Posible bang takpan ang sea buckthorn na may asukal? Sea buckthorn para sa taglamig na walang pagluluto - mga recipe para sa pinakamalusog at pinakamasarap na pinapanatili. Mga recipe para sa paghahanda na may asukal

19.09.2018 38 549

Ang sea buckthorn na may asukal ay isang malusog na paghahanda para sa buong pamilya!

Maraming mga berry ang sikat sa kanilang mga nakapagpapagaling na katangian, ang maliwanag na orange na kagandahan ay isa sa kanila. Upang mapanatili ang buong kumplikadong mga bitamina, sinisikap ng mga maybahay na maghanda ng sea buckthorn para sa taglamig nang hindi nagluluto, gamit ang iba't ibang iba't ibang mga recipe na may asukal - jam, halaya, jam, o simpleng paggiling ng mahahalagang prutas. Ang paghahanda ay gagamitin para sa puding, pancake, ice cream, kaserol, sa toast at bilang isang layer ng mga inihurnong produkto.

Kapag naghahanda ng asukal para sa taglamig, mahalagang mapanatili ang eksaktong sukat upang ang pag-iingat ay hindi "mag-ferment." Ang ratio ng bilang ng mga berry sa tamis ay 1:1. Bilang isang patakaran, nang walang paggamot sa init, ang live na jam ay naka-imbak sa istante ng refrigerator.

Sea buckthorn para sa taglamig nang walang pagluluto na may asukal

Isang klasikong recipe para sa paghahanda ng taglamig nang walang pagluluto. Ang isang malaking halaga ng butil na asukal ay magsisilbing isang pang-imbak para sa mga berry, na magpapahintulot sa iyo na mapanatili ang sea buckthorn sa loob ng mahabang panahon at nang hindi nawawala ang bahagi ng bitamina.

• Sea buckthorn berries at granulated sugar sa isang ratio na 1:1.5 kg.

Paano ihahanda:

1. Sukatin ang isa at kalahating kilo ng buhangin.
2. Ibuhos ang nalinis, hinugasan at pinatuyong prutas sa ilalim ng mga garapon.
3. Susunod, magdagdag ng isang layer ng asukal. Susunod, gumawa muli ng isang layer ng mga berry.
4. Punan ang garapon hanggang sa itaas. I-screw ito at ilagay sa istante ng refrigerator.
5. Sa paglipas ng panahon, ang mga berry ay maglalabas ng juice. Ang asukal ay tumira at ihalo sa katas. Bilang resulta, ang sea buckthorn ay lumulutang nang maganda sa syrup.

Ang natitirang cake ay maaaring i-chop gamit ang isang blender at idinagdag ang asukal. At pagkatapos ay ihanda ang marshmallow sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang layer sa parchment paper.

Ang mga buto ng prutas ay maaaring tuyo, gilingin sa harina at idagdag sa mga inihurnong produkto.

Ground sea buckthorn na may asukal nang hindi niluluto

Ang pureed candied sea buckthorn ay nananatiling maayos sa buong malamig na panahon. Sa malamig na panahon, ang matamis at maasim na inuming prutas ay ginawa mula sa paghahanda, ang halaya at compotes ay niluto. Ang live jam ay parehong matamis na pagkain at panggamot na panghimagas.

Kunin:

• Sea buckthorn - kilo.
• Granulated sugar - kilo.

Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan:

Pagbukud-bukurin ang mga berry, alisin ang anumang mga labi. Pagbukud-bukurin ang mga nasira;

Banlawan sa ilalim dumadaloy na tubig, hayaan itong maubos. Ipinapayo ko sa iyo na mapupuksa ang labis na kahalumigmigan sa pamamagitan ng pagkalat ng mga berry sa isang napkin ng papel.

Magdagdag ng asukal sa kinakailangang proporsyon.

Gumiling sa anumang sa isang madaling paraan(wooden masher, food processor, meat grinder, blender). Ang paraan ng paggawa ng sea buckthorn sa katas ay hindi mahalaga.

Kung magpasya kang alisin ang cake, pagkatapos ay kuskusin ang masa sa pamamagitan ng isang salaan.

Iwanan ang nagresultang sea buckthorn puree (may buto o walang) sa loob ng ilang oras. Huwag kalimutang pukawin, tulungan ang asukal sa pagkalat at pagsamahin sa juice sa syrup.

Matapos matiyak na walang natitirang butil, ipamahagi ang jam sa mga garapon. Mag-iwan ng ilang distansya sa gilid ng leeg. Ibuhos ang isang pares ng mga kutsara ng asukal doon, mapoprotektahan nito ang workpiece mula sa amag.

Higpitan ang mga garapon at ilagay ang mga ito sa isang permanenteng lugar sa malamig.

Sea buckthorn para sa taglamig na may pulot na walang pagluluto

Doblehin ang mga katangian ng pagpapagaling ng live sea buckthorn jam sa pamamagitan ng pagpapalit ng asukal sa pulot. Ang pulot ay mahusay sa taglamig, bilang isang mahusay na pang-imbak sa sarili nito. Magugustuhan ng mga bata ang delicacy. Gamitin ito bilang isang masarap na gamot para sa sipon, pagkatapos ng sakit, pagtulong sa pagbawi.

Kailangan:

• Mga berry - 1 kg.
• Honey - 0.75 kg.

Paghahanda:

1. Pure ang peeled, napiling berries na may blender (gilingan ng karne).
2. Pagsamahin sa pulot. Haluin ang pinaghalong lubusan hanggang makinis.
3. Ipamahagi sa mga garapon at i-seal. Pumili ng isang cool na lugar para sa imbakan.

Sea buckthorn syrup nang hindi nagluluto

Ang isang matipid na maybahay ay palaging makakahanap ng isang gamit para sa syrup. Sa karamihan ng mga kaso, upang maghanda ng masarap na inuming bitamina, lalo na kapaki-pakinabang para sa mga bata sa panahon ng sakit. Ang syrup ay puro; kapag ginamit sa mga inuming prutas, ito ay natunaw sa isang ratio na 1:2.

Kailangan:

• Mga berry - kilo.
• Granulated na asukal - 2 kg.

Paano ihahanda:

1. Siguraduhing matuyo nang mabuti ang mga hugasan na berry. Gumamit ng juicer upang mangolekta ng juice. Ipadala ang cake upang maghanda ng mantika.
2. Salain ang juice, magdagdag ng asukal.
3. Haluin hanggang sa ganap na matunaw ang tamis. Maaaring tumagal ito ng mahabang panahon, mangyaring pasensya. Huwag kalimutang pukawin ang timpla.
4. Ipamahagi sa mga bote. Maaari mong iimbak ang syrup sa loob ng bahay.

Sea buckthorn at orange jam nang hindi niluluto

Ang orange ay kaibigan sa lahat ng prutas at berry, ang sea buckthorn ay walang pagbubukod. Ang mga maliliwanag na orange na prutas ay umaakma at nagpapatingkad sa panlasa ng isa't isa. Ang hilaw na jam ay maaaring ligtas na ihain sa mga bisita;

Kakailanganin mong:

• Kahel.
• Mga Berry - 400 gr.
• Asukal - 400 gr.

Naghanda kami:

1. Hugasan at tuyo ang mga berry, malinis ng mga labi. Ilagay sa isang mangkok, budburan ng granulated sugar.
2. Magpahinga para sa 1-2, naghihintay para sa isang malaking halaga ng katas na ilalabas.
3. Pigain ang juice mula sa orange at ibuhos ito sa sea buckthorn. Kung gusto mo ng dessert na may mga piraso ng citrus fruits, i-chop ang pulp at ilagay ito nang maayos.
4. Haluin ang timpla. Punan ang mga sterile na garapon. Pumili ng isang cool na lugar para sa imbakan.

Sea buckthorn jelly na walang pagluluto - recipe sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Ang mga berry ng sea buckthorn ay pinagkalooban ng isang malaking nilalaman ng natural na pectin, kaya ang halaya ay maaaring ihanda nang walang pagdaragdag ng mga kristal na gelling. Ang pagkakaroon ng paghahanda ng dessert, sa taglamig magkakaroon ka ng batayan para sa mga inuming bitamina, isang kahanga-hangang paggamot para sa tsaa, at isang karagdagan sa mga casserole at iba pang matamis na pagkain.

• Sea buckthorn - 1 kg.
• Asukal - 750 gr.

Paano ihahanda:

1. Ang paggawa ng halaya ay hindi gaanong naiiba sa iba pang mga paghahanda.
2. Hugasan ang napiling sea buckthorn, tuyo ito sa pamamagitan ng pagkalat nito sa isang tuwalya ng papel.
3. Gumawa ng katas sa pamamagitan ng pagproseso ng mga prutas gamit ang isang gilingan ng karne o blender.
4. Salain sa pamamagitan ng isang salaan.
5. Magdagdag ng asukal at maghintay hanggang ganap na matunaw. Ilipat sa mga garapon. Ilagay sa refrigerator.

Paano maghanda ng sea buckthorn na walang asukal

Alam ng mga nakaranasang maybahay ang mga lihim ng pagpapanatili ng pag-aani ng berry nang walang pagluluto at walang asukal. Panatilihin ang ilan sa mga ito.

1. Gupitin ang mga berry kasama ang mga sanga at ilagay ang mga ito sa eksaktong isang layer sa isang cool na lugar. Sa pare-parehong temperatura na 0-4 o C, ang pag-aani ay tatagal hanggang tagsibol nang walang pagkawala ng kalidad.
2. Pumili ng hindi nasirang mga berry at ilagay ang mga ito sa isang garapon. Punan ng malamig na pinakuluang tubig. Itago sa refrigerator.
3. Nagyeyelo – perpektong paraan mga blangko. Ayusin ang mga berry sa isang layer sa isang baking sheet. I-freeze gamit ang setting ng fast freeze. Ipamahagi sa mga lalagyan at bag sa iisang bahagi.

Video recipe para sa paghahanda ng sea buckthorn para sa taglamig. Good luck sa iyong paghahanda!

Nakabatay na sa pangalan, maaari mong isipin na ang pag-aani ay maaaring maging kahanga-hanga; Tuwing taglagas, ang mga residente ng tag-init at mga hardinero ay nahaharap sa tanong kung paano mapangalagaan ang sea buckthorn para sa taglamig upang masisiyahan sila sa mahabang malamig na gabi.

Ang maliwanag na "maaraw" na mga prutas, na sagana sa mga sanga ng puno sa taglagas, ay kilala bilang isang malakas na ahente ng antitumor. Bukod sa, Ang sea buckthorn ay nagpapalakas sa immune system at epektibong nilalabanan ang mga nagpapaalab na proseso, normalizes ang paggana ng puso at gastrointestinal tract, ay may pagpapatahimik na epekto.

Ang berry ay tumutulong din sa mga problema sa "babae"; kasama rin ito sa mga gamot para sa paggamot ng kawalan ng katabaan.

Sea buckthorn - manggagamot at cosmetologist. Ang langis mula dito ay may malakas na mga katangian ng pagbabagong-buhay at matagal nang ginagamit kapwa sa opisyal na gamot at sa industriya ng kagandahan.

Paano maayos na mangolekta ng sea buckthorn

Bago ka magsimulang mangolekta, kailangan mong magpasya sa paraan ng paggamit. nakapagpapagaling na mga berry. Kung ang mga prutas ay kakainin sa sariwa o gumawa ng mga paghahanda sa anyo ng mga compotes at jam, dapat mong simulan ang paghahanda sa katapusan ng Agosto - unang bahagi ng Setyembre, sa mga unang yugto ng ripening. Sa panahong ito, ang sea buckthorn ay lalong mayaman sa bitamina C, at ang balat nito ay siksik at hindi masisira sa panahon ng pagluluto.

Ang marmalade, jam, jelly o sea buckthorn honey ay hindi nangangailangan ng integridad ng mga berry, ngunit mahalaga na ang mga prutas ay malambot at makatas, at naabot lamang nila ang estado na ito sa kalagitnaan ng taglagas.

Nagsisimula ang koleksyon mula sa tuktok ng isang bush o puno, unti-unting bumababa.

Mas mainam na magsuot ng makapal na guwantes sa iyong mga kamay upang maprotektahan ang iyong balat mula sa masakit na mga tinik., tuldok-tuldok ang mga sanga.

Mayroong ilang mga tanyag na pamamaraan para sa pagkolekta ng sea buckthorn:

1. Ang pinakamabilis na paraan ay putulin ang mga sanga kasama ang mga prutas at pagkatapos ay ilagay ito sa freezer. Pagkatapos nakahiga sa malamig, ang mga berry ay mahihiwalay sa mga tangkay nang mas madali. Siyempre, ang pamamaraan ay medyo barbaric at walang pinakamahusay na epekto sa mga puno, ngunit pinapayagan ka nitong gumawa ng mga kahanga-hangang reserba ng mga panggamot na hilaw na materyales sa maikling panahon.
2. Ito ay mas pinong pumili ng mga berry sa pamamagitan ng kamay. Upang mapabilis ang proseso, mayroong ilang mga aparato, kung saan ang tinatawag na "cobra" ay itinuturing na pinaka-epektibo - isang curved wire loop na naayos sa kahoy na hawakan. Ang aparato ay ipinapasa sa ibabaw ng sanga, na parang "nilinis" ito ng isang masaganang ani.
3. Sa pamamagitan ng pagputol ng mga prutas gamit ang mga gunting sa kuko o pag-alis ng mga ito gamit ang mga sipit, maaari mong mapanatili ang kanilang integridad hangga't maaari nang hindi mapinsala ang puno mismo, na higit pang magpapataas ng pamumunga. Ito ay tumatagal ng napakatagal na oras upang mamitas ng mga berry, kaya kapag ang ani ay malaki, ang pamamaraang ito ay halos hindi angkop.
4. Paraan ng pang-industriya: pagkatapos ng unang hamog na nagyelo (humigit-kumulang sa katapusan ng taglagas - simula ng taglamig), ang isang tarpaulin o polyethylene ay kumakalat sa ilalim ng mga puno, pagkatapos nito, ang pagtama sa puno ng kahoy at madalas, ang sea buckthorn ay inalog.
5. Kung kailangan mo lamang ng juice, gumamit ng mahigpit na kamay guwantes na goma maingat na lumipat sa kahabaan ng sangay, mula sa puno ng kahoy hanggang sa dulo, habang pinipiga ang likido mula sa mga berry sa isang kapalit na lalagyan.

Sa proseso ng pagkolekta ng sea buckthorn, kinakailangan upang protektahan ang iyong mga kamay upang maiwasan ang mga gasgas at mga reaksiyong alerdyi. Kailangan mo ng mga damit para sa trabaho na hindi mo iniisip na masabugan ng sea buckthorn juice. Hindi posible na alisin ang maliwanag na orange na mantsa na naiwan ng mga berry.

Paano mag-imbak ng sariwang sea buckthorn sa bahay

Kung ang pag-aani ng "mga gintong berry" ay lumalabas na medyo sagana, pinakamahusay na panatilihing sariwa ang ilan sa mga ito.

Ang mga prutas na nakolekta sa tuyong panahon ay tumatagal ng mas matagal at mas kaunting nasisira.

Kung mayroon kang isang cellar o iba pang mga silid na may temperatura ng hangin mula 0ºС hanggang 4ºС, maaari mo lamang iimbak ang sea buckthorn sa mga sanga, ibitin ang mga ito o ilagay ang mga ito sa isang layer sa mga sheet ng papel. Paminsan-minsan, ang mga sanga ay ibinabalik at sinusuri kung may mga nasirang berry. Kaya ang produkto ay nakaimbak ng ilang buwan.

Nagyeyelo

Pinakamainam na i-freeze ang sea buckthorn para sa taglamig.

Sa ganitong paraan, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay ganap na mapangalagaan, at hindi na kailangang magsagawa ng mga kumplikadong manipulasyon sa pagluluto.

Gayunpaman, ang tila simpleng pamamaraan na ito ay may sariling mga lihim:

1. Mas mainam na i-freeze ang mga berry sa loob ng dalawang oras pagkatapos ng pagpili, kung gayon sila ay magiging pinaka nakapagpapagaling. Kapag mas matagal ang mga napipitas na prutas ay nakalantad sa liwanag, mas aktibong nasisira ang mga bitamina na taglay nito.
2. Bago iimbak, ang mga berry ay pinagsunod-sunod, nililinis ng mga labi, bulok at hindi pa hinog na mga specimen at hugasan sa isang palanggana. Hindi inirerekumenda na gawin ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, upang hindi makapinsala sa pinong balat at maiwasan ang pagtagas ng juice.
3. Ang mga hilaw na materyales ay dapat na tuyo sa isang tuwalya ng papel. Kung hindi man, ang lamig ay magiging sanhi ng pagdikit ng mga basang berry, at kapag natunaw ay maaari silang maging deformed o pumutok.
4. Ang mga inihandang hilaw na materyales ay nakabalot sa mga plastic bag o mga lalagyan at flash frozen. Mas mainam na hatiin ang mga berry sa maliliit na bahagi upang maaari mong ubusin ang mga ito sa isang pagkakataon. Ang paulit-ulit na pagyeyelo ng sea buckthorn ay hindi makatwiran - ang mga benepisyo ay nawala at hitsura produkto.

Sa asukal

Ang inihandang sea buckthorn ay dinidilig ng asukal sa isang 1: 1 ratio.

Ilagay ang workpiece sa mga garapon ng salamin at iimbak sa refrigerator.

Sa taglamig, maaari kang magluto ng mga compotes mula dito, mas mabuti na may pagdaragdag ng "maliwanag" na lasa ng mga prutas, o gumawa ng malamig na inumin.

Nakababad na sea buckthorn

Mga berry - palaging pinipili (hindi hinuhugasan), inilagay sa mga isterilisadong garapon, puno ng pinakuluang tubig temperatura ng silid at, natatakpan ng plastik na takip, na nakaimbak sa isang cellar o refrigerator.

Matamis na culinary masterpieces mula sa sea buckthorn

halaya

Kakailanganin namin ang:

• 1 kg ng sea buckthorn
• 1 kg ng asukal

Paraan ng pagluluto

1. Ang mga sariwang berry ay pinagsunod-sunod, maingat na hugasan sa isang malaking lalagyan na may tubig, at pinahihintulutang maubos.
2. Ilagay sa isang enamel pan at init sa mababang init, nang walang pagdaragdag ng likido, patuloy na pagpapakilos.
3. Pakuluan ang mga prutas at lutuin ng 10 minuto hanggang sa maging ganap silang malambot. Sa buong proseso, kailangan mong pukawin ang sea buckthorn, na tinutulungan ang mga sumasabog na berry na aktibong maglabas ng juice, bilang isang resulta kung saan ang mga nilalaman ng kawali ay hindi nasusunog.
4. Pagkatapos ay ilipat ang mainit na masa sa isang nylon sieve na may mga medium na selula at mabilis na punasan.
5. Magdagdag ng asukal at ihalo nang mabuti, nang hindi sinusubukan na makamit ang kumpletong paglusaw.
6. Susunod, ang masa ay naiwan upang lumamig at lumapot sa loob ng 7 - 10 oras.
7. Ang natapos na halaya ay ibinuhos sa mga isterilisadong garapon, na natatakpan ng mga plastic lids at nakaimbak sa temperatura ng kuwarto.

Jam

Mayroong ilang mga recipe para sa dessert na ito. Gayunpaman, ang pinakamaganda at mabangong jam ay ginawa gamit ang buong berries, na sa panahon ng proseso ng pagluluto ay nagiging transparent at kahawig ng mga piraso ng mahalagang amber.

Kakailanganin namin ang:

• 1 kg ng hinog na berry
• 1.5 kg ng asukal
• 0.5 litro ng tubig

Paghahanda

1. Ang sea buckthorn ay hugasan, nililinis ng mga nasirang berry at mga labi, at pinahihintulutang maubos.
2. Upang alisin ang taglay na kapaitan ng mga prutas, maaari silang paputiin ng 3 hanggang 5 minuto.
3. Ang isang makapal na syrup ay ginawa mula sa tubig at asukal at sinala. Ang mainit na solusyon ay ibinuhos sa mga berry at iniwan upang matarik sa loob ng 4 na oras.
4. Susunod, ang syrup ay pinatuyo at pinakuluan ng 10 minuto, at pagkatapos ay idinagdag ang sea buckthorn at kumulo sa mababang init hanggang malambot, mga kalahating oras. Hindi mahirap matukoy na ang jam ay umabot sa nais na kondisyon: ang mga berry ay magiging translucent, at ang likido ay makakakuha ng isang karamelo na pare-pareho.
5. Upang tuluyang matiyak na handa na ang dessert, maglagay ng isang patak ng pinalamig na syrup sa platito. Kung hindi ito kumalat, ang jam ay maaaring alisin mula sa init.
6. Ang nagresultang produkto ay ibinubuhos sa isterilisado at lubusang tuyo na mga garapon at mabilis na pinagsama, hindi pinapayagan itong lumamig.

Ang sea buckthorn jam ay isang mahusay na lunas para sa stomatitis at iba pang mga nagpapaalab na sakit ng oral cavity.

Sea buckthorn jam na may mga mansanas

Mga sangkap:

• 1 kg ng hinog na berry
• 0.8 kg ng asukal
• 200 g natural na apple juice na may pulp

Paano magluto

1. Ang mga inihandang berry ay inilubog sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay pinalamig at kuskusin sa pamamagitan ng isang fine-mesh na salaan.
2. Ang nagresultang masa ay halo-halong may asukal at pinapayagan na palamig sa loob ng 2 oras.
3. Ang makapal na katas ay diluted na may apple juice (mas mabuti na gawang bahay) at niluto sa mahinang apoy sa loob ng 15 - 20 minuto, patuloy na pagpapakilos upang maiwasan ang pagkulo.
4. Ang natapos na jam ay ibinubuhos nang mainit sa mga pre-sterilized na garapon at pasteurized sa temperatura ng tubig na 80ºC. Ang mga lalagyan ng kalahating litro ay nangangailangan ng 15 minuto ng pagproseso ng mga lalagyan ng litro ay mangangailangan ng 5 minuto pa. Pagkatapos ang mga garapon ay pinagsama at nakaimbak sa isang madilim na lugar.

Juice na walang asukal

Ang inumin na ito ay pinakamahusay na nagpapanatili ng mahahalagang bitamina at mineral naroroon sa mga sariwang berry.


Ang paghahanda ay hindi kukuha ng maraming oras, ngunit sa taglamig maaari mong ituring ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may natural na inuming enerhiya.

1. Ang mga hilaw na materyales ay lubusan na hinugasan, sira at tuyong mga berry at mga labi ay inalis.
2. Ipasa ang mga prutas sa juicer nang maraming beses. Ang juice ay inilalagay sa malamig, at ang cake ay ibinuhos maligamgam na tubig, upang bahagyang sakop nito ang masa at umalis ng halos kalahating oras. Pagkatapos ay pisilin at idagdag ang nagresultang pagbubuhos sa pangunahing juice.
3. Ang lahat ng nagreresultang likido ay sinasala sa pamamagitan ng isang double layer ng gauze, pinainit hanggang 75ºC at sinala muli nang mainit. Ibuhos sa mga pre-sterilized na garapon at i-pasturize sa 80ºC sa parehong paraan tulad ng ipinahiwatig sa recipe para sa jam.

Ang sea buckthorn juice na inihanda ayon sa recipe na ito ay inirerekomenda na kainin ng pulot, na lubos na nagpapataas ng mga benepisyo ng mapaghimalang inumin.

SA malamig sa taglamig at may kakulangan sa bitamina sa tagsibol, sea ​​buckthorn - ang pinakamahusay na lunas upang mapanatili ang kalusugan ng buong pamilya, mula maliit hanggang malaki. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa kamangha-manghang "gintong berry", na, bukod dito, ay hindi nangangailangan ng mga kumplikadong pamamaraan ng paghahanda at pinag-iba ang aming mesa na may maraming masasarap na delicacy.

Kapaki-pakinabang na video

Inirerekumenda kong panoorin ang kuwentong ito, kung saan matututunan mo ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga orange na berry at tungkol sa mga paghahanda na ginawa mula dito.

Kung makakita ka ng error, mangyaring i-highlight ang isang piraso ng teksto at i-click Ctrl+Enter.

Matagal nang tinatamasa ng sea buckthorn ang nararapat na pagmamahal ng mga tao. Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng amber berries, dahon, bark at shoots ng shrub na ito ay kilala hindi lamang sa mga tagahanga. tradisyunal na medisina. Maaari mong mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa loob ng mahabang panahon sa pamamagitan ng pag-iingat ng sea buckthorn nang walang karagdagang paggamot sa init. Totoo, para sa ilang tao ay maaaring hindi ito ligtas at maaaring magdulot ng pinsala.

Upang magamit nang tama ang mga bunga ng halaman na ito at maiwasan ang mga negatibong kahihinatnan, inirerekumenda na pamilyar ka sa impormasyon tungkol sa berry at mga recipe para sa paghahanda nito na ipinakita sa artikulong ito.

Mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications

Ang therapeutic effect ng sea buckthorn sa katawan ng tao ay dahil sa isang kumbinasyon ng balanseng microelements (15%) at bitamina (10%), pati na rin ang saccharides (3.5%) at organic acids (3.2%). Ginagawa nitong mahusay na lunas ang sea buckthorn para sa paggamot at pag-iwas sa mga kakulangan sa bitamina. Ang bawat bahagi ng berry ay gumaganap ng isang tiyak na function:

• Nilalaman carotenes at carotenoids lumampas sa pang-araw-araw na rate ng pagkonsumo ng 2 beses. Salamat sa kanila, ang katawan ay gumagawa ng bitamina A, na kinakailangan para sa normal na paggana endocrine system, mga organo ng paningin, kalusugan ng balat at mauhog na lamad, regulasyon ng paglaki at sekswal na pag-unlad.
• Malaking bilang ng tocopherols (bitamina E) pinatataas ang kaligtasan sa sakit, normalizes ang reproductive system.
• Bitamina B1, B2, B3 at B9 lumahok sa paggawa ng mga pulang selula ng dugo at antibodies, suportahan ang paggana ng thyroid gland.
• Ascorbic acid mahalaga para sa paggana ng buto at connective tissue, na nagpapasigla sa immune system. Sa mga tuntunin ng dami ng bitamina C (695 mg), ang sea buckthorn ay lumalampas itim na kurant(200 mg).

• Bitamina P, na nilalaman sa anyo ng mga flavonoid, binabawasan ang pagkasira at pagkamatagusin ng mga capillary at binabawasan ang pamumuo ng dugo, na lalong mahalaga para sa varicose veins o almuranas.
• Bitamina K sumusuporta sa kalusugan ng bato, nakikilahok sa synthesis ng protina at mga metabolic na proseso.
• Availability potasa, magnesiyo, kaltsyum, posporus at bakal nagpapabuti ng paghahatid ng mga impulses mula sa gitnang sistema ng nerbiyos hanggang sa paligid at lumilikha ng mga kondisyon para sa normal na paggana ng buong organismo.

Ang sea buckthorn ay may epektibong anti-inflammatory at antitumor effect, na nagpapasigla sa mga proseso ng pagbabagong-buhay ng balat, mauhog na lamad at lamang loob. Ito ay ginagamit bilang isang regenerating agent para sa paggamot ng atay pagkatapos ng pagkalason sa alkohol.

Ang mga berry ay mabuti para sa mga pasyente ng hypertensive, habang bumababa ang mga ito presyon ng arterial, pasiglahin ang puso, linisin ang dugo, babaan ang antas ng kolesterol at isang paraan ng pag-iwas sa atherosclerosis.

Ginagamit ito bilang pampagaling ng sugat at analgesic para sa mga sugat, bedsores, paso, frostbite at mga sugat sa balat dahil sa radiation sickness. Ginagamit ito upang gamutin ang pamamaga ng mga gilagid at mauhog na lamad.

Ang mga gamot na paghahanda ay ginawa mula sa sea buckthorn, na inireseta para sa mga sakit sa mata (katarata), mga organo ng pandinig, ginekolohiya at paggamot sa bituka. Sa cosmetology, hindi lamang ang mga prutas, kundi pati na rin ang mga dahon ng halaman ay ginagamit upang gumawa ng mga produkto na sumusuporta sa malusog na balat at buhok.

Ngunit ang bawat gamot ay may mga kontraindikasyon. Una sa lahat, dapat mong tiyakin na walang mga indibidwal na hindi pagpaparaan o allergy. Mga side effect maaaring lumitaw bilang:

• pangangati at pantal sa balat;
• mga sensasyon ng kapaitan sa bibig;
• mga kaguluhan sa ritmo ng paghinga, igsi ng paghinga, labis na paglalaway;
• ang hitsura ng edema sa mga lugar ng panlabas na paggamit.

Ang paggamot sa mga produkto o gamot batay sa sea buckthorn ay kontraindikado para sa mga taong hypotensive, mga taong nagdurusa sa sakit sa atay, urolithiasis, pamamaga ng pancreas at gall bladder.

Pagpili ng mga berry: mga pamamaraan at aparato

Ang pag-aani ng bush ay hindi ang pinakamadaling gawain. Ang bawat assembler ay may kanya-kanyang trick para mapadali ang trabaho. Kabilang dito ang:

• Paraan 1. Matapos ang simula ng malamig na panahon, sapat na upang iling ang mga sanga upang iwaksi ang mga prutas sa isang nakalat na tela o pelikula.
• Paraan 2. Ang isang bukas na payong ng tungkod ay kumapit sa isang sanga na may hubog na hawakan, at ang mga berry ay pinutol ng gunting. Ang prosesong ito ay tatagal ng mahabang panahon, ngunit hindi isang solong berry ang mapupunta sa lupa.
• Paraan 3. Ang isang kagiliw-giliw na aparato para sa pag-aani ay isang espesyal na guwantes na gawa sa matibay, makapal na tela o tarpaulin. Ang isang gilid ng bag ay natahi sa loob nito. Ang kabilang gilid ay dapat nakausli kapag ang mga daliri ng palad ay nakayuko, nang hindi nakakasagabal sa pagpasok ng prutas sa loob. Ang pagkakaroon ng retreated mula sa dulo ng shoot, ito ay bahagyang kinatas sa pagitan ng malaki at hintuturo. Ang mga prutas ay kinuha sa mga paggalaw mula sa base hanggang sa gilid, unti-unting lumilipat patungo sa puno ng kahoy. Pangunahing kawalan – malaking bilang ng durog na hilaw na materyales.

• Paraan 4. Upang makarating sa mahirap abutin ang mga lugar, ang mga manggagawa ay nakagawa ng isang disenyo sa anyo ng isang stick na may isang loop ng bakal na wire sa dulo. Ang aparato ay tinatawag na "cobra". Ang dulo ng wire ay bahagyang baluktot upang ang loop ay kumuha ng hugis ng isang drop o isang kandila. Kapag nakuha sa base, ang mga berry ay madaling maputol gamit ang wire nang walang pinsala.

Ang partikular na atensyon ay dapat bayaran sa pagprotekta sa iyong mga kamay upang maiwasan ang mga gasgas o mga reaksiyong alerdyi. Ang katas na nahuhulog sa mga damit ay hindi maaaring hugasan, kaya mas mahusay na gumamit ng mga bagay na hindi mo iniisip na sirain.

Imbakan: mga pagpipilian

Tatlong pangunahing paraan ng pag-iimbak ay makakatulong sa pagpapanatili ng masaganang ani:

• Sa mga sanga. Sa mga cellar o madilim na silid kung saan ang temperatura ng hangin ay mula 0C hanggang +4C, ang mga berry ay maaaring maiimbak sa mga shoots sa loob ng ilang buwan. Ang mga sanga ay nakabitin mula sa kisame o inilatag sa isang layer sa papel. Pana-panahong binabaligtad ang mga ito upang alisin ang mga nasirang prutas.

• Nagyeyelo. Ang malalim na pagyeyelo ng produkto ay makakatulong na mapanatili ang mga sustansya at pagyamanin ang iyong diyeta sa taglamig sa kanila. Mahalaga na hindi hihigit sa dalawang oras ang lumipas pagkatapos ng pag-aani. Ang mga bitamina ay mabilis na nawasak sa liwanag. Ang mga nakolektang hilaw na materyales ay nililinis ng mga sanga, dahon, hilaw o bulok na prutas, maingat na hinugasan at pinahihintulutang matuyo sa isang tela o tuwalya ng papel. Ang mga inihandang berry ay nakabalot sa mga bahagi mga plastic bag o mga plastic na lalagyan at gumawa ng mabilis na pagyeyelo. Bago gamitin, ilipat ang isang maliit na bahagi sa ibabang istante ng refrigerator para sa unti-unting pag-defrost. Kapag muling na-frozen, ang parehong mga benepisyo at hitsura ng produkto ay mawawala.
• Home canning. Ang mga paghahanda sa pagluluto ay nagpapayaman sa diyeta sa panahon ng malamig na panahon. Ang sea buckthorn ay isang kamalig ng mga bitamina at microelement. Maaari nitong palitan ang maraming gamot na inilaan para sa pag-iwas sa kakulangan sa bitamina.

Mga recipe na walang paggamot sa init

Para sa pagluluto langis na panggamot Gumagamit sila ng mga pananim na inani pagkatapos ng unang hamog na nagyelo. Sa oras na ito, ang konsentrasyon ng mga sustansya sa mga berry ay umabot sa maximum nito. Makukuha mo ito sa bahay sa dalawang paraan:

• Cold pressed. Ang mga hilaw na materyales, na nalinis ng mga dahon at sanga, ay dapat hugasan, tuyo, ilagay sa isang malalim na enamel o babasagin at giling gamit ang isang blender. Ang nagresultang masa ay dapat na pisilin nang mabuti sa pamamagitan ng ilang mga layer ng gauze. Ang juice ay dapat ibuhos sa isang handa na lalagyan at ilagay sa isang madilim na lugar para sa isang araw. Sa panahong ito, nangyayari ang natural na paghihiwalay ng mga fraction ng likido at mamantika. Ang langis na naipon sa ibabaw ay maingat na kinokolekta gamit ang isang pipette o kutsarang yari sa kahoy sa isang malinis na baso o ceramic na lalagyan na may mahigpit na takip. Sa wastong imbakan(sa kawalan ng direktang sikat ng araw at temperatura +5... 7C) pinapanatili nito ang mga katangian ng pagpapagaling nito hanggang sa 2 taon.
• cake, natitira pagkatapos pigain ang juice, ibuhos ang anumang (maliban sa cottonseed) na pinong langis ng gulay at i-infuse sa loob ng 2-3 linggo. Pagkatapos nito, ito ay pinipiga, sinala, ibinuhos sa isang mahigpit na saradong lalagyan at nakaimbak sa isang madilim, malamig na lugar.

Ang mga gawang bahay na paghahanda gamit ang asukal ay magpapasaya sa mga may matamis na ngipin at magbibigay-daan sa mga maybahay na makatipid ng oras sa paghahanda ng mga masustansyang inuming bitamina at panghimagas.

• Sea buckthorn na walang niluluto na may asukal. Para sa 1 kg ng sea buckthorn kailangan mo ng 1.3 kg ng butil na asukal. Ang mga berry ay dapat na pinagsunod-sunod, maingat na hugasan, tuyo at iwiwisik ng asukal. Ilagay ang timpla sa mga garapon at isara nang mahigpit. Kapag matamis, ang berry ay maaaring maimbak sa refrigerator hanggang sa 4 na buwan.
• Grated sea buckthorn na may asukal. Para sa 1 kg ng prutas kailangan mo ng 1.3-1.5 kg ng asukal. Ang mga malinis na berry ay dapat na sakop ng asukal at durog gamit ang isang blender. Ilipat ang nagresultang masa sa mga isterilisadong garapon at pantay na iwisik ang 1-2 kutsara ng butil na asukal sa itaas. Pagkatapos ay takpan ito ng isang piraso ng pergamino at isara ito nang mahigpit. Ang produkto ay dapat na naka-imbak sa refrigerator. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay tumatagal ng hanggang anim na buwan.
• Grated sea buckthorn na may asukal, nagyelo. Para sa 1 kg ng mga berry kailangan mo ng 1.5 kg ng butil na asukal. Ang mga inihandang prutas ay dapat ihalo sa asukal at tinadtad gamit ang isang blender o gilingan ng karne. Ilagay ang mushy mass sa ice cube tray at ilagay sa freezer sa loob ng 4-5 na oras. Ilagay ang mga cube sa mga bag at ilagay sa loob freezer. .

Ang frozen sea buckthorn puree ay isang mahusay na batayan para sa paghahanda ng mga inuming prutas, compotes o inuming tsaa ng bitamina, na nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian sa loob ng mahabang panahon

• Grated sea buckthorn na may pulot- isang kapaki-pakinabang at banayad na paraan upang ihanda ang berry na ito. At ang paggamit ng pulot ay pinahuhusay ang nakapagpapagaling na epekto ng matamis na paggamot. Ang mga prutas sa lupa ay inilalagay sa mga sterile na garapon, alternating layer na may pulot. Ang leeg ng sisidlan ay natatakpan ng isang piraso ng pergamino na binasa sa cognac upang maiwasan ang amag at pagkasira ng produkto. Ngunit magagawa mo nang hindi gumagamit ng alkohol. Ang produkto ay nakaimbak sa isang madilim, malamig na lugar.
• Juice. Ang sariwang kinatas na juice ay maaaring iimbak sa refrigerator ng hanggang 2 buwan nang hindi inaasim.
• Syrup. Ang mga inihandang prutas ay dumaan sa isang salaan o juicer. Ang kinatas na juice ay natatakpan ng butil na asukal sa rate na 1 kg ng asukal sa bawat 1 litro ng juice. Matapos ganap na matunaw ang asukal, ang nagresultang syrup ay ibinubuhos sa mga isterilisadong garapon at mahigpit na sarado o pinagsama sa mga takip. Nakaimbak sa cellar. Ang syrup ay ginagamit sa pagluluto upang ibabad ang mga produktong confectionery. Ito ay ginagamit upang maghanda ng mga sarsa para sa ice cream, cheesecake at cottage cheese na panghimagas, at idinagdag sa mga inuming prutas at fruit compotes na may masaganang lasa.

• Jam. Para sa 1 kg ng sea buckthorn kailangan mo ng 1 kg ng asukal. Ipasa ang hugasan at pinatuyong mga berry sa pamamagitan ng juicer ng dalawang beses: sa unang pagkakataon, magmaneho sa lahat ng mga berry, at sa pangalawang pagkakataon, ang pulp na natitira pagkatapos ng unang pagpisil. Ang nagresultang katas ay sinala sa pamamagitan ng isang salaan. Ang juice ay halo-halong may asukal at iniwan para sa 3-4 na oras, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa magsimula itong makakuha ng isang malapot na pagkakapare-pareho. Pagkatapos ito ay ibinuhos sa malinis na garapon, mahigpit na sarado at nakaimbak sa refrigerator. Sa paglipas ng panahon, ito ay lumalapot, nagiging isang masarap at malusog na jam.
• Ang isa sa mga uri ng kapaki-pakinabang na paghahanda ay ang pag-ihi. Ang mga sariwang pinili, hindi nalinis na mga berry ay pinagsunod-sunod, inilalagay sa mga isterilisadong garapon, at pinupuno ng pinakuluang tubig sa temperatura ng silid. Pagkatapos ay natatakpan sila ng mga plastik na takip at nakaimbak sa cellar. Gamit ang mga rekomendasyong ito, maaari kang maghanda ng sea buckthorn para sa taglamig sa iba't ibang anyo at gumawa ng masasarap na dessert nang hindi gumugugol ng maraming oras sa pagluluto ng mga berry.

Upang matutunan kung paano gumawa ng hilaw na sea buckthorn jam, panoorin ang sumusunod na video.

Kamusta mahal na mga mambabasa. Kung ang sea buckthorn ay humihikayat na sa iyo mula sa bintana kasama ang mga maliliwanag na berry nito, at ang orasan ay tumama sa Oktubre, nangangahulugan ito na oras na upang anihin. At huwag asahan na makakain ang buong ani sa isang pagkakataon. Karaniwan ang gayong puno ay nagdadala ng maraming berry, kahit na sa unang taon. Siyempre, ang mga sariwang berry ay magdadala sa iyo ng higit pang mga benepisyo at mas kaunting mga calorie, ngunit hindi mo pa rin makayanan ang mga ito, kahit na isali mo ang buong pamilya sa proseso ng pagkain ng mga berry. Gusto mo man o hindi, kailangan mong simulan ang pagla-lata ng mga masasarap na berry na ito. Ang lahat ng mga batang babae ay nanonood ng kanilang figure sa buong taon, ngayon ay kinikilabutan. Ngunit hindi mo dapat isipin na ang canning ay isang eksklusibong mataas na calorie na jam, dahil bukod dito, maaari mong i-seal nang buo ang mga berry at gumawa ng mga inuming prutas. Kahit sino ay magugustuhan ang gayong mga paghahanda, kaya kapag nakita mo na ang mga berry ay hinog na ang nais na estado, apurahang tumakbo sa labas para kolektahin ang ani.

Huwag kalimutan na ang sea buckthorn ay isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na berry, salamat sa kung saan maaari mong palakasin ang iyong kaligtasan sa sakit para sa buong panahon ng taglamig.

At upang mapanatili ang proteksiyon na pag-andar ng iyong katawan, kailangan mong gumawa ng isang stock ng mga aromatic preserves para sa taglamig.

Nakasanayan na nating lahat na isipin na ang proseso ng canning ay nagsasangkot ng paggamot sa init kung saan ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ng isang sariwang produkto ay agad na nawawala.

Ngunit ito ay isang maling opinyon, dahil maraming mga recipe kung saan maaari mong takpan ang mga sariwang berry sa pamamagitan lamang ng pagbuhos ng tubig na kumukulo sa kanila.

Kaya, ang mga berry ay hindi mawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, bilang karagdagan, ang lasa ng mga berry mismo ay magiging mas maliwanag.

Ang pamamaraang ito ay angkop para sa mga sigurado na walang mga bitamina sa klasikal na pangangalaga.

Ilang tao ang nakakaalam na kahit na sa panahon ng paggamot sa init, karamihan sa mga bitamina ay nananatili, kaya walang mali sa paghahanda ng ilang mga garapon ng sea buckthorn jam.

Mayroong mga pangkalahatang tuntunin para sa paghahanda ng de-latang pagkain:

✔ Ang mga berry ay dapat na maliwanag na orange, dahil ito ay isa sa mga pangunahing palatandaan ng isang ganap na hinog na prutas.

✔ Ang mga berry ay dapat na medyo matatag sa pagpindot, dahil ang isang prutas na masyadong malambot ay maaaring magpahiwatig na ito ay nawala ang karamihan sa mga sustansya nito.

✔ Ang mga berry ay maaaring alisin kasama ang sangay, dahil ang pamamaraan ng pruning ay kapaki-pakinabang din para sa puno mismo.

✔ Kung nakakita ka ng mga berry sa merkado bago ang Setyembre, hindi mo dapat bilhin ang mga ito.

Ito ay maaaring magpahiwatig na ang halaman ay ginagamot mga kemikal, na nagdulot ng napaaga na pagkahinog.

Mga recipe para sa sea buckthorn jam para sa taglamig - simple at masarap

Ang paghahanda sa taglagas na ito ay magpapasaya sa iyo hindi lamang sa maliwanag nito kahel, ngunit din hindi kapani-paniwalang aroma, na bahagyang kahawig ng pinya.

Dagdag pa, ito ay isang mahusay na pagtitipid sa mga matatamis sa panahon ng taglamig, bukod dito, lubhang kapaki-pakinabang din.

Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng gayong jam, ngunit ipapakita lamang namin ang mga pinaka-kagiliw-giliw na mga.

1. Klasikong recipe

Ito ay eksaktong uri ng jam na ginawa ng aming mga lola, kaya kung ikaw ay isang tagahanga ng tradisyonal na sea buckthorn jam, kung gayon ang recipe na ito ay para sa iyo.

Upang ihanda ito kakailanganin mo ng 1 kg ng halos hinog na mga berry at 1.2 kg ng butil na asukal.

At ang bango jam ng sea buckthorn sa ganitong paraan:

Una sa lahat, kailangan mong hugasan ang lahat ng mga berry at pag-uri-uriin ang mga ito. Ngunit ang mga na-peled na berry ay maaaring ligtas na matakpan ng asukal at iwanang kumulo sa loob ng anim na oras.

Hayaan ang dalawang pangunahing sangkap na ito na palitan ng maayos ang kanilang mga ari-arian, at salamat sa asukal, ibibigay ng sea buckthorn ang katas nito. Sa ganitong paraan hindi na namin kailangang magdagdag ng tubig habang nagluluto.

Magluto sa nais na pagkakapare-pareho, at huwag kalimutang alisin ang bula na patuloy na mabubuo. Upang matiyak na ang pagluluto ay magdadala sa iyo ng mas kaunting oras, mas mahusay na takpan ang sisidlan na may masikip na takip.

2. Jam na may lemon juice

Kakailanganin mo ang 1 kg ng sea buckthorn at 1.5 kg ng asukal. Kakailanganin mo ng kalahating litro ng tubig upang makamit ang isang mas likido na pare-pareho.

Ang recipe na ito ay naiiba mula sa naunang isa na kailangan mo munang ihanda ang syrup (i-dissolve lamang ang asukal sa tubig).

Pagkatapos nito, agad naming idinagdag ang mga berry ng sea buckthorn sa aming syrup at iwanan ang mga ito doon nang halos apat na oras.

Sa ganitong paraan, ang berry ay puspos ng syrup at sa panahong ito ay magbibigay ito ng maliwanag na lasa.

Matapos ma-infuse ang buong bagay na ito, ang syrup ay kailangang pakuluan nang hiwalay mula sa mga berry sa loob ng 10 minuto, at pagkatapos ay idagdag lamang ang mga berry.

Pakuluan ang jam hanggang sa lumapot ang jam.

Maaari mong ayusin ang antas ng density ng produkto sa pamamagitan ng dami ng asukal sa loob nito.

Iyon ay, kung gusto mo ng jam na masyadong matamis at makapal, maaari kang magdagdag ng asukal hangga't gusto mo.

Sampung minuto bago matapos ang pagluluto, maaari kang magdagdag ng 6-7 na kutsara ng lemon juice, na magbibigay-diin sa lasa ng pinya na ito na may karagdagang asim.

Mahalagang tandaan na ang jam ay ibinuhos na sa mga isterilisadong garapon, kaya kaagad pagkatapos nito ay sapat na upang igulong lamang ang mga takip.

Pagkatapos nito, hindi na kakailanganin ang isterilisasyon ng mga garapon kasama ang jam.

3. Orange sea buckthorn berry jam

Ang ganitong uri ng pangangalaga ay inihanda nang simple ngayon, dahil ang paggiling ng mga berry ay hindi na kailangang gawin nang manu-mano.

Para dito mayroong mga espesyal na aparato, tulad ng isang blender, halimbawa.

Samakatuwid, ang proseso ng paghahanda ng masarap na sea buckthorn jam ay magdadala lamang sa iyo ng kasiyahan.

Kaya, kakailanganin namin ng isang pare-parehong halaga ng sea buckthorn, na 1 kg lamang. Ngunit sa kabaligtaran, kakailanganin mo ng mas kaunting asukal - 0.8 kg.

Ang jam na ito ay maaaring dagdagan ng iba't ibang mga juice o pampalasa. Halimbawa, maaari kang magdagdag ng kaunting orange o apple juice sa kumukulong timpla.

Bilang karagdagan, walang makakapigil sa iyo na magdagdag ng mint flavor sa iyong karaniwang jam.

Ang mga nahugasan na at nabalatan na mga berry ay dapat na durugin gamit ang isang blender, pagkatapos ay dapat mong agad na idagdag ang lahat ng asukal at iwanan ang buong matamis na timpla sa loob ng dalawang oras.

4. Jelly na may pagdaragdag ng sea buckthorn - ang pinakamahusay na paghahanda para sa taglamig

Well, siguradong mas marami ang mahilig sa jelly dito kaysa sa mga mahilig sa jam. Ang ganitong uri ng pangangalaga ay itinuturing na pandiyeta, dahil nangangailangan ito ng kaunting asukal, at "pumatay" lamang ng labis na acid.

Upang maihanda ito, kailangan nating maghanda ng isang kilo ng mga berry mismo, ngunit magdagdag ng asukal sa iyong panlasa.

Ang mga hugasan na berry ay kailangang pinainit sa isang kawali sa loob ng ilang minuto, at ginagawa ito upang ang mga prutas ay maglabas ng kanilang katas, dahil hindi kami magdagdag ng tubig sa recipe na ito.

Kailangan nating gilingin ang mga "warmed up" na berry gamit ang parehong blender, at pagkatapos nito, takpan sila ng asukal.

Paghaluin ang aming hinaharap na halaya at pakuluan ng halos dalawampung minuto.

Ang halaya ay mag-infuse nang hindi bababa sa 8 oras; Sa panahong ito, dapat lumapot ang aming produkto nang hindi nagdaragdag ng anumang mga pantulong na pampalapot.

Ngunit kung nais mong makamit ang isang siksik na pagkakapare-pareho, hindi mo magagawa nang walang gelatin, ngunit sa kasong ito, ang oras para sa hinaharap na halaya na "magpahinga" ay makabuluhang nabawasan.

Sa sandaling napansin mo na ang halaya ay nagsimulang maging mas makapal, dapat mong agad itong ilagay sa mga garapon.

Ang ganitong uri ng pag-iingat ay maaaring maimbak sa iyong kabinet sa kusina, at ang garapon ay sarado na may regular na takip na plastik.

5. Compote batay sa sea buckthorn berries

Ang gayong kahanga-hangang inumin bilang compote ay maaaring i-brewed tulad nito o sakop para sa taglamig. Siyempre, mas mainam na i-preserve ang naturang inumin para ma-enjoy ito anumang oras.

Ang "bitamina" na compote na ito ay maaaring gamitin upang maiwasan ang mga sipon, at ito ay maaaring gawin kahit na sa matinding hamog na nagyelo.

Upang makapaghanda ng napakagandang inumin, kailangan namin ng isang kilo ng asukal at ang parehong halaga ng sea buckthorn.

Bilang karagdagan, kinakailangan upang agad na maghanda ng isa at kalahating litro ng purified water.

Pinakamainam na ibuhos ang compote na ito sa tatlong-litro na garapon, na dapat na isterilisado nang maaga.

Natutunaw namin ang asukal sa tubig na kumukulo, at, sa turn, ipamahagi ang sea buckthorn sa mga garapon.

Matapos ganap na matunaw ang asukal, ibuhos ang syrup sa aming sea buckthorn, na nasa mga garapon na.

Matapos makumpleto ang pamamaraan, isterilisado namin ang mga garapon kasama ang mga nilalaman nito.

Mga recipe para sa paghahanda ng sea buckthorn nang walang paggamit ng asukal at paggamot sa init

Karamihan kapaki-pakinabang na hitsura pagproseso ng mga sariwang berry - walang pagproseso. Siyempre, ang gayong berry lamang ang magdadala ng pinakamalaking benepisyo, dahil kahit na may hindi bababa sa paggamot sa init, ang ilang mga bitamina ay mawawala pa rin.

Samakatuwid ito ay kinakailangan upang mahanap alternatibong solusyon, mayroong dalawang mahusay na mga recipe.

• Malamig na imbakan - ang pinakasimpleng uri ng workpiece, bukod dito, medyo maginhawa din ito. Ang problema ay hindi ganoon kadaling makahanap ng isang talagang cool na lugar, lalo na kapag nakatira ka sa isang apartment. Kahit na ang balkonahe ay hindi isang masamang pagpipilian, hindi ba?

Pinakamainam na ihanda ang mga berry kasama ang mga sanga. Ito ang tanging paraan na ang mga prutas ay hindi tumagas at, sa katunayan, ay mananatili sa mabuting kondisyon sa loob ng mahabang panahon.

Pinakamainam na i-hang ang mga sanga, at ang temperatura ay hindi dapat mas mataas sa apat na degree. Samakatuwid, ang balkonahe ay dapat na glazed.

• Pagpapatuyo ng sea buckthorn. Kinakailangan na lubusan na hugasan ang mga berry at pagkatapos ay tuyo ang mga ito. Maglagay ng isang layer ng orange na "kuwintas". patag na ibabaw, kaya dapat silang matuyo ng kaunti at mapupuksa ang labis na kahalumigmigan.

Sea buckthorn para sa taglamig - mga recipe gamit ang asukal

Sa pamamagitan ng paraan, ito ay isa sa mga pinakamadaling paraan upang mapanatili ang sariwang estado ng prutas, na hindi rin nagbabago sa komposisyon ng kemikal nito.

Kaya, maaari mong ihanda ang parehong inuming prutas sa tag-init para sa iyong sarili lamang sa taglamig, at kailangan mo lamang na palabnawin ang isang kutsara ng gayong matamis na timpla sa isang baso ng tubig. Narito ang isang summer cocktail para sa iyo.

Upang maihanda ang gayong masarap na paghahanda, kakailanganin mong gilingin ang mga berry sa isang blender at iwiwisik lamang ang mga ito ng asukal.

Kakailanganin mo ang isang kilo ng parehong sea buckthorn mismo at granulated sugar. Ang tamis na ito ay dapat na nakaimbak sa refrigerator.

Kung gusto mong tamasahin ang buong berries, maaari mong gawin ang parehong bagay, huwag lamang tadtarin ang prutas. Sa ganitong paraan, magkakaroon ka ng mga makatas na berry sa buong taon, sa asukal lamang.

Juice mula sa mga prutas ng sea buckthorn

Mayroong maraming mga paraan upang gumawa ng sea buckthorn juice sa bahay, ngunit kami ay tumutuon sa pinakasimpleng mga.

Ang alinman sa mga pamamaraan ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ng berry, kaya kailangan mong pumili lamang mula sa iyong sariling mga kagustuhan.

1. Sea buckthorn juice na walang asukal . Kailangan mo lamang na pisilin ang juice mula sa mga berry sa pamamagitan ng unang paggiling sa kanila, pagkatapos nito ay dapat tayong makakuha ng purong juice sa pamamagitan ng pagpiga nito mula sa mga durog na berry.

1. Juice na may idinagdag na asukal. Nakukuha namin ang juice gamit ang isang dyuiser, pagkatapos nito ay i-filter pa namin ito. Kapag handa na ang sariwang kinatas na juice, idinagdag lamang namin ang syrup dito, na dapat naming ihanda nang maaga gamit ang kalahating kilo ng asukal at isang litro ng tubig.

Maaari ka ring magdagdag ng iba pang mga juice sa tapos na produkto, ngunit sa maliit na dami.

At ang mga mahilig sa pampalasa ay maaaring dagdagan ang juice na ito na may isang maliit na halaga ng kanela o luya. Ang inumin na ito ay magiging dobleng kapaki-pakinabang.

Mga paraan ng pagproseso ng tulad malusog na berry, parang sea buckthorn, medyo marami.

Bilang karagdagan, ang bawat uri ay nahahati sa ganap na magkakaibang mga recipe, kaya maraming mapagpipilian, sa pangkalahatan.

Kung ikaw ay sapat na mapalad na magkaroon ng isang kahanga-hangang puno na lumalaki sa iyong bakuran, pagkatapos ay huwag mag-aksaya ng oras at huwag hayaang masayang ang mga berry - maghanda ng mabangong jam o compote na maaari mong tangkilikin sa malamig na panahon.

Pagkatapos ng lahat, mas mahusay na palakasin ang iyong katawan sa natural, at higit sa lahat, masasarap na pagkain, tama ba? At ang mga recipe para sa sea buckthorn jam para sa taglamig ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Maghanda, subukan!