Meyveler. Meyvelerin listesi - farklı türler Yenilebilir meyvelerin listesi

Bunlar küçük etli veya sulu meyvelerçalılardan ve bitkilerden toplananlar. Botanikte meyvelerin kendi yollarıyla sınıflandırıldığını anlamalısınız (domatesler çilek, ahududu ve çilekler meyve olarak kabul edilir). Karışıklığı önlemek için meyveler meyvelerden esas olarak büyüklüklerine göre ayrılır. İnsanlık neredeyse tüm yüzyıl boyunca böğürtlen yiyor: İlkel komünal sistem altında bile toplayıcılık hayatta kalmaya yardımcı oldu. Bu meyveler bugün hala değerlidir: tatları, düşük kalorili içerikleri ve zengin vitamin ve mineral bileşimleri nedeniyle.

Karpuz

Karpuz - yıllık otsu bitki Balkabağı ailesinden.

Yazın ilk yarısında büyük, sarı, tek cinsiyetli çiçeklerle çiçek açar.

Karpuz meyveleri ağustos-eylül aylarında olgunlaşır. Çeşitliliğe bağlı olarak küresel, oval, basık veya silindirik olabilirler. Karpuz kabuğunun rengi beyaz ve sarıdan koyu yeşile kadar değişmekte olup ızgara, şerit ve nokta şeklinde bir desene sahiptir. Kağıt hamuru pembe, kırmızı, koyu kırmızı, daha az sıklıkla beyaz ve sarıdır. Karpuzun tadı tatlı, sulu ve yumuşaktır. Kızamık.

Kızamık, Kızamık ailesinin çalı cinsine, daha az sıklıkla ağaçlara aittir. Bunlar yaprak döken, yarı yaprak dökmeyen (yapraklar kısmen düşer), yaprak dökmeyen çalılar veya dar bir açıyla dallanan nervürlü, dik sürgünlere sahip küçük ağaçlardır. Kabuğun rengi kahverengimsi gri veya kahverengimsi gridir. Ayrıca başka bir adı daha var -

karamel ağacı

Kırmızı yabanmersini

Lingonberry, 10 ila 20 cm yüksekliğe ulaşan, çok yıllık, alçak, yaprak dökmeyen, dallı bir alt çalıdır. Yaprakları küçük, saplı, kösele ve parlaktır. Çiçekler, dalların tepesinde seyrek salkımlar halinde toplanan, 5 mm uzunluğunda beyaz ve pembe çanlardır. Mayıs ayında çiçek açar - Haziran başında. İsveç kirazı meyveleri, karakteristik tatlı ve ekşi tadı olan küçük, parlak kırmızı meyvelerdir. Ağustos-Eylül aylarında olgunlaşır.
Vahşi doğada, orman kenarlarındaki çalılar arasında siyah mürver bulunur. orta şerit Rusya'nın Avrupa kısmı, Ukrayna, Baltık ülkeleri ve Beyaz Rusya, Kırım, Kafkasya ve Rusya'nın güneydoğusu. Mürver hem güneşli hem de güneşli yerlerde yetişir gölgeli yerler

. Üreme, eski çalıları bölerek, katmanlara ayırarak ve tohum ekerek gerçekleştirilir.

Üzüm

Üzüm, Üzüm ailesinin bir bitki cinsinin yanı sıra, olgunlaştığında tatlı meyveler olan bu tür bitkilerin meyveleridir.

Az çok gevşek (nadiren yoğun) kümeler halinde toplanan küresel veya oval üzüm meyveleri. Meyvelerin rengi çeşide (sarı, yeşilimsi, lacivert, mor, siyah vb.) bağlı olarak büyük ölçüde değişir. Rusya ve BDT ülkelerinde toplamda 3.000'den fazla üzüm çeşidi yetişmektedir. Goji meyveleri Goji meyvesi ( ortak kurt üzümü) veya

Lycium barbarum

ortak adı “kurt meyvesi” olan bir bitki grubuna aittir. Bu arada, bu gruptaki tüm bitkilerin insanlar üzerinde toksik etkisi yoktur - bazı türlerinin benzersiz iyileştirici özellikleri vardır. Antik çağlardan beri goji berry, Çin tıbbında kadınlarda ve erkeklerde libidoyu arttırmak, ruh halini iyileştirmek ve stresli durumlarda refahı artırmak için kullanılmıştır. Bu bitkinin kanser hücreleriyle savaşmaya yardımcı olduğu, bağışıklığı güçlendirdiği ve ömrü uzattığı düşünülüyor.
Yaban mersini
Yaban mersini, gri pürüzsüz kavisli dalları olan, 1 metre yüksekliğe kadar küçük bir çalıdır. Yaprakları 3 cm uzunluğa kadar, çiçekleri küçük, beş dişli, beyaz veya pembemsidir. Yaban mersini meyveleri mavimsi bir çiçek ile mavi, 1,2 cm uzunluğa kadar sulu, yenilebilir meyvelerdir.

Bazen yaban mersini sarhoş veya gonobobel olarak adlandırılır çünkü sarhoş oldukları ve kafadaki ağrıyı giderdikleri iddia edilir. Ama aslında bu fenomenlerin suçlusu, genellikle yaban mersinin yanında yetişen yabani biberiyedir.

Yaban mersini çiğ veya işlenmiş olarak tüketim için hasat edilir. Reçel yaparlar ve şarap yapımında da kullanılırlar.
Yapraklar koyu yeşil, oval, alt kısmı tüylü, kuvvetli oluklu ve sivri uçludur. Çiçekler beyaz, beyaz ve pembe (daha az sıklıkla pembe), çapı 2,5 cm'ye kadar. Kiraz meyveleri oval sert çekirdekli meyvelerdir, olgunlaştığında kırmızıdır, tadı tatlıdır (bazen ekşidir), sıradan kirazlardan daha küçüktür (0,8-1,5 cm çapında), küçük tüylerle kaplıdır. Bölgeye bağlı olarak haziran sonundan temmuz sonuna kadar ve hemen hemen aynı ağaç üzerinde olgunlaşırlar; Kirazlar, genellikle üçüncü yılda ve yıllık 15-20 yıla kadar bol miktarda meyve verir.

Kavun

Kabak ailesinin bitkisi, Salatalık cinsinin türleri, kavun mahsulü, sahte meyve.
Kavun, toprak tuzluluğuna ve kuraklığa dayanıklı, yüksek hava nemini tolere etmeyen, sıcak ve ışığı seven bir bitkidir. Çeşit ve yetiştirme yerine bağlı olarak bir bitki, ağırlığı 1,5 ila 10 kg arasında olan iki ila sekiz meyve üretebilir. Kavun meyveleri küresel veya silindirik şekil, yeşil, sarı, kahverengi veya beyaz renkte, genellikle yeşil çizgilidir. Kavunun olgunlaşma süresi iki ila altı ay arasındadır.

Böğürtlen

Rosaceae familyasına ait Rubus cinsinin çok yıllık bir alt çalısı. Böğürtlen, Avrasya kıtasının kuzey ve ılıman enlemlerinde, iğne yapraklı ve karışık ormanlarda, taşkın yataklarında ve orman-bozkır bölgesinde yaygındır. Bahçede neredeyse hiç böğürtlen yok, bu nedenle bu meyvenin sevenler doğanın iyiliğine güvenmeli ve bu yabani meyvenin iyi bir hasatını beklemeli.

Çilek

Çilek, Rosaceae familyasının 20 cm yüksekliğe kadar çok yıllık otsu bir bitkisidir. Köksap kısa, eğiktir ve çok sayıda ek kahverengimsi kahverengi, ince köklere sahiptir. Kök dik, yapraklı, tüylerle kaplıdır. Yapraklar uzun saplı, üç yapraklı, üst kısmı koyu yeşil, alt kısmı mavimsi yeşil, yumuşak tüylüdür.

Köklenme sürgünleri bazal yaprakların koltuklarından gelişir.

Mayıs'tan Temmuz'a kadar çiçek açar. Çiçekler uzun saplarda bulunan beyazdır., aile Rosaceae. Yetiştirme koşullarına iddiasızdır, normalde -40 -50 dereceye kadar donları ve çiçeklenme sırasında -5 -7 dereceye kadar donları tolere edebilir. Irga, değişen bileşim ve asit oranına sahip topraklarda iyi yetişir. Ancak vazgeçilmez bir durum var - tazelik aromasıyla büyük, tatlı meyvelerden oluşan bir hasat almak istiyorsanız, shadberry'ye güneşli bir yer vermeniz gerekir. Bu nedenle, uzun boylu büyümeyi amaçlamadığınız sürece servis meyvesi çalıları en az 2,5-3 m mesafeye yerleştirilmelidir.

çit

irga'nın çok uygun olduğu.
Kalina enlem. Kartopu.

Oldukça büyük tohumlu kırmızı meyve. Kartopu ilk donlardan sonra Eylül ayı sonunda olgunlaşır. Bundan önce meyve oldukça ekşidir ve acı bir tada sahiptir, ancak hafif donların etkisiyle tatlılık kazanır. Yaygın olarak kullanılan

halk hekimliği

kızılcık

5-7 metre yüksekliğinde çalı, bazen küçük bir ağaç. Kızılcık çok uzun bir süredir insanlık tarafından yetiştirilmektedir; tarihçiler, modern İsviçre topraklarında bulunan insan yerleşimlerinin kazıları sırasında 5 bin yıldan fazla bir süre önce bulunan kızılcık tohumlarının bulunduğunu bildirmektedir. Günümüzde Avrupa'nın büyük bir bölümünde (Fransa, İtalya, Doğu Avrupa ülkeleri, Ukrayna, Moldova, Rusya), Kafkaslar'da, Orta Asya'da, Çin'de, Japonya'da ve Kuzey Amerika'da 4 tür kızılcık yetiştirilmektedir.
çilek

Çilek, Rosaceae familyasına ait, 15-35 cm boyunda, çok yıllık otsu bir bitkidir.

Kök dik, yapraklar büyük, açık yeşil renktedir. Kısa, yoğun tüylü pedicellerde 5-12 çiçekten oluşan Corymbose salkımları. Çiçekler genellikle tek cinsiyetli, beş yapraklı, beyaz ve çift periantlıdır. Çilek çiçeklenmesinin başlangıcı ile çilek olgunlaşmasının başlangıcı arasında 20 ila 26 günlük bir süre geçer. Kızılcık

Temsil etmek

yaprak dökmeyen , ince ve alçak sürgünlere sahip bir çalı. Sürgünlerin uzunluğu ortalama 30 cm civarındadır, yabani kızılcık meyveleri kırmızı, küresel, 8-12 mm çapındadır. Özel olarak yetiştirilmiş bazı çeşitlerin çapı 2 cm'ye kadar olan meyveleri vardır. Kızılcıklar haziran ayında çiçek açar, meyve toplama eylül ayında başlar ve sonbahar boyunca devam eder. Plantasyon meyveleri yabani olanlardan 1-2 hafta daha erken olgunlaşır. Kızılcıklar bahara kadar rahatlıkla saklanabilir. Bektaşi üzümü ailesi (Grossulariaceae). Siyah kuş üzümünün aksine çalılar daha sıkıştırılmış ve yukarı doğru uzamıştır. Çalı tabanından büyüyen güçlü ve kalın yıllık sürgünler, onu oluşturmak ve eski, ölmekte olan dalların yerini almak için kullanılır, ancak yıllar geçtikçe ilerici büyümeleri kaybolur.

Altın çilek

Çalı başına 20-25 kg'a kadar, uzun meyve verme süresine ve yüksek verime sahip, çok yıllık, çok gövdeli bir çalı. Bektaşi üzümü çalılarının yüksekliği 1,5 m'ye ve çapı 2 m'ye kadar ulaşır. Bektaşi üzümü ılıman enlemlerde bir bitkidir, hafif gölgelemeyi tolere eder, ancak oldukça nemi sever.

Bektaşi üzümü kök sistemi 40 cm derinliğe kadar bulunur, çalıdan çalıya 1-1,5 m mesafeye çit boyunca yerleştirilmesi en iyisidir. Zamanla büyürler ve sürekli dikenli bir duvar oluştururlar.

Schisandra Schisandra, manolya ailesinden büyük bir tırmanma sarmaşık çalısıdır. Uzunluğu on beş metreye ulaşıyor ve ağaçların arasına dolanan limon otuna benziyor dedikodu

. Sapın kalınlığı 2 santimetredir. Bitki kuzey bölgelerde çalı şeklini alır. Schisandra meyveleri 2 tohumlu, parlak kırmızı, sulu, küresel, çok ekşidir. Tohumlar limon gibi kokar ve acı, keskin bir tada sahiptir. Köklerin ve gövdelerin kabuğu da limon gibi kokar, dolayısıyla Schisandra adı da buradan gelir.

Ahududu
Yaprak döken alt çalı Rubus idaeus veya ahududu, Alaska ve Aleut Adaları'ndan Hawaii'ye kadar tüm dünyaya dağılmıştır. İnsanlar genellikle ahududu meyvelerini, botanik sınıflandırmadaki tanımlarına uymayan meyveler olarak adlandırırlar. Bu açıdan ahududu meyvesi için daha doğru bir isim "çok gruplu"dur. Listeden

meyve bitkileri

Ahududu, vücut hücrelerine zarar gelmesini önleyen ve yaşlanma sürecini durduran yüksek konsantrasyonda antioksidan içerir.

Bu, ahududuya "sağlık ve uzun ömürlülüğün meyvesi" adını verme hakkını verir.

Bulut yemişi Sürünen dallı bir köksap ile küçük, çok yıllık otsu bir bitki. Kök basit, dik. 10-15 cm yüksekliğinde, tek beyaz çiçekle sonlanır. Yapraklar buruşuk, kalp şeklinde, loblu kenarlıdır. Cloudberry meyvesi, kümelenmiş bir sert çekirdekli meyvedir, ilk başta kırmızımsı ve olgunlaştığında kehribar sarısıdır. Cloudberries mayıs ve haziran aylarında çiçek açar ve temmuz ve ağustos aylarında olgunlaşır. Meyvesi asit baharatlı, şarap gibidir. Deniz topalak
Deniz topalak rüzgarla tozlaşır ve ilkbaharın sonlarında çiçek açar. Meyveleri küçük (8-10 mm'ye kadar), turuncu-sarı veya kırmızı-turuncu, oval şekillidir.

Bu bitkinin adı "Sea Buckthorn" çok uygundur, çünkü meyveleri çok kısa saplardadır ve sanki onlara yapışıyormuş gibi dallara çok yakın durur. Meyveler oldukça hoş bir tatlı ve ekşi tadın yanı sıra ananası belli belirsiz andıran kendine özgü, benzersiz bir aromaya sahiptir. Bu nedenle deniz topalakına bazen kuzey veya Sibirya ananası denir.

Zeytin
Olive familyasının (Oleaceae) Olive (Olea) cinsinden yaprak dökmeyen, subtropikal uzun bir ağaç.

Yetiştirilen yetişkin bir zeytin ağacının boyu genellikle 5-6 metre olmakla birlikte bazen 10-11 metreye veya daha fazlasına ulaşmaktadır. Gövde gri kabukla kaplıdır, budaklı, bükülmüş ve genellikle yaşlılıkta içi boştur.

Dallar budaklı ve uzundur. Yaprakları dar mızrak şeklinde, gri-yeşil renkte olup, kışın dökülmez ve iki ila üç yıl içerisinde yavaş yavaş yenilenir. Güzel kokulu çiçekler çok küçüktür, 2 ila 4 santimetre uzunluğunda, beyazımsıdır ve bir çiçeklenmede 10 ila 40 çiçek bulunur. Meyvesi uzun oval şekilli, 0,7 ila 4 santimetre uzunluğunda ve 1 ila 2 santimetre çapında, sivri veya küt burunlu, etli, zeytinlerin içinde bir çukur bulunur.
üvez

10 m yüksekliğe kadar ağaç, daha az yaygın olarak Rosaceae familyasından bir çalı.

Üvez meyveleri küresel, meyve şeklinde, kırmızı, ekşi, acı, hafif mayhoş bir tada sahiptir. İlk dondan sonra meyveler burukluğunu kaybeder, lezzetli ve biraz tatlı hale gelir. Mayıs ayında çiçek açar - Haziran başında. Meyveler eylül ayında olgunlaşır ve kış sonuna kadar ağaçta kalır.
Doğada üvez, kuzey yarımkürenin kuzey ve orta kısımlarındaki ormanlarda ve dağlık bölgelerde bulunur. Bakımı oldukça kolay olan çoğu üvez ağacı yılın büyük bölümünde harika görünür. Dönüş Diken, çok sayıda dikenli dallara sahip, 1.5-3 (4-8'e kadar büyük türler) metre yüksekliğinde bir çalı veya küçük ağaçtır. Dallar yatay olarak büyür ve keskin, kalın bir dikenle biter. Genç dallar tüylüdür.

Sloe yaprakları eliptik veya obovat bir şekle sahiptir.

Genç yapraklar tüylüdür, yaşlandıkça koyu yeşil, mat bir renk tonu ve kösele olurlar. Sloe meyveleri çoğunlukla yuvarlak şekilli, küçük (10-15 mm çapında), siyah renklidir. mavi
Güney Amerika'ya özgü yeşil dikdörtgen bir meyve. Feijoa boyutu 5-7 cm çapında ve yaklaşık 20-120 gr ağırlığındadır. Olgunlaştığında meyve çok sulu ve hafif ekşi olur.

19. yüzyılın sonunda yeni bir bitki keşfedildi. Brezilya'da bilimsel bir keşif gezisi sırasında. Avrupa'da meyve ilk kez 1890'da Fransa'da ortaya çıktı. Feijoa buradan Akdeniz ülkelerine, Kırım'a ve Kafkasya'ya yayıldı. Ağaç sıcağı çok sever ve -10°C'ye kadar maksimum donlara dayanabilir.

Physalis

Physalis (kesecik, köpek kirazı, marunka), itüzümü ailesinden, 50-100 cm yüksekliğinde çok yıllık bir bitkidir. Physalis'in yer altı sürgünleri sürünen, odunsu ve dallıdır. Sapları diktir. açısal kavisli. Physalis'in meyvesi, ateşli turuncu şişmiş, kesecikli bir meyveyle çevrelenmiş, küresel, sulu, turuncu veya kırmızı bir meyvedir. neredeyse küresel bir kaliks, bu sayede bitki physalis adını Yunanca şişmiş anlamına gelen "physo" kelimesinden almıştır. Bitki Mayıs - Ağustos aylarında çiçek açar.

Physalis meyveleri Haziran - Eylül aylarında olgunlaşır. Hafif ormanlarda, çalılıkların arasında, orman kenarlarında ve vadilerde her yerde yetişir. Kirazlar Bu meyve bitkisi- kiraz alt cinsinin en eski formu. Bu ağacın 10 bin yıl önce Anadolu'nun yanı sıra Orta ve Kuzey Avrupa'da da bilindiğine inanılıyor. Düzeyde botanik sınıflandırmada
aile Rosaceae

Kiraz, gülün “akrabası”, cins düzeyinde ise eriğin “kız kardeşi”dir. Tıpta kiraz posası, tohumları ve hatta bitki sakızı uzun süredir kullanılmaktadır, bu sayede ona dayalı bileşimlerin kullanımına yönelik bazı gelenekler gelişmiştir. Ancak antikanser özellikleri bilim dünyasında aktif olarak incelenmeye başlandığı 2007 yılından bu yana Bazı süs çalıları sadece estetik değere sahip değil, aynı zamanda pratik uygulama. Bu tür bitkiler arasında lezzetli ve lezzetli ürünler üreten mavi hanımeli bulunur.

faydalı meyveler

- hoş, yoğun hamurlu, büyük, mavimsi renkli meyveler. Mavi hanımeli: türün kısa açıklaması Mavi hanımeli doğal ortamında Doğu Asya'daki iğne yapraklı ve yaprak döken ormanların kenarlarında yetişir. Bu bitkinin güzelliğini ve pratik faydalarını takdir eden yetiştiriciler, birçok ekili tür yaratarak onlara mükemmel dekoratif ve pratik özellikler kazandırdı. Bu, hanımeli yetiştirmeyi mümkün kıldı

Yenilebilir meyveleri olan süs çalısı - 1,5 ila 2,5 m yüksekliğinde yaprak döken bir bitki. Kahverengi renkli sürgünleri olan dik bir tacı vardır. Çünkü hanımeli çalısı büyüyüp meyve verebilir uzun zaman 30 yaşına kadar eski sürgünler odunsu hale gelir, sertlik ve koyu kahverengi bir renk kazanır. Yaşlandıkça üzerlerindeki kabuk uzun ince şeritler halinde soyulur. Genç sürgünler kırmızımsı bir renk tonuyla yeşil, pürüzsüz ve esnektir.

Yapraklar düzenli eliptik bir şekle sahiptir. Boyutları küçüktür: 3 cm genişliğinde, 6 cm uzunluğa kadar Kısa yaprak saplarıyla desteklenirler. Ön ve arka kısmı pürüzsüz. Üstleri koyu yeşil, altları açık mavi renkte boyanmıştır.

Üç çift alt yaprağın koltuklarındaki genç sürgünlerin uçlarında, düzenli çan şeklinde birkaç çiçekten oluşan büyük çiçek salkımları oluşur. Genellikle hafif bir ıhlamur aromasıyla soluk sarı renktedirler. Çalı haziran ayında 20 gün boyunca çiçek açar. Daha sonra üzerinde meyveler oluşur.

Mavi hanımeli meyveleri genç, pürüzsüz konilere benzer şekilde büyük, dikdörtgen, ovaldir. Renkleri koyu mavi, neredeyse siyahtır ve mavimsi mumsu bir kaplamaya sahiptirler. Dalların uçlarında tek tek veya çiftler halinde oluşur. Mavi renk parlak yeşilliklere karşı belirgin bir şekilde öne çıktığı için dallara kalın bir şekilde asılırlar, tüm dalı kaplarlar ve çalıya ek dekoratiflik kazandırırlar.

Mavi meyveler, hafif bir acılıkla birlikte hoş bir tatlı ve ekşi tada sahiptir. yabani yaban mersini veya yaban mersini. Şu anda yetiştirilen hanımeli türleri kiraz, çilek ve kuru erik gibi tada sahip olabiliyor. Temmuz ayı sonlarında - Ağustos ayında olgunlaşırlar ve beslenmeye uygun hale gelirler.

Meyveler zararlılara maruz kalmaz ve çalının kendisi neredeyse hiç hastalanmaz. Bu bakımdan herhangi bir şeyle muamele edilmesine veya kimyasal bileşiklerle sulanmasına gerek yoktur. Bu yüzden hasat edilmiş tamamen çevre dostudur ve inanılmaz derecede sağlıklıdır. Düştüm, zamanında değil toplanmış meyveler sürgün üretmezler, bu da fazla ekimle uğraşmak zorunda olmayan bahçıvan için de iyidir.

Mavi hanımeli kışa oldukça dayanıklıdır. Elli derecelik dondan sonra bile çalının hayatta kaldığı durumlar vardır. Özellikle çekici olan, donmaya karşı direncidir. Diğer mahsuller üretkenliğini kaybederse, hanımeli doğanın kaprislerine hiçbir şekilde tepki vermez.

Mavi hanımeli: faydalı nitelikler ve pratik uygulamalar

Eski günlerde hanımeli alternatif tıpta aktif olarak kullanılıyordu. etkili çare birçok hastalıktan. Tıbbi kompozisyonların hazırlanmasında dallar, ağaç kabuğu ve meyveler kullanılmıştır. İkincisi büyük miktarda askorbik asit, sadece C vitamini içerir, bu nedenle soğuk algınlığı tedavisinde iyidirler ve nasıl profilaktik viral enfeksiyon mevsimi boyunca.

Meyvenin kabuğunda tanenler ve renklendirici maddeler bulunur. Hanımeli meyvelerinin suyuyla yanlışlıkla çamaşırlarınızı lekelerseniz, üzerlerinde çıkarılması çok zor olan mavi lekeler kalacaktır. Ancak olgunlaşmış meyveler ev tekstili boyamasında ve yemek pişirmede gıda boyası olarak kullanılabilir. Bunlar insan sağlığına zarar vermeyen doğal içeriklerdir.

Hanımeli meyveleri tam olgunlaştığında toplanır, kurutulur, meyve suyu sıkılır ve mavi kaynatma ve infüzyonlar hazırlanır. Kabuğu yıl boyunca toplanıp kurutulur, yapraklar ise çalının çiçeklenme döneminde yani haziran ayında toplanır. Tıbbi bileşiklerin üretiminde kullanılırlar. Kuru malzemeler 2 yıldan fazla saklanmaz, ardından iyileştirici özelliklerini kaybederler.

Mavi hanımeli: dekoratif özellikler

Bahçıvanlar için mavi hanımeli, iddiasızlığı, her türlü hava koşuluna dayanma yeteneği ve çeşitli, hatta çok elverişsiz koşullarda yetişmesi nedeniyle çekicidir. Sahaya dikilen bir çalı, kompakt olduğundan, güzel bir görünüme sahip olduğundan, genel arka plana karşı olumlu bir şekilde öne çıkacaktır. doğru taç, yoğun yeşil-gri yapraklar, büyük parlak çiçekler ve bahçenin her yerinden görülebilen mavi meyveler.

Mavi hanımeli diğerlerinin arasında açık bir avantaj süs çalıları dayanıklılık ve yüksek üretkenliktir. Bir çalı 30 hatta 40 yıla kadar büyüyebilir ve hava koşullarına rağmen her yıl ürün verir. iyi hasat meyveler Yaşlandıkça görsel çekiciliğini kaybetmez, dolayısıyla güncelleme gerektirmez.

Bu çalı tek başına ve grup ekiminde iyi hissettirir. Bu türün çeşitli bitkilerinden, alanı veya bir kısmını çerçeveleyen bir çit yapabilirsiniz. Hanımeli bahçede harika görünüyor farklı türler. Ayrıca meyve verme açısından bitkiye oldukça faydalıdır. Çiçeklerin tam tozlaşmasını sağlamak ve yüksek meyve verimi elde etmek için üç çeşit yeterlidir.

Çeşitleri çiçeklenme zamanına ve tomurcuk rengine göre birleştirirseniz mükemmel bir dekoratif sonuç elde edebilirsiniz. Yaz boyunca bahçe parlak renkler ve harika aromalarla dolacak.

İlkbahar veya sonbaharda küçük budama ve yaz aylarında sürgünlerin kısaltılmasıyla hanımeli ilave çekiciliği kazandırılabilir. Çiçek ve meyvelerin çoğunlukla genç dallarda oluştuğunu dikkate almak önemlidir, bu nedenle onları çok fazla budamamalısınız. Tırmanış benzerinin aksine mavi tür o kadar hızlı büyümez, bu nedenle taç şeklini uzun süre korur.

Bu konuda kapsamlı bir makale yazmadan önce kuzey meyveleri Hangi alanların bu şekilde sınıflandırılabileceğini bilmek istiyorum. Yani örneğin Rusya'da bu alanlar Kola Yarımadası, Karelya, tundra, Çukotka'ya kadar tayga olarak düşünülebilir. Genel olarak Rusya'nın üst kısmının tamamı. Genel olarak dünyada bu alanlar Norveç, Finlandiya, Kanada, İzlanda, Grönland, Kanada ve Alaska olarak değerlendirilebilir. Güney Yarımküre'de bu alanlar yalnızca Güney Amerika'nın güneyi olan Falkland Adaları'nı içerir.

Hangi alanların kendilerine ait olduğuna karar verdikten sonra özel gruplara ayrılan meyveler aşağıda anlatılacaktır. Yani önce zehirli meyveler anlatılacak, ardından bu bölgelerde yetişen ancak genellikle “yerel” olarak adlandırılmayan meyveler ve genellikle bunlar olarak sınıflandırılan meyveler anlatılacak.

Öncelikle yememeniz gereken iki meyveden bahsetmek istiyorum.

İlk meyve arktik alpin. Magadan bölgesi sakinleri bunu “kurt meyvesi” adı altında biliyor ve meyvelerin ölümcül olduğunu düşünüyor. Şifalı bir bitkidir, ancak büyük miktarlarda meyveler kusma gibi bir dizi acı verici olaya neden olabilir. Meyveler yaban mersini şeklindedir, ancak bunlar sulu sert çekirdekli meyvelerdir - unlu ve tatsız. Kuşlar onları yer ama insanlara zarar verebilir, acıya, hatta kusmaya neden olabilirler. Halk hekimliğinde bu bitkinin sadece yaprakları kullanılır, bu nedenle meyveleri toplamak neredeyse işe yaramaz. Tundra ve ormanlık alanların çalı tabakasının oluşumunda önemli rol oynar. Doğa rezervlerinde korunmaktadır. Meyveleri etli, başlangıçta kırmızı, daha sonra siyah-mor renktedir. Yaprakların açılmasından önce Haziran-Temmuz başında çiçek açar. Meyveler ağustos-eylül aylarında.

Bir sonraki %100 zehirli meyve kuzgun göz. Meyveler Mayıs ayında - Haziran başında ve Ekim ayına kadar görünür. İğne yapraklı ve karışık ormanlarda yetişir, nemi sever. Kaz gözü tehlikesi, meyvelerin yaban mersini ile çok benzer olması ve bu bitkinin yaban mersinin yetiştiği yerde yetişmesi gerçeğinde yatmaktadır. Ve eğer dikkatli olmazsanız, bu zehirli meyveleri kolayca kapabilirsiniz. 5-10 adet meyvesi insanlarda ciddi zehirlenmelere neden olabilir. Zehirlenme durumunda acil hastaneye yatış gereklidir. Bu bitkinin tanınması kolaydır çünkü bir meyve bir gövdede yetişir. Meyvelerin hoş olmayan bir tadı vardır ve kuzgunun gözünün kokusu bile bazı insanlarda mide bulantısına veya baş ağrısına neden olabilir.

İşte bu, bu bölgelerde bilinen başka zehirli meyvelere rastlamadım. Belki yenmeyen başka meyveler de vardır, ancak internette onlar hakkında çok az bilgi vardır.

Zehirli olmayan ama insanları ilgilendirmeyen başka bir meyve daha var. Bu meyve İsveç doren.

25 cm kadar boylanabilen bir çalıdır. Meyvesi kırmızı meyveye benzeyen sert çekirdekli bir bitkidir. İsveç kızılcık ağacı zehirli değildir, ancak meyveleri gevşek ve tatsızdır ve büyük sert tohumlara sahiptir. İsveç kızılcık ağacı, Kanada çimiyle birlikte Kanada Kızılderilileri ve Eskimolar tarafından yenildi. Meyveleri belli belirsiz bir demet yaban mersini andırıyor, aynı parlak kırmızı. Ancak yaban mersinin ucunda bir çöküntü varsa o zaman siyah bir nokta vardır.

Kanada kızılcık ağacı veya kızılcık ağacı. Bu bitkinin yaşam alanı doğu Asya(Rusya, Çin, Japonya) ve Kuzey Amerika'da (ABD, Kanada). Daha önce de belirtildiği gibi, bu meyveler Kanadalı Kızılderililer ve Eskimolar tarafından yenildi.

Şimdi kuzey bölgeleri için oldukça nadir bulunan üç tür meyveye bakalım.

İlk meyve olacak kuşburnu.

Ayrıca tundra bölgesinde çeşitli arazi koşullarında da büyüyebilir. Ve olgunlaşma için uzun ve sıcak bir yaz gereklidir; hafif donlarla meyveler çürümeye başlayacaktır. Kuşburnu, limondan daha fazla olan C vitamini içerir. Ayrıca B, K, P vitaminleri, karoten, şekerler ve diğer mikro elementler de vardır.

İkinci meyve olacak frenk üzümü, hem kırmızı hem siyah. İle kimyasal bileşim Siyah frenk üzümü meyveleri, insan vücudu için çok gerekli olan, özellikle C vitamini olmak üzere doğal bir vitamin konsantresidir. Meyveler %85'e kadar su, %0,9 kül, %1 protein, %8 karbonhidrat, %3 lif, %2,3 organik asitler (sitrik, malik, tartarik, süksinik, salisilik, fosforik), %0,5 - pektin maddeleri, %0,4 içerir. - tanenler, P-vitamini aktivitesinin renklendirici maddeleri, K, E, B, B2, PP vitaminleri ve karoten. Mikro elementler arasında potasyum, sodyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor ve demir bulunur.
Kırmızı kuş üzümü meyveleri, A vitamini miktarı açısından siyah kuş üzümünden önemli ölçüde üstündür.

Ve üçüncü meyve olacak ahududu. Ahududu için de gereklidir özel koşullar böylece olgunlaşır.

İşte bu kadar, şimdi çoğu insanın muhtemelen duymuş olduğu gerçek "yerel" meyvelere geçelim.

Tanınmış kuzey meyveleri

Kızılcık

Bu meyve herkes tarafından bilinir; çok fazla vitamin ve mikro element içerir. Berry bataklık bölgelerde yetişir. Uzunluğu 15 ila 50 cm arasında değişen sürünen bir sapı vardır. Çiçekler küçük pembe renktedir. Kızılcıklar haziran ayında çiçek açar, ancak yalnızca eylül sonunda olgunlaşır. Doğada her tür kızılcık nemli yerlerde yetişir: geçiş ve yükseltilmiş bataklıklarda, sfagnum iğne yapraklı ormanlarında ve bazen göllerin bataklık kıyılarında. Kızılcık meyveleri C vitamini açısından zengindir, bu bakımdan portakal, limon, greyfurt ve çileğe eşittir. Meyveler diğer vitaminlerin yanı sıra B 1, B 2, B 5, B 6, PP içerir. Kızılcıklar, lahana ve çileklerden daha aşağı olmayan değerli bir K 1 vitamini (filokinon) kaynağıdır. Kızılcıklar meyveli içecekler, meyve suları, kvas, özler, jöle hazırlamak için kullanılır ve iyi kaynaklar vitaminler Yaprakları çay olarak tüketilebilir.

Taş meyvesi

Sert çekirdekli meyvelere kıvam ve şekil bakımından nar tanelerine benzemelerinden dolayı kuzey narı da denir. Tadı vişneyi andırıyor, ekşi ve tatlı. İçinde bir kemik var. Drupe çok yıllık otsu bir bitkidir; meyveleri parlak kırmızıdır ve birkaç sert çekirdekli meyveden oluşur. En fazla 6 drup olabilir. Ahududulara benzeyen sert çekirdekli meyveler birbirine zar zor bağlanabilir. Meyveler temmuzdan eylül ayına kadar olgunlaşır. Druplar tundrada, dağlık bölgelerde büyümeyi severler. Meyveler yenir taze böylece gelecekte kullanıma hazırlanırlar.

Çok yıllık yeşil çalı bal bitkisi. Çalıların boyutu otuz santimetreye ulaşıyor. Güzel meyveler büyük boy, bu bir drupe. Kırmızımsı bir renk tonu ile parlak kırmızı bir renge veya turuncuya sahiptirler.

Meyve şunları içerir:
- askorbik asit;
- pektin ve tabaklama mikro elementleri;
- C vitamini

Bu elementlerin varlığı, insan bağışıklık sistemini güçlendirmenize, vücut ısısını düşürmenize, kan dolaşımını iyileştirmenize olanak tanır. Enflamatuar reaksiyonları iyileştirmenizi sağlar.

Kırmızı yabanmersini

Çok yıllık yeşil çalı. Burcun boyutu yirmi santimetreye ulaşabilir. İsveç kirazı belirgin bir kırmızı renkte renklendirilmiştir. Meyveleri iri değildir ve biraz ekşimsi tatlı bir tada sahiptir. Ağustos ayının son günlerinde şarkı söylerler.

- karbonhidratlar;
- organik asitler;
- A, C, E vitaminleri;
- glikoz, fruktoz.

Tehlikeli bir işaret, bitkinin radyoaktif elementleri absorbe etme yeteneğidir. Bu tür meyvelerin tüketimi insan sağlığının bozulmasına katkıda bulunur. Meyvelerin sanayi şirketlerinden ve otoyollardan uzakta toplanması tavsiye edilir.

Ayı üzümü

İsveç kirazı ayı üzümü ("ayı kulakları") ile karıştırılabilir. Bunları ayırt etmek zor değil: Ayı üzümünün kulaklara benzeyen daha dar, uzun yaprakları vardır. Ayı üzümü zehirli değildir ve yenilebilir, ancak meyvenin neredeyse hiç tadı yoktur ve mutfak değeri yoktur. Ayı üzümü meyveleri halk hekimliğinde çeşitli organ ve vücut sistemlerinin hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır.

Yaban mersini

Yuvarlak, siyah meyvelere sahip, alçakta büyüyen bir çalı. Meyveleri küçük boyutlu ve tadı tatlıdır. Meyveler yaz ortasında, yapraklar ise mayıs ayında toplanır. Çoğu zaman bu meyveler kurutulmuş halde hazırlanır.

Yararlı unsurların varlığı not edilir ( uçucu yağlar yaban mersini meyvelerinde ve yapraklarında bulunan demir, organik asitler, vitaminler). Yaban mersini kötü huylu tümörlerin gelişimini önleyebilir ve mevcut tümörler üzerinde tedavi edici etkiye sahip olabilir.

Yaban mersini

Çok yıllık yeşil çalı. Çalıların büyüklüğü bir buçuk metreye ulaşıyor. Yaban mersini mavimsi bir renk tonu ile siyah renktedir. Meyveleri küçük, sulu ve zayıf tatlı bir tada sahiptir.

Kompozisyonda aşağıdaki unsurlar gözlenir:
- lif;
- B1(2), PP, C, A, P vitaminleri;
- tanenler;
- glikoz, fruktoz.

Üstelik bu maddeler aynı anda bitkinin meyvelerinde ve yapraklarında bulunur.
Yaban mersini yemek uyanıklığı artırır, ateşi azaltır, iltihabı hafifletir, kan damarlarını güçlendirir ve sklerozla mücadelede rol oynar.
Bu meyvelerin aşırı dozda alınması sıklıkla kas işlev bozukluğuna katkıda bulunur.

Vodjanika

Sürünen tipte çok yıllık yarı çalı. Crowberry meyveleri kırmızı ve siyah renklerle ayırt edilir. Meyveler temmuz ayından ilkbahar başlarına kadar toplanır. Bunun nedeni meyvelerin dondurulduğunda bile korunmasıdır. Burcun boyutu bir metreye ulaşır. Meyveler tatsız ve yavandır.

Meyve şunları içerir:
- tabaklama elemanları;
- mineral mikro elementler;
- A, C vitaminleri;
- uçucu yağlar.

Crowberry, metabolizmayı iyi bir şekilde stabilize etmesi açısından benzersizdir ve sinir sistemi, migreni hafifletir, diüretik sürecini arttırır.

Kırmızı yaban mersini

Kırmızı meyveli Güney Amerika türleri. Çalılıkların üzerinde ara sıra siyah meyveler bulunur ve bu, orijinal tür olan kara yaban mersini ile bir ilişki olduğunu gösterir.

Bulut yemişi

Sürünen çok yıllık çalı. Burcun boyutu on beş santimetreye ulaşabilir. Olgun meyveler kehribar sarısıdır. Büyüme döneminde kırmızı bir renk tonu vardır.

Berry şunları içerir:
- magnezyum;
- kalsiyum;
- potasyum ve demir;
- fosfor ve silikon;
- C, B1(3), PP, A vitaminleri.

Cloudberry kullanımı kalp aktivitesinin iyileştirilmesine, hasarlı vücut hücrelerinin yenilenmesine yardımcı olur ve onkolojinin belirtileri için faydalıdır.
Gastrointestinal bozukluklar için çilek almak alerjik belirtilere katkıda bulunabilir.

Prens

Knyazhenika'nın farklı isimleri vardır - böğürtlen, arktik ahududu, ahududu, polyanina, mamura, sert çekirdekli meyve, khokhlushka, öğlen. Kökleri 25 cm'ye kadar inen çok yıllık yeşil bir çalıdır. Tadı ananası andırır. Knyazhenika gül ailesine aittir. Berry, kırmızı, açık pembe veya mor bir renk alan sert çekirdekli bir görünüme sahiptir. Olgunlaşma Temmuz ayında gerçekleşir.

Meyveler şunları içerir:
- C vitamini;
- karbonhidratlar;
- sitrik asit;
- askorbik asitler;
- bronzlaşma elemanları.

Knyazhenika soğuk algınlığı semptomlarını azaltmaya ve vitamin eksikliğini gidermeye yardımcı olur.

En iyi kuzey meyvesi olarak kabul edilir.

üvez

Üvez ağacının kuzey meyvesi olarak sınıflandırılması elbette tartışmalı bir konudur, çünkü ortak üvez Avrupa'nın kuzey bölgelerinden (Uzak Kuzey'e kadar) Kuzey Afrika'ya kadar en geniş yaşam alanına sahiptir, ancak yine de öyle olduğunu düşünüyorum. burada bahsetmeye değer.

Üvez meyveleri kırmızıdır, güçlü ekşi ve mayhoş bir tada sahip olan kümeler halinde toplanır. İlk dondan sonra toplamak en iyisidir.
Üvez meyveleri, insan vücudunda A vitamininin sentezlendiği, organik asitler, şeker, tanenler, askorbik asit, uçucu yağlar ve diğer bileşiklerin bulunduğu çok sayıda P vitamini ve karoten içerir.

Ardıç

Ardıç bir meyve değil, bir koni meyvesidir çünkü açık tohumlu bir bitkidir. Ardıç daha çok çeşitli yemeklerde baharat olarak kullanılır. Ardıç bitkisinin zehirli türleri de bulunduğundan dolayı da dikkatli olmanız gerekmektedir.

" Bahçe

Yabani meyveler lezzetlidir ve kullanışlı ürün. Şefler bunları başyapıtlar hazırlamak için kullanıyor ve Ev hanımları meyveleri hayatın her alanında kullanıyor.

Meyveleri yaz, sonbahar ve hatta kış aylarında toplayabilirsiniz. İlk ortaya çıkanlar çilek ve yaban çileğidir. Meyvelerin olgunlaştığı ve lezzet kazandığı yaz başında bunları toplamak daha iyidir. Yaban mersini, yaban mersini, kemik ve yaban mersini için insanlar iğne yapraklı ormanlara gider. Kızılcık ve cloudberry gibi meyveler nemli yerlerin yakınında yetişir. Çoğu zaman bataklıklarda veya akarsu veya nehirlerin yakınında. Ahududu ve böğürtlen mükemmel bir tatlı olacaktır. Ancak ormana giderken tüm meyvelerin yenilebilir olmadığına dikkat etmeniz gerekir. Zehirli meyveler hayati tehlike yaratıyor! En popüler yenilebilir meyvelerin isimleri aşağıda verilmiştir.

Kırmızı yabanmersini

Tadı zengin olan yaban mersini, çam ormanlarının kuru alanlarında yetişir. Bunlar parlak kırmızı meyveleri olan küçük çalılardır. İsveç kirazı yaz sonunda - sonbaharda, meyveler dolgunlaştığında ve koyu mercan rengine dönüştüğünde hasat edilmelidir. Meyveler çok fazla şeker içerir, bu nedenle yaban mersini iyi reçeller ve konserveler yapar.. Sadece meyveler değil aynı zamanda yapraklar da kullanılır. Dezenfektan ve diğer faydalı özelliklere sahiptirler.

Sürgünleri yerde sürünen, yalnızca 30 cm yüksekliğinde bir bitki olan Drupe meyveleri hem şekil hem de renk olarak ahududuya çok benzer. Her meyve sert çekirdekli meyvesi bir tohum içerir. Meyvenin tadı olgun bir nar gibidir.. Meyvenin geniş bir uygulama yelpazesi vardır. Genellikle içecekler ve tatlılar için kullanılır. Çay yapraklarından yapılır. Aromatik ama biraz viskoz çıkıyor. Meyvelerden ev yapımı şarap yapılıyor ve hatta sirke ve şampuan üretimine bile ekleniyor.

Koyu mavi renkte olan bu iri meyveler kolaylıkla yaban mersini ile karıştırılabilir. Onları çalının büyüklüğüne göre ayırt edebilirsiniz. Yaban mersini çalısı 30 cm yüksekliğinde, yaban mersini ise 90 cm yüksekliğe ulaşan bir çalı üzerinde yetişir. Yaban mersini posası yeşilimsi bir renk tonuna sahip sulu bir yapıdır. Çeşitli orman türlerinden meyveler toplayabilirsiniz. Çoğu zaman, meyve yaylalarda ve dağlarda yetişir. Yaban mersini toplarken yabani biberiye yapraklarının meyvelerle birlikte sepete girmediğinden emin olmanız gerekir. Yapraklar zehirlidir. Uyuşukluğa, baş dönmesine ve bayılmaya neden olur. Yaban mersini yaprakları ise pek çok faydalı özellik içerir. Onlara göre çaylar demlenir, infüzyonlar yapılır ve yemek pişirmede kullanılır.

Yaban mersininin 1,5 yaş altı çocuklara verilmesi, emziren ve hamile kadınların kullanması önerilmez. Çilek yemek, zayıflık geliştirme riski nedeniyle tehlikelidir.

En çok biri sağlıklı meyveler. Mavi-siyah bir rengi vardır. Yaban mersini güçlü bir renklendiricidir. Bir avuç yemekten sonra bile renkli dili uzun süre görebilirsiniz. Nemli ve gölgeli alanlarda küçük çalılar üzerinde yetişir. Berry tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır. Yaban mersini, tümör oluşumu ve iskorbüt oluşumuyla savaşmaya ve görüşü iyileştirmeye yardımcı olan birçok faydalı özellik içerir. Berry kilo verenler için iyidir. Yaban mersininin içerdiği maddeler metabolizmayı hızlandırma sürecine katkıda bulunur. Meyveleri taze yemek daha iyidir, ancak yaban mersini kışın kurutabilir veya dondurabilirsiniz.

Meyvenin bir kerelik tüketimi nedeniyle büyük miktarlar sindirim sorunlarına neden olabilir

Görünüş olarak siyah frenk üzümünü andıran küçük siyah bir meyvedir. Hem gölgeli hem de güneşli alanlarda bulabilirsiniz. Çalılarda veya alçak ağaçlarda yetişir. En iyi zaman mürver toplamak için - yaz sonu - sonbahar başı. Şu anda meyveler olgunlaşır ve insanlar için en faydalı hale gelir.

Siyah mürverin sadece faydalı maddeler içerdiğine, kırmızı mürverin ise insanlar için zehirli olduğuna mutlaka dikkat etmeniz gerekiyor.

Olgunlaşmamış mürver meyveleri, yaprakları ve çiçekleri tehlikelidir. İÇİNDE tıbbi amaçlar meyveler kurutulmuş ve işlenmiş halde kullanılır. Mürverleri kışın muhafaza etmek için saklama koşullarına dikkat etmeniz gerekir. Berry sıcaklık ve neme karşı oldukça hassastır.

Kızılcık

Yaprak dökmeyen bir renge sahip küçük, sürünen çalılar. Meyveler dünyanın her köşesine dağılmıştır, ancak yabani kızılcıklar için en iyi iklim koşulları yüksek nem ve düşük sıcaklık. Meyveleri kalın bir cilde ve ateşli kırmızı bir renge sahiptir. Meyvenin kendine özgü ekşi bir tadı vardır. Genellikle kızılcık hasadı Ağustos ayında başlar, ancak meyveler tüm faydalı maddeleri muhafaza ederek baharın başlangıcına kadar bitkide kalabilir ve kızılcıklar bunlardan epeyce içerir. Olarak büyük değere sahiptir şifalı bitki, içecek ve çeşitli yemeklerin hazırlanmasında yemek pişirmede kullanılır. Dondurulmuş ve kurutulmuş formlarda uzun süre saklanabilme özelliğine sahiptir.

Meyveler bağırsak hastalıkları ve aside duyarlı diş minesi olan kişiler için kontrendikedir.

Avantajları ve Dezavantajları

Bahçe meyvelerinin tüm çeşitleri ve türleri, orman atalarına dayanarak yetiştirildi. Ancak yetişen meyveler bahçe koşulları, ormanda büyürken olduğu gibi o eşsiz element setini almayın. Uzun zamandır biliniyor ki yabani meyveler daha lezzetli ve sağlıklı. Farmakoloji ve tıpta sıklıkla kullanılırlar.

Yabani meyvelerin başlıca faydalı özellikleri şunlardır:

1. Vahşi ormanlarda yetişen meyveler medeniyet tarafından kirlenmez. Doğanın ve çevrelerindeki bitkilerin sağladığı faydalı maddeleri, hiçbir kimyasal veya gübre katkısı olmadan emerler.

1. Meyve büyük miktarda antioksidan içerir Toksinleri vücuttan uzaklaştıran, figürün iyi durumda kalmasına yardımcı olan, yaşlanmayı yavaşlatan, kardiyovasküler sistem hastalıklarını önleyen, genel refahın bozulmasını, ilgisizliği ve uyku bozukluklarını önleyen.
2. Meyveler ağır metal biriktirmez. Tüm zararlı maddeler Bitkilerin köklerinde, gövdelerinde ve yapraklarında tutulur. Bu nedenle yeşillik toplarken yakınlarda olup olmadığına dikkat etmelisiniz. sanayi işletmeleri veya yollar.
3. Yabani meyveler yemek tüketilen vitaminleri saklamanızı sağlar uzun vadeli . Kışın sağlığın anahtarı budur.
4. Birçok meyve önemli ölçüde kötü huylu tümör riskini azaltmak.
5. Meyvelerin antiseptik özellikleri hastalıklardan muzdarip olanlar için faydalıdır mesane ve böbrekler.
6. Yaban mersini içerir kanın pıhtılaşma olasılığını azaltan maddeler kan damarlarında ve ateroskleroz gelişimi.
7. Yabani meyveler yerken görme keskinliği artar. Araştırmacılar, modern bir yaşam tarzında doğal yabani meyvelerin günlük tüketimiyle iyi görmenin 55 - 60 yıla kadar korunduğunu kanıtladı.
8. Ahududu gibi meyveler sıklıkla ateş düşürücü olarak kullanılır.. Ter salındığında vücut, uygunsuz yaşam tarzı nedeniyle biriken maddelerden kendini temizler. Ahududu bağışıklık sistemini güçlendirir, bu da soğuk algınlığı ve diğer viral hastalıklarla daha etkili bir şekilde savaşmayı mümkün kılar.

1. Sadece meyveler değil tıbbi özellikler, ama aynı zamanda yapraklar, çiçekler ve bazen de bitki kökleri. Onlara dayanarak infüzyonlar yapılır ve çaylar demlenir. Bitki parçaları taze veya kurutulmuş olarak kullanılabilir.. Yaprakları kan şekerini düşürme özelliğine sahiptir.
2. Kırmızı meyveler yemek kandaki hemoglobinin artmasına yardımcı olur. Bu özellikle yaşlı insanlar için faydalıdır. Kullanmadan önce varsa kontrendikasyonlara dikkat etmeniz gerekir.
3. Tabii ki yabani meyveler gerçekten zengin bir kokusu ve tadı var. Ormanın aromalarını emerler: çam iğneleri, çimen ve diğerleri. Tatlı, sos, içecek yapımında kullanılabilir. Berry ikramları çocuklar için faydalı olacaktır. Çocuğun vücudunu güçlendirmeye ve zarardan korumaya yardımcı olacaklar.

Yabani meyvelerin birkaç dezavantajı vardır Avantajlar listesinin arka planında kaybolan. Ama yine de onlara dikkat etmeye değer.

Meyveler ölçülü tüketilmelidir. Meyvelerin yaşamın her alanında fanatik kullanımı sağlık sorunlarına yol açabilir:

1. Gastrointestinal sistem bozuklukları
2. Döküntülerin, kızarıklığın ortaya çıkması ve ardından alerjilerin gelişmesi
3. Diş problemlerinin ortaya çıkışı: diş minesinin tahrip olması, çürük gelişimi, hassasiyetin artması.

Pankreas ve karaciğer hastalıkları olan kişiler, bazı maddelerin fazlalığı organları olumsuz etkileyebileceğinden meyveleri tüketirken dikkatli olmalıdır.

Yabani meyveler bir besin ve lezzet deposudur. Ölçülü kullanımları uzun bir ömür sağlayabilir, hastalık riskini azaltabilir ve vücudu güçlendirebilir. Ve tabii ki yabani aromatik meyveler mutfak şaheserlerine iyi bir katkı olacaktır.

Siyah meyveler, çocukları ve yetişkinleri yalnızca parlak ve sıradışı renkleriyle değil aynı zamanda hoş tadıyla da cezbeder. Ancak ne tür meyvelerin karşımızda olduğunu tespit etmek her zaman mümkün olmuyor ve buna bağlı olarak özellikleri hakkında da fikir sahibi olmuyoruz. Seçilen meyvenin zehirli olmayacağının garantisi olmadığından bu tehlikeli olabilir.

Yenilebilir meyvelerin isimleri

Bahçede veya ormanda yetişen ve insanlar için tehlike oluşturmayan siyah meyveler arasında hem bilinen hem de nadir görülen temsilciler bulunmaktadır. Birçoğu faydalı maddeler ve vitaminler içerir ve ayrıca bazı hastalıkların tedavisinde de endike olabilir. Ağaç dallarında büyüyebilirler - örneğin üvez, çalılıklarda - kuş üzümü veya çimlerde - yaban mersini saklanabilirler. En popülerleri kuş üzümü, hanımeli, kuş kirazı ve diğerleridir. Hangi orman ve bahçe meyvelerini yiyebilirsiniz ve faydaları nelerdir?

Kırmızı yabanmersini

Berry doğal bir antioksidandır. Bunu almak kolesterolü vücuttan uzaklaştırır, kalp ve kan damarları üzerinde olumlu etkisi vardır ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Uzmanlar bademcik iltihabı ve grip gibi hastalıklar için mürveri öneriyor; soğuk algınlığına iyi geliyor ve öksürüğü hafifletiyor. Ayrıca meyvelerin antibakteriyel ve antiviral etkileri vardır.

Kuş üzümü

Bu ağacın bir diğer adı da üvezdir. Kırmızı meyveli veya siyah meyveli olabilir. Yeni görünüm- mor Chokeberry - oldukça yakın zamanda ortaya çıktı ve henüz kitlelere ulaşmayı başaramadı. Büyük, buruk meyve kan basıncını normalleştirebilir.

Kullanımı ayrıca tiroid hastalıkları ve radyasyona maruz kalma sırasında da faydalıdır. Ayrıca siyah meyvelerden şarap ve diğer lezzetli içecekler de yapılabilir.

Barbados kirazı

Aserola kirazı da denir. Özellikle Orta Amerika ve Batı Hindistan'da popülerdir. Muhteşem bir tada ve aromaya sahip olan kirazlardan meyve suyu elde edebilirsiniz. Meyveler içerir büyük miktar Karşılaştırma yapmak gerekirse, portakallardan yaklaşık 60 kat daha fazla C vitamini içerirler.

Kanadalı gururu

Açai

Acai kasesi Brezilya'da yaygın olarak bilinmektedir. Mükemmel bir antioksidandır. Meyveler yuvarlaktır, küçük boy. Çoğu zaman yemek pişirmek için kullanılır çeşitli türler içecekler.

Virginia kuş kirazı

Meyve olgunlaşmadan önce parlak bir ekşiliğe ve belirgin bir ekşi tada sahiptir. Olgunlaşma anında meyveler kararır ve biraz daha tatlı hale gelir. Öncelikle konserve hazırlamak için kullanılır, ancak büyük miktarlarda şeker eklemek gerekir. Gibi buluşabilir yazlık evler ve şehirde.

Siyah ahududu

Siyah ahududuların tadı pratik olarak kırmızı ahududulardan farklı değildir. Meyveler iğrenç değil ama oldukça tatlı. Isıl işlemden bile etkilenmeyen belirgin bir aromaya sahiptirler. Uzmanlara göre meyvelerdeki ellagik asit içeriği, kötü huylu tümörlerin gelişmesini önleyebiliyor. Bu nedenle kanser hücrelerinin oluşumunu önlemek amacıyla sıklıkla kullanılması önerilmektedir.

Siyah frenk üzümü

Yüzlerce kuş üzümü çeşidi olduğunu bilmiyorsanız hepsinin aynı olduğunu düşünebilirsiniz. Ancak bu hiç de doğru değil; yeni hibritlerin geliştirilmesine yönelik çalışmalar şu anda durmuyor. Bu çalı meyveleri salkımlar halinde büyür ve hoş bir tada ve narin bir aromaya sahiptir. Büyük bir besin ve vitamin konsantrasyonu kuş üzümünü en popülerlerden biri yapar Bahçe çalıları köylerde ve bahçe arazilerinde bulunabilir.

Kuş üzümü kolleretik, terletici ve idrar söktürücü etkileriyle ünlüdür. Vücudu bir bütün olarak güçlendirmek için alınabilir ve antiseptik olarak kullanılabilir. Ayrıca meyveler hemostatik özelliklere sahiptir.

Ahududu gibi kuş üzümü de kanseri önlemek için kullanılabilir. Meyvelerden aromatik ve lezzetli meyve suları, konserveler ve reçeller yapılır.

Hanımeli

Hanımeli magnezyum, kalsiyum, C vitamini ve diğerleri gibi birçok faydalı madde içerir. Birçok yetişkin ve çocuk, mavimsi bir renk tonuna sahip dikdörtgen siyah meyveleri bilir. Eski zamanlarda bile meyveler tıpta kullanılıyordu. “Tırmanan Hanımeli” çeşidi şu anda çok popüler.

Bazı hanımeli çeşitlerinin meyvelerinin az miktarda zehir içerdiği akılda tutulmalıdır, bu nedenle meyveleri kendiniz yetiştirmek veya güvenilir mağazalardan satın almak en iyisidir. Bilinmeyen orman meyveleri zehirlenmelere neden olabilir.

Böğürtlen

Ahududu gibi böğürtlenlerin de çok çeşitli faydalı özellikleri vardır. Çok miktarda vitamin ve mineral içerir. Ayrıca meyvede organik asitler bulunur. Bu nedenle genel olarak vücudun güçlendirilmesine yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda çeşitli hastalıklara da yardımcı olur. Meyveler anti-sklerotik özelliklere sahiptir, kan şekeri seviyelerinin normalleşmesine yardımcı olur ve onları faydalı elementlerle doyurur.

Yetişkin bir bitki ise 1,5 metre yüksekliğe ulaşabilir. İlkbaharda böğürtlenler büyük beyaz çiçeklerle sevinir. Meyvelerin hoş bir ekşiliği vardır ve boyutları oldukça büyüktür, ancak bu gösterge doğrudan çeşide bağlıdır.

Karadut

Dut familyasından bir bitki. Yaprakları sert olup kenarları tırtıklıdır. Meyveler koyu mor veya neredeyse siyah olabilir. Dut özellikle güney bölgelerinde yaygındır.

Meyve, hoş tadı ve olağanüstü sululuğu nedeniyle sevilir. Reçel, doshab, şerbet gibi çeşitli ürünler ve konserveler hazırlamak için bunları kullanabilirsiniz. Sağlık yararları genel bir güçlendirme etkisi, artan hematopoez ve metabolizmanın normalleşmesi ile ifade edilir. İştahı körelttiği için dut meyvelerinin aşırı kilolu kişiler tarafından tüketilmesi tavsiye edilir. Erkekler onlardan, gücü arttırmada faydalı etkisi olan bir ürün olarak bahseder.

Yaban mersini

Bu çalı genellikle bataklıklarda bulunur; yüksekliği 40 santimetreye kadar büyür. Yapraklar uzun, zengin yeşildir. Meyvelerin kırmızı sulu posası vardır. Yaban mersini taze olarak tüketmek oldukça faydalıdır ancak bu onların konserve olarak kullanılmasına engel değildir.

Lycium barbarum

Çoğu zaman yaban mersini kuzey enlemlerinde yetişir. Bunun nedeni donma direncinin yüksek olmasıdır. Çalı küçüktür, bir metreye kadar büyüyebilir. Mavi renk tonu olan meyveler. Asıl sorunun, meyvelerin uzun mesafeli taşımaya dayanamaması olduğu düşünülmektedir.

Yaban mersinin tedavi edici etkisi gastrit ve gastroduodenit gibi hastalıklara kadar uzanır. Ancak olumlu özellikler burada bitmiyor.

Yaban mersini kan damarlarını genişletebilir ve ateş düşürücü etkiye sahip olabilir. İltihabı hafifletmek için kullanılması da faydalıdır.

kızılcık

Bu bitkinin çalıları sürünen ve yayılan dallara sahiptir. Yüksekliği 20 santimetreden fazla değildir, ancak sürgünler bir metreye kadar uzunluğa ulaşır. Özellikle bataklık bölgelerde rahat hissettirir ancak dağlarda, kumda ve hatta tundrada bile büyüyebilir. Crowberry taşınabilir; küçük meyveler oldukça uzun süre mükemmel şekilde korunur.

Ardıç

Bu bitkinin meyveleri belli belirsiz konilere benziyor. Olgunlaşma sürecinde rengi yeşilden siyaha ve mor bir renk tonuna dönüşürler. Olgunlaştığında belirgin bir mumsu kaplamaya sahiptirler. Oldukça fazla miktarda mikro element ve uçucu yağ içerirler.

Ardıç meyveleri etkileyebilir farklı alanlar vücut. Sindirim sistemi, bağırsak ve safra kesesi bozukluklarına iyi gelirler. Onların yardımıyla eklem ve akciğer hastalıklarıyla savaşırlar.

Zehirli meyvelerin listesi

Ormanda yürüyüşe çıktıysanız ve lezzetli siyah meyveleri olan bir çalı veya ağaca rastladıysanız, bunu düşünmelisiniz. Nitekim meyveler arasında sadece vücuda zarar vermekle kalmayıp, özel durumlarda ölüme yol açabilen meyveler de olabilir. Zehirli meyveleri bilmeniz ve onları lezzetli ve sağlıklı olanlardan ayırt edebilmeniz gerekir.

Kızlık üzüm

Tatmak kızın üzümleriçok nahoş, gözle görülür bir buruklukla. Bunu ilk meyveden belirleyebilirsiniz. Küçük bir dozun zarar vermeyeceğini söylemek gerekir; zehirlenmek için bol miktarda meyve yemelisiniz.

İtüzümü

Bu çalılar genellikle ormanda bulunur. Meyveleri küçük biberlere benzer ve tadı çok acıdır. Bitki çok zehirlidir ve vücuda ciddi zararlar verebilir.

Cehri kırılgan

Dışarıdan, bitki kuş kirazına çok benzer, bu nedenle çalıyı doğru bir şekilde tanımlamaya hazır değilseniz risk almamalısınız. İki, nadiren dört çekirdekli meyveler çok zehirlidir ve yenmemelidir.

Kurt meyveleri

Kuş kirazıyla karıştırılabilecek bir diğer bitki. Ancak kurt üzümünün meyveleri yalnızca sonbaharda ortaya çıkar. Yanlışlıkla bunları yerseniz, kişi şiddetli halsizlik, ishal ve kramplar yaşayacaktır. Çok miktarda çilek yenirse ve tedavi zamanında yapılmazsa ölüm mümkündür.

Voronets başak

Bu meyveler kuş kirazı veya üvezle de karıştırılabilir. Ancak bitkiye yakın bir mesafede belirgin bir his hissedebilirsiniz. kötü koku. Bitkinin meyveleri salkımlar halinde toplanır ve siyah, kırmızı veya beyaz olabilir. Çok zehirlidirler ve ağızdan tüketildiğinde mukoza ve bağırsaklarda iltihaplanmaya neden olurlar. Deriyle teması kabarmaya neden olur.

Lakonos

Karga gözü

Bitki küçük boyutlu olup, gövde üzerinde 4 yaprak bulunmaktadır. Görsel olarak bir haç gibi görünüyor. Tabanda mavimsi bir kaplamaya sahip olabilecek bir siyah meyve vardır. Ağız yoluyla alındığında kusma, ishal ve baş dönmesine neden olur.

Süs bitkileri

En popülerler arasında süs bitkileri siyah meyvelere sahip olanlardan en yaygın olanı iki tanedir. Siyah mürver ve siyah hanımeli hakkında konuşuyoruz. Onlar hakkında daha detaylı konuşalım.

Siyah mürver

Bu bitki bir çalıdır. Esas olarak güney enlemlerinde ve ülkemizin orta kesiminde yetişir. Çalılar 6 metreye kadar büyüyebilir ve onlara bakılmazsa hızla sahanın her tarafına yayılırlar. Bununla birlikte, uygun agroteknik önlemlerle mürver oldukça etkileyici görünüyor ve arazileri ve ön bahçeleri süslemek için kullanılabilir.

Çalılar ağustos ve eylül aylarında olgunlaşan siyah meyvelerle kaplıdır. Görünüşe göre bunlar mavi renk tonuna sahip sert çekirdekli meyvelerdir, çapı 7 milimetreye ulaşır. Meyveler vitaminler, antosiyaninler ve yağlar gibi çok değerli faydalı elementler içerir.

Tohumlar zehirlidir; yutulduğunda bölünerek insan sağlığı için çok tehlikeli olabilecek hidrosiyanik asit oluştururlar. Bu nedenle sadece posası yenilebilir.

Siyah hanımeli

Bu oldukça büyük bir çalı. 3 metreden uzun olabilir. Hanımeli çoğu zaman Rusya'nın doğu bölgelerinde yetişir, ancak diğer bölgelerde de bulunabilir. Bitki güçlü sıcaklık düşüşlerini iyi tolere eder, bu nedenle kışları kolayca atlatır ve çiçeklenme döneminde donlardan da korkmaz, bu nedenle hanımeli kuzey enlemlerinde bile yetiştirilebilir. Ayrıca toprağın türüne göre tamamen iddiasızdır, haşere saldırılarına karşı dayanıklıdır ve pek çok hastalıktan korkmaz, bu da onu her site için gerçek bir dekorasyon haline getirir.

Bitki oldukça büyük meyveler, şekli uzatılmış. Bir meyvenin uzunluğu yaklaşık 2 santimetredir. Hanımeli erken olgunlaşır ve ilk meyveler yaz başında toplanabilir. Tadına gelince hafif bir ekşilik var ama bu onu hiç bozmuyor. Küçük çocuklar bile meyveleri sever.

Hanımeli meyveleri çoğunlukla konserve olarak kullanılır, ancak taze olarak tüketilmesi de oldukça faydalıdır. Çalı ilk hasadını kalıcı bir yere dikildikten birkaç yıl sonra verir.

Başka bir yenilebilir meyve hakkında - siyah itüzümü, aşağıdaki videoyu izleyin.