Nồi áp suất tốt nhất có dung tích từ 9 lít trở lên. Nồi áp suất điện, cách chọn model tốt. Chất liệu nồi và nắp

Sở hữu một chiếc nồi áp suất trong kho đồ của một bà nội trợ giúp cô ấy dành ít thời gian hơn cho việc nấu nướng. Khả năng của thiết bị này dựa trên việc duy trì nhiệt độ trong thùng chứa trên 100°. Nhờ nắp đậy kín nên lượng oxy lọt vào bên trong là tối thiểu. Yếu tố này có tác dụng hữu ích trong việc bảo tồn những phẩm chất có lợi của các món ăn đã chế biến. Đơn vị có một số lợi thế quan trọng khi xử lý các sản phẩm khác nhau.

Bên ngoài, thiết bị này trông giống như một cái chảo có nắp đậy kín. Trong quá trình hoạt động của thiết bị, hơi nước sôi vẫn đọng lại bên trong, tạo ra áp suất 0,7-1 bar. Nhiệt độ trong thùng chứa có thể đạt tới 121°. Đối với chảo thông thường, con số này không thể vượt quá điểm sôi của nước ở 100°. Đó là lý do tại sao việc nấu bằng nồi áp suất sẽ nhanh hơn rất nhiều.

Có 2 van ở nắp thiết bị. Một trong số đó là cái chính, cái thứ hai là cái khẩn cấp. Chúng cần thiết để giải phóng áp lực dư thừa. Van khẩn cấp được kích hoạt nếu van chính bị hỏng. Nếu áp suất dư thừa không được giải phóng, thiết bị có thể bị nứt hoặc nổ.

Thiết bị này được sử dụng rộng rãi để xử lý các sản phẩm cần tiếp xúc với nhiệt độ kéo dài. Chúng bao gồm cháo làm từ ngũ cốc tự nhiên, món thịt, súp, borscht. Thật tiện lợi khi sử dụng nồi áp suất để nấu cơm thập cẩm. Điều này làm cho cơm rất vụn. phẩm chất hữu ích thành phần bổ sung được giữ lại.

Các loại

Hiện nay, bạn có thể tìm thấy cả hai mẫu nồi áp suất điện và cơ. Mỗi loại thiết bị đều có những ưu điểm riêng. Trước khi mua một thiết bị cho ngôi nhà của mình, bạn nên tự làm quen với các đặc tính và khả năng vận hành cơ bản của thiết bị.

Điện

Loại thiết bị gia dụng này được coi là hiện đại hơn. Các thiết bị sử dụng nguồn điện lưới được trang bị các tùy chọn bổ sung và kết hợp thành công chức năng của nồi đa năng và nồi áp suất. Các nhà sản xuất thiết bị điện gia dụng cố gắng tự động hóa mọi quy trình làm việc càng nhiều càng tốt. Rất thường xuyên, bạn có thể tìm thấy các mô hình được lập trình thành công cho một chu trình công nghệ cụ thể. Nấu thức ăn trong nồi áp suất như vậy chỉ cần nhấn một vài nút. Khi kết thúc công việc, thiết bị sẽ tự động tắt. Đồng thời, nhiều mẫu mã đồng hành cùng quá trình nấu nướng tín hiệu âm thanh.

Nồi áp suất điện còn được gọi là nồi áp suất khép kín. Thuật ngữ này phù hợp vì các thiết bị như vậy được làm nóng bằng cách kết nối với mạng và cần có bếp để vận hành các thiết bị cơ khí. Nồi áp suất điện có thể được làm từ Vật liệu khác nhau. Bạn có thể tìm thấy hộp đựng bằng nhôm, thép và gốm.

Cơ khí

Loại nồi áp suất này gồm có chảo có nắp đậy kín. Để chế biến các món ăn, chúng được đặt trên bếp điện hoặc bếp ga. Các thiết bị như vậy phải có thành và đáy đủ dày. Mô hình cơ khíđược làm độc quyền từ kim loại. Nồi áp suất rẻ hơn được làm từ nhôm. bạn của vật liệu này Có nhiều nhược điểm, trong đó nồi áp suất trên bếp từ không thể vận hành được. Thùng thép có nhiều ưu điểm hơn, tuy nhiên chúng đắt hơn nhiều.

Chọn nồi áp suất nên dựa vào đặc điểm gì?

Khi mua bất kỳ thiết bị gia dụng nào, bạn cần biết tính năng nào của nó là quan trọng và tính năng nào có tầm quan trọng thứ yếu. Khi mua nồi áp suất, điều quan trọng là phải chú ý đến các đặc điểm sau:

  • nguyên liệu sản xuất;
  • khối lượng bát;
  • nguồn điện của thiết bị;
  • sự hiện diện hay vắng mặt của các tùy chọn phụ trợ.

Ngoài ra một yếu tố quan trọng là giá của đơn vị. Trước khi mua, bạn nên phân tích nhu cầu và khả năng tài chính của bản thân. Cách tiếp cận đúng đắn sẽ cho phép bạn mua một mô hình kết hợp chất lượng chức năng và chi phí nhiều nhất có thể.

Vật liệu

Thông thường bạn có thể tìm thấy nồi áp suất làm bằng nhôm và bằng thép không gỉ. Có những sản phẩm có hộp đựng bằng sứ nhưng loại này không có nhu cầu cao. Nồi áp suất nhôm được rất nhiều người ưa chuộng. Các bà nội trợ thích những thiết bị như vậy vì trọng lượng nhẹ và giá cả phải chăng. Nhưng chúng cũng có những nhược điểm đáng kể:

  • Để niêm phong, các mô hình như vậy được trang bị miếng đệm cao su. Những lớp như vậy có thời gian tồn tại cực kỳ ngắn. Theo thời gian, chúng bắt đầu rò rỉ áp suất, do đó tốc độ chế biến thực phẩm giảm;
  • nhôm có thể đi vào phản ứng hoá học với nhiều chất khác nhau. Đồng thời, hương vị của các món ăn đã chế biến bị ảnh hưởng. Ngoài ra, tính năng này còn ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe con người;
  • Do hoạt động hóa học của vật liệu, nồi áp suất nhanh chóng mất đi vẻ ngoài hấp dẫn. Một lớp phủ khó coi hình thành trên thành của thiết bị bên trong và bên ngoài.

Nồi áp suất thép đắt hơn nồi nhôm. Có nhiều lý do tốt cho việc này. Những thiết bị như vậy thậm chí còn trông đáng kính hơn. Chúng bền, đáng tin cậy và an toàn cho sức khỏe của người tiêu dùng. Nồi áp suất thép được trang bị nắp thủy tinh, các van trên đó thường có nhiều vị trí để điều chỉnh áp suất. Ngoài ra, một thiết bị như vậy thường bao gồm một cái bát để hấp.

Để bịt kín nắp, hai loại vật liệu được sử dụng - cao su và silicone. Lựa chọn thứ hai là thích hợp hơn vì vòng chữ o như vậy sẽ không hấp thụ mùi thức ăn. Ngoài ra, silicone có độ bền cao hơn nhiều so với cao su. Vật liệu này được sử dụng trong các mô hình giá trung bình và cao cấp. Khi mua, bạn nên chọn những sản phẩm có lớp chống dính. Làm sạch và rửa các thiết bị như vậy dễ dàng hơn nhiều so với các mẫu kém tiên tiến hơn.

Âm lượng

Khi mua nồi áp suất, bạn phải tính đến số lượng người sẽ nấu món ăn. Đối với một gia đình trung bình, một thiết bị có dung tích 5-6 lít là đủ. Với những người thích nấu ăn dự trữ hoặc thường xuyên tiếp khách thì thùng 7-9 lít là phù hợp.

Các nhà sản xuất thiết bị gia dụng cung cấp một số lượng lớn nhiều thiết bị khác nhau. Tại các cửa hàng, bạn có thể tìm thấy nồi áp suất có thể tích bát từ 0,5 đến 40 lít. Khi chọn kiểu này hay kiểu khác, bạn cần nhớ rằng khi nấu, không được đổ đầy chảo. Để thiết bị hoạt động chính xác, cần chừa đủ không gian cho hơi nước. Lượng đổ đầy tối đa của tô nồi áp suất là 2/3 tổng thể tích. Nếu định nấu các nguyên liệu trương nở (ngũ cốc), bạn không nên đổ thức ăn vào quá nửa hộp.

Quyền lực

Yếu tố này chỉ áp dụng cho nồi áp suất điện tự động. Nguồn điện liên quan trực tiếp đến kích thước của thiết bị. Hầu hết có những model có thông số từ 1 đến 1,5 kW. Các thiết bị có công suất lớn cần nhiều điện hơn nhưng nước trong chúng lại sôi nhanh hơn. Các thiết bị công suất thấp rất tốt trong điều kiện chật chội - bạn có thể nấu một món ăn trong căn hộ nhỏ hoặc ở nhà nghỉ.

Chức năng

Các thiết bị gia dụng hiện đại được trang bị nhiều tùy chọn khác nhau giúp đơn giản hóa đáng kể hoạt động của chúng. Xu hướng này cũng áp dụng cho nồi áp suất, đặc biệt là các loại nồi áp suất điện tử. Các thiết bị được cải tiến với các yếu tố phụ trợ sau:

  • bộ điều chỉnh nhiệt độ và áp suất trong thùng chứa;
  • một bộ đếm thời gian mà bạn cũng có thể sử dụng chức năng khởi động bị trì hoãn;
  • cửa sổ xem cho phép bạn theo dõi quá trình xử lý nhiệt;
  • đĩa hấp để chế biến các món ăn kiêng mà không sử dụng dầu động vật hoặc thực vật;
  • cơ chế bảo vệ không cho phép mở nắp cho đến khi áp suất bên trong bát giảm.

Có những thiết bị có chuyên môn hẹp. Nếu muốn, bạn có thể mua các mô hình dành riêng cho việc chuẩn bị các món ngũ cốc, mì ống hoặc rau. Tuy nhiên, nhu cầu rất lớn về các thiết bị phổ thông có thể xử lý bất kỳ sản phẩm nào. Cũng nên lựa chọn thiết bị có chức năng của máy đa năng.

Để sử dụng nồi áp suất tại nhà thành công, bạn nên lắng nghe một số mẹo sau. Khuyến nghị chính là tuân thủ nghiêm ngặt các hướng dẫn dành cho thiết bị. Trong trường hợp này, nhà sản xuất thiết bị có thể đảm bảo hoạt động liên tục trong thời gian dài. Cần chú ý đầy đủ đến việc làm sạch và rửa thiết bị. Nếu không, thiết bị sẽ nhanh chóng mất đi vẻ ngoài hấp dẫn.

Không nên sử dụng mẫu nhôm cơ khí nếu nhà bếp gốm thủy tinh. Kim loại này góp phần hình thành các vết ố khó coi trên bề mặt bếp. Nếu trong nhà thường xuyên có hiện tượng tăng điện đột biến, thiết bị nên được kết nối thông qua bộ ổn định. Điều này đặc biệt quan trọng đối với các thiết bị có điều khiển cảm ứng.

Đánh giá các loại nồi áp suất tốt nhất kèm giá thành

Mua hàng thiết bị gia dụng, trước tiên sẽ rất hữu ích nếu bạn làm quen với danh sách các mẫu phổ biến nhất. Sẽ rất tốt nếu đánh giá như vậy kèm theo lời giải thích chi tiết về mức độ phổ biến. Danh sách dưới đây được tổng hợp dựa trên số liệu bán hàng và đánh giá thực tế người mua:

  1. Ở vị trí thứ 5 là nồi áp suất Moulinex CE 503132. Thể tích của bát thiết bị là 5 lít. Công suất - 1 kW. Đơn vị này có mức độ tự động hóa cao. Có 33 chương trình để chuẩn bị các món ăn khác nhau. Thiết kế thời trang, hiệu suất tốt và độ tin cậy của thương hiệu là những ưu điểm chính của Moulinex CE 503132. Nhược điểm của thiết bị là dây nguồn khá ngắn. Mô hình đề cập đến mức trung bình phân khúc giá. Bạn có thể mua một chiếc nồi áp suất như vậy với giá 6.000 rúp.
  2. Đơn vị ở vị trí thứ 4 Marta MT-4321. Sản phẩm này đến từ nhà sản xuất Trung Quốc thu hút sự chú ý thiết kế ban đầu theo phong cách công nghệ cao. Một chiếc nồi áp suất nhỏ gọn sẽ trông rất đẹp trong một căn bếp nhỏ. Công suất của máy chỉ 900 W. Thông số này giúp cho việc vận hành Marta MT-4321 trở nên tiết kiệm. Dung tích của thiết bị là 5 lít. Các nhà sản xuất đã trang bị cho thiết bị 16 chương trình cài sẵn. Bộ điều khiển điện tử cho phép bạn tự động hóa quá trình nấu càng nhiều càng tốt. Chức năng khởi động chậm cho phép bạn trì hoãn việc bắt đầu sau 24 giờ. Chi phí của một nồi áp suất lên tới 5.000 rúp.
  3. Ở vị trí thứ 3 là thiết bị Redmond RMC-PM380. Dung tích bát lớn (6 lít) kết hợp với mức tiêu thụ năng lượng khá thấp - 1 kW. Thiết bị này có 14 chương trình nấu cho nhiều món ăn khác nhau. Trong trường hợp này, có thể điều chỉnh nhiệt độ và áp suất trong chu trình đang chạy. Ngoài ra còn có chức năng khởi động trễ 24 giờ. Sự kết thúc của tác phẩm đi kèm với một tín hiệu âm thanh rõ ràng. Nhược điểm của mô hình là kích thước và trọng lượng nặng. Bạn có thể mua Redmond RMC-PM380 với giá 6.500 rúp.
  4. Vị trí thứ 2 – dành cho thiết bị sản xuất trong nước. Dobrynya DO-1011 có thiết kế cách điệu khác thường. Công suất thiết bị – 1 kW, dung tích – 6 lít. Lợi thế chắc chắn nồi áp suất – chức năng bổ sung Hệ thống sưởi 3D. Các bà nội trợ cũng có cơ hội trì hoãn việc bắt đầu nấu ăn tới 24 giờ. Nhược điểm của model là dây nguồn ngắn. Do mức độ phổ biến của thương hiệu thấp, bạn có thể mua Dobrynya DO-1011 chỉ với 3.400 rúp. Đồng thời, chất lượng và chức năng của sản phẩm không hề thua kém so với các mẫu mã của các nhà sản xuất đồ gia dụng phổ thông hơn.
  5. Dẫn đầu bảng xếp hạng là nồi áp suất Bosch MUC88B68. Thiết bị đến từ thương hiệu nổi tiếng của Đức có danh sách rất lớn Tính năng bổ sung Và bằng cấp cao tự động hóa quá trình. Sự kết thúc của chu kỳ cần có sự chú ý của bà nội trợ, kèm theo tín hiệu âm thanh. Bất kỳ thông số nào, nếu cần, có thể được điều chỉnh trực tiếp trong quá trình nấu. Các cài đặt cho phép bạn sử dụng hai chế độ áp suất. Dung tích bát – 4 lít, công suất – 1200 W. Đơn vị này là một sản phẩm cao cấp. Bạn có thể mua nồi áp suất Bosch MUC88B68 với giá 24.000 rúp.

Mọi người không còn muốn dành nhiều thời gian để chuẩn bị thức ăn - họ đang tìm kiếm nhiều hơn đường tắt nấu những món ăn yêu thích của bạn. Cuộc sống là phù du, và nó chảy qua kẽ tay của chúng ta trong khi chúng ta kiếm tiền và dành những giờ phút giải trí ngắn ngủi - và khi việc nấu nướng chiếm phần lớn thời gian của sư tử, thì chỉ có thời gian rảnh trong ngày để nằm xuống và thư giãn. Công nghệ thích ứng với nhu cầu của chúng ta và nồi áp suất được phát minh để giảm thời gian nấu nướng.

Trên thực tế, mọi người từ lâu đã tìm cách nấu thức ăn nhanh hơn, nhưng mọi thứ đều dựa trên định luật vật lý cơ bản: nhiệt độ sôi của nước không thể vượt quá khả năng của nó, 100 ° C - và thế là xong. Để thức ăn chín nhanh hơn, nhiệt độ này cần phải được tăng lên bằng cách nào đó, nhưng mức tối đa có thể đạt được là tăng nhiệt và tăng tốc độ tiếp cận điểm sôi của nước, và sau đó tất cả những gì còn lại là tuân theo quy trình tiêu chuẩn: thịt nấu trong một giờ, củ cải trong một tiếng rưỡi, khoai tây trong khoảng 20 phút. Và lúc này bạn phải vào bếp và đảm bảo rằng nước không tràn vào bếp. Nồi đa năng làm rất tốt việc giải quyết vấn đề thứ hai bằng cách cho bạn nhiều tự do hơn trong khi nấu, nhưng chúng không thể ép thức ăn nấu nhanh hơn nhiệt độ sôi cho phép.

Chưa hết, sẽ thật kỳ lạ nếu một người không nghĩ ra thứ gì đó để tăng thêm sự thoải mái cho mình - hãy tưởng tượng, điều này lần đầu tiên được thực hiện vào thế kỷ 17. Người đầu tiên bỏ qua vật lý học là người Pháp nhanh trí Denis Papin, người đã nhanh chóng tìm ra ứng dụng cho những khám phá mới trong lĩnh vực ảnh hưởng. áp suất không khíđến điểm sôi. Và ảnh hưởng là trực tiếp nhất - áp suất càng cao thì nhiệt độ sôi càng cao. Tất cả những gì còn lại phải làm là tạo ra một bình kín trong đó áp suất sẽ tăng lên khi đun nóng.

Nồi áp suất là thiết bị hiện đại và công cụ nhanh chóngđể chuẩn bị thực phẩm lành mạnh. Áp lực cực độ và nhiệt giảm bớt thời gian bình thường nấu tới 70% trong khi tiết kiệm khoảng 50% năng lượng. Xử lý nhẹ nhàng các thành phần giữ lại hầu hết các vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng, làm cho thực phẩm lành mạnh và ngon miệng. Một công cụ thiết thực: Nồi áp suất lý tưởng để nấu hầu hết các loại thực phẩm - từ rau, thịt và cá đến ngũ cốc, cháo đậu, súp và món hầm. Ngay cả việc chuẩn bị chế độ ăn đặc biệt hoặc thức ăn cho trẻ cũng không khó. Nồi áp suất còn gây ấn tượng bởi sự tiện dụng và an toàn khi sử dụng. Nói một cách đơn giản, đây là một dụng cụ đa năng không thể thiếu trong nhà bếp của bạn.

Nó nhanh đến mức nào?

Sự khác biệt về thời gian nấu thực sự ấn tượng - các món ăn nấu nhanh hơn 3-5 lần so với nấu trên chảo trên lửa. Nếu gà nấu trong chảo khoảng 40-45 phút thì nồi áp suất sẽ nấu trong khoảng 15 phút. Bạn có thể nấu món thịt bò dai nhất, có thể mất vài giờ để nấu, trong vòng chưa đầy một giờ và rau sẽ chín. hãy sẵn sàng trong khi bạn uống cà phê buổi sáng.

Một lý do khác để yêu thích nồi áp suất

Vì lý do nào đó, một trong những mối quan tâm phổ biến nhất về nồi áp suất là ảnh hưởng của nó đến lượng chất dinh dưỡng được cho là sẽ phá hủy. nấu ăn nhanh. Những lo ngại này thậm chí còn gây khó chịu đối với nồi áp suất, vì nó bảo quản vitamin tốt hơn nhiều lần so với cách nấu thông thường, giúp oxy hóa thực phẩm nhờ oxy và theo đúng nghĩa đen là “đun sôi” vitamin thông qua quá trình xử lý nhiệt kéo dài. Nồi áp suất được đậy kín nên khả năng oxy lọt vào trong là bằng 0 và thức ăn vẫn giữ được nhiều chất hữu ích. Ngoài ra, hương vị của món ăn không bị nhạt đi nhiều như khi nấu trên chảo.

Cô ấy có thể làm gì?

Thức ăn trong nồi áp suất có thể được hầm, luộc và thậm chí là hấp. Bạn có thể tin tưởng nồi áp suất sẽ nấu mọi thứ bạn quen nấu trong lò nướng, nồi hơi đôi hoặc trong nồi - và nó sẽ xử lý công việc đó một cách xuất sắc. Nấu các món súp nhẹ trong đó chỉ trong vài phút, hầm thịt và gia cầm, món tráng miệng, cá và hải sản, hấp rau - nói tóm lại, nó sẵn sàng đảm nhận hầu hết tất cả các món ăn cơ bản trong chế độ ăn kiêng của bạn. Những thứ duy nhất cô ấy không thích là những thứ sủi bọt trong khi nấu, bắn tung tóe và làm tắc van làm việc của cô ấy - hỗn hợp táo và nam việt quất, đại hoàng, cháo ngũ cốc, mì ống.

Lựa chọn nồi áp suất

Trước hết, chúng tôi chú ý đến chất liệu. Nồi áp suất thường được làm từ thép không gỉ hoặc nhôm và đôi khi là sự kết hợp của các kim loại này. Nói chung, không nên mua thiết bị thực phẩm làm bằng nhôm, vật liệu này nhanh chóng mất đi vẻ ngoài hấp dẫn do lớp phủ màu xám. Ngoài ra, chúng không thể được sử dụng để nấu những thực phẩm có tăng độ axit, vì trong trường hợp này nhôm được thải vào thực phẩm, ảnh hưởng xấu đến hương vị và sức khỏe của món ăn.

Tất cả các nhà sản xuất có uy tín đều sản xuất nồi áp suất làm bằng thép không gỉ hoặc hợp kim tương tự. Chất liệu này không làm oxy hóa thực phẩm, giữ nguyên hương vị tự nhiên bất kể mức độ axit, đồng thời làm nóng đều đáy nồi áp suất nên thực phẩm không bị cháy.

Nồi áp suất là điện hoặc cơ. Nồi điện hoạt động giống như nồi nấu đa năng từ nguồn điện, trong khi nồi cơ cần được đặt trên bếp giống như chảo thông thường. Sử dụng nồi áp suất điện thoải mái hơn; toàn bộ quá trình nấu thức ăn diễn ra mà không cần sự tham gia của bạn: nhấn nút “bắt đầu” và trong một lúc, bạn có thể loại bỏ ý nghĩ rằng mình đang nấu món gì đó ra khỏi đầu và tiếp tục nấu. ghé thăm hoặc đến cửa hàng mà không chút lương tâm. Bạn cũng có thể trì hoãn thời gian bắt đầu chuẩn bị món ăn - cho rau vào buổi sáng, về nhà vào giờ ăn trưa - và một món rau nóng hổi đang chờ bạn ở đó. Tất nhiên là thuận tiện. Nhưng nồi áp suất cơ mất không gian hẹp và ít có khả năng bị vỡ hơn.

Review những nồi áp suất tốt nhất Châu Âu

Để hạn chế tối đa khả năng hư hỏng, bạn cần lựa chọn nồi áp suất phù hợp. Chúng ta sẽ xem xét những chiếc nồi áp suất tốt nhất từ ​​​​các công ty nổi tiếng thế giới, đáng tin cậy, được sử dụng rộng rãi ở Châu Âu cả trong nhà bếp chuyên nghiệp và gia đình.

WMF

Công ty Đức WMF nổi tiếng với chất liệu thép không gỉ cao cấp hàng chục năm nay và hàng loạt bộ sưu tập nồi áp suất cơ đều được tạo ra 100% từ chất liệu này. Nhờ đáy TransTherm đặc biệt, nồi áp suất phù hợp với mọi loại bếp: bếp ga, bếp điện, bếp từ và bếp gốm thủy tinh. Lớp phủ bên trong của nồi áp suất được sản xuất bởi chính WMF - vật liệu công nghệ cao Cromargan®. Ngoài ra, nồi áp suất còn có đặc tính tiết kiệm năng lượng. Ngoài ra, không có nhận xét nào về thiết kế của các bộ sưu tập, đó là WMF: thép mịn, bề mặt bóng loáng, tất cả các mẫu đều tiện dụng, các chi tiết không chê vào đâu được.

WMF Perfect Pro

Dòng nồi áp suất Perfect Pro của WMF không bao giờ hết gây ngạc nhiên với thiết kế năng động và tay cầm màu đen bóng nổi bật. Công nghệ sản xuất hiện đại thuyết phục sự dễ dàng và thiết thực khi sử dụng. Tay cầm “Tất cả trong một” chống cháy đa chức năng được trang bị bộ điều chỉnh đặc biệt, với sự trợ giúp của nó, bạn có thể độc lập chọn chương trình cần thiết để nấu nướng. Còn trong nồi áp suất cấp độ cao an toàn nhờ tay cầm chống cháy và hệ thống thoát hơi nước nóng được cân nhắc kỹ lưỡng - nếu không mắc sai lầm nghiêm trọng khi vận hành, bạn sẽ không bao giờ bị bỏng. Tay cầm có thể tháo rời hoàn toàn và có thể giặt dưới nước chảy, và bản thân hộp đựng cũng như nắp có thể rửa được bằng máy rửa chén. Trong số các chức năng của bộ sưu tập này, điều đáng chú ý là thang đo đặc biệt nằm trên bề mặt bên trong nồi áp suất Thật thuận tiện khi bạn cần đo một lượng chất lỏng chính xác.

Nồi áp suất WMF Perfect Pro phổ biến

WMF Perfect Plus

Dòng nồi áp suất Perfect Plus của WMF là sự kết hợp tuyệt vời công nghệ hiện đại và thiết kế hiện tại. Quá trình vận hành cực kỳ đơn giản. Vòng màu đỏ trên chỉ báo bếp nấu ăn thể hiện hai mức độ sẵn sàng. Tất cả công nghệ được đặt trong tay cầm, nơi bạn có thể dễ dàng lựa chọn chương trình mong muốn và thời gian nấu ăn. Đặc biệt hệ thống đáng tin cậy giải phóng hơi nước dư thừa - sẽ đảm bảo mở nắp an toàn, bảo vệ bạn khỏi bị bỏng. Thang đo được in trên lớp phủ bên trong cho phép đổ đầy và định lượng chảo chính xác hơn. Dễ dàng vệ sinh, tay cầm có thể tháo rời hoàn toàn và rửa được dưới vòi nước, đồng thời hộp đựng và nắp có thể được rửa trong máy rửa chén

Nồi áp suất phổ biến WMF Perfect Plus

WMF hoàn hảo

Một tác phẩm kinh điển vượt thời gian đã là một phần trong phạm vi rộng rãi của WMF trong nhiều năm. Dòng Perfect là sự kết hợp tuyệt vời giữa công nghệ hiện đại và thiết kế cổ điển, đã được chứng minh qua nhiều năm có mặt trên thị trường. Ở đây nó được đan xen hài hòa thiết kế cổ điển Và công nghệ cao Thương hiệu Đức. Tất cả các chức năng được xác định trong núm, nơi bạn có thể chọn chế độ nấu mong muốn. Nồi áp suất còn có mức độ an toàn cao nhờ tay cầm chống cháy và hệ thống thoát hơi nước nóng được cân nhắc kỹ lưỡng - nếu không mắc sai lầm nghiêm trọng khi vận hành, bạn sẽ không bao giờ bị bỏng. Trong số các chức năng của bộ sưu tập này, điều đáng chú ý là thang đo đặc biệt nằm ở bề mặt bên trong của nồi áp suất. Thật thuận tiện khi bạn cần đo một lượng chất lỏng chính xác. Dễ dàng vệ sinh, tay cầm có thể tháo rời hoàn toàn và rửa được dưới vòi nước, đồng thời hộp đựng và nắp có thể được rửa trong máy rửa chén

Nồi áp suất WMF Perfect phổ biến

WMF Perfect Ultra

Tất cả chức năng của nồi áp suất WMF Perfect Ultra đều được tích hợp vào tay cầm của nắp rời. Bộ hẹn giờ được tích hợp trong tay cầm sẽ theo dõi thời gian nấu và thông báo cho bạn bằng tín hiệu về việc kết thúc quá trình. Tay cầm “Tất cả trong một” đa chức năng được trang bị bộ điều chỉnh đặc biệt, với sự trợ giúp của nó, bạn có thể độc lập chọn chương trình cần thiết để nấu nướng. Tay cầm “Tất cả trong một” chống cháy đa chức năng được trang bị bộ điều chỉnh đặc biệt, với sự trợ giúp của nó, bạn có thể độc lập chọn chương trình cần thiết để nấu nướng. Đặc biệt hệ thống tự động giải phóng hơi nước dư thừa - hoàn toàn đáng tin cậy và an toàn. Thang đo được in trên lớp phủ bên trong cho phép đổ đầy và định lượng chảo chính xác hơn. Dễ dàng vệ sinh, tay cầm có thể tháo rời hoàn toàn và rửa được dưới vòi nước, đồng thời hộp đựng và nắp có thể được rửa trong máy rửa chén

Nồi áp suất siêu cao WMF Perfect phổ biến

Silit

Chức năng. Công ty Silit của Đức sử dụng đế thép và vật liệu đặc biệt để sản xuất nồi áp suất: Silargan. Đây là một hợp kim nặng nhưng bền và thực tế là “không thể phá hủy”, có khả năng chống lại hầu hết các hư hỏng cơ học. Tất cả các chức năng của nồi áp suất có thể được điều chỉnh ở một bên trên bảng điều khiển tiện lợi. Nồi áp suất còn có tay cầm có thể tháo rời, dễ dàng cất giữ và vệ sinh; có nhiều chế độ nấu (tùy theo model) và phù hợp với mọi loại bếp.

Thiết kế. Giống như WMF, không có bình luận nào về vẻ bề ngoài Sản phẩm: hiện đại, gọn gàng, tiện dụng. Nồi áp suất có nhiều màu sắc nên bạn có thể dễ dàng lựa chọn màu sắc phù hợp với căn bếp của mình.

Nồi áp suất là một thế hệ thiết bị phong cách sinh thái mới sẽ chiếm vị trí trong mọi căn bếp hiện đại. Nếu bạn quyết định có được điều này thiết bị hữu ích, bạn sẽ tiết kiệm đáng kể thời gian và khiến chế độ ăn uống của mình trở nên lành mạnh hơn.

Nồi áp suất đa năng nào tốt hơn? Trước khi đến cửa hàng, hãy quyết định xem các loại món ăn nấu trong gia đình bạn. Thường với những thiết bị như vậy ít chương trình hơn so với máy đa năng thông thường. Vì vậy, nếu bạn yêu thích sự sáng tạo trong nhà bếp, hãy tìm kiếm một thiết bị có chức năng nấu đa năng. Không phải tất cả các mẫu đều có khả năng hấp và làm sữa chua. Và tốt hơn hết là bạn nên nấu súp bằng một chương trình đặc biệt. Vì vậy, hãy chú ý đến tập hợp các chức năng. Đặc biệt nếu trước đây bạn đã có một chiếc máy đa năng.

Như có thể thấy từ đánh giá của chúng tôi về nhiều bếp, nhược điểm (chính xác hơn là sự bất tiện) của những mô hình thậm chí rất tốt hóa ra lại là bộ sưu tập các công thức nấu ăn: chúng hoàn toàn không có hoặc được biên soạn theo cách mà nó phù hợp. không thể nấu món gì đó từ chúng ngay lần đầu tiên. May mắn thay, Internet đã giúp ích cho các bà nội trợ. Dưới đây là danh sách các trang web phổ biến nhất nơi bạn có thể tìm thấy nhiều công thức nấu ăn cho nồi áp suất đa năng:

  • www.multivarka.ru
  • skorovarka-multivarka.ru
  • www.multi-reception.ru
  • skorovarka.com

Công thức nấu ăn bằng nồi áp suất đa năng cũng có thể được tìm thấy trong tài liệu:

  • D. Kostina “Công thức thần kỳ từ nồi áp suất, nồi đa năng, nồi chiên không dầu”;
  • L. Nevolainen “Ngon và thực phẩm lành mạnh từ nồi áp suất đa năng";
  • E. Tovkun “Nấu bằng nồi áp suất-nồi đa năng.”

Chi tiết quan trọng. Nồi đa năng có chức năng nồi áp suất không chỉ là một thiết bị phức tạp về mặt kỹ thuật. Công việc của cô liên quan đến huyết áp cao. Nhiều người cảm thấy khó thành thạo hơn nhiều so với làm việc với máy đa năng thông thường. Hãy ghi nhớ điều này nếu bạn muốn mua một thiết bị cho người già, cho một gia đình có trẻ em hoặc nếu bạn không thích tự mình xử lý công nghệ.

Thuộc tính nhà bếp hiện đại Nồi áp suất ngày càng trở nên phổ biến - một thiết bị có thể nấu nhanh nhiều món ăn. Nguyên mẫu của thiết bị này được tạo ra vào thế kỷ 17 bởi Denis Papin, người làm việc trên nồi hơi. Chúng hoạt động theo nguyên tắc tương tự thiết bị hiện đại. Điểm mấu chốt là thức ăn được nấu trong hộp gần như kín khí. Kết quả là sau khi nước sôi sẽ xuất hiện hơi nước, tạo ra áp suất dư thừa trong bình chứa. Kết quả là nhiệt độ tăng lên trên mức sôi và quá trình nấu diễn ra nhanh hơn nhiều. Thời gian nấu giảm tới 40%. Ngoài ra, do lượng oxy trong thùng chứa tối thiểu nên quá trình oxy hóa sản phẩm không xảy ra, giúp bảo quản chúng tính năng có lợi. Vì vậy, điều quan trọng là mỗi bà nội trợ phải mua thiết bị này. Nhưng làm thế nào để chọn được nồi áp suất sao cho hữu ích nhất? Hãy cố gắng tìm ra nó.

Các loại nồi áp suất

Lưu ý rằng có hai loại thiết bị chính:

  • Lắp đặt trên bếp ga hoặc bếp điện;
  • Tự động, sưởi ấm bằng điện.

Những cái đầu tiên chỉ được làm bằng kim loại. Hơn nữa, các mô hình đơn giản nhất được làm từ nhôm. Chúng được phân biệt với các loại chảo thông thường ở đáy và thành dày cũng như nắp được gắn chặt.

Đáy cũng có thể có nhiều lớp. Hai van được lắp trên nắp: một van đang hoạt động và van thứ hai là khẩn cấp. Chúng có tác dụng giải phóng áp suất dư thừa khỏi thiết bị để thiết bị không bị vỡ. Nếu vì lý do nào đó mà van làm việc không hoạt động thì van khẩn cấp sẽ có hiệu lực.

Giữa nắp và chảo có một miếng đệm để bịt kín. bạn mô hình nhôm nó thường là cao su. Nồi áp suất này có giá thành rẻ nhưng có một số nhược điểm:

  • Thứ nhất, nhôm có khả năng phản ứng với các sản phẩm không chỉ để lại vết hằn trên tường mà còn không an toàn cho sức khỏe.
  • Thứ hai, gioăng cao su có tuổi thọ ngắn và bắt đầu rò rỉ áp suất theo thời gian.
  • Thứ ba, nồi áp suất như vậy chỉ phù hợp với bếp gas hoặc bếp điện. Nó có thể để lại vết bẩn trên gốm thủy tinh và bếp từ không hoạt động chút nào

Nồi áp suất thép loại 1 cao cấp hơn. Đáy của chúng có nhiều lớp tích tụ nhiệt. Ngoài ra, những mô hình như vậy đã có nhiều chức năng đơn giản sự quản lý. Chúng có khóa nắp ngăn mở nếu có áp suất trong thiết bị. Điều này làm tăng đáng kể sự an toàn của thiết bị.

Ngoài ra, van của những nồi áp suất như vậy có hai vị trí, cho phép bạn điều chỉnh áp suất bên trong để nấu ăn. nhiều loại khác nhau các sản phẩm. Đương nhiên, loại thiết bị phụ này cũng có van khẩn cấp.

Tay cầm của các thiết bị như vậy có khả năng chịu nhiệt và thiết kế khá hiện đại. Miếng đệm nắp trên hầu hết các mẫu thép được làm bằng silicone, giúp tăng độ bền đáng kể.

Một số mô hình thép Họ có một lựa chọn như tô hấp, có thể hữu ích.

Ngoài ra, một số mẫu còn có nắp kính. Ưu điểm của nồi áp suất như vậy là có thể sử dụng được cả bếp gas, cũng như cảm ứng và gốm thủy tinh. Nhìn chung, những ai muốn một thiết bị có chất lượng khá cao và đủ chức năng với mức giá thấp có thể chọn nồi áp suất thép.


Nồi áp suất điện: tính năng lựa chọn

Nếu quyết định chọn nồi áp suất điện thì bạn cần tính đến một yếu tố như giá cả. Rốt cuộc, một thiết bị như vậy sẽ có giá cao hơn so với các thiết bị tương tự. Tuy nhiên, chức năng của nó cao hơn đáng kể. Thiết bị này có điều khiển điện tử nên người nội trợ không cần phải đứng bên bếp lửa. Bạn chỉ cần cài đặt chương trình nấu tự động và thiết bị sẽ tự tắt sau khi nấu xong.

Các thiết bị điện cũng khác nhau về chất liệu của chảo. Giống như nồi áp suất trên bếp, chúng có thể được làm bằng nhôm, thép hoặc tráng men. Sau này là hiếm. Ngoài ra, đáng để lựa chọn một mô hình có lớp phủ chống dính. Trong những chiếc chảo như vậy, thức ăn sẽ không bị cháy ở đáy và thành chảo, việc vệ sinh sẽ dễ dàng hơn nhiều.

Một tiêu chí quan trọng khi chọn thiết bị là âm lượng. Có những thiết bị có thể tích từ nửa lít đến 40 lít. Tất nhiên, cần phải chọn “ý nghĩa vàng”.

Một chiếc nồi áp suất nên cung cấp cho gia đình bạn. Nhưng trong trường hợp này, bạn cần lưu ý rằng không nên đổ đầy chảo của thiết bị. Tối đa là hai phần ba. Rốt cuộc, cần có không gian để hơi nước hình thành. Nếu bạn đang chuẩn bị cơm hoặc các loại thực phẩm sưng tấy khác, không được phép đổ quá nửa chảo. Những yếu tố này cần được cân nhắc trước khi lựa chọn nồi áp suất.

Điều đáng chú ý là đối với một gia đình trung bình, một thiết bị 5-6 lít là đủ. Những tiêu chí này cũng rất quan trọng đối với những mẫu dành cho bếp nấu.

Tất nhiên, một yếu tố như sức mạnh thiết bị điện cũng đóng một vai trò. Đương nhiên, các nhà sản xuất tính toán công suất tương ứng với kích thước. Nhưng cần nhớ rằng thiết bị càng mạnh thì nước sôi trong đó và hơi nước hình thành càng nhanh. Trung bình, nồi áp suất thông thường tiêu thụ từ 1 đến 1,5 kW. Ít năng lượng hơn ảnh hưởng đến hiệu quả của thiết bị.


Không kém phần quan trọng là chức năng của thiết bị. Suy cho cùng thì cũng có những loại bếp riêng, nồi cơm điện, nồi nấu mì,… Nhưng tốt nhất nên chọn thiết bị đa chức năng, chẳng hạn như nồi áp suất đa năng. Cô ấy “biết cách” chuẩn bị đúng cách tất cả các món ăn trên, ngoài ra còn có thịt, súp, khoai tây, v.v. Tất nhiên, những thiết bị như vậy đắt hơn một chút, nhưng chúng hoàn toàn trang trải chi phí mua hàng.

Nhiều nhà sản xuất hoàn thiện sản phẩm của họ với các phụ kiện bổ sung - đĩa hấp, cho phép bạn nấu dưới áp suất bằng hơi nước. Với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể chế biến các món ăn lành mạnh, đồng thời ăn kiêng hoàn toàn không có chất béo và dầu. Ngoài ra, một số mô hình có một cửa sổ xem. Nó cho phép bạn kiểm soát quá trình nấu ăn một cách trực quan. Đối với một số bà nội trợ, điều này rất quan trọng nên họ nên hướng sự chú ý đến những mẫu như vậy.

Đương nhiên, nhà sản xuất cũng là một yếu tố quan trọng trong việc lựa chọn. Nên ưu tiên các thương hiệu uy tín. Trước khi mua một thiết bị, sẽ là khôn ngoan nếu bạn làm quen với dòng model của từng thiết bị và chọn tùy chọn đáp ứng đầy đủ nhất nhu cầu của bạn và cũng có chi phí tối ưu.

Như bạn có thể thấy, việc chọn một thiết bị tưởng chừng đơn giản như nồi áp suất không phải là điều dễ dàng. Rốt cuộc, có rất nhiều sắc thái cần phải được tính đến. Nhưng nếu bạn suy nghĩ kỹ mọi thứ và tính đến mong muốn của riêng mình với các khuyến nghị của các chuyên gia, thì bạn có thể mua một sản phẩm phổ biến và rất thiết bị hữu ích dành cho nhà bếp, có khả năng làm hài lòng bất kỳ ai, ngay cả những bà nội trợ khó tính nhất.

Nồi áp suất inox là một trong những dụng cụ nhà bếp nổi tiếng và được phát minh từ lâu. Chúng xuất hiện vào cuối những năm 70 của thế kỷ 20 và vẫn được ưa chuộng. Nồi không có nhiều chức năng như nồi đa năng và nồi đa năng thông thường.

Nhưng chúng đáng tin cậy, đơn giản và rẻ tiền. Nồi áp suất sản xuất của Nga Họ sản xuất nhiều loại chảo có nắp đậy kín và van áp suất. Một số thương hiệu nổi tiếng của Nga được sản xuất tại Trung Quốc, trong khi các thương hiệu châu Âu có xuất xứ ở Nga. Nhưng có những loại nồi đa năng nào có chức năng nồi áp suất và những đánh giá nào về thiết bị đó sẽ được nêu chi tiết

Đánh giá các hãng sản xuất nồi áp suất inox: mẫu mã, giá cả

Được sản xuất bởi công ty BerHoff của Nga

Chảo inox Bergner – Trung Quốc


Bộ sản phẩm bao gồm:

  • nắp kim loại có 2 van;
  • nén chặt;
  • tay cầm bằng nhựa Bakelite màu đen.

Đáy ba lớp cho phép sử dụng nồi áp suất trên mọi loại bếp.


“Nữ thần” đến từ nước Nga

Nồi áp suất Chudesnitsa từ Liên bang Nga đang có nhu cầu tốt do chất lượng niêm phong cao, mặc dù thực tế là chúng được làm từ nhôm cấp thực phẩm ở Trung Quốc.

Bạn cũng có thể quan tâm đến thông tin về nồi đa năng và nồi áp suất trông như thế nào cũng như các loại nồi áp suất hiện có cũng như những loại hiện có

Model dòng nồi áp suất “Chdesnitsa”:

  • 5 lít có giá 1920 rúp;
  • 7 lít có giá 2300 rúp;
  • 9 lít có giá 2520 rúp;
  • 11 lít với giá 2720 rúp.

Nồi kín “Chudesnitsa” bị nhầm lẫn với nồi áp suất của Nhà máy Sản phẩm Gia dụng Ural, được sản xuất dưới nhãn hiệu “Miracle”. Trong số 8 mẫu, có 2 mẫu được làm bằng thép không gỉ: Miracle 50N, Miracle 70N. Dung tích nồi: 5 và 7 l. Nồi giữ nhiệt có 2 van: an toàn và khẩn cấp. Việc niêm phong đáng tin cậy được đảm bảo bằng chốt đôi. Nhược điểm: không dùng được trên bếp từ. Giá từ 3100 chà. với giá 5 lít và 3400 rúp. trong 7 l.

Khối lượng có thể được lựa chọn cụ thể cho phù hợp với nhu cầu của bạn.

“Umnitsa” – sản xuất tại Liên bang Nga

Nồi áp suất Nhãn hiệu“Umnitsa” có sẵn vỏ bằng nhôm và thép không gỉ.

Mẫu thép không gỉ cho 9 l: SA-26cm-9l-K-N. Giá từ 2400 chà.

“Được”

Thương hiệu "Oka". Nồi áp suất được làm bằng thép không gỉ: model “Oka” SV-050. Thể tích của chảo kín là 5 lít. Giá từ 2000 rúp. Nhược điểm: khả năng tương thích kém của vật liệu để gắn tay cầm vào thân (đinh tán bằng nhôm) và cơ cấu kẹp dễ vỡ của nắp.

Tuy sản phẩm có sai sót nhỏ nhưng mức giá sẽ làm hài lòng bạn

PETERGOFF

Nồi áp suấtPETERGOFF PH-15779 có thể tích 8 lít, giá từ 2700 rúp. Thiết bị nấu có thể được sử dụng với nắp bằng thép không gỉ có van và như một chiếc xoong thông thường có nắp bằng thép không gỉ. kính cường lực. Mô hình này phù hợp với tất cả các loại tấm và máy rửa chén. Nhưng thông tin này sẽ giúp bạn hiểu nó trông như thế nào, nó được sử dụng như thế nào và nó tốt như thế nào.

Nắp trong suốt và làm bằng thủy tinh rất bền

Frico

Người mẫuFrico FRU-564 có thể có dung tích từ 3 đến 4 lít. Giá từ 1100 chà.

Mặc dù khối lượng không lớn lắm nhưng chi phí và chất lượng có thể gây ngạc nhiên

Tính năng nồi áp suất:

  • sự hiện diện của chức năng hấp;
  • nắp kính bổ sung;
  • Lớp phủ bên trong và bên ngoài Teflon;
  • đáy dày lên.

Sửa đổi Frico:

  1. FRU-654, từ 1200 chà. 4 l;
  2. FRU-651, từ 1930 chà., 4-5 l;
  3. FRU-656, từ 1400 chà, 8 l;
  4. FRU-652, từ 2280 RUR, 7 l.

“Phòng thí nghiệm ánh trăng”

Công suất tối đa của nồi áp suất sử dụng nhà– 14 lít. Công ty Phòng thí nghiệm Moonshine cung cấp mô hình “ Trang chủ hoàn hảo» một hộp đựng như vậy có giá 3450 rúp. Bạn cũng nên tìm hiểu thêm về máy đa năng có tô sứ 5 lít.