Sẽ uống sữa mọi lúc. Lợi ích của sữa là lầm tưởng tai hại nhất trong dinh dưỡng hiện đại. Điều gì xảy ra nếu bạn uống 1 lít sữa mỗi ngày?

Sữa là gì? Không cái này cũng không cái kia: không uống cũng không ăn. Bởi vì đồ uống có quá nhiều chất béo bão hòa có nguồn gốc động vật, còn đồ ăn thì có quá ít protein và carbohydrate. Vì vậy, bạn sẽ không thể say hoặc ăn đủ sữa. Vậy tại sao lại sử dụng nó?

Sữa là sản phẩm thực phẩm của trẻ em, thậm chí đến một độ tuổi nhất định và chỉ khi sữa này thuộc về mẹ. Trong tất cả các trường hợp khác, nhu cầu về sữa không còn nữa. Rất có thể, mọi người uống sữa chỉ vì cảm thấy ngon miệng. Hương vị của sữa trong tiềm thức khiến họ nhớ đến khoảng thời gian vô tư được gọi là “tuổi thơ”. Các nhà tâm lý học tin rằng đây là cách con người đối phó với căng thẳng. Có lẽ sữa có thể làm dịu thần kinh, nhưng đối với đường tiêu hóa, bản thân việc uống sữa đã gây căng thẳng. Không phải vô cớ mà nhiều người có biểu hiện rõ ràng về triệu chứng không dung nạp sữa dưới dạng đầy hơi và phân lỏng. Cơ thể từ chối sản phẩm không cần thiết, nhưng con người vẫn tiêu thụ nó...

Giá trị dinh dưỡng của sữa

Một ly (250 ml) sữa chứa một lượng chất dinh dưỡng nhất định.

Protein - 7,5 g Một người trưởng thành cần khoảng 75 gram mỗi ngày, nghĩa là để đáp ứng nhu cầu protein hàng ngày, bạn cần uống 10 ly sữa, tức là 2,5 lít.

Chất béo – 8 g Hơn nữa, đây là những chất béo bão hòa, cũng là chất béo chuyển hóa thành lipoprotein mật độ thấp, tích cực vận chuyển. cholesterolđến các mô, gây xơ vữa động mạch, thiếu máu cục bộ và tăng huyết áp. Nếu một người ăn sữa và uống 2,5 lít sữa là đủ thì mỡ động vật bão hòa anh ta nhận được 80 gam, với định mức không quá 24 gam (1/3 tổng số chất béo) và hầu hết chất béo phải có nguồn gốc thực vật.

Carbohydrate 12 g. Carbohydrate trong sữa được đại diện bởi cùng một loại đường sữa, việc tiêu thụ chất này sẽ gây ra các vấn đề về dạ dày ở người lớn, do enzyme phân hủy đường sữa, lactase, không còn tồn tại ở người lớn. Một lượng nhỏ lactose sẽ gây ra những thay đổi nhỏ trong ruột, nhưng lượng lớn sẽ tạo ra cả một “cuộc cách mạng”. Để các biểu hiện thiếu lactase phát triển, nửa ly sữa là đủ.

Bạn chỉ có thể nói về vitamin trong sữa khi đó là sữa bò tươi; bất kỳ loại sữa nào mua ở cửa hàng đều không chứa vitamin.

Thậm chí còn có nhiều khoáng chất hơn trong sữa sau khi chế biến. Ở đó có rất nhiều khoáng chất như kali, canxi, phốt pho và clo. Nhưng không có gì đáng mừng: số lượng của chúng rất khác nhau tùy theo mẻ sữa và không thể tính toán chính xác. Các nghiên cứu gần đây đã chứng minh rằng canxi và phốt pho trong sữa đóng vai trò đối kháng với nhau nên không có hiệu quả.

Một ly sữa cung cấp 150 calo. Để bổ sung năng lượng dự trữ, bạn cần uống ít nhất 10 ly sữa.

Một ly sữa chứa 220 ml nước. Nhưng hầu như không thể làm dịu cơn khát của bạn bằng sữa vì nó có chứa protein và chất béo. Và nếu chúng ta cũng tính đến các triệu chứng thiếu lactase dẫn đến phân lỏng, thì sữa dễ dẫn đến mất nước hơn là khôi phục lại cân bằng nước-muối.

Chỉ có một kết luận: sữa hoàn toàn vô dụng đối với người lớn.

Nếu bạn muốn thì sao?

Có những người tin rằng họ dung nạp sữa tốt. Tuy nhiên, lớp phủ trắng trên lưỡi của họ vào buổi sáng đã bác bỏ điều này. Vì vậy, nếu muốn, tốt hơn hết bạn nên uống sữa với số lượng ít - không quá 100 gam (nửa ly), tốt nhất là vào buổi tối, 30 phút sau khi ăn. Nhưng nó hoàn toàn có thể làm được nếu không có nó.

Chúng ta không nghĩ tại sao - thực tế là sữa cũng có thể là một loại thuốc; đối với chúng ta, uống sữa cũng giống như uống nước. Nhưng trên thực tế, việc điều trị bằng sữa là có thể và cần thiết. Giống như bất kỳ loại thuốc nào, sữa đều có chỉ định và chống chỉ định, có cả điểm mạnh và điểm yếu. Và đôi khi chúng ta có thể nhận được những kết quả bất ngờ nhất khi uống nó, vì sữa có thể tự biểu hiện dưới dạng một loại thuốc, nơi nó có thể thể hiện những phẩm chất tốt nhất của mình, tại sao không nên uống sữa, và đâu là lợi ích cũng như tác hại của sữa đối với con người trong bài viết này.

Nếu uống sữa đồng nghĩa với việc điều trị bằng sữa:

• Loãng xương. Sữa không phải là loại dẫn đầu về hàm lượng canxi hữu ích, nhưng loại canxi tốt nhất cho cơ thể con người được tìm thấy trong sữa để hấp thụ. Nếu bạn muốn giữ cho xương chắc khỏe, hãy uống sữa.
• Mất ngủ. Với sự trợ giúp của sữa, bạn có thể tác động đến hormone ngủ, buộc cơ thể phải sản xuất với số lượng lớn. Không thể ngủ được - không thể nào không có nó.
• Béo phì. Khi quá trình chuyển hóa chất béo khi đạt cực khoái bị gián đoạn, nó sẽ đe dọa anh ta sẽ tăng thêm cân. Enzym lipase có trong sữa sẽ phân hủy các chất béo này. Có lẽ điều này thật kỳ lạ, bạn đang thừa cân và cần uống sữa. Thừa cân không phù hợp với bạn – bạn cũng cần uống sữa.
• Phù nề. Sữa chứa nhiều kali hơn natri và sự kết hợp của 2 yếu tố này sẽ thúc đẩy quá trình đi tiểu tích cực. Nếu bạn gặp vấn đề về giữ nước trong cơ thể, hãy uống sữa.

• Nhiễm trùng. Vào thời xa xưa, phương thuốc chữa ho gà duy nhất là sữa nóng. Vì vậy, với sự giúp đỡ của anh ta, bệnh nhân có thể được cứu khỏi cái chết đau đớn đến nghẹt thở. Nhưng thời đó họ không biết rằng sữa có chứa lactéin, là chất kháng sinh tự nhiên. Nếu bạn bị nhiễm trùng, hãy uống sữa, nhưng chỉ với điều kiện là sữa phải tươi.
• Lạnh lẽo. Sữa có thể chủ động chống lại virus gây cảm lạnh có hại ở vòm họng. Nếu bị cảm lạnh, bạn cần uống lại sữa tươi.
• Vấn đề về răng miệng. Thiếu phốt pho là một trong những nguyên nhân chính khiến răng có thể bị sâu răng nhanh chóng. Nhưng vấn đề thường không nằm ở lượng phốt pho có trong cơ thể mà nằm ở khả năng tiêu hóa của nó. Với sự trợ giúp của các enzyme lactic, bạn có thể tác động đến quá trình chuyển hóa phốt pho, răng không tốt lắm - chúng ta uống sữa.
• Bệnh thiếu vitamin. Chỉ có sữa mới chứa tất cả các vitamin. Như người ta nói, hãy để có không nhiều lắm, nhưng hoàn toàn có tất cả mọi thứ, đặc biệt là A, D, B2. Nếu thiếu vitamin định kỳ, hãy uống sữa.
• Miễn dịch yếu. Sữa chứa protein whey có các yếu tố bảo vệ đặc biệt, được gọi là globulin miễn dịch, tham gia sản xuất kháng thể, dựa vào đó chúng ta bất lực trước virus và vi khuẩn có hại.
• Thiếu axit amin.Để xây dựng các tế bào mới và đổi mới các mô, một người phải nhận được các axit amin thiết yếu, cơ thể không thể tổng hợp được và do đó phải đến từ bên ngoài. Những chất “thiếu” nhất và thường xuyên bị thiếu là axit amin, lysine cổ điển, tryptophan, methionine. Chỉ có sữa mới chứa đầy đủ các axit amin. Gặp vấn đề về tăng trưởng, không ai muốn già trước tuổi - đó là lý do tại sao nên uống sữa.

Nếu sữa có dược tính thì cũng như bất kỳ loại thuốc nào cũng có chống chỉ định, vậy tại sao không nên uống sữa?

Trước đây đã xem xét dược tính của sữa, chúng ta sẽ tiếp tục cách chữa bệnh bằng sữa và cũng tìm ra rằng sữa có thể là một loại thuốc, loại thuốc nào cũng có chỉ định và chống chỉ định, bạn cần biết trong những trường hợp nào và tại sao không nên dùng sữa say rượu.

Các đặc tính chữa bệnh của sữa còn được biểu hiện ở đâu nữa?

• Xơ vữa động mạch. Thành phần của sữa có chứa các hợp chất giống như chất béo - phosphatide, tham gia tích cực vào quá trình trao đổi chất, nếu không có chúng thì sẽ không có sự điều hòa chuyển hóa chất béo và cholesterol, do đó ngăn ngừa sự gia tăng mức cholesterol trong máu và sự tích tụ chất béo trong cơ thể. gan cũng giảm đi. Không ai muốn mình bị “gan nhiễm mỡ” kèm theo chứng xơ vữa động mạch.
• Sự thèm ăn tàn bạo. Việc sữa ức chế cảm giác thèm ăn đã được chú ý từ lâu. “Antosha Chekhonte” cũng nói với bạn bè của mình cách chữa khỏi những kẻ háu ăn - trong vài tuần, họ không được phép ăn và cơn đói của họ được thỏa mãn với “nửa ly” sữa. Cơn đói dày vò - sữa.
• Rối loạn vi khuẩn. Với sự trợ giúp của đường sữa - lactose, một hệ vi sinh vật rất hữu ích được tạo ra trong ruột, giúp ức chế thành công các vi sinh vật gây bệnh và ức chế quá trình khử hoạt tính. Để có đường ruột tốt - chỉ có sữa.
• Trao đổi chất.Để trao đổi chất bình thường, chúng ta uống sữa vì nó chứa hoàn toàn tất cả các hợp chất khoáng cần thiết cho một người.
• Vấn đề về hệ thần kinh. Vì sữa chứa đầy đủ các khoáng chất và canxi và flo có trong sữa có tỷ lệ lý tưởng, cần thiết, cùng với những thứ khác, để bình thường hóa hoạt động của hệ thần kinh của chúng ta, nên uống sữa sẽ mang lại cho chúng ta một hệ thần kinh khỏe mạnh, không bị xáo trộn.
• Thiếu hormone. Sữa có chứa các hormone quan trọng đối với con người - insulin, thyroxine và nhiều loại khác nên là biện pháp phòng ngừa làm giảm nồng độ hormone. Để hoạt động bình thường, không bị trục trặc, cơ thể lại cần sữa.

Tại sao bạn không thể uống sữa?

• Không dung nạp sữa. Nếu cơ thể không sản xuất ra enzyme lactase có tác dụng thúc đẩy quá trình tiêu hóa sữa thì đây sẽ là một trong những chống chỉ định uống sữa. Nếu dạ dày của bạn sưng lên hoặc đi ngoài phân lỏng, đừng uống sữa.
• Bệnh đường ruột. Chống chỉ định uống sữa nếu mắc các bệnh đường ruột cấp tính, khi bệnh mãn tính ngày càng trầm trọng. Cái ruột tội nghiệp của tôi khó chịu - chúng tôi không uống sữa.
• Hoạt động. Việc chuẩn bị đang được tiến hành cho một hoạt động theo kế hoạch, hoặc có thể nó đã được thực hiện - anh ấy không uống sữa.
• Dị ứng. Sau khi uống sữa, nhận thấy có dấu hiệu dị ứng, bạn sẽ phải ngừng uống sữa.
• Vấn đề về gan. Có thể uống sữa khi gan đang trong tình trạng “căng thẳng”? Câu hỏi tất nhiên là mơ hồ. Điều này sẽ do chính gan quyết định; nếu nhận được phước lành, chúng ta sẽ uống sữa. Nếu bị chướng bụng, nặng bụng hoặc đi ngoài phân lỏng thì không nên uống sữa.

• Sỏi thận.Đôi khi sữa được kết hợp với các chất khác, nó sẽ có được những đặc tính mới. Ví dụ, “hỗn hợp” trà với sữa nổi tiếng từ lâu đã được coi là tốt cho sức khỏe. Nhưng trên thực tế, sự kết hợp giữa tannin trong trà với canxi trong sữa sẽ dẫn đến hình thành các hợp chất gây vôi hóa van tim và mạch máu cũng như hình thành sỏi thận. Nếu bạn không muốn phát triển các chất cặn nguy hiểm trong mạch máu và thận, nên loại trà với sữa ra khỏi chế độ ăn uống của bạn. Nếu có một số lý do dẫn đến tình trạng này, chẳng hạn như giảm huyết áp, thì nên uống trà với sữa không quá một lần một tuần.

Tất nhiên, đây không phải là toàn bộ danh sách các đặc tính có lợi của sữa, nó có thể được tiếp tục, nhưng để đưa ra một quyết định quan trọng trong cuộc đời bạn, như người ta nói, khi muốn khỏe mạnh, bạn cần phải khỏe mạnh và chỉ cần uống 1 ly sữa mỗi ngày.

Điều này thật thú vị. Với sự trợ giúp của sữa dê và các sản phẩm làm từ nó, bức xạ và kim loại nặng sẽ được loại bỏ khỏi cơ thể. Nguyên nhân là do loại sữa này chứa rất nhiều axit amin Cystine và chất này là chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Hơn nữa, tác dụng của nó sẽ được tăng cường nhờ vitamin C và selen, cũng có trong sữa dê. Ngoài ra, Cystine còn có tác dụng bảo vệ tế bào não và gan, chống lại tổn thương do rượu cổ điển, cũng như tác dụng tiêu cực của một số loại thuốc và chất độc hại có trong khói thuốc lá. Video - lợi ích sữa cho phụ nữ và không chỉ bên dưới:

Bạn không ngạc nhiên khi biết rằng con người là động vật có vú duy nhất (nghĩa là cơ thể sinh học của anh ta có quá trình trao đổi chất tương tự như các động vật có vú bậc cao khác) tiêu thụ sữa trong suốt cuộc đời của mình, chứ không chỉ trong thời kỳ người mẹ cho con bú. đứa trẻ, điều này tồn tại như thế nào, không có ngoại lệ, trong tự nhiên? Ngoài ra, con người là loài duy nhất trong tự nhiên sử dụng sữa của các loài động vật khác để làm nguồn dinh dưỡng! Điều này không phải là kỳ lạ và bình thường sao?

Chẳng phải thực tế này đã đủ để hiểu rằng bằng cách đi ngược lại tự nhiên, vốn luôn trái tự nhiên, chúng ta đã tước đi sức khỏe của bản thân và con cái chúng ta (bị ép buộc, và sau đó vì thói quen hoặc nghiện ngập, tiêu thụ sữa hoặc các sản phẩm từ sữa), sự diệt vong về hậu quả tự nhiên của những hành động đó - bệnh tật? Hay thiên nhiên ngu ngốc hơn chúng ta, lòng tự trọng của chúng ta cao hơn sự thật (quy luật tự nhiên) và kiến ​​thức khoa học trung thực, khách quan?

Tôi tin rằng bạn sẽ tò mò muốn biết những bệnh nào là hậu quả trực tiếp của việc tiêu thụ các sản phẩm từ sữa và nguyên nhân cũng như quá trình sinh học nào dẫn đến một số bệnh nhất định? Chúng ta hãy xem xét một số trong số đó, cũng như một số định kiến ​​​​về lợi ích, hoặc thậm chí là nhu cầu được cho là của việc tiêu thụ các sản phẩm từ sữa, đặc biệt là đối với trẻ em. Đối với những ai muốn xem số liệu thống kê, nhận xét khoa học và số liệu chính xác, hãy nhớ xem bài giảng của giáo sư đáng kính Walter Weiss (đối với người đàn ông này, lương tâm và sự thật cao hơn nỗi sợ bị trả thù từ những người theo chủ nghĩa toàn cầu hóa và lời nói dối “có lợi”. bán lương tâm và danh dự là điều không thể tưởng tượng được).

Việc tiêu thụ sữa là giả tạo và là một ngành công nghiệp nguy hiểm và nguy hiểm.
Tất cả những thông tin dưới đây đều dành cho những người bình thường, nhạy cảm. Vậy hãy bắt đầu:

CANXI trong sữa.

Sữa chứa nhiều canxi, canxi cần thiết cho sự tăng trưởng và hình thành hệ xương hợp lý ở trẻ em, đồng thời cần thiết cho quá trình trao đổi chất ở người lớn. Phải? Chắc chắn! Vậy thì theo logic này, bạn cần uống nhiều sữa để có được nhiều canxi cần thiết cho cơ thể, phải không? Vậy thì tại sao những con bò cho nhiều sữa có chứa lượng canxi lớn để tự lấy lại không uống sữa, hút sữa của con bò khác? Tuy nhiên, bò không bị thiếu canxi và xương của chúng rất chắc khỏe. Có cách nào khác để có được lượng canxi mà cơ thể cần không? Tất nhiên, bò, dê và các động vật khác mà con người đã thuần hóa và bắt đầu vắt sữa làm thức ăn, chỉ ăn cỏ làm thức ăn và chỉ uống nước, và điều này đủ để chúng cho con ăn sữa và thậm chí cho con người ăn. lượng sữa nhiều gấp năm lần.

Trâu rừng chỉ cho 3-4 lít sữa mỗi ngày là đủ cho bê con bú. Bò sản xuất lượng sữa lớn hơn (đôi khi gấp 10-20 lần) chỉ vì trong hàng trăm (hoặc hàng nghìn) năm, con người đã kích thích sự hình thành sữa dư thừa một cách nhân tạo (các thao tác với bầu vú và chu kỳ) và tiến hành lựa chọn thích hợp. Tôi yêu cầu bạn sử dụng lẽ thường chứ không phải mong muốn biện minh cho việc tiêu thụ sữa bằng bất cứ giá nào và nói những điều ngu ngốc như - à, rồi bò, chúng là động vật ăn cỏ, và sau đó là con người. Tôi yêu cầu bạn lý luận và suy nghĩ. Điều này có nghĩa là tất cả các quá trình sinh học đều diễn ra tương tự đối với chúng và đối với chúng ta, nhưng chỉ có sự khác biệt về thành phần sữa do đặc điểm sinh học khác nhau của loài chúng ta gây ra và sự khác biệt về quá trình hình thành bản thể của một đứa trẻ và một con bê. Ví dụ, trong sữa mẹ có ít protein hơn bất kỳ loại sữa nào khác của động vật có vú khác, bởi vì... Không giống như các động vật nhỏ, trẻ không cần phát triển quá nhanh về mặt thể chất, không cần phải đứng trên đôi chân của mình vào ngày sinh ra, nhưng trẻ cần rất nhiều chất béo (không bị oxy hóa) để tăng trưởng và phát triển trí não, v.v.

Nhiều loại trái cây thực vật chứa nhiều canxi hơn sữa bò, dê và các loại khác. Nhưng không giống như canxi có trong sữa động vật, trẻ sẽ thực sự nhận được lượng canxi cần thiết từ thực phẩm thực vật cho sự phát triển của mình. Nhưng nếu trẻ uống sữa động vật mà không nhận được canxi thì sao? Không, tất nhiên là không, đó là lý do tại sao con người hiện đại gặp rất nhiều vấn đề về hệ cơ xương (từ những năm 50 của thế kỷ trước) - từ vẹo cột sống đến viêm khớp.
Nhân tiện, để tóc và móng chắc khỏe, bạn cần ăn đủ silicon. Ớt xanh chứa nhiều silicon - uống nước ép tươi từ ớt xanh, hoặc pha với cà rốt. Lên đến 500ml. Mỗi ngày.
Thực tế là trong sữa, ngoài canxi còn có protein sữa - casein, nó là chất oxy hóa mạnh (vì cơ thể con người không có enzyme phân hủy protein này), giống như bất kỳ protein động vật nào và các hợp chất nitơ trong nói chung là chất độc. Kết quả là, để mang lại sự cân bằng nội môi (sự ổn định của môi trường bên trong), trong trường hợp này là cân bằng axit-bazơ, cơ thể buộc phải trung hòa axit trong dạ dày bằng một lượng lớn canxi (kiềm) được sử dụng chủ yếu. từ chính sữa. Hơn nữa, lượng canxi có trong sữa bạn uống là không đủ và nó được lấy từ các thực phẩm khác được ăn vào (rất tốt nếu chúng có trong chế độ ăn uống), hoặc từ chính cơ thể, phá hủy mô xương của cơ thể. Thông thường, những bà mẹ cho trẻ ăn sữa sẽ bị phá hủy răng, xương và móng - chỉ vì trong thời kỳ này họ tiêu thụ các sản phẩm từ sữa (đặc biệt là phô mai) và thịt, những sản phẩm không dành cho tiêu dùng cụ thể của con người, đó là những gì họ tiêu thụ. nói, bao gồm cả h. Để canxi được hấp thụ gần như 100%, sản phẩm chứa canxi cần phải chứa magie. Sữa chứa rất ít magiê, không nhiều hơn mức cần thiết để hấp thụ 25% canxi. Tất nhiên là không có đủ canxi. Rốt cuộc, tất cả các chất dinh dưỡng và chất xây dựng cần thiết đều được chuyển đến đứa trẻ (thai nhi), qua nhau thai, thậm chí gây bất lợi cho cơ thể người mẹ, vì thiên nhiên cung cấp cho việc bảo tồn loài (mọi thứ mà thai nhi cần bằng bất cứ giá nào) . Đây là sự thật - đây là tự nhiên, đây là luật của nó. Và bác sĩ khuyên gì nếu thiếu canxi? Ăn hạt yến mạch nảy mầm hoặc lúa mạch, bắp cải hoặc salad xanh, thì là? Xét cho cùng, protein có nguồn gốc thực vật không tạo ra lượng axit lớn như protein động vật. Và một người sẽ nhận được lượng canxi dư thừa từ thực phẩm thực vật xanh. Không, họ khuyên nên uống nhiều sữa hơn và ăn phô mai tươi. Và các khớp đã kêu lạo xạo, thận đang đau khổ. Và nếu uống sữa tiệt trùng thì sau khi đun sôi, canxi hữu cơ sẽ chuyển thành dạng vô cơ và dạng canxi này hoàn toàn không thể hấp thụ được. Hãy nhớ rằng, khi làm sạch hoặc nấu các sản phẩm, canxi hữu cơ hòa tan trong nước và có khả năng đồng hóa sẽ chuyển thành chất không tan trong nước - canxi vô cơ, cơ thể hoàn toàn không hấp thụ được, nó tích tụ trong cơ thể, tạo thành xỉ và dẫn đến nhiều bệnh. các bệnh (từ viêm khớp đến sỏi và cát trong thận, gan và giãn tĩnh mạch). Hãy nhớ điều gì xảy ra với các khoáng chất khi nước sôi - chúng kết tủa - trở nên không hòa tan - xỉ. Canxi vô cơ thường tích tụ ở các đầu “chết” của mạch máu, chủ yếu ở khoang bụng, dẫn đến hình thành các khối u. Nếu các mạch ở hậu môn bị ảnh hưởng, bạn sẽ mắc bệnh trĩ. Để duy trì canxi hữu cơ ở trạng thái hòa tan, cần có natri hữu cơ. Có rất nhiều chất này trong cần tây - hãy ăn nhiều cần tây hơn và uống nước ép của nó.

Trong tự nhiên, động vật không gặp phải những vấn đề như vậy và không thể mắc phải chúng, bởi vì... họ, không giống như những người văn minh và thông minh hiện đại, ăn những gì là thức ăn tự nhiên cho loài của họ, v.v. trong hàng triệu năm mà không thay đổi. Những dân tộc tuân theo truyền thống tổ tiên và chế độ ăn uống theo loài tự nhiên cũng không gặp vấn đề gì. Đối với con người, đây là trái cây, rau, thảo mộc, ngũ cốc và các loại hạt sống (không qua xử lý nhiệt). Tất cả các loại trái cây và thảo mộc xanh đều chứa rất nhiều canxi và magie - đây thực chất là máu của chúng ta (sự khác biệt giữa diệp lục và huyết sắc tố chỉ nằm ở các ion sắt và magie). Ăn thực phẩm thực vật xanh sống - bạn sẽ có nhiều canxi và các nguyên tố vi lượng quan trọng khác!

CASEIN (Protein sữa)

Bạn nghĩ rằng có thể nhận được lượng protein mà chúng ta và đặc biệt là trẻ em cần từ sữa hoặc các sản phẩm từ sữa thì bạn đã nhầm - điều này về cơ bản là không thể. Tại sao? Hãy để tôi giải thích -
Ở bò, bản chất của bê lấy sữa lấy protein từ sữa bò mẹ như sau: trong dạ dày của bê con, trong thời gian nó bú sữa mẹ, enzyme Renin được sản xuất, nhờ đó protein casein được phân tách ( được tháo rời) thành các phần tử thành phần của nó, tức là thành các axit amin, từ đó các protein mới cần thiết cho sự phát triển của bê được tổng hợp. Khi đồng hồ sinh học bên trong của bò và bê con chuyển sang chế độ mới, renin trong dạ dày bê con ngừng sản xuất và bê con ngừng uống sữa mẹ. Anh ta chuyển sang loại thức ăn đặc trưng vốn có của loài mình - cỏ xanh. Đó là bản chất. Nếu con bê như vậy tiếp tục được cho ăn không tự nhiên rồi lại dùng sữa bò thì nó sẽ khó tiêu hóa Casein (mỗi con vật có một loại casein riêng), nó sẽ bị bệnh, thậm chí có thể chết vì casein sẽ không còn nữa. được xử lý lâu hơn nhưng sẽ gây độc cho cơ thể và được lắng đọng và sử dụng trong cơ thể dưới dạng chất thải và chất độc. Nhưng chúng ta sẽ nói về điều này sau, lấy con người làm ví dụ. Điều quan trọng là phải hiểu rằng bất kỳ protein nào thu được từ thức ăn (của bất kỳ động vật bậc cao nào) đều không tự tiêu hóa (như nó vốn có) mà luôn bị phân tách (hoặc chúng - protein được phân tách) thành axit amin (thành phần cấu trúc của phân tử protein) và từ chúng có nhiều loại protein cần thiết khác nhau cho cơ thể tại một thời điểm nhất định. Các quá trình này tiêu thụ năng lượng, enzyme cụ thể và các chất sinh học khác. Hơn nữa, quá trình này chỉ có thể thực hiện được nếu thực phẩm ăn vào chưa được xử lý nhiệt trên 70 độ. Bởi vì Ở nhiệt độ trên 70 độ, xảy ra sự biến tính hoàn toàn và không thể đảo ngược của protein - phá hủy cấu trúc chính của protein và làm tan chảy DNA. Tất cả các enzyme đều bị phá hủy từ 43 đến 70 độ.

Ở người, bản chất của việc tiếp nhận và hấp thu protein sữa của trẻ sơ sinh là hoàn toàn khác nhau. Ngay cả trẻ sơ sinh cũng không có enzym trong cơ thể để phân hủy casein protein sữa thành axit amin. Nhưng ở mẹ của chúng (tất cả phụ nữ), trực khuẩn cụ thể sống trong tuyến vú, cùng với sữa mẹ, xâm nhập vào dạ dày của trẻ, thực hiện chức năng tương tự như enzyme renin trong dạ dày của bê. Những thứ kia. Trẻ sơ sinh nhận được protein từ sữa mẹ trong khi bú sữa mẹ. Không bao giờ trong đời anh có thể, không nên uống sữa, bởi vì... và đồng hồ sinh học của anh ta đã chuyển đổi (kể từ thời điểm đứa trẻ cai sữa) giai đoạn phát sinh bản thể này (sự phát triển cá thể của sinh vật). Bạn có hiểu điều này có nghĩa là gì không? Chỉ có điều là không có một cơ chế hoặc quy trình sinh học nào cho phép protein casein được hấp thụ từ sữa của bất kỳ động vật nào, ngay cả ở trẻ sơ sinh, chứ đừng nói đến thanh thiếu niên hay người lớn. Và tất cả điều này xảy ra nếu sữa còn sống và không được tiệt trùng. Hãy nhớ rằng khi xử lý nhiệt trên 70 độ C, DNA sẽ tan chảy và cấu trúc chính của protein bị phá hủy. Sự biến tính như vậy trong sinh học được gọi là hoàn toàn và không thể đảo ngược - một “sản phẩm” như vậy sẽ chết khi đi vào dạ dày, sau đó nó được ăn vào hệ thống tiêu hóa của con người bởi các vi sinh vật gây bệnh - chất phân hủy (vi khuẩn, vi rút, nấm) và cơ thể tiếp nhận chất thải và chất độc - bệnh tật.

Trẻ ăn sữa bò sẽ được ăn no hơn và có lẽ sẽ lớn nhanh hơn nhưng sẽ bị bệnh, hư thận vì... Cơ thể chúng ta không được thiết kế để xử lý một lượng protein lạ như vậy.

Còn đường ruột của trẻ vốn chưa thích nghi với môi trường axit mà protein (và sữa bò chứa lượng protein gấp đôi sữa mẹ, thậm chí cả kháng nguyên lạ) sẽ bị axit hóa (môi trường PH), hệ tiêu hóa và thành ruột bị tổn thương. bởi axit và có thể bắt đầu chảy máu. Có rất nhiều chất sắt trong máu - tiêu chảy ra máu! Máu được cơ thể đào thải qua ruột, trẻ bị thiếu chất sắt. Và các bác sĩ kê đơn thịt và gan cho anh ta! Có, nếu bạn muốn có nhiều chất sắt, hãy ăn và uống củ cải tươi, nước ép củ cải và mầm kiều mạch xanh. Và họ nói với chúng tôi - sữa, thịt... Một lần nữa, protein, và thậm chí ở dạng biến tính, chết. Tội phạm! Tất cả những thông tin này đều có trên các tạp chí y khoa trên khắp thế giới, nhưng thông tin này không được truyền tải rộng rãi, bởi vì... Có công nghiệp và có sự kiểm soát - bây giờ là toàn bộ.

Loãng xương (thiếu canxi) là một trong những nguyên nhân gây ra căn bệnh này - hàm lượng protein động vật trong thức ăn cao, xương bị khô, đặc biệt là ở tuổi già và các bệnh khác - trong những năm gần đây, tất cả các bệnh tật đều trẻ hóa. Những người tiêu thụ protein động vật bị tăng độ axit trong cơ thể và... "cưỡng hiếp" các nguyên bào xương của họ, nơi đưa canxi vào xương - tải trọng lên chúng trở nên rất lớn, hệ thống hấp thụ canxi bị gián đoạn - và họ cung cấp cho nó sữa - mới canxi với một loại protein khủng khiếp - Casein, chất axit hóa cơ thể và mọi thứ diễn ra trong một vòng luẩn quẩn. Nhưng nguồn dự trữ của cơ thể có hạn.

Bệnh tiểu đường Loại 1. – Bệnh tự miễn dịch do tiêu thụ Casein.

Thật không may, một vấn đề lớn mà không phải bác sĩ nào cũng hiểu là sự phụ thuộc trực tiếp vào việc tiêu thụ sữa và các sản phẩm từ sữa và hậu quả của việc tiêu thụ này - Bệnh tiểu đường loại A (loại 1). Ngạc nhiên? Bạn có nghĩ rằng bệnh tiểu đường chỉ xảy ra do tiêu thụ quá nhiều đường? Không, có loại 2 do đường, có thể dễ dàng điều trị bằng cách thay đổi chế độ ăn uống. Loại 1 đến từ loại khác. Hãy lắng nghe cẩn thận.
Để hiểu được toàn bộ quá trình xuất hiện của bệnh tiểu đường loại 1 (hầu như chỉ xảy ra do tiêu thụ các sản phẩm từ sữa), cần phải hiểu nguyên lý phản ứng của cơ thể chúng ta với các kháng nguyên (tác nhân nước ngoài) xâm nhập từ bên ngoài. Chú ý - chỉ có protein động vật mới là kháng nguyên cho cơ thể con người (Bất kỳ! Năm thứ 2 Hóa sinh cho đến những năm 60.). Hệ thống miễn dịch của chúng ta, để vô hiệu hóa kẻ thù, tạo ra một lượng lớn Kháng thể (cần thiết) (ví dụ: Bạch cầu), chúng lao đến Tác nhân, ăn nó (thực bào) và chết cùng với nó. Hãy nhớ rằng, sau khi tiêu thụ thịt, sữa, pho mát, trứng và cá (ở mức độ thấp hơn), hầu hết các protein lạ vẫn có thể bị phá hủy, nhưng kết quả của việc hấp thụ đó là chất thải và chất độc, cũng như chất độc từ xác chết - kết quả của sự giải phóng các vi sinh vật phân hủy trong quá trình ăn protein bị biến tính. Một số chất thải này không được đào thải ra khỏi cơ thể mà lắng đọng dưới dạng sỏi phân mất nước trên thành ruột già, một số trong khoảng gian bào và bất kỳ khoảng trống nào của cơ thể (mủ - nước mũi), thận bị ảnh hưởng nặng nề. (rốt cuộc, chúng phải lọc protein trong máu), bạch huyết, toàn bộ hệ thống miễn dịch! Nhưng với Casein thì mọi việc còn phức tạp hơn nữa!

Protein sữa - Casein, giống như bất kỳ loại protein nào khác, bao gồm các axit amin được sắp xếp theo một trình tự nhất định. Nhưng vấn đề là, các axit amin của tế bào beta của đảo tụy, chịu trách nhiệm tổng hợp hormone insulin, giúp phân hủy đường, lại nằm ở trình tự gần như giống nhau. Và khi (nếu) hệ thống miễn dịch của chúng ta nhận ra Casein là Kháng nguyên, nó sẽ bắt đầu tự phá hủy protein đó và đôi khi chuyển sang các tế bào của chính nó, có cấu trúc giống hệt các đơn vị axit amin với protein casein. Những thứ kia. các kháng thể của hệ thống miễn dịch của chúng ta, có nhiệm vụ chống lại các kháng nguyên, bắt đầu tấn công các tế bào cơ thể của chúng ta - đây là một căn bệnh tự miễn khủng khiếp - Bệnh tiểu đường, loại 1. Điều này không nhất thiết sẽ xảy ra ngay lập tức và ở tất cả mọi người, nhưng với việc tiêu thụ thường xuyên và dồi dào sữa và các sản phẩm từ sữa với tuổi thơ gần như được đảm bảo. Hãy nhìn xem hiện nay có bao nhiêu trẻ em mắc bệnh tiểu đường loại 1, và bao nhiêu trẻ em ở Mỹ (một phần ba), nơi trẻ em được cho ăn sữa gần như bằng vũ lực và với số lượng khổng lồ, nhờ vào quảng cáo và các bác sĩ tham nhũng và (hoặc) thất học. Người ta đã chứng minh rằng uống sữa khi còn nhỏ có thể gây ra bệnh Tiểu đường ngay cả khi về già, hoặc đơn giản là vào bất kỳ thời điểm nào khi hệ miễn dịch suy yếu. Hơn nữa, nguy cơ mắc bệnh ở tuổi trưởng thành càng cao, trẻ càng được tiêu thụ nhiều sữa trong thời thơ ấu. Nhưng loại bệnh tiểu đường này không thể điều trị được vì... Thực tế là không thể trả lại toàn bộ nhóm tế bào cụ thể chịu trách nhiệm tổng hợp hormone insulin, đặc biệt là khi bắt đầu phản ứng dây chuyền. Hơn nữa, người mẹ uống sữa khi mang thai có nguy cơ truyền tất cả các vấn đề nêu trên sang con ngay cả trước khi sinh, qua đường máu. Ở những quốc gia có mức tiêu thụ sữa cao hơn, tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường Loại 1 cao hơn tương ứng.

Hãy bình tĩnh về protein. Tôi có thể lấy chất đạm ở đâu?! Không cần phải mang nó đi đâu cả. Nó được tổng hợp trong cơ thể chúng ta từ chất xơ thực vật sống (chỉ sống) nhờ vào vi khuẩn bản địa, độc nhất của chúng ta sống và tồn tại trong ruột thừa. Đọc các tác phẩm của học giả MAN Ugolev. Và hãy thử nghĩ xem động vật ăn cỏ nặng hàng tấn lấy được protein như thế nào?

Phô mai tươi là một loại casein đậm đặc hơn, và phô mai, đặc biệt là phô mai cứng, là casein nguyên chất - một loại keo, nhưng hoàn toàn không phải là một sản phẩm thực phẩm. Phô mai không nên đi vào cơ thể con người! Nhưng nó phù hợp cho việc xây dựng. Phô mai cứng là thức ăn thừa mà ngay cả vi khuẩn cũng không thể ăn được - thật kinh khủng!

LACTOSE (đường sữa)

Khi vào dạ dày, lactose sẽ phân hủy thành Glucose và Galactose. Không có vấn đề gì với glucose; đường là nguồn năng lượng chính; nó sẽ được hấp thụ mà không có cặn. Nhưng có một vấn đề rất lớn với Galactose - cơ thể con người hoàn toàn không hấp thụ nó kể từ thời điểm trẻ cai sữa, vì gen chịu trách nhiệm xử lý và đồng hóa Galactose bị tắt kể từ thời điểm đó. Thiên nhiên đã khôn ngoan cung cấp điều này. Trẻ sơ sinh cần galactose để dự trữ năng lượng bổ sung (vì trẻ chưa có năng lượng dự trữ) và nếu cần, gan của trẻ sơ sinh chỉ bú sữa mẹ sẽ chuyển hóa nó thành Glucose. Người lớn và trẻ em không thể chuyển đổi Galactose thành Glucose. Khi đứa trẻ đã trưởng thành, đã lớn lên, không còn bú sữa mẹ nữa - điều này không còn tự nhiên nữa. Làm sao người ta có thể không lý trí, không mơ ước, không lừa dối bản thân - không có lựa chọn nào khác. Ở tất cả trẻ em và người lớn, Galactose không được đào thải ra ngoài mà tích tụ và lắng đọng trong cơ thể ở các tế bào da, dưới da, đặc biệt ở phụ nữ. Điều này được mọi người biết đến và không được nhiều bác sĩ hiểu rõ - cellulite. Sự lắng đọng galactose trên thấu kính mắt là đục thủy tinh thể. Lắng đọng galactose trên khớp là các dạng viêm khớp khác nhau.
Có nhiều nơi khác để gửi Galactose. Hãy nhìn tất cả dân làng, đặc biệt là phụ nữ, ngầu thế nào? Không tốt!

FAT (Cholesterol bị oxy hóa).

Có 2 vấn đề ở đây - bản thân sữa có một lượng lớn chất béo và quan trọng nhất không chỉ là chất béo mà còn là cholesterol bị oxy hóa, có trong sữa, đó là chất béo bị oxy hóa (bị oxy hóa)! Loại mỡ này nguy hiểm hơn nhiều so với mỡ bình thường. Quá trình oxy hóa sữa xảy ra khi tiếp xúc với không khí, ví dụ khi dòng sữa chạm vào xô trong quá trình vắt sữa, trong quá trình truyền máu, chế biến... Trong thời gian cho con bú, quá trình oxy hóa không xảy ra, bởi vì... Đứa trẻ (bắp chân) một cách tự nhiên, như dự định tự nhiên, hút sữa từ vú (bầu vú) mà không tiếp xúc với không khí. Chất béo nên đi vào cơ thể chúng ta mà không bị oxy hóa!!!

Những người cấp tiến tự do - họ là gì? Đây là một phân tử đã mất đi một phần quan trọng của chính nó - một trong những electron tích điện di chuyển theo cặp trên quỹ đạo của chúng. Để khôi phục lại trạng thái cân bằng của nó, gốc tự do cố gắng “đánh cắp” một electron từ một phân tử lân cận hoặc cho đi một electron của chính nó đã bị mất một cặp. CÁI ĐÓ. nó tạo ra sự nhầm lẫn, phá vỡ cấu trúc protein, chất béo, DNA của tế bào, làm thay đổi và phá hủy chúng. Nếu đối tượng bị phá hủy là phân tử chất béo, các phản ứng dây chuyền phá hủy có thể bắt đầu, do đó màng tế bào và do đó các tế bào bị phá hủy. Hoạt động của các gốc tự do trong DNA metochondrial gây ra đột biến dẫn đến nhiều bệnh, nhiều dạng ung thư. Và vân vân... Các gốc tự do được hình thành trong quá trình chiếu xạ, chiên, nấu, hun khói, oxy hóa, v.v.

Quá trình oxy hóa chất béo – Oxy hòa tan trong chất béo nhanh gấp 8 lần so với trong nước. Khi chất béo hấp thụ oxy, nó sẽ bị oxy hóa quá mức và nguy hiểm hơn. Nó bão hòa với các phân tử lipid hydroperoxide - những gốc tự do tồi tệ nhất. Đây là quả bom hẹn giờ chắc chắn sẽ nổ trong tế bào của cơ thể. Dưới tác động của nhiệt, sắt, đồng và các loại enzyme khác nhau, nó phân hủy và tạo ra gốc hydroxyl khủng khiếp nhất, phá hủy hàng chục tế bào cùng một lúc, tạo ra các phản ứng dây chuyền - ung thư, lão hóa nhanh chóng và tử vong. Phản ứng của cholesterol với oxy tạo ra một sản phẩm oxy hóa - các gốc tự do khủng khiếp, với chất xúc tác sắt mạnh nhất, tạo ra một số lượng lớn các phân tử cholesterol bị oxy hóa, chẳng hạn, có thể tự do tạo ra các lỗ trên lớp lót bên ngoài của Động mạch chủ. Những lỗ như vậy là nơi thuận lợi cho sự tích tụ tiểu cầu và các mảnh vụn khác nhau - đây là cách hình thành các mảng bám, dẫn đến tắc nghẽn động mạch. Những người ăn nhiều mỡ động vật có nhiều khả năng mắc ung thư ruột kết. Còn sữa và các sản phẩm từ sữa là chất béo bị oxy hóa, đây là keo - casein, đây là galactose - một tập hợp các thành phần có hại, cùng với canxi vô cơ, hình thành những mảng bám mạnh đến mức cực kỳ khó hòa tan.

Béo phì là một vấn đề trong thế giới hiện đại. Và sữa, trong số những thứ khác, góp phần gây ra béo phì. Nguồn năng lượng chính là glucose; khi chúng ta nạp đủ qua thức ăn, phần năng lượng dư thừa sẽ được lưu trữ dưới dạng chất béo. Ở người khỏe mạnh, lớp mỡ rất mỏng - nó không nên thành nếp ở bụng hoặc má. Lượng calo đi vào cơ thể chúng ta bằng carbohydrate (trái ngược với chất béo) đã bị oxy hóa một phần và được đốt cháy nhanh hơn để đáp ứng nhu cầu năng lượng.
Vì con người hiện đại ăn nhiều đồ ngọt (chưa kể kẹo, bánh ngọt, v.v.) nên họ luôn có lượng carbohydrate dư thừa, đồng nghĩa với việc có rất nhiều năng lượng dư thừa cần được tích lũy dự trữ - thành chất béo! Sữa chứa tới 49% chất béo và kefir ít béo - lên tới 20%. Thông tin này dành cho những nhà văn khoa học viễn tưởng uống “kefir ít béo”, được cho là có hàm lượng chất béo từ 1-2%. Điều này không xảy ra. Đây là lời nói dối của nhà sản xuất!

Sự ngu ngốc - đừng để bị lừa - điều này không xảy ra. Bạn có biết tại sao không? Nhưng bởi vì các nhà thống kê xảo quyệt - những người vận động hành lang tính phần trăm chất béo từ phần trăm nước trong sữa (kefir), chứ không phải từ toàn bộ khối lượng của sản phẩm - nó là như vậy! Tại sao họ lại nói dối chúng ta? Rõ ràng ai sẽ mua sữa khi biết rằng nó chứa 49% chất béo?
Uống 600 gr. sữa, bạn sẽ nhận được lượng cholesterol tương đương khi bạn ăn 1 kg. xúc xích béo.

Rất nhiều tác hại đến từ thức ăn không đặc trưng cho chế độ ăn của loài - nhiều bệnh tật:

Bệnh bạch cầu - virus L được tìm thấy ở 59% bê sơ sinh. Nhiều loại vi rút L. ở người có thể truyền sang bò. Nhưng những con bò mắc bệnh bạch cầu lại sản xuất nhiều sữa hơn. Bò nhiễm bệnh không bị bệnh mà chỉ truyền bệnh cho người. Các bệnh như xơ cứng và tiểu đường loại 1 là hậu quả của việc uống sữa. Các bệnh như bệnh brucellosis, bệnh lao, bệnh bạch hầu, bệnh dịch hạch, bệnh ban đỏ đều lây truyền qua sữa. Chất béo bảo vệ mầm bệnh khỏi axit dạ dày và hệ vi sinh vật. Hầu hết các vi sinh vật gây bệnh vẫn tồn tại sau khi thanh trùng. Salmonella và tụ cầu không chết ngay cả sau khi thanh trùng.

Ở các nước đang phát triển ở Châu Á và Châu Phi, nơi họ không tiêu thụ sữa bò, tỷ lệ tử vong ở trẻ sơ sinh (do tất cả các loại viêm nhiễm, v.v.) cho đến 9 tháng không vượt quá 1,5% và ở các quốc gia có điều này (các quốc gia ở Trung Phi) - lên tới 85 phần trăm.
Viêm mãn tính của hệ thống thính giác, mệt mỏi mãn tính, đau và chuột rút ở cơ, lưng và lưng dưới, các vấn đề về hệ hô hấp, dị ứng, hen suyễn, tất cả các loại bệnh về đường hô hấp, xơ vữa động mạch khi còn nhỏ, tiểu đường loại 1, loại 2 , mụn trứng cá, đặc biệt là ở da trẻ, viêm khớp, xơ cứng (bệnh tự miễn thần kinh), trí thông minh thấp - tất cả đều là hậu quả của việc tiêu thụ sữa và các sản phẩm từ sữa. Lượng canxi mất đi lớn hơn 3/4 so với khả năng hấp thụ của nó. Ung thư tuyến tiền liệt, buồng trứng, trực tràng, vú. Hơn nữa, một quốc gia tiêu thụ càng nhiều thì tỷ lệ mắc các bệnh này càng cao - hãy phân tích những bệnh thường gặp ở người dân nông thôn tiêu thụ sữa. Bạn sẽ nhận được câu trả lời. Tôi không nói về hormone, thuốc trừ sâu hữu cơ tích tụ trong thịt và sữa, gấp hàng nghìn lần trong thức ăn, một số lượng lớn vi khuẩn gây bệnh, gấp nhiều lần so với sau khi đo lường thử nghiệm trong phòng thí nghiệm, bởi vì... Chúng sinh sản tốt bằng sữa và sau khi đo đạc, đây là môi trường dinh dưỡng cho chúng.

Sữa mẹ chứa tất cả các kháng thể và các thành phần khác cần thiết cho sự hình thành và tăng cường khả năng miễn dịch của trẻ.... Nó vô trùng, không có chất béo bị oxy hóa, không có mầm bệnh của các loại bệnh khác nhau, có đủ protein và có thể hấp thụ…. Sữa mẹ là sữa tự nhiên dành cho trẻ sơ sinh! Đối với trẻ em và người lớn - không phải tự nhiên và gây chết người, thực sự nguy hiểm!

Ngày 6 tháng 1 năm 2018 Serge

Một ly sữa cung cấp 30% nhu cầu canxi hàng ngày, 25% vitaminD, 24% - trong vitaminB, 20% - ở phốt pho và 11% - ở kali. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ tìm ra loại sữa nào và khối lượng nào được khuyên dùng cho các lứa tuổi khác nhau.

Bé cần bao nhiêu sữa?

Đối với trẻ dưới 6 tháng tuổi, Theo khuyến cáo của WHO, nguồn dinh dưỡng tốt nhất là sữa mẹ. Các sản phẩm từ sữa có thể được cho ăn dần dần khi trẻ được sáu tháng tuổi (cháo, bánh pho mát, các sản phẩm từ pho mát) và sữa - không sớm hơn tám tháng tuổi (theo một số khuyến nghị - không sớm hơn một năm). Trong trường hợp này, chúng ta đang nói riêng về loại sữa phù hợp với cơ thể trẻ con, được sản xuất dưới nhãn hiệu đặc biệt dành cho trẻ em.

Các sản phẩm sữa dành cho trẻ em được sản xuất bằng thiết bị chu trình khép kín - tức là thiết bị có sự can thiệp tối thiểu của con người. Ngoài ra, các yêu cầu ngày càng tăng về an toàn và kiểm soát chất lượng được áp dụng đối với các sản phẩm sữa dành cho trẻ em. Điều quan trọng không kém là các nhà sản xuất đã bổ sung thêm phức hợp vitamin vào sữa trẻ em, điều này giúp cung cấp cho cơ thể trẻ đầy đủ các chất và nguyên tố vi lượng cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển.

Sữa được khuyên dùng cho trẻ ở độ tuổi lên đến 3 năm- siêu tiệt trùng. Đây là phương pháp chế biến hiện đại và hiệu quả nhất giúp tiêu diệt toàn bộ vi khuẩn có hại và bào tử của chúng mà vẫn giữ được chất lượng có lợi của sữa.

Nghiêm cấm cho trẻ nhỏ uống sữa tươi - nó có thể trở thành nguồn lây lan các bệnh qua đường tiêu hóa. Và mặc dù sữa tự nhiên có những lợi ích, một số bác sĩ, chẳng hạn như từ Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ (Hoa Kỳ), khuyến nghị hạn chế tiêu thụ sữa tươi - đặc biệt là đối với trẻ em và phụ nữ mang thai.

Như maxybaby.net.ua viết, trưởng khoa tiêu hóa nhi khoa của Bộ Y tế Ukraine Oleg Shadrin tin rằng tổng lượng sữa trong chế độ ăn của trẻ lên đến 3 năm là 650ml mỗi ngày. Trong đó, trẻ em lên tới 1,5 năm cần tiêu thụ 500 ml sữa uống và các sản phẩm sữa lên men mỗi ngày, và 150 ml sữa mỗi ngày như một phần của sữa và cháo ngũ cốc. Dành cho trẻ em từ 1,5 đến 3 năm cần tiêu thụ 450 ml sữa uống và các sản phẩm sữa lên men mỗi ngày và 200 ml sữa mỗi ngày như một phần của sữa và cháo ngũ cốc.

Bác sĩ Mỹ khuyên dùng cho trẻ em từ 1 năm cho trẻ uống 1-1,5 ly sữa mỗi ngày hoặc các sản phẩm từ sữa khác từ 1 tuổi 2 đến 4 năm- 2 ly, từ 4 đến 8 tuổi- 2,5 ly, từ 9 tuổi- từ 3 ly.

Người lớn cần bao nhiêu sữa?

Như báo cáo của Tổ chức Lương thực Thế giới lưu ý, không có khuyến nghị chung toàn cầu nào về lượng sữa bạn nên tiêu thụ. đến một người trưởng thành— chúng được phát triển riêng cho từng quốc gia. Tuy nhiên, ở nhiều quốc gia nên lựa chọn sữa gầy và các sản phẩm từ sữa - cách làm này là một phần giải pháp cho vấn đề thừa cân và béo phì.

Một khuyến nghị phổ biến là bạn nên tiêu thụ bao nhiêu sữa mỗi ngày. đối với người lớn – đây là 750 ml mỗi ngày(ba ly). Ví dụ, Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ khuyến nghị trẻ từ 9 tuổi trở lên nên tiêu thụ ít nhất ba phần sữa mỗi ngày (một phần là 8 ounce), ưu tiên sữa ít béo hoặc sữa gầy. Ở Anh, từ 11 tuổi nên tiêu thụ 4-5 ly sữa ít béo và từ 19 tuổi - 3,5 ly.

Điều đáng nhớ là tốc độ tiêu thụ sữa phụ thuộc vào nhiều yếu tố, chẳng hạn như tuổi tác, hoạt động thể chất, tình trạng sức khỏe và chế độ ăn uống. Ví dụ: nếu bạn ăn các thực phẩm giàu canxi khác như đậu phộng, bông cải xanh, đậu đen, cá mòi thì lượng sữa của bạn sẽ thấp hơn.

Phụ nữ từ 19 đến 50 tuổi từ 50 tuổi- 1200 mg. Nguồn cung cấp canxi này có trong 3-4 ly sữa.

Ngoài ra, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng những phụ nữ thường xuyên tiêu thụ sữa tách béo sẽ ít có khả năng bị tăng huyết áp hơn so với những phụ nữ không dùng. Các nhà khoa học tại Đại học Harvard đã so sánh chế độ ăn uống của gần 30 nghìn phụ nữ trung niên, kết quả là việc tiêu thụ sữa thường xuyên có tác dụng tích cực. Theo các bác sĩ, sữa ít béo giúp ổn định huyết áp và cung cấp cho cơ thể những dưỡng chất quan trọng.

Đối với nam giới, các khuyến nghị không khác nhiều so với tiêu chuẩn dành cho phụ nữ. Đại diện của một nửa mạnh mẽ của nhân loại từ 19 đến 70 tuổi nên tiêu thụ khoảng 1000 mg canxi mỗi ngày, từ 70 tuổi- 1200 mg.

Điều đáng lưu ý là các sản phẩm từ sữa rất giàu protein, là nguyên liệu để xây dựng khối lượng cơ bắp. Đặc tính này rất quan trọng đối với những người đàn ông tích cực tham gia thể thao.

Đối với chứng không dung nạp lactose, bạn có thể thay thế sữa bằng các sản phẩm sữa lên men, chẳng hạn như kefir, bột chua, sữa chua hoặc phô mai cứng, sẽ cung cấp cho cơ thể chất dinh dưỡng và vitamin.

Nếu một người vì lý do nào đó không tiêu thụ các sản phẩm từ sữa, thì cần phải đưa các nguồn canxi thay thế vào chế độ ăn: trứng, cá mòi, ngũ cốc, đậu nành, nho khô, hạt hướng dương, v.v.

Trong nhiều thập kỷ, sữa chỉ được coi là một sản phẩm tốt cho sức khỏe. Nhưng ngày nay trên các phương tiện truyền thông, bạn có thể tìm thấy ý kiến ​​​​cho rằng việc tiêu thụ quá mức sẽ hoàn toàn không mang lại lợi ích gì - đặc biệt là đối với những người yêu thích “sữa” ở tuổi trưởng thành. Điều này có thực sự như vậy không và điều gì sẽ xảy ra nếu bạn uống nhiều sữa?

Tác dụng của việc uống sữa mỗi ngày

Tiêu thụ sữa thường xuyên có tác dụng có lợi cho cơ thể con người. Các đặc tính có lợi của sản phẩm nằm ở thành phần độc đáo của nó, được thể hiện bằng các thành phần sau:

• vitamin A, B, C, D;
• protein, chất béo, carbohydrate;
• muối khoáng;
• nguyên tố vi lượng - canxi, kali, clo, magiê, lưu huỳnh, phốt pho, natri, mangan, flo, kẽm, selen.

Sữa bò có những lợi ích nghiêm trọng đối với con người - do thành phần giàu canxi, xương và răng được chắc khỏe, mức độ miễn dịch tăng lên, chức năng của hệ tim mạch được cải thiện, sự phát triển và tăng trưởng của các sợi cơ được kích hoạt.

Sữa có thể được khuyên dùng cho những người bị rối loạn giấc ngủ, hôn mê, mất sức, thay đổi tâm trạng đột ngột, kiệt sức về thể chất hoặc thần kinh, tăng huyết áp và ợ chua. Thức uống này rất hữu ích cho phụ nữ vì nhờ chứa một lượng lớn vitamin nên tình trạng của da, móng và tóc được cải thiện đáng kể.

Nên sử dụng thức uống tốt cho sức khỏe này khi trị các cơn ho có nguồn gốc khác nhau - thường được kết hợp với mật ong tự nhiên, soda hoặc nước khoáng. Nó đơn giản là không thể thay thế trong thời gian trái vụ, khi hầu hết mọi người, bất kể tuổi tác, đều bị thiếu vitamin - sữa bão hòa vitamin, nguyên tố vi lượng và các chất khác cần thiết cho hoạt động đầy đủ của cơ thể con người.

Định mức sữa cho trẻ em và người lớn

Các bác sĩ tin rằng các sản phẩm từ sữa chỉ có thể được đưa vào chế độ ăn của trẻ khi trẻ được 2 tuổi. Điều này là do trước giai đoạn này, hệ tiêu hóa của trẻ chưa thể xử lý hết sữa. Đồng thời, sữa là chất gây dị ứng và có thể gây phản ứng dị ứng ở trẻ.

Lượng sữa mỗi ngày của trẻở độ tuổi từ 2 đến 16 tuổi là 300-400 ml - lượng này khá đủ để bão hòa cơ thể trẻ bằng canxi và các chất quan trọng khác.

Định mức mỗi ngày cho người lớn là 500 ml - các bác sĩ không khuyến nghị vượt quá định mức vì điều này có thể gây rối loạn chức năng đường tiêu hóa và rối loạn phân.

Điều gì xảy ra nếu bạn uống nhiều sữa?

Trả lời câu hỏi uống nhiều sữa có được không, các bác sĩ lưu ý, thức uống này cực kỳ “nặng” cho hệ tiêu hóa nên tuyệt đối không nên kết hợp với các thực phẩm khác.

Ngoài ra, tác hại của việc uống một lượng lớn thức uống này là ngày nay việc tìm được sản phẩm bò tự nhiên là vô cùng khó khăn. Sữa mua ở cửa hàng là sữa bột và chứa một lượng lớn hương liệu cũng như các chất phụ gia tổng hợp khác.

Tác hại khi uống nhiều sữa:

1. Uống nhiều sữa đầy đủ chất béo trong ngày có thể dẫn đến thừa cân, điều này hoàn toàn không mong muốn đối với những người dễ béo phì.
2. Đầy hơi, đầy hơi, rối loạn tiêu hóa phát triển do không dung nạp lactose.
3. Uống một ly sữa dẫn đến sự thay đổi thành phần bình thường của máu và sự dao động thường xuyên của nồng độ glucose, nguyên nhân là do chỉ số đường huyết cao của thức uống.
4. Các nghiên cứu lâm sàng đã chỉ ra rằng những người đam mê các sản phẩm sữa sẽ đẩy nhanh quá trình lão hóa sớm lên nhiều lần.
5. Tỷ lệ canxi cao trong đồ uống làm suy giảm khả năng hấp thụ sắt của cơ thể.
6. Nhờ có đường lactose, uống nhiều sữa có thể dẫn đến phát ban và nổi mụn trên da.
7. Theo nghiên cứu, phụ nữ uống hơn 1 lít sữa mỗi ngày sẽ tăng khả năng mắc bệnh ung thư lên khoảng 45%.

Không thể trả lời chính xác câu hỏi nên tiêu thụ bao nhiêu sữa mỗi ngày, vì mọi thứ đều phụ thuộc vào đặc điểm cá nhân của cơ thể con người. Hầu hết các chuyên gia đều đồng ý rằng một người không nên uống quá 500 ml đồ uống mỗi ngày - đây là cách duy nhất sữa có lợi cho cơ thể.