Paano gumawa ng panlabas na barbecue mula sa ladrilyo. Paano gumawa ng barbecue mula sa ladrilyo gamit ang iyong sariling mga kamay - sunud-sunod na mga tagubilin, mga guhit at larawan, anong uri ng ladrilyo ang kailangan mo, mga kalamangan at kahinaan

Gazebo na may barbecue na binuo sa iyong personal na balangkas ay maaaring maging hindi lamang ang pinakapaboritong lugar ng pagpupulong para sa iyong mga kamag-anak at kaibigan, kundi pati na rin isang uri ng kusina sa tag-init, kung saan maaari kang maghanda ng maraming kahanga-hanga, nakabubusog at masarap na pagkain. Sa prinsipyo, maaari kang mag-install ng isang pansamantalang barbecue na gawa sa metal sa gazebo, ngunit ang gayong solusyon ay hindi magpapahintulot sa iyo na ganap na tamasahin ang buong proseso ng pagluluto ng tag-init sa hangin. Ito ang dahilan kung bakit maraming may-ari mga suburban na lugar mas gustong magtayo sa mga gazebos at mga bahay sa tag-init mga hurno ng malaking bato, na hindi lamang nagpapahintulot sa iyo na magluto ng barbecue o grill, ngunit nilagyan din ng isang lugar para sa isang kaldero, isang cutting table, isang lababo, kahit isang fireplace na may bukas na apoy - iyon ay, lahat ng bagay na nagiging gusaling ito. isang ganap na kusina sa tag-init. Ang barbecue brick ay may mahalagang papel sa kalidad ng built oven.

Mula noong sinaunang panahon, ang tao ay natutong magluto ng pagkain sa isang bukas na apoy. Ang mga kawali at kaldero ay hindi pa naiimbento, at ang ating malayong mga ninuno ay nagpiprito na ng mga piraso ng karne mula sa mga hunted na hayop sa ibabaw ng nagbabagang mainit na uling o sa isang mainit na bato. Buhay pa rin ang tradisyong ito.

Upang ayusin ang isang ganap na lugar para sa pagluluto ng tag-init sa isang bukas na apoy, sapat na upang maitayo ito sa iyong personal na balangkas gazebo ng tag-init at bigyan ito ng isang klasikong brick oven. Ang mga posibilidad ng naturang device ay tunay na walang limitasyon. Sa isang mahusay na dinisenyo na disenyo, hindi ka lamang magprito ng shish kebab, ngunit magluto din ng mabangong pilaf, maghurno o manigarilyo ng karne o isda.

Ang mga panlabas na kalan na may ganitong pag-andar ay may karaniwang pangalan - barbecue. Sa kabila ng katotohanan na ang naturang pugon ay isang medyo kumplikadong istraktura ng engineering, madali mong maitayo ito gamit ang iyong sariling mga kamay sa isang medyo limitadong dami ng oras.

Paghahanda sa paggawa ng barbecue

Una sa lahat, kailangan mong pumili ng isang lugar na itatayo. Ang anumang kalan ay pinagmumulan ng pagtaas panganib sa sunog, kaya huwag planuhin ang lokasyon nito malapit sa mga gusaling gawa sa nasusunog na materyales. Bilang karagdagan, ang aming kalan ay nilagyan ng tsimenea, kaya kalkulahin ang lokasyon upang ang usok mula sa tsimenea ay lumabas sa labas ng iyong lugar at hindi nagmamadali sa pagitan ng mga dingding ng mga kalapit na gusali. Isaalang-alang ang umiiral na direksyon ng hangin - ang lugar ng pagprito ay dapat protektado mula sa mga draft sa tatlong panig. Ang isang brick barbecue oven ay dapat na nakaposisyon sa "likod" nito sa patuloy na pag-ihip ng hangin.

Iwanan natin ang proyekto ng pagbuo ng gazebo at tingnan kung anong mga materyales ang kailangan natin upang bumuo ng isang brick oven - isang barbecue.

• Ang barbecue oven ay binuo mula sa matigas ang ulo brick. Kadalasan ito ay mga solidong bar ng pulang kulay.
• Upang pagsamahin ang mga brick, kakailanganin mo ng gloss-sand mortar - mag-stock din sa mga materyales na ito.
• Upang bumuo ng isang pundasyon sa ilalim ng isang barbecue oven, kakailanganin mo ng semento-buhangin na kongkreto na mortar, durog na bato, mga tabla para sa paglikha ng formwork at mga kasangkapang metal para sa frame.
• Ang aming oven ay magkakaroon din ng handa hardware, tulad ng mga rehas na bakal, pagprito ng mga rehas na bakal.
• Ang tsimenea sa kalan ay maaaring gawin ng brickwork, o maaari itong pagsamahin - sa kasong ito kakailanganin mo ng asbestos-semento o metal pipe.

Ang pagguhit ng bawat barbecue oven ay ginawa nang nakapag-iisa. Gayunpaman, maaari mo ring gamitin ang mga yari na guhit, malikhaing umakma at nagpapalawak sa kanila. Ganda ng drawing dapat magkaroon ng lahat ng panloob at panlabas na sukat ng istraktura. Maaari itong gawin sa isang sheet ng graph paper o gamit ang isang dalubhasang programa sa kompyuter. Bilang karagdagan sa pagtukoy sa disenyo ng hurno sa hinaharap, ang pagguhit ay makakatulong din sa iyo na gawin ang tamang pagkalkula ng mga kinakailangang materyales sa gusali.

Parang regular lang kasangkapan sa kusina– ang barbecue oven ay dapat kalkulahin batay sa iyong sariling taas. Pagkatapos ng lahat, ito ang iyong site at ang iyong oven. Halimbawa, ang mga matataas na tao ay hindi komportable na magtrabaho sa isang cutting table na may taas na 80 sentimetro. Maaari mo ring indibidwal na kalkulahin ang lugar ng mga gumaganang ibabaw, magdisenyo ng iba't ibang mga istante para sa mga pampalasa at kahit na mga cabinet.

Para sa kadalian ng operasyon, ang barbecue oven ay maaaring nilagyan karagdagang mga aparato, halimbawa, isang lugar upang ilagay ang mga blades, mga brush para sa paglilinis ng grill. Ang ganitong mga handa na barbecue maintenance kit ay maaari ding mabili sa mga dalubhasang tindahan. Gayunpaman, ang espasyo upang ilagay ang mga tool na ito maginhawang pag-access kailangan din nilang matugunan sa paunang yugto ng disenyo.

Pagpili ng mga brick at mortar para sa pagtatayo ng barbecue

Ang katawan ng barbecue oven mismo, tulad ng nakasulat na, ay dapat na binuo mula sa solid refractory red brick. Bilang karagdagan, ang nakaharap sa mga brick ay maaari ding gamitin sa panahon ng proseso ng pagtatayo - gumagawa sila pandekorasyon na pagtatapos panlabas na ibabaw.

Kung gumamit ka ng dalawang uri ng mga brick, pagkatapos ay para sa pagmamason kakailanganin mo ng dalawang uri ng mortar. Ang clay-sand mortar ay ginagamit para sa pag-aayos ng mga refractory brick, at ang ordinaryong sand-cement mortar ay ginagamit para sa pag-aayos ng mga nakaharap na brick.

Ang clay mortar para sa refractory brick ay inihanda ayon sa susunod na teknolohiya. Ito ay batay sa isang pulang kalang, na ibabad sa tubig sa loob ng limang araw bago ihalo. Pagkatapos ng pambabad, ang solusyon ay lubusan na halo-halong, ang pagkakapare-pareho nito ay dapat maging katulad ng halaya. Pagkatapos nito, sinala buhangin ng konstruksiyon at humigit-kumulang 10 porsiyento ng semento.

Ang resultang solusyon ay hindi dapat dumikit sa kutsara, ngunit i-slide ito kapag ang tool ay tumagilid ng 45 degrees. Kasabay nito, ang solusyon ay hindi dapat kumalat sa ibabaw ng ladrilyo. Ang mga katangiang ito ay nababagay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng babad na luwad o buhangin. Upang maiwasan ang lagkit, idinagdag ang buhangin, at upang maiwasan ang pagkalat, idinagdag namin ang babad na luad sa solusyon.

Para sa pagmamason nakaharap sa mga brick ang isang karaniwang cement-sand mortar ay inihanda na may ratio na 3 hanggang 1. Para sa paghahanda nito, ginagamit ang semento na may gradong "200".

Pagbuhos ng pundasyon para sa oven ng barbecue

Maaari itong ibuhos sa ilalim ng barbecue oven dahil ito ay mas maaasahan ngunit mahal pundasyon ng slab, at mas mura, ngunit hindi gaanong maaasahan strip na pundasyon. Ang huli ay ginawa gamit ang sumusunod na pamamaraan:

1. Minarkahan namin ang perimeter ng pundasyon sa lupa. Tinitiyak namin na ang tamang tamang mga anggulo ay iginuhit at sumusunod ang mga ito sa disenyo.
2. Naghuhukay kami ng trench sa ilalim ng pundasyon na may lalim na 30 sentimetro.
3. Ibuhos at siksikin ang isang unan ng graba at buhangin sa ilalim nito. Ang siksik na pad ay maaaring punuin ng isang manipis na layer ng kongkretong mortar.
4. Sa kahabaan ng perimeter ng hinaharap na pundasyon ay itinatayo kahoy na formwork, at sa loob nito ay nabuo metal na bangkay mula sa reinforcement, hindi lumalampas sa paghahagis.
5. Matapos ibuhos ang kongkreto, ito ay mature sa loob ng ilang linggo.

Nagsisimula kaming maglagay ng mga brick para sa kalan

Sa yugtong ito, kailangan mong magpasya kung magkakaroon ka ng isang regular na oven ng barbecue o kung bibigyan mo ito ng mga karagdagang pagpipilian: isang stand para sa isang kaldero o isang naninigarilyo.

Sa aming proyekto gagawa kami ng isang barbecue oven na may isang woodpile na matatagpuan sa tabi nito. Ang taas ng barbecue ay humigit-kumulang 70 sentimetro. Ang laki ng woodpile ay maaaring piliin nang isa-isa, ngunit kadalasan ito ay binuo upang mapaunlakan ang dami ng kahoy na panggatong para sa 2-3 kindlings.

Ang mas mababang bahagi - ang stove pedestal - ay maaaring gawin ng ordinaryong brick. Ang lapad ng joint sa brickwork ay karaniwang nasa paligid ng 5 millimeters. Matapos itayo ang mga dingding sa antas ng firebox, nagsisimula kaming gumamit ng mga refractory brick at clay-sand mortar. Ginagawa namin ang unang protrusion sa ibabaw para sa ilalim ng firebox. Kasunod nito, inilalagay ito sa pasamano na ito isang metal sheet o kahon ng karbon. Pagkatapos ng ilang mga hilera gumawa kami ng isa pang protrusion - oras na ito para sa pagprito ng rehas na bakal. Pagkatapos, pagkatapos ng isa pang ilang hakbang, maaari kang bumuo ng isang pasamano kung saan ilalagay ang smokehouse.

Upang bumuo ng mga hilera ng ladrilyo kakailanganin mo hindi lamang buong mga ladrilyo, kundi pati na rin ang kanilang mga halves. Madali at mabilis, na may makinis na gilid matibay na ladrilyo para sa barbecue ay maaaring i-cut gamit ang isang gilingan ng anggulo.

Karamihan sa simpleng paraan Upang makumpleto ang espasyo ng pagkasunog, isang regular na rektanggulo ang ilalagay, sa itaas na gilid kung saan inilalagay ang isang hood na gawa sa baluktot at welded metal sheet.

Ang mas kumplikado, ngunit mas aesthetically kaakit-akit, ay ang pagbuo ng isang brick oven roof. Sa kasong ito, ang likod na dingding ay maaaring iwanang patayo. Ang furnace vault, ang harap na bahagi nito ay inilatag sa anyo ng isang arko, ay mukhang lalong kaakit-akit. Upang maitayo ito kakailanganin mo ng isang kahoy na template. Ito ay ipinasok sa pagitan ng mga dingding sa gilid at ang mga brick ng arko ay inilatag dito. Ang huling, gitnang brick ay magsisilbing isang uri ng lock. Matapos maitakda ang solusyon sa pag-aayos, ang kahoy na template ay tinanggal. Ang lakas ng istraktura ng arko ay maaaring palakasin gamit ang mga kagamitan sa pag-init.

Karamihan pinakamainam na sukat ang firebox ay magiging 5-7 brick ang lapad at 3 brick ang lalim.

Pagbuo ng chimney para sa isang barbecue oven

Tulad ng firebox, ang usok na kalan ay nakalantad sa mataas na temperatura at samakatuwid ay kailangang ilatag mula sa matigas na mga brick sa isang clay-sand mortar. Ang balbula ng kalan ay dapat ilagay sa tsimenea.

Ang tubo ay maaaring mailagay alinman lamang mula sa ladrilyo, o ilagay sa isang ladrilyo na "balon" ng asbestos-semento o metal na tubo. Sa kasong ito, ang puwang sa pagitan ng ladrilyo at asbestos na semento ay dapat punan ng kongkretong mortar.

Ang huling yugto ng konstruksiyon

Ang isang brick barbecue oven ay maaaring nilagyan ng work table na may brick base at isang pader para sa paglalagay ng mga istante at mga kagamitan sa kusina. Maaaring bilhin ang tabletop na handa na, o maaari mo itong gawin mula sa makapal na playwud at takpan ito ng mga ceramic tile.

Ang furnace lining ay maaaring gawin ng brick o heat-resistant finishing tiles. Kinakailangan din na maglatag ng isang proteksiyon na plataporma ng mga tile na lumalaban sa init sa harap ng harap na ibabaw ng kalan.

Ang isang magandang solusyon ay upang dalhin ito sa trabaho lugar ng kusina ilaw at mga socket para sa pagkonekta ng mga kagamitan sa kusina.

BBQ Brick: Video

Isang paglalakbay sa labas ng bayan kasama ang mga may-ari mga cottage ng tag-init ay nauugnay sa pagluluto ng barbecue, at mga residente mga bahay sa bansa ang mga pananghalian ay inihahanda sa kalye hindi lamang sa panahon ng tag-init, ngunit gayundin sa natitirang bahagi ng taon. Ang karne at gulay na niluto sa grill ay nagiging mas mabango at masarap - ang epekto na ito ay hindi maaaring makamit sa isang maginoo na kalan o sa oven. Madaling mahanap ang lahat ng uri ng mga device para sa pagluluto sa labas na ibinebenta, ngunit bakit hindi bumuo ng isang barbecue oven gamit ang iyong sariling mga kamay mula sa brick?

Barbecue na may kalan sa gazebo

Paghahanda para sa pagtatayo: mahalagang impormasyon

Ang mga paghahanda para sa pagtula ng isang brick barbecue stove ay nagsisimula sa pag-install ng pundasyon. Ang lalim at sukat ng pundasyon ay nakasalalay sa density ng lupa at sa lugar ng istraktura. Halimbawa, upang bumuo ng 750 * 750 mm, isang kongkretong slab na may isang lugar na isa metro kwadrado. Ang pundasyon ay maaaring palakasin ng wire o steel pin. Matapos tumigas ang kongkreto, ang base ay natatakpan ng isang layer ng waterproofing (halimbawa, isang sheet ng roofing felt) at nagsisimula ang pagmamason.

Para sa pagtatayo apuyan sa hardin Ang solid ceramic brick ay angkop, ngunit mas mahusay na gawin ang firebox sa labas ng refractory fireclay brick. Upang makatipid ng pera, pinapayagang gumamit ng materyal na natitira mula sa mga lansag na gusali sa gitna ng mga hilera. Bago ang pagtula, ang bawat brick ay dapat ibabad sa tubig - kung hindi, ang mga pores ay kukuha ng tubig mula sa mortar at ang malakas na pagdirikit ay hindi gagana.

Ang mortar para sa pagtatayo ng mga panlabas na barbecue at brick oven ay inihanda mula sa luad, buhangin at semento - nang walang pagdaragdag ng semento, hindi posible na makuha ang nais na lakas sa mga kondisyon ng mataas na kahalumigmigan. Mas mainam na maglagay ng firebox na gawa sa fireclay brick sa isang mortar na walang semento, na inihanda mula sa isang bahagi ng luad at tatlong bahagi ng buhangin. Ang dami ng buhangin ay nakasalalay sa taba ng nilalaman ng luad - mas mataas ito, mas maraming mga additives ang kinakailangan. Bago ihanda ang solusyon, ang luad ay ibabad sa loob ng 1-2 araw, at ang buhangin ay sinala sa isang pinong salaan.

Ang mga sukat ng mga apuyan sa hardin ay maaaring magkakaiba, ngunit, bilang isang patakaran, ang haba ng firebox ay hindi hihigit sa isang metro. Ang lapad ng brazier ay dapat na tumutugma sa haba ng mga skewer - ang dulo ng isang karaniwang skewer ay may sukat mula 47 hanggang 62 cm Ang perpektong taas ng barbecue ay katumbas ng distansya mula sa pulso ng pangunahing barbecue sa ibabaw. ng lupa. Ang lahat ng mga nuances na ito ay dapat isaalang-alang sa panahon ng pagtatayo ng isang barbecue stove ayon sa handa na diagram at gumawa ng mga pagbabago sa pagkakasunud-sunod para sa iyong paglago.

DIY brick oven na may barbecue

Ang isang nakatigil na grill-stove para sa isang paninirahan sa tag-araw, na gawa sa ladrilyo, ay naiiba sa kanyang mobile na katapat na metal hindi lamang sa hitsura, kundi pati na rin sa mga kakayahan. Pinoprotektahan ng sakop na istraktura ang pagkain mula sa pag-ulan at alikabok, at ang usok na tambutso ay nag-aalis ng nakasakal na usok. Madaling umakma sa isang brick oven na may hob para sa pagluluto ng mga pinggan sa anumang lalagyan, isang oven at isang silid sa paninigarilyo.

Kalan-barbecue na may bubong at tubo

Stove-barbecue na katulad ng isang Russian stove

Pinagsasama ng modelong ito ang isang kalan ng Russia at isang barbecue sa isang apuyan, na itinayo ayon sa prinsipyong "Dutch". Ang tampok na disenyo ay ang kawalan ng ipinag-uutos na ligation ng mga seams. Kasunod ng detalyadong diagram, ang modelong ito ay maaaring nakatiklop nang nakapag-iisa, ngunit inirerekomenda na ang mga manggagawa lamang na may karanasan sa pagtatayo ng kalan ang kumuha nito. Ang mga may-akda ng order ay nagbabala na bago ang operasyon ang istraktura ay dapat na lubusan na tuyo, at ang unang ilang mga firebox ay dapat na binuo sa high-speed mode.

Layout diagram ng isang garden stove na may barbecue

Kapag naglalagay ng isang arko, dapat mong tandaan na dapat mayroong isang ladrilyo sa gitna - ang lakas ng hindi lamang ang arched vault, kundi pati na rin ang buong gusali ay nakasalalay dito. Upang bumuo ng isang arko, isang kahoy na aparato ang ginagamit - isang bilog. Ang pagkakaiba sa mga distansya sa pagitan ng mga brick ay binabayaran ng iba't ibang kapal ng mortar sa pagmamason.

Stove-grill na may smoking chamber

Ang silid ng paninigarilyo ay dapat ilagay sa itaas ng firebox at nilagyan ng selyadong pinto. Ang mainit na paninigarilyo ay nangyayari sa mataas na temperatura at tumatagal ng ilang oras. Ang malamig na paninigarilyo sa bahay ay mas mahirap gawin - nangangailangan ito ng mababang temperatura at ilang araw ng paghahanda.

Upang maitayo ang oven-barbecue-smokehouse na ito gamit ang iyong sariling mga kamay, sapat na upang sundin ang sunud-sunod na pattern ng pagmamason. Ipinapakita ng figure ang bilang ng mga brick sa bawat hilera. Ang cast iron stove na tumatakip sa smokehouse ay may naaalis na mga burner. Kung ninanais, maaari kang magluto ng mga pinggan sa mga kaldero at kawali sa kalan.

Outdoor oven na may barbecue at smokehouse

Upang maprotektahan ang mga panlabas na kalan mula sa pag-ulan, inirerekumenda na i-install ang mga ito sa mga gazebos na may kagamitan. Isalba gawa sa ladrilyo mula sa napaaga na pagkasira, ang gusali ay dapat tratuhin ng mga espesyal na impregnations o barnis. Ang mga compound na lumalaban sa tubig ay dapat na lumalaban sa init at lumalaban sa hamog na nagyelo;

Mga opsyon para sa mga nagsisimula: open brick grills

Kung ang isang functional oven na may barbecue ay tila mahirap para sa pagtatayo ng sarili, mas mabuting bigyan ng kagustuhan ang higit pa simpleng opsyon- bukas na barbecue. Ang istraktura na ipinapakita sa larawan ay gawa sa mga kongkretong bloke at may linya na may ladrilyo. Mga elemento ng metal(mga grid bar, rehas at tray) ay inilalagay sa mga suportang gawa sa mga bakal na baras, na napapaderan sa panahon ng proseso ng pagtatayo.

I-block ang grill gamit ang paglalagay ng ladrilyo

Ang isa pang simpleng modelo ay ganap na gawa sa pulang ladrilyo. Ang pagtatayo nito ay hindi rin nangangailangan detalyadong diagram– ang pagkakasunud-sunod ng pagmamason ay madaling matukoy mula sa isang litrato. Ang mga bahagi ng metal ay nakahiga sa mga gilid.

Barbecue para sa isang baguhan

Para sa mga hindi gusto o hindi maaaring gumawa ng konstruksiyon gamit ang kanilang sariling mga kamay, ang pinakamahusay na paraan out– humingi ng tulong sa mga espesyalista na propesyonal na gumagawa ng mga kalan at barbecue para sa mga dacha at mga bahay sa bansa.

Ano ang maaaring mas kahanga-hanga kaysa sa pagpapahinga kasama ang pamilya o mga kaibigan sa sariwang hangin? Ang isang kaaya-ayang libangan ay madalas na kinukumpleto ng isang piknik na may pagluluto ng karne o isda. Upang gawin ito, kapag naglalakbay, gumagamit sila ng iba't ibang mga natitiklop na aparato tulad ng isang prefabricated na barbecue o grill. Kung ikaw ang may-ari suburban area, at kapag naitayo na, ang barbecue oven ay magiging mismong lugar sa paligid kung saan maaari kang magtipon kasama ang mga mahal sa buhay para sa masarap na tanghalian at masayang pag-uusap. Sa kabila ng maliwanag na pagiging kumplikado nito, ang isang brick barbecue ay madaling itayo gamit ang iyong sariling mga kamay. Ang mga larawan ng mga umiiral na istruktura, mga guhit at mga diagram ng layout, mga tip at rekomendasyon mula sa mga nakaranasang gumagawa ng kalan ay lubos na mapadali ang trabaho.

Mga tampok at benepisyo ng barbecue

Ang isang barbecue na binuo gamit ang iyong sariling mga kamay ay hindi lamang functional na karagdagan, ngunit isa ring tunay na dekorasyon ng isang suburban area

Ang isang barbecue oven ay higit na mahusay sa pag-andar kaysa sa iba pang mga disenyo na idinisenyo para sa panlabas na pagluluto. Ang isang brick barbecue ay nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng shish kebab o steak, maghurno ng isda o gulay, manigarilyo ng isda at mga produktong karne, magluto ng una at pangalawang kurso, tuyong prutas o mushroom at marami pang iba.

Bilang isang symbiosis ng isang barbecue, grill, smokehouse at grate, ang barbecue ay mayroon ding mga tampok na ginagawang kakaiba at epektibo ang disenyong ito:

1. Ang istraktura ay may pader sa likod, na nagbibigay-daan sa iyo upang pantay na ipamahagi ang temperatura sa buong panloob na dami at mapanatili ang init.
2. Ang paggamit ng tsimenea ay nagpapahintulot sa iyo na lumikha ng draft at alisin ang usok mula sa lugar ng pagluluto.
3. Ang pagkasunog ng gasolina ay nangyayari sa firebox, at hindi sa isang metal pan, tulad ng, halimbawa, sa isang barbecue o grill. Ginagawa nitong mas ligtas at mas matibay ang istraktura.
4. Ang init sa isang barbecue oven ay ginugol nang mas mahusay, dahil kahit na matapos ang pagluluto, ang mga brick ng istraktura ay nagpapanatili ng mataas na temperatura.

Ang isang malaking bentahe ng disenyo ay ang barbecue ay nagbibigay-daan sa iyo hindi lamang upang magluto ng pagkain, kundi pati na rin upang mapainit ang silid. Ito ay maaaring maging isang tunay na biyaya para sa sarado o semi-closed gazebos. bukas na uri nagbibigay-daan sa iyo upang makapagpahinga sa ginhawa hindi lamang sa tag-araw, kundi pati na rin sa off-season.

Mga uri

marami naman hardin barbecue oven, kung saan mayroong ilang mga uri ng mga istraktura na may mga sumusunod na tampok:

• isang pinalaki na open-type na firebox (ito ay ginagamit bilang isang hardin o gazebo fireplace) at isang built-in na rehas na bakal o dumura;
• isang silid ng init tulad ng isang hurno ng Russia, para sa pagluluto ng mga pie, pastry, atbp.;
• lugar ng barbecue o nakatigil na istraktura para sa paghahanda ng barbecue;
• angkop na lugar para sa isang kaldero;
• smoke chamber para sa paggawa ng home-made na pinausukang karne;
• libangan.

Ang mga tunay na unibersal na istruktura ay mga barbecue complex, na mga multifunctional na istruktura na kinabibilangan ng lahat ng nabanggit na mga karagdagan.

Photo gallery: mga pagpipilian sa disenyo

Barbecue oven na nilagyan ng smoking chamber Ang isa sa mga pinakasikat na disenyo ay isang barbecue na may firebox, na sa hugis at pag-andar ay kahawig ng isang regular na fireplace. Multifunctional na barbecue oven na may hob at smokehouse. totoo lutuing tag-init, hindi ba?
Barbecue na sinamahan ng isang Russian oven Barbecue na may grill at niche para sa kaldero

Disenyo ng isang garden barbecue oven

Ang pinakasimpleng barbecue oven ay gusaling ladrilyo kalahati ng isang brick makapal, inilatag sa hugis ng titik P. Ang taas ng istraktura ay maaaring mula sa 1 metro o higit pa. Siyempre, mas malaki ang oven, mas malakas ito kongkretong base kung saan ito naka-install.

Disenyo ng isang simpleng barbecue oven

Scheme ng isang simpleng kalan ng hardin na may rehas na bakal

Sa isang antas na humigit-kumulang 70 - 75 cm mula sa sahig, ang mga protrusions ay gawa sa mga brick na inilatag sa buong pagmamason sa mga dingding sa gilid ng istraktura. Sa panahon ng operasyon, ang pan kung saan nangyayari ang pagkasunog ay nakasalalay sa mga protrusions na ito. uling o panggatong. Sa layo na 10, 15, 20, 25 cm mula sa mga brick ledge, ang mga gabay ay itinayo sa mga dingding sa gilid ng barbecue. Salamat sa kakayahang ayusin ang taas ng rack ng pagkain sa nais na taas, maaari mong piliin ang pinakamainam na rehimen ng temperatura.

Ang gilid at likurang mga dingding ng kalan ay gumaganap ng parehong windproof at heat-accumulating function. Dapat sabihin na sa higit pa mga kumplikadong istruktura Ang barbecue working chamber ay may vault na hugis at makitid channel ng usok, pagpapabuti ng kahusayan ng pugon at pagtaas ng kahusayan nito.

Ang combustion zone ay gawa sa fireclay refractory bricks, na inilalagay sa mortar ng heat-resistant na semento at buhangin ng ilog. Sa ilang mga kaso, ginagamit ang isang komposisyon ng luad-buhangin, na nag-aayos ng mga mass fraction ng mga bahagi depende sa taba ng nilalaman ng luad. Ang mga dingding ng istraktura ay itinayo mula sa mga pulang brick na nakaharap gamit ang ordinaryong semento-buhangin na mortar.

Kadalasan ang disenyo ng barbecue ay pupunan ng komportableng mga ibabaw ng trabaho, isang hurno ng Russia, isang lababo, iba't ibang mga niches at istante. Ginagawa nitong mas functional at madaling gamitin ang oven.

Yugto ng paghahanda

Naka-on yugto ng paghahanda pumili ng lugar para sa pagtatayo sa hinaharap, tukuyin ang disenyo at sukat ng barbecue, at mag-stock din kinakailangang kasangkapan at mga materyales.

Pagpapasya sa isang lugar para sa isang kalan sa hardin at ang disenyo nito

Kapag pumipili ng disenyo, laki at lokasyon para sa isang barbecue, maraming mga patakaran ang sinusunod:

• ang distansya mula sa istraktura hanggang sa bahay ay hindi dapat malaki, dahil sa panahon ng proseso ng pagluluto kailangan mong pabalik-balik nang paulit-ulit;
• dapat walang mga puno o bushes malapit sa fireplace;
• sa panahon ng pagtatayo, ang wind rose ay isinasaalang-alang - ang usok mula sa barbecue ay hindi dapat pumunta sa bahay;
• ang disenyo at estilo ng istraktura ay dapat tumugma sa estilo ng ari-arian at pabor na bigyang-diin ang mga lakas nito;
• sa maliit na lugar ang kalan ay magmumukhang magkakasuwato Hindi Malaki na may mahusay na lokasyon ng mga lugar ng trabaho;
• Ang isang malaking barbecue ay nangangailangan ng pagtatayo ng isang matatag na pundasyon.

Bilang karagdagan, kinakailangan na mahulaan kung paano ibibigay ang proteksyon mula sa ulan, upang isaalang-alang ang disenyo ng mga karagdagang elemento tulad ng mga grilles, smokehouse, ibabaw ng trabaho may lababo, atbp.

Mga guhit at sukat ng hurno sa hinaharap

Dahil ang bawat site ay may sariling natatanging tanawin at mga tampok ng layout, malamang na ikaw mismo ang tutukuyin ang mga sukat at hitsura B-B-Q. Gayunpaman, kapag bumubuo ng isang scheme, dapat itong isaalang-alang na ang taas kung saan matatagpuan ang grille ay dapat matiyak ang kaginhawahan at kaligtasan. Para sa mga taong may katamtamang taas, ang grill at tabletop ay matatagpuan sa antas ng ikasiyam o ikasampung hanay ng mga brick. Kung hindi, kailangan mong patuloy na yumuko, o, mas masahol pa, maging mapanganib na malapit sa apoy. Ang papag o rehas na bakal ay naka-install sa mga metal rod na inilagay sa pagitan ng mga brick o nagpahinga sa mga protrusions sa pagmamason. Mas maganda kung lahat opsyonal na kagamitan ay matatanggal. Sa hinaharap, gagawin nitong mas madali ang pag-aalaga, at bilang karagdagan, ang mga grates, grill at tray ay maaaring alisin para sa taglamig upang ang metal ay hindi maging kalawangin.

Pagguhit ng isang barbecue na may mga order

Mga guhit ng pag-aayos ng barbecue

Sa iyong trabaho, maaari mong gamitin ang mga guhit ng isang barbecue oven na may sukat na 1500x7500 mm. Ang pagkuha ng mga ito bilang batayan at pagdaragdag ng mga kinakailangang ibabaw ng trabaho, makakakuha ka ng isang functional na istraktura na makakatugon sa lahat ng iyong mga pangangailangan. Kung kinakailangan, ang mga sukat ay maaaring mabago habang pinapanatili ang mga proporsyon ng mga pangunahing bahagi. Huwag kalimutang isama ang espasyo para sa gasolina sa iyong disenyo. Bilang karagdagan, ipinapaalala namin sa iyo na ang grill ay naka-install sa taas na mga 70 cm, at ang oven ay matatagpuan 10 cm mas mababa.

Mga materyales at kasangkapan

Sa panahon ng proseso ng pagtatayo, kakailanganin mo ng dalawang uri ng mga brick - fireclay, na ginagamit upang ilatag ang firebox, at nakaharap. Para sa pagmamason, kakailanganing maghanda ng dalawang uri ng mortar - luad para sa combustion zone at sand-semento para sa katawan ng pugon. Sa panahon ng proseso ng trabaho, maaari mo ring gamitin ang mga yari na pinaghalong gusali. Bilang karagdagan sa ladrilyo, luad, buhangin at semento, kakailanganin mo:

• graba o maliit na durog na bato - para sa pundasyon;
• baras o reinforcing mesh - para sa kongkretong reinforcement;
• mga board para sa formwork;
• sheet metal - ang laki ng isang barbecue;
• firebox at mga pintuan ng abo;
• rehas na bakal;
• kalan na may mga burner;
• pinto ng smoke duct;
• bakal na sulok o reinforcement para sa mga sahig;
• playwud 20 mm makapal - para sa paggawa ng isang arched frame;
• bubong nadama;
• panghalo ng semento;
• gilingan na may mga bilog para sa bato at metal;
• mason's at rubber martilyo;
• kutsara;
• linya ng tubo at antas ng bula;
• mga pala (scoop at bayonet);
• pakikialam;
• mga balde;
• kurdon at pegs.

Matapos handa na ang lahat, sinimulan namin ang pagmamarka at pagtatayo ng pundasyon.

Hakbang-hakbang na mga tagubilin para sa pagbuo ng barbecue

Ang pagbuo ng isang brick barbecue oven gamit ang iyong sariling mga kamay ay pinakamahusay na gawin sa mga yugto, magpatuloy sa susunod na hakbang ng plano pagkatapos lamang na makumpleto ang nakaraang yugto. Papayagan ka nitong gawin ang trabaho nang mahusay at walang mga pagkakamali.

Pag-aayos ng formwork at pag-install ng armored belt

Sa panahon ng pagtatayo, ang istraktura ay hindi dapat mabasa, kaya ang isang canopy ay naka-install sa ibabaw ng istraktura o ang pagmamason ay natatakpan ng plastic film.

• Ang mga naka-vault na kisame ng mga niches ay inilatag simula sa ika-9 na hanay ng mga brick.

  Ang ika-9 na hanay ay nakumpleto sa pamamagitan ng pag-install ng mga lintel sa ilalim ng mga naka-vault na kisame ng mga niches

• Ang ika-10 at ika-11 na hanay ay bumubuo sa kisame at pedestal.

  Pagkatapos ilagay ang ika-10 at ika-11 na hanay, mag-install ng mga jumper sa ilalim ng tabletop

• Ang ika-12 na hanay ay patuloy na isinasagawa. Isa itong table top. Upang i-highlight ito laban sa background ng pagmamason at gawing mas maginhawa ang istraktura, ang isang quarter-brick release ay ginawa sa antas na ito.

  ika-12 na hanay. Simula mula sa tabletop, ang combustion zone ay inilatag gamit ang refractory bricks

• Mula sa mga hilera 13 hanggang 15 ang firebox ay inilatag.

  Ang mga hilera 16 - 24 ay bumubuo sa silid ng pagkasunog

• Upang matiyak ang maayos na pagpapaliit ng arko ng firebox, ang bawat itaas na hilera ay inililipat sa ibaba ng ½ brick.

  Pagpapaliit ng tubo ng barbecue

• Ang tsimenea ay hinihimok sa kinakailangang taas, nagtatapos ito sa isang tinatawag na takip - isang protrusion ng pagmamason sa pamamagitan ng ¼. Sa kasong ito, sand-cement mortar lamang ang ginagamit. Upang maiwasan ang pag-ulan mula sa pagpasok sa istraktura, ang isang metal cap ay kasunod na naka-install sa tsimenea.

Upang palamutihan ang ibabaw ng kalan sa panahon ng proseso ng pagtatayo, ang mga seam ng pagmamason ay burdado. Bilang karagdagan, kung ninanais, ang istraktura ay maaaring ma-plaster at lagyan ng kulay upang tumugma sa iba pang mga istraktura na matatagpuan sa plot ng hardin.

Mga tampok ng operasyon

Upang ang iyong barbecue oven ay makapaglingkod nang maayos at masiyahan sa iyo sa loob ng maraming taon, dapat mong alagaan ito nang regular. Sa bawat oras pagkatapos gamitin, ang grill ay lubusang nililinis ng mga nalalabi sa pagkain, kung hindi, sa kasunod na pagluluto, ang mga usok at dumi ay mahuhulog sa sariwang pagkain. Maaari mong simulan ang paghuhugas ng mga bahagi ng barbecue lamang pagkatapos na ganap na lumamig ang kalan. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay ang barbecue grill na pinaka-madaling masira, kaya dapat itong panatilihing malinis at tuyo.

Ang ibabaw ng combustion chamber ay hinuhugasan mula sa pagkasunog habang ito ay nagiging marumi, at paglilinis tsimenea mula sa uling ay isinasagawa sa simula ng bawat panahon.

Kapag nagpapatakbo ng barbecue, dapat mong sundin ang ilang simpleng mga patakaran:

• Sa panahon ng malamig na panahon o pagkatapos ng ulan, hindi mo dapat agad na sunugin ang barbecue nang buong lakas, dahil ang isang matalim na pagbabago sa temperatura ay hahantong sa mga bitak. Mas mabuting patuyuin ito panloob na ibabaw oven sa loob ng 20 - 25 minuto na may mahinang apoy. Bilang karagdagan, kung walang takip sa itaas ng tsimenea, dapat na alisin ang tubig at niyebe mula sa firebox;
• Upang sindihan ang isang barbecue, gumamit ng mga espesyal na likido, uling at isang aparato na tinatawag na starter (isang espesyal na lalagyan para sa gasolina at uling). Ipinagbabawal ang paggamit ng gasolina, kerosene at iba pang panggatong at pampadulas;
• Huwag takpan ang barbecue na may takip sa loob ng 15 minuto pagkatapos mag-apoy. Kung hindi man, ang pagbuo ng nasusunog na gas ay posible, na, pagkatapos alisin ang takip at biglaang pag-access sa oxygen, ay maaaring mag-apoy sa isang flash at pop;
• Ang lasa ng inihaw na pagkain ay direktang nauugnay sa kalidad ng gasolina. Ito ay hindi lihim na sa kasong ito ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang kahoy ng mga puno ng prutas;
• Ang paglilinis ng apuyan mula sa mga labi ng sinunog na gasolina ay dapat gawin pagkatapos ng bawat pagluluto;
• Kapag gumagamit ng barbecue, dapat mong mahigpit na sumunod sa mga regulasyon sa kaligtasan, patuloy na pagsubaybay sa intensity ng combustion at paggamit ng mga guwantes na proteksiyon.

Tratuhin nang may pag-iingat ang iyong barbecue oven, at gagantimpalaan ka nito ng pangmatagalan, hindi nagkakamali na serbisyo at masasarap at masustansiyang pagkain.

Video: DIY brick barbecue

Sa pamamagitan ng paglalaan ng ilang araw at isang tiyak na halaga ng pera upang makabuo ng isang nakatigil na brick barbecue, makakakuha ka ng isang natatanging istraktura sa iyong site na magiging sentro ng mga pagtitipon kasama ang mga kaibigan at kamag-anak. Bilang karagdagan sa katotohanan na ang isang kalan sa hardin ay magbibigay sa iyo ng pagkakataon na pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay masasarap na pagkain, magkakaroon ka rin ng napakahalagang karanasan na maaaring magpataas ng iyong pagpapahalaga sa sarili at magpapataas ng iyong awtoridad sa mga kasamahan at kakilala.

Kahit sino ay maaaring gumawa ng outdoor oven sa kanilang dacha - isang barbecue House master na nakakaalam kung paano magtrabaho sa mga brick. Ang layunin ng artikulong ito ay upang matulungan ang may-ari ng bahay nang tama na bumuo ng isang kalan sa hardin gamit ang kanyang sariling mga kamay, gamit natapos na proyekto may mga utos. Para sa kaginhawahan, nagbibigay kami ng ilang mga guhit at mga halimbawa ng pagmamason.

Nagtatayo kami ng barbecue complex na may hob

Para sa pagtatayo ng isang panlabas na kalan sa cottage ng tag-init Iminumungkahi naming ipatupad ang proyektong ipinapakita sa larawan. Ilista natin teknikal na mga tampok pasilidad:

Tandaan. Sa kahilingan ng may-ari ng bahay, maaaring baguhin ang scheme. Halimbawa, mag-install ng kaldero sa halip na kalan, at iakma ang grill sa isang grill. Ang mga cabinet para sa paglalagay ng mga pinggan o isang smokehouse ay dapat na itayo nang hiwalay.

Sa unang sulyap, ang disenyo ng isang unibersal na kalan ng barbecue ay tila kumplikado, ngunit sa katotohanan ay medyo simple itong ipatupad. Mas mainam na ilagay ang istraktura sa ilalim ng isang canopy o sa loob upang ang pagmamason ay hindi hugasan ng ulan at magtagal.

Bago simulan ang pagtatayo, ang isang platform na may sukat na 176 x 112 cm ay dapat ibigay sa veranda (isang margin na 50 mm sa bawat panig ng katawan ng kalan). Siguraduhin na ang tubo ng tsimenea ay hindi nag-tutugma sa mga beam ng bubong na nagdadala ng pagkarga, kung hindi, ang bubong ay kailangang gawing muli.

Mga materyales sa pagtatayo

Upang bumuo ng isang kumplikadong barbecue oven gamit ang iyong sariling mga kamay, na ipinapakita sa seksyon sa pagguhit, kakailanganin mong bilhin ang sumusunod na hanay ng mga materyales:

Tandaan. Ang dami ng mga brick ay ipinahiwatig na isinasaalang-alang ang pagtatayo ng chimney pipe at ang takip.

Mga sectional na diagram ng pugon

Para sa fireclay masonry, dapat kang bumili ng espesyal na refractory clay o mortar. Ang katawan ng pugon ay inilatag sa isang clay-sand mortar na may pagdaragdag ng M400 na semento. Gagamitin ang durog na bato, buhangin at semento ng Portland sa pagtatayo ng pundasyon. Kung gaano karaming mga materyales sa gusali ang kailangan ay depende sa katatagan ng lupa at sa lalim ng pundasyon nito.

Paglalagay ng reinforced concrete foundation

Dahil ang bigat ng istraktura ay lumampas sa 1 tonelada, itayo ito sa lupa o screed ng semento ito ay ipinagbabawal. Ang isang maaasahang pundasyon ay kinakailangan, na may pagitan ng 5-10 cm mula sa base ng beranda Ang isang hukay ng pundasyon ay hinukay para sa pagtatayo, ang lalim nito ay nakasalalay sa paglitaw ng mga siksik na horizon ng lupa. Bilang isang patakaran, hindi ito lalampas sa 1 m.

Sanggunian. Sa mga lupang napapailalim sa frost heaving forces, kinakailangan na bumuo ng isang pile-screw foundation na konektado ng mga metal beam o isang kongkretong grillage.

Ang step-by-step na foundation laying technology ay ganito ang hitsura:

1. Markahan at maghukay ng butas na 1760 x 1120 mm, siksikin ang ilalim gamit ang vibrating plate o mano-mano. Maglagay ng cushion ng buhangin na 0.1 m ang kapal at ulitin ang compaction.
2. Punan ang hukay sa antas ng lupa ng mga durog na bato - mga fragment ng mga bato, brick at iba pang solidong basura sa pagtatayo, hindi kasama ang kahoy. Punan ang mga voids ng clay at water slurry at hayaan itong tumigas.
3. Gawin nagpapatibay ng mesh, tinali ang mga rod sa pagitan ng 10-15 cm Ilagay ito sa ibabaw ng backfill, iangat ito ng 3-5 cm gamit ang mga stand upang ang mga rod ay nasa kapal ng kongkreto.
4. Gumawa ng homemade formwork mula sa mga board na 20 cm ang taas.

Ang huling yugto ng pagbuhos ay paghahanda ng kongkretong grado 150 at paglalagay ng halo sa formwork. Ang mga proporsyon ng bulk materials ay 3 bahagi ng buhangin + 5 bahagi ng durog na bato sa bawat 1 sukat ng Portland cement M400. Ilagay ang itaas na eroplano ng monolith nang pahalang at iwanan itong tumigas sa loob ng 4 na linggo. Inirerekomenda na alisin ang formwork pagkatapos ng 7-10 araw.

Maipapayo na maglagay ng isang layer ng materyales sa bubong sa ilalim ng reinforced concrete slab para sa layunin ng waterproofing, tulad ng ipinapakita sa diagram. Kung gayon ang monolith ay hindi mabubusog ng kahalumigmigan mula sa lupa. Higit pang impormasyon tungkol sa pagtula ng mga pundasyon ng hurno ay inilarawan sa video:

Paghahanda para sa pagtatayo

Upang magsimula, takpan ang hardened concrete slab na may 2 layers ng roofing felt para matiyak ang waterproofing ng brick structure. Ipunin ang karaniwang hanay ng mga tool sa paggawa ng kalan na ipinapakita sa larawan: mga trowel, mga brush, mga kagamitan sa pagsukat, at iba pa.

Maaari kang gumawa ng mortar para sa isang backyard barbecue oven sa iyong sarili o bumili ng isang handa na pinaghalong gusali. Sa unang kaso, magpatuloy sa ganitong pagkakasunud-sunod:

1. Ibabad ang luwad, bilang libre sa lupa hangga't maaari, sa isang labangan na may tubig sa loob ng 1-2 araw.
2. Ipasa ang solusyon sa luad sa pamamagitan ng isang salaan, paghihiwalay sa mga pebbles at pagmamasa ng mga bugal.
3. Salain ang buhangin at ihalo sa likidong luad sa isang ratio na humigit-kumulang 1:1.
4. Bago mag-ipon, magdagdag ng semento sa halagang 200-300 gramo bawat balde.

Ang natapos na solusyon ay hindi dapat dumikit nang labis sa kutsara, at kapag pinipiga ng kamay, magbigay ng isang minimum na mga bitak. Upang makamit pinakamahusay na mga katangian, eksperimento sa mga sukat ng buhangin at luad.

Tandaan. Ang mortar para sa pangkabit na mga refractory brick ay inihanda ayon sa mga tagubilin sa packaging (bag).

Mga tagubilin sa pagtula

Upang bumuo ng isang brick oven-barbecue, iminumungkahi namin ang paggamit ng sunud-sunod na mga tagubilin, na sinamahan ng mga larawan at pamamaraan:

Gamit ang halimbawa ng pag-order bilang gabay, ilatag ang tsimenea na sarado ang takip sa itaas. Ang taas ng tubo ay maaaring iakma sa pamamagitan ng pagbaba o pagtaas ng bilang ng magkaparehong antas mula ika-28 hanggang ika-38 na baitang. Ang proseso ng pagtula ng istraktura ng barbecue na ito ay tinalakay nang detalyado sa video:

Payo. Kung gusto mong palawakin ang functionality ng gusali, magdagdag lang ng higit pa karagdagang elemento sa mga gilid ng kalan. Ang pagtula ng likurang dingding ay maaaring ipagpatuloy sa mga gilid gamit ang anumang pulang ladrilyo.

Kapag natapos na, hayaang matuyo ang kalan sa loob ng 2-4 na araw, depende sa lagay ng panahon. Pagkatapos ay subukang sunugin ang parehong mga silid ng BBQ gamit ang isang maliit na halaga ng kahoy.

Paano maglatag ng mga brick sa kalan nang tama

Upang matagumpay na makabuo ng isang functional na panlabas na kalan, siguraduhing sundin ang mga sumusunod na panuntunan sa pagmamason:

Alisin ang anumang mortar na nakausli palabas gamit ang isang kutsara, at punasan ang mga panloob na ibabaw gamit ang isang basang tela. Kung kulang ka sa karanasan, huwag subukang i-chop ang mga bato gamit ang isang pick mas mahusay na gumamit ng isang gilingan na may cutting wheel para sa kongkreto.

Sa konklusyon - ang pinakasimpleng mga pagpipilian sa kalan

Sadya naming iminungkahi na agad na bumuo ng isang seryosong garden barbecue complex, dahil ang isang multifunctional oven ay mas interesado sa mga gumagamit. Kung pinamamahalaan mong bumuo ng isang katulad na barbecue mula sa ladrilyo, pagkatapos ay ang pagdaragdag ng mga bedside table, isang smokehouse, at kahit na ang pagtatayo ng fireplace ay hindi magiging isang malaking problema.

Sa halip na isang istraktura ng kapital, maaari kang gumawa simpleng disenyo ipinapakita sa larawan. Walang pangangailangan para sa mortar, at hindi rin kailangan ng isang pundasyon: bumili lamang ng isang handa na barbecue mesh at maglagay ng isang brick cabinet ayon sa mga sukat nito. Upang maiwasang gumuho ang gusali, pumili ng patag at solidong plataporma.

Ang pinakasimpleng barbecue na may kolektor ng usok ay itinayo sa anyo ng dalawang retaining wall sa isang semento-buhangin mortar. Ang isang reinforced concrete slab ay inihagis para sa pag-install ng brazier (o isang handa na ang ginagamit). Alternatibong opsyon– itali ang mga pader ng ladrilyo kasama ng isang frame ng mga sulok. Ang payong ng koleksyon ng usok ay gawa sa ordinaryong bakal na bubong.

Ang proseso ng paghahanda ng shish kebab sa isang regular na iron grill ay kilala sa lahat. Ngunit sa mahangin na panahon o sa panahon ng biglaang pag-ulan, ang pagprito ng karne ay nagiging problema, kung hindi imposible. Ito ay mas maginhawa upang gumawa ng shish kebab o barbecue sa isang nakatigil na brick grill na matatagpuan sa ilalim ng canopy. Sa kasong ito, ang mga biglaang pagbabago ng panahon ay hindi makakasira sa iyong mga plano. SA materyal na ito sasabihin sa iyo kung paano ito gagawin panlabas na grill gawa sa ladrilyo gamit ang iyong sariling mga kamay.

Mga scheme ng nakatigil na brick grills

Ang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga panlabas na fireplace at tradisyonal na mga brick oven ay ang mga sumusunod:

• ang isang grill o barbecue ay itinayo upang lumikha ng mga komportableng kondisyon para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan sa open air;
• ang disenyo ng isang panlabas na barbecue ay mas simple, at ang mga kinakailangan para sa mga materyales ay hindi masyadong mataas;
• Halos bawat may-ari ng bahay ay maaaring magtayo ng isang simpleng brick outdoor stove sa bahay o sa bansa;
• Ang mga sukat at pag-aayos ng barbecue ay pinili nang arbitraryo depende sa kagustuhan at kakayahan ng mga may-ari ng bahay.

Ang lahat ng mga tampok na ito, kasama ang pagtatayo ng isang pundasyon sa bakuran, medyo pinasimple ang gawain ng pagtula ng mga barbecue ay medyo mas mahirap na magtayo ng mga panlabas na kalan ng hardin. Ang huli ay mga maliliit na oven complex kung saan hindi ka maaaring magprito ng shish kebab, ngunit magluto din ng iba't ibang pagkain. Ngunit una, titingnan natin ang pinakasimpleng bersyon ng isang nakatigil na barbecue, na hindi nangangailangan ng solusyon.

Ang istraktura na ipinapakita sa larawan ay maaaring itayo nang literal sa kalahating oras sa anumang patag na ibabaw. Upang mag-stack ng 4 na suporta, magagawa ng anumang brick, hangga't ito ay antas. Ang taas ng mga suporta ay arbitrary, depende sa iyong taas, upang maaari kang magluto nang kumportable. Pagkatapos ay inilalagay ang isang slab sa itaas, mas mabuti na gawa sa isang materyal na lumalaban sa sunog, tulad ng kongkreto o mineralite. Susunod, ang isang ilalim ng pulang ladrilyo (maaaring guwang) ay inilatag, at pagkatapos ay itinayo ang mga dingding tradisyonal na teknolohiya may pagbibihis.

Ang disenyo na ito ay mabuti dahil hindi ito nangangailangan ng mortar, ay mabilis na itinayo at dinadala mula sa lugar patungo sa lugar. Bilang karagdagan, ang taas at sukat ng barbecue ay nasa iyong paghuhusga, ngunit sa loob ng makatwirang mga limitasyon upang ang istraktura ay matatag. Huwag kalimutang mag-install ng metal brazier sa ilalim ng ladrilyo, at gumawa ng maliliit na bitak sa pagmamason para sa air access.

Ang ganitong uri ng maliit na barbecue ay maaari ding itayo sa mortar sa pamamagitan ng paglalagay ng metal smoke collector sa anyo ng isang payong sa itaas. Salamat dito, ang usok sa panahon ng pagluluto ay hindi mawawala sa iba't ibang direksyon at mapupunta sa iyong mukha. Nasa ibaba ang isang diagram ng isang brick grill na natatakpan ng isang kongkretong slab at isang tambutso:

Mayroon lamang isang kahirapan sa pagtatayo ng istrakturang ito - pagbuhos ng isang kongkretong slab. Pero kung meron sambahayan maliit na mga scrap ng playwud o OSB, at mga kahoy na bloke, ang isyu ay nalutas nang medyo mabilis. Ang mga rack ay ginawa mula sa mga bar, at ang mga formwork panel ay gawa sa playwud. Upang maiwasang tumagas ang gatas mula sa kongkreto at mabasa ang plywood, dapat na takpan ang loob ng formwork bago ibuhos. plastik na pelikula. Doon kailangan mong maglagay ng mesh ng reinforcement na may diameter na 10-12 mm. Ang figure ay nagpapakita ng isang diagram ng formwork at ang pag-aayos ng barbecue:

Ang smoke collector ay gawa sa galvanized roofing steel at nakakabit sa tuktok ng barbecue. Magsindi ng apoy kongkretong slab hindi inirerekomenda; mas mahusay na gumamit ng isang metal na kawali para sa layuning ito.

Mga panlabas na stove complex

Ang susunod na pagpipilian ay isang barbecue oven na may tsimenea at karagdagang mga cabinet para sa mga kagamitan sa kusina. Ang bibig ng firebox at ang mga pagbubukas para sa mga cabinet ay dinisenyo na may mga arched vault, ang firewood niche ay may isang maginoo na kisame na gawa sa mga brick na inilatag sa mga sulok na bakal. Nasa ibaba ang mga guhit para sa isang brick barbecue at ang pagkakasunud-sunod para sa pagtatayo nito:

Tulad ng makikita sa mga utos, panloob na bahagi Ang firebox ay nilagyan ng mga fireclay brick, na nangangahulugang hindi ito nangangailangan ng hiwalay na brazier. Ang taas ng tsimenea ay arbitrary, depende sa lokasyon ng kalan at taas ng canopy sa itaas nito.

Ang huling opsyon na gusto naming ipakita ay isang mas kumplikadong panlabas na kalan para sa isang cottage ng tag-init. Mangangailangan ito ng ilang karanasan at kaalaman sa negosyo ng furnace. Ang oven ay inilaan hindi lamang para sa pagluluto ng mga kebab, kundi pati na rin para sa pagluluto ng pagkain, dahil ito ay nilagyan libangan. Sa kasong ito, ang pag-install ng isang panlabas na kalan ay nagbibigay para sa sirkulasyon ng usok at nangangailangan ng higit pang mga materyales at accessories:

• solid ceramic brick - 450 mga PC .;
• pulang guwang na ladrilyo - 180 mga PC .;
• fireclay brick - 201 mga PC .;
• grado ng semento 400 - 200 kg;
• fireclay clay - 40 kg;
• buhangin - 0.1 m3;
• sulok 40 x 40 mm – 4 m;
• cast iron plate 710 x 410 mm;
• pintuan ng firebox 410 x 410 mm - 1 pc.;
• balbula - 1 pc.;
• paglilinis ng pinto 140 x 140 mm - 1 pc.

Narito din ang mga panloob na bahagi ng oven na nakalantad sa bukas na apoy o mataas na temperatura, inilatag gamit ang mga fireclay brick. Kailangan mong simulan ang paghahanda at pagtatayo sa pamamagitan ng pag-aaral ng pagguhit ng isang brick barbecue, na nagpapakita ng mga seksyon ng kalan at ang pagkakasunud-sunod nito:

Mga kinakailangang materyales para sa pagtatayo

Sa aming kaso, ang pangunahing bagay materyales sa gusali ay isang ladrilyo. Sa panahon ng pagtatayo simpleng barbecue mababa ang mga kinakailangan para dito. Ang silid kung saan ito ay binalak upang ilagay ang brazier ay dapat na gawa sa pula ceramic brick, baka hungkag pa. Tulad ng para sa mas mababang bahagi ng pagsuporta, ang pagpili ng materyal dito ay ganap na nasa iyong paghuhusga at kakayahan. Ang gawain ng bahaging ito ay upang suportahan ang istraktura;

Kung ang isang simpleng panlabas na brick grill, na ginawa ng iyong sarili, ay may hindi magandang tingnan, kung gayon maaari itong palaging i-plaster o takpan ng murang porselana na stoneware, ngunit pagkatapos lamang masonry mortar ay ganap na matutuyo.

Ang isa pang bagay ay ang mga brick sa labas ng oven. Dito dapat mong sundin ang lahat ng mga patakaran ng sining ng kalan at gumamit ng mataas na kalidad na materyal. Para sa pagtatayo kakailanganin mo ng solidong pulang ladrilyo na walang mga bitak o pinsala, ang parehong naaangkop sa fireclay stone. Ang solusyon ay dapat gamitin lamang ng sand-clay sa mga proporsyon na 1: 1, at para sa masonry na lumalaban sa sunog - isang solusyon na gawa sa fireclay clay. Ang ganitong mga pinaghalong gusali ay magagamit sa komersyo sa dry form.

Payo. Para sa pagtula ng mga simpleng barbecue, 20% M400 na semento ay maaaring idagdag sa sand-clay mortar para sa lakas.

Ang anumang kalan ng hardin o barbecue ay naka-install sa isang matibay na pundasyon, kaya kailangan mong mag-stock ng buhangin, semento at durog na bato upang maitayo ang pundasyon. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga tool na kinakailangan para sa gawaing pagmamason, at para sa mga arched vault kakailanganin mo ng mga espesyal na template - mga bilog. Maaari silang i-cut mula sa drywall.

Paglalagay ng pundasyon

Ang pagtatayo ng pundasyon ay medyo kumplikadong bagay at nangangailangan ng geological exploration ng komposisyon ng lupa. Ngunit ang pagtatayo ng isang fireplace sa bakuran ay dapat na lapitan ng kaunti pa nang simple at sa mas mababang gastos. Ang unibersal na recipe ay isang reinforced concrete slab. Ang pagpuno nito ay isinasagawa sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

• maghukay ng isang butas na 30 cm ang lalim at 10-20 cm ang laki kaysa sa hinaharap na nakatigil na grill;
• siksikin ang ilalim at takpan ito ng durog na bato sa lalim na 15 cm;
• i-install ang formwork na nakausli 10 cm sa itaas ng antas ng lupa;
• takpan ang hukay kasama ang formwork na may plastic film;
• itali ang isang mesh ng reinforcement na may diameter na 12-14 mm na may mga cell na 150 x 150 mm. Ilagay ito sa ilalim ng hukay sa tuktok ng pelikula, paglalagay ng mga suporta;
• maghanda ng kongkreto sa mga sukat ng 1 bahagi ng semento / 3 bahagi ng buhangin / 7 bahagi ng daluyan o pinong durog na bato at ilagay ito sa formwork;
• Pagkatapos ng pagtatakda, takpan ang slab ng pelikula at maghintay ng 28 araw hanggang sa ganap na tumigas.

Bago gumawa ng barbecue, ang ibabaw ng pundasyon ay dapat na sakop ng 2 layer ng materyales sa bubong, na tinitiyak ang waterproofing ng istraktura.

Ang pinakasimpleng mga brick barbecue para sa isang paninirahan sa tag-araw ay itinayo bilang pagsunod sa karaniwang mga patakaran para sa pagtula ng mga bato na may bandaging at pagkakahanay sa antas at plumb. Narito ito ay mahalaga upang maghanda ng isang mahusay na solusyon mula sa sifted na buhangin at luad upang walang mga pebbles sa loob nito. Ang kapal ng masonry joint sa clay mortar ay pinananatili sa loob ng 5 mm, sa cement mortar - hanggang 10 mm.

Payo. Ang mas mababang mga sumusuporta sa mga bahagi ng barbecue ay maaaring ilagay sa isang semento-buhangin mortar na may isang maliit na karagdagan ng luad para sa plasticity.

Mas mahigpit na panuntunan ang nalalapat kung kailangan mong bumuo brick grill sa anyo ng isang yard stove complex:

• bawat brick ay ibabad sa loob ng 2-3 minuto sa isang balde ng tubig;
• Ang fireclay at ordinaryong pagmamason ay hindi nagsasama;
• ang mga brick ay inaayos at pinuputol bilang resulta ng pag-angkop. Upang gawin ito, ang hilera ay dapat munang ilatag nang walang mortar;
• ang pahalang at patayo ng istraktura ay nasuri pagkatapos na ilatag ang bawat hilera ng mga bato.

Payo. Kung gusto mong magtayo ng barbecue mula sa ladrilyo na may pandekorasyon na parang slot na tahi, hindi mo dapat abutin ang mortar sa harap na bahagi ng bato habang naglalagay.

Upang mas maunawaan ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon, nag-aalok kami bilang isang halimbawa hakbang-hakbang na pagtuturo para sa paglalagay ng brick barbecue grill na may mga cabinet para sa mga kagamitan sa kusina. Ang nakaraang seksyon ay nagpapakita ng mga pamamaraan nito (Pagpipilian 3) na dapat sundin. Kaya, ang pagkakasunud-sunod ng pagmamason ay ang mga sumusunod:

• mula sa unang hilera hanggang ika-8, ang mga dingding ng mga cabinet at isang kahoy na angkop na lugar ay itinayo;
• Ika-9 na hilera: gamit ang mga template, ang mga arko ng pulang brick cabinet ay inilatag, ang mga sulok na bakal ay inilalagay sa itaas ng kahoy na panggatong;
• Ika-10 hilera: ang kisame ng wood niche ay nabuo mula sa hindi masusunog na mga bato, gupitin sa 18 cm at inilagay sa gilid;
• Ika-11 at ika-12 na hanay: ang lahat ng mga niches ay magkakapatong, habang kasama ang buong perimeter ang mga brick ay inilabas palabas ng isang-kapat;
• Sa kahabaan ng ika-15 na hanay, inilatag ang isang firebox na gawa sa mga fireclay brick. Ang bilog ay pinutol at naka-install upang mabuo ang arko;
• Sa kahabaan ng ika-20 hilera, ang mga panlabas na dingding at isang firebox ay itinayo. Ang isang arched vault ay inilatag mula sa mga fireclay na bato, pinutol "sa isang wedge";
• mula sa ika-20 hanggang ika-24 na hanay, ang mga brick ay pinutol upang unti-unting lumipat sa cross-section ng tsimenea;
• ang lahat ng mga bato ng ika-24 na hanay ay inaasahang palabas ng isang-kapat, pagkatapos ay ang pagtatayo ng tsimenea ay sumusunod.

Bilang resulta, nakukuha namin ang magandang istrakturang ito:

Konklusyon

Kung pipiliin mo ang mga barbecue para sa isang bahay ng tag-init o tahanan ng isang simpleng disenyo, kung gayon ang kanilang pagtatayo ay hindi magiging mahirap. Tulad ng para sa mga panlabas na kalan, kakailanganin mong gumastos ng oras at pagsisikap, ngunit ang resulta ay mukhang mas mahusay at mas praktikal.