Mapanganib na katangian ng lychee. Exotic lychee fruit - mga benepisyo at pinsala sa kalusugan, kung saan ito lumalaki, kung paano kumain

Marahil ikaw ay isang tagahanga ng pagsubok ng mga bagong lasa at nasiyahan na sa isang bagay na kakaiba tulad ng lychee? Kung hindi, siguraduhing subukan ito.

Ang isang bisita sa ibang bansa ay tiyak na humanga sa iyo sa hitsura, panlasa, at dami ng mga elemento na kapaki-pakinabang sa katawan, na tatalakayin sa ibaba.

Ang mga lychees, siyempre, ay hindi mga mansanas. Kahit ngayon ay makikita mo lamang ito sa malalaking supermarket ng lungsod, ngunit kung makita mo ito, huwag magtipid at bumili ng ilang piraso upang subukan, dapat mong magustuhan ito.

Marami ang hindi pa nakarinig ng ganitong prutas bilang lychee, at higit pa rito ay walang ideya kung ano ang gagawin dito pagkatapos na bilhin ito. Sa panlabas, ang lychee ay kahawig ng isang bagay sa pagitan ng isang magaspang na nut o isang maliit na bola ng maliwanag na pulang-brick na kulay.

Mahirap pumili ng isang bagay na hindi mo pa nasusubukan, ngunit Inirerekomenda ng mga eksperto ang mga prutas na mayaman ang kulay - ang mga ito ay hinog at mas malasa. Ang lychee sa balat nito ay hindi amoy ng anumang bagay;

Ang pagkakaroon ng isang mababaw na hiwa, makikita mo ang pulp ng prutas - isang mala-jelly na masa ng isang maulap na kulay ng cream. Medyo hindi pangkaraniwan, ngunit medyo nakakatakam, lalo na kung isasaalang-alang ang banayad na pink-fruity aroma na inilalabas ng pulp na ito.

Pagkatapos ay i-on ang taste buds: isang pinong matamis at maasim na lasa, na may mga tala ng ubas, citrus at mint, napaka-refresh at orihinal. Sa loob ng lychee mayroong isang medyo malaking buto, nakapagpapaalaala sa kulay at hugis ng isang acorn, na madaling matanggal.

Sa ating bansa, ang lychee ay malamang na eksklusibong kakainin sariwa upang matikman at maranasan ang kakaibang kakaibang palumpon.

Ngunit sa tinubuang-bayan ng prutas, sa China, ang prutas ay karaniwan sa ating mga plum ( Ang lychee, sa pamamagitan ng paraan, ay tinatawag ding Chinese plum). Ito ay malawakang ginagamit sa pagluluto at gamot. Naghahanda sila ng mga jam, dessert, compotes, tincture, alak at marami pang iba.

Ang mga pinatuyong lychee ay tinatawag na mani. Ang prutas ay hindi nakaimbak nang maayos - sa loob ng ilang araw, ngunit kapag binalatan ito ay tumatagal lamang ng ilang oras.

Isang maliit na kasaysayan

Ang lychee, tulad ng nabanggit na, ay nagmula sa China, kung saan ito ay kilala noong 2 siglo BC. Ngayon ito ay nilinang hindi lamang sa mga teritoryo ng Tsino, kundi pati na rin sa Thailand, Japan, Australia, Timog Amerika, Africa.

Ito ay pinaniniwalaan na ang lychee ay dinala sa Europa noong ika-17 siglo. Sinimulan nilang tawagan siya" mata ng dragon».

Ang pagkakatulad ay kapansin-pansin kung pinutol mo ang prutas sa kalahating pahaba - ang hiwa ay eksaktong gayahin ang nabanggit na mata: ang madilim na shell ng alisan ng balat, ang parang halaya na maputi-puti na laman at ang gitnang hugis-itlog na buto - ang mag-aaral.

Bawat taon sa kalagitnaan ng Hunyo, ang Lychee Festival ay ginaganap sa Thailand, kung saan ang mga fairs, festivities, prusisyon at ang Miss Lychee beauty contest ay isinaayos.

Sa ating mga latitude, ang mga lychee ay maaari lamang itanim sa mga greenhouse o sa bahay sa pamamagitan ng pagsibol ng buto ng hinog na prutas. Ang teknolohiya ng paglilinang ay medyo tiyak at kumplikado, at ang mga prutas ay maaaring lumitaw sa pinakamahusay na 8-11 taon pagkatapos ng pagtatanim.

Komposisyon ng kemikal

Makakatulong ang kemikal na komposisyon na ibunyag kung bakit napakayaman ng kakaibang prutas, at kung anong mahahalagang bagay ang makukuha ng katawan ng tao sa pagkonsumo nito.

Ang halaga ng enerhiya ng 100 g ng mga hilaw na prutas ay hindi hihigit sa 65 kilocalories– isang mahusay na diyeta at karagdagan sa diyeta habang nagpapababa ng timbang.

Mga bitamina at mineral sa 100 gramo ng lychee:
ascorbic acid - 72 mg;
folic acid (B9) – 14 mcg;
phylloquinone (K) - 0.4 μg;
bitamina PP - 0.6 mg;
choline - 7 mg;
bitamina E - 0.07 mg;
riboflavin (B2) - 0.07 mg;
pyridoxine (B6) - 0.1 mg;
bahagi ng protina - 0.83 g;
taba - 0.44 g;
carbohydrates (kabilang ang saccharides) - 16.5 g;
hibla - 1.3 g;
bahagi ng abo - 0.44 g;
tubig - 81.75 g;
mga acid - 0.09 g;
mineral: calcium, selenium, iron, phosphorus, zinc, manganese, potassium, copper, sodium.

Mayaman komposisyon ng kemikal nagbibigay-daan sa lychees na malawakang gamitin sa katutubong gamot. Alam ng mga Chinese at Indian na manggagamot ang libu-libong sakit na maaaring pagalingin sa tulong ng kamangha-manghang prutas na ito.

Magbasa nang higit pa tungkol sa kung ano ang maaari mong ibigay sa katawan sa pamamagitan ng pagkonsumo ng mga sariwang lychee o paghahanda batay sa mga ito.

1. Ang lychee ay mahusay na nakayanan ang mga ubo at pamamaga ng mga tonsil, at ang bitamina C ay nagtataguyod ng mabilis na paggaling mula sa sipon at nagpapalakas ng katawan.

2. at PP ay kailangang-kailangan para sa pag-iwas sa atherosclerosis. Ang nikotinic acid ay nagpapalawak ng mga daluyan ng dugo, nagpapabuti sa kanilang pagkamatagusin, neutralisahin ang kolesterol, at lumalaban sa trombosis.

3. Ang mga prutas ay ang pinakamalakas na aphrodisiac, na kilala sa sangkatauhan sa loob ng maraming siglo.

4. Ang mga buto ng lychee ay mabisang nagpapagaan ng pananakit mula sa neuralgia at nagsisilbing pangkalahatang pain reliever.

5. Gayundin, ang mga durog na buto ay nagpapanumbalik ng paggana ng gastrointestinal tract.

6. Ang prutas, na nagtataguyod ng pagbaba ng timbang at normalisasyon ng timbang, ay nagpapagana ng mga proseso ng metabolic.

7. Gumagamit ang Chinese medicine ng lychee extract para gumawa ng mga gamot laban sa cancer.

8. Ang lychee ay nagpapasigla sa mga proseso ng hematopoietic.

9. Tumutulong sa mga pasyente sa puso.

10. Ang hibla na nilalaman ng lychee ay kailangang-kailangan para sa maayos at maayos na paggana ng tiyan.

11. Maaaring gawing normal ng 8-10 prutas ng lychee ang mga antas ng asukal sa dugo - Ang prutas ay mabuti para sa mga diabetic.

12. Dahil ang lychee ay naglalaman ng maraming nicotinic acid, na nagpapalawak ng mga daluyan ng dugo, inirerekomenda na dagdagan ang paggagatas. Kasabay nito, huwag kalimutan ang tungkol sa pag-iingat at pag-moderate.

13. Sa oriental medicine, ang lychee ay kadalasang ginagamit upang mapabuti ang kalusugan ng bato, atay at baga.

Tulad ng para sa mga kontraindikasyon sa pag-ubos ng lychee, wala.. Ang isang negatibong reaksyon ng katawan ay posible lamang sa kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan o paglampas sa mga makatwirang pamantayan kapag kumakain ng hindi pangkaraniwang mga prutas.

Ang mga may ulser na dumaranas ng gastritis at duodenitis ay dapat subukang mabuti ang lychee at paunti-unti.

Para sa lahat, ang pagkonsumo ng "mata ng dragon" isang beses o dalawang beses sa isang linggo, bukod sa mga benepisyo at gastronomic na kasiyahan, ay hindi nagbabanta ng anuman. Manatiling malusog.

Ang lychee ay isang matamis at mabangong tropikal na prutas na kadalasang makukuha natin mula Mayo hanggang Hunyo. Ilang tao ang nakakaalam tungkol sa prutas na ito. Samantala, ang kakaibang prutas na ito ay naglalaman ng isang kahanga-hangang hanay ng mga bitamina, hibla at antioxidant. Naglalaman ito ng mas maraming bitamina C kaysa sa mga dalandan o lemon, at kasing dami ng potassium at dietary fiber gaya ng mga mansanas. Ang lahat ng ito ay maaaring magpahiwatig na ang lychee ay maaaring magdala ng maraming benepisyo sa ating katawan, bagaman ito ay walang pagkakatulad sa mga karaniwang prutas at gulay.

Paano at saan lumalaki ang lychee?

Ang China ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng prutas ng lychee, ngunit ngayon ito ay lumalaki sa maraming mga bansa sa timog-silangang Asya at kabilang sa pamilya sapindus.

Ang mga bunga ng lychee ay ginawa ng mga evergreen na puno na tumutubo sa mga tropikal at subtropikal na kondisyon. Ang kanilang buhay ay hindi bababa sa isang libong taon. Ang ganitong mga puno ay umabot sa taas na hanggang 30 metro (bagaman 15 metro ang itinuturing na pamantayan).

Paano tropikal na halaman Ang lychee ay hindi pinahihintulutan ang hamog na nagyelo at mas pinipili ang katamtamang basa, mayabong na mga lupa. Maaari itong lumaki nang mahinahon sa mainit, tuyo na klima, ngunit kapag mataas na kahalumigmigan Hindi lang ito nagbubunga.

Ang balat ng puno ay makinis at kulay abo. Ang puno ng lychee ay may malawak na kumakalat na korona na may malalaking kumplikadong siksik na makintab na dahon, na binubuo ng 4-8 na pahabang makitid na dahon na may kulot na mga gilid. Ang mga ito ay madilim na berde sa itaas at may kulay abo-berde na tint sa ibaba.

Totoo, isa sa lumalaki ang pinakamagandang halaman dahan-dahan, unti-unti. Nagsisimula itong mamunga lamang sa loob ng 4-6 na taon, at umabot sa magagandang ani sa loob ng 20 taon.

Ang puno ay namumulaklak nang walang mga talulot, na may madilaw-dilaw o berdeng panicle inflorescences, 70 sentimetro ang haba. Mula sa bawat tulad ng panicle isang kumpol ng 3-15 prutas ay nabuo. Ang mga prutas ay hinog 140 araw pagkatapos ng pamumulaklak.

Una nilang nalaman ang tungkol sa gayong prutas sa Timog Tsina noong ika-2 siglo BC (pinatototohanan ito ng mga mapagkukunang dokumentaryo). At pagkatapos lamang kumalat ang isang halaman mula sa malawak na pamilyang Sapindaceae (kabilang ang 150 genera at 2 libong species) sa Japan, America (pangunahin sa mga rehiyon sa timog), Vietnam, Thailand, Timog-silangang Asya, Australia at Africa.

Nalaman ng mga Europeo ang tungkol sa prutas na ito salamat sa Espanyol na manunulat na si Gonzalez de Menosa, na inilarawan ito noong kalagitnaan ng ika-17 siglo.

Ngayon, ang prutas na ito ay kilala sa maraming pangalan - Chinese plum, lisi, liji, Chinese lychee, laysi, "dragon's eye" (ganito ang tawag sa prutas sa China dahil sa kumbinasyon ng dark stone at white pulp).

Sa pamamagitan ng panlabas na anyo Si Liji ay halos kapareho ng isang hugis-itlog na itlog. May mga varieties bilog na hugis. At ang hugis pusong prutas ay itinuturing na simbolo ng pag-ibig. Kasabay nito, ang siksik na balat ay bugaw. Ang kulay nito ay nag-iiba mula sa maliwanag na pula hanggang sa brick red. Sa ilalim ng panlabas na balat ng lychee (na madaling matuklap) ay may laman na parang halaya na purong puti o cream ang kulay. Sa gitna ng prutas ay may isang malaking kayumanggi buto-buto.

Ang bigat ng isang prutas ay umabot ng hanggang 15-20 gramo, at ang diameter ng prutas ay hindi lalampas sa 3-3.5 sentimetro. Ang mga prutas ay inaani sa pamamagitan ng pagputol ng buong mga kumpol ng prutas sa Mayo-Hunyo, at ang kabuuang ani ng isang punong mature ay humigit-kumulang 140 kg bawat taon.

Ano ang lasa ng lychee?

Ang lychee o Chinese plum ay hugis-itlog o bilog at kasing laki ng isang malaking plum. Ang hitsura ng kakaibang prutas na ito ay hindi masyadong pampagana dahil sa magaspang na balat nito na may maliliit na tubercles. Ngunit sa ilalim ng tila magaspang na balat na ito ay nagtatago ng isang napaka-mabango, malambot, makatas at pampagana na sapal. Ang lasa nito ay sabay-sabay na katulad ng lasa ng mga currant, raspberry, ubas at rose petal jam. Para sa iba, ang lasa nito ay kahawig ng pinaghalong ubas, pulot, kiwi at matamis at maasim na strawberry, o pinya at strawberry.

Mayroong mga prutas (lahat ito ay nakasalalay sa iba't) na may binibigkas na kaasiman ng pulp, at may mga mas matamis. Kaya mahirap ilarawan ang lasa ng "mata ng dragon" nang mas detalyado. Lahat tayo ay may iba't ibang panlasa. Ngunit isang bagay ang masasabi: ito ay isang napakasarap na lasa ng prutas, makatas at perpektong nakakapreskong.

Komposisyon ng prutas ng lychee

Sa unang tingin, naglalaman ang maliit na prutas ng lychee maximum na dami mga kapaki-pakinabang na sustansya na lubhang mahalaga para sa katawan ng tao. Ang medyo mayamang komposisyon ng Chinese plum ay kinabibilangan ng:

• Tubig (hanggang sa 80 g);
• Mga fraction ng protina (humigit-kumulang 1 g);
• Mga taba (kaunti lang sa kanila - 0.3 g lamang);
• Carbohydrates (kinakatawan ng mono- at disaccharides at hindi hihigit sa 17 g);
• Pandiyeta hibla (o selulusa);
• Mga bitamina mula sa pangkat B (thiamine, riboflavin, niacin, pantothenic at folic acid, pyridoxine);
• Ascorbic acid (bitamina C);
• Alpha tocopherol (o bitamina E);
• Bitamina H (o biotin);
• Phylloquinone (kilala bilang bitamina K);
• Mga macroelement na kinakatawan ng magnesium, potassium, calcium, sulfur, sodium, chlorine at phosphorus;
• Kabilang sa mga microelement ang iron, manganese, iodine, fluorine, zinc, at copper.

Sa lahat ng kayamanan ng nutrients, ang kabuuang calorie na nilalaman ng lychee bawat 100 gramo ng pulp nito ay mula 65 hanggang 76 kilocalories (lahat ito ay nakasalalay sa lugar ng paglaki).

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng lychee fruit

Ang lychee ay isang malusog na prutas na mayaman sa ilang nutrients. Mayroon itong mataas na aktibidad na antioxidant dahil naglalaman ito ng ilang mga compound na may mga katangian ng antioxidant, kabilang ang mga flavonoid.

Dahil sa mataas na nilalaman ng tubig nito, nagbibigay ito ng maraming enerhiya sa katawan.

Ang 100 gramo ng bitamina C sa pulp ay maaaring magbigay ng halos 119 porsiyento ng pang-araw-araw na pangangailangan para sa bitamina na ito para sa isang may sapat na gulang. Ang bitamina C ay kailangan ng immune system, pinoprotektahan laban sa kanser, diabetes, sakit sa puso, at tumutulong na makayanan ang maraming sakit.

Ang pinakamahalagang nutrients na naroroon sa lychee ay:

Rutin – pinoprotektahan laban sa mga malalang sakit tulad ng diabetes, kanser, sakit sa puso at vascular;

Quercetin – pinoprotektahan laban sa kanser, ibinabalik ang mga nasirang selula dahil sa mga proseso ng oxidative;

Kaempferol – may mga anti-inflammatory properties, mahalaga para sa puso;

Epicatechin – antioxidant, nagpapabuti sa kalusugan ng puso, nagpoprotekta laban sa diabetes at kanser;

Proanthocyanidin - na matatagpuan sa mga buto ng lychee, ay may mas malaking antiviral effect kaysa sa bitamina C, pinoprotektahan laban sa Coxsackie virus at herpes simplex.

Ang lychee ay magandang source mga sangkap na kinakailangan para sa paggawa at sirkulasyon ng dugo. Ang bakal ay nagdadala ng oxygen sa buong katawan, na nagbibigay nito sa mga selula. Folic acid ay isang mahalagang bahagi ng hemoglobin.

Magnesium ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagbuo ng mga clots ng dugo. Nang walang normal na pamumuo ng dugo, kahit na ang karamihan maliit na hiwa maaaring dumugo ng mahabang panahon.

Ang tanso ay kasangkot sa metabolismo ng bakal at pagbuo ng mga pulang selula ng dugo. Ang bitamina C ay kailangan para sa pagsipsip ng bakal. Kung wala ito, gaano man karaming mga pagkaing mayaman sa iron ang kinakain mo, hindi ito maa-absorb.

Ang lahat ng mga sangkap at elementong ito ay naroroon sa lychee.

Ang mga bitamina ng hibla at B ay nagpapabuti ng mga proseso ng metabolic. Kung walang dietary fiber, walang normal na panunaw. Bilang karagdagan, naglalaman ang prutas na ito malaking bilang tubig, na mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa bituka. Ang regular na pagdumi ay nakakatulong na maiwasan ang maraming sakit, lalo na ang colon cancer.

Ang mga antioxidant ay mayroon ding epekto sa kondisyon ng balat, na pumipigil sa maagang pagtanda at ang paglitaw ng mga wrinkles.

Ito ay hindi para sa wala na lychee sa tradisyunal na Chinese medicine ay hindi lamang isang produkto ng pagkain, ngunit din gamot. Ang prutas na ito ay naglalaman ng isang malusog na pinaghalong nutrients na mayroong maraming kapaki-pakinabang na katangian para sa ating katawan at pinapanatili tayong malusog.

Mga benepisyo ng lychee fruit para sa katawan

Sa kabila ng maliit na halaga ng nakakapreskong sapal, ang pagkonsumo nito ay maaaring magdala ng makabuluhang benepisyo sa katawan ng tao. Halimbawa, ito kapaki-pakinabang na listahan maaaring maiugnay:

Sa cosmetology, ang iba't ibang mga produkto para sa tuyo at sensitibong balat ay malawakang ginagamit (moisturizing, relieving irritation at healing ang balat dahil sa pagkakaroon ng mineral salts at antioxidants), na nilikha batay sa Chinese plum extract. Totoo, halos imposible na makakuha ng ganoong katas sa bahay.

Ang prutas na ito ay ginagamit sa tinatawag na anti-aging cosmetics, na idinisenyo upang maiwasan ang pagkalanta at pagtanda ng balat at makayanan ang mga nakakapinsalang epekto ng kapaligiran.

Paano pumili ng lychee

Sa teritoryo Russian Federation Ang mga prutas ng lychee ay nagmula sa Vietnam. Samakatuwid, kapag pumipili, dapat mong bigyang pansin ang:

• Kulay ng alisan ng balat (dapat itong pula, hindi partikular na malambot at walang anumang mga spot; ang madilim na balat ay nagpapahiwatig ng pagkasira at "katandaan" ng produkto);
• Batay sa impormasyon sa sertipiko ng kalidad (pagkatapos ng lahat, ang prutas ay dayuhan, kakaiba, at samakatuwid ay dapat malaman ng mamimili ang maraming impormasyon hangga't maaari tungkol dito).

Mula sa sertipiko ng kalidad maaari mong malaman kung anong uri ng lychee ang ibinebenta. Ang pinakakaraniwan ay China, Desi, Muzaffarpur, Huayi, Baila, Baitangen, Sweet Osmantu. Kapansin-pansin na ang ilan sa kanila ay walang pulang balat. Maaaring ito ay mapusyaw na kayumanggi.

At isa pang maliit na nuance - ang mga sariwang prutas ay mahirap dalhin at nakaimbak nang hindi hihigit sa tatlong araw.

Paano kumain ng lychees

Tulad ng alam mo, ang prutas na ito ay may matamis at maasim na malasang sapal. Siyempre, kung saan ang prutas ay hindi lumalaki, hindi sila naghahanda ng mga pinggan at inumin mula dito, ngunit subukang kainin ito ng sariwa, na naghihiwalay sa balat (bago ito, dapat itong hugasan ng mabuti).

Ngunit sa ibang mga bansa, ang mga prutas ay ginagamit sa pagluluto sa iba't ibang paraan:

• Ito ay tuyo (sa ganitong paraan ito ay nakaimbak ng halos isang buwan nang hindi nawawala ang lasa nito, at sa hitsura ay kahawig ito ng isang nut, kaya naman madalas itong tinatawag na "lychee nut");
• Ang lychees ay maaaring de-latang;
• Ang pulp ay idinagdag sa mga nakakapreskong juice at cocktail;
• Ang alak ay ginawa mula dito, napakagaan sa lasa;
• Idagdag sa isda, manok at mga pagkaing karne(lalo na pinahahalagahan sa pates at pritong karne) o gumawa ng mga sarsa (angkinin ng mga culinaryan ang kanilang perpektong kumbinasyon);
• Ang mga marinade ng prutas ay mabuti;
• Siyempre, ginagamit ang mga ito upang maghanda ng mga pagkaing panghimagas (kabilang ang ice cream);
• Ginagamit para sa pagpuno ng mga puding at pie;
• Ang prutas ay palaging isang magandang karagdagan sa mga salad.

Basahin

Sa loob ng mahabang panahon, hindi mo na sorpresahin ang sinuman na may mga prutas sa ibang bansa sa mga istante ng aming mga tindahan. Kabilang sa mga ito ay madalas mong makikita ang mga lychee. Anong klaseng prutas ito? Ano ang mga benepisyo at pinsala nito? At anong masasarap na bagay ang maaari mong gawin mula dito?

Kilalanin ang mga lychee

Ang lychee ay katutubong sa China, kung saan ito ay tinatawag na "Chinese plum" o "dragon's eye." Ang ganitong paghahambing ay hindi sinasadya, dahil ang hugis-bilog na prutas ay may siksik, matigtig na balat, kung saan namamalagi ang makatas na puting pulp at isang malaking pahaba na madilim na kayumanggi na buto. Ang lasa ng lychee fruit ay kaaya-aya at nakakapreskong, na may maliwanag na matamis at maasim na tala. Ito ay kahawig ng pinaghalong ubas, strawberry at pinatuyong aprikot na lasa.

Upang tamasahin ito nang lubusan, kailangan mong piliin ang tamang prutas. At upang gawin ito, dapat mong maingat na suriin ang alisan ng balat. Ang mataas na kalidad na prutas ay may kahit na pula o kulay rosas na kulay. Ang isang kayumanggi na kulay ay nagpapahiwatig na ang prutas ay sira, habang ang dilaw, sa kabaligtaran, ay nagpapahiwatig ng kawalang-gulang. Hinog - nababanat sa pagpindot, walang isang solong lugar, dents o bitak. Kung napansin mo ang mga bakas ng amag o pagdidilim sa bahagi ng tangkay, ang prutas na ito ay hindi dapat kunin. Sa wakas, ang isang magandang prutas ay may bahagyang matamis na amoy, nakapagpapaalaala sa isang rosas.

Ang makatas na pulp ng lychee ay kinakain, pagkatapos alisin ang matigas na balat at buto. Pinakamainam na kainin ito sa loob ng unang 24 na oras. Sa hindi nagalaw na anyo temperatura ng silid Ang prutas ay tatagal ng ilang araw. Ito ay tatagal sa refrigerator ng halos dalawang linggo. Kung nais mong mapanatili ang lychee hangga't maaari, kailangan mong putulin ito at i-freeze ito.

Exotics ng gamot

Ang mga benepisyo at pinsala ng lychee fruit ay paulit-ulit na tinalakay ng mga eksperto. Lahat sila ay dumating sa konklusyon na ang lychee ay isang napakahalagang produkto para sa kalusugan. Ito ay mayaman sa bitamina B, C at PP. Ang huli, tulad ng napatunayan ng mga siyentipiko, ay nagsisilbing pag-iwas sa atherosclerosis at sakit sa puso. Bilang karagdagan, ang nikotinic acid na naroroon sa prutas ay nagpapalawak ng mga daluyan ng dugo at pinatataas ang kanilang pagkalastiko. Bilang karagdagan, ito ay puno ng protina ng gulay, potasa, posporus, magnesiyo, bakal at sink.

Sa Tsina, ang lychee ay malawakang ginagamit sa katutubong gamot. Dahil pinapa-normalize nito ang mga antas ng asukal sa dugo, ang prutas ay ipinahiwatig para sa diabetes. Ang mga inumin batay dito ay may laxative effect at may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng mga bato at atay. Ang katas ng lychee ay idinagdag sa mga gamot para sa paggamot ng hika at brongkitis. At ayon sa mga kamakailang pag-aaral, ang regular na pagkonsumo ng lychee ay pumipigil sa pagbuo ng mga selula ng kanser. Sa pamamagitan ng paraan, ang matigas na balat ng prutas ay kapaki-pakinabang din. Ang isang decoction nito ay nag-aalis ng mga lason at dumi mula sa katawan, na nagbibigay ng tonic effect.

Ang mga lychee ay maaaring ligtas na maisama sa menu ng diyeta. Ang pectin na taglay nito ay nagbabad sa katawan sa loob ng mahabang panahon, na nagpapabagal sa pakiramdam ng gutom. Inirerekomenda ng mga Nutritionist na simulan ang tanghalian na may ilang prutas na lychee upang maiwasan ang labis na pagkain.

Laban sa background ng lahat ng mga pakinabang na ito, ang pinsala sa prutas sa ibang bansa ay hindi gaanong mahalaga. Kung labis ang pagkonsumo, maaari itong magdulot ng gas at kakulangan sa ginhawa sa bituka. Sa kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan, posible ang mga reaksiyong alerdyi. Samakatuwid, kung sinusubukan mo ang lychee sa unang pagkakataon, kumain ng isang maliit na piraso at makinig sa mga sensasyon.

Tropiko sa isang plato

Sa mga bansa sa timog-silangan, ang mga recipe sa pagluluto ay kinabibilangan ng mga pagkaing karne at isda, laro at pagkaing-dagat, matamis na sarsa, mousses, jellies, ice cream at iba pang masalimuot na dessert. Ang mga lychee ay idinagdag din sa mga lutong bahay na inihurnong gamit.

Bilang karangalan sa nalalapit na tag-araw, maaari kang maghanda ng nakakapreskong salad tropikal na istilo. Upang gawin ito, kumuha ng isang medium-sized na pinya, putulin ang tuktok at buntot ng halos isang third at maingat na kunin ang pulp. Gupitin ang 100 g ng mga strawberry at lychee na prutas sa maliliit na piraso, ihalo ang mga ito sa mga hiwa ng pulp ng pinya. Timplahan ang pinaghalong prutas na may 3 tbsp. l. orange juice at 3 tbsp. l. yogurt, ihalo at ilagay ang salad sa isang mangkok ng pinya.

Ang hipon sa matamis at maasim na lychee sauce ay maglalagay din sa iyo sa isang tropikal na mood. Una, balutin ang 10 king prawn sa gawgaw at mabilis na iprito sa mantika. Ihanda ang sarsa sa isang hiwalay na kawali. Paghaluin ang 2 tbsp. l. tomato paste, 1 tsp. Worcestershire sauce, 2 tbsp. l. puting suka, 2 tbsp. l. asukal at ½ tsp. asin. Kapag natunaw na ang asukal at asin, ilagay ang pritong hipon at lutuin sa katamtamang apoy sa loob ng 2-3 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng 10 dinurog na prutas ng lychee at kumulo ang sauce hanggang lumapot.

Ang mga lychee pie ay palamutihan ang anumang mesa. Una sa lahat, masahin natin ang kuwarta. Gilingin ang 150 g ng margarin na may 200 g ng asukal, patuloy na matalo, magdagdag ng 4 na itlog nang paisa-isa, at pagkatapos ay magdagdag ng 500 g ng sifted na harina. Handa na kuwarta I-roll out sa isang layer na 3-4 mm ang kapal at gupitin sa pantay na mga parisukat. Maglagay ng binalatan na prutas ng lychee sa gitna ng bawat isa, kurutin ang mga gilid at bumuo ng pantay na mga bola. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet sa hugis ng isang bungkos ng mga ubas o isang pagong, grasa pula ng itlog at ilagay sa oven na preheated sa 230°C sa loob ng 15 minuto.

Sana makilala ka namin kakaibang prutas Ang lychee ay magiging matatag na pagkakaibigan, at ang iyong cookbook ay mapupunan kawili-wiling mga recipe, na kawili-wiling sorpresa sa mga mahal sa buhay at mga bisita.

Bumalik kami sa tropiko muli at pinag-uusapan kapaki-pakinabang na mga katangian oh ang bunga ng lychee at ang pinsalang maaaring idulot ng kakaibang produktong ito sa katawan.

Paano lumalaki ang prutas ng lychee - ano ang lasa, amoy nito?

Lychee(makikita mo kung ano ang hitsura nito sa larawan) - ito ay isang maliit na prutas mula sa isang tropikal na puno na may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian at nutrients. Ito ay itinuturing na isang kakaibang prutas, medyo nakapagpapaalaala sa hitsura, ngunit sa loob nito ay mas katulad ng isang ubas na may mala-jelly na pulp nito. Sinimulan itong tawagin ng ating mga kababayan na "Intsik" na plum, at sinimulan itong tawagin ng ating mga magulang na Tsino na "mata ng dragon."

Ito ay isang malapit na kamag-anak na lumalaki sa mga kumpol at may napakaikling buhay sa istante. Kaya naman available ito sa limitadong panahon kahit na sa panahon.

Ang lasa ng lychee matamis na may kaunting asim (depende sa pagkahinog ng prutas). Ang amoy ay malabo na kahawig ng aroma ng isang rosas.

Tinubuang-bayan ng puno ng lychee— China, ngayon iba't ibang uri lumalaki sa Thailand, China, Vietnam, South Africa, Australia, at southern South America.

Sa sinaunang Tsina, ang kakaibang prutas ng lychee ay isang pribilehiyong prutas sa mga palasyo ng imperyal, na nakahanap ng pinakadakilang mga tagahanga nito sa mga emperador at empresses, na tumanggap ng magagandang prutas na ito na dinala sa kabisera sa malaking presyo.

Marahil ang kaguluhan na ito ay dahil sa ang katunayan na ang lychee ay isang napakalakas na natural na aphrodisiac - pinapagana nito ang pagnanais, pinasisigla ang katawan, at nagbibigay ng malakas na pag-akyat ng enerhiya.

Kemikal na komposisyon ng lychee at calorie na nilalaman

Ang lychee ay isang napakahalagang prutas sa mga tuntunin ng mga nutritional na katangian.

• Siya ay mayroon mataas na nilalaman tubig sa komposisyon nito at nagbibigay ng enerhiya.
• Naglalaman mataas na antas bitamina C.
• Ang dami ng asukal sa prutas ay 15.23 g at may makatwirang 1.3 g ng dietary fiber.
• Ang prutas ay isang mahalagang pinagmumulan ng polyphenols, na ginagawa itong maaasahan at inirerekomendang antioxidant.
• Ang komposisyon ng mineral nito ay ginagawa itong isang mahusay na gasolina para sa balanse ng electrolyte sa katawan.

Mga calorie ng lychee-70-80 cal bawat 100 gramo ng produkto.

Lychee - mga kapaki-pakinabang na katangian ng prutas at paggamit sa gamot

Dahil sa maraming benepisyo nito sa kalusugan, ang kakaibang prutas ay ginagamit sa mga alternatibong recipe ng gamot sa China at naglalaman ng pinaghalong benepisyong panggamot na nagtataguyod ng kagalingan.

• Nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit

Ang bitamina C ay nalulusaw sa tubig, na nangangahulugang hindi ito nakaimbak sa katawan nang matagal. Ang dumi sa katawan, tulad ng pawis, dumi, at ihi, ay nag-aalis nito sa katawan araw-araw. Ito ang dahilan kung bakit kailangang lagyan muli ito ng tao araw-araw.

Ang lychee ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C at naglalaman ng 71.5 mg bawat 100 g serving, isang mahusay na antioxidant na nagpapasigla sa immune function ng katawan. Pinoprotektahan din ng prutas ang mga karaniwang sakit tulad ng trangkaso.

Ang bitamina C ay nagpapalakas immune system upang maprotektahan laban sa pang-araw-araw na impeksyon. Ito ay lalo na inirerekomenda para sa mga maliliit na bata na napaka-bulnerable sa sakit at sipon. Ang bitamina C ay kilala rin upang mapawi ang scurvy, na pangunahing sanhi ng kakulangan sa bitamina C.

• Proteksyon laban sa oxidative stress

Ang lychee ay naglalaman ng maraming antioxidant na bitamina C, bitamina B complex at phytonutrients. Ang mga antioxidant at phytonutrients ay isang mahalagang nutrient na ginagawang kapaki-pakinabang ang prutas.

Ang mga antioxidant ay mahalaga upang maprotektahan ang katawan mula sa oxidative stress, na nagiging sanhi ng maagang pagtanda at pagkaantala sa pag-aayos ng cell. Ang prosesong ito ay maaaring makagambala sa DNA ng mga normal na selula at mag-trigger ng isang hindi nakokontrol na mekanismo para sa pagbuo ng mga tumor. Ngunit ang mga antioxidant ay kumikilos bilang isang kalasag upang protektahan ang katawan mula sa pinsala, at binabawasan at kinokontrol din nila ang pamamaga at mga degenerative na sakit tulad ng arthritis.

• Pag-renew ng dugo

Ang prutas ay isang mayamang pinagmumulan ng mga sustansya na kailangan para sa produksyon at sirkulasyon ng dugo. Tinutulungan ng iron ang hemoglobin sa dugo na maghatid ng oxygen sa lahat ng organo. Kulay ng bakal ang pula ng dugo, na isang malinaw na tagapagpahiwatig ng mataas na nilalaman ng trace element na ito at ang kahalagahan nito sa dugo.

Ang buong prosesong ito ay aktibong isinusulong ng lychee.

Magnesium ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagbuo ng mga clots ng dugo sa katawan. Kung wala ang clotting function, ang isang solong hiwa ay maaaring magdulot ng pagdugo ng sugat nang walang tigil hanggang huling dayami dugo mula sa katawan.

Ang tanso ay ginagamit ng katawan para sa malusog na metabolismo ng bakal at pagbuo ng pulang selula ng dugo (RBC).

Ang bitamina C ay kinakailangan para sa kumpletong pagsipsip ng bakal sa katawan. Gaano man kayaman ang iron diet na ubusin ng isang tao, hindi nito makokontrol ang malusog na antas ng dugo kung may kakulangan sa bitamina C.

Ang lahat ng mga mineral na ito - mangganeso, magnesiyo, tanso, bakal, bitamina C at folate ay naroroon sa lychee, na ginagawang isang kumpletong produkto para sa pag-renew ng dugo, pagpapanumbalik ng kinakailangang antas at pangkalahatang kondisyon kalusugan.

• Tumaas na Metabolismo

Ang lychee ay naglalaman ng maraming dami at bitamina B complex, na nagpapalakas ng metabolismo.

Ang mga taong nagdurusa sa insulin resistance dahil sa mahinang metabolismo ay dapat kumain ng mga pagkain tulad ng lychee, na mayaman sa antioxidants at flavonoids.

Bagaman dahil sa mataas na nilalaman ng asukal, ang prutas ay hindi inirerekomenda para sa mga diabetic na ubusin sa maraming dami, ngunit ang mga may mahinang metabolismo ay maaaring makinabang mula sa kalidad ng prutas na ito. Nakakatulong din ito sa pag-alis ng taba sa katawan. Ang mataas na nilalaman ng tubig na humigit-kumulang 80-85% ay gumagawa din ng lychee na isang mahusay na panlinis.

• Matalik na kaibigan ni Skin

Ang balat ay nagdadala ng bigat ng pagtanda, polusyon, pagkakalantad sa nakakapinsala ultraviolet rays, stress at iba pang mga karamdamang nauugnay sa pamumuhay.

Kahit na ang pagtanda ay isang natural na kababalaghan, ito ay pinabilis ng iba pang mga kadahilanan na nabanggit kanina. At bilang isang resulta - mapurol na balat na may manipis na linya na nagmumukha kang mas matanda kaysa sa iyong edad.

Ang pangunahing sanhi ng pagtanda ay ang mga libreng radical, na ginawa sa katawan dahil sa mataas na oxidative stress. Ngunit ang mga antioxidant ay napatunayang sirain ang mga libreng radikal na ito upang pabagalin ang proseso ng pagtanda. Ang tamang kumbinasyon ng mga pagkain sa iyong diyeta ay maaaring makabuluhang pabagalin ang pagtanda ng balat.

Ang bitamina C at mataas na nilalaman ng tubig sa lychee ay isang perpektong timpla ng mga salik na nagpapabagal sa pagtanda ng balat. Nililinis ng bitamina C ang mga dumi at hinuhugasan ng tubig ang mga ito. Ang parehong mga ito ay nagpapanatili ng balat na kumikinang at well-hydrated habang binabawasan ang mga wrinkles at imperfections.

• Sakit sa puso at presyon ng dugo

Natuklasan ng pananaliksik na ang mga pagkaing mayaman sa antioxidant tulad ng lychee, . Pinipigilan din ng mataas na fiber content ang pagbuo ng mga taba at lipid store sa katawan at nagtataguyod ng kalusugan ng cardiovascular.

Ang potasa na matatagpuan sa prutas ay nag-aambag sa normal na ritmo ng puso, pagpapanatili at pag-regulate function ng kalamnan ating katawan.

Bilang karagdagan, ang lychee ay nagpapababa ng antas ng masamang kolesterol (LDL) at nagpapataas ng antas ng magandang kolesterol (HDL) sa dugo. Kaya, pinapabuti nito ang daloy ng dugo sa puso at binabawasan ang panganib ng atake sa puso at hypertension.

Ang mga pagkaing may mataas na hibla ay napatunayang pinipigilan ang gana at mapalakas ang metabolismo. Binabawasan nito ang kabuuan sa dugo, na lumilikha ng mga hadlang sa tamang sirkulasyon ng dugo.

• Tumutulong sa panunaw at pagdumi

Ang proseso ng panunaw ay mahalaga sa katawan. Ang pectin, na may dietary fiber, ay itinuturing na lubhang kapaki-pakinabang para sa pagdumi at pagpapanatili ng isang malusog na sistema ng pagtunaw. Ang function na ito ay higit na pinahusay ng mataas na nilalaman ng tubig, dahil ang kumbinasyon ng hibla at tubig ay nakakatulong na maiwasan.

Ang regular at kumpletong pagdumi ay hindi lamang naglilinis ng katawan, ngunit nagpoprotekta rin laban sa mga sakit tulad ng colon cancer.

• Pagbaba ng timbang at balanse ng likido

Ang perpektong timbang ay mahalaga para sa katawan. Ngunit ang mas mahalaga ay ang mga paraan at paraan kung paano ito makakamit. Ang pagpaplano ng isang malusog na diyeta at ehersisyo ay isang mahigpit na pangangailangan kung wala ang katawan ay maaaring magdusa at magkukulang ng maraming mahahalagang bagay sustansya. Ang mga maling napiling ehersisyo ay maaaring humantong sa malaking pagkawala ng tubig dahil sa pare-pareho.

Kung hindi ito pupunan ng mga tamang pagkain, kung gayon ang mapupuntahan mo ay .

Ang lychee ay naglalaman din ng isang mahusay na dami ng potasa, na kinakailangan upang mapanatili ang mga antas ng sodium. Bilang karagdagan, ang mataas na antas ng potasa ay kinakailangan upang mapanatili ang mga antas ng likido, i.e. balanse ng electrolyte. Kaya, nakakatulong itong mapanatili ang normal na presyon ng dugo, at mabawasan ang panganib ng stroke at atake sa puso.

• Rutin

Ang lychee fruit ay ang pinakamayamang pinagmumulan ng polyphenols sa mga prutas. Ang Rutin ay kilala upang palakasin ang mga daluyan ng dugo. Ginagamit ito para sa almoranas at ginagamit din sa paglaban sa pasa.

Ang kakulangan ng bioflavonoids ay maaaring magpapahintulot sa mga daluyan ng dugo na madaling masira. Ngunit sa sapat na dami ng rutin sa katawan, walang mangyayari sa mga sisidlan kung sakaling magkaroon ng kaunting pinsala. Ang Rutin ay hindi lamang nakikinabang sa mga daluyan ng dugo. Ipinakita rin ng pananaliksik na nakakatulong itong maprotektahan laban sa kanser, diabetes at sakit sa puso.

• Kalusugan ng Mitokondrial

Sa mga pag-aaral ng hayop, natagpuan ang mga lychee phenolic compound na nagpoprotekta laban sa stress na dulot ng pinsala sa atay sa pamamagitan ng modulating mitochondrial dysfunction.

• Prutas bilang isang antiviral agent

Paano kumain ng lychees

Sa prinsipyo, ang lahat ay simple - gupitin ang hinugasan na prutas nang pahaba, kunin ang madilim na hukay, kainin ang magaan na pulp alinman sa isang kutsarita o hilahin ang gilid ng alisan ng balat (sa karamihan ng mga specimen ay madali itong maalis).

Ang isa pang paraan ay ang paggawa ng isang paghiwa, tulad ng pagputol ng isang "cap", pagkatapos ay ang laman mismo ay perpektong lamutak sa isang plato na may kaunting presyon.

Imbakan

Ang mga sariwang prutas ay hindi nakaimbak nang matagal - tatlong araw sa temperatura ng silid, sa refrigerator hanggang sa 10 araw. Para sa mas mahabang imbakan, ang mga ito ay frozen, tuyo, o de-latang. Sa China sila ay inasnan.

Lychee pinsala o side effect ng prutas

• Ang tropical fruit lychee ay isang kahanga-hangang prutas na kasingsarap ng lasa nito para sa katawan. Gayunpaman, kung ang isang tao ay may posibilidad na ubusin ito sa mas malaking dami, kung gayon ang mataas na nilalaman ng asukal ay dapat isaisip. Mahalaga ito para sa mga diabetic.

• Gayundin, ang prutas ng lychee ay hindi na magiging kapaki-pakinabang para sa katawan kung ito ay kinakain sa napakalaking dami sa kabaligtaran, maaari itong maging sanhi reaksiyong alerdyi, na ipinakita sa isang pantal sa balat, mga ulser sa bibig.

• Hindi mo dapat ihalo ang ganitong uri ng prutas sa iba sa isang pagkain - maaaring madagdagan ang pagbuo ng gas at kakulangan sa ginhawa sa tiyan.

Sa pagtatapos ng ikalabing pitong siglo, inilarawan ng Espanyol na manunulat na si Gonzalez de Menosa ang isang kawili-wiling prutas na nakilala niya sa kanyang paglalakbay sa Asya.

Ano ang lychees?

Sa ngayon, kaugalian na ang tawag sa prutas na ito na lychee, minsan fox.

Ang mga Intsik mismo ang nagbigay sa prutas ng patulang pangalan na "mata ng dragon". At ang pangalang ito ay hindi sinasadya. Kung pinutol mo ang prutas, makikita mo ang maselan na puting-cream na laman, na nakapagpapaalaala sa densidad ng halaya. Binalot ng pulp na ito ang matigas at maitim na buto. Kaya, sa isang sulyap, ang prutas ay talagang kahawig ng isang eyeball, na hindi maiwasang mapansin ng mga mapagmasid na Asyano. At narito, ang mga tao ng India, nang makaisip sila ng pangalan bagay na ito, hindi man lang pinansin ang hitsura. Dahil sa ang katunayan na ang lychee ay isang malakas na aphrodisiac, tinawag itong "bunga ng pag-ibig".

Paano kumain ng lychees?

Dahil ang prutas na ito ay hindi tumutubo sa aming lugar, at sa ilang kadahilanan ay hindi ito naging laganap sa pangkalahatang publiko, may malaking pagkakataon na makabili ng hindi hinog o sira na produkto. Upang maiwasang mangyari ito, sapat na malaman na ang pinakamalaki at pinakamaliwanag na prutas ay magiging hinog at malasa. Kung ang balat ay mukhang maitim, ibig sabihin ay matagal na itong nasa counter. Ang pagiging bago ay tinutukoy din ng antas ng pagkalastiko. Kung, pagkatapos ng bahagyang pagpindot sa lychee, sa tingin mo ay malapit na itong sumabog, dalhin ito nang walang pag-aalinlangan.

Mga Recipe ng Lychee

Lahat tungkol sa lychees

Ano ang mga benepisyo ng lychee?