trang chủ→Phép tính→ Cách làm bánh mì dẹt taco. Tacos: công thức có ảnh tại nhà. Công thức taco cổ điển

Cách làm bánh mì dẹt taco. Tacos: công thức có ảnh tại nhà. Công thức taco cổ điển

Taco truyền thống là một món ăn của ẩm thực Mexico đã du nhập vào cách nấu ăn của Texas một cách suôn sẻ. Để chuẩn bị, người ta sử dụng những chiếc bánh ngô mỏng hơn và nhỏ hơn trong, phần nhân được đặt ở giữa, sau đó bánh ngô được gấp làm đôi.

Công thức bánh mì taco cổ điển

Điều cơ bản công thức truyền thống Tacos là loại bánh mì dẹt, giòn làm từ bột ngô. Nhưng để có độ dẻo cao hơn, có thể trộn với lúa mì:

200 g bột ngô;
50 g bột mì;
1 muỗng cà phê. mỡ lợn hoặc bơ tan chảy.

Rây bột, thêm một thìa cà phê chất béo và xay. Sau đó rót vào một phần tư ly nước ấm, nhào bột. Nó phải mềm, dẻo và đồng nhất, không dính vào tay bạn. Cuộn thành một quả bóng, phủ một miếng vải ẩm nóng và để yên trong 10 phút. Bây giờ quả bóng cần được lăn thành xúc xích và chia thành 6 phần. Tạo thành từng chiếc bánh dẹt nhỏ.

Bánh mì dẹt Taco có đường kính chỉ đạt 15 cm. Bạn có thể mua sản phẩm ở siêu thị nếu không muốn bận tâm đến việc vào bếp.

Chiên từng miếng bánh mì dẹt trên chảo rán khô trong 30-40 giây mỗi mặt. Sau khi nấu chín, xếp chúng và bọc chúng trong giấy bạc.

Taco với ớt ngọt và thịt bê

Để chuẩn bị 7-8 chiếc bánh ngô Mexico bạn sẽ cần:

400-500 g thăn bò;
một ít nước cốt chanh và dầu ngô với giấm để chiên;
2-3 quả ớt ngọt;
2 củ hành tây;
rau xanh để nếm thử;
ớt cho vừa ăn.

Cách chế biến món khai vị thịt bò rất đơn giản:

Cắt thịt thành khối vuông và chiên trong dầu, thêm hành tây, một thìa giấm và một vỏ ớt đỏ.
Thêm rau xanh 2-3 phút trước khi sẵn sàng, thêm muối và hạt tiêu vào nhân.
Đặt bánh ngô vào, gấp lại và dùng kèm với sốt cà chua hoặc guacamole.

Thịt bò có thể thay thế bằng thịt lợn. Một thìa nước cốt chanh được thêm vào nhân trước khi dùng sẽ tạo thêm hương vị đặc biệt cho món ăn.

Taco thịt bò và đậu cổ điển

Một trong những biến thể của món tacos cổ điển là công thức với thịt băm, đậu và rau củ đặc trưng của ẩm thực Mexico:

4 chiếc bánh mì dẹt;
400 g thịt bò bằm;
200 g mỗi quả dưa chuột và cà chua;
200 g salad xanh;
100 g ớt chuông và cùng một lượng hành tây;
3 t.l. đậu đỏ đóng hộp;
mùi tây để nếm thử;
muối, dầu thực vật và hạt tiêu.

Để đảm bảo nhân có độ đặc hoàn hảo, hãy làm theo công nghệ trộn:

Chiên nửa củ hành tây với thịt băm cho đến khi chín hẳn.
Nghiền nửa còn lại với dưa chuột, ớt và cà chua, xé lá rau diếp và cắt nhỏ mùi tây.
Làm nóng bánh mì dẹt trong lò khoảng 3-4 phút, sau đó đặt hỗn hợp rau và thịt băm lên trên. Bạn có thể phủ nó với nước sốt cà chua cay.

Phục vụ các món ăn đẹp mắt ngay sau khi nấu - tacos ấm sẽ ngon hơn tacos nguội!

Taco gà và bơ

Món khai vị gà nhẹ nhàng và hoàn toàn tương thích với nhiều nguyên liệu:

10 bánh taco;
200 g phi lê;
1 chiếc. hành tây, 3 tép tỏi;
250 g cà chua mỗi nước ép riêng;
dầu ô liu chưa tinh chế;
100 g đậu đỏ sốt cà chua;
mỗi loại 1 quả chanh và 1 quả bơ;
50 g phô mai Cheddar hoặc phô mai cứng khác;
ớt khô, hạt tiêu đen, muối và đường nâu cho vừa ăn.

Hãy làm theo công thức từng bước và bạn sẽ có được món bánh mì dẹt gà hoàn hảo:

Băm nhỏ hành và tỏi, chiên trong dầu ô liu trong 1-2 phút, thêm ngay ớt băm nhỏ vào.
Cắt phi lê thành từng miếng, lăn qua bột mì và chiên cho đến khi chín.
Cà chua đã được gọt vỏ trong nước ép của riêng chúng, chúng cần được nghiền bằng nĩa và thêm vào thịt.
Muối, tiêu, thêm chút đường và đậu, trộn đều rồi đun thêm 10 phút trên lửa nhỏ.
Làm nóng bánh mì dẹt trong lò và ngay lập tức gấp đôi chúng lại để giữ nguyên hình dạng.
Cắt bơ thành lát hoặc dải, rắc nước cốt chanh, dầu ô liu và thêm một chút muối.
Bào phô mai và bắt đầu chế biến món khai vị: đầu tiên thêm một thìa thịt gà và đậu, sau đó là bơ và phô mai.

Bạn có thể chế biến món tacos bằng công thức tương tự với gà tây, vịt hoặc thậm chí là thỏ.

Để làm món tacos, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nước sốt “cơ bản” nào của ẩm thực Mexico: sốt ớt đỏ, guacamole làm từ bơ hoặc pico de gayo làm từ cà chua xắt nhỏ, hành tây, ngò và ớt tươi. Cũng phổ biến là nước sốt làm từ cà chua xanh hầm với ngò và ớt xanh.

Taco dễ làm với thịt gà và cua

Nếu bạn muốn làm điều đó ở nhà công thức khác thường tacos, sau đó lấy các thành phần sau:

100 g thịt cua và phi lê gà;
2 bánh taco;
5-6 lá rau xà lách;
2 muỗng canh. tôi. Sữa chua Hy Lạp (màu trắng không đường);
2 muỗng canh. tôi. Ngô đóng hộp;
một ít thì là.

Ớt có thể được thêm vào nếu muốn, nhưng nếu không có nó, bạn sẽ có được một công thức tinh tế hơn:

Nghiền phi lê gà luộc, cắt salad thành dải dài và cắt nhỏ thì là.
Trộn đều các nguyên liệu, thêm ngô và gia vị cho vừa ăn.
Làm nóng bánh mì dẹt trong lò vi sóng hoặc lò nướng trong 1-2 phút.
Đặt phần nhân vào giữa miếng bánh mì dẹt và gấp đôi lại.

Món ăn phải được phục vụ ngay, nếu không bánh sẽ mềm và mất vị.

Sự thật! Ban đầu, thuật ngữ “taco” có nghĩa là một mảnh giấy trong đó thuốc súng được bọc để làm nổ quặng vào thế kỷ 18 trên đảo Yucatan.

Tacos là một món ăn nhẹ đơn giản và ngon miệng của Mexico có thể dễ dàng thay thế một bữa ăn. Nó được chế biến với thịt băm và thịt băm trộn với rau và đậu đỏ, phết hỗn hợp lên những chiếc bánh mì dẹt nhỏ làm từ ngô hoặc bột mì-ngô. Và nước cốt chanh mang lại cho món ăn một vị ngon đặc biệt. ớt cayớt được thêm trực tiếp vào nhân bánh taco hoặc nước sốt.

Vào mùa hè, bạn không cần một dịp đặc biệt nào để tụ tập cùng một nhóm lớn và vui chơi. Bạn có thể tổ chức những buổi họp mặt tâm linh ở nhà hoặc đi đâu đó ngoài trời. Và để không ai bị đói, bạn cần dự trữ những món ăn nhẹ thịnh soạn. Bánh taco Mexico được phát minh chỉ dành cho những dịp như vậy. Chúng rất tiện lợi khi ăn bằng tay, bạn có thể mang theo bên mình và quan trọng nhất là chúng được chế biến từ bất kỳ sản phẩm nào có thể tìm thấy trong tủ lạnh. Các chuyên gia từ công ty Agriliva chia sẻ công thức nấu ăn nguyên bản. Cùng với thương hiệu “Ăn tại nhà”, cô cho ra mắt dòng sản phẩm rau đóng hộp có thương hiệu.

Chim đậu

Ở chế độ toàn màn hình

Tacos, hay tacos, là một món ăn nhẹ phổ biến ở Mexico được gấp đôi thành bánh ngô hoặc lúa mì với nhân béo ngậy bên trong. Nó phải chứa một số loại thành phần thịt, nhiều loại rau khác nhau và gia vị nóng.

Để hâm nóng, chúng tôi khuyên bạn nên làm bánh taco với thịt gà, cà chua, hành đỏ và đậu xanh. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng đậu xanh từ thương hiệu “Ăn tại nhà”. Nó được làm từ chính hạt đậu não Chất lượng cao, vì vậy phần nhân sẽ trở nên đặc biệt ngon ngọt, ngon miệng và thơm ngon.

Thành phần:

bánh ngô - 6-8 chiếc.
phi lê gà - 400 g
đậu xanh TM "Agroliva" - 5 muỗng canh. tôi.
cà chua - 3 chiếc.
ớt chuông đỏ - 1 chiếc.
củ hành đỏ - 1 đầu lớn
muối, bột cà ri, bột ớt - tùy theo khẩu vị
dầu ô liu - 2 muỗng canh. tôi. để chiên + 1 muỗng canh. tôi. để tiếp nhiên liệu
nước chanh - 1 muỗng canh. tôi.
lá rau diếp - để phục vụ

Cắt phi lê gà thành từng miếng nhỏ, rắc muối và gia vị, chiên nhẹ trên chảo với dầu ô liu các mặt. Đặt thịt lên khăn giấy để hấp thụ chất béo dư thừa.

Cắt hành tây đã bóc vỏ thành nửa khoanh và đổ nước sôi lên trên - cách này hành tây sẽ không có vị đắng. Cà chua và ớt chuông cắt thành lát bằng nhau. Trộn miếng gà rán với rau xắt nhỏ, thêm đậu Hà Lan, muối và hạt tiêu cho vừa ăn, nêm mọi thứ với dầu ô liu và nước cốt chanh. Đặt nhân lên trên bánh mì dẹt, gấp làm đôi, xếp thẳng đứng vào khay nướng và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 5 phút. Trước khi phục vụ, trang trí tacos gà với lá rau diếp.

Thịt lợn cháy

Công ty của bạn có thích sự kết hợp nóng hơn và nhiều chất làm đầy hơn không? Sau đó chiêu đãi bạn bè món bánh taco đặc biệt với thịt lợn cay, bơ và ngô. sẽ là điểm nhấn của phần nhân. Các loại ngũ cốc có vị ngọt ngon miệng làm nổi bật vị cay đậm đà của thịt, bổ sung hài hòa cho các loại rau khác và thêm vị ngon ngọt.

Thành phần:

bánh ngô - 6-8 chiếc.
bột thịt lợn - 400 g
bắp cải đỏ - 200 g
ngô TM "Agroliva" - 100 g
bơ - 2 chiếc.
cà chua - 3 chiếc.
củ hành- 2 đầu
ớt tươi - 1 chiếc.
muối, hạt tiêu đen, hạt tiêu đỏ - nếm thử
nước cốt chanh - 2 muỗng canh. tôi.
dầu thực vật - để chiên
phô mai và lá mùi tây - để phục vụ

Làm nóng chảo với dầu rồi cho thịt lợn cắt thành từng miếng vào chiên sơ. Cắt ớt làm đôi, cẩn thận loại bỏ hạt và màng rồi dùng dao cắt mỏng. Thêm vào thịt và tiếp tục chiên thêm 2-3 phút nữa. Cuối cùng, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn và rắc nước cốt chanh.

Gọt vỏ bơ và loại bỏ hạt. Cắt bột giấy thành lát mỏng lớn. Cắt bắp cải càng mịn càng tốt và dùng tay nhào thật mạnh. Chúng tôi cắt cà chua thành lát. Đặt thịt lợn chiên trộn với bắp cải, ngô, bơ và cà chua lên bánh mì dẹt. Trang trí mỗi khẩu phần bánh taco với phô mai kem và cánh hoa mùi tây để tạo cảm giác tươi mới và độc đáo.

Gà đi hái nấm

Ở chế độ toàn màn hình

Gà rán và nấm là một món khác. sự kết hợp đôi bên cùng có lợi cho bánh taco. Và để làm cho nó thú vị hơn nữa, chúng tôi sẽ thêm đậu xanh và ngô từ nhãn hiệu “Ăn tại nhà”. Để sản xuất, chỉ những loại rau tươi nhất mới được chọn, nhờ vào công nghệ hiện đại bảo quản vẫn giữ được hương vị ban đầu. Nó sẽ làm nổi bật phần còn lại của các thành phần.

Thành phần:

bánh ngô - 6-8 chiếc.
phi lê gà - 300 g
nấm – 200 g
ớt chuông vàng - 1 chiếc.
đậu xanh TM "Agroliva" - 3 muỗng canh. tôi.
ngô ngọt TM "Agroliva" - 3 muỗng canh. tôi.
lá rau bina - 1 cốc
dầu thực vật - 3 muỗng canh. tôi. để chiên + 2 muỗng canh. tôi. để nướng bánh
muối, gia vị gia cầm - để nếm thử

Phi lê gà chặt nhỏ, rắc muối và gia vị, để trong 10 phút. Sau đó làm nóng chảo với dầu rồi cho thịt vào chiên vàng. Cắt nấm thành từng lát ngang lớn. Loại bỏ nắp, màng và hạt của ớt ngọt và cắt thành lát nhỏ.

Rắc bánh dầu thực vật, xếp các miếng gà rán với nấm và ớt, cũng như ngô và đậu xanh, gấp làm đôi. Đặt những miếng này lên khay nướng và cho vào lò nướng ở 200°C trong 10 phút. Hãy nhớ lật tất cả bánh taco sau 5 phút. Trước khi ăn, đặt một ít lá rau bina vào bên trong mỗi chiếc bánh tortilla.

Bản hit Mexico nóng bỏng

Nếu bạn muốn thử món tacos Mexico đích thực, hãy thêm thịt bò xay, đậu đỏ và ngô vào nhân bánh. Tốt nhất là bắp ngọt TM “Ăn tại nhà”. Những hạt vụn lớn với hương vị tươi sáng, đậm đà bổ sung rất tốt cho thịt đỏ và các loại rau khác, đồng thời mang đến cho món khai vị một hương vị Mexico thực sự.

Thành phần:

bánh ngô - 6-8 chiếc.
thịt bò băm - 400 g
hành tây - 1 đầu
ngô ngọt TM "Agroliva" - 5 muỗng canh. tôi.
đậu đỏ đóng hộp - 100 g
ớt - 1 quả
ớt đỏ ngọt - 1 chiếc.
lá xà lách - 5-6 lá
bột cà chua - 2 muỗng canh. tôi.
dầu thực vật - 2 muỗng canh. tôi.
muối, hạt tiêu đen, rau mùi xay - nếm thử

Gọt vỏ hành tây, cắt thành khối nhỏ và xào trong dầu thực vật cho đến khi trong suốt. Sau đó thêm thịt bò xay vào và dùng thìa khuấy liên tục, chiên cho đến khi chín. Tiếp theo, thêm đậu và ngô vào và chiên thêm vài phút nữa dưới nắp. Ớt chuông cắt khoanh, cho vào thịt băm, nêm tương cà, muối và gia vị.

Trải đều phần nhân lên các miếng bánh mỳ dẹt, đặt ớt ngọt cắt thành dải dài mỏng lên trên và Lá rau diếp. Bạn có thể làm nâu thịt tacos một chút trong lò nướng hoặc trên vỉ nướng - nó sẽ trở nên ngon hơn.

Một số màu biển

Bánh taco nhẹ thơm ngon được làm từ tôm. Hương vị tinh tế tinh tế của chúng sẽ được bổ sung tuyệt vời bởi ngô ngọt TM “Eat Doma”. Nhờ bảo quản đúng cách, hạt đàn hồi, mọng nước giữ được mọi thứ tính năng có lợi. Chúng không chứa GMO nên là sản phẩm hoàn toàn an toàn.

Thành phần:

bánh ngô - 5-6 chiếc.
tôm – 600 g
ngô ngọt TM "Agroliva" - 4 muỗng canh. tôi.
cà chua - 2 chiếc.
bơ - 1 chiếc.
dầu ô liu - 1 muỗng canh. tôi.
tương ớt - 2 muỗng cà phê.
chanh - 0,5 chiếc.

Rã đông tôm, rửa sạch, lau khô và cẩn thận loại bỏ vỏ. Vắt nước nửa quả chanh, trộn với tương ớt, rưới lên tôm và để ướp trong 20 phút. Sau đó, đun nóng dầu trong chảo rồi đảo đều, chiên tôm đều các mặt.

Làm nóng chảo nướng và làm chín bánh ngô cho đến khi xuất hiện các vệt màu nâu vàng trên bánh. Gọt vỏ bơ, bỏ hạt và cắt cùi thành khối vừa. Cắt cà chua thành lát gọn gàng. Đặt cà chua, bơ và ngô lên bánh tortilla khô và đặt tôm giòn lên trên. Gấp những chiếc bánh ngô nhân làm đôi - thế là xong, những chiếc bánh taco thơm ngon đã sẵn sàng!

Sự đa dạng của công thức làm bánh taco chỉ bị giới hạn bởi bộ sản phẩm trong tủ lạnh và trí tưởng tượng của riêng bạn. Bất cứ loại nhân nào bạn nghĩ ra, hãy bổ sung nó bằng rau đóng hộp từ dòng sản phẩm có thương hiệu TM “Agroliva” và “Ăn tại nhà”. Nó có đậu xanh và ngô ngọt làm từ rau tươi tự nhiên có chất lượng cao nhất. Họ vẫn giữ được hương vị tươi sáng, đậm đà và những lợi ích tự nhiên. Điều này có nghĩa là món bánh taco bạn làm sẽ thành công rực rỡ và sẽ làm hài lòng cả công ty lớn.

Taco Mexico là một món ăn đơn giản, không phức tạp, có hương vị tươi sáng, đậm đà và hấp dẫn vẻ bề ngoài. Hôm nay chúng ta sẽ làm chủ Công thức nấu ăn taco Mexicođể nấu ăn tại nhà.

Bí quyết Taco Mexico ngon nhất

Tacos được chuẩn bị ở nhà, mua trên đường phố và thường được ăn ở mọi nơi. Nó được chuẩn bị rất nhanh chóng từ các thành phần đơn giản và giá cả phải chăng. Đây là một bữa ăn nóng hổi mà bạn có thể ăn khi đang di chuyển. Tacos thích hợp để chiêu đãi một công ty lớn hoặc khi khách đã “đến trước cửa nhà”. Nếu mọi thứ đơn giản như vậy, hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh taco tại nhà nhé.
Phần đế của bánh taco là bánh ngô cong. Công thức taco còn bao gồm nhân thịt, rau và nước sốt. Tất cả các thành phần được lựa chọn để bổ sung cho nhau hương vị tươi sáng và tạo sự tương phản. Bánh mì giòn, thịt nóng hổi, ngon ngọt và nước sốt bao bọc. Món ăn này tuy đơn giản nhưng không hề là một món ăn nhạt nhẽo. Món khai vị thường được chế biến cay và bốc lửa, nhưng đây là vấn đề về khẩu vị. Công thức taco cổ điển bao gồm thịt bò xay áp chảo, rau tươi và đậu. Công thức làm nước sốt taco khác nhau tùy theo khu vực.

Đặc điểm của việc chuẩn bị tacos Mexico

công thức taco
Đầu tiên, bánh mì dẹt được chuẩn bị. Công thức làm bánh taco tự làm có thể được đơn giản hóa rất nhiều nếu bạn mua bánh ngô làm sẵn ở cửa hàng. Tuy nhiên, nếu bạn quyết định tự làm chúng, bạn sẽ cần bột ngô và nước. Bột được cán thành một chiếc bánh dẹt mỏng, chiên trên chảo rán và gấp gần một nửa khi còn nóng. Để làm nhân, sử dụng thịt băm, thịt nướng, hầm, chiên hoặc nướng. “Thịt rách” là lý tưởng nhất, hãy đọc công thức làm món này. Sự đa dạng của các loại nhân rất lớn, vì vậy bạn có thể tạo ra công thức bánh taco độc đáo của riêng mình. Thêm hành tây, cà chua, ớt và rau thơm vào nhân thịt. Salsa, guacamole và tất nhiên là sốt Taco là những loại nước sốt phù hợp. Loại thứ hai được làm từ cà chua, hành tây, ớt, bột bắp, tỏi, gia vị, muối và giấm.
Thịt lý tưởng cho món ăn
Làm thế nào để chọn thịt taco hoàn hảo? Đó phải là thịt tươi, chất lượng cao, có hương vị rõ rệt. Bánh taco thịt bò Mexico rất ngon khi được làm bằng cách cắt thay thế, chẳng hạn như bít tết. Nó ít béo, có vị thịt bò tươi và giá cả phải chăng. Có thể chiên hoặc nướng sau đó thái mỏng để tiện ăn. Để làm mềm bít tết hơn nữa, hãy ướp trước trong hỗn hợp nước cốt chanh và dầu hoặc hỗn hợp ớt và bột tỏi. Trong trường hợp đầu tiên, thịt bò có vị cam quýt, sảng khoái và mùi thơm, rất tốt cho món tacos. Chúng tôi đã viết thêm về cách nấu bít tết Hanger.
Bạn có thể chọn vết cắt từ vai hoặc cổ. Bít tết thịt bò cẩm thạch nguyên con để làm món tacos phải được ủ ướt. Đây là loại thịt đã được bảo quản trong bao bì chân không ở nhiệt độ và độ ẩm nhất định, do đó nó có quá trình hóa học phân hủy protein và collagen. Các thớ thịt được làm mềm, hương vị thịt đậm đà hơn, độ ẩm không bị mất đi. Lý tưởng cho quá trình lão hóa ướt.
Nếu bạn muốn làm món tacos với thịt xay, ủ khô là cách tốt nhất. Loại thịt này cũng trải qua quá trình lên men trong buồng đặc biệt với nhiệt độ và độ ẩm ổn định. Nó mất đi độ ẩm dư thừa, làm cho hương vị của nó trở nên rõ ràng hơn. Đồng thời, thịt băm có độ vân mỡ vừa đủ để món ăn không bị khô. Bạn có thể mua loại thịt được chế biến cẩn thận như vậy ở cửa hàng thịt trực tuyến hoặc tại cửa hàng bít tết ở Capital Market. Đây là thịt cẩm thạch từ những con bò đực được nuôi bằng ngũ cốc của Ukraina. Nó có giá cả phải chăng và chất lượng đặc biệt.
Tùy thuộc vào loại thịt mà món taco được làm từ gì, việc lựa chọn nước sốt và hương vị tổng thể của món ăn đều phụ thuộc. Ví dụ, nếu bạn quyết định sử dụng thịt nướng, nước sốt có mùi khói sẽ rất hữu ích. Tacos băm nhỏ có thể được chế biến với nước sốt làm từ kem chua hoặc bơ - nước sốt guacamole là lý tưởng. Cho dù bạn chọn tùy chọn nào, T-Bone Marbled Meat sẽ đảm bảo món bánh taco Mexico của bạn có chất lượng hàng đầu.

Công thức nấu Taco với nhân và nước sốt

Bây giờ chúng ta hãy chuyển sang các công thức nấu taco thịt bò cụ thể để kết hợp tất cả các nguyên liệu lại với nhau tạo nên nước sốt thơm ngon.
Công thức taco Mexico với nhân thịt băm liên quan đến việc sử dụng thịt bò. Chiên thịt băm khô với hành, ớt và các loại gia vị khác. Cắt cà chua, bỏ hạt và thái nhỏ.
Đặt một lớp thịt, cà chua, rau thơm cắt nhỏ vào bánh tortilla, sau đó lặp lại các lớp này. Cuối cùng thêm vài giọt nước cốt chanh. Ăn tacos nóng.
Thịt băm trong công thức này có thể được thay thế bằng bít tết. Nó được ướp trong nước cốt chanh và dầu trong khoảng 2 giờ. Sau đó nướng mỗi mặt trong 3 phút cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 63°C. Sau đó, thịt được để yên và thái nhỏ để làm món tacos. Trong công thức này, bạn không cần sử dụng nước cốt chanh cho món ăn đã hoàn thành; nó có trong nước xốt.
Và đây là một cái khác công thức taco băm. Chúng ta sẽ chuẩn bị nhân bằng cách trộn thịt với rau. Cắt nhỏ hành tây và ớt cay bỏ hạt rồi xào cho đến khi mềm. Sau đó, thêm thì là và tỏi vào chảo. Sau vài phút - thịt băm. Khuấy và nấu cho đến khi tất cả nguyên liệu chín vàng. Sau đó, đổ nước dùng vào và đun trên lửa nhỏ trong 45 phút.
Chúng ta sẽ cần sốt salsa và guacamole. Những loại nước sốt này có thể được mua sẵn, nhưng nếu bạn muốn có phiên bản tự làm thì không khó để làm. Đối với Salsa, kết hợp cà chua thái nhỏ, hành tây và ngò, sau đó thêm nước cốt của nửa quả chanh.
Để làm guacamole, bạn sẽ cần một quả bơ, nửa sau là chanh và kem chua. Nghiền bột bơ và trộn với kem chua và nước cốt chanh. Khi thịt xay đã sẵn sàng, hãy tập hợp các bánh taco. Bánh ngô có thể cho vào lò nướng trong vài phút để giòn. Cho thịt băm vào và rưới nước sốt lên. Công thức bánh taco xay thơm ngon với hai loại nước sốt đã sẵn sàng.
Công thức taco Mexico cho phép sử dụng các loại khác nhau thịt và thậm chí cả hải sản. Thịt gà, thịt cừu và thịt lợn được sử dụng để làm nhân. Công thức taco gà không khác nhiều so với taco thịt bò. Ức gà được chiên trên vỉ nướng hoặc trên chảo rán, sau đó dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ. Thịt được nêm không chỉ với muối và hạt tiêu mà còn với cà ri. Thành phần rau là đậu đỏ đóng hộp, ngô ngọt, cà chua tươi và hành xanh. Bánh taco gà rất hợp với nước sốt nhẹ làm từ hỗn hợp sữa chua, sốt mayonnaise, nước cốt chanh và gia vị. Kết quả là một hương vị tinh tế hơn, nhưng không kém phần phong phú. Chúng tôi đã hướng dẫn bạn cách làm bánh taco thịt bò. Rốt cuộc thì ở phiên bản truyền thốngĐây là loại thịt được sử dụng. Những vết cắt thay thế bộc lộ đầy đủ hương vị của chúng trong trường hợp này. Mặc dù công thức nấu ăn taco rất đa dạng. Bạn có thể thêm hạt bí ngô, tất cả các loại ớt cay, ớt chuông và nhiều hơn nữa. Điều chính là hòa vào tinh thần taco và tìm ra công thức yêu thích của bạn.

Bánh taco ăn nhẹ của Mexico, hay còn gọi là tacos, là loại bánh mì dẹt có nhân. Và chúng có thể được làm rất đơn giản và nhanh chóng tại nhà để có một bữa ăn nhẹ thú vị: với thịt gà, rau, thịt và thậm chí cả quả bơ và ô liu!

Làm tacos nhồi không thể dễ dàng hơn. Điều quan trọng là bánh ngô phải được chuẩn bị trước, không nhất thiết phải làm từ bột ngô. Tôi phải nói rằng bánh ngô cũng ngon và dễ chế biến hơn nhiều. Điều quan trọng nữa là vào thời điểm chế biến bánh taco, tất cả các nguyên liệu làm nhân đã sẵn sàng, được xếp vào bát hoặc đĩa riêng.

6-8 chiếc bánh Tortillas (lúa mì hoặc ngô)
150 g thịt bò
1 trái ớt ngọt
2 trái ớt cay
1 chiếc nơ
1 miếng cà chua
1 bó ngò, mùi tây
1 tép tỏi
1 miếng Vôi
2 muỗng canh. Dầu ô liu
tùy theo khẩu vị Muối, rau mùi, đường, rau thơm khô, ớt

Bánh ngô là loại bánh ngô và rất dễ làm. Bạn cần bột ngô xay mịn, chất lượng cao. Nếu gặp khó khăn, bạn hoàn toàn có thể nướng bánh mì dẹt từ bột mì hoặc hỗn hợp bằng cách chiên trên chảo rán khô. Bánh tortilla nướng nhanh, điều quan trọng là chúng phải tươi và uốn cong.

Thành phần của nhân là tùy ý, nhưng nên có thịt. Và vị cay vẫn là nét truyền thống của ẩm thực Mexico. Bạn sẽ cần ớt ngọt tươi - đỏ hoặc xanh, một vài quả ớt cay, một củ hành tây, một quả cà chua chín, một quả chanh và một bó rau thơm. Tuy nhiên, hãy sử dụng trí tưởng tượng của bạn; chất phụ gia ngon sẽ khá thích hợp.

Cắt hành tây thành từng sợi mỏng, thêm nước cốt của nửa quả chanh cỡ vừa, một chút muối và đường, một chút hỗn hợp rau thơm khô, dùng ngón tay xoa đều. Đặt hành tây vào tủ lạnh trong nửa giờ để ướp. Sau đó vắt bỏ chất lỏng dư thừa từ hành tây.

Chuẩn bị nước sốt cà chua tươi nếu không thể tự làm tại nhà. Tuy nhiên, bạn không cần sử dụng sốt cà chua từ túi. Cà chua – rất chín, trụng với nước sôi, bỏ vỏ và hạt. Cắt nhỏ bột giấy bằng dao. Loại bỏ hoàn toàn hạt và lòng trắng khỏi một quả ớt cay phân vùng nội bộ. Cắt hạt tiêu thật nhuyễn bằng dao.

Đun nóng 1 muỗng canh trong chảo rán. dầu ô liu và chiên hỗn hợp hạt tiêu và cà chua trong đó, thêm một chút muối, đường và các loại thảo mộc thơm khô. Nếu nước sốt chưa đủ nóng có thể cho thêm ớt khô vào. Kết quả là nước sốt phải rất đặc, thơm và cay.

Cắt nhuyễn tất cả các loại rau xanh và trộn với hành tây ngâm. Thêm tép tỏi băm nhuyễn vào, sau đó khuấy đều. Thịt – tốt nhất là thịt bê không có mỡ và màng. Xay thịt bằng máy xay thịt, làm thịt băm. Ớt ngọt và cay còn lại, gọt vỏ và dùng dao cắt nhỏ, to hơn ớt cay một chút để làm nước sốt.

Đun nóng 1 muỗng canh trong chảo rán. dầu ô liu và chiên trong đó thịt băm và tiêu xay. Nhiệt độ dưới chảo phải ở mức trung bình và không nên đậy nắp chảo. Thịt và rau nên được chiên chứ không nên hầm.

5 phút trước khi kết thúc chiên, thêm một chút muối và rau mùi xay. Thời gian xào thịt với tiêu là 15-20 phút. Đủ rôi. Điều cần thiết là gần như toàn bộ hơi ẩm từ thịt băm phải bay hơi. Sau đó thịt băm phải nguội đến nhiệt độ phòng.

Đặt 1-2 muỗng canh lên mỗi bánh tortilla. thịt băm với hạt tiêu, 1 muỗng canh. hành ngâm với rau thơm, thêm sốt cà chua với ớt - vừa ăn. Gấp đôi chiếc bánh mì dẹt lại để thịt băm được phân bổ đều bên trong chiếc bánh mì dẹt. Đổ đầy thịt băm vào tất cả các bánh taco theo cách này.

Trên thực tế, tacos đã sẵn sàng. Nếu làm nhiều món bánh taco này, bạn có thể trang trí chúng bằng các loại thảo mộc và dùng kèm với bia Mexico lạnh và một chút chanh. Tacos có thể được chuẩn bị trước, nhưng chúng được chuẩn bị mới là ngon nhất.

Công thức 2: Tacos gà (từng bước có ảnh)

Tacos là loại bánh ngô được người Mexico bọc nhiều loại nhân khác nhau. Những chiếc bánh mì dẹt này giống với món pita của người Armenia nhưng có hình tròn. Chúng được đóng gói trong bao bì chân không, rất tiện lợi - chúng có thể được bảo quản đến sáu tháng, nằm yên trong tủ. TRONG ngay bây giờ Khi cần thiết sửa chữa nhanh chóng cho gia đình bạn ăn, bạn có thể tạo ra một kiệt tác ẩm thực nhỏ từ chúng - chỉ cần hâm nóng chúng trong lò vi sóng và đổ đầy mọi thứ bạn có trong tủ lạnh vào.

bánh
sốt cà chua
mayonaise
Phô mai mozzarella
ức gà
cà chua cherry
ớt chuông
cải xoong
Lá rau diếp

Bánh Tortilla được bán theo những gói này và có nhiều kích cỡ khác nhau.

Khi tôi nấu phi lê ức gà, tôi đã cắt bỏ cái gọi là mũi tên - một phần nhỏ - nó luôn cản trở. Những mũi tên như vậy từ bốn đến năm miếng phi lê tương ứng với trọng lượng của một miếng phi lê đầy đủ. Bạn có thể làm bánh tét với chúng và cho cả gia đình ăn bằng một bên vú.

Chiên rán ức gà và cắt thành từng miếng.

Chuẩn bị nhân: rửa sạch và lau khô rau diếp, cắt nhỏ ớt chuông, cà chua bi và phô mai. Như bạn đã hiểu, cách làm nhân có thể rất đa dạng.

Đặt một chiếc bánh mì dẹt lên đĩa chịu nhiệt. lò vi sóng.

Phủ các miếng phô mai mozzarella và các miếng phi lê chiên lên trên. Bất kỳ loại phô mai nào tan chảy tốt khác cũng sẽ có tác dụng. Cho bánh tortilla vào lò vi sóng ở công suất tối đa trong 30-40 giây.

Khi bánh mì còn nóng, đổ sốt cà chua hoặc sốt mayonnaise lên trên, thêm cà chua và hạt tiêu.

Thêm lá rau diếp.

Bọc bánh mì dẹt và cố định bằng tăm. Chuẩn bị phần còn lại của bánh mì dẹt theo cách tương tự và khi chiếc bánh cuối cùng đã sẵn sàng, hãy cho tất cả chúng lại với nhau trong lò vi sóng trong 15-20 giây.

Thức ăn nhanh tự làm của bạn đã sẵn sàng. Chưa đến nửa giờ đã trôi qua!

Công thức 3: Bánh taco Mexico với thịt

Bánh mì dẹt “Taco” - 2 chiếc.
Thịt lợn – 150 g
Phô mai Brie – 50 g
Ớt chuông ngọt - ½ chiếc.
Lá rau diếp - 2 chiếc.
Sữa chua tự nhiên để làm nước sốt - 2 muỗng canh. tôi.
Mù tạt - 1 muỗng cà phê.
Mật ong – ½ muỗng cà phê.

Chuẩn bị mọi thứ bạn cần để làm đầy bánh mì dẹt. Lá xà lách phải được nhúng trước nước đá trong 5 phút và để chúng khô. Điều này được thực hiện để giữ cho chúng giòn.

Đặt bánh tortilla taco vào chảo rán khô đã được làm nóng trước trong 30 giây. Đầu tiên nó sẽ khô ở một bên. Sau đó lặp lại với bánh tortilla thứ hai.

Bây giờ hãy gấp đôi những chiếc bánh ngô bằng tay, nhưng đừng tạo thành một đường gấp sắc nét rõ ràng - bạn muốn có sự chuyển tiếp suôn sẻ - bạn sẽ đặt phần nhân vào vết lõm này. Bây giờ làm khô bánh ở mặt còn lại trong chảo rán.

Trong chảo rán được làm nóng bằng dầu thực vật, chiên các miếng thịt lợn cho đến khi chín ở nhiệt độ cao. Không cần thiết phải cắt thịt quá nhuyễn - miếng dài 4-5 cm và rộng 3-4 cm là phù hợp, muối và hạt tiêu cho thịt theo sở thích của bạn.

Để nêm nhân, chuẩn bị nước sốt - trộn sữa chua với mù tạt và mật ong.

Cắt thịt nóng mịn hơn, cắt phô mai brie, rửa sạch ớt chuông và cắt thành khối. Trộn nhân với nước sốt thu được.

Đổ nhân vào bánh mì dẹt - đặt mọi thứ lên lá rau diếp và tạo thành bánh mì dẹt.

Công thức 4: Tacos tại nhà

Phi lê gà 200 gram
Ớt ngọt 100 gram
Ớt hiểm 50 gram
Đậu đỏ đóng hộp 50 gram
Tỏi 3 gram
Lá oregano 3 gam
Sốt cà chua 50 gram
Phô mai cứng và bán cứng 100 gram
Dầu thực vật 100 gram
Bột ngô 1,5 cốc
Bột mì 1,5 cốc
Nước uống 1 ly
Bột nở 1 thìa cà phê

Cắt phi lê gà.

Chiên phi lê trong dầu thực vật.

Thêm ớt ngọt và ớt.

Thêm bột cà chua.

Thêm đậu và gia vị, đun nhỏ lửa trong 7 phút.

Đặt hỗn hợp thu được lên bánh tortilla và rắc phô mai bào.

Đặt vào lò nướng trong 10 phút ở 180 độ.

Công thức 5, từng bước: bánh taco tự làm

Bánh mì dẹt (ngô. Hiện nay chúng được bán trong các cửa hàng. Có thể dễ dàng thay thế bằng bánh mì pita) - 6 chiếc.
Thổ Nhĩ Kỳ (hoặc phi lê gà) - 300 g
Hành tây - 2 chiếc.
Đậu đóng hộp - 1 lọ.
Cà chua - 3 chiếc
Dưa chuột - 1 miếng
Lá xà lách (lá) - 6 chiếc.
Phô mai Hà Lan - 100 g
Rau xanh (theo ý của bạn)
Nước sốt (ớt, tùy khẩu vị)
Balsamic (để ngâm hành tây. Tùy chọn.)
Nước tương (để ngâm hành. Tùy chọn.)

Chúng tôi làm phi lê gà tây (hoặc thịt gà) băm nhỏ. Chiên với hành tây và gia vị yêu thích của bạn.

Khi thịt băm gần như đã sẵn sàng, cho đậu đóng hộp và 2 quả cà chua vào (cho qua máy xay hoặc xay nhuyễn. Hãy loại bỏ vỏ khỏi cà chua trước).

Cắt hành tây thành dải và ướp: muỗng canh. thìa giấm balsamic + muỗng canh. thìa nước tương + nhúm tiêu đen. Nhân tiện, rất củ hành ngon thu được bằng cách ướp theo cách này (thời gian ướp chỉ 10 phút).

Cắt cà chua thành khối.

Thêm rau xanh (thì là, húng quế) vào hành muối; tôi cũng rắc một ít hành lá).

Trải bánh mì dẹt (được gọi là "bánh ngô") hoặc bánh mì pita với tương ớt nếu không có bánh ngô. Nếu bạn không thích ăn cay thì có thể thay thế bằng bất kỳ loại nước sốt nào khác hoặc thậm chí là sốt cà chua.

Đặt thịt băm và cà chua vào giữa bánh mì dẹt.

Sau đó, hành tây ngâm của chúng tôi.

Và phô mai cứng (nạo hoặc cắt thành từng miếng, giống như của tôi).

Dùng tăm cố định các mép bánh rồi cho vào lò nướng đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 200 độ trong vòng 10 - 15 phút. Bánh sẽ cứng lại và trở nên giòn.

Tacos của chúng tôi đã sẵn sàng! Trước khi dùng, bỏ tăm ra, thêm dưa chuột tươi cắt nhỏ và rau diếp.
Chúc ngon miệng!

Công thức 6: Bánh taco tự làm (ảnh từng bước)

Bánh taco Mexico là một món ăn nhẹ rất thơm và cay, dễ chế biến tại nhà.

Muối 10 g
Bánh mì dẹt 4 chiếc
Thịt thăn lợn 400 gr
Bột 1 muỗng canh. tôi
Dầu ô liu 1 muỗng canh
Trứng gà 1
Salad 20 gam
Cà chua bi 5 quả
Nước sốt 50 gr
Tiêu đen 5gr

Đầu tiên chúng ta hãy chuẩn bị thịt. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt nào cho món tacos. Tôi sẽ dùng thịt thăn lợn. Chúng tôi đánh thịt và muối và hạt tiêu trên cả hai mặt.

Hãy chuẩn bị mọi thứ cho phần bột bánh: đánh một quả trứng gà với một thìa cà phê nước, đổ bột mì vào một hộp đựng khác. Nhúng từng miếng sườn lần lượt vào trứng, sau đó vào bột mì. Chiên sườn cả hai mặt trên lửa vừa trong chảo rán với dầu ô liu.

Sau khi sườn nguội một chút, cắt chúng thành các dải dọc và chiên một chút trên chảo rán.

Hãy chuẩn bị điền. Tôi sẽ làm nó thật đơn giản và lựa chọn hợp lý tacos, vì vậy tôi sẽ cắt nhỏ một ít rau diếp và cắt cà chua bi thành từng phần tư.

Bánh tortilla taco của tôi được mua ở cửa hàng, cũng như nước sốt taco của tôi. Khi tôi không có sẵn bánh mì dẹt mua ở cửa hàng, tôi sử dụng bánh mì pita hoặc bánh mì nướng tự làm bằng kefir. Nước sốt Taco có thể được thay thế bằng bất kỳ loại nước sốt nóng nào.

Đặt miếng thịt lợn vào giữa miếng bánh mì dẹt.

Sau đó thêm lá rau diếp. Đặt cà chua bi cắt nhỏ lên trên.

Rưới nước sốt Taco. Thế là xong, bánh taco Mexico của chúng ta đã sẵn sàng.

Công thức 7: Các loại nhân Tacos

Thịt bò nạc xay (93%) - 250 g
Ức gà tây băm nhỏ (99%) - 250 g
Hành tây (xắt nhỏ) - 1 chiếc.
Cà chua ớt xanh (tốt nhất là nhãn hiệu Rotel), thái hạt lựu - 1 lon
hoặc cà chua thái hạt lựu - 1 cốc
Thì là xay - ½ thìa cà phê
Ớt xay Chipotle - ½ thìa cà phê
hoặc ớt bột - 1 thìa cà phê
Lá oregano khô - ½ thìa cà phê
Nước - 2/3 cốc
sốt Salsa
Kem chua
Cà chua - 2 chiếc.
Bơ - 2 chiếc.
Hành tây - 1 chiếc.
Ngò
Ô liu đen
Phô mai Taco - 1 gói (hoặc phô mai cheddar bào mịn)
Salad - ¼
Tacos ngô, đã mua - 1 gói 12 chiếc.

Cho thịt băm vào chảo không dầu, chiên trên lửa vừa trong 7-8 phút. Cho thịt băm vào rổ để ráo mỡ.

Lau chảo bằng khăn giấy, cho thịt băm vào chảo, thêm cà chua, thì là, khoai tây chiên (hoặc ớt đỏ xay), lá oregano và nước. Nấu trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi phần lớn chất lỏng bay hơi hết, từ 3 đến 6 phút.

Cắt nhỏ cà chua, bơ, ô liu, hành tây, salad xanh, ngò.

Đặt thịt, rau và rau thơm đã nấu chín vào đĩa lớn, thêm kem chua và salsa.

Đặt bánh ngô đã hoàn thành lên khay nướng và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 175 độ trong 5 phút.

Đặt tacos ngô giòn lên đĩa.

Chúng tôi lấp đầy mỗi chiếc bánh tortilla bằng nhân - thịt, phô mai và tất cả các nguyên liệu khác.

Ẩm thực Mexico- một khám phá thực sự đối với chúng tôi. Nhiều điều thú vị và món ăn ngon từ bánh ngô mở ra nhiều khả năng mới cho chúng ta. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết về một món ăn khác - tacos hoặc tacos. Có lẽ khó có thể gọi nó là một món ăn, vì ở quê hương của nó taco được coi là bánh sandwich.

Làm thế nào để làm tacos của riêng bạn?

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bột và nhân bánh taco. Và vì thế, những sản phẩm mà chúng tôi sẽ được yêu cầu cho bài kiểm tra:

Sữa, 6 muỗng canh;

Trứng, 1 chiếc.;

Bơ;

Ớt cựa gà.

Để làm đầy, chúng tôi sẽ chuẩn bị:

Bắp cải;

phô mai Cheddar;

Ớt đỏ;

Bột cà chua;

Thịt gà.

Đây là một danh sách dài nhưng nó đáng giá!

Hãy bắt đầu nấu ăn!