասխանաբար, հիմքը նույնպես պետք է լինի ավելի մեծ տարածք.

Բայց հորիզոնական տանդուրը հարմար է օգտագործման համար և ավելի լավ է պահպանում ջերմությունը:

Սարքի և ստանդարտ վառարան - վերևի անցք չկա: Ծուխը դուրս է գալիս կողային բերանից։ Սովորաբար այս կառույցը պատրաստված է կավից՝ խառնված բուրդի կամ ծղոտի հետ, սակայն միավորը կարող է կառուցվել նաև աղյուսից:

Ձեզ նույնպես կարող է հետաքրքրել.

Գործիքների և նյութերի ցանկ

Հորիզոնական տանդուրի ստեղծում մի փոքր ավելի դժվար, քան ուղղահայաց:Արտաքինից սարքը շատ նման է սովորական վառարանին և տարբերվում է հիմնականում ծխնելույզից: Այստեղի բարդ կառուցվածքի պատճառով Ձեզ անհրաժեշտ կլինի մի փոքր ավելի շատ նյութեր.

• տախտակներից կամ շրջանակից պատրաստված ձևանմուշ;
• մետաղական դուռ;
• քերել;
• կավ;
• աղյուսներ, ներառյալ սեպաձև;
• հավանգ և սպաթուլաներ:

Տախտակի նախշը

Տախտակի նախշը դուք կարող եք այն կառուցել ինքներդ. Այն օգնում է կառուցել տանդուր, ստեղծում է հենարան աղյուսների համար և թույլ է տալիս զգուշորեն դնել պահոցը:

Կաղապարն է նույն լայնությամբ և բարձրությամբ երկու միացված կամար։Ամենահեշտ ձևը շրջանագիծ նկարելն է ճիշտ չափը, նկարեք հորիզոնական տրամագիծը և իջեցրեք երկու ուղիղշրջանագծի հետ խաչմերուկից։

Նախագծեք այս ցուցանիշը նրբատախտակի վրա և կտրեք այն երկու նույնական մասեր.

Վերին եզրի երկայնքով միացնել բարերի հետ. Շերտերի երկարությունը նույնն է, ինչ վառարանի պլանավորված խորությունը: Վերին եզրը պատված է նրբատախտակով, որի թերթիկը թեքված է կամարի եզրագծի երկայնքով դեպի ձողերը։

Հիմքի պատրաստում

Հիմքը սովորաբար սեղան է հիշեցնում մոտ մեկ մետր բարձրությամբ. Այն կարող է կառուցվել բնականից քար, աղյուս կամ մոխրագույն բլոկ, կանի պողպատդիզայն մետաղական սեղանի վրա: Հիմնական բանը ապահովելն է, որ հիմքը կարող է աջակցել ամբողջ աղյուսով տանդուրին:

Պատեր դնելը, փչելու համար ալիք կազմակերպելը, վանդակաճաղի տեղադրումը

1. Հիմքի վրա դրված է կավե շաղախով աղյուսների շերտ։Ձևավորվում է փչող ալիք։ Հաջորդ շարքը ծածկում է ալիքը, կենտրոնում թողնելով անցք:
2. Հաստ բլոկների վրա դրվում է շրջանակ կամ փայտե կաղապար երեքից հինգ սանտիմետր:Հավասարեցրեք դրանք ուղղահայաց և հորիզոնական: Քանի որ տանդուրը դրված է կամարի տեսքով, նման աշխատանքի համար առավել հարմար են սեպաձև աղյուսները:
3. Կաղապարի կողքերում դրված են մի շարք աղյուսներայնպես, որ դրանք սերտորեն տեղավորվեն նրբատախտակի կամարի դեմ: Կուբիկները տեղափոխվում են կարերը վիրակապելու համար և հավասար անկյուններով բարձրացվում են կամարից աջ և ձախ: Այնուհետև օգտագործվում են միայն սեպաձև կամ կտրատված քարեր՝ փակելով կամարը մեջտեղում։ Ծխի դուրս գալու համար պետք է մի փոքր անցք մնա։
4. Որմնադրությանը թույլատրվում է չորացնել հինգ օրվա ընթացքում։
5. Շրջանի տակից թակում են ձողերը. Փայտե կաղապար են հանում և տեղադրում քերել։
6. Տանդուրի հետնամասը ամբողջությամբ ծածկված աղյուսներով:Առջևի մասում պատրաստվում է փեղկ։ Դռները կարող են տեղադրվել։
7. Եթե ​​տանդուրը կառուցված է ներսում, դուրս բերեք ծխնելույզը փողոց.Եթե ​​սա արտաքին կառուցվածքը, ծխնելույզ չի պահանջվում։

Չորացում և նախնական կրակում

Տանդուր օգտագործելուց առաջ. անհրաժեշտ է մի քանի քայլ կատարել.

​

Սպասեք, մինչև աղյուսների միջև հավանգը ամբողջովին չորանա: Դա կարող է տեւել մինչև մեկ շաբաթ:

Սարքը թողեք օդափոխվող տարածքում, որպեսզի չորանա: Եթե ​​միավորը գտնվում է դրսում, կարող եք ջեռոցը չորացնել արևի տակ: Այնուհետև գործընթացը կտևի մեկ շաբաթից մի փոքր ավելի:

Դրանից հետո մարել կրակը և թույլ տալ, որ աղյուսը սառչի: Երկրորդ անգամ վառեք կրակը և տաքացրեք ջեռոցը մինչև 700 աստիճան, իսկ պատերը շոշափելու դեպքում կդառնան տաք։

Երրորդ անգամ տանդուրը տաքացվում է ստանդարտ աշխատանքային ջերմաստիճանի, մինչև 1500 աստիճան. Դրանից հետո դուք կարող եք սկսել օգտագործել սարքը:

Հնարավոր արտադրական խնդիրներ

Հորիզոնական տանդուր կառուցելիս անհրաժեշտ է սեպաձև աղյուսներ.Եթե ​​նման նյութը ձեռքի տակ չէ, սովորական աղյուսները կանեն, բայց դրանք պետք է կտրվեն ցանկալի ձևով:

Նման վառարանները լայնորեն տարածված են Կենտրոնական Ասիայի ժողովուրդների շրջանում։ Նրանք այլ ձևավորումներից տարբերվում են իրենց ձևով. արտաքին տեսքով դրանք նման են լայն հատակով և հարթ պատերով, որոնք վերևում կոն են:

Արտասովոր երկրաչափությունը և նյութի հատուկ հատկությունները թույլ են տալիս ջերմություն կուտակել ջեռոցի պատերում, որն օգտագործվում է տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար։ Ամենից հաճախ տապակում են դրա մեջ մսային ուտեստներ(քյաբաբներ), թխել տարբեր տեսակներտափակ հացեր՝ փլավի պատրաստում. Պատերը ամբողջ բարձրության վրա ունեն նույն ջերմաստիճանը, ուստի անհավասար թխած ուտեստի նման անախորժություններ չկան:

Հնագույն տեխնոլոգիաներով պատրաստված օրիգինալ վառարանը պատրաստված է միայն կավից, չորանում է արևի տակ և կրակում սաքսաուլի փայտի կրակի վրա։ Այն հեշտությամբ կարելի է կառուցել Կենտրոնական Ասիայում, բայց դա անհնար է ստեղծել մեր լայնություններում։ Պատճառը նյութի ջրազրկման պայմանների բացակայությունն է։

Որպեսզի վառարանի պատերը ձեռք բերեն անհրաժեշտ որակներ, պահանջվում է շատ ցածր խոնավություն, որոշակի լույսի սպեկտր և կրակման բարձր ջերմաստիճան։ Նման պայմաններում դրանցում չկան ներքին լարումներ կամ ճաքեր։ Անհնար է ամբողջությամբ հեռացնել կավից խոնավությունը մեր պայմաններում մեծ քանակությամբնույնիսկ չոր պատի մեջ: Կրակման ժամանակ ջուրը սկսում է ինտենսիվ գոլորշիանալ, ինչը հանգեցնում է մակերեսի վրա ճաքերի առաջացմանը՝ վատթարացնելով կառույցի ջերմապահպան հատկությունները։

Ուստի Կենտրոնական Ասիայից հեռու ձևափոխված տանդուրներ են կառուցվում, օրինակ՝ աղյուսներից, որոնք ներսից պատված են կավե շաղախով։ Դրանք շատ ավելի հաստ են, քան ավանդական կավեները և տաքանալու համար ավելի շատ վառելիք են պահանջում, սակայն միջին լայնություններում վառելափայտի հետ կապված խնդիրներ չկան: Աղյուսե տանդուրների բոլոր տեսակներից լավագույնը կավե բլոկներից կառուցվածներն են, որոնք ջերմային մշակումից հետո ձեռք են բերում կերամիկայի հատկություններ:

Աղյուսի տանդուրն օգտագործվում է հետևյալ կերպ.

• Ջեռոցի ներսում կրակ վառեք և պահեք այն մինչև պատերը բարձր ջերմաստիճանի հասնեն։ Այս ամբողջ ընթացքում այն ​​կուտակում է ջերմություն:
• Փայտը այրելուց հետո սպասեք, մինչև պատերը սառչեն մինչև 250 աստիճան ջերմաստիճան:
• Տեղադրեք կերակուրը ներսում և փակեք բացվածքը կափարիչով: Կավե աղյուսները պահում են բարձր ջերմաստիճանբավականաչափ երկար և ապահովել ճաշատեսակների մի քանի էջանիշների պատրաստում:

Ինչպես պատրաստել տանդուր աղյուսից

Ջերմային կենտրոնացնող հատկություններով վառարան կառուցելու համար աշխատանքը կատարեք որոշակի հաջորդականությամբ և ընտրեք ճիշտը. շինանյութ. Եկեք ավելի սերտ նայենք յուրաքանչյուր փուլին:

Նյութերի ընտրություն

Կավե կավե բլոկները պատրաստվում են կավե-կավե խառնուրդից: Այս շինանյութի մի քանի տեսակներ կան, որոնք տարբերվում են խտությամբ և հրդեհային դիմադրությամբ: Մեր դեպքի համար հարմար են ՇԱ, ШБ նշագրված նմուշները։ Աղյուսները արտադրվում են երեք ստանդարտ չափսերով՝ 230:113:65 մմ, 250:123:65 մմ և 300:150:65 մմ: Բլոկների մեծ չափերի պատճառով պատերի մեջ ավելի քիչ բացեր կան, ինչը հեշտացնում է հարթ մակերես ստանալը:

Կավե կավե բլոկներն ավելի թանկ են, քան սովորական սիլիկատայինները, ուստի, որպեսզի չգերավճարեք, պատրաստեք աղյուսով տանդուրի գծանկար, որից կարող եք որոշել դրանց ճշգրիտ քանակը:

Ընտրեք նյութ վառարանի համար լավ որակ, ուշադրություն դարձնելով որոշ կետերի. Հարմար նմուշներն ունեն գրավիչ տեսքըավազոտ գույն և հատիկավոր հիմք: Թակելիս նրանք մետաղական ձայն են արձակում, իսկ հարվածից հետո կոտրվում են մեծ կտորների։ Չտապալված աղյուսները փշրվում են փշրանքների մեջ, և դրանց վրա դիպչելուց հետո ձայնը ձանձրալի է: Նման բլոկներից հնարավոր չէ վառարաններ կառուցել.

Գնելուց առաջ համոզվեք, որ նյութը պահվել է չոր տեղում, քանի որ... այն լավ է կլանում խոնավությունը, որից հետո կորցնում է իր որակների 75 տոկոսը։ Դրսում օգտագործելիս միջոցներ ձեռնարկեք կառուցվածքը տեղումներից պաշտպանելու համար:

Հրակայուն աղյուսները կարող են դիմակայել բարձր ջերմաստիճանի, ուստի սիլիկատային կամ կերամիկական նմուշները չեն կարող տեղադրվել դրանց հետ միասին: Ժամանակի ընթացքում մի պատ համակցված նյութայն ուղղակի կփլուզվի:

Նույն պատճառով, տարրերը ամրացնելու համար մի օգտագործեք սովորական ավազ-ցեմենտի խառնուրդ: Նման նպատակների համար նախատեսված է հատուկ ջերմակայուն լուծում՝ մարթել։ Պատրաստված է մանրացված հրակայուն աղյուսներից և կավից։ Խառնուրդն ունի ավելացած ամրություն և կպչունություն, ինչը թույլ կտա այն կիրառել 1 մմ-ից ոչ ավելի հաստությամբ:

Քարտաշային շաղախը կարող եք պատրաստել ինքներդ հրակայուն կավից, որը շինարարական խանութներում վաճառվում է չոր վիճակում։ Վաճառվում է 20 կգ պարկերով։ Մեկ փաթեթը բավական է 20-30 աղյուս դնելու համար։ 1 մ 3 պատ կառուցելու համար ձեզ հարկավոր է 5 պարկ նյութ։ Գնման ժամանակ համոզվեք, որ փոշին դեռ ժամկետանց ժամկետանց չէ և այն պահվել է չոր տեղում։ Թաց նյութը կորցնում է իր որակը։

Խառնուրդին ավելացվում են նաև այլ նյութեր՝ դրա հատկությունները փոխելու համար։ Օրինակ՝ կարգավորումների ժամանակը կրճատելու համար ավելացրեք հատուկ միջոցներ, որոնք համակցված են հրակայուն կավով՝ ցեմենտ, աղ կամ հեղուկ ապակի։ Քվարց ավազը ավելացվում է լուծույթին, եթե այն չափազանց հեղուկ է։

Շաղախի պատրաստում որմնադրությանը և սվաղմանը

Լուծումը խառնվում է հետևյալ կերպ.

• Կավե փոշու պարկը և բոլոր բաղադրիչները լցնել խորը տարայի մեջ և լցնել ջրով, մինչև այն ծածկի նյութը:
• Լուծույթը թողեք 2-3 օր (ստուգեք նյութի հետ ներառված հրահանգները)՝ երբեմն խառնելով։
• Ժամանակահատվածի վերջում ամեն ինչ նորից խառնել և ստուգել տարայի պարունակության մածուցիկությունը։ Այն պետք է հիշեցնի հաստ թթվասեր։ Եթե ​​խառնուրդը շատ բարակ է, ավելացրեք ավազ, եթե թանձր՝ ջուր։
• Պնդացման ժամանակը նվազեցնելու համար դրան ավելացրեք ցեմենտ՝ 20 կգ փոշու համար ոչ ավելի, քան 2 կգ։ Ցեմենտի փոխարեն կարելի է ավելացնել սովորական աղ 100-150 գ մեկ դույլ շաղախի կամ հեղուկ ապակու չափով՝ խառնուրդի ծավալի 1-3 տոկոսի չափով։
• Լուծույթի քանակը պետք է նախօրոք հաշվարկել, որպեսզի այն օգտագործվի մինչև պնդանալը։

Տանդուրի հիմքի կառուցում

Տանդուրի վառարանի համար բարձրացող և կավե հողերի վրա անհրաժեշտ է գցել ամրացված հիմք, օրինակ՝ սյունաձև։ Այլ դեպքերում, դուք կարող եք ձեռք բերել մի թեթեւ հիմք ձեւով մոնոլիտ սալաքար.

Հիմք ստեղծելու համար կատարեք գործողությունները հետևյալ հաջորդականությամբ.

1. Գետնին գծեք 120x120 սմ քառակուսի, որպեսզի տեղավորվի ջեռոցում ստանդարտ չափսեր. Ներսում փոս փորեք 10 սմ խորությամբ, իսկ պարագծի երկայնքով ընտրեք հողը մինչև 15 սմ խորության վրա փոսի մեջ փորեք փոսեր 70 սմ խորությամբ, 12-15 սմ տրամագծով անցքեր 10-15 սմ շերտով:
2. Քառանկյունի մեջ եռակցված ամրանները տեղադրեք անցքերի մեջ և լցրեք այն բետոնով, մինչդեռ այն պետք է բարձրանա ներքևից 5 սմ բարձրությամբ։ Լուծույթը պատրաստվում է ավազից, ցեմենտից և մանրախիճից, որոնք վերցվում են 3։1։1 հարաբերակցությամբ։ Մանրախիճի ֆրակցիաները չպետք է գերազանցեն 1 սմ-ը: Ընտրեք ցեմենտ PC-400-ից ոչ ցածր: Բետոնի կարծրացումից հետո հանեք կաղապարը և հատակը լցրեք ավազով, բետոնե գոտիով փոսի պարագծի շուրջը: Չամրացված զանգվածը սեղմեք և լցրեք ջրով։
3. Պատրաստեք կաղապարը միաձույլ սալիկի համար՝ ապահովելով, որ այն դուրս գա գետնից 10-15 սմ բարձրության վրա։
4. 15-20 սմ բջիջներով ամրացվող ցանցը զոդում ենք և տեղադրում փոսի մեջ։ Պատրաստված է 10-12 մմ տրամագծով ձողերից։ Ձողերը եռակցման կարիք չունեն, այլ խաչմերուկներում եռակցված մետաղալարով կապել: Իդեալական կլինի, եթե այն գտնվում է սալիկի մակերեւույթից 5 սմ խորության վրա։
5. Փոսը լցրեք բետոնով և ստուգեք մակերեսի հարթությունը, սպասեք 2-3 շաբաթ, մինչև լուծույթը կարծրանա։
6. Ապրանքի հիմքը շրջանագիծ է, ուստի պատրաստված տարածքի վրա գծեք 75 սմ տրամագծով շրջան, սա աղյուսի տանդուրի ամենատարածված չափն է:
7. Լրացրեք դասավորությունը ներքին մասըշրջանակները բլոկների մեջ, կտրելով ավելցուկը աշխատանքային մասերից ադամանդե սայրով սրճաղացով կամ քարեր կտրելու հատուկ սկավառակով: Համարակալեք յուրաքանչյուր աղյուսը և գրանցեք դրանց գտնվելու վայրը թղթի վրա:
8. Ազատեք տեղանքը նյութից, քսեք շաղախի շերտ ամբողջ մակերեսին և բլոկները դրեք ըստ էսքիզի։

Տանդուրի պատերի կառուցում

Սարքի չափերը կախված են վառարանի բարձրությունից և տրամագծից: Որպես կանոն, տանդուրի բարձրությունը հավասար է տրամագծին, իսկ պարանոցը այս չափի 1/3-ն է։ Կաղապարի մի կողմը, որը տեղադրված է հիմքի կենտրոնում, 1 մ բարձրությամբ ձողից կպցրեք 3 տախտակ՝ 25 սմ բարձրությամբ՝ ներքևում՝ 30 սմ երկարությամբ, մեջտեղում՝ 25։ սմ, վերևում` 20 սմ, երբ պտտվում է, ցույց կտա պատի շեղումը տվյալ մակարդակից:

Ձեզ նույնպես պետք է օրինակ, որի երկայնքով կարող եք դնել աղյուսները: Այս նպատակով հարմար է ներքնակի տակ գտնվող մահճակալից լամելլան:

Կառուցեք պատը հետևյալ հաջորդականությամբ.

• Կառուցվածքը կայուն դարձնելու և ունենալ գրավիչ տեսք, նկարեք աղյուսով տանդուրի կարգը։
• Շրջանակի արտաքին մասում քսեք շաղախի շերտ, որի լայնությունը հավասար է աղյուսի փոքր կողմին: Տեղադրեք բլոկները դրա վրա շրջանագծով, դրանք դնելով եզրին, կանգնելով: Հավասարեցրեք ներքին եզրը առանց բացերի: Կարերը փակեք շաղախով։ Առաջին շարքը դնելուց հետո այն կապեք մետաղալարով և ծայրերը թաքցրեք աղյուսների միջև:
• Երկրորդ շարքում թողեք մի փոքրիկ պատուհան, որով օդը կհոսի կառուցվածքի մեջ: Կարելի է փակել երկաթյա դռնով։ Բացման մեջ հնարավոր է նաև ծխնելույզ խողովակ տեղադրել։
• Երբ հասնեք 100-120 բարձրության, սկսեք ձևավորել պարանոց, որի բարձրությունը 25-30 սմ է, դրա համար մի փոքր թեքեք բարձր շարքերի բոլոր աղյուսները: Հաճախ անցքը կատարվում է ոչ թե վերևից, այլ կողքից, այլ ներսից դասական տարբերակէջանիշը պատրաստված է վերևից:
• Պահանջվող ձևին հասնելուց հետո կառուցվածքը թողնել 2 օր, որպեսզի լուծույթը կարծրանա։ Եթե ​​նախատեսում եք թխվածքաբլիթներ պատրաստել ջեռոցում, ապա աղյուսի տանդուրի ներսը ծածկեք կավե կավի խառնուրդով: Շերտը պետք է լինի բավականաչափ հաստ՝ առնվազն 10 մմ: Քյաբաբ կամ փլավ պատրաստելու համար ներսի պատերը կարելի է կիսատ թողնել։
• Վառարանի արտաքին կողմը պատում ենք հավանգով, այնուհետև ավարտում ենք քարով, որպեսզի կառուցվածքը գեղագիտական ​​տեսք ունենա: Սպասեք 2 օր, մինչև կավը չորանա։

Հաճախ ջեռոցի ներսում կեռիկներով ձողեր են ամրացվում, որոնց վրա կարելի է միսը կախել։ Ուզբեկական տարբերակում տրամադրվում է վանդակաճաղ։ Բացի մսից, դրա վրա կարելի է ձուկ և բանջարեղեն պատրաստել։ Բոլոր ապրանքները հավասարապես տապակվելու են բոլոր կողմերից:

Տանդուր աշխատելու կանոններ

1. Աստիճանաբար բարձրացրեք ջերմաստիճանը տանդուրում: Ձմռանը նախ վառեք փոքր քանակությամբ փայտի կտորներ, ապա ավելացրեք հիմնական վառելիքը: Ամռանը կարելի է բաց թողնել այս պրոցեդուրան։
2. Թույլատրվում է վառելիք լցնել կառուցվածքի 2/3-ից ոչ ավելի բարձրության վրա։ Ավելի շատ դնելու կարիք չկա, ջերմությունը պարզապես գոլորշիանալու է վերևի միջով:
3. Վառելիքի տեսակը նշանակություն չունի։ Դուք կարող եք օգտագործել վառելափայտ, ածուխ, խոզանակ, ջերմաստիճանի սահմանափակումներ չկան.
4. Եթե ​​պատերին ճարպ է հայտնվում, մի հանեք այն։ Այն պարզապես կվառվի հաջորդ անգամ այն ​​օգտագործելիս:
5. Հեռացրեք մոխիրը շերեփով և պոկերով վերևի անցքից: Սա սարքի միակ թերությունն է՝ գործողության ակնհայտ անհարմարության պատճառով։

Որոշ նմուշներ ապահովում են փչակ, որտեղից մոխիրը կարելի է հեռացնել դռան միջով, բայց այս տարբերակը բարդացնում է սարքը:

Տաչայում հանգստանալը ներառում է հիանալ բնությամբ և բաց կրակի վրա անսովոր ուտեստներ պատրաստել: Նախկինում ճաշ պատրաստելու համար սովորաբար օգտագործվում էր խորոված կամ գրիլ: Մեր օրերում նորաձեւության մեջ են հայտնվել տանդուր կոչվող արեւելյան վառարանները, որոնք դուք կարող եք կառուցել ձեր սեփական կայքում ձեր սեփական ձեռքերով։

Հրաշք վառարան - եփում, տապակում և թխում ամեն ինչ:

Աղյուսից կամ կավից պատրաստված տանդուրը ասիական երկրներում ռուսական վառարանի մի տեսակ է: Այս սարքը առավել հաճախ օգտագործվում է հացամթերք թխելու համար։ Միևնույն ժամանակ, այն հիանալի է ցանկացած բանջարեղենի և անուշաբույր մսի պատրաստման համար։

Վառարանը մի կարևոր առավելություն ունի՝ այն հնարավորություն է տալիս կերակուր թխել՝ օգտագործելով նվազագույն փայտ։ Ասիական երկրների համար, որտեղ չկան խիտ ու բարձր անտառներ, սա մեծ նշանակություն ունի։

Բացի այդ, տանդուրի ուտեստները դառնում են նուրբ, անուշաբույր և իսկապես հյութալի, և դրանց պատրաստումը տևում է ընդամենը մի քանի րոպե: Օրինակ՝ բանջարեղենը թխվում է 4–5 րոպեում, գառան և խոզի միսը 16–20 րոպեում, տավարի միսը 30, թռչնամիսն ու ձուկը 8–10 րոպեում։ Ցանկության դեպքում ասիական վառարանում կարելի է նույնիսկ հաստ ապուրներ պատրաստել, որոնց համն անհամեմատելի է ռուսական խոհանոցի ցանկացած այլ ուտեստի հետ։

Մեզ համար հետաքրքրության երկու հիմնական տեսակ կա արևելյան վառարան– Ուզբեկական և հայկական տանդուր (այն հաճախ անվանում են թոնիր): Նրանց միջեւ տարբերությունը չնչին է, սակայն մի շարք պատճառներով մեր երկրում ավելի հաճախ են կառուցվում հայկական վառարաններ։ Տոներային սարքը բավականին պարզ է. Պատրաստված է աղյուսից կամ կավե կաթսայի տեսքով, որի հատակը շրջված է։ Ներքևի մասում անցք կա: Պահանջվում է փչելու համար։

Ամրյան թոնիրը դրսից պարտադիր երեսպատված է աղյուսներով, և դրանց և բուն վառարանի միջև լցնում են բնական ջերմակուտակիչներ՝ աղ, ավազ, սովորական կավ։ Այս դիզայնը թույլ է տալիս կաթսային կլանել փայտի այրման արդյունքում առաջացած գրեթե ողջ ջերմությունը և եփելիս այն ներս թողնել: Դրա շնորհիվ ձեր տանդուրը ամառանոցում կապահովի միատեսակ ջերմաստիճան արևելյան տարբեր ուտեստներ պատրաստելիս:

Կավից և աղյուսից պատրաստված տանդուրի անսովոր ձևը պայմանավորված է փայտը խնայելու անհրաժեշտությամբ։ Այն չի ազդում դրանում պատրաստված ուտեստների համի և որակի վրա։ Հետևաբար, դուք կարող եք ապահով ձևավորել տանդուր ձեր սեփական ձեռքերով ձեզ համար հարմար ցանկացած կոնֆիգուրացիայի մեջ: Վառարանը կարող է լինել տակառի ձև, օվալ, ուղիղ, գնդաձև, քառակուսի, գլանաձև և այլն:

Տնական աղյուսով տանդուր - եկեք սկսենք աշխատանքը

Աղյուսի տոնիկ պատրաստելու ամենահեշտն է: Ընդ որում, այն կարող է լինել ինչպես ստացիոնար, այնպես էլ շարժական։ Ստացիոնար սարքՑանկալի է տեղադրել այն այգուց որոշ հեռավորության վրա, պտղատու ծառերև բնակելի շենքեր ավազոտ կամ քարքարոտ չոր հողի վրա: Դյուրակիր տոներ են պատրաստվում անիվների վրա, որոնք ամրացված են հարթակի վրա, որի վրա տեղադրված է վառարան։ Դուք կարող եք նման կառույց տեղափոխել ձեր կայքում ձեր հայեցողությամբ: Բայց միշտ հիշեք, որ արևելյան վառարանը զգալի զանգված ունի։

Եկեք պարզենք, թե ինչպես պատրաստել աղյուսով տանդուր ձեր գյուղում: Դրա արտադրության մեկնարկային նյութն է.

• հրակայուն սպիտակ աղյուս;
• կավե կերամիկական աղյուս;
• սովորական քարե բլոկներ.

Դրանք օգտագործվում են հիմք ստեղծելու համար՝ վառարանի հիմքը՝ դրա մեջ փայտ դնելու համար պարտադիր բացվածքով։ Աղյուսները բնութագրվում են ծանր քաշով, ուստի կառույցի հիմքը պետք է լինի հնարավորինս կայուն և ամուր: Անմիջապես գետնին կառուցված է ստացիոնար վառարան։ Հիմքի տակ անհրաժեշտ կլինի կլոր փոս փորել։ Դրա չափերը ընտրված են՝ հաշվի առնելով ձեր DIY աղյուսե տանդուրի պարամետրերը: Փոսի խորությունը մոտ 125–130 սանտիմետր է։ Տանդուրի կառուցման հետ կապված խնդիրներից խուսափելու համար նախօրոք կազմեք ապագա կառույցի նախագիծը և աշխատանքը կատարելիս խստորեն պահպանեք դրա կետերը:

Աղյուսի երանգ - ինչպես դա անել ճիշտ:

Ապագա երանգի երկրաչափական պարամետրերը որոշելու համար փորձագետները խորհուրդ են տալիս կատարել նախնական առանց շաղախի երեսարկում՝ այսպես կոչված պատվեր: Եվ միայն դրանից հետո ուղղակիորեն անցեք վառարանի կառուցմանը: Լուծումը պատրաստվում է կարմիր կավ, հատուկ պլաստիկացնող և ավազ պարունակող կոմպոզիցիայից (պետք է օգտագործել քվարց): Պետք չէ ձեզ անհանգստացնել անհրաժեշտ բաղադրիչներն ընտրելով: Ավելի հեշտ է վառարանների համար պատրաստի խառնուրդ գնել, որը վաճառվում է ցանկացած շինանյութի խանութում:

Երեսարկումը կարող է կատարվել ուղղահայաց կամ հորիզոնական: Աղյուսների ուղղահայաց դասավորության դեպքում դրանցից ավելի քիչ կպահանջվի թոնրի կառուցման համար։ Այս տեսանկյունից աշխատանքն ավելի խնայող կլինի։ Բայց երբ հորիզոնական որմնադրությունվառարանը շատ ավելի երկար «կպահպանի» ջերմությունը։ Այստեղ դուք պետք է անձամբ որոշեք, թե ինչպես պատրաստել տանդուր աղյուսից ձեր սեփական ձեռքերով (ուղղահայաց կամ հորիզոնական որմնանկարով):

Կլոր որմնանկարների իրականացումը բավականին դժվար է նույնիսկ փորձառու մասնագետների համար։ Հետևաբար, անհրաժեշտ է նախօրոք կատարել կառուցվածքի իրական չափի գծագիր՝ այդ նպատակների համար օգտագործելով կողմնացույց և անկյունաչափ: Աղյուսները գետնի վրա պահանջվող չափսերին կտրելը կատարվում է կերամիկական կտրող անիվով (ադամանդե գործիք) հագեցած սրճաղացով:

Վառարանի շրջանակ ստեղծելու հիմքը աղյուսի կաղապարն է: Քարտաշինություն անելիս չպետք է խնայել շաղախը. ավելի շատ կիրառեք այն, որպեսզի վստահ լինեք կառուցվածքի ամրությանը: Շենքի հորիզոնականությունը ստուգվում է ստանդարտ մակարդակով։ Եթե ​​նախագիծը ներառում է տոների նեղացում դեպի վեր, ստորին մասըԱղյուսները մի փոքր կտրված են: Տեղադրման գործընթացում դա հնարավորություն կտա կառուցել մի կառույց, որը նման կլինի պահոցի:

Քարտաշինությունն ավարտելուց հետո հանեք մնացած շաղախը երանգի ներսից: Ստացված վառարանի արտաքին մասը մշակվում է չոր կավով (դրանով լցված են բոլոր կարերն ու փոքր բացերը), իսկ ներսը խորհուրդ է տրվում պատել մանր կտրատած կանաչ խոտի և թաց կավի խառնուրդով։ Եթե ​​ցանկանում եք «ազնվացնել» ձեր վառարանը, ապա դրա արտաքին մակերեսը կարելի է զարդարել տեսողականորեն գրավիչ ավազաքարով կամ խճանկարային սալիկի տարրերով:

Տանդուրի արտադրությունն ամբողջությամբ ավարտելուց հետո այն նախ պետք է տաքացնել թղթով, այնուհետև՝ վառելափայտով։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ որմնադրությանը ամբողջական չորացումը տեղի է ունենում մի քանի շաբաթվա ընթացքում: Այդ իսկ պատճառով վառարանի առաջին կրակումն իրականացվում է շինարարական աշխատանքների ավարտից 14–20 օր հետո։ Խորհուրդ է տրվում ծածկել ավարտված դիզայնտանիքը, որպեսզի անձրևը չհեղեղի այն: Կափարիչը հեշտությամբ կարելի է պատրաստել փայտից, սալաքարից կամ այլ նյութից:

Հնարավոր է նաև տակառից պատրաստված արևելյան կավե վառարան։

Սեփական ձեռքերով տանդուր պատրաստելը համեմատաբար հեշտ է և օգտագործելով այլ մեթոդ: Մենք վերցնում ենք սովորականը փայտե տակառ փոքր չափսեր, մաքրեք այն կեղտից, մանրակրկիտ լվացեք, ապա մինչև վերև լցրեք ջրով։ Տակառը թողեք 14 օր, մինչև փայտն ամբողջությամբ ուռչի։ Այնուհետև մենք կատարում ենք հետևյալ քայլերը.

• ջրահեռացնել ջուրը;
• տակառի ներսը քսել զտված եգիպտացորենի, կտավատի կամ արևածաղկի ձեթով (ավելի լավ է կտավատի յուղ վերցնել);
• մենք մեր ապագա վառարանը պարանով փաթաթում ենք (հնարավորինս ամուր), միաժամանակ համոզվելով, որ օղակները բաց են մնում.
• Օգտագործելով փոքր եղունգներ, մենք ամրացնում ենք պարանը (այնպես, որ այն չի սահում);
• Ներքևի մասում անցք ենք կտրում այն ​​խաչմերուկի երկայնքով, որը կունենա տակուրի բերանը տակառից։

Շարունակում ենք տանդուր կառուցել։ Մի մասից՝ ոչխարի բուրդի կեսը, երկու մասից կավե ավազից, հատուկ լուծույթ ենք կազմում։ Բուրդը կարելի է փոխարինել փափուկ ասբեստով (այն կարելի է ձեռք բերել շինարարական խանութներում):

Խառնուրդը խառնում են մինչև պլաստիլինի խտությունը. այն պետք է լինի բավականին հաստ, այնուհետև քսել մոտ 25-30 սանտիմետր հաստությամբ տակառի ներսում: Լուծումը պետք է մանրակրկիտ հարթվի։ Դրանից հետո այն պետք է չորացնել մեկ շաբաթ՝ օգտագործելով սովորական շիկացած լամպեր՝ խառնուրդը տաքացնելու համար։

Մենք համարյա կավե տանդուր ենք կառուցել։ Դուք պարզապես պետք է հանեք օղակները և ապամոնտաժեք տակառը. մեր առջև ամուր և ամուր արևելյան վառարան է: Պետք է նորից կրակել, որ տասնամյակներ շարունակ ծառայի քեզ։

Դուք կարող եք տանդուր կառուցել պլաստիկ տակառից: Այն նաև պետք է լցնել ջրով, արտաքինից պատել վերը նկարագրված կավե խառնուրդով և խտացնել: Կտրումը կատարվում է այնքան ժամանակ, մինչև չտեսնեք ձեր ապագա երանգի հստակ ուրվագիծը: Ծածկված կառուցվածքը թողնում ենք մի քանի շաբաթ չորանալու, այնուհետև ցամաքեցնում ենք ջուրը և տակառը հանում ենք կարծրացած կավե մարմնից։ Այս գործընթացը դժվարություններ չի առաջացնում, քանի որ հեղուկը ցամաքեցնելուց հետո տակառի ծավալը նվազում է: Ձեր արևելյան վառարանը պատրաստ է օգտագործման:

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել տանդուր: Հաջողություն ասիական օրիգինալ ուտեստներ պատրաստելու գործում։