რა ჰქვია ბაღის კენკრას? ლურჯი ცხრატყავა არის ორნამენტული ბუჩქი საკვები კენკრით. ცისფერი ცხრატყავა: დეკორატიული თვისებები

ეს არის პატარა ხორციანი ან წვნიანი ხილი, რომლებიც გროვდება ბუჩქებიდან და ბალახებიდან. თქვენ უნდა გესმოდეთ, რომ ბოტანიკაში ხილი კლასიფიცირდება თავისებურად (პომიდორი ითვლება კენკრა, ხოლო ჟოლო და მარწყვი ითვლება ხილად). დაბნეულობის თავიდან ასაცილებლად, ხილი განასხვავებენ კენკრისგან ძირითადად ზომით. კაცობრიობა თითქმის მთელი საუკუნის განმავლობაში ჭამს კენკრას: პრიმიტიული კომუნალური სისტემის პირობებშიც კი, შეკრება დაეხმარა გადარჩენას. ეს ხილი დღესაც ფასდება: გემოთი, დაბალკალორიული შემცველობით და მდიდარი ვიტამინებითა და მინერალებით.

საზამთრო

საზამთრო ერთწლიანი ბალახოვანი მცენარეა გოგრისებრთა ოჯახიდან.

ის ყვავის ზაფხულის პირველ ნახევარში დიდი, ყვითელი, ერთსქესიანი ყვავილებით.

საზამთროს ნაყოფი აგვისტო-სექტემბერში მწიფდება. ისინი შეიძლება იყოს სფერული, ოვალური, გაბრტყელებული ან ცილინდრული, ჯიშის მიხედვით. საზამთროს ქერქის ფერი მერყეობს თეთრიდან და ყვითელიდან მუქ მწვანემდე, ბადის, ზოლებისა და ლაქების სახით. რბილობი არის ვარდისფერი, წითელი, ჟოლოსფერი, ნაკლებად ხშირად თეთრი და ყვითელი. საზამთროს გემო აქვს ტკბილი, წვნიანი და ნაზი. კოწახური.

კოწახური მიეკუთვნება ბუჩქების, ნაკლებად ხშირად ხეების გვარს კოწახურისებრთა ოჯახისა. ეს არის ფოთლოვანი, ნახევრად მარადმწვანე (ფოთლები ნაწილობრივ ცვივა), მარადმწვანე ბუჩქები ან პატარა ხეები, ნეკნებიანი, აღმართული ყლორტებით, რომლებიც იშლება მწვავე კუთხით. ქერქი მოყავისფრო-ნაცრისფერი ან მოყავისფრო-ნაცრისფერი ფერისაა. მას სხვა სახელიც აქვს -

კარამელის ხე

კაუბერი

ბაბუა მრავალწლიანი მერქნიანი მცენარეა თაფლისებრთა ოჯახიდან.
ბუჩქი ან პატარა ხე, რომელიც აღწევს 3-10 მ სიმაღლეს. ღერო და ტოტები ნაცრისფერია. ფოთლები მოპირდაპირეა, ფოთლოვანი, გაუფერულებული. ყვავილები პატარაა, სურნელოვანი, კრემისებრი ან მოყვითალო-თეთრი. ყვავილობს მაისიდან ივნისის პირველ ნახევრამდე. ბუჩქის ნაყოფი შავ-იისფერი, კენკრის ფორმისაა. მწიფდება აგვისტო-სექტემბერში.ველურ ბუნებაში, შავი ბაბუა გვხვდება ბუჩქებს შორის, ტყეების კიდეებზე შუა ჩიხირუსეთის ევროპული ნაწილი, უკრაინა, ბალტიისპირეთის ქვეყნები და ბელორუსია, ყირიმი, კავკასია და სამხრეთ-აღმოსავლეთ რუსეთი.

ბაბუა იზრდება როგორც მზიან, ასევე

დაჩრდილული ადგილები

. გამრავლება ხდება ძველი ბუჩქების გაყოფით, ფენით და თესლის დათესვით.

ყურძენი ყურძენი არის ყურძნისებრთა ოჯახის მცენარეების გვარი, ისევე როგორც ასეთი მცენარეების ნაყოფი, რომელიც მომწიფებისას ტკბილი კენკრაა.სფერული ან ოვალური ყურძნის მარცვალი, შეგროვებული მეტ-ნაკლებად ფხვიერ (იშვიათად მკვრივ) მტევნებში. კენკრის ფერი მნიშვნელოვნად განსხვავდება ჯიშის მიხედვით (ყვითელი, მომწვანო, მუქი ლურჯი, მეწამული, შავი და ა.შ. რუსეთსა და დსთ-ს ქვეყნებში სულ 3000-ზე მეტი ჯიშის ყურძენი იზრდება. გოჯი კენკრაგოჯი ბერი (

ჩვეულებრივი მგელი

) ან
Lycium barbarum
მიეკუთვნება მცენარეთა ჯგუფს საერთო კოლექტიური სახელწოდებით "wolfberry". სხვათა შორის, ამ ჯგუფის ყველა მცენარეს არ აქვს ტოქსიკური ეფექტი ადამიანებზე - მის ზოგიერთ სახეობას უნიკალური სამკურნალო თვისებები აქვს. უძველესი დროიდან გოჯი ბერი გამოიყენებოდა ჩინურ მედიცინაში ლიბიდოს ასამაღლებლად ქალებსა და მამაკაცებში, ასევე განწყობის ასამაღლებლად და სტრესულ სიტუაციებში კეთილდღეობის გასაუმჯობესებლად. ითვლება, რომ ეს მცენარე ეხმარება კიბოს უჯრედებთან ბრძოლას, აუმჯობესებს იმუნიტეტს და ახანგრძლივებს სიცოცხლეს.

მოცვი

Blueberry არის პატარა ბუჩქი 1 მეტრამდე სიმაღლით, ნაცრისფერი გლუვი მოხრილი ტოტებით. ფოთლების სიგრძე 3 სმ-მდეა, ყვავილები არის პატარა, ხუთკბილიანი, თეთრი ან მოვარდისფრო. მოცვის ნაყოფი ლურჯია, მოლურჯო ყვავილით, წვნიანი საკვები კენკრა 1,2 სმ სიგრძით.
ფოთლები მუქი მწვანეა, ოვალური, ქვემოთ პუბესტური, ძლიერ გოფრირებული, წვეტიანი ბოლოებით. ყვავილები თეთრია, თეთრი ვარდისფერი (ნაკლებად ხშირად ვარდისფერი), დიამეტრის 2,5 სმ-მდე. ალუბლის ნაყოფი არის ოვალური დრუპები, წითელი, როდესაც მწიფდება, ტკბილი (ზოგჯერ მჟავე) გემოთი, უფრო პატარა ვიდრე ჩვეულებრივი ალუბალი (0,8-1,5 სმ დიამეტრის), დაფარული პატარა ფუმფულა. რეგიონის მიხედვით მწიფდებიან ივნისის ბოლოდან ივლისის ბოლომდე და იმავე ხეზე თითქმის ერთდროულად; ალუბალი ნაყოფს უხვად იძლევა, ჩვეულებრივ მესამე წელს და ყოველწლიურად 15-20 წლამდე.

ნესვი

მცენარე გოგრისებრთა ოჯახისა, კიტრის გვარის სახეობა, ნესვის მოსავალი, ცრუ კენკრა.
ნესვი თბილი და სინათლის მოყვარული მცენარეა, მდგრადია ნიადაგის მარილიანობისა და გვალვის მიმართ და არ მოითმენს ჰაერის მაღალ ტენიანობას. ჯიშისა და გაშენების ადგილიდან გამომდინარე, ერთ მცენარეს შეუძლია 1,5-დან 10 კგ-მდე წონის ორიდან რვა ნაყოფის მიღება. ნესვის ნაყოფი სფერული ან ცილინდრული ფორმამწვანე, ყვითელი, ყავისფერი ან თეთრი ფერის, ჩვეულებრივ მწვანე ზოლებით. ნესვის სიმწიფის პერიოდი ორიდან ექვს თვემდეა.

მაყვალი

რუბუსების გვარის მრავალწლოვანი ბუჩქნარი ვარდისებრთა ოჯახს მიეკუთვნება. მაყვალი გავრცელებულია ევრაზიის კონტინენტის ჩრდილოეთ და ზომიერ განედებში, წიწვოვან და შერეულ ტყეებში, ჭალებში და ტყე-სტეპის ზონაში. ბაღის მაყვალი პრაქტიკულად არ არსებობს, ამიტომ ამ კენკრის მოყვარულებს უნდა დაეყრდნონ ბუნების კეთილგანწყობას და დაელოდონ კარგი მოსავალიეს ველური კენკრა.

მარწყვი

მარწყვი არის მრავალწლოვანი ბალახოვანი მცენარე ვარდისებრთა ოჯახისა, სიმაღლით 20 სმ-მდე. ღერო აღმართულია, ფოთლოვანი, დაფარული თმებით. ფოთლები გრძელი ფოთლებზეა, ტრიფოთლიანი, ზემოდან მუქი მწვანე, ქვემოთ მოლურჯო-მომწვანო, ნაზად პუბესტური.

დაფესვიანი ყლორტები ვითარდება ბაზალური ფოთლების იღლიებიდან.

ყვავილობს მაისიდან ივლისამდე. ყვავილები თეთრია, განლაგებულია გრძელ ყუნწებზე., Rosaceae ოჯახი. ის მზარდი პირობების მიმართ მოუთხოვნელია, ჩვეულებრივ მოითმენს ყინვებს -40 -50 გრადუსამდე, ხოლო ყვავილობის დროს -5 -7 გრადუსამდე. ირგა კარგად იზრდება სხვადასხვა შემადგენლობისა და მჟავიანობის ნიადაგებზე.მაგრამ არსებობს შეუცვლელი პირობა - თუ გსურთ მიიღოთ მსხვილი, ტკბილი კენკრის მოსავალი სიახლის არომატით, თქვენ უნდა მიანიჭოთ შადბერს მზიანი ადგილი. ამიტომ, კენკრის ბუჩქები უნდა განთავსდეს მინიმუმ 2,5-3 მ მანძილზე, თუ არ აპირებთ სიმაღლის გაზრდას.

ჰეჯე

, რისთვისაც ირგა ძალიან შესაფერისია.
კალინა ლათ. ვიბურნუმი.

წითელი კენკრა საკმაოდ დიდი თესლით. Viburnum მწიფდება სექტემბრის ბოლოს პირველი ყინვის შემდეგ. მანამდე კენკრა საკმაოდ მჟავეა მწარე გემოთი, მაგრამ მცირე ყინვების გავლენით იძენს სიტკბოს. ფართოდ გამოიყენება

ხალხური მედიცინა

დოგვუდი

ბუჩქი 5-7 მეტრი სიმაღლისა, ზოგჯერ პატარა ხე. ძაღლის ხე კაცობრიობის მიერ ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში იყო გაშენებული. დღესდღეობით 4 სახეობის ძაღლი კულტივირებულია ევროპის უმეტეს ქვეყნებში (საფრანგეთი, იტალია, აღმოსავლეთ ევროპის ქვეყნები, უკრაინა, მოლდოვა, რუსეთი), კავკასიაში, ცენტრალურ აზიაში, ჩინეთში, იაპონიასა და ჩრდილოეთ ამერიკაში.
მარწყვი

მარწყვი 15-35 სმ სიმაღლის მრავალწლოვანი ბალახოვანი მცენარეა, ეკუთვნის ვარდისებრთა ოჯახს.

ღერო აღმართულია, ფოთლები დიდი, ღია მწვანე ფერის. 5-12 ყვავილის კორიმბოზური ყვავილი მოკლე, მკვრივი პუპესელური წიპწებით. ყვავილები, როგორც წესი, ერთსქესიანია, ხუთფურცლიანი, თეთრი, ორმაგი პერიანთით. მარწყვის ყვავილობის დასაწყისსა და მარწყვის სიმწიფის დაწყებას შორის გადის 20-დან 26 დღემდე პერიოდი.მოცვი

წარმოადგენს

წითელი მოცხარი არის პატარა ფოთლოვანი მრავალწლოვანი ბუჩქი გოჭისებრთა ოჯახისა (Grossulariaceae). შავი მოცხარისგან განსხვავებით, ბუჩქები უფრო შეკუმშული და წაგრძელებულია ზემოთ. ბუჩქის ძირიდან ამოსული ძლიერი და სქელი წლიური ყლორტები გამოიყენება მის ჩამოსაყალიბებლად და ძველი, მომაკვდავი ტოტების ჩანაცვლებისთვის, მაგრამ წლების განმავლობაში მათი პროგრესირებადი ზრდა ქრება.

ბაყაყი

მრავალწლოვანი, მრავალღეროვანი ბუჩქი ხანგრძლივი ნაყოფიერებითა და მაღალი მოსავლიანობით - 20-25 კგ-მდე ბუჩქზე. გოჭის ბუჩქები აღწევს 1,5 მ სიმაღლეზე და 2 მ დიამეტრამდე. Gooseberry არის ზომიერი განედების მცენარე, მოითმენს მსუბუქ დაჩრდილვას, მაგრამ საკმაოდ ტენიანობის მოყვარულია. ფესვთა სისტემაბუჩქები განლაგებულია 40 სმ-მდე სიღრმეზე, ის საუკეთესოდ არის განთავსებული ღობის გასწვრივ ბუჩქიდან 1-1,5 მ მანძილზე. დროთა განმავლობაში ისინი იზრდებიან, ქმნიან უწყვეტ ეკლიან კედელს.

შისანდრა

Schisandra არის დიდი მცოცავი ბუჩქი-ლიანა მაგნოლიების ოჯახიდან. მისი სიგრძე თხუთმეტ მეტრს აღწევს, ხოლო შეხლართული ხეები, ლიმონის ბალახი წააგავს ვაზის ვაზი. ღეროს სისქე 2 სანტიმეტრია. მცენარე ჩრდილოეთ რეგიონებში ბუჩქის ფორმას იღებს. შიზანდრას კენკრა ორთესლიანია, ღია წითელი, წვნიანი, სფერული, ძალიან მჟავე. თესლს ლიმონის სუნი აქვს და მწარე, მძაფრი გემო აქვს. ფესვებისა და ღეროების ქერქს ასევე ლიმონის სუნი აქვს, აქედან მომდინარეობს სახელწოდება Schisandra.

ჟოლო

ფოთლოვანი ბუჩქნარი Rubus idaeus, ანუ ჩვეულებრივი ჟოლო, გავრცელებულია მთელ მსოფლიოში - ალასკიდან და ალეუტის კუნძულებიდან ჰავაიმდე.
ხალხი ჩვეულებრივ ჟოლოს ნაყოფს კენკრას უწოდებს, რაც არ შეესაბამება მათ განმარტებას ბოტანიკურ კლასიფიკაციაში. ამ პოზიციიდან გამომდინარე, ჟოლოს ნაყოფის უფრო ზუსტი სახელია "მულტიფრუპი". სიიდანკენკროვანი კულტურები

ჟოლო შეიცავს ანტიოქსიდანტების მაღალ კონცენტრაციას, რაც ხელს უშლის სხეულის უჯრედების დაზიანებას და აჩერებს დაბერების პროცესს.

ეს იძლევა უფლებას ჟოლოს უწოდოს "ჯანმრთელობისა და დღეგრძელობის კენკრა".

ღრუბელი

პატარა მრავალწლოვანი ბალახოვანი მცენარე მცოცავი განშტოებული რიზომით. ღერო მარტივია, აღმართული. 10-15 სმ სიმაღლეზე, დამთავრებული ერთი თეთრი ყვავილით. ფოთლები ნაოჭებიანია, გულის ფორმის, წვრილი კიდეებით. ღრუბლის ნაყოფი მტევნისებრია, თავდაპირველად მოწითალო და მომწიფებისას ქარვისფერი ყვითელია. ღრუბელი ყვავის მაისში და ივნისში და მწიფდება ივლისსა და აგვისტოში. ნაყოფი მჟავე ცხარეა, ღვინის მსგავსი.
ზღვის წიწაკა ქარის დამტვერვაა და გვიან გაზაფხულზე ყვავის. ნაყოფი პატარაა (8-10 მმ-მდე), ნარინჯისფერ-ყვითელი ან წითელ-ნარინჯისფერი, ოვალური ფორმის.

ამ მცენარის სახელწოდება "ზღვის წიწაკა" ძალიან მიზანშეწონილია, რადგან მისი კენკრა ძალიან მოკლე ღეროებზეა და ძალიან მჭიდროდ ზის ტოტებზე, თითქოს მათზე ეკვრის. კენკრას აქვს საკმაოდ სასიამოვნო მოტკბო და მჟავე გემო, ასევე თავისებური, უნიკალური არომატი, რომელიც ბუნდოვნად წააგავს ანანასს. ამიტომ წიწაკას ზოგჯერ ჩრდილოეთის ან ციმბირის ანანასსაც უწოდებენ.

ზეთისხილის
ზეთისხილის (Olea) გვარის მარადმწვანე სუბტროპიკული მაღალი ხე ზეთისხილისებრთა ოჯახისა (Oleaceae).

ზრდასრული კულტივირებული ზეთისხილის ხის სიმაღლე ჩვეულებრივ ხუთიდან ექვს მეტრამდეა, მაგრამ ზოგჯერ აღწევს 10-11 მეტრს ან მეტს. ღერო დაფარულია ნაცრისფერი ქერქით, გახეხილი, გრეხილი და, ჩვეულებრივ, სიბერეში ღრუ.

ტოტები ღრჭიალი და გრძელია. ფოთლები ვიწრო-ლანცოლურია, ნაცრისფერ-მომწვანო ფერის, არ ცვივა ზამთარში და თანდათან განახლდება ორიდან სამ წელიწადში. სურნელოვანი ყვავილები ძალიან პატარაა, 2-დან 4 სანტიმეტრამდე სიგრძით, მოთეთრო, ერთ ყვავილოვანში 10-დან 40-მდე ყვავილია. ნაყოფი არის წაგრძელებული ოვალური ფორმის ზეთისხილი, 0,7-დან 4 სანტიმეტრამდე სიგრძით და 1-დან 2 სანტიმეტრამდე დიამეტრით, წვეტიანი ან ბლაგვი ცხვირით, ხორციანი, ზეთისხილი შეიცავს ორმოს შიგნით.
როუენი

10 მ-მდე სიმაღლის ხე, ნაკლებად ხშირად ბუჩქი ვარდისებრთა ოჯახისა.

ხეხილის ნაყოფი სფერული, კენკრის ფორმის, წითელი, მჟავე, მწარე, გემოთი ოდნავ მჟავეა. პირველი ყინვის შემდეგ ნაყოფი კარგავს შემკვრელობას და ხდება გემრიელი და გარკვეულწილად ტკბილი. ყვავილობს მაისში - ივნისის დასაწყისში. ნაყოფი მწიფდება სექტემბერში, ხეზე რჩება ზამთრის ბოლომდე.
ბუნებაში, მთის ფერფლი გვხვდება ჩრდილოეთ ნახევარსფეროს ჩრდილოეთ და შუა ნაწილების ტყეებში და მთიან ადგილებში. მოვლა საკმაოდ მარტივია, მთის ფერფლის ხეების უმეტესობა მშვენივრად გამოიყურება მთელი წლის განმავლობაში.

შემობრუნება

ეკალი არის ბუჩქი ან პატარა ხე 1,5-3 (დიდი სახეობა 4-8) მეტრამდე სიმაღლით, მრავალრიცხოვანი ეკლიანი ტოტებით. ტოტები იზრდება ჰორიზონტალურად და ბოლოვდება ბასრი, სქელი ეკლით. ახალგაზრდა ტოტები პუბესენტურია. სლოუს ფოთლებს აქვს ელიფსური ან კვერცხუჯრედის ფორმა.
ახალგაზრდა ფოთლები პუბესტურია, ასაკთან ერთად ხდება მუქი მწვანე, მქრქალი ელფერით და ტყავისფერი. ჯიშის ნაყოფი ძირითადად მრგვალი ფორმისაა, პატარა (10-15მმ დიამეტრის), შავ-ლურჯი ფერის ცვილისებრი საფარით. ფეიხოა. ზომით ფეიხოა დიამეტრით 5-7 სმ-ია და იწონის დაახლოებით 20-120 გ სიმწიფის დროს ნაყოფი ძალიან წვნიანი ხდება ოდნავ მჟავე.

ახალი მცენარე აღმოაჩინეს XIX საუკუნის ბოლოს. ბრაზილიაში სამეცნიერო ექსპედიციის დროს. ევროპაში ნაყოფი პირველად 1890 წელს საფრანგეთში გამოჩნდა. იქიდან ფეიხოა გავრცელდა ხმელთაშუა ზღვის ქვეყნებში, ყირიმსა და კავკასიაში. ხე ძალიან სითბოს მოყვარულია და უძლებს მაქსიმალურ ყინვებს -10°C-მდე.

ფიზალისი

ჩვეულებრივი ფიზალისი (ვეზიკულა, ძაღლის ალუბალი, მარუნკა) მრავალწლიანი მცენარეა ღამისთევისებრთა ოჯახიდან, 50-100 სმ სიმაღლის ფიზალისის მიწისქვეშა ყლორტები მცოცავი, მერქნიანი და განშტოებაა. მისი ღეროები აღმართულია. კუთხოვანი-მოხვეული. ფიზალისის ნაყოფი არის სფერული, წვნიანი, ფორთოხლის ან წითელი კენკრა, ჩასმული ცეცხლოვან ფორთოხლისფერ, ადიდებულ, ბუშტუკოვან კენკრაში. თითქმის სფერული თაიგული, რომლის წყალობითაც მცენარემ მიიღო სახელი physalis ბერძნული სიტყვიდან "physo", რაც ნიშნავს ადიდებულს. მცენარე ყვავილობს მაის-აგვისტოში.

Physalis-ის ნაყოფი მწიფდება ივნის-სექტემბერში. ის ყველგან იზრდება მსუბუქ ტყეებში, ბუჩქებს შორის, ტყის კიდეებსა და ხევებში. ალუბალიეს ხილის მცენარე- ალუბლის ქვეგვარის უძველესი ფორმა. ითვლება, რომ უკვე 10 ათასი წლის წინ ეს ხე ცნობილი იყო როგორც ანატოლიაში, ასევე ცენტრალურ და ჩრდილოეთ ევროპაში. ბოტანიკურ კლასიფიკაციაში დონეზე
Rosaceae ოჯახი

ალუბალი ვარდის "ნათესავია", გვარის დონეზე კი ქლიავის "და".

მედიცინაში ალუბლის რბილობი, მისი თესლები და მცენარეული რეზინიც კი დიდი ხანია გამოიყენება, რის წყალობითაც მასზე დაფუძნებული კომპოზიციების გამოყენების გარკვეული ტრადიციები განვითარდა. თუმცა, 2007 წლიდან, როდესაც კიბოს საწინააღმდეგო თვისებების აქტიური შესწავლა დაიწყო სამეცნიერო სამყაროში

სანამ დავწერდი ვრცელ სტატიას ჩრდილოეთის კენკრის შესახებ, მსურს ვიცოდე, რომელი ადგილები შეიძლება კლასიფიცირდეს მათში. ასე, მაგალითად, რუსეთში ეს ტერიტორიები შეიძლება ჩაითვალოს კოლას ნახევარკუნძულზე, კარელიაში, ტუნდრაზე, ტაიგამდე ჩუკოტკამდე. ზოგადად, რუსეთის მთელი ზემო ნაწილი. ზოგადად, მსოფლიოში ეს ტერიტორიები შეიძლება ჩაითვალოს ნორვეგია, ფინეთი, კანადა, ისლანდია, გრენლანდია, კანადა და ალასკა. სამხრეთ ნახევარსფეროში ეს ტერიტორიები მოიცავს მხოლოდ სამხრეთ ამერიკის სამხრეთს, ფოლკლენდის კუნძულებს.

პირველი კენკრა არის არქტოზული ალპური. მაგადანის რეგიონის მაცხოვრებლები მას "მგლის კენკრის" სახელით იცნობენ და ნაყოფს მომაკვდინებლად მიიჩნევენ. სამკურნალო მცენარე, მაგრამ დიდი რაოდენობით ნაყოფმა შეიძლება გამოიწვიოს მთელი რიგი მტკივნეული მოვლენები, ღებინება. კენკრას ფორმის ლინგონბერი აქვს, მაგრამ ეს არის წვნიანი დურპები - ფხვნილი და უგემოვნო. ჩიტები ჭამენ მათ, მაგრამ მათ შეუძლიათ ზიანი მიაყენონ ადამიანს და გამოიწვიოს ტკივილი, ღებინებაც კი. ხალხურ მედიცინაში ამ მცენარის მხოლოდ ფოთლებს იყენებენ, ამიტომ კენკრის კრეფა პრაქტიკულად უსარგებლოა. მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ტუნდრასა და ტყეების ბუჩქოვანი ფენის ფორმირებაში. დაცულია ნაკრძალებში. კენკრა არის ფხვნილი, თავდაპირველად წითელი, შემდეგ შავ-იისფერი. ყვავილობს ივნისში-ივლისის დასაწყისში, სანამ ფოთლები აყვავდება. ნაყოფი აგვისტო-სექტემბერში.

შემდეგი 100% შხამიანი კენკრა არის ყორნის თვალი. კენკრა გამოჩნდება მაისში - ივნისის დასაწყისში და ოქტომბრამდე. იზრდება წიწვოვან და შერეულ ტყეებში, უყვარს ტენიანობა. ყვავის თვალის საშიშროება მდგომარეობს იმაში, რომ კენკრა ძალიან ჰგავს მოცვს და ეს მცენარე იზრდება იმავე ადგილას, სადაც მოცვი იზრდება. და თუ არ იყავით ფრთხილად, შეგიძლიათ მარტივად აითვისოთ ეს შხამიანი კენკრა. 5-10 კენკრა შეიძლება გამოიწვიოს ადამიანებში მძიმე მოწამვლა. მოწამვლის შემთხვევაში საჭიროა სასწრაფო ჰოსპიტალიზაცია. ამ მცენარის ამოცნობა ადვილია, რადგან ერთ ღეროზე ერთი კენკრა იზრდება. კენკრას ზოგიერთისთვის უსიამოვნო გემო აქვს, ყორანის თვალის სუნიც კი შეიძლება გამოიწვიოს გულისრევა ან თავის ტკივილი.

ყველა, უფრო ცნობილი შხამიანი კენკრამე ვერ ვიპოვე ამ ადგილებში. შესაძლოა, არსებობს სხვა უვარგისი კენკრა, მაგრამ მათ შესახებ მცირე ინფორმაციაა ინტერნეტში.

არის კიდევ ერთი კენკრა, რომელიც არ არის შხამიანი, მაგრამ ის არ აინტერესებს ადამიანი. ეს კენკრა შვედური დორენი.

ეს არის 25 სმ-მდე ბუჩქი. ნაყოფი წითელი კენკრისებრია. შვედური ძაღლი არ არის შხამიანი, მაგრამ მისი კენკრა ფხვიერი და უგემოვნოა, დიდი მყარი თესლით. შვედურ ძაღლს, კანადურ ტურფთან ერთად, კანადელი ინდიელები და ესკიმოსები ჭამდნენ. კენკრა ბუნდოვნად წააგავს ცაცხვის კენკრას, ისევე როგორც ნათელ წითელს. თუმცა, თუ ლინგონის წვერზე არის დეპრესია, მაშინ არის შავი წერტილი.

კანადური ძაღლი ან ძაღლი. ამ მცენარის ჰაბიტატი არის აღმოსავლეთ აზია(რუსეთი, ჩინეთი, იაპონია) და ჩრდილოეთ ამერიკაში (აშშ, კანადა). როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ამ კენკრას ჭამდნენ კანადელი ინდიელები და ესკიმოსები.

ახლა მოდით შევხედოთ სამი სახის კენკრას, რომლებიც საკმაოდ იშვიათია ჩრდილოეთ რეგიონებისთვის.

პირველი კენკრა იქნება ვარდის ჰიპი.

ის ასევე შეიძლება გაიზარდოს ტუნდრას რეგიონში რამდენიმე რელიეფის პირობებში. და მომწიფებისთვის აუცილებელია გრძელი თბილი ზაფხული, მცირე ყინვებით, კენკრა დაიწყებს ლპობას. ვარდის თეძოები შეიცავს C ვიტამინს, რომელიც ლიმონზე მეტია. ასევე არის ვიტამინები B, K, P, კაროტინი, შაქარი და სხვა მიკროელემენტები.

მეორე კენკრა იქნება მოცხარი, წითელიც და შავიც. ქიმიური შემადგენლობის მიხედვით, შავი მოცხარის კენკრა არის ვიტამინების ბუნებრივი კონცენტრატი, განსაკუთრებით C ვიტამინი, რომელიც ასე აუცილებელია ადამიანის ორგანიზმისთვის. კენკრა შეიცავს 85% წყალს, 0,9% ნაცარს, 1% ცილას, 8% ნახშირწყლებს, 3% ბოჭკოს, 2,3% ორგანულ მჟავებს (ლიმონის, ვაშლის, ღვინის, სუქცინის, სალიცილის, ფოსფორის), 0,5% - პექტინის ნივთიერებებს, 0,4% - მთრიმლავი ნივთიერებები, P-ვიტამინური აქტივობის საღებარი ნივთიერებები, ვიტამინები K, E, B, B2, PP და კაროტინი. მიკროელემენტებში შედის კალიუმი, ნატრიუმი, კალციუმი, მაგნიუმი, ფოსფორი და რკინა.
წითელი მოცხარის კენკრა მნიშვნელოვნად აღემატება შავ მოცხარს A ვიტამინის რაოდენობით.

და მესამე კენკრა იქნება ჟოლო. ასევე აუცილებელია ჟოლოსთვის განსაკუთრებული პირობებიისე რომ მომწიფდეს.

ესე იგი, ახლა გადავიდეთ ნამდვილ „ადგილობრივ“ კენკრაზე, რომლის შესახებ ალბათ უმეტესობას სმენია.

ცნობილი ჩრდილოეთის კენკრა

მოცვი

ეს კენკრა ყველასთვის ცნობილია, ის შეიცავს უამრავ ვიტამინს და მიკროელემენტს. კენკრა იზრდება ჭაობიან ადგილებში. მას აქვს მცოცავი ღერო, რომლის სიგრძეა 15-დან 50 სმ-მდე, ყვავილები პატარა ვარდისფერია. მოცვი ყვავის ივნისში, მაგრამ მწიფდება მხოლოდ სექტემბრის ბოლოს. ბუნებაში, ყველა სახის მოცვი იზრდება ნესტიან ადგილებში: გარდამავალ და ამაღლებულ ჭაობებში, სფაგნუმის წიწვოვან ტყეებში და ზოგჯერ ტბების ჭაობიან სანაპიროებზე. მოცვის ნაყოფი მდიდარია C ვიტამინით, ამ მხრივ ისინი უდრის ფორთოხალს, ლიმონს, გრეიფრუტს და მარწყვს. სხვა ვიტამინებთან ერთად, ხილი შეიცავს B 1, B 2, B 5, B 6, PP. მოცვი არის K1 ვიტამინის (ფილოქინონი) ღირებული წყარო, რომელიც არ ჩამოუვარდება კომბოსტოს და მარწყვს. მოცვი გამოიყენება ხილის სასმელების, წვენების, კვასის, ექსტრაქტების, ჟელეს დასამზადებლად და ვიტამინების კარგი წყაროა. ფოთლები შეიძლება მიირთვათ ჩაის სახით.

ქვის კენკრა

დრუპებს ასევე უწოდებენ ჩრდილოეთ ბროწეულს, რადგან ისინი მსგავსია ბროწეულის მარცვლების თანმიმდევრულობითა და ფორმით. გემო ალუბალს მოგაგონებთ, მჟავე და ტკბილი. შიგნით არის ძვალი. დრუპი მრავალწლიანი ბალახოვანი მცენარეა, მისი ნაყოფი ღია წითელი ფერისაა და შედგება რამდენიმე ღეროსგან. შეიძლება იყოს 6-მდე დურპი. დრუპები ძლივს უკავშირდება ერთმანეთს, ჟოლოს მსგავსი. ნაყოფი მწიფდება ივლისიდან სექტემბრამდე. დრუპებს მოსწონთ ტუნდრაში, მთიან რაიონებში ზრდა. ხილს მიირთმევენ ახალიასე რომ, ისინი ემზადებიან მომავალი გამოყენებისთვის.

მრავალწლიანი მწვანე ბუჩქოვანი თაფლის მცენარე. ბუჩქის ზომა ოცდაათი სანტიმეტრს აღწევს. ლამაზი კენკრა დიდი ზომის, რომელიც არის დრუპი. მათ აქვთ ნათელი წითელი ფერი ან ნარინჯისფერი მოწითალო ელფერით.

ნაყოფი შეიცავს:
- ასკორბინის მჟავა;
- პექტინი და სათრიმლავი მიკროელემენტები;
- ვიტამინი C.

ამ ელემენტების არსებობა საშუალებას გაძლევთ გააძლიეროთ ადამიანის იმუნური სისტემა, შეამციროთ სხეულის ტემპერატურა და გააუმჯობესოთ სისხლის მიმოქცევა. საშუალებას გაძლევთ განკურნოთ ანთებითი რეაქციები.

კაუბერი

მრავალწლიანი მწვანე ბუჩქი. ბუჩქის ზომა შეიძლება ოც სანტიმეტრს მიაღწიოს. Lingonberries შეღებილია მკაფიო წითელი ფერით. კენკრა არ არის დიდი ზომის და აქვს ტკბილი გემო გარკვეული მჟავიანობით. აგვისტოს ბოლო დღეებში მღერიან.

- ნახშირწყლები;
- ორგანული მჟავები;
- ვიტამინები A, C, E;
- გლუკოზა, ფრუქტოზა.

საშიში ნიშანია მცენარის უნარი შთანთქას რადიოაქტიური ელემენტები. ასეთი კენკრის მოხმარება ხელს უწყობს ადამიანის ჯანმრთელობის გაუარესებას. რეკომენდებულია კენკრის შეგროვება სამრეწველო კომპანიებისა და მაგისტრალებისგან მოშორებით.

დათვის კენკრა

Lingonberries შეიძლება იყოს დაბნეული bearberry ("დათვი ყურები"). მათი გარჩევა ძნელი არ არის: დათვს აქვს ვიწრო, წაგრძელებული ფოთლები, რომლებიც ყურებს ჰგავს. Bearberry არ არის შხამიანი და შეიძლება მიირთვათ, მაგრამ კენკრა პრაქტიკულად არ აქვს გემო და არ აქვს კულინარიული ღირებულება. დათვის კენკრა ხალხურ მედიცინაში გამოიყენება სხვადასხვა ორგანოებისა და სხეულის სისტემის დაავადებების სამკურნალოდ.

მოცვი

დაბალი მზარდი ბუჩქი მრგვალი, შავი ხილით. ნაყოფი მცირე ზომის და გემოთი ტკბილია. კენკრა იკრიფება შუა ზაფხულში, ხოლო ფოთლები მაისში. ხშირად ამ ხილს ამზადებენ ხმელი სახით.

აღინიშნება სასარგებლო ელემენტების არსებობა ( ეთერზეთებირკინა, ორგანული მჟავები, ვიტამინები) გვხვდება მოცვის ნაყოფსა და ფოთლებში. მოცვს შეუძლია თავიდან აიცილოს ავთვისებიანი სიმსივნეების განვითარება და თერაპიული ეფექტი ჰქონდეს არსებულ სიმსივნეებზე.

მოცვი

მრავალწლიანი მწვანე ბუჩქი. ბუჩქის ზომა ერთნახევარ მეტრს აღწევს. მოცვი შავი ფერისაა მოლურჯო ელფერით. ნაყოფი პატარაა, წყლიანი და სუსტი მოტკბო გემოთი.

შემადგენლობაში შეინიშნება შემდეგი ელემენტები:
- ბოჭკოვანი;
- ვიტამინები B1(2), PP, C, A, P;
- ტანინები;
- გლუკოზა, ფრუქტოზა.

უფრო მეტიც, ეს ნივთიერებები ერთდროულად მდებარეობს მცენარის კენკრასა და ფოთლებში.
მოცვის ჭამა აუმჯობესებს სიფხიზლეს, ამცირებს ცხელებას, ხსნის ანთებას, ამაგრებს სისხლძარღვებს და მონაწილეობს სკლეროზის წინააღმდეგ ბრძოლაში.
ამ ხილის ჭარბი დოზა ხშირად ხელს უწყობს კუნთების დისფუნქციას.

ვოჯანიკა

მცოცავი ტიპის მრავალწლიანი ნახევრად ბუჩქი. Crowberry კენკრა გამოირჩევა წითელი და შავი ფერებით. ნაყოფს აგროვებენ ივლისიდან გაზაფხულის დასაწყისში. ეს გამოწვეულია კენკრის შენარჩუნებით გაყინვის დროსაც კი. ბუჩქის ზომა ერთ მეტრს აღწევს. ნაყოფი უგემოვნო და უსიამოვნოა.

ნაყოფი შეიცავს:
- სათრიმლავი ელემენტები;
- მინერალური მიკროელემენტები;
- ვიტამინები A, C;
- ეთერზეთები.

Crowberry უნიკალურია იმით, რომ ასტაბილურებს მეტაბოლიზმს და ნერვულ სისტემას, ხსნის შაკიკს და აძლიერებს შარდმდენი პროცესს.

წითელი ყვავი

სამხრეთ ამერიკული სახეობა წითელი კენკრით. შავი კენკრა ხანდახან გვხვდება ბუჩქებზე, რაც გვიჩვენებს ურთიერთობას ორიგინალურ სახეობასთან, შავი ყვავი.

ღრუბელი

მცოცავი მრავალწლიანი ბუჩქი. ბუჩქის ზომა შეიძლება თხუთმეტ სანტიმეტრს მიაღწიოს. მწიფე ხილი მოყვითალო-ქარვისფერია. ზრდის პერიოდში მათ აქვთ წითელი ელფერი.

კენკრა შეიცავს:
- მაგნიუმი;
- კალციუმი;
- კალიუმი და რკინა;
- ფოსფორი და სილიციუმი;
- ვიტამინები C, B1(3), PP, A.

ღრუბლის გამოყენება ხელს უწყობს გულის აქტივობის გაუმჯობესებას, ორგანიზმში დაზიანებული უჯრედების აღდგენას და სასარგებლოა ონკოლოგიის შემთხვევაში.
კენკრის მიღება კუჭ-ნაწლავის დარღვევებისთვის შეიძლება ხელი შეუწყოს ალერგიულ გამოვლინებებს.

თავადი

კნიაჟენიკას სხვადასხვა სახელები აქვს - ხახვი, არქტიკული ჟოლო, ჟოლო, პოლიანინა, მამურა, დრუპე, ხოხლუშკა, შუადღე. მრავალწლიანი მწვანე ბუჩქი, რომლის ფესვები 25 სმ-მდე ეცემა, ანანასის გემოთი. კნიაჟენიკა ვარდების ოჯახს ეკუთვნის. კენკრას აქვს ბუჩქის გარეგნობა, რომელიც იღებს წითელ, ღია ვარდისფერ ან მეწამულ ფერს. მომწიფება ხდება ივლისში.

ხილი შეიცავს:
- ვიტამინი C;
- ნახშირწყლები;
- ლიმონის მჟავა;
- ასკორბინის მჟავები;
- სათრიმლავი ელემენტები.

კნიაჟენიკა ხელს უწყობს გაციების სიმპტომების შემცირებას და ვიტამინის დეფიციტის განკურნებას.

ითვლება საუკეთესო ჩრდილოეთ კენკრა.

როუენი

როუანის, როგორც ჩრდილოეთ კენკრის კლასიფიკაცია, რა თქმა უნდა, საკამათო საკითხია, რადგან ჩვილს აქვს ყველაზე ფართო ჰაბიტატი - ევროპის ჩრდილოეთ რეგიონებიდან (შორეულ ჩრდილოეთამდე) ჩრდილოეთ აფრიკამდე, მაგრამ მაინც ვფიქრობ, რომ ეს ასეა. აქ აღნიშვნის ღირსია.

Rowan კენკრა არის წითელი, შეგროვებული მტევნებით ძლიერი მჟავე და მჟავე არომატით. უმჯობესია მისი შეგროვება პირველი ყინვის შემდეგ.
როუანის ნაყოფი შეიცავს უამრავ ვიტამინ P-ს და კაროტინს, საიდანაც A ვიტამინი სინთეზირდება ადამიანის ორგანიზმში, შეიცავს ორგანულ მჟავებს, შაქარს, ტანინებს, ასკორბინის მჟავას, ეთერზეთებს და სხვა ნაერთებს.

ღვია

ღვია არის არა კენკრა, არამედ კონუსური კენკრა, რადგან ის გიმნოსპერმიანი მცენარეა. ღვია უფრო მეტად გამოიყენება როგორც სანელებლები სხვადასხვა კერძებისთვის. ასევე ფრთხილად უნდა იყოთ, რადგან არსებობს ღვიის შხამიანი სახეობები.

დღეს ჩვენ გავარკვევთ რა არის კენკრა. კენკრის სამკურნალო თვისებები: მარწყვი, მარწყვი, ჟოლო, ცხრატყავა, შავი და წითელი მოცხარი, ღრუბელი. ყოველ ზაფხულს გვიხარია სხვადასხვა სახის ახალი, მწიფე და არომატული ხილის გამოჩენა, გარდა დაუვიწყარი გემოსა, რომელსაც ასევე აქვს არაჩვეულებრივი სამკურნალო თვისებები.

ისინი სასარგებლოა მოზრდილებისა და ბავშვებისთვის, ჯანმრთელი და განსაკუთრებით ავადმყოფებისთვის, რადგან მნიშვნელოვნად აუმჯობესებენ საჭმლის მონელების პროცესებს, აძლიერებენ ყველა საკვები ნივთიერების შეწოვას, აძლიერებენ ორგანიზმის დაცვას და წარმოადგენენ ძლიერ ანტიოქსიდანტებს. სამწუხაროდ, კენკრის სეზონი ხანმოკლეა, ამიტომ მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ მათი ტკბობის დრო, არამედ ზამთრისთვის მარაგიც.

მოცვი

ეს კენკრა შეიცავს დიდი რაოდენობით C, B, B2 ვიტამინებს და მანგანუმის შემცველობით ყველა სხვა კენკრას და ხილს აჭარბებს. ასევე შეიცავს კაროტინს, მთრიმლავ ნივთიერებებს, პექტინებს, შაქარს (5-6%), ვაშლის, კვინიკის, სუქცინის და რძემჟავას, საღებავებს (ანთოციანინს) და ფიტონციდებს.

ეს უკანასკნელი საზიანო გავლენას ახდენს ინფექციების ნაწლავურ ჯგუფზე და ამიტომ გამოიყენება დისბიოზისა და ნაწლავის ინფექციური დაავადებების სამკურნალოდ. გარდა ამისა, კენკრა ფართოდ გამოიყენება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, ანემიის, ენდოკრინული, გულ-სისხლძარღვთა და კანის დაავადებების დროს. რეკომენდირებულია მისი მიღება სიმპტომების გაჩენისას.

ყველაზე სასარგებლოა ახალი მოცვის მოხმარება, 300-400 გ დღეში, დაყოფილი 2-3 დოზად. მოცვის ახლად გამოწურული წვენი შეიძლება დალიოთ 50 მლ 2-3-ჯერ დღეში, თბილი წყლით გაზავებული 1:1 თანაფარდობით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ კომპოტები და ჟელე ახალი და გამხმარი კენკრისგან. როგორ მოვამზადოთ მოცვი?

შესაძლებელია გაყინვა 200გრ მცირე ულუფებში და შენახვა საყინულე; ჯემის გაკეთება; შეიზილეთ შაქარი ან თაფლი 1:1 თანაფარდობით; და ასევე მშრალი, გააკეთეთ დაკონსერვებული კომპოტები.

იმისათვის, რომ კენკრა სწორად გაშრეს, გირჩევთ, ჯერ ფრთხილად დაალაგოთ ისინი, შემდეგ დაკიდოთ ჰაერში ვენტილირებადი ოთახში და მხოლოდ ამის შემდეგ გააშროთ ღუმელში ან ხილის საშრობში, გაფანტოთ ისინი 1-2 სმ ფენაში საშრობის ტემპერატურა უნდა იყოს +50, +70 გრადუსი. თუ ის უფრო მაღალია, კენკრა დაიწვება, თუ უფრო დაბალია, ის ლპება ან გაფუჭდება. სწორად გამხმარი მოცვი არ აფერხებს ხელებს და არ გროვდება.

თან თერაპიული დანიშნულებაასევე გამოიყენება მოცვის ფოთლები, რომლებიც გამოიყენება იმავე დაავადებების დროს, როგორც კენკრა. მაგალითად, შემდეგი საშუალება.

ხალხური რეცეპტი მოცვის ფოთლებით

მოხარშეთ 1-2 ჩაის კოვზი მოცვის ფოთოლი 200-250 მლ მდუღარე წყალში, გააჩერეთ 1-1,5 საათი, გადაწურეთ, მიიღეთ 1/4 ჭიქა თბილი 3-4-ჯერ დღეში ჭამამდე 20 წუთით ადრე 1,5-2 თვის განმავლობაში. . გირჩევთ ასეთი მკურნალობა წელიწადში 2-3-ჯერ ჩაიტაროთ.

ჟოლო

ის იმდენად დიდი ხანია რაც ჩვენი დიეტის ნაწილია, რომ ზაფხული მისი გემრიელი და ჯანსაღი კენკრის გარეშე ვეღარ წარმოგვიდგენია. და გასაკვირი არ არის, რადგან ის შეიცავს ბიოლოგიურად აქტიური ნაერთების უნიკალურ კომპლექტს: ორგანულ მჟავებს, ვიტამინებს C, B, B 12, PP, ფოლიუმის მჟავას, რკინას, სპილენძს, კალიუმს, პექტინს, შაქარს (9-10%), მთრიმლავ ნივთიერებებს, სტეროლებს. (ნივთიერებები, რომლებსაც აქვთ ათეროსკლეროზის განვითარების პრევენციის უნარი), ფიტონციდები.

ჟოლოს ნაყოფს, ფესვებს, ფოთლებს აქვს შარდმდენი, ანთების საწინააღმდეგო, ჰემოსტატიკური, დიაფორული, შემკვრელი, სკლეროზული, ჭრილობების შეხორცება, ანტიბაქტერიული, ტკივილგამაყუჩებელი და ჰიპოგლიკემიური მოქმედება.

„თუმცა, ჟოლო უკუნაჩვენებია პოდაგრის დროს“

სასარგებლოა ჟოლოს ახალი ჭამა, ასევე ხილის სასმელების, კომპოტებისა და ჟელეს მომზადება. ზამთრისთვის მზადდება ფორმით დაკონსერვებული კომპოტები, ჯემი, შაქრით დაფქული და ასევე გაყინული და გამხმარი. ამისთვის ნაყოფს აგროვებენ მშრალ ამინდში, აშრობენ მზეზე, აყრიან თხელ ფენად და მსუბუქად აკრავენ. შემდეგ აშრობენ ღუმელში +50, +60 გრადუს ტემპერატურაზე ან ხილის საშრობში.

მარწყვი

ეს სილამაზე ევროპაში მე-18 საუკუნეში გამოჩნდა, ცოტა მოგვიანებით კი რუსეთში. ეს კენკრა შეიცავს შაქარს (15%-მდე), ვიტამინებს C, B ჯგუფის, ფოლიუმის მჟავას, კაროტინს, რკინას, კობალტს, კალციუმს, ფოსფორს, მანგანუმს, მაგნიუმს, სპილენძს, ბოჭკოს, პექტინს და მჟავებს; ლიმონი, ვაშლი, სალიცილის; ეთერზეთები და, რა თქმა უნდა, ფიტონციდები.

მარწყვი და ველური მარწყვი აუცილებელია არა მხოლოდ ჯანმრთელი ადამიანებისთვის, არამედ განსაკუთრებით პაციენტებისთვის, რომლებსაც აქვთ ისეთი დაავადებები, როგორიცაა გულის სისხლძარღვების ათეროსკლეროზი ( იშემიური დაავადებაგული, სტენოკარდია), ცერებრალური ათეროსკლეროზი (და მისი გართულებები), ქვედა კიდურების სისხლძარღვთა ათეროსკლეროზი (გამანადგურებელი ენდარტერიტი), კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებები (გასტრიტი და თორმეტგოჯა ნაწლავი), მსხვილი ნაწლავის ანთება (კოლიტი), წვრილი ნაწლავი (ენტერიტი), ნაღვლის ბუშტი (ქოლეცისტიტი), ღვიძლი (ჰეპატიტი), პანკრეასი (პანკრეატიტი), დისბაქტერიოზით, (ფუნქციის დაქვეითება - ჰიპოთირეოზი, ფუნქციის მომატება - ჰიპერთირეოზი), ანემია (ანემია).

კენკრა ადგილობრივად გამოიყენება კანის დაავადებების დროს, როგორც აპლიკაციები, რომლებიც ინიშნება ექიმის მიერ ზუსტი დიაგნოზის შემდეგ.

ამასთან, გახსოვდეთ, რომ ყველა ჩამოთვლილი დაავადებისთვის ეს კენკრა ინიშნება გამოჯანმრთელების ან რემისიის პერიოდში (თუ მდგომარეობა გაუმჯობესდება). მარწყვი და ველური მარწყვი შეიძლება და უნდა მიირთვათ ახალი სურვილისამებრ და დააგემოვნეთ, დაამატეთ რძე, 10% ნაღები, 20% არაჟანი ან 30-50 მლ იოგურტი.

ასევე სასარგებლოა მარწყვიდან ახლად გამოწურული წვენის, კომპოტების, ჟელესა და სხვადასხვა დესერტების მომზადება.

მარწყვის პრეპარატები მომავალი გამოყენებისთვის

უმარტივესი გზაა მცირე ულუფებით გაყინვა, თითო 200-250 გრამი, ასევე შეგიძლიათ კენკრა გახეხეთ და შეურიოთ შაქარს ან თაფლს პროპორციით: 1 კგ კენკრა 1,5 კგ შაქარზე ან თაფლზე. გააკეთეთ დაკონსერვებული კომპოტები ან გააშრეთ ისინი.

მარწყვის ფოთლები და ყვავილები ასევე სამკურნალო ნედლეულია. მოსავალს იღებენ ყვავილობის პერიოდში და აშრობენ კარგად ვენტილირებად ადგილებში. გამოიყენება როგორც ინფუზიები, დეკორქცია, ჩაი.

გამოიყენება კოლექციებში ან ცალკე. მაგალითად, ეს რეცეპტი. აიღეთ თითო 1 ჩაის კოვზი მარწყვის, მაყვლის, ჟოლოს, ცაცხვის და წმინდა იოანეს ვორტის ფოთლები, ყველაფერი კარგად აურიეთ.

1 ს.კ. ნარევის კოვზი მოხარშეთ 0,5 ლ მდუღარე წყალთან ერთად მინის თავსახურიან ქილაში, გააჩერეთ 2-3 საათი, გადაწურეთ, შეინახეთ მაცივარში. მიიღეთ 150 მლ თბილი 3-ჯერ დღეში ჭამამდე 20-30 წუთით ადრე 1,5 თვის განმავლობაში.

ცხრატყავა - ფოტო

შეიცავს ბევრ ვიტამინს: C, P, B p B 6, B 12; ასევე შაქარი, ტანინები, ორგანული მჟავები, მიკროელემენტები: რკინა, მაგნიუმი, კალიუმი, კალციუმი, სპილენძი, სელენი, პექტინი, მუქი წითელი ნივთიერება ანთოციანინი, ფიტონციდები.

ამ კენკრას აქვს შემკვრელი, ანთების საწინააღმდეგო, ანტიმიკრობული, ანტისკლეროზული, სისხლმბადი და სხვა თვისებები. ფართოდ გამოიყენება გულ-სისხლძარღვთა და ენდოკრინული სისტემების, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების დროს; თირკმელების, ღვიძლის, სახსრების დაავადებები, ანემია, ვიტამინის დეფიციტი.

სჯობს ცხრატყავა ახალი მიირთვათ, ასევე მოამზადოთ ჟელე და კომპოტები; წვენები ასევე შეგიძლიათ გაყინოთ კენკრა და მოამზადოთ დაკონსერვებული კომპოტები, ჯემები და წვენები. გარდა ამისა, ხალხურ მედიცინაში გამოიყენება ახალგაზრდა ყლორტების დეკორქცია, რომელსაც აქვს შარდმდენი და მადის გამაძლიერებელი მოქმედება.

ხალხური რეცეპტი ცხრატყავას

1 ს.კ. კოვზ დაჭრილ ახალ ან გამხმარ ახალგაზრდა ყლორტებს დაასხით 500 მლ მდუღარე წყალი, ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 5-7 წუთი, გააჩერეთ 1,5-2 საათი, გადაწურეთ, შეინახეთ მაცივარში.

მიიღეთ თბილი 3-4 ჯერ დღეში ჭამამდე 30 წუთით ადრე 1,5 თვის განმავლობაში. გაიმეორეთ მკურნალობის კურსი წელიწადში 2-3-ჯერ.

სასარგებლოა ცხრატყავას ქერქისა და ახალგაზრდა ტოტების გამოყენება პოდაგრისა და პოლიართრიტის დროს აბაზანების მოსამზადებლად. ამისათვის 1 ჭიქა ქერქისა და ყლორტების ნარევს დაასხით 5 ლიტრი მდუღარე წყალი, ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 15-30 წუთის განმავლობაში, გააჩერეთ 2-3 საათი, გადაწურეთ და დაასხით აბაზანაში წყლის + ტემპერატურის მქონე აბაზანაში. 38, +39 გრადუსი.

თქვენ უნდა მიიღოთ აბაზანა არაუმეტეს 15-20 წუთისა, კურსი 10-12 აბაზანა, შემდეგ გამეორება წელიწადში 2-3-ჯერ და შენარჩუნება - კვირაში 1-ჯერ. ხაზგასმით მინდა აღვნიშნო, რომ აბაზანები მკაცრად უნდა იქნას მიღებული ექიმის დანიშნულებით.

შავი მოცხარი

C ვიტამინის რაოდენობით ის მეორე ადგილზეა მხოლოდ ვარდის თეძოს შემდეგ, მარწყვს აჭარბებს ხუთით, ჟოლოსა და ციტრუსის ხილს შვიდიდან რვამდე, ვაშლსა და მსხალს ათჯერ, ყურძენს ასჯერ. გარდა ამისა, შავი მოცხარის კენკრა შეიცავს ვიტამინებს B, PP, A; კვალი ელემენტები კალიუმი, რკინა, მაგნიუმი, სელენი, კაროტინი; ორგანული მჟავები: ლიმონის, ვაშლის; პექტინები, ტანინები, შაქარი (16%-მდე).

სულაც არ არის, რომ ექიმები შავი მოცხარის კენკრის სეზონურ მოხმარებას ადარებენ სპა მკურნალობას, რადგან მის კენკრას, ფოთლებსა და კვირტებს აქვს შარდმდენი, დიაფორეზული, ანთების საწინააღმდეგო, ანტიმიკრობული, ანტისკლეროზული, ჰიპოტენზიური, მსუბუქი დამამშვიდებელი და სისხლმბადი ეფექტი. .

შავი მოცხარის ნაყოფი რეკომენდირებულია დიეტაში შეყვანა არა მხოლოდ ჯანმრთელი ადამიანებისთვის, განსაკუთრებით პაციენტებისთვის, რომლებსაც აწუხებთ გულის და ტვინის სისხლძარღვების ათეროსკლეროზი, ღვიძლის, თირკმელების, ფარისებრი ჯირკვლის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებები, ანემია, სახსრების დაავადებები. დისბაქტერიოზი, ნაწლავური ინფექციები და ა.შ.

ექსპერტები გვირჩევენ შავი მოცხარის ახალი კენკრის მიღებას, ასევე ახლად მომზადებული წვენების მომზადებას: 100 მლ 2-3-ჯერ დღეში, შეიძლება განზავდეს. თბილი წყალი(1 წილი წყალი და 2 წილი წვენი), ასევე მოამზადეთ კომპოტები, ჟელე, ჟელე ან მუსები. შავი მოცხარი ხელს უწყობს განკურნებას.

შავი მოცხარის სამკურნალო ფოთლები გამოიყენება წყლის ინფუზიის მოსამზადებლად, რაც ხელს უწყობსჭარბი შარდისა და ოქსილის მჟავების გამოყოფა ორგანიზმიდან.ამისათვის საჭიროა: 1 ს.კ. კოვზ ფოთლებს დაასხით 500 მლ მდუღარე წყალი, გააჩერეთ 7-8 საათი, გადაწურეთ. მიიღეთ 100-150 მლ 3-4 ჯერ დღეში ჭამამდე 20 წუთით ადრე 6 კვირის განმავლობაში. წელიწადში შესაძლებელია მკურნალობის 2-3 კურსის ჩატარება.

ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ სამკურნალო ჩაი შავი მოცხარის ფოთლებისგან.

1 ჩაის კოვზ დაქუცმაცებულ ფოთოლს დაასხით 400 მლ მდუღარე წყალი, გააჩერეთ 10-15 წუთი. დალიეთ ცხელი, დაამატეთ თაფლი გემოვნებით.

ზამთრისთვის კენკრა შეიძლება გაყინოთ მაცივარში, შეიზილოთ შაქრით და გაშრეს. რატომ ახარისხებენ ხილს და აშრობენ ღუმელში 4-5 საათის განმავლობაში 35-40 გრადუს ტემპერატურაზე, შემდეგ ზრდიან 55-60 გრადუსამდე, ფრთხილად იზრუნებენ, რომ კენკრა არ დაიწვას.

შავი მოცხარის ფოთლებს კრეფენ ყვავილობის დაწყებიდან ფოთოლცვენამდე პერიოდში, აშრობენ ჰაერში ჩრდილში. ფოთლები და კენკრა ინახება ტილოს ჩანთებში 1 წლის განმავლობაში.

C ვიტამინის შემცველობით მნიშვნელოვნად ჩამოუვარდება შავ მოცხარს, წითელი მოცხარის კენკრა აღემატება მათ სხვა მნიშვნელოვანი A ვიტამინის რაოდენობით და აქვს მთელი რიგი განსაკუთრებული თვისებები, რაც შავ მოცხარს არ გააჩნია. მაგალითად, წითელი მოცხარისგან თითქმის 10%-ით მეტი წვენი მიიღება. წითელი მოცხარის ნაყოფს ახასიათებს ზამთრის უფრო დიდი გამძლეობა და პროდუქტიულობა.

მაყვალი - კენკრის ფოტო

მისი ახალი, სურნელოვანი და სამკურნალო ხილიისინი გამოიყენება სხეულის გასაძლიერებლად და ვიტამინებით გაჯერებისთვის. მისი კენკრა შეიცავს ვიტამინებს, როგორიცაა C, ჯგუფი B, PP; კვალი ელემენტები რკინა, სპილენძი, სელენი, კალიუმი, მაგნიუმი, სპილენძი, ფოსფორი და ა.შ. ტანინები, ორგანული მჟავები. მაყვლს აქვს ანთების საწინააღმდეგო, დიაფორეზული, ჭრილობების შეხორცება, ჰიპოგლიკემიური, ანტისკლეროზული და დამამშვიდებელი ეფექტი. გამოიყენება გულ-სისხლძარღვთა და ენდოკრინული სისტემა, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი, ნაწლავური ინფექცია, დისბაქტერიოზი, ნევროლოგიური დაავადებები.

მაყვლის არა მარტო კენკრას, არამედ ფოთლებს, ყვავილებს და ფესვებსაც აქვს სამკურნალო თვისებები. მაგალითად, ყვავილები და ფოთლები გამოიყენება სამზარეულოსთვის სამკურნალო ჩაი. მოსადუღებლად უნდა მიიღოთ

1 ს.კ. კოვზი გამხმარი ყვავილები და კენკრა, დაასხით 500 მლ მდუღარე წყალი, გააჩერეთ 7-10 წუთი. დალიეთ ცხელი თაფლით.

კენკრა იკრიფება ისევე, როგორც წინა შემთხვევებში.

Gooseberries და cloudberries

გოგრის ნაყოფში აღმოჩენილია სხვადასხვა ნახშირწყლები, ორგანული მჟავები, შეღებვა და პექტინის ნივთიერებები; ვიტამინები A, B, B6, B9, C, რომელთა შემცველობაც მეორე ადგილზეა შავი მოცხარის შემდეგ, ასევე მიკროელემენტები: კალიუმი, კალციუმი, რკინა, ფოსფორი და ა.შ. გამოიყენება მეტაბოლურ დარღვევებთან (სიმსუქნე) დაავადებებისთვის ასევე გულ-სისხლძარღვთა სისტემა და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი.

ახალი კენკრა შეიძლება მიირთვათ 500 გ დღის განმავლობაში, ასევე მოამზადოთ ახლად გამოწურული წვენი, კომპოტები, ჯემი,

ამავე პერიოდში მწიფდება ღრუბელი, რომლის კენკრა გარეგნულად და გემოთი წააგავს ჟოლოს, მაგრამ აქვს ქარვისფერი-ყვითელი ფერი. მისი ნაყოფი შეიცავს სხვადასხვა შაქარს, პექტინებს, C, A, B ჯგუფს, PP ვიტამინებს; მიკროელემენტები: რკინა, კალიუმი, თუთია, მაგნიუმი, სელენი და სხვ., ორგანული მჟავები. Cloudberry ძალიან სასარგებლოა ჰიპო- და ავიტამინოზის, ენდოკრინული და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების, თირკმელებისა და ღვიძლის დაავადებების დროს.

სასარგებლოა მისი ახალი ჭამა, ასევე მუსის, კონსერვების და კომპოტების მომზადება. Cloudberries მზადდება ისევე, როგორც მე დავწერე ზემოთ.

დასასრულს მოგცემთ ძალიან გემრიელ ხალხურ რეცეპტს.

მუსი სხვადასხვა კენკრისგან:

დაგჭირდებათ 100 გრ ნებისმიერი კენკრა, 50 გრ შაქარი, 10-15 გრ ჟელატინი, 400 მლ წყალი.

კენკრა წინასწარ დაალაგეთ, ჩამოიბანეთ და გააგრილეთ ცივში, შემდეგ გამოწურეთ წვენი. ჩამოიბანეთ ნარჩენები ცხელი წყალიდა ხარშეთ 5-8 წუთის განმავლობაში. ბულიონი გადაწურეთ, დაამატეთ შაქარი გემოვნებით, გააცხელეთ ადუღებამდე, დაუმატეთ წინასწარ მომზადებული ჟელატინი.

მის მოსამზადებლად საჭიროა დაასხით ჟელატინი გაცივებული ადუღებული წყლით 1:8 თანაფარდობით და 1 -1,5 საათის განმავლობაში დატოვეთ შესივება.

ადუღეთ ყველაფერი, სანამ ჟელატინი მთლიანად არ დაიშლება, გადაწურეთ. მომზადებულ სიროფს დაუმატეთ ნებისმიერი კენკრის წვენი, გააგრილეთ და ათქვიფეთ ფუმფულა მასად. ბოლომდე გამაგრების გარეშე, სწრაფად დაასხით ყველაფერი თასებში და გააგრილეთ.

"ბაღი

წელიწადის დროის მიუხედავად, კენკრა ყოველთვის ერთ-ერთი საყვარელი კერძია სუფრაზე. კენკრის სასიამოვნო და ტკბილი სუნი უბრალოდ სთხოვს პირში ჩასვას. ყველა სახის კენკრას შორის ყველაზე პოპულარულია წითელი კენკრა..

არსებობს წითელი კენკრის მრავალფეროვანი გემოვნება, ზომა, სიმწიფის დრო და სასარგებლო თვისებები. მოდით შევხედოთ ყველაზე გავრცელებულ ტიპებს.

ღირს იმის გარკვევა, შესაძლებელია თუ არა მისგან სარგებლობის მიღება ორგანიზმისთვის ზიანის მიყენების გარეშე. ცოტამ თუ იცის ეს ამ კენკრას ნამდვილად შეუძლია ზიანი მიაყენოს, რომელიც იმალება ამ კენკრის ულამაზესი ქერქის ქვეშ.

საზამთრო საშიში გახდა ბოლო დროს, მადლობა არაკეთილსინდისიერ ფერმერებს, რომლებიც მათ არასათანადო პირობებში ზრდიან და მომწოდებლები არასწორად ინახავენ და არ იცავენ გაყიდვების წესებს. იმისათვის, რომ საზამთრო უფრო სწრაფად გაიზარდოს და რაც შეიძლება დამძიმდეს, ფერმებმა დაიწყეს მათი აზოტის სასუქებით „კვება“. ასეთ სასუქებში შედის ნიტრატები, რომლებიც ძალიან საშიშია ადამიანისთვის.

ნიტრატები გროვდება კენკრის რბილობში, რადგან მომწიფებისას მზე და წყალი აკლია. თუ ნიტრატებს ჩვეულებრივ ნივთიერებად მივიჩნევთ, მაშინ ისინი არ არიან ტოქსიკური, მაგრამ კუჭში მოხვედრისას გადაიქცევიან ნიტრინად, რაც ხელს უწყობს კიბოს უჯრედების განვითარებას. და თუ საზამთრო დიდხანს ინახება, მაშინ იგივე პროცესი იწყება რბილობში. ნიტრიტები გავლენას ახდენენ და ანადგურებენ სისხლის სატრანსპორტო უნარს, რის შედეგადაც ადამიანს შეიძლება განუვითარდეს ჰიპოქსია (ჟანგბადის ნაკლებობა). ეს შეიძლება განსაკუთრებით საშიში იყოს ბავშვებისთვის და ადამიანებისთვის, რომლებსაც აქვთ გულის და სისხლძარღვთა დაავადებები და რესპირატორული და ექსკრეციული სისტემების დაავადებები.

სამწუხაროდ, შეუძლებელია ზუსტად იმის თქმა, თუ რომელი საზამთროა საშიში, თუ კენკრა თავად არ მოჰყავთ. ამიტომ სჯობს 2 წლამდე ბავშვებს საზამთრო არ მივცეთ.

მაგრამ რა თქმა უნდა, საზამთროს ასევე აქვს სასარგებლო თვისებები! მთავარია მისი სწორად შერჩევა და შენახვა. საზამთრო შეიცავს შემდეგ სასარგებლო ნივთიერებებს:

• ანტიოქსიდანტები- კაროტინი, ასკორბინის მჟავა, თიამინი და სხვა
• ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებაასტაბილურებს მხედველობას
• ფოლიუმის მჟავახელს უწყობს დნმ-ის ფორმირებას და ხელს უწყობს ადამიანის სწორ განვითარებას.
• აშორებს ზედმეტ ნარჩენებს თირკმელებიდან, ხელს უშლის მარილის დეპოზიტებისა და ქვების წარმოქმნას, ასუფთავებს ორგანიზმს მთლიანად.
• მაგნიუმიხელს უწყობს მინერალებისა და ვიტამინების შეწოვას

კაუბერი

ყველას სმენია ამ უგემრიელესი კენკრის, მისი სამკურნალო თვისებების შესახებ, მაგრამ ცოტამ თუ იცის, რომელია ზუსტად და რომელი არ არის მიმზიდველი ამ კენკრის მოხმარებისთვის.

ამ კენკრის სარგებელი ძნელია გადაჭარბებული. განვიხილოთ ეს თვისებები:

• შეიცავს ბენზოის მჟავას, რომელიც არის ბუნებრივი ანტიოქსიდანტი და აძლიერებს უჯრედულ გარსებს
• გამოიყენება როგორც რევმატიზმის საწინააღმდეგო საშუალება, რადგან შეიცავს ღვინის და სალიცილის მჟავას.
• ურსოლის მჟავა დადებითად მოქმედებს ჰორმონალურ დონეზე, ეხმარება სტრესის წინააღმდეგ ბრძოლაში.
• დიურეზულებიეხმარება ორგანიზმის გაწმენდას.
• ქრომი და სპილენძი გვეხმარება წინააღმდეგ ბრძოლაში გულის დაავადებებიდა.
• კალიუმი, მაგნიუმი და მანგანუმი ხელს უწყობს სისხლძარღვების კედლების გაძლიერებასმკურნალობენ გასტრიტს და ანემიას.
• შაქარი ეხმარება დეპრესიასთან ბრძოლაში.
• ეხმარება შეკრულობასთან ბრძოლაშითავის ტკივილი, სისუსტე.
• წინააღმდეგ ბრძოლაში ეხმარება hangover სინდრომი.

ალბათ ყველაზე პოპულარული ლინგონბერის კერძი ლინგონბერის წვენია. წვენი სასარგებლოა ანემიით, ნევროზებით, ცუდი მხედველობით დაავადებულთათვის. მაღალი წნევა . წვენი კარგია გაციების დროს და დადებითად მოქმედებს კანსა და თმაზე.

იმისდა მიუხედავად, რომ მარცვალი შეიცავს ბევრ სასარგებლო მიკროელემენტს, არსებობს ასევე თვისებები, რომლებიც შეიძლება ზიანი მიაყენოს ადამიანის სხეულს:

• ის არ უნდა ჭამოს ვისაც აქვს კუჭის სეკრეტორული ფუნქცია გაიზარდა და წყლული.
• შეიძლება ზიანი მიაყენოს დაბალი წნევის მქონე ადამიანები.
• ლინგონბერი და მისი წვენი არ უნდა იქნას მიღებული ჭამის შემდეგ.
• კენკრა აგროვებს რადიოაქტიურ ნივთიერებებს, ამიტომ ისინი არ შეიძლება შეგროვდეს სამარხთან ახლოს, ქარხნები.

მარწყვი

ბევრი კამათის მოსმენა შეიძლება მარწყვი კენკრაა?, რადგან ბიოლოგიის ცნებების მიხედვით ის ასეთებს არ ეხება. თუმცა, მრავალი ათწლეულის განმავლობაში, ზაფხულში, მარწყვი კენკრის დედოფალია, მაგრამ ისევე როგორც სხვებს, მას აქვს როგორც სასარგებლო, ასევე მავნე თვისებები.

ასე რომ, დავიწყოთ ამ გემრიელი კენკრის სასარგებლო თვისებებით:

• ებრძვის მიკრობებს, ავიტამინოზი, აუმჯობესებს იმუნიტეტს
• სასარგებლოა ჰიპერტენზიისთვისანემია, ათეროსკლეროზი
• მარწყვის ნაყენი შეიძლება ემსახურებოდეს კარგი შარდმდენი
• სამკურნალოდ გამოიყენება ნაყენი პირის ღრუს დაავადებები
• კურნავს სახსრების დაავადებებითირკმელები, ღვიძლი
• ეხმარება მოიშორეთ უძილობა
• წინააღმდეგ ბრძოლაში გამოიყენება ეგზემა
• ეხმარება წონის დაკლებაში, გამოიყენება როგორც სახის ნიღბების ნაწილი.

სასარგებლოსთან ერთად, ამ კენკრას აქვს მავნე თვისებები:

• მარწყვი უნდა მიირთვას მხოლოდ მათ, ვისაც ალერგია არ აქვს.
• არ არის საჭირო მარწყვის ჭამა, თუ ადამიანს კუჭისა და ნაწლავების წყლული აქვს.
• არ იყიდოთ პირველი კენკრაგამოჩნდა ბაზარზე - ისინი შეიძლება შეიცავდეს ნიტრინებს.
• კენკრა შეიძლება შეიცავდეს ჰელმინთის კვერცხებსამიტომ, ჭამის წინ, კენკრა კარგად უნდა ჩამოიბანოთ გამდინარე წყლის ქვეშ
• მცირეწლოვან ბავშვებსა და ორსულ ქალებს არ უნდა გამოიყენონ ინფუზიები
• უმჯობესია მარწყვი მიირთვათ რძის პროდუქტებთან ერთად, რადგან ისინი ეფექტს არბილებენ აქტიური ინგრედიენტებიეს კენკრა
• უმჯობესია შეინახოთ ის ხილი, რომელიც პირველად არ მიირთვით მაცივარში, რადგან მხოლოდ სიცივეშია დაცული მათი სასარგებლო თვისებები.

ძნელია შეხვდე ადამიანებს, რომლებსაც არ უყვართ ახალი ჟოლო. თავად ბუჩქის კენკრას და ტოტებს ბევრი სასარგებლო თვისება აქვს და მისი დახმარება გაციების წინააღმდეგ ბრძოლაში მხოლოდ მათი მცირე ნაწილია.

• გაციებისთვისეხმარება, რადგან მას აქვს ბევრი ვიტამინი C და სალიცილის მჟავა, ამიტომ მუშაობს თითქმის ისევე, როგორც ასპირინის ტაბლეტი
• ეთერზეთები ჟოლოში გაზრდის მადას, და ბოჭკოვანი კარგად მოქმედებს ნაწლავის კუნთებზე.
• ლიმონის, ვაშლის და ღვინის მჟავები კენკრაში ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას.
• ხელს უწყობს შეკრულობას, ვინაიდან ჟოლო არის ბუნებრივი საფაღარათო საშუალება, რომელსაც აქვს ძალიან ნაზი ეფექტი.
• ჟოლო შეიცავს პექტინებს, რომლებიც ამოიღონ მძიმე ლითონის მარილები სხეულიდან. ეს ხარისხი შენარჩუნებულია კენკრის თერმული დამუშავების შემდეგ.
გეხმარებათ წონის დაკლებაში, ვინაიდან შეიცავს ელემენტებს, რომლებიც ხელს უწყობენ ცხიმების დაშლას.
• ჟოლოში ბევრი ვიტამინი A, B, C, D, E, PP, მაკრო და მიკროელემენტები.

ჟოლო, რა თქმა უნდა, ძალიან სასარგებლოა, მაგრამ ზოგიერთ შემთხვევაში მათ ასევე შეუძლიათ ზიანი მიაყენონ. არიან ადამიანები, რომლებიც ჯობია შეზღუდონ ამ კენკრის მოხმარება:

• ხალხი იტანჯება უროლიტიზი
• პოდაგრით დაავადებული ადამიანები
• ჟოლოს ჭამა არ შეიძლება გასტრიტისა და წყლულის დროს
• დოზის მოხმარება ალერგიით დაავადებულთა და დიაბეტით დაავადებულთათვის
• ჟოლოს მიცემა არ შეიძლება ჩვილები ერთ წლამდე.

კოწახური

ეს კენკრა ცნობილია იგივე სახელით, როგორც კანფეტი და ყოველთვის მისასალმებელი სტუმარია ნებისმიერ მაგიდაზე.

კენკრის სარგებელი:

• კოწახური აქვს ქოლეტური ეფექტი, სიცხის დამწევი, ანთების საწინააღმდეგო, ბაქტერიციდული ეფექტი.
• დეკორქციას მოიხმარენ ნაღვლის ბუშტის დაავადებებისათვის
• კოწახურის ფოთლების ინფუზია ეხმარება ჰეპატიტსა და სიყვითლეს
• ეხმარება ნაწლავის დარღვევისთვისქრონიკული დიარეა, დიზენტერია
• ელემენტები, რომლებიც ქმნიან ქერქს და ფოთლებს არტერიული წნევის დაწევადა აუმჯობესებს გულის მუშაობას
• კენკრა სასარგებლოა მშობიარობის შემდეგ, რადგან ისინი ხელს უწყობენ საშვილოსნოს ბუნებრივ ზომამდე შემცირებას

კოწახურის ყველა აშკარა სასარგებლო თვისებით, ასევე არსებობს უკუჩვენებები ამ კენკრის გამოყენებასთან დაკავშირებით:

• კოწახურის ჭამა არ შეიძლება ღვიძლის ციროზით დაავადებული ადამიანები
• ნაღვლის ბუშტის კენჭებისთვისკოწახური შეიძლება გახდეს დაავადების გამწვავების წყარო
• კოწახური უკუნაჩვენებია ორსულებისთვისდა მეძუძური ქალები
• 12 წლამდე ასაკის ბავშვებიკოწახური არ გამოდგება გაციების სამკურნალოდ
• ნაყენების მიღებისასუნდა გახსოვდეთ, რომ მხოლოდ მწიფე კოწახურის კენკრა არის ჯანსაღი, მაგრამ მწვანე შხამიანია

კალინა

წითელი ვიბურნის კენკრა სამართლიანად იმსახურებს სასარგებლო ნივთიერებების საწყობის ტიტულსადამიანის სხეულისთვის.

• მიმართეთ გაციებისა და ვირუსული ინფექციების პროფილაქტიკისთვის. სასარგებლო ეფექტს უზრუნველყოფს კენკრაში C ვიტამინისა და ანტიოქსიდანტების მაღალი შემცველობა.
• Viburnum, თუნდაც სითბოს დამუშავების შემდეგ, ინარჩუნებს თავის სასარგებლო თვისებებს და ხელს უწყობს ყველა ორგანოსა და სისტემის გაძლიერებას, აძლევს სხეულს ენერგიას
• კალინა ეხმარება უძილობისგან თავის დაღწევაშიდა მოქმედებს როგორც რბილი დამამშვიდებელი
• ნაღვლის ბუშტისა და თირკმელებისთვისკარგი შარდმდენი საშუალებაა
• კენკრის ჭამა დაეხმარება გაუმკლავდეს წყლულებს, ეგზემას, წყლულებს
• სასარგებლოა კენკრის ქერქიც, რომლისგანაც ამზადებენ ნაყენს. ეხმარება სისხლდენის შეჩერებას
• ვიბურნის თესლები გამოიყენება ნაწლავის ფუნქციების აღდგენა
• ვიბურნუმის თესლის მუდმივი მოხმარებით თქვენ უკეთესად გრძნობთ თავს, იწმინდება სხეული, ჩნდება სიმსუბუქე სხეულში, შაკიკი წყვეტს ტანჯვას, დაღლილობა ქრება, გულისცემა აღდგება.

არსებობს გარკვეული უკუჩვენებები წითელი ვიბურნის გამოყენებისთვის და მათი იგნორირება არ შეიძლება:

• არ არის რეკომენდებული ვიბურნუმის გამოყენება ენურეზით
• ორსულებმა არ უნდა მიირთვან ვიბურნუმი, ვინაიდან კენკრა შეიძლება გამოიწვიოს საშვილოსნოს შეკუმშვა და გამოიწვიოს ნაადრევი მშობიარობა ან მუცლის მოშლა
• ძუძუთი კვებაასევე არ არის რეკომენდებული ვიბურნის მოხმარება, რადგან კენკრა ბავშვებში ალერგიას გამოიწვევს
• კალინა ხელს უწყობს სისხლის შედედების წარმოქმნასამიტომ, სისხლის შედედების გაზრდის მქონე ადამიანებმა არ უნდა გამოიყენონ ვიბურნუმი
• Viburnum არ უნდა მოიხმაროს ხალხმა აწუხებს თირკმელების დაავადება და პოდაგრა.

ამ კენკრის ღირებული თვისებები სრულად ამართლებს კენკრის გაშენების შრომატევად პროცესს - დარგვის შემდეგ სათანადო მოვლაკენკრა ნაყოფს იძლევა მხოლოდ 16 წლის შემდეგ. ძაღლის გემო მხოლოდ ძაღლის მსგავსია. ძაღლის ხე დიდი პოპულარობით სარგებლობს კულინარიაში, მისგან მზადდება კომპოტები, ლიქიორები, ღვინო და ლავაშები..

რა სასარგებლო თვისებები აქვს ამ კენკრას?

• Dogwood უწევს ანთების საწინააღმდეგო, ბაქტერიციდული, ქოლეტური და შარდმდენი ეფექტები
• ძაღლის კენკრის დეკორქცია აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ატონიზირებს სხეულს
ეხმარება ორგანიზმის გაწმენდასმავნე დაშლის პროდუქტებისგან
• მუდმივი მოხმარებით მცირდება ინფექციური და გაციების რისკი
• კენკრის ნიღბები დაეხმაროს ჭრილობების შეხორცებას, მოიცილეთ ანთება კანზე
იყენებენ ქალები წონის დაკლებისთვის. კენკრა ასტიმულირებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტს, ნივთიერებათა ცვლას და ორგანიზმიდან გამოდევნის არასაჭირო ნარჩენებს.

ესენი ჯანსაღი კენკრაასევე შეიძლება ზიანი მიაყენოს, რადგან მათ აქვთ გამოყენების უკუჩვენებები:

• მომატებული მჟავიანობა
• ქრონიკული ყაბზობა
• უძილობა

მოცვი

ეს კენკრა ძირითადად ცნობილია იმით, რომ ძალიან მკვებავია და მადლობა ნუტრიენტებიაქვს მთელი რიგი სასარგებლო თვისებები:

• მოცვი არის C, K, A ვიტამინების საწყობი. კალიუმის, კალციუმის, მაგნიუმის, ფოსფორის, ნატრიუმის მაღალი შემცველობა. შემადგენლობა შეიცავს რკინას, იოდს, მანგანუმს და სპილენძს. კენკრა შეიცავს ორგანულ მჟავებსაც - ლიმონის, კვინიკის, ოქსილის, ვაშლის და სხვა. ფენოლური ნაერთები იცავს რადიაციისგან და უზრუნველყოფს კიბოს პროფილაქტიკას.
• პექტინის მაღალი შემცველობის გამო, მოცვი ხელს უწყობს ორგანიზმიდან მძიმე მეტალების მარილების და რადიოაქტიური ნივთიერებების ამოღებას. პექტინი აკავშირებს და შლის ტყვიის, ცეზიუმის და კობალტის ნაერთებს
• მოცვი მკურნალობს სკორბუტს, ვირუსული და გაციება
• მოცვი არის ბუნებრივი ანტიბიოტიკი
• ნედლი კენკრა ხსნის ჰემოროიდებსდა ვარიკოზული ვენები
• ამინომჟავები ხელს უწყობს სისხლძარღვების კედლების გაძლიერებას
• ახალი კენკრის კომპრესები გაათავისუფლოს თავის ტკივილი
• ჭრილობის შეხორცებისთვისდამწვრობისთვის მოცვისაგან ამზადებენ მალამოს. მალამო ასევე მკურნალობს ჰერპესს და სოკოს.

ასევე არსებობს ამ კენკრის გამოყენების უკუჩვენებები:

• ალერგიით დაავადებულთათვისმოცვი არ არის რეკომენდებული მოხმარებისთვის
• ქალები, რომლებიც ძუძუთი კვებავენდა სამ წლამდე ასაკის ბავშვებმა უნდა გამორიცხონ მოცვი რაციონიდან
• მოცვი არ არის რეკომენდებული ადამიანებთან ერთად გაზრდილი დონემჟავებიმუცელში

ეს კენკრა შეიძლება ნახოთ თითქმის ყველა საზაფხულო კოტეჯში, ის ასევე შეიძლება იყოს შავი. ყველაზე ხშირად, ადამიანებმა უბრალოდ არ იციან წითელი მოცხარის ყველა თვისება და ზიზღით ეპყრობიან მათ, მაგრამ ეს კენკრა ძალიან სასარგებლოა:

• წითელი მოცხარი შეიცავს A და P ვიტამინებს, ასკორბინის მჟავას. ეს დადებითად მოქმედებს თმისა და კანის მდგომარეობაზე, ასევე აძლიერებს სისხლძარღვებს და კაპილარებს. გამოყენების ჩვენებები: გულის და სისხლძარღვების დაავადებები. კარგი წამალიაინსულტის პროფილაქტიკისთვის. ეს შემადგენლობა ასევე ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას.

• ამ კენკრაში შემავალი კალიუმი არის ხელს უწყობს გულის კუნთის ფუნქციის აღდგენას, ორგანიზმიდან გამოაქვს ზედმეტი სითხე.
• პექტინი წითელ მოცხარში ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ტოქსინებისა და მარილების შეკვრას და ამოღებასმძიმე ლითონები, ასევე აღადგენს ნაწლავის მუშაობას
• კუმარინი წითელ მოცხარში ხელს უწყობს სისხლის შედედების შემცირებასდა ხელს უშლის სისხლის შედედების წარმოქმნას.
• მოცხარის კენკრა შეიცავს ბოჭკოს, რომელიც აქვს მსუბუქი დამამშვიდებელი ეფექტი ნაწლავებზე.

უმჯობესია დაიცვან ზომიერება წითელი მოცხარის მოხმარებაში, რადგან მას შეუძლია გამოიწვიოს ისეთი უსიამოვნო პირობები, როგორიცაა დიარეა და დეჰიდრატაცია.

ასევე არსებობს უკუჩვენებები ამ კენკრის გამოყენებასთან დაკავშირებით:

• ორგანული მჟავები იწვევენ ნაწლავის გაღიზიანებას, ამიტომ არ უნდა მიირთვათ კენკრა უზმოზე
• კუჭის წყლულის მქონე ადამიანები, გასტრიტი და ღვიძლის დაავადებები თავიდან უნდა იქნას აცილებული წითელი მოცხარი
• პანკრეატიტისთვისწითელმა მოცხარმა შეიძლება გააუარესოს მდგომარეობა პანკრეასის მიერ ფერმენტების წარმოების სტიმულირებით
• წითელი მოცხარი ასტიმულირებს მადას, ამიტომ უნდა იქნას მიღებული სიფრთხილით, ზედმეტი ჭამის გარეშე.

წითელი როუანი

ფართოდ გავრცელებული, დაბალი ღირებულების ხეხილი, შესამჩნევი მისი ნათელი ფერის ნაყოფით. ეს კენკრა ძალიან ხელმისაწვდომია, მაგრამ ცოტამ თუ იცის მისი სასარგებლო თვისებების შესახებ:

• როუანის კენკრა შეიცავს უამრავ კერატინს, რომელიც ხელს უწყობს მხედველობის სიმკვეთრის აღდგენას
• კენკრა შეიცავს C ვიტამინის მაღალ შემცველობას, რომელიც ხელს უწყობს სისხლძარღვების და კაპილარების კედლების გაძლიერებას
• სიმწიფის პერიოდში კენკრა აგროვებს დიდი რაოდენობით PP ვიტამინს, რომელიც კარგი ეფექტი ნერვულ სისტემაზე, ხსნის სტრესს, გაღიზიანებას, ებრძვის უძილობას
• სორბინის და პასარბინის მჟავები ებრძვიან მავნე მიკროორგანიზმებს, ხელს უშლის ინფექციური და კუჭ-ნაწლავის დაავადებების განვითარებას.
• წითელი როუანი ამცირებს არტერიულ წნევას
• კენკრა შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც შარდმდენიქოლეტური და ამოსახველებელი
• კენკრისგან დამზადებული წვენი ეხმარება ჭრილობების შეხორცებასდა შეაჩერე სისხლდენა.

წითელი ხახვი უკუნაჩვენებია გარკვეული დაავადებებისთვის:

• მომატებული მჟავიანობაკუჭის
• გაზრდილი შედედებასისხლი
• იშემია
• ალერგიაკენკრისთვის
• გადადების შემდეგ გულის შეტევები და ინსულტები.

ამ კენკრას აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება:

• აძლიერებს იმუნიტეტს, ზრდის ორგანიზმის უნარს ვირუსებთან ბრძოლაში
• აძლიერებს სისხლძარღვებს და აღადგენს ნივთიერებათა ცვლას. კენკრა შეიცავს მინერალებს, რომლებიც აძლიერებს სისხლძარღვების კედლებს, ამცირებს ქოლესტერინის დონეს და ასტიმულირებს სისხლის მიმოქცევას. ვიტამინი P აძლიერებს კაპილარებს. რეკომენდებულია ათეროსკლეროზისა და ანემიის დროს
• აქვეითებს არტერიულ წნევას. რეკომენდებულია ჰიპერტენზიის მქონე ადამიანებისთვის, ასევე აქვს შარდმდენი და ქოლეტური თვისებები. აძლიერებს კუჭსა და ნაწლავებს, ებრძვის წყლულს.
• ასტიმულირებს საჭმლის მონელებას. ვარდის ნახარში ხელს უწყობს შაქრისა და ცხიმების ათვისებას, მატებს მადას
• რკინის წყაროამიტომ სასარგებლოა მათთვის, ვისაც ეს ელემენტი აკლია სხეულში.
• ანტიოქსიდანტი. შლის ტოქსინებს ორგანიზმიდანდა მავნე ნარჩენები
• ეხმარება ტუბერკულოზის სამკურნალოდ
• კურნავს ჭრილობებს

აშკარა სასარგებლო თვისებების მიუხედავად, ვარდის ბარძაყს ასევე აქვს მთელი რიგი უკუჩვენებები.. თქვენ უნდა იცოდეთ მათ შესახებ, რათა დაიცვათ თავი უსიამოვნო შედეგებისგან:

• ცუდია თირკმელებისთვისძალიან დიდი დოზების მიღებისას
• Rosehip არ არის რეკომენდებული გაზრდილი თრომბოზის მქონე ადამიანებიდა თრომბოფლებიტი
• არ არის რეკომენდებული ზე გაიზარდა მჟავიანობაკუჭის
• ვარდის თეძოს ჭამის შემდეგ, თქვენ უნდა ჩამოიბანოთ პირი, როგორც კენკრა უარყოფითად მოქმედებს კბილის მინანქარზე
• არ გამოიყენოთ ვარდის თეძოები გასტრიტისა და წყლულის დროს
• ვარდის თეძოს მოხმარება დიდი დოზებით ხელს უწყობს არაინფექციური სიყვითლის განვითარებას

იგი დიდი ხანია ცნობილია, როგორც კენკრა, რომელიც არის ჯანსაღი და როგორც პროდუქტი - ახალგაზრდობის წყარო.

• ალუბალი მდიდარია B, C, PP და B12 ვიტამინებით, მინერალებით - კალიუმით, კალციუმით, ფოსფორით, მაგნიუმით, ნატრიუმით. ორგანული მჟავები შემადგენლობაში დახმარება მრავალი დაავადების წინააღმდეგ ბრძოლაში
• ალუბალი შეიცავს ინოზიტოლს, რომელიც აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას
• ანთოციანინები ალუბალში აძლიერებს კაპილარების კედლებს
• ქლოროგენის მჟავა ხელს უწყობს თირკმლის ფუნქციის აღდგენასდა ღვიძლი
• პექტინი და ბოჭკოვანი ხელს უწყობს მავნე ნივთიერებების მოცილებას
• რკინა და სპილენძი ალუბალში ჰემოგლობინის გაზრდა

ყველას არ შეუძლია ალუბლის ჭამა შემდეგი დაავადებები შეიძლება იყოს უკუჩვენება:

• კუჭის წყლული
• კუჭისა და ნაწლავების მჟავიანობის მომატება
• სიმსუქნე
• ფილტვების ქრონიკული დაავადებები
• საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ფუნქციის დარღვევა
• გასტრიტი

სასარგებლო თვისებები:

• დრუპის კენკრა გამოიყენება გაციებისთვისროგორც დიაფორეზული და ანთების საწინააღმდეგო საშუალება. ამცირებს ტემპერატურას
• გამოიყენება როგორც შარდმდენი შეშუპებისთვის
• გამოიყენება ერთობლივი მკურნალობა
• ფოთლების ინფუზია ხსნის თავის ტკივილს
• რევმატიზმისა და თვალის ანთების დროსქვის ხილის კენკრისგან დამზადებული ლოსიონები ბევრს ეხმარება
• ქერტლის მკურნალობისასგამოიყენება ძვლების დეკორქცია
• დრუპებერის წვენი ხელს უწყობს სისხლძარღვების კედლების გაძლიერებას
• გამოიყენება ცისტიტისა და ბუასილის სამკურნალოდ

ასევე არსებობს უკუჩვენებები ძვლების გამოყენებასთან დაკავშირებით:

ზრდის არტერიულ წნევასამიტომ მისი გამოყენება არ არის რეკომენდებული ჰიპერტონიული პაციენტებისთვის
• Bonewood არ არის რეკომენდებული თრომბოფლებიტისა და ვარიკოზული ვენებისთვის.

ცნობილ კენკრას შეუძლია სიცოცხლის გახანგრძლივება და ორგანიზმის მდგომარეობის გაუმჯობესება.

სასარგებლო თვისებები გვხვდება შემდეგი დაავადებების სამკურნალოდ, ასევე პროფილაქტიკისთვის:

• გულის დაავადება- ტაქიკარდია, არითმიის ზოგიერთი ფორმა, მიოკარდიუმის დაავადება, სტენოკარდია. კუნელი ხსნის ტკივილს მკერდის უკან, ახდენს გულისცემის ნორმალიზებას და ატონიზირებს გულის კუნთებს. მითითებულია გულის შეტევისა და ინსულტის შემდეგ აღდგენისთვის
• ჰიპერტენზია - ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას
• ნერვული სისტემის დაავადებები- მომატებული აგზნებადობა, უძილობა, გადაჭარბებული დატვირთვა. კუნელს აქვს დამამშვიდებელი თვისებები, არ იწვევს ძილიანობას და ყურადღებას არ აქცევს
• თირკმელების გამწმენდი, შარდვის ნორმალიზებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ კუნელი
ახდენს ნაწლავებისა და კუჭის ფუნქციონირების ნორმალიზებას, ხელს უწყობს წყლულების შეხორცებას
• კენკრა შლის ტოქსინებს და მინარევებსორგანიზმიდან, ქოლესტერინი
აძლიერებს სისხლის შედედებას, სისხლის წითელ უჯრედებს უფრო ელასტიურს ხდის
• კუნელის ნაყენი და დეკორქცია შეიძლება გაასუფთავეთ ღვიძლი
დადებითად მოქმედებს ტვინის მუშაობაზე, არის ვაზოდილატორი მკურნალობს ანთებასიცავს ვირუსებს და მიკრობებს

კუნელის ნებისმიერ ჯიშს აქვს სამკურნალო თვისებების მთელი სპექტრი, თუმცა ამ კენკრის არანორმალურმა მოხმარებამ შეიძლება ზიანი მიაყენოს და გამოიწვიოს ალერგიული რეაქცია.

არსებობს მთელი რიგი ძირითადი უკუჩვენებები კუნელის გამოყენებასთან დაკავშირებით:

• ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა
• ღვიძლის დარღვევები
• წინაგულების ფიბრილაცია
• ყველა ფორმის აუტიზმი
• ტოქსიკოზი
• ჰიპოტენზია
• თირკმლის უკმარისობა.

ზემოთ აღწერილი ყველა კენკრა, რა თქმა უნდა, არის სასარგებლო ნივთიერებების საწყობი და აქვს სასარგებლო გავლენა ადამიანის სხეულზე. კენკრის ჭამით, შეგიძლიათ გახდეთ ჯანმრთელი და გააუმჯობესოთ თქვენი ზოგადი მდგომარეობადა გაასუფთავეთ სხეული. მთავარია დაიცვან ზომიერება და იცოდეთ რომელი კენკრა ჯობია არ მიირთვათ, თუ გაქვთ კონკრეტული დაავადება.

კარგი მადა!