Pirinç lapası için ne kadar pirinç ve süt. Pirinç lapası süt veya suyla nasıl pişirilir? Pirinç lapası malzemeleri - kevgir

Tüm insanlar için sütlü pirinç lapası besleyicidir ve sağlıklı yemek. Çocuk diyetlerinin vazgeçilmezi olarak kabul edilir. Meyve, reçel, kuruyemiş ve diğer tatlılarla birlikte tatlı olarak da servis edilebilir. Görünüşe göre hiçbir şey bu yemeği hazırlamaktan daha kolay değil, ancak çoğu zaman tadı hostesin istediği kadar olmuyor. Ve hepsi sütlü pirinç lapası oranlarına uyulmadığı için.

Bir yemeğin lezzetli ve iştah açıcı olması için doğru malzemeleri seçmeniz gerektiği bir sır değil. Pirinç sütü lapası için ana ürünler ikidir: süt ve pirinç.

Süt herkes tarafından seçilir. Pastörize edilebilir veya ev yapımı olabilir. Ancak tüm pirinç çeşitleri uygun değildir. Aşağıdaki çeşitler yulaf lapası için idealdir:

Temel olarak sütlü pirinç karışımını hazırlamak için cilalanmış taneler alınır. Ancak bir kişi yemeğin sıvı kıvamını tercih ederse, yarı saydam bir renk tonuna sahip buharda pişirilmiş taneler alabilirsiniz.

Bazı gurmeler, en sağlıklı pirinç türü olan kahverengiden benzer bir yemek hazırlar.

Pirinç tanelerinin insan sağlığına çok faydalı olması nedeniyle bu tahılın gezegendeki her insanın beslenmesinde bulunması gerekir. Aşağıdaki faydalı mikro elementleri içerir:

Bu tahıldan yapılan yemekleri yerseniz vücudunuz hızla doyacak ve açlık hissi uzun süre ortadan kaybolacaktır. Ancak pirinç gevreğinin ana kalitesi vücut ağırlığının aynı kalmasıdır. Bu nedenle tahıllar çeşitli diyetlerde ve doğru beslenmede çok aktif olarak kullanılmaktadır.

Beslenme uzmanları arasında pirinç gevreğinin vücutta bulunan tüm toksinleri ve atıkları emen bir emici olduğu yönünde bir görüş var. Bu tahıl aynı zamanda metabolik süreçleri de normalleştirir.

Güne böyle bir yemekle başlarsanız verimli ve kolay olacaktır. Sütle pişirilen pirinç lapasının kalori içeriği, bitmiş ürünün 100 gramı başına yaklaşık 97 kilokaloridir. Ancak sütün farklı yağ içeriği olabileceğinden bu sayı yaklaşıktır.

Bu rakam aynı zamanda tereyağı, şeker ve meyvelerin (kurutulmuş meyveler ve meyveler) miktarı ve yağ içeriği gibi göstergelerden de etkilenir. İlginç gerçek 100 gram çiğ pirinç gevreğinin kalori içeriğinin 340 kilokalori olmasıdır. Ancak pişirme işlemi sırasında tahılların neme doyurulup kaynatılması nedeniyle kalori miktarı 3 kattan fazla azalır.

Lezzetli pirinç sütü lapası pişirmek için profesyonel olmanıza gerek yok. Kompozisyonun kendisi basit tarif aşağıdaki bileşenleri içerir:

Süt nasıl pişirilir pirinç lapası Sağ:

Bu tarife göre yapılan yulaf lapası çok yumuşak ve jöle kıvamında çıkıyor. Soğuduktan sonra kalınlaşır.

Anaokulu çok lezzetli pirinç lapası hazırlıyor. Uzun yıllardır pek çok kişiyi rahatsız eden bu tattır. Aynı yulaf lapasını pişirmek için aşağıdaki ürün setine sahip olmalısınız:

Anaokulunda olduğu gibi pirinç sütü lapasının hazırlanması:

Yeni bir tat ve aroma katmak için yulaf lapasına reçel veya herhangi bir meyve eklemelisiniz.

Çoğu zaman bu yemeği hazırlarken sütten dolayı bir sorun ortaya çıkar. Yanabilir, kaçabilir ve hatta kıvrılabilir. Pek çok insan, bu kadar lezzetli bir yemeği tam da bu hoş olmayan faktörler nedeniyle diyetlerine dahil etmiyor. Ama hâlâ bir çıkış yolu var. Süt karışımını yavaş bir tencerede kolayca hazırlayabilirsiniz. özel çaba başvurmaya gerek yok. Pirinç lapası hazırlamak için süt ve pirincin yanı sıra diğer ürünlerin oranları yaklaşık olarak aşağıdaki gibi olmalıdır:

Pirinç sütü lapası nasıl pişirilir:

• Dikkatlice altında Akar su mısır gevreğini durulamanız ve tüm sıvının akmasını beklemeniz gerekir.
• Tahılları çok pişirici kaseye yerleştirin.
• İçine su ve süt dökün, ardından şeker ve mutfak tuzunu ekleyin.
• Çok pişirici fırını bir kapakla kapatın ve ardından "süt lapası" modunu ayarlayın. Böyle bir mod yoksa “yulaf lapası” işlevini kullanabilirsiniz.
• Süre esas olarak ürünlerin oranına ve miktarına bağlı olarak otomatik olarak ayarlanır. Ancak otomatik işlevler yoksa zamanı 40-45 dakika içinde ayarlamanız gerekir.
• Fırın pişirmenin bittiğini bildirdiğinde, yemeğin biraz kaynaması için 10 dakika beklemeniz gerekir.
• Süre dolduktan sonra kapağını açıp tereyağını ekleyip servis edebilirsiniz.

Balkabağı ile birleştiğinde bu mısır gevreğinin tadı muhteşem olur. Çoğu ev hanımı, kabak-pirinç sütü lapası pişirmek için bu bileşenleri birleştirir. Balkabağı B, A ve E gruplarının hemen hemen tüm vitaminlerini içerdiğinden bu yemek çok sağlıklıdır. Ve bildiğiniz gibi bunlar gençlik vitaminleri olarak kabul edilir. Aynı zamanda çok nadir bulunan bir T vitamini de içerir.

Balkabaklı pirinç lapasının malzemeleri şunlardır:

Hazırlık aşağıdaki manipülasyonlardan oluşur:

Pirinç pişince üzerine yağ ekleyip yemeği en az 20 dakika bekletmeniz gerekiyor.

Gezegende, sıvı kıvamında süt lapasına bayılan bir insan kategorisi bulabilirsiniz. Tarif edilen yemek çocuklar ve diyet yapan insanlar için mükemmeldir. Ürünlerin bileşenleri şunlardır:

Tadına özgünlük katmanız gerekiyorsa, bıçağın ucuyla tarçın tozu - 0,25 çay kaşığı, kuru nane - 1 çay kaşığı, öğütülmüş hindistan cevizi gibi malzemeleri ekleyebilirsiniz.

Hazırlık adımları aşağıdaki gibidir:

Daha kalın yulaf lapası yemeyi tercih eden insanlar var. Hazırlanması da oldukça kolaydır. Aşağıdaki bileşenleri içerir:

Yoğun kıvamda bir süt karışımı hazırlamak için aşağıdaki işlemlerin yapılması gerekir:

Servis yapmadan önce yulaf lapasına küçük bir parça tereyağı ve tarçın ekleyin.

Sıradan meyveler, sıkıcı pirinç kütlesinden egzotik bir yemek hazırlayabilir. Bu incelik hem yetişkinler hem de çocuklar için ideal bir kahvaltı olacaktır. Çilek veya ahududu, armut veya elma, şeftali ve diğer meyveleri kullanabilirsiniz.

Bu tarif aşağıdaki bileşenleri içerir:

Bunun hazırlanışı olağanüstü lezzetli yemek aşağıdaki aşamalardan oluşur:

Yulaf lapasının her zaman lezzetli olacağı birkaç sır vardır. Pirinçlerin yanmasını önlemek için kısık ateşte pişirilmesi gerekmektedir. Ve bu amaçla iş parçası sürekli karıştırılır. Lapa pişmediyse ve sıvı kalmadıysa süt değil az miktarda su eklemelisiniz. Tahıl, sıvı tamamen şeffaf olana kadar yıkanır. Pirinç tanelerinin birbirine yapışmasını önlemek için pişirmeden önce durulamanız gerekir. sıcak su. Kütlenin yanmasını önlemek için yulaf lapası kalın tabanlı bir kapta pişirilir.

Dikkat, yalnızca BUGÜN!

Uzak ve kaygısız çocukluğumuzun tadını anımsatan, çok sevilen ve arzu edilen pirinç sütü lapasının nasıl düzgün şekilde pişirileceği.

Müthiş adım adım tarif lezzetli pirinç lapası hazırlamak detaylı fotoğraflar aşağıda sunulacak ama şimdi pirinçten bahsedelim. Sonuçta bunun için hangi pirinci kullanmanın en iyi olduğunu bilmeliyiz.

Pirinç, varoluşunun dokuz bin yıl öncesine dayanan en eski tahıllardan biridir. Pek çok Asya ülkesinde pirinç ana gıda ürünüdür ve bu nedenle ona karşı tutum en saygılıdır.

Pirinçten birçok çorba hazırlanır; çeşitli ana yemeklerin ve tatlı tatlıların hazırlanmasında kullanılır. Pirinç şarabı ve sake votkası gibi geleneksel güçlü içecekler de pirinçten yapılır.

Bir tabak pişmiş pilav olmadan hiçbir ziyafet tamamlanmaz. Pirinç sapları karton yapımında ve kağıt üretiminde kullanılır. Pirinç kabuğu, hayvanları beslemek ve toprağı gübrelemek için kullanılır.

Pirinç nispeten yakın zamanda Rusya topraklarında ortaya çıktı. Bu 18. yüzyıl civarında oldu. Ve geçen yüzyılın 50'li yıllarında ülkemizde Krasnodar Bölgesi'nde pirinç yetiştirilmeye başlandı.

Ancak bu kadar geniş iklim koşullarına rağmen Rusya topraklarında gerekli miktarda pirinç yetiştirmek mümkün değil. Evet, bu gerekli değil. Çin, Tayland, Vietnam ve Pakistan gibi ülkeler, istedikleri miktarda pirinç tedarikinde hizmet sunmak için Rusya ile rekabet ediyor.

Şu anda neredeyse 8.000 çeşit pirinç var. Tadı yetiştiği iklim koşullarına bağlıdır. Bu ve çeşitli özellikler toprak, nem ve hava sıcaklığı, ortalama yıllık yağış ve bölgenin peyzajı.

Üretimin tüm inceliklerine dalmayalım, yalnızca bizim için kesinlikle neyin yararlı olacağını ve herhangi bir ileri düzey ev hanımının bilmesinin neyin yararlı olduğunu öğrenelim.

Pirinci iki ana kritere göre ayırmamız doğru olur; tanelerinin uzunluğu ve işlenme şekli.

Pirinç mağazalarımızın raflarına ulaşmadan önce çeşitli işleme aşamalarından geçer. Soyulur, cilalanır ve buharda pişirilir. Bu işlemlerin her birinden sonra tahıllar rengini değiştirir. dış görünüş ve karakteristik tat nitelikleri kazanırlar. Satın alınan pirincin tadı dışında başka neleri bilmemiz gerekiyor?

Kahverengi veya cilasız pirinç, kabuğun çıkarılmasından sonra, kabuğun (en dıştaki, ince, sert kabuk) çıkarılmasıyla elde edilir.

Bu tür pirinç, sağlıklı yemek sevenler arasında en büyük popülerliği kazanmıştır. Gerçek şu ki kahverengi pirinç kepek kabuğu içeriyor. Bu yararlı bilgilerin ana kaynağıdır besinler. Ayrıca vitamin ve lif içerir.

Ne yazık ki pişirme sırasında bazı faydalı maddeler yok oluyor. Kahverengi pirincin pişirilmesi uzun zaman alır ve hala nispeten serttir.

Öğütülmüş pirinç daha fazla sonuç verir derin temizlik kahverengiden daha. Aynı zamanda sadece kabuk değil, aynı zamanda kepek tabakasından oluşan çok değerli kabuk da kaybolur. Bu işlem sonucunda tahıl tamamen beyazlaşır ve nişastadan başka bir şey değildir.

Ancak öğütülmüş pirincin büyük miktarda besin maddesinden yoksun olmasına rağmen, dünyadaki en popüler pirinç olmaya devam ediyor. Uzun süre saklanabilir, çabuk pişer ve muadillerine göre çok daha ekonomiktir.

Öğütmeden önce buharda pişirilmiş pirinç, sıcak su buharıyla işlenir. Sonuç olarak, yararlı maddelerin kabuktaki ana payı tahılın derinliklerine akar. Pirinç daha sonra kurutulur ve standart parlatma prosedürlerine tabi tutulur. Tane sarımsı bir renk alır ve pişirildiğinde sarılık kaybolur ve pirinç tekrar tamamen beyazlaşır, taneler birbirine yapışmaz ve uzun zamandır lezzetlerini kaybetmeyin.

İşleme yöntemlerinin yanı sıra tane uzunluklarında da farklılıklar bulunmaktadır. Bu durumda pirinç üç gruba ayrılır:

Uzun taneli - pirinç tanelerinin uzunluğu 6 mm'yi aştığında. Bu pirinç pilav, garnitür ve çeşitli salataların hazırlanmasına çok uygundur.

Orta taneli - pirinç tanelerinin uzunluğu 5 ila 6 mm arasında olduğunda. Bu pirinç, yulaf lapası pişirmek, suşi yapmak ve puding pişirmek için kullanılır.

İri taneli - pirinç tanelerinin uzunluğu 4 ila 5 mm arasında olduğunda. Kısa taneli pirinç, güveç kızartmak, risotto hazırlamak ve çorba pişirmek için kullanılır.

İçindekiler

Porsiyon: – + 6

• Orta taneli pirinç 250 gr.
• Süt 1 litre
• Tereyağı
• Şeker
• Tuz

45 dakika Fok

Öncelikle pirinci su berraklaşana kadar iyice durulayın. Yıkanan pirinci bir tencereye koyun.



250 ml dökün. soğuk su.



Tavayı ocağa koyun ve kaynatın. Isıyı orta dereceye düşürün ve karıştırarak, su buharlaşana kadar 10 dakika pişirin.



10 dakika sonra suyun tamamı neredeyse buharlaştığında tavaya 0,5 litre ekleyin. süt ve karıştırarak sütü kaynatın.



Kalan sütü kaynayan yulaf lapasına ekleyin. Ve tekrar karıştırarak yulaf lapasını kaynatın.



Yine ısıyı azaltın ve yulaf lapasını, pirinç tamamen pişene kadar 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Bu durumda pirinç açılacak ve yumuşayacak gibi görünecektir.



Birisi onu tatlı bulmazsa, bitmiş yulaf lapası her zaman tatlandırılabilir.



Bir parça tereyağı eklediğinizden emin olun. Bu, yulaf lapasını daha lezzetli hale getirecek.

Isıyı kapatın ve tereyağı eriyene kadar yulaf lapasını bir süre karıştırmaya devam edin. Bazıları pirinç lapasının kalın olmasını isterken, diğerleri, özellikle de çocuklar, ince olmasını ister. Pişirme süresine bağlıdır. Bu nedenle gerekli kalınlıkta yulaf lapası pişirmek herhangi bir zorluk yaratmaz.

Sütle pişirilmiş yulaf lapası, çocuklar ve yetişkinler için mükemmel bir kahvaltıdır. Bağırsaklarda yavaşça parçalanan, açlığı uzun süre tatmin eden ve vücuda yavaş yavaş iş gününün en verimli kısmı için enerji sağlayan birçok karmaşık karbonhidrat içerir. Pirinç lapasının birçok ek özelliği var faydalı özellikler- çok sayıda vitamin ve mikro element içerir, vücuttaki toksinleri bağlayabilir ve uzaklaştırabilir ve zararlı maddeler ve ayrıca bağırsakları sararak gastrointestinal sistem hastalıklarından sonra mukoza zarlarının restorasyonunu teşvik eder. Ayrıca pirinç gevreği glüten içermediğinden daha az alerjendir ve en başından itibaren çocukların beslenmesi için tavsiye edilir. Erken yaş. Sütte pişirilen pirinç lapası, diğer şeylerin yanı sıra, kalsiyum, potasyum ve değerli hayvansal protein içerir ve düşük kalorili içeriğe sahiptir - 100 g bitmiş yemek başına yaklaşık 100 kcal. Tüm bu özellikler, pirinç lapasını günlük ve diyetsel beslenme için vazgeçilmez bir yemek haline getirir.

Ancak sütlü pirinç lapası, diğer popüler yulaf lapası türleri arasında en emek yoğun yemeklerden biridir. Hoş olmayan bir yanma eğilimi olduğundan hazırlanması oldukça uzun zaman alır ve sürekli dikkat gerektirir. Bu yüzden en iyi çözüm basit ve anında pişirme pirinç lapası bir pirinç pişirici veya yavaş pişiricidir. Ancak bu cihazlara sahip değilseniz ocakta lezzetli ve zengin yulaf lapası hazırlamanın sırlarını sizlerle paylaşacağım. Bu tarifte özellikle karmaşık bir şey yok. Pirinç lapasına biraz ilgi gösterirseniz yumuşak, narin tadı ve şüphesiz faydalarıyla sizi kesinlikle memnun edecektir. Aileniz için sütlü pirinç lapası hazırladığınızdan, farklı katkı maddeleri deneyerek ve çeşitli ve lezzetli kahvaltılar hazırladığınızdan emin olun!

İÇİNDEKİLER:

• 1 yemek kaşığı. kısa taneli pirinç
• 2,5 - 3 yemek kaşığı. süt
• 2 yemek kaşığı. su
• 2,5 yemek kaşığı. l. Sahra
• bir tutam tuz

PİŞİRME METODU:

1. Sütlü lezzetli pirinç lapası pişirmek için önce mısır gevreğini hazırlamanız gerekir.

Bu yemek için en iyi pirinç türü, iyi pişen ve daha viskoz bir yulaf lapası elde etmenizi sağlayan kısa taneli pirinçtir.

Öncelikle pirinci ayırmanız, düşük kaliteli taneleri ve kalıntıları temizlemeniz ve fazla nişastadan kurtulmak için iyice durulamanız gerekir. Pirinci genellikle bir kevgir içinde akan soğuk suyun altında yıkarım. Bunu farklı şekilde yapabilirsiniz: pirinç gevreğini bir kaseye dökün, fazlasını dökün soğuk su, pirinci suda biraz karıştırın ve bulanık suyu boşaltın. Pirincin üzerindeki su temiz kalana kadar bu işlemi 3 ila 4 kez tekrarlayın.

2. Yıkanmış pirinci tercihen kalın dipli bir tencereye koyun, 2 yemek kaşığı dökün. soğuk su ve orta ateşte yerleştirin. Su kaynayınca ateşi kısın ve yulaf lapasını su tamamen emilene kadar 6-8 dakika pişirin.

3. Tavaya 2 yemek kaşığı dökün. soğuk süt ve yulaf lapasını 20-25 dakika pişene kadar pişirin. Pirinç lapası sık sık karıştırılmalı ve sıvı kaynadıkça yanmamasına dikkat edilmelidir.

4. Pişirmenin sonunda kalan bir bardak sütü yavaş yavaş dökün ve yulaf lapasını istenilen kıvama getirin. Bir süre bekledikten sonra yulaf lapasının daha da kalınlaşacağını unutmamak gerekir.

5. Hazır olmadan birkaç dakika önce yulaf lapasına şeker ve tuz ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Bitmiş yulaf lapasını bir kapakla örtün ve 15 dakika demlenmesine izin verin.

Sütlü kalın, doyurucu pirinç lapası hazır! Servis yapmadan önce içine bir parça tereyağı koymayı unutmayın. Ayrıca yulaf lapasına bal, reçel, taze veya kurutulmuş meyveler ve meyveler de ekleyebilirsiniz. Bazıları üzerine tarçın serpmeyi sever. Genel olarak lezzetli ve çok sağlıklı bir yemeği deneyin ve tadını çıkarın!

En lezzetli çocukluk anısı okul kantinindeki haşlanmış pirinç lapasıdır. Bunu mutfağınızda ne kadar yeniden üretmeye çalışırsanız çalışın işe yaramıyor çünkü kantinlerde, otoklavlarda yemek pişiriyorlar; Ya da belki yetişkinlerin farklı bir algısı vardır?

Ve yine de en fazlasını bulmaya çalışalım lezzetli tarif sütlü pirinç lapası yapmak için en yüksek kalite. Bugün size sütlü pirinç lapasını farklı şekillerde nasıl pişireceğinizi anlatacağız.

Pirinç lapası sütle ya da süt ve su karışımıyla hazırlanabilir. Tabii ki, tartışılan yemeğin tadı, tam yağlı inek sütü veya yüksek yağ içeriğinin kullanılmasıyla verilmektedir. Klasik tarif Yine de tam yağlı sütle yapılan yulaf lapası düşünülür, ancak pişirilmesi daha uzun sürer - pirinç sütte daha kötü pişer.

• bir bardak pirinç;
• 4 bardak süt;
• yarım çay kaşığı tuz;
• şeker kaşığı.

İlk önce, sadece tozu değil aynı zamanda fazla nişastayı da yıkamak için pirinci birkaç kez duruluyoruz, ardından yulaf lapası orta derecede viskoz ve ufalanacak. Kaynayan süte tuz ekleyin ve yıkanmış mısır gevreğini ekleyin. Kaynatın ve kısık ateşte ara sıra karıştırarak tamamen pişene kadar pişirin. Bu süre zarfında süt emilecek, pirinç şişecek ve yumuşayacak ve neredeyse hazır hale gelecektir. Pişirmenin sonunda şekeri ekleyin, aksi takdirde süt daha fazla yanar ve yulaf lapası dibe yapışır. Ateşten alıp kaynamaya bırakın. Tereyağı veya sıvı yağ ile servis yapın.

Yüksek ısıda süt hızla kaynar ve ardından yulaf lapası daha kalın hale gelebilir. Bu sonucu etkileyecektir: kaynatıldığında daha da kalınlaşacaktır. Bu nedenle aşırı buharlaştırılmış kabı sütle seyreltin ve tekrar kaynatın. Yulaf lapasının tadı zengin ve sütlü olacaktır.

Genel olarak her tahılın kendine ait pişme hızı vardır. Pirinci suda pişirirseniz pişmesi 15 dakika sürer. Haşlanmış süt lapasını biraz daha uzun süre tutmanız gerekecek - ya ocakta ya da sarın. Tahılın önceden ıslatılması süreci hızlandırır, yalnızca süt kullanılması ise süreci biraz yavaşlatır. Genellikle sütlü tam teşekküllü bir pirinç lapası hazırlamak için yarım saat sürmesi tavsiye edilir.

Standart oran, bir bardak tahıl başına bir litre süttür.

İpucu: Yulaf lapası tereyağı ve kaliteli sütle şımartılamaz. Hazırlanan yemek hemen servis edilmiyorsa biraz daha süt dökün. Pirinç bedelini ödeyecek, ancak yulaf lapası çok kalın olmayacak. Yağ ve sıvıdan tasarruf etmeyin; pirinç buna bayılır.

• yulaf lapası daha az yağlı ve diyetlidir;
• daha hızlı pişirir;
• Daha viskoz, haşlanmış çıkıyor.

Bu pişirme yöntemi için bir bardak yıkanmış pirinç, bir litre sıvı (genellikle yarım su ve süt), yarım çay kaşığı tuz ve şekere ihtiyacınız olacak.

Bir tencereye soğuk su dökün ve yıkanmış pirinci ekleyin. Ateşe koyun ve kaynayınca alevi en aza indirin.

Bu arada sütü ayrı ayrı kaynatın, pirincin yanmaması için eşit şekilde karıştırmayı unutmayın. Su buharlaştıktan sonra sıcak sütü yulaf lapasıyla birlikte tavaya dökün, tuz ekleyin, karıştırın ve hazır hale getirin. Sonunda şekeri ekleyin, bir süre ateşte tutun ve çıkarın. Pirinç pişmiş ve yumuşak olmalıdır. Bu, yemeğin hazır olduğu anlamına gelir.

Her porsiyona bir parça tereyağı koyun.

İkinci bir versiyon daha var. Hazırlanışın özü, pirincin önce sade suda yarı pişene kadar kaynatılması, ardından kaynayan süte ilave edilmesi ve tuz ilave edildikten sonra tamamlanıncaya kadar pişirilmesidir.

İşte iki tarif farklı Çağlarçocuk. Bebekler için tamamlayıcı gıda olarak sıvı yulaf lapası pişirilir. İnek veya keçi sütü ile hazırlanıp istenilen kalınlığa kadar seyreltilebilir. anne sütü veya filtrelenmiş su.

İlk yulaf lapası bir bardak sıvıdan (yarım su ve aynı miktarda süt), çeyrek bardak pirinçten hazırlanır. Pirinç lapasını her zamanki gibi aynı sırayla pişirin. Mısır gevreğini suda kaynatın, ardından üzerine süt ekleyin ve sürekli karıştırarak 15 dakika pişirin. Daha sonra ısıyı kapatın ve yulaf lapasının kapağın altında şişmesine izin verin. Son dokunuş - gerekli miktar Yulaf lapasını bir karıştırıcıdan geçirin ve kaynamış su veya anne sütü ile istenilen kıvamda seyreltin.

İkinci yöntem daha büyük çocuklar içindir. Yulaf lapası daha yağlı ve çok daha lezzetli çıkıyor.

• birkaç yemek kaşığı. pirinç kaşığı;
• su - 150 gr;
• süt - 50 gr;
• ağır krema - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• tatmak için şeker, meyveler, bal veya reçel.

Küçük bir kaseye su dökün ve mısır gevreğini ekleyin. Karıştırdıktan sonra kısık ateşte 10 dakika pişirin. Daha sonra yulaf lapasına süt ekleyin ve sıvı kasede zar zor sallanana kadar 10 dakika daha pişirin. Daha sonra kremayı dökün ve karıştırın. Bal veya diğer tatlı soslarla servis yapın. Yulaf lapası sadece çocuklar için değil yetişkinler için de inanılmaz derecede lezzetli çıkıyor.

Sağlıklı yemek hayranları için, yemeğin minimum süre pişirildiği hızlı pişirme tarifini sunuyoruz. Bunu yapmak için bir bardak pirinç başına bir litre süt alın. Kaynayan sütün içerisine isteğe göre tuz ve şeker ilave edilir ve kıvam alıncaya kadar yıkanır. temiz su mısır gevreği. Her şey yaklaşık üç dakika kaynatılmalıdır. İçine bir parça tereyağı konur, ateş kapatılır ve paketlenir. erişilebilir bir şekilde yulaf lapası, onu dizginlemeye gönderiyoruz.

40 dakika sonra çıkarıp deneyiyoruz. Kalın değil ve çok lezzetli çıkıyor.

Yavaş bir tencerede süt lapası pişirmek daha kolay olamazdı. Bu seçenek istisnasız cihazla birlikte verilen tüm tarif kitaplarında verilmektedir.

• Kısa taneli pirinç - 200 gr;
• süt - 900 ml;
• şeker - 2 yemek kaşığı. tüberkülozsuz kaşıklar;
• tuz - tatmak veya 5 gr.

Balkabaklı yulaf lapası çok lezzetlidir, özellikle sebze iyi olgunlaşmışsa, tatlıysa ve koyu turuncu renkteyse. Hayır fark etmez, katkı maddeleri ile lezzetini tatlandıracağız.

• bir bardak mısır gevreğinin dörtte üçü;
• birkaç bardak süt; bir buçuk bardak su;
• tohumlardan, kabuklardan ve liflerden arındırılmış bir parça kabak - yaklaşık 300 gram;
• 2 yemek kaşığı. kaşık şeker ve bir çay kaşığı tuz.

Parçalara kesilmiş balkabağını yarıya kadar suda kaynatın. Fazla suyu boşaltın. Balkabağı pişerken siz zaten sütü kaynatmış, içine pirinç, şeker ve tuzu eklemişsiniz. Artık geriye haşlanmış balkabağını ekleyip üzerine yıkanmış pirinci yaymak kalıyor. Bu önemlidir - karıştırmadan tam üstte, aksi takdirde yulaf lapası yanmaya başlar.

Şimdi kısık ateşte pişirin, tavayı bir kapakla örtün, hafifçe açın ve koyulaşana kadar yaklaşık yarım saat pişirin. Tahıl önceden ıslatılmışsa ılık su pişirme süresi çeyrek saate indirilecektir. Bu süre zarfında pirinç tamamen pişecektir.

İstenirse kabak miktarını arttırabilirsiniz. Bu, yulaf lapasını kolaylaştıracaktır.

Bir tencerede sade ve lezzetli bir kahvaltı hazırlanabilir. Genel oranlar: 400 gr süt için bir bardak mısır gevreğine, biraz tuza ve birkaç yemek kaşığına ihtiyacınız olacak. şeker kaşığı. Ayrıca tatmak için tereyağı ve kurutulmuş meyveler veya reçel.

Pirinci önce ılık, ardından sıcak suyla dökün ve iyice durulayın. Daha sonra yarım saat boyunca soğuk sıvıyla doldurun ve şimdilik bir kenara koyun. Bu sırada kil kapları ıslatın.

Yıkanmış ve beyazlaşana kadar ıslatılmış pirinci her tencerenin dibine yerleştirin, tuz, şeker ve süt ekleyin. Sıcaklığı 180-190 dereceye ayarlayarak 1 saat 40 dakika soğuk bir fırına koyun. Zaman geçtikten sonra bulaşıkları çıkarın. Bu süre zarfında su buharlaşacak ve yulaf lapası lezzetli sarı-kahverengi bir köpükle kaplanacaktır.

Bitmiş yemeğe bal, reçel, konserve veya fındık ekleyebilirsiniz.

Yulaf lapası sağlığın ve gücün anahtarıdır. Sütle pişirilen pirinç lapası özellikle sağlıklı ve besleyicidir. Bu, bağışıklık sistemini, kalbi, eklemleri ve kemikleri güçlendirebilecek bir vitamin kaynağıdır. Tatlı veya tuzlu mide üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, metabolizmayı normalleştirir, rahatsızlıklarda endikedir ve artan asitlik, yüksek şekerden muzdarip olanlar için uygundur - ürün kan şekeri seviyelerini normalleştirir, kalorisi düşüktür, karmaşık karbonhidratlar içerir - enerji saf formu, bu yüzden çocuklar için çok faydalıdır. Sütlü pirinç lapası aynı zamanda iskelet sistemini ve kalp kasını da güçlendirir.

Pirinç (yuvarlak taneli) – 200 gram

Tereyağı – 2 yemek kaşığı

Su – 300 mililitre

Süt – 200 mililitre

Şeker – 4 yemek kaşığı

Tuz – 1 tutam, tadı arttırmak için

1. Pirinci (yulaf lapası için buharda pişirmek yerine yuvarlak taneli olan daha uygundur) emaye bir tavaya dökün. Pirinç üzerine su dökün. Su, pirinç seviyesini yaklaşık 1 cm aşmalıdır.Gelecekteki pirinç lapasının bulunduğu tavayı ateşe koyun. Kaynatın, ısıyı en aza indirin ve tavayı bir kapakla kapatın. Bu konumda pirinç, su kaynayana kadar (fotoğrafa bakın) yaklaşık 7-10 dakika pişecektir.

2. Daha sonra pirinç lapasına süt ekleyin.

3. Sütlü pirinç lapasına tuz ve şeker ekleyin. Yulaf lapasını tekrar ateşe verin, sütlü pirinç lapasının yanmaması için periyodik olarak karıştırmayı unutmayın. En sevdiğiniz kıvama gelinceye kadar yulaf lapasını birkaç dakika daha pişirin. Sıcak pirinç lapasını tabaklara yerleştirin ve üzerine bir parça tereyağı koyun.

Tadı ve aromayı artıran doğru tahıl, süt ve malzemeleri seçtiğinizde sütlü lezzetli pirinç lapası elde edilir. Sütlü yulaf lapası yapacaksanız yuvarlak pirinç alın; herhangi bir yağ içeriğine sahip süt, örneğin orta boy ideal olacaktır. Katkı maddeleri farklı olabilir; bunlar yeşillikler, sebzeler, örneğin kabak veya soğan, meyveler ve kurutulmuş meyveler, meyveler, tereyağı ve zeytinyağının yanı sıra sarımsak ve süzme peynir, mantar veya et, balık veya çeşitli kuruyemişlerdir.

Bu yemeği kazan veya emaye tava gibi kalın duvarlı ve tabanı olan bir kapta pişirmek en iyisidir. Sütlü pirinç lapası şişerken, pişirme sırasında tavayı bir kapakla kapattığınızdan emin olun, böylece buharın kaçması ve tekrar pirincin üzerine yerleşmemesi için küçük bir boşluk bırakın. Isıyı düşük tutun, çünkü pirinç kesinlikle orta veya yüksek derecede yanacaktır, özellikle de yulaf lapası su yerine süt ilavesiyle pişirildiğinden.

Pirinci yüksek ateşte birkaç dakika pişirip sonra kısık ateşte pişirirseniz pirinç ufalanır. Yulaf lapasını kısık ateşte kaynamaya bırakırsanız, pirinç yapışkan ve yağlı çıkacaktır - bu tarif tatlı yulaf lapası için idealdir.

İçindekiler:

• Pirinç gevreği – 200 gram.
• Tereyağı – 2 yemek kaşığı.
• Su – 400 mililitre.
• Süt – 200 mililitre.
• Şeker – 4 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 tutam, tadı arttırmak için.

Hazırlık:

Sütlü pirinç lapamız çocuklar ve sizin için tüm gün boyunca enerji ve ruh hali kaynağı olacak. Hazırlaması kolaydır; pirinci su berraklaşana kadar birkaç kez durulayarak başlayın. Ateşin üzerine bir tencereye su koyun ve kaynatın. Sıvı kaynayınca ateşi kısın ve pirinci tavaya dökün, kapağın altında 7 dakika karıştırmadan bırakın. Su eklemeyin, bu süre zarfında buharlaşması gerekir.

7-10 dakika sonra pirinci açmanız, karıştırıp şeker ve tuz eklemeniz, ardından sütü dökmeniz, tekrar iyice karıştırmanız, kısık ateşte pişirmeniz, bir kapakla kapatmanız, sütlü pirinç lapasının yapışmaması için karıştırmanız gerekir. yanar ve tavanın dibine yapışmaz. Kazanda yaparsanız yemek daha az yanar.

Sonunda kapatın, tereyağını, kuru meyveleri, fındıkları ekleyin, kapağını sıkıca kapatın ve 20 dakika bekletin.

İçindekiler:

• Pirinç – 20 gram.
• Süt – 800 mililitre.
• Tuz - bir çay kaşığı.
• Yağ – 2 yemek kaşığı.
• Kuru otlar, kişniş, karabiber.
• Yeşiller - zevkinize göre, fesleğen, dereotu veya maydanoz.
• Peynir – 200 gram.

Hazırlık:

Bu sütlü pirinç lapası, örneğin aşağıdakileri eklerseniz mükemmel bir garnitür veya tam bir yemek olacaktır: kurutulmuş mantarlar yemek pişirirken. Ya da sadece pişirip balıkla, etle, salatayla servis ediyoruz.

Pirinci 2 veya 3 kez yıkayın. Hazırlanan mısır gevreğini kaynar su dolu bir tencereye koyun ve orta ateşte kapağın altında yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Bundan sonra pirinci süzmeniz gerekir: Suyu boşaltmak için bir kevgir içine koymanız tavsiye edilir.

Sütü bir tencerede ısıtın ancak kaynatmayın. İçine pirinci koyun, kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin, süt eklendikten sonra yulaf lapası mutlaka yanacağından karıştırılmalıdır. Bundan sonra yulaf lapasını ocaktan alın, baharatları ve baharatları ekleyin. Daha sonra su banyosu yapıyoruz ve tavayı yulaf lapasıyla birlikte 10 dakika bekletiyoruz.

Peyniri rendeliyoruz ve 10 dakika sonra tavaya tereyağını, peyniri, ince doğranmış otları atıyoruz, kapağını sıkıca kapatıp kabı havluyla sarıyoruz. Kaju fıstığı, mantar vb. gibi fındıkları ekleyebilirsiniz.