Đầy quả mọng. Những loại quả mọng ăn được trong rừng: ảnh và danh sách. Quả dại và quả việt quất ăn được

Trước khi viết một bài viết rộng rãi về quả miền bắc, Tôi muốn biết những khu vực nào có thể được phân loại như vậy. Vì vậy, ví dụ, ở Nga những khu vực này có thể được coi là Bán đảo Kola, Karelia, lãnh nguyên, taiga cho đến Chukotka. Nói chung, toàn bộ phần trên của Nga. Nhìn chung, trên thế giới những khu vực này có thể được coi là Na Uy, Phần Lan, Canada, Iceland, Greenland, Canada và Alaska. Ở Nam bán cầu, chỉ có miền Nam mới được xếp vào các khu vực này Nam Mỹ, Quần đảo Falkland.

Khi chúng tôi đã quyết định khu vực nào thuộc về chúng, thì các loại quả được nhóm thành các nhóm đặc biệt sẽ được mô tả dưới đây. Vì vậy, đầu tiên chúng ta sẽ mô tả quả mọng độc, sau đó là các loại quả mọng mọc ở những khu vực này, nhưng chúng thường không được gọi là “địa phương” và các loại quả mọng thường được phân loại là chúng.

Để bắt đầu, tôi muốn kể cho bạn nghe về hai loại quả mọng mà bạn không nên ăn.

Quả mọng đầu tiên là dãy núi cao quanh co. Cư dân vùng Magadan biết đến nó với cái tên “quả mọng sói” và coi loại trái cây này có thể gây chết người. Là cây thuốc nhưng với số lượng lớn, quả có thể gây ra một số hiện tượng đau nhức, nôn mửa. Quả mọng có hình dạng giống như quả nam việt quất, nhưng đây là những loại quả mọng nước - nhiều bột và không có vị. Chim ăn chúng nhưng chúng có thể gây hại cho con người và gây đau đớn, thậm chí nôn mửa. TRONG y học dân gian Chỉ có lá của loại cây này được sử dụng nên việc hái quả thực tế là vô ích. Đóng một vai trò quan trọng trong việc hình thành lớp cây bụi của vùng lãnh nguyên và rừng. Được bảo vệ trong khu bảo tồn thiên nhiên. Quả mọng có nhiều bột, ban đầu có màu đỏ, sau đó có màu đen tím. Nó nở hoa vào tháng 6-đầu tháng 7 trước khi lá nở. Quả vào tháng 8-9.

Quả mọng độc 100% tiếp theo là mắt quạ. Quả xuất hiện vào tháng 5 - đầu tháng 6 và cho đến tháng 10. Cây mọc ở rừng lá kim và rừng hỗn hợp, ưa ẩm. Sự nguy hiểm của mắt quạ nằm ở chỗ quả mọng rất giống quả việt quất và loại cây này mọc ở cùng nơi quả việt quất mọc. Và nếu không cẩn thận, bạn có thể dễ dàng chộp phải những quả mọng độc này. 5-10 quả có thể gây ngộ độc nặng ở người. Trong trường hợp ngộ độc phải nhập viện khẩn cấp. Loại cây này rất dễ nhận biết vì một quả mọng mọc trên một thân cây. Quả mọng có mùi vị khó chịu, thậm chí mùi mắt quạ cũng có thể gây buồn nôn hoặc đau đầu cho một số người.

Thế là xong, tôi không tìm thấy bất kỳ loại quả mọng độc nào khác được biết đến ở những khu vực này. Có lẽ còn có một số nữa quả mọng ăn được, nhưng có rất ít thông tin về họ trên Internet.

Có một loại quả mọng khác không độc nhưng lại không được con người quan tâm. Quả mọng này doren Thụy Điển.

Nó là một loại cây bụi cao tới 25 cm. Quả là loại quả mọng màu đỏ. Cây dương đào Thụy Điển không độc nhưng quả mọng của nó lỏng lẻo và không có vị, có hạt to cứng. Cây dương đào Thụy Điển, cùng với cỏ Canada, đã bị người da đỏ Canada và người Eskimo ăn. Quả mọng trông giống một chùm quả nam việt quất, cũng có màu đỏ tươi. Tuy nhiên, nếu có vết lõm ở đầu quả nam việt quất thì có nghĩa là có một chấm đen.

Cây dương đào Canada hoặc cây chó đẻ. Môi trường sống của loài thực vật này là ở Đông Á(Nga, Trung Quốc, Nhật Bản) và ở Bắc Mỹ (Mỹ, Canada). Như đã đề cập, những quả mọng này đã được người da đỏ Canada và người Eskimo ăn.

Bây giờ chúng ta hãy xem xét ba loại quả mọng khá hiếm ở các vùng phía Bắc.

Quả mọng đầu tiên sẽ là hoa hồng hông.

Nó cũng có thể phát triển ở vùng lãnh nguyên trong một số điều kiện địa hình. Và để chín, cần có một mùa hè dài ấm áp; với những đợt sương giá nhẹ, quả mọng sẽ bắt đầu thối rữa. Tầm xuân chứa vitamin C, nhiều hơn chanh. Ngoài ra còn có vitamin B, K, P, carotene, đường và các nguyên tố vi lượng khác.

Quả mọng thứ hai sẽ là nho, có cả màu đỏ và đen. Theo thành phần hóa học, quả lý chua đen là một loại vitamin cô đặc tự nhiên, đặc biệt là vitamin C, rất cần thiết cho cơ thể con người. Quả mọng chứa tới 85% nước, 0,9% tro, 1% protein, 8% carbohydrate, 3% chất xơ, 2,3% axit hữu cơ (citric, malic, tartaric, succinic, salicylic, photphoric ), 0,5% - chất pectin, 0,4% - Tanin, chất màu hoạt tính của vitamin P, vitamin K, E, B, B2, PP và caroten. Các nguyên tố vi lượng bao gồm kali, natri, canxi, magiê, phốt pho và sắt.
Quả nho đỏ vượt trội hơn đáng kể so với quả lý chua đen về lượng vitamin A.

Và quả mọng thứ ba sẽ là mâm xôi. Cũng cần thiết cho quả mâm xôi điều kiện đặc biệtđể nó chín.

Vậy là xong, bây giờ chúng ta hãy chuyển sang những loại quả mọng "địa phương" thực sự mà có lẽ hầu hết mọi người đều đã nghe nói đến.

Các loại trái cây miền bắc nổi tiếng

nam việt quất

Loại quả mọng này được mọi người biết đến; nó chứa rất nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng. Quả mọng mọc ở vùng đầm lầy. Nó có thân leo dài từ 15 đến 50 cm, hoa nhỏ màu hồng. Quả nam việt quất nở vào tháng 6, nhưng chỉ chín vào cuối tháng 9. Trong tự nhiên, tất cả các loại quả nam việt quất đều mọc ở những nơi ẩm ướt: trong các đầm lầy chuyển tiếp và nâng cao, trong các khu rừng lá kim sphagnum, và đôi khi dọc theo bờ hồ đầm lầy. Quả nam việt quất rất giàu vitamin C, về mặt này chúng ngang bằng với cam, chanh, bưởi và dâu tây. Trong số các vitamin khác, trái cây có chứa B 1, B 2, B 5, B 6, PP. Quả nam việt quất là nguồn cung cấp vitamin K 1 (phylloquinone) quý giá, không thua kém bắp cải và dâu tây. Quả nam việt quất được sử dụng để pha chế đồ uống trái cây, nước trái cây, kvass, chiết xuất, thạch, và nguồn tốt vitamin Lá có thể dùng làm trà.

Quả đá

Drupes còn được gọi là lựu phương bắc vì chúng giống hạt lựu về độ đặc và hình dạng. Hương vị gợi nhớ đến quả anh đào, chua và ngọt. Có xương bên trong. Drupe là một loại cây thân thảo sống lâu năm; quả của nó có màu đỏ tươi và bao gồm nhiều loại quả hạch. Có thể có tới 6 drupes. Các quả hạch hầu như không thể kết nối với nhau, giống như quả mâm xôi. Quả chín từ tháng 7 đến tháng 9. Drupes thích mọc ở vùng lãnh nguyên, vùng núi. Quả được ăn ở tươi, vì vậy họ chuẩn bị cho việc sử dụng trong tương lai.

Cây mật ong cây bụi xanh lâu năm. Kích thước của bụi cây đạt tới ba mươi cm. Những quả mọng xinh đẹp kích thước lớn, đó là một drupe. Chúng có màu đỏ tươi hoặc màu cam pha chút đỏ.

Quả có chứa:
- axit ascorbic;
- pectin và các nguyên tố vi lượng thuộc da;
- vitamin C

Sự hiện diện của những yếu tố này cho phép bạn tăng cường hệ thống miễn dịch của con người, hạ nhiệt độ cơ thể và cải thiện lưu thông máu. Cho phép bạn chữa lành các phản ứng viêm.

dâu tây

Cây bụi xanh lâu năm. Kích thước của bụi cây có thể đạt tới hai mươi cm. Lingonberries có màu đỏ đặc trưng. Quả mọng có kích thước không lớn, có vị ngọt pha chút chua. Họ hát vào những ngày cuối tháng Tám.

- carbohydrate;
- axit hữu cơ;
- vitamin A, C, E;
- glucozơ, fructôzơ.

Một dấu hiệu nguy hiểm là khả năng hấp thụ các nguyên tố phóng xạ của cây. Việc tiêu thụ những loại quả mọng như vậy góp phần làm suy giảm sức khỏe con người. Nên thu hái quả cách xa các công ty công nghiệp và đường cao tốc.

dâu tây

Lingonberry có thể bị nhầm lẫn với Bearberry (“tai gấu”). Không khó để phân biệt chúng: Bearberry có lá hẹp hơn, thuôn dài trông giống như đôi tai. Bearberry không độc và có thể ăn được, nhưng quả mọng hầu như không có mùi vị và không có giá trị ẩm thực. Quả Bearberry được sử dụng trong y học dân gian để điều trị các bệnh về các cơ quan và hệ thống cơ thể khác nhau.

việt quất

Một loại cây bụi phát triển thấp với quả tròn, màu đen. Quả có kích thước nhỏ và vị ngọt. Quả được thu hoạch vào giữa mùa hè, trong khi lá được hái vào tháng Năm. Khá thường xuyên, những loại trái cây này được chế biến ở dạng khô.

Sự hiện diện của các yếu tố hữu ích được ghi nhận ( tinh dầu, sắt, axit hữu cơ, vitamin) có trong quả và lá việt quất. Quả việt quất có thể ngăn ngừa sự phát triển của khối u ác tính và có tác dụng chữa bệnh đối với các khối u hiện có.

việt quất

Cây bụi xanh lâu năm. Kích thước của bụi cây đạt tới một mét rưỡi. Quả việt quất có màu đen với tông màu hơi xanh. Quả nhỏ, nhiều nước, có vị ngọt yếu.

Các yếu tố sau đây được quan sát thấy trong thành phần:
- chất xơ;
- vitamin B1(2), PP, C, A, P;
- tannin;
- glucozơ, fructôzơ.

Hơn nữa, các chất này đồng thời có trong quả và lá của cây.
Ăn quả việt quất giúp cải thiện sự tỉnh táo, giảm sốt, giảm viêm, tăng cường mạch máu và tham gia vào cuộc chiến chống lại bệnh xơ cứng.
Dùng quá liều những loại trái cây này thường góp phần gây rối loạn chức năng cơ.

Vodjanika

Cây bán bụi lâu năm thuộc loại cây leo. Quả dâu tây được phân biệt bằng màu đỏ và đen. Quả được thu hái từ tháng 7 đến đầu mùa xuân. Điều này là do việc bảo quản quả mọng ngay cả khi đông lạnh. Kích thước của bụi cây đạt tới một mét. Quả không vị và nhạt nhẽo.

Quả có chứa:
- các yếu tố thuộc da;
- nguyên tố vi lượng khoáng sản;
- vitamin A, C;
- tinh dầu.

Crowberry độc đáo ở chỗ nó ổn định quá trình trao đổi chất và hệ thần kinh, giảm chứng đau nửa đầu và tăng cường quá trình lợi tiểu.

Quạ đỏ

Loài Nam Mỹ có quả mọng màu đỏ. Quả mọng đen đôi khi được tìm thấy trên các bụi cây, cho thấy mối quan hệ với loài ban đầu là cây quạ đen.

Cây mâm xôi

Cây bụi lâu năm leo. Kích thước của bụi cây có thể đạt tới mười lăm cm. Quả chín có màu vàng hổ phách. Trong thời kỳ tăng trưởng, chúng có màu đỏ.

Quả mọng chứa:
- magiê;
- canxi;
- kali và sắt;
- phốt pho và silicon;
- vitamin C, B1(3), PP, A.

Việc sử dụng quả mâm xôi giúp cải thiện hoạt động của tim, phục hồi các tế bào cơ thể bị tổn thương và rất hữu ích cho các biểu hiện của bệnh ung thư.
Dùng quả mọng để điều trị rối loạn tiêu hóa có thể góp phần gây ra các biểu hiện dị ứng.

hoàng tử

Knyazhenika có nhiều tên khác nhau - mâm xôi, mâm xôi Bắc Cực, mâm xôi, polyanina, mamura, drupe, khokhlushka, giữa trưa. Một loại cây bụi xanh lâu năm có rễ dài tới 25 cm, hương vị gợi nhớ đến quả dứa. Knyazhenika thuộc họ hoa hồng. Quả mọng có hình dạng giống quả hạch có màu đỏ, hồng nhạt hoặc tím. Quá trình chín xảy ra vào tháng Bảy.

Các loại trái cây có chứa:
- vitamin C;
- carbohydrate;
- axit xitric;
- axit ascorbic;
- yếu tố thuộc da.

Knyazhenika giúp giảm các triệu chứng cảm lạnh và chữa thiếu vitamin.

Nó được coi là loại quả mọng tốt nhất của miền Bắc.

thanh lương trà

Tất nhiên, việc phân loại thanh lương trà là loại quả mọng phương bắc là một vấn đề gây tranh cãi, vì thanh lương trà thông thường có môi trường sống rộng nhất - từ các khu vực phía bắc của Châu Âu (đến tận Viễn Bắc) đến Bắc Phi, nhưng tôi vẫn nghĩ đó là đáng nói ở đây.

Quả thanh lương trà có màu đỏ, mọc thành chùm, có vị chua chua đậm đà. Tốt nhất là thu thập nó sau đợt sương giá đầu tiên.
Quả Rowan chứa nhiều vitamin P và carotene, từ đó vitamin A được tổng hợp trong cơ thể con người, có các axit hữu cơ, đường, tannin, axit ascorbic, tinh dầu và các hợp chất khác.

cây bách xù

Juniper không phải là một loại quả mọng mà là một loại quả mọng hình nón, vì nó là một loại cây hạt trần. Juniper được sử dụng nhiều hơn làm gia vị cho các món ăn khác nhau. Bạn cũng cần phải cẩn thận vì có loài cây bách xù có độc.

Quả mọng đen thu hút trẻ em và người lớn không chỉ bởi màu sắc tươi sáng và khác thường mà còn bởi hương vị dễ chịu. Tuy nhiên, không phải lúc nào cũng có thể xác định được trước mắt chúng ta là loại trái cây nào và do đó, cũng không có ý kiến ​​gì về đặc tính của chúng. Điều này có thể nguy hiểm vì không có gì đảm bảo rằng quả được chọn sẽ không có độc.

Tên các loại quả ăn được

Trong số các loại quả mọng đen mọc trong vườn hoặc trong rừng và không gây nguy hiểm cho con người, có cả những đại diện nổi tiếng và hiếm gặp. Hầu hết chúng đều chứa các chất có lợi và vitamin, đồng thời cũng có thể được chỉ định để điều trị một số bệnh. Chúng có thể mọc trên cành cây - ví dụ như thanh lương trà, trên bụi cây - nho hoặc ẩn trong cỏ - quả việt quất. Phổ biến nhất là nho, kim ngân hoa, anh đào chim và những loại khác. Bạn có thể ăn những loại quả rừng và vườn nào và lợi ích của chúng là gì?

Trưởng lão

Quả mọng là một chất chống oxy hóa tự nhiên. Uống nó sẽ loại bỏ cholesterol khỏi cơ thể, có tác động tích cực đến tim và mạch máu, đồng thời tăng cường hệ thống miễn dịch. Các chuyên gia khuyên dùng quả cơm cháy để chữa các bệnh như viêm amidan và cúm; chúng rất tốt cho cảm lạnh và giảm ho. Ngoài ra, trái cây còn có tác dụng kháng khuẩn và kháng virus.

Chokeberry

Một tên khác cho cây này là thanh lương trà. Nó có thể có quả màu đỏ hoặc quả màu đen. Giao diện mới- chokeberry tím - xuất hiện khá gần đây và chưa có thời gian đến với đại chúng. Quả mọng to, có tính se có thể bình thường hóa huyết áp.

Công dụng của nó cũng hữu ích cho các bệnh về tuyến giáp, cũng như khi tiếp xúc với bức xạ. Ngoài ra, rượu vang và các đồ uống ngon khác có thể được làm từ trái cây màu đen.

Anh đào Barbados

Nó còn được gọi là anh đào acerola. Đặc biệt phổ biến ở Trung Mỹ và Tây Ấn Độ. Bạn có thể lấy nước ép từ quả anh đào có hương vị và mùi thơm tuyệt vời. Quả mọng chứa số tiền khổng lồĐể so sánh, vitamin C chứa nhiều hơn cam khoảng 60 lần.

niềm tự hào của người Canada

Acai

Bát Acai được biết đến rộng rãi ở Brazil. Nó là một chất chống oxy hóa tuyệt vời. Quả mọng tròn, kích thước nhỏ. Thông thường nó được sử dụng để chuẩn bị các loại đồ uống.

Anh đào chim Virginia

Trước khi quả chín, nó có vị chua sáng và vị chua rõ rệt. Khi chín, quả có màu sẫm và ngọt hơn một chút. Nó được sử dụng chủ yếu để chuẩn bị chất bảo quản, nhưng cần phải thêm đường với số lượng lớn. Có thể gặp như ngôi nhà mùa hè, và trong thành phố.

Quả mâm xôi đen

Hương vị của quả mâm xôi đen thực tế không khác gì quả mâm xôi đỏ. Quả mọng không bị vón cục mà khá ngọt. Chúng có mùi thơm rõ rệt, không bị ảnh hưởng ngay cả khi xử lý nhiệt. Theo các chuyên gia, hàm lượng axit ellagic trong trái cây có thể ngăn ngừa sự phát triển của các khối u ác tính. Vì vậy, chúng thường được khuyên dùng để ngăn ngừa sự hình thành tế bào ung thư.

Nho đen

Nếu bạn không biết rằng có hàng trăm loại nho, bạn có thể nghĩ rằng chúng đều giống nhau. Tuy nhiên, điều này hoàn toàn không đúng; công việc phát triển các giống lai mới không dừng lại ở thời điểm hiện tại. Những quả bụi này mọc thành chùm và có hương vị dễ chịu và mùi thơm tinh tế. Sự tập trung rất lớn các chất dinh dưỡng và vitamin làm cho nho trở thành một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất cây bụi vườn, có thể được tìm thấy trong các ngôi làng và khu vườn.

Quả lý chua nổi tiếng với tác dụng lợi mật, ra mồ hôi và lợi tiểu. Nó có thể được dùng để tăng cường sức khỏe toàn bộ cơ thể và được sử dụng như một chất khử trùng. Ngoài ra, quả mọng còn có đặc tính cầm máu.

Giống như quả mâm xôi, quả lý chua có thể được dùng để ngăn ngừa ung thư. Quả làm nước ép, mứt và mứt thơm và ngon.

Cây kim ngân hoa

Kim ngân hoa chứa nhiều chất hữu ích, chẳng hạn như magiê, canxi, vitamin C và các chất khác. Nhiều người lớn và trẻ em biết đến những quả mọng đen thuôn dài với tông màu hơi xanh. Ngay cả trong thời cổ đại, trái cây đã được sử dụng trong y học. Giống “Cây kim ngân leo” hiện đang rất được ưa chuộng.

Cần lưu ý rằng quả của một số giống kim ngân có chứa một lượng nhỏ chất độc, vì vậy tốt nhất bạn nên tự trồng quả hoặc mua ở các cửa hàng đáng tin cậy. Quả rừng không rõ có thể gây ngộ độc.

dâu đen

Quả mâm xôi, giống như quả mâm xôi, có rất nhiều đặc tính có lợi. Nó chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, quả mọng còn chứa axit hữu cơ. Do đó, nó không chỉ giúp cơ thể khỏe mạnh nói chung mà còn giúp chữa nhiều bệnh khác nhau. Các loại trái cây có đặc tính chống xơ cứng, giúp bình thường hóa lượng đường trong máu và bão hòa chúng bằng các yếu tố hữu ích.

Đối với một cây trưởng thành, nó có thể cao tới 1,5 mét. Vào mùa xuân, quả mâm xôi thích thú với những bông hoa lớn màu trắng. Quả mọng có vị chua dễ chịu và kích thước khá lớn, nhưng chỉ số này phụ thuộc trực tiếp vào giống.

dâu đen

Cây thuộc họ dâu tằm. Lá của nó cứng và có cạnh răng cưa. Quả có thể có màu tím đậm hoặc gần như đen. Dâu tằm đặc biệt phổ biến ở các vùng lãnh thổ phía Nam.

Quả mọng được yêu thích vì hương vị dễ chịu và độ ngon ngọt đặc biệt. Bạn có thể sử dụng chúng để chế biến các sản phẩm và chất bảo quản khác nhau, chẳng hạn như mứt, doshab, sherbet. Những lợi ích sức khỏe được thể hiện ở tác dụng tăng cường sức khỏe tổng thể, tăng khả năng tạo máu và bình thường hóa quá trình trao đổi chất. Những người thừa cân nên ăn dâu tằm vì chúng có xu hướng làm giảm cảm giác thèm ăn. Đàn ông nói về chúng như một sản phẩm có tác dụng tăng cường hiệu lực.

việt quất

Cây bụi này thường có thể được tìm thấy ở đầm lầy; nó cao tới 40 cm. Lá thon dài, màu xanh đậm. Quả mọng có cùi mọng nước màu đỏ. Ăn quả việt quất tươi rất hữu ích, nhưng điều này không ngăn cản chúng được sử dụng để đóng hộp.

việt quất

Thông thường, quả việt quất mọc ở các vĩ độ phía bắc. Điều này là do khả năng chống băng giá cao của nó. Cây bụi nhỏ, có khả năng cao tới một mét. Quả mọng có tông màu xanh. Vấn đề chính được coi là quả không có khả năng chịu được vận chuyển đường dài.

Tác dụng chữa bệnh của quả việt quất còn mở rộng đến các bệnh như viêm dạ dày và viêm dạ dày tá tràng. Nhưng những đặc tính tích cực không kết thúc ở đó.

Quả việt quất có thể làm giãn mạch máu và có tác dụng hạ sốt. Nó cũng hữu ích để sử dụng để giảm viêm.

Quạ

Những bụi cây của loại cây này mọc bò và có cành xòe ra. Chiều cao của nó không quá 20 cm, nhưng chồi đạt chiều dài lên tới một mét. Nó cảm thấy đặc biệt thoải mái ở những vùng đầm lầy, nhưng có thể phát triển trên núi, trên cát và thậm chí ở vùng lãnh nguyên. Crowberry có thể được vận chuyển; quả nhỏ được bảo quản hoàn hảo trong thời gian khá dài.

cây bách xù

Quả của loại cây này trông giống hình nón. Trong quá trình chín, chúng đổi màu từ xanh sang đen pha chút tím. Khi chín chúng có một lớp phủ sáp rõ rệt. Chúng chứa khá nhiều nguyên tố vi lượng và tinh dầu.

Quả bách xù có thể ảnh hưởng khu vực khác nhau thân hình. Chúng hỗ trợ tốt các rối loạn về hệ tiêu hóa, đường ruột, túi mật. Với sự giúp đỡ của họ, họ chống lại các bệnh về khớp và phổi.

Danh sách trái cây có độc

Nếu bạn đi dạo trong rừng và bắt gặp một bụi cây hoặc cây có quả mọng đen thơm ngon, bạn nên nghĩ về điều đó. Quả thực, trong số những loại trái cây có thể có những loại không chỉ có khả năng gây hại cho cơ thể mà trong những trường hợp đặc biệt có thể dẫn đến tử vong. Bạn cần phải biết những loại quả mọng có độc và có khả năng phân biệt chúng với những loại quả ngon và tốt cho sức khỏe khác.

Nho đầu tiên

Nếm nho của cô gái rất khó chịu, với sự se da đáng chú ý. Bạn có thể xác định nó từ quả mọng đầu tiên. Phải nói liều lượng nhỏ sẽ không gây hại; muốn nhiễm độc thì phải ăn. số lượng lớn trái cây

Bóng Đêm

Những bụi cây này thường có thể được tìm thấy trong rừng. Quả mọng trông giống như những quả ớt nhỏ và có vị rất đắng. Cây rất độc và có thể gây hại nghiêm trọng cho cơ thể.

Cây hắc mai giòn

Nhìn bề ngoài, cây rất giống cây anh đào chim, vì vậy bạn không nên mạo hiểm nếu chưa sẵn sàng xác định chính xác bụi cây. Quả có hai, hiếm khi có bốn hạt rất độc, không nên ăn.

Quả sói

Một loại cây khác có thể bị nhầm lẫn với anh đào chim. Tuy nhiên, quả trên cây dâu tây chỉ xuất hiện vào mùa thu. Nếu vô tình ăn phải chúng, người bệnh sẽ bị suy nhược nghiêm trọng, tiêu chảy và chuột rút. Nếu ăn phải một lượng lớn quả mọng và không điều trị kịp thời thì có thể tử vong.

Voronets spica

Những quả mọng này cũng có thể bị nhầm lẫn với anh đào chim hoặc thanh lương trà. Nhưng ở một khoảng cách gần với cây, bạn có thể cảm nhận được rõ rệt mùi hôi. Quả của cây được thu thập thành chùm và có thể có màu đen, đỏ hoặc trắng. Chúng rất độc và khi uống sẽ gây viêm màng nhầy và ruột. Tiếp xúc với da dẫn đến phồng rộp.

Lakonos

Mắt quạ

Cây có kích thước nhỏ, có 4 lá nằm trên thân. Nhìn bề ngoài nó trông giống như một cây thánh giá. Ở phần gốc có một quả mọng màu đen, có thể có lớp phủ màu xanh lam. Khi uống nó gây nôn mửa, tiêu chảy và chóng mặt.

Cây cảnh

Trong số phổ biến nhất cây cảnh có quả mọng màu đen, có hai loại phổ biến nhất. Chúng ta đang nói về cơm cháy đen và kim ngân đen. Hãy nói về họ chi tiết hơn.

cơm cháy đen

Cây này là một loại cây bụi. Nó phát triển chủ yếu ở các vĩ độ phía Nam và miền Trung nước ta. Những bụi cây có thể cao tới 6 mét, nếu không được chăm sóc, chúng sẽ nhanh chóng lan rộng khắp khu vực. Tuy nhiên, với các biện pháp kỹ thuật nông nghiệp thích hợp, cây cơm cháy trông khá ấn tượng và có thể được sử dụng để trang trí các mảnh đất và khu vườn phía trước.

Những bụi cây rải đầy những quả mọng đen, chín vào tháng 8 và tháng 9. Về bề ngoài, đây là những loại thuốc có tông màu xanh lam, đường kính đạt tới 7 mm. Các loại trái cây có chứa các yếu tố có lợi rất có giá trị, chẳng hạn như vitamin, anthocyanin và dầu.

Hạt có độc, khi ăn vào sẽ tách ra, tạo thành axit hydrocyanic, rất nguy hiểm cho sức khỏe con người. Vì vậy, chỉ có thể ăn cùi.

Kim ngân đen

Đây là một loại cây bụi khá lớn khác. Có thể dài hơn 3 mét. Thông thường, kim ngân hoa mọc ở các vùng phía đông nước Nga, nhưng nó cũng có thể được tìm thấy ở các vùng khác. Cây chịu được nhiệt độ giảm mạnh nên dễ dàng sống qua mùa đông, đồng thời không sợ sương giá trong thời kỳ ra hoa nên cây kim ngân có thể được trồng ngay cả ở các vĩ độ phía Bắc. Ngoài ra, nó hoàn toàn không phụ thuộc vào loại đất, chịu được sự tấn công của sâu bệnh và không sợ nhiều bệnh tật, điều này khiến nó trở thành vật trang trí thực sự cho bất kỳ địa điểm nào.

Nhà máy có khá trái cây lớn, có hình dạng thon dài. Chiều dài của một quả mọng khoảng 2 cm. Cây kim ngân chín sớm, có thể thu quả đầu tiên vào đầu mùa hè. Về hương vị, nó có một chút vị chua, nhưng điều này không làm hỏng nó chút nào. Ngay cả trẻ nhỏ cũng thích quả mọng.

Quả kim ngân thường được dùng làm chất bảo quản nhưng cũng rất hữu ích khi ăn tươi. Cây bụi cho thu hoạch đầu tiên vài năm sau khi được trồng ở một nơi cố định.

Về một loại quả mọng ăn được khác - bóng đêm đen, hãy xem video dưới đây.

" Vườn

Quả rừng rất ngon và sản phẩm hữu ích. Các đầu bếp sử dụng chúng để chế biến những kiệt tác, và các bà nội trợ tìm cách sử dụng quả mọng trong mọi lĩnh vực của đời sống.

Bạn có thể hái quả trong suốt mùa hè, mùa thu và thậm chí cả mùa đông. Đầu tiên xuất hiện là dâu rừng và dâu tây. Tốt hơn là nên hái chúng vào đầu mùa hè, khi quả đã chín và có hương vị. Để có được quả nam việt quất, quả việt quất, quả việt quất và quả việt quất, người ta tìm đến những khu rừng lá kim. Các loại quả mọng như quả nam việt quất và quả mâm xôi mọc gần những nơi ẩm ướt. Thường xuyên nhất ở đầm lầy hoặc gần suối hoặc sông. Quả mâm xôi và quả mâm xôi sẽ là món tráng miệng tuyệt vời. Tuy nhiên, khi đi rừng bạn cần chú ý không phải loại quả nào cũng ăn được. Quả độc nguy hiểm đến tính mạng! Dưới đây là tên của các loại quả ăn được phổ biến nhất.

dâu tây

Giàu hương vị, dâu tây mọc ở những vùng rừng thông khô cằn. Đây là những bụi cây nhỏ có quả mọng màu đỏ tươi. Lingonberries nên được thu hoạch vào cuối mùa hè - vào mùa thu, khi quả mọng đã căng mọng và chuyển sang màu san hô sẫm. Quả có chứa nhiều đường nên quả nam việt quất làm mứt và bảo quản rất tốt.. Không chỉ quả mọng được sử dụng, mà còn cả lá. Chúng có chất khử trùng và các đặc tính có lợi khác.

Một loại cây có chồi mọc dọc theo mặt đất, chỉ cao 30 cm. vẻ bề ngoài rất giống quả mâm xôi cả về hình dáng và màu sắc. Mỗi quả drupe chứa một hạt. Quả mọng có vị như quả lựu chín.. Quả mọng có rất nhiều ứng dụng. Nó thường được sử dụng cho đồ uống và món tráng miệng. Trà được làm bằng lá. Hóa ra có mùi thơm nhưng hơi nhớt. Rượu tự làm được làm từ quả mọng và thậm chí được thêm vào sản xuất giấm và dầu gội.

Những quả mọng lớn, có màu xanh đậm này có thể dễ bị nhầm lẫn với quả việt quất. Bạn có thể phân biệt chúng bằng kích thước của bụi cây. Bụi việt quất cao 30 cm, trong khi việt quất mọc trên bụi đạt chiều cao 90 cm. Cùi việt quất có cấu trúc dạng nước, có màu hơi xanh. Bạn có thể hái quả mọng ở nhiều loại rừng Thông thường, quả mọng mọc ở vùng cao và miền núi. Khi hái việt quất, bạn cần cẩn thận đảm bảo rằng những tán lá hương thảo dại không lọt vào giỏ cùng với quả mọng. Lá có độc. Gây buồn ngủ, chóng mặt và ngất xỉu. Ngược lại, lá việt quất chứa rất nhiều đặc tính có lợi. Dựa trên chúng, trà được pha, dịch truyền được pha và sử dụng trong nấu ăn.

Không nên dùng quả việt quất cho trẻ dưới 1,5 tuổi hoặc sử dụng cho phụ nữ đang cho con bú và mang thai. Ăn quả mọng rất nguy hiểm với nguy cơ phát triển bệnh tạng.

Một trong những điều nhất quả khỏe mạnh. Nó có màu xanh đen. Quả việt quất là một chất màu mạnh. Ăn một nắm còn lâu mới thấy lưỡi có màu. Mọc trên những bụi cây nhỏ ở những nơi ẩm ướt và bóng mát. Quả mọng được sử dụng rộng rãi trong y học. Quả việt quất chứa nhiều đặc tính có lợi giúp chống lại sự hình thành khối u, bệnh scorbut và cải thiện thị lực. Quả mọng rất tốt cho người giảm cân. Các chất có trong quả việt quất góp phần đẩy nhanh quá trình trao đổi chất. Tốt hơn là nên ăn quả mọng tươi, nhưng bạn có thể làm khô hoặc đông lạnh quả việt quất cho mùa đông.

Do tiêu thụ một lần quả mọng với số lượng lớn, các vấn đề về tiêu hóa có thể xảy ra.

Một loại quả mọng màu đen nhỏ có hình dáng giống quả nho đen. Bạn có thể tìm thấy nó ở cả nơi râm mát và nơi có nắng ấm. Cây mọc ở bụi rậm hoặc cây thấp. Thời gian tốt nhấtđể thu thập cơm cháy - cuối hè - đầu thu. Lúc này quả đã chín và có lợi nhất cho con người.

Bạn nhất định phải chú ý rằng quả cơm cháy đen chỉ chứa các chất có lợi, còn quả cơm cháy màu đỏ lại gây độc cho con người.

Quả, lá và hoa cơm cháy chưa chín rất nguy hiểm. TRONG mục đích y học quả mọng được sử dụng ở dạng khô và chế biến. Để bảo quản cơm cháy cho mùa đông, bạn cần chú ý đến điều kiện bảo quản. Quả mọng khá nhạy cảm với nhiệt độ và độ ẩm.

nam việt quất

Cây bụi nhỏ, leo, có màu thường xanh. Quả nam việt quất được phân bố ở mọi nơi trên thế giới, nhưng điều kiện khí hậu tốt nhất cho quả nam việt quất hoang dã là độ ẩm cao và nhiệt độ thấp. Quả có vỏ dày và màu đỏ rực. Quả mọng có vị chua đặc trưng. Thông thường, việc thu hoạch nam việt quất bắt đầu vào tháng 8, nhưng quả có thể tồn tại trên cây cho đến đầu mùa xuân mà vẫn giữ được tất cả các chất có lợi và quả nam việt quất chứa khá nhiều chất trong số đó. Có giá trị lớn như cây thuốc, được sử dụng trong nấu ăn để pha chế đồ uống và các món ăn khác nhau. Nó có khả năng bảo quản lâu dài ở dạng đông lạnh và khô.

Quả mọng chống chỉ định cho những người mắc bệnh đường ruột và men răng nhạy cảm với axit.

Ưu điểm và nhược điểm

Tất cả các giống và loại Quả vườnđược lai tạo dựa trên tổ tiên rừng của chúng. Tuy nhiên, quả mọng trồng ở điều kiện vườn, không nhận được bộ nguyên tố độc đáo đó như khi trồng trong rừng. Người ta đã biết từ lâu rằng quả dại ngon hơn và khỏe mạnh hơn. Chúng thường được sử dụng trong dược lý và y học.

Các đặc tính có lợi chính của quả dại là:

1. Quả mọng mọc trong rừng hoang không bị nền văn minh làm ô nhiễm. Chúng hấp thụ các chất có lợi do thiên nhiên và thực vật xung quanh cung cấp mà không cần trộn lẫn hóa chất hoặc phân bón.

1. Hoa quả chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa, giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, giúp duy trì vóc dáng cân đối, làm chậm quá trình lão hóa, ngăn ngừa các bệnh về hệ tim mạch, suy giảm sức khỏe nói chung, thờ ơ và rối loạn giấc ngủ.
2. Quả mọng không tích tụ kim loại nặng. Tất cả chất độc hạiđược giữ lại trong rễ, thân và lá của cây. Vì vậy, khi thu thập tán lá, bạn nên chú ý xem có gần đó không doanh nghiệp công nghiệp hoặc những con đường mòn.
3. Ăn quả rừng cho phép bạn bảo quản vitamin tiêu thụ trong một thời gian dài. Bí quyết để có sức khỏe tốt trong mùa đông là gì?
4. Nhiều quả mọng có ý nghĩa đáng kể giảm nguy cơ khối u ác tính.
5. Đặc tính sát trùng của trái cây hữu ích cho những người mắc bệnh bàng quang và thận.
6. Quả việt quất chứa chất làm giảm khả năng đông máu trong mạch máu và sự phát triển của chứng xơ vữa động mạch.
7. Khi ăn quả dại thị lực được cải thiện. Các nhà nghiên cứu đã chứng minh rằng với việc tiêu thụ quả dại tự nhiên hàng ngày, trong lối sống hiện đại, thị lực tốt sẽ được duy trì tới 55 - 60 năm.
8. Các loại quả mọng như quả mâm xôi thường được dùng làm thuốc hạ sốt.. Khi đổ mồ hôi, cơ thể sẽ tự làm sạch các chất tích tụ do lối sống không đúng cách. Quả mâm xôi tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp chống lại cảm lạnh và các bệnh do virus khác hiệu quả hơn.

1. Không chỉ quả mọng có dược tính, mà còn cả tán lá, hoa và đôi khi là rễ cây. Dựa trên chúng, dịch truyền được pha và trà được pha. Các bộ phận của cây có thể được sử dụng tươi hoặc khô.. Lá có khả năng hạ đường huyết.
2. Ăn quả mọng đỏ giúp tăng huyết sắc tố trong máu. Điều này đặc biệt hữu ích cho người lớn tuổi. Trước khi sử dụng, bạn cần chú ý đến chống chỉ định, nếu có.
3. Tất nhiên, quả dại có mùi và vị thực sự phong phú. Chúng hấp thụ mùi thơm của rừng: lá thông, cỏ và những thứ khác. Có thể dùng làm món tráng miệng, nước sốt, đồ uống. Các món ăn bằng quả mọng sẽ hữu ích cho trẻ em. Chúng sẽ giúp củng cố và bảo vệ cơ thể trẻ con khỏi bị tổn hại.

Quả dại có ít nhược điểm, bị mất so với nền tảng của danh sách các lợi thế. Nhưng nó vẫn đáng để chú ý đến họ.

Quả mọng nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Việc sử dụng quá nhiều quả mọng trong mọi lĩnh vực của cuộc sống có thể dẫn đến các vấn đề về sức khỏe:

1. Rối loạn đường tiêu hóa
2. Sự xuất hiện của phát ban, mẩn đỏ và sự phát triển sau đó của dị ứng
3. Sự xuất hiện của các vấn đề về răng miệng: phá hủy men răng, phát triển sâu răng, tăng độ nhạy cảm.

Những người mắc bệnh về tuyến tụy và gan nên cẩn thận khi tiêu thụ quả mọng, vì việc dư thừa một số chất có thể ảnh hưởng tiêu cực đến các cơ quan.

Quả mọng hoang dã là một kho chứa chất dinh dưỡng và hương vị. Việc sử dụng vừa phải chúng có thể mang lại tuổi thọ cao, giảm nguy cơ mắc bệnh và đơn giản là tăng cường sức khỏe cho cơ thể. Và tất nhiên, những quả mọng thơm hoang dã sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho những kiệt tác ẩm thực.

Có bao nhiêu thứ mọc trong rừng - và, và, và. Từ nhỏ chúng ta đều biết rằng nấm có thể gây chết người, nhưng không phải ai cũng biết rằng những quả mọng đẹp đẽ, tươi sáng lại có thể gây độc. Hôm nay chúng ta sẽ tìm hiểu những loại quả mọng rừng nào bạn có thể thưởng thức và những loại quả nào nên tránh, đồng thời tìm hiểu xem những báu vật rừng này phát triển như thế nào, khi nào chúng được thu thập, cách thức và lý do chúng được sử dụng làm thực phẩm.

nhân sâm

Những quả dâu tây nhỏ màu đỏ, chua ngọt không chỉ ăn được mà còn... Chúng mọc trên bụi gai cao không quá 2 m. Thân bụi được bao phủ bởi vỏ màu nâu hoặc xám nâu. Hình dạng của phiến lá có thể là hình cầu hoặc hình trứng. Quả cũng có thể có hình trứng thuôn dài hoặc hình cầu tròn hơn. Chiều dài của quả thay đổi từ 0,8 đến 1,2 cm.

Cây bụi dâu được tìm thấy cả trong tự nhiên và trong trồng trọt. Cây mọc ở Nam và Trung Âu, Bắc Mỹ, Ba Tư, Bắc Nga, Kavkaz, Siberia, Trung Á và Crimea.

Quả trên bụi chín vào mùa thu, tốt nhất nên bắt đầu thu hoạch vào khoảng giữa tháng 9 - đầu tháng 10. Sau khi sương giá, quả mọng trở nên ngon miệng hơn.
Thành phần của những quả mọng này thực sự ấn tượng: chúng chứa vitamin và axit hữu cơ, pectin và đường tự nhiên. Barberry được sử dụng trong cả y học dân gian và y học cổ truyền để sản xuất các loại thuốc khác nhau.
Quả mọng được coi là một loại gia vị khá phổ biến trong ẩm thực của các dân tộc khác nhau; nó cũng được dùng để làm mứt và đồ uống hoặc thêm vào trà ở dạng khô.

Một loại cây bụi cao và tươi tốt thường được tìm thấy ở bìa rừng. Cây phân bố khắp Bắc bán cầu, không ưa đất và có khả năng chống chịu sương giá cao. Nó có tán xòe, thân cây phủ đầy vỏ nứt và tán lá bóng loáng.
Quả táo gai trông giống như những quả táo thu nhỏ và kích thước của chúng có thể nhỏ hoặc khá lớn, tùy thuộc vào giống. Màu sắc của trái cây khá đa dạng: chúng có thể có màu vàng, đỏ, cam hoặc gần như đen.

Ăn được, chúng được sử dụng cho cả mục đích để bàn và trong y học dân gian và ngành dược phẩm.

Quan trọng! Táo gai được sử dụng thành công trong thẩm mỹ: giúp ngăn ngừa lão hóa, cải thiện chất lượng da và chống phát ban.

Quả táo gai được thu hái vào giữa hoặc thậm chí cuối mùa thu - vào thời điểm này chúng trở nên vô cùng hữu ích. Quả mọng chứa nhiều (carotene), khoáng chất, tannin, pectin và nhiều hơn nữa. Chúng tốt cho tim và hệ thần kinh, giúp chống mất ngủ và tăng cường hoạt động trí não. Ngoài ra, một trong những công dụng không thể phủ nhận của quả táo gai chính là ngăn ngừa bệnh ung thư.
Quả mọng được ăn tươi hoặc dùng để chế biến các chế phẩm khác nhau, nghiền với đường, chế biến thành mứt và bảo quản, cũng như thêm vào các món hầm.

nam việt quất thông thường

Quả dại ăn được mọc trên những cây bụi thường xanh thu nhỏ, chiều cao hiếm khi vượt quá 30 cm. Chúng được tìm thấy ở miền Bắc và miền Trung nước Nga, vùng Urals, vùng Kavkaz và Siberia.
Quả của cây lingonberry thông thường là quả mọng bóng, nhiều hạt màu đỏ, có hình cầu. Nó được thu hoạch vào cuối tháng 8 - đầu tháng 9.

Quan trọng! Sau khi sương giá, quả lingonberry trở nên chảy nước và mềm, chúng vỡ ra chỉ bằng một cú chạm và do đó không thích hợp để vận chuyển.

Các vùng rừng và lãnh nguyên, rừng lá kim khô và ẩm, rừng hỗn hợp và rụng lá, đồng cỏ núi cao, đồng bằng lãnh nguyên và đầm lầy than bùn đều là những khu vực điển hình cho sự phân bố của cây nam việt quất.
Bởi vì nội dung cao vitamin, khoáng chất, đường và axit hữu cơ, quả mọng được sử dụng trong dân gian và y học cổ truyền. Quả Lingonberry có đặc tính sát trùng, diệt khuẩn, tẩy giun sán, lợi mật và lợi tiểu.

Trong nấu ăn, quả nam việt quất được dùng để nấu ăn đồ uống trái cây, nhân kẹo và bánh nướng, chất bảo quản, nước xốt và mứt. Quả mọng được nghiền với đường hoặc ngâm trong nước để có thể bảo quản được cả mùa đông.

Là loại cây bụi dạng cây phân nhánh, chiều cao có thể đạt tới 4 m. Cây mọc phổ biến trong các khu rừng, công viên, quảng trường và các ngôi nhà tranh mùa hè. Sự phổ biến của nó là do chất lượng trang trí và sự khiêm tốn đối với điều kiện đất đai và khí hậu. Trong quá trình ra hoa, bụi cây không chỉ rất đẹp mà còn tỏa ra mùi thơm dễ chịu say đắm. Đến cuối tháng 8, những quả mọng nhỏ màu đen ăn được đã chín trên bụi cây.
Quả của cây cơm cháy đen được phân biệt bởi thành phần hóa học phong phú: chúng chứa axit hữu cơ, chất nhầy, glycoside aldrin thông thường, tannin, choline, carotene, fructose, nhựa và nhiều hơn nữa. Vì vậy, phạm vi ứng dụng của quả mọng khá rộng - chúng được sử dụng trong y học, thẩm mỹ, nấu ăn và làm rượu vang.

Quan trọng! thầy thuốc cổ truyền Họ không chỉ sử dụng quả cơm cháy cho mục đích làm thuốc mà còn cả vỏ và tán lá của loại cây bụi này. Vỏ và lá được phơi khô để làm thuốc sắc và dịch truyền, quả được dùng cả tươi và khô.

Cây phổ biến ở các khu rừng ở Bắc bán cầu, ở vùng khí hậu ôn đới và lạnh. Quả việt quất được tìm thấy ở bìa rừng, dọc theo sông, suối và đầm lầy, cũng như trên núi.
Cây bụi khá phân nhánh, phát triển chiều cao tối đa 50 cm. Trong thời kỳ ra hoa, nó được bao phủ bởi những nụ màu trắng hoặc hơi hồng. Trong thời kỳ chín, quả có màu xanh lam và được bao phủ bởi một lớp màng màu xanh lam. Hình dạng của chúng có thể tròn hoặc hơi thon dài, chiều dài khoảng 1,2 cm. Thu hoạch vào cuối mùa thu.
Quả mọng chứa vitamin, K, cũng như axit ascorbic, axit amin hữu cơ và thiết yếu, pectin, tannin và khoáng chất.
Quả việt quất rất ngon và tốt cho sức khỏe - cả tươi và đã qua chế biến. Mứt, chất bảo quản, nước trái cây và rượu vang được làm từ nó. Chắc chắn bạn nên đưa những loại quả mọng này vào chế độ ăn uống của mình vì nó sẽ có tác dụng có lợi cho sức khỏe của bạn, vì chúng có thể bình thường hóa hoạt động của đường tiêu hóa và ruột, cải thiện lưu lượng mật và là một chất chống viêm và bồi bổ tim mạch tốt. .

Cây bụi lâu năm được tìm thấy trong các khu rừng lá kim và hỗn hợp, vùng thảo nguyên rừng và vùng đồng bằng ngập nước, ở vĩ độ phía bắc và ôn đới của lục địa Á-Âu.
Quả mâm xôi có hình dạng tương tự quả mâm xôi nhưng có màu sẫm, gần như đen khi chín. Không phải ai cũng thích quả mâm xôi vì chúng chủ yếu có vị chua. Nhưng đồng thời, quả mọng rất có lợi cho cơ thể, chúng chứa sucrose, glucose, fructose, axit hữu cơ, vitamin C, K, P và nhóm B. Ngoài ra còn có pectin, tannin và các hợp chất thơm. Với sự trợ giúp của quả mâm xôi, bạn có thể tăng cường cơ thể và bổ sung vitamin.
Quả mọng giúp bình thường hóa lượng đường trong máu, do đó cực kỳ hữu ích cho bệnh nhân tiểu đường. Ngoài ra trong y học dân gian nó còn được dùng để điều trị ARVI, viêm họng, rối loạn thần kinh và tiêu chảy.
Quả mâm xôi được sử dụng để làm mứt và bảo quản, nước trái cây và nước trái cây, đồng thời được dùng làm nhân và trang trí cho bánh ngọt và bánh ngọt.

Cây kim ngân hoa

Cây bụi phân bố khắp Bắc bán cầu. Phát triển trong sự phát triển của rừng lá kim và hỗn hợp. Đề cập đến cây rụng lá. Chiều cao của bụi thay đổi trong khoảng 2–2,5 m. Có hơn 100 loài kim ngân, nhiều loài trong số đó được trồng thành công.
Quả kim ngân hoa dại hoặc quả kim ngân hoa thật không ăn được. Quả của nó có hình cầu và khi chín, diễn ra vào tháng 7, chúng có màu đỏ sẫm.

dâu rừng

Loài cây này được tìm thấy ở các vùng rừng và thảo nguyên rừng Á-Âu. Nó mọc ở rìa, khoảng trống, giữa các bụi cây, tức là trong những khu rừng đã phát quang. Cây thuộc họ Rosaceae.
Quả dâu tây có nhiều loại hạt, ăn được và thường được gọi là dâu tây. Những loại hạt này có thành phần hóa học phong phú; chúng chứa vitamin và khoáng chất, axit hữu cơ, pectin, flavonoid, đường, tinh dầu và tannin.
Dâu tây là nguồn cung cấp vitamin tuyệt vời và do đó thường được tiêu thụ tươi. Mứt, chất bảo quản, mứt cũng được chế biến từ nó, sấy khô và nghiền với đường. Lá của cây này thường được sử dụng cho mục đích làm thuốc.
Vụ thu hoạch dâu tây có thể được thu hoạch từ cuối tháng 6 đến cuối tháng 7, khi quả chín dần.

Kalina

Cây bụi rụng lá hoặc thường xanh được tìm thấy ở Bắc bán cầu, cận nhiệt đới và vĩ độ ôn đới. Phát triển trong rừng rậm và trong các khoảng trống, dọc theo sông hồ. Cây kim ngân hoa nở vào cuối tháng 5 - đầu tháng 6, quả chín đỏ được thu hoạch vào cuối hè - đầu thu. Quả của cây kim ngân hoa có rất nhiều đặc tính hữu ích nên dễ dàng chuẩn bị cho mùa đông. Quả mọng được sấy khô, nghiền với đường, dùng làm chất bảo quản và thạch, thạch, rượu vang, nước sốt và cũng có thể đông lạnh.
Quả mọng chứa vitamin C và P, axit hữu cơ, caroten, pectin và tannin nên thường được sử dụng trong y học dân gian. Chúng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, bình thường hóa hoạt động của đường tiêu hóa, thận, tim và hệ tiết niệu.

Bạn có biết không? Bất kỳ quả mọng tươi nào sẽ được bảo quản lâu hơn nếu bạn đặt chúng trong hộp gỗ, và để đông lạnh, tốt hơn nên sử dụng hộp đựng tráng men hoặc thủy tinh.

Cây thuộc chi Rubus, họ Rosaceae. Nó phát triển trong các khu rừng lá kim ẩm ướt của lục địa châu Âu. Quả Drupe là những quả hạch lớn có màu đỏ hoặc cam. Vị rất ngon ngọt và có vị chua ngọt, hơi gợi nhớ đến quả lựu. Quả được thu hoạch vào cuối tháng 7 - đầu tháng 8. Chúng được phân biệt bởi thành phần hóa học phong phú - chúng chứa pectin, tannin, flavonoid, alkaloid, rutin và vitamin C.
Quả mọng được sử dụng trong y học dân gian để điều trị thiếu máu và cảm lạnh. Trái cây Drupe cũng được sử dụng trong nấu ăn: mứt, đồ uống trái cây, nước trái cây, thạch, tất cả các loại nước sốt, giấm, rượu vang được chế biến từ chúng và trà được làm từ trái cây sấy khô.

Những cái này cây nhỏ hoặc cây bụi phổ biến ở vùng ôn đới ấm áp của Bắc bán cầu và Nam bán cầu. Nó phát triển trong các khu rừng rụng lá và rừng lá kim, trong các khoảng trống và rìa rừng, dọc theo sông và đầm lầy, cũng như trong khe núi. Quả có dạng quả hạch hình cầu và không ăn được.
Chúng chín vào cuối tháng 8 - đầu tháng 9 và lúc này chúng gần như chuyển sang màu đen. Cây hắc mai không được ăn do hàm lượng alkaloid cao.

Bạn có biết không? Nhiều loại quả mọng độc có thể được nhận biết qua mùi thơm của chúng - mùi của chúng hầu như luôn rất cay và có đường. Bạn cũng nên cảnh giác nếu trái cây có độ dính và khi tiếp xúc với nước sôi, chúng có màu hơi xanh.

Cây bụi thuộc họ Rosaceae, mọc ở những khu rừng rậm, khoảng trống, giữa các bụi cây và dọc theo bờ sông. Cây phát triển dày đặc và tạo thành những bụi cây gọi là cánh đồng mâm xôi.
Quả mâm xôi là những quả hạch nhỏ, có lông, mọc cùng nhau trên một thùng chứa để tạo thành quả kép. Trong thời kỳ chín, quả mâm xôi dại có màu đỏ đậm. Cây đã được trồng thành công từ lâu, nhưng quả mâm xôi dại được coi là tốt cho sức khỏe và có mùi thơm hơn.
Quả mâm xôi rừng chín vào giữa cuối tháng Bảy. Nó tươi rất ngon, và nếu bạn có cơ hội thu thập nhiều loại quả mọng này, bạn có thể sử dụng chúng để làm chất bảo quản, mứt, rượu mùi và rượu mùi, nước trái cây và xi-rô, hoặc đơn giản là đông lạnh nó. Quả mâm xôi tốt chất làm toát mồ hôi và chống viêm, nó được sử dụng trong điều trị cảm lạnh và các bệnh do virus.
Quả mọng chứa vitamin A, C và PP, khoáng chất, đường và axit hữu cơ, vì vậy nó là một loại thuốc bổ tổng hợp tuyệt vời và có tác dụng có lợi cho tất cả các hệ thống cơ thể.

Một loại quả mọng ăn được khác mọc ở Bắc bán cầu chủ yếu trong các khu rừng đầm lầy, vùng lãnh nguyên rêu và cây bụi, ở vành đai rừng Bắc Cực và phía Bắc. đậu quả thành từng chùm có đường kính 1,5 cm. Quả chín trong suốt và có màu quả cam, rất giống hổ phách. Dâu tây được thu hoạch vào giữa tháng 7 - đầu tháng 8.
Những quả mọng này chứa rất nhiều vitamin C, cũng như carotene, tannin, axit hữu cơ và pectin. Quả mây tươi rất tốt cho sức khỏe nhưng không ngon lắm - điều đáng chú ý là chúng chứa nhiều hạt thô có thể gây kích ứng ruột.
Vì vậy, tốt hơn là nên sử dụng quả mọng để chế biến các loại chế phẩm khác nhau, chẳng hạn như bảo quản, mứt, đồ uống trái cây, nước ép, nước trái cây và thạch. Quả mâm xôi được sử dụng để trị cảm lạnh và... Nó có đặc tính phục hồi, chống viêm và làm toát mồ hôi.

Một loại cây bụi gai nhỏ, hắc mai biển, thường được tìm thấy trong các khu rừng ở khu vực châu Âu của Nga, ở Siberia, Altai, Transbaikalia và Buryatia. Chiều cao của bụi cây không vượt quá 3 m. Quả hắc mai biển là những quả mọng nhỏ hình bầu dục tròn màu cam, bên trong có một hạt nhỏ. Có rất nhiều trong số chúng đến nỗi chúng bám xung quanh toàn bộ bụi cây theo đúng nghĩa đen, đó là nguồn gốc của tên của loại cây này - cây hắc mai biển.
Hắc mai biển chín vào cuối tháng 8 - đầu tháng 9. Hương vị và mùi của những loại quả mọng này khá đặc trưng nhưng chúng được nhiều người ngưỡng mộ, đặc biệt vì chúng rất tốt cho sức khỏe. Chúng được ăn tươi và làm khoảng trống khác nhau.

Quả mọng được khuyên dùng để điều trị các bệnh về hệ tim mạch, viêm dạ dày và loét, đồng thời cũng như một loại thuốc bổ tổng hợp cho toàn cơ thể.
Các chế phẩm từ hắc mai biển có thể rất đa dạng, ví dụ như mứt, nước trái cây, xi-rô, nước sốt, v.v.

Quan trọng!Trong mọi trường hợp, bạn không nên tiêu thụ hắc mai biển nếu bạn bị sỏi tiết niệu.

thanh lương trà

Nó là một loại cây phổ biến trong các khu rừng ở Châu Âu, Châu Á và Bắc Mỹ. Cây thân gỗ được đặc trưng bởi khả năng chống băng giá cao và tuyệt đối không có đất. Rowan sinh trái với quả mọng hình tròn hoặc hình bầu dục, khi chín (vào tháng 9) có màu đỏ tươi.
Quả mọng chứa vitamin và khoáng chất, carotenes, glycoside, chất xơ và axit hữu cơ. Chúng được sử dụng tích cực trong y học dân gian, vì chúng có khả năng làm giảm mức cholesterol xấu trong máu, giúp làm sạch ruột và loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, đồng thời là một chất chống viêm và kháng khuẩn.
Quả Rowan được sấy khô và sử dụng để làm nước trái cây và mứt, cũng như các loại dịch truyền khác nhau.

Quan trọng!Rowan là một biện pháp tránh thai khá mạnh nên không nên dùng cho phụ nữ đang có ý định mang thai.

Những cây này mọc trong các khu rừng ẩm ướt, chủ yếu ở bờ sông, hồ, cũng như giữa các bụi rậm, ven rừng và các khoảng trống. Anh đào chim trông vô cùng trang trí trong thời kỳ ra hoa, khi toàn bộ cây được bao phủ bởi những bông hoa nhỏ màu trắng như tuyết. Vào tháng 7-8, quả chín - những quả hạch nhỏ màu đen có hình cầu. Chúng có vị ngọt và làm se cùng một lúc.
Thành phần hóa học của quả rất phong phú nên được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian. Anh đào chim có tác dụng kháng khuẩn và tính chất làm se, và cũng được dùng làm thuốc lợi tiểu.
Bạn có thể làm nước trái cây, rượu thuốc, rượu mùi từ nó, nghiền quả mọng với đường, đồng thời làm khô chúng, sau đó dùng chúng làm nhân cho các món nướng hoặc thêm chúng vào các món hầm, thạch và trà.

Bạn có biết không?Trong lúc nghiên cứu khoa học Người ta đã phát hiện ra rằng quả nam việt quất là loại quả mọng duy nhất trên hành tinh giúp ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông. Một người khác của cô ấy tài sản độc nhất là 100 g trái cây tác động lên cơ thể giống như một tách cà phê hoặc một lon nước tăng lực, tức là quả nam việt quất có tác dụng làm săn chắc và tiếp thêm sinh lực một cách hoàn hảo.
Loại quả mọng này là một chất chống oxy hóa tuyệt vời. Sự hiện diện của nó trong chế độ ăn uống sẽ giúp cải thiện chức năng của các cơ quan và hệ thống của cơ thể. Quả việt quất được sử dụng để điều trị cảm lạnh, bệnh về mắt, ho, viêm họng, để cải thiện chức năng của đường tiêu hóa, điều trị các bệnh về gan, túi mật và thận. Quả mọng cũng giúp bình thường hóa lượng đường trong máu, vì vậy bệnh nhân tiểu đường nên ăn.
Quả việt quất được sử dụng để làm chất bảo quản và mứt, rượu mùi, rượu cồn, nước trái cây, thêm chúng làm nhân cho bánh nướng, cũng như để đông lạnh hoặc xay với đường. Ngoài ra, quả mọng còn được dùng làm thuốc nhuộm tự nhiên.

Phạm vi phân bố của loại cây bụi gai này rất rộng - điều này là do sự hiện diện của hơn 400 loài thực vật này. Tầm xuân rất phổ biến trong các khu rừng ở lục địa Châu Âu.
Quả tầm xuân có nhiều hạt, đường kính 1–1,5 cm. Màu sắc của chúng khi trưởng thành có thể là cam, đỏ, tím hoặc thậm chí gần như đen. Vụ thu hoạch được nhận vào cuối tháng 8 - đầu tháng 9.
Tầm xuân thúc đẩy tăng cường hệ thống miễn dịch và toàn bộ cơ thể, giúp bình thường hóa huyết áp, có tác dụng có lợi đối với hệ thống tim mạch, thận, gan và túi mật.

Thông thường chúng được sấy khô, chuẩn bị, truyền dịch, v.v. Và các chế phẩm khác nhau được làm từ quả mọng tươi - ví dụ, nước trái cây, xi-rô, nước trái cây, thạch, chất bảo quản, kẹo dẻo, mứt cam, kẹo và mứt.

Bây giờ bạn đã biết bạn có thể hái được bao nhiêu quả mọng ngon và tốt cho sức khỏe trong rừng. Tất nhiên, trong số đó cũng có những loại không ăn được, thậm chí rất độc, vì vậy đừng bao giờ hái hoặc ăn trái cây trừ khi bạn chắc chắn 100% rằng chúng an toàn cho sức khỏe.

Trong phần này, hãy đọc các bài viết mang tính giáo dục về tất cả các loại quả mọng có thể ăn được từ A đến Z. Loại quả mọng nào tốt cho sức khỏe nhất đối với trẻ em và khi mang thai, cách làm mứt quả mọng và nhiều hơn thế nữa. Chúc bạn đọc vui vẻ!

Sự khác biệt giữa quả mọng và trái cây là gì?

Mọi người ăn nhiều loại sản phẩm thực vật. Nhiều người trong số họ được phân biệt bởi cùi mọng nước và ngọt ngào. Rất ít người nghĩ về việc chúng được chia thành những loại nào và chúng khác nhau như thế nào.

Hoa quả

Các nhà khoa học không sử dụng thuật ngữ “trái cây” mà thay bằng từ “trái cây”. Định nghĩa này được sử dụng để mô tả phần ăn được của thực vật được hình thành nhờ sự thụ phấn của hoa hoặc bầu nhụy. Rau không thuộc loại này.

Trái cây bao gồm:

• quả táo;
• quả lê;
• mận;
• quả đào;
• anh đào;
• cây sáp Pennsylvania;
• mận anh đào

quả mọng

Các chuyên gia phân loại tất cả các loại trái cây phát triển từ một bầu nhụy và có cùi mọng nước và nhiều hạt nhỏ là quả mọng. Bầu nhụy trong quá trình quả chín sẽ chuyển thành vỏ quả, thích hợp để tiêu thụ. Những quả được đề cập có thể có tới vài lá noãn có vỏ mỏng. Danh mục này cũng bao gồm các loại thực phẩm quen thuộc với mọi người, chẳng hạn như quả lý gai, dưa hấu hoặc chuối. Wikipedia xác nhận lý thuyết được mô tả.

Các hạt trong quả mọng nằm trong cùi, ngoại trừ ớt. Hạt của nó nằm ở phần rỗng bên trong của quả.

Ví dụ về quả mọng thật:

• chuối;
• bơ;
• nam việt quất;
• thanh lương trà;
• quả lý gai;
• nho.

Tại sao không phải tất cả các loại quả mọng đều có hạt ở giữa? Các chuyên gia phân biệt khái niệm quả mọng hoặc quả nhiều hạt. Chúng bao gồm các loại trái cây có hạt trên bề mặt hoặc ngay dưới vỏ, chẳng hạn như dâu tây hoặc quả mâm xôi.

Quả giả cũng phát triển ở buồng trứng phía dưới. Điểm đặc biệt của chúng là các mô hoa nằm bên ngoài bầu nhụy phát triển theo cấu trúc của quả mọng.

Ví dụ về quả giả:

• dâu tây;
• mâm xôi;
• dâu đen.

TRONG cuộc sống hàng ngày Người ta thường gọi quả mọng là tất cả các loại trái cây có vị chua ngọt và kích thước nhỏ. Không được có hạt lớn bên trong; hạt ăn được không được tính đến.

Quả có múi được coi là loại quả mọng biến tính với vỏ dày và cùi mọng nước. Các chuyên gia đã đặt cho những loại trái cây này cái tên màu cam. Các loại trái cây có vỏ dày hơn, chẳng hạn như bí hoặc bí xanh, là loại quả mọng, nhưng có một cái tên đặc biệt - bí ngô.

Cách phân biệt quả mọng với trái cây

Trong thực vật học không có khái niệm - "Trái cây". Mọi thứ phát triển từ buồng trứng đều được coi là quả. Quả mọng thuộc loại này, chỉ có điều chúng có tên hẹp hơn là “quả nhiều hạt”. Chúng ta có thể tóm tắt - mọi thứ có cùi mọng nước và nhiều hạt nhỏ bên trong đều là quả mọng, còn mọi thứ khác đều là trái cây.

Phổ biến, tất cả các loại trái cây có kích thước nhỏ, có vị chua ngọt dễ chịu và màu vỏ sáng thường được gọi là quả mọng, bất kể các nhà thực vật học phân loại các sản phẩm này vào loại nào. Tất cả các loại trái cây không thể nhặt được bằng hai ngón tay thường được gọi là trái cây.

Quả mọng thường được tiêu thụ từng quả một hoặc cả nắm. Bạn không thể làm điều này với trái cây; nó quá lớn và cần phải cắn từng miếng.

Sản phẩm thực vật được phân biệt theo loại hình tăng trưởng. Mọi thứ phát triển trên cây thân thảo hoặc bụi cây - quả mọng và cây chỉ mọc trái cây. Nhưng cần lưu ý rằng có những mâu thuẫn trong lý thuyết này, vì thanh lương trà là một loại quả mọng, mặc dù thực tế là nó mọc trên cây.

Một số loại quả mọc trên cây được coi là quả. cây trồng. Và quả mọng có thể được trồng hoặc hoang dã. Quả nhỏ có thể ăn được hoặc có độc. Quả không có sự phân chia như vậy.

Làm thế nào để giải thích cho một đứa trẻ

Để trẻ có hiểu biết đúng đắn về thế giới ngay từ khi còn nhỏ, trẻ cần được cho biết về sự khác biệt giữa quả mọng, trái cây và rau quả.

Đối với trẻ em, thông tin sẽ dễ tiếp cận nhất nếu được trình bày kèm theo ví dụ rõ ràng.

Để giải thích quả mọng là gì, trẻ nên được xem mặt cắt ngang của sản phẩm để trẻ có thể thấy rõ quả đang nói đến có cùi bùi và nhiều hạt bên trong. Sẽ thuận tiện nhất khi thực hiện việc này bằng cách sử dụng ví dụ về quả lý gai vì chúng có cấu trúc rõ ràng.

Để trẻ hiểu được sự khác biệt giữa quả mọng và quả, bạn nên mời trẻ so sánh quả táo và quả nho. Loại thứ nhất có cấu trúc dày đặc, kích thước lớn và hạt dày đặc được tách ra khỏi cùi bằng một vách ngăn dày đặc; cấu trúc của nho khác biệt đáng kể, giống như hầu hết các loại quả mọng, mềm và mọng nước, và hạt nằm tiếp xúc trực tiếp với quả. các mô của quả.

Mặc dù lý thuyết này khác với lý thuyết khác, sự khác biệt giữa các thuật ngữ không có bất kỳ tác động nào đến thành phần hóa họcđồ ăn. Dù bạn gọi loại trái cây nào thì nó vẫn sẽ có ích cho cơ thể.