trang chủ→Các sản phẩm→ Làm một dụng cụ mài dao đơn giản bằng tay của chính bạn. Về thiết kế và chế tạo máy mài dao tự chế Thiết bị mài dao hình thang

Làm một dụng cụ mài dao đơn giản bằng tay của chính bạn. Về thiết kế và chế tạo máy mài dao tự chế Thiết bị mài dao hình thang

Mọi người đàn ông, và đôi khi thậm chí cả phụ nữ, thường xuyên phải đối mặt với nhu cầu mài dao. Mỗi con dao dù chất lượng như thế nào đều có thể bị xỉn màu theo thời gian nên cần được bảo quản cẩn thận. Tìm thấy trên kệ cửa hàng sự lựa chọn lớn máy mài và đá mài nên việc lựa chọn sẽ không khó.

Các loại đá mài

Có một số loại đá được sử dụng để mài dao:

Gốc dầu - những loại đá như vậy liên quan đến việc sử dụng dầu trên bề mặt, giúp tiết kiệm nguyên liệu tiêu thụ.
Đá nước - có nguyên lý hoạt động giống nhau nhưng nước được sử dụng để làm việc với chúng.
Đá tự nhiên là vật liệu tự nhiên đã được xử lý công nghiệp.
Theo đó, đá nhân tạo được làm từ thành phần phi tự nhiên.
Đá cao su, vật liệu như vậy rất hiếm vì chúng không thuận tiện khi gia công.

Một số tính năng của việc mài dao

Mỗi con dao đều có đặc điểm mài sắc riêng.

Ví dụ, một con dao Nhật Bản, để tự mài, cần có sự chú ý của một thợ thủ công có kinh nghiệm, vì thép Nhật Bản rất dễ vỡ. Các nhà sản xuất khuyên bạn nên sử dụng một số loại đá nước Nhật Bản với kích thước hạt khác nhau để mài sắc.

Đối với các bà nội trợ, việc sử dụng dụng cụ mài chuyên dụng để mài dao làm bếp sẽ dễ dàng và thuận tiện hơn. Tuy nhiên, sử dụng nhiều viên đá sẽ giữ cho con dao sắc bén lâu hơn. thời gian dài, được đặc biệt đánh giá cao. Mặc dù việc này sẽ tốn nhiều thời gian và công sức hơn nhưng nó sẽ kéo dài tuổi thọ của dụng cụ.

Điều kiện để mài dao đúng cách

Để mài dao đúng cách, cần tạo điều kiện để dao vẫn sắc bén trong vài tháng. Để làm sắc nét như vậy, việc chọn góc phù hợp sẽ giúp ích. Có một quy luật xác định nguyên tắc đúng đắn công việc - góc mài dao nhỏ hơn sẽ tạo ra ít độ bền hơn cho lưỡi cắt. Tức là, nên nhớ rằng dao càng sắc bén thì thời gian mài lại càng nhanh và càng khó đưa dao về trạng thái hoạt động ban đầu.

Tại sao bạn cần mài sắc?

Mục đích chính của việc mài dao là khôi phục lại độ sắc bén của lưỡi dao. Tại sao bạn cần phải tuân thủ góc đúng khi mài sắc. Hay nói đúng hơn là việc khôi phục lại góc độ đã quy định trước đó phải tuân thủ các tiêu chuẩn công nghệ. Để kiểm tra độ sắc bén của dao, cần phải cắt vật liệu dự định sử dụng; nếu dao cắt mà không gặp vấn đề gì thì tức là đã thực hiện đúng kỹ thuật.

Các vấn đề có thể phát sinh khi mài sắc

Không còn nghi ngờ gì nữa, để chọn được góc nhìn thích hợp cần phải có kinh nghiệm, nếu không có kinh nghiệm thì khá khó để hoàn thành nhiệm vụ này. Đặc biệt không có thiết bị cần thiết, vì việc cầm dao bằng tay khiến bạn khó mài dao đều cả hai mặt. Để loại bỏ vấn đề, nên chế tạo một chiếc máy mài dao tự chế, rất dễ làm tại nhà. Xét cho cùng, các thiết bị hiện có có thiết kế khá đơn giản và không bị phân biệt bởi độ phức tạp của chúng.

Làm thế nào bạn có thể mài dao ở nhà?

Có những tình huống bạn cần mài dao thật nhanh tại nhà; vì những mục đích như vậy, bạn có thể sử dụng những vật liệu có sẵn sau đây:

khối gỗ;
cưa sắt;
giấy nhám;
tài liệu;
tấm gốm;
đục và một số người khác.

Những người đàn ông trong làng đặc biệt sành sỏi thường có thể mài dao trên nền làm bằng dung dịch xi măng và cát. Tuy nhiên, không nên làm theo ví dụ này, nhưng trong thực tế hãy sử dụng những phương pháp đã được chứng minh là phù hợp để mài sắc nhanh chóng.

nhất cách tốt nhất sẽ có sản xuất thiết bị tự chế, vì nó hiệu quả và rất tiện lợi, hơn nữa, nó sẽ khác rất ít so với ở nhà máy.

Các bản vẽ dùng để làm gì?

Tất nhiên, việc mua một chiếc máy mài dao làm sẵn sẽ dễ dàng hơn nhiều và chúng không quá đắt. Tuy nhiên, hầu hết các chủ sở hữu nhà đều thích làm mọi thứ bằng tay của mình, điều này thật dễ chịu và bạn có thể tự tin vào chất lượng tay nghề. Rốt cuộc, chúng chỉ được sử dụng Nguyên liệu tự nhiên. Để làm cho quá trình sản xuất trở nên thú vị và đơn giản, bạn cần chuẩn bị một kế hoạch và thực hiện theo nó.

Đầu tiên, nó được sản xuất hoặc mua vẽ xongđể kẹp hàm. Khi vẽ cần đặc biệt chú ý đến chi tiết nhỏ và suy nghĩ và vẽ toàn bộ cấu trúc.
Bước tiếp theo sẽ là vẽ bản vẽ các điểm dừng bên phải và bên trái để đảm bảo độ bền của kết cấu lắp ráp.
Tạo một bản vẽ cho một hướng dẫn, có sự tinh tế riêng.

Hướng dẫn vẽ

Tất cả những gì bạn cần để có một hướng dẫn phù hợp hoàn hảo là:

Ống chỉ có ren M6, phải được cưa bằng cưa sắt sao cho dài 16 cm. Điều chính là đảm bảo không có gờ để chúng không làm chậm quá trình mài.
Ngoài ra, các điện cực có hình trụ mềm và đàn hồi có thể hữu ích trong công việc; chúng phải được uốn thành chữ “g” bằng kìm. Điều chính trong thời gian làm việc là không quên định kỳ xem bản vẽ sản phẩm.
Phế liệu kim loại rất hữu ích cho việc sử dụng kẹp; chúng cần được cắt và lắp lỗ bằng cách sử dụng máykhoan. Một cú chạm tay sẽ giúp đánh dấu các chủ đề. Và để giảm ma sát, hãy sử dụng một giọt dầu, sau đó có thể dễ dàng loại bỏ bằng dung dịch xà phòng.
Khi hoàn thành công việc với hướng dẫn, theo bản vẽ, bạn nên vặn tất cả các bộ phận và để cố định, hãy thả sơn móng tay thông thường vào điểm nối của kẹp và ghim.

Có hai loại mài dao: hai mặt và một mặt. Tất nhiên, nguyên lý hoạt động của hai loại này là khác nhau. Tất cả những gì cần được tính đến khi làm việc với dao là các tiêu chí như:

Đá mài mòn được sử dụng khi làm việc với dao không được có hạt rất mịn hoặc ngược lại, hạt rất lớn;
Trong trường hợp không có thiết bị cần thiết để mài dao nhưng dụng cụ cần được mài sắc thì bạn có thể sử dụng dụng cụ này phương tiện ngẫu hứng, giống như một chiếc cốc gốm. Tất cả những gì bạn cần làm là lật phần mài sắc tự nhiên và di chuyển nó về phía bạn dọc theo đáy của nó. Nhưng điều đáng lưu ý là đáy của nó phải có bề mặt gồ ghề.
Đừng quên rằng dao gốm không cần mài. Bề mặt của chúng được phủ một lớp phủ đặc biệt làm bằng hợp kim đặc biệt, giúp bảo vệ nó khỏi bị hư hại và mài mòn.
dao răng cưa không có thiết bị đặc biệt Bạn không nên mài nó, khả năng cao là bạn sẽ không mài nó mà làm hỏng nó. Đối với loại dao này, người ta sử dụng tia laser đặc biệt.
Để giữ dao sắc lâu hơn, chúng nên được rửa trong nước lạnh.

Lỗi mài dao

Đặc điểm của việc mài dao bào

Loại dao này chỉ có thể được xử lý bởi bậc thầy giàu kinh nghiệm với những kỹ năng và kiến thức nhất định. Vì nó rất quá trình khó khăn, thiết bị mài sắc rất khó tìm thấy ở một cửa hàng thông thường. Tuy nhiên, nhiều người sử dụng thiết bị thông thường để mài dao bào. Nhưng chúng ta phải nhớ rằng điều này đòi hỏi một công cụ hiện đại, tốc độ thấp, làm mát bằng nước. Bạn cũng nên sử dụng loại đá mới có bề mặt nhẵn, sẽ phù hợp hơn một hòn đá có nguyên lý hoạt động của nước. Nếu bạn không phải là chuyên gia và bạn không có thiết bị cần thiết, làm sắc nét dao bào Bạn có thể làm điều đó với một khoản phí tại các xưởng ô tô, nơi bạn có thể tìm thấy một chiếc máy mài như vậy.

Băng hình

Vấn đề dao cùn đã quen thuộc với nhiều chủ sở hữu, những người buộc phải liên tục giao dụng cụ nhà bếp cho những người thợ thủ công để mài. Trong khi đó, việc giải quyết nó dễ dàng hơn nhiều so với tưởng tượng, bởi vì bạn có thể tự tay làm một chiếc mài dao bằng cách sử dụng các công cụ có sẵn. Điều này sẽ tiết kiệm tiền khi mua một thiết bị làm sẵn hoặc dịch vụ của các xưởng chuyên nghiệp.

Tất cả về dụng cụ mài dao

Cách dễ nhất để giúp chủ sở hữu thoát khỏi những rắc rối liên quan đến việc giao dao cho xưởng là mua đá mài. Tuy nhiên, phương án này chỉ có thể trở nên tối ưu nếu có thể chọn loại gỗ có độ mài mòn “đúng”. Để làm điều này, bạn cần làm quen với các đặc điểm chính của vật liệu đã chọn.

Lựa chọn đá chất lượng

Đá mài, thường được gọi là đá, có phân loại riêng, làm quen sẽ giúp bạn lựa chọn tốt nhất vật liệu phù hợp. Và nếu chủ sở hữu tránh được những lỗi phổ biến nhất thì nó có thể được sử dụng trong tương lai như trong hình thức độc lập, và là thành phần chính của máy mài tự chế. Vì thế, Các cấp độ sau đây của kích thước hạt được phân biệt:

Một lần nữa tính năng đặc biệtđá mài là màu của chúng, bởi vì màu của đá được chọn càng đậm thì mức độ mài mòn của nó càng lớn và ngược lại, màu sắc tươi sáng cho biết hạt mịn của lớp phủ và mục đích sử dụng trong gia đình của nó. Điều đáng chú ý là hiệu suất mài sắc được thực hiện bằng tay của bạn trực tiếp phụ thuộc vào sự lựa chọn của yếu tố này.

Nên chú ý đến chất lượng của vật liệu đã chọn, mỗi vật liệu đều có ưu điểm và nhược điểm riêng. Như vậy, có gỗ có nguồn gốc tự nhiên từ đá phiến và đá corundum, cũng như đá tiện các loại kim cương và gốm sứ. Trong số những nhược điểm của phương án đầu tiên, cần nêu bật kích thước hạt cao và độ mòn nhanh do phải làm ướt liên tục bề mặt đá để tạo thành một chế phẩm đặc biệt giúp tự động tăng chất lượng mài mòn của thiết bị.

Đó là lý do tại sao tốt hơn hết hãy để sự lựa chọn của bạn cho đá nhân tạođể mài, chiều dài của nó sẽ vượt quá chiều dài của lưỡi cắt, điều này tạo điều kiện thuận lợi hơn rất nhiều cho quy trình xử lý. Ngoài ra, bạn có thể chọn một chùm tia có các gân có mức độ mài mòn khác nhau, điều này sẽ cho phép bạn thực hiện quy trình mài sắc cơ bản và cuối cùng tại nhà.

Có một số loại dụng cụ mài dao thủ công DIY với thiết kế khác nhau và mức độ khó khăn trong sản xuất. Đương nhiên hơn sắp xếp dễ dàng hơn như là thiết bị gia dụng, sử dụng ở nhà sẽ càng kém thoải mái và ngược lại, một số lượng lớn các thành phần cho phép bạn tạo ra các mô hình mài rất tiện lợi, hỗ trợ rất nhiều cho quá trình mài lưỡi dao.

Điểm này cũng cần được tính đến khi xác định thiết kế tối ưu thiết bị. Chúng tôi thực sự khuyên bạn nên tính đến điều này chỉ số quan trọng, cũng như khối lượng công việc, bởi vì nếu chủ nhà chỉ cần gia công một vài chiếc dao làm bếp thì việc chọn tự làm là điều khó có ý nghĩa gì mài chuyên nghiệp dành cho dao có hình vẽ và mô hình ba chiều.

Để làm một cái mài dao bằng tay của chính bạn, Bạn có thể lấy các mô hình phổ biến sau đây làm cơ sở:

Đặc biệt phổ biến là một dụng cụ mài dao khá dễ làm bằng tay của bạn, các bản vẽ với kích thước được phát triển bởi công ty Lansky nổi tiếng. Và tùy chọn này là tối ưu cho thiết kế độc lập và sử dụng thêm ở nhà.

Tự làm một mô hình đơn giản

Nguyên lý hoạt động của thiết bị theo thiết kế của Lansky tập trung vào việc xử lý một lưỡi dao cố định chắc chắn được thực hiện ở một góc được xác định nghiêm ngặt bằng cách sử dụng các phụ kiện đá mài có thể thay thế được với các kích cỡ hạt khác nhau, nhờ đó có thể thực hiện được để có được cạnh rất sắc của phần tử cắt. Thiết bị hoàn thiện có giá khoảng 1.500 nghìn rúp Nga, nhưng sự đơn giản trong sản xuất và số lượng bộ phận cần thiết tối thiểu đã truyền cảm hứng thợ thủ côngđể tạo ra các sản phẩm tương tự tự chế phù hợp với ngân sách hơn từ các phương tiện sẵn có.

Lớp chủ từng bước

Chọn vật liệu cần thiết Nên bắt đầu sau khi chuẩn bị những gì cần thiết cho sản xuất máy mài tự chế cho kích thước dao và bản vẽ. Để thực hiện công việc dễ dàng nhất có thể, nên sử dụng dự án đã hoàn thành, có thể được tìm thấy trên hầu hết mọi tài nguyên mạng. Một ví dụ là bản vẽ lắp ráp, theo đó bạn có thể tự chế tạo một chiếc máy mài kiểu Lansky.

Để lắp ráp một cấu trúc như vậy, Thầy sẽ phải chuẩn bị những vật liệu sau:

Một thanh kim loại có thể được sử dụng để làm đinh tán được đánh dấu M-6 có chiều dài không chuẩn.
Điện cực của bất kỳ thương hiệu nào được sử dụng trong công việc hàn điện. Chính từ yếu tố này mà các thanh dẫn góc được tạo ra sau khi làm sạch hoàn toàn chất trợ dung và gờ, được thực hiện bằng cách sử dụng đá nhám dạng hạt.
Carbon thép không gỉ với độ dày trung bình 3-5 mm, từ đó dễ dàng tạo ra các kẹp có lỗ xuyên qua nhất để tạo ra những lỗ như vậy bạn sẽ cần dầu máy, sau đó có thể loại bỏ dầu này bằng cách xử lý bằng dung dịch xà phòng đậm đặc.
Các góc kim loại có kích thước trung bình (9 x 9 x 0,6 cm).

Ngoài ra, bạn sẽ cần các đai ốc và các ốc vít khác, các dấu hiệu được khuyến nghị có thể được tìm thấy trong bản vẽ được trình bày. Đối với việc xử lý các phần tử và lắp ráp chúng thành một cấu trúc duy nhất, quy trình này liên quan đến việc thực hiện thuật toán hành động sau:

Thường có những trường hợp trong quá trình vận hành, một số khuyết điểm nhất định của máy mài tự chế sẽ lộ ra, mặc dù đây không phải là lý do khiến bạn thất vọng vì bạn luôn có thể sửa chữa, tối ưu hóa tối đa hoạt động của thiết bị và điều chỉnh nó theo nhu cầu cá nhân.

Có một số quy tắc quan trọng việc mài dao, phải được tuân thủ bất kể quy trình này sẽ được thực hiện chính xác như thế nào. Điều này có nghĩa là sự tinh tế và sắc thái sau:

Đặt lưỡi dao vuông góc theo hướng của đá mài trong khi vẫn duy trì một góc bằng 1/2 giá trị mài (điều kiện cuối cùng là không bắt buộc).
Góc mài nên thay đổi từ 20 đến 25 độ.
Bắt đầu xử lý từ phần đầu của lưỡi dao, từ phần cùn nhất của nó. Trong trường hợp này, cạnh có thể được sơn màu đen để không nhô ra quá giới hạn khi mài lưỡi dao.

Trong quá trình tiện, các rãnh ngang đặc trưng có xu hướng hình thành trên mép lưỡi dao. Vị trí của chúng so với đường cơ sở của bộ phận cắt phải vuông góc, vì chỉ khi đó mới có thể nói rằng quy trình tiện đã được thực hiện chính xác.

Mọi bà nội trợ sớm hay muộn cũng bắt đầu có được những con dao cùn để cắt bánh mì, rau hoặc cắt thịt. Sử dụng một con dao cùn không chỉ bất tiện mà còn không an toàn. Nó có thể rơi ra khỏi sản phẩm bị cắt bất cứ lúc nào và gây thương tích. Vì vậy, dụng cụ này cần được mài định kỳ bằng thiết bị mài dao đặc biệt.

Một loạt các thiết bị mài như vậy được cung cấp trong các cửa hàng. Nhưng vì lý do này hay lý do khác, không phải lúc nào chúng cũng phù hợp với người tiêu dùng. Trong trường hợp này, bạn có thể chế tạo một thiết bị mài dao bằng tay của chính mình, trước đây đã nghiên cứu các loại đá mài, tính năng của dụng cụ và các bản vẽ được đề xuất.

Mài dao - điều kiện cần thiết

Để dao hoạt động hiệu quả và lâu dài, yếu tố quan trọng nhất khi mài dao là góc giữa các cạnh lưỡi. Trong quá trình mài, cần khôi phục lại góc đã chỉ định trước đó để tuân thủ đầy đủ các tiêu chuẩn công nghệ và cắt vật liệu một cách nhanh chóng, tự do và hiệu quả.

Mỗi lưỡi dao có góc tối ưu riêng:

đối với dao cạo và dao mổ, góc mài phải là 10–15 độ;
dao cắt bánh mì, trái cây và rau quả được mài một góc 15–20 độ;
dao đa chức năng cho các sản phẩm khác nhau được xử lý ở góc 20–25 độ;
dao săn bắn và cắm trại - ở góc 25–30 độ;
dao để cắt vật liệu cứng - 30–40 độ.

Nếu không có thiết bị đặc biệt thì rất khó để mài lưỡi dao ở góc mong muốn. Khi cầm dao bằng tay, khá khó để đảm bảo góc nghiêng yêu cầu công cụ cắt. Để tạo thuận lợi cho quá trình này có thiết bị đặc biệt, mà bạn có thể làm bằng tay của chính mình. Thiết kế của họ khá đơn giản và quá trình sản xuất không mất nhiều thời gian.

Có rất nhiều loại dụng cụ mài dao, từ đó bạn có thể chọn loại phù hợp nhất với nhu cầu của mình.

Tất cả các thiết bị bao gồm hai phần:

một khối vật liệu mài mòn;
dừng lại để gắn dao.

Bạn có thể sử dụng những viên đá đặc biệt làm sẵn làm quầy bar hoặc tự làm.

Đá mài - chủng loại và cách sản xuất

Có một số loại đá được bán:

Nước công cụ. Khi làm việc với chúng, nước được sử dụng, giúp bảo vệ bề mặt của đá.

Dầu Cấu trúc và hình dạng của đá giống như nước, nhưng bề mặt của nó nhiều dầu nhất.

Tự nhiên nhạc cụ được làm từ đá tự nhiên, trải qua quá trình chế biến công nghiệp.

Nhân tạođá được làm từ các thành phần phi tự nhiên.

Cao su các công cụ cũng có thể được tìm thấy khi giảm giá, nhưng làm việc với chúng không thuận tiện lắm.

Vì tự lậpđá mài mòn, bạn có thể sử dụng tấm kính nhỏ hình chữ nhật và độ dày 4–5 mm. Giấy nhám có độ nhám khác nhau nên được dán vào bề mặt của các tấm bằng băng dính hai mặt. Giá thành của những thanh như vậy sẽ khá nhỏ và giấy nhám có thể được thay thế bất cứ lúc nào.

Tuy nhiên, khi sử dụng thanh thủy tinh bạn nên hết sức cẩn thận. thắt chặt các đai ốc một cách cẩn thận, nếu không kính có thể bị nứt. Ngoài ra, không sử dụng nước khi sử dụng nên chất mài mòn nhanh chóng bị mài mòn. Vì lý do tương tự, khi mài dao, bạn nên tránh chuyển động nhanh, điều này có thể dẫn đến vật liệu quá nóng và do đó làm mất các đặc tính của lưỡi dao.

Thiết bị mài từ khối gỗ

Chỉ cần chế tạo một dụng cụ mài từ hai thanh gỗ và hai thanh mài mòn có cùng kích thước là đủ.

Để có sự ổn định cao hơn thiết bị màiđến bề mặt thấp hơn của nó, nó được khuyến khích gắn một miếng cao su.

Máy mài tự làm từ các góc lắp

Cơ sở của thiết bị này là máy mài Lansky, các bản vẽ có thể dễ dàng tìm thấy trên Internet.

tấm kim loại có kích thước 4x11 cm;
góc nhôm tiêu chuẩn;
thanh kim loại dài khoảng 15 cm;
bộ đai ốc và bu lông;
một máy mài có một cái kẹp hoặc một cái dũa;
dũa kim

Thay vì máy mài, bạn có thể sử dụng giũa vì công cụ này chỉ cần thiết để mài các góc nhọn và làm sạch các khu vực cắt kim loại.

Các giai đoạn làm mài:

Theo bản vẽ, việc đánh dấu được thực hiện cho các lỗ trong tương lai trên các tấm.
Các lỗ được khoan và ren.
Sử dụng dũa, tất cả các góc và cạnh sắc nét đều được làm tròn. Điều này sẽ cho phép bạn thoải mái sử dụng con dao đã làm.
Các lỗ được tạo ở góc theo bản vẽ.
Lỗ dành cho giá đỡ nan hoa được mở rộng bằng cách sử dụng dũa kim.
Các lỗ cho đinh tán được ren.
Các thanh được đưa vào các lỗ bên ngoài và được cố định bằng đai ốc có đường kính thích hợp (M6).
Một bu lông M8 được vặn vào lỗ rộng hơn, chiều dài của lỗ này phải khoảng 14 cm. Đầu tiên, đai ốc cánh phải được vặn vào nó, trên đó có hai đai ốc thông thường được vặn. Bu lông trong kết cấu sẽ được sử dụng làm trụ đỡ.
Các bu lông được gắn vào các lỗ còn lại để kẹp dao.
Các đai ốc được vặn vào các đầu của thanh, một góc được ren, được cố định bằng đai ốc. Bằng cách hạ hoặc nâng thanh, bạn có thể điều chỉnh góc mài.
Một thanh kim loại mỏng hình chữ L, một thanh có ren M6, hai giá đỡ và đai ốc cánh được sử dụng để lắp ráp một thiết bị giữ đá mài. Phần giữ ngoài cùng phải có lỗ để kim đan xuyên qua.

Thiết bị mài dao này có phạm vi góc ép khá rộng và thuận tiện nhất khi sử dụng.

Máy mài lớn có chân đế

Bằng chính đôi tay của mình, bạn có thể bắt chước một thiết bị mài dao từ Apex, các bản vẽ rất dễ tìm thấy trên Internet. Một con dao như vậy được trình bày dưới dạng một giá đỡ, trên đó một bệ được lắp đặt theo một góc và ở bên cạnh có một giá đỡ cho phần cuối của vòi ở dạng một thanh. Đây là một thiết bị rất tiện lợi mà bạn có thể mài bất kỳ dụng cụ cắt nào một cách rất hiệu quả.

Vật liệu và dụng cụ cần thiết:

Các giai đoạn của công việc:

Góc mài trên một thiết bị như vậy điều chỉnh bằng thanh và ngón tay cái, giúp cố định bộ phận ở độ cao mong muốn.

Mỗi thiết bị được mô tả đều có những ưu điểm và nhược điểm riêng. Khi chọn tùy chọn thích hợp, bạn cần phải tiến hành từ nhu cầu và kỹ năng của mình trong công việc mà bạn sẽ cần phải làm bằng chính đôi tay của mình.

Những con dao cùn trong gia đình không chỉ khiến người nội trợ tâm trạng không tốt mà còn gây ra tai nạn. Các cửa hàng phần cứng có nhiều loại công cụ được thiết kế để mài dao, nhưng không phải tất cả chúng đều phù hợp với khách hàng. Ngoài ra, bạn có thể tự chế tạo một chiếc máy mài dao; các bản vẽ chế tạo nó không khó đối với một người biết chế tạo.

Các loại đá để gia công lưỡi dao

Trước khi bắt đầu chế tạo máy mài dao bằng tay của chính mình, bạn cần làm quen với thông tin về các thành phần của nó. Đá mài hay còn gọi là đá mài - đá mài là một trong những yếu tố quyết định đạt được kết quả tuyệt vời, nhưng kỹ năng của người chủ cũng đóng một vai trò quan trọng không kém.

Các loại đá mài

Vì vậy để có được độ sắc nét hoàn hảo bạn sẽ phải luyện tập rất nhiều.

Có những loại đá sau thích hợp để mài bề mặt cắt:

Dụng cụ cần có nước để hoạt động. Ưu điểm của loại đá mài này là tiết kiệm nguyên liệu – bề mặt dụng cụ ít bị mài mòn.
Đá dầu có cấu trúc tương tự đá nước nhưng có bề mặt nhờn.
Đá tự nhiên được làm từ vật liệu tự nhiên. Trước khi chế tạo một công cụ, một hòn đá như vậy phải trải qua quá trình xử lý công nghiệp.
Đá nhân tạo - được sử dụng trong sản xuất vật liệu nhân tạo. Người ta tin rằng một nhạc cụ được làm từ các thành phần không tự nhiên sẽ có chất lượng kém hơn Nguyên liệu tự nhiên, nhưng chúng cũng khá rẻ.

Nếu muốn, bạn có thể làm một khối mài mòn tự chế. Để làm điều này, bạn cần lấy tấm mica phẳng dày 5 mm, hình chữ nhật và dán giấy nhám lên đó bằng băng dính hai mặt. Đây là cách làm dụng cụ mài dao đơn giản nhất, tiện lợi vì khi giấy nhám mòn đi có thể dễ dàng thay thế.

Tại sao góc mài lại quan trọng đến vậy?

Góc giữa các cạnh của lưỡi dao được gọi là góc mài. Việc tuân thủ chính xác một góc nhất định là yêu cầu chính khi xử lý bề mặt cắt bằng dụng cụ mài mòn và chính giá trị của nó ảnh hưởng đến độ sắc nét của lưỡi dao.

Bằng cách sử dụng một điểm đánh dấu đơn giản, bạn có thể kiểm soát góc quay; chỉ cần vẽ lên khu vực được làm sắc nét bằng nó. Việc tẩy sơn đồng đều cho biết chất lượng tốt xử lý lưỡi dao.

Điều kiện cần có của máy mài

Để làm dao bằng tay của chính mình, bạn cần lập kế hoạch cẩn thận cho các giai đoạn làm việc và vẽ ra các bản vẽ. Nếu người chủ có kinh nghiệm thì có thể tự mình phát triển chúng hoặc sử dụng các bản vẽ làm sẵn có trong tài liệu chuyên ngành.

Để xử lý lý tưởng bề mặt cắt, máy phải đáp ứng các yêu cầu sau:

đáng tin cậy và đồng thời không quá cứng nhắc để cố định con dao vào một cái phó;
tuân thủ góc, trong quá trình mài góc phải không đổi;
Thiết kế của máy phải đảm bảo khả năng thay đổi góc mài.

Bạn có thể đọc phần bên dưới về cách tự chế tạo các thiết bị làm thẳng lưỡi không thua kém gì các cơ chế đã mua.

Dụng cụ mài dao tự làm

Tùy chọn hợp lý nhất cho một thiết bị mài

Chúng tôi làm nhiều nhất tùy chọn nhanh thiết bị. Để thực hiện, bạn cần chuẩn bị 2 cặp góc gỗ, khối mài mòn và thước đo góc để xác định chính xác góc mài. Kích thước của các thanh phải giống nhau. Các góc gỗ được gắn chặt với nhau bằng vít có thể điều chỉnh và khối mài được cố định chắc chắn giữa chúng theo góc mong muốn.

Mặc dù dễ sản xuất, những chiếc máy như vậy có một số nhược điểm, bao gồm:

góc xử lý phải được duy trì thủ công - điều này không thuận tiện lắm trong quá trình xử lý kéo dài;
sự cần thiết phải cố định cứng nhắc của thiết bị trên bề mặt làm việc vì sự ổn định của nó;
Khi mài, bạn cần liên tục theo dõi độ căng của dây buộc để khối không bị thay đổi vị trí.

Nhưng cần lưu ý rằng như vậy sản phẩm tự chế đơn giản khá thích hợp cho việc chế biến hộ gia đình dao nhà bếp và không yêu cầu đầu tư tài chính lớn vào sản xuất.

Máy mài cầm tay có đá điều chỉnh

Máy này có thiết kế phức tạp hơn nhưng sử dụng thuận tiện hơn nhiều. Cơ sở cho việc tạo ra nó là một mô hình của một cỗ máy có tên là máy mài Lansky.

Máy mài Lansky

Ưu điểm của những mô hình như vậy là khả năng cố định đáng tin cậy của lưỡi dao.

Thiết bị này là một bàn hỗ trợ để cố định dao. Ở đầu đối diện của bàn, một giá đỡ vít có thanh được cố định theo chiều dọc. Một thanh dẫn hướng được lắp vào thanh này, trên đó có gắn đá mài mòn. Bằng cách di chuyển thanh dọc theo thanh vít, bạn có thể thay đổi góc gia công kim loại.

Ưu điểm của máy có thiết kế tương tự bao gồm:

độ chính xác xử lý cao;
khả năng thay thế khối bằng giấy nhám dán vào tấm mica;
Đế đỡ rộng cho phép bạn cố định máy trên bất kỳ bàn nào.

Khi vận hành máy, khó khăn duy nhất nằm ở việc điều chỉnh lâu dài vị trí của đá mài. Nếu việc xử lý được lên kế hoạch các loại khác nhau lưỡi dao, bạn sẽ phải cấu hình lại thiết bị mỗi lần.

Khả năng điều chỉnh vị trí của dao

Một giải pháp thay thế cho máy có đá mài chuyển động là một thiết bị có thể điều chỉnh vị trí của dao so với đá mài. Về cơ bản, thiết kế của nó giống với chiếc máy có thanh điều chỉnh, dễ chế tạo hơn một chút.

Một khối di động được gắn trên mặt phẳng đế để cố định thanh bằng thanh. Các kẹp cũng được lắp trên đó, một cái có thể điều chỉnh được, cái còn lại cố định. Sử dụng kẹp có thể điều chỉnh, bạn có thể điều chỉnh góc mài.

Hạn chế duy nhất của mô hình này là sự xuất hiện của vết mòn trên thanh ở một nơi cụ thể. Nhược điểm này có thể được loại bỏ bằng cách lắp một chốt dài để điều chỉnh cạnh so với bề mặt đang được xử lý.

Mỗi lựa chọn được mô tả ở trên đều có những ưu điểm và nhược điểm riêng. Khi đưa ra lựa chọn ủng hộ kiểu máy này hay kiểu máy khác, bạn cần tập trung vào mức độ kỹ năng và mức độ nhu cầu vận hành máy.

Video: Chế tạo máy mài dao

Thông thường, đá mài mòn thông thường được sử dụng để mài dao tại nhà. Nhưng việc sử dụng chúng đòi hỏi phải có sự thực hành đặc biệt, vì nếu góc mài không chính xác thì kết quả sẽ rất thảm khốc. Lưỡi dao sẽ không có độ sắc nét phù hợp, cần phải xử lý thêm.

Quy tắc mài dao

Trước khi bạn bắt đầu thực hiện thiết bị tự chếĐể mài dao, bạn cần làm quen với các khuyến nghị của các chuyên gia. Bước đầu tiên cần xác định góc giữa bộ phận làm việc lưỡi dao và đá mài. Điều này có thể được thực hiện riêng cho từng mô hình.

Con dao phải được đặt vuông góc với hướng của khối. Góc trong trường hợp này có thể bằng một nửa độ sắc nét. Điều này là do trong quá trình xử lý, các rãnh được hình thành trên bề mặt lưỡi dao. Chúng xuất hiện do tiếp xúc với các thành phần mài mòn. Với độ nhám công cụ tối thiểu, chúng sẽ không đáng kể. Nhưng cũng sẽ có một mức độ tác động nhỏ lên con dao.

Ngoài yếu tố này, khi tự tay mài dao, bạn nên cân nhắc:

góc mài trung bình là 20-25 độ;
quá trình xử lý được thực hiện từ đầu lưỡi dao;
Để kiểm soát góc mài, bạn có thể sơn lên một phần của lưỡi dao bằng bút đánh dấu. Bằng cách này, khu vực ảnh hưởng thực tế có thể được kiểm soát.

Cần nhớ rằng biến dạng dọc theo toàn bộ chiều dài của lưỡi làm việc sẽ không đồng đều. Vì vậy, khi tự tay mài dao, “điểm tham chiếu” phải là phần cùn nhất của con dao.

Các rãnh hình thành do tác động của thanh phải vuông góc hoàn toàn với đường dao. Đây là điều kiện chính để mài sắc thích hợp.

Lựa chọn đá mài để mài dao

Thành phần chính máy tự chế Sẽ có một viên đá mài để mài. Cái này vật liệu mài mòn, khi tác dụng lên lưỡi dao sẽ làm mỏng lưỡi dao, tăng độ sắc bén. Vì vậy, trước khi chọn thiết kế, bạn nên chọn những thanh ngang phù hợp.

Chỉ số chính của thanh là kích thước hạt, nhưng kích thước cũng cần được tính đến. Lý tưởng nhất là chiều dài của dụng cụ không được nhỏ hơn chiều dài của dao. Điều này sẽ đảm bảo xử lý thống nhất và giảm khả năng xảy ra lỗi.

Để mài dao bằng tay của chính bạn, bạn sẽ cần các loại sau thanh:

kích thước hạt cao. Với sự giúp đỡ của họ, quá trình xử lý sơ cấp diễn ra và hình dạng của lưỡi dao được điều chỉnh;
độ nhám trung bình. Chúng được thiết kế để loại bỏ các rãnh hình thành trong lần vận hành đầu tiên;
đá mài hoặc thắt lưng da được chà xát bằng dán GOM. Công đoạn này gọi là đánh bóng hay hoàn thiện lưỡi dao.

Nhiệm vụ chính của việc vẽ sơ đồ thiết kế là vị trí chính xác thanh. Do đó, chúng tôi sẽ xem xét một số tùy chọn để sửa chúng liên quan đến lưỡi dao.

Để mài dao làm bếp thông thường, chỉ cần hai loại đá mài - có độ mài mòn cao và trung bình là đủ. Ngoài chúng, bạn sẽ cần một hòn đá thử.

Phiên bản đơn giản của máy

Phiên bản đơn giản nhất của thiết kế máy bao gồm hai cặp thanh gỗ, được kết nối với nhau bằng vít điều chỉnh. Một khối được gắn giữa các thành phần này.

Điều kiện chính để sản xuất cấu trúc này là sự ổn định. Trong khi làm việc, nó không được thay đổi vị trí trên màn hình nền. Vì cố định tốt hơn gỗ, nên cung cấp các dải hỗ trợ nằm giữa các bộ phận bằng gỗ.

Mặc dù dễ dàng tự làm nhưng chiếc máy này có một số nhược điểm:

lưỡi dao được điều chỉnh thủ công so với đá. Tại công việc lâu dài không phải lúc nào cũng có thể kiểm soát được góc mài;
một đơn vị cố định bổ sung sẽ được yêu cầu. Vì cấu trúc phải ổn định nên nó phải được cố định chắc chắn trên mặt bàn;
Trong quá trình vận hành, các dây buộc có thể bị lỏng, do đó làm thay đổi vị trí của thanh.

Ưu điểm chính của sơ đồ này là dễ sản xuất. Thiết kế phù hợp để mài dao làm bếp tại nhà. Tiêu chuẩn sẽ được yêu cầu như các thành phần bổ sung.

Độ dày của thanh gỗ có thể khác nhau. Trên thực tế, để tự mình tạo ra một cấu trúc như vậy, bạn có thể sử dụng bất kỳ vật liệu nào có sẵn.

Máy mài cầm tay có điều chỉnh đá mài

Để đạt được kết quả tốt nhất, nên lấy bản vẽ các mô hình công cụ của nhà máy làm cơ sở. Sự khác biệt của chúng so với các hướng dẫn được mô tả ở trên nằm ở việc cố định dao cứng nhắc, nhưng điều này sẽ đòi hỏi nỗ lực rất lớn để chế tạo.

Thiết kế bao gồm một bàn hỗ trợ để gắn lưỡi dao. Một giá đỡ vít được lắp đặt ở vị trí thẳng đứng. Một thanh có khe được gắn vào nó. Đá mài được gắn trên một thanh dẫn hướng. Góc mài được thay đổi bằng cách di chuyển thanh có rãnh dọc theo trụ vít.

Đặc điểm vận hành của loại máy này:

Góc mài được thiết lập với độ chính xác cao. Sự thay đổi của nó phụ thuộc vào bước ren của giá đỡ;
Thay vì một khối, bạn có thể sử dụng giấy nhám. Với mục đích này, một đế được làm bằng tấm mica. Một lỗ được tạo dọc theo nó để lắp đặt trên thanh dẫn hướng. Giấy nhám được dán vào bề mặt của tấm mica;
Tốt nhất là làm rộng phần đế đỡ. Điều này sẽ giúp bạn có thể cố định nó bằng kẹp trên bất kỳ mặt bàn nào.

Vấn đề chính khi sử dụng thiết kế này là việc điều chỉnh góc mài lâu. Điều này có thể ảnh hưởng đến tốc độ hoàn thành công việc nếu xử lý một số loại dao. Mỗi người trong số họ yêu cầu một thiết lập dài của máy.

Để tăng chất lượng, bạn có thể sử dụng nước hoặc dầu. Chúng được áp dụng cho bề mặt mài mòn, do đó làm giảm tác động của các hạt đá bị sứt mẻ lên lưỡi dao.

Máy mài có thể điều chỉnh vị trí dao

Một lựa chọn thay thế để chế tạo máy là thay đổi vị trí của dao so với đá. Nhìn chung, thiết kế về nhiều mặt tương tự như mô tả ở trên, nhưng chế tạo đơn giản hơn nhiều.

Một khối buộc di động cho một chốt bằng đá được lắp đặt trên đế. Hai kẹp được gắn trên cùng một mặt phẳng. Một trong số chúng sẽ bền bỉ, và thứ hai sẽ có thể điều chỉnh được. Bằng cách thay đổi khoảng cách giữa các kẹp, bạn có thể điều chỉnh góc mài.

Nhược điểm chính của thiết kế này là thanh bị mòn ở một chỗ. Để giải quyết vấn đề này, nên làm một chiếc ghim dài để điều chỉnh vị trí của cạnh so với lưỡi dao.

Ngoài các phương án được mô tả ở trên, có rất nhiều máy mài mà bạn có thể tự làm. Khi chọn mô hình tối ưu, bạn nên tiến hành từ sự sẵn có thực tế của các vật liệu sẵn có. Nó cũng được khuyến khích để phân tích máy móc của nhà máy. Thường thì chúng là cơ sở để sản xuất một thiết kế độc đáo.