Quả mọng. Vườn, rừng, kỳ lạ. Các loại và mô tả của quả mọng đen Quả dài

Trong phần này, hãy đọc các bài viết mang tính giáo dục về tất cả các loại quả mọng có thể ăn được từ A đến Z. Loại quả mọng nào tốt cho sức khỏe nhất đối với trẻ em và khi mang thai, cách làm mứt quả mọng và nhiều hơn thế nữa. Thích đọc sách!

Sự khác biệt giữa quả mọng và trái cây là gì?

Mọi người ăn nhiều loại sản phẩm thực vật. Nhiều người trong số họ được phân biệt bởi cùi mọng nước và ngọt ngào. Rất ít người nghĩ về việc chúng được chia thành những loại nào và chúng khác nhau như thế nào.

Hoa quả

Các nhà khoa học không sử dụng thuật ngữ “trái cây” mà thay bằng từ “trái cây”. Định nghĩa này được sử dụng để mô tả phần ăn được của thực vật được hình thành nhờ sự thụ phấn của hoa hoặc bầu nhụy. Rau không thuộc loại này.

Trái cây bao gồm:

• quả táo;
• quả lê;
• mận;
• quả đào;
• quả anh đào;
• cây sáp Pennsylvania;
• mận anh đào

quả mọng

Các chuyên gia phân loại tất cả các loại trái cây phát triển từ một bầu nhụy và có cùi mọng nước và nhiều hạt nhỏ là quả mọng. Bầu nhụy trong quá trình quả chín sẽ chuyển thành vỏ quả, thích hợp để tiêu thụ. Những loại quả được đề cập có thể có tới vài lá noãn có vỏ mỏng. Danh mục này cũng bao gồm các loại thực phẩm quen thuộc với mọi người, chẳng hạn như quả lý gai, dưa hấu hoặc chuối. Wikipedia xác nhận lý thuyết được mô tả.

Các hạt trong quả mọng nằm trong cùi, ngoại trừ ớt. Hạt của nó nằm ở phần rỗng bên trong của quả.

Ví dụ về quả mọng thật:

• chuối;
• trái bơ;
• cây Nam việt quất;
• Rowan;
• quả lý gai;
• nho.

Tại sao không phải tất cả các loại quả mọng đều có hạt ở giữa? Các chuyên gia phân biệt khái niệm quả giả hoặc quả nhiều hạt. Chúng bao gồm các loại trái cây có hạt trên bề mặt hoặc ngay dưới vỏ, chẳng hạn như dâu tây hoặc quả mâm xôi.

Quả giả cũng phát triển ở buồng trứng phía dưới. Điểm đặc biệt của chúng là các mô hoa nằm bên ngoài bầu nhụy phát triển theo cấu trúc của quả mọng.

Ví dụ về quả giả:

• dâu tây;
• quả mâm xôi;
• dâu đen.

TRONG Cuộc sống hàng ngày Người ta thường gọi quả mọng là tất cả các loại trái cây có vị chua ngọt và kích thước nhỏ. Không được có hạt lớn bên trong; hạt ăn được không được tính đến.

Quả có múi được coi là loại quả mọng biến tính với vỏ dày và cùi mọng nước. Các chuyên gia đã đặt cho những loại trái cây này cái tên màu cam. Các loại trái cây có vỏ dày hơn, chẳng hạn như bí hoặc bí xanh, là loại quả mọng, nhưng có một cái tên đặc biệt - bí ngô.

Cách phân biệt quả mọng với trái cây

Trong thực vật học không có khái niệm - "Trái cây". Mọi thứ phát triển từ buồng trứng đều được coi là quả. Quả mọng thuộc loại này, chỉ có điều chúng có tên hẹp hơn là “quả nhiều hạt”. Chúng ta có thể tóm tắt - mọi thứ có cùi mọng nước và nhiều hạt nhỏ bên trong đều là quả mọng, còn mọi thứ khác đều là trái cây.

Trong số mọi người tất cả các loại trái cây kích thước nhỏ với vị chua ngọt dễ chịu và màu vỏ sáng, chúng thường được gọi là quả mọng, bất kể các nhà thực vật học phân loại những sản phẩm này thuộc loại nào. Tất cả các loại trái cây không thể nhặt được bằng hai ngón tay thường được gọi là trái cây.

Quả mọng thường được tiêu thụ từng quả một hoặc cả nắm. Bạn không thể làm điều này với trái cây; nó quá lớn và cần phải cắn từng miếng.

Sản phẩm thực vật được phân biệt theo loại hình tăng trưởng. Mọi thứ mọc trên cây thân thảo hoặc cây bụi đều là quả mọng và chỉ có quả mọc trên cây. Nhưng cần lưu ý rằng có những mâu thuẫn trong lý thuyết này, vì thanh lương trà là một loại quả mọng, mặc dù thực tế là nó mọc trên cây.

Một số loại quả mọc trên cây được coi là quả. cây trồng. Và quả mọng có thể được trồng hoặc hoang dã. Quả nhỏ có thể ăn được hoặc có độc. Quả không có sự phân chia như vậy.

Làm thế nào để giải thích cho một đứa trẻ

Để trẻ có hiểu biết đúng đắn về thế giới ngay từ khi còn nhỏ, trẻ cần được cho biết về sự khác biệt giữa quả mọng, trái cây và rau quả.

Đối với trẻ em, thông tin sẽ dễ tiếp cận nhất nếu được trình bày kèm theo ví dụ rõ ràng.

Để giải thích quả mọng là gì, trẻ nên được cho xem mặt cắt ngang của sản phẩm để trẻ có thể thấy rõ quả đó có cùi bùi và nhiều hạt bên trong. Sẽ thuận tiện nhất khi thực hiện việc này bằng cách sử dụng ví dụ về quả lý gai vì chúng có cấu trúc rõ ràng.

Để trẻ hiểu được sự khác biệt giữa quả mọng và quả, bạn nên mời trẻ so sánh quả táo và quả nho. Loại thứ nhất có cấu trúc dày đặc, kích thước lớn và hạt dày đặc được tách ra khỏi cùi bằng một vách ngăn dày đặc; cấu trúc của nho khác biệt đáng kể, giống như hầu hết các loại quả mọng, mềm và mọng nước, và hạt nằm tiếp xúc trực tiếp với quả. các mô của quả.

Mặc dù lý thuyết này khác với lý thuyết khác, nhưng sự khác biệt giữa các thuật ngữ không có bất kỳ ảnh hưởng nào đến thành phần hóa học của thực phẩm. Dù bạn gọi loại trái cây nào thì nó vẫn sẽ có ích cho cơ thể.

Trước khi viết một bài viết rộng rãi về quả miền bắc, Tôi muốn biết những khu vực nào có thể được phân loại như vậy. Vì vậy, ví dụ, ở Nga những khu vực này có thể được coi là Bán đảo Kola, Karelia, lãnh nguyên, taiga cho đến Chukotka. Nói chung, toàn bộ phần trên của Nga. Nhìn chung, trên thế giới những khu vực này có thể được coi là Na Uy, Phần Lan, Canada, Iceland, Greenland, Canada và Alaska. Ở Nam bán cầu, chỉ có miền Nam mới được xếp vào các khu vực này Nam Mỹ, Quần đảo Falkland.

Khi chúng tôi đã quyết định khu vực nào thuộc về chúng, thì các loại quả được nhóm thành các nhóm đặc biệt sẽ được mô tả dưới đây. Vì vậy, đầu tiên sẽ mô tả những loại quả mọng có độc, sau đó là những quả mọng mọc ở những khu vực này, nhưng chúng thường không được gọi là “địa phương” và những quả mọng thường được phân loại là chúng.

Để bắt đầu, tôi muốn kể cho bạn nghe về hai loại quả mọng mà bạn không nên ăn.

Quả mọng đầu tiên là dãy núi cao quanh co. Cư dân vùng Magadan biết đến nó với cái tên “quả mọng sói” và coi loại trái cây này có thể gây chết người. Cây thuốc Nhưng với số lượng lớn trái cây có thể gây ra một số hiện tượng đau đớn, nôn mửa. Quả mọng có hình dạng giống như quả nam việt quất, nhưng đây là những loại quả mọng nước - nhiều bột và không có vị. Chim ăn chúng nhưng chúng có thể gây hại cho con người và gây đau đớn, thậm chí nôn mửa. Trong y học dân gian, người ta chỉ sử dụng lá của loại cây này nên việc hái quả thực tế là vô ích. Đóng một vai trò quan trọng trong việc hình thành lớp cây bụi của vùng lãnh nguyên và rừng cây. Được bảo vệ trong khu bảo tồn thiên nhiên. Quả mọng có nhiều bột, ban đầu có màu đỏ, sau đó có màu đen tím. Nó nở hoa vào tháng 6-đầu tháng 7 trước khi lá nở. Quả vào tháng 8-9.

Quả mọng độc 100% tiếp theo là mắt quạ. Quả xuất hiện vào tháng 5 - đầu tháng 6 và cho đến tháng 10. Cây mọc ở rừng lá kim và rừng hỗn hợp, ưa ẩm. Sự nguy hiểm của mắt quạ nằm ở chỗ quả mọng rất giống quả việt quất và loại cây này mọc ở cùng nơi quả việt quất mọc. Và nếu không cẩn thận, bạn có thể dễ dàng chộp phải những quả mọng độc này. 5-10 quả có thể gây ngộ độc nặng ở người. Trong trường hợp ngộ độc phải nhập viện khẩn cấp. Loại cây này rất dễ nhận biết vì một quả mọng mọc trên một thân cây. Quả mọng có mùi vị khó chịu, thậm chí mùi mắt quạ cũng có thể gây buồn nôn hoặc đau đầu cho một số người.

Thế là xong, tôi không tìm thấy bất kỳ loại quả mọng độc nào khác được biết đến ở những khu vực này. Có lẽ còn có một số loại quả không ăn được khác nhưng có rất ít thông tin về chúng trên Internet.

Có một loại quả mọng khác không độc nhưng lại không được con người quan tâm. Quả mọng này doren Thụy Điển.

Nó là một loại cây bụi cao tới 25 cm. Quả là loại quả mọng màu đỏ. Cây dương đào Thụy Điển không độc nhưng quả mọng của nó lỏng lẻo và không có vị, có hạt to cứng. Cây dương đào Thụy Điển, cùng với cỏ Canada, đã bị người da đỏ Canada và người Eskimo ăn. Quả mọng trông giống một chùm quả nam việt quất, cũng có màu đỏ tươi. Tuy nhiên, nếu có vết lõm ở đầu quả nam việt quất thì có nghĩa là có một chấm đen.

Cây dương đào Canada hoặc cây chó đẻ. Môi trường sống của loài thực vật này là ở Đông Á(Nga, Trung Quốc, Nhật Bản) và ở Bắc Mỹ (Mỹ, Canada). Như đã đề cập, những quả mọng này đã được người da đỏ Canada và người Eskimo ăn.

Bây giờ chúng ta hãy xem xét ba loại quả mọng khá hiếm ở các vùng phía Bắc.

Quả mọng đầu tiên sẽ là hoa hồng hông.

Nó cũng có thể phát triển ở vùng lãnh nguyên trong một số điều kiện địa hình. Và để chín, cần có một mùa hè dài ấm áp; với những đợt sương giá nhẹ, quả mọng sẽ bắt đầu thối rữa. Tầm xuân chứa vitamin C, nhiều hơn chanh. Ngoài ra còn có vitamin B, K, P, carotene, đường và các nguyên tố vi lượng khác.

Quả mọng thứ hai sẽ là nho, có cả màu đỏ và đen. Qua Thành phần hóa học Quả lý chua đen là một loại vitamin cô đặc tự nhiên, đặc biệt là vitamin C, rất cần thiết cho cơ thể con người. Quả mọng chứa tới 85% nước, 0,9% tro, 1% protein, 8% carbohydrate, 3% chất xơ, 2,3% axit hữu cơ (citric, malic, tartaric, succinic, salicylic, photphoric ), 0,5% - chất pectin, 0,4% - Tanin, chất màu hoạt tính của vitamin P, vitamin K, E, B, B2, PP và caroten. Các nguyên tố vi lượng bao gồm kali, natri, canxi, magiê, phốt pho và sắt.
Quả nho đỏ vượt trội hơn đáng kể so với quả lý chua đen về lượng vitamin A.

Và quả mọng thứ ba sẽ là quả mâm xôi. Cũng cần thiết cho quả mâm xôi điều kiện đặc biệtđể nó chín.

Vậy là xong, bây giờ chúng ta hãy chuyển sang những loại quả mọng "địa phương" thực sự mà có lẽ hầu hết mọi người đều đã nghe nói đến.

Các loại trái cây miền bắc nổi tiếng

Cây Nam việt quất

Loại quả mọng này được mọi người biết đến; nó chứa rất nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng. Quả mọng mọc ở vùng đầm lầy. Nó có thân leo dài từ 15 đến 50 cm, hoa nhỏ màu hồng. Quả nam việt quất nở vào tháng 6, nhưng chỉ chín vào cuối tháng 9. Trong tự nhiên, tất cả các loại quả nam việt quất đều mọc ở những nơi ẩm ướt: trong các đầm lầy chuyển tiếp và nâng cao, trong các khu rừng lá kim sphagnum, và đôi khi dọc theo bờ hồ đầm lầy. Quả nam việt quất rất giàu vitamin C, về mặt này chúng ngang bằng với cam, chanh, bưởi và dâu tây. Trong số các vitamin khác, trái cây có chứa B 1, B 2, B 5, B 6, PP. Quả nam việt quất là nguồn cung cấp vitamin K 1 (phylloquinone) quý giá, không thua kém bắp cải và dâu tây. Quả nam việt quất được sử dụng để pha chế đồ uống trái cây, nước trái cây, kvass, chiết xuất, thạch, và nguồn tốt vitamin Lá có thể dùng làm trà.

Quả đá

Drupes còn được gọi là lựu phương bắc vì chúng giống hạt lựu về độ đặc và hình dạng. Hương vị gợi nhớ đến quả anh đào, chua và ngọt. Có xương bên trong. Drupe là một loại cây thân thảo sống lâu năm; quả của nó có màu đỏ tươi và bao gồm nhiều loại quả hạch. Có thể có tới 6 drupes. Các quả hạch hầu như không thể kết nối với nhau, giống như quả mâm xôi. Quả chín từ tháng 7 đến tháng 9. Drupes thích mọc ở vùng lãnh nguyên, vùng núi. Quả được ăn trong tươi, vì vậy họ chuẩn bị cho việc sử dụng trong tương lai.

Cây mật ong cây bụi xanh lâu năm. Kích thước của bụi cây đạt tới ba mươi cm. Những quả mọng xinh đẹp size lớn, đó là một drupe. Chúng có màu đỏ tươi hoặc màu cam pha chút đỏ.

Quả có chứa:
- axit ascorbic;
- pectin và các nguyên tố vi lượng thuộc da;
- vitamin C.

Sự hiện diện của những yếu tố này cho phép bạn tăng cường hệ thống miễn dịch của con người, hạ nhiệt độ cơ thể và cải thiện lưu thông máu. Cho phép bạn chữa lành các phản ứng viêm.

dâu tây

Cây bụi xanh lâu năm. Kích thước của bụi cây có thể đạt tới hai mươi cm. Lingonberries có màu đỏ đặc trưng. Quả mọng có kích thước không lớn, có vị ngọt pha chút chua. Họ hát vào những ngày cuối tháng Tám.

- carbohydrate;
- A-xít hữu cơ;
- vitamin A, C, E;
- glucozơ, fructôzơ.

Một dấu hiệu nguy hiểm là khả năng hấp thụ các nguyên tố phóng xạ của cây. Việc tiêu thụ những loại quả mọng như vậy góp phần làm suy giảm sức khỏe con người. Nên thu hái quả cách xa các công ty công nghiệp và đường cao tốc.

dâu tây

Lingonberry có thể bị nhầm lẫn với Bearberry (“tai gấu”). Không khó để phân biệt chúng: Bearberry có lá hẹp hơn, thuôn dài trông giống như đôi tai. Bearberry không độc và có thể ăn được, nhưng quả mọng hầu như không có mùi vị và không có giá trị ẩm thực. Quả Bearberry được sử dụng trong y học dân gian để điều trị các bệnh về các cơ quan và hệ thống cơ thể khác nhau.

việt quất

Một loại cây bụi phát triển thấp với quả tròn, màu đen. Quả có kích thước nhỏ và vị ngọt. Quả được thu hoạch vào giữa mùa hè, trong khi lá được hái vào tháng Năm. Khá thường xuyên, những loại trái cây này được chế biến ở dạng khô.

Sự hiện diện của các yếu tố hữu ích (tinh dầu, sắt, axit hữu cơ, vitamin) được tìm thấy trong quả và lá quả việt quất đã được ghi nhận. Quả việt quất có thể ngăn ngừa sự phát triển của khối u ác tính và có tác dụng chữa bệnh đối với các khối u hiện có.

việt quất

Cây bụi xanh lâu năm. Kích thước của bụi cây đạt tới một mét rưỡi. Quả việt quất có màu đen với tông màu hơi xanh. Quả nhỏ, nhiều nước, có vị ngọt yếu.

Các yếu tố sau đây được quan sát thấy trong thành phần:
- xenlulo;
- vitamin B1(2), PP, C, A, P;
- tannin;
- glucozơ, fructôzơ.

Hơn nữa, các chất này đồng thời có trong quả và lá của cây.
Ăn quả việt quất giúp cải thiện sự tỉnh táo, giảm sốt, giảm viêm, tăng cường mạch máu và tham gia vào cuộc chiến chống lại bệnh xơ cứng.
Dùng quá liều những loại trái cây này thường góp phần gây rối loạn chức năng cơ.

Vodjanika

Cây bán bụi lâu năm thuộc loại cây leo. Quả dâu tây được phân biệt bằng màu đỏ và đen. Quả được thu hái từ tháng 7 đến đầu mùa xuân. Điều này là do việc bảo quản quả mọng ngay cả khi đông lạnh. Kích thước của bụi cây đạt tới một mét. Quả không vị và nhạt nhẽo.

Quả có chứa:
- các yếu tố thuộc da;
- nguyên tố vi lượng khoáng sản;
- vitamin A, C;
- tinh dầu.

Crowberry độc đáo ở chỗ nó ổn định tốt quá trình trao đổi chất và hệ thần kinh, làm giảm chứng đau nửa đầu, tăng cường quá trình lợi tiểu.

Quạ đỏ

Loài Nam Mỹ có quả mọng màu đỏ. Quả mọng đen đôi khi được tìm thấy trên các bụi cây, cho thấy mối quan hệ với loài ban đầu là cây quạ đen.

Cây mâm xôi

Cây bụi lâu năm leo. Kích thước của bụi cây có thể đạt tới mười lăm cm. Quả chín có màu vàng hổ phách. Trong thời kỳ tăng trưởng, chúng có màu đỏ.

Quả mọng chứa:
- magiê;
- canxi;
- kali và sắt;
- phốt pho và silicon;
- vitamin C, B1(3), PP, A.

Việc sử dụng quả mâm xôi giúp cải thiện hoạt động của tim, phục hồi các tế bào cơ thể bị tổn thương và rất hữu ích trong các trường hợp ung thư.
Dùng quả mọng để điều trị rối loạn tiêu hóa có thể góp phần gây ra các biểu hiện dị ứng.

Hoàng tử

Knyazhenika có nhiều tên khác nhau - mâm xôi, mâm xôi Bắc Cực, mâm xôi, polyanina, mamura, drupe, khokhlushka, giữa trưa. Một loại cây bụi xanh lâu năm có rễ dài tới 25 cm, hương vị gợi nhớ đến quả dứa. Knyazhenika thuộc họ hoa hồng. Quả mọng có hình dạng giống quả hạch có màu đỏ, hồng nhạt hoặc tím. Quá trình chín xảy ra vào tháng Bảy.

Các loại trái cây có chứa:
- vitamin C;
- carbohydrate;
- axit chanh;
- axit ascorbic;
- yếu tố thuộc da.

Knyazhenika giúp giảm các triệu chứng cảm lạnh và chữa thiếu vitamin.

Nó được coi là loại quả mọng tốt nhất của miền Bắc.

thanh lương trà

Tất nhiên, việc phân loại thanh lương trà là loại quả mọng phương bắc là một vấn đề gây tranh cãi, vì thanh lương trà thông thường có môi trường sống rộng nhất - từ các khu vực phía bắc của Châu Âu (đến tận Viễn Bắc) đến Bắc Phi, nhưng tôi vẫn nghĩ đó là đáng nói ở đây.

Quả thanh lương trà có màu đỏ, mọc thành chùm, có vị chua chua đậm đà. Tốt nhất là thu thập nó sau đợt sương giá đầu tiên.
Quả Rowan chứa nhiều vitamin P và carotene, từ đó vitamin A được tổng hợp trong cơ thể con người, có các axit hữu cơ, đường, tannin, axit ascorbic, tinh dầu và các hợp chất khác.

cây bách xù

Juniper không phải là quả mọng mà là quả hình nón, vì nó là một loại thực vật hạt trần. Juniper được sử dụng nhiều hơn làm gia vị cho các món ăn khác nhau. Bạn cũng cần phải cẩn thận vì có loài cây bách xù có độc.

Quả mọng đen thu hút trẻ em và người lớn không chỉ bởi màu sắc tươi sáng và khác thường mà còn bởi hương vị dễ chịu. Tuy nhiên, không phải lúc nào cũng có thể xác định được trước mắt chúng ta là loại trái cây nào và do đó, cũng không có ý kiến ​​gì về đặc tính của chúng. Điều này có thể nguy hiểm vì không có gì đảm bảo rằng quả được chọn sẽ không có độc.

Tên các loại quả ăn được

Trong số các loại quả mọng đen mọc trong vườn hoặc trong rừng và không gây nguy hiểm cho con người, có cả những đại diện nổi tiếng và hiếm gặp. Hầu hết chúng đều chứa các chất có lợi và vitamin, đồng thời cũng có thể được chỉ định để điều trị một số bệnh. Chúng có thể mọc trên cành cây - ví dụ như thanh lương trà, trên bụi cây - nho hoặc ẩn trong cỏ - quả việt quất. Phổ biến nhất là nho, kim ngân hoa, anh đào chim và những loại khác. Bạn có thể ăn những loại quả rừng và vườn nào và lợi ích của chúng là gì?

Đàn anh

Quả mọng là một chất chống oxy hóa tự nhiên. Uống nó sẽ loại bỏ cholesterol khỏi cơ thể, có tác động tích cực đến tim và mạch máu, đồng thời tăng cường hệ thống miễn dịch. Các chuyên gia khuyên dùng quả cơm cháy để chữa các bệnh như viêm amidan và cúm; chúng rất tốt cho cảm lạnh và giảm ho. Ngoài ra, trái cây còn có tác dụng kháng khuẩn và kháng virus.

Chokeberry

Một tên khác cho cây này là thanh lương trà. Nó có thể có quả màu đỏ hoặc quả màu đen. Loại mới- chokeberry tím - xuất hiện khá gần đây và chưa có thời gian đến với đại chúng. Quả mọng to, có tác dụng làm se, có thể bình thường hóa huyết áp.

Việc sử dụng nó cũng hữu ích cho các bệnh về tuyến giáp, cũng như khi tiếp xúc với bức xạ. Ngoài ra, rượu vang và các đồ uống ngon khác có thể được làm từ trái cây màu đen.

Anh đào Barbados

Nó còn được gọi là anh đào acerola. Đặc biệt phổ biến ở Trung Mỹ và Tây Ấn Độ. Bạn có thể lấy nước ép từ quả anh đào có hương vị và mùi thơm tuyệt vời. Quả mọng chứa số lượng lớnĐể so sánh, vitamin C chứa nhiều hơn cam khoảng 60 lần.

niềm tự hào của người Canada

Acai

Bát Acai được biết đến rộng rãi ở Brazil. Nó là một chất chống oxy hóa tuyệt vời. Quả mọng tròn, kích thước nhỏ. Thông thường nó được sử dụng để nấu ăn nhiều loại khác nhauđồ uống.

Anh đào chim Virginia

Trước khi quả chín, nó có vị chua sáng và vị chua rõ rệt. Khi chín, quả có màu sẫm và ngọt hơn một chút. Nó được sử dụng chủ yếu để chuẩn bị bảo quản, nhưng cần phải thêm đường với số lượng lớn. Nó có thể được tìm thấy cả trong các ngôi nhà mùa hè và trong thành phố.

Mâm xôi đen

Hương vị của quả mâm xôi đen thực tế không khác gì quả mâm xôi đỏ. Quả mọng không bị vón cục mà khá ngọt. Chúng có mùi thơm rõ rệt, không bị ảnh hưởng ngay cả khi xử lý nhiệt. Theo các chuyên gia, hàm lượng axit ellagic trong trái cây có thể ngăn chặn sự phát triển của các khối u ác tính. Vì vậy, chúng thường được khuyên dùng để ngăn ngừa sự hình thành tế bào ung thư.

Nho đen

Nếu bạn không biết rằng có hàng trăm loại nho, bạn có thể nghĩ rằng chúng đều giống nhau. Tuy nhiên, điều này hoàn toàn không xảy ra; công việc phát triển các giống lai mới không dừng lại ở thời điểm hiện tại. Những quả bụi này mọc thành chùm và có hương vị dễ chịu và mùi thơm tinh tế. Sự tập trung rất lớn các chất dinh dưỡng và vitamin làm cho nho trở thành một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất cây bụi vườn, có thể được tìm thấy trong các ngôi làng và khu vườn.

Quả lý chua nổi tiếng với tác dụng lợi mật, ra mồ hôi và lợi tiểu. Nó có thể được dùng để tăng cường sức khỏe toàn bộ cơ thể và được sử dụng như một chất khử trùng. Ngoài ra, quả mọng còn có đặc tính cầm máu.

Giống như quả mâm xôi, quả lý chua có thể được dùng để ngăn ngừa ung thư. Quả làm nước ép, mứt và mứt thơm và ngon.

Cây kim ngân hoa

Kim ngân hoa chứa nhiều chất hữu ích, chẳng hạn như magiê, canxi, vitamin C và các chất khác. Nhiều người lớn và trẻ em biết đến loại quả mọng màu đen thuôn dài với tông màu hơi xanh. Ngay cả trong thời cổ đại, trái cây đã được sử dụng trong y học. Giống “Cây kim ngân leo” hiện đang rất được ưa chuộng.

Cần lưu ý rằng quả của một số giống kim ngân có chứa một lượng nhỏ chất độc, vì vậy tốt nhất bạn nên tự trồng quả hoặc mua ở các cửa hàng đáng tin cậy. Quả rừng không rõ có thể gây ngộ độc.

dâu đen

Quả mâm xôi, giống như quả mâm xôi, có rất nhiều đặc tính có lợi. Nó chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, quả mọng còn chứa axit hữu cơ. Do đó, nó không chỉ giúp tăng cường cơ thể nói chung mà còn giúp chữa nhiều bệnh khác nhau. Các loại trái cây có đặc tính chống xơ cứng, giúp bình thường hóa lượng đường trong máu và bão hòa chúng bằng các yếu tố hữu ích.

Đối với một cây trưởng thành, nó có thể cao tới 1,5 mét. Vào mùa xuân, quả mâm xôi thích thú với những bông hoa lớn màu trắng. Quả mọng có vị chua dễ chịu và kích thước khá lớn, nhưng chỉ số này phụ thuộc trực tiếp vào giống.

Dâu đen

Cây thuộc họ dâu tằm. Lá của nó cứng và có cạnh răng cưa. Quả có thể có màu tím đậm hoặc gần như đen. Dâu tằm đặc biệt phổ biến ở các vùng lãnh thổ phía Nam.

Quả mọng được yêu thích vì hương vị dễ chịu và độ ngon ngọt đặc biệt. Bạn có thể sử dụng chúng để chế biến các sản phẩm và chất bảo quản khác nhau, chẳng hạn như mứt, doshab, sherbet. Những lợi ích sức khỏe được thể hiện ở tác dụng tăng cường sức khỏe tổng thể, tăng cường tạo máu và bình thường hóa quá trình trao đổi chất. Những người thừa cân nên ăn dâu tằm vì chúng có xu hướng làm giảm cảm giác thèm ăn. Đàn ông nói về chúng như một sản phẩm có tác dụng tăng cường hiệu lực.

việt quất

Cây bụi này thường có thể được tìm thấy ở đầm lầy; nó cao tới 40 cm. Lá thon dài, màu xanh đậm. Quả mọng có cùi mọng nước màu đỏ. Ăn quả việt quất tươi rất hữu ích, nhưng điều này không ngăn cản chúng được sử dụng để đóng hộp.

việt quất

Thông thường, quả việt quất mọc ở các vĩ độ phía bắc. Điều này là do khả năng chống băng giá cao của nó. Cây bụi nhỏ, có khả năng cao tới một mét. Quả mọng có tông màu xanh. Vấn đề chính được coi là quả không có khả năng chịu được vận chuyển đường dài.

Tác dụng chữa bệnh của quả việt quất còn mở rộng đến các bệnh như viêm dạ dày và viêm dạ dày tá tràng. Nhưng những đặc tính tích cực không kết thúc ở đó.

Quả việt quất có thể làm giãn mạch máu và có tác dụng hạ sốt. Nó cũng hữu ích để sử dụng để giảm viêm.

Quạ

Những bụi cây của loại cây này mọc bò và có cành xòe ra. Chiều cao của nó không quá 20 cm, nhưng chồi đạt chiều dài lên tới một mét. Nó cảm thấy đặc biệt thoải mái ở những vùng đầm lầy, nhưng có thể phát triển trên núi, trên cát và thậm chí ở vùng lãnh nguyên. Crowberry có thể được vận chuyển; quả nhỏ được bảo quản hoàn hảo trong thời gian khá dài.

cây bách xù

Quả của loại cây này trông giống hình nón. Trong quá trình chín, chúng đổi màu từ xanh sang đen pha chút tím. Khi chín chúng có một lớp phủ sáp rõ rệt. Chúng chứa khá nhiều nguyên tố vi lượng và tinh dầu.

Quả bách xù có thể ảnh hưởng Những khu vực khác nhau thân hình. Chúng hỗ trợ tốt các rối loạn về hệ tiêu hóa, đường ruột, túi mật. Với sự giúp đỡ của họ, họ chống lại các bệnh về khớp và phổi.

Danh sách trái cây có độc

Nếu bạn đi dạo trong rừng và bắt gặp một bụi cây hoặc cây có quả mọng đen thơm ngon, bạn nên nghĩ về điều đó. Quả thực, trong số những loại trái cây có thể có những loại không chỉ có khả năng gây hại cho cơ thể mà trong những trường hợp đặc biệt có thể dẫn đến tử vong. Quả độc bạn cần biết và có khả năng phân biệt với những món khác, ngon và tốt cho sức khỏe.

Nho đầu tiên

Nếm nho của cô gái rất khó chịu, với sự se da đáng chú ý. Bạn có thể xác định nó từ quả mọng đầu tiên. Phải nói rằng liều lượng nhỏ sẽ không gây hại; muốn bị ngộ độc phải ăn một lượng lớn trái cây.

Cây bạch anh

Những bụi cây này thường có thể được tìm thấy trong rừng. Quả mọng trông giống như những quả ớt nhỏ và có vị rất đắng. Cây rất độc và có thể gây hại nghiêm trọng cho cơ thể.

Cây hắc mai giòn

Nhìn bề ngoài, cây rất giống cây anh đào chim, vì vậy bạn không nên mạo hiểm nếu chưa sẵn sàng xác định chính xác bụi cây. Quả có hai, hiếm khi có bốn hạt rất độc, không nên ăn.

Quả sói

Một loại cây khác có thể bị nhầm lẫn với anh đào chim. Tuy nhiên, quả trên cây dâu tây chỉ xuất hiện vào mùa thu. Nếu vô tình ăn phải chúng, người bệnh sẽ bị suy nhược nghiêm trọng, tiêu chảy và chuột rút. Nếu ăn phải một lượng lớn quả mọng và không điều trị kịp thời thì có thể tử vong.

Voronets spica

Những quả mọng này cũng có thể bị nhầm lẫn với anh đào chim hoặc thanh lương trà. Nhưng ở một khoảng cách gần với cây, bạn có thể cảm nhận được rõ rệt mùi hôi. Quả của cây được thu thập thành chùm và có thể có màu đen, đỏ hoặc trắng. Chúng rất độc và khi uống sẽ gây viêm màng nhầy và ruột. Tiếp xúc với da dẫn đến phồng rộp.

Lakonos

Mắt quạ

Cây có kích thước nhỏ, có 4 lá nằm trên thân. Nhìn bề ngoài nó trông giống như một cây thánh giá. Ở phần gốc có một quả mọng màu đen, có thể có lớp phủ màu xanh lam. Khi uống nó gây nôn mửa, tiêu chảy và chóng mặt.

Cây cảnh

Trong số các loại cây cảnh có quả mọng đen phổ biến nhất, có hai loại phổ biến nhất. Chúng ta đang nói về cơm cháy đen và kim ngân đen. Hãy nói về họ chi tiết hơn.

cơm cháy đen

Cây này là một loại cây bụi. Nó phát triển chủ yếu ở các vĩ độ phía Nam và miền Trung nước ta. Những bụi cây có thể cao tới 6 mét, nếu không được chăm sóc, chúng sẽ nhanh chóng lan rộng khắp khu vực. Tuy nhiên, với các biện pháp kỹ thuật nông nghiệp thích hợp, cây cơm cháy trông khá ấn tượng và có thể được sử dụng để trang trí các mảnh đất và khu vườn phía trước.

Những bụi cây rải đầy những quả mọng đen, chín vào tháng 8 và tháng 9. Về bề ngoài, đây là những loại thuốc có tông màu xanh lam, đường kính đạt tới 7 mm. Các loại trái cây có chứa các yếu tố có lợi rất có giá trị, chẳng hạn như vitamin, anthocyanin và dầu.

Hạt có độc, khi ăn vào sẽ tách ra, tạo thành axit hydrocyanic, rất nguy hiểm cho sức khỏe con người. Vì vậy, chỉ có thể ăn cùi.

Kim ngân đen

Đây là một loại cây bụi khá lớn khác. Có thể dài hơn 3 mét. Thông thường, kim ngân hoa mọc ở các vùng phía đông nước Nga, nhưng nó cũng có thể được tìm thấy ở các vùng khác. Cây chịu được nhiệt độ giảm mạnh nên dễ dàng sống qua mùa đông, đồng thời không sợ sương giá trong thời kỳ ra hoa nên cây kim ngân có thể được trồng ngay cả ở các vĩ độ phía Bắc. Ngoài ra, nó hoàn toàn không phụ thuộc vào loại đất, chịu được sự tấn công của sâu bệnh và không sợ nhiều bệnh tật, điều này khiến nó trở thành vật trang trí thực sự cho bất kỳ địa điểm nào.

Nhà máy có khá trái cây lớn, có hình dạng thon dài. Chiều dài của một quả mọng khoảng 2 cm. Cây kim ngân chín sớm, có thể thu quả đầu tiên vào đầu mùa hè. Về hương vị, nó có một chút vị chua, nhưng điều này không làm hỏng nó chút nào. Ngay cả trẻ nhỏ cũng thích quả mọng.

Quả kim ngân thường được dùng làm chất bảo quản nhưng cũng rất hữu ích khi ăn tươi. Cây bụi cho thu hoạch đầu tiên vài năm sau khi được trồng ở một nơi cố định.

Về một loại quả mọng ăn được khác - bóng đêm đen, hãy xem video dưới đây.

Các loại quả mọng trong vườn, có thể được trồng trên mảnh đất của riêng bạn mà không gặp bất kỳ khó khăn hay nỗ lực nào, có thể đa dạng hóa chế độ ăn uống của chúng ta, cả vào mùa hè và mùa đông. Chưa kể chúng có lợi như thế nào đối với cơ thể chúng ta.

Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết chi tiết hơn về các loại quả mọng chính mang lại lợi ích đáng kinh ngạc cho cơ thể chúng ta. Và trồng cây nào là do bạn quyết định.

Nếu bạn muốn có một vườn mọng đầy đủ, hãy thử trồng nó trên mảnh đất của bạn các loại khác nhau quả mọng

Chúng ta sẽ nói về những loại quả mọng phù hợp nhất, có tính đến đặc thù của việc trồng trọt và các đặc tính có lợi của chúng.

Tất nhiên, quả mọng cũng có thể được mua ở chợ.

Thứ nhất, giá dâu gần đây quá cao, thứ hai, không có gì chắc chắn rằng dâu được trồng trong điều kiện môi trường, không sử dụng thuốc trừ sâu.

Vì vậy, nếu bạn có mảnh đất riêng, hãy cố gắng tự mình trồng các loại quả mọng.

Quả mâm xôi

Nếu bạn định trồng quả mọng trong vườn của mình, hãy nhớ trồng quả mâm xôi, vì quả của chúng rất giàu các chất có lợi khác nhau: axit salicylic, axit malic, axit citric, magie, sắt, kali, kẽm, coban, canxi, vitamin B2, E, C, PP.

nho

Những người muốn khỏi các bệnh sau nên ăn nho: các bệnh về thận, suy tim, bệnh gan, bệnh về đường hô hấp, xơ vữa động mạch, các quá trình viêm khác nhau.

Quả lý gai

Thật không may, hầu hết những người làm vườn đều đánh giá thấp cây lý gai. Mặc dù không hề đòi hỏi khắt khe nhưng bạn chỉ cần tỉa bớt bụi cây và loại bỏ những cành khô.

Chúng có tác dụng tích cực lên hệ tiêu hóa, tim mạch, hệ miễn dịch người.

Các loại quả mọng khác

Đây không phải là toàn bộ danh sách hữu ích Quả vườn, có thể trồng thành công trong vườn và thưởng thức. Ví dụ, bạn có thể làm nổi bật quả mâm xôi, có tác dụng tăng cường sức khỏe tổng thể cho toàn bộ cơ thể.

Điều thú vị nhất là khi quả chín, chúng đổi màu ba lần, trở thành: xanh, nâu và đen.

Điều duy nhất cần lưu ý là thân cây có nhiều gai của nó, vì vậy hãy hái quả mâm xôi thật cẩn thận để không làm bản thân bị thương.

Quả mâm xôi không quá phổ biến, nhưng quả anh đào có thể được tìm thấy ở hầu hết các khu vườn.

Loại quả mọng này bình thường hóa quá trình đông máu và làm giảm đáng kể sự phát triển của vi khuẩn.

Nhân tiện, lá anh đào cũng có tác dụng tương tự.

Vì vậy, không phải vô ích mà chúng được sử dụng để điều chế các loại nước xốt khác nhau - các chất từ ​​lá anh đào ngăn chặn sự xuất hiện của các quá trình khử hoạt tính.

Nhắc đến quả anh đào người ta không thể bỏ qua quả anh đào, loại quả nổi tiếng với hương vị thơm ngon. kích thước lớn và vị ngọt.

Có nhiều loại quả anh đào và tùy thuộc vào giống cụ thể, quả có thể có màu sắc khác nhau: vàng, đỏ, hồng, đỏ đen.

Bằng màu sắc, bạn có thể xác định hàm lượng đường và axit hữu cơ.

Quả mọng càng sẫm màu thì càng chứa nhiều quả thứ nhất và thứ hai.

Khi nói về quả mọng và các chất có lợi mà chúng chứa, người ta không thể không nhắc đến cây hắc mai biển, loại cây mà người Hy Lạp dùng để chữa nhiều bệnh khác nhau.

Các chuyên gia nói rằng hắc mai biển chứa hai trăm nguyên tố vi lượng hữu ích.

Hắc mai biển chứa hàm lượng vitamin C cao, nó có thể cung cấp cho hầu hết cư dân trên Trái đất của chúng ta. Cây hắc mai biển rất phổ biến ở vùng của chúng tôi, nhưng nó không phải là loại quả dẫn đầu trong số các loại quả mọng.

Nhưng kim ngân hoa bị đánh giá thấp, giống như quả lý gai. Mặc dù là quả mọng sớm nhưng nó là một trong những quả chín đầu tiên.

Cây kim ngân ngăn ngừa lão hóa và giữ gìn tuổi thanh xuân.

Khi vào rừng hái quả, bạn đừng quên rằng không phải quả nào cũng ăn được. Bạn thường có thể tìm thấy những người tiêu thụ tốt nhất sẽ gây khó chịu cho dạ dày và tệ nhất là gây ngộ độc với hậu quả nghiêm trọng. Vì vậy, cần có thông tin đáng tin cậy về loại quả dại nào ăn được và hình dáng của chúng như thế nào. Tên các loại quả mọng ăn được và hình ảnh của chúng từ mô tả ngắn gọn– để bạn chú ý trên trang này.

Quả nam việt quất và quả mâm xôi ăn được

nam việt quất thông thường(Vaccinium vitis idaea L.) Thuộc họ lingonberry.

Những quả mọng ăn được ở các vùng khác nhau của Nga có nhiều tên khác nhau: boletus (Ryazan), boletus, lingonberry, bruzhinitsa, đau khổ (Grodn.), lingonberry, lingonberries (Malor.), brusnyaga (Belor.), brusnyaga (Vyatsk.), brusnyag, brusena (Kostr.), brusenya (Tver. ) , cốt lõi (Mogil.).

Truyền bá.Ở miền Bắc và Miền trung nước Nga, ở Urals, Kavkaz, Siberia; trong rừng và giữa các bụi cây.

Sự miêu tả. Là một loại cây bụi phân nhánh thường xanh, cao 10-15 cm, như có thể thấy trong ảnh, những quả mọng ăn được này có lá hình trứng, nhiều da với các mép cong, có những đốm chấm ở bên dưới. Hoa màu trắng hoặc hơi hồng ở đầu cành năm ngoái - mọc thành chùm rủ xuống; tràng hoa hình chuông, có 4 răng; đài hoa 4 thùy, có 3 thùy nhọn hình tam giác. Nhị 8, bao phấn có lông, không có phần phụ; kiểu dáng dài hơn tràng hoa. Buồng trứng có 4 ngăn. Quả là quả mọng. Quả ban đầu có màu trắng xanh, sau đó có màu đỏ tươi.

Những quả mọng hoang dã ăn được này nở hoa vào tháng Năm và tháng Sáu.

dâu đen xám (Rubus caesius L.) Thuộc họ Rosaceae.

Tên của những loại quả mọng ăn được này ở các vùng khác nhau của Nga: Dereza, Dubrovka (Viteb.), Blackberry, Blackberry đen, Zhevika (Penz.), Zhivika (Don.), Yazhevika, Zhevika (Penz.), Zhevina (Mogil.), Zhevinyberry (Belor.), Zhovinnik (Mogil. ), ozhina (Crimea), ozhinnik, ezhina (Malor.), azhina (Belor.), kamanika, kamenika, kumanika, kumanikha (Velikoros.), gấu (Orl.), sarabalina, thư giãn.

Truyền bá.Ở miền Trung và miền Nam nước Nga và vùng Kavkaz; trong rừng và giữa các bụi cây. Trong vườn - có quả màu đen, đỏ sẫm và vàng.

Sự miêu tả. Cây bụi có gai dài 1-3 m. Thân cây có thân gỗ, mọc thẳng hoặc cong, có góc cạnh, có gai khỏe thẳng hoặc cong xuống. Các lá có hình lông chim lẻ, mặt trên màu xanh lục, mặt dưới có lông tơ màu xám, trên các chồi cằn cỗi có 5 lá, trên các chồi đậu quả - có 3 lá chét. Hoa có màu trắng hoặc hồng, mọc thành chùm ở đầu cành. Những bông hoa nói đúng. Đài hoa có 5 mảnh, dính vào phần đế phẳng. Lepestkov 5; có nhiều nhị hoa và nhụy hoa; cột dạng sợi, bên. Các quả có màu đen, bóng; các drupes được hợp nhất với phần lồi của thùng chứa.

Hoa nở vào mùa hè. Cây mật ong.

Quả dại ăn được của quả drupes và quả việt quất

Quả đá (Rubus saxatilis L.) Thuộc họ Rosaceae.

Thông thường những quả mọng ăn được trong rừng này được gọi là: kamenika, kamenka, kamenitsa, kamenitsya (Malor.), kamenichnik, drupes (Arch.), kostyanika (Penz.), kostyanitsa, kostyanitsya (Malor.), kostyanichnik, komenitsya, kostyaniga, brambles, kotsezele (Grodn.), đá mâm xôi .

Truyền bá.Ở Nga thuộc châu Âu, Kavkaz, Siberia; trong rừng và giữa các bụi cây.

Sự miêu tả. lâu năm cây thảo dược. Thân và cành được lót bằng những gai mỏng và có lông nhô ra. Lá có ba lá, có cuống dài. Những bông hoa màu trắng, tập hợp thành chùm ở đầu thân. Đài hoa có 5 phần, có các thùy hình mũi mác nhọn. tràng hoa 5 cánh; cánh hoa nhỏ, thuôn dài. Có rất nhiều nhị hoa. Nhụy làm bằng nhiều lá noãn; cột dạng sợi chỉ. Hãy nhìn vào bức ảnh về những quả mọng dại ăn được này: quả bao gồm một số lượng nhỏ quả hạch lớn màu đỏ.

việt quất(Vaccinium uliginosum). Các tên khác là bồ câu và gonobobel, kẻ say rượu, kẻ say rượu, kẻ ngốc.

Truyền bá. Phát triển trong các mỏ than bùn, thúc đẩy sự hình thành than bùn ở các nước lạnh và ôn đới; đi ngang qua đây trên Novaya Zemlya.

Sự miêu tả. bụi cây nhỏ từ họ lingonberry. Cành quất tròn, lá hình trứng, rụng vào mùa đông, tràng hoa năm cánh hình trứng, màu trắng pha hồng, bao phấn nhị hoa có hai sừng ở phía sau. Quả mọng có màu đen với lớp phủ màu xanh lam, bên trong màu xanh lá cây.

Quả việt quất có thể ăn được; mứt được làm từ chúng và sấy khô.

Quả mọng ăn được trong rừng mâm xôi và quả việt quất

Nói về loại quả nào ăn được, người ta không thể không nhớ đến “nữ hoàng của đầm lầy Siberia” - cây mâm xôi (Rubus chamaemorus L.), thuộc họ Rosaceae.

Tên gọi khác của quả mâm xôi: vlak, vakhlachka, glazhevina (quả mọng), glazhevnik (Psk., Kursk.), ủi (Novg., Olon.), glyzhi (Psk.), glazhinnik (Psk., Kursk.), glazhinina, glazhina (Psk., Novg .), Glazovnik, Glazovye (Tháng 11), Kamenitsa, Komanitsa, Kumanitsa (Tver.), Kumanikha, Kumanika (Tver.), Kumanichina (Tháng 11), Mâm xôi vàng, Medvezhanik, Moklaki, Mokhlaki (Kostr.), Morozska ​​( Tver.), mâm xôi, muroshka, nho rêu, rokhkachi (mây mây chưa chín ở Arch.).

Truyền bá.Ở miền Trung và Tây Nam nước Nga và Siberia; trên các mỏ than bùn.

Sự miêu tả. Cây thân thảo lâu năm, thân rễ leo 8-15 cm. Thân cây mọc thẳng, đơn giản, có một bông hoa màu trắng ở đỉnh. Lá có hình tròn, hình thận, năm thùy. Đài hoa đơn giản, có 5 lá đài; tràng hoa 5 cánh, cánh hoa hình trái tim. Có nhiều nhị hoa, cùng với các cánh hoa, bám vào mép của ổ lồi. Nhụy hoa là một trong nhiều lá noãn. Quả là một loại thuốc phức tạp. Chưa trưởng thành - đỏ, trưởng thành - vàng cam. Quả có thể ăn được và chứa một lượng lớn vitamin C.

Ra hoa vào tháng 5, tháng 6.

việt quất (Vaccinium myrtillus L.) từ họ lingonberry.

Chernitsa (Belor.), quả việt quất, quả việt quất, quả việt quất, quả anh đào (Grodn.), quả anh đào (Volog., Sarat.), quả anh đào chernitsov (Grodn.), quả dristukha (Tver.).

Truyền bá.Ở miền Bắc và miền Trung nước Nga, ở Tiểu Nga, ở vùng Kavkaz, khắp Siberia; trong rừng.

Sự miêu tả. Là loại cây bụi thấp, cao 15-30 cm, lá rụng vào mùa đông, có rễ dạng sợi hóa gỗ nằm ngang, từ đó thân cây mọc thẳng, màu nâu, thân gỗ mọc thẳng hướng lên trên. Cành có màu xanh, phẳng. Lá mọc so le, cắt ngắn, hình trứng, tù hoặc hơi nhọn, có răng cưa mịn, màu xanh nhạt hai mặt, phía dưới có gân hình lưới. Hoa lưỡng tính, mọc trên đỉnh, đều, nhỏ, rủ xuống, mọc trên cuống ngắn, trên các chồi non mọc đơn độc ở nách các lá phía dưới. Đài hoa siêu âm, ở dạng toàn bộ hoặc có 4-5 răng hình khuyên phía trên bầu nhụy, cũng được bảo tồn trên quả. Tràng hoa có màu xanh lục pha chút hồng, biến mất sau khi ra hoa, gần như hình cầu, mép có 5 hoặc 4 răng, răng cong ra ngoài. Nhị hoa, 10 hoặc 8, rời, ngắn hơn tràng hoa, có các sợi nhị mỏng, cong vào trong phát ra từ chu vi của đĩa trên và bao phấn 2 ngăn, mang 2 phần phụ giống như lông cứng ở mặt sau và tiếp tục ở phía trên
mỗi ống có 2 ống, mở ở hai đầu có lỗ. Bầu nhụy phía dưới, 5 hoặc 4 tế bào, có nhau thai hướng trục, trong mỗi hốc có một số noãn, được bao phủ ở phía trên (bên trong hoa) bằng một đĩa trên phẳng; từ giữa nổi lên một cột như sợi chỉ, hơi nhô ra khỏi họng tràng hoa, kết thúc bằng một nhụy đơn giản. Quả có hình cầu, cỡ hạt đậu, 5 hoặc 4 ngăn mọng nước, màu đen với quả mọng màu xanh lam, trên đỉnh có một gờ hình chén và một cột tồn tại một thời gian, chứa một số hạt nhỏ. Hạt có vỏ màu vàng đỏ. Phôi nằm ở giữa, gần như thẳng, rễ hướng xuống dưới.

Ra hoa vào tháng 5 và tháng 6; quả chín vào tháng 7 và tháng 8.

Nho, táo gai và kim ngân hoa là những loại quả dại có thể ăn được.

nho (Sườn) phổ biến rộng rãi ở nước Nga thuộc châu Âu bằng phẳng, ba loài mọc hoang, ở vùng Kavkaz - sáu, số lớn hơn chúng mọc ở Siberia, đặc biệt là ở miền Đông.

Sự miêu tả. Một chi thực vật thuộc họ lý gai, được phân biệt bởi các đặc điểm sau: cây bụi có lá đơn, xen kẽ. Hoa được xếp thành từng chùm. Thảm hoa lõm xuống, hợp nhất với bầu nhụy và biến ở mép thành năm lá đài thường có màu xanh lục. Ngoài ra còn có năm cánh hoa, miễn phí. Có cùng số lượng nhị hoa. Bầu nhụy có một ngăn, nhiều hạt. Có hai cột. Quả là quả mọng.

Các loại nho nổi tiếng nhất là: nho đen (Ribes nigrum) và nho đỏ (Ribes rubrum), cả hai đều mọc hoang ở Bắc Âu và Siberia. Sự khác biệt giữa chúng, ngoài màu sắc của quả mọng, là lá và quả nho đen cực kỳ thơm từ tinh dầu, bao gồm các tuyến đặc biệt bao phủ mặt dưới của lá một cách đặc biệt dày đặc.

Nhiều loại xi-rô và rượu mùi khác nhau cũng được làm từ nước ép lý chua đen. Quả của nhiều loại nho khác cũng được ăn nhưng với số lượng ít và được thu hái từ các mẫu vật hoang dã.

táo gai (Crataegus)- một loại cây bụi thuộc họ Rosaceae.

Truyền bá. Nó được tìm thấy rộng rãi khắp Trung Âu và thường được trồng trong vườn.

Sự miêu tả. Các lá luôn xẻ, xẻ thùy, khía lông chim và có hình nêm ở gốc. Một số loài có cành có gai. Những bông hoa có đường kính khoảng 1,5 cm, giống như tất cả các họ Rosaceae, có màu trắng, với 5 phần của đài hoa và tràng hoa, nhiều nhị hoa và bầu nhụy từ 2 đến 5 ngăn, tập hợp thành các cụm hoa hình vòng, giống như hoa thanh lương trà. Quả là loại quả hạch, tương tự như thanh lương trà, nhưng thiếu mùi thơm và vị.

Cây kim ngân hoa ăn được (Lonicera edulis)

Sự miêu tả. Cây bụi mọc thẳng, leo hoặc bò, với toàn bộ lá đối diện, là đại diện chính của họ kim ngân. Hơn 100 loài được biết đến ở hầu hết các khu vực ở Bắc bán cầu. Có mười bốn loài hoang dã ở Nga. Đủ hoa lớn(màu trắng, hơi hồng, hơi vàng và xanh) thường mọc thành từng cặp ở góc lá hoặc đầu cành trong các chùm hoa hình đầu. Một tràng hoa hình ống không đều mọc ra từ đài hoa kém phát triển, ở cuối chia thành 5 thùy. Sự không đồng đều của các bông hoa được xây dựng theo sơ đồ ngũ hoa phụ thuộc vào sự hợp nhất của ba cánh hoa phía trước và sự phát triển không đồng đều của chúng, dẫn đến tràng hoa có hai môi. Ống tràng hoa có năm nhị hoa và một kiểu nhụy hoa dài. Những quả hình quả mọng mọc thành từng cặp và thường mọc cùng nhau. Các lá phía trên của một số loài mọc cùng nhau, tạo thành một phiến chung hoặc mép rộng, qua đó phần cuối của cành đi qua.

Nhiều loại kim ngân hoa thường được trồng trong vườn làm cây bụi cảnh đẹp, rất thích hợp cho các nhóm, ngõ hẻm, vọng lâu. Các loài ở Nga nở hoa vào đầu mùa hè, tức là vào cuối tháng 5 và cho đến giữa tháng 6. Ở miền Trung nước Nga, nó thường được tìm thấy dọc theo bìa rừng và lùm cây.

Khi nói về loại quả dại nào có thể ăn được, đừng quên rằng chỉ có quả của Lonicera edulis mới có thể ăn được, còn quả của Lonicera xylosteum thì không ăn được.

Hắc mai biển và hắc mai là những loại quả ăn được trong rừng

hắc mai biển(Hippophae)- một chi thực vật thuộc họ mút.

Truyền bá. Trong tự nhiên, nó phân bố ở Bắc và Trung Âu, từ Siberia đến Transbaikalia và ở vùng Kavkaz. Nó được trồng trong vườn và công viên, chủ yếu làm cây cảnh.

Sự miêu tả. Cây bụi, chủ yếu có gai, cao tới ba đến sáu mét. Lá của chúng mọc xen kẽ, hẹp và dài, mặt dưới màu trắng xám do có vảy hình ngôi sao dày đặc bao phủ. Những bông hoa xuất hiện trước lá, đơn tính, nhỏ, kín đáo và mọc chen chúc ở gốc chồi non, từng bông một ở nách của các vảy che phủ. Thực vật rất độc hại. Bao hoa đơn giản, có hai mặt. TRONG hoa đựcỔ chứa phẳng, ở con cái lõm và hình ống. Có bốn nhị hoa (rất hiếm khi có 3), một nhụy hoa, có bầu nhụy đơn, một hạt, phía trên và một đầu nhụy hai lá. Quả là sai (drupe), bao gồm một hạt được bao phủ bởi một thùng chứa mọc um tùm, mọng nước, nhiều thịt, mịn và sáng bóng.

Có hai loài được biết đến, trong đó nổi tiếng nhất là bình thường (cây hắc mai) hắc mai biển (Hippophae rhamnoides), cây sáp, cây dereza, cây gai nước mọc dọc bờ biển, dọc bờ suối.

Vẻ đẹp của loài cây này chủ yếu được quyết định bởi những chiếc lá hình mũi mác tuyến tính, mặt trên màu xanh lá cây và có nhiều chấm nhỏ, còn mặt dưới, giống như những cành non, có màu xám bạc hoặc vàng gỉ với các vảy hình ngôi sao. Những bông hoa không rõ ràng, xuất hiện vào đầu mùa xuân. Quả có vị bùi, màu cam, kích thước bằng hạt đậu, được dùng làm rượu thuốc và làm mứt.

Một số giống đã được biết đến, mẫu vật cái đặc biệt có giá trị, vì vào mùa thu, chúng trở nên rất đẹp nhờ những quả thịt bao phủ chúng. Cây hắc mai biển mọc trên đất cát và được nhân giống bằng rễ và giâm cành.

Cây hắc mai (Frangula).

Sự miêu tả. Cây gỗ hoặc cây bụi có lá mọc xen kẽ hoặc mọc đối, đôi khi có nhiều lông, lá lâu năm. Hoa nhỏ, chủ yếu có màu xanh lục, lưỡng tính hoặc không đồng nhất; số phần là năm hoặc bốn. Ổ chứa lõm, thường có hình ống, bầu nhụy tự do, có ba hoặc bốn ngăn. Quả là loại quả hạch chứa từ hai đến bốn hạt, đôi khi mở ra vô hình, vỏ có nhiều thịt hoặc gần như khô. Hạt có protein. Có 60 loài hắc mai được biết đến, phân bố chủ yếu ở các nước có khí hậu ôn đới.

Nhiều loại hắc mai (giòn, Mỹ và gai) được sử dụng trong y học. Tất cả các loại thuốc này đều được dùng làm thuốc nhuận tràng nhẹ, chủ yếu ở dạng tiêm truyền hoặc chiết xuất lỏng.

Những vấn đề sau đây đáng được quan tâm về mặt kinh tế đang phát triển mạnh mẽ ở nước ta:

Cây hắc mai giòn (Frangulaalnus), Barkweed, medvezhina - một loại cây bụi cao tới 3-4,5 mét, được tìm thấy trên khắp nước Nga trên đất tươi, màu mỡ, chịu được bóng của tán cây cao và tạo ra gỗ màu đỏ nhạt, loại than được dùng để điều chế thuốc súng. Nhân giống bằng hạt (cây con sau một năm), giâm cành và hút rễ.

Thuốc nhuận tràng hắc mai, gai, zoster, proskurina và các tên địa phương khác, phổ biến ở miền Trung và miền Nam nước Nga và vùng Kavkaz, cao tới 15 mét. Thích đất ẩm và đặc biệt thích hợp làm hàng rào. Gỗ cứng (trọng lượng riêng 0,72) được sử dụng làm đồ mộc nhỏ và các sản phẩm tiện, còn vỏ cây được dùng làm gỗ và sơn - tươi, màu vàng sáng, khô, màu nâu.

Quả rừng ăn được cây kim ngân hoa và thanh lương trà

Kalina.

Sự miêu tả. Cây bụi rụng lá thuộc họ kim ngân. Lá mọc đối, đơn giản, nguyên, có răng cưa hoặc chia thùy. Những bông hoa được thu thập trong các cụm hoa xoắn, với tràng hoa hình bánh xe đều đặn, năm nhị hoa và bầu nhụy ba ngăn, hai trong số đó không bao giờ phát triển và từ quả thứ ba xuất hiện một quả hạch với một hạt dẹt (đá), được bao quanh bởi một vỏ thịt sụn có nhiều hình dạng khác nhau.

Có tới tám mươi loài được biết đến, phân bố rộng rãi ở vùng ôn đới của Bắc bán cầu. Của chúng tôi cây kim ngân hoa thông thường (cây kim ngân hoa opulus) - một loại cây bụi có lá xẻ thùy góc cạnh trên cuống lá hình ngôi sao. Những bông hoa màu trắng, những bông hoa bên ngoài hầu hết là vô trùng, nhưng tràng hoa của chúng lớn gấp bốn hoặc năm lần so với những bông hoa ở giữa, màu mỡ. Quả hạch có màu đỏ, hình elip, dẹt. Quả của nó sau khi đông lạnh có thể ăn được. Hoa và vỏ cây được sử dụng y học cổ truyềnở dạng trà, thuốc sắc, dịch truyền. Gỗ cứng và đôi khi được sử dụng cho các sản phẩm tiện nhỏ. Nó phát triển trên khắp nước Nga, ít thường xuyên hơn ở phía bắc, dọc theo bìa rừng và ở những khu vực trống trải. Giống vườn: có cành màu đỏ và lá đa dạng, lùn, có hoa kép màu hồng nhạt và “quả cầu tuyết”, trong đó tất cả các hoa đều to, vô trùng, tập hợp thành chùm hoa hình cầu. Cây kim ngân hoa đen, hay còn gọi là gourdovina, được tìm thấy hoang dã ở nửa phía nam nước Nga, đặc biệt là ở vùng Kavkaz, và thường được nhân giống và nuôi hoang dã nhiều hơn. Lá của nó hình bầu dục, nhăn nheo, mặt dưới có lông tơ mềm mại giống như cuống lá và cành non. Tất cả các bông hoa đều nhỏ và màu mỡ. Quả có màu đen, hình bầu dục.

Thân cây non thẳng, có gỗ cứng, lõi rộng và vỏ bán bần ép chặt được dùng để làm chibouks, gậy và đôi khi để đan giỏ và vòng. Cái gọi là keo chim được đun sôi từ vỏ rễ, lá dùng để nhuộm màu vàng rơm.

thanh lương trà (Sorbus)- một chi thực vật thân gỗ thuộc họ hoa hồng.

Truyền bá. Có khoảng 100 loài thanh lương trà trên thế giới, khoảng một phần ba trong số đó mọc ở Nga.

Sự miêu tả. Các lá to, hình lông chim lẻ, có 11-23 lá gần như không cuống, thuôn dài, có răng cưa nhọn, khi còn non có lông, sau gần như nhẵn. Vô số hoa màu trắng được tập hợp thành chùm hoa corymbose. Cụm hoa phát ra một mùi đặc trưng. Quả có hình cầu hoặc hình bầu dục, màu đỏ tươi, có hạt nhỏ. Các loại trái cây chứa rất nhiều vitamin C.

Quả dâu tây, anh đào chim và hoa hồng dại có ăn được không?

nhân sâm (Berberis)- một chi cây bụi thuộc họ dâu tây.

Truyền bá. Nó được tìm thấy ở phía bắc nước Nga đến St. Petersburg, cũng như ở Nam và Trung Âu, Crimea, Kavkaz, Ba Tư, Đông Siberia và Bắc Mỹ. Một số loài được tìm thấy ở Trung Á, bao gồm cả vùng núi Trans-Ili Alatau ở Kazakhstan. Ở trang 250: Barberry

Sự miêu tả. Cây bụi thường xanh, bán thường xanh hoặc rụng lá, có chồi mỏng, mọc thẳng, có gân. Vỏ cây có màu nâu hoặc xám nâu. Lá mọc thành chùm, 4 lá trên chồi ngắn. Các lá hình trứng, có cuống lá ngắn, có lông mịn hoặc nguyên. Hoa dạng chùm ở các cành ngắn ở bên. Tràng hoa gồm 6 cánh hoa màu vàng, 6 nhị hoa, 1 nhụy hoa. Quả dạng quả mọng, hình trứng hoặc hình cầu, dài 0,8-1,2 cm, màu đen hoặc đỏ. Hạt cuộn tròn, có gân, màu nâu, dài 4-6 mm.

Nhiều người quan tâm đến việc quả dâu tây có ăn được không và cách sử dụng như thế nào? Quả của loại cây này được sử dụng trong nấu ăn, thường ở dạng khô làm gia vị cho thịt, để chế biến nước sốt và dịch truyền. Cây mật ong.

Anh đào chim (Padus avium).

Sự miêu tả. Một loại cây thân gỗ thuộc họ hoa hồng, mọc hoang trong các bụi cây và rừng trên khắp nước Nga cho đến tận Biển Trắng. Thân phân nhánh đạt chiều cao lên tới 10 m. Lá mọc so le, hình elip thuôn dài, nhọn, có răng cưa nhọn, các lá kèm có hình động kinh; ở đầu cuống lá, ở gốc phiến có hai tuyến. Hoa thơm màu trắng (ít thường xuyên có màu hơi hồng) được thu hái thành từng chùm dài, rủ xuống. Có năm đài và cánh hoa, nhiều nhị hoa và một nhụy hoa. Quả là loại quả hạch màu đen.

Chỉ cần nhớ là đủ đặc tính có lợi quả của loại cây này, và câu trả lời cho câu hỏi “quả anh đào chim có ăn được không” sẽ trở nên rõ ràng: đây là một món quà phục hồi tuyệt vời của rừng, rất hữu ích cho dạ dày và ruột.

Tầm xuân (Rubus canina).

Hoa hồng chó, mọc hoang nên được biết đến với cái tên phổ biến là “hoa hồng hông”. Ở Nga thuộc châu Âu, có một số loài hoang dã (“hoa hồng hông”), trong đó phổ biến nhất là: hoa hồng hông, sirbarinnik, serbolina, chiporas, hoa hồng hông và shishipa.

Sự miêu tả.Đây là loại cây bụi cao tới 2 m, mọc trong rừng, ven khe núi và đồng ruộng. Cành có gai, cành non có gai phụ thẳng, cành già có gai cong nằm trên cành hoa thành từng cặp ở gốc cuống lá. Lá bao gồm năm đến bảy lá có răng cưa hình bầu dục hoặc thuôn dài ở mặt dưới. Những bông hoa lớn, màu hồng, đơn lẻ hoặc tập hợp thành ba (ít thường là bốn hoặc năm). Các lá đài nguyên, dài hơn cánh hoa và hội tụ lên trên khi đậu quả. Vỏ quả nhẵn, hình cầu, màu đỏ.

Trước đây, rễ của nó được dùng để chữa bệnh dại, do đó tên Latinh"canina" (hoa hồng chó). Tầm xuân chứa một lượng lớn vitamin C, được dùng dưới dạng dịch truyền, siro để phòng ngừa thiếu hụt vitamin.