Ինքնուրույն դանակների սրիչ՝ պարզ սարքեր և ինքնաշեն մեքենաների ստեղծում: Տնական դանակների սրիչի գծագրերի չափսերը Տնական դանակների սրիչների գծագրեր

Դանակը վտանգավոր է, բայց օգտակար նյութ. Առանց դրա անհնար է անել խոհանոցում, արշավի ժամանակ, որսի ժամանակ կամ կտրող տարրերով տարբեր մեքենաների վրա աշխատելիս։ Ցանկացած դանակ պետք է խնամվի, որպեսզի այն չկորցնի իր սրությունը։ Այդ իսկ պատճառով անհրաժեշտ է ձեռքի տակ ունենալ դանակներ սրելու հուսալի սարք։ Արհեստավորները դրանք սրում են գործարանային արտադրության սրող մեքենայի վրա, սակայն ամենապարզ սարքը կարելի է ինքնուրույն պատրաստել։ Հիմնական բանը իմանալն է կտրող գործիքների սրման առանձնահատկությունները, որպեսզի սխալներ թույլ չտան հաշվարկներում:

Նույնիսկ տնային տնտեսուհիները տարբեր նպատակների համար ունեն մի քանի դանակ։ Մի սարքն օգտագործվում է հացն ու հացաբուլկեղենը կտրատելու համար, մյուսը՝ միսը, երրորդը՝ աճառն ու ոսկորները կտրատելու համար։ Կան որսորդական և ձկնորսական դանակներ։ Նրանցից յուրաքանչյուրը տարբերվում է մյուսից իր անհատական ​​սրման անկյունով։ Այս հայեցակարգը սահմանում է կտրող օբյեկտի նպատակը:

Կտրող գործիքների ձեռքով սրելը դժվար գործ է, որը պահանջում է խստորեն պահպանել անկյունը: Գործարանային մեքենաները հեշտացնում են այս խնդիրը, բայց շատ թանկ են՝ սկսած 20000 ռուբլուց և ավելի: Եթե ​​դուք տնական արհեստների սիրահար եք, կարող եք ձեր սեփական ձեռքերով դանակներ սրելու սարք պատրաստել, իսկ եթե գծագրերի կարիք ունեք, ապա դրանք միշտ կարող եք գտնել ինտերնետում։ Ժամանակ կպահանջվի, բայց այդքան էլ չի կարժենա։ Հայտնի է, որ տնական սարքերՆրանք գործարանայիններից վատը չեն և երկար տարիներ են ծառայում։

Սրելու անկյունի հայեցակարգը


Դրա չափը տարբեր է մեկ տեսակի սայրի համար: Տարբեր կտրող գործիքների անկյունային չափերը հետևյալն են.

  • 8-12 աստիճան ուղիղ ածելիների համար;
  • 10-15 աստիճան ֆիլե դանակների համար;
  • 15-20 աստիճան կենցաղային գործիքների համար;
  • 20-25 աստիճան ձկնորսության և որսի համար նախատեսված դանակների համար: Կախված որսորդի կամ ձկնորսի կարիքներից, անկյունը կարող է լինել ավելի մեծ՝ մինչև 40 աստիճան;
  • 30-50 աստիճան հատուկ կիրառման համար նախատեսված շեղբերների համար (օրինակ՝ մաչետեի համար, որն օգտագործվում է բամբուկի, վազերի և ծառերի բները կտրելու և կտրատելու համար):

Ուեթսթոունը և դրա առանձնահատկությունները

Դանակները սրելու գործընթացը անհնար է առանց սրող քարի։ Ինչպես զմրուխտ, այն ունի տարբեր աստիճանի հատիկավոր՝ նուրբ, միջին կամ կոպիտ։ Այս բաժանումը պայմանական է տարբեր երկրներ. Սրիչ քարի մոտավոր աստիճանավորումն ունի հետևյալ տեսքը.

  • 200-ից մինչև 250 - չափազանց կոպիտ ֆրակցիա, որը չի օգտագործվում սրելու համար.
  • 300-ից 350 - կոպիտ: Այս սրիչը օգտագործվում է վնասված կամ խիստ ձանձրացած շեղբեր մշակելու համար: Կոպիտ մասնաբաժինը նույնպես օգտագործվում է, եթե նախատեսում եք փոխել սրման անկյունը.
  • 400-ից մինչև 500 - միջին: Այն հազվադեպ է հանդիպում մանրածախ վաճառքում, քանի որ արհեստավորները հազվադեպ են օգտագործում այն.
  • 600-ից 700 - փոքր: Այս ձողերը ունիվերսալ են և հարմար են դանակների մեծ մասի համար;
  • 1000-ից 1200՝ հավելյալ տուգանք. Նրա օգնությամբ դուք կարող եք սայրին տալ նույն փայլը, ինչ հայելին։

Կան ադամանդներից, կերամիկայից կամ շիֆեր քարերից պատրաստված քարեր։ Նրանք կարող են լինել բնական կամ արհեստական: Բնական ծագման ձողերն ավելի արագ են մաշվում, քան արհեստականները։ Նրանց թվում փոքր ֆրակցիայի արտադրանքները հազվադեպ են հայտնաբերվում:

Օգտագործելուց առաջ անհրաժեշտ է ձողերը ջրով մշակել: Երբ հեղուկը ներծծվում և սրվում է, հղկող մասնիկները վերածվում են հաստ մածուկի: Մածուկը նպաստում է բարձրորակ սրացմանը։ Ավելի մեծ արդյունավետության համար կարող եք օգտագործել ջրի հետ խառնած օճառը։

Ձող ընտրելիս պետք է հաշվի առնել դրա ձևն ու երկարությունը: Սրիչի երկարությունը պետք է լինի ավելի երկար, քան սայրը: Առավել հարմար է աշխատել երկկողմանի սրիչով , երբ ձողի մի կողմում մանրահատիկ հղկող նյութ է, իսկ մյուս կողմում՝ կոպիտ նյութ։

Դանակների ձեռքով սրելու կանոններ


Անհնար է կառավարել մեքենան առանց ձեռքով սրելու հմտությունների: Եթե ​​դուք նոր եք այս բիզնեսում, նախ պետք է սովորեք, թե ինչպես սրել շեղբերները՝ օգտագործելով շեղաքար: Ձեռքով սրված դանակները կտրելու ավելի վատ որակ չունեն: Գծի հետ աշխատելիս գործողությունների ալգորիթմը հետևյալն է.

  • Տեղադրեք բլոկը հարթ մակերեսի վրա: Օգտագործեք միջին կամ կոպիտ ավազաքար;
  • ամրացրեք այն այնպես, որ այն չընկնի սեղանից աշխատելիս;
  • որոշեք սրման անկյունը (դրա թիվը հավասար կլինի ընտրված անկյան կեսին);
  • պահեք սայրը այս անկյան տակ;
  • բոլոր շարժումները պետք է լինեն հետևողական. մի ճնշում գործադրեք սրիչի վրա.
  • սկսեք սրվել ձեզանից հակառակ ուղղությամբ;
  • Համոզվեք, որ մեկ անցման ընթացքում սայրը անցնում է բլոկի ամբողջ տարածքը: Դրան կարելի է հասնել՝ նրբորեն պտտելով դանակի բռնակը, երբ սայրը մոտենում է շեղաքարի կլորացված եզրին.
  • Յուրաքանչյուր շարժումից հետո փորձեք սայրը պահել քարի մակերեսին։ Թույլ մի տվեք, որ այն կոտրվի, որպեսզի դանակը չթուլանա և չվնասի այն կողքից;
  • Կատարեք բոլոր շարժումները ետ և առաջ հետևողականորեն, դանդաղ:

Ընթացքի ընթացքում վերահսկեք փոփոխությունները ներսումշեղբեր. Դրա վրա պետք է մեխ հայտնվի: Այն կարծես բարակ եզր է: Կախոցը խնամքով զգացվում է։ Միևնույն ժամանակ, դուք չեք կարող ձեր մատը դնել սայրի երկայնքով: Տեղադրեք ձեր մատը սայրի դիրքին ուղղահայաց բլոկի վրա. դա կօգնի խուսափել վնասվածքներից: Ծայրը գտնելուց հետո սկսեք դանակը մյուս կողմից սրել, որպեսզի փոսը տեղափոխվի դրա վրա և փոքրանա։

Սրելու ավարտից հետո միջին հատիկավոր սրածաքարը փոխարինեք մանրահատիկ սրիչով։ Սա կօգնի մանրացնել մնացած ծայրերը և հարթեցնել սայրի մակերեսը: Դուք կարող եք փայլեցնել դանակը, որպեսզի այն փայլի հայելու պես: Դա անելու համար օգտագործեք մանրահատիկ բլոկ և շարժումներ արեք միայն մեկ ուղղությամբ՝ ձեզանից հեռու:

Տնական սարքերի պատրաստում


Դանակներով աշխատելու համար կա տարբեր մոդելներ«սարք» և լիարժեք մեխանիկական մեքենաներ: Ցանկության դեպքում դանակներ սրելու համար նախատեսված այս սարքերից որևէ մեկը կարող է պատրաստվել ձեր սեփական ձեռքերով: Երբեմն օգնում են տան վերանորոգումից հետո մնացած ջարդոնները և հին սարքերի պահեստամասերը: Երևակայության և հնարամտության շնորհիվ արհեստավորները պատրաստում են ինչպես պարզ, այնպես էլ բարդ սարքեր.

  • սրիչ «Տուն»;
  • էլեկտրական կենցաղային դանակ;
  • սրիչ LM;
  • մեխանիկական սարք, որը պատրաստված է անկյունային շրջանակից և քարից;
  • Համար պլանավորման դանակներ;
  • բլոկով գծային հաստոցների համար;
  • Համար միացնող դանակներ;
  • սառույցի հորատման շեղբեր սրելու համար;
  • սրիչ անիվների վրա.

Սրիչ «Դոմիկ»

Պարզ, բայց արդյունավետ հարմարվողականությունսրելու համար։ Դուք պետք է վերցնեք մի փոքր բլոկ, որի վերին եզրը նման է gable տանիքին: Յուրաքանչյուր եզր պետք է թեքվի 20-ից 25 աստիճանի անկյան տակ: Դանակի շեղբը սերտորեն ամրացված է «տանիքի» ծայրին, իսկ մյուս կողմը մշակվում է բլոկով կամ շրջանակով հորիզոնական ուղղությամբ։ Տանիքի տեսքով ճառագայթի շնորհիվ թեքության անկյունը միշտ մնում է անփոփոխ։

Էլեկտրական կենցաղային դանակ


Եթե ​​դուք կատարելագործում եք էլեկտրական մեքենան, որն արդեն ունեք տանը, կարող եք կատարելագործված սարք ստանալ: Ստանդարտ էլեկտրական սրման դեպքում խնդիրներ են առաջանում սայրի վրա միատեսակ ճնշման հետ: Միատեսակ ճնշում ապահովելու համար անհրաժեշտ է մեքենայի դիզայնը լրացնել ուղղորդող մեխանիզմով։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

  • փայտե բլոկներ;
  • 4 պտուտակ կամ նույն քանակությամբ գամասեղներ (M8 թել);
  • 4 սեղմիչ ընկույզ;
  • դոդներ փայտի հետ աշխատելու համար.

Ուղեցույցը պետք է տեղակայված լինի էլեկտրական սրիչի հակառակ կողմում: Սահիկը հավասարաչափ շարժվում է դրա երկայնքով: Վայրը, որտեղ ուղեցույցը ամրագրված է, աշխատանքային նստարան կամ նախապես պատրաստված մահճակալ: Շրջանակի մեջ երկայնական ուղղությամբ ակոս է կտրվում դրա շարժունակության համար, իսկ եռոտանի ամրացվում է երկու կապում։ Կողային անցքերը փորվում են երկու բլոկների մեջ, այնուհետև դրանց մեջ տեղադրվում է մեկ քորոց և ամրացվում է սեղմող ընկույզներով:

Շարժական վագոնի երկու կողմերում ամրացվում են ամրացնող սարքեր: Սրելու ժամանակ վագոնը դրվում է ցանկալի բարձրության վրա՝ ամրացնելով այն սեղմող ընկույզներով։ Եռոտանի հարմարեցված է կախված կտրող գործիքի չափից, որը շարժվում է երկու ուղեցույցների երկայնքով գործընթացի ընթացքում:

Սրիչ LM


Lansky Metabo սրիչը դժվար է պատրաստել: Ամենից հաճախ դրա հետ աշխատում են պրոֆեսիոնալ սրիչներ: Նման նախագծի հետ աշխատելու համար ձեզ հարկավոր են նկարներ: Այն նախագծված է այնպես, որ սրման անկյունը կարող է փոխվել՝ կախված կտրող գործիքի տեսակից: Նրա սեղմակները նախագծված են այնպես, որ երբ սայրի արմատային մասը ամրագրվի դրանց մեջ, հնարավոր լինի հասնել սրման առավելագույն անկյունին։ LM սրիչը հաճախ օգտագործվում է միացնող դանակների և հաստացուցիչի կտրող տարրերը սրելու համար, իսկ սեղմակները պատրաստված են բլոկներից կամ մետաղական անկյուններից:

Տեղեկություն։

ժամը ինքնահավաքումՆման դիզայնի հետ կապված շատ դժվարություններ կան՝ պայմանավորված մեծ թվովբարդ տարրեր.

Ձեռքով սարք՝ պատրաստված անկյան շրջանակից և հաշվաքարից

Ավելի լավ է չփորձել միանգամից բարդ մեքենա հավաքել, այլ կանգ առնել պարզ գործիք. Օգտագործելով իմպրովիզացված միջոցներ, դուք կարող եք մի տեսակ անկյունային կառուցվածք պատրաստել դրա մեջ ներկառուցված փորձաքարով: Սարքի վրա կառք ավելացնելիս կարիք չկա անընդհատ ձեռքով պահպանել սրման անկյունը։ Կառքի համար ձեզ հարկավոր է եռանկյունաձև բլոկ և մագնիս, որը մետաղյա սայրը կգրավի դեպի իրեն։

Պլանավորման դանակներ սրող

Հազվագյուտ երևույթ է դանակներ սրելու սարքը։ Նման մեքենա գնելը գրեթե անհնար է, ուստի արհեստավորները զբաղվում են ի սկզբանե հասանելի մեքենաների կատարելագործմամբ։ «Պլանավորող» սարք ստեղծելու համար ձեզ հարկավոր է սովորական ցածր արագությամբ ջրով հովացվող սրիչ: Որպես հղկման քար օգտագործվում է թարմ, չօգտագործված կոպիտ նյութը՝ հարթ մակերեսով։

Գծային մշակման սարք


Բլոկով գծային հաստոցների սարքը բարդ մեքենայի մոդել է, որը կարող է կառավարել ատաղձագործության փորձ ունեցող անձը: Դուք պետք է վերցնեք.

  • նրբատախտակ կամ տախտակ ծածկված լամինատով;
  • «երկար» թելով պողպատե քորոց (6-ից 8 մմ տրամագիծ);
  • տեքստոլիտ կամ էբոնիտ բլոկ (կամ փայտ, կաղնու կամ հաճարենի);
  • ալյումինե ափսե (ափսեի հաստությունը 3-ից 5 մմ);
  • ամրացնող ընկույզներ;
  • նեոդիմում մագնիս:

Մեքենայի հիմքը հավաքում ենք նրբատախտակից։ Մահճակալը տեղադրում ենք ոտքերի վրա։ IN ստորին մասըդուք պետք է ձգեք երկար վարսահարդարիչը և զգուշորեն կտրեք մնացածը: Մեջտեղում ամրացնում ենք ալյումինե թիթեղը։ Դրանում պետք է ակոս անել, որի տրամագիծը համապատասխանում է պտուտակին։ Ալյումինը փափուկ մետաղ է, որը չի վնասի սայրին, ուստի խորհուրդ չի տրվում օգտագործել որևէ այլ նյութ:

Զմրուխտը կամ սրիչը պետք է ամրացվեն մեքենային լծակի միջոցով: Այն կարելի է պատրաստել մազակալի այն հատվածից, որը մնացել է։ Բլոկը ամրացնող սարքերը կտրված են տեքստոլիտից, իսկ կանգառը ամրացվում է ընկույզով։ Այնտեղ, որտեղ գտնվում է բռնակը, ավելի լավ է անմիջապես զսպանակել բլոկը: Այս մեխանիզմը կհեշտացնի հին սրիչը նորով փոխարինելը: Բլոկը ալյումինե ափսեի վրա զսպանակավորելուց հետո կպցրեք հղկաթուղթը կամ սրիչը: Կախված աշխատանքային մակերեսի մակերեսից՝ տարբեր ֆրակցիաների սրիչների թիվը կարող է լինել 2-ից 3:

Այս մեքենայի առավելությունը շարժական ծխնին է, որն ունի ազատության երկու աստիճան։ Այն հավաքվում է նույն չափի երկու տեքստոլիտից։ Առաջին բլոկը տեղադրվում է ուղղահայաց տեղակայված քորոցի վրա: Սա անհրաժեշտ է սայրը պտտելիս հորիզոնական առանցք ստեղծելու, ինչպես նաև լծակի բարձրությունը կարգավորելու համար։ Այս դիզայնը միշտ ապահովում է ճիշտ սրման անկյունը:

Երկրորդ տեքստոլիտի բլոկում հորիզոնական ուղղությամբ լծակի համար անցք է արվում: Դրանից հետո երկրորդ բլոկը պտուտակված է առաջինին, և լծակը ազատորեն կշարժվի ուղղահայաց: Դանակը սրելիս սեղմեք այն ափսեով կամ օգտագործեք նեոդիմում մագնիս:

Սարք համատեղ դանակների համար


Տեղադրված է դանակներ սրելու սարք ֆրեզերային մեքենաուղղահայաց տեսակ. Սարքը պատրաստված է երկու թիթեղից։ Առաջինը գտնվում է ներքևում, երկրորդը՝ վերևում։ Սռնակը, որի մեջ տեղադրված է կտրող գործիքի սայրը, գտնվում է վերին ափսեի վրա: Ներքևի ափսեը ֆրեզերային մեքենայի հիմքին ամրացնելու համար օգտագործեք սեղմակ և մետաղական անկյուններ:

Համատեղ դանակի համար կպահանջվեն սեղմակներ և մետաղական անկյուն(50x50 մմ): Այն կտրված է 40 աստիճանի սրման անկյան տակ։ Միացման դանակների եզրը պետք է ամուր լինի, իսկ սրիչը իջեցված է մինչև մակերեսային խորության (մոտ 10 մկմ), որպեսզի այն չվնասվի շահագործման ընթացքում։ Սարքի վերին թիթեղը բարձրացվում է մեխանիզմով, որը ներառում է սեպ, կապարի պտուտակ և կանգառի թիթեղներ: Երբ բռնակը պտտվում է, կապարի պտուտակն ու սեպը սկսում են շարժվել. կարող եք բարձրացնել վերին թիթեղը կամ իջեցնել այն ներքև:

Ինչպե՞ս կարող եք սրել սառցե փորված դանակները:

Սառցե փորված դանակները սրելու սարք կարելի է պատրաստել նաև տանը։ Դուք պետք է վերցնեք պողպատի երկու ժապավեն, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի հետևյալ չափերը.

  • հաստությունը `3-ից 4 մմ;
  • լայնությունը `50-ից 60 մմ;
  • երկարությունը `160-ից 200 մմ:

Շերտերն անհրաժեշտ են սարքի կորպուս պատրաստելու համար։ Դրանցից մեկը թեքված է կամարաձեւ։ Սա անհրաժեշտ է ճիշտ դիրքըդանակի թեքություններ. Նրանք պետք է լինեն նույն հարթության մեջ: Այս դիրքում միաժամանակ սրված բոլոր դանակների սրման անկյունը նույնը կլինի: Մարմնի աղեղը պատրաստելուց հետո երկրորդ շերտից պատրաստում են ափսե, որն անհրաժեշտ է կտրող գործիքները ամրացնելու համար։

Հաջորդը, դուք պետք է անցք փորեք ափսեի և մարմնի մեջ: Յուրաքանչյուր անցքի մեջ մենք տեղադրում ենք M12 կամ M14 թելերով պտուտակներ: Օգտագործելով պտուտակ և ընկույզ, ամրացրեք ափսեը մարմնին: Այժմ դուք պետք է փորձեք սեղմել դանակները մարմնի և ափսեի միջև և ստուգել դրանց համապատասխանությունը: Շեղբերների տեղադրումը ծայրամասային մակերեսին պետք է լինի ճշգրիտ և ամուր: Եթե ​​շեղակները բավականաչափ ամուր չեն տեղավորվում հղկող «սրիչին», ապա սրման անկյունը սխալ կլինի: Այն ուղղելու համար մարմնի կամարը «կարգավորվում է»՝ մի փոքր թեքելով այն ցանկալի ուղղությամբ։ Եթե ​​ամեն ինչ ճիշտ է արված, դուք պետք է ապամոնտաժեք կառուցվածքը և եռակցեք երկու ամրացնող կողիկներ (յուրաքանչյուր կողմից մեկական) մարմնի կամարին:

Ավելի լավ է սրել դանակները սառույցի փորվածքների համար հղկող անիվի վրա, որը պտտվում է հորիզոնական ուղղությամբ: Երբ դանակները թրջվում են ջրով, այս դիրքում հեղուկն ավելի երկար կմնա անիվի վրա։ Այս տեխնոլոգիան օգնում է պահպանել հղկող անիվը և օգնում է սառեցնել սայրերի պողպատը:

Սառցե փորված դանակները սրելու սարքը պատրաստ է։ Աշխատանքի ընթացքում մետաղի գերտաքացումից խուսափելու համար անհրաժեշտ է ավելի հաճախ դանակները ջրի մեջ ընկղմել։

Սարք անիվների վրա


Անիվների վրա պարզ սարքը կառուցվածք է, որը բաղկացած է անշարժ բլոկից և անիվներով սայլից: Սրելու գործընթացում վարպետը ձեռքով տեղափոխում է դանակի սայրը, իսկ սրման անկյունը որոշվում է այն բարձրությամբ, որով բլոկը գտնվում է աշխատանքային հարթակի նկատմամբ: Սայրը տեղադրվում է հարթակի վրա և ամրացվում: Անիվների վրա սարքն օգտագործվում է միայն հարթ մակերեսի վրա։

Քանի որ մենք խոսում ենք պարզ սարքի մասին, շահագործման ընթացքում սրման անկյունը կարող է մի փոքր տարբերվել: Սարքը նախատեսված է կենցաղային խոհանոցային դանակներով աշխատելու համար, ուստի անկյունը փոխելն այս դեպքում մահացու չէ։ Եթե ​​դուք բարելավում եք դիզայնը երկու կամ երեք կրիչներով, ապա անկյունը գրեթե կատարյալ կլինի:

Օգտագործելով պարզ տարրերՑանկացած սրող սարք կարելի է պատրաստել փայտից և մետաղից խոհանոցային դանակներ. Ամենից հաճախ տնային կարիքների համար բարդ մեքենաներ նախագծելու կարիք չկա, բայց եթե ձեռքի տակ ունեք պատրաստի ֆրեզերային մեքենա, արհեստավորները կարող են այն հարմարեցնել ավելի բարդ կտրող գործիքների հետ աշխատելու համար:

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի երազում է սուր դանակների մասին։ Դժվար է անել առանց նման կտրող գործիքների խոհանոցում։ Ոչ բոլորին է հաջողվում ճիշտ սրել. թվում է, թե դուք ամեն ինչ արել եք, բայց դանակը դեռ լավ չի կտրվում կամ արագ ձանձրանում է: Հաճախ դրա պատճառը ոչ պատշաճ սրացումն է: Դուք կարող եք դուրս գալ այս իրավիճակից, եթե օգտագործեք դանակներ սրելու մեքենա:

Սրիչների ձևափոխում

Վաճառվում է խանութներում մեծ թվովբոլոր տեսակի սարքեր և մեքենաներ՝ սկսած ամենապարզից մինչև ավտոմատ մեքենաներ: Այնուամենայնիվ, դրանցից շատերը կա՛մ սրություն չեն բերում վերջնական նպատակին, կա՛մ չափազանց թանկ են։ Բոլոր մեքենաները կարելի է բաժանել երեք կատեգորիայի.

  • գերծանրքաշային;
  • կոշտ;
  • փափուկ.

Գործիքը սրելու համար անհրաժեշտ է ձեռքով տեղափոխել այն հղկող նյութի երկայնքով՝ հասնելով ցանկալի ազդեցություն. Շատերն են օգտագործում այս մեթոդը, բայց ոչ բոլորին է հաջողվում: Պատճառն այն է, որ ճիշտ սրելու համար պետք է խստորեն պահպանել սրման անկյունը։ Դա կախված է կտրվող նյութի կարծրությունից և ծավալից:

Ստորև բերված գործիքների համար Հետևյալ անկյունները աստիճաններով պետք է պահպանվեն.

  • ածելիներ - 8-12;
  • ֆիլե կտրելու շեղբեր - 10-15;
  • խոհանոցային դանակներ - 15-20;
  • որսորդական գործիքներ - 20-25;
  • ծանր դանակներ (օրինակ, մաչետներ) - 30-50:

Հաջորդ բանը, որին դուք պետք է ուշադրություն դարձնեք դանակները սրելու ժամանակ, հացահատիկի չափն է հղկող նյութ. Շատ ձանձրալի դանակները սրելու համար օգտագործվում են ավելի կոպիտ հատիկներով հղկող նյութեր։ Սա կօգնի ավելի արագ հեռացնել ավելորդ մետաղը: Մակերեւույթը հարթեցնելիս օգտագործեք միջին չափի զմրուխտ քարեր, իսկ աղալու համար անհրաժեշտ է շատ նուրբ հատիկ։ Սովորաբար Հղկող անիվների և ձողերի վրա հղկող չափը նշված է թվերով.

  • 300-350 - շատ մեծ, օգտագործվում է էտման համար;
  • 400-500 - միջին, թույլ է տալիս հիմնական սրացում;
  • 600-700 - մակերեսային, դուք կարող եք հարթեցնել սայրը դրա վրա;
  • 1000-1200 - շատ նուրբ, դրա օգնությամբ հնարավոր է փայլեցնել գործիքը։

Դանակը ձեռքով սրելու համար սեղանի կամ աշխատասեղանի վրա դրեք բլոկ կամ զմրուխտ անիվ և ամրացրեք այն: Կտրող գործիքը պահվում է հղկող նյութի վրա՝ սայրը դեպի ձեզնից հեռու, և դրվում է ցանկալի անկյան տակ: Սկզբում նրանք օգտագործում են անկյունաչափ։ Հետագայում, երբ որոշակի փորձ հայտնվի, առանց դրա հնարավոր կլինի անել։

Նրանք սկսում են սրել սայրը, խստորեն ապահովելով, որ անկյունը պահպանվի: Նման աշխատանքը պահանջում է ուշադրություն և փորձ, ուստի այն կարող է անմիջապես չստացվել: Դա շատ ավելի հարմար կլինի դա անել, եթե դուք ինքներդ պատրաստեք դանակներ սրելու սարքը։ Ինքն հավաքված արտադրանքը շատ ավելի քիչ կարժենա:

Մեքենաների օգտագործումը

Առավելագույնը պարզ սարք, որը կարելի է պատրաստել տանը, փայտե անկյուն է։ Դրա մեջ կտեղադրվի բլոկ։ Հիմքը պատրաստված է տուփի տեսքով, որի չափը ընտրվում է ըստ հղկող նյութի։ Անկյունի երկրորդ կողմն ունի նույն ձևը և տեղադրված է ուղղահայաց դիրքով: Սարքը ավելի կայուն դարձնելու համար հիմքը միացված է լայն տախտակին:

Սարքի մեջ ուղղահայաց տեղադրվում է բլոկ: Այս դիրքում անկյունը 0° է: Ցանկալի թեքություն ստեղծելու համար հղկող նյութի ստորին եզրը սկսում է հեռացվել ուղղահայացից, անկյունը չափվում է անկյունաչափով: Բլոկի «շարժումը» կանխելու համար ներքևում տեղադրվում է կանգառ (կարող եք պարզապես պտուտակով պտուտակել): Սրելու համար սայրը տեղափոխվում է հղկաթղթի երկայնքով խիստ ուղղահայաց հարթությունում: Մանր մշակման և հղկման համար ձողերը փոխված են։ Քանի որ քարը մանրացված է անհավասարաչափ, դրանք անընդհատ պետք է հարթել՝ օգտագործելով ավելի կոշտ քարեր: Հղկաթղթի օգտագործումը վերացնում է նման դժվարությունները:

Դա անելու համար հարկավոր է վերցնել կոպիտ, միջին և նուրբ հատիկավոր հղկաթուղթ, ինչպես նաև կաշվե գոտի: Փայտի բլոկը կտրված է հղկող նյութի չափով և մշակվում հղկաթուղթով: Մեկ բլանկը պատրաստված է կաշվե գոտուց: Գոտի յուրաքանչյուր երեսը համարակալված է, և թվերը տեղադրվում են վերին և ստորին եզրերի մոտ: Մեծ հատիկով ժապավենը սոսնձված է 1 համարի հարթության վրա, 2 - միջին հատիկով, 3 - նուրբ հատիկով, 4 - կաշի գոտիից:

Ժապավենները կցվում են ծայրից կտրված: Դրա շնորհիվ թվերը տեսանելի կլինեն, և բլոկը կտեղավորվի տուփի ակոսների մեջ: Նրանք սկսում են սրել սայրը 1-ից կամ 2-ից, այնուհետև անցնում հաջորդ եզրերին: Երբ հղկաթուղթը մաշվում է, դանակով կտրում են, վրան նորը սոսնձում։ Ձուլակտորների համեմատ թուղթը շատ ավելի էժան է։

Այս սարքը կարող է փոփոխվել: Ուղղահայաց կանգառը կախվածքի միջոցով ամրացվում է հիմքին, որպեսզի այն կարողանա հետ թեքվել՝ մեծացնելով սրման անկյունը: Այն կողմում, որտեղ կանգնածը թեքվում է, տեղադրվում է կանգառ, օրինակ, երկու թիթեղներ, որոնք միմյանց ամրացվում են երկայնական անցքերի միջով թևի պտուտակով կամ ընկույզով: Այս դեպքում բարի ստորին եզրը կմնա անշարժ:

Հարմարավետ նմուշներ

Թեև վերը նկարագրված նմուշներն ունեն մի շարք առավելություններ, նրանք ունեն մեկ նշանակալի թերություն՝ դուք պետք է անընդհատ վերահսկեք սայրի ուղղահայացը, և դա հոգնեցուցիչ է: Շատ ավելի հեշտ է աշխատել էլեկտրական մեքենախոհանոցային գործիքների մշակման համար.

Էմերին, ինչպես կոչվում է դանակներ սրելու սարքը, շատ ավելի հեշտացնում է առաջադրանքը։ Սայրը բերվում է շրջանագծին այնպես, որ այն ուղղված է իր պտույտի դեմ։ Բայց նույնիսկ այս դեպքում անհրաժեշտ է վերահսկել սրման անկյունը:

Աշխատելն ավելի հեշտ դարձնելու համար կարող եք կատարել փայտե տակդիր. Այն բաղկացած է երկու մասից՝ հիմքից և բուն անկյունից։ Աջակցությունն օգնում է բարձրացնել դանակը դեպի ցանկալի բարձրությունը, դրա վրա տեղադրվում է թեքված հարթակով մեկ այլ աշխատանքային մաս. Դուք կարող եք մի քանի նման անկյուններ պատրաստել, դրանք նախատեսված կլինեն տարբեր ձեւերովսրացում. Ուղեցույցը շտկելու համար դուք կարող եք օգտագործել եղունգները առանց գլխի: Դրանք քշվում են հիմքի մեջ՝ թողնելով 10-15 մմ, ծածկված ներկով, իսկ վերևում տեղադրվում է անկյուն։ Ներկված տարածքները փորված են եղունգների հետ նույն տրամագծով փորվածքով:

Սարքը լավ է աշխատում, երբ զմրուխտ քարը ծածկող պատյան չկա, բայց այն ամբողջովին անվտանգ չէ: Պաշտպանություն օգտագործելու դեպքում կարող եք օգտագործել մեկ այլ սրող ստենդ։ Տեղադրված է էլեկտրական սրիչի կողքին փայտե բլոկդանակի ուղղահայաց բնիկով: Բարձրությունը ընտրված է այնպես, որ սրվող սայրի անկյունը համապատասխանի պահանջվող պայմանին: Դանակը տեղադրվում է կտրվածքի մեջ և սահում դրա երկայնքով:

Այս էլեկտրական սրիչը մի զգալի թերություն ունի՝ դժվար է սրելու անկյունը սահմանել: Դրանից ազատվելու համար դիզայնը պետք է բարդ լինի։ Դա անելու համար տեղադրվում է անկյունը կարգավորելու ունակությամբ երեք թեւանոց: Այն կցվում է անմիջապես հղկաթուղթին, բայց կարող է օգտագործվել նաև որպես անկախ սարք. Նման սարք պատրաստելու համար անհրաժեշտ են հմտություններ և հատուկ մեքենաներ, և դա բոլորի համար հարմար չէ։

Մեկ այլ թերություն այն է, որ էլեկտրական դանակներ սրելու մեքենա օգտագործելիս քարը մանրացված է: Այն պետք է անընդհատ կարգավորվի շահագործման ընթացքում, որպեսզի սայրը սուր լինի: Բացի այդ, այս մեթոդով հղկաթուղթն օգտագործվում է ոչ ռացիոնալ կերպով, այն պետք է փոխվի՝ դեն նետելով հղկող նյութի մի զգալի մասը.

Տնական սարքեր

Որոշ սեփականատերեր օգտագործում են ձեռքով դանակի սրման մեքենա՝ կարգավորելի սրման անկյունով: Նման սարքի էությունը հանգում է նրան, որ տարրերից մեկը (դանակ կամ հղկող) գտնվում է անշարժ վիճակում, իսկ մյուսը պատրաստված է փոխադարձ: Նման մեքենաների երկու խումբ կարելի է առանձնացնել.

  • ֆիքսված հղկող նյութով;
  • ֆիքսված սայրով:

Առաջին խումբը ներառում է տրոլեյբուսի մեքենա: Հղկող նյութը տեղադրվում է հարթ մակերեսի վրա: Որպես այդպիսի մակերես կարող է օգտագործվել մշակված քար կամ հաստ ապակի: Պահպանակը պատրաստելու համար կտրում են 2-3 սմ հաստությամբ տախտակ, որի երկարությունը պետք է լինի մոտավորապես 1,5 անգամ ավելի քան հղկող նյութը, լայնությունը որոշիչ դեր չի խաղում։ Համար լավագույն տեսարանիսկ հարթ մակերեսը մշակվում է հարթությամբ և հղկաթուղթով: Երկար եզրերի երկայնքով կանգառները մեխված են և սոսնձված՝ ամրություն ապահովելու համար:

Այնուհետև դուք պետք է սեպ պատրաստեք: Դա անելու համար կրկին վերցրեք մշակված տախտակը և կտրեք ուղղանկյուն: Դրա հաստությունը պետք է հավասար լինի հղկող նյութի բարձրությանը, երկարությունը պետք է մոտավորապես համապատասխանի կրիչի լայնությանը: Սարքի լայնությունը հաշվարկելու համար հարկավոր է հանել հղկող նյութի երկարությունը և երկու կանգառների լայնությունը պահարանի երկարությունից:

Հավաքվելիս ստացվում է հետևյալ պատկերը՝ հղկող և սեպ պետք է տեղավորվեն երկու կանգառների միջև ընկած պահարանի վրա: Սրանից հետո ուղղանկյունը կտրվում է անկյունագծով, բայց ոչ թե անկյունից անկյուն, այլ թեթև անկմամբ, որպեսզի ստացվեն կտրված գագաթներով եռանկյուններ։

Երբ սեպը և հղկիչը տեղադրվում են պահարանի մեջ, սկսում են մուրճով թեթև հարվածել եռանկյունների հիմքերին։ Այս մասերը պետք է սահեն միմյանց վրա, դրանց ընդհանուր լայնությունը մեծանա, և հղկող նյութը սեղմված է: Որպեսզի կրիչը չշարժվի ապակու վրա, դրա հատակը ծածկված է բարակ ռետինով։

Տիկնիկը թույլ կտա դանակը շարժվել՝ պահպանելով մշտական ​​անկյունը: Անիվները կարող են լինել ցանկացած, կարող եք օգտագործել առանցքակալներ, գլխավորն այն է, որ դրանք հարթ են: Սայրի ամրակով ուղեցույցը ամրացված է տրոլեյբուսին: Այստեղ նույնպես Սրելու անկյունը կարգավորելու երկու եղանակ կա.

  • փոխելով հղկող նյութի բարձրությունը;
  • պտտելով ուղեցույցը սայրով (այս դեպքում սայլը պետք է ունենա 4 անիվ):

Երկրորդ տարբերակում դուք կարող եք օգտագործել պտտվող մեխանիզմ:

Այլ մոդելներ

Մեծ տարածում են գտել հաստոցները, որոնցում մշակվող գործիքը անշարժ է: Խոհանոց կամ այլ դանակ տեղադրված է թեք հարթակի վրա: Հուսալի ամրացումը ձեռք է բերվում նաև մագնիսով բոլոր տեսակի սեղմիչներով (զսպանակով կամ թելերով):

Կայքի հետ հակառակ կողմըդանակին ամրացված է ձող: Թույլատրվում է օգտագործել 8 մմ տրամագծով պողպատե ձող։ Պլատֆորմի թեքությունը ընտրված է այնպես, որ այն մոտավորապես համապատասխանի սրվող գործիքի ցանկալի անկյունին: Ձողին ամրացված է սեղմակ, որը անհրաժեշտության դեպքում կարելի է տեղափոխել՝ դրանով իսկ ավելի ճշգրիտ դնելով անկյունը: Ուղեցույցը ազատորեն շարժվում է դրա մեջ - նույնը մետաղյա ձող, ինչպես ծանրաձողը։ Ավելի լավ սահելու համար սեղմակի մեջ տեղադրվում է պլաստիկ կամ նեյլոնե թաղանթ:

Ուղեցույցի մյուս ծայրում (սրվող գործիքի մոտ) կան երկու փակագծեր, որոնք ամրացված են ընկույզով կամ թեւով: Նրանց մեջ տեղադրվում է բլոկ և ամրացվում է թևով կամ ընկույզով:

Մեքենան աշխատում է հետևյալ կերպ՝ թեք հարթակի վրա սեղմակների մեջ տեղադրվում է սայր, ուղեցույցի վրա փակագծերով բլոկը ամրացվում է, և սեղմակի միջոցով սահմանվում է ցանկալի անկյունը։ Անկյունը չափվում է սայրի վրա տեղադրված անկյունաչափով: Բարը սկսում է առաջ շարժումներ կատարել՝ մշակելով ամբողջ մակերեսը։ Հղկման ժամանակ հղկող նյութը տեղափոխվում է միայն մեկ ուղղությամբ՝ կրունկից մինչև սայր:

Մեկ այլ մեքենա օգտագործում է trapezoid: Երկար կողմերը պատրաստված են փայտե բլոկներով միմյանց հետ կապված պողպատե ձողերից։ Մեկ ձողը կցվում է առանցքակալի միջոցով պտտվող մեխանիզմ, մյուսը ուղեցույց է, որի երկայնքով բլոկը շարժվում է ազատ: Դանակի տակդիրը տեղադրվում է կառքի տակ՝ հարթ մակերեսով։ Եթե ​​գործիքը սրելու ժամանակ տրապեզոիդի առաջին ձողը խանգարում է, ապա հենարանը կարող է ավելի բարձր բարձրացնել:

Բարակ թուղթը, ինչպիսին է թերթը, կօգնի որոշել սրման որակը: Դուք պետք է փորձեք արագ և հարթ շարժումներով դրանից շերտեր կտրել: Եթե ​​դա հաջողվի, ապա սայրը ճիշտ սրված է:

Դանակի օգնությամբ սնունդ ենք պատրաստում, կերակուրը կտրատում և տնային այլ գործեր ենք կատարում։ Ուստի շատ կարևոր է, որ դանակի սայրը միշտ սուր մնա։ Դանակները սրելու մեջ տեսականորեն դժվար բան չկա, բայց գործնականում պարզվում է, որ ոչ բոլորն են կարողանում լավ սրել սայրը։ Պատկերացում ունենալու համար, թե ինչով սրել դանակները և ինչպես դա անել ճիշտ, խորհուրդ ենք տալիս կարդալ մեր հոդվածը։

Նախքան դանակը սրելը, դուք պետք է պարզեք, թե ինչ նյութից է այն պատրաստված։ Դանակների մի քանի տեսակներ կան.

    • Ածխածնային պողպատից դանակները ամենամատչելին են, պատրաստված են երկաթի և ածխածնի համաձուլվածքից, հեշտությամբ սրվում են և երկար ժամանակ մնում սուր: Թերություններից մեկը, որը կարելի է նշել, դանակի սայրի օքսիդացումն է սննդի կամ թթվային միջավայրի հետ փոխազդեցությունից, դրա պատճառով դանակի վրա առաջանում են ժանգ և բծեր, իսկ սնունդը ձեռք է բերում մետաղական համ։ Ժամանակի ընթացքում, սայրի վրա ափսե ձևավորվելուց հետո, օքսիդացումը դադարում է:

    • Ցածր ածխածնային դանակներ չժանգոտվող պողպատ- պատրաստված է երկաթի, քրոմի, ածխածնի և որոշ դեպքերում նիկելի կամ մոլիբդենի համաձուլվածքից: Չժանգոտվող պողպատից դանակները ավելի քիչ կարծր են, քան ածխածնային պողպատը, ուստի դրանք արագ դառնում են ձանձրալի և պահանջում են կանոնավոր սրում: Առավելությունները ներառում են կոռոզիայից դիմադրություն:

    • Բարձր ածխածնային չժանգոտվող պողպատից դանակներ – ավելին բարձր կարգիդանակներ բարձր ածխածնի պարունակությամբ և կոբալտի կամ վանադիումի հավելումներով: Ավելի բարձր որակի համաձուլվածքի շնորհիվ, այս տեսակըդանակները հաճախակի սրման կարիք չունեն և ենթակա չեն կոռոզիայի:

    • Դամասկոսի պողպատե դանակները հիմնականում պատրաստվում են որպես եզրային զենք, սակայն կան նաև խոհանոցային տարբերակներ: Դամասկոսի պողպատե դանակը տարբեր համաձուլվածքներից պատրաստված բազմաշերտ շեղբ է բարձր որակ. Թերությունները ներառում են դանակների բարձր արժեքը:

  • Կերամիկական դանակները ժողովրդականություն են ձեռք բերել իրենց սրության և ունակության շնորհիվ երկար ժամանակմի համր եղիր. Բայց բացի իրենց առավելություններից, կերամիկական դանակները ունեն մի զգալի թերություն, դա նրանց փխրունությունն է բարձրությունից վայր ընկնելիս և կոտրվածքի նկատմամբ վատ դիմադրություն:

Սրելու գործիքներ

Փորձաքար (սրիչ քար)


Առկա են սրող քարեր տարբեր քանակությամբհղկող հատիկներ մեկ քառակուսի միլիմետրի համար: Հետևաբար, կոպիտ սրման և հարդարման համար հղկման համար անհրաժեշտ է օգտագործել ձողեր նվազագույն և առավելագույն հղկող պարունակությամբ: Օտարերկրյա արտադրության հաշաքարերում դրանց պիտակավորման վրա կա տեղեկություն հղկող հատիկների քանակի մասին: Դուք պետք է ընտրեք հայրենական արտադրության սրող քարերը «աչքով» կամ վաճառողին հարցնեք, թե որ սրածաքարն օգտագործել սկզբնական սրման համար, իսկ որը՝ վերջնական սրելու համար:

Մեխանիկական սրիչ


Մեխանիկական սրիչներ հիմնականում օգտագործվում են խոհանոցային դանակներ սրելու համար։ Չնայած սրման գործընթացը արագ է, որակը շատ ցանկալի է թողնում: Այդ իսկ պատճառով որսորդական և սպորտային դանակների համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել սրման այլ մեթոդներ։

Էլեկտրական սրիչ


Ժամանակակից մոդելներԷլեկտրական սրիչները թույլ են տալիս հասնել բարձրորակ սրման՝ սայրի անկյունը ավտոմատ որոշելու ներկառուցված ֆունկցիայի շնորհիվ: Էլեկտրական սրիչը հիանալի է երկուսի համար կենցաղային օգտագործում, և սննդի օբյեկտներում դանակներ սրելու համար։ Մոդելի տեսականինԷլեկտրական սրիչների լայն տեսականի կա, ուստի գինը կարող է տարբեր լինել, բայց եթե ցանկանում եք, որ ձեր դանակները միշտ սուր մնան, ապա գնեք ավելի «առաջադեմ» և թանկարժեք մոդելներ:

Մուսաթ


Մուսաթ - նախատեսված է դանակի եզրի սրությունը պահպանելու համար: Ձևով մուսաթը բռնակով կլոր թիթեղ է հիշեցնում։ Մուսաթները ներառված են դանակների հավաքածուներում, և շատ տերեր հաճախ դրանք շփոթում են սայրն ամբողջությամբ սրելու գործիքի հետ: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ մուսաթի օգնությամբ դուք կարող եք պահպանել սրած դանակի սրությունը, բայց եթե դանակը ամբողջովին բթացել է, դուք չեք կարողանա այն մուսաթով սրել։

Սրիչ «Լանսկի»


Այս սրիչը օգտագործվում է փոքր և միջին դանակներ սրելու համար։ Սրիչի դիզայնը թույլ է տալիս սրել սայրը ձեր ընտրած անկյան տակ: Lansky սրիչը բաղկացած է շարժական փորձաքարով ձողից և միմյանց միացված երկու անկյուններից: Անկյունները միաժամանակ ծառայում են որպես դանակի փոխարկիչ և սանդղակ՝ սրման անկյունը ընտրելու համար։ Սրիչների հավաքածուն ներառում է նաև ANSI գծանշումներով տարբեր մանրաձիգ սրող քարեր:

Հղկող և սրող մեքենաներ


Սրիչ մեքենաները հիմնականում օգտագործվում են արտադրության մեջ պտտվող լիսեռի շեղբերների բարձր ճշգրտության սրման համար: Բացի բարձր ճշգրտության մեքենաներից, կան հղկող անիվներ էլեկտրական շարժիչև պտտվող սկավառակներ մանրացման համար: Նման մեքենաների վրա դանակներ սրելը պետք է կատարի միայն փորձառու վարպետը, քանի որ շրջանի կամ սկավառակի պտտման արագության և. բարձր ջերմաստիճանջեռուցում, ցանկացած անհաջող շարժման դեպքում դանակի սայրը կդառնա անօգտագործելի։

Ինքնուրույն սայրի սրում

Դանակի սրում, օգտագործելով շիշ

Հացաքարով պատրաստված սայրի սրումը համարվում է ամենաբարձր որակը, եթե, իհարկե, այն իրականացվել է. փորձառու վարպետ. Դանակը սալաքարի վրա սրելու համար կատարեք հետևյալը.

    1. Տեղադրեք ցածր հղկող ավազաքար անշարժ մակերեսի վրա: Եթե ​​բլոկը փոքր է, ապա այն կարող է սեղմվել վիրակապով:

    1. Դանակը բլոկի մակերեսի նկատմամբ 20-25 աստիճանի անկյան տակ պահելով, սկսեք դանակը շարժել քարի երկայնքով՝ կտրող ծայրով առաջ:

  1. Շեղբը շարժեք բլոկի երկայնքով այնպես, որ շարժման ընթացքում այն ​​դիպչի շեղաքարի մակերեսին ամբողջ երկարությամբ:
  2. Շարժվելիս փորձեք պահպանել սայրի նույն անկյունը:
  3. 2-3 շարժում անելուց հետո դանակը շրջեք և կրկնեք սրելու գործընթացը սայրի մյուս կողմից։
  4. Այսպիսով, փոխարինելով կողմերը, սրեք դանակը, մինչև սայրի եզրին հայտնվի եզր (փորվածք):
  5. Փոխարինեք կոպիտ հացաքարը հղկող քարի հետ:
  6. Դանակի սայրը ավազով հղկեք, մինչև ծայրը անհետանա:
  7. Ստուգեք դանակի սրությունը՝ կտրելով մի քանի անգամ ծալված կանեփի պարան կամ փորձեք կտրել թղթի թերթիկը:

Ինչպես սրել դանակը սրող քարով, տես նաև տեսանյութում.

Lansky սրիչի վրա որսորդական դանակի սրում

Որսորդական դանակները պատրաստված են կոշտ պողպատից, ուստի դրանց սկզբնական սրումը պահանջում է սրող քարեր՝ հղկող հատիկների ցածր պարունակությամբ:

  • Սեղմեք դանակը սրիչի մեջ:
  • Ձողի վրա դրեք սրող քար՝ հղկող հատիկների ցածր պարունակությամբ:
  • Ընտրեք բլոկի անկյունը (որսորդական դանակների համար դա սովորաբար 20-ից 30 աստիճան է):
  • Տեղադրեք ձողը ցանկալի անցքի մեջ:
  • Յուղեք սրածայրը հատուկ յուղով, որը ներառված է սրիչի հավաքածուի մեջ:
  • Սկսեք բլոկը շարժել դանակի սայրի երկայնքով՝ հիմքից մինչև ծայրը:
  • Շրջեք սրիչը և կրկնեք գործընթացը դանակի մյուս կողմում:
  • Երբ եզրը ձևավորվի, փոխեք քարը և կատարեք վերջնական հղկումը:
  • Քանի որ որսորդական դանակներհիմնականում պատրաստվում են երկկողմանի շեղբով, այնուհետև մի կողմից սրելը ավարտելուց հետո փոխում են դանակի դիրքը վիզանի մեջ և սկսում սրելու գործընթացը մյուս կողմից։
  • Երբ ավարտեք սրումը, դանակի սայրը փայլեցրեք ֆետրով:

Ինչպես սրել դանակները Lansky սրիչով, դիտեք տեսանյութը.

Սրող մկրատ

Մկրատների սրումը պետք է կատարվի հատուկ սրող մեքենայի վրա։ Իմպրովիզացված նյութերով (հղկաթուղթ, բաժակի ծայր և այլն) սայրերը սրելը կարող է ժամանակավորապես բարելավել մկրատի սրությունը, բայց ոչ երկար: Եթե ​​դուք հնարավորություն չունեք սրելու ձեր մկրատը մասնագետի կողմից, կարող եք փորձել դրանք ինքներդ սրել հղկող քարի վրա։ Սրելու ժամանակ անհրաժեշտ է հետևել մի քանի պարզ կանոնների.

  • Սրելու քարը պետք է լինի մանրահատիկ։
  • Սայրը միաժամանակ սրվում է եզրի ամբողջ մակերեսով:
  • Սայրի անկյունը պետք է համապատասխանի գործարանային եզրին:
  • Սայրի շարժումը քարի երկայնքով պետք է լինի պտուտակից մինչև ծայրը:
  • Մկրատը պետք է սրել ապամոնտաժված:

Մկրատը սրելիս մի շտապեք համբերությունը ձեր դաշնակիցը կլինի այս հարցում։

Կարող եք նաև դիտել տեսանյութը, թե ինչպես արագ սրել մկրատը.

Ինքնաթիռի և սայրի շեղբեր սրող

Ինքնաթիռի սայրը սրելը և սայրը գործնականում չեն տարբերվում միմյանցից: Հետևաբար, ստորև նկարագրված սրման գործընթացը վերաբերում է երկու գործիքներին.

  • Սայրը 30-40 աստիճանի անկյան տակ դրեք հացաքարի վրա։
  • Սայրը ձեռքով, մատներով բռնելով ազատ ձեռքսեղմել շեղակը փորձաքարին:
  • Սկսեք սայրը վարել հացաքարի վրայով, մինչև որ սայրի հարթ կողմում փորվածք ձևավորվի:
  • Հաշաքարը փոխեք մանրահատիկով և կատարեք սայրի վերջնական հղկումը:
  • Ստուգեք սայրի սայրի սրությունը՝ հեռացնելով բեկորները բլոկի անկյունից:

Բացի ձեռքով սրելուց, սայրը կարող է սրվել պտտվող հղկող սկավառակով մեքենայի վրա.

  1. Միացրեք մեքենան և թողեք, որ սկավառակը հասնի ամբողջ արագության:
  2. Սայրը երկու ձեռքով պահելով, դրա թեքությունը դրեք սրող անիվին:
  3. Համոզվեք, որ պահպանեք սայրի անկյունը, հակառակ դեպքում դուք կվնասեք գործիքի սայրը:
  4. Սայրը մեծ ուժով մի սեղմեք և երկար մի պահեք սայրի վրա, դա կհանգեցնի մետաղի գերտաքացման և սայրի ոչնչացմանը:
  5. Սրելու ընթացքում սայրը թրջեք ջրով։
  6. Սայրի սայրի վերջնական հղկումը լավագույնս կատարվում է ձեռքով, օգտագործելով մանրահատիկ քար կամ հղկաթուղթ:

Մի մոռացեք, որ մեքենայի վրա արտադրանքը սրելու ժամանակ առաջանում են շատ կայծեր և մանր մասնիկներ, որոնք կարող են հայտնվել ձեր աչքերի մեջ, այնպես որ համոզվեք, որ կրեք անվտանգության ակնոցներ: Պտտվող սկավառակի վրա ձեռքերը չվնասելու համար կրեք ձեռնոցներ:

Ինչպես սրել գործիքները, կարող եք նաև սովորել տեսանյութից.

Իմպրովիզացված միջոցներով սայրը արագ սրելու խորհուրդներ

Քար

Դուք կարող եք արագ սրել դանակը արշավի կամ խնջույքի ժամանակ՝ օգտագործելով սովորական սալաքար: Օգտագործեք ցանկացած քար, որը պառկած է գետնին, թեթևաքարի փոխարեն և դանակի սայրը անցկացրեք դրա մակերեսով: Դուք ածելիի սրության չեք հասնի, բայց դանակը կվերադարձնեք աշխատանքային վիճակի։

Երկրորդ դանակ

Միանգամայն հնարավոր է սրել միանգամից երկու դանակ՝ առանց քարերի կամ գործիքների սրելու։ Դա անելու համար հարկավոր է երկու ձեռքով դանակ վերցնել և սկսել սրել մի դանակի սայրը մյուսի սայրի վրա: Այս աշխատանքից 5-10 րոպե հետո դանակներն ավելի սուր կդառնան, քան նախկինում։

Ապակե առարկաներ

Դանակի սայրը կարող է մի փոքր սրվել ապակու կամ կերամիկական առարկաների կոպիտ եզրին: Օրինակ, ապակու հատակի կամ եզրի մասին սալիկներ. Հիմնական բանը այն է, որ մակերեսը կոպիտ է:

Կաշվե գոտի

Կաշվե գոտին ավելի հարմար է դանակի շեղբին ածելու սրություն տալու համար, քան կոպիտ սրելու համար: Բայց եթե ձեռքի տակ ոչինչ չկա, բացի գոտիից, ապա կարող եք փորձել սրել դանակը դրա վրա։ Դա անելու համար դուք պետք է ձգեք գոտին և սկսեք շարժել սայրը դրա երկայնքով, հնարավոր է, որ չհասնեք ուժեղ սրության, բայց դանակը փայլեցրեք:


Սովորելով ինքներդ սրել դանակներն ու գործիքները, դուք ձեռք կբերեք հմտություն, որը ձեզ օգտակար կլինի ողջ կյանքում:

Սեփական ձեռքերով դանակներ սրելու սարք է պահանջվող սարքխոհանոցում կամ արտադրամասում ցանկացած աշխատանքի համար։ Կատարյալ սուր դանակների օգտագործումը շատ ավելի հեշտ է դարձնում կերակուր պատրաստելը, ինչը թույլ է տալիս ավելի քիչ ուժ գործադրել միս կտրատելիս, բանջարեղենը կամ հացը կտրատելիս: Ձանձրալի դանակով աշխատելը ոչ միայն անհարմար է, այլև վտանգավոր, քանի որ նման գործիքը ցանկացած պահի կարող է կտրվող նյութից ընկնել և վնասվածք պատճառել ձեզ։

Օգտագործելով տնական դանակի սրիչ, դուք կարող եք սրել դանակը ցանկացած անկյան տակ, քանի որ սրման անկյունը ինքնուրույն կարգավորելի է:

Ցանկացած դանակ սուր վիճակի հասցնելու համար պետք է իմանաք սրման օպտիմալ անկյունը։ Այս պարամետրը կախված է պողպատի դասից և դանակի նպատակից: Տնական սարքերկօգնի ձեզ դանակը դնել ճիշտ անկյան տակ՝ այն արագ և արդյունավետորեն սրելու համար:

Ինչպես ճիշտ սրել դանակները

Նկար 1. «Դոմիկ» դանակներ սրելու սարք:

Խոհանոցային դանակների որոշ տեսակներ հնարավոր չէ ինքնուրույն սրել: Դրանք ներառում են հատուկ ձևավորված գործիքներ (օրինակ՝ հացի դանակ կամ բարձրացված ծայրով դանակների այլ տեսակներ): Դուք նույնպես չպետք է սրեք կերամիկական դանակները: Այնուամենայնիվ, թվարկված գործիքների առավելությունն այն է, որ արտադրողները փորձում են դրանք պատրաստել հատկապես կոշտ պողպատից, որպեսզի երկար ժամանակ չթուլանան:

Համար ճիշտ սրացումԴուք պետք է ընտրեք տարբեր չափերի լավ հղկող նյութեր: Նման ձողերի խանութից գնված տարբերակները բավականին թանկ են, բայց դուք միշտ կարող եք ինքներդ բլոկ պատրաստել նուրբ հղկաթուղթով պատված փայտի կտորից: Կարևոր է ունենալ տարբեր հացահատիկի չափսերի սարքեր՝ մեծ՝ նախնական «հղկման» և փոքրը՝ մանրացման համար:

Դանակի եզրի սրման օպտիմալ անկյունը 20-ից 30 աստիճան է՝ կախված գործիքի ֆունկցիոնալ նպատակից: Այս անկյան տակ ձեռքով սրելը բավականին դժվար է, ուստի այդ նպատակով օգտագործվում են պարզ տնական մեխանիզմներ։

Վերադարձ դեպի բովանդակություն

Դանակ սրելու սարքի հավաքում

Ձեր սեփական ձեռքերով դանակներ սրելու բազմաթիվ գործիքների շարքում դուք պետք է ընտրեք այն մեկը, որը լավագույնս կհամապատասխանի ձեր նպատակներին: Բոլոր սարքերն ունեն բավականին պարզ կառուցվածք և բաղկացած են երկու հիմնական մասից.

  • կանգառ դանակը ապահով ամրացնելու համար;
  • հղկող նյութի շարժական բլոկ:

Նկար 2. Փայտե մարմին՝ ուղղանկյուն եռանկյունի ձևով, որը տեղավորվում է շիշաքարը:

Սայրի վրա սուր եզր ստեղծելու ամենապարզ գործիքը կոչվում է «տուն» (նկ. 1): Այն կարծես ուղղանկյուն կամ փայտե բլոկ է քառակուսի ձև, որի վերին եզրը մշակվում է երկհարկանի «տանիքի» տեսքով։ Նման բլոկի եզրերի թեքության անկյունը 20-25° է։ Սրվող դանակը դրվում է «տանիքի» ծայրին մոտ: Հղկող ձողը հորիզոնական հարթության մեջ տեղափոխելով սայրի երկայնքով, մենք կապահովենք, որ սրման անկյունը մնա անփոփոխ:

Կան բավականին բարդ սարքեր. Դրանք ստեղծելու համար ձեզ անհրաժեշտ կլինեն որոշ նյութեր, գործիքներ և մի քիչ ժամանակ, բայց դուք ձեզ երկար ժամանակ կտրամադրեք հարմար սրող գործիք։ Սարքը հավաքվում է հետևյալ նյութերից.

  • փայտե տախտակ, չափերը 500x150x20 մմ;
  • մետաղական գամասեղներ, 8 մմ տրամագծով թելով;
  • մի քանի M8 պտուտակներ և ընկույզներ, փայտի պտուտակներ;
  • թևի տիպի սեղմող պտուտակներ;
  • տեքստոլիտ կամ պողպատի կտոր ճնշման ափսեի համար;
  • կամընտիր նեոդիմումային մագնիս՝ դանակը սրելու գործընթացում ապահով պահելու համար:

Սկսած փայտե տախտակդուք պետք է մարմինը պատրաստեք ուղղանկյուն եռանկյունու տեսքով, իսկ ստորին ոտքը պետք է մի փոքր ավելի երկար լինի, քանի որ դրա վրա կտեղադրվի հղկաքար (նկ. 2): Թեք տախտակը ամրացվում է հիմքի նկատմամբ 20° անկյան տակ։ Ճնշման թիթեղը ամրացնելու համար դրա մեջ անցք է արվում, որի միջով կանցնի թեւային ընկույզով պտուտակ։

Նկար 3. Ուղղահայաց քորոցի համար անհրաժեշտ է անցք փորել, որը կծառայի որպես հղկող սարքի համար ամրացնող:

Կառույցի սուր անկյունի մոտ պետք է անցք փորել ուղղահայաց քորոցի համար, որը կծառայի որպես շարժական հղկող կառուցվածքի ամրակ (նկ. 3): Գամասեղի վրա տեղադրվում է փոքր փայտե բլոկ, որը սեղմվում է պտուտակով և սեղմող ընկույզով։

Սարքի վերջին տարրը ևս մեկ քորոց է՝ սեղմակով հղկող շաշաքարի համար (նկ. 4): Ամրացուցիչները կարող են պատրաստվել փայտից, մետաղից, էբոնիտից կամ այլ նյութից անկախ, կամ դրա համար կարող եք օգտագործել ապամոնտաժված սեղմակ: Ավելի լավ կայունության համար դուք կարող եք սոսնձել ռետինե ոտքեր գործիքի հատակին (տեսանյութ 1):

Նման սարքի միջոցով դանակը սրելու համար այն դնում են մագնիսի վրա, իսկ եթե մագնիս չկա, սեղմում են կանգառին՝ ձեռքով բռնելով։ Դանակի սայրի և հորիզոնի մակերեսի միջև ընկած անկյունը խոհանոցային դանակների համար ապահովում է օպտիմալ սրություն: Հղկող քարով բռնակով երկայնական շարժումներ կատարելով՝ պետք է հասնել դանակի սուր եզրին, այնուհետև այն շրջել մյուս կողմը և կրկնել քայլերը։

Որպես հղկող ձողեր, դուք կարող եք օգտագործել պատրաստի արտադրանք, որը կարող եք ձեռք բերել շինարարական խանութում կամ պատրաստել դրանք ինքներդ: Դրա համար օգտագործվում են փոքր ուղղանկյուն ապակե թիթեղներ՝ 4-5 մմ հաստությամբ։ Օգնությամբ երկկողմանի ժապավենՆրանց մակերեսին սոսնձված է տարբեր հատիկավոր չափերի հղկաթուղթ։ Նման ձողերի արժեքը շատ ցածր է, և հղկաթուղթը ցանկացած պահի կարող է փոխարինվել նոր հղկաթղթով: Միակ զգուշությունը սեղմիչ ընկույզները զգուշորեն սեղմելն է, հակառակ դեպքում ապակին կարող է հեշտությամբ կոտրվել:

Նման սարք օգտագործելիս առաջացող խնդիրներից մեկը հղկող նյութի արագ մաշվածությունն է, քանի որ շահագործման ընթացքում ջուրը չի օգտագործվում: Նույն պատճառով պետք է խուսափել չափազանց արագ շարժումներից, որոնք հանգեցնում են մետաղի գերտաքացմանը և կտրող եզրի հատկությունների կորստի։

Վերադարձ դեպի բովանդակություն

Տիպիկ սխալներ դանակները ձեռքով սրելու ժամանակ

Նկար 4. Մազակալ՝ հղկող քարի համար սեղմակով:

Եթե ​​դուք մասնագիտորեն չեք սրում դանակները, այլ այն մարդկանցից եք, ովքեր օգտագործում են այս գործիքները միայն տանը, ապա նախքան ինքներդ սրելը սկսելը, դուք պետք է իմանաք որոշ մասին. բնորոշ սխալներնորեկներ:

  1. Առաջին և ամենատարածված սխալը կտրող եզրը չսրելը է: Այն բաղկացած է նրանից, որ հղկող նյութերի հետ աշխատելիս դանակի աշխատանքային մակերեսի վրա ձևավորվում են բազմաթիվ փոքր փորվածքներ, որոնք ստեղծում են դանակի սրության զգացողություն։ Առաջին մի քանի օգտագործումից հետո փորվածքները թափվում են, և սայրը կրկին դառնում է ձանձրալի: Որպեսզի դա տեղի չունենա, կարևոր է սրել գործիքը մինչև վերջ: Կտրող եզրի ավելի մանրամասն ուսումնասիրության համար կարող եք օգտագործել խոշորացույց. դա հնարավորություն կտա վերահսկել գործընթացի ճիշտ կատարումը:
  2. Սայրի վրա կեղտի առկայությունը: Ոչ մի դեպքում չպետք է սրել կեղտոտ, յուղոտ դանակը: Երբեմն կարելի է տեսնել, թե ինչպես են պրոֆեսիոնալ խոհարարները պատրաստելու ընթացքում բռնակով կլոր ֆայլ՝ մուսաթ, վերցնում, մի քանի անգամ անցկացնում գործիքի վրայով և շարունակում աշխատել։ Բայց սա սրող աքսեսուար չէ, այս սարքը օգտագործվում է միայն դանակի ծայրը հարթեցնելու համար։
  3. Կարևոր է խուսափել ոչ միայն կեղտից, այլև նախկին, ավելի մեծ հղկող նյութերի մնացորդներից, քանի որ դրանք հեշտությամբ խառնվում են նուրբ հղկման նյութին, ինչը հանգեցնում է քերծվածքների և անհարթությունների:
  4. Չափազանց ուժեղ սեղմում: Դանակի սրությունը կախված չէ բլոկի վրա կիրառվող ուժից, այլ սրման տևողությունից և ճշգրտությունից: Չափազանց մեծ ճնշումը հանգեցնում է կտրող եզրի կոտրմանը:
  5. Սրելու անկյունի սխալ ընտրություն. Այս պարամետրը կախված է երկու ցուցանիշից՝ գործիքի նպատակից և պողպատի դասից, որից այն պատրաստված է: Խոհանոցային դանակների համար օպտիմալ անկյունը 20-ից 25 աստիճան է: Զբոսաշրջային, որսորդական և ձկնորսական դանակները պետք է դիմակայեն ծանր բեռներին՝ չթուլանալով: Նրանց համար եզրային անկյունը մինչև 40 աստիճան է: Համեմատության համար՝ սրությունը, որը թույլ է տալիս դանակը օգտագործել որպես ածելի, 10-15 աստիճան է։

Դանակ սրելու սարք - անհրաժեշտ բանյուրաքանչյուր տանը: Իհարկե, դուք կարող եք ձեռք բերել սրող մեքենա արդյունաբերական արտադրություն. Բայց պետք է նկատի ունենալ. մասնագիտացված խանութներում վաճառվող մկրատը բավականին թանկ է և հաճախ ձախողվում է։

Կառուցեք պարզ սրող մեքենադուք կարող եք դա անել ինքներդ: Այս սրիչը շատ տեղ չի զբաղեցնում և շատ հեշտ է օգտագործել: Եթե ​​դուք չեք ցանկանում ինչ-որ բան պատրաստել, կարող եք օգտագործել սովորական սրող քար: Այնուամենայնիվ, դանակներ սրելու մեքենա դեռևս կա հիանալի գաղափար, ի վերջո ամենապարզ մեքենանԱյն միշտ օգտակար կլինի, և դուք կարող եք սրել դրա վրա այլ գործիքներ:

Ինչու են դանակները ձանձրանում:

Որոշ տներում կան դանակներՆրանք երկար ժամանակ սուր են մնում և սրելու կարիք չկա։ Իսկ որոշ սեփականատերերի մոտ, ընդհակառակը, նրանք մեկ-մեկ հիմար են դառնում։ Ինչու է դա տեղի ունենում: Ահա ամենատարածված պատճառները.

DIY մեքենա

Հին ժամանակներում սրող մեքենաները հազվադեպ էին: Երբ սրիչը գալիս էր գյուղ կամ քաղաք, տեղի բոլոր բնակիչները նրան բերում էին իրենց դանակները, մկրատները և այլն: կտրող գործիքներ. Այդ օրերին մեքենան շրջան էր, որի վրա հորիզոնական հարթության մեջ դրված էր դանակ։ Շրջանակը պտտվեց, և սայրը դարձավ ավելի սուր.

Մինչ այժմ շատ տերեր, ովքեր խնամում են իրենց դանակները, սրում են այդ առարկաները հորիզոնական դիրքով՝ օգտագործելով հատուկ շիշաքար։ Այն պատրաստված է հղկող նյութից, իսկ սայրը, շփվելով ձողի հետ, վերականգնում է իր սրությունը։ Եթե ​​դուք չունեք սրող մեքենա, ապա այս մեթոդը կարող է օգտագործվել: Այնուամենայնիվ, հորիզոնական դիրքում դանակներ սրելը շատ անհարմար է, հատկապես, եթե դա անում եք կախված վիճակում: Այս առումով շատ տնային արհեստավորներ պատրաստում են իրենց սրող մեքենաները: Ահա այսպիսի մեքենայի հիմնական առավելությունները.

Սարքի շահագործման սկզբունքը

Ահա թե ինչպես է աշխատում պարզ սրող մեքենան.

Նման մեքենայի վրա սրելու համար պետք չէ որևէ ֆիզիկական ջանք գործադրել, և լավ արդյունքի է հասնում շատ արագ: Ձեռքը վնասելու վտանգը զրոյի է հասցվում։

Երբ սայրերը սրվում են, հարց է առաջանում, թե ինչպես ճիշտ օգտագործել և պահել դրանք: Շատ տնային տնտեսուհիներ դանակները լվանալուց հետո դրանք սրբիչով չեն չորացնում, այլ ուղղակի կույտի մեջ դնում են սպասքի ցամաքեցնող սարքի մեջ, որպեսզի ջուրը հոսի կտրող գործիքներից։ Ոչ մի դեպքում չպետք է դա անեք. Չչորանալիս թաց դանակները հորիզոնական դիրքով պառկում են իրար վրա, արագ ժանգոտվում և դառնում են ձանձրալի։

Հետեւաբար, սրող մեքենայի հետ միասին իմաստ ունի նախագծել դանակներ պահելու հատուկ սարք: Այս սարքը իրենից ներկայացնում է փայտե տակդիր, որի մեջ կան բացվածքներ: տարբեր չափսեր. Շեղբերները տեղադրվում են այս անցքերի մեջ՝ սայրը դեպի ներքև: Այս կերպ կտրող գործիքները չեն շփվում միմյանց հետ, և սայրերը միշտ չոր են: Դանակը «վարդակից» հանելու համար պարզապես պետք է նրբորեն քաշել դրա բռնակը:

Դանակների ճիշտ օգտագործումը

Իհարկե, տնական մեքենայի վրա դանակներ սրելը հաճույք է։ Հաճելի է դիտել, թե ինչպես է ձանձրալի սայրը դառնում սուր և սկսում փայլել: Այնուամենայնիվ, ոչ ոք չի սիրում լրացուցիչ աշխատանք կատարել։ Հետեւաբար, դրանք ավելի քիչ սրելու համար հարկավոր է պատշաճ կերպով հոգ տանել նրանց մասին: Ահա մի քանի օգտակար խորհուրդներ.

Սրություն խոհանոցային տեխնիկամեծապես կախված է ոչ միայն արտադրանքի որակից և մետաղից, որից պատրաստված են սայրերը, այլև պահպանման պայմաններից: Նույնիսկ ամենալավ դանակը արագ կժանգոտվի, եթե այն մշտապես պահվի ջրի մեջ և հորիզոնական դիրքով պահվի խոհանոցային այլ պարագաների հետ:

Դանակների ճիշտ սրումը մեծ նշանակություն ունիոչ առօրյա կյանքում: Երբ սայրը լավ սրված է, դրա հետ աշխատելը հեշտ է և հաճելի: Բայց գլխավորն այն է, որ սուր դանակով վիրավորվելը շատ ավելի դժվար է, քան ձանձրալի։ Տնական մեքենայի վրա դանակներ սրելը շատ ժամանակ և ջանք չի խլի, բայց դրանից հետո կտրող գործիքները կդառնան այնքան լավը, որքան նորը: Երբեմն խոհարարների աշխատանքը հեշտացնելու համար նույնիսկ սրճարաններում և ռեստորաններում օգտագործում են տնական սրող մեքենաներ։ Բայց դուք կարող եք նաև օգտագործել սովորական բար, քանի որ ամեն ինչ կախված է ցանկությունից և հնարավորություններից: