Mavi hanımeli, yenilebilir meyveleri olan süs çalısıdır. Meyveler. Bahçe, orman, egzotik Kış meyvesi adı

Ormana meyve toplamak için gittiğinizde hepsinin yenilebilir olmadığını unutmayın. Tüketimi en iyi ihtimalle mide rahatsızlığına neden olacak ve en kötü ihtimalle ciddi sonuçlarla zehirlenmeye neden olacak olanları sıklıkla bulabilirsiniz. Bu nedenle hangi yabani meyvelerin yenilebilir olduğu ve neye benzedikleri konusunda güvenilir bilgilere sahip olmak gerekir. Yenilebilir meyvelerin isimleri ve fotoğrafları kısa açıklama– bu sayfada dikkatinize.

Yenilebilir yaban mersini ve böğürtlen

Ortak İsveç kirazı(Vaccinium vitis idaea L.)İsveç kirazı ailesine aittir.

Bu yenilebilir meyvelerin Rusya'nın farklı bölgelerinde farklı isimleri vardır: boletus (Ryazan), boletus, İsveç kirazı, bruzhinitsa, azap (Grodn.), İsveç kirazı, İsveç kirazı (Malor.), brusnyaga (Belor.), brusnyaga (Vyatsk.), brusnyag, brusena (Kostr.), brusenya (Tver. ) , çekirdek (Mogil.).

Yayma. Kuzeyde ve Orta Rusya, Urallarda, Kafkasya'da, Sibirya'da; ormanlarda ve çalıların arasında.

Tanım. 10-15 cm boyunda yaprak dökmeyen, dallı bir çalıdır. Fotoğrafta görülebileceği gibi, bu yenilebilir meyveler kösele, kavisli kenarları olan, altlarında noktalı çukurlar bulunan yapraklara sahiptir. Geçen yılki dalların uçlarında beyazımsı veya pembemsi çiçekler - sarkık kümeler halinde; taç çan şeklinde, 4 dişli; kaliks 4 parçalı, üç üçgen akut loblu. Stamenler 8 adet, anterler tüylü, eklentisiz; stil taçtan daha uzundur. Yumurtalık 4 gözlüdür. Meyve bir meyvedir. Meyveler başlangıçta yeşilimsi beyaz, daha sonra parlak kırmızıdır.

Bu yenilebilir yabani meyveler Mayıs ve Haziran aylarında çiçek açar.

Gri böğürtlen (Rubus caesius L.) Rosaceae familyasına aittir.

Bu yenilebilir meyvelerin farklı Rus bölgelerindeki adı: Dereza, Dubrovka (Viteb.), Böğürtlen, Böğürtlen, Zhevika (Penz.), Zhivika (Don.), Yazhevika, Zhevika (Penz.), Zhevina (Mogil.), Zheviny meyveleri (Belor.), Zhovinnik (Mogil. ), ozhina (Kırım), ozhinnik, ezhina (Malor.), azhina (Belor.), kamanika, kamenika, kumanika, kumanikha (Velikoros.), ayı (Orl.), sarabalina, sakin ol.

Yayma. Orta ve Güney Rusya ile Kafkasya'da; ormanlarda ve çalıların arasında. Bahçelerde siyah, koyu kırmızı ve sarı meyveler bulunur.

Tanım. 1-3 m uzunluğunda, sapları odunsu, dik veya kemerli, köşeli, düz veya aşağıya doğru kıvrık güçlü dikenleri olan dikenli bir çalıdır. Yapraklar tuhaf pinnate, üstleri yeşil, altları gri-yumuşak, çorak sürgünlerde 5, meyve veren sürgünlerde ise 3 yaprakçıklıdır. Çiçekler beyaz veya pembe olup, dalların uçlarında salkımlar halinde toplanır. Çiçekler haklı. Kaliks 5 parçalıdır ve düz hazneye yapışıktır. Lepestkov 5; çok sayıda organ ve pistil vardır; sütunlar filamentli, yanal. Meyveler karışıktır - siyah, parlak; sert çekirdekli meyveler haznenin dışbükey kısmı ile kaynaşmıştır.

Yaz aylarında çiçek açar. Bal bitkisi.

Yenilebilir yabani yemişler, yemişler ve yaban mersini

Taş meyvesi (Rubus saxatilis L.) Rosaceae familyasına aittir.

Genellikle ormandaki bu yenilebilir meyvelere şöyle denir: kamenika, kamenka, kamenitsa, kamenitsya (Malor.), kamenichnik, sert çekirdekli meyveler (Arch.), kostyanika (Penz.), kostyanitsa, kostyanitsya (Malor.), kostyanichnik, komenitsya, kostyaniga, böğürtlen, kotsezele (Grodn.), ahududu taşı .

Yayma. Avrupa Rusya'sında, Kafkasya'da, Sibirya'da; ormanlarda ve çalıların arasında.

Tanım.Çok yıllık otsu bitki. Gövde ve dallar ince dikenler ve çıkıntılı tüylerle kaplıdır. Yapraklar üç yapraklı, uzun saplıdır. Çiçekler beyaz olup, sapın üst kısmında bir kalkan şeklinde toplanmıştır. Kaliks 5 parçalı olup dikenli sivri mızrak şeklinde loblara sahiptir. Taç 5 yapraklı; yaprakları küçük, doğrusal dikdörtgendir. Çok sayıda stamen var. Pek çok halıdan yapılmış pistil; ipliksi sütunlar. Bu yenilebilir yabani meyvelerin fotoğrafına bakın: Meyve az sayıda büyük kırmızı sert çekirdekli meyvelerden oluşur.

Yaban mersini(Vaccinium uliginosum). Diğer isimler güvercin ve gonobobel, ayyaş, ayyaş, aptaldır.

Yayma. Soğuk ve ılıman ülkelerde turba oluşumunu teşvik ederek turba bataklıklarında yetişir; Novaya Zemlya'da buraya rastlıyor.

Tanım.İsveç kirazı ailesinden küçük bir çalı. Yaban mersini dalları yuvarlaktır, yaprakları obovattır, kışın düşer, beş yapraklı çiçeklerin korollaları ovaldir, pembe renkte beyazdır, stamenlerin anterlerinin arkasında iki boynuz vardır. Meyveleri siyah, mavi kaplamalı, içi yeşildir.

Yaban mersini yenilebilir; onlardan reçel yapılır ve kurutulur.

Ormandaki yenilebilir meyveler ve yaban mersini

Hangi meyvelerin yenilebilir olduğu hakkında konuşurken, Rosaceae familyasına ait olan "Sibirya bataklıklarının kraliçesi" - cloudberry'yi (Rubus chamaemorus L.) hatırlamadan edemezsiniz.

Bulut meyvelerinin diğer isimleri: vlak, vakhlachka, glazhevina (meyveler), glazhevnik (Psk., Kursk.), ütüleme (Novg., Olon.), glyzhi (Psk.), glazhinnik (Psk., Kursk.), glazhinina, glazhina (Psk., Novg.) . .), Glazovnik, Glazovye (Kasım), Kamenitsa, Komanitsa, Kumanitsa (Tver.), Kumanikha, Kumanika (Tver.), Kumanichina (Kasım), Sarı ahududu, Medvezhanik, Moklaki, Mokhlaki (Kostr.), Morozska ​​( Tver.), cloudberry, muroshka, yosun frenk üzümü, rokhkachi (Archit'te olgunlaşmamış cloudberry).

Yayma. Orta ve Güneybatı Rusya ve Sibirya'da; turba bataklıklarında.

Tanım. 8-15 cm boyunda, çok yıllık otsu bir bitkidir. Kök dik, basittir ve tepesinde tek bir beyaz çiçek bulunur. Yapraklar yuvarlak, böbrek şeklinde, beş lobludur. Kaliks basittir, 5 sepals içerir; Taç 5 yapraklı, taç yaprakları kalp şeklindedir. Dışbükey haznenin kenarlarına tutturulmuş, yapraklarıyla birlikte çok sayıda organ vardır. Pistil birçok halıdan biridir. Meyve karmaşık bir sert çekirdekli meyvedir. Olgunlaşmamış - kırmızı, olgun - turuncu-sarı. Meyveler yenilebilir ve bol miktarda C vitamini içerir.

Mayıs, Haziran aylarında çiçek açar.

Yaban mersini (Vaccinium myrtillus L.)İsveç kirazı ailesinden.

Chernitsa (Belor.), Yaban mersini, yaban mersini, yaban mersini, kiraz (Grodn.), Chernega (Volog., Sarat.), Chernitsov (Grodn.), Dristukha meyvesi (Tver.).

Yayma. Kuzey ve Orta Rusya'da, Küçük Rusya'da, Kafkasya'da, Sibirya genelinde; ormanlarda.

Tanım. Kışın düşen yaprakları olan 15-30 cm boyundaki alçak bir çalı, odunsu yatay lifli bir köke sahiptir ve buradan odunsu kahverengi dik dallı bir gövde yukarı doğru uzanır. Dallar yeşil, planlı. Yapraklar alternatif, kısa kesilmiş, oval, geniş veya hafif sivri uçlu, ince dişli-tırtıklı, her iki tarafta açık yeşil, altta ağ şeklinde damarlar bulunmaktadır. Çiçekler biseksüel, suprapistal, düzenli, küçük, sarkık, kısa pedicellerde, alt yaprakların koltuklarında yalnız genç sürgünler üzerindedir. Kaliks, meyve üzerinde de korunan, yumurtalığın üzerinde tam veya 4-5 dişli halka şeklinde bir sırt şeklinde suprapistaldir. Taç pembe bir renk tonu ile yeşilimsi renktedir, çiçek açtıktan sonra kaybolur, neredeyse küreseldir, 5 veya 4 dişli kenarlıdır, dişler dışa doğru bükülür. Stamenler 10 veya 8 adet, serbest, korolladan daha kısa, suprapistil diskin çevresinden çıkan ince, içe doğru kıvrık stamen filamentleri ve 2-loküler anterler var, arkada 2 kıl benzeri eklenti taşıyor ve üstte devam ediyor
her biri 2 tüp halinde, uçlarında deliklerle açılıyor. Yumurtalık alt düzeydedir, 5 veya 4 hücrelidir, eksenel bir plasentaya sahiptir, her yuvada birkaç yumurta bulunur, üst kısmı (çiçeğin içinde) düz bir suprapistal diskle kaplanmıştır; ortasından, korolla boğazından hafifçe çıkıntı yapan ve basit bir damgayla biten iplik benzeri bir sütun yükselir. Meyvesi küresel, bezelye büyüklüğünde, 5- veya 4 gözlü sulu, siyah, mavimsi meyveli, fincan şeklinde bir sırt ve birkaç küçük tohum içeren bir süre kalan bir sütunla taçlandırılmıştır. Kırmızımsı sarı kabuklu tohumlar. Embriyo orta büyüklüktedir, neredeyse düzdür ve kök aşağı doğru bakmaktadır.

Mayıs ve Haziran aylarında çiçek açar; meyveler temmuz ve ağustos aylarında olgunlaşır.

Kuş üzümü, alıç ve hanımeli yenilebilir yabani meyvelerdir.

Frenk üzümü (kaburga) Düz Avrupa Rusya'sında yaygın olan üç tür, Kafkasya'da yabani olarak yetişir - altısı, daha fazlası Sibirya'da, özellikle Doğu'da yetişir.

Tanım. Bektaşi üzümü familyasından aşağıdaki özelliklerle ayırt edilen bir bitki cinsi: alternatif, basit yapraklı çalılar. Çiçekler salkımlar halinde düzenlenmiştir. Çiçek tarhı içbükeydir, yumurtalıkla kaynaşmıştır ve kenarlarında genellikle yeşilimsi beş sepal halinde döner. Ayrıca beş adet ücretsiz yaprak vardır. Aynı sayıda stamen var. Yumurtalık tek gözlü, çok tohumludur. İki sütun var. Meyve bir meyvedir.

En ünlü kuş üzümü türleri şunlardır: siyah kuş üzümü (Ribes nigrum) ve kırmızı kuş üzümü (Ribes rubrum), her ikisi de kuzey Avrupa ve Sibirya'da yabani olarak yetişir. Aralarındaki fark, meyvelerin renginin yanı sıra, siyah frenk üzümü yaprakları ve meyvelerinin, yaprakların alt yüzeyini özellikle kalın bir şekilde kaplayan özel bezlerde bulunan esansiyel yağdan son derece hoş kokulu olmasıdır.

Frenk üzümü suyundan çeşitli şuruplar ve likörler de yapılmaktadır. Diğer birçok kuş üzümü türünün meyveleri de küçük miktarlarda yenir ve yabani örneklerden toplanır.

Alıç (Krataegus)- Rosaceae familyasından bir çalı.

Yayma. Orta Avrupa'da yabani olarak bulunur ve sıklıkla bahçelerde yetiştirilir.

Tanım. Yapraklar her zaman bölünmüş, loblu, pinnately kazınmış ve tabanda kama şeklindedir. Bazı türlerin dikenli dalları vardır. Çapı yaklaşık 1,5 cm olan çiçekler, tüm Rosaceae gibi beyazdır, beş kısım kaliks ve korolla, çok sayıda stamen ve üvez ağacınınki gibi halka şeklinde çiçek salkımları halinde toplanan iki ila beş gözlü yumurtalık içerir. Meyveleri üvez ağacına benzeyen sert çekirdekli meyvelerdir ancak aroması ve tadı yoktur.

Yenilebilir hanımeli (Lonicera edulis)

Tanım. Hanımeli ailesinin ana temsilcileri olan çalılar dik, tırmanıcı veya sürünen, tam yaprakların karşısındadır. Kuzey Yarımküre'nin hemen hemen tüm bölgelerinde 100'den fazla tür bilinmektedir. Rusya'da on dört yabani tür var. Yeterli büyük çiçekler(beyaz, pembemsi, sarımsı ve mavi) çoğunlukla çiftler halinde yaprakların köşelerinde veya kapitat çiçek salkımlarındaki dalların uçlarında bulunur. Az gelişmiş kaliksden, ucunda beş loba bölünmüş, düzensiz boru şeklinde bir taç ortaya çıkar. Beşli plana göre yapılan çiçeklerin düzensizliği, üç ön yaprağın birleşmesine ve bunların düzensiz gelişimine bağlıdır, bunun sonucunda taç iki dudaklıdır. Taç tüpü beş stamen ve uzun bir pistil stili içerir. Meyve şeklindeki meyveler çiftler halinde bulunur ve sıklıkla birlikte büyür. Bazı türlerin üst yaprakları birlikte büyür ve dalın ucunun içinden geçtiği ortak bir plaka veya geniş kenar oluşturur.

Pek çok hanımeli türü genellikle güzel süs çalıları olarak bahçelerde yetiştirilir ve gruplar, sokaklar ve çardaklar için çok uygundur. Rus türleri yaz başında, yani mayıs sonunda ve haziran ortasına kadar çiçek açar. Orta Rusya'da oldukça sık orman kenarlarında ve korularda bulunur.

Hangi yabani meyvelerin yenilebilir olduğundan bahsederken, yalnızca Lonicera edulis'in meyvelerinin yenebileceğini, Lonicera xylosteum'un meyvelerinin yenilebilir olmadığını unutmayın.

Deniz topalak ve cehri ormandaki yenilebilir meyvelerdir

Deniz topalak(Hipofa)- enayi ailesinden bir bitki cinsi.

Yayma. Vahşi doğada Kuzey ve Orta Avrupa'da, Sibirya'da Transbaikalia'ya ve Kafkasya'da dağıtılır. Çoğunlukla süs bitkisi olarak bahçelerde ve parklarda yetiştirilir.

Tanım.Çoğunlukla dikenli, boyu üç ila altı metreye kadar olan çalılar. Yaprakları almaşıklı, dar ve uzun olup, üzerlerini yoğun bir şekilde kaplayan yıldız şeklindeki pullardan dolayı alt kısımları grimsi beyazdır. Çiçekler yaprakların önünde belirir, tek cinsiyetlidir, küçüktür, göze çarpmaz ve genç sürgünlerin dibinde, birer birer örtü pullarının koltuğunda kalabalık bir şekilde oturur. Bitkiler dioiktir. Periant basit, iki parçalı. İÇİNDE erkek çiçek Hazne düzdür, dişide ise içbükey ve boru şeklindedir. Dört stamen (çok nadiren 3), bir pistil, üstte tek gözlü, tek tohumlu yumurtalık ve çift kanatlı bir stigma vardır. Meyve, aşırı büyümüş, sulu, etli, pürüzsüz ve parlak bir hazneyle kaplı bir cevizden oluşan sahtedir (drupe).

Bilinen iki tür vardır ve bunlardan en ünlüsü sıradan (topalak) deniz topalak (Hippophae rhamnoides), mum otu, dereza ve su dikeni, deniz kıyısında, akarsu kıyılarında yetişiyor.

Bu bitkinin güzelliği esas olarak üst yüzeyi yeşil ve ince noktalı olan doğrusal mızrak şeklinde yapraklar ve genç dallar gibi alt yüzeyi yıldız şeklinde pullarla gümüş-gri veya paslı-altın rengiyle belirlenir. Çiçekler göze çarpmaz, görünür ilkbaharın başlarında. Meyveleri etli, turuncu, bezelye büyüklüğündedir ve tentür ve reçel yapımında kullanılır.

Birkaç çeşit bilinmektedir, dişi örnekler özellikle değerlidir, çünkü sonbaharda üzerlerini kaplayan etli meyvelerden çok güzelleşirler. Deniz topalak kumlu toprakta yetişir ve kök emiciler ve çeliklerle çoğaltılır.

Cehri (Frangula).

Tanım. Alternatif veya karşılıklı, bazen kösele gibi çok yıllık yaprakları olan ağaçlar veya çalılar. Çiçekler küçük, çoğunlukla yeşilimsi, biseksüel veya heterojendir; parça sayısı beş veya dörttür. Hazne içbükeydir, genellikle boru şeklindedir, yumurtalık serbesttir, üç veya dört gözlüdür. Meyve, iki ila dört tohum içeren, bazen görünmez şekilde açılan, perikarp etli veya neredeyse kuru olan sert çekirdekli bir meyvedir. Proteinli tohumlar. Çoğunlukla ılıman iklime sahip ülkelerde dağıtılan, bilinen 60 cehri türü vardır.

Tıpta çeşitli cehri çeşitleri (kırılgan, Amerikan ve dikenli) kullanılmaktadır. Bu ilaçların tümü, çoğunlukla infüzyon veya sıvı ekstrakt formunda hafif müshil olarak kullanılır.

Ülkemizde hızla büyüyen ekonomik açıdan aşağıdaki hususlar dikkate değerdir:

Cehri kırılgan (Frangulaalnus), kabuklu otu, medvezhina - Rusya'nın her yerinde taze, verimli topraklarda bulunan, uzun ağaçların gölgeliklerinin gölgelenmesini tolere eden ve barut hazırlamak için kullanılan kömürün kullanıldığı açık kırmızımsı ahşap üreten, 3-4,5 metre yüksekliğe kadar bir çalı. Tohumlar (bir yıl sonra fideler), kesimler ve kök emiciler tarafından yayılır.

Cehri müshil, dikenli, zhhoster, proskurina ve Orta ve Güney Rusya ile Kafkasya'da yaygın olan, yüksekliği 15 metreye kadar olan diğer yerel isimler. Nemli toprakları tercih eder ve özellikle çitler için uygundur. Sert ahşap (özgül ağırlık 0,72) küçük marangozluk ve tornacılık ürünleri için kullanılırken, kabuk ise ahşap olarak ve boyama için kullanılır - taze, parlak sarı, kuru, kahverengi.

Yenilebilir orman meyveleri kartopu ve üvez

Kalina.

Tanım. Hanımeli familyasından yaprak döken çalı. Yapraklar karşılıklı, basit, tam, tırtıklı veya lobludur. Çiçekler, düzenli tekerlek şeklinde bir korolla, beş stamen ve ikisi asla gelişmeyen üç gözlü bir yumurtalık ile sarmal salkımlarda toplanır ve üçüncüsünden, etrafı düzleştirilmiş bir tohum (taş) içeren sert çekirdekli bir meyve gelir. çeşitli şekillerde kıkırdaklı etli kabuk.

Kuzey Yarımküre'nin ılıman bölgesinde yaygın olarak dağıtılan seksen kadar tür bilinmektedir. Yaygın kartopumuz (Viburnum opulus), yıldız şeklindeki saplarda köşeli loblu, tırtıklı yaprakları olan bir çalıdır. Çiçekler beyazdır ve çiçeklenme içindeki dış kısımlar çoğunlukla kısırdır, ancak taç kısımları ortadaki verimli olanlardan dört veya beş kat daha büyüktür. Sert çekirdekli kırmızı, eliptik ve düzleştirilmiştir. Meyveleri dondurulduktan sonra yenilebilir. Çiçekler ve ağaç kabuğu geleneksel tıpta çay, kaynatma ve infüzyon şeklinde kullanılır. Ahşap serttir ve bazen küçük tornalama ürünleri için kullanılır. Rusya genelinde, daha az sıklıkla kuzeyde, orman kenarlarında ve açık alanlarda yetişir. Bahçe çeşitleri: kırmızımsı dalları ve rengârenk yapraklar, cüce, pembemsi çiçeklerle çift ve tüm çiçeklerin büyük, steril olduğu, küresel çiçek salkımlarında toplandığı “kartopu”. Siyah kartopu veya gourdovina, Rusya'nın güney yarısında, özellikle Kafkasya'da yabani olarak bulunur ve daha çok yetiştirilir ve yabani olarak yaşar. Yaprakları saplar ve genç dallar gibi oval, buruşuk, alt kısmı yumuşak tüylüdür. Bütün çiçekler küçük ve verimlidir. Meyvesi siyah, ovaldir.

Sert ağaçlı, geniş çekirdekli ve sıkıca bastırılmış yarı mantar kabuğuna sahip düz genç gövdeler, chibouk, çubuk yapmak ve bazen sepet ve çember dokumak için kullanılır. Köklerin kabuğundan kuş tutkalı kaynatılır ve yapraklar onu saman sarısına boyamak için kullanılır.

üvez (Sorbus)- gül ailesindeki odunsu bitki cinsi.

Yayma. Dünyada yaklaşık 100 üvez türü vardır ve bunların yaklaşık üçte biri Rusya'da yetişmektedir.

Tanım. Yapraklar büyük, tuhaf pinnatlı, 11-23 adet neredeyse sapsız, dikdörtgensi, keskin tırtıklı, gençken tüylü, daha sonra neredeyse tüysüzdür. Corymbose çiçek salkımlarında çok sayıda beyaz çiçek toplanır. Çiçek salkımları belirli bir koku yayar. Meyvesi küresel veya oval, parlak kırmızı renkli, küçük tohumludur. Meyveler bol miktarda C vitamini içerir.

Kızamık, kuş kirazı ve kuşburnu meyveleri yenilebilir mi?

Kızamık (Berberiler)- kızamık familyasına ait bir çalı cinsi.

Yayma. Rusya'nın kuzeyinden St. Petersburg'a kadar, ayrıca Güney ve Orta Avrupa, Kırım, Kafkasya, İran, Doğu Sibirya ve Kuzey Amerika'da bulunur. Bazı türler, Kazakistan'daki Trans-İli Alatau dağları da dahil olmak üzere Orta Asya'da bulunur. Sayfa 250: Kızamık

Tanım.İnce, dik, nervürlü sürgünlere sahip, yaprak dökmeyen, yarı yaprak dökmeyen veya yaprak döken çalılar. Kabuğu kahverengimsi veya kahverengimsi gridir. Yapraklar kısa sürgünlerde 4'er adet olmak üzere demetler halinde toplanır. Yapraklar oval, kısa bir yaprak sapı ile eklemlenmiş, ince kirpikli veya tamdır. Çiçekler kısa yan dallarda salkım halindedir. 6 sarı yapraklı taç, 6 stamen, 1 pistil Meyve - meyve, oval veya küresel, 0,8-1,2 cm uzunluğunda, siyah veya kırmızı. Tohumlar yuvarlanır, nervürlü, kahverengi, 4-6 mm uzunluğundadır.

Pek çok kişi kızamık meyvelerinin yenilebilir olup olmadığı ve nasıl kullanılabileceğiyle ilgileniyor? Bu bitkinin meyveleri yemek pişirmede, genellikle kurutulmuş halde, et için baharat olarak, sos ve infüzyon hazırlamak için kullanılır. Bal bitkisi.

Kuş kirazı (Padus avium).

Tanım. Gül ailesinden, Beyaz Deniz'e kadar Rusya'nın her yerinde çalılar ve ormanlarda yabani olarak yetişen odunsu bir bitki. Dallanmış gövdenin yüksekliği 10 m'ye kadar ulaşır. Yapraklar alternatif, dikdörtgen-eliptik, sivri, keskin tırtıklı, stipüller epileptozdur; Plakanın tabanındaki yaprak sapının üst kısmında iki bez vardır. Beyaz (daha az sıklıkla pembemsi) kokulu çiçekler, uzun sarkık salkımlarda toplanır. Beş adet sepals ve petal, birçok stamen ve bir adet pistil vardır. Meyve siyah bir sert çekirdekli meyvedir.

Bu bitkinin meyvelerinin faydalı özelliklerini hatırlamak yeterlidir ve "kuş kirazının meyveleri yenilebilir mi" sorusunun cevabı belli olacaktır: Bu, ormanın mükemmel bir onarıcı armağanıdır, mide ve bağırsaklar için çok faydalıdır.

Kuşburnu (Rubus canina).

Yabani olarak yetişen köpek gülü, “kuşburnu” yaygın adıyla bilinir. Avrupa Rusya'sında, en yaygın olanları kuşburnu, sirbarinnik, serbolina, chiporas, kuşburnu ve shishipa olan birkaç yabani (“kuşburnu”) türü vardır.

Tanım. Ormanlarda, vadilerde ve tarlalarda yetişen, 2 m yüksekliğe kadar bir çalıdır. Dallar dikenlidir, gençlerde düz subulat dikenler vardır, yaşlılarda ise sapların tabanında çiftler halinde çiçekli dallarda bulunan bükülmüş dikenler vardır. Yaprak, alt tarafta beş ila yedi oval veya dikdörtgen tırtıklı sarımsı yapraktan oluşur. Çiçekler büyük, pembe, tek veya üçlü (daha az sıklıkla dört veya beş) olarak toplanmıştır. Yapraklardan daha uzun olan çanak yapraklar bütündür ve meyve verme sırasında yukarı doğru birleşir. Meyvenin haznesi pürüzsüz, küresel ve kırmızıdır.

Daha önce kökleri kuduz hastalığına karşı kullanılıyordu, dolayısıyla Latin isim"canina" (köpek gülü). Kuşburnu bol miktarda C vitamini içerir ve vitamin eksikliğinin önlenmesi ve önlenmesi için infüzyon, şurup şeklinde kullanılır.

Bu konuda kapsamlı bir makale yazmadan önce kuzey meyveleri Hangi alanların bu şekilde sınıflandırılabileceğini bilmek istiyorum. Yani örneğin Rusya'da bu alanlar Kola Yarımadası, Karelya, tundra, Çukotka'ya kadar tayga olarak düşünülebilir. Genel olarak Rusya'nın üst kısmının tamamı. Genel olarak dünyada bu alanlar Norveç, Finlandiya, Kanada, İzlanda, Grönland, Kanada ve Alaska olarak değerlendirilebilir. Güney Yarımküre'de yalnızca güney bu alanlar olarak sınıflandırılabilir Güney Amerika, Falkland adaları.

Hangi alanların kendilerine ait olduğuna karar verdikten sonra özel gruplara ayrılan meyveler aşağıda anlatılacaktır. Yani önce zehirli meyveler anlatılacak, ardından bu bölgelerde yetişen ancak genellikle “yerel” olarak adlandırılmayan meyveler ve genellikle bunlar olarak sınıflandırılan meyveler anlatılacak.

Öncelikle yememeniz gereken iki meyveden bahsetmek istiyorum.

İlk meyve arktik alpin. Magadan bölgesi sakinleri bunu “kurt meyvesi” adı altında biliyor ve meyvelerin ölümcül olduğunu düşünüyor. Tedavi edici bitki ancak büyük miktarlarda meyveler kusma gibi bir dizi acı verici olaya neden olabilir. Meyveler yaban mersini şeklindedir, ancak bunlar sulu sert çekirdekli meyvelerdir - unlu ve tatsız. Kuşlar onları yer ama insanlara zarar verebilir, acıya, hatta kusmaya neden olabilirler. Halk hekimliğinde bu bitkinin sadece yaprakları kullanılır, bu nedenle meyveleri toplamak neredeyse işe yaramaz. Tundra ve ormanlık alanların çalı tabakasının oluşumunda önemli rol oynar. Doğa rezervlerinde korunmaktadır. Meyveleri etli, başlangıçta kırmızı, sonra siyah-mor renktedir. Yaprakların açılmasından önce Haziran-Temmuz başında çiçek açar. Meyveler ağustos-eylül aylarında.

Bir sonraki %100 zehirli meyve kuzgun göz. Meyveler Mayıs ayında - Haziran başında ve Ekim ayına kadar görünür. İğne yapraklı ve karışık ormanlarda yetişir, nemi sever. Kaz gözü tehlikesi, meyvelerin yaban mersini ile çok benzer olması ve bu bitkinin yaban mersinin yetiştiği yerde yetişmesi gerçeğinde yatmaktadır. Ve eğer dikkatli olmazsanız, bu zehirli meyveleri kolayca kapabilirsiniz. 5-10 adet meyvesi insanlarda ciddi zehirlenmelere neden olabilir. Zehirlenme durumunda acil hastaneye yatış gereklidir. Bu bitkinin tanınması kolaydır çünkü bir meyve bir gövdede yetişir. Meyvelerin hoş olmayan bir tadı vardır ve kuzgunun gözünün kokusu bile bazı insanlarda mide bulantısına veya baş ağrısına neden olabilir.

Hepsi, daha ünlü zehirli meyveler Bu bölgelerde hiçbir şey bulamadım. Belki yenmeyen başka meyveler de vardır, ancak internette onlar hakkında çok az bilgi vardır.

Zehirli olmayan ama insanları ilgilendirmeyen başka bir meyve daha var. Bu meyve İsveç doren.

25 cm kadar boylanabilen bir çalıdır. Meyvesi kırmızı meyveye benzeyen sert çekirdekli bir bitkidir. İsveç kızılcık ağacı zehirli değildir, ancak meyveleri gevşek ve tatsızdır ve büyük sert tohumlara sahiptir. İsveç kızılcık ağacı, Kanada çimiyle birlikte Kanada Kızılderilileri ve Eskimolar tarafından yenildi. Meyveleri belli belirsiz bir demet yaban mersini andırıyor, aynı parlak kırmızı. Ancak yaban mersinin ucunda bir çöküntü varsa o zaman siyah bir nokta vardır.

Kanada kızılcık ağacı veya kızılcık ağacı. Bu bitkinin yaşam alanı doğu Asya'da (Rusya, Çin, Japonya) ve Kuzey Amerika'dadır (ABD, Kanada). Daha önce de belirtildiği gibi, bu meyveler Kanadalı Kızılderililer ve Eskimolar tarafından yenildi.

Şimdi kuzey bölgeleri için oldukça nadir bulunan üç tür meyveye bakalım.

İlk meyve olacak kuşburnu.

Ayrıca tundra bölgesinde çeşitli arazi koşullarında da büyüyebilir. Ve olgunlaşma için uzun ve sıcak bir yaz gereklidir; hafif donlarla meyveler çürümeye başlayacaktır. Kuşburnu, limondan daha fazla olan C vitamini içerir. Ayrıca B, K, P vitaminleri, karoten, şekerler ve diğer mikro elementler de vardır.

İkinci meyve olacak frenk üzümü hem kırmızı hem de siyah. İle kimyasal bileşim Siyah frenk üzümü meyveleri, insan vücudu için çok gerekli olan, özellikle C vitamini olmak üzere doğal bir vitamin konsantresidir. Meyveler %85'e kadar su, %0,9 kül, %1 protein, %8 karbonhidrat, %3 lif, %2,3 organik asitler (sitrik, malik, tartarik, süksinik, salisilik, fosforik), %0,5 - pektin maddeleri, %0,4 içerir. - tanenler, P-vitamini aktivitesinin renklendirici maddeleri, K, E, B, B2, PP vitaminleri ve karoten. Mikro elementler arasında potasyum, sodyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor ve demir bulunur.
Kırmızı kuş üzümü meyveleri, A vitamini miktarı açısından siyah kuş üzümünden önemli ölçüde üstündür.

Ve üçüncü meyve olacak Ahududu. Ahududu için de gereklidir Özel durumlar böylece olgunlaşır.

İşte bu kadar, şimdi çoğu insanın muhtemelen duymuş olduğu gerçek "yerel" meyvelere geçelim.

Tanınmış kuzey meyveleri

Kızılcık

Bu meyve herkes tarafından bilinir; çok fazla vitamin ve mikro element içerir. Berry bataklık bölgelerde yetişir. Uzunluğu 15 ila 50 cm arasında değişen sürünen bir sapı vardır. Çiçekler küçük pembe renktedir. Kızılcıklar haziran ayında çiçek açar, ancak yalnızca eylül sonunda olgunlaşır. Doğada her tür kızılcık nemli yerlerde yetişir: geçiş ve yükseltilmiş bataklıklarda, sfagnum iğne yapraklı ormanlarında ve bazen göllerin bataklık kıyılarında. Kızılcık meyveleri C vitamini açısından zengindir, bu bakımdan portakal, limon, greyfurt ve çileğe eşittir. Meyveler diğer vitaminlerin yanı sıra B 1, B 2, B 5, B 6, PP içerir. Kızılcıklar, lahana ve çileklerden daha aşağı olmayan değerli bir K 1 vitamini (filokinon) kaynağıdır. Kızılcıklar meyveli içecekler, meyve suları, kvas, özler, jöle hazırlamak için kullanılır ve iyi kaynaklar vitaminler Yaprakları çay olarak tüketilebilir.

Taş meyvesi

Sert çekirdekli meyvelere kıvam ve şekil bakımından nar tanelerine benzemelerinden dolayı kuzey narı da denir. Tadı vişneyi andırıyor, ekşi ve tatlı. İçinde bir kemik var. Drupe çok yıllık otsu bir bitkidir; meyveleri parlak kırmızıdır ve birkaç sert çekirdekli meyveden oluşur. En fazla 6 drup olabilir. Ahududulara benzeyen sert çekirdekli meyveler birbirine zar zor bağlanabilir. Meyveler temmuzdan eylül ayına kadar olgunlaşır. Druplar tundrada, dağlık bölgelerde büyümeyi severler. Meyveler yenir taze böylece gelecekte kullanıma hazırlanırlar.

Çok yıllık yeşil çalı bal bitkisi. Çalıların boyutu otuz santimetreye ulaşıyor. Güzel meyveler büyük beden, bu bir drupe. Kırmızımsı bir renk tonu ile parlak kırmızı bir renge veya turuncuya sahiptirler.

Meyve şunları içerir:
- askorbik asit;
- pektin ve tabaklama mikro elementleri;
- C vitamini.

Bu elementlerin varlığı, insan bağışıklık sistemini güçlendirmenize, vücut ısısını düşürmenize, kan dolaşımını iyileştirmenize olanak tanır. Enflamatuar reaksiyonları iyileştirmenizi sağlar.

Kırmızı yabanmersini

Çok yıllık yeşil çalı. Burcun boyutu yirmi santimetreye ulaşabilir. İsveç kirazı belirgin bir kırmızı renkte renklendirilmiştir. Meyveleri iri değildir ve biraz ekşimsi tatlı bir tada sahiptir. Ağustos ayının son günlerinde şarkı söylerler.

- karbonhidratlar;
- organik asitler;
- A, C, E vitaminleri;
- glikoz, fruktoz.

Tehlikeli bir işaret, bitkinin radyoaktif elementleri absorbe etme yeteneğidir. Bu tür meyvelerin tüketimi insan sağlığının bozulmasına katkıda bulunur. Meyvelerin sanayi şirketlerinden ve otoyollardan uzakta toplanması tavsiye edilir.

Ayı üzümü

İsveç kirazı ayı üzümü ("ayı kulakları") ile karıştırılabilir. Bunları ayırt etmek zor değil: Ayı üzümünün kulaklara benzeyen daha dar, uzun yaprakları vardır. Ayı üzümü zehirli değildir ve yenilebilir, ancak meyvenin neredeyse hiç tadı yoktur ve mutfak değeri yoktur. Ayı üzümü meyveleri halk hekimliğinde çeşitli organ ve vücut sistemlerinin hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır.

Yaban mersini

Yuvarlak, siyah meyvelere sahip, alçakta büyüyen bir çalı. Meyveleri küçük boyutlu ve tadı tatlıdır. Meyveler yaz ortasında, yapraklar ise mayıs ayında toplanır. Çoğu zaman bu meyveler kurutulmuş halde hazırlanır.

Yararlı unsurların varlığı not edilir ( uçucu yağlar yaban mersini meyvelerinde ve yapraklarında bulunan demir, organik asitler, vitaminler). Yaban mersini kötü huylu tümörlerin gelişimini önleyebilir ve mevcut tümörler üzerinde tedavi edici etkiye sahip olabilir.

Yaban mersini

Çok yıllık yeşil çalı. Çalıların büyüklüğü bir buçuk metreye ulaşıyor. Yaban mersini mavimsi bir renk tonu ile siyah renktedir. Meyveleri küçük, sulu ve zayıf tatlı bir tada sahiptir.

Kompozisyonda aşağıdaki unsurlar gözlenir:
- selüloz;
- B1(2), PP, C, A, P vitaminleri;
- tanenler;
- glikoz, fruktoz.

Üstelik bu maddeler aynı anda bitkinin meyvelerinde ve yapraklarında bulunur.
Yaban mersini yemek uyanıklığı artırır, ateşi azaltır, iltihabı hafifletir, kan damarlarını güçlendirir ve sklerozla mücadelede rol oynar.
Bu meyvelerin aşırı dozda alınması sıklıkla kas işlev bozukluğuna katkıda bulunur.

Vodjanika

Sürünen tipte çok yıllık yarı çalı. Crowberry meyveleri kırmızı ve siyah renklerle ayırt edilir. Meyveler temmuz ayından ilkbahar başlarına kadar toplanır. Bunun nedeni meyvelerin dondurulduğunda bile korunmasıdır. Burcun boyutu bir metreye ulaşır. Meyveler tatsız ve yavandır.

Meyve şunları içerir:
- tabaklama elemanları;
- mineral mikro elementler;
- A, C vitaminleri;
- uçucu yağlar.

Crowberry, metabolizmayı ve sinir sistemini stabilize etmesi, migreni hafifletmesi ve idrar söktürme sürecini hızlandırması bakımından benzersizdir.

Kırmızı yaban mersini

Kırmızı meyveli Güney Amerika türleri. Çalılıkların üzerinde ara sıra siyah meyveler bulunur ve bu, orijinal tür olan kara yaban mersini ile bir ilişki olduğunu gösterir.

Bulut yemişi

Sürünen çok yıllık çalı. Burcun boyutu on beş santimetreye ulaşabilir. Olgun meyveler kehribar sarısıdır. Büyüme döneminde kırmızı bir renk tonu vardır.

Berry şunları içerir:
- magnezyum;
- kalsiyum;
- potasyum ve demir;
- fosfor ve silikon;
- C, B1(3), PP, A vitaminleri.

Bulut meyvelerinin kullanımı kalp aktivitesinin iyileştirilmesine, hasarlı vücut hücrelerinin yenilenmesine yardımcı olur ve onkoloji vakalarında faydalıdır.
Gastrointestinal bozukluklar için çilek almak alerjik belirtilere katkıda bulunabilir.

Prens

Knyazhenika'nın farklı isimleri vardır - böğürtlen, arktik ahududu, ahududu, polyanina, mamura, sert çekirdekli meyve, khokhlushka, öğlen. Kökleri 25 cm'ye kadar inen çok yıllık yeşil bir çalıdır. Tadı ananası andırır. Knyazhenika gül ailesine aittir. Meyve, kırmızı, açık pembe veya mor renk alan bir sert çekirdekli meyve görünümüne sahiptir. Olgunlaşma Temmuz ayında gerçekleşir.

Meyveler şunları içerir:
- C vitamini;
- karbonhidratlar;
- limon asidi;
- askorbik asitler;
- bronzlaşma elemanları.

Knyazhenika soğuk algınlığı semptomlarını azaltmaya ve vitamin eksikliğini gidermeye yardımcı olur.

En iyi kuzey meyvesi olarak kabul edilir.

üvez

Üvez ağacının kuzey meyvesi olarak sınıflandırılması elbette tartışmalı bir konudur, çünkü ortak üvez Avrupa'nın kuzey bölgelerinden (Uzak Kuzey'e kadar) Kuzey Afrika'ya kadar en geniş yaşam alanına sahiptir, ancak yine de öyle olduğunu düşünüyorum. burada bahsetmeye değer.

Üvez meyveleri kırmızıdır, güçlü ekşi ve mayhoş bir tada sahip olan kümeler halinde toplanır. İlk dondan sonra toplamak en iyisidir.
Üvez meyveleri, insan vücudunda A vitamininin sentezlendiği, organik asitler, şeker, tanenler, askorbik asit, uçucu yağlar ve diğer bileşiklerin bulunduğu çok sayıda P vitamini ve karoten içerir.

Ardıç

Ardıç bir meyve değil, bir koni meyvesidir çünkü açık tohumlu bir bitkidir. Ardıç daha çok çeşitli yemeklerde baharat olarak kullanılır. Ardıç bitkisinin zehirli türleri de bulunduğundan dolayı da dikkatli olmanız gerekmektedir.

Ormandayken ayırt etmeniz gerekir yenilebilir bitkiler yenmeyenlerden. Zehirli mantar ve meyveleri yemek, hoş olmayan sonuçlar Bunların en hafifi gastrointestinal sistem bozukluğu olarak kendini gösterir ve en şiddetlisi bilinç kaybı veya kalp durmasıyla birlikte şiddetli zehirlenmedir. Bu nedenle, yenilebilir bir meyvenin neye benzediğini bilmek gerekir, böylece zaman zaman yabancı bir yabani meyve yemezsiniz ve çocuklarınızı onu yemekten korursunuz. Yenilebilir meyvelerin ormanda neye benzediği hakkında ayırt edici özellikleri sahipler, aşağıdaki fotoğrafta görebilirsiniz.

Yenilebilir yabani meyveler: yenmeyenlerden farkı

Çoğunlukla tarafından dış görünüş Bir meyvenin yenilebilir mi yoksa zehirli mi olduğunu belirlemek zor olabilir. Ancak kuşlar ve hayvanlar bunları nasıl ayırt edeceklerini biliyorlar. Bu nedenle, bir çalının veya ağacın yakınında gagalanmış meyveler varsa, bitki çoğu durumda yenilebilir. En az bir meyveyi tatmak zorunda kaldıysanız, başka bir meyveyi yemek için acele etmemelisiniz çünkü yenilebilirliğini tada göre belirleyebilirsiniz: Zehirli meyveler acıdır, ağızda buruktur, ekşidir ve yenilebilir olanlar ekşi, tatlı, suludur. 3 meyve tüketirken zehirlenme meydana gelebilir, bu nedenle tek parçanın tadına bakılarak meyvenin yararlılığı konusunda zaten temkinli davranabilirsiniz. Özellikle zehirli, siyah veya kırmızı renkte parlak, pürüzsüz bir yüzeye sahip küçük küresel meyvelerdir. Genellikle normal olanlardan daha çekici görünürler meyve bitkileri. Bir meyveyi diğerinden %100 güvenle ayırt edebilmek için yenilebilir yabani meyvelerin bir fotoğrafta neye benzediğini hatırlamanız gerekir.

Yenilebilir yabani meyveler: fotoğraf

Yabani meyveler birçok yararlı makro ve mikro element, vitamin ve diğer biyolojik olarak aktif maddeler içerir. Bu nedenle yabani meyveler tıbbi amaçlarla ve beslenmede kullanıldığında oldukça değerlidir. Yabani meyveleri yazın başından sonbaharın sonlarına kadar, ilk kar örtüsünün ortaya çıkmasına kadar toplayabilirsiniz.

Çilekler

Bitki 15 cm yüksekliğinde, uzun kırmızı meyvelere sahiptir. Açıklıklarda, ormanlık alanlarda ve orman kenarlarında yetişir. Beyaz kokulu salkımlarla yaz başında çiçek açmaya başlar. Çilek yaprakları ve meyveleri tıbbi, kozmetik ve beslenme amaçlı yaygın olarak kullanılmaktadır. Meyveler kurutulur, kaynatma ve çaylar yapılır, genitoüriner sistem hastalıklarına, safra taşı hastalığına, diyabete, sindirim sistemi hastalıklarına yardımcı olur.

Yabani kuş üzümü

Orman kuş üzümü, özellikle soğuk bölgeler dışında hemen hemen her ormanda yetişir. Siyah, sarı ve kırmızı renkte geliyor. Sarı kuş üzümü üçü arasında en tatlı olanıdır, kırmızı kuş üzümü ise en büyük sayı pektin Ev yapımı olanlar gibi, orman kuş üzümü de komposto, jöle, reçel yapmak için kullanılır ve yapraklar çeşitli kaynatmalarda yaygın olarak kullanılır. Yabani kuş üzümünün tıbbi özellikleri bulaşıcı ve soğuk algınlığına bağlı hastalıkların, dolaşım sisteminin ve gastrointestinal sistemin tedavisinde kendini gösterir.

Orman ahududu

Orman ahududuları, bahçe ahududularından neredeyse hiç farklı olmadıkları için hemen tanınabilir. İyileştirici özellikleri bakımından zengindir; bu bitkinin her kısmı tıbbi amaçlar için kullanılır - saplar, yapraklar, meyveler, kökler. Çoğu zaman soğuk algınlığı ve cilt iltihaplarını tedavi etmek için kullanılır.

Taş meyvesi

Yaz ortasında parlak kırmızı meyvelere dönüşen, 1-6 adetlik salkımlar halinde toplanan, küçük beyaz çiçekleri olan, 30 cm yüksekliğinde küçük otsu bir bitkidir. Meyveler ekşi bir tada sahiptir ve içinde büyük bir tohum bulunur. Birçok hastalıkla mücadeleye yardımcı olan zengin bir C vitamini, flavonoid, pektin ve fitosit kaynağı olarak yemek pişirmede ve halk hekimliğinde kullanılır.

Yaban mersini

Mavimsi renkli meyveleri olan, yaklaşık 1 metre yüksekliğinde bir çalı. Daha çok kuzey bölgelerde bulunur, dona karşı dayanıklıdır. Yaban mersini hasadı çok zordur çünkü meyveler taşıma açısından çok kararsızdır. Meyve suyu çok kısa bir süre saklanır ve hızla fermente olmaya başlar. Yaban mersini yaprakları ve meyveleri enterokolit, gastrit tedavisinde ve ayrıca antipiretik, vazodilatör ve antiinflamatuar ajan olarak kullanılır.

Kırmızı yabanmersini

Esas olarak kuzey enlemlerindeki çam ormanlarında yetişir. Bitki kısa gövdeli, koyu yeşil renkli kösele yapraklara sahiptir. Meyveleri ekşi bir tada sahip parlak kırmızı renktedir. Tıbbi açıdan en değerli olanı yaban mersini yaprakları ve ardından meyvelerdir. Doğal bir antiseptiktir, aynı zamanda idrar söktürücü ve damar güçlendirici olarak da kullanılır.

Yaban mersini

Yaban mersini, meyvelerinin mavimsi siyah renginden dolayı sıklıkla yaban mersini ile karıştırılır. Nemli, bataklık topraklarda yetişir. Bu, 40 cm yüksekliğe kadar küçük bir çalıdır, uzun kösele yaprakları vardır, meyvenin eti tatlı ve kırmızıdır. Meyveler taze olarak tüketildiğinde görme yeteneğinin artmasına, kılcal damarların güçlenmesine ve diyabet gelişiminin önlenmesine yardımcı olur.

Kuşburnu

Rusya'nın her yerinde yetişir; ormanlarda yaklaşık 40 kuşburnu türü vardır. Bu çalı beş metre yüksekliğe ulaşabilir ve pembe veya beyaz çiçeklerle çiçek açar. Aşırı büyümüş bir hazneye sahip sahte polinut şeklindeki dikenler ve meyvelerle kaplı gövdeleri ile kolayca tanınır. Meyveleri parlak kırmızı veya turuncu-kırmızıdır. Kuşburnu, vücuttaki eksiklikleri gidermenin yanı sıra çeşitli hastalıkları tedavi etmeye yardımcı olan vitamin ve faydalı mikro element deposu nedeniyle değerlidir.

Deniz topalak

Uzun yeşil yaprakları olan, 3 metreye kadar boylanabilen küçük bir çalı. Genç sürgünler gümüşi bir renk tonuna sahiptir ve daha sonra kaba kabuğa dönüşür. Deniz topalaklarının meyveleri oval, yuvarlak, parlak turuncu renkli olup, dallarda yoğun salkımlar halinde yetişir. Son derece sağlıklı deniz topalak birçok vitamin, flavonoid, mikro element ve antioksidan içerir. Ayrıca deniz topalak kozmetoloji ve yemek pişirmede kullanılmaktadır. Ürolitiyazis ve mide asiditesinin artması durumunda aşırı kullanım kontrendikedir.

Böğürtlen

Böğürtlenler gür veya uzun meyveli olabilir. 1,5 metre yüksekliğe ulaşır, büyük beyaz çiçeklerle çiçek açar. Böğürtlen meyveleri şekil olarak ahududuya benzer, yalnızca siyah renkte ve mavimsi bir kaplamaya sahiptir. Böğürtlenin tadı ekşimsi-ekşimsidir. Böğürtlen yemek metabolizmayı normalleştirir, bağışıklığı artırır ve kök ve yaprakların infüzyonları ve kaynatmalarının yara iyileştirici, antiinflamatuar ve büzücü etkileri vardır.

Kızamık

Çalı esas olarak Rusya'nın güneyinde yetişir, içinde 2-3 tohum bulunan, parlak kırmızı renkte dikdörtgen meyvelere sahip sarı çiçekleri vardır. Meyveler ekşidir ancak tadı hoştur. Olgun ve olgunlaşmamış meyvelerin hasadı çok yumuşak olduğundan zordur. En büyük vitamin değeri meyveler değil, çalıların kabuğu ve yapraklarıdır. Kızamık tadıyla limon suyunun yerini alabilir.

Siyah ve beyaz dut

Sert, dişli yaprakları olan dut familyasının bir üyesi olan karadut meyveleri çok hoş kokulu ve sulu, neredeyse siyah veya koyu mor renktedir. Beyaz dut yeşilimsi, sarımsı veya beyaz tatlı bir tada sahip.

Siyah mürver

Kara mürver güneyde yetişir; ağacın boyu 6 metreye ulaşabilir. Gözenekli bir yapıya sahip dallı gövdeler, kısa yaprak saplarında koyu yeşil yapraklar. Çiçek sepetleri sarımsı bir renk tonu ile beyazdır, renkler bir araya toplanır ve çapı 25 cm'ye ulaşır. Mürver karakteristik aromasıyla tanınabilir. Meyveler mor bir renk tonu ile siyahtır küçük boy. Ağacın her bir kısmı genitoüriner, dermatolojik, böbrek problemlerini ve soğuk algınlığını tedavi etmek için tıbbi amaçlarla kullanılır.

Bulut yemişi

30 cm saplı kuzey otsu bir bitkidir. Bulut meyveleri olgunlaştıkça parlak kırmızıdan turuncuya dönerler. Bol yosunlu bataklık çalılıkları arasında yetişir. Cloudberry'nin benzersiz faydalı özellikleri, onun olarak kullanılmasına izin verir. çare birçok hastalığa iyi gelmesinin yanı sıra cilt, saç ve tırnaklar için de bir diyet ürünü ve güzellik ürünüdür. Cloudberry yemenin neredeyse tüm vücut üzerinde çok faydalı bir etkisi vardır.

Elbette ormanda bulunabilecek tüm yenilebilir meyveler listelenmemiştir. Ancak yukarıda listelenenler bile, yürüyüş sırasında ormanda soğuk algınlığınız varsa veya iltihabı, tahrişi hafifletirseniz, antiseptik bir etkiye sahipseniz, vücudu vitaminler ve diğer faydalı maddelerle doyurmaktan bahsetmeye bile gerek yok, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir.

Bunlar çalılardan ve bitkilerden toplanan küçük etli veya sulu meyvelerdir. Botanikte meyvelerin kendi yollarıyla sınıflandırıldığını anlamalısınız (domatesler çilek, ahududu ve çilekler meyve olarak kabul edilir). Karışıklığı önlemek için meyveler meyvelerden esas olarak büyüklüklerine göre ayrılır. İnsanlık neredeyse tüm yüzyıl boyunca böğürtlen yiyor: İlkel komünal sistemde bile toplayıcılık hayatta kalmaya yardımcı oldu. Bu meyveler bugün hala değerlidir: tatları, düşük kalorili içerikleri ve zengin vitamin ve mineral bileşimleri nedeniyle.

Karpuz

Karpuz, Balkabağı familyasından tek yıllık otsu bir bitkidir. Yazın ilk yarısında büyük, sarı, tek cinsiyetli çiçeklerle çiçek açar. Karpuz meyveleri ağustos-eylül aylarında olgunlaşır. Çeşitliliğe bağlı olarak küresel, oval, basık veya silindirik olabilirler. Karpuz kabuğunun rengi beyaz ve sarıdan koyu yeşile kadar değişmekte olup ızgara, şerit ve nokta şeklinde bir desene sahiptir. Kağıt hamuru pembe, kırmızı, koyu kırmızı, daha az sıklıkla beyaz ve sarıdır. Karpuzun tadı tatlı, sulu ve yumuşaktır.

Kızamık

Kızamık, Kızamık ailesinin çalı cinsine, daha az sıklıkla ağaçlara aittir. Bunlar yaprak döken, yarı yaprak dökmeyen (yapraklar kısmen düşer), yaprak dökmeyen çalılar veya dar bir açıyla dallanan nervürlü, dik sürgünlere sahip küçük ağaçlardır. Kabuğun rengi kahverengimsi gri veya kahverengimsi gridir. Ayrıca başka bir adı daha var - karamel ağacı.

Kırmızı yabanmersini

Lingonberry, 10 ila 20 cm yüksekliğe ulaşan, çok yıllık, alçak, yaprak dökmeyen, dallı bir alt çalıdır. Yaprakları küçük, saplı, kösele ve parlaktır. Çiçekler, dalların tepesinde seyrek salkımlar halinde toplanan, 5 mm uzunluğunda beyaz ve pembe çanlardır. Mayıs ayında çiçek açar - Haziran başında. İsveç kirazı meyveleri, karakteristik tatlı ve ekşi tadı olan küçük, parlak kırmızı meyvelerdir. Ağustos-Eylül aylarında olgunlaşır. İsveç kirazı yabani bir orman meyvesidir. Ilıman iklim bölgesindeki tundrada ve ormanlık alanlarda bulunur.

yaşlı

Mürver, hanımeli familyasından çok yıllık, odunsu bir bitkidir. Boyu 3-10 m'ye ulaşan çalı veya küçük ağaç. Gövde ve dallar gridir. Yapraklar zıt, saplı, imparipinnattır. Çiçekler küçük, kokulu, kremsi veya sarımsı beyazdır. Mayıs ayından Haziran ayının ilk yarısına kadar çiçek açar. Mürver meyvesi siyah-mor renkli, dut şeklindedir. Ağustos - Eylül aylarında olgunlaşır.
Vahşi doğada, orman kenarlarındaki çalılar arasında siyah mürver bulunur. orta şerit Rusya'nın Avrupa kısmı, Ukrayna, Baltık ülkeleri ve Beyaz Rusya, Kırım, Kafkasya ve Rusya'nın güneydoğusu. Mürver hem güneşli hem de güneşli yerlerde yetişir gölgeli yerler. Üreme, eski çalıları bölerek, katmanlara ayırarak ve tohum ekerek gerçekleştirilir.

Üzüm

Üzüm, Üzüm ailesinin bir bitki cinsinin yanı sıra, olgunlaştığında tatlı meyveler olan bu tür bitkilerin meyveleridir. Az çok gevşek (nadiren yoğun) kümeler halinde toplanan küresel veya oval üzüm meyveleri. Meyvelerin rengi çeşide (sarı, yeşilimsi, lacivert, mor, siyah vb.) bağlı olarak büyük ölçüde değişir. Rusya ve BDT ülkelerinde toplamda 3.000'den fazla üzüm çeşidi yetişmektedir.

Goji dutları

Goji dutları ( ortak kurt üzümü) veya Lycium barbarum ortak adı “kurt meyvesi” olan bir bitki grubuna aittir. Bu arada, bu gruptaki tüm bitkilerin insanlar üzerinde toksik etkisi yoktur - bazı türlerinin benzersiz iyileştirici özellikleri vardır. Antik çağlardan beri goji berry, Çin tıbbında kadınlarda ve erkeklerde libidoyu arttırmak, ruh halini iyileştirmek ve stresli durumlarda refahı artırmak için kullanılmıştır. Bu bitkinin kanser hücreleriyle savaşmaya yardımcı olduğu, bağışıklığı güçlendirdiği ve yaşamı uzattığı düşünülüyor.

Yaban mersini

Yaban mersini, gri pürüzsüz kavisli dalları olan, 1 metre yüksekliğe kadar küçük bir çalıdır. Yaprakları 3 cm uzunluğa kadar, çiçekleri küçük, beş dişli, beyaz veya pembemsidir. Yaban mersini meyveleri mavimsi bir çiçek ile mavi, 1,2 cm uzunluğa kadar sulu, yenilebilir meyvelerdir.
Bazen yaban mersini sarhoş veya gonobobel olarak adlandırılır çünkü sarhoş oldukları ve kafadaki ağrıyı giderdikleri iddia edilir. Ama aslında bu fenomenlerin suçlusu, genellikle yaban mersinin yanında yetişen yabani biberiyedir.
Yaban mersini çiğ veya işlenmiş olarak tüketim için hasat edilir. Reçel yaparlar ve şarap yapımında da kullanılırlar.

Kiraz

Genellikle 1,5-2,5 m yüksekliğinde, nadiren 3 m ve daha yüksek birkaç gövdeye sahip bir ağaç veya çalı.
Yapraklar koyu yeşil, oval, alt kısmı tüylü, kuvvetli oluklu ve sivri uçludur. Çiçekler beyaz, beyaz ve pembe (daha az sıklıkla pembe), çapı 2,5 cm'ye kadar. Kiraz meyveleri oval sert çekirdekli meyvelerdir, olgunlaştığında kırmızıdır, tadı tatlıdır (bazen ekşidir), sıradan kirazlardan daha küçüktür (0,8-1,5 cm çapında), küçük tüylerle kaplıdır. Bölgeye bağlı olarak haziran sonundan temmuz sonuna kadar ve hemen hemen aynı ağaç üzerinde olgunlaşırlar; Kirazlar, genellikle üçüncü yılda ve yılda 15-20 yıla kadar bol miktarda meyve verir.

Kavun

Kabak ailesinin bitkisi, Salatalık cinsinin türleri, kavun mahsulü, sahte meyve.
Kavun, toprak tuzluluğuna ve kuraklığa dayanıklı, yüksek hava nemini tolere etmeyen, sıcak ve ışığı seven bir bitkidir. Çeşit ve yetiştirme yerine bağlı olarak bir bitki, ağırlığı 1,5 ila 10 kg arasında olan iki ila sekiz meyve üretebilir. Kavun meyveleri küresel veya silindir şeklinde, yeşil, sarı, kahverengi veya beyaz renkte, genellikle yeşil çizgilidir. Kavunun olgunlaşma süresi iki ila altı ay arasındadır.

Böğürtlen

Rosaceae familyasına ait Rubus cinsinin çok yıllık bir alt çalısı. Böğürtlen, Avrasya kıtasının kuzey ve ılıman enlemlerinde, iğne yapraklı ve karışık ormanlarda, taşkın yataklarında ve orman-bozkır bölgesinde yaygındır. Bahçede neredeyse hiç böğürtlen yok, bu nedenle bu meyvenin sevenler doğanın iyiliğine güvenmeli ve bu yabani meyvenin iyi bir hasatını beklemeli.

Çilekler

Çilek, Rosaceae familyasının 20 cm yüksekliğe kadar çok yıllık otsu bir bitkisidir. Köksap kısa, eğiktir ve çok sayıda ek kahverengimsi kahverengi, ince köklere sahiptir. Kök dik, yapraklı, tüylerle kaplıdır. Yapraklar uzun saplı, üç yapraklı, üst kısmı koyu yeşil, alt kısmı mavimsi yeşil, yumuşak tüylüdür. Köklenme sürgünleri bazal yaprakların koltuklarından gelişir. Mayıs'tan Temmuz'a kadar çiçek açar. Çiçekler uzun saplarda bulunan beyazdır. Çilek meyvesi yanlış bir şekilde meyve olarak adlandırılan sahte bir meyvedir. Aşırı büyümüş etli, hoş kokulu, parlak kırmızı bir haznedir. Çilekler Temmuz - Eylül aylarında olgunlaşır.

Irga

Muhteşem bitki, aile Rosaceae. Yetiştirme koşullarına iddiasızdır, normalde -40 -50 dereceye kadar donları ve çiçeklenme sırasında -5 -7 dereceye kadar donları tolere edebilir. Irga, değişen bileşim ve asit oranına sahip topraklarda iyi yetişir. Ancak vazgeçilmez bir durum var - tazelik aromasıyla büyük, tatlı meyvelerden oluşan bir hasat almak istiyorsanız, shadberry'ye güneşli bir yer vermeniz gerekir. Bu nedenle, servis meyvesinin çok uygun olduğu yüksek bir çit yetiştirmeyi planlamıyorsanız, servis meyvesi çalıları en az 2,5-3 m mesafeye yerleştirilmelidir.

Kalina

enlem. Kartopu
Oldukça büyük tohumlu kırmızı meyve. Kartopu ilk donlardan sonra eylül ayı sonlarında olgunlaşır. Bundan önce meyve oldukça ekşidir ve acı bir tada sahiptir, ancak hafif donların etkisiyle tatlılık kazanır. Halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılır.

kızılcık

5-7 metre yüksekliğinde çalı, bazen küçük bir ağaç. Kızılcık çok uzun bir süredir insanlık tarafından yetiştirilmektedir; tarihçiler, modern İsviçre topraklarında bulunan insan yerleşimlerinin kazıları sırasında 5 bin yıldan fazla bir süre önce bulunan kızılcık tohumlarının bulunduğunu bildirmektedir. Günümüzde Avrupa'nın büyük bir bölümünde (Fransa, İtalya, Doğu Avrupa ülkeleri, Ukrayna, Moldova, Rusya), Kafkaslar'da, Orta Asya'da, Çin'de, Japonya'da ve Kuzey Amerika'da 4 tür kızılcık yetiştirilmektedir.

çilek

Çilek, Rosaceae familyasına ait, 15-35 cm boyunda, çok yıllık otsu bir bitkidir.
Kök dik, yapraklar büyük, açık yeşil renktedir. Kısa, yoğun tüylü pedicellerde 5-12 çiçekten oluşan Corymbose salkımları. Çiçekler genellikle tek cinsiyetli, beş yapraklı, beyaz ve çift periantlıdır. Çilek çiçeklenmesinin başlangıcı ile çilek olgunlaşmasının başlangıcı arasında 20 ila 26 günlük bir süre geçer.

Kızılcık

Temsil etmek yaprak dökmeyen, ince ve alçak sürgünlere sahip bir çalı. Sürgünlerin uzunluğu ortalama 30 cm civarındadır, yabani kızılcık meyveleri kırmızı, küresel, 8-12 mm çapındadır. Özel olarak yetiştirilmiş bazı çeşitlerin çapı 2 cm'ye kadar olan meyveleri vardır. Kızılcıklar haziran ayında çiçek açar, meyve toplama eylül ayında başlar ve sonbahar boyunca devam eder. Plantasyon meyveleri yabani olanlardan 1-2 hafta daha erken olgunlaşır. Kızılcıklar bahara kadar rahatlıkla saklanabilir.

Kırmızı Kaburga

Kırmızı kuş üzümü, Bektaşi üzümü familyasının (Grossulariaceae) küçük, yaprak döken çok yıllık bir çalısıdır. Siyah kuş üzümünün aksine çalılar daha sıkıştırılmış ve yukarı doğru uzamıştır. Çalı tabanından büyüyen güçlü ve kalın yıllık sürgünler, onu oluşturmak ve eski, ölmekte olan dalların yerini almak için kullanılır, ancak yıllar geçtikçe ilerici büyümeleri kaybolur.

Altın çilek

Çalı başına 20-25 kg'a kadar, uzun meyve verme süresine ve yüksek verime sahip, çok yıllık, çok gövdeli bir çalı. Bektaşi üzümü çalılarının yüksekliği 1,5 m'ye ve çapı 2 m'ye kadar ulaşır. Bektaşi üzümü ılıman enlemlerde bir bitkidir, hafif gölgelemeyi tolere eder, ancak oldukça nemi sever. Bektaşi üzümü kök sistemi 40 cm derinliğe kadar bulunur. Çalıdan çalıya 1-1,5 m mesafeye çit boyunca yerleştirilmesi en iyisidir. Zamanla büyürler ve sürekli dikenli bir duvar oluştururlar.

Schisandra

Schisandra, manolya ailesinden büyük bir tırmanma çalı-lianadır. Uzunluğu on beş metreye ulaşıyor ve ağaçları birbirine dolayan limon otuna benziyor dedikodu. Sapın kalınlığı 2 santimetredir. Bitki kuzey bölgelerde çalı şeklini alır. Schisandra meyveleri 2 tohumlu, parlak kırmızı, sulu, küresel, çok ekşidir. Tohumlar limon gibi kokar ve acı, keskin bir tada sahiptir. Köklerin ve gövdelerin kabuğu da limon gibi kokar, dolayısıyla Schisandra adı da buradan gelir.

Ahududu

Yaprak döken alt çalı Rubus idaeus veya ahududu, Alaska ve Aleut Adaları'ndan Hawaii'ye kadar tüm dünyaya dağılmıştır. İnsanlar genellikle ahududu meyvelerini, botanik sınıflandırmadaki tanımlarına uymayan meyveler olarak adlandırırlar. Bu açıdan bakıldığında ahududu meyvesine daha doğru isim “çok gruplu”dur.
Meyve bitkileri listesinde ahududu, vücut hücrelerine zarar vermeyi önleyen ve yaşlanma sürecini durduran yüksek konsantrasyonda antioksidanlarıyla öne çıkıyor. Bu, ahududuya "sağlık ve uzun ömürlülüğün meyvesi" adını verme hakkını verir.

Bulut yemişi

Sürünen dallı bir köksap ile küçük, çok yıllık otsu bir bitki. Kök basit, dik. 10-15 cm yüksekliğinde, tek beyaz çiçekle sonlanır. Yapraklar buruşuk, kalp şeklinde, loblu kenarlıdır. Cloudberry meyvesi, kümelenmiş bir sert çekirdekli meyvedir, ilk başta kırmızımsı ve olgunlaştığında kehribar sarısıdır. Cloudberries mayıs ve haziran aylarında çiçek açar ve temmuz ve ağustos aylarında olgunlaşır. Meyvesi asit baharatlı, şarap gibidir.

Deniz topalak

Dalları küçük dikenlerle kaplı, yeşil, hafif uzun yaprakları olan, üç ila dört metre yüksekliğe ulaşan bir çalı veya küçük ağaç.
Deniz topalak rüzgarla tozlaşır ve ilkbaharın sonlarında çiçek açar. Meyveleri küçük (8-10 mm'ye kadar), turuncu-sarı veya kırmızı-turuncu renktedir. oval şekil. Bu bitkinin adı "Sea Buckthorn" çok uygundur, çünkü meyveleri çok kısa saplardadır ve sanki onlara yapışıyormuş gibi dallara çok yakın durur. Meyveler oldukça hoş bir tatlı ve ekşi tadın yanı sıra ananası belli belirsiz andıran tuhaf, benzersiz bir aromaya sahiptir. Deniz topalakına bazen kuzey veya Sibirya ananası denmesinin nedeni budur.

Zeytin

Zeytin familyasının (Oleaceae) Zeytin (Olea) cinsinden yaprak dökmeyen subtropikal uzun bir ağaç.
Yetiştirilen yetişkin bir zeytin ağacının boyu genellikle 5-6 metre olmakla birlikte bazen 10-11 metreye veya daha fazlasına ulaşmaktadır. Gövde gri kabukla kaplıdır, budaklı, bükülmüş ve genellikle yaşlılıkta içi boştur. Dallar budaklı ve uzundur. Yaprakları dar mızrak şeklinde, gri-yeşil renkte olup, kışın dökülmez ve iki ila üç yıl içerisinde yavaş yavaş yenilenir. Güzel kokulu çiçekler çok küçüktür, 2 ila 4 santimetre uzunluğunda, beyazımsı, bir çiçeklenme içinde 10 ila 40 çiçek vardır. Meyvesi uzun oval şekilli, 0,7 ila 4 santimetre uzunluğunda ve 1 ila 2 santimetre çapında, sivri veya küt burunlu, etli, zeytinlerin içinde bir çukur bulunur.

üvez

10 m yüksekliğe kadar ağaç, daha az yaygın olarak Rosaceae familyasından bir çalı. Üvez meyveleri küresel, meyve şeklinde, kırmızı, ekşi, acı, hafif mayhoş bir tada sahiptir. İlk dondan sonra meyveler burukluğunu kaybederek lezzetli ve biraz tatlı hale gelir. Mayıs ayında çiçek açar - Haziran başında. Meyveler eylül ayında olgunlaşır ve kış sonuna kadar ağaçta kalır.
Doğada üvez, kuzey yarımkürenin kuzey ve orta kısımlarındaki ormanlarda ve dağlık bölgelerde bulunur. Bakımı oldukça kolay olan çoğu üvez ağacı yılın büyük bölümünde harika görünür.

Dönüş

Diken, çok sayıda dikenli dallara sahip, 1.5-3 (4-8'e kadar büyük türler) metre yüksekliğinde bir çalı veya küçük ağaçtır. Dallar yatay olarak büyür ve keskin, kalın bir dikenle biter. Genç dallar tüylüdür.
Sloe yaprakları eliptik veya obovat bir şekle sahiptir. Genç yapraklar tüylüdür, yaşlandıkça koyu yeşil, mat bir renk tonu ve kösele olurlar. Sloe meyveleri çoğunlukla yuvarlak şekilli, küçük (10-15 mm çapında), siyah ve mavi mumsu bir kaplama ile.

Feijoa

Novolat. Feijoa
Güney Amerika'ya özgü yeşil dikdörtgen bir meyve. Feijoa boyutu 5-7 cm çapında ve yaklaşık 20-120 gr ağırlığındadır. Olgunlaştığında meyve çok sulu ve hafif ekşi olur. 19. yüzyılın sonunda yeni bir bitki keşfedildi. Brezilya'da bilimsel bir keşif gezisi sırasında. Avrupa'da meyve ilk kez 1890'da Fransa'da ortaya çıktı. Feijoa buradan Akdeniz ülkelerine, Kırım'a ve Kafkasya'ya yayıldı. Ağaç sıcağı çok sever ve -10°C'ye kadar maksimum donlara dayanabilir.

Physalis

Physalis vulgaris (vesikül, köpek kirazı, marunka), itüzümü familyasından, 50-100 cm yüksekliğinde, çok yıllık bir bitkidir. Physalis'in yeraltındaki sürgünleri sürünen, odunsu ve dallıdır. Sapları diktir. açısal kavisli. Physalis'in meyvesi, ateşli turuncu, şişmiş, kesecikli bir meyveyle çevrelenmiş, küresel, sulu, turuncu veya kırmızı bir meyvedir. neredeyse küresel bir kaliks, bu sayede bitki physalis adını Yunanca şişmiş anlamına gelen "physo" kelimesinden almıştır. Bitki Mayıs - Ağustos aylarında çiçek açar. Physalis meyveleri Haziran - Eylül aylarında olgunlaşır. Hafif ormanlarda, çalılıkların arasında, orman kenarlarında ve vadilerde her yerde yetişir.

Kirazlar

Bu meyve bitkisi kiraz alt cinsinin en eski formudur. Bu ağacın 10 bin yıl önce Anadolu'nun yanı sıra Orta ve Kuzey Avrupa'da da bilindiğine inanılıyor. Kiraz, Rosaceae familyası düzeyinde botanik sınıflandırmada gülün “akrabası”, cins düzeyinde ise eriğin “kız kardeşi” konumundadır.
Tıpta kiraz posası, tohumları ve hatta bitki sakızı uzun süredir kullanılmaktadır, bu sayede ona dayalı bileşimlerin kullanımına yönelik bazı gelenekler gelişmiştir. Ancak antikanser özellikleri bilim dünyasında aktif olarak incelenmeye başlandığı 2007 yılından bu yana

Lezzetli olanlar sadece yemek pişirmede değil ilaç olarak da kullanılabilir ve her ilaç gibi bunların da kendi kontrendikasyonları vardır. En ünlü kırmızı meyvelerin faydalı özelliklerini ve kullanım özelliklerini ele alalım. Onları nasıl yetiştireceğimizi ve doğanın bize parlak ve sulu meyveler şeklinde hangi faydalı maddeleri verdiğini öğrenelim.

Çilek, dünyanın birçok ülkesinde yaygın olan Rosaceae familyasının çok yıllık bir bitkisidir: Amerika, Avrupa ve Orta Asya. Kırmızı ve sulu çilekler çok lezzetli ve aromatiktir.
Çilek sapları 5 ila 40 cm yüksekliğe ulaşabilir ve büyük üç yapraklı oval şekilli yapraklarla sonlanabilir. Kök sistemi liflidir, iyi gelişmiştir. Çilek çiçekleri, tiroid salkımlarında toplanan kısa bir sap üzerinde beş adet yuvarlak şekilli beyaz yapraktan oluşur. Çilekler mayıs ayından haziran ayına kadar çiçek açar, meyvelerin olgunlaşma süreci çiçeklenme başlangıcından itibaren yaklaşık 3 haftadır.
Çilek yetiştirebilirsin Açık zemin, güneybatı tarafında çernozem topraklarında iyi yetişir.

Periyodik olarak ayıklama yapmak gerekir. Dört yıl sonra çileklerin yeni bir yere nakledilmesi tavsiye edilir.
Çilekler sadece çok lezzetli ve aromatik değil, aynı zamanda büyük miktarda içerir. tüm insan vücudu için faydalı maddeler. C, A, E vitaminleri, B grubu, meyve asitleri, demir, kalsiyum, manganez, fosfor, karoten, lif, pektin, folik asit, şeker içerir.

Önemli! Çilek baş ağrısının üstesinden gelmeye yardımcı olur ve aspirin tableti gibi davranır.

Bir avuç aromatik ve lezzetli meyveler idrar söktürücü ve şeker düşürücü özellikler, şeker hastalığı olan hastalar tarafından kullanılabilir. Bağışıklığı güçlendirmek, safra taşı hastalığını, hipertansiyonu, egzamayı tedavi etmek için kullanılır.
yaygın olarak kullanılan cilt sağlığını iyileştirmek için kozmetoloji. Çilek bir antioksidan ve mükemmel bir afrodizyaktır, ruh halini iyileştirir ve depresyonun üstesinden gelmeye yardımcı olur. Kırmızı dut bir diyet ürünüdür ve metabolizmayı geliştirir.

Çilek insanlara zarar verebilir gastrit ve mide ülseri ve ayrıca neden olabilir alerji.

sonbaharın başında kırmızı meyvelerle mutlu olur. Bu, İsveç kirazı ailesine ait yaprak dökmeyen bir alt çalıdır. Sürgünlerin yüksekliği yaklaşık 20 cm'dir, 3 cm uzunluğa kadar elips şeklinde kalın, mat yapraklar, fırçalarda toplanan dört yapraklı pembe renk tonuna sahip beyaz çan şeklinde çiçekler. Meyveleri yaklaşık 0,8 cm çapında, top şeklinde parlak kırmızı meyvelerdir. Çiçeklenme dönemi Mayıs'tan Haziran'a kadardır.
İsveç kirazı iğne yapraklı ve karışık ormanlarda, tundrada, turba bataklıklarında ve dağ çayırlarında yetişir. Kuzey Rusya, Sibirya, Uzak Doğu ve ayrıca Kafkasya'da dağıtılmaktadır. Olabilmek . Kumlu, tınlı veya turba toprağı olan hafif ve düz bir alan artan asitlik.
uzun zamandır bilinmektedir. Ondan lezzetli meyve içecekleri, reçeller ve diğer yemekler hazırlanır. ısıl işlemden sonra bile kullanışlı kalır. İsveç kirazı, C, E, A, B grubu vitaminlerinden oluşan bir kompleks açısından zengindir ve pektin, karoten, fitokitler ve flavonoidler içerir. Çok fazla fruktoz, makro ve mikro element içerir: kalsiyum, potasyum, manganez, demir, bakır ve krom.

İsveç kirazı suyu etkili bir ilaçtır Vücudun destekleyici fonksiyonlarını, sindirim sisteminin işleyişini iyileştirebilen, görmeyi iyileştiren ve cilt hastalıklarını ve şişliği hafifletebilen. Benzoik asit yaban mersini doğal bir antiseptik yapar.
İsveç kirazı ülseri olanlara, kolesistit ve böbrek taşı sorunu yaşayanlara zararlı olabilir. Düşük tansiyonu olan kişiler yaban mersini dikkatli kullanmalıdır çünkü kan basıncını düşürür.

Tatlı ve aromatik ahududu, Rosaceae familyasının bir temsilcisi olan, 1,5 m'den daha yüksek, dik, dikenli gövdelere sahip bir alt çalıdır. Karmaşık, oval yapraklar ince tüylerle kaplıdır. Ahududu çiçekleri, salkımlarda toplanan, çapı 1 cm'ye kadar yeşilimsi bir renk tonuyla beyazdır.

Meyveler küreseldir ve konik bir kap üzerinde tek bir bütün halinde kaynaşmış, tüylerle kaplı küçük sert çekirdekli meyvelerden oluşur. Meyve rengi kırmızı olmakla birlikte çeşidi de vardır. sarı renk. Ahududu çok lezzetli ve sağlıklı bir meyvedir. Ahududu çiçeklenme dönemi mayıs ayında başlar ve haziran ayında biter, olgun meyveler yaz başında ve ağustos ayına kadar ortaya çıkar.
Ahududu Ukrayna, Beyaz Rusya ve Rusya ormanlarındaki çalılar arasında yetişir ve Kafkas Dağları, Orta Asya ve Karpatlar'da bulunabilir. Yabani ahududuların yanı sıra yetiştirilebilecek birçok sağlıklı meyve çeşidi de vardır.

Ahududuların iki yıllık bir gelişim döngüsü vardır; iyi aydınlatılmış, güneşten korunan yerlerde iyi büyürler. güçlü rüzgar, nötr toprakla. Sıralar halinde veya bireysel çalılar halinde yetiştirilebilir.
Lezzetli ve aromatik Ahududu reçeli uzun yıllardır kullanılıyor soğuk algınlığı tedavisi ateş düşürücü ve terletici olarak.

Ahududu aşağıdaki elementleri içerir: demir, potasyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum, organik asitler. Sulu meyveler C, A, B, PP vitaminleri bakımından zengindir, fruktoz ve glikoz ile pektin içerirler. Ahududu kaynatma ve şurupları Bağışıklık sistemini güçlendirir ve kan basıncını düşürür, bağırsak fonksiyonu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.. Tıpta sadece meyveler değil, kökler de kullanılmaktadır. Ahududu antiseptik özelliklere sahiptir.
Ahududuların içerdiği esansiyel yağlar neden olabilir alerjik reaksiyonlar. Ayrıca taze ahududu suyu, gastrit, mide ülseri veya böbrek hastalıklarından muzdarip kişiler için kontrendikedir. Ahududu bronşiyal astımı olan hastalar için kontrendikedir.

Kafkasya'ya özgü küçük bir ağaç veya çalıdır. Kızılcık ağacının parlak meyveleri mükemmel bir tada sahiptir ve faydalı özellikler, çok sayıda aktif madde içerir.

Kızılcık ağacının yüksekliği 3-6 m'ye ulaşabilir, dalları grimsi kabukla kaplıdır ve yatay olarak yerleştirilmiştir. Oval yaprakların uzunluğu 3 ila 8 cm arasındadır, küçük altın çiçekler dört yapraktan oluşur ve bir şemsiye salkımına toplanır. Keskin uçlu yaprakları. Sulu meyve oval, armut biçimli veya küresel olabilir. Meyvenin içinde oldukça büyük, uzun bir kemik bulunur. Meyveler yaz sonunda - Eylül başında olgunlaşır.
Kızılcık, çoğunlukla Kafkasya'da vahşi doğada bulunur. Gibi bahçelerde bulunabilir. ekili bitki, Avrupa ve Orta Asya'da, Ukrayna, Moldova ve Rusya'da.

lifli kök sistem fide köklenene kadar sulama gerektirir. Bu bitki uzun ömürlüdür ve yüz yıldan fazla büyüyebilir.
Kızılcık meyveleri uzun zamandır yiyecek olarak kullanılmaktadır; hoş bir aroması, ekşi tadı vardır, orta derecede tatlıdır ve hafif ekşidir. Meyveler şu şekilde hazırlanır: lezzetli kompostolar, konserveler, marmelat, şarap, çeşitli yemeklerde baharat olarak kullanılır. Tohumları kahveye alternatif olarak kullanılır; aromatik bir içecek hazırlamak için yaprakları çay gibi demlenir.
Kızılcık şunları içerir: normalleştirir atardamar basıncı, güçlendirir ve tonlar. İçerisindeki C vitamini içeriği, içindekilerden çok daha yüksektir. Pektin ve fitositler, organik asitler, makro elementler (magnezyum, kalsiyum, potasyum) içerir. Sindirim sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve antiinflamatuar etkiye sahiptir.

Yüzyıllardır bahçeleri süslüyor ve yeşil doktor olarak kullanılıyor. Bu ağaç veya çalı birkaç metreye kadar büyüyebilir. Yuvarlak sürgünlerde, diş şeklinde keskin uçları olan üç ila beş loblu yapraklar vardır. Beyaz çiçekler genç sürgünlerin uçlarında şemsiye şeklinde bir salkım halinde toplanır. Meyveler küresel, parlak kırmızıdır. Çekirdeklerin çapı 0,5-1 cm'dir; içinde büyük bir yuvarlak kemik vardır. Çiçeklenme dönemi mayıs ayında başlar ve haziran ayında devam eder. Meyveler sonbaharda olgunlaşır.
Kartopu Avrupa ve Asya'da yabani olarak bulunur ve ılıman bölgelerde iyi yetişir. iklim bölgesi. Çok iddiasız ve dona dayanıklı, aynı zamanda kuraklığı da tolere ediyor. Güneşli veya hafif gölgeli alanlarda kullanılabilir.

Bahçeye kartopu çalıları birbirinden 2-3 m mesafede dikilir. Kalina müthiş süs bitkisi yılın her zamanında.
Kırmızı kartopu meyveleri olarak kullanılır ilaç. C vitamini soğuk algınlığı ve virüslerin üstesinden gelmeye yardımcı olur. Kartopu kan basıncını düşürebilir ve öksürüğü tedavi edebilir. Meyveler E, A, P, K vitaminleri, organik asitler, pektin, fitositler ve bir dizi makro ve mikro element (demir, fosfor, molibden, potasyum vb.) içerir.
Kartopu organik asitlerden dolayı ekşi bir tada sahiptir. Eşi yoktur, karaciğerin, kalbin, gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir, idrar söktürücü ve ateş düşürücü özelliklere sahiptir.

Kartopu kullanmamalısınız hipotansif insanlar, yüksek asitli insanlar, böbrek hastalığı, hamile kadınlar.

- dekoratif çalı arnika, dallı, dikenli, 2 metreden yüksek Yapraklar eliptik şekilli, 4 cm uzunluğa kadar, küçük dişlidir. Sarı çiçekler fırçalarda toplanmış altı yuvarlak yapraklı. Çiçeklerin çapı yaklaşık 0,7 cm'dir. Meyveleri dikdörtgen, kırmızı, 1 cm'den uzun, tadı ekşidir. Kızamık, ilkbahar ortasından mayıs sonuna kadar çiçek açar. Meyveler Eylül-Ekim aylarında olgunlaşır.
Kızamık, Kafkaslar'da Avrupa ve Asya ülkelerinin orman-bozkır bölgesinde doğal olarak bulunur. Bu çalı güzel bir taç şekline sahiptir, sonbaharda yapraklar kırmızıya döndüğünde çok çekici görünür, birçok bahçeyi süsler ve Peyzaj tasarımcıları tarafından yaygın olarak kullanılan.

Tercihen iyi aydınlatılmış yerlerde. Tohumlarla veya çeliklerle ve sürgünlerle çoğalır. Sonbaharda ekim yapmak en iyisidir.
Kızamık yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır; meyveler kurutulur ve birçok doğu yemeğine baharat olarak eklenir. Meyveler ve yapraklar çok miktarda alkaloit, K vitamini, fruktoz, glikoz, organik asitler ve pektin içerir. Meyvelerden lezzetli meyve suları, reçeller ve aromatik soslar yapılır.
Kızamık halk hekimliğinde kullanılır, hipertansif hastalar için endikedir, antibakteriyel özelliklere sahiptir C vitamini içeriği nedeniyle vücudun destek fonksiyonlarını iyileştirir, karaciğer hastalıklarını, diyabeti tedavi eder ve koleretik etkiye sahiptir.

Kontrendike hipotansif hastalar, yüksek asitli ve kan pıhtılaşması olan kişiler, hamile kadınlar ve menopoz sırasında kızamık. Uzun süreli kullanım kabızlığa yol açabilir.

Frenk üzümü

Kırmızı kuş üzümü 1-2 m yüksekliğinde çok yıllık bir çalıdır ve Bektaşi üzümü ailesine aittir. Yapraklar 3-5 loblu, tırtıklıdır. Çiçekler küçük, sarı renkte olup salkımlar halinde toplanmıştır. Meyveleri parlak, kırmızı renkte ve ekşi bir tada sahiptir.
Kırmızı kuş üzümü Avrasya'da su kaynaklarının yakınında ve ormanların kenarlarında dağılmıştır. süs çalısı olarak ve sağlıklı meyveler elde etmek için. Güney tarafında tınlı toprak veya kara toprak bulunan güneşli yerler buna uygundur.
Frenk üzümü - . Bu içerir özellikle C vitamini açısından yüksek, ayrıca B vitaminleri, A, E, K vitaminleri. Ekşi meyveler potasyum, fosfor ve kalsiyumun yanı sıra demir, selenyum ve çinko açısından da zengindir. Çeşitli tatlıların hazırlanmasında yemek pişirmede kullanılır.
Kırmızı kuş üzümü antiinflamatuar ve antipiretik etkilere sahiptir, iştahı artırır ve susuzluğu giderir. Frenk üzümü meyveleri ve yaprakları halk hekimliğinde kullanılmaktadır.

Frenk üzümü suyu kontrendike gastrit, ülser, pankreatit ve kolesistit için.

Kızılcık, Ericaceae familyasına ait, yaprak dökmeyen, sürünen bir bitkidir. Sapları esnek ve incedir. Yapraklar küçük, dikdörtgen, 1,5 cm uzunluğa kadar, koyu yeşil renktedir. Kızılcıklar ilkbaharın sonlarında - yazın başlarında uzun bir sap üzerinde pembe çiçeklerle çiçek açar. Meyveleri yuvarlak şekilli, parlak kırmızı renkte olup çapı 1,5 cm'ye ulaşabilir. Kızılcıkların tadı ekşidir.
Kızılcıklar bataklık bölgelerde, nemli iğne yapraklı ormanlarda ve kuzey bölgedeki göl kıyılarında yetişir. Bu sağlıklı meyve, ABD, Polonya, Kanada ve Rusya'daki özel tarlalarda endüstriyel ölçekte yetiştirilmektedir. Kızılcıklar çok ışığı sever, dona dayanıklıdır ve toprağı talep etmez. Vejetatif olarak çoğaltılabilir. Yer iyi aydınlatılmış ve nemli; toprak turba veya çam iğneli bir alt tabaka olmalıdır.
Kızılcıkların değeri zengin vitamin bileşiminde yatmaktadır. doğal antioksidan. Temel mikro ve makro elementleri, B, C, A, K vitaminlerini içerir. Kızılcık, diyabet, hipertansiyon, böbrek ve boşaltım hastalıkları, romatizma ve cilt hastalıkları olan hastalara yardımcı olur.

Kızılcıklar gastrit ve yüksek asitli ülserlerin yanı sıra karaciğer hastalıklarında kontrendikedir.

- Rosaceae familyasının bir temsilcisi, dikenlerle kaplı düz gövdeli bir çalı. Yaprakları 4 ila 9 cm uzunluğunda 5 yaprakçıklı, tek çiçekleri yaklaşık 5 cm çapında açık pembe, meyveleri oval veya küresel, sulu, pürüzsüz, çapı 1,5 cm'ye kadardır.
Kuşburnu ılıman ve subtropikal iklimlerde yetişir ve Orta Asya, Ukrayna, Rusya, Belarus ve Moldova'da yaygındır. Bahçede kullanılabilir, gülün akrabasıdır ve dekoratif özelliği vardır. Yeşil çit olarak kullanılabilir. Kuşburnunu çoğaltmanın en kolay yolu kesimlerdir. Bu iddiasız bitki aydınlık yerlerde orta derecede nemli verimli topraklarda iyi yetişir.
özellikle C vitamininin yanı sıra A, K, B2, E vitaminleri ve keratin açısından da zengindir. O sahip bakteri yok edici özelliğe sahiptir ve doğal bir antioksidandır. Soğuk algınlığının, genitoüriner sistem hastalıklarının, kolelitiazisin hızla iyileşmesine yardımcı olur.

Uzun süreli depolama için meyveleri korumanın en eski yöntemi. Bu formda kabukları taşlaşır, nem kaybı sürecinde kurucu unsurlar çok yoğunlaşır, ancak iyileştirici özelliklerini kaybetmezler.

İlaç olarak sadece meyveleri değil, çiçekleri ve kökleri de kullanılmaktadır. Kuşburnu cilt hastalıklarına, artrite, anemiye yardımcı olur.
Yüksek C vitamini içeriği asitliği artırabilir, bu nedenle ülseri olan kişiler ve gastrit hastası kişiler kuşburnunu dikkatli kullanmalıdır. Güçlü infüzyonlar diş minesine zarar verebilir; büyük miktarlarda uzun süreli kullanım karaciğerin ve diğer iç organların işleyişini bozar.

- Rosaceae familyasının dikenli bir çalısı veya ağacı. Diş dişlerine sahip alternatif yapraklar spiral şeklinde düzenlenmiştir. Alıç tiroid şeklindeki salkımlarla çiçek açar. Çiçekler beş yapraklı beyazdır. Meyveleri turuncu ila bordo renkte, küresel veya uzun, sert ve tatlı bir tada sahiptir. Meyvenin çapı 0,5 ila 4 cm arasında olabilir. Ağustos sonu - Eylül başında olgunlaşır.
Alıç, Avrasya ve Kuzey Amerika'da orman kenarlarında ve nehir kıyılarında yetişir. Tuhaf değildir, kuraklığa ve dona dayanıklıdır. Güneşli yerlerde orta derecede nemli verimli topraklarda iyi yetişir.

Ajur yaprakları, beyaz çiçekler ve kırmızı meyveler ilkbahardan sonbaharın sonlarına kadar çok güzel görünür.
Alıç var tıpta çiçekler, meyveler ve yapraklar kullanılır. Meyveler antioksidan özelliklere sahiptir ve kalp hastalıklarını tedavi etmek, kan damarlarını temizlemek ve kan dolaşımını iyileştirmek için kullanılır. Kan damarlarını genişleten askorbik asit, K vitamini, flavonoidler ve ursolik asit içerirler. Alıç sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, stresi azaltır ve sakinleştirir.

Alıç kutusu aç karnına tüketilirse veya soğuk suyla yıkanırsa zararlıdır bağırsak spazmları ve kolik oluşur. Uzun süreli kullanım Büyük dozlarda alıç kalp atış hızını yavaşlatabilir ve sinir sistemini baskılayabilir.

Rosaceae familyasının bir temsilcisi olan başka bir çalı veya ağaç -. Üvez ağacının yoğun dalları, keskin dişlere sahip uzun ve dar yapraklarla taçlandırılmıştır. Şemsiye salkımlarında toplanan beyaz çiçeklerle çiçek açar. Çiçeklenme dönemi mayıs ayının sonunda başlar ve haziran ayına kadar devam eder. Turuncu meyveler bezelye büyüklüğünde, küresel şekilli, acı ve mayhoş bir tada sahiptir. Üvez Eylül ayında olgunlaşır, dondan sonra tatlılaşır ve burukluk kaybolur.
Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika'daki ılıman iklimlerde birçok üvez türü yaygındır. Rowan salkımları sonbahar ve kış aylarında çok güzel görünür. Birçok Slav malikanesini süsledi; eski zamanlarda üvez ağacının evi kötü ruhlardan koruduğuna inanıyorlardı. zor değil, güzelce büyüyor verimli arazi iyi aydınlatılmış bir alanda. Olgun meyvelerden yapılabilir; tohumları hamurdan çıkarmanız ve sonbaharda toprağa ekmeniz gerekir.
Üvez meyveleri pastil, jöle, alkollü ve alkolsüz içeceklerin yapımında kullanılır. Üvez meyvelerinin bileşimi bir dizi vitamin (C, A, E, B, PP), organik asitler, karoten, flavonoidler ve tanenler açısından zengindir.
Meyveler halk hekimliğinde kullanılır. üvez metabolizmayı ve sindirimi iyileştirmeye yardımcı olur idrar söktürücü ve kolleretik özelliklere sahiptir, antibakteriyel etkiye sahip olabilir ve bir bütün olarak vücudun destek fonksiyonlarını iyileştirir.

Rowan, yüksek asitliği, kalp hastalığı ve kan pıhtılaşmasının arttığı kişiler için kontrendikedir.

Rosaceae familyasının bir diğer temsilcisi olan irgayı herkes bilmez. Bu, kenarları boyunca dişleri olan, 2,5 m yüksekliğe kadar dekoratif bir çalı veya alçak ağaçtır. Yemyeşil salkımlarda toplanan beyaz çiçeklerle bolca çiçek açar. Meyveleri, çapı 1 cm'ye kadar olan, kırmızı-mordan koyu maviye kadar renkte bir elma şeklindedir. İrga temmuz ayı sonlarında olgunlaşır ve ağustos ayında meyveleri etli ve tatlı olur.
Saskatoon, Avrupa, Kuzey Afrika, Kuzey Amerika ve Japonya'da ılıman iklimlerde yetişir. Çalı yeni koşullara kolayca uyum sağlar; Kafkasya ve Kırım'daki kayalık yamaçlarda bulunabilir.

Gösterişsizliği, kışa dayanıklılığı, iyi dekoratif ve üretken özellikleri sayesinde birçok bahçıvan bunu arazilerinde kullanıyor. Çalı iyi büyür ve aydınlık bölgelerde meyve verir, toprak konusunda seçici değildir. Çalıyı, kesimleri ve tohumları bölerek yayılır.
Meyveler mükemmel şarap, reçel ve marshmallow yapmak için kullanılır. Saskatoon aynı zamanda tıpta vitamin ve diğer faydalı maddelerin kaynağı olarak da kullanılmaktadır. Özellikle kan damarlarının durumu ve kalp fonksiyonu üzerinde faydalı etkisi olan PP vitamini açısından zengindir. Meyveler sindirimi iyileştirir ve hipovitaminoz için kullanılır.

Yemek pişirirken geniştir. Kurutulmuş meyveler kuru üzümlere benzer ve turtalar, turtalar ve hamur işlerinde dolgu olarak kullanılır. Rendelenmiş shadberry, kek, güveç, krep ve kreplerin hazırlanmasında kullanılır. Tatlılar ve ana yemekler için servis meyveleri ilavesiyle soslar hazırlanır.

Irga, bireysel hoşgörüsüzlük durumunda hipotansif hastalara zarar verebilir. Meyvelerin sakinleştirici bir etkisi vardır; özellikle araba kullanırken bu dikkate alınmalı ve tatlı tatlılarda aşırıya kaçılmamalıdır.

Schisandra - çok yıllık Tırmanma tesisi Magnoliaceae familyasından. Liana şeklindeki dallar 1-2 cm kalınlığında 10 m'den fazla uzunluğa ulaşabilir. Basit yapraklar oval şekilli ve oldukça büyüktür. Schisandra, fırçalarda toplanan beyaz veya pembe çiçeklerle çiçek açar. Çiçeklenme dönemi ilkbahar sonlarında başlar ve haziran ayına kadar devam eder. Limon otunun meyveleri parlak kırmızı, küresel, kırmızı kuş üzümü büyüklüğündedir. Meyvenin tadı ekşi ve acıdır, aroması ise limon gibidir. Meyveler sonbaharın başlarında olgunlaşır. Schisandra oldukça verimli bir üründür ancak bir yıl içinde meyve verir.
Vahşi doğada limon otu Çin, Japonya, Uzak Doğu ve Kuril Adaları'nda bulunur. Bahçıvanlar süs ve meyve bitkisi olarak. Güneşli ve soğuktan korunan bir yerde iki metrelik bir kafes üzerinde yetiştirilmesi tavsiye edilir. Bitki hafif ve iyi drenajlı toprakta iyi gelişir. En kolay yol kesimleri ve katmanları kullanmaktır.
Schisandra, E ve C vitaminleri açısından zengindir, esansiyel yağlar ve organik asitler içerir. Meyvelerin içerdiği faydalı maddeler sinir geliştirmek ve kardiyovasküler sistemler, karaciğer. Limon otundan yapılan içeceklerin tonik etkisi vardır.

Schisandra, uykusuzluk, yüksek mide asiditesi ve hipertansiyondan muzdarip kişiler için kontrendikedir.

Cloudberry, Rosaceae ailesinin bir başka temsilcisidir, çok yıllık bir çalı veya yaklaşık 30 cm yüksekliğinde otsu bir bitkidir. İnce, dik gövdeler birkaç yaprakla biter. Beş loblu, yuvarlak yapraklar. Beş yapraklı tek beyaz çiçekler Haziran-Temmuz aylarında görünür. Cloudberry meyveleri amber renginde olup şekil olarak ahududuya benzer ancak tadı ve aroması farklıdır. Ağustos ayında olgunlaşır.
Doğada, bulut meyveleri Kuzey Yarımküre, Uzak Doğu ve Sibirya'daki bataklık bölgelerde bulunur. Endüstriyel üretim Tatlı ve sağlıklı meyveler İskandinav ülkeleri ve Amerika'daki özel tarlalarda üretilmektedir.

Kişisel bir arsada oldukça zordur, doğal ortamına benzer koşullar yaratmak gerekir. Bunu yapmak için, su yalıtımlı, bataklığı simüle eden bir hendek kazmanız ve onu orman çöpü karışımıyla doldurmanız ve gerekli nemi korumanız gerekir. Bulut meyvelerini vejetatif olarak çoğaltmak daha iyidir; onları tohumlardan yetiştirmek zordur.
Cloudberry bir askorbik asit, PP, A, B vitaminleri kaynağıdır. Meyvede malik ve sitrik asit, pektinler ve tanenler.

Meyveleri taze olarak tüketilebildiği gibi çeşitli şekillerde de tüketilebilmektedir. tatlı tatlılar, reçeller, içecekler. Cloudberries ayrıca ıslatılmış olarak da tüketilir.
Cloudberry tıpta antispazmodik, antimikrobiyal ve terletici olarak kullanılır. Berry, gastrointestinal sistemin ve kalbin işleyişini iyileştirir ve cilt hastalıklarının tedavisine yardımcı olur.

Cloudberry, ülseri olan kişiler ve alevlenme sırasında yüksek asitli gastrit hastası kişiler için kontrendikedir.

Biliyor musun? Finlandiya'da bulut meyvesi ulusal bir semboldür ve 2 euroluk madeni paranın üzerinde tasvir edilmiştir.

Gumi, Doğu Asya'ya özgü sağlıklı meyveleri olan güzel bir süs çalısıdır. Sucker ailesine ait olup, 2 m'den fazla yüksekliğe ulaşabilir. Yaprakları eliptik, pürüzsüz, defne benzeridir. Çiçekler beyaz ve hoş kokuludur. Parlak kırmızı meyveler, içinde uzun saplar ve tohumlar bulunan, dikdörtgen veya küresel şekillidir. Gumi meyveleri kızılcık ağaçlarına benzer şekilde yaklaşık 2 cm uzunluğundadır ve yaz ortasında olgunlaşır. Meyvelerin tadı tatlı ve ekşidir, hafif ekşidir, tadı benzerdir.
Gumi'nin anavatanı Japonya, Çin ve Kore'dir ve aynı zamanda Sakhalin'de de yetiştirilmektedir. Dilerseniz kendi arsanızda da yapabilirsiniz. Çalı güneşi ve asitliği nötr olan verimli toprağı sever. Katmanlama, kesimler ve tohumlarla yayılır.

Gumi meyveleri C vitamini açısından zengin olduğu için değerlidir. Ayrıca değerli amino asitler ve metaller de içerirler. Sadece meyveler değil aynı zamanda çiçekler ve yapraklar da faydalıdır. Doğuda gumi gençliği ve uzun ömürlülüğü uzatmak için kullanılır. Vücut üzerinde genel bir güçlendirici etki yaratır, canlandırır, gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir, skleroz ve kardiyovasküler hastalıkları önler, antiinflamatuar özelliklere sahiptirler. Tatlı ve ekşi meyveler yemek pişirmede çeşitli soslar, içecekler ve vitamin takviyeleri hazırlamak için kullanılır.
Gumi meyveleri bireysel hassasiyet ve diyabet durumunda kontrendikedir.

Böylece en popüler kırmızı meyvelerin temel özelliklerini öğrendik. Süs çalıları bahçeyi süsleyebilir ve kişisel arsa, harika bir hasat ver. Herkes büyüyebilir sağlıklı meyveler Kendinize ve ailenize vitamin ikramları sağlayın ve bunları ilaç olarak da kullanın.

Bu makale yardımcı oldu mu?

Fikrin için teşekkür ederim!

Cevap alamadığınız soruları yorumlara yazın, mutlaka cevaplayacağız!

Bu makaleyi arkadaşlarınıza önerebilirsiniz!

Bu makaleyi arkadaşlarınıza önerebilirsiniz!

43 zaten kere
yardım etti