Kiều mạch - cây thuốc, ứng dụng. Kỹ thuật trồng kiều mạch: gieo hạt, chăm sóc và thu hoạch

Nhiều người biết loại hạt này trông như thế nào nhưng không phải ai cũng từng thấy kiều mạch phát triển như thế nào. Những cánh đồng kiều mạch nở rộ là một cảnh tượng tuyệt vời. Đối với những người lựa chọn lối sống lành mạnh, kiều mạch nên là một trong những thực phẩm chủ yếu của họ.

Mô tả và thành phần của kiều mạch

Kiều mạch có thể được xử lý nhiệt và ở dạng thô hoặc xanh. Không giống như ngũ cốc chiên, kiều mạch xanh có thể nảy mầm. Kiều mạch có thể được lưu trữ trong một thời gian dài. Nó thu được sau khi đập và bóc hạt.

Ngũ cốc có chứa:

• 60% carbohydrate (tinh bột và đường);
• protein dễ tiêu hóa (nhiều lysine và methionine);
• dầu cố định;
• A-xít hữu cơ;
• vitamin (riboflavin, thiamine, axit folic, tocopherol);
• muối khoáng (Fe, P, Ca, I, Zn, Co).

Kiều mạch được sử dụng trong nấu ăn để chế biến các loại cháo, thịt hầm, bột kiều mạch và salad với các loại ngũ cốc nảy mầm.

Kiều mạch phát triển như thế nào và trông như thế nào trong quá trình ra hoa

Khi kiều mạch (Fagopyrum esculentum) bắt đầu nở hoa trông rất đẹp.

Hoa có thể có màu trắng hoặc hồng và nở vào tháng Bảy.

Sau đó hình thành những hạt nhỏ hình tam giác, chín không đều, một số có thể rụng.

Kiều mạch là một loại cây mật ong tuyệt vời. Vào mùa hè, ong đến những cánh đồng kiều mạch đang nở hoa để lấy mật và tạo ra mật ong màu nâu sẫm rất thơm. Để làm bánh, mật ong như vậy là một phát hiện thực sự; nó tạo ra những chiếc bánh vàng cho bánh mật ong và bánh gừng một cách hoàn hảo.

Có nhiều loại kiều mạch có hoa màu xanh lá cây được gọi là “Zelenotsvetkovaya” hoặc “Malikovskaya”, được nhân giống vào những năm 80 của thế kỷ trước. Nó được đặc trưng bởi năng suất cao và khả năng chống rụng hạt từ thân cây.

Vùng trồng kiều mạch ở Nga

Loại ngũ cốc phổ biến nhất, hạt nấu nhanh, được sản xuất ở những vùng trồng kiều mạch. Hạt được hấp chín và tách khỏi vỏ, sau đó chúng sẽ sẫm màu. Bằng hình thức này, nông dân gửi ngũ cốc đến các nhà chế biến trên khắp cả nước.

Có những cánh đồng kiều mạch lớn ở các vùng lãnh thổ Bashkiria, Tatarstan, Altai, Stavropol, Primorsky và Krasnodar.

Ngũ cốc được trồng ở vùng lân cận Orenburg, Orel, Lipetsk, Tula, Kursk, Volgograd, Saratov và Chelyabinsk.

Kiều mạch là một loại cây trồng phổ biến rộng rãi, được trồng để sản xuất các loại ngũ cốc bổ dưỡng và ngon miệng. Cây kiều mạch hoàn toàn không đòi hỏi điều kiện sinh trưởng. Mạnh mẽ hệ thống rễ cung cấp cho anh ta đủ dinh dưỡng ngay cả trên những vùng đất hoang hóa cực kỳ cạn kiệt. Bạn có thể đọc về cách trồng kiều mạch trong khu vườn của bạn trong tài liệu này. Tất cả các kỹ thuật nông nghiệp được trình bày. Mô tả về cây trồng và đặc điểm các đặc điểm thực vật của nó sẽ cho phép bạn hiểu các nguyên tắc trồng và chăm sóc cây sau đó. Về nguyên tắc, kiều mạch không đòi hỏi về mức độ chiếu sáng và điều kiện nhiệt độ. Nó là một loại cây mật ong tuyệt vời và phân xanh giúp cải thiện cấu trúc đất. Đọc về cách trồng trọt, các đặc tính có lợi và công dụng của loại cây trồng này trong bài viết này.

Văn hóa kiều mạch: mô tả và hình ảnh

kiều mạch thông thường (Fagopyrum esculentum Moench.) thuộc chi Fagopyrum Mill thuộc họ kiều mạch (Polygonaceae).

Quê hương của kiều mạch là dãy Himalaya. Nó bắt đầu được trồng ở đó khoảng 4.000 năm trước và được gọi là gạo đen. Từ đó, kiều mạch đến Trung Quốc, Trung Á, Kavkaz và sau đó đến Địa Trung Hải, nơi nó được gọi là lúa mì đen.

Người Hy Lạp là những người đầu tiên mang ngũ cốc đến Rus', do đó có tên gọi là "kiều mạch", và loại ngũ cốc này được gọi là "ngũ cốc Hy Lạp". Đó là lý do tại sao cây kiều mạch, không phải là cây ngũ cốc, vì nó thuộc họ kiều mạch, nên được phân loại phổ biến là một loại ngũ cốc.

Từ quan điểm lịch sử thuần túy, kiều mạch thực sự là món cháo quốc gia của Nga, món ăn dân tộc quan trọng thứ hai của chúng ta. “Shchi và cháo là thức ăn của chúng tôi.” "Cháo là mẹ của chúng tôi." “Cháo kiều mạch là mẹ của chúng ta, và bánh mì lúa mạch đen là cha của chúng ta.” Tất cả những câu nói này đã được biết đến từ thời cổ đại. Khi từ "cháo" được tìm thấy trong bối cảnh sử thi, bài hát, câu chuyện, truyện ngụ ngôn, truyện cổ tích, tục ngữ và câu nói, và thậm chí trong chính biên niên sử, điều này luôn có nghĩa chính xác. cháo kiều mạch, và không phải cái nào khác. Bắt đầu mô tả về kiều mạch, cần phải nói rằng nó không chỉ là một sản phẩm thực phẩm mà còn là một loại biểu tượng của bản sắc dân tộc Nga, bởi vì nó kết hợp những phẩm chất luôn thu hút người dân Nga và những phẩm chất mà họ coi là quốc gia của mình: sự dễ dàng về khâu chuẩn bị (đổ nước, đun sôi mà không quấy), độ trong của tỷ lệ (một phần ngũ cốc với hai phần nước), tính sẵn có (kiều mạch luôn có nhiều ở Nga từ thế kỷ 10 đến thế kỷ 20) và chi phí thấp (giá chỉ bằng một nửa). lúa mì). Về độ no và hương vị tuyệt vời của cháo kiều mạch, chúng thường được công nhận và trở thành tục ngữ.

Theo truyền thuyết Đông Slav, một cô gái bị người Tatars bắt giữ và rất buồn vì sẽ không bao giờ được nhìn thấy quê hương của mình đã bị biến thành hạt kiều mạch. Một bà già giấu số hạt này trong túi và mang đến Rus', nơi bà ném nó về quê hương.

Một số nghiên cứu cũng liên kết sự xuất hiện của kiều mạch với cuộc xâm lược của người Mông Cổ-Tatar: được cho là những người chinh phục châu Á đã mang theo hạt giống của cây này. Tuy nhiên, dữ liệu khảo cổ bác bỏ sự thật này. Phần còn lại của kiều mạch được tìm thấy trong quá trình khai quật ở vùng hạ lưu sông Don và có niên đại từ thế kỷ 1 đến thế kỷ 2. Những phát hiện khảo cổ sau này ở Ukraine và Belarus có niên đại từ thế kỷ 10 đến thế kỷ 12, nhưng chúng cũng xác nhận rằng người Slav đã quen với kiều mạch từ lâu trước cuộc xâm lược của người Mông Cổ.

Từ thế kỷ 15 Kiều mạch trở nên phổ biến ở Nga, hơn nữa, nó bắt đầu được xuất khẩu sang châu Âu, và vào cuối thế kỷ 19, cứ 8 ha đất canh tác ở nước ta lại được gieo trồng loại cây trồng đặc biệt này.

Kiều mạch và rễ của nó trông như thế nào (có ảnh)

Rễ của kiều mạch so với hệ thống rễ của các loại cây trồng trên đồng ruộng khác, kém phát triển nhưng có hoạt động sinh lý cao. Nó bao gồm một rễ cái với các nhánh bên khá dài, đi sâu vào đất vượt xa lớp đất trồng trọt được. So với tổng khối lượng của cây, rễ kiều mạch chỉ chiếm 10–12% trước khi thu hoạch. Hệ thống rễ đạt sự phát triển lớn nhất ở lớp đất dày 30–50 cm. Rễ kiều mạch phát triển thành ba lớp. Khối lượng chính của chúng, tập trung ở đường kính 30–36 cm của tầng canh tác, đóng một vai trò cấu trúc quan trọng và bên dưới tầng này, rễ chỉ nằm ở đường kính 20–25 cm. là 1 m. Tùy thuộc vào hình dáng của kiều mạch, hệ thống rễ của nó có thể đi sâu vào đất, đảm bảo cây phát triển mạnh mẽ.

Chức năng chính của tầng trên của rễ kiều mạch là hấp thụ chất dinh dưỡng từ đất. Điều này được khẳng định bởi thực tế là lông rễ của phần này của hệ thống rễ xâm nhập vào đất mạnh nhất. Chức năng chính của phần dưới của rễ là cung cấp nước cho cây. Điều này có thể giải thích khả năng chống chịu nhiệt độ cao và hạn hán cao hơn của kiều mạch, điều thường thấy ở hầu hết các vùng tự nhiên của Lãnh thổ Altai.

Hãy xem kiều mạch trông như thế nào trong bức ảnh, cho thấy các giai đoạn khác nhau của mùa sinh trưởng - từ khi gieo hạt đến khi thu hoạch:

Cấu trúc của hệ thống rễ kiều mạch

Hệ thống rễ của kiều mạch phát triển trong suốt mùa sinh trưởng, tuy nhiên, người ta xác định rằng vào cuối mùa sinh trưởng, rễ kiều mạch nhanh chóng già đi và khả năng đồng hóa của chúng giảm mạnh.

Do cấu trúc đặc biệt của kiều mạch, người ta đã biết đến khả năng cao của hệ thống rễ trong việc sử dụng các chất dinh dưỡng từ các hợp chất hòa tan kém, đó là do sự giải phóng các chất cụ thể thúc đẩy sự hấp thụ tốt hơn các chất dinh dưỡng cần thiết ở trạng thái tĩnh tại trong đất. đất. Nhờ những đặc tính này, kiều mạch, mặc dù kém hơn 1,5–2,0 lần về khối lượng phát triển của rễ. cây ngũ cốc, khả năng hấp thụ vượt trội gấp 3–4 lần so với chúng. Sự phát triển của hệ thống rễ có thể được cải thiện bằng cách sử dụng các yếu tố thích hợp của công nghệ nông nghiệp, ví dụ như phương pháp gieo hạt.

Dựa trên phân tích tài liệu và nghiên cứu của chính A.D. Goncharov (2008) đã xây dựng cơ sở lý thuyết của phương pháp cày xới trong trồng kiều mạch là năng suất của cây trồng có liên quan mật thiết đến hệ thống rễ của cây. Các quy định chính của lý thuyết này như sau:

1. hiệu quả của các phương pháp gieo kiều mạch khác nhau trong các điều kiện đất đai và khí hậu khác nhau;
2. các yếu tố quyết định mức độ và sự ổn định của năng suất kiều mạch - diện tích lá trên mỗi hoa thấp, cũng như những khó khăn trong việc thụ phấn của kiều mạch do hoa lưỡng hình và tính côn trùng;
3. tất cả các quá trình quan trọng của kiều mạch đều được kiểm soát và phối hợp thông qua việc trao đổi các sản phẩm trao đổi chất giữa hệ thống rễ và lá. Vai trò chính thuộc về rễ, vì sự sinh trưởng và phát triển của cây bắt đầu bằng việc tăng cường hoạt động của rễ và sự lão hóa của cây có liên quan đến sự suy yếu của rễ, do đó, sự phát triển hình thái và hoạt động sinh lý của bề mặt lá được xác định bởi sức mạnh và hoạt động của hệ thống gốc;
4. Đặc điểm của hệ thống rễ kiều mạch là kém phát triển nên không làm chủ tốt lớp đất và tập trung ở tầng đất trồng trọt. Cây kiều mạch có tỷ lệ khối lượng rễ và khối lượng trên mặt đất thấp và tỷ lệ này giảm dần khi hạt chín;
5. Hệ thống rễ kiều mạch có cơ chế bù đắp cho sự phát triển kém: nó hình thành các rễ bất định không chỉ trên phần dưới lá mầm mà còn trên thân và cành. Đã có lúc điều này được H.A. Pullman, người đã đề xuất trồng kiều mạch, góp phần vào sự phát triển của ông về phương pháp canh tác cây trồng này trên hàng rộng.

Đặc điểm và tính năng của kiều mạch

Thân cây kiều mạch có nhiều đặc điểm các đặc điểm hình thái: phân nhánh, rỗng, cong hình gối ở các đốt, hơi có gân, cao tới 1,0 m. điều kiện tốt sinh trưởng; trong thời gian hạn hán, chiều cao của thân cây giảm xuống còn 0,5 m. Độ dày của thân cây là khác nhau và tùy thuộc vào công nghệ nông nghiệp, thay đổi từ 2 đến 8 mm. VỚI mặt tối Thân cây thường có màu xanh lục, nhưng khi gặp nắng có màu nâu đỏ, trơ trụi ở các đốt, hơi có lông ở các đốt.

Tiếp tục đặc điểm của kiều mạch, điều đáng chú ý là ở phần dưới của thân, từ nút lá mầm đầu tiên đến cổ rễ, điều kiện thuận lợi Rễ thân có thể hình thành, điều này cho phép phần này của thân được gọi là vùng hình thành rễ. Tuy nhiên, rễ thân không có ý nghĩa quan trọng trong việc tăng năng suất kiều mạch, vì thực tế không có chồi đậu quả nào phát triển trên chúng, nhưng chúng đóng vai trò cơ học trong việc duy trì thân cây khỏi bị đổ.

Điểm đặc biệt của kiều mạch là phía trên nút lá mầm đầu tiên dọc theo thân có một vùng phân nhánh. Ở phần thân này, ở nách lá, các chồi được đặt ra, từ đó các nhánh cấp 1 phát triển với số lượng 4–5 hoặc nhiều hơn. Ở nách các lá dưới của các cành này hình thành các cành cấp hai, và từ nách các lá dưới của cành sau hình thành các cành cấp ba. Từ nách của các lá còn lại của thân và cành, các cành biến đổi phát triển - cuống, có tầm quan trọng lớn trong quá trình thụ phấn. Phần dưới cùng Các cuống, không giống như phần trên, không được chia thành các đốt. Cái sau thường có một số nút gần nhau, từ đó phát triển các nhánh rút gọn của trật tự thứ hai. 3–5 bông hoa hình thành trên chúng, tạo thành cụm hoa.

Các cuống thường trơ ​​trụi, nhưng đôi khi có lông mu, rất mỏng và mỏng manh nên dễ bị hư hại do sương giá, thiếu độ ẩm nên chịu nhiệt độ cao. Hiện tượng như vậy không phải là hiếm ở các vùng nông nghiệp của Altai nên thường nảy sinh khó khăn trong việc ấn định ngày gieo hạt.

Chiều dài của lóng cũng như chiều dài của cuống giảm dần từ dưới lên trên. Số lượng lóng dao động từ 6 đến 20 và có khoảng 20–30 chùm hoa trở lên.

Quá trình phân nhánh có thể bị ảnh hưởng bởi các kỹ thuật kỹ thuật nông nghiệp, vì các cây trồng dày đặc phân nhánh do các cành của cấp thứ nhất, và các cây trồng thưa thớt cũng phân nhánh do các nhánh của các cấp khác. Điều này có thể giải thích năng suất kiều mạch thấp ở điều kiện địa phương với giai đoạn đầu gieo hạt, thường bị ảnh hưởng bởi sương giá mùa xuân. Thời vụ gieo hạt sớm thích hợp hơn ở điều kiện thảo nguyên vì đây là thời điểm cho năng suất tốt; tuy nhiên, khả năng cây trồng chịu sương giá rất cao nên năng suất hạt cao ở thời điểm gieo hạt sớm không đảm bảo.

Lá kiều mạch rất đa dạng: lá mầm, không cuống, cuống lá. Ở phần dưới của cây, lá có hình tam giác hình trái tim, nằm trên cuống lá dài, to.

Tại điểm lá bám vào thân, do sự hợp nhất của các lá kèm, hình thành một chiếc chuông, có viền và bao bọc thân phía trên gốc cuống lá. Ở các đốt trên cùng, nơi xuất hiện các chùm hoa ở đỉnh, lá có dạng một màng nhỏ.

Lá ở mọi dạng đều nhẵn, có nhú nhỏ trên gân, thường có màu xanh lục, đôi khi có màu nâu đỏ. Số lượng lá trong mùa sinh trưởng trung bình từ 10 đến 30 và phụ thuộc vào đặc điểm giống, điều kiện thời tiết và công nghệ nông nghiệp.

Kiều mạch nở hoa như thế nào: hình ảnh trên cánh đồng, thời điểm ra hoa và thụ phấn của hoa

Hoa kiều mạch nằm trên các chùm hoa ở nách dài dưới dạng chùm hoa và ở đầu thân - các cụm hoa tuyến giáp. Trên một cây, từ 300–500 đến 1000–3000 hoa màu trắng, hồng nhạt và ít màu đỏ hơn được hình thành.

Nhìn vào những bông hoa kiều mạch trong bức ảnh, cho thấy cấu trúc và chủng loại thực vật của chúng:

Bao hoa có hình tràng hoa, chia làm 5 phần, thùy hình bầu dục rộng và có kích thước khoảng 2-3 mm. Thân của các hoa riêng lẻ dựng đứng, sau khi ra hoa lệch xuống. Các cuống chung tương ứng với chiều dài của các chùm hoặc dài hơn chúng một lần rưỡi, hướng theo mặt phẳng thẳng đứng hoặc lệch sang một bên.

Hoa kiều mạch là hoa lưỡng tính, có mùi thơm đặc trưng. Nó gồm có năm cánh hoa, mỗi bông hoa có tám nhị hoa tự do, trong đó năm nhị hoa có bao phấn nứt vào trong, tạo thành hình tròn bên ngoài, ba nhị hoa có bao phấn nứt ra ngoài - tạo thành hình tròn bên trong. Nhụy hoa tạo thành ba cột với ba nhụy có bề mặt tế bào. Sự thụ phấn của hoa xảy ra chủ yếu nhờ côn trùng và sự rung chuyển của cây. Phấn hoa dính, các hạt phấn dễ dính vào nhau khi rung hoa.

Sự ra hoa của kiều mạch liên quan đến sự hình thành hai dạng chồi có cấu trúc khác nhau: lưỡng hình - trên một số cây, cột nhụy hoa trong hoa ngắn hơn nhị hoa (hoa cột ngắn), ở một số cây khác, chúng dài hơn (hoa cột dài). Hiện tượng này được gọi là dị hình. Hoa cột dài và hoa cột ngắn hình thành trên thực vật khác nhau, trong đó có số lượng xấp xỉ bằng nhau trong vụ mùa. Tuy nhiên, có những cây có hoa có nhị và nhụy dài bằng nhau (đồng nhất) hoặc có hoa kém phát triển (diclinia). Tất cả những hiện tượng này được coi là sai lệch so với chuẩn mực. Có sự khác biệt về cách nở hoa của kiều mạch với các hình dạng hoa khác nhau.

Nhiều công trình khoa học đã viết về việc kiều mạch nở hoa trên đồng ruộng, nghiên cứu hiện tượng kỳ thú này. Homostyly được quan sát thấy ở những cây có nhụy dài, trong đó nhụy hoa dài hơn gần 2 lần so với nhị hoa và diclinium được quan sát thấy ở những cây có nhụy ngắn.

Một cách khác biệt, cũng như sự trưởng thành của nhị hoa ở hoa kiều mạch sớm hơn nhụy hoa, góp phần vào sự thụ phấn chéo. Thời gian ra hoa của kiều mạch phụ thuộc vào thời điểm gieo hạt và thường xảy ra vào giữa tháng sáu.

Giai đoạn quan trọng nhất trong quá trình sinh trưởng và phát triển của kiều mạch và cũng chịu trách nhiệm về năng suất hạt là ra hoa. Kiều mạch nở hoa khi lá và rễ chưa hoàn thiện quá trình phát triển. Ra hoa là một quá trình đặc biệt căng thẳng trong đời sống của cây, vì trong giai đoạn này, các cơ quan dinh dưỡng chưa phát triển đầy đủ sẽ tiêu tốn các chất mà chúng tạo ra cho sự phát triển của chúng.

Trong quá trình ra hoa, một số lượng lớn hoa được hình thành. Khối lượng trên mặt đất tăng gấp 3 lần hoặc hơn so với khối lượng hình thành trước khi ra hoa.

Trong điều kiện thảo nguyên rừng của Lãnh thổ Altai, cũng như ở các vùng trồng kiều mạch tự nhiên khác, sự ra hoa hàng loạt xảy ra khoảng một tháng sau khi nảy mầm. Về vấn đề này, dữ liệu trong tài liệu là rõ ràng.

Hãy nhìn cách kiều mạch nở hoa trong bức ảnh, cho thấy các loại khác nhau sự phát triển của hoa:

Sự thụ phấn của kiều mạch xảy ra bình thường nếu phấn hoa từ hoa có nhị ngắn rơi vào đầu nhụy của hoa có nhụy ngắn hoặc nếu phấn hoa từ nhị hoa dài rơi vào đầu nhụy của hoa có nhụy dài. Sự thụ phấn này được gọi là hợp pháp (legal).

Không có sự khác biệt đáng kể về sinh trưởng và phát triển cũng như năng suất của kiều mạch giữa cây cột ngắn và cây cột dài. Cấu trúc của hoa được thiết kế để cải thiện sự thụ phấn nhằm tăng khả năng sinh sản tổng thể. Đối với cây trồng sản xuất không có có tầm quan trọng rất lớn cây nào nhiều hơn - hoa cột ngắn hay hoa cột dài. TRONG điều kiện tự nhiên cây được bón phân hợp pháp và điều này tạo ra những hạt lớn phát triển tốt.

Phân tích các chỉ số hình thái học của kiều mạch cho thấy rằng việc tính đến chúng khi cải thiện các biện pháp canh tác nông nghiệp là hết sức quan trọng.

Người ta biết rằng thực vật có hoa có một hệ thống phát triển để chuyển giao tử đực sang giao tử cái, điều này được thể hiện qua việc chuyển phấn hoa trên đầu nhụy. Trong cấu trúc của hoa, hai dòng chuyên môn được phân biệt rõ ràng: côn trùng (thụ phấn nhờ côn trùng) và anemophilous (thụ phấn nhờ gió). Thực vật ăn côn trùng có cả chuyên môn hóa hẹp liên quan đến một số loại côn trùng thụ phấn và chuyên môn hóa rộng, khi hoa mở cửa cho nhiều loại côn trùng tiếp cận với phấn hoa. Trong trường hợp này, những bông hoa có kích thước nhỏ và được kết hợp thành các cụm hoa mà côn trùng có thể tự do tiếp cận. Ngoài ra, thực vật có hoa có nhiều khả năng thích nghi khác nhau với thụ phấn chéo và hạn chế tự thụ phấn: lưỡng tính, tự không tương thích, thời gian trưởng thành khác nhau của nhị hoa và nhụy hoa, v.v..

Số lượng hoa trên một cây là chỉ số chính; quy mô thu hoạch phụ thuộc vào nó. Số lượng hoa có thể thay đổi: 54–130 chiếc. 1500–2000, đôi khi 5000 chiếc.

Sự ra hoa của kiều mạch bắt đầu từ các cụm hoa phía dưới của thân chính và lan dần lên thân. Mỗi bông hoa chỉ nở một ngày, có khi trời nhiều mây lại nở nhưng bao phấn không còn phấn. Đầu nhụy của mỗi bông hoa đang nở có thể nhận phấn hoa từ tất cả các bông hoa. Trong thời tiết khô ráo, nó đạt đến đầu nhụy từ hoa của nó cùng một lúc và đôi khi sớm hơn so với các loài hoa khác. Trong thời tiết ẩm ướt, phấn hoa từ các hoa khác đầu tiên rơi trên đầu nhụy và sau đó một thời gian nữa là phấn hoa từ hoa của chính nó. Hoa mới nở mỗi ngày nên trông như cây đang nở hoa thời gian dài.

Khi trời nhiều mây, quá trình này bắt đầu và cũng dừng muộn hơn; khi trời mưa, quá trình này kéo dài tới 11–12 giờ. Những bông hoa khép lại lúc 13–15 giờ; sau một giờ rất khó để phân biệt sự lưỡng hình của chúng. Do đó, túi phấn sẽ nứt trong hai giờ đầu ra hoa. Trong thời kỳ này, sự thụ phấn của hoa xảy ra.

Hoa kiều mạch đơn lẻ xuất hiện trên cây trong các giai đoạn sinh trưởng và phát triển sau này, cho đến cuối mùa sinh trưởng. Cần lưu ý lợi thế rõ ràng của việc gieo kiều mạch theo hàng rộng so với hàng và hàng xen kẽ. Trong trường hợp đầu tiên là 45%, trong trường hợp thứ hai - hơn 60%.

Một yếu tố quan trọng trong việc hình thành năng suất hạt là sự giải phóng mật hoa của hoa kiều mạch, giúp cải thiện sự thu hút của các loài thụ phấn. Hoa có mật hoa mở mà hầu hết các loài côn trùng đều có thể dễ dàng tiếp cận, chúng chủ yếu thực hiện công việc thụ phấn. Trong trường hợp này, điều kiện khí tượng góp phần giải phóng mật hoa đóng một vai trò đặc biệt.

Được biết, năng suất mật hoa của kiều mạch phụ thuộc chặt chẽ cả vào điều kiện khí tượng phát triển trong quá trình ra hoa của cây và các biện pháp kỹ thuật nông nghiệp. Các quan sát cho thấy giai đoạn ra hoa là giai đoạn quan trọng trong vòng đời của kiều mạch. Quá trình “bắt” thực vật xảy ra khi có gió khô, khi nhiệt độ không khí trong bóng râm vào buổi trưa lên tới 30 ° C, trên bề mặt đất - lên tới 50 ° C và ở độ sâu 20 cm - khoảng 25 ° C. Điều kiện thời tiết như vậy không góp phần giải phóng mật hoa nên cần có các biện pháp thụ phấn nhân tạo kịp thời cho kiều mạch.

Ở độ ẩm không khí tương đối 30–40% và khi có gió khô, cây kiều mạch, đặc biệt là trên đất không được bón phân, sẽ khô héo và hoa chết. Độ ẩm của đất tăng quá mức mà không sử dụng phân bón cũng ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển của kiều mạch: số lượng hoa trên một cây và hàm lượng đường trong mật hoa giảm, số lượng hạt giảm. Trên đất được bón phân, kiều mạch sử dụng độ ẩm tiết kiệm hơn trong thời kỳ ra hoa và với ít nước hơn sẽ tạo ra năng suất hạt cao hơn, điều này khá quan trọng trong mùa sinh trưởng khô hạn.

Năng suất kiều mạch cao nhất thu được vào những năm nó nở hoa ở nhiệt độ tương đối thấp (18,4–19,3 °C), độ đục cao (60–63%) và lượng mưa đáng kể (34,2–39,0 mm). Với nhiệt độ không khí trung bình hàng ngày cao (20,0–21,0 °C) trong hai thập kỷ đầu ra hoa, độ đục thấp (42%) và lượng mưa ít (8,2–14,0 mm), năng suất giảm xuống 0,2 tấn/ha.

Trong điều kiện đất được cung cấp đủ độ ẩm, tác hại của gió khô sẽ giảm đi, vì hiện tượng héo lá chỉ xảy ra khi rễ cung cấp nước cho lá với số lượng nhỏ hơn lượng cây cần để thoát hơi nước.

Khi hình thành trên thực vật số lượng lớn ra hoa kéo dài và hình thành đồng thời buồng trứng và quả, kiều mạch đòi hỏi lượng chất dinh dưỡng tăng lên. Nếu thiếu, một phần đáng kể hoa và bầu sẽ chết, làm giảm năng suất hạt.

Kiều mạch là một loại cây thụ phấn chéo. Kết quả của sự thụ phấn chéo, hạt giống được hình thành và khi được gieo, con cái có sức sống và năng suất cao hơn sẽ phát triển. Sự thụ phấn của hoa kiều mạch là yếu tố cần thiết phức hợp kỹ thuật nông nghiệp để đạt được năng suất hạt cao và bền vững.

Sự thụ tinh, nảy mầm của phấn hoa và hình thành bầu nhụy được quyết định bởi trình độ công nghệ nông nghiệp và sự kết hợp thuận lợi nhất của các điều kiện khí tượng trong thời kỳ này. Một đặc điểm sinh học khác của kiều mạch đóng vai trò quan trọng trong việc đậu quả, phát triển buồng trứng và hạt, đó là quá trình ra hoa, thụ tinh, hình thành buồng trứng và hạt diễn ra đồng thời.

Hoa kiều mạch thích nghi với các phương pháp thụ phấn khác nhau: nhờ gió, sốc cơ học, côn trùng. Nhìn chung, kiều mạch được coi là một loại cây ưa côn trùng vì nó có mật hoa mở mà nhiều loài côn trùng có thể tiếp cận được. Hơn 40 loài tham gia vào quá trình thụ phấn các loại khác nhau Tuy nhiên, loài thụ phấn chính là ong mật, tỷ lệ thụ phấn lên tới 95% Tổng số những bông hoa.

Trong thời kỳ kiều mạch nở hoa, ong thu thập một lượng lớn mật ong và phấn hoa để dự trữ, ghé thăm một số lượng lớn hoa và thực hiện công việc thụ phấn chính. Được biết, chi phí của vụ thu hoạch bổ sung thu được thông qua quá trình thụ phấn của kiều mạch cao hơn chi phí của các sản phẩm trực tiếp do ong tạo ra - mật ong, sáp, đàn và các sản phẩm liên quan khác.

Hầu hết các loài côn trùng hoang dã là loài thụ phấn yếu. Chúng thu thập mật hoa và phấn hoa để sử dụng một lần, ăn ngay và thăm hoa không thường xuyên. Nhiều loài côn trùng có bề mặt cơ thể nhẵn và phấn hoa không bám tốt vào chúng.

Chuyến bay dài nhất ong mậtở cây kiều mạch, điều này được quan sát thấy trong nửa đầu của quá trình ra hoa, khi rất nhiều mật hoa với hàm lượng đường tăng lên được giải phóng.

Người ta tin rằng, theo kết quả quan sát, nếu tìm thấy ít hơn 150 con ong trên 100 m2 ruộng thụ phấn thì phải thực hiện các biện pháp để tăng hiệu quả thụ phấn của ong bằng cách tăng số lượng họ ong. Trong trường hợp này, có sự đảm bảo về việc thu được năng suất hạt kiều mạch cao, điều này đã được xác nhận bởi nghiên cứu của chúng tôi.

Quan sát của chúng tôi chỉ ra rằng sự di chuyển của ong dọc theo các chùm hoa phụ thuộc vào cường độ ra hoa của kiều mạch. Ở những cây trồng hàng rộng, nơi có nhiều hoa hơn, côn trùng thu thập mật hoa trên những bông hoa gần đó của một cây, đôi khi làm việc trên hoa của cây lân cận và không bay xa hơn 1 mét. Ở những cây trồng dày đặc, phạm vi bao phủ của ong rộng hơn; côn trùng hoạt động trên một số cây lân cận, phân tán trong bán kính từ 1 đến 3 mét.

Quả kiều mạch

Quả kiều mạch- hạt (nhân) hình tam giác có dạng hình chóp, nhưng có quả có hình nhị diện, tứ diện, lục giác và đa diện. Số cạnh của quả kiều mạch không phải là đặc điểm di truyền và ý nghĩa thực tiễn vì văn hóa không có. Tùy thuộc vào tính chất của các cạnh và mép của quả, người ta phân biệt các dạng có cánh, không cánh và dạng trung gian. Ở những quả có cánh, cánh rộng 0,5–1,0 mm trở lên, có mép phẳng, thậm chí lõm, phát triển trên gân. Quả không có cánh, mép lồi.

Màu sắc của quả có thể là đen, nâu, bạc, trơn hoặc có hoa văn. Kích thước của quả, tùy thuộc vào giống và điều kiện sinh trưởng, là khác nhau: đối với một số giống, trọng lượng 1000 hạt ở vùng thảo nguyên vùng Novosibirsk là hơn 20 g, còn ở thảo nguyên rừng phía bắc thì trọng lượng này giảm xuống 18g.

Dựa trên trọng lượng của 1000 hạt, quả được chia thành quả lớn (22–35 g), quả vừa (18–22 g) và quả nhỏ (12–18 g). Kích thước của quả thay đổi đáng kể, nhưng chúng luôn lớn hơn so với các loại cây trồng thông thường - kiều mạch Tartary (từ 3,5-5,0 đến 4,5-6,0 mm).

Với sự trợ giúp của công nghệ nông nghiệp tiên tiến và việc sử dụng phân bón, chất lượng hạt có thể được cải thiện. Trong các thí nghiệm của S.U. Brovarenko (1970) do sử dụng nhiều loại phân bón nên khối lượng 1000 hạt tăng 3,1 g.

Quả được bao phủ bởi một lớp vỏ dày đặc, không phát triển cùng với hạt và tùy theo độ chín, có màu thay đổi từ xám nhạt, nâu nhạt đến nâu sẫm hoặc gần như đen. Vỏ dễ tách ra khi hạt bị xẹp, độ màng của quả đạt 20–25%, năng suất trung bình của hạt từ 70% trở lên.

Trồng kiều mạch: công nghệ trồng trọt và cho ăn

Ánh sáng là một trong những yếu tố chính ảnh hưởng đáng kể đến việc trồng kiều mạch: ánh sáng tốt nó đòi hỏi trong thời kỳ hình thành quả, điều này phải được tính đến khi lập kế hoạch liều lượng phân đạm và tỷ lệ gieo hạt. Trong điều kiện có hàm lượng dinh dưỡng khoáng cao và độ ẩm dồi dào, với tỷ lệ gieo hạt quá mức, cây tự che bóng và năng suất hạt giảm mạnh.

Trong điều kiện không đủ ánh sáng, sự phát triển của cành và lá ở kiều mạch kém đi, số lượng hoa, buồng trứng và hạt được hình thành ít hơn. Theo công nghệ trồng kiều mạch, thời tiết nhiều mây là thuận lợi nhất cho việc thu hoạch. Điều này là do quá trình đồng hóa và tổng hợp các chất dẻo trong kiều mạch diễn ra tốt hơn trong điều kiện thay đổi định kỳ về ánh sáng trực tiếp với ánh sáng khuếch tán. Trong điều kiện ánh sáng cường độ cao liên tục, cây kiều mạch thường phải chịu nhiệt độ tăng cao đồng thời, tại đó quá trình đồng hóa bị suy yếu đáng kể.

Kiều mạch, giống như nhiều loại cây nông nghiệp, rất nhạy cảm với các thông số nhiệt vật lý của đất và không khí trong tất cả các giai đoạn sinh trưởng và phát triển, do đó nó là loại cây trồng ưa nhiệt (nhưng không chịu nhiệt).

Nhiệt độ có tác động kép đến sự nảy mầm của hạt. Theo công nghệ trồng kiều mạch, một mặt, chế độ nhiệt độ quyết định tốc độ nảy mầm, mặt khác có thể loại bỏ trạng thái ngủ. Điều quan trọng là nhiệt độ cơ bản cho sự nảy mầm của chúng phải phù hợp với các điều kiện mà cây non có thể phát triển thêm. Tốc độ nảy mầm của hạt tăng khi nhiệt độ tăng. Vì vậy, hạt của cây ở vĩ độ ôn đới nảy mầm vào mùa ấm áp, nhưng vào mùa xuân, ở nhiệt độ thấp, quá trình nảy mầm diễn ra rất chậm. Điều này có ý nghĩa thích nghi đáng kể vì cây con không thể phát triển bình thường ở đất lạnh. Do đó, cho đến khi lớp đất của hạt ấm lên, theo quy luật, trên 10 ° C, hạt không bắt đầu phát triển mà ngay khi nhiệt độ chất nền trở nên thuận lợi, chúng sẽ phát triển với tốc độ nhanh chóng.

Hạt kiều mạch bắt đầu nảy mầm ở nhiệt độ 7–8 °C. Nhiệt độ tối ưu cho hạt nảy mầm là từ 15 đến 30°C. Ở nhiệt độ thấp hơn, quá trình nảy mầm của hạt chậm lại và sự xuất hiện của cây con bị trì hoãn. Vì vậy, nếu quan sát thấy chồi kiều mạch ở nhiệt độ 15–20 °C vào ngày thứ năm - thứ bảy sau khi gieo, thì ở nhiệt độ 8–10 °C - chỉ sau 10–16 ngày.

Cây kiều mạch bị hư hại do sương giá trong tất cả các thời kỳ sinh trưởng, đặc biệt là trong nửa đầu mùa sinh trưởng. Ở nhiệt độ âm 4°C cây sẽ chết hoàn toàn. Điều này là do hàm lượng nước trong lá tăng lên. Nhiệt độ ở chiều cao cây giảm xuống âm 1 ° C trong 4–6 giờ sẽ gây ra thiệt hại đáng kể và xuống âm 2,5 ° C - lá và hoa chết hàng loạt.

Kiều mạch không chịu đựng tốt và nhiệt độ cao, đặc biệt là thiếu độ ẩm. Do đó, khi không khí ấm lên trên 25 ° C và độ ẩm của đất thấp, sự bốc hơi nước qua lá tăng mạnh, điều kiện thụ phấn và thụ tinh xấu đi, năng suất cây trồng giảm dẫn đến thiếu cây trồng. Trước khi thu hoạch, không chỉ nhiệt độ ban ngày cao mà cả những đợt lạnh vào ban đêm cũng rất nguy hiểm. Ở nhiệt độ ban đêm dưới 10 ° C trong 4–6 đêm, kiều mạch ngừng hoàn toàn việc ra hoa và tạo hạt, góp phần hình thành quả kém phát triển.

Nhiệt độ dưới mức tối thiểu sinh học – 12–14 ° C – có tác động tiêu cực đến sự hình thành quả kiều mạch.

Đặc tính bảo vệ và thích ứng chính của kiều mạch với môi trường của nó là tăng trưởng thâm canh lâu dài. Nền văn hóa phản ứng với ảnh hưởng của các điều kiện môi trường không thuận lợi bằng cách phân phối lại dòng đồng hóa đến các cơ quan đang phát triển của cây mẹ gây bất lợi cho hạt giống đang phát triển. Ở kiều mạch, độ nhạy cao của quá trình hình thành quả với nhiệt và độ ẩm được kết hợp với khả năng chịu đựng của cây tăng lên. Quá trình hình thành quả dễ dàng bị ngăn chặn và tiếp tục trở lại, phản ứng nhạy cảm với những thay đổi của điều kiện bên ngoài, chẳng hạn như sự gia tăng lượng dự trữ độ ẩm.

Yêu cầu về nước.

Kiều mạch là loại cây trồng ưa ẩm và xét về yêu cầu độ ẩm, nó chiếm một trong những vị trí đầu tiên trong số các loại ngũ cốc. Ở mức 20–30% và nhiệt độ tối ưu chồi xuất hiện nhanh chóng và thân thiện. Mức tiêu thụ độ ẩm tối thiểu (50–60%) được quan sát thấy trong hai đến ba thập kỷ đầu tiên của thời kỳ ra hoa-đậu quả.

Các dạng chín muộn, có cây nhiều lá, lá to và thân mọng nước dày, tiêu thụ nhiều nước hơn và đòi hỏi cung cấp nước nhiều hơn so với các dạng phát triển thấp và ít lá. Khi độ ẩm của đất giảm, cây kiều mạch xuất hiện muộn hơn bình thường 4–8 ngày và khi lớp đất trên cùng khô đi, kiều mạch hoàn toàn không nảy mầm.

Sự phát triển đồng thời của các cơ quan sinh dưỡng và sinh sản của kiều mạch đòi hỏi một lượng nước lớn. Tiêu thụ nước tối đa được quan sát thấy trong quá trình ra hoa và đậu quả, gấp 15–20 lần so với giai đoạn đầu. Thiếu độ ẩm sẽ ngăn cản sự phát triển của cây, mặc dù sự phát triển của nó vẫn tiếp tục và thậm chí còn tăng tốc. Trong điều kiện như vậy, cây phát triển ngắn, nhanh tàn và chín.

Lượng nước tiêu thụ và yêu cầu về độ ẩm của đất của cây trồng không giống nhau tùy theo các giai đoạn phát triển của kiều mạch. Quan sát của chúng tôi chỉ ra rằng thu hoạch tốt quan sát thấy các hạt có lượng mưa ít nhất 70 mm trong nửa đầu của quá trình ra hoa, ngay cả khi trong giai đoạn từ khi nảy mầm đến khi ra hoa, cây phát triển ở độ ẩm đất thấp. Lượng mưa tăng lên trong mùa sinh trưởng của kiều mạch, đặc biệt là trong nửa đầu của mùa sinh trưởng, thúc đẩy sự tăng trưởng của khối thực vật và làm giảm hàm lượng hạt trong cây. Do đó, nhiệt độ cao và độ ẩm đất không đủ trong thời kỳ ra hoa và đậu quả của kiều mạch ảnh hưởng tiêu cực đến năng suất của nó, điều này phải được tính đến khi lập kế hoạch cho các biện pháp kỹ thuật nông nghiệp.

Yêu cầu về đất.

Kiều mạch phát triển tốt nhất ở đất thoáng khí, khả năng giữ ẩm và độ phì cao. Khi trồng kiều mạch trên đất rừng xám, nên trồng cây trên ruộng được chăm bón tốt, bón phân tốt, nơi bị ngập nhẹ sau mưa.

Kiều mạch được phân loại là một loại cây có tính axit. Nó chịu được nồng độ ion hydro khá cao trong dung dịch đất với độ bão hòa bazơ thấp. Tuy nhiên thu hoạch tốt hơn Kiều mạch phát triển trên đất hơi chua và gần đất trung tính.

Yêu cầu về dinh dưỡng.

Kiều mạch là loại cây trồng có nhu cầu dinh dưỡng cao. Để tạo thành 1 tạ hạt và lượng tương ứng phần không phải hạt của cây trồng cần 3,0–3,5 kg nitơ, 2,5–3,0 kg lân và 4,5–5,6 kg kali từ đất. TRONG thời kỳ khác nhau sinh trưởng và phát triển, yêu cầu về chế độ dinh dưỡng không giống nhau: cần trên 60% đạm và kali, 40% lân trong tổng nhu cầu trong tháng rưỡi đầu sau gieo. Tiêu thụ nitơ tăng từ khi bắt đầu nảy mầm đến ngày thứ 20 của mùa sinh trưởng và đạt mức tối đa (89–94%) vào thời kỳ ra hoa hàng loạt và hình thành quả.

Nhịp điệu tiêu thụ kali và nitơ trùng khớp - sự hấp thụ lớn nhất của chúng được ghi nhận ở giai đoạn thứ tư, nhưng đối với kali thì nó cấp độ cao kéo dài đến giai đoạn thứ tám. Dinh dưỡng phốt pho là cần thiết trong thời kỳ hạt nảy mầm, nhưng sự hấp thụ của nó trước ngày thứ 13 của mùa sinh trưởng là nhỏ nhất. Dần dần, đến ngày thứ 26-30, nguồn cung cấp nguyên tố này gần như tăng gấp đôi và đạt mức tối đa khi bắt đầu hình thành quả.

Trên đất có hàm lượng phốt pho và kali di động thấp hơn (10 mg trên 100 g đất hoặc ít hơn), cần bổ sung kiều mạch. phân khoáng. Liều lượng của chúng phải được tính toán bằng phương pháp cân bằng, dựa trên kết quả khảo sát hóa học nông nghiệp trên đồng ruộng và sản lượng dự kiến. Một thuật toán tính toán tỷ lệ bón phân cho kiều mạch được đưa ra trong khuyến nghị về phương pháp GNU VNIIZBK.

Hãy quan sát cây kiều mạch trong ảnh, trong đó cho thấy các mẫu khác nhau ở dạng ra hoa và phát triển của cây trồng:

Lợi ích của kiều mạch và công dụng của nó

Lợi ích của kiều mạch là nó có giá trị sản phẩm ăn kiêng, nó chứa axit amin, protein, carbohydrate. Protein của hạt kiều mạch có giá trị dinh dưỡng gần với protein của cây họ đậu và thậm chí còn được coi là có giá trị hơn protein lúa mì. Chất béo có khả năng chống oxy hóa nên kiều mạch có thể bảo quản được lâu. Kiều mạch chứa nhiều sắt, canxi, phốt pho, axit hữu cơ và các nguyên tố vi lượng khác nhau cần thiết cho cơ thể con người. Kiều mạch chứa nhiều vitamin B, cũng như vitamin A, E, C, P, PP, K.

Dược tính và công dụng của kiều mạch trong y học: rất hữu ích khi sử dụng nó cho các bệnh về gan, hệ tim mạch và thần kinh, thận và tiểu đường. Nó cần thiết cho những người béo phì và mắc bệnh hiểm nghèo. Với sự giúp đỡ của nó, các rối loạn phức tạp của các quá trình quan trọng của hệ thống mật và bạch huyết được chữa khỏi. Kiều mạch giúp điều trị chứng giãn tĩnh mạch và các bệnh mạch máu khác, nó cải thiện lưu thông máu, tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh thấp khớp và viêm khớp.

Kiều mạch là một kho chứa rutin thực sự. Không có loại ngũ cốc nào khác chứa nhiều hợp chất này. Rutin làm kín thành mạch máu, cầm máu, có tác dụng phòng ngừa và điều trị. hiệu quả điều trị trên các tĩnh mạch bị giãn tĩnh mạch, trĩ, v.v. Trong các mô liên kết, rutin, tác dụng cùng với vitamin C, củng cố các mạch máu nhỏ nhất.

TRONG y học dân gian Trà chữa bệnh được pha chế từ thân và hoa kiều mạch.

Những người đã từng phải đối mặt với cỏ dại trên mảnh đất của mình sẽ xác nhận rằng ngay cả cỏ lúa mì cũng sẽ rút lui chỉ trong một mùa nếu đất được gieo bằng kiều mạch. Có lẽ, đây là loại cây trồng duy nhất chống lại cỏ dại thành công: nó di dời, ức chế, giết chết chúng và sau hai năm, nó thường làm cho cánh đồng hoàn toàn sạch sẽ mà không cần bất kỳ sự can thiệp nào của con người và không cần bất kỳ loại thuốc trừ sâu nào. Ngoài ra, kiều mạch hoàn toàn không cần đến đất, không cần bất kỳ loại phân bón nào, sẽ cần nhiều nắng và độ ẩm hơn. Vì vậy, ở tất cả các nước trên thế giới ngoại trừ nước ta (những người trồng kiều mạch Ukraine không hối tiếc đất tốt), kiều mạch được trồng trên “đất hoang” - ở chân đồi, bãi hoang, bãi cát, đầm lầy than bùn bị bỏ hoang, và nó phát triển tuyệt vời ở đó!

Hãy xem kiều mạch trông như thế nào trong bức ảnh, điều này thể hiện sự khiêm tốn của nó đối với các điều kiện phát triển:

Cây mật ong tuyệt vời - kiều mạch ra hoa (có ảnh)

Cây này là một cây mật ong tuyệt vời. Cánh đồng kiều mạch đang nở rộ vẻ đẹp vô cùng, mọi thứ xung quanh thơm làm sao! Những chú ong vui mừng như thế nào trước những bông hoa mang mật, trái tim đập rộn ràng biết bao khi nghĩ rằng những người công nhân này đang mang mật ong kiều mạch tốt cho sức khỏe nhất. Sự cộng sinh của những cánh đồng kiều mạch và những người nuôi ong giết chết hai con chim bằng một hòn đá: năng suất của những người nuôi ong tăng mạnh, đồng thời năng suất kiều mạch tăng lên do sự thụ phấn.

Nhìn xem nó trông như thế nào kiều mạch nở hoa trong ảnh minh họa vẻ đẹp quyến rũ khó quên của cánh đồng với loại cây trồng này:

Với sự thụ phấn chất lượng cao của ong, năng suất hạt tăng 30–40%. Vì vậy, kiều mạch và nuôi ong ngày nay là một ngành kinh doanh hữu ích, có lợi nhuận cao và có lợi nhuận.

Xem cách kiều mạch sinh trưởng và phát triển trong video minh họa tất cả các điểm chính của công nghệ nông nghiệp:

Đặc điểm thực vật học của kiều mạch

Kiều mạch là một loại cây thân thảo được nhiều người biết đến. Chiều cao của cỏ đạt khoảng một mét, thân cây kiều mạch thẳng và hơi phân nhánh. Cỏ có đặc điểm là thân rễ mạnh mẽ với số lượng cành khổng lồ. Những tán lá phía dưới của cỏ nằm trên những cuống lá ngắn, những lá phía trên thường ở vị trí không cuống.

Cỏ nở hoa với những bông hoa màu trắng hoặc đỏ tươi rất đẹp, bao hoa có màu hơi hồng. Tất cả những bông hoa được thu thập trong các bông hoa và tỏa ra một mùi hương cay. Cây có quả - đây là những loại hạt có cạnh sắc, màu nâu. Các loại hạt nằm trong một lớp vỏ màng.

Khi nào cỏ nở hoa? Hành động này kéo dài từ tháng sáu đến tháng bảy. Quả chỉ chín vào đầu mùa thu. Mọi người không đồng ý rằng loại thảo mộc này được trồng đầu tiên ở Ấn Độ, nhưng hiện nay nó đã phát triển thành công ở Những đất nước khác nhau. Đặc biệt có rất nhiều ở Ukraine, Belarus và Nga.

Phẩm chất hữu ích của thảo dược

kiều mạch là thảo dược hữu ích. Nó thường được thu hoạch cho mục đích làm thuốc để sản xuất dược phẩm và bài thuốc dân gian. Hạt và cỏ của cây thường được sử dụng. Kiều mạch thậm chí còn được sử dụng để sản xuất loại bột cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Loại thảo dược này có tác dụng long đờm, hạ huyết áp và chống xơ cứng. Sản phẩm có chứa rutin trong cấu trúc của nó, và thành phần này giúp tăng tính thấm của mao mạch và cũng làm giảm độ dễ vỡ của chúng. Mạch máu trở nên khỏe mạnh hơn sau khi bắt đầu tiêu thụ cây.

Sản phẩm cũng chứa lecithin, đó là lý do tại sao loại thảo dược này được khuyên dùng để điều trị các bệnh về gan, chữa bệnh về hệ thần kinh, bệnh tim và tiểu đường. Mật ong kiều mạch cực kỳ tốt cho sức khỏe được sản xuất từ ​​cỏ.

Cấu trúc của cỏ chứa carbohydrate được hấp thụ trong thời gian dài; nhiều người sau khi ăn kiều mạch vẫn no lâu và không muốn ăn. Loại thảo mộc này thậm chí còn giúp chữa lành các bệnh về da vì thuốc mỡ có hiệu quả được sản xuất từ ​​​​cây.

Cấu trúc của cây bao gồm số lượng lớn vitamin, cho phép chúng ta tăng cường chuyển hóa vật chất và các cơ chế khác trong cơ thể con người. Loại thảo mộc này bình thường hóa lưu lượng máu, có tác dụng giảm sưng tấy và cũng loại bỏ các cơn co thắt trong mạch máu. Cây ngăn ngừa sự xuất hiện của chứng xơ vữa động mạch, và nếu bệnh nhân đã phát bệnh, cây sẽ bắt đầu điều trị ngay lập tức. Rất nhiều loại thuốc được bào chế từ loại thảo mộc này có tác dụng chữa chứng mất ngủ.

Chỉ định và cấm

Thảo dược có thể chữa được bệnh gì? Điều đáng chú ý đầu tiên là việc phòng ngừa và điều trị bệnh xuất huyết. Sản phẩm giúp làm giảm sự mỏng manh của mạch máu, đồng thời cũng cải thiện lưu lượng máu. Loại thảo mộc này sẽ cho phép bạn khôi phục hoàn toàn hệ thống tuần hoàn, vì nó xảy ra khi nó bị thương sau một quá trình điều trị bằng các loại thuốc mạnh hoặc do chụp X-quang.

Loại thảo mộc này có tác dụng tích cực đối với da, tăng cường lớp hạ bì, tóc và móng. Nên dùng thảo dược khi về già, vì khi đó cây sẽ cải thiện độ đàn hồi của khớp và tăng cường xương.

Cây cực kỳ hữu ích cho bệnh thiếu máu, tiểu đường, các bệnh về thần kinh và thận. Loại thảo mộc này tăng cường sức mạnh cho toàn bộ cơ thể, tăng cường năng lượng và làm sạch các độc tố và các sản phẩm tiêu cực.

Cấu trúc của cây có chứa axit folic, giúp tăng cường hệ miễn dịch nên kiều mạch đặc biệt có giá trị trong các loại dịch bệnh, đại dịch.

Cây có năng suất cao và nhanh chóng chữa chứng mất ngủ, căng thẳng thần kinh, cải thiện giấc ngủ và làm dịu thần kinh. Đây là một loại thảo mộc hữu ích sẽ giúp bình thường hóa mọi quá trình trong cơ thể con người.

Có bất kỳ hạn chế nào về việc tiêu thụ cỏ dại không? Điều đáng nói ngay là cỏ và hoa của nó là tươi- Đây là sản phẩm có độc tính nên phải sấy khô thật kỹ trước khi sử dụng. Bạn có bị tăng đông máu không? Sau đó các sản phẩm kiều mạch bị cấm sử dụng.

Cấu trúc của cây chứa fagopyrin và các dẫn xuất anthracene khác. Đây là những chất phụ gia có tác dụng độc hại, do đó không nên tiêu thụ khối xanh của cây với khẩu phần lớn. Tuy nhiên, điều này áp dụng cho việc tiêu dùng bên trong; bên ngoài, sản phẩm thể hiện tác dụng kháng khuẩn mạnh nên các loại thảo mộc tươi thường được sử dụng làm thuốc sát trùng và cầm máu.

Đơn thuốc

• Chúng ta khỏi bệnh xơ vữa động mạch nhờ một loại thuốc sắc có giá trị. Chuẩn bị sản phẩm rất đơn giản, bạn chỉ cần lấy một thìa cà phê hoa thảo mộc, cho vào hộp đựng tiện lợi và đổ năm trăm ml nước sôi. Đặt bình lên lửa và để hỗn hợp sôi trong năm phút. Lấy sản phẩm ra khỏi bếp, đậy nắp và để thuốc ngấm trong hai giờ. Thuốc được lọc. Phác đồ liều lượng: một trăm ml ba lần một ngày.
• Chữa bệnh thiếu máu rất dễ dàng.Để chuẩn bị thuốc, bạn cần lấy kiều mạch và đun nóng trên chảo rán. Sau đó sản phẩm được nghiền thành bột. Lấy một vài thìa ngũ cốc nghiền nát, đổ hai trăm ml sữa ấm vào chất này và để yên trong vài phút. Uống một ly sản phẩm ba lần một ngày. Huyết sắc tố sẽ ở trong giới hạn bình thường sau một tháng.
• Chúng tôi chuẩn bị một loại xi-rô thơm ngon để điều trị cảm lạnh và viêm thanh quản.Đầu tiên bạn cần lấy một đầu tỏi và băm nhỏ. Lấy nửa cốc tỏi băm nhuyễn và cho vào nồi. Đổ mật ong kiều mạch lên hỗn hợp để phủ tỏi. Đặt sản phẩm trên lửa trong hai mươi phút, khuấy đều thành phần. Tỏi sẽ tan trong khoảng thời gian này; ngay khi điều này xảy ra, hãy lấy sản phẩm ra khỏi bếp. Để hỗn hợp nguội rồi đun lại hỗn hợp trên bếp. Khuấy hỗn hợp, lọc thuốc. Tiêu thụ một thìa xi-rô mỗi giờ cho đến khi tóc mái hoàn toàn khỏe mạnh.
• Trà tốt cho sức khỏe chữa sổ mũi. Bạn sẽ cần lấy ba mươi gam hoa kiều mạch, năm gam lá bạc hà và một gam cây hoàng liên. Nghiền toàn bộ thành phần. Lấy một thìa cà phê hỗn hợp thu được, đổ mọi thứ vào thùng chứa và đổ hai trăm ml nước sôi. Để sản phẩm ngâm trong một giờ, nhưng tốt hơn là nên bọc hộp đựng trước đó. Trà phải được lọc và uống. Uống khoảng bảy mươi ml đồ uống năm lần một ngày.
• Bạn có muốn cải thiện tình trạng mạch máu của bạn?? Sau đó chuẩn bị một loại thuốc chữa bệnh. Bạn sẽ cần lấy hai thìa hoa thảo mộc thái nhỏ và đổ nước sôi lên mọi thứ (một ly). Để sản phẩm ngấm, sau đó lọc sản phẩm và uống một trăm gam hai lần một ngày.

Sản phẩm thảo dược tốt cho sức khỏe

Mật ong kiều mạch là mật ong chất lượng cao! Khi cây bắt đầu nở hoa, nó tiết ra một lượng lớn mật hoa. Khi còn tươi, mật ong có màu sẫm, nhưng ngay khi bắt đầu kết tinh, thành phần sẽ nhạt dần và đặc lại. Mật ong có mùi thơm đặc trưng và hương vị đặc trưng nên khó nhầm lẫn với các loại mật ong khác. Cấu trúc của mật ong kiều mạch chứa một lượng lớn protein, sắt và các thành phần khoáng chất.

Mật ong kiều mạch giúp tăng nồng độ hemoglobin, điều trị bệnh thiếu máu và thiếu máu, cảm lạnh.

1. Lần đầu tiên, loài cây này được nhìn thấy ở châu Á, cụ thể là ở dãy Himalaya. Cư dân Nepal và Ấn Độ có thể đánh giá cao cỏ, thành phần và chức năng của nó. Loại thảo dược này đã được biết đến từ thiên niên kỷ thứ ba trước Công nguyên!
2. Vào thế kỷ 15 trước Công nguyên, cỏ bắt đầu có nhu cầu lớn đối với người dân Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản và sau đó các quốc gia khác đánh giá cao loại cỏ này.
3. Kiều mạch chỉ xuất hiện ở châu Âu vào thế kỷ thứ 11, khi các cuộc đột kích của đám Tatar-Mongol bắt đầu. Vì vậy, loại cỏ dại có tên là F. tataricum.
4. Bạn có thể nói gì về hạt kiều mạch? Tên Latin - Fagopyrum. Được dịch ra, nó có nghĩa là “hạt giống như cây sồi”. Tên hiện tại được Carl Linnaeus đặt vào thế kỷ thứ mười tám.
5. Một số nước châu Âu vẫn gọi cỏ sồi là lúa mì.
6. Ở Rus', kiều mạch có nguồn gốc từ Volga Bulgaria, nhưng nó trở nên phổ biến sau khi được nhập khẩu từ Byzantium vào thế kỷ thứ bảy. Họ bắt đầu gọi nó là ngũ cốc Hy Lạp.
7. Có một phiên bản khác về sự xuất hiện của các loại thảo mộc ở Rus'. Người ta đồn rằng nó lan truyền nhờ các tu sĩ Hy Lạp sống trong các tu viện ở Nga.

10183

Kiều mạch là một loại cây mật ong tốt cho sức khỏe

Trong thời kỳ nở hoa, tốt hơn hết bạn không nên đến gần cánh đồng kiều mạch: hàng ngàn con ong bay đến đó để thu thập mật hoa thơm. Cỏ ngắn không quá nửa mét, thân màu hồng phủ đầy lá hình trái tim. Hoa màu trắng hoặc hơi hồng được thu thập thành chùm. Hạt kiều mạch, hạt hình tam giác, được sử dụng cho mục đích ẩm thực.

Để có được một sản phẩm thực sự có giá trị, các nhà nông học sử dụng đặc điểm sinh học kiều mạch, không cần phân bón và hóa chất từ sâu bệnh. Cũng không cần phải diệt cỏ dại: cỏ mạnh sẽ đẩy chúng ra khỏi mặt đất. Cây không cần chăm sóc và tồn tại trên đất cằn cỗi, không phù hợp với các loại cây trồng khác.

Các thành phần hữu ích trong cây

Hạt kiều mạch chứa nhiều thành phần hữu ích. Protein, axit amin, tinh bột, chất xơ và đường làm cho chúng trở thành một loại thực phẩm rất bổ dưỡng. Axit hữu cơ, khoáng chất và vitamin bổ sung cháo những chất cần thiết cho sức khỏe. Đặc biệt có giá trị là rutile, làm giảm sự mỏng manh của mạch máu và vitamin B cần thiết cho hệ thần kinh.. Kiều mạch đắng thậm chí còn chứa nhiều thành phần hữu ích hơn; nó chứa 19 axit amin.

Lá và hoa chứa nhiều vitamin P cần thiết cho tĩnh mạch, động mạch và mao mạch. Dược sĩ sử dụng những bộ phận này của ngũ cốc để làm thuốc. Cỏ và hạt kiều mạch chứa mọi thứ cần thiết để tăng cường hệ tuần hoàn.

Cách lựa chọn, pha chế và bảo quản nguyên liệu làm thuốc đúng cách

TRONG mục đích y học lá và hoa được sử dụng, phần trên của cây phù hợp hơn để chế biến. Cắt bỏ những bông kiều mạch đang nở hoa và phơi khô trong bóng râm, nơi có không khí trong lành. Đừng quên khuấy nguyên liệu nhiều lần trong ngày để cả lớp dưới và lớp trên đều khô như nhau. Thảo dược được bảo quản trong túi vải lanh ở nơi khô ráo.

Hạt khỏe mạnh được sấy khô, nhưng không chiên. Trong trường hợp này, hạt sẽ có màu vàng nhạt và không bị mất đặc tính có lợi. Không khó để xác định hạt chất lượng cao: một nghìn hạt có trọng lượng chính xác là 20 g. Nếu lớn hơn hoặc nhỏ hơn, điều đó có nghĩa là kiều mạch đã bị “nhập quá nhiều” hóa chất, sấy khô không đúng cách hoặc đã làm sai điều gì đó.

Chữa bệnh gì

Dịch truyền và trà từ hoa và lá kiều mạch được sử dụng để ngăn ngừa và chữa lành bệnh xuất huyết; những hợp chất này làm giảm sự mỏng manh của mạch máu và cải thiện thành phần của máu.

Đồ uống sẽ giúp phục hồi hệ tuần hoàn nếu nó bị tổn thương do dùng thuốc mạnh hoặc chụp X-quang. Vitamin và khoáng chất kiều mạch sẽ làm cho làn da, mái tóc và móng tay của bạn hấp dẫn hơn, đồng thời khi về già chúng sẽ giúp xương và khớp chắc khỏe hơn. Cháo kiều mạch rất hữu ích cho bệnh tiểu đường, thiếu máu, các bệnh về hệ thần kinh và thận. Nó lấp đầy cơ thể suy yếu bằng năng lượng và làm sạch nó khỏi Những chất gây hại, chất thải và chất độc.

Axit folic tăng cường hệ thống miễn dịch; trong thời gian dịch bệnh, hãy cố gắng có món cháo như vậy trên bàn ăn.

Trà kiều mạch có thể được gọi là thuốc chữa bách bệnh thực sự. Nếu nó chứa nhiều loại ngũ cốc có vị đắng thì lợi ích sẽ tăng lên gấp nhiều lần. Loại cỏ như vậy chỉ mọc ở những ngọn núi khó tiếp cận và nhân loại chưa có thời gian để làm hỏng nó bằng các hợp chất hóa học và công nghệ lai. Trong những cuốn sách được viết từ nhiều thế kỷ trước Công nguyên, bạn có thể tìm thấy những đặc điểm của kiều mạch đắng; nó được gọi là chất bảo vệ mọi hệ thống của cơ thể con người.

Cháo kiều mạch hoặc các sản phẩm làm từ bột kiều mạch không thua kém về giá trị dinh dưỡng so với protein động vật nhưng được tiêu hóa tốt hơn nhiều so với thịt hoặc cá. Không sử dụng kiều mạch như một món ăn phụ. Bằng cách này, bạn sẽ buộc cơ thể phải làm công việc khó khăn trong việc xử lý các sản phẩm không tương thích và bạn sẽ không nhận được bất kỳ lợi ích nào.

Đối với chứng mất ngủ, căng thẳng thần kinh Thuốc sắc, cháo kiều mạch và ngủ trên gối trấu phủ kiều mạch đắng sẽ giúp ích. Trên đó, bạn sẽ không đổ mồ hôi khi trời nóng và không bị lạnh cóng, nó định hình cơ thể, khi ngủ, người ta được mát-xa nhẹ, nghỉ ngơi thoải mái và xoa dịu thần kinh.

Cây trong y học dân gian

1. Để sử dụng bên ngoài, lá kiều mạch tươi được sử dụng. Chúng được áp dụng cho áp xe, vết trầy xước và vết thương có mủ.
2. Hạt thích hợp dùng chữa bệnh chàm và bệnh chàm ở trẻ em. Nghiền chúng thành bột và rắc lên vùng da bị tổn thương.
3. Nếu bạn nấu cháo kiều mạch, hãy làm mặt nạ từ nó và thay vì tẩy tế bào chết mua ở cửa hàng, bạn có thể sử dụng ngũ cốc xay.
4. Đổ một ít kiều mạch vào túi và sử dụng nó như một dụng cụ mát xa. Nếu bạn có bàn chân bẹt, mỏi và đau chân, hãy đi trên nền ngũ cốc rải rác.
5. Gối kiều mạch rất tốt cho sức khỏe của bạn; chúng sẽ đảm bảo cho bạn một giấc ngủ ngon. Bạn có thể tự may nó và đổ ngũ cốc nguyên hạt và nghiền nát vào, hoặc bạn có thể mua ở cửa hàng. Sẽ tốt hơn nếu nhân là kiều mạch đắng, tác dụng chữa bệnh của nó còn mạnh hơn.

Truyền dịch

Nếu bạn muốn cải thiện tình trạng mạch máu, hãy uống nước hoa, cũng thích hợp làm thuốc long đờm:
Đổ 2 muỗng canh. thìa hoa kiều mạch nghiền nát với một cốc nước sôi. Để nó ủ, lọc và uống 100 g 2 lần một ngày.

Trà

Trà kiều mạch có lợi cho bệnh tiểu đường. Nó cần thiết để ngăn ngừa nhiều bệnh tật, cải thiện thành phần máu và làm trẻ hóa cơ thể. Thức uống này là chất chống oxy hóa tuyệt vời, giảm nguy cơ ung thư và cung cấp năng lượng cho hoạt động trí óc. Nếu bạn chọn lá trà ở hiệu thuốc, hãy đảm bảo thành phần chính của nó là kiều mạch đắng.

Chống chỉ định

Kiều mạch không có chống chỉ định; mọi người đều có thể ăn nó nhưng với mức độ vừa phải. Hãy cẩn thận với các vết loét và viêm dạ dày và ruột. Đừng quá ham mê món cháo ngon khi mang thai và cho con bú.

Kiều mạch cung cấp cho cơ thể rất nhiều năng lượng. Với số lượng lớn, nó có thể gây hưng phấn quá mức và mất ngủ. Mặc dù loại ngũ cốc này cung cấp cho cơ thể tất cả những chất cần thiết chất dinh dưỡng, bạn không cần phải ăn nó hàng ngày vào bữa sáng, bữa trưa và bữa tối, hãy làm cho thực đơn đa dạng hơn.

Những người có được mảnh đất cằn cỗi có thể coi mình là người may mắn. Hãy để những người hàng xóm của bạn làm việc chăm chỉ trên vùng đất đen của họ từ sáng đến tối, cố gắng trồng một vụ thu hoạch dồi dào dưa chuột và cà chua thất thường, và khu vườn của bạn sẽ phát triển khỏe mạnh và đầy đủ. Gieo kiều mạch, xây nhiều tổ ong - không cần tốn nhiều công sức. Ong sẽ thụ phấn cho cây và tạo ra mật ong chữa bệnh tự nhiên, loại cỏ thơm không cần chăm sóc, và vào mùa thu, nó sẽ cung cấp thức ăn trên bàn và một thức uống ngon - trà kiều mạch.