Thiết bị mài dao. Về việc thiết kế và chế tạo một chiếc máy mài dao tự chế. Có những loại đá mài nào?

Tôi muốn học cách mài dao, nhưng tôi sẽ không nói rằng tôi không biết cách làm điều đó. Tất nhiên, tôi đã mài nó bằng tay trên đá và cố gắng giữ nguyên góc, nhưng có vẻ như nó có tác dụng - những con dao đã xé nát tờ giấy.

Tôi quyết định thực hiện quá trình này một cách nghiêm túc hơn. Và, như thường lệ ở Nga, hãy tự mình làm mọi thứ từ những gì có sẵn và thậm chí miễn phí. Chúng tôi có những người tình như vậy và tôi cũng vậy. Trên thực tế, đối với những người như vậy, bài viết này là như vậy.

Tôi đã xem xét các máy mài trên Internet và chọn Apex. Điều đầu tiên tôi làm là tìm kiếm nó trên các trang web của Trung Quốc, tất nhiên là có bản sao và chúng không đắt (trước khi tỷ giá đồng đô la thay đổi), bây giờ ngay cả đồ Trung Quốc cũng hơi đắt đối với chúng tôi. Tôi đã xem nó hoạt động như thế nào, các sắc thái là gì. Vâng, có vẻ như nó có thể được lặp lại.

Làm Apex

Nhìn về phía trước, tôi sẽ nói rằng không thể làm điều đó hoàn toàn miễn phí; tôi vẫn phải tiêu tiền, nhưng khá nhiều. Khoảng 150 rúp.

Thay vì đế, tôi lấy một tấm mạ kẽm 2 mm. Tôi bẻ cong nó bằng mắt (không hiểu sao tôi đoán chính xác góc đó là 20 độ). Đã sửa nó trên một tấm ván dăm. Mình dán nhanh nam châm từ ổ cứng cũ thì phải mất 3 nam châm. Tôi đã xem giá đỡ dao trên Internet, chúng rất tiện lợi và là một ý tưởng tuyệt vời. Tôi tìm thấy một giá đỡ cho bản lề trong gara, nó có ren 8 mm.

Lúc đầu, tôi nghĩ đến việc thay đổi góc bằng đai ốc, nhưng tôi quyết định rằng góc thay đổi thường xuyên và sẽ bất tiện khi di chuyển đai ốc qua lại và siết chặt đai ốc mỗi lần để không bị ảnh hưởng.

Tôi có thể lấy hướng dẫn bằng đá ở đâu? Bắt gặp ánh mắt của tôi giường cũ, hay đúng hơn là mặt sau, hãy nhớ rằng, có lẽ đây là trường hợp ở Liên Xô. Tại sao không phải là một thanh tạ từ phía sau? Tôi gắn một hình vuông có kích thước 25x25 mm vào thanh (sau khi chà nhám trước). Hãy nhớ những ống lót xoăn ở đó. Với sự giúp đỡ của họ (cần ba mảnh), trong một mảnh bạn cần khoan một lỗ tới 11 mm (đường kính của thanh). Tôi đã thêm một đai ốc 10 và một chốt có quả bóng từ cùng một chiếc giường, và nó trở thành một tay cầm thoải mái.

Tôi quyết định mài nó bằng giấy nhám, có một phương pháp như vậy, nó có vẻ rất rẻ và khá tốt. Tôi đã mua một vài tờ giấy nhám có kích cỡ hạt khác nhau. Để tránh cặn giấy nhám, chiều dài của mặt cắt hình vuông được tạo ra để phù hợp với chiều rộng của tờ giấy nhám là 230 mm. Tôi thực hiện một vết cắt trên thanh và lái một máy giặt khắc có kích thước phù hợp vào đó. Mọi thứ kết hợp với nhau một cách hoàn hảo, như thể nó được dành cho việc này.

Tôi sợ rằng sẽ khó căn giữa hồ sơ, nhưng bằng cách này, hồ sơ sẽ tự vào đúng vị trí. Tôi dán giấy nhám lên bút chì bằng keo văn phòng phẩm.

Bản lề cho máy mài

Tôi đã suy nghĩ rất lâu về bộ phận này, làm thế nào để nó không bị phản ứng dữ dội. Tôi đã nghĩ đến việc làm điều này. Tôi đến một cửa hàng vòng bi và hóa ra có những loại vòng bi như SHS (theo tôi, quả bóng trượt là viết tắt của). Có sẵn các kích cỡ 10, 12, 15 đường kính trong hố. Nhưng thanh là 11 mm. Thật khó nếu không có công cụ quay vòng. Nhưng một lối thoát đã được tìm thấy. Trong cửa hàng bên kia đường, họ bán phụ tùng cho xe tải KAMAZ, và ở đó tôi tìm thấy một ống lót bằng đồng cho ống phanh 10 mm. Tôi đã mua ShS-12 (65 rúp) và một ống lót (8 rúp). Ở nhà, tôi đóng ống lót vào thanh, dùng búa nó nở ra đáng kể, tôi mài nó một chút vào thanh, đó là điều đã xảy ra ở đây. Tôi nhét nó vào khớp (bằng keo, đề phòng, để loại bỏ hiện tượng chơi) và đốt nó. Mọi thứ đã cùng nhau phát triển trở lại. Có một khoảng trống nhỏ còn lại trong chính ShS, nó sản xuất của Nga và hơi lỏng lẻo (tôi đã xem qua khoảng chục cái trong cửa hàng - tất cả đều giống nhau). Tôi muốn hàn mối hàn vào đai ốc để buộc chặt, nhưng một ý tưởng khác nảy ra trong đầu tôi, làm thế nào để thực hiện mà không cần hàn. Tôi đến một cửa hàng sửa ống nước và mua dây buộc ống. Trên đó ghi là 3/8” có giá 27 rúp. Tôi chà nhám một chút để góc làm việc của khớp không bị giảm. Tiếp theo, dùng ghim có ren 8 mm, tôi nối kẹp với đai ốc dài và khoan một lỗ 9 mm vào đúng vị trí trên đai ốc dài. Con cừu được làm từ con cừu mua với giá 5 rúp. Các loại hạt và đinh tán đều giống nhau ở mức 8 mm.

Khi tôi lắp ráp nó (kẹp khớp vào kẹp), trò chơi biến mất, các bu lông của kẹp nén vào khớp và trò chơi biến mất hoàn toàn. Hóa ra tốt hơn hàn. Và khi bị mòn thì có thể dễ dàng thay thế.

Thật kỳ lạ, tất cả các chi tiết đều rơi vào đúng vị trí một cách hoàn hảo. Tôi đã phải thực hiện những thay đổi tối thiểu. Không có phản ứng dữ dội. Mọi thứ hóa ra rất đơn giản, tôi thậm chí còn làm một chiếc que thứ hai để đánh bóng lưỡi cắt.

Như tôi đã biết, tập tạ thứ hai mất khoảng nửa giờ. Tôi dán nó vào cạnh:

• da cho dán Goya
• da sạch
• thước gỗ có dán Goya
• thước gỗ sạch

Tôi sử dụng chúng theo trình tự khác nhau.

Tôi muốn nói rằng ý tưởng này đã thành công, trong hai ngày tôi đã mài tất cả những con dao mà tôi có thể tìm được. Có thể đo góc bằng máy đo độ nghiêng gia đình hoặc điện thoại có cài đặt chương trình đo góc

So với phương pháp thủ công trên đá thì việc mài sắc dễ dàng và sắc nét hơn rất nhiều. Giấy được bào, tóc được cạo. Tôi chưa thử cắt tóc, tôi nghĩ nó quá sắc và không có tác dụng gì trong cuộc sống, mặc dù nếu siêng năng thì bạn có thể đạt được điều đó.

Đã tiêu:

• ShS-12 – 65 rúp;
• ống lót bằng đồng - 8 rúp;
• kẹp - 27 rúp;
• thịt cừu - 5 rúp;
• đai ốc dài - 5 rúp;
• một tờ giấy nhám 240 - 2 rúp;
• tờ giấy nhám 600 - 2 rúp;
• tờ giấy nhám 1000 - 10 rúp;
• tờ giấy nhám 2000 - 10 chà..

Tổng cộng: 134 rúp. Phần còn lại được tìm thấy trong gara mà không có gì. Và cộng với việc làm việc bằng tay và đầu của bạn.

Ai lười mày mò thì mình tìm được một chiếc máy mài cùng loại rẻ tiền, review tốt, bạn có thể mua.

Cũng được làm bằng tay.

Con dao sắc bén dành cho bạn.

Thẻ bài viết:

• mài dao;
• mài dao;
• Apex tự chế;
• mài dao;
• máy mài.

Bài viết này được tìm thấy bởi các từ:

• giấy nhám tự chế apex
• Dụng cụ mài dao tự làm
• Máy mài dao tự làm
• Dụng cụ mài đỉnh DIY
• Máy mài dao chuyên nghiệp DIY
• Dụng cụ mài dao tự làm

Làm sắc nét video.

Nếu bạn nghĩ rằng dao tự mài có tồn tại thì đây chỉ là chuyện hoang đường do các nhà tiếp thị tạo ra để bán sản phẩm của họ. Con dao nào sớm hay muộn cũng sẽ trở nên cùn. Điều này đồng nghĩa với việc bạn sẽ phải tìm kiếm giải pháp để khắc phục tình trạng này. Hôm nay, các biên tập viên của trang web sẽ cho bạn biết những phương pháp và công cụ nào bạn cần sử dụng cho việc này và nói chung, phải làm gì khi con dao của bạn bị cùn.

Đọc trong bài viết:

Các loại thiết bị mài dao

Đá đã tồn tại từ những ngày đầu tiên của nền văn minh hiện đại. Và gần như nhiều kim loại. Đó là lý do tại sao đá mài trở thành một trong những thiết bị đầu tiên giải cứu Homo sapiens. Một công cụ đơn giản và quan trọng nhất là giá cả phải chăng đã hoàn thành thành công nhiệm vụ của nó trong nhiều thiên niên kỷ.

Tuy nhiên, trong thế giới hiện đại một viên đá mài chỉ có thể mài một thứ đơn giản dao săn. Trong các trường hợp khác, chất lượng sẽ không được như mong muốn. Ngoài ra, chỉ những kim loại mềm mới có thể mài được bằng đá và nếu phần cắt của lưỡi dao có độ cứng trên 55 HRC thì bạn không thể mài nó bằng các phương tiện ngẫu hứng.

Hãy xem xét các loại thiết bị để mài dao. Nếu chúng ta nói về loại vật liệu mài mòn nào được sử dụng, thì các công cụ có thể được chế tạo ở dạng thanh hoặc đá mài. Theo loại ổ đĩa: bằng tay hoặc bằng điện. Bạn thường có thể tìm thấy một chiếc máy cơ đơn giản trong nhà bếp gia đình.

Và chính góc mài này phải được duy trì. Tuy nhiên, không phải tất cả dụng cụ gia đình có thể mài dao một cách chính xác. Và đó là lý do tại sao trong bài viết này, các biên tập viên của trang web sẽ cho bạn biết những tùy chọn nào bạn có thể sử dụng để mài dao cho các mục đích cụ thể.

Quan trọng! Mỗi loại lưỡi dao có góc cạnh riêng và trong quá trình mài nó phải được giữ dọc theo toàn bộ chiều dài của bề mặt phôi.

Những thợ mài bậc thầy thậm chí còn tổ chức các lớp học chuyên sâu về mài dao bằng đá tự nhiên. Bạn không thể mua đá mài tự nhiên thật ở cửa hàng thông thường. Điều thú vị là trước khi chế biến, nó được ngâm trong nước, đôi khi có dung dịch xà phòng và phơi khô sau giờ làm việc.

Đá mài dao

Đá mài dao là một trong những thiết bị hợp túi tiền nhất của bất kỳ bà nội trợ nào. Thông thường chúng là những thanh hình chữ nhật đặc biệt với lớp phủ mài mòn đặc biệt. Những viên đá mài như vậy rất hữu ích để mài các dụng cụ mộc trong nhà để xe, cũng như các đồ dùng gia đình.

Đá mài, tùy thuộc vào vật liệu, có thể là tự nhiên hoặc tổng hợp. Khả năng chống mài mòn và loại kích thước hạt của chúng phụ thuộc vào điều này. Và điều đó có nghĩa là chất lượng mài sắc. Hãy xem xét các loại vật liệu chính được sử dụng trong sản xuất đá mài:

• đá tự nhiên , chẳng hạn như đá novaculite hoặc đá nước Nhật Bản. Làm việc với một công cụ như vậy không phải là rất dễ dàng. Chúng đòi hỏi những kỹ năng và sự khéo léo nhất định;
• thanh phủ kim cương. Tổng hợp, có mức độ chống mài mòn cao. khác nhau giá cả phải chăng;
• gốm sứ. Tham khảo thêm cái nhìn hiện đạiđá mài để mài. Chúng kết hợp sức mạnh của lớp phủ kim cương với độ cứng của đá tự nhiên;
• nhân tạo: electrocorundum hoặc cacbua. Mài mòn nhanh chóng có chất lượng thấp và cùng mức giá.

Mặt khác, chất mài mòn nhân tạo rẻ hơn nhiều so với chất mài mòn tự nhiên. Chúng được tạo ra bằng cách trộn bột kim cương có các thành phần khác nhau, cũng như electrocorundum và cacbua.

Quan trọng! Vật liệu dùng để dán đá lại với nhau có tầm quan trọng rất lớn, cũng như phần trăm tất cả các yếu tố. Thành phần càng mạnh và tốt hơn (điều này cũng áp dụng cho chính các hạt), chất mài mòn sẽ càng bền.

Các biến thể của dây chằng có thể là loại mềm và loại cứng. Trong trường hợp đầu tiên, các tinh thể được dán chặt vào bề mặt đế của chúng, được làm bằng hợp kim niken. Trên thực tế, các tinh thể nằm ở một lớp rất mỏng trên thanh. Chất kết dính mềm là sự sắp xếp hỗn loạn của các phần tử liên kết và mài mòn. Loại thứ hai ít chịu mài mòn hơn.

Đá mài dao

Như chúng tôi đã lưu ý trước đó, hơn phương tiện hiệu quả Dao mài là đá tự nhiên tự nhiên. Hiệu quả của chúng đã được chứng minh ở tất cả các giai đoạn mài sắc. Các chất tương tự nhân tạo, mặc dù bền và giá cả phải chăng nhưng không thể tự hào về độ sắc nét lý tưởng. Yêu cầu đá mài tự nhiên chăm sóc đặc biệt, rốt cuộc quy tắc quan trọng nhất bậc thầy - một bề mặt hoàn toàn mịn màng của đá mài.

Ý kiến ​​chuyên gia

Tư vấn lựa chọn công cụ tại VseInstrumenty.ru LLC

“Để kiểm tra mức độ của đá, hãy sử dụng một phương pháp đơn giản. Làm ướt gỗ và đặt nó lên một tờ giấy trên một mặt phẳng. Dấu ấn sẽ cho phép bạn đánh giá mức độ đồng đều của đá.”

Đá Novaculites, hay đá “Arkansas”, “Thổ Nhĩ Kỳ”, “Bỉ” là đá phiến tự nhiên và chalcedony xen kẽ với các hạt nhỏ của ngọc hồng lựu và thạch anh. Ngày nay, cả đá tự nhiên và các chất thay thế nhân tạo đều được sử dụng.

Musat để mài dao

Musat nhìn từ bên ngoài có phần giống một tập tin. Trong mọi trường hợp, đây chính xác là sự so sánh mà bạn nghĩ ngay từ cái nhìn đầu tiên. Điểm đặc biệt của dụng cụ này là bề mặt của nó có từ hóa, nghĩa là bột kim loại sẽ không rơi vào người bạn.

Mỗi loại máy mài được thiết kế để mài một loại dụng cụ cụ thể và có mức độ linh hoạt khác nhau. Ví dụ, xạ hương tròn nặng ít hơn, nhưng hình bầu dục sắc nét hơn vì các cạnh của nó tiếp xúc hoàn toàn hơn với bề mặt đang được xử lý. Những hình tứ diện phổ biến hơn; ở đây bạn có thể tinh chỉnh tốt hơn góc mài cần thiết.

Máy mài dao cầm tay gia đình

Nhiều lựa chọn mài dao cho phép bạn chọn công cụ bạn cần. Chúng bao gồm các máy mài mini gia đình thông thường, được hầu hết mọi người biết đến và các thiết bị cụ thể hơn có bánh xe đánh bóng. Giống như các hệ thống gia dụng, chuyên nghiệp hơn, hệ thống mài dao có thể sử dụng chất mài mòn di chuyển hoặc cố định. Góc mài trong trường hợp này phụ thuộc vào vị trí của dụng cụ cắt. Dụng cụ cầm tay loại này, mặc dù đơn giản và tương đối rẻ, nhưng lại tốn nhiều công sức để vận hành.

Máy mài dao điện gia dụng

Máy mài điện thuận tiện hơn. Làm việc với họ tiết kiệm thời gian. Thông thường, các máy truyền động như vậy có các chế độ hoạt động khác nhau, được điều chỉnh bằng các công tắc.

Bên trong máy mài có một đĩa mài có lớp phủ mài mòn. Khi có điện, đĩa bắt đầu quay. Bánh mài ẩn bên trong vỏ bảo vệ. Mặc dù có đĩa nhưng những chiếc máy như vậy khá nhỏ gọn. Và góc mài được điều chỉnh bằng một lò xo đặc biệt, giúp loại bỏ hoàn toàn các sai sót khi mài.

Dụng cụ mài dao cầm tay chuyên nghiệp

Chuyên nghiệp Dụng cụ cầm tay Hơi giống nghề thợ mộc. Vật cần mài, con dao, được kẹp bằng kẹp đặc biệt.

Tiếp theo, người chủ, thông qua một chuyển động nhất định, bắt đầu mài, di chuyển dọc theo tấm mài mòn. Ở đây, điều rất quan trọng là phải cố định máy đúng cách và tránh để thiết bị bị trượt trong quá trình mài.

Những máy mài thủ công như vậy cho phép sử dụng các chất mài mòn khác nhau; có thể điều chỉnh góc mài trong phạm vi rộng.

Máy mài dao điện chuyên nghiệp

TRONG nhạc cụ chuyên nghiệp cung cấp một số lượng lớn vòi phun và đĩa thay thế. Đá electrocorundum và đĩa da hoàn thiện quay với tốc độ 90 vòng/phút, viên đầu tiên được đặt vào chảo nước. Sự kết hợp giữa tốc độ thấp và làm mát liên tục mang lại xử lý chất lượng cao sản phẩm đã ở giai đoạn hình thành tiên tiến.

Máy móc chuyên nghiệpđược phân biệt bởi tính linh hoạt của chúng. Thông thường đây là một thiết bị có đĩa mài mòn lớn. Những công cụ như vậy cho phép bạn mài sắc không chỉ dao mà còn công cụ thợ khóa, ví dụ như máy bào và đục. Và ở giai đoạn cuối cùng của công việc, họ cung cấp cho lưỡi dao độ sắc bén như dao cạo.

Cách mài dao đúng cách

Tuy nhiên, trước khi bắt đầu quá trình mài lưỡi dao, điều quan trọng là phải hiểu rõ công nghệ mài lưỡi. Và những điều cơ bản.

Góc mài và độ bén tối ưu cho dao làm bếp

Có hàng chục loại dao dành cho các mục đích khác nhau: đó là dao làm bếp, dao dùng để gia công kim loại. Nói chung, độ sắc bén của lưỡi dao phụ thuộc vào hình dạng của lưỡi dao. Và đến lượt nó, nó phải tương quan với những tương ứng rõ ràng nhất định về mối quan hệ giữa lưỡi dao và lưỡi dao. Hãy xem xét góc đúng mài các công cụ khác nhau.

Để biết thông tin của bạn! Một số loại dao có thể sắc bén đến mức có thể cắt xuyên qua kim loại. Loại sắc bén nhất trong số chúng được coi là lưỡi dao có góc mài 50° - những phiên bản như vậy, với một loại thép nhất định, có thể cắt xuyên qua đinh.

Cách mài dao tại nhà bằng đá mài

Quá trình này đơn giản nhưng khá vất vả. Hãy thử nó mà không có kinh nghiệm mài sắc quá trình này vô nghĩa. Thông thường, các thợ thủ công sử dụng hai loại đá mài có mật độ mài mòn khác nhau - loại hạt lớn và loại mịn.

Khuyên bảo! Lưỡi dao phải ướt. Bạn có thể sử dụng các loại dầu đặc biệt hoặc chất bôi trơn mài sắc.

Bước tiếp theo là chọn góc mài. Ở đây chúng tôi tập trung vào bảng trên và lấy phạm vi từ và đến. Đừng quên, góc mài càng nhỏ thì dao sẽ càng nhanh bị cùn. Đối với người mới bắt đầu, sẽ khó duy trì được góc độ như cũ. Để hoàn thành thành công giai đoạn này, điều quan trọng là phải cầm dao bằng cả hai tay.

Cẩn thận đặt lưỡi dao lên lưỡi dao, hạ góc của nó xuống bề mặt mài và bắt đầu làm việc. Chúng tôi bắt đầu làm việc trên đá có hạt thô, và sau đó, khi giai đoạn mài cạnh bắt đầu, chúng tôi tiếp tục với đá mài mịn.

Cách mài dao bằng xạ hương tại nhà

Việc mài sắc diễn ra theo trọng lượng. Lưỡi dao được truyền dọc theo toàn bộ chiều dài của nhạc cụ; thường thì một vài lần “đi qua” như vậy là đủ.

Quá trình mài bằng xạ hương khá đơn giản. Dụng cụ được đặt trong một tay, con dao ở tay kia.

Cách mài dao đúng cách trên máy mài điện

Quá trình mài sắc thực tế không khác gì mài sắc bằng tay. Sự khác biệt duy nhất là trong trường hợp này không phải lưỡi dao bị ướt mà chính là đĩa mài. Thông thường, một khay đặc biệt được sử dụng để làm mát đĩa. Và toàn bộ quá trình là tự động.

Những sai lầm điển hình khi mài dao bằng tay của chính bạn

Mọi người đều biết rằng thà ngăn ngừa sai lầm còn hơn là sửa chữa chúng sau này. Đó là lý do tại sao các biên tập viên của trang web đã chuẩn bị danh sách những lỗi phổ biến nhất mà người mới bắt đầu mắc phải khi mài dao:

1. Mức độ mài góc không chính xác.
2. Mài lưỡi. Nó xảy ra khi lưỡi dao tác dụng lực quá mạnh lên máy mài, điều này có thể khiến nó bị hỏng hoặc thậm chí bị nứt.
3. Mài một dụng cụ không được chuẩn bị trước hoặc đĩa mài bị mòn.
4. Sử dụng musat ở tất cả các giai đoạn làm việc.
5. Như chúng ta còn nhớ, xạ hương được dùng để đánh bóng lưỡi cắt. Sử dụng chất mài mòn hạt mịn.

Điều quan trọng là phải tính đến tất cả những điều tinh tế này ở giai đoạn tổ chức công việc. Để tìm hiểu cách mài dao đúng cách bằng đá mài, hãy xem video này.

Tự làm máy mài dao

Việc mua một chiếc máy mài dao làm sẵn không phải lúc nào cũng cần thiết. Vì nhu cầu hộ gia đình Bạn có thể tự mình làm nó. Không thành vấn đề nếu nó là máy móc hay Máy điện bạn sẽ tạo - tập trung, như đã đề cập trước đó, vào rồi các chương trình hiện có và các bản vẽ.

Những công cụ nào cần thiết để làm một con dao bằng tay của chính bạn?

Để tạo ra một chiếc máy đơn giản, chúng ta sẽ cần: một khối ván dăm thông thường, bạn có thể sử dụng các chi tiết của đồ nội thất tủ cũ. Chuẩn bị cho công việc: một thanh kim loại, một miếng thép tấm nhỏ dày 1 mm, một số ốc vít để buộc chặt kết cấu, bất kỳ vật liệu mài mòn nào, một hình ghép và một tuốc nơ vít.

Hướng dẫn từng bước để tự làm máy mài

Hãy xem xét việc lắp ráp một con dao đơn giản bằng tay của chính bạn từ những vật liệu phế liệu.

Hình minh họa	Mô tả hành động
	Như chúng ta có thể thấy, phần đế ở đây khá đơn giản - một tấm ván dăm thông thường 65×25 mm
	Một khối để buộc chặt đế. Đừng quên chà nhám nó.
	Chúng tôi đánh dấu những nơi buộc chặt.
	Chúng tôi cố định chốt cong ở một góc nhất định. Góc dẫn hướng từ 65 đến 70°
	Chúng tôi cắt một tấm áp lực từ sợi thủy tinh. Chúng tôi đánh dấu các vị trí lắp đặt bu lông chìm.
	Chúng tôi cố định tấm vào đế. Nhấn bằng cờ lê lục giác.
	Từ cùng một vật liệu, chúng tôi mài một tấm để cố định hướng dẫn.
	Chúng tôi nhấn cấu trúc bằng cách sử dụng một con cừu thông thường.
	Chúng tôi mài một thanh thép thông thường và gắn một tay cầm từ một chiếc giũa cũ vào nó. Chiều dài 57 cm.
	Từ một cái kẹp ống nước, chúng tôi lấy các chốt góc cho đá mài. Chúng tôi cũng sử dụng kẹp có vít kẹp để cố định chặt hơn.
	Đá mài có thể được làm từ một miếng gỗ thông thường. Chúng tôi cắt nó thành các dải rộng 2,5 cm, dài 20 cm. Tiếp theo, dán giấy nhám lên băng dính hai mặt và bạn đã sẵn sàng làm việc!

Vậy là máy mài của chúng ta đã sẵn sàng hoạt động. Chúng tôi hy vọng rằng câu chuyện của chúng tôi sẽ hữu ích cho bạn. Sử dụng chúng, bạn có thể làm những con dao mài đơn giản.

Việc mài dao chính xác bằng tay là khá khó khăn. Sẽ mất một thời gian để hình thành thói quen duy trì góc mài không đổi, điều này không hề dễ dàng chút nào. Một thiết bị mài dao có thể giúp công việc này trở nên dễ dàng hơn. Có những lựa chọn của nhà máy. Nhưng để có những bản sao tốt, bạn phải trả vài trăm đô la, và số tiền này rõ ràng là rất nhiều. Tin tốt là bạn có thể dễ dàng tự làm những thiết bị này. Hơn nữa, nhiều đồ mài tự chếđối với dao, chức năng không kém hơn so với dao của các nhà sản xuất nổi tiếng nhưng giá thành thấp hơn nhiều lần.

Cơ bản về mài dao

Dao có nhiều cách sử dụng khác nhau và thậm chí còn có một số loại dao được sử dụng trong nhà bếp thông thường. Có một chiếc để cắt bánh mì và các loại thực phẩm mềm khác, và một chiếc để cắt thịt, băm xương và các vật cứng khác. Và đây chỉ là những hộ gia đình. Nhưng cũng có những người đưa họ đi săn và câu cá. Nếu để ý kỹ, bạn sẽ thấy chúng đều có góc mài khác nhau (đây là nếu chúng chưa được mài ở nhà). Đó là góc mài sắc nhất đặc điểm quan trọng, được xác định bởi mục đích của lưỡi dao.

Một thiết bị mài dao sẽ giúp công việc của bạn dễ dàng hơn rất nhiều

Ở góc độ nào

Góc mài được xác định dựa trên khu vực ứng dụng chính của một lưỡi dao cụ thể:

Cái này khuyến nghị chung, được giới thiệu dựa trên nhiều năm kinh nghiệm. Tuy nhiên, có những lựa chọn: một số lưỡi dao có nhiều vùng với độ sắc nét khác nhau. Điều này làm cho chúng trở nên linh hoạt hơn, nhưng độ khó của việc mài sắc lại tăng lên gấp nhiều lần.

Từ những điều trên, thiết bị mài dao phải có khả năng đặt góc mài theo yêu cầu. Và đây là khó khăn chính trong thiết kế và sản xuất của nó.

Làm sắc nét những gì

Để mài dao, người ta sử dụng đá mài có kích thước hạt khác nhau. Chúng thường được chia thành thô, trung bình và mịn. Tại sao có điều kiện? Bởi vì trong Những đất nước khác nhau Kích thước hạt có chỉ định riêng. Cách phân loại thuận tiện nhất là theo số lượng hạt trên một đơn vị diện tích. Nó được thể hiện bằng các con số: 300, 600, 1000, v.v. Một số công ty trùng lặp trong thuật ngữ tiếng Anh. Đây là một sự phân chia gần đúng:

Ngoài kích thước hạt, đá mài còn được phân biệt theo nguồn gốc: một số có nguồn gốc tự nhiên (đá phiến, corundum, v.v.), một số là gốm và kim cương. Cái nào tốt hơn? Thật khó để nói - đó là vấn đề về hương vị, nhưng những thứ tự nhiên sẽ nhanh hỏng hơn và hiếm khi có hạt mịn.

Những thứ tự nhiên được ngâm trong nước trước khi sử dụng hoặc đơn giản là làm ẩm bằng nó. Chúng hấp thụ nước và trong quá trình mài, một lớp bột mài mòn được hình thành từ nước và tách các hạt mài mòn trên bề mặt, làm tăng hiệu quả mài. Với những mục đích tương tự, bạn có thể sử dụng một ít đặc biệt (dầu mài giũa) hoặc hỗn hợp nước và xà phòng (tùy theo sở thích của bạn). Nói chung, bạn nên thử tất cả các tùy chọn này với từng loại đá mài và chọn loại tốt nhất.

Hình dạng của đá mài để mài dao là một khối và điều mong muốn là chiều dài của nó dài hơn nhiều so với chiều dài của lưỡi dao - sẽ dễ mài hơn. Các thanh có thớ kép rất tiện lợi - một mặt thô, mặt kia mịn hơn. Để mài dao cho mục đích thông thường, chỉ cần có hai thanh có thớ vừa (khác nhau) và hai thanh mịn (một thanh có thể rất mịn) là đủ.

Quy trình mài thủ công

Dụng cụ mài dao chỉ giúp mài cạnh dễ dàng hơn nên kiến ​​thức về kỹ thuật mài thủ công Cần thiết. Không có chúng, không thể mài dao một cách chính xác.

Quy trình mài dao như sau:

Tại thời điểm này, chúng ta có thể cho rằng việc mài dao đã hoàn tất. Một số người vẫn đang hoàn thiện mép trên chiếc thắt lưng cũ. Một đoạn thắt lưng có thể được cố định vào một khối gỗ (được dán chứ không phải đóng đinh), được chà bằng keo dán goyim. Sau đó luân phiên chuyền qua bên này hoặc bên kia nhiều lần nhưng xoay lưỡi cắt về phía sau. Bằng cách này, các rãnh cuối cùng do chất mài mòn để lại sẽ được đánh bóng và dây đai không bị “cắt” trong quá trình này.

Cách làm dụng cụ mài dao tự chế

Tất cả các dụng cụ mài dao tự chế đều giải quyết được vấn đề chính - chúng cho phép bạn duy trì chính xác góc nghiêng nhất định của khối với lưỡi dao, điều này rất quan trọng để có được lưỡi cắt tốt. Có những thiết bị rất đơn giản và một số phức tạp hơn một chút, nhưng cho phép bạn làm việc thoải mái hơn. Chọn theo sở thích của bạn.

Một số tùy chọn là từ các phương tiện ngẫu hứng

Dụng cụ mài dao đơn giản

Về cơ bản đây là một giá đỡ để mài đá. Mọi thứ đều cơ bản: hai hình tam giác làm bằng gỗ, được nối với nhau bằng ghim có cánh. Một khối được kẹp giữa các góc ở góc yêu cầu. Bạn có thể đặt góc bằng thước đo góc, một chương trình đặc biệt trên điện thoại thông minh của mình hoặc sử dụng các quy tắc lượng giác (tam giác vuông).

Thiết bị mài dao - giá đỡ mài mòn

Khi mài trên một thiết bị như vậy, con dao phải luôn được hướng thẳng đứng. Nó dễ dàng hơn nhiều so với việc giữ nó ở một góc nhất định.

Ý tưởng tương tự có một phương án khác: trên cơ sở đáng tin cậy, tạo các giá đỡ di động để các thanh được lắp vào và cố định ở vị trí mong muốn. Nguyên mẫu của công ty được mô tả dưới đây.

Giá đỡ đá mài khi mài dao

Một thiết bị tự chế để mài dao được làm bằng các khối gỗ. Hóa ra nó nhẹ, để nó không xê dịch khỏi vị trí, nó cần phải được cố định bằng thứ gì đó. Để tránh phải cầm bằng tay, bạn có thể sử dụng kẹp.

Giá đỡ xoay cho phép bạn đặt một góc nhất định và sau đó sửa nó bằng "cánh"

Tất nhiên, một thiết bị mài dao như vậy giúp công việc trở nên dễ dàng hơn nhưng việc duy trì góc vẫn khá khó khăn: bạn phải liên tục kiểm soát độ thẳng đứng của lưỡi dao. Thói quen như vậy có thể được hình thành theo thời gian nhưng rất khó để bắt đầu.

Thiết bị trên bánh xe

Một phiên bản thú vị của máy mài dao thủ công với một khối cố định và một xe đẩy có bánh xe để gắn dao. Nó được chế tạo trên cơ sở các dụng cụ mài dao, đục và bào. Thiết bị này cũng hoạt động tốt với dao, nhưng bạn cần làm quen với việc mài các cạnh tròn.

Dụng cụ tự chế để mài dao trên bánh xe

Trong phiên bản này, giống như khi mài thủ công, khối đứng yên, nhưng lưỡi dao, gắn trên một xe đẩy có thể di chuyển, sẽ di chuyển. Góc được đặt theo chiều cao của thanh so với bệ nơi gắn lưỡi dao. Điểm đặc biệt của thiết bị này là bàn phải bằng phẳng. Nó có thể là một mặt bàn làm bằng đá tự nhiên, hoặc bạn có thể đặt kính trên một chiếc bàn thông thường.

Trong phiên bản được trình bày ở trên, góc thay đổi một chút, thường đủ để mài các loại dao tương tự - ví dụ như dao làm bếp. Nếu cần thiết, thiết kế có thể được cải thiện bằng cách thêm các giá đỡ (hình bên dưới).

Mô hình cải tiến

Tất cả điều này được thực hiện rất đơn giản, vì nó giống như một bộ xây dựng thông thường: các dải có lỗ, mọi thứ được lắp ráp bằng bu lông và ốc vít.

Ngoài ra còn có một thiết bị để đảm bảo sự bất động của khối.

Để sửa thanh

Ưu điểm của toàn bộ thiết kế này là dễ dàng mở dao ra mà vẫn giữ được độ vuông góc trên khu vực bo tròn, đồng thời cũng rất dễ xử lý ở phía bên kia: bạn cần lật xe lại. Với mục đích này, bốn cặp bánh xe đã được chế tạo.

Máy mài dao thủ công tự chế

Các thiết bị tự chế phức tạp hơn một chút và tiện lợi hơn nhiều, được sản xuất trên cơ sở các thiết bị có thương hiệu nổi tiếng. Họ có một bệ có thể điều chỉnh được để cố định con dao. Trang web được đặt ở một góc nhất định. Khối được gắn trên một thanh di động gắn vào giá đỡ.

Một trong những thiết bị mài dao có thương hiệu

Các thiết bị tự chế ở một khía cạnh nào đó lặp lại thiết kế được trình bày ở trên, nhưng có một số khác biệt. Có rất nhiều lựa chọn. Hãy cho một ít.

Tùy chọn thứ nhất: một nền tảng cố định trên đó lưỡi dao được cố định

Thiết bị này được làm từ tấm laminate còn sót lại (có thể sử dụng ván dăm), hai thanh thép có đường kính 8 mm và một dây buộc có thể di chuyển được.

Tổng quan về thiết bị mài dao

Thiết kế này có một đế cố định, trên đó một bệ có khóa dao được gắn trên bản lề thông thường. Cạnh gần của bệ có thể nâng lên một góc nào đó thuận tiện cho công việc. Nhưng ngoài ra cô ấy bất động.

Trên một thanh thép được gắn thẳng đứng có một chốt gắn có thể di chuyển được, trong đó một vòng được gắn vào bên cạnh. Một thanh được chèn vào nó, trên đó khối được cố định. Vòng lặp này là một giải pháp đơn giản nhưng không phải là giải pháp tốt nhất: không có sự cố định cứng nhắc, có nghĩa là góc sẽ "đi".

Vòng mà thanh thứ hai được chèn vào

Cần chú ý đặc biệt đến khóa thanh. Điểm nhấn được đặt trên thanh ở một khoảng cách nào đó so với mép (khoảng 30-35 cm). Đây sẽ là vật cố định vĩnh viễn. Cái thứ hai có thể di chuyển được; nó được cố định sau khi lắp thanh bằng vít và ren cắt vào thân giá đỡ. Tùy chọn thứ hai là cắt một sợi trên thanh và siết chặt thanh đã lắp bằng đai ốc.

Giá đỡ dao - một hoặc hai tấm thép gắn trên bệ di động. Chúng được cố định di chuyển bằng vít và cánh. Sau khi nới lỏng các chốt, hãy lắp lưỡi dao vào và kẹp nó. Rất khó để di chuyển nó. Sau đó, lắp chốt có thanh cố định vào vòng lặp, điều chỉnh độ cao của nó sao cho đạt được góc yêu cầu.

Đặt góc

Bạn có thể, như trong ảnh, tạo các mẫu với các góc cần thiết và đảm bảo rằng các mặt phẳng khớp với nhau. Sau khi thanh ngang được cố định, bạn có thể làm việc - di chuyển thanh theo hướng mong muốn.

Thiết bị mài dao này hoạt động tốt, nhưng bạn chỉ có thể di chuyển chất mài mòn dọc theo lưỡi dao khi mài dao làm bếp. Mài cổ điển - chuyển động vuông góc với lưỡi cắt. Điều này có thể đạt được trên phần thẳng của lưỡi dao. Nếu lưỡi dao ngắn, điều này sẽ gần như vuông góc, nhưng trên phần tròn trên giá đỡ cố định thì điều này không thể thực hiện được. Và tất cả những thiết bị như vậy đều “mắc phải” nhược điểm này. Một lần nữa: họ - lựa chọn tuyệt vờiđể mài dao nhà bếp(dưới đây là một lựa chọn tốt khác trong cùng dòng sản phẩm).

Tùy chọn hai: với bệ di động và giá đỡ từ tính

Trong phiên bản này thiết bị tự chếđể mài dao, vấn đề mài trước đó đã được giải quyết. Ở đây khung vẫn bất động, điều này đặt ra góc chuyển động của khối. Giá đỡ thanh di chuyển tự do dọc theo thanh dẫn hướng được đặt ở góc mong muốn. Con dao được gắn trên một bàn di động. Bạn có thể, như trong phiên bản đã trình bày, tạo một giá đỡ từ tính hoặc bạn có thể làm một giá đỡ thông thường từ một tấm kim loại và "những con cừu non". Di chuyển bàn sao cho chuyển động của vật mài vuông góc. Thực ra mọi thứ đều có trong video.

Một điều cần làm rõ: trong trường hợp này, điều rất quan trọng là bề mặt mà bàn có gắn dao di chuyển phải nằm ngang và bằng phẳng. Bạn có thể đặt kính hoặc sử dụng mặt bàn bằng polyme (đá cẩm thạch cũng được).

Vật liệu tương tự

Thời gian đọc ≈ 10 phút

Để duy trì đặc tính cắt của dao, cần phải mài chúng thường xuyên và một thiết bị mài dao tự chế sẽ giúp giữ các dụng cụ này ở tình trạng tốt. Một con dao tốt, sắc bén giúp việc nấu ăn nhanh hơn nhiều, giúp bạn có thêm thời gian nghỉ ngơi. TRONG vật liệu này Chúng tôi sẽ xem xét việc sản xuất các thiết bị đặc biệt để mài dao nhanh chóng và chất lượng cao.

Khi một con dao được sản xuất tại nhà máy, nó sẽ có được độ sắc bén cần thiết. Tuy nhiên, với việc sử dụng thường xuyên, nó dần mất đi đặc tính cắt. Để làm cho con dao sắc trở lại, bạn cần phải mài nó, nhưng thực hiện đúng cách không phải là quá dễ dàng. Việc mài sắc không đúng cách sẽ không mang lại kết quả như mong muốn, lãng phí thời gian và công sức.

Các nhà sản xuất dao, đáp ứng yêu cầu của khách hàng, đã cung cấp một số thiết bị mài dao. Nhưng các phụ kiện của nhà máy có thể không phù hợp với những người sở hữu dao. nhiều lý do khác nhau. Ví dụ: góc mài không phù hợp hoặc giá thành thiết bị cao. Trong trường hợp này, có thể dễ dàng hơn để tự làm một cái mài.

Những gì bạn cần để mài sắc thích hợp

Điều kiện quan trọng nhất để có được một con dao sắc là góc mài của nó. Có vẻ như tham số này càng nhỏ thì công cụ của chúng ta sẽ càng sắc nét. Điều này đúng một phần vì lưỡi cắt quá mỏng sẽ bị mòn và xỉn màu nhanh hơn.

Góc mài phụ thuộc vào chức năng sử dụng của dao:

• Lên đến 15 độ - dao cạo và dụng cụ phẫu thuật.
• Lên đến 20 độ - thiết bị cắt rau, phi lê hoặc bánh mì
• Lên đến 25 độ – dao có chức năng đa hướng.
• Lên đến 30 độ - dao săn bắn và cắm trại.
• Lên đến 40 độ - dụng cụ cắt mục đích đặc biệt. Ví dụ như rìu hoặc dao rựa.

Điểm mấu chốt! Toàn bộ quá trình bao gồm việc khôi phục khả năng cắt của dụng cụ trong khi vẫn duy trì góc mài của nhà máy. Vi phạm góc có thể dẫn đến hư hỏng dao.

Thiết bị mài sắc

Mài dao ở một góc nhất định mà không cần thiết bị đặc biệt Việc này rất khó và không phải chuyên gia nào cũng làm được. Chúng có thể được mua ở các cửa hàng chuyên dụng hoặc được làm bằng tay của chính bạn. Dưới đây chúng ta sẽ xem xét một số thiết bị đơn giản và giá cả phải chăng có thể tăng thêm độ sắc nét cho hầu hết các dụng cụ cắt gia dụng.

Một chiếc máy đơn giản được làm từ những khối gỗ

Phương pháp này được coi là dễ sản xuất và sử dụng nhất. Vật liệu mài được cố định chắc chắn ở góc mong muốn và việc mài được thực hiện bằng cách giữ lưỡi dao theo chiều dọc.

Để chế tạo một thiết bị mài dao đơn giản, bạn sẽ cần:

• Bốn giống hệt nhau thanh gỗ.
• Bu lông và đai ốc để kết nối các thanh với nhau.
• Thanh mài.
• Thước đo góc để xác định góc mài.
• Mũi khoan hoặc dụng cụ khác để khoan lỗ trên miếng gỗ.

Các thanh được kết nối theo cặp và được khoan xuyên qua các lỗ để buộc chặt bằng bu lông. Các cặp thanh được lắp vuông góc với nhau một góc 90 độ. Đá mài được lắp đặt giữa các phần của kết cấu ở góc yêu cầu, được đo bằng thước đo góc. Các đai ốc trên bu lông được siết chặt, cố định chặt vật liệu mài mòn.

Lợi thế của thiết bị này nằm ở sự rẻ tiền tương đối của vật liệu và dễ sản xuất. Bất cứ ai cũng có thể đối phó với nó, ngay cả khi không có kinh nghiệm liên quan. Những nhược điểm chính bao gồm không có khả năng điều chỉnh góc mong muốn một cách trơn tru.

Máy mài từ các góc lắp

Phương pháp tiện này được coi là thuận tiện nhất, nhưng việc tạo ra một thiết bị như vậy sẽ đòi hỏi nhiều nỗ lực hơn. Nó dựa trên công nghệ công ty nổi tiếng Máy mài Lansky. Bạn có thể mua một chiếc máy nguyên bản tại các cửa hàng của công ty, nhưng giá thành của nó sẽ khá cao. Dưới đây chúng ta sẽ xem xét cách tự tạo một cơ chế tương tự.

Để lắp ráp cấu trúc, bạn sẽ cần các vật liệu và công cụ sau:

• Hai góc kim loại có kích thước 90x90 mm và dày 6 mm. Chúng là cơ sở của cơ cấu giữ lưỡi dao.
• Một chốt kim loại có sợi chỉ có tổng chiều dài ít nhất là 16 cm. Nó sẽ là cơ sở để giữ đá mài.
• Cần có hai thanh kim loại để cố định chất mài mòn.
• Một thanh dài mỏng hoặc kim đan.
• Kìm. Sẽ cần thiết cho việc uốn cong.
• Cưa để làm việc với kim loại.
• Dụng cụ gia công bề mặt kim loại.
• Các loại đai ốc và bu lông để buộc chặt và cố định.
• Máy khoan và bộ mũi khoan kim loại.

Sau khi mua các vật liệu cần thiết trong một cửa hàng chuyên dụng, bạn có thể bắt đầu lắp ráp cấu trúc. Làm mà không cần vẽ thiết kế đúng sẽ gần như không thể, vì phải quan sát tất cả các kích thước để có được góc mài chính xác. Để làm điều này, hãy sử dụng bản vẽ dưới đây.

TRONG góc kim loại các lỗ được khoan theo bản vẽ đính kèm ở trên. Cạnh của góc giữ lưỡi dao được làm mỏng bằng cách mài. Điều này là cần thiết để nó không trở thành trở ngại khi mài dao. Tất cả các vị trí khoan đều được xử lý để loại bỏ tất cả các vùng chấn thương có thể xảy ra.

Ở hai thanh kim loại, các sợi chỉ được cắt sao cho phù hợp với đường kính của chốt nối và các rãnh mà chất mài mòn sẽ được gắn vào. Sơ đồ kẹp được trình bày dưới đây sẽ giúp bạn lắp ráp nó một cách nhanh chóng và không gặp khó khăn không cần thiết.

Một thanh kim loại hoặc kim đan được uốn cong một bên bằng kìm. Đầu uốn cong được đưa vào lỗ của một trong các thanh. Mục đích của nó là hướng dẫn khi xoay để đặt góc mong muốn.

Nguyên lý bật thiết bị này:

Ưu điểm chính của chiếc máy này là sự nhỏ gọn, đơn giản và hiệu quả khi mài sắc cũng như khả năng chọn và cố định góc. Bạn có thể cầm thiết bị trên tay hoặc lắp đặt bằng giá đỡ trong một kẹp. Điều này cho phép bạn mang nó theo khi đi bộ đường dài và sử dụng nó trên hiện trường.

Trong số những nhược điểm, cần lưu ý một tập hợp giới hạn các tham số góc và không có khả năng đặt giá trị tùy ý.

Video này mô tả chi tiết cách chế tạo một thiết bị mài dao bằng tay của chính bạn bằng hệ thống Lansky:

Máy khóa lưỡi

Phương pháp này là một phiên bản sửa đổi của phương pháp trước đó. Con dao được cố định trên đế máy và chủ nhân của nó tự điều chỉnh góc quay. Trong trường hợp này, độ nhỏ gọn và tính cơ động của máy bị mất. Nó chỉ có thể được sử dụng ở nhà.

Để tạo ra một thiết bị như vậy, bạn sẽ cần:

• Tấm ván ép hoặc ván dăm. Bạn có thể sử dụng các bộ phận từ đồ nội thất cũ.
• Đinh tán có ren. Nó sẽ hoạt động như một chân máy.
• Một khối gỗ cứng.
• Một tấm kim loại để gắn và giữ lưỡi dao vào đế.
• Vật tư buộc chặt - đai ốc, bu lông.

Việc lắp ráp cấu trúc bắt đầu bằng việc chuẩn bị nền móng. Chúng tôi làm đế và chân từ gỗ. Chúng được cắt sao cho sau khi nối chúng, độ dốc cơ sở là 20 độ. TRONG phần dưới cùng một chốt ren được lắp vào để tạo thành chân máy. Để có thêm sức mạnh, tất cả các vị trí có thể được xử lý bằng chất bịt kín hoặc chất kết dính đặc biệt.

Một tấm kim loại được lắp đặt ở giữa đế. Đầu tiên bạn cần khoan một lỗ trên đó tương ứng với lỗ trên đế máy. Thông qua nó, tấm sẽ được ép vào tấm và do đó lưỡi dao được giữ chặt.

Nên mua một tấm nhôm vì nó sẽ không làm hỏng lưỡi dao nếu ấn mạnh. Cũng thích hợp cho mục đích này là các miếng đệm cao su làm giảm tác động tiêu cực kim loại trên kim loại và tăng hệ số ma sát, giúp lưỡi dao không vô tình di chuyển trong một điểm.

Cơ cấu buộc đá nhám được làm từ phần còn lại của chốt và hai khối gỗ hoặc kim loại. Các lỗ được khoan trên các thanh để phù hợp với kích thước của chốt và được cố định bằng đai ốc ở cả hai bên. Đá sẽ được cố định bằng cách siết chặt các đai ốc. Quá trình này có thể được đơn giản hóa bằng cách cải tiến giá đỡ bằng lò xo ở phía tay cầm.

Để đặt góc mài, bạn sẽ cần hai khối gỗ được gắn chặt với nhau bằng cơ cấu bản lề. Trong một phần cần phải khoan một lỗ thẳng đứng bằng đường kính của đinh tán. Với phần này sẽ được đặt trên một chân máy, điều chỉnh góc nét và đồng thời cơ chế quay dọc theo trục ngang.

Trong phần thứ hai, một lỗ nằm ngang có đường kính lớn hơn một chút được khoan. Chiếc chốt có đá nhám sẽ di chuyển trong lỗ này nên cần loại trừ hoàn toàn khả năng bị kẹt.

Thứ tự mài:

Ưu điểm chính của phương pháp này là khả năng thiết lập bất kỳ góc mài nào và thay thế nhanh chóng phần tử mài mòn. Chiếc máy tự chế này sẽ giúp đưa bất kỳ lưỡi dao nào về tình trạng hoàn hảo.

Nhược điểm bao gồm sự cồng kềnh tương đối và tăng độ khó chế tạo. Một số bộ phận có thể yêu cầu các công cụ đặc biệt để thực hiện.

Nếu bạn vẫn còn thắc mắc về việc cài đặt và sử dụng thiết bị này, thì video này sẽ giúp bạn hiểu đầy đủ bản chất của quy trình:

Lựa chọn phần tử mài mòn

Đá mài đóng vai trò quan trọng trong việc mài lưỡi dao. Thông thường, để xác định độ thô của chất mài mòn, người ta sử dụng hệ thống ký hiệu kỹ thuật số của hạt trên một đơn vị đo.

Tùy thuộc vào nhu cầu chức năng, sự phân cấp sau đây được phân biệt:

• Lên tới 250 – độ nhám cao. Không được sử dụng để mài dao và các dụng cụ cắt khác.
• Lên đến 350 - mài mòn thô. Được sử dụng để sửa chữa các khuyết tật vật lý hoặc lưỡi dao quá cùn.
• Lên đến 500 – độ mài mòn trung bình. Dùng để lắp các dụng cụ. Có nhu cầu ít và hiếm khi được sử dụng.
• Lên đến 700 - mài mòn tốt. Loại công cụ mài sắc được sử dụng nhiều nhất trong sử dụng hàng ngày. Cho phép bạn mài lưỡi dao đến độ sắc nét chấp nhận được.
• Lên đến 1000 - mài mòn siêu mịn. Thích hợp để mài các bề mặt và mang các dụng cụ đã được mài đến độ sắc nét hoàn hảo. Không hiệu quả để mài dao cùn.

Vì vậy, nếu muốn mài sắc dụng cụ cắt của mình đạt hiệu quả tối đa, bạn cần kết hợp Nhiều loại khác nhau chất mài mòn. Ví dụ, những con dao đặc biệt cùn được đưa về trạng thái có thể chấp nhận được bằng đá thô, sau đó được mài bằng chất mài mòn mịn. Quá trình được hoàn thành bằng cách mài bằng đá siêu mịn.

Emery cũng khác nhau về nguồn gốc của nó:

• Tự nhiên. Chúng bao gồm đá nước Nhật Bản, đòi hỏi những kỹ năng đặc biệt và sự kiên nhẫn tuyệt vời để làm việc.
• Kim cương. Chịu mài mòn nhất và đa dạng về độ nhám. Hiệu quả nhất và tương đối rẻ.
• Gốm sứ. Chúng được coi là thứ gì đó nằm giữa đá có nguồn gốc tự nhiên và kim cương.
• Nhân tạo. Chúng được phân biệt bởi chi phí thấp, nhưng với việc sử dụng thường xuyên, chúng sẽ nhanh chóng trở nên không sử dụng được.

Huyền thoại về những con dao được cho là có khả năng tự mài đã nhanh chóng tan vỡ... Về cuộc sống hàng ngày. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, các định luật vật lý là các định luật vật lý, và ngay cả các nhà tiếp thị, có thể nói, cũng bất lực trước chúng. Trong nhà không có dao mài, nhớ đến thi sĩ nổi tiếng thì chẳng có gì hay ho. Hôm nay, các biên tập viên của trang web sẽ giúp giải quyết vấn đề lưỡi dao bị cùn và cho bạn biết cách thức và những gì bạn có thể mài dao đúng cách tại nhà. Chúng tôi sẽ giới thiệu với độc giả các loại thiết bị mài dao khác nhau, nói về tính hiệu quả của chúng, đồng thời hướng dẫn cách chế tạo một chiếc máy mài đơn giản tại nhà.

Đọc trong bài viết

Các loại thiết bị mài dao

Đá mài để mài dao có lẽ là thiết bị đầu tiên thuộc loại này. Một công cụ đơn giản và quan trọng nhất là giá cả phải chăng đã hoàn thành thành công nhiệm vụ của nó trong nhiều thiên niên kỷ.

Cho đến ngày nay, việc phân loại máy công cụ vẫn phụ thuộc vào loại máy mài chưa từng có này. Tùy thuộc vào loại vật liệu mài mòn, chúng có thể là:

• thanh;
• mài đá.

Theo loại ổ đĩa:

• thủ công;
• dẫn động bằng điện.

Theo nơi sử dụng:

• nội địa;
• chuyên nghiệp.

Tuy nhiên, trong thế giới hiện đại, một viên đá mài chỉ có thể mài một con dao săn đơn giản. Trong các trường hợp khác, chất lượng sẽ không được như mong muốn. Ngoài ra, chỉ những kim loại mềm mới có thể mài được bằng đá; nếu phần cắt của lưỡi dao có độ cứng trên 55 HRC thì bạn không thể mài nó bằng các phương tiện ngẫu hứng.

Quan trọng! Mỗi loại lưỡi dao có một góc cạnh khác nhau. Và trong quá trình mài, nó phải được giữ dọc theo toàn bộ chiều dài bề mặt đã được xử lý của sản phẩm.

Một số loại đá mài hiện đại vẫn được sử dụng cho đến ngày nay. Một ví dụ về điều này đá tự nhiên– Đá nước Nhật Bản (chúng tôi đã trình bày trong ảnh trên) hoặc đá “Arkansas” của Mỹ. Những thợ mài bậc thầy thậm chí còn tổ chức các lớp học chuyên sâu về mài dao bằng đá tự nhiên. Điều thú vị là trước khi chế biến, nó được ngâm trong nước, đôi khi bằng dung dịch xà phòng, và sau khi chế biến thì được sấy khô. Toàn bộ quá trình giống như một bí tích dành cho những người đồng tu. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi những loại này quá đắt và hầu hết các thiết bị mài đều sử dụng bề mặt mài mòn nhân tạo.

Đá mài dao

Đây là những thanh được quay nhân tạo với lớp phủ mài mòn, thích hợp để mài thủ công cả dụng cụ mộc và hệ thống ống nước, cũng như dao làm bếp.

Các thanh, tùy thuộc vào vật liệu mà chúng được tạo ra, có thể có mức độ chống mài mòn và kích thước hạt khác nhau. Hãy xem xét các loại vật liệu chính được sử dụng trong sản xuất đá mài:

1. Đá tự nhiên, chẳng hạn như đá novaculite hoặc đá nước Nhật Bản. Làm việc với một công cụ như vậy không phải là rất dễ dàng. Họ đòi hỏi những kỹ năng và sự khéo léo nhất định.
2. Kim cương(với lớp phủ kim cương) – có thể hình dạng khác nhau và độ hạt. Chống mài mòn. Giá cả hợp lý.
3. Gốm sứ. Chúng là một loại đá mài hiện đại hơn. Chúng kết hợp sức mạnh của lớp phủ kim cương với độ cứng của đá tự nhiên.
4. Nhân tạo: electrocorundum hoặc cacbua. Mài mòn nhanh chóng có chất lượng thấp và cùng mức giá.

Chất mài mòn nhân tạo được tạo ra bằng cách trộn bột kim cương có các thành phần khác nhau, cũng như electrocorundum và cacbua.

Quan trọng!Điều quan trọng nhất trong trường hợp này là vật liệu được sử dụng để dán đá lại với nhau, cũng như tỷ lệ phần trăm của tất cả các nguyên tố. Thành phần càng mạnh và tốt hơn (điều này cũng áp dụng cho chính các hạt), chất mài mòn sẽ càng bền.

Hơn nữa, có hai loại liên kết của các phần tử - liên kết điện và liên kết mềm. Trong trường hợp đầu tiên, các tinh thể được dán chặt vào bề mặt đế của chúng, được làm bằng hợp kim niken. Trên thực tế, các tinh thể nằm ở một lớp rất mỏng trên thanh. Chất kết dính mềm là sự sắp xếp hỗn loạn của các phần tử liên kết và mài mòn. Loại thứ hai ít chịu mài mòn hơn.

Đá mài dao

Nếu chúng ta nói chi tiết hơn về đá mài, chúng ta cần nói về các loại chính được sử dụng trong các công cụ đó, điều này sẽ giúp bạn hiểu chi tiết hơn về quy trình và hiểu cách mài dao một cách chính xác. Nhưng trước khi nói về chúng, không thể không nhắc đến các công đoạn mài giũa, trong bối cảnh này sẽ đóng vai trò quyết định trong việc mô tả. Vật liệu khác nhau và máy công cụ.

Sân khấu	Sự miêu tả	Hình minh họa
Làm sắc nét	Khôi phục cạnh cùn mà không cần điều chỉnh góc mài.
hoàn thiện	Mài cạnh bằng chất mài mòn hạt mịn.
Biên tập	Đánh bóng các góc vát và các cạnh cắt bằng bút chì gốm, dán GOI hoặc trên thắt lưng da.
Làm sắc nét lại (làm sắc nét sâu)	Khôi phục hoàn toàn góc mài mong muốn, hình dạng biên dạng lưỡi và loại bỏ phoi trên cạnh. Thông thường, công việc như vậy được thực hiện trên các máy đặc biệt.

Hãy chuyển sang phần mô tả các lựa chọn chính để mài đá.

Đá nước Nhật Bản Waterstone

Chúng được sử dụng hiệu quả như nhau ở tất cả các giai đoạn mài sắc. Có những chất tương tự nhân tạo (gốm), nhưng các chuyên gia sử dụng nguyên bản, Nguyên liệu tự nhiên. Đá cần được chăm sóc đặc biệt, bởi vì nguyên tắc quan trọng nhất của bậc thầy là bề mặt đá mài phải nhẵn hoàn hảo.

Một lời bình luận

“Để kiểm tra mức độ của đá, hãy sử dụng một phương pháp đơn giản. Làm ướt gỗ và đặt nó lên một tờ giấy trên một mặt phẳng. Dấu ấn sẽ cho phép bạn đánh giá mức độ đồng đều của đá.”

Đá Novaculites, hay đá “Arkansas”, “Thổ Nhĩ Kỳ”, “Bỉ”, là đá phiến tự nhiên và chalcedony xen kẽ với các hạt nhỏ của ngọc hồng lựu và thạch anh. Ngày nay, cả đá tự nhiên và các chất thay thế nhân tạo đều được sử dụng.

Quan trọng!Đá chỉ có tác dụng khi kết hợp với dầu bôi trơn đặc biệt. Cấu trúc đặc biệt và độc đáo của đá cho phép chúng được sử dụng ở các giai đoạn xử lý khác nhau.

Musat để mài dao

Musat là một loại tệp, thường được cài đặt theo chiều dọc. Điểm đặc biệt của dụng cụ này là bề mặt của nó có từ hóa, nghĩa là bột kim loại sẽ không rơi vào người bạn.

Mỗi biến thể đều có giá trị riêng. Ví dụ, xạ hương tròn nặng ít hơn, nhưng hình bầu dục sắc nét hơn vì các cạnh của nó tiếp xúc hoàn toàn hơn với bề mặt đang được xử lý. Những hình tứ diện phổ biến hơn; ở đây bạn có thể tinh chỉnh tốt hơn góc mài cần thiết.

Máy mài dao cầm tay gia đình

Chúng ta có thể nói chuyện hàng giờ về các lựa chọn và chủng loại máy cầm tay được sử dụng trong cuộc sống hàng ngày. Chúng bao gồm các máy mài mini gia đình thông thường, được hầu hết mọi người biết đến và các thiết bị cụ thể hơn có bánh xe đánh bóng.

Cách dễ nhất để làm việc là sử dụng các dụng cụ mài mini để điều khiển hành trình của dụng cụ. Trong trường hợp này, mức độ mài sắc phụ thuộc vào nỗ lực của người đó.

Máy mài dao điện gia dụng

Máy mài điện thuận tiện hơn. Làm việc với họ tiết kiệm thời gian. Thông thường, các máy truyền động như vậy có các chế độ hoạt động khác nhau, được điều chỉnh bằng các công tắc.

Thông thường, những chiếc máy như vậy nhỏ gọn, an toàn, đơn giản và đáng tin cậy vì tất cả các bánh mài đều được giấu bên trong vỏ. Trong trường hợp này, góc mài được điều chỉnh bằng một lò xo đặc biệt, giúp loại bỏ hoàn toàn các lỗi khi mài.

Dụng cụ mài dao cầm tay chuyên nghiệp

Dụng cụ cầm tay chuyên nghiệp hơi giống với dụng cụ phụ của thợ mộc. Vật cần mài, con dao, được kẹp bằng kẹp đặc biệt.

Bản thân máy mài được gắn trên một điểm dừng. Ở đây, điều rất quan trọng là phải cố định máy đúng cách và tránh để thiết bị bị trượt trong quá trình mài.

Một lời bình luận

Chuyên gia lựa chọn công cụ tại VseInstruments.ru

“Nếu bạn không có kỹ năng làm việc với công cụ này, tốt hơn hết bạn nên sử dụng máy mài tự động. Ngoài ra, một cỗ máy như vậy không thể được lắp ráp nếu không có kiến ​​thức nhất định.”

Máy mài dao điện chuyên nghiệp

Máy chuyên nghiệp được phân biệt bởi tính linh hoạt của chúng. Thông thường đây là một thiết bị có đĩa mài mòn lớn. Những công cụ như vậy cho phép bạn mài không chỉ dao mà còn cả các công cụ gia công kim loại, chẳng hạn như máy bào và đục.

Sự kết hợp giữa tốc độ thấp và làm mát liên tục mang lại khả năng xử lý chất lượng cao cho các sản phẩm đã ở giai đoạn hình thành tiên tiến. Và ở giai đoạn cuối cùng của công việc, họ cung cấp cho lưỡi dao độ sắc bén như dao cạo. Công cụ chuyên nghiệp có số lượng lớn tệp đính kèm và đĩa có thể thay thế. Hơn nữa, kẹp nơi lưỡi dao được cố định có thể di chuyển tự do dọc theo giá đỡ theo hướng nằm ngang. Hơn nữa, bạn có thể điều chỉnh góc độ sắc nét.

Cách mài dao đúng cách

Để mài máy chất lượng cao, bạn cần có kinh nghiệm và kiến ​​\u200b\u200bthức nhất định. Hãy bắt đầu với những điều cơ bản.

Góc mài và độ bén tối ưu cho dao làm bếp

Không có gì bí mật rằng có rất nhiều loại dao cho các vật liệu khác nhau. Một bà nội trợ giỏi có con dao riêng để thái rau và thịt. Chúng ta hãy xem xét các góc mài chính xác cho các công cụ khác nhau.

Để biết thông tin của bạn! Với những con dao sắc bén nhất Các lưỡi dao có góc mài 50° được xem xét; những phiên bản như vậy, với một loại thép nhất định, có thể cắt xuyên qua đinh. Khi mài dao, bạn có thể thay đổi góc độ tùy ý trong phạm vi đã nêu.

Nói chung, độ sắc bén của lưỡi dao phụ thuộc vào hình dạng của lưỡi dao. Và đến lượt nó, nó phải tương quan với những tương ứng rõ ràng nhất định về mối quan hệ giữa lưỡi dao và lưỡi dao.

Cách mài dao tại nhà bằng đá mài

Quá trình này đơn giản, nhưng khá vất vả. Nếu không có kinh nghiệm mài giũa, việc thử quá trình này là vô nghĩa. Thông thường, các thợ thủ công sử dụng hai loại đá mài có mật độ mài mòn khác nhau - loại hạt lớn và loại mịn.

Một lời bình luận

Chuyên gia lựa chọn công cụ tại VseInstruments.ru

“Lưỡi dao chắc chắn phải ướt. Bạn có thể sử dụng các loại dầu đặc biệt hoặc chất bôi trơn mài sắc.”

Bước tiếp theo là chọn góc mài. Ở đây chúng tôi tập trung vào bảng trên và lấy phạm vi từ và đến. Đừng quên, góc mài càng nhỏ thì dao sẽ càng nhanh bị cùn. Đối với người mới bắt đầu, sẽ khó duy trì được góc độ như cũ. Để hoàn thành thành công giai đoạn này, điều quan trọng là phải cầm dao bằng cả hai tay.

Chúng tôi bắt đầu làm việc trên đá có hạt thô, và sau đó, khi giai đoạn mài cạnh bắt đầu, với đá mài mịn.

Cách mài dao bằng xạ hương tại nhà

Việc mài sắc diễn ra theo trọng lượng. Lưỡi dao được truyền dọc theo toàn bộ chiều dài của nhạc cụ; thường thì một vài lần “đi qua” như vậy là đủ.

Để ngăn lưỡi dao bị trượt, musat được trang bị một nút chặn hoặc bộ phận bảo vệ đặc biệt, giúp lưỡi dao không bị thương ở tay.

Cách mài dao đúng cách trên máy mài điện

Quá trình mài sắc thực tế không khác gì mài thủ công. Sự khác biệt duy nhất là trong trường hợp này không phải lưỡi dao bị ướt mà chính là đĩa mài. Thông thường điều này xảy ra tự động, giống như trong các máy mà chúng ta đã nói ở trên.

Những sai lầm điển hình khi mài dao bằng tay của chính bạn

Mọi người đều biết rằng thà ngăn ngừa sai lầm còn hơn là sửa chữa chúng sau này. Đó là lý do tại sao các biên tập viên của trang web đã chuẩn bị danh sách những lỗi phổ biến nhất mà người mới bắt đầu mắc phải khi mài dao:

1. Mức độ mài góc không chính xác.
2. Mài lưỡi. Nó xảy ra khi lưỡi dao tác dụng lực quá mạnh lên máy mài, điều này có thể khiến nó bị hỏng hoặc thậm chí bị nứt.
3. Mài một dụng cụ không được chuẩn bị trước hoặc đĩa mài bị mòn.
4. Sử dụng musat ở tất cả các giai đoạn làm việc. Như chúng ta còn nhớ, xạ hương được dùng để đánh bóng lưỡi cắt.
5. Sử dụng chất mài mòn hạt mịn.

Điều quan trọng là phải tính đến tất cả những điều tinh tế này ở giai đoạn tổ chức công việc. Để tìm hiểu cách mài dao đúng cách bằng đá mài, hãy xem video này.

Tự làm máy mài dao

Việc mua một chiếc máy mài dao làm sẵn không phải lúc nào cũng cần thiết. Đối với nhu cầu gia đình, bạn có thể tự làm. Việc bạn tạo ra một máy cơ hay máy điện không quan trọng, như đã đề cập trước đó, hãy được hướng dẫn bằng các sơ đồ và bản vẽ hiện có.

Những công cụ nào cần thiết để làm một con dao bằng tay của chính bạn?

Để chế tạo một chiếc máy đơn giản chúng ta cần:

1. Một miếng ván dăm dày 10-12 mm. Có thể được sử dụng từ đồ nội thất tủ cũ.
2. Khối gỗ.
3. Thanh kim loại M8 hoặc M6.
4. Thép tấm dày 1 mm.
5. Vít hoặc đai ốc buộc chặt bằng vòng đệm tương ứng với đường kính của đinh tán được sử dụng.
6. Vật liệu mài mòn.
7. Cưa kim loại hoặc ghép hình
8. Cái vặn vít.

Hướng dẫn từng bước để tự làm máy mài

Hãy xem xét việc lắp ráp một con dao đơn giản bằng tay của chính bạn từ những vật liệu phế liệu.

Hình minh họa	Mô tả hành động
	Như chúng ta có thể thấy, phần đế ở đây khá đơn giản - một vài tấm ván dăm. Kích thước - 37x12 cm. Bảng áp suất - 30x8 cm Khi nâng lên - khoảng 7 cm.
	Một đai ốc có đường kính 6 mm để cố định cơ cấu kẹp lưỡi được gắn vào cánh. Bản thân chiếc kẹp được làm bằng một mảnh thủy tinh plexi; bạn có thể sử dụng một tấm kim loại.
	Một nam châm được sử dụng, gắn vào 2 vít tự khai thác trong một hốc đặc biệt.
	Một rãnh được khoan vào tấm mica bằng mũi khoan để di chuyển tự do.
Bạn có thể sử dụng những viên đá đặc biệt làm sẵn làm quầy bar hoặc tự làm.
	Quá trình mài không gây ra vấn đề gì, điều chính là tuân theo các khuyến nghị đã nêu ở trên

Chúng tôi đã cố gắng giới thiệu cho bạn những điểm chính liên quan đến công nghệ mài dao chính xác bằng tay của bạn, cũng như các tính năng của toàn bộ quy trình này, ngoài ra, giờ đây bạn đã biết cách làm những thứ đơn giản nhất bằng chính đôi tay của mình; dụng cụ mài tay cho dao. Và nếu bạn có câu hỏi dành cho tác giả bài viết, hãy hỏi họ trong phần bình luận và cho chúng tôi biết về trải nghiệm riêng, chắc chắn sẽ hữu ích cho độc giả của chúng tôi.