ჯიში ყველაზე ჯანსაღი ხილია. ჯუჯის წარმატებით გაშენების საიდუმლოებები: დარგვიდან მოსავალამდე

ეს არის ქვე ტროპიკული მცენარეცნობილია როგორც ჯუჯა, ან ჯუჯა, ჩინური ფინიკი, მკერდი, ანაბ, ჩაილონი, პლანჯიბა, იანაპ. ჯუჯის გვარი მოიცავს ორმოცამდე სახეობას წიწაკის ოჯახიდან, რომლებიც იზრდება ძველი და ახალი სამყაროს ტროპიკულ და სუბტროპიკულ ზონებში.

რუსეთის სამხრეთის პირობებში გაშენებისთვის ( კრასნოდარის ოლქი) საინტერესოა ჯიშის სახეობა, რომელიც ცნობილია როგორც ხეხილოვანი მცენარე, რომელიც იზრდება შუა აზიაში (უზბეკეთი, ტაჯიკეთი, თურქმენეთი) და ამიერკავკასიაში (საქართველო, სომხეთი, აზერბაიჯანი). როგორც ველური მცენარე, ჩამოთვლილი ტერიტორიების გარდა, უნაბი გავრცელებულია ჩინეთში, კორეაში, ინდოეთში, ავღანეთში, ირანში, ერაყში, თურქეთსა და ხმელთაშუა ზღვაში. უნაბის მზარდი ფართობი არის აღმოსავლეთ აზია(E.N.Chinskaya, 1969). აფრიკაში გავრცელებულია უნაბი უჭამი ხილით, ასევე არის ჯიში კარგი ხარისხის ხილით.

ბოტანიკოს-გეოგრაფები კამათობენ უნაბის წარმოშობის შესახებ: ზოგი თვლის, რომ მისი სამშობლო არის აღმოსავლეთ აზია (ჩინეთი, ინდოეთი), ზოგი კი ხმელთაშუა ზღვას უმთავრეს ყურადღებას აქცევს. ყველაზე უძველესი უნაბის კულტურის ქვეყანა, ფ.ხ.ბახტეევის (1970) მიხედვით არის ჩინეთი, სადაც იგი ცნობილია ორი ათას წელზე მეტი ხნის განმავლობაში. კულტურული სიძველის მხრივ მსოფლიოში მეორე ადგილი ინდოეთსა და პაკისტანს ეკუთვნის.

ეკონომიკური მნიშვნელობა

ხილს მიირთმევენ ახალი ან ხმელი, ამზადებენ მურაბებს, კომპოტებს, პასტილებს, სიროფებს, დაშაქრულ ხილს და ა.შ შარდის ბუშტიროგორც ამოსახველებელი და ხველის დამამშვიდებელი საშუალება, სასუნთქი სისტემის ანთების დროს, როგორც მატონიზირებელი საშუალება. ჩინეთში დეკორქციას ამზადებენ 10-20 გრ დაქუცმაცებული ხილისგან 300 მლ წყალზე, სითხეს ადუღებენ 100 მლ-მდე. ჰიპერტენზიის დროს რეკომენდებულია 20 კენკრა დღეში სამჯერ ჭამის შემდეგ. მკურნალობის კურსი გრძელდება სამი თვე. უნაბის ხეები დეკორატიულია და გამოიყენება ფერდობების გასამაგრებლად, ჰეჯირების შესაქმნელად და ა.შ. ღეჭვისას ფოთლები დროებით ათავისუფლებს მწარე და ტკბილი გემოს შეგრძნებას, მაგრამ პირის ტკივილი რჩება (დ.ა. მურავიოვა, 1983). ინდოეთში ხე გამოიყენება ხელოსნობისა და ნახშირისთვის.

უნაბის მორფოლოგიური, ბიოლოგიური თავისებურებები, ქიმიური შემადგენლობა და ეკოლოგია

9 მ-მდე სიმაღლისა და 40 სმ-მდე სისქის ფოთლოვანი მცენარე გვხვდება ბუჩქის სახით. აყალიბებს ფესვის ყლორტებს. ახალგაზრდა მცენარეები ეკლებით, რომლებიც ასაკთან ერთად ქრება გარკვეული ფორმით.

ყვავილები ძალიან პატარაა, 0,3-0,4 სმ დიამეტრის, ორსქესიანი, მომწვანო-მოყვითალო, ქარის (ა.დ. მიქელაძის მიხედვით) და მწერების (დ.ვ. ქსენოფონტოვას მიხედვით) ჯვარედინი დამტვერვა. ნაყოფი ზეთისხილის ან ფინიკის ფორმისაა და, ჯიშის მიხედვით, არის სფერული, მსხლის ფორმის, ცილინდრული, კასრის ფორმის, წონა 6-დან 45 გ-მდე, ყავისფერი-წითელი, აგურის, ღია ყავისფერიდან შოკოლადის ფერის. მათ შეიძლება ჰქონდეთ პატარა ქვა, ზოგჯერ თესლოვანი, მკვრივი და ფხვიერი რბილობით და გემო მერყეობს ტკბილიდან და მჟავედან ტკბილამდე.

ხეები ას წლამდე ცხოვრობენ, ზოგი - სამას წლამდე. დასვენების პერიოდი გრძელდება 160-197 დღე. ყუბანის პირობებში ვეგეტაციის სეზონი იწყება აპრილში, საშუალო დღიური ტემპერატურით 11-12 °C, ხოლო ფოთოლცვენა იწყება ოქტომბერში, ჰაერის საშუალო დღიური ტემპერატურა 12 °C-ზე დაბალია. ყვავის უხვად, მოგვიანებით, იწყება ივნისში და გრძელდება სხვადასხვა ჯიშებიდა ყალიბდება 30-60 დღე. ყლორტების ინტენსიური ზრდა ხდება ყვავილობის პერიოდში, რაც მოითხოვს გაზრდილ ზრუნვას მაღალი მოსავლიანობის მისაღებად. ნაყოფიერების სიხშირე თითქმის არ არის, ნაყოფს იძლევა დარგვიდან მეორე-მესამე წელს, ნაყოფი მწიფდება კრასნოდარში ოქტომბრამდე და ჩვენ მიერ გამოყოფილი რიგ ფორმებში, აგვისტოშიც კი. ტროპიკებში ყვავილობს შემოდგომაზე, ნაყოფს იღებენ თებერვალ-მარტში, ხოლო სუბტროპიკებში - ნოემბერ-იანვარში (A.Yu. Rakitin, 1994).

ეს მცენარე სინათლისმოყვარე და ნიადაგის მიმართ მოუთხოვნელია, მაგრამ არ მოითმენს ჭაობიან და ძლიერ მარილიან ადგილებს. მცენარის ფესვთა სისტემა მძლავრია, ჯერ ჩამოსასხმელი, შემდეგ ფესვები ძლიერად ტოტდება. კულტურა სითბოს მდგრადია და აქვს მაღალი ზამთრის გამძლეობა, უძლებს ტემპერატურას -30 °C-მდე. აქტიური (10 °C-ზე მეტი) ტემპერატურის ჯამი უნდა იყოს მინიმუმ 3000 °C. ჩვენ შევისწავლეთ უნაბის გასროლების ზრდა დინამიკაში. 1998 წლის დარგვიდან უკვე პირველ წელს (ტიმაშევსკი), ივნისში მცენარეზე ზრდა იყო 238-317 სმ, ივლისში - 348-496 სმ, ხოლო ვეგეტაციის ბოლოს, ოქტომბერში - 522-908 სმ. ინტენსიური ზრდა საშუალოდ ერთი ყლორტის სიგრძეზე 16-21 სმ აქვს დარგვის პირველ წელს კარგი მოქმედებაუნაბი მცენარეების ნაყოფში ადრე შესვლის შესახებ. VNIITSIK-ის მიხედვით, ხეხილის ათი ჯიშის ერთი ყლორტის სიგრძე სამი წლის განმავლობაში საშუალოდ 17,0-31,4 სმ იყო, თითოეული მათგანი 1,9-დან 5,1-მდე ნაყოფი და 16-19 ფოთოლი იყო.

D.V. Ksenofontova-ს მონაცემები და ჩვენი დაკვირვებები აჩვენებს, რომ ზრდის თავიდანვე ფესვთა სისტემათითქმის ორჯერ აღემატება მიწისზედა ნაწილს, ხოლო მეოთხე წელს - სამჯერ. ფესვების უმეტესი ნაწილი დევს 20-60 სმ ფენაში, ხოლო ვერტიკალური ფესვები 2,5 მ-მდე ღრმაა უკვე ოთხწლიან ხეებში. ნაყოფობა კონცენტრირებულია ერთწლიან გვერდით ყლორტებზე, თხელ და მწვანე, ფოთლებთან ერთად ცვივა. D.V. Ksenofontova et al. ქსენოფონტოვა, ლ.ვ. თვითდამტვერვისას ცალკეული მცენარეები ადგენენ ნაყოფის არაუმეტეს 0,5 - 1%, ხოლო სოვეცკის და უსინჰუნის ჯიშები - 0,04-0,1%. ჯვარედინი დამტვერვა ზრდის ნაყოფს 1,7-4,5%-მდე. სოჭში მოსავლის 73-97% წარმოიქმნება ხეხილის მრავალწლიან კონუსურ გასქელებაზე (ნაზარდები, „რგოლები“). რეგიონში, ნაყოფის მაქსიმალური წონა 42 გ-ს აღწევდა ტაიანჯიაოს ჯიშში, ხოლო რბილობი ქვის შეფარდება ყველაზე მცირე იყო წვრილნაყოფიან ფორმებში და შესამჩნევად მეტი რბილობი კულტივირებულ ჯიშებში. ნაყოფი ტრანსპორტირებადია, ნაყოფის კანი ძლიერია, ინახება პლუს 2-4 °C ტემპერატურაზე ორ თვემდე. შენახვისას C ვიტამინის შემცველობა მცირდება ნახევარით.

ვორონცოვის (1982) მიხედვით, ქიმიურმა ანალიზებმა სამოქალაქო ინჟინერიის სრულიად რუსეთის სამეცნიერო კვლევით ინსტიტუტში (სოჭი) და რეგიონალურ სახელმწიფო ჯიშების ინსპექციაში აჩვენა, რომ მშრალი ნივთიერების შემცველობა მზარდი ზონების მიხედვით იცვლებოდა 30.3-დან 40.6%-მდე, შაქარი - 27-დან 1-დან 33,5-მდე%, ასკორბინის მჟავა - 295-დან 888 მგ-მდე, პექტინი - 2,7-დან 6,1 მგ-მდე, ვიტამინი P - 46-დან 151 მგ-მდე, რკინა -0,4-1,0 მგ%, კობალტი - 13,0-35,1 მგ. % და იოდი -10,2-16,5 მგ%.

რეპროდუქცია

Unabies მრავლდება თესლით, ფესვის ყლორტებით, მწვანე კალმები ზრდის რეგულატორების და ხელოვნური ნისლის გამოყენებით, ფესვის კალმებით, თვალის გადანერგვით და კალმებით.

სათესლე მცენარეები წვრილ ნაყოფს იძლევა და მცენარეების მყნობისას საძირედ იყენებენ. ძვლები მსხვილნაყოფიანი ჯიშებიაქვთ დაბალი გაღივება ემბრიონის განუვითარებლობის გამო. 1 კგ თესლის მისაღებად (3,0-3,5 ათასი ცალი) საჭიროა 6-7 კგ წვრილნაყოფების მწიფე ახალი ნაყოფი. თესვის მოსავლის შემდგომი მომზადების პროცესი, რომელსაც სტრატიფიკაციას უწოდებენ, თვენახევრიდან ორ თვემდე გრძელდება. ამისათვის რბილობისაგან გასუფთავებულ თესლს ურევენ სუფთა, გარეცხილ მდინარის ქვიშას 1 ნაწილის თესლის 3 წილ სველ ქვიშაზე. თესლისა და ქვიშის მომზადებულ ნარევს ასხამენ ხის ყუთებიფენა 15-25 სმ და ინახება 0-10°C ტემპერატურაზე. ჩვენს პირობებში თესლის დათესვა სჯობს გაზაფხულზე, კარგად გასწორებულ თესლებში, შემოდგომაზე 25 სმ სიღრმეზე დათესვა მწკრივად 20 სმ მანძილზე და 2-3 სმ სიღრმეზე. სუნთქვადი ნიადაგი. მორწყვისას ქერქი არ უნდა ჩამოყალიბდეს, ამიტომ ნიადაგი ფრთხილად უნდა გაფხვიერდეს. დარგვის შემდეგ მორწყეთ და ნიადაგი გამუდმებით გაფხვიერეთ, მყნობამდე ყოველ 20-30 დღეში ერთხელ გაანოყიერეთ. Slury მზადდება კასრში manure სავსე წყლით (1:1). დუღილიდან 10 დღის შემდეგ მას აზავებენ წყლით 10-ჯერ და აყრიან ღეროებზე მცენარეებიდან 5-10 სმ დაშორებით.

კონდახში ჩაყრა ხორციელდება საძირეების აქტიური ზრდის პერიოდში (ივლისში ან გაზაფხულზე) ჩრდილოეთ მხარეს ნიადაგის ზედაპირიდან 5 სმ სიმაღლეზე. ყლორტების არტიკულაცია, მყარი ხის, თხელი ქერქი და კვირტების განლაგება მოსახვევებზე ართულებს თვალების მოჭრას, ამიტომ ისინი მიმართავენ მყნობას ჭრით გაუმჯობესებული კოპულაციის მეთოდით ან ქერქის უკან.

მყნობის ტექნიკა ზოგადად მიღებულია ხილის კულტურებისთვის. ნერგების გაჩენის შემდეგ, როცა ისინი 5 სმ სიმაღლეს მიაღწევენ, მცენარეები შეიძლება იკვებებოდეს ამონიუმის ნიტრატის 0,1%-იანი ხსნარით (10 გ 10 ლიტრ წყალზე). იკვებეთ ისევ დაახლოებით ერთი თვის შემდეგ. გათხელეთ მცენარეები ნორმალური განვითარებისთვის, როცა ნერგები ავითარებენ 2-3 ფოთოლს, მწკრივში 4-6 სმ მანძილზე, სუსტი ყლორტების მოცილებით. საწოლები გულდასმით ირეცხება და საჭიროებისამებრ რწყავენ. შემოდგომაზე ნერგებს თხრიან, ახარისხებენ და გაზაფხულამდე ინახავენ ნესტიან ქვიშაში 0-9°C ტემპერატურაზე, სასურველია სარდაფებში. საუკეთესოდ ითვლება საძირეები სამი ან მეტი ტოტით, თითოეული დაახლოებით 15 სმ სიგრძით და ღეროს დიამეტრით 3-9 სმ. , ხოლო მწკრივებს შორის დგინდება ნიადაგის დასამუშავებლად მოსახერხებელი მანძილი (50-90 სმ). დარგვამდე ჩითილის ფესვებს ათვალიერებენ, გატეხილ და დამპალს აშორებენ, შემდეგ ასველებენ ნაკელსა და მიწის ბადაგში.

დარგვა

შეარჩიეთ ქარებისგან დაცული ადგილი, სასურველია მზეზე კარგად გაცხელებული. კრასნოდარის პირობებში ირგვება აპრილში 4x3 მ ნიმუშით ან უფრო სქელი. ნიადაგის მომზადებისას ბაღის შევსება ხდება ორგანული სასუქებითითო მცენარეზე 40 კგ ნაკელი და 300-500 გრ კალიუმის მარილი და სუპერფოსფატი, ასევე 100 გრ ამონიუმის ნიტრატი. ცალკეულ ბაღებში, სადაც ღრმა პლანტაციური ხვნა არ ხდება, კეთდება 60-80 სმ სიგანის და 40-50 სმ სიღრმის სასუქები, გარდა ნეშომპალისა, ფესვებთან შეხებაში არ იყოს. საუკეთესო გზაშეტანა: ნორმის 2/3 - ნახვრეტის ძირამდე, 1/3 - შუა ნაწილამდე, ხოლო ზედა ნაწილი ფესვებთან შეხებაში დატოვეთ სასუქის გარეშე.

ნერგების დარგვისთვის მომზადება გულისხმობს გასხვლას და ფესვების ჩაძირვას ნიადაგისა და ჰუმუსის ნარევში 0,002% ჰეტეროაქსინის დამატებით. ჩითილის ფესვები თანაბრად მოთავსებულია სარგავ ორმოში, ნიადაგი იკუმშება. ფესვის ყელი ნიადაგის დასახლებისა და მორწყვის შემდეგ უნდა იყოს მისი ზედაპირის დონეზე.

გვირგვინის ფორმირება

იქმნება 4 მ-მდე სიმაღლის გვირგვინები: გვირგვინის შიგნით ფოთლები უმოქმედოა, ფოთლებსა და ფესვებს შორის ნივთიერებათა ცვლა შენელდება, ასევე რთულია სარემონტო სამუშაოები. უნაბისთვის შესაფერისია გაუმჯობესებული თასის ფორმის გვირგვინი, რომელიც შედგება პირველი რიგის 3-5 ტოტისაგან, განლაგებულია ერთ იარუსში თანაბარი განსხვავების კუთხით, ცენტრალური გამტარის გარეშე. გაუმჯობესებულ თასის ფორმის გვირგვინში, სიმტკიცისთვის, ძირითადი ტოტები მოთავსებულია დაჭიმული (არა მიმდებარე კვირტიდან), 10-20 სმ-ზე ღეროს გარშემო. ცენტრალური გამტარი წყდება ერთ ტოტზე გადატანით. ჩონჩხის ტოტზე მეორე რიგის განშტოება იდება ღეროდან 40-50 სმ მანძილზე ჰორიზონტალურ სიბრტყეში, ნიადაგის ზედაპირის მეტ-ნაკლებად პარალელურად. გვირგვინის გასქელების თავიდან ასაცილებლად მესამე რიგის ტოტები იდება მეორე რიგის ტოტების ძირიდან 45 სმ მანძილზე. ამგვარად თანდათან იქმნება ძლიერი ჩონჩხი და კარგად განვითარებული ზედმეტად მზარდი ხე. ძირითადი ჩონჩხის ტოტების დაგების დასრულების შემდეგ, ყველა ვერტიკალურად განვითარებადი ყლორტები ამოღებულია შესანარჩუნებლად. კარგი განათება შიდა ნაწილებიგვირგვინები

გაშენების აგროტექნიკა

უნაბის მინერალური კვების ოპტიმიზაცია მიიღწევა სასუქების რაციონალური გამოყენებით და ორგანული და მინერალური სასუქების კომბინაციით. სარგავი ხვრელების სასუქებით წინასწარი აავსება, როგორც წესი, საკმარისია პირველ ორ-სამ წელიწადში. ხეხილის ბაღებში განაყოფიერების სისტემამ უნდა გაითვალისწინოს მოსავლიანობა და ვეგეტატიური ზრდა. როდესაც მოსავალი მაღალია, სასუქის, განსაკუთრებით აზოტის, რაოდენობა იზრდება და მჭლე წელიწადში მცირდება, რათა არ მოხდეს ძლიერი მცენარეული ზრდის სტიმულირება ნაყოფიერების საზიანოდ. ოთხ წელზე უფროსი ასაკის ბაღებში მინერალური სასუქები გამოიყენება ყოველწლიურად 1 მ2 - 18 გრ აზოტი, 12 გრ ფოსფორი და 9 გრ კალიუმი. ნაკელს ორ წელიწადში ერთხელ აძლევენ, 3-4 კგ კვადრატულ მეტრზე კვების ფართობზე.

უნაბის ბაღის ნიადაგის მოვლა დამოკიდებულია ტენიანობაზე. მორწყვით შესაძლებელია მწკრივებს შორის სხვადასხვა კულტურების მოყვანა, ხოლო რეგიონის ცენტრალურ ნაწილში მორწყვის გარეშე უკეთესია ნიადაგის შენახვა შავი ღვარცოფის ქვეშ, ანუ ფხვიერ და სარეველა ბალახის გარეშე, შერწყმა სველში. წლები ზამთრის ბარდასა და სხვა კულტურების შემოდგომაზე თესვით. ხეზე მოვლისას დიდი ტოტების ტოტები და ძირები იწმინდება ძველი ქერქისგან - მავნებლების თავშესაფრისგან და თეთრდება. ახალგაზრდა ბაღში ტოტები შეკრულია და ზამთრისთვის მიწით არის დაფარული. მცენარის მზარდი სეზონის განმავლობაში ფესვის ყლორტები ამოღებულია. ამისთვის ყლორტებს თხრიან და ჭრის ადგილის ამოღების შემდეგ ისევ მიწით აფარებენ. ზედაპირული ჭრა, ღეროების დატოვება, აძლიერებს ყლორტების წარმოქმნას. ყლორტების ამოჭრა უნდა განხორციელდეს მზარდი სეზონის განმავლობაში, როგორც ისინი გამოჩნდება.

ჯიშები

მეყვავილეობისა და სუბტროპიკული კულტურების სრულიად რუსული კვლევითი ინსტიტუტის კვლევამ აჩვენა, რომ უნაბის ჯიშები შეიძლება გაიზარდოს სუბტროპიკების გარეთ კრასნოდარის ტერიტორიის სხვადასხვა რეგიონში. მსხვილნაყოფიანი ჯიშები ერთმანეთისგან განსხვავდება მოსავლიანობით, ნაყოფის წონით და მათით ქიმიური შემადგენლობა. კიდევ უფრო დიდი განსხვავებები გამოვლინდა უნაბის წვრილნაყოფიან ჯიშებს შორის, დ.ვ., პერვიცკაია, ვ. უნაბის ჯიშების მოსავლიანობა ერთ ხეზე 15,7-დან 19,7 კგ-მდე მერყეობს. წვრილნაყოფიან ფორმებს აქვთ საშუალო წონა 2,4 გ, მსხვილნაყოფები კი 9,9-18,4 გ იწონიან ხეზე ყველაზე დიდი ნაყოფის მასას თითქმის ერთი ფაქტორით აღემატება. ორჯერ. ტაიანჯიაოს ჯიშს აქვს ყველაზე დიდი ნაყოფის წონა - 33,8 გ წვრილნაყოფიანი ფორმები თითო ხეზე მოსავლიანობით განსხვავდება მსხვილნაყოფიანი ჯიშებისგან, ვიდრე ერთი ნაყოფის წონით. ამავდროულად, წვრილნაყოფიანი ფორმები შეიცავს C ვიტამინს უფრო მეტს, ვიდრე მსხვილნაყოფებს. მშრალი ნივთიერებისა და შაქრის შემცველობით, უნაბის ხილი გამოირჩევა და უფრო მეტს შეიცავს, ვიდრე კარგად ცნობილი ბოსტნეულის ნაყოფი (ვაშლი, მსხალი, კომში) და ბევრი ქვის ხილი. ამასთან, ნაყოფის მჟავიანობა შედარებით დაბალია და უფრო მაღალია წვრილნაყოფიან ფორმებში.

ადამიანის ორგანიზმისთვის მეტად მნიშვნელოვანი C ვიტამინის შემცველობით უნაბი საგრძნობლად (8-10-ჯერ) აღემატება ციტრუსებს, თუმცა ამ უკანასკნელში შენახვისას ნაკლებად ნადგურდება. ნაყოფში რბილობის შემცველობა სხვადასხვა ჯიშებს შორის მერყეობს 83,6-დან 98,7%-მდე. რბილობის ყველაზე მაღალი პროცენტია მსხვილნაყოფიან ჯიშებში Wuxinghong, Tayangjiao, Burnim, ყველაზე მცირე კი წვრილნაყოფიან ფორმებში. მოსავალი და მისი დაცვა მავნებლებისგან. საკონსერვო ნაყოფს კრეფენ სიმწიფის დასაწყისში, როდესაც მოწითალო ფერი იკავებს ნაყოფის ზედაპირის მესამედს. როდესაც მთლიანად შეღებილია, ხილი ამოღებულია ახალი მოხმარებისთვის. ხეზე გაშრობა აუმჯობესებს ნაყოფის გემოს. ყველა მავნე ორგანიზმიდან ყველაზე დიდ ზიანს აყენებს უნაბი მოსავალს ჩიტები, რომლებიც ნაყოფს კბენენ. ინდოეთში ფრინველებისგან დასაცავად ხეებს აფარებენ სათევზაო ბადეებს მოსავლის მომწიფებამდე.

უნაბის ხილის გადამუშავება

დაკონსერვებული უნაბის ხილის ღირებულება განისაზღვრება C ვიტამინის მაღალი შემცველობით, რომელიც 50-60-ჯერ აღემატება ვაშლის, ქლიავის და ატმის გადამუშავებულ პროდუქტებს.

კომპოტი G.V.Burley და M.V.Burley მიხედვით.ლიტრიანი ქილა ახალი ხილისთვის მოამზადეთ სიროფი 2 ჭიქა წყლისგან, 100 გრ შაქრისგან, 10 გრ ლიმონმჟავისგან. გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში.

დაშაქრული ხილი. 1 კგ ხილზე მიიღეთ 1 კგ შაქარი, 0,5 ლიტრი წყალი, 10 გრ ლიმონმჟავა. ადუღების მომენტიდან თესლმოკლულ ნაყოფს ადუღებენ დაბალ ცეცხლზე 40 წუთის განმავლობაში თავსახურის ქვეშ, ხშირად ურევენ, შემდეგ ტოვებენ სიროფში ერთი დღის განმავლობაში. შემდეგ სიროფს აშრობენ, ხილს აშრობენ არალითონურ საცერებზე 40°C ტემპერატურაზე დაახლოებით 35 საათის განმავლობაში, სანამ არ შეწყვეტენ ხელებზე წებოვნებას.

ჯემი.ნაყოფებს ზომით და სიმწიფის ხარისხით ახარისხებენ და ადუღებენ სიროფში. 8 საათის შემდეგ მოხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება და არ შეიფუთება ქილებში. 1 კგ ხილზე მოიხმარენ 800 გრ შაქარი, 1 ლიტრი წყალი, 12 გრ ლიმონმჟავა.

მარმელადი მზადდება პიურედან.პიურეს მოსამზადებლად მწიფე ხილს დაასხით მდუღარე წყალი და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მოზილეთ და გაწურეთ საწურში. მიღებულ მასას დაამატეთ შაქარი გემოვნებით, ლიმონის მჟავა, დარიჩინი, ვანილი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოხარშეთ, აურიეთ, სანამ არ შესქელდება - დაახლოებით 20 წუთი. მასას აფენენ პერგამენტზე 1-1,5 სმ ფენად და აშრობენ ქერქის წარმოქმნამდე. ქერქს ასხამენ შაქრის პუდრას. შაქარინგი. მოუმწიფებელ ხილს 5 წუთის განმავლობაში ავლებენ 70%-იან მდუღარე შაქრის სიროფში, შემდეგ სიროფს აცლიან და ხილს აშრობენ.

ჩირი.ნაყოფს ადუღებენ 1-2 წუთის განმავლობაში, რეცხავენ ცივი წყალიდა აშრობენ 50 °C-ზე. მიირთვით თერმოსში მდუღარე წყალში 5-10 საათის განმავლობაში შენახვის შემდეგ. G.V. Burley-ს და M.V.-ის მიხედვით, უნაბი ნაყოფი, გარდა თავისუფალი C ვიტამინისა, შეიცავს დაახლოებით 300 მგ. თერმული დამუშავების შემდეგ C ვიტამინის კონცენტრაცია იზრდება 2000 მგ%-მდე. ჩირი რამდენიმე წლის განმავლობაში არ კარგავს თავის სამკურნალო თვისებებს C და P ვიტამინების კომბინაციის გამო (750 მგ%), აძლიერებს ერთმანეთის ეფექტს, რისთვისაც უნაბს დამსახურებულად უწოდებენ "სიცოცხლის ელექსირს".

ლიტერატურა

1. კობლიაკოვი V.V., Ponomarenko L.V. უნაბი// ნივა კუბანსკაიაზე No2, 1999 წ
2. ფისენკო A.N., Tihomolov V.B. იშვიათი კულტურები ბაღის ნაკვეთი// ბაღი და ბოსტანი. - საბჭოთა ყუბანი, 1989 წ

საინტერესო მცენარე, რომელსაც მრავალი სახელი აქვს: უნაბი, ჟოჟობა, იოიობა, ჯუჯუბი - ეს სახელები ალბათ ყველამ იცით ან გსმენიათ.

ჯუჯა უკვე დიდი ხანია იზრდება ჩინეთში რამდენიმე 1000 წლის განმავლობაში. ჩინეთიდან მცენარემ უკვე მიაღწია ხმელთაშუა ზღვას და იქიდან დაიწყო მთელ ევროპაში გავრცელება და ძლიერი პოზიციის მოპოვება. აშშ-ში ის იზრდება დიდი რაოდენობით, რუსეთში მხოლოდ სამოყვარულო მებაღეობაში.

ყირიმში იყო მცდელობა დაეარსებინათ სამრეწველო ბაღები და ნარგავები ჯუჯის სამრეწველო კულტივირებისთვის.

რისთვის არის საჭირო ეს ჯიშის მცენარე და რა არის მასში ღირებული და საინტერესო.

ფაქტია, რომ ეს მცენარე ძალიან წარმატებით აერთიანებს უპრეტენზიოს, დაბალ მოვლას - რასაც ბევრი მისდევს - და პლუს საკმაოდ გემრიელ ხილს. ეს ხილი ძალიან სასარგებლოა.

მისი ფესვთა სისტემა ძალიან ძლიერია ზრდასრულ მცენარეში, მას შეუძლია მიაღწიოს 3 მ სიღრმეზე და 7 მ სიგანეში. ეს საშუალებას აძლევს ჯუჯას მოვლის გარეშე იცხოვროს. ჩვენს ცხელ ზაფხულშიც კი +35, ფაქტობრივად არ სჭირდება მორწყვა, რადგან თავისთვის იპოვის ტენიანობას.

ყინვები.ზამთარში -25-მდე უძლებს მიძინებულ ტემპერატურას, მაგრამ მხოლოდ ის არის, რომ დარგვიდან პირველ წელს ალბათ უნდა იყოს იზოლირებული, რომ დარწმუნებული იყოს. დაფარეთ მიწით ქვედა ნაწილიდა ზემოდან გადააფარეთ მშრალი ღეროები, რომ თავი კომფორტულად იგრძნოს პირველ ზამთარში და იზამთრებს.

უმჯობესია კულტივირებული ჯიშების მოყვანა, რომლებსაც უფრო დიდი ხილი აქვთ და შესაბამისად, უფრო გემრიელი ხილიც. ნება მომეცით გაგაცნოთ - ჯუჯის მერქანი ძალიან, ძალიან ძლიერია და თუ აპირებთ, მაგალითად, ნერგზე დამყნობილებას, შეგიძლიათ კულტივირებული ჯიშის დამყნობა.

ბუჩქნარი საერთოდ არ გამოდგება, რადგან ხე ძალიან მყარი და გამძლეა. შესაძლებელია მხოლოდ კალმებით გადანერგვა - ე.წ.

ჯიში ძალიან ნაყოფიერი კულტურაა,ახალგაზრდა ნერგს მესამე წელს შეუძლია 10 კგ-მდე გამოიღოს. თქვენი კენკრა ბუჩქიდან. ზრდასრული ხე 50-60 კგ. ის ყვავის პატარა ყვავილებით, მათგან ერთ ზრდასრულ ხეზე პატარა ყვავილებიშესაძლოა 300000 ცალი. ცუდი დამტვერვის შემთხვევაშიც კი მოსავალს მიაღწევთ. იმიტომ რომ ამდენი ყვავილიდან მაინც გამოვა.

როგორც ექსპერტები ამბობენ, ჯუჯის რამდენიმე ნერგი ბაღში ჯობია. ან სხვადასხვა ჯიში, ან ერთი ჯიში, მაგრამ რამდენიმე ნერგი - მაშინ ისინი კარგად დაბინძურდება და, შესაბამისად, მოსავალიც უფრო დიდი და ხარისხიანი იქნება.

რა სჭირდება ჯუჯას ბაღში.

ალბათ ერთადერთი, რასაც ჟიჟი მოითხოვს თქვენგან, არის დარგვისთვის შესაფერისი ადგილი. დარგვისას ორი ძირითადი მოთხოვნაა. პირველი პირობა- ეს ადგილი უნდა იყოს მზიანი, აბსოლუტურად ღია, რადგან მცენარე სამხრეთისაა და საკმაოდ დიდ შუქს მოითხოვს.

მეორე მნიშვნელოვანი პირობა— მიწისქვეშა წყლებიარ უნდა იდგეს მაღლა. ფესვთა სისტემა ღრმად აღწევს და თუ ის მუდმივად წყალშია, მცენარისთვის ცუდია მოკვლა. მიზანშეწონილია გქონდეთ რაიმე სახის მსუბუქი, სადრენაჟო ნიადაგი, რათა არ მოხდეს ტენიანობის სტაგნაცია.

ჯუჯა აბსოლუტურად მოუთხოვნელია ნიადაგის შემადგენლობის მიმართ, დარგეთ იგი ყველა წესის მიხედვით, უქმნის მას კარგ სასტარტო პირობებს - მაშინ ის იპოვის საკუთარ საკვებს თავისი ფესვთა სისტემის გავრცელებით. ამოღება მიწიდან, თუნდაც ღარიბი ნიადაგიდან, ყველაფერი, რაც მას სჭირდება.

როდის არის ჯუჯის დარგვის საუკეთესო დრო?

ჩვეულებრივ ირგვება გაზაფხულზე, მარტ-აპრილში, შეგიძლიათ ოდნავ გაჭიმოთ, დარგოთ მაისში (ღია ფესვთა სისტემით). რატომ, ჯუჯა ძალიან გვიან იღვიძებს, მაისის არდადეგების დროს კვირტებმა ფაქტობრივად დაიწყო გაღვიძება, სავსებით შესაძლებელია ამ დროს ღია ფესვთა სისტემის დარგვაც მოხდეს.

თუ მცენარე კონტეინერშია, კონტეინერის კულტურა ზაფხულშიც შეიძლება დარგეს, რადგან ის კონტეინერში ცხოვრობს. დარგვისას ხვრელი ცოტა უნდა მომზადდეს - ბაღის ნიადაგი და კომპოსტის ნარევი 50-დან 50-მდე. კარგად მორწყეთ, ჯუჯის დარგვა არაფრით განსხვავდება სხვა მცენარის დარგვისგან. ვრგავთ ფხვიერ, ნოყიერ ნიადაგში, ფესვის ყელს არ დავმარხავთ, უხვად ვრწყავთ და აუცილებლად მულჩით.

დარგვის შემდეგ პირველად მორწყვა უნდა მოხდეს რეგულარულად, რათა ნერგი სათანადოდ მოერგოს ახალ ადგილს, შემდეგ კი მორწყვა უნდა შემცირდეს და შემცირდეს.

დარგვის შემდეგ უაღრესად მნიშვნელოვანი კითხვაა, როგორ ჩამოვაყალიბოთ ჯიშის ნერგი სწორად?

ჩვენ გვაქვს ორი ვარიანტი, პირველი ვარიანტი შეგიძლიათ ჩამოაყალიბოთ იგი ბუჩქად, დატოვოთ რამდენიმე ტოტი, რომელიც ვრცელდება ფესვიდან.

მეორე ვარიანტია მისი ხის სახით ჩამოყალიბება. დაახლოებით 50-70 სმ სიმაღლის ღეროზე ამოიღეთ ყველა ყლორტები, ხოლო 50-70 სმ სიმაღლეზე დატოვეთ 3-4 ჩონჩხის ტოტი, რომლებიც წარმოქმნიან გვირგვინს და რომელზედაც იქნება მოსავალი.

ჯუჯის გასხვლას მხოლოდ სანიტარიული გასხვლა სჭირდება, ამოიღეთ გატეხილი, მშრალი, დაავადებული ტოტები, თუმცა პრინციპში ჟიჟი არანაირად არ ავადდება. მორთეთ და მოაცილეთ ის ტოტები, რომლებიც გაიზრდება გვირგვინში, რათა მცენარე არ გასქელდეს.

დაბალი მოვლა და არაპრეტენზიულობა, რა თქმა უნდა, კარგია, მაგრამ ეს არ არის ერთადერთი მიზეზი, რის გამოც ღირს ჯუჯის დარგვა. ფაქტია, რომ მის კენკრას და ნაყოფს ძალიან კარგი სამკურნალო ეფექტი აქვს. ჯუჯის კენკრა სრულყოფილად გაუმკლავდება ისეთ სერიოზულ დაავადებას, როგორიცაა ჰიპერტენზია, თუნდაც უგულებელყოფილი შემთხვევებიჯუჯა შესანიშნავი მკურნალია.

ჯუჯის სასარგებლო თვისებები.

ჯუჯის სხვა სახელია მკერდის კენკრა, გაითვალისწინეთ, რომ ჯუჯისგან დამზადებული პრეპარატები, ქერქისა და ფოთლების ჩათვლით, შესანიშნავია ზედა სასუნთქი გზებისა და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების სამკურნალოდ. უფრო მეტიც, მცენარე თავისთავად, გარემომცველ ჰაერზე გავლენის თვალსაზრისით, წიწვოვან მცენარეებს უტოლდება.

წიწვოვანი მცენარეები გამოყოფენ დიდი რაოდენობაფიტონციდები - ნივთიერებები, რომლებიც კლავს ყველა სახის პათოგენურ ბაქტერიას და მიკრობს. ასე რომ, ჯუჯას აქვს ზუსტად იგივე თვისება, ის თითქოს კურნავს მის გარშემო არსებულ ჰაერს.

სხვათა შორის, აღმოსავლელ ხალხებს აქვთ რწმენა, რომ ჯუჯა სახლიდან აშორებს ბოროტ სულებს, ამიტომ მას ხშირად სახლის შესასვლელთან რგავენ. და აღსანიშნავია, რომ გველები არასოდეს დაცოცავენ ჯიშის ბუჩქის ქვეშ, ისინი გაურბიან მას. სხვათა შორის, მათთვის, ვისაც დალევა უყვარს, ამ მცენარის კენკრისგან დამზადებული კომპოტი კარგი დამამშვიდებელია.

კენკრას ხშირად იყენებენ კულინარიაში – ამზადებენ მურაბას და მწნილს. მარინირებული ჯუჯა გარკვეულწილად მოგვაგონებს ზეთისხილს. ხილისგან ამზადებენ მარმელადებს, ღვინოს, სასმელებსა და კომპოტებს. ეს არის საინტერესო და ძალიან სასარგებლო მცენარე ბაღში. დაბალი მოვლა, ძალიან დეკორატიული და რაც მთავარია სამკურნალო. ამიტომ, გაზარდეთ ასეთი მცენარე თქვენს აგარაკებში.

ჯუჯა (უნაბის ფინიკი) სასარგებლო თვისებები, გამოყენება, მკურნალობა.

ჭეშმარიტი ჯუჯა (Ziziphus jujuba).

სხვა სახელები: უნაბი, ჩინური ფინიკი, ჯუჯა, ფრანგული მკერდი.

აღწერა.ფოთლოვანი, ეკლიანი, გაშლილი ბუჩქი ან პატარა ხე(5 მ-მდე) წიწაკისებრთა ოჯახისა (Rhamnaceae) გაშლილი ან პირამიდული გვირგვინით. მცენარეს აქვს საკმაოდ ძლიერი ფესვთა სისტემა, ვერტიკალური ფესვებით, რომელიც აღწევს 3 მ ან მეტ სიღრმეზე.
ნამდვილი ჯუჯის ქერქი მუქი ნაცრისფერი და სქელია. ახალგაზრდა ტოტები შეკრულია, წითელ-ყავისფერი ქერქით, კვანძებთან ეკლები აქვს. ფოთლები მონაცვლეობითია, მოკლე ფოთლებზე, ტყავისებრი, განიერ ლანცოლური ან მოგრძო-კვერცხისებრი, მთლიანი ან ბლაგვად დაკბილული, 3-6 სმ სიგრძის, 1-3 სმ სიგანის.
ყვავილები ორსქესიანია, პატარა, მომწვანო-თეთრი, ხუთწევრიანი, იღლიისებრი, შეგროვებული 2-5 ცალი მტევნებით. თითოეული ყვავილი დღეზე ცოტა მეტს ცხოვრობს. თუ ამ ხნის განმავლობაში ყვავილს არ აქვს დრო დამტვერვისთვის, ის ცვივა. ყვავილები ყინვაგამძლეა. ჩვენს კლიმატურ პირობებში უნაბი ყვავის ივნისიდან აგვისტოს შუა რიცხვებამდე.
ნაყოფის სიმწიფე არათანაბარია, სექტემბრიდან ოქტომბრამდე. ნაყოფი არის პატარა მრგვალი, კვერცხისებრი ან წაგრძელებული, წვნიანი რბილობი ტკბილი რბილობით. ნაყოფის სიგრძე 2-6 სმ, ხოლო მათი დიამეტრი 1-3 სმ-ია ნაყოფის წონა 3-20 გრამი. მოუმწიფებელი ნაყოფი მწვანეა, როცა მწიფდება, ხდება მუქი წითელი ან მოყვითალო-ყავისფერი. ჯიშის ჯიშზეა დამოკიდებული ჯიშის ნაყოფის ფორმა, წონა, ფერი, ასევე მათი დამწიფების დრო.
ჯუჯა ტროპიკული მცენარეა, რომლის სამშობლო ჩინეთია. გაშენებულია შუა აზიასა და ამიერკავკასიაში. უნაბი ასევე იზრდება ზომიერ კლიმატში. მისაღებად კარგი მოსავალიაუცილებელია ჯიშების დარგვა, რომლებიც ყველაზე მეტად შეეფერება ამ კლიმატურ პირობებს. კულტივირებისთვის წარმატებულად ითვლება შემდეგი ჯიშები: Sinit, Ta-Yan-Zao, Chinese 93, Chinese 2A ( ადრეული თარიღიმომწიფება); ვახშ, ია-ზაო, იუჟანინი, კოქტებელი (საშუალო სიმწიფის პერიოდი).
უნაბის ფინიკი სითბოს მოყვარული მცენარეა, რომელიც კარგად იტანს სიცხეს, გვალვას და ზამთრის ყინვებს. მცენარეები უნდა დარგეს მზიან ადგილებში, სასურველია ცივი ქარისგან დაცული. ჯიშის გვალვაგამძლეობის მიუხედავად, კარგი მოსავლის მისაღებად მცენარეები რეგულარულად უნდა მორწყათ. უნაბი ფინიკი ნაყოფს ადრე იწყებს, ნაყოფიერება უხვი და რეგულარულია.

ნედლეულის შეგროვება და მომზადება.სამკურნალო მიზნებისთვის იყენებენ და ამზადებენ ჯუჯის ნაყოფს, ფოთლებს და ნაკლებად ხშირად ქერქს და ფესვებს. ნაყოფი მომწიფების შემდეგ იკრიფება. ფოთლებს იღებენ ნაყოფიერების პერიოდში. შეგროვებულ ჯუჯის ფოთლებს აშრობენ ჩრდილში ღია ცის ქვეშ ან ნორმალური ვენტილაციის მქონე ოთახში, თხელ ფენად აფენენ ქაღალდზე. გამხმარი ფოთლების შენახვის ვადა 1 წელია.
ფესვები იკრიფება გვიან შემოდგომაზე, ხოლო ტოტების ქერქი ადრე გაზაფხულზე, როდესაც იწყება წვენის დინება. ქერქის მოსავლელად გამოიყენება სამი წლის ტოტები. გამხმარი ქერქისა და ფესვების შენახვის ვადა 2 წელია.
უნაბის ნაყოფს მიირთმევენ ახალ, ხმელ, ჩირს, კომპოტებს, მურაბებს, კონსერვებს, მარინადებს, წვენებს და იყენებენ საკონდიტრო წარმოებაში. შეგროვებული ახალი ხილი ოთახის ტემპერატურაინახება არა უმეტეს 4-5 დღისა. IN სამაცივრო პალატა 5°C ტემპერატურაზე მათი შენახვა შესაძლებელია 1 თვემდე.
უნაბის ნაყოფს აშრობენ ფერმენტის ინაქტივაციის შემდეგ. ამისთვის ნაყოფს 1-2 წუთის განმავლობაში ადუღებენ მდუღარე წყალში. შემდეგ ნაყოფს აფენენ ქსოვილზე, რათა გაშრეს წყლიდან და შემდეგ ათავსებენ საცხობ ფირფიტაზე. გააშრეთ ღუმელში 60-65°C ტემპერატურაზე 7-10 საათის განმავლობაში. შეიძლება გაშრეს საშრობით იმავე ტემპერატურაზე.
თუ უნაბის ნაყოფს გაშრობა სჭირდება, მაშინ გაშრობის დრო 2-ჯერ ნაკლები იქნება.

ჯიშის მოყვანა და მოვლა

ჩირის შენახვის ვადა 2 წელია.

მცენარის შემადგენლობა.ჯუჯის ნაყოფი და ფოთლები შეიცავს ფლავონოიდებს, მთრიმლავ ნივთიერებებს და ფისებს, შაქარს, ორგანულ მჟავებს, კაროტინს, კუმარინებს, P ვიტამინს და ასკორბინის მჟავას. ახალი ხილი შეიცავს 750-900 მგ% ასკორბინის მჟავას, გამხმარი ფერმენტის ინაქტივაციით - 1550-2000 მგ%, ხოლო ჩირი ფერმენტის ინაქტივაციის გარეშე შეიცავს არაუმეტეს 10 მგ% ასკორბინის მჟავას. ნაყოფი ასევე შეიცავს პექტინებს, ცხიმოვან ზეთს, კალიუმის და ფოსფორის მარილებს. ფოთლები ასევე შეიცავს საანესთეზიო ნივთიერებებს.

სასარგებლო თვისებები, გამოყენება, მკურნალობა.
ჯუჯის ნაყოფს აქვს შარდმდენი, ჰიპოტენზიური, დამამშვიდებელი, საანესთეზიო, მატონიზირებელი, ანტიმიკრობული, ამოსახველებელი, ხველების საწინააღმდეგო, სკლეროზული თვისებები, ასევე არეგულირებს ნივთიერებათა ცვლას, ეხმარება ორგანიზმს განთავისუფლდეს "ცუდი" ქოლესტერინის, ტოქსიკური ნივთიერებებისა და მძიმე მეტალებისგან.
ჯუჯის ნაყოფი (ახალი და გამხმარი ფერმენტის ინაქტივაციით) შეიცავს უამრავ C ვიტამინს, რომელიც P ვიტამინთან ერთად დადებითად მოქმედებს სისხლძარღვების კედლებზე, ხდის მათ უფრო ელასტიურს და გამძლეს. ეს არის გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების კარგი პრევენცია.
უნაბის ხილი ჰიპერტენზიის კარგ საშუალებად ითვლება. ექსპერიმენტულად დადგინდა, რომ უნაბის ხილის 10%-იანი დეკორქცია, რომელიც მიიღება ჭიქის მესამედში 4-6-ჯერ დღეში, ან მიირთმევენ ახალ ან ხმელ ხილს, 8-10 ცალი 3-4-ჯერ დღეში, აჩვენებს უდიდეს სამკურნალო საშუალებას. ეფექტი შემცირებაში არტერიული წნევა. თუ დოზები შემცირდა, მაშინ ჰიპოტენზიური ეფექტი ნაკლები იქნება. ასევე, ხილის ან დეკორაციის მიღებისას მცირდება ან ჩერდება თავის ტკივილი, ტინიტუსი, პალპიტაცია, მატულობს შესრულება, უმჯობესდება განწყობა და ძილის ხარისხი.
IN ხალხური მედიცინახილის დეკორქცია მიიღება როგორც ანთების საწინააღმდეგო და დამარბილებელი საშუალება ზედა სასუნთქი გზების ანთების, ცხელების, ნაწლავური ინფექციების, ნაწლავის წყლულების სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის. რკინადეფიციტური ანემია.
ახალი მწიფე უნაბის ხილი სასარგებლო იქნება შეკრულობის დროს, ხოლო დაუმწიფებელი ხილი მიიღება დიარეისა და დიზენტერიის დროს. ჯუჯის ფოთლების ნაყენს იღებენ პერორალურად ზედა სასუნთქი გზების ანთებითი დაავადებების, გასტრიტის, ჩირქოვანი ჭრილობებისა და აბსცესების სამკურნალოდ. გარეგნულად, ფოთლების ინფუზია გამოიყენება როგორც გამრეცხი პირის ღრუს ანთების დროს, როგორც სარეცხი საშუალება და როგორც ლოსიონი ცუდად შეხორცებული ჭრილობებისა და წყლულების სამკურნალოდ. ახალი ფოთლებისგან მალამოსაც ამზადებენ.
თმის ცვენის დროს, მის გასაძლიერებლად და ზრდის სტიმულირებისთვის, გარედან იყენებენ ჟოლოს ტოტების ან ფესვების ქერქის ნახარშს. ერთი თვის განმავლობაში სკალპს ატენიანებენ ამ ნახარშით დღეში ერთხელ. ხუთეულში ნამდვილი ჯუჯა მოხვდა სამკურნალო მცენარეები. ჩინეთში ამბობენ, რომ ადამიანს, რომელიც უნაბის ხილს ჭამს, ექიმთან ვიზიტი არ სჭირდება.

დოზირების ფორმები და დოზები.
ჯანმრთელობის მიზნებისთვისმიიღეთ ჯუჯის ნაყოფი 8-10 ცალი 2-ჯერ დღეში. მიღების კურსი 3 თვეა. წლის განმავლობაში ატარებენ 2 ასეთ კურსს.
ხილის დეკორქცია ჰიპერტენზიის სამკურნალოდ.დეკორქცია მზადდება 20 გრამი ხილის ოდენობით 200 მლ წყალზე. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 12-15 წუთის განმავლობაში. გაციების შემდეგ გაფილტრეთ, გაწურეთ და გამოიყენეთ ადუღებული წყალი, რათა დეკორქციის მოცულობა პირვანდელ მოცულობამდე მიიყვანოთ. მიიღეთ ნახევარი ჭიქა 4-6 ჯერ დღეში. მკურნალობის კურსი 15 დღეა.
ჰიპერტენზიის სამკურნალოდ ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ახალი, ხმელი ან ხმელი უნაბის ხილი, 8-10 ცალი 3-4 ჯერ დღეში 15 დღის განმავლობაში.

ჯუჯის ფოთლების ინფუზია. 1 დესერტის კოვზ მშრალ დაქუცმაცებულ ფოთლებს ასხამენ ჭიქა მდუღარე წყალს, აჩერებენ 1 საათით, ფილტრავენ. მიიღეთ მეოთხედი ჭიქა 3-4 რ. დღეში.
ფოთლების ინფუზია გარე გამოყენებისთვისმზადდება 1 სუფრის კოვზი მშრალი დაქუცმაცებული ფოთლების ოდენობით თითო ჭიქა მდუღარე წყალში.
ტოტების ფესვების ან ქერქის დეკორქცია.მოამზადეთ 400 მლ წყალზე 2 სუფრის კოვზი დაქუცმაცებული ნედლეულის ოდენობით. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 12-15 წუთის განმავლობაში, გაციების შემდეგ, გადაწურეთ.

სამკურნალო მცენარეების სია

ჯუჯის წარმატებით გაშენების საიდუმლოებები: დარგვიდან მოსავალამდე

გარეგნულად, ეს არის ჩვეულებრივი არამიმზიდველი ბუჩქი ან პატარა ხე ეკლებით, ნაკლებად ხშირად მათ გარეშე, მარტივი პრიალა მწვანე ფოთლებით, რომლებიც ცვივა ზამთარში. ის ყვავის პატარა მოყვითალო ყვავილებით. ნაყოფი წითელ-ყავისფერია, სფერული, ქვით.

ჯუჯის გვარს, რომელიც მოიცავს უნაბის, ჯუჯას, ანაპს, ჩინურ ფინიკს, 50-მდე სახეობაა გავრცელებული ტროპიკულ და სუბტროპიკულ ქვეყნებში. ეკუთვნის წიწაკის ოჯახს.

ჩვეულებრივი ჯიში,ან უნაბი,ველურად იზრდება ამიერკავკასიაში, ირანში და მცირე აზიაში. იგი დიდი ხანია გაშენებულია როგორც ხეხილის მცენარე. ყირიმში, ნიკიცკის ბაღში, ჯუჯა პირველად გაიზარდა 1814 წელს გაჩინიდან მიღებული თესლიდან. ახლა პატარა პლანტაციებია.

უნაბი უპრეტენზიო მცენარეა. გვალვას კარგად იტანს, მაგრამ ფხვიერ ნიადაგს მოითხოვს და საკმაოდ ყინვაგამძლეა - სამხრეთ და აღმოსავლეთ ამიერკავკასიაში 20 გრადუსამდე ყინვებს იტანს.

ჯუჯის ნაყოფს მიირთმევენ ახალი, გამხმარი და გამხმარი. ისინი შეიცავს 60 პროცენტზე მეტ შაქარს, დაახლოებით 3 პროცენტს ცილებს, C ვიტამინს, კალიუმის მარილებს, ფოსფორს, ღვინის მჟავას და სხვა მჟავებს. გარდა ამისა, ისინი მდიდარია პექტინით, ნიტრატებით, კალციუმით, მაგნიუმით და რკინით.

ქვეყნებში, სადაც რეგულარულად მიირთმევენ ჯუჯის ნაყოფს, ჰიპერტენზიის შემთხვევები ძალზე იშვიათია.

წითელი დროშის შავი ზღვის ფლოტის იალტის სანატორიუმის ექიმი O.Ya. ამით კრავჩენკო დაინტერესდა და ჰიპერტენზიის სამკურნალოდ ღვიფის ნაყოფის გამოყენება დაიწყო. ექვსი წლის განმავლობაში 223 ადამიანმა გაიარა ჯუჯის მკურნალობა. შედეგად, არტერიული წნევა ნორმალიზდა 206 ადამიანში, მნიშვნელოვნად შემცირდა 12-ში და უცვლელი დარჩა მხოლოდ 5-ში. გარდა ამისა, პაციენტებმა შეწყვიტეს ჩივილი თავის ტკივილიტკივილები გულის არეში გაქრა, სისხლში ქოლესტერინის დონე ნორმალური გახდა. აღსანიშნავია, რომ ჯუჯით მკურნალობის პარალელურად არც ერთი წამლის მკურნალობა არ ჩატარებულა. კონტაქტი შენარჩუნებული იყო თითოეულ პაციენტთან, რომელიც განიცდიდა ჯუჯის სასარგებლო თვისებებს, ამიტომ მისი კეთილდღეობა ცნობილი იყო მკურნალობის კურსიდან წლების შემდეგაც კი.

ცნობისმოყვარეა, რომ ჯუჯა სასარგებლო გავლენას ახდენდა ყველა პაციენტზე, მათ შორის მათზე, ვისთვისაც წარსულში სხვადასხვა მედიკამენტებს არანაირი ეფექტი არ ჰქონდათ.

მკურნალობის კურსი, რომელიც გრძელდება ოცი დღე, საკმაოდ მარტივია: პაციენტები ჭამენ 20 კენკრას დღეში სამჯერ ჭამის შემდეგ. ამრიგად, ერთი ადამიანი მოითხოვს 1200 ხილს. გამხმარი ხილი ასევე შესაფერისია სამკურნალოდ: ისინი კარგად არის შენახული მთელი წლის განმავლობაში.

როგორ სამკურნალო მცენარეჯუჯა იმსახურებს სერიოზულად დაინტერესებას მეცნიერებით - ექიმებითაც და პომოლოგებითაც.

ჯუჯა - გამრავლება, მოვლა, განაყოფიერება, ნიადაგის გამოკვება. სოფლის მეურნეობის ტექნოლოგიები. სიცივის წინააღმდეგობა. ყინვაგამძლეობა

ჯუჯა - როგორ მოვამზადოთ ნიადაგი, გავამრავლოთ, გავანაყოფიეროთ, გამოვკვებო. როგორ გავუმკლავდეთ ცივ ზამთარს (10+)

ჯუჯა - კვება და მოვლა

ერთწლიანი ნერგები მუდმივ ადგილას ირგვება ოქტომბერში (1-2 ათწლეული), მანამდე მიწა ორგანული სასუქებით განაყოფიერებული. მიზანშეწონილია თითოეულ სარგავ ორმოში 0,5-1 ჭიქა ნაცრის დამატება. მცენარეები ირგვება ერთმანეთისგან 2-3 მ მანძილზე. უკეთესი გამოზამთრებისთვის ისინი დაფარულია გადახურვის თექის, მუყაოს ან სხვა მასალისგან დამზადებული გუმბათის ფორმის კონსტრუქციებით. ნერგების საგაზაფხულო დარგვა ასევე შესაძლებელია, თუ ზამთარში მარანში ინახებოდა სველ ქვიშაში ან შემოდგომაზე დარგავდნენ ქოთნებში შიდა კულტივირებისთვის. ვადები საგაზაფხულო დარგვა- მაისის მეორე ან მესამე ათი დღე, როდესაც ჰაერის საშუალო დღიური ტემპერატურა 12-14 °C-ს აღწევს.

ჯუჯა ყვავილობას გვიან (მაისის ბოლოს - ივნისის დასაწყისში) იწყებს, რაც მას გაზაფხულის ყინვების თავიდან აცილების შესაძლებლობას აძლევს. ყინვაგამძლე, უთოვლო ზამთარში ახალგაზრდა ყლორტები ზოგჯერ იყინება, მაგრამ ეს განსაკუთრებით არ მოქმედებს ხილის მოსავალზე, რადგან გვირგვინი სწრაფად აღდგება და ნაყოფი, როგორც წესი, ყალიბდება მიმდინარე წლის წლიურ ზრდაზე. ასე რომ, განცხადება იმის შესახებ, რომ ჯუჯა ჩვენს პირობებში ზამთარს ვერ გადარჩება, ძალიან გაზვიადებულია. ჩართულია პირადი გამოცდილებადა ენთუზიაზმით აღსავსე მებოსტნეების გამოცდილება ამ მოსავლის მოყვანისას, დავრწმუნდი: უნაბი იზრდება და ნაყოფს იძლევა ჩვენს მხარეში. ჯიში, მრავალი ხეხილოვანი კულტურისგან განსხვავებით, ხასიათდება ადრეული ნაყოფებით (მე-2-3 წელს), საკმაოდ მაღალი მოსავლიანობით და ნაყოფიერების სიხშირის ნაკლებობით.

ჯიში ყველაზე ჯანსაღი ხილია

მაქსიმალური მოსავლიანობა ხდება სიცოცხლის მე-5-6 წელს.

ზრუნვა

მნიშვნელოვანია სარეველების დროული მოცილება და ნიადაგის ფხვიერი მდგომარეობის რეგულარულად მონიტორინგი, შენარჩუნება კარგი ტენიანობადა არ დაუშვათ გაშრობა. პირველი ვეგეტაციის პერიოდში მცენარე იკვებება ფოთლოვანი მეთოდით. დროთა განმავლობაში იზრდება კვების რეგულარულობა და რაოდენობა. პერიოდულად, ბუჩქი "ახლდება" სეზონური გასხვლით, აყალიბებს ფორმას.

ულამაზესი და უჩვეულო ჯუჯა აუცილებლად შემატებს უნიკალურ ფერებს თქვენს ბაღს და არაერთხელ გაგახარებთ გემრიელი, ჯანსაღი მოსავლით. მცენარე მინიმალურ მოვლას საჭიროებს, მაგრამ თუ დაიცავთ ამ ძირითად მარტივ წესებს, ჟიჟი მადლიერებით დააჯილდოებთ გულუხვი ნაყოფიერებით.

იკვებეთ ჯუჯები მარტის დასაწყისიდან ოქტომბრამდე. უნაბის მცენარეები არ ზიანდება მავნებლებითა და დაავადებებით, რაც თავის მხრივ გამორიცხავს მცენარეთა დაცვის ღონისძიებების საჭიროებას.

სუბტროპიკულ ხეხილოვან კულტურებს შორის ჯიში ყველაზე ყინვაგამძლეა - ერთწლიანი ყლორტების საწყისი ქსოვილის დაზიანება ხდება -20 °C-ზე, კრიტიკული დაზიანება -27 °C, კვირტები ზიანდება -18...-20,5 °C-ზე. ჯუჯის ყინვაგამძლეობაზე დიდ გავლენას ახდენს ტემპერატურის მერყეობა. ზამთრის დათბობა, რომელსაც მოჰყვება ტემპერატურის მკვეთრი ვარდნა, ჯიშის მიხედვით სხვადასხვა ხარისხით აზიანებს კვირტებს, ამიტომ ჯიშის დარგვისას აუცილებელია თავიდან იქნას აცილებული დაბლობზე განლაგებული ყინვაგამძლე ადგილები, აგრეთვე ქარები. ჯუჯა სინათლის მოყვარული კულტურაა.

სახლში ჯუჯას ზამთარში უფრო დაბალი ტემპერატურა სჭირდება - 5-10°C ფარგლებში. ზაფხულში შეგიძლიათ გაიყვანოთ ბაღში, აივანზე ან ღია ტერასაზე.

სასუქი

ტერიტორიები, სადაც ჯუჯა გაშენებულია, ხასიათდება ზაფხულის მაღალი ტემპერატურით და ხანგრძლივი, თბილი შემოდგომით. ჯიშის ვეგეტაციის სეზონი გრძელდება 190-200 დღე 10 °C-ზე მეტი საერთო ეფექტური ტემპერატურით. ჯიშის მცენარეები ვეგეტაციას გვიან იწყებენ, ყირიმში ჰაერის საშუალო დღიური ტემპერატურა 12,0-14,0 °C - აპრილის 1-2 დეკადიდან ნოემბრის 2-3 დეკადამდე, რაც შეადგენს 108-220 დღეს. ჯუჯის ყვავილობა იწყება ივნისის მესამე დეკადაში და გრძელდება 27-40 დღე (ჯიშისა და ამინდის პირობების მიხედვით). ჯიში ნაყოფს ყოველწლიურად იძლევა და მაღალპროდუქტიულია. ადრეული ჯიშებიიწყებენ მომწიფებას სექტემბრის II-III დეკადაში.

სასუქების შეტანა ხის ტოტის წრეებიხელს უწყობს ყლორტების ზრდას, მოსავლიანობის გაზრდას და მცენარის წინააღმდეგობას არასასურველი ამინდის ფაქტორების მიმართ. ახალგაზრდა მცენარეებისთვის (3-5 წლამდე) საჭიროა დაამატოთ: ნაკელი - 10-15 კგ, აზოტი და ფოსფორი - 100-150 გ, კალიუმი - 20-30 გ ხეზე. მეხუთე წლიდან მეექვსე წლიდან სასუქის შეტანის მაჩვენებელი იზრდება დაახლოებით 2-2,5-ჯერ. ნაკელი, ფოსფორიანი და კალიუმიანი სასუქები შეჰყავთ შემოდგომაზე ან ადრე გაზაფხულზე, აზოტის შეტანა მორწყვასთან ერთად მაის-ივნისში ზრდის სტიმულირებისთვის.

ზე სათანადო მოვლაორწლიან მცენარეებში უკვე ჩამოყალიბებულია პირველი რიგის ჩონჩხის ტოტები, ჩნდება მეორე რიგის ტოტები; ამისთვის, პირველი რიგის ჩონჩხის ტოტებზე ღეროდან 50-70 სმ-ის დაშორებით ირჩევენ 2-3 კარგად განვითარებულ გვერდით ყლორტს, რომელთაგან თითოეული 2-3 თვალით არის შემცირებული. მათ შორის განლაგებული გვერდითი ყლორტები ამოღებულია "რგოლში", ქვედაები კი რჩება ნაყოფიერებისთვის. პირველი რიგის ჩონჩხის ტოტის მწვერვალი დამოკლებულია 2-3 კვანძთაშორისით. პირველი რიგის თითოეულ ჩონჩხის ტოტზე გამოდის მეორე რიგის 2-4 ტოტი. შემდგომი შეკვეთების ფილიალები იდება იმავე სქემის მიხედვით. შემდგომი მოვლანაყოფის მომტანი ჯუჯის გვირგვინის უკან - გათხელება, რაც ხელს უწყობს გვირგვინში სინათლის რეჟიმის გაუმჯობესებას, მკვდარი ხის, გადაკვეთილი, გატეხილი ტოტების მოცილებას, აგრეთვე მრავალწლიანი და ერთწლიანი ყლორტების დამოკლებას.

სამწუხაროდ, სტატიებში პერიოდულად გვხვდება შეცდომები, მათი გასწორება, სტატიების შევსება, შემუშავება და მომზადება; გამოიწერეთ სიახლეები, რომ იყოთ ინფორმირებული.

თუ რამე გაუგებარია, აუცილებლად იკითხეთ!
დასვით კითხვა. სტატიის განხილვა.

მეტი სტატია

ხელნაკეთი კიბე. საკუთარი ხელით. ასაწყობი, დასაკეცი, სკ…
როგორ გააკეთოთ საიმედო დასაკეცი კიბე საკუთარ თავს...

ქსოვა. პეპელა. ნახატები. შაბლონების სქემები...
როგორ იქსოვოთ ნიმუში - პეპელა. დეტალური ინსტრუქციებიგანმარტებებით...

აწეული, აწეული, აწეული საწოლები, ყვავილების საწოლი. საკუთარი ხელით. გააკეთე….
ხელნაკეთი ამაღლებული ყვავილების საწოლი ან მაღალი საწოლიაგარაკზე საკუთარი ხელით...

კიტრი მოაყარეთ მარილი. დაკონსერვება ძმრის გარეშე. რეცეპტი. დამარილება, დამარხვა, დამარილება...
კიტრის დაკონსერვება ძმრის გარეშე და ძმრით ზამთრისთვის. მწნილის რეცეპტი. ტექნოლოგი…

ქსოვა. ჩვეულებრივი ღვეზელი. ორმაგი რვა. ნახატები. შაბლონების სქემები...
როგორ მოვქსოვთ შემდეგი ნიმუშები: ჩვეულებრივი გისოსები. ორმაგი რვა. დეტალური…

რჩევები ნივრის გაშენებისთვის. ნერგები, მორწყვა, მოვლა, მოსავლის აღება, შენახვა...
როგორ დავრგოთ და გავზარდოთ ნიორი. როგორ მოვუაროთ, წყალი, მოსავალი, შენახვა...

მზარდი კუფეი. თესლის დათესვა. გამრავლება კალმებით. მორწყვა. დაავადებები...
როგორ დავრგოთ და გავზარდოთ კუფეია. როგორ დავთესოთ თესლი, გავამრავლოთ კალმებით, მინდორში...

ქსოვა. ურთიერთობა. შაბლონები - ჭადრაკი, ჭადრაკი, ბრინჯის ქსოვა, ბუკლე...
ჩვენ ვქსოვთ ნიმუშებს. ნახატების მაგალითები: ჭადრაკი, ბრინჯი, 1x1 პუტანკა...

ჯუჯის სასოფლო-სამეურნეო ტექნოლოგია (უნაბი, ჩინური ფინიკი) - ვიდეო

ჯუჯა (ჩინური ფინიკი, unabi ან jujube), სუბტროპიკული ხილის მოსავალი, ბაღის ერთ-ერთი ყველაზე გვალვაგამძლე და სითბოს მდგრადი მცენარე. ამავე დროს ეს სუბტროპიკული მცენარეყველაზე ზამთარი ამ კლიმატური ზონის კულტურებს შორის, - ველური ფორმებიუძლებს ყინვებს -30 გრადუსამდე, კულტივირებული -25°C-მდე. გამოირჩევა ნაყოფისა და ფოთლების უნიკალური კვებითი, დიეტური და სამკურნალო თვისებებით. ამ მცენარის ყველა ნაწილი ღირებულია და მისი მნიშვნელობის გადაჭარბება ძნელია.

ჯუჯის ფოტო

იგი ხასიათდება ოთხი სახის გასროლით. ეს არის ძირითადი ყლორტები - გვერდითი გადაჭარბებული, კვირტის კვირტების მატარებელი - გასქელებული მოკლე ყლორტები და ერთწლიანი ხილის ყლორტები, რომლებიც ცვივა ნაყოფიერების შემდეგ.

ფოთოლი არის პრიალა, ტყავისებრი, პუბესცენციის გარეშე, მბზინავი. ის ყოველთვის სწორი კუთხით უხვევს მზის სხივებს. ფოთლები წარმოიქმნება წლის დროიდან გამომდინარე, მოსავლის ფორმირებასთან ერთად.

ჯიშის ყვავილები სხვა ხილის ყვავილებისგანაც განსხვავდება - ორსქესიანია, პატარა, მაგრამ უამრავ ნექტარს გამოიმუშავებს. ამიტომ, ჯუჯა ერთ-ერთია საუკეთესო თაფლის მცენარეები. ნაყოფიერი ყლორტის ყველა ფოთლის იღლიებში წარმოიქმნება 2-3 ყვავილის ყვავილები. როგორ უკეთესი პირობებივეგეტაციის სეზონი, მით უფრო გრძელია ნაყოფის მომტანი ტოტები და, შესაბამისად, მეტი ფოთოლი, კვირტი და, შედეგად, ნაყოფი. ყვავილობა გრძელდება თვენახევარამდე და ძალიან უხვი. 3%-იანი ყვავილობის შემთხვევაშიც კი მოსავლიანობა ჰექტარზე 30 ტონაა. მომწიფება, ისევე როგორც ყვავილობა, გრძელდება 80 დღემდე.

ხილი შეიძლება იყოს განსხვავებული ფორმის, გემოს, წონისა და ფერის მიხედვით. ძვლები განსხვავდება ფორმის, სიმკვეთრისა და ზედაპირის ხასიათით. ჯიშის ჯიშზე მნიშვნელოვნად არის დამოკიდებული ჯიშის ნაყოფის ზომა. ზოგიერთი მსხვილნაყოფიანი ჯიში იძლევა უთესლე ნაყოფს.

სამხრეთ ფერდობების შუა ნაწილს ჯუჯა უნდა გამოყოს, რადგან აქ წელიწადის ცხელ დღეებს ქარები ამცირებენ; ძლიერი ქარიბევრად უფრო ცივ ამინდში. ქარი აქვეითებს ტემპერატურას, ხოლო ვეგეტაციის პერიოდში ახვევს და არღვევს ჯერ არ გაწურულ ყლორტებს.

ბაღის ინტენსიური პროდუქტიულობის გასაზრდელად, დარგვამდე დათესეთ მწვანე სასუქი. დარგვას აწევენ და შემოდგომაზე ასწორებენ, გაზაფხულზე კი რგავენ ნერგებს. მცენარის კვების ფართობი – 10-20 კვადრატული მეტრი. ხეების განლაგება სასურველია ეტაპობრივად, განსაკუთრებით მინიმალური კვების ფართობით, ეს განლაგება ასევე აუმჯობესებს გვირგვინის განათებას. ჯვარედინი დამტვერვისთვის რეკომენდებულია ზედიზედ ორი ან სამი ჯიშის დარგვა, ან ზედიზედ ხის მეშვეობით.

ჯუჯის დარგვის ვადები შეიძლება გაგრძელდეს მთელი აპრილის განმავლობაში, უბრალოდ უნდა გაითვალისწინოთ ნერგების მდგომარეობა. გადარგვისას მცენარის მძლავრი ფესვი საგრძნობლად იკლებს, ამიტომ გადარგვა ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი სამუშაოა. შესაძლებელია ნერგების გადარგვა შემოდგომაზე, მაგრამ შემდეგ საჭიროა მათი დაცვა ზამთრისთვის.

სიცოცხლის პირველ წლებში მცენარის ჩამოყალიბების და ხის შემდგომი გასხვლისას მთავარი მიზანია საკმარისად განათებული და პროდუქტიული გვირგვინის შექმნა. სუსტად განშტოებული ჯიშები, რომლებიც მიდრეკილნი არიან იზრდებიან "კოშკში", საჭიროებენ გასხვლას საკმარისი განშტოებისთვის, რათა შეიქმნას მოცულობითი გვირგვინი. მაღალგანტოტვილ მცენარეებში გვირგვინის შიდა ნაწილში ზრდა თხელდება, რაც უზრუნველყოფს მას ინტენსიურ განათებას. ახალგაზრდა ხეებს მაისში ჭრიან, როცა ახალგაზრდა ყლორტები და ზამთრის დაზიანება ჩანს, მწიფე ხეებს ჭრიან მარტში და აპრილის დასაწყისში.

როგორ გავზარდოთ უნაბი: მოვლის მახასიათებლები ღია გრუნტში და სახლში

ცხიმოვანი ყლორტები და მკვდარი ხე იჭრება, ქსოვა იშლება და მკვეთრი კუთხით განსხვავებულ ტოტებს აშორებენ. საჭიროების შემთხვევაში, განაგრძეთ გვირგვინის ფორმირება.

ყველა ხილს, როგორც წესი, სჭირდება დროული (ზოგი კი ძალიან დროული) დაკრეფა და გადამუშავება, ხოლო ჯუჯას შეუძლია ხეზე ნაყოფის გახმობა და მოსავლის აღების შემდეგ მცირე გაშრობა, რაც უზრუნველყოფს მათ შენახვას ნორმალურ პირობებში ახალ მოსავალამდე. თითქმის არანაირი დანაკარგი.

ახლად დაკრეფილი ჯუჯა ცუდად ტრანსპორტირებადია. ძირითადად გამოიყენება ჯემის, კონსერვების, კომპოტების, ჩირის, დაშაქრული ხილის, ვიტამინის სასმელების, მარმელადის და კანფეტების დასამზადებლად. მის ნაყოფს იყენებენ პურში, ფაფაში და ა.შ. ჯიშის პროდუქტები გამოირჩევა გემოთი და მაღალი კვებითი ღირებულებით. ჯიშის ხმელი ხილი შეიცავს ადვილად ასათვისებელ შაქარს და წარმატებით ინახება ორი ან მეტი წლის განმავლობაში.

ჯუჯა - ვიდეო

მიუხედავად მათი ეგზოტიკური ბუნებისა, უნაბის ან ჩინური ფინიკის ნაყოფი ასევე ხელმისაწვდომია რუსეთში, თბილი კლიმატის სამხრეთ რეგიონებში. მცენარე, რომელსაც ასევე უწოდებენ ჯუჯას ან ჯუჯას, ერთ-ერთი უძველესია ხილის ხეებისამყაროში. ისტორიკოსების აზრით, ის დაახლოებით 7-8 ათასი წლის წინ იყო გაშენებული. ამ დროის განმავლობაში უნაბი მთელ მსოფლიოში გავრცელდა. მებოსტნეების ფოტოებისა და მოსაზრებების გამოყენებით, სტატია გეტყვით საზღვარგარეთული ხილის თავისებურებებზე, დარგვასა და მოვლაზე და საერთო დაავადებებზე.

ჩინური თარიღის აღწერა. სასარგებლო თვისებები

უნაბი იზრდება როგორც პატარა ხე 7 მ სიმაღლეზე. ზოგიერთი ჯიშის ტოტებზე მკვეთრი ეკლები ჩანს. ხის ფოთლები მკვრივი და ტყავისებრია. ყვავილობის პერიოდში მცენარე დაფარულია პატარა ღია მწვანე ყვავილებით. შემოდგომის შუა რიცხვებისთვის, ხილი იზრდება მათ ადგილას:

• ფორმა - სფერული ან მსხლის ფორმის;
• ზომა - 1,5 სმ სიგრძე;
• წონა - საშუალოდ დაახლოებით 20 გ;
• ფერი - ღია ყვითელიდან მდიდარ წითამდე ან თუნდაც ყავისფერამდე;
• გემო - ტკბილი და მჟავე ან ტკბილი, ბუნდოვნად მოგაგონებთ ფინიკს, მსხალს და ანანასს.

უნაბის ხილი

უნაბის ხილს მიირთმევენ ახალ, წინასწარ გამხმარ ან კულინარიულ რეცეპტებში. მათგან ამზადებენ ჯემს და კონსერვებს, კომპოტსა და წვენს, ტკბილეულს, მარმელადს და დაშაქრულ ხილს. ნებისმიერი ფორმით, ჯუჯა შეიცავს ბევრ სასარგებლო მიკროელემენტს და ვიტამინს. ხალხურ მედიცინაში ასევე გამოიყენება მცენარის ფოთლები და ყლორტები.

უნაბის სასარგებლო თვისებები:

• შემცირებული არტერიული წნევა;
• დახმარება ათეროსკლეროზის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, საშარდე სისტემის დარღვევის დროს;
• სასარგებლო გავლენა ნერვულ სისტემაზე;
• საანესთეზიო ეფექტი;
• ხველების დახმარება;
• კანის დაავადებების მკურნალობა.

ხის ვეგეტაციის ხანგრძლივობა 160-190 დღეა. ჯუჯუბა 150 წლამდე ცოცხლობს. მწიფე უნაბის ნაყოფი ხეზე გაფუჭების გარეშე რჩება 2-4 კვირის განმავლობაში. მზეზე გაშრობისას მათი გემოც კი უმჯობესდება. ჩინური ფინიკი ინახება მაცივარში +4°C ტემპერატურაზე საკმაოდ დიდხანს (დაახლოებით 2 თვე) და კარგად მოითმენს ტრანსპორტირებას.

ყურადღება! ამ კულტურას ასევე იყენებენ ნიადაგის ეროზიის წინააღმდეგ და მეწყერსაშიშროების წინააღმდეგ ბრძოლაში. ხის ფესვი 5-6 მ სიღრმეზე მიდის.

ჯუჯის დარგვის თავისებურებები

ჩინური ფინიკი თერმოფილურია. გრილ კლიმატში, ხეც გაიზრდება, მაგრამ სათბურშიც კი ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ნაყოფს გამოიღებს. და ღია ცის ქვეშ, ძლიერმა სიცივემ შეიძლება გაყინოს მოსავალი ფესვებამდე, მაგრამ ხე არ მოკვდება და საკმარისად სწრაფად აღდგება. უნაბის ზრდის სეზონი იწყება აპრილში ან მაისში. ზოგიერთ წლებში ის შეიძლება მერყეობდეს ამინდის პირობების გამო.

ყვავილობა ხდება ზაფხულში და შეიძლება გაგრძელდეს 3 თვემდე. კულტურა ურჩევნია ჯვარედინი დამტვერვა. ამიტომ, სხვადასხვა ჯიშის წარმომადგენელი უნდა გაიზარდოს ახლოს. ნაყოფიერება ხდება ბაღში ცხოვრების მე-2-3 სეზონზე. ამ ასაკში მოსავლიანობა 10-16 ც/ჰა-მდეა. დროთა განმავლობაში ხის ნაყოფიერება აგრძელებს მატებას, სანამ არ მიაღწევს 150-300 ც.

უნაბის ხე

ჯუჯა მოჰყავთ თესლიდან ან კალმებიდან. თესლის გამრავლება აქტუალურია მხოლოდ წვრილნაყოფიანი ჯიშებისთვის. მსხვილი ხილის მქონე სახეობებში თესლს ცუდი გაღივება აქვს. სადესანტო:

1. აკრიფეთ კარგად მომწიფებული ხილი.
2. ამოიღეთ რბილობი.
3. გაათბეთ თესლი. ამისათვის მოათავსეთ ისინი მზეზე ან შეინახეთ თბილ წყალში (60°C).
4. 1 თვის განმავლობაში. მიეცით მასალას თბილი სტრატიფიკაცია (20-35°C).
5. ნიადაგი წინასწარ გაათბეთ: დაასხით თბილი წყალი და გადააფარეთ ფილმი.
6. დახურეთ თესლი 3-4 სმ-ზე და კვლავ გადააფარეთ მიწას ფილმი.
7. დაახლოებით 20 დღის შემდეგ, გასროლაც გამოჩნდება მიწაში. გადარგეთ თითოეული ინდივიდუალურ კონტეინერში.
8. ჯუჯუბა სეზონის შემდეგ მუდმივ ადგილას დასაფესვიანებლად მზად იქნება.

რჩევა. თესლის დარგვამდე მებოსტნეები გვირჩევენ თესლს ჩაქუჩით მსუბუქად დაკრავენ. მაშინ ყლორტს გაუადვილდება მკვრივი ნაჭუჭის გარღვევა.

თესლიდან გაზრდილი ხეები ჩინური თარიღიარ ექნება ჯიშური მახასიათებლები, მოგვიანებით ყვავის და მშობლებთან შედარებით ნაკლებად ნაყოფიერი იქნება. ამ ნაკლოვანებების გამოსასწორებლად ასეთი ნიმუშები, როგორც წესი, მყნობა ხდება. ჩინური ფინიკის საძირეები ასევე იზრდება ფესვის კალმების გამოყენებით. შეარჩიეთ ნიმუშები მინიმუმ 8-12 სმ და დარგეთ ისინი მიწის დონეზე.

ასევე შეგიძლიათ მცენარის ნერგი კვირტით - კვირტით გადანერგოთ. საძირეები უნდა იყოს 6-10 მმ დიამეტრის ფესვთან. კვირტი შეიძლება იყოს მიძინებული (ზაფხულის ბოლოს) ან აღმოცენება (მაისი). გადანერგეთ იგი ქერქის უკან ან გვერდითი ჭრილით.

ჩინური ფინიკის მოყვანა და მოვლა

ჯუჯა სითბოს მოყვარულია, გვალვაგამძლეა და მოსავლის წარმოება მხოლოდ კარგად განათებულ ადგილას შეუძლია. ხე მშვენივრად გრძნობს თავს +50°C-ზეც კი. რუსეთის ფედერაციის სამხრეთ რეგიონების პირობებში ჟიჟი მშრალ ადგილებშიც კი იზრდება, სადაც ყურძენი ვერ გადარჩება. თუმცა მინერალური სასუქებით მორწყვა და განაყოფიერება მხოლოდ სარგებელს მოუტანს მცენარეს. ჩინური ფინიკი ნიადაგის შემადგენლობის მიმართ არ არის მოთხოვნადი, მაგრამ არ უყვარს მარილიანი და მძიმე ნიადაგები.

კულტურა კარგად მოითმენს სითბოს და ტენიანობის ნაკლებობას

გაზაფხულზე ხეს რგავენ ბრტყელ ადგილებში, ასევე ზედა ან ქვედა ნაწილში სამხრეთ ან სამხრეთ-დასავლეთ ფერდობზე. დამარხეთ ნერგები 10 სმ-ზე მათ შორის თბილ რაიონებში ჯუჯა ხის სახით. იმ ადგილებში, სადაც მიწა შეიძლება გაიყინოს ზამთარში - ბუჩქის სახით.

ჯუჯა მდგრადია დაავადებებისა და მწერების მავნებლების მიმართ. მცენარეს ზედმეტად დაძაბვა სჭირდება, რომ სოკოთი ან ვირუსით დაინფიცირდეს. მაგრამ ფრინველები შეიძლება ცდუნებას მოსავალმა. ამიტომ, თქვენ ან უნდა შეაშინოთ ისინი, ან უფრო სწრაფად შეაგროვოთ მწიფე ხილი.

ჩინური ფინიკის ჯიშები

კულტივირებულ მცენარეს მრავალი სახეობა აქვს. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენი პირადი მოთხოვნილებებიდან გამომდინარე, ხილის მომწიფების დროზე, მათ ზომასა და დანიშნულებისამებრ. მაგალითად, ჩინური 2A ჯიშის დიდი და მკვრივი ხილი შესანიშნავია შესანარჩუნებლად მთლიანობაში დაშაქრული ხილის სახით ან ჯემისთვის. უყვართ ტკბილეულის ახალი ჭამა - ის ძალიან წვნიანია, ადრე მწიფდება და მაღალი მოსავლიანობა აქვს. საგვიანო ჯიშ კოქტებელს აქვს ძალიან დიდი ნაყოფი, 52 გ-მდე.

ასევე შიდა ბაღებში არის ჯიშები:

• მსხვილნაყოფიანი - ხურმანი, ფინიკი, ასევე ვახშ, იუჟანინი;
• საშუალო ხილით - ჩინური 60, ჩინური 93, ბურნიმი;
• წვრილნაყოფიანი სოჭი 1.

უნაბი ჯერ კიდევ შორს არის პოპულარობისგან რუსეთის ფედერაციაში. ამიტომ, შეგიძლიათ ისარგებლოთ მომენტით და გააოცოთ თქვენი მეგობრები და ოჯახის წევრები უჩვეულო გემოს ჯემით ან კომპოტით.

არაჩვეულებრივი ეკლიანი ბუჩქი ან ხე გაშლილი გვირგვინით - უნაბი - გვხვდება მრავალი ზაფხულის მაცხოვრებლისა და მებაღის საკუთრებაში. შედარებით უპრეტენზიო და არ საჭიროებს კომპლექსურ მოვლას, ამ მცენარეს არაერთი სასარგებლო თვისება აქვს. ითვლება, რომ მისი სამშობლო ჩრდილოეთ ჩინეთია, მაგრამ დღეს ჩვენმა თანამემამულეებმა დააფასეს კვების და სამკურნალო თვისებებიუნაბი.

რა არის უნაბი

აღმოსავლელი მკურნალები უნაბის მცენარეს სიცოცხლის ხეს ან მკერდის კენკრას უწოდებენ. ამ ხეს მრავალი სახელი აქვს - ჟოჟობა, ჟოჟობა, ჩინური ფინიკი, ჟიჟუბა. ხალხის მიერ გამოგონილი სახელების ასეთ რაოდენობაზე საუბრობს ფართოდ გავრცელებულიმცენარეები. დიდი ხნის განმავლობაში ის გვხვდება მონღოლეთში, ჩინეთში, მანჯურიაში, უზბეკეთსა და ტაჯიკეთში - იქ ის ლანდშაფტის უცვლელი ელემენტია.

ხე არ არის მაღალი - 10 მ-მდე, აქვს გაშლილი გვირგვინი. მცენარეს აქვს საიმედო და განშტოებული ფესვთა სისტემა, რომელიც ქმნის ყლორტებს - ეს საშუალებას აძლევს მას ბუჩქად გაიზარდოს. ტოტები დაფარულია ეკლებით, რომელსაც ხე დაბერებისას ათავისუფლებს. ფოთლები მოგრძო ფორმისაა, მკვეთრი წვერით და მოკლე ფოთოლით. ჯუჯა გვიან გაზაფხულზე ყვავის, ყვავილობა კი შეიძლება 1-დან 5 თვემდე - ეს დამოკიდებულია ნიადაგზე, კლიმატზე და მოვლაზე.

ყვავილები პატარაა, აქვს ხუთქიმიანი ვარსკვლავის ფორმა და მჭიდროდ ზის ტოტზე. დამტვერვა ხდება ჯვრის ტიპის მიხედვით - ერთი ყვავილის მტვრიანებიდან მტვერი უნდა ჩამოვარდეს მეორის ბუშტზე. ნაყოფებს აკრავენ დროებით, უგუნურ ყლორტებზე. ნაყოფის ფორმა თარიღს წააგავს, მაგრამ ოდნავ განსხვავდება ბუჩქის ჯიშის მიხედვით. არის ოვალური, მსხლისებრი, ვაშლის მსგავსი, მაგრამ მათი ზომა მცირეა - გრძელ ნაწილში 10-დან 50 მმ-მდე.

უნაბის სასარგებლო თვისებები

საკვებად იყენებენ ჟოჟობას ნაყოფს (ჯუჯა) - წვნიანი და ფინიკის გემოთი. უფრო მდიდარი გემოს მისაღწევად კენკრა მიირთმევენ ახალს ან მსუბუქად გამხმარს. გამოყენებამდე უმჯობესია კანი მოაცილოთ, მაგრამ შეგიძლიათ მასთან ერთად კენკრა მიირთვათ. ხილში უზარმაზარი თანხავიტამინი C (200 მგ-მდე 1 კგ-ზე), P-აქტიური ნაერთები (ვიტამინი P). სიცოცხლის ხის სასარგებლო თვისებებს შორისაა შემდეგი:

• შემცირებული წნევა. ყოველდღიურად 50-60 გრ კენკრის მირთმევით შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ ჰიპერტენზიის განვითარება და მისი სიმპტომების აღმოფხვრა.
• სასარგებლო ეფექტი სხეულზე. ადამიანები, რომლებიც დიდი ხანია მიირთმევენ ჯუჯას, აღნიშნავენ ჯანმრთელობაში დადებით ცვლილებებს - შაკიკის გაქრობას, გულის ტკივილის შეწყვეტას. კლინიკურად დადასტურებულია, რომ ჩინური ფინიკის კენკრა აქვეითებს ქოლესტერინის დონეს და ეხმარება ანემიას.
• სამკურნალო თვისებებიმცენარეები სრულად ვლინდება დეკორქციაში. ეს საშუალება ეხმარება გაუმკლავდეს ხველას და ათავისუფლებს სასუნთქი გზების ანთებას. ტყუილად არ არის, რომ აღმოსავლეთში მცენარეს "მკერდის კენკრა" ეწოდება.
• სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზება. კენკრა ტკბილია, მაგრამ დიაბეტით დაავადებულებს შეუძლიათ მათი ჭამა უშფოთველად.
• ვიტამინის დეფიციტის სიმპტომების აღმოფხვრა - კენკრის რეგულარული მოხმარება აქრობს კანის აქერცვლას, თმის ცვენას და აძლევს ძალას.
• ლაქტაციის სტიმულირება. ჩინური ფინიკი მეძუძურ ქალში რძის აქტიურ წარმოებას უწყობს ხელს.
• წონის დაკლება. ჯუჯა დაბალი კალორიულია და მისი გამოყენება შეიძლება ტკბილეულის ან ტკბილი ხილის შემცვლელად.
• სარგებელი სისხლძარღვებისთვის. კენკრის რეგულარული მოხმარებით, შეგიძლიათ დაივიწყოთ გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები. ისინი აძლიერებენ ტვინში სისხლის მიმოქცევის აქტივობას, რითაც აუმჯობესებენ მეხსიერებას.
• ნაყოფი მითითებულია მუდმივი სტრესის, ნევროზული და დეპრესიული მდგომარეობის დროს.
• მწიფე კენკრას აქვს მსუბუქი და რბილი დამამშვიდებელი ეფექტი. ოდნავ მოუმწიფებელ ნაყოფს აქვს შემკვრელი თვისებები.

როგორც წამლებიგამოიყენება არა მხოლოდ ამ მრავალმხრივი მცენარის ნაყოფი. ფოთლების, ფესვებისა და ტოტების ნახარშებს აქვთ ანტიბაქტერიული თვისებები - გამოიყენება წყლულების, არასამკურნალო წყლულების, კანის ტუბერკულოზის სამკურნალოდ. ფოთლების ინფუზია მკურნალობს ხველას, რომელიც თან ახლავს ფილტვის დაავადებებს. იგივე ინფუზია შეიძლება იყოს ხსნა ჰიპერტენზიისგან.

კენკრის მიღების უკუჩვენებები

ხილი შეიძლება საზიანო იყოს, თუ დიდი რაოდენობით მოიხმართ. ჯუჯის ხილი და მით უმეტეს, მისგან ნახარშები და ნაყენები უკუნაჩვენებია შემდეგ შემთხვევებში:

• ჰიპოტენზია. ვინაიდან ამ მცენარის ნაყოფი და სხვა ნაწილები ამცირებს არტერიულ წნევას, დაბალი წნევის მქონე ადამიანებმა უნდა მოერიდონ მათ.
• ორსულებმა არ უნდა გამოიყენონ ჟოჟობა. ცნობილია, რომ კენკრა შეიძლება გამოიწვიოს საშვილოსნოს ტონუსი.
• ნაყოფს აქვს დამამშვიდებელი თვისებები და არ არის რეკომენდებული ავტომობილის მართვისთვის.
• უნაბი კენკრას დამამშვიდებელი თვისებები აქვს, მაგრამ ძილის წინ მირთმევის შემთხვევაში შესაძლოა უძილობა გამოიწვიოს.

ჭამა

უნაბის კენკრისგან დამზადებული კერძების მრავალი რეცეპტი არსებობს. არის მარტივი, მაგრამ არის კერძებიც, რომელთა მომზადებასაც დრო სჭირდება. აქ არის ჟოჟობას ხილის კულინარიული გამოყენების ნაწილობრივი ჩამონათვალი:

• ემატება ცომის მოზელისას, რათა გამომცხვარი პური უფრო დიდხანს დარჩეს ახალი;
• მიირთვით მოხარშული ბრინჯის გვერდით კერძთან ერთად;
• შაქრის სიროფის საფუძველზე გააკეთეთ ჯემი და კონსერვები;
• გააკეთეთ ღვეზელების შევსება;
• ჯუჯა მწნილია, ინახება ზამთრისთვის და გამოიყენება ალკოჰოლური სასმელების საჭმელად;
• ამზადებენ ჩაის, კომპოტს, ჟელეს და სხვა სასმელებს.

ჟოჟობას სასმელის რეცეპტები

უფრო ხშირად უნაბის ხილს იყენებენ დეკორქციის ან ჩაის სახით, თუმცა ხილისგან კომპოტებსაც ამზადებენ. ყველაზე პოპულარული და სწრაფი რეცეპტებიჟოჟობას კენკრისგან სასმელების მომზადება:

• ჯიშის კენკრის ჩაი. სასმელი მზადდება სხვადასხვა გზით, მაგრამ პროპორციები იგივეა - 1 ლიტრ წყალზე უნდა აიღოთ 25-30 კენკრა. შემდეგი, ამის გაკეთება შეგიძლიათ ორი გზით - კენკრა გახეხეთ ან ჩანგლით გახეხეთ. დაასხით მდუღარე წყალი, ადუღეთ თავდახურული 8-10 წუთის განმავლობაში, გადაწურეთ.
• ხილის დეკორქცია. ეს საშუალება შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც წამალი ან დალიოთ სიამოვნებისთვის. დეკორქციის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 5 ხმელი ან ახალი კენკრა, რომელიც უნდა დაასხით 2 ს/კ. ცხელი წყალი. მოათავსეთ წყლის აბაზანაში და ადუღეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. გააჩერეთ 1-2 საათის განმავლობაში, გაწურეთ, გამოწურეთ კენკრა. 400 მლ-ს დაუმატეთ ადუღებული წყალი. დალიეთ ნახევარი ჭიქა დღეში სამჯერ ჭამამდე 20-30 წუთით ადრე. მკურნალობის ეფექტური კურსი არ აღემატება 2 კვირას.

მზარდი უნაბი

ხე კარგად იზრდება და ნაყოფს იძლევა ნებისმიერ ნიადაგზე, მაგრამ ჭაობებს უნდა მოერიდოთ. უმჯობესია ნერგების დარგვა ფერდობზე, სადაც მზე რეგულარულად ანათებს. თუ საკმარისი შუქი არ არის, ხე ნაყოფს არ გამოიღებს. ნერგების არჩევისას უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ ყინვაგამძლე ჯიშებს, რომლებიც უძლებენ ყინვას -30 გრადუსამდე. თუმცა, ზამთრისთვის, ახალგაზრდა მცენარეების გვირგვინი შეფუთულია, იცავს მათ ყინვისგან, ხოლო ღერო მაღლა იწევს. ჯუჯის გამრავლება ხორციელდება თესლით, ქერქის ყლორტებით, ნერგებით, წინასწარ ნამყენი კალმებით.

ნერგების დარგვა

IN შუა ჩიხიდარგვა დაგეგმილია ადრე გაზაფხულზე, რათა ნერგები არ გაიყინოს. ამ შემთხვევაში არჩეულია ყინვაგამძლე ჯიშები. თბილი კლიმატის მქონე რეგიონებში, რბილ ზამთარს ექვემდებარება, ჯუჯის დარგვა შესაძლებელია შემოდგომაზე - ჩინური ფინიკი ირგვება ოქტომბერ-ნოემბერში. ვინაიდან ეს არის ჯვარედინი დამტვერავი კულტურა, მიზანშეწონილია 3-4 მცენარის დარგვა ერთმანეთთან ახლოს - 3 მეტრის მანძილზე. 1მ დიამეტრის ორმოებს თხრიან ზედაპირულად - 0,8 -1,0 მეტრის სიღრმეზე, უმატებენ სასუქს და ნაკელს, შემდეგ შეიძლება ნერგის დარგვა. მიწა იკუმშება, მცენარე რწყავენ და მულჩირებენ.

როგორ გავზარდოთ ჯუჯა თესლიდან

უნაბი შეიძლება გაიზარდოს მწიფე ხილიდან ამოღებული თესლიდან. თესლი ჯერ მოთავსებულია ტენიან სუბსტრატში (ქვიშა, ქაღალდის ხელსახოცები) და შედგით მაცივარში (ტემპერატურა 0-დან +4°C-მდე) 90 დღის განმავლობაში. შემდეგ რგავენ მიწაში, ჩაღრმავდებიან 3-4 სმ-ით და აფარებენ ფილას. ყლორტები ჩნდება 1,5-2 თვეში, თუ ნიადაგის ტემპერატურა 15 გრადუსს არ დაეცემა. ნერგები გადარგავენ ღია გრუნტში ერთი წლის შემდეგ ადრე გაზაფხულზე.

უნაბის მცენარის მოვლა

ჩინურ ფინიკს სჭირდება ზომიერი მორწყვა, რათა ნიადაგი არ გამოშრეს, არამედ ჭაობშიც არ იქცეს. მორწყვა საერთოდ უნდა შეწყდეს, როცა ხე ნაყოფს იწყებს (ზაფხულის დასაწყისში). მნიშვნელოვანია იმის უზრუნველყოფა, რომ ნერგები სარეველამ არ შეაწუხოს - ისინი უნდა მოიხსნას. განაყოფიერება არ არის საჭირო ხშირად - წელიწადში 1-2-ჯერ გაზაფხულზე შეჰყავთ აზოტის შემცველი სასუქები, შემოდგომაზე კი ფოსფორულ-კალიუმიანი სასუქები.

ვიდეო

ჩინური თარიღი უნაბი - ლამაზი მცენარე, რომელსაც მრავალი სახელი აქვს: ჩილონი, ჯუჯა, მკერდის კენკრა, ჯუჯა, ილან ჯიდა, ჟოჟობა.

უნაბის 400-მდე სახეობაა. ჩრდილოეთ ჩინეთი, ირანი და ინდოეთი ველური ჯუჯის სამშობლოდ ითვლება. რუსეთში ჯუჯა ველურად იზრდება ჩრდილოეთ კავკასიაში.

ჯუჯა აერთიანებს ბევრ თვისებას, რაც მას ქმნის პოპულარულია მებოსტნეებში. არაპრეტენზიულობა, დეკორატიულობა, მაღალი პროდუქტიულობა, უკიდურესად სასარგებლო თვისებებიხილებმა განაპირობა ის, რომ უნაბი ადვილად იზრდება მთელ მსოფლიოში კლიმატური ზონები, სადაც ზაფხული ცხელი და მშრალია, ხოლო ზამთარი ზომიერად ცივი. სამხრეთ ევროპის, აზიის, ამერიკისა და ჩრდილოეთ აფრიკის ზოგიერთ რაიონში არის ჩინური ფინიკის წარმატებული ზრდისთვის აუცილებელი პირობები, ამიტომ უნაბის სიმაღლე ამ ადგილებში 9 მეტრს აღწევს.

ჯუჯა ასევე იზრდება ცენტრალურ რუსეთში, რაც მას ბუჩქის ან დაბალი ხის ფორმას აძლევს არაუმეტეს 3 მეტრის სიმაღლეზე. რეკომენდებულია ადრეული სიმწიფის ჯიშების არჩევა.

უნაბის აღწერა

ჟოჟობას ფოთლები მონაცვლეობით იზრდება წვრილ მწვანე-ყავისფერ ყლორტებზე. ყლორტები მთავრდება ეკლიანი კონუსის ფორმის წარმონაქმნებით, ამიტომ უნაბი ეკლიანი ბურთულების ფორმისაა, დიამეტრის 3-4 მეტრს აღწევს.

ფოთლები მთლიანია, სამი დამახასიათებელი ძარღვებით, 2-დან 7 სმ-მდე სიგრძის. ყვავილებიჰგავს ვარსკვლავებს ყვითელიმწვანე ელფერით.

ჯიშის ხილიწააგავს ხილს ფინიკის პალმაგემოსა და სიმკვრივის მიხედვით. უნაბის ნაყოფის ფორმა შეიძლება იყოს მრგვალი ან ოვალური, ოდნავ მოხრილი. ფერი არის ყვითელი-ყავისფერი, წითელი ან შავი, ჯიშის მიხედვით.

ჩინური ფინიკის ჯიშების მახასიათებლები

ყველაზე ჯიშის პოპულარული ჯიშებიარიან:

ჩინური ფინიკის მოყვანა

ჯუჯა უპრეტენზიო. ჩინური ფინიკის წარმატებით მოყვანა დიდ ძალისხმევას არ მოითხოვს, თუ გავითვალისწინებთ დამახასიათებელი ნიშნებიმცენარეები.

ჩინური ფინიკის გამრავლებისა და დარგვის ხერხები

ჯიშის მოშენება თესლი(ძვლები), გამოყენებით ჩერენკოვი(ძალიან იშვიათად), ფესვის ყლორტები, შრეები, მყნობა. ჯიშის თესლიდან მოყვანა შესაძლებელია, მაგრამ ამ გზით მსხვილნაყოფიანი ჯიშების ნერგების მოპოვება შეუძლებელია. ყველა ჯიშის მახასიათებელი თესლის მეთოდირეპროდუქციები დაკარგულია. როგორც წესი, თესლებს სელექციონერები იყენებენ კონკრეტული თარიღების აღმოსაფხვრელად.

თესლიდან უნაბის გაზრდის ეტაპები

გაამრავლეთ ჯუჯა ფესვის გასროლა ყველაზე მარტივია. ახალგაზრდა ხე საგულდაგულოდ არის გათხრილი და მიწის ნაჭერთან ერთად გადანერგილია ახალ ადგილას, არ ავიწყდება დარგვის ყველა წესის დაცვა.

მკერდის კენკრა მრავლდება შრეებით, თუ მცენარეს ბუჩქის ფორმა აქვს. წაგრძელებულ ახალგაზრდა ყლორტებს მიწაზე აყრიან და ასხურებენ მიწას.

შემდეგ მიწას, რომელიც მორწყვის შემდეგ ვრცელდება, ისევ და ისევ ემატება. გაზაფხულზე კალმებს მშობელი ხიდან ჭრიან და ბაღში მუდმივ ადგილას რგავენ. ჯუჯის მოყვანისას ფართოდ გამოიყენება მყნობა. ისინი იმართება მაისში ან ივლისში - აგვისტოში.

ჯუჯის მოვლის თავისებურებები

მორწყვა. ჯუჯა გვალვაგამძლეა; მწიფე მცენარის ფესვები ისეა დაპროექტებული, რომ ჯუჯა არ განიცდიდეს ტენიანობის ნაკლებობას. დაფესვიანების პერიოდში ნერგებს სჭირდებათ სისტემური მორწყვა ცხელ დღეებში.

ჯუჯის მორწყვისას მნიშვნელოვანია ბალანსის დაცვა. ნიადაგის ზედმეტად დასველება გამოიწვევს ფინიკის სიკვდილს; ჩილონს იშვიათი და ზომიერი მორწყვა სჭირდება. ივნისში მცენარე გადის ნაყოფწარმოქმნის სტადიას და განვითარების ამ საფეხურზე ჯუჯას მორწყვა არ სჭირდება.

ზედა გასახდელი. მცენარის სარეველას მოსაშორებლად ჩინური ფინიკი აუცილებლად უნდა მოიცილოთ. განსაკუთრებული მნიშვნელობა აქვს რთული მინერალური სასუქების გამოყენებას. იკვებეთ უნაბი სეზონის განმავლობაში 2-ჯერ მცირე რაოდენობით სასუქით. აზოტის შემცველი სასუქები გამოიყენება შემოდგომაზე, ისინი ხელს უწყობენ ჩინური თარიღის მომზადებას ზამთრის პერიოდი. გაზაფხულზე კარგია ფოსფორ-კალიუმის კომპლექსები.

გვირგვინის ფორმირება. მორთვა. დარგვიდან პირველ წელს უნაბი ნელა იზრდება, რაც შეშფოთებას არ უნდა იწვევდეს. ამ მახასიათებლის გამო, თქვენ უნდა დაიწყოთ გვირგვინის ფორმირება მცენარის სიცოცხლის მეორე წელს.

ყველაზე გავრცელებული ვარიანტი, რომელსაც მებოსტნეები ირჩევენ, არის თასიანი გვირგვინი. თასი იქმნება 4-5 დიდი ტოტით, რომლებიც იზრდება მთავარი ღეროს გარშემო. ძირითადი ღერო უნდა შემცირდეს 20 სმ-ით. დიდი ტოტების სიგრძე იგივე რჩება. ჯუჯის გვირგვინს ბუჩქის ფორმაც ენიჭება, რაც ზრდის ნაყოფის მოსავლიანობას და ხარისხს. წამყვანი გასროლის გარეშე დარჩენილი ტოტები უფრო ნაყოფიერი ხდება.

აუცილებელია სანიტარული გასხვლა, ისევე როგორც გვირგვინის ფორმირება. დასუსტებული, დაავადებული ყლორტების მოცილება მნიშვნელოვანი პირობაა წარმატებული კულტივირებაჯუჯები.

ნაყოფიერება. ჯიშის ჩინური ფინიკი ნაყოფს იძლევა მომავალ წელსდაშვების შემდეგ. საკვერცხეები წარმოიქმნება ძირითადად გვერდით ყლორტებზე;

ზამთრისთვის მზადება. ჩილონი ყინვაგამძლეა; მაშინაც კი, თუ ცივ ზამთარში ზოგიერთი ყლორტები იყინება და იღუპება, ეს გავლენას არ მოახდენს ჯუჯის გვირგვინის გარეგნობაზე.

თუ ცივ ზამთარში ზოგიერთი გასროლა იყინება და იღუპება, მაშინ აღდგენა სწრაფად მოდის. ჯიში გაზაფხულზე ყინვის არ ეშინია, რადგან გვიან ყვავის. მწიფე ხეებს ზამთრისთვის განსაკუთრებული მომზადება არ სჭირდება, მხოლოდ იმ ადგილებში, სადაც ტემპერატურა შეიძლება -35 გრადუსამდე დაეცეს. ახალგაზრდა უნაბი ცივი ამინდის დადგომამდე ბორცვებიან და ყლორტების ზედა ნაწილებს სპეციალური მასალით ახვევენ.

უნაბის გაზრდა და მოვლა დიდ სტრესს და გამოცდილებას არ საჭიროებს. ამიტომ, ჩინური თარიღი მოსწონთ როგორც პროფესიონალ, ისე მოყვარულ მებოსტნეებს. ჯუჯა იშვიათად იტანჯება მავნებლებისა და დაავადებებისგან.

მცენარე დიდხანს ცოცხლობს, აქვს კარგი დეკორატიული თვისებები და მისი ნაყოფი სასარგებლო ნივთიერებების საწყობია. ჯუჯის ყვავილობის პერიოდი გრძელდება 2 თვე, ირგვლივ სასიამოვნო არომატი ვრცელდება, ამ თვეებში უნაბი ემსახურება ბაღის განსაკუთრებულ დეკორაციას. ჯუჯის ნაყოფს მიირთმევენ ახალ, გაყინულ, გამხმარ, გამხმარ და მომზადებული მარმელადის, კონსერვების, კომპოტებისა და პიურეების სახით.

ჩინური თარიღის უნაბის ფოტო