Cháo kiều mạch với sữa. Nấu cháo kê mất bao lâu? Cháo sữa từ gạo kê và kiều mạch

Cháo “Tình bạn” có tên như vậy vì nó chứa từ hai loại ngũ cốc trở lên. Trong lúc mòn mỏi, các loại ngũ cốc “kết bạn” tạo thành một hương vị tuyệt vời. TRONG phiên bản cổ điểnĐể chế biến món cháo như vậy, gạo và kê được sử dụng, nhưng công thức nấu ăn của Tình bạn thay đổi theo thời gian và các nguyên liệu mới được thêm vào hai loại ngũ cốc này. Một lựa chọn thử nghiệm như vậy là cháo sữa Hữu nghị với bí đỏ.

Món cháo này là kho chứa các chất có lợi cho cơ thể chúng ta. Thứ nhất, ngũ cốc cung cấp chất xơ giúp cải thiện chức năng của cơ thể, thứ hai, bí ngô cung cấp các vitamin và khoáng chất hữu ích mà cơ thể chúng ta cần. Và thứ ba, đây là loại sữa dùng để nấu cháo Hữu nghị; nó chứa canxi cần thiết cho xương của chúng ta. Để chế biến món cháo ngon, bạn có thể sử dụng cả bí ngô tươi và đông lạnh. Bữa sáng lành mạnh này không chỉ phù hợp với người lớn mà trẻ em sẽ thích thú với món cháo Druzhba.

Có nhiều lựa chọn để chế biến cháo Hữu nghị với bí ngô; có thể chế biến trên bếp, trong lò nướng, trong nồi nấu chậm và thậm chí trong lò vi sóng.

Công thức số 1

Phiên bản cổ điển của món cháo Hữu Nghị với bí ngô và sữa

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• Hạt kê đánh bóng – 150 gram,
• Gạo hạt tròn – 150 gram,
• Bí ngô (tươi) – 250 gram,
• Bơ - 50 gram,
• Sữa bò – 600 ml,
• Nước – 200 ml,
• Đường và muối cho vừa ăn.

Nấu cháo Tình Bạn

Đầu tiên bạn cần phân loại ngũ cốc, sau đó gạo và kê cần được rửa kỹ trong nhiều nước.

Trong cái chảo Nấu cháo kê trong 40 phút sau khi đun sôi, để trong 20 phút.

Trong nồi nấu chậm Nấu cháo kê trong 40 phút, để thêm 30 phút nữa.

Cách nấu cháo kê

Cách nấu cháo kê
1. Đổ nửa ly gạo và nửa ly kê vào một cái bát sâu lòng.
2. Rửa sạch ngũ cốc: thêm nước, khuấy đều, chắt nước - lặp lại 4 lần.
3. Đổ 1 lít sữa vào nồi, để lửa nhỏ và đun sôi.
4. Đổ gạo đã vo sạch và hạt kê vào nồi cùng với sữa sôi.
5. Thêm một phần tư thìa cà phê muối và hai thìa đường vào, trộn đều.
6. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa trong 40 phút, thỉnh thoảng khuấy.
7. Cho 25 gam bơ vào nồi cùng với cháo và khuấy đều.
8. Đậy chảo cháo bằng khăn và để yên trong 20 phút.
Khi ăn cho thêm kê vào đĩa cháo gạo một muỗng cà phê bơ.

Cách nấu cháo kê trong nồi nấu chậm
1. Đổ ngũ cốc đã rửa sạch vào hộp đựng đa năng.
2. Đổ sữa vào ngũ cốc, thêm muối và đường.
3. Thêm bơ đã làm mềm vào và trộn đều.
4. Đặt nồi đa năng ở chế độ “Cháo sữa”, nấu cháo kê trong 45 phút, sau đó để trong 30 phút mà không mở nắp.

Để trong lò bao lâu
Bật lò ngay khi bắt đầu nấu. Đối với lò nướng, hãy sử dụng nồi thay vì chảo và đặt cháo vào ở mức 2/3. Cho vào lò nướng trong 30 phút ở nhiệt độ 200 độ, sau đó để thêm 30 phút nữa trong lò đã tắt.

Fkusnofacts

Để có độ đậm đà tối đa, cháo kê nên được bọc trong một tấm chăn ấm áp trong nửa giờ.

Để cháo kê được đậm đà cần nấu dưới lửa vừa nắp đóng. Nếu nắp không vừa khít với chảo, bạn nên lót một lớp giấy bạc rồi đậy nắp lại lên trên.

Để có vị béo hơn, hãy tăng tỷ lệ sữa hoặc sử dụng sữa có hàm lượng chất béo cao hơn. Đối với lựa chọn ăn kiêng, chỉ sử dụng nước. Để có độ nhớt cao hơn, hãy tăng tỷ lệ kê trong cháo.

Đối với trẻ dưới 1 tuổi nên xay cháo kê bằng máy xay. Và người lớn lựa chọn bất thường- 2 phút trước khi chín, thêm vài thìa kem chua có hàm lượng chất béo 20-30% vào cháo.

Cháo kê còn có tên gọi khác là cháo Tình bạn. Những người sinh ra ở Liên Xô có thể nhớ đến cô ấy bằng cách trại hè, trong căng tin cháo kê được chuẩn bị khá thường xuyên.

Cháo nấu trong nồi với đáy đôi, không cháy.

Bạn có thể loại bỏ vị đắng vốn có của hạt kê bằng cách ngâm hạt kê trong nước sôi nóng trong 20 phút.

Thay vì 1 lít sữa, bạn có thể lấy 500 ml nước và 500 ml sữa.

Cháo kê thường được nấu với bí đỏ, xay trên máy xay thô (cho 100 gam gạo và 100 gam kê - 150 gam bí đỏ).

Cháo kê được kết hợp với mơ khô và nho khô, thêm vào khi nấu xong. Nếu muốn, cháo có thể được phủ thêm sữa đặc hoặc mật ong.

Hàm lượng calo của cháo kê là 340 kcal/100 gam.

Chi phí thực phẩm trung bình ở Moscow tính đến tháng 6 năm 2017 để chuẩn bị cho 4 phần cháo kê dành cho người lớn là 80 rúp.

Bảo quản cháo kê trong tủ lạnh trong 48 giờ. Trước khi dùng, đun nóng bơ trong chảo rán.

Từ lâu, người ta đã biết rằng con đường dẫn đến sắc đẹp và sức khỏe nằm ở chế độ dinh dưỡng. Chế độ ăn uống hợp lýảnh hưởng đến cách một người nhìn và cảm nhận. Cách dễ nhất để có được thứ bạn cần chất dinh dưỡng– bắt đầu ăn tất cả các loại ngũ cốc. Đơn giản là có quá nhiều công thức nấu món cháo này. Mỗi người trong số họ đều đặc biệt, có hương vị và lịch sử riêng. Một trong những món ăn này là món cháo được nhiều người biết đến từ khi còn nhỏ và có tên là “Tình bạn”.

Sự lộn xộn này xuất hiện vào thời Xô Viết. Những ai sống vào thời đó đều có thể nhớ lại với nụ cười trên môi rằng họ đã chia sẻ món ăn được làm từ sự đa dạng khác biệt mông Trẻ em ở các trường mẫu giáo, trại tiên phong cũng ăn món cháo này. Và một số bà mẹ nấu cháo từ các loại ngũ cốc khác nhau vì trẻ thích hoặc không thích các loại ngũ cốc khác nhau. Và khi có từ hai con trở lên, bạn sẽ đồng ý rằng rất khó để làm hài lòng tất cả mọi người. Thế là Cháo Tình Bạn đến giải cứu, kết bạn với món cháo không được yêu thích của họ.

Cháo tình bạn thường được nấu từ gạo và hạt kê. Cả hai loại ngũ cốc này đều sôi nhanh nên bạn có thể nấu chúng cùng lúc và cùng nhau. Và để món cháo trở nên ngon hơn và con bạn chắc chắn sẽ làm bạn với nó, hãy thêm mật ong, mứt, quả mọng hoặc sữa đặc vào.

Sau khi chuẩn bị theo công thức cổ điển, kết quả khá ngon và món ăn tốt cho sức khỏe. Nhưng nấu ăn trước hết là thử nghiệm, vì vậy hiện nay có rất nhiều biến thể của công thức nấu ăn và mỗi công thức đều ngon theo cách riêng của nó.

Trong thế kỷ 21 - thế kỷ của công nghệ, ngày càng có nhiều thứ mới mẻ ra đời để hỗ trợ người nội trợ. Dụng cụ nhà bếp, nhờ đó việc nấu ăn diễn ra nhanh hơn và không tốn thêm năng lượng. Một trong những người trợ giúp này là máy đa năng, và dưới đây chúng tôi sẽ trình bày một số công thức nấu món cháo “Tình bạn” trong máy đa năng.

Thông tin về vị giác Thứ hai: ngũ cốc

Nguyên liệu cho 2 phần ăn:

• Gạo (nghiền) – 0,5 cốc nhiều lần;
• kê – 0,5 cốc đa năng;
• Sữa có hàm lượng chất béo 3,6–3,8% – 2,5 cốc nhiều lần;
• Nước – 2,5 ly đa năng;
• Bơ – 50 g;
• Đường cát - 1 muỗng canh. thìa;
• Muối - 1 nhúm.

Thời gian chuẩn bị - 10 phút. Thời gian nấu 1 giờ 15 phút.

Cách nấu cháo sữa Druzhba bằng nồi nấu chậm

Ngay lập tức bạn cần rửa sạch ngũ cốc một cách riêng biệt. Đầu tiên ở nước ấm(để loại bỏ bụi bột không cần thiết), rồi đun nóng. Sau những thao tác này, ngũ cốc đã rửa sạch cần được ngâm trong nước. nước lạnh trong khoảng 1 giờ.

Đặt và khuấy ngũ cốc vào tô đa năng

Đổ sữa và nước vào hỗn hợp ngũ cốc, thêm đường và muối. Nếu công thức sử dụng sữa có hàm lượng chất béo thấp thì bạn chỉ cần nấu sữa với sữa mà không cần thêm nước. Đừng quên thêm một nửa bơ.

Đóng nồi đa năng, chọn chế độ “Cháo sữa” hoặc đơn giản là “Cháo” (tùy theo kiểu máy), đặt chương trình nấu trong 1 giờ và đợi nấu. Sau khi cháo chín, mở nắp, trộn đều các nguyên liệu, đậy nắp lại và để ở chế độ “Hâm nóng” trong 15 phút.

Bày ra đĩa chia thành nhiều phần tiện lợi, thêm một miếng bơ vào mỗi đĩa.

Điều này hóa ra là tốt nhất công thức cổ điển Cháo Druzhba nấu chậm với sữa nhưng được nấu bằng nồi nấu chậm. Như đã đề cập, bạn có thể và thậm chí cần phải thử nghiệm các thành phần và hương vị, và sau đó ngay cả món ăn bình thường nhất thoạt nhìn cũng sẽ được biến đổi.

Mạng giới thiệu

Ví dụ, thay vì kê, bạn có thể thêm kiều mạch, khi đó công thức nấu ăn sẽ như sau:

Cháo kiều mạch “Tình bạn” với cơm

Một sự kết hợp thú vị và ngon miệng của hai loại ngũ cốc này. Kiều mạch cũng là một loại ngũ cốc ăn liền và có thể kết hợp với kê, ngô hoặc ngũ cốc gạo.

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

• Sữa 2,5% - 5 ly nhiều lần;
• Gạo hạt ngắn – 0,5 cốc;
• kiều mạch - 0,5 cốc;
• Bơ – 30 gr.;
• Đường, muối - tùy theo khẩu vị.

Các bước nấu:

1. Bước đầu tiên là phân loại ngũ cốc, sau đó rửa sạch trong nước ấm và nước nóng tương ứng.
2. Sau khi rửa sạch, ngâm trong nước lạnh trong 1 giờ.
3. Làm khô ngũ cốc đã rửa sạch trên rây và cho vào bát đa năng.
4. Thêm đường, muối cho vừa ăn, bơ, đổ sữa lên mọi thứ và trộn.
5. Chọn chế độ “Cháo” và nấu trong 40 phút đến 1 giờ.
6. Khi phục vụ món cháo “Tình bạn” làm từ gạo và kiều mạch, hãy phết một miếng bơ nhỏ lên mỗi đĩa.

Cháo “Tình bạn” với bí ngô trong nồi nấu chậm

Khỏi phải nói cháo gồm 3 loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe như thế nào? Mọi người ở mọi lứa tuổi đều có thể ăn nó và mọi người đều sẽ được hưởng lợi từ nó. Bạn cũng có thể thêm bí ngô vào món cháo này, điều này sẽ khiến món ăn càng ngon hơn. Và máy đa năng sẽ một lần nữa ra tay trợ giúp trong việc nấu nướng. Để cháo ngon hơn và mềm hơn, chúng ta sẽ thêm bí đỏ vào.

Danh sách các thành phần cần thiết:

• Bột ngô – 0,2 cốc nhiều lần;
• Gạo – 0,2 cốc đa năng;
• kê – 0,2 cốc đa năng;
• Bí ngô nghiền – 1 cốc nhiều lần;
• Nước – 2 ly đa năng;
• Sữa – 2 cốc nhiều lần;
• Đường - 2 muỗng canh;
• Muối - một nhúm.

Các bước nấu:

1. Bước đầu tiên là chuẩn bị tất cả các thành phần. Để làm được điều này, tất cả các loại ngũ cốc cần phải được phân loại kỹ, rửa sạch và ngâm trong nước lạnh. Nếu bạn muốn cháo có nhiều hương vị bí ngô và nổi bật rõ rệt, tốt hơn hết bạn nên gọt vỏ và xay trên máy xay thô. Nếu bạn không cần hương vị đậm đà, chỉ cần cắt thành từng miếng vuông tiện lợi mà không cần gọt vỏ hoặc xay trong máy xay thực phẩm.
2. Đặt tất cả nguyên liệu vào tô đa năng và thêm hỗn hợp sữa và nước. Để khuấy kỹ.
3. Trong máy đa năng, chọn chế độ “Cháo sữa” và nhấn nút “bắt đầu”. Sau khi cháo chín và có tín hiệu tương ứng, hãy đặt chế độ “ấm” và để như vậy trong vài giờ. Nhờ phương pháp này, cháo sẽ chín ngon và tất cả các sản phẩm đều phát huy được hương vị tối đa.
4. Đặt cháo lên đĩa và nêm một miếng bơ.

Lời khuyên:

• Với cách sắp xếp sản phẩm này, món cháo “Tình bạn” bí đỏ thành phẩm sẽ trở nên đặc. Nếu bạn cần làm loãng nó, chỉ cần tăng tỷ lệ sữa và nước.
• Nếu sữa trong công thức quá béo, tốt hơn là nên trộn với nước thay vì nấu cháo chỉ bằng sữa.
• Thêm trái cây khô vào cháo cũng có thể là một ý tưởng hay.

Một số thông tin hữu ích

Các bà nội trợ thường nấu món gì trong chiếc nồi đa năng mới mua? Tất nhiên đó là một mớ hỗn độn. Và điều này xảy ra không phải vì thiện cảm với ngũ cốc và sữa, mà vì các thiết bị nhà bếp mới được chấp nhận một cách thận trọng, bởi vì trước tiên bạn cần hiểu tất cả các chế độ, tính năng và những điều phức tạp khác của các thiết bị thế kỷ 21.

Tại sao lại là cháo? Bởi vì những sản phẩm này tương đối rẻ và nếu có điều gì đó không ổn, bạn sẽ không phải quá lo lắng.

Điều gì là tốt ở một chiếc tủ đa năng ngay từ đầu? Ít nhất là vì cháo trong đó thu được với tổn thất tối thiểu tính chất hữu ích. Điều này xảy ra do chuẩn bị thích hợp. nhất lỗi phổ biến bà nội trợ khi nấu cháo với sữa - khi đổ ngũ cốc vào sữa sôi. Không cần phải nấu cháo. Và trong nồi nấu chậm, quá trình đun nóng diễn ra từ từ, cháo sôi sùng sục như trong lò nướng của Nga và trở nên ngon tuyệt vời. Nó cũng không cháy và bạn không cần phải xem nó. Cháo được nấu chín kỹ, ngon và tốt cho sức khỏe.

Một cái khác tính năng tốtƯu điểm của nồi đa năng là bạn có thể cho hết đồ ăn vào buổi tối, để qua đêm, buổi sáng có thể ăn cháo mới nấu. Nhưng ở đây bạn cần phải chắc chắn rằng sữa của mình sẽ không bị chua; vào một đêm hè nóng nực, phương án nấu ăn này chắc chắn không phù hợp.

Trên một lưu ý:

Cháo Druzhba có thể được chế biến không chỉ với sữa mà còn có thể thêm các chất phụ gia ngọt. Nó cũng có thể được chế biến với thịt hoặc nấm. Nó sẽ trở nên ngon không kém. Không cần thiết phải sử dụng sữa. Và một số nấu cháo thân thiện theo từng lớp. Lấy ngũ cốc ăn liền, ví dụ như gạo, kê, kiều mạch. Loại cháo đầu tiên được rửa sạch và cho vào nồi nấu chậm, sau đó là loại thứ hai, sau đó là lớp nấm xào. Sau đó đổ một lớp cháo khác vào nước, thêm gia vị và muối. Và thay vì nấm, bạn có thể dùng phi lê gà rán hoặc thịt khác. Hãy thử nấu món cháo “Tình bạn”, chúng tôi tin chắc bạn cũng sẽ thích.

Những bà nội trợ không tìm được một đất nước như vậy Liên Xô, có thể bạn chưa từng nghe đến món cháo mang tên “Tình bạn”. Nó đã phổ biến chính xác vào thời xa xưa đó. Nó luôn được phục vụ vào bữa sáng ở trường mẫu giáo và các trại tiên phong mùa hè. Và các bà, các mẹ đã chuẩn bị món cháo này cho con mình. Rốt cuộc, bữa sáng như vậy kết hợp nhiều lợi ích và hương vị nhất có thể.

Ngày nay, nhiều bà mẹ hiện đại cho con mình ăn sáng bằng bánh sừng bò Pháp thời thượng hoặc sữa đông tráng men làm từ ai biết được. Và bản thân họ thích ăn sáng khi đang di chuyển với bánh mì kẹp xúc xích và một tách cà phê. Và chúng tôi khuyên bạn nên bắt đầu buổi sáng với những lợi ích sức khỏe. Thực đơn hôm nay của chúng tôi có món cháo “Druzhba” như trong Mẫu giáo. Món ăn nhận được một cái tên đẹp và vang dội như vậy do nó được chế biến từ các loại khác nhau ngũ cốc, được lấy theo tỷ lệ bằng nhau.

Thông thường họ sử dụng hai loại ngũ cốc, ví dụ như gạo và kê. Nhưng đừng ngại thử nghiệm! Bạn có thể nấu một món cháo “thân thiện” hơn nữa, bao gồm nhiều loại ngũ cốc cùng một lúc. Thông thường, nhiều người trong số họ yêu cầu thời điểm khác nhauđang nấu nên bạn cần cho từng thứ một vào chảo:

Đầu tiên, lúa mạch trân châu và ngô (chúng nấu lâu nhất); sau đó là các loại ngũ cốc có thời gian nấu trung bình - lúa mạch, bột yến mạch, kê, gạo, kiều mạch, lúa mì; và cuối cùng là các loại ngũ cốc nấu rất nhanh (bột báng, bulgur).

Hãy sáng tạo bằng cách thêm trái cây sấy khô, miếng bí ngô và các loại hạt vào cháo; tạo ra sự kết hợp hương vị mới.

Tôi muốn cảnh báo ngay cho bạn về việc rửa kê. Nếu bạn nghe đâu đó nói rằng không cần rửa sạch ngũ cốc kê như thể không ảnh hưởng gì thì đừng tin! Nếu không rửa kỹ kê, kê khi nấu sẽ có vị đắng. Nhưng cháo sữa làm từ ngũ cốc kê chưa rửa sẽ trở nên vô vị và xám. Hãy chắc chắn, trước khi nấu kê, hãy phân loại cẩn thận để loại bỏ các mảnh vụn và sỏi nhỏ, sau đó đổ vào tô và đổ nước ấm. Thỉnh thoảng khuấy bằng tay hoặc thìa, sau đó xả nước và lặp lại toàn bộ quá trình một lần nữa. Việc này phải được thực hiện 5-6 lần cho đến khi nước thoát ra hoàn toàn trong suốt.

Điều tương tự cũng áp dụng cho các loại ngũ cốc khác; chúng yêu cầu rửa kỹ như nhau.

Để nấu ăn, hãy sử dụng chảo có đáy đôi, điều này sẽ giúp ngũ cốc đang sôi không bị cháy. Nếu bạn có một người giúp việc gia đình như máy đa năng, bạn có thể nấu sữa “Tình bạn” một cách an toàn trong đó. Cháo làm từ các loại ngũ cốc khác nhau nấu trong nồi trong lò rất ngon.

Nếu không ăn hết cháo một lúc, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh trong 48 giờ. Trước khi phục vụ lại, chỉ cần làm ấm nó trong bồn nước. lò vi sóng hoặc trong chảo rán với bơ.

Cháo “Tình bạn” làm từ gạo và kê

Chúng tôi mời bạn làm món “Tình bạn” lành mạnh và ngon miệng từ gạo và kê; thành phần này được coi là lý tưởng. Món cháo này phù hợp nhất với chế độ ăn hàng ngày của trẻ em và người già. Nếu trẻ còn rất nhỏ (dưới 1 tuổi), xay thêm cháo thành phẩm bằng máy xay sẽ mềm và thoáng hơn.

Đối với những người đặc biệt hảo ngọt, bạn có thể rưới món cháo này với mật ong loãng hoặc sữa đặc trước khi dùng.

Thông tin về vị giác Thứ hai: ngũ cốc

Thành phần

• ngũ cốc kê - 1/3 cốc;
• cơm - 1/3 cốc;
• sữa – 150 ml;
• muối - một nhúm;
• đường cát – 2 muỗng cà phê;

Cách nấu cháo sữa Hữu Nghị như ở trường mẫu giáo

Phân loại và rửa kỹ hạt kê, sau đó đổ nước sôi lên trên và để ở trạng thái này trong khoảng 10 phút. Sau thời gian này, xả nước và rửa lại ngũ cốc. Đừng bỏ qua thủ tục này!

Đồng thời, rửa sạch hạt gạo. Nước sau khi rửa cũng phải trở nên trong hoàn toàn. Dùng để nấu cháo thì tốt hơn giống tròn cơm vì nó hút nước tốt hơn và nấu nhanh hơn.

Cả hai loại ngũ cốc cho món cháo “Tình bạn” đều đã được chuẩn bị, kết hợp chúng lại với nhau bằng cách chuyển chúng vào nồi. Đổ nhiều nước vào kê và gạo (tỷ lệ khoảng 1 đến 5, nếu nhiều hơn thì có thể). Cần nhiều nước để không chỉ được hấp thụ trong quá trình nấu mà còn đọng lại.

Đặt chảo với ngũ cốc trên lửa và đun sôi chất lỏng. Đun cho đến khi chín một nửa (quá trình này sẽ mất 7 phút), sau đó cẩn thận xả hết nước còn lại.

Đổ khối lượng kê và gạo thu được với sữa. Nếu bạn muốn kết quả là cháo loãng thì hãy tăng lượng sữa lên.

Thêm muối và đường, khuấy đều.

Đặt chảo cháo lên lửa nhỏ, cho sữa vào đun sôi trong 5 - 7 phút.

Để nấu món cháo “Druzhba” làm từ hạt kê và gạo đun sôi, hãy bọc chảo trong một chiếc khăn hoặc chăn ấm và để như vậy trong khoảng 40-50 phút. Hương vị của cháo sẽ thay đổi rõ rệt.

Khi dọn món ăn đã hoàn thành ra bàn, hãy thêm một miếng bơ vào mỗi khẩu phần.

Một món cháo ngon, bổ dưỡng và tất nhiên là tốt cho sức khỏe được làm từ hai loại ngũ cốc - lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa tối nhẹ! Chúc ngon miệng!

Mạng giới thiệu

Cháo “Tình bạn” từ ba loại ngũ cốc (lúa mì, gạo và kê)

Chúng tôi khuyên bạn nên đa dạng hóa công thức một chút bằng cách thêm ngũ cốc lúa mì. Có vẻ như chỉ là một việc nhỏ như vậy, họ đã thêm một nắm ngũ cốc khác vào, và hương vị của món cháo thành phẩm ngay lập tức thay đổi, nó trở nên mềm hơn và sôi hơn. Mỗi loại ngũ cốc bổ sung cho nhau một cách hoàn hảo, chỉ cần đảm bảo lấy lúa mì xay mịn thì món cháo sữa “Tình bạn” của bạn sẽ rất mềm. Nếu bạn sử dụng phương pháp xay thô, bạn có thể cảm nhận được các hạt trong món ăn đã hoàn thành.

Thành phần:

• ngũ cốc lúa mì - 4 muỗng canh. tôi.;
• ngũ cốc kê - 4 muỗng canh. tôi.;
• ngũ cốc gạo - 4 muỗng canh. tôi.;
• sữa – 3 ly;
• đường cát - 1 muỗng canh. tôi.;
• muối - một nhúm;
• bơ - theo sở thích của bạn (để nêm cháo thành phẩm).

Sự chuẩn bị:

1. Lấy lượng bằng nhau của mỗi loại ngũ cốc, khoảng 4 muỗng canh. Đổ chúng vào ly cắt tiêu chuẩn. Có thể một số loại ngũ cốc sẽ lớn hơn hoặc nhỏ hơn một chút, điều chính yếu là phải có một ly hỗn hợp ngũ cốc đầy trên cùng, cách này sẽ thuận tiện hơn cho bạn khi đo và duy trì tỷ lệ. Toàn bộ bí mật của việc chuẩn bị món cháo này là cứ 1 phần ngũ cốc thì lấy 3 phần sữa.
2. Phân loại cả ba loại ngũ cốc và rửa kỹ cho đến khi nước trong.
3. Đổ sữa vào nồi và đun sôi. Nếu bạn đang sử dụng sản phẩm có hàm lượng chất béo cao hoặc sản phẩm tự làm, bạn có thể sử dụng 2 phần sữa và 1 phần nước.
4. Thêm muối và đường vào sữa sôi, thêm ngũ cốc, khuấy đều. Đợi sữa sôi trở lại thì đậy nắp ngay lại. Đặt trên đầu đốt gas một tấm chia hoặc một loại vòng tròn kim loại nào đó và đặt một cái chảo lên trên (đặc biệt nếu dụng cụ nấu của bạn có một đáy), vặn lửa ở mức tối thiểu, điều này sẽ giúp tránh bị cháy. Nấu cháo trong 20 phút.
5. Không nên khuấy thức ăn trong chảo trong khi nấu. Nhưng sẽ không có vấn đề gì nếu bạn mở nắp vài lần, nhìn cháo đang nấu và khuấy đều. Điều này sẽ cho phép bạn xác định xem nó có cháy hay không và mất bao lâu để nấu (có thể mất ít hoặc nhiều thời gian hơn). Khi cháo còn hơi lỏng thì ăn thử. Nếu ngũ cốc đã chín rồi, bạn không cảm nhận được hạt cứng thì tắt bếp, bọc chảo trong khăn hoặc chăn ấm rồi để như vậy trong 30-40 phút.
6. Sau khi hết thời gian cần thiết, mở chảo đã bọc, mở nắp, cho một miếng bơ vào và đóng lại. Sau 5 phút, bơ sẽ tan chảy, trộn với cháo, bày ra đĩa theo khẩu phần và gọi mọi người vào bàn. Đối với những người yêu thích thứ gì đó ngọt ngào và nguyên bản, hãy trang trí cháo bằng những quả mọng hoặc miếng trái cây tươi, rưới lên mứt dâu hoặc anh đào dạng lỏng.

Cháo “Tình bạn” từ cơm kiều mạch, bí ngô

Đừng ngạc nhiên, nhưng món cháo “Druzhba” làm từ kiều mạch và sữa gạo cũng không kém phần ngon miệng. Nhiều người sẽ thấy sự kết hợp ngũ cốc này lạ lùng, nhưng chúng tôi cũng khuyên bạn nên thêm bột bí ngô. Cháo sẽ sáng, tốt cho sức khỏe và rất mềm, một lựa chọn bữa sáng tuyệt vời trước khi đi học hoặc đi làm.

Thành phần:

• kiều mạch - 100 g;
• ngũ cốc gạo - 100 g;
• bột bí ngô - 200 g;
• nước – 130-140 ml;
• sữa – 400 ml;
• đường cát - 1-1,5 muỗng canh. tôi.;
• muối - một nhúm;
• bơ - theo sở thích của bạn (để nêm cháo thành phẩm).

Sự chuẩn bị:

1. Phân loại gạo và kiều mạch, rửa kỹ trong nhiều nước.
2. Một cái vạc là lý tưởng để nấu cháo. Nếu bạn không có những món ăn như vậy, hãy lấy một cái chảo có đáy dày. Cho ngũ cốc vào, đổ nước vào, đậy kín nắp rồi đặt lên bếp.
3. Ngay khi nước trong chảo sôi, thêm muối và đổ sữa thành dòng loãng, khuấy đều. Đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ trong 15 phút.
4. Trong thời gian này, xay bột bí ngô. Nếu bạn muốn miếng bí ngô có cảm giác như trong cháo thì hãy cắt thành từng khối nhỏ.
5. Khi cháo đã chín đủ 15 phút thì cho đường và bí đỏ bào sợi vào, khuấy đều, đậy nắp lại và nấu thêm 10 phút nữa.
6. Sau đó nhấc chảo ra khỏi bếp, cho từng miếng bơ vào cháo (tốt nhất là chia bơ thành nhiều miếng nhỏ rồi phết đều lên bề mặt cháo thì bơ sẽ ngấm đều). Bọc chảo trong một chiếc khăn hoặc chăn dày và để yên ở trạng thái này trong 30-40 phút.
7. Trong thời gian này, cháo sẽ ngấm, tan chảy, trở nên đồng nhất và thấm bơ. Khi phục vụ, bạn có thể rắc những miếng trái cây sấy khô thái nhỏ (mơ khô, nho khô, mận khô) hoặc các loại hạt.

Bạn có muốn một cái gì đó thú vị ở bên cạnh? Tôi khuyên bạn nên chuẩn bị một món cháo đẹp mắt và tốt cho sức khỏe, trong đó kiều mạch và gạo cùng với rau được nấu trên chảo rán. Món ăn trở nên rất thú vị và ngon miệng, đồng thời các nguyên liệu nhiều màu tạo thêm màu sắc tươi sáng cho món ăn thành phẩm. Công thức đơn giản của tôi với các bức ảnh từng bước sẽ cho bạn biết chi tiết cách nấu cơm với kiều mạch trên chảo rán.

Cách nấu kiều mạch và cơm cùng nhau

Cắt nhỏ một củ hành tây và cà rốt vừa và chiên dầu thực vật. Cà rốt có thể được bào trên máy xay thô hoặc cắt thành dải bằng tay. Ngoài ra, món ăn kèm sẽ trông đẹp mắt với bánh cà rốt. Hôm nay, như bạn có thể thấy trong bức ảnh, tôi đang rất buồn.

Thêm hạt tiêu vào rau xào. Nửa xanh ớt chuông loại bỏ hạt và cắt thành dải. Bạn có thể sử dụng vỏ có màu khác, nhưng màu xanh lá cây trong món ăn này nó sẽ hòa hợp hơn với bảng màu các loại rau khác. Tôi đã sử dụng sản phẩm đông lạnh.

Cắt một quả cà chua vừa thành miếng, sau khi cắt bỏ cuống.

Chiên cà chua và rau trong 1 phút.

Đã đến lúc thêm ngũ cốc. Chúng ta lấy tỷ lệ gạo và kiều mạch là 1:1, mỗi loại 100 gam. Nếu tính ly 200 gam thì mỗi loại ngũ cốc sẽ cần một nửa.

Ngay lập tức thêm 2 cốc (400 ml) nước và muối cho vừa ăn.

Sau khi chất lỏng sôi, giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong 25 phút.

Đặt món ăn đã hoàn thành vào đĩa và dùng kèm với bất kỳ loại thịt hoặc cá nào.

Ví dụ, kiều mạch với cơm và rau sẽ rất tốt nếu được dùng làm món ăn phụ.

Cơm và kiều mạch, nấu cùng nhau, là một món ăn kèm phổ biến, và nếu bạn thêm rau vào ngũ cốc, thì món cháo này có thể được phục vụ như một món ăn độc lập. Tôi chắc chắn rằng sau khi thử nấu món cháo này một lần, món ăn kèm như vậy sẽ trở thành người bạn đồng hành thường xuyên trong các món ăn của bạn.