Bir mutfak davlumbazı doğru şekilde nasıl hesaplanır? Bir mutfak davlumbazının gücü nasıl seçilir? Devridaim davlumbazının performansını hesaplamak için formül

Modern mutfak davlumbazlarının geniş bir yelpazesi vardır; bu da malzeme ve şekil çeşitliliği açısından iyi bir haberdir. Ancak görünümün peşinde koşarken, bu cihazın ana işlevinin yağdan, isten, dumandan, hoş olmayan kokulardan ve yanıktan kurtulmak olduğunu unutmayın - tüm bunlar kaçınılmaz olarak pişirme sırasında ortaya çıkar.

Çalışma verimliliğini en üst düzeye çıkarmak için, davlumbazın gücünü hesaplayabilmeniz, yani davlumbazınızın birim zamanda ne kadar hava geçirmesi gerektiğini bilmeniz gerekir. Bu yazımızda davlumbazın performansını hesaplarken hangi göstergelerin dikkate alınması gerektiğini bulmaya çalışacağız ve bu nedenle sevdiklerinize pişirme sırasında kokulardan en yüksek kalitede koruma ve mümkün olan en temiz havayı sağlayın.

Bir başlık sadece stil değil aynı zamanda kullanışlı bir işlevselliktir

Mutfak için doğru davlumbazın seçilmesi hakkında

Davlumbazın performansının ve gücünün doğru hesaplanması önemli bir fark yaratır daha fazla sorun düşündüğümüzden:

• Hoş olmayan kokular yanarken;
• Isıtma cihazlarından çıkan dumanların kaçınılmazlığı;
• Mutfağın tavanlarında ve duvarlarında rahatsız edici plaklar vb.

Tüm bu sorunlar bir mutfak davlumbazı takılarak çözülebilir.

Ayrıca kaputun şunları sağladığı da eklenmelidir:

• Temiz hava (çok önemli husus tüm aile için, özellikle alerjisi olanlar için);
• Tasarruf Para binaların ve mobilyaların sık sık kozmetik onarımı için (yüksek nem nedeniyle);
• Genel temizlik (baskın) sırasında zaman tasarrufu.

Tüm bu artıları ve eksileri karşılaştırarak daireniz için tam olarak ihtiyaç duyulan davlumbazın seçilmesinin çok önemli olduğunu anlamaya başlayacaksınız.

Davlumbazların performansını hesaplarken anlaşmazlıklar

Davlumbazların performansını hesaplarken çoğu zaman bazı karışıklıklar olur.

Farklı üreticiler, cihazların parametrelerini belirtirken farklı yöntemlere güvenir:

• bazıları “çıplak” türbin performansı beyan ediyor;
• diğerleri her biri için gerçek ölçümlerden bahsediyor özel model.

Bilmek!
Saygın marka şirketleri, kataloglarında her türlü teste dayanarak mevcut tüm parametreleri belirtmeye çalışmaktadır.
Ana parametre, her bir model için serbest hava akışı olarak kabul edilir.

Davlumbazın doğru hesaplanmış performansı ve gücü sandığımızdan çok daha fazla sorunu çözer. Hoş olmayan yanık kokuları, ısıtma cihazlarından çıkan kaçınılmaz dumanlar, mutfağın duvarlarında ve tavanında oluşan nefret dolu kalıntılar ve çok daha fazlası bir davlumbaz yardımıyla çözülebilir. Bu temiz havaya (örneğin alerjisi olanlar için önemli olan) eklenerek sık sık yapılan hava temizleme işlemlerinden tasarruf edin. kozmetik onarımlar bina ve mobilyalar (nemden dolayı) ve zaman Genel temizlik(plakadan). Tüm bileşenleri birleştirdikten sonra, sizin için doğru olan doğru başlığı seçmenin ne kadar önemli olduğunu anlıyorsunuz.

Davlumbaz seçerken ilk önce bilmeniz gerekenler:

- kaputu bağlama yöntemi: Davlumbazı hava temizleme için harici bir havalandırma kanalına bağlama fırsatınızın olup olmadığını bilmek önemlidir. Böyle bir ihtimal varsa büyük, kirli hava odanın dışına kolaylıkla atılacaktır. Bu mümkün değilse sorun değil, davlumbaz içerisine yerleştirilen özel filtreler sayesinde hava temizlenecektir.

Osmin'den tavsiyeler: - Bir mutfak davlumbazının her koşulda tam havalandırma sağlaması gerektiğine dair bir yanılgı var. Bu tamamen doğru değil. Bir mutfak davlumbazının verimliliği doğrudan kurulum tipine ve hava akışının organizasyonuna bağlıdır. Hatırlamak! Mutfak davlumbazı havalandırma sisteminin ayrılmaz bir parçasıdır ancak tamamen yerini almaz.

- başlık boyutları: mutfak için bir davlumbaz seçerken oranı dikkate almanız gerekir ocak ve mutfak davlumbazı. Temel kuralı unutmayın: Ocaktan daha küçük olmayan bir davlumbaz satın alın. Daha sonra kirli hava sızıntısı minimum düzeydedir. Bu parametreler ihmal edilirse buharların ve yanma ürünlerinin uzaklaştırılmasının verimliliği düşebilir.

- odanın tipi ve büyüklüğü(izole mutfak, mutfak-stüdyo, mutfak-oturma odası, tavan yüksekliği, iç havalandırma sistemi vb.): Bu parametreleri bilerek davlumbazın performansını (gücünü) ve gürültü seviyesini hesaplayabilir, böylece kendinize ve sevdiklerinize sağlayabilirsiniz. olanlar temiz hava mutfakta.

Osmin'den tavsiyeler: - 6-9 m2 gibi küçük bir mutfakta en ilkel davlumbazın yeterli olduğu yönünde bir görüş var. Ancak küçük bir odada kokular daha hızlı yayılır ve yanma ürünlerinin konsantrasyonu daha yüksektir çünkü emisyon miktarı odanın büyüklüğüne bağlı değildir.

Davlumbazın performansı ve gücü nasıl doğru bir şekilde hesaplanır:

Mutfak davlumbazlarının performansını hesaplarken hala tam bir kafa karışıklığı var. Farklı üreticilerin, elde edilen cihazlarının parametrelerini belirtmesinden başlayarak Farklı yollar. Bazıları bir türbinin "çıplak" performansını beyan ederken, diğerleri belirli bir modelin gerçek ölçümlerini yazıyor. Kataloglarındaki ciddi şirketler, her türlü test için olası tüm parametreleri belirtir ( Ek Bilgiler Osmin mağazasındaki yöneticilerden talep edilebilir) ve ana parametre her model için serbest hava akışıdır.

Gücü hesaplamak için klasik formül:

Burada P gerekli minimum egzoz kapasitesidir (m3/saat); V – mutfak alanı; H – tavan yüksekliği; 12 – saat başına optimum hava değişimi.

İlk önce, 12 numara, mutfak alanlarındaki havanın yenilenmesine yönelik SES standardı (saatte 12 kez), davlumbazın maksimum (!) hızında odanız için gerekli performansı elde etmenizi sağlayacak, yani gücünüz kalmayacaktır. acil durumlar için rezerve edin. Ayrıca bu güçteki davlumbaz en gürültülü modda çalışacaktır.

ikinci olarak Davlumbaz havalandırma deliğine takılıysa, güç rezervi faktörü 1,3, karbon filtrelerle temizleniyorsa 1,5-1,7 eklenmelidir. Yağ ve kokuları yakalayan filtrelerin hava akışına karşı direnci yüksektir, dolayısıyla güç rezerv faktörü daha yüksektir.

Üçüncü hesaplama katsayısı yine de türüne bağlı olarak değişebilir. ocak. Bu nedenle, elektrikli ocaklar için 1,5 katsayıya ve gazlı ocaklar için 2,0'a ihtiyacınız vardır (çünkü bu durumda, pişirme dumanına ek olarak, gazın kendisinin yanma ürünleri de mevcuttur).

Bu nedenle, 3x4 metrelik bir mutfak ve 2,7 metrelik tavan yüksekliği ile elektrikli ocak için saatte minimum 486 metreküp, gazlı ocak için ise saatte 648 metreküp kapasiteli bir davlumbaz gereklidir. Orta modlarda rahat kullanım ve performans rezervine sahip olmak için sırasıyla saatte 600 ve 800 metreküp öneriyoruz.

Dördüncü hesaplanan alan olarak izole bir odanın sınırlarını, yani duvarlar, kapılar ve pencerelerle sınırlandırılmış olarak kullanmaya değer. Mutfağın kapanan kapısı yoksa veya kullanılmıyorsa alanı hesaplamak için mutfaktan ayrılmayan bitişik odanın alanını da hesaba katmak gerekir. Mutfağın oturma odası veya yemek odası ile birleştirildiği durumlarda, koku ve dumanın bitişik odalara çok hızlı yayılması nedeniyle verimlilik gereksinimleri keskin bir şekilde artar, çünkü bunlar otomatik olarak mutfak alanı haline gelir.

Öyleyse, davlumbazın gücünün nasıl doğru bir şekilde hesaplanacağını özetleyelim:

Verilen: mutfak 3*4 metre, tavan yüksekliği 2,7; üç kişilik aile; Günde üç kez yemek pişiren elektrikli ocak. Havalandırma mevcuttur.
Görev: güce uygun bir başlık bulun
Çözüm:(3*4)*2,7*12*1,5 = 583,2 metreküp/saat

Seçeceğiniz davlumbazın performansı ortalama olarak saatte en az 600 metreküp olmalıdır, yani odanızda saatte metreküp havayı hareket ettirebilir. Tebrikler! Bu, en yaygın fiyat noktasında orta sınıf bir davlumbazın performansıdır. Buradaki seçim şekil, renk ve fiyat açısından çok büyük.

Davlumbazlar hakkında ek olarak bilmeniz gerekenler:

Lütfen şuna da dikkat edin Ek fonksyonlar modern mutfak davlumbazları: hangi ampuller mutfağınızı aydınlatacak? çalışma yüzeyi sobanın üstünde; pişirme tamamlandıktan sonra havayı tamamen temizlemenizi sağlayan artık fan stroku var mı; Davlumbazın çalıştırılmasında bir aralık var mı, bazen “24 saat modu” olarak da adlandırılır, böylece odaya giren temiz hava akışı durmaz ve mutfağınızdaki havanın temiz kalması sağlanır. Zamanlayıcı, hava iyonizasyonu, çevrimiçi tarifler, tasarım aydınlatma, uzaktan kumandadan çalıştırma veya uzaktan başlatma mobil cihaz– Her yıl giderek daha fazla teknolojik açıdan gelişmiş modeller ortaya çıkıyor.

Oda tasarımı ve mutfak mobilyası: Davlumbaz seçerken büyük önem taşımaktadır. Davlumbazın tasarımına, takılma yöntemine ve yerine, kullanılan malzemelere, renk tasarımına, ne tür bir ocağınız olduğuna ve seçtiğiniz fırının tipi ve boyutuna dikkat edin.

Alışkanlıklarınız ve yaşam tarzınız: Davlumbaz seçerken geniş bir aileniz olup olmadığını, ne sıklıkta ve ne kadar yemek pişirdiğinizi, alerjilerin olup olmadığını, hayvanların, çocukların, kapalı mekanda sigara içenlerin olup olmadığını vb. göz önünde bulundurun. Çünkü tüm bu bilgiler cihazı seçmenize yardımcı olacaktır. özellikle aileniz ve eviniz için.

Artık Osmin serisinden kendi davlumbazınızı seçebilirsiniz. Herhangi bir sorunuz varsa bizi arayın veya çevrimiçi olarak sorun. İhtiyacınız olan mutfak davlumbazını satın almanıza kesinlikle yardımcı olacağız.

Okuması ~2 dakika sürer

Mutfağı sürekli havalandırmaktan bıktıysanız ve hava temizleme sorunu çözülmediyse, istediğiniz modelde güçlü bir davlumbaz satın almanın zamanı geldi. Satın almadan önce, işlevsellikten tutun da tüm nüansları hesaba kattığınızdan emin olmanız gerekir. dekoratif özellikler. Bunu yapmak için, piyasada bulunan en yaygın modellerin karakteristik özelliklerine iyice aşina olmanız ve ayrıca güçlerini hesaplamanız gerekir.

Kaydetmek

Çok çeşitli mutfak davlumbazları arasından her boyut ve şekildeki modelleri seçebilirsiniz. Birçok alıcı ilk önce tercih ediyor Güzel tasarım veya ünlü marka. Ancak dış görünüş Bu cihazların sayısı teknik parametrelerinden çok daha az önemlidir - güç ve birim zaman başına pompalanan hava hacmi.

Yanlış seçilmiş bu tesisin davlumbaz içindeki havayı etkili bir şekilde temizleyemeyecektir. M3/saat cinsinden ölçülen performans göstergesi, bir saat içinde ne kadar kirli havadan geçebileceğini etkiler. Basitleştirilmiş bir formül kullanarak özel hesaplamalar kullanarak mutfağınız için en uygun aspiratörü bağımsız olarak seçebilirsiniz. Daha kesin hesaplama yalnızca yetkili bir mühendis tarafından yapılabilir.

Davlumbaz ve havalandırma arasındaki fark nedir?

Havalandırma sistemi, odadan egzoz havası çıkışı için binanın dışına çıkışı olan duvarlara yerleştirilmiş bir kanal ağıdır. Temiz hava akışı kapılardan gerçekleşir ve pencere açıklıkları doğal bir şekilde.

Sıhhi standartlara göre, bu hava değişim sisteminin tüm konutlara kurulması gerekmektedir. Ancak çok etkili değildir ve dahası, kokuları, dumanları, isleri ve günlük yaşamın diğer "zevklerini" yerelleştirip ortadan kaldıramaz. Bunları önlemek için cebri havalandırma kuruludur - bir egzoz davlumbazı. Ocaktan çıkan tüm buharları toplar ve hava kanalı aracılığıyla havalandırma sistemine yönlendirir.

Egzoz cihazı

Çalışma prensibine göre hepsi elektrikli süpürgeye benzer, ancak farklı işlevlere sahiptir. Modern egzoz cihazları farklı tasarımlar amaca bağlı olarak - bazıları yalnızca kirli havayı temizlerken, diğerleri onu filtreler ve zaten arıtılmış olarak geri döndürür. Temizleme yöntemine göre, her iki seçeneği birleştiren akış, devridaim ve kombine olarak ayrılırlar.

• Akış davlumbazları metalle donatılmış veya plastik borular Havalandırma sistemine bağlantı için sert veya esnek olabilen (yuvarlak, kare, oluklu). Cihazın alt kısımları kurum ve yağı tutan filtrelerden () oluşur. Kendilerini şöyle gizlerler dekoratif paneller. İçerisinde fanlar ve özel motorlar bulunmaktadır. Arkalarında havalandırmaya bağlı bir hava kanalı var.
• Devridaim Havalandırma bağlantısı olmadan otonom olarak çalışırlar ve bu nedenle boruları yoktur, bu yüzden estetik açıdan daha hoş görünürler. Kasalarının içerisinde fanlardan sonra değiştirilebilir çok ince karbon filtreler yer alıyor. Kaba temizlik için filtreler dayanıklı alüminyumdan yapılmıştır ve kolayca yıkanabilir deterjanlar. Dışarıdan, mahfaza yapısının prensibi akışlı olanlarla aynıdır.

Egzoz sistemi şu andan itibaren çalışır: elektrik ağı. Her şey çok basit - fişini takın, seçilen modun (1-3 sayılarıyla gösterilir) düğmesine basın, motor hızlanır. Bağlanması en uygun davlumbazlar dokunmatik ekranlı veya uzaktan kumanda(uzaktan kumandayı veya sesli komutları kullanarak).

Şekil ve yerleştirme yöntemlerine göre egzoz sistemi çeşitleri

Vücudun yapısal özelliklerine bağlı olarak birkaç çeşit vardır:

• Düz– en kompakt, ek kurulumlar. Uygun değil büyük tesisler. Ancak servis ömürleri kısadır ve periyodik olarak değiştirilmeleri gerekir. Düz olanlar arasında ocağa açılı olarak yerleştirilmiş ve küçük boyutlara sahip çeşitli eğimli olanlar vardır.
• Kubbe– güçlü ve işlevseldir, geniş odaları iyi temizler. Oldukça büyüktürler ve yarım küre veya piramit şeklindedirler.
• Ayrıca mevcut silindirik(yüksekliği ayarlanabilir), kare, koni şeklinde, yuvarlak ve diğer standart dışı formlar.
• Yerleşik modeller mobilyalarda, tavanlarda veya duvarlardaki nişlerde kamufle edilebilmeleri açısından öncekilerden farklılık gösteriyor.

Kaydetmek

Yerleşime bağlı olarak davlumbazlar vardır:

• asılı– mutfağın herhangi bir yerinde duvara veya tavana monte edilebilir;
• ada– odanın ortasında tavana tutturulmuş;
• köşe– daha fazlası için iki bitişik duvara monte edilir akılcı kullanım uzay.

Egzoz cihazları için gereklilikler ve bunların mutfağa montajı

Etkili olmasını sağlamak ve Güvenli operasyon Bu cihazların çeşitli kurulum kurallarına uyması gerekir:

• Giriş deliğinin boyutları şu şekilde olmalıdır: daha fazla alan ocak.
• Aşırı ısınmayı önlemek için soba yüzeyinden davlumbaza kadar olan mesafe en az 70-80 cm olmalıdır.
• Gücü sağlayacak kadar olmalıdır komple değiştirme saatte en az 10 kez havalandırın.
• Mutfağın özel bir havalandırma bacasına erişimi yoksa, çalışmasını aksatmamak için normal bir bacaya bağlamamak veya daha da iyisi bir devridaim modeli kurmak daha iyidir.

Odanın alanına bağlı olarak davlumbazın gücü ve performansı nasıl hesaplanır?

Egzoz gücü ne kadar yüksek olursa hava o kadar hızlı temizlenir. Belirli bir oda için gerekli verimlilik, hesaplamaların mutfağın alanına ve yüksekliğine göre yapıldığı tabloda bulunabilir. En düşük verimlilik, yaklaşık 200-300 m3 / saat olan ucuz modeller içindir. Sadece küçük mutfaklara ve ocakta yemeklerin çok sık pişirilmemesi şartıyla kurulabilirler. Ocak sık kullanılıyorsa güç en az 600 m3/saat olmalıdır.

Kaydetmek

Davlumbazın gücünü hesaplamak için formül

Basitleştirilmiş bir formül kullanarak hesaplamaları kendiniz yapabilirsiniz:

Q– egzoz gücü (m3 /saat);

S- Mutfak alanı;

H– mutfağın yüksekliği;

12 – katsayı (saatte hava değiştirme çevrimi sayısı)

Kaydetmek

Sıhhi standartlara göre bir saat içinde 10-15 hava değiştirme döngüsü gerçekleşmelidir. 12 faktörü seçilen ortalama değerdir.

Örneğin S= 10 m2, H=2,5 m2

Bu değerlerle ortaya çıkıyor:

Q=10 × 2,5 × 12 = 300 m3/saat.

Dikkate alınması gereken diğer faktörler

Formülü kullanan hesaplamalar ortalama bir değere sahiptir çünkü diğer nüansların dikkate alınması gerekir:

• Ocak tipi.İçin elektrikli soba katsayı okuması 15'e kadar çıkabilir çünkü ürünlerden çıkan duman dışında havaya başka hiçbir madde girmez. Ama bir gaz sobasıyla da serbest bırakıyorlar zararlı maddeler gaz yanmasından. Bu durumda katsayı 20'den alınır.
• Başlık tipi. Akışı kullanırken mevcut havalandırma bacasının verimini hesaba katmak gerekir. Devridaim ile bu faktörün önemi yoktur.
• Oda düzeni. Açık bir giriş varsa yandaki oda ya da kapı sıklıkla orada açılıyorsa, hesaplama yaparken odanın geniş alanını hesaba katmanız gerekir.

Bir mutfak davlumbazı seçimi

İmkanınız varsa, iki modda çalışan bir model seçin - kombine (). Daha fazlası uygun seçenek. Halihazırda satışta, neredeyse sessiz çalışan ve 40 dB'den fazla olmayan bir seviyede çalışan modeller var. Güçlü bir motora alternatif, iki motora sahip ancak daha az güçlü olan ve çok daha az gürültü üreten bir sistemdir. Fanlar egzoz cihazlarının çalışmasında önemli bir rol oynar. Maksimum teğetsel ve çapsal yüklere en iyi şekilde dayanırlar. Buhar ve kirin tavana ulaşmaması için davlumbazın boyutu ocak alanından daha büyük olmalıdır.

Video: gerekli davlumbaz performansını hesaplamak için kurallar

Mağazalarda satışa sunulan modellerin çokluğu arasında hemen gezinmek ve doğru seçimi yapmak zordur. Doğru hesaplama güç egzoz sistemi Uygun boyut ve çalışma yöntemine sahip bir model seçmek, evinizde sağlıklı bir mikro iklim ve güvenli koşullar oluşturmanıza olanak sağlayacaktır.

İnsanlar havalandırma cihazı seçerken çoğu zaman sadece cihazın tasarımına veya markasına dikkat ederler. Ancak en önemli parametreyi unutuyorlar - davlumbazın gücü (performans). Bu parametrenin doğru seçimi olmadan, tanınmış bir firmanın en güzel ünitesi bile odadaki havayı etkili bir şekilde temizleme göreviyle baş edemeyecektir. Performans göstergesi, cihazın belirli bir sürede kendi içinden ne kadar kirli hava geçebileceğini belirler; m3/saat cinsinden ölçülür.

Ünitenin gücü ne kadar yüksek olursa mutfaktaki hava o kadar hızlı temizlenir. Performans aşağıdaki tablo kullanılarak hızlı bir şekilde hesaplanabilir.

En azından, endüstriyel cihazlar mutfak tesislerinin havalandırılması için 200 ila 300 arasında değişen kapasiteye sahiptir metreküp 01:00 de. Bu tür modellerin maliyeti düşüktür ve görevleriyle zorlukla baş ederler. Düşük güçlü cihazlar, çok sık yemek yapmamanız şartıyla yalnızca küçük odalara kurulabilir. Sık pişirme için kullanılması tavsiye edilir. Standart kurulum (güç - saatte yaklaşık 600 metreküp) veya artan pompalama hacmiyle - yaklaşık 1000 m3 / saat. Buna göre bu tür cihazların fiyatı daha yüksektir.

Güç hesaplaması

Bir davlumbazın performansını hesaplamak için öncelikle cihazın hangi işlevleri yerine getirmesi gerektiğini anlamanız gerekir. Talimatlara göre bu cihazın mutfaktaki kirli havayı arındırması veya uzaklaştırması gerekiyor. Sıhhi standartlara göre bir saat içinde 12 hava değiştirme döngüsünün gerçekleşmesi gerekir. Yani 1 saatte 12 kez iç mekan değiştirmesi gerekiyor. Artık verimliliği hesaplama formüllerinde "12" katsayısının nereden geldiğini biliyorsunuz.

Formülün kendisi şuna benzer: Q=S*H*12, burada:

• Q, m3/saat cinsinden ölçülen birimin gücüdür;
• S - havalandırmanın gerekli olduğu odanın alanı;
• H – oda yüksekliği;
• 12 – iç mekan hava değişim çevrimlerini gösteren katsayı.

Örneğin:

• oda alanı - 12 m2;
• yükseklik – 2,7 m;

Değerleri şu formülde yerine koyuyoruz: Q=12*2,7*12=388,8 m3. Bu hesaplamaya göre cihaz, bu hacmi yalnızca maksimum verimlilik kullanarak üretecektir. Bu moda uzun süre dayanamaz ve başarısız olabilir.

Bu küçük bir şey yaratır güç rezervi mutfak davlumbazları için, cihazın çalışmasını kolaylaştırır. Ve sizin için maksimum modu yalnızca odada yoğun duman olduğu zamanlarda, örneğin tatil arifesinde, hazırlık yaparken açabilirsiniz. çok sayıda bulaşıklar.

Çeşitli nüanslar dikkate alınmadığından, hava değişim hacmine ilişkin tüm bu hesaplamaların ortalama göstergelere sahip olduğuna dikkat edilmelidir:

• ocak tipi;
• oda düzeni.

Ocak tipi

Sobanın türü, pişirme sırasında havaya ne kadar kirletici madde salınabileceğini belirler. Ve buna göre güncellemenin daha sık veya daha az sıklıkta gerçekleşmesi gerekir. Yenileme hızının da değiştirilmesi gerekir. Mutfak için güç hesaplaması standart olandan farklıdır, çünkü hazırlanan yiyeceklerden çıkan dumanlar dışında hiçbir yanma ürünü havaya girmez. Bu tür döşemelerin katsayısı 12'den 15'e yükseltilebilir ve formül şu şekilde görünecektir: Q=S*H*15.

Elektrikli sobanın üzerinde davlumbaz

Hazırlarken katsayı 20'ye çıkarılmalıdır. Bu, hazırlanan yiyeceklerden çıkan dumanın yanı sıra büyük miktarda zararlı gaz yanma ürününün atmosfere girmesi için yapılır. Bu durumda formül şu şekilde yazılır: Q=S*H*20.

Gaz sobası üzerinde davlumbaz

Başlık tipi

Üniteler çalışma modlarına, yani içinden geçirilen havanın tahliye edildiği yere göre farklılık gösterir. 2 tür cihaz vardır:

• havalandırma;
• devridaim yapan

Cihaz onu bağlamayı içerir havalandırma kanalı dışarıdaki egzoz gazlarını çıkarmak için evde. Ancak gücü hesaplamadan önce dikkate alınmalıdır. verim kanal. Ev eskiyse ve havalandırma bacası tıkalıysa, güçlü bir davlumbaz satın alsanız bile (hesaplamalara göre), tam kapasitede havayı çıkaramayacaktır. Ve yükselticideki komşularınız için mutfağınızdaki egzoz gazları odaya üflenecek. Bu gibi durumlarda şunları yapabilirsiniz: ayrı çıkış Duvarda bir delik açarak dış havalandırma için.

Cihazlar tasarımda yer almaktadır filtre sistemi ve bağlantı gerektirmez havalandırma şaftı. Çoğu durumda temizlik 2 aşamada gerçekleşir. İlk olarak, ilk filtre büyük parçacıkları emer: buhar, yağ ve kurum. Hava daha sonra tüm kokuları gideren bir karbon filtreden geçer ve odaya geri gönderilir.

Filtreler, pompalama sırasında bir miktar direnç oluşturabilir; bu durumun da davlumbaz performansı hesaplanırken dikkate alınması gerekir. Bu tür cihazlar için bu değerde önerilen artış yaklaşık %30 – 40'tır.

Oda düzeni

Havalandırma performansını hesaplarken mutfağın yerleşim planı dikkate alınmalıdır. Örneğin, kapı yerine bir kemer takılmışsa veya kapıyı kapatmamaya alışkınsanız, hesaplama sırasında bitişik odanın hacmini hesaba katmalısınız.

Eğer mutfak yemek odası ile birleştirilmiştir veya oturma odası, etkili bir şekilde giderilmesi gereken kokuların hızla yayılması nedeniyle cihazın performansını hesaplama gereksinimleri önemli ölçüde artar.

Gürültü seviyesi

Artık yukarıdaki önerileri kullanarak hesaplamaları yaptınız. gerekli güç Mutfağınıza davlumbaz takarken, yapacağı gürültüyü de düşünmelisiniz. Bir mağazada bir cihaz seçerken, cihazın gürültü seviyesini değerlendirmeniz pek olası değildir. büyük beden Satış alanındaki oda veya başka gürültü. Bu gösterge doğru değerlendirmeye yardımcı olacaktır talimatlarÜniteyle birlikte verilen.

Cihaz ne kadar güçlü olursa ürettiği ses de o kadar güçlü olur.

Talimatlarda, cihazın maksimum yükte ve normal modunda ses parametrelerine bakmalısınız. Standart modda gürültü seviyesi 30 ila 45 desibel arasında ise cihazın çalışması size rahatsızlık vermeyecektir. Bu tür davlumbazlar pratik olarak adlandırılabilir. Maksimumda çalışırken ses 55 desibel'i geçmemelidir. Bu rakam aşılırsa, böyle bir cihaz yalnızca büyük odalar için uygun olabilir. Aksi takdirde yüksek ses rahatsızlığa neden olacaktır.

Yukarıda anlatılan tavsiyeleri takip ederek mutfağınız için doğru davlumbaz gücünü seçebilirsiniz. Bu da odada hoş bir mikro iklim yaratılmasına ve yemek pişirirken sağlığın iyi olmasına yardımcı olacaktır.

Sobalar için davlumbaz çeşitleri çok büyük, modeller var değişik formlar ve boyutları. Ancak bu teknikte görünüm ana şey değildir. Pompalanan havanın gücü ve hacminin teknik parametreleri daha önemlidir. İşlevsellik estetikten daha önemlidir. Yalnızca yetkili bir mühendis, bir mutfak davlumbazının performansını doğru bir şekilde hesaplayabilir. Ancak apartmanlar ve özel evler için egzoz ekipmanı seçerken sıklıkla basitleştirilmiş formüller kullanılır. Bunları nasıl doğru kullanacağımızı ve hesaplama sonuçlarını yeterince yorumlayacağımızı düşünelim.

Ocakta yemek pişirirken kaçınılmaz olarak duman, is ve hoş ve pek hoş olmayan kokular oluşur. Mutfak odasının tüm bunlardan derhal kurtulması gerekiyor, aksi takdirde mutfakta rahat bir mikro iklimi ve temizliği unutabilirsiniz. Pişirme yüzeyini ve etrafındaki duvarları yağ birikintilerinden temizlemek için çok çaba harcamanız ve ayrıca havalandırma için pencereleri sürekli açık tutmanız gerekecek.

Bir mutfak davlumbazı güzel, verimli ve ocak alanından daha büyük olmalıdır

Fırınlar ve yiyecek hazırlama mağazaları için davlumbaz zorunlu ihtiyaç. Bir kır evinde veya apartman dairesinde kurulumu, sahiplerinin takdirine bırakılmıştır. Bina kodlarına göre konut binaları doğal veya cebri havalandırma. Ancak bunun için bile küçük mutfak Bu hava değişim sistemi çoğu zaman yeterli değildir.

Ev davlumbazları mutfak için şunlardan oluşur:

• konutlar;
• elektrik motoru;
• fan;
• hava temizleme filtreleri;
• aydınlatma elemanları.

Çekme ve devridaim modunda çalışabilirler. İlk durumda, oda havası odadan emilir ve yerine yeni hava gelir. havalandırma sistemi. İkincisinde ise dahili karbon filtrelerden pompalanır ve daha önce temizlenmiş olan odaya geri gönderilir.

Önemli! Davlumbazın mevcut havalandırma kanallarına bağlanması çalışmasını bozabilir; tüm hava kanalları artan yük için tasarlanmamıştır.

Tamamen egzoz ekipmanı için, havalandırma kanalına her zaman estetik açıdan hoş görünmeyen bir çıkış düzenlemek gerekir. Ayrıca etkili çalışması için dışarıdan sürekli temiz hava akışına ihtiyacı vardır. Devridaimli ekipmanın kurulumu daha kolaydır, ancak karbon filtrelerinin yılda en az bir kez değiştirilmesi gerekecektir.

Çeşitli egzoz ekipmanı tasarımları mutfak sobaları

Model ve güç ne olursa olsun, mutfak davlumbazının kirli havayı yalnızca sobanın yüzeyinden arındırmak ve uzaklaştırmak için tasarlandığını açıkça anlamakta fayda var. Tavanın altındaki alana erişilemiyor, bu nedenle havalandırma ekipmanının ocağın boyutuna göre seçilmesi çok önemlidir.

Davlumbazın performansı metreküp/saat cinsinden hesaplanır; bu, kendi kendine pompalayabileceği hava hacmidir. Güç, çalışma sırasında tüketilen elektrik miktarını yansıtan kilovat cinsinden ölçülür. Bu iki miktar karıştırılmamalıdır.

Standart gereksinimler! Egzoz ekipmanının performansı, bir apartman dairesinin veya özel evin mutfağındaki tüm havayı saatte en az on kez tazeleyebilecek şekilde olmalıdır.

SNiP'lere göre, çalışma sırasında davlumbazlar içeren havalandırma ekipmanının odadaki havayı bir saat içinde birkaç kez tamamen yenilemesi gerekir. Mutfaklar için Konut inşaatları bu değer 10–15 olarak tanımlanır. Sobanın tipine, fanın çalışma moduna ve diğer faktörlere bağlıdır. Hesaplamaları basitleştirmek için bu katsayıyı 12 olarak almak gelenekseldir.

Egzoz ekipmanının gücü nasıl hesaplanır

Bir davlumbazın güç değerleri doğrudan performansına bağlıdır. Ne kadar çok hava pompalayabilirse fan o kadar güçlü olur ve çalışması için bir elektrik motorunun çalışması gerekir.

Havalandırma kanallarına bağlanan ve yalnızca egzoz modunda çalışan ekipmanlar için performans, hava kanallarının kesitine göre hesaplanmalıdır. Mühendislik bilgisi ve konut tasarımı olmadan bunu yapmak neredeyse imkansızdır. Ve davlumbaz gücünün alana göre hesaplanması yalnızca devridaim modelleri için uygundur. İlk seçeneğin aksine havalandırma kanallarının boyutu performanslarını etkilemez.

Alanı hesaplamak için en basit formül

Bir mutfak davlumbazının performansının klasik hesaplaması, mutfağın metrekaresini, yüksekliğini ve 12 katını çarpmaktır. Ancak ortaya çıkan rakam çok keyfidir. Birçok faktörü dikkate almaz.

• elektrikli ocakta yemek pişirmek;
• ile mutfak odası kapalı kapılar ve pencereler;
• Çok sayıda dekoratif fırfır olmayan dikdörtgen mutfak.

Yemek pişirmek için kullanılıyorsa gaz sobası, daha sonra 12 katsayısı tereddüt etmeden 20 olarak değiştirilmelidir, bu durumda davlumbazın dumanın yanı sıra gaz yanma ürünlerini de mutfaktan uzaklaştırması gerekecektir. Artı, her durumda, rezerve %15-20 eklemeye değer.

Mutfağın kübik kapasitesine göre egzoz ekipmanı performansının hesaplanması

Karbon filtreye% 25-30'luk bir güç daha eklenmelidir. Hava akışının geçişine ek direnç oluşturur.

Önemli nüans! Davlumbazın performans ve güç hesaplamaları, ilk başta çitle çevrilmemişse, mutfağın alanına ve ona bitişik odalara göre yapılmalıdır.

Mutfağa açılan kapı sürekli açıksa veya bunun yerine bir kemer varsa, egzoz ekipmanının parametreleri bitişik odanın genel metrekaresine göre hesaplanmalıdır. Aynı durum koridorların yanı sıra birleşik oturma odaları veya salonlar için de geçerlidir. Engellerin olmaması, mutfak ile mutfak arasında sürekli olarak dolaşan işlenmiş havanın hacmini artırır. bitişik odalar.

Ek faktörlerin dikkate alınması

Yukarıdaki performans hesaplaması devridaimli egzoz davlumbazına dayanmaktadır. Ekipman egzoz modunda çalışıyorsa ve havalandırmaya akış gönderiyorsa, verimliliği havalandırma kanallarının veriminden büyük ölçüde etkilenir. Elbette motor gücünü artırarak dar bir şafttan pompalanan hava hacmini artırmak mümkündür ancak bu, çalışan fandan gelen sesin artmasına ve elektrik motorunun aşırı ısınmasına neden olur.

Gösterge rakamlar gerekli performans mutfaktaki davlumbazlar

Çoğu özel ve apartman binasında havalandırma kanalları kesit 125 mm'yi geçmez, bu da içlerinden yaklaşık 400 m3 / saat havanın pompalanmasına izin verir. Mutfağa daha yüksek kapasiteli bir davlumbaz takarsanız pek faydası olmayacaktır. Ayrıca hava kanallarının iç kısmında sıklıkla düzensizlikler, daralmalar ve dönüşler bulunur ve bu da kapasitelerini daha da azaltır.

Önemli! Bir mutfak davlumbazının verimliliği, çalışma moduna ve kurulum yönteminin yanı sıra odanın kübik kapasitesine, soba tipine ve havalandırma kanallarının tasarım özelliklerine bağlıdır.

Basitleştirilmiş bir hesaplamayı takip ederseniz, küçük bir mutfak alanı için düşük güçlü bir davlumbaz yeterli olacaktır. Ancak formüller formüldür ve sağduyu asla acıtmaz. Sobadan gelen kokular küçük bir odayı daha hızlı doldurur ve bu durumda konsantrasyonları, öncekinden çok daha yüksektir. geniş mutfak. kesinlikle küçük oda Yiyeceklerin hazırlandığı yerlerde hesaplanan göstergelerden daha güçlü ekipmanların seçilmesi gerekir.

Davlumbaz seçimi: gürültü ve performans

Güç arttıkça egzoz sisteminin gürültü seviyesi de artar. Aşırı gürültü ev hanımını çabuk yorar; bunun sonucunda pişmiş yiyecekler tüketime uygun olmayabilir.

Ev mutfağı için modern bir davlumbaz, çalışırken 40-45 desibel ses çıkarır.

Ev davlumbazları, elektrikli süpürgelerdeki veya matkaplardaki güç ünitelerinin aksine çok daha sessiz olan asenkron elektrik motorlarıyla donatılmıştır. Ancak tam güçte açıldıklarında gürültü fark edilir hale gelir. Yalnızca düşük ve orta hızlarda hoş olmayan hisler yaratmazlar.

Tavsiye! En uygun davlumbaz, ayarlanabilir güce ve çeşitli çalışma modlarına sahip bir modeldir.

Tamamen sessiz mutfak aletleri bulunmuyor. Üreticiler gürültüyü azaltmak için mümkün olan her şeyi yapıyorlar, ancak her şeye kadir olmaktan uzaklar. Bu durumda gürültü yoğunluğu sadece elektrik motorunun ve fanın gücüne değil aynı zamanda filtrelerin ve hava kanallarının temizliğine de bağlıdır. Düzenli bakım yapılmadığı takdirde kaput yalnızca rahatlık sağlar. baş ağrısı.

Video: optimum tasarıma ve güce sahip bir davlumbaz nasıl seçilir

Mutfak davlumbazı cebri havalandırma sisteminin bir parçasıdır, bu nedenle gücünün ve performansının hesaplanması tüm havalandırmanın tasarımıyla birlikte yapılmalıdır. Yukarıdaki formüller hesaplanan ve gerekli rakamlarda gezinmenizi sağlayacaktır. Bu çoğu ev mutfağı için yeterlidir. Çalışmanızda maksimum verimlilik ve istikrar istiyorsanız, doğru hesaplamalar için profesyonellere başvurmak daha iyidir.