Sofra düzeni teknolojisi üzerine sunum. Konuyla ilgili bir teknoloji dersi için tablo düzenleme sunumu. Yemek masasında görgü kurallarının temel kuralları

Tatlı bir masa servis ediyorum. Tatil görgü kuralları Konu: “Şenlikli tatlı masa” Derleyen: Deeva Nina Vsevolodovna teknoloji ve bilgisayar bilimleri öğretmeni MBOU “Lyceum No. 67”, Ivanovo 2017 Genel servis kuralları: Masa, renkli bir masa örtüsü veya herhangi bir şekildeki tabak altı peçetelerle kaplanabilir. Tablo, hazırlanan şekerleme ürünleri, tabaklar ve içeceklerin sayısına göre ayarlanır.

Tatlı sofrası şu şekilde servis edilir: Genel kurallar. Önemli olan güzellik, rahatlık ve rahatlık yaratmaktır.

Şekerleme ürünü kek ise, yemeğin her üyesi için küçük tabaklara ihtiyacınız olacaktır.

Tatlılar genellikle çay veya kahve ile yıkanır, bu nedenle çay (kahve) fincanlarını bir tabağa koyun ve çay (kahve) kaşıklarını koyun.

Masanın üzerine bir şekerlik koyun: Belki masada tatlı çay severler olur.

İnce dilimlenmiş limonu güzelce bir tabağa yerleştirin.

Herkesin tabağına güzelce katlanmış küçük kumaş peçeteler yerleştirilir.

Masanın üzerine kağıt peçeteler konur.

Tatlı yemekler nasıl servis edilir ve yenir?

Tatlı olarak genellikle krep, krep, hamurda pişmiş meyveler ve turtalar hazırlanır. Tatlı çatal bıçak takımı - çatal ve kaşık kullanılarak yenirler. Kaşıkla daha çok yiyin yumuşak kısım tatlı ve kreplerin kendisi bir çatalla. Bir bıçak kullanabilirsiniz. Kek için küçük, geniş bir çatal daha uygundur: parçaları ayırmak ve almak uygundur.

Milkshake'ler uzun bardaklarda servis edilir ve üzeri meyve ve rendelenmiş çikolata ile süslenir. Kokteylleri özel bir pipet kullanarak içiyorlar.

Tatlı sofrasında meyve servis ediliyorsa, masaya keskin bir meyve bıçağı, çatal ve parmakları durulamak için bir bardakla servis yapılır. Elmalar, sert armutlar ve kayısılar dörde bölünür ve çekirdekleri ve çekirdekleri çıkarılır. Meyveleri elleriyle yerler. Derisi sert ise her bir parçadan ayrı ayrı çıkarılabilir.

Sulu armutlar bıçakla kesilip çatalla yenir. Muzlar kabuklarıyla servis edilir. Üst kısmı kesmek için bir bıçak kullanın ve bir kabuk şeridini çıkarın. Bir bıçak ve çatal kullanılarak posa doğrudan kalan kabuktan yenir.

Meyveler önceden yıkanır, soyulur ve krema ve şekerle servis edilir. Tatlı kaşığıyla yenir.

Güzel büyük çilekler gibi bazı meyveler soyulmaz ve kenarına şeker serpilmiş bir tabakta servis edilir. Meyveler parmaklarınızla kuyruktan alınır, şekere batırılır ve ısırılır. Kuyruk plakanın kenarına yerleştirilir.

Ortak bir vazonun üzerinde duran büyük bir üzüm salkımından küçük bir dal koparılıp tabağınıza konur. Daha sonra her defasında bir meyveyi koparıp yerler.

Kremalı yemekler, meyveli pudingler, jöleler, meyve kompostoları çay kaşığıyla, dondurma ise küçük düz kaşıkla yenir. Tohumlar ve meyve taneleri bir kaşığa tükürülür ve bir standın üzerine yerleştirilir.

Büfe masası

Bu tür sofralarda herkes kendine hizmet eder. Bu, daha fazla misafir davet etmenizi sağlar. Ayrıca böyle bir organizasyonun sahipleri şenlikli masa Misafirlere masaya servis yapmazlar ve onlarla iletişim kurarak daha fazla zaman geçirebilirler.

Konuklar, üzerinde tabak, çatal-bıçak ve tabakların bulunduğu masanın yanına tabaklarını doldururlar. Daha sonra yeterli sayıda sandalyenin bulunduğu oturma odasına geçerler. Küçük masaların yanına yerleştirilmeleri tavsiye edilir. İstenirse misafirler kendi yedeklerini alıp, kullanılmış tabakları mutfağa götürüyorlar.

• Son zamanlarda konukları telefonla davet etmek veya şahsen bir toplantı ayarlamak yaygın bir uygulama haline geldi. Büyük bir kutlama yapılıyorsa yazılı davet daha uygundur.
• Misafirleri üçüncü gün değil, şahsen davet etmeniz gerekiyor. Davet kabul edilmeli veya reddedilmeli saygılı bir neden. Davet edilen kişi kendi adına başkasını davet edemez. Eğer yine de bir arkadaşınızı veya arkadaşınızı getirmek istiyorsanız, sahiplerinden izin istemeniz gerekmektedir. Hangi olayın tartışıldığı davetiyeden açıkça anlaşılmalıdır, çünkü... davetlinin kıyafet ve hediyeyi önceden düşünmesi gerekir.
• İnsanları büyük bir kutlamaya yazılı olarak davet etmek gelenekseldir. Davet metninin resmi olması şart değildir. Kartları kendi ellerinizle yapabilir ve içlerini esprili metinlerle doldurabilirsiniz.

• N.V. Baştankara Teknolojisi 7. sınıf / N.V. Simonenko. – M., Ventana-Graf, 2015.
• http://savepic.ru/269096.jpg
• https://wallperz.com/wp-content/uploads/2016/10/31/wallperz.com-20161031140104.jpg
• http://homester.com.ua/wp-content/uploads/2013/10/3.png
• https://vkusiaromat.ru/wp-content/uploads/2017/04/b66db3586fc788a2c09fefb841e0.jpg
• http://texproc.ru/prefix/krasivie-blyuda-retsepti-s-foto-3.jpg
• http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/43/943/43943151_1193692579_dessert_3868.jpg
• http://www.my-article.net/data/files/tiny-mce/56/img/999/35.jpg
• http://cdn-nus-1.pinme.ru/tumb/600/photo/f8/fa/f8faed4dcb881d059c489bc815b68eae.jpg
• http://vpaintballe.ru/prefix/940472.jpg
• https://s1.1zoom.ru/big7/577/Fruit_Strawberry_Many_373051.jpg
• http://uzi-trehgorka.ru/prefix/756886.jpg
• http://znak.at.ua/_ph/34/2/706501069.jpg?1489690383
• https://im0-tub-ru.yandex.net/i?id=b77d402ccc3ea997b277c37113403dab&n=33&h=215&w=323
• http://pix.com.ua/db/other/food/desserts/b-297014.jpg
• http://naeshsya.net/images/vishnevyj-koktejl-s-poplavkom_255.jpg
• http://artupak.ru/img/2296746_2560/0wcioecj--gıda-kolombiya_27.jpg
• http://bon-appetit54.novosibirsk-gid.info/accounts/273394/photos/d568e1ed974631d8f5360094f54a02b2.jpg
• http://s3-eu-west-1.amazonaws.com/files.surfory.com/uploads/2016/8/1/5775fe40bd04708f148b4579/1280x/579ef0f3bd04706f3f8b4829.jpg
• http://www.millidream.ru/uploads/image_f4b8b78.jpg
• http://content.onliner.by/forum/f4a/712/587207/800x800/c64a89071f3a0a1f08e1aeeefcb1855f.jpg

"Akşam yemeği için sofra düzeni"

“Set” kelimesinin kökleri Fransa’da olup, yemek için sofrayı hazırlamak ve gerekli eşyaları düzenlemek anlamına gelen “servir” kelimesinden gelmektedir. Neden masa düzenine ihtiyacınız var? Öncelikle estetik açıdan hoştur ve güzelce dekore edildiğinde yemek masasında oturmanız daha keyifli olacaktır. Eğer kolaysa Pazar öğle yemeği Ailenizle birlikte hazırlamak için fazla zamana ihtiyacınız olmayacak, ancak ailenizi hoş bir şekilde şaşırtabilirsiniz. İkincisi, misafir kabul ederken sofra düzeni gereklidir; şenlik atmosferine uyumlu bir katkı olacaktır. Sofrayı kurma süreci başlı başına yaratıcıdır ve birçok çeşidi vardır, ancak genel kabul görmüş kurallar takip edilmesi gerekenler:

• Sofra ayarı yaklaşan öğüne, kahvaltıya, öğle yemeğine veya akşam yemeğine uygun olmalıdır.
• Yaklaşan bir kutlama varsa ve çok sayıda misafiriniz varsa pasta tabağının arkasına, ziyafete katılan kişinin adının yazılı olduğu bir kart yerleştirebilirsiniz. Bu, masaya otururken nüanslardan kaçınmanıza olanak tanıyacak ve ev sahiplerinin misafirlerine karşı gösterdiği özen ve konukseverlik olarak kabul edilecektir.
• Masa örtüsü, peçeteler ve çatal bıçak takımı iç mekanı kısa ve öz bir şekilde tamamlamalı ve öne çıkmamalıdır. Belirli bir tarzda temalı bir akşam planlıyorsanız masanın buna göre dekore edilmesi gerekir.
• Tüm mutfak eşyaları servis kurallarına göre sıralarına göre düzenlenmelidir. Kullanılması planlanan tüm tabaklar aynı setten olmalı, çatlak, talaş içermemeli ve elbette tamamen temiz olmalıdır.

Çatal ve mutfak eşyalarının hazırlanması

• Yeni tabaklar satın almadan önce masanızın boyutunu düşünün. Eğer masa çok büyük değilse küçük tabakları tercih edin ki masa tablasına rahatlıkla sığsın.
• Servis yapmadan önce çatal ve bıçaklar ayrı ayrı silinir. Bulaşıkları almak için havlunun bir kenarını kullanın ve diğeriyle silin.
• Bardaklar, havlunun bir tarafıyla sapı tutulup, diğer tarafı iç kısmına daire şeklinde çizilerek silinir.
• Plakalar bıçak ve çatal prensibi kullanılarak silinir.
• Açık Züccaciyeüflememelidir.

Masa örtüsünü hazırlamak

• Şenlikli bir akşam yemeği için yalnızca kumaş bir masa örtüsü kullanmalısınız; muşamba bu etkinlik için kabul edilemez.
• Masa örtüsü temiz ve mükemmel şekilde ütülenmiş, kıvrımsız ve kırışıksız olmalıdır.
• Masanın üzerine yerleştirin ve keskin bir hareketle masa örtüsünü köşelerinden çapraz olarak tutun. Bu, masa örtüsünü tam olarak ihtiyacınız olduğu gibi düzleştirmenize ve döşemenize yardımcı olacak bir hava katmanı yaratacaktır.
• Masa örtüsünün köşeleri tam olarak masa ayağı boyunca aynı mesafeyle aşağıya inmelidir, kural olarak 20-30 cm yeterlidir.
• Masa örtüsü, sandalyelerin koltuklarının önünden daha aşağıda olmayacak şekilde masadan sarkmalıdır.

Peçetelerin hazırlanması

• Kağıt yerine kumaş peçete kullanmak daha iyidir.
• Peçeteler masa örtüsüyle uyumlu olmalı veya aynı takımdan olmalıdır.
• Misafirin önünde bir tabağa bir peçete katlanmalıdır. Misafirin yemeğe başlayınca onu kucağına koyması beklenir. Peçetenin nasıl katlandığı önemli değil, her şey hostesin becerilerine ve hayal gücüne bağlı olacaktır.
• Ayrıca peçeteler masanın orta çizgisi boyunca kolayca erişilebilecek şekilde yerleştirilir.

Baharat ekipmanlarının hazırlanması

• Tuzluğun üçte biri tuzla dolu olmalıdır.
• Biberlik yarıya kadar biberle doldurulur.
• Sirke ve ayçiçeği veya zeytinyağı servis edecekseniz özel çeşni şişelerine dökülmelidir.
• Hardal da masanın üzerine konur, kurumaması için üzerine birkaç damla süt ekleyebilirsiniz. Hardallı kabın üzerine bir kaşık konulmalıdır.

Öğle yemeği için uygun sofra düzeni

Masada misafir başına ortalama 70-90 cm alan bulunmalıdır.

Misafir gelmeden önce, oturma kolaylığı açısından sandalyeler masadan 45-50 cm kadar çekilmelidir.

Masanın üzeri bir masa örtüsü ile örtülü olup nasıl görünmesi gerektiği yukarıda anlatılmıştır.

Masanın üzerine ilk yerleştirilecek olanlar küçük masa tabakları veya diğer adıyla masa tabaklarıdır. Üstlerine bir atıştırmalık tabağı yerleştirilir, bulaşıkların kaymaması ve yabancı ses çıkarmaması için aralarına bir peçete yerleştirilebilir.

Tabağın masa kenarından mesafesi 2–2,5 cm olmalı ve misafir sandalyesinin karşısında net bir şekilde durmalıdır.

Bıçaklar atıştırmalık tabağının sağ tarafına yerleştirilir. Bıçakların bıçağı tabağa doğru çevrilmelidir.

Bıçakların düzenlenme sırası:

• yemek odası;
• balık;
• snack bar

Plakanın solunda çatallar, bıçaklarla aynı sırayla, dişleri yukarı bakacak şekilde yerleştirilir.

Bıçak ve çatalların saplarının uçları masa kenarından 2 cm uzakta olmalıdır.

Tabağın sağ ve sol taraflarına yalnızca üç takım çatal bıçak takımı konulmasına izin verilmektedir. Çatal bıçak takımının üç yerine dört takım konulması gerekiyorsa dördüncü takım peçeteye sarılarak sehpaların kenarına yerleştirilir.

Kaşık, çerez bıçağı ile balık bıçağı arasına girintisi yukarı bakacak şekilde tabağın sağına yerleştirilir.

Pasta tabağı, snack bardan 10 cm uzaklıkta çapraz olarak hafif sola yerleştirilir. Ekmek, hamur işleri, krep vb. teşhir etmek için kullanılır.

Pasta tabağının üstüne bir tereyağı bıçağı yerleştirilir.

Snack barın üzerine ilki için derin bir tabak konur.

Meyve suyu veya su bardağı, tabağın kenarıyla aynı hizada, atıştırma bıçağının ucuyla kesiştiği noktada bulunur. İçecek bardağının ardından şampanya için bir bardak, ardından beyaz şarap için bir bardak, ardından kırmızı bir bardak ve son olarak da tatlı için bir bardak koyun. Eğer konyağın servis edilmesi gerekiyorsa, onun için olan bardak bardak sırasını kapatır.

Tatlı kaşığı ve çatal ana tabağın hemen arkasına, birbirine paralel ve 1 cm boşluk kalacak şekilde yerleştirilir.

Daha sonra tatlıyla birlikte tatlı tabakları ve meyve bıçağı servis ediliyor.

Masanın orta çizgisi boyunca sos kaseleri, baharatlı kaplar ve hardal yerleştirilir.

Ana sıcak yemek, yanında içeceklerle birlikte masanın ortasına yerleştirilir.

Temel görgü kuralları yemek masası

Sofra düzeninin temel prensiplerini bilmek yeterli değildir, aynı zamanda sofrada temel görgü kurallarına da uymalısınız, o zaman aptal görünmeyeceksiniz.

• Masaya geç kalmak kabalıktır.
• Dirseklerinizi masaya koymadan düz oturun, ancak onları vücudunuza bastırın.
• Peçete yakanın arkasına değil, kucağın üzerine konur, yemeğin sonunda tabağın sağ tarafına konur.
• Çatalla yiyebileceğinizi kaşıkla yiyemezsiniz.
• Yiyecekler bıçak kullanılarak çatala konulmamalı veya ondan yenilmemelidir.
• Adam tarafından sağ el kadının yanında oturduğu kişi ona bakmalıdır.
• Çay kaşığı amacına uygun olarak kullanıldıktan sonra tabağa konur ancak fincanda bırakılmaz.
• Çatal sol elde, bıçak ise sağ elde tutulur.
• Dudaklarınızı ve parmaklarınızı hafifçe silmek için bir peçete kullanın, ancak yüzünüzü silmeyin.
• Yemeğinizi son kırıntısına kadar bitirmeyin.

Gündelik yemek masası ayarları

Sıradan, günlük servis, tüm kurallara ve inceliklere çok fazla bağlı kalmayı gerektirmez. Masayı bir masa örtüsüyle örtmeniz, bir atıştırmalık tabağı koymanız ve üzerine ilk yemek için derin bir tabak koymanız yeterli olacaktır. Tek çeşit bıçak, çatal ve kaşık yeterli olacaktır. Kağıt peçeteleri masanın orta çizgisi boyunca özel bir standa yerleştirerek de kullanabilirsiniz. Masayı bir buket çiçekle süsleyebilirsiniz. Bunları masanın ortasına yerleştirerek hem kendinizi hem de sevdiklerinizi kesinlikle neşelendireceksiniz.

Artık akşam yemeği için sofra hazırlamanın tüm inceliklerini ve görgü kurallarını bildiğinize göre, yemek sırasında tüm ailenin bir araya geldiği zamanın tadını çıkarabilirsiniz. Yakın arkadaşlarınızı davet etmek de iyi bir fikir olacaktır. O zaman güzelce dekore edilmiş bir masada ortak akşam yemekleriniz, hoş iletişiminiz size ve diğer herkese yalnızca olumlu duygular getirecektir. Bu, şüphesiz tüm sevdiklerinizi birleştirecek harika bir aile geleneği bile olabilir.

Tablo ayarı Tarafından düzenlendi: teknoloji öğretmeni Borozdina E. N. kütüphaneci Vashtaeva N.F. GBOU okulu No. 339 St.Petersburg'un Nevsky bölgesi 2015 Sözlük

• Servis - yemek masasının hazırlanması ve dekorasyonu.
• Menü – kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeğine dahil olan yiyecek ve içeceklerin listesi.

• Kahvaltıda hangi yemekler yer almalı?
• Kahvaltı için sofrayı kurarken hangi mutfak eşyaları kullanılır?
• Kahvaltı için sofrayı kurarken hangi çatal bıçak takımı bulunmalıdır?
• Cihazın öğeleri nasıl düzenlenmiştir?

• Balık cihazı nerede bulunur?
• Tatlı cihazı nereye ve nasıl yerleştirilir?
• Tam bir alet seti hangi sırayla düzenlenmiştir?
• Çay servisi için masa nasıl hazırlanır? Kahve?

• Akşam yemeği menüsüne hangi yemeklerin dahil edilmesi arzu edilir?
• Menüye göre tablo ayarı nasıl değişiyor?
• Peynirli kek ve çay servis edilirse sofra düzeni için cihazın hangi elemanları seçilir?

• Abaturov, P.V. Yemek Pişirme [metin]:/P. V. Abaturov ve diğerleri - M.: Gostorgizdat, 1955yu - 960 s., hasta.
• Barsukova, E. F. Rus mutfağı [metin] - L.: Lenizdat, 1989. - 174 s., hasta. ISBN 5-2890-00354-1
• Ermakova, V. I. Yemek pişirmenin temelleri [metin]: öğreticiÖğrenciler için. – M.: Eğitim, 1993. – 192 s., hasta. ISBN 5-09-003966-6
• Ivashkevich, N. P. Çay masası sanatı [metin] / N. P. Ivashkevich, L. N. Zasurina. – L.: Lenizdat, 1990. – 109 s., hasta. ISBN 5-289-00743-1
• Çizimler [elektronik kaynak]: seçim vnutri-doma.ru
• Çizimler [elektronik kaynak]: gotovim – vkusno.at.ua

Sunum önizlemelerini kullanmak için bir Google hesabı oluşturun ve bu hesaba giriş yapın: https://accounts.google.com

Slayt başlıkları:

Tablo ayarı Derleyen: teknoloji öğretmeni Borozdina E. N. kütüphaneci Vashtaeva N. F. GBOU okulu No. 339, St. Petersburg'un Nevsky bölgesi 2015

Kelime Bilgisi Ayarı - yemek masasının hazırlanması ve süslenmesi. Menü – kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeğine dahil olan yiyecek ve içeceklerin listesi.

Masa servis öğeleri. Cihazlar. kaşık bıçaklar, çatallar

Kahvaltı Kahvaltı sıcak bir yemek (yulaf lapası, omlet, çırpılmış yumurta), sıcak bir içecek (çay, kahve, kakao, süt) ve sandviçlerden oluşmalıdır.

Kahvaltı için masanın hazırlanması Masayı renkli bir masa örtüsüyle örtün ve üzerine keten veya kağıt peçeteler koyun. Ortak eşyaları masaya yerleştirin: ekmek kutusu, tereyağı tabağı, tuzluk, şekerlik. Her kişiye bir atıştırmalık tabağı sağlayın. Sağda çapraz olarak bir çay bardağı ve tabağı var, tabağın üzerine bir çay kaşığı konuyor. Plakanın solundaki çatal yukarı doğru çatallıdır. Bıçak ve kaşık tabağın sağında. Solda çapraz olarak hamur işleri, ekmek, tereyağı için ayrı bir bıçakla bir tabak var.

Soruları cevaplayın: Kahvaltıda hangi yemekler yer almalıdır? Kahvaltı için sofrayı kurarken hangi mutfak eşyaları kullanılır? Kahvaltı için sofrayı kurarken hangi çatal bıçak takımı bulunmalıdır? Cihazın öğeleri nasıl düzenlenmiştir?

Öğle Yemeği En eksiksiz ve çeşitli olan, dört yemekten oluşan öğle yemeğidir: mezeler, birinci ve ikinci yemekler, tatlı.

Akşam yemeği için sofra düzeni Her lokantaya, üzerinde atıştırmalık tabağı bulunan geniş, sığ bir tabak yerleştirilir. Çatal bıçak takımı şu sırayla: tabağın sağında bir sofra bıçağı, ardından bir çorba kaşığı ve ardından bir atıştırmalık bıçağı bulunur; Tabağın solunda yemek çatalı, solunda ise atıştırmalık çatalı bulunmaktadır.

Öğle yemeği menüsüne balık dahilse, bir balık kabı eklenir: tabağın sağına sofra bıçağı ile çorba kaşığı arasına bir balık bıçağı yerleştirilir; Tabağın soluna yemek çatalı ile meze çatalı arasına balık çatalı yerleştirilir. Yemek tabağının arkasına tatlı kapları yerleştirilir.

Masada tabak yığını oluşmaması için tabak değiştirirken sırayı takip edin. Önce mezeler servis edilir. Her lokantaya, üzerinde atıştırmalık tabağı bulunan geniş, sığ bir tabak yerleştirilir. Solda tereyağı bıçağı olan bir pasta tabağı var.

Atıştırmalık ihtiyacı sona erdiğinde atıştırmalık tabakları ve çatal bıçak takımlarıyla birlikte masadan kaldırılır. Daha sonra çorbaya geçerler. Sos çorbaları, büyük sığ tabaklara yerleştirilen derin tabaklarda servis edilir.

Öğle yemeği menüsünde berrak et suyu varsa et suyu kaplarında servis edilir.

Çorbanın ardından ana yemeklere geçiliyor. Ana yemekleri servis etmek için ikinci sıcak yemekler için küçük masa tabakları kullanın.

Tatlı Tatlı, yemek takımı toplandıktan ve masa toplandıktan sonra servis edilir. Tatlı servis edilirken her lokanta için geniş bir masa standına sığ veya derin bir tatlı tabağı yerleştirilir. Tatlı bir kapta servis edilirse tatlı tabağına da yerleştirilebilir. Masada kalan tek çatal bıçak takımı tatlıydı (bıçak, çatal ve kaşık). Meyve suyu veya tatlı şarabı için bardaklar olabilir.

Çay, kahve servisi yaparken sofra düzeni Çay servisi yaparken sofra düzeni: 1) süt sürahisi, 2) çay tabağı üzerinde çay kaşığı bulunan çay bardağı, 3) tatlı veya pasta tabağı. Kahve servisi yaparken sofra düzeni: 1) süt sürahisi, 2) cezve, 3) tatlı veya pasta tabağı, 4) tabağı üzerinde kahve kaşığı bulunan kahve fincanı, 5) tatlı kaşığı veya çatal.

Soruları cevaplayın Balık cihazı nerede bulunur? Tatlı cihazı nereye ve nasıl yerleştirilir? Tam bir alet seti hangi sırayla düzenlenmiştir? Çay servisi için masa nasıl hazırlanır? Kahve?

Akşam Yemeği Akşam yemeğine süzme peynir, tahıl gevreği, süt ürünleri ve sebze yemeklerinin dahil edilmesi tavsiye edilir.

Akşam yemeği menüsünde yer alan yemeklere göre tabak ve çatal bıçak takımı seçilmektedir. Resim, peynirli kek ve çay servis edildiğinde akşam yemeği için sofra düzenini göstermektedir.

Soruları cevaplayın: Akşam yemeği menüsüne hangi yemeklerin dahil edilmesi arzu edilir? Menüye göre tablo ayarı nasıl değişiyor? Peynirli kek ve çay servis edilirse sofra düzeni için cihazın hangi elemanları seçilir?

Şenlikli yemek masasının kurulması.

Bilgi kaynakları Abaturov, P.V. Yemek pişirme [metin]:/P. V. Abaturov ve diğerleri - M.: Gostorgizdat, 1955yu - 960 s., hasta. Barsukova, E. F. Rus mutfağı [metin] - L.: Lenizdat, 1989. - 174 s., hasta. ISBN 5-2890-00354-1 Ermakova, V. I. Yemek pişirmenin temelleri [metin]: Öğrenciler için bir ders kitabı. – M.: Eğitim, 1993. – 192 s., hasta. ISBN 5-09-003966-6 Ivashkevich, N.P. Çay masası sanatı [metin] / N.P. Ivashkevich, L.N. Zasurina. – L.: Lenizdat, 1990. – 109 s., hasta. ISBN 5-289-00743-1 Çizimler [elektronik kaynak]: seçim vnutri-doma.ru Çizimler [elektronik kaynak]: gotovim – vkusno.at.ua