Có bức xạ từ lò vi sóng không? Lò vi sóng có hại cho sức khỏe con người không?

Sử dụng lò vi sóng giúp cuộc sống của nhiều người trở nên dễ dàng hơn. Việc thiếu thông tin về hoạt động của thiết bị làm nảy sinh những tin đồn và lầm tưởng. Lò vi sóng có gây hại gì cho sức khỏe con người không? Hay thiết bị đó có an toàn và không gây ra hậu quả tiêu cực?

Ưu điểm và nhược điểm

Lò vi sóng đầu tiên xuất hiện ở Đức trong Thế chiến thứ hai. Cần có một thiết bị để tăng tốc quá trình chuẩn bị thức ăn và hâm nóng thức ăn trong điều kiện quân sự.

Trong quá trình sử dụng, người Đức đã phát hiện ra tác hại của lò vi sóng và từ bỏ việc sử dụng nó. Đề án của thiết bị này đã xuất hiện giữa các nhà nghiên cứu Nga và Mỹ. Tuy nhiên, sau những thử nghiệm kéo dài, ở Liên Xô đã xuất hiện lệnh cấm tạo ra các cơ chế hoạt động như những thiết bị gây hại cho sức khỏe con người.

Nhiều người quan tâm đến việc bếp lò có ảnh hưởng tiêu cực đến con người là thật hay hư cấu? Việc kiểm tra hoạt động của lò vi sóng tiếp tục xua tan hoặc xác nhận những lầm tưởng về sự nguy hiểm của thiết bị.

Khi bếp hoạt động, năng lượng sẽ được tỏa ra. Sóng vô tuyến có chiều dài từ vài mm đến ba mươi cm. Vi sóng được sử dụng trong lò vi sóng, cũng như để liên lạc qua điện thoại và phát sóng vô tuyến cũng như để truyền tín hiệu qua Internet.

Yếu tố chính trong lò vi sóng là máy phát cao tần. Khi thiết bị hoạt động, điện được chuyển thành bức xạ vi sóng, tác động lên các phân tử thực phẩm. Kết quả là chuyển động của các hạt nước tăng tốc đến mức thức ăn bị nóng lên do ma sát.

Vậy lò vi sóng có lợi hay hại gì? Thiết bị này rất hữu ích trong cuộc sống hàng ngày. Nó giúp bạn có thể nấu hoặc hâm nóng thức ăn trong thời gian ngắn mà không cần thêm chất béo.

Tuy nhiên, bức xạ có thể gây hại cho cơ thể con người nên các nhà khoa học vẫn tiếp tục nghiên cứu hoạt động của thiết bị. Thiết bị gây ra tác hại gì?

Sóng sinh ra trong quá trình làm việc ảnh hưởng tới công việc Nội tạng và hệ thống. Khi sử dụng thiết bị bị lỗi, độ nguy hiểm sẽ tăng lên gấp nhiều lần. Bất chấp tuyên bố của nhà sản xuất rằng thiết bị này an toàn, vẫn có tác hại khi sử dụng lò vi sóng.

Các nhà khoa học đã xác định những thay đổi được chẩn đoán trong cơ thể người lớn và trẻ em sau khi tiếp xúc lâu với bếp lò. Theo các bác sĩ, nguyên nhân gây ra nhiều bệnh là do tia xạ và xảy ra những thay đổi sau:

Thay đổi:

1. Thành phần của máu và dịch bạch huyết thay đổi;
2. Bệnh lý trong hoạt động của não;
3. Biến dạng màng tế bào;
4. Phá hủy các đầu dây thần kinh, rối loạn hệ thần kinh;
5. Nguy cơ phát triển khối u ác tính tăng lên;

Điều gì xảy ra với thức ăn trong lò vi sóng?

Việc sử dụng thiết bị để nấu ăn có gây hại gì không? Việc nấu và hâm nóng thức ăn trong lò vi sóng khá nhanh. Tuy nhiên, các sóng sinh ra tác động lên sản phẩm, làm thay đổi cấu trúc của chúng.

Các đặc tính có lợi biến mất, các món ăn có hình dạng không tự nhiên. Vi phạm cấu trúc phân tử của thực phẩm ảnh hưởng xấu đến sức khỏe và dẫn đến các rối loạn khác nhau và làm gián đoạn quá trình đồng hóa.

Có thể xảy ra:

• Rối loạn đường tiêu hóa;
• Suy yếu hệ miễn dịch, bệnh tật thường xuyên;
• Tăng nguy cơ ung thư;

Việc sử dụng lò vi sóng để nấu và rã đông thực phẩm sẽ dẫn đến sự hình thành và tích tụ các chất gây ung thư trong đó. Thay vì các hợp chất hữu ích, glycoside, galactose và các chất đồng phân khác nhau xuất hiện trong thực phẩm, chúng có ảnh hưởng xấuở dạ dày, ruột và hệ thần kinh.

Tại sao lò vi sóng lại gây hại cho con người?

Không có dữ liệu chính xác về sự nguy hiểm của lò vi sóng. Khi sử dụng thiết bị, các nhà khoa học nhận thấy những vấn đề sau:

Danh sách các hành động tiêu cực:

1. Dưới tác động của vi sóng, những thay đổi nghiêm trọng và không thể đảo ngược xảy ra ở vỏ não và chức năng của nó bị gián đoạn.
2. Thức ăn nấu trong lò vi sóng có cấu trúc không đúng và cơ thể hấp thụ kém. Hệ thống tiêu hóa không chấp nhận thức ăn như vậy và cố gắng loại bỏ nó. Chất dinh dưỡng không đi vào bên trong.
3. Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng vi sóng ảnh hưởng tiêu cực đến hệ thống nội tiết tố nam và nữ, làm gián đoạn chức năng của chúng và gây ra những thay đổi nghiêm trọng.
4. Thực phẩm biến đổi không chứa chất hữu ích; khoáng chất và vitamin không vào cơ thể. Không thể loại trừ khả năng hình thành các hợp chất gây ung thư trong các sản phẩm gây ung thư.
5. Ung thư dạ dày và ung thư máu là những căn bệnh thường được chẩn đoán nhiều nhất ở những người thích ăn đồ ăn bằng lò vi sóng.
6. Ở gần thiết bị kéo dài sẽ gây suy giảm trí nhớ, giảm khả năng tập trung và chú ý.
7. Thực tế khoa học - bữa ăn bằng lò vi sóng có ảnh hưởng xấu đến hệ bạch huyết, hệ thống miễn dịch suy yếu và một người thường xuyên bị ốm.

Điều đáng chú ý là mọi thay đổi đều không thể đảo ngược và sự tích tụ các chất có hại cũng xảy ra.

Làm thế nào để kiểm tra lò vi sóng xem có bức xạ không?

Có một số cách để kiểm tra mức độ nguy hiểm của lò vi sóng đối với con người. Một số trong số chúng rất đặc biệt, nhưng bạn có thể thực hiện một bài kiểm tra tương tự tại nhà.

Dưới đây là một số lời khuyên:

• Phương pháp này yêu cầu hai thiết bị di động. Một cái được đặt vào thiết bị, cánh cửa đóng lại. Họ đang gọi từ phòng thứ hai. Nếu tín hiệu truyền tốt, điều này cho thấy độ thấm cao của thành lò vi sóng và bức xạ nghiêm trọng.
• Đặt công suất lò ở mức 700-800 W. Đặt một cốc nước vào bên trong và bật lò vi sóng trong vài phút. Nước sẽ sôi trong thời gian này. Nếu kết quả là nước sôi thì bếp hoạt động bình thường và không cho sóng có hại truyền qua.
• Có quá nhiều bức xạ nếu cửa lò vi sóng trở nên rất nóng trong quá trình hoạt động.
• Nếu đèn huỳnh quang sáng lên gần lò vi sóng đang hoạt động, điều này cho thấy khả năng bảo vệ kém và khả năng truyền sóng có hại cao.

Tốt nhất và cách chính xác xác định tác hại của thiết bị - sử dụng thiết bị đặc biệt. Máy dò được sử dụng trong khi thiết bị đang hoạt động. Một cốc nước được đun nóng trong lò vi sóng. Nếu đèn báo vẫn xanh sau khi kiểm tra thì thiết bị đang hoạt động bình thường.

Sử dụng lò vi sóng như thế nào là đúng cách để giảm tác hại cho cơ thể? Tuân thủ những điều sau đây quy tắc đơn giản sẽ giúp đối phó với bức xạ tiêu cực.

1. Không nên đặt thiết bị gần nơi bạn ăn uống; tốt hơn nên đặt thiết bị ở những nơi ít có sự hiện diện.
2. Không sử dụng đồ dùng bằng kim loại trong thiết bị. Có thể các bộ phận của thiết bị bị hỏng dẫn đến hoạt động không chính xác và tăng lượng phát thải bức xạ có hại.
3. Tốt hơn hết là không nên nấu thức ăn trong lò vi sóng; chỉ nên hâm nóng hoặc rã đông thức ăn trong đó.
4. Những người có chất kích thích tích hợp không nên có mặt gần thiết bị, để không làm gián đoạn hoạt động.
5. Sau khi sử dụng, thiết bị phải được rửa sạch và không để bẩn.

Khi sử dụng đúng cách, tác hại của lò vi sóng sẽ giảm đi đáng kể. Không nên lạm dụng thực phẩm được chế biến trong thiết bị gia dụng như vậy. Nếu nhận thấy lò vi sóng có vấn đề, bạn nên ngừng sử dụng và gọi thợ sửa chữa.

Video: sự nguy hiểm của lò vi sóng với Elena Malysheva

Sóng điện từ là một hệ thống các điện trường và từ trường biến đổi tạo ra lẫn nhau và lan truyền trong không gian.

Tất cả các thiết bị điện gia dụng đều là nguồn bức xạ điện từ, công suất càng cao thì từ trường càng mạnh. Nó hoạt động mạnh nhất trong lò vi sóng, tủ lạnh có hệ thống “không đóng băng”, bếp điện và điện thoại di động. Bức xạ tần số thấp lan truyền từ mạng điện trong nhà được coi là tương đối vô hại. Trường phân kỳ khỏi dây dẫn, ngay cả khi mạch không đóng và dòng điện không chạy qua chúng mà phần lớn được che chắn bởi các vật liệu dẫn điện nối đất, chẳng hạn như tường nhà. Thành phần từ trường của điện từ khó che chắn hơn nhưng sẽ biến mất khi tắt thiết bị điện. Ngoại lệ là các thiết bị điện có máy biến áp đã tắt nhưng vẫn kết nối với mạng (TV, đầu phát video, v.v.). Bức xạ điện từ tần số cao, nguồn phát là các máy phát vô tuyến và truyền hình, cũng như radar, được coi là nguy hiểm hơn.

lò vi sóngđã đi vào cuộc sống của người dân bình thường từ khá lâu như một vật dụng tiện lợi và cần thiết trong nhà bếp. Với sự giúp đỡ của họ, bạn có thể nhanh chóng nấu, rã đông hoặc hâm nóng thứ gì đó. Bởi vì việc sử dụng “lò vi sóng” rất dễ dàng và nó thực hiện các công việc cần thiết một cách nhanh chóng nên mọi người đã rất quen với nó và một số người thậm chí còn không tưởng tượng được họ có thể làm gì nếu không có nó.

Lò vi sóng có phải là lợi ích duy nhất?

Người ta tin rằng nó gây nguy hiểm cho sức khỏe con người. Các nhà khoa học Nga vào những năm 1930 đã tiến hành một nghiên cứu về tác động của vi sóng lên hệ thần kinh của con người và động vật. Tuy nhiên, nghiên cứu của họ đã dẫn đến các biện pháp an toàn rất nghiêm ngặt, tuy nhiên, các nhà khoa học phương Tây không thực hiện nghiêm túc. Năm 1976, lò vi sóng bị cấm ở Nga do gây hại cho sức khỏe con người. Lệnh cấm chỉ được dỡ bỏ vào đầu những năm 90.

Nhưng nhiều nhà khoa học lại nói về tác động tiêu cực của lò vi sóng tới thực phẩm và sinh vật sống. Dưới đây là một số trong số họ:

Giáo sư Thomas Thiel (Vienna, 1986) đã lên tiếng phản đối lò vi sóng: “...những phần thực sự nhỏ nóng lên nhanh chóng, nhưng nếu những phần lớn thì không có lợi thế gì so với phương pháp làm nóng truyền thống. Và hương vị của thức ăn thay đổi đáng kể.”

Tạp chí khoa học “The Lancet” (1989): “Nghiên cứu tại Đại học Vienna đã chứng minh rằng vi sóng khi hâm nóng thức ăn sẽ phá vỡ trật tự nguyên tử của các axit amin. Người ta lo ngại rằng các axit amin này được kết hợp vào protein, sau đó chúng làm thay đổi cấu trúc, chức năng và miễn dịch. Lò vi sóng làm biến đổi thực phẩm – nền tảng của sự sống là protein.”

Tiến sĩ Hans Ulrich Hertel (1991), bị sa thải khỏi một công ty lớn của Thụy Sĩ vì tiết lộ kết quả nghiên cứu, đã công bố dữ liệu xác nhận thực phẩm nấu trong lò vi sóng có nguy cơ gây hại cho sức khỏe.

Nghiên cứu ở Mỹ (1992) cho biết “…các phân tử được đưa vào cơ thể con người và tiếp xúc với vi sóng có thể gây hại. Những phân tử thực phẩm này chứa năng lượng vi sóng không có trong thực phẩm được chế biến thông thường.”

Hiện nay hầu như gia đình nào cũng có lò vi sóng. Nhưng cũng có người băn khoăn liệu bếp lò có thực sự gây hại không, có nên mua hay sử dụng thường xuyên không? Suy cho cùng, ở nhà mình, mỗi người nên chắc chắn rằng không có gì đe dọa đến sức khỏe của mình. Đó là lý do tại sao chúng tôi chuyển sang chủ đề này. Chúng tôi tin rằng chủ đề công việc của chúng tôi vẫn còn phù hợp cho đến ngày nay.

TRONG có nhiều nguồn thông tin đánh giá tác dụng của lò vi sóng khác nhau.

Có rất nhiều tài liệu trên Internet. Chúng tôi đã cố gắng tìm hiểu xem liệu bản thân lò nướng và việc ăn các sản phẩm được làm từ lò vi sóng có thực sự nguy hiểm hay không.

Đối tượng nghiên cứu: lò vi sóng (lò vi sóng).

Đề tài nghiên cứu:ảnh hưởng sinh học của sóng điện từ của lò vi sóng.

Khi viết tác phẩm, chúng tôi đặt ra cho mình những điều sau mục tiêu: tìm hiểu xem lò vi sóng có lợi ích gì và có hại gì.

Nhiệm vụ:
1. Làm quen với lịch sử hình thành và sử dụng lò vi sóng.
2. Thu thập và phân tích các thông tin sẵn có về đề tài nghiên cứu.
3. Bằng các nghiên cứu thực nghiệm, xác định ảnh hưởng của sóng điện từ đến sinh trưởng và phát triển của thực vật.
4. Đưa ra khuyến nghị cho người sử dụng lò vi sóng.

Bằng cách làm công việc nghiên cứu những điều sau đây đã được áp dụng phương pháp:

Phương pháp lý thuyết:
- Phân tích
- tổng hợp

Phương pháp thực nghiệm:
- cuộc thí nghiệm
- quan sát
- so sánh

Phương pháp toán học:
- thống kê

PHẦN LÝ THUYẾT

Lịch sử hình thành lò vi sóng

Sóng vi ba là một dạng năng lượng điện từ, giống như sóng ánh sáng hoặc sóng vô tuyến. Đây là những sóng điện từ rất ngắn truyền đi với tốc độ ánh sáng (299.000,79 km mỗi giây).

Trong công nghệ hiện đại, vi sóng được sử dụng trong lò vi sóng, để liên lạc điện thoại đường dài và quốc tế, truyền các chương trình truyền hình và vận hành Internet trên Trái đất và qua vệ tinh. Nhưng chúng ta sẽ xem lò vi sóng như một nguồn năng lượng để nấu nướng - lò vi sóng.

Lò vi sóng hoặc lò vi sóng- một thiết bị điện được thiết kế để chuẩn bị hoặc hâm nóng nhanh thức ăn, rã đông thực phẩm trong nhà bằng sóng điện từ có bước sóng từ một milimet đến một mét (sóng UHF), thường có tần số 2450 MHz. Tần số này được thiết lập cho lò vi sóng theo các thỏa thuận quốc tế đặc biệt để không ảnh hưởng đến hoạt động của radar và các thiết bị khác sử dụng vi sóng.

Việc phát hiện ra tác dụng nhiệt của vi sóng xảy ra một cách tình cờ. Năm 1942, nhà vật lý người Mỹ Percy Spencer làm việc trong phòng thí nghiệm của công ty Raytheon với một thiết bị phát ra sóng tần số siêu cao. Theo một phiên bản, Spencer đã đặt chiếc bánh sandwich của mình lên thiết bị và sau khi lấy nó ra vài phút sau, anh phát hiện ra rằng chiếc bánh sandwich đã ấm lên đến giữa. Theo một phiên bản khác, sô cô la mà Spencer có trong túi đã nóng lên và tan chảy khi anh đang làm việc gần nơi lắp đặt của mình. Vì vậy, bằng cách sử dụng lò vi sóng, bạn có thể hâm nóng thức ăn.

Ngay từ năm 1945, Spencer đã nhận được bằng sáng chế cho việc sử dụng vi sóng để nấu ăn và vào năm 1947, các thiết bị nấu ăn sử dụng vi sóng đầu tiên đã xuất hiện trong nhà bếp của bệnh viện và căng tin quân đội, nơi yêu cầu về chất lượng thực phẩm không quá cao. Những sản phẩm Raytheon này có kích thước bằng con người, nặng 340 kg và có giá 3.000 USD mỗi chiếc.

Lò vi sóng “dân sự” đầu tiên là Radarange (1947). Chiều cao của nó khoảng 1,8 m, lò nặng 350 kg, công suất 3000 W và cần làm mát bằng nước.

Ở thế giới phương Tây, tác hại của vi sóng đối với các hệ thống sinh học đã được biết đến kể từ lần sử dụng đầu tiên trong Thế chiến thứ hai. Người Đức đang phát triển để cung cấp cho binh lính thức ăn nóng Mọi lúc, mọi nơi. Nghiên cứu điển hìnhđược thực hiện trên các nhóm thử nghiệm trong các trại tập trung. Sau khi bị thuyết phục về tác hại của lò vi sóng trong quá trình hoạt động và tác hại đối với cơ thể của thực phẩm nấu trong lò vi sóng, người Đức đã từ bỏ công dụng thực tế của nó. Dữ liệu nghiên cứu đã được phân loại.

Sau Chiến tranh thế giới thứ hai, dữ liệu về những phát triển này rơi vào tay người Mỹ, những người nhanh chóng tìm thấy cách sử dụng chúng mà không cần nghiên cứu chi tiết về tác động của vi sóng đối với cơ thể con người. Ngay từ năm 1952, lò vi sóng đã được trang bị cho sử dụng nhà, - theo giấy phép của Công ty Raytheon.

Tất cả các nghiên cứu chỉ được thực hiện trên việc niêm phong cửa lò vi sóng để bảo vệ người tiêu dùng khỏi tác động trực tiếp lò vi sóng

Các nhà khoa học Nga vào những năm 1930 đã tiến hành nghiên cứu về tác động của vi sóng đối với hệ thần kinh của con người và động vật. Kết quả của nghiên cứu là lệnh cấm sử dụng lò vi sóng ở Liên Xô.

Lò vi sóng hoạt động như thế nào?

Việc gia nhiệt trong lò dựa trên nguyên lý gọi là "sự dịch chuyển lưỡng cực". Sự dịch chuyển lưỡng cực phân tử dưới tác dụng của điện trường xảy ra trong các sản phẩm chứa các phân tử phân cực, nghĩa là những sản phẩm có mặt dương ở một đầu sạc điện, và mặt khác - tiêu cực.

Năng lượng dao động của trường điện từ dẫn đến sự dịch chuyển liên tục của các phân tử, sắp xếp chúng dọc theo các đường sức, gọi là mômen lưỡng cực. Và vì trường có thể thay đổi nên các phân tử thay đổi hướng theo chu kỳ. Trường điện từ trong lò vi sóng thay đổi cực tính hàng triệu lần mỗi giây! Vì nhiệt độ tỷ lệ thuận với động năng chuyển động trung bình của các nguyên tử hoặc phân tử trong vật liệu (E = 3/2*kT), điều này có nghĩa là sự pha trộn các phân tử như vậy, theo định nghĩa, sẽ làm tăng nhiệt độ của vật liệu. Như vậy, sự dịch chuyển lưỡng cực là một cơ chế chuyển đổi năng lượng của bức xạ điện từ thành năng lượng nhiệt của vật liệu.

Sự gia nhiệt trong lò vi sóng do sự dịch chuyển lưỡng cực dưới tác dụng của điện trường xoay chiều phụ thuộc vào đặc tính của các phân tử và tương tác giữa các phân tử trong môi trường. Để làm nóng tốt hơn, tần số của điện trường xoay chiều phải được đặt sao cho các phân tử có thời gian tự sắp xếp lại hoàn toàn trong nửa chu kỳ. Vì nước có trong hầu hết tất cả các sản phẩm nên tần số phát sóng vi sóng của lò vi sóng được chọn để làm nóng tốt hơn các phân tử nước ở trạng thái lỏng, trong khi nước đá, chất béo và đường nóng lên kém hơn nhiều.

Vì vậy, mỗi lò vi sóng đều có một máy phát cao tần, giúp chuyển đổi năng lượng điện thành năng lượng vi sóng. điện trường tần số 2450 MHz, tương tác với các phân tử nước trong thực phẩm. Lò vi sóng “ném bom” các phân tử nước trong thực phẩm, khiến chúng quay tròn hàng triệu lần mỗi giây, tạo ra ma sát phân tử làm nóng thức ăn.

Ưu và nhược điểm của lò vi sóng

Nhiều gia đình sử dụng lò vi sóng vì nó có những ưu điểm không thể phủ nhận so với bếp gas hay bếp điện:

Với sự trợ giúp của nó, bạn không chỉ có thể nấu hoặc hâm nóng thức ăn (ngay cả những thực phẩm không thể khuấy), nó còn có thể có các chức năng nướng, rã đông, nướng bánh, v.v.
Tốc độ làm nóng, rã đông, nấu nướng và nhờ đó tiết kiệm thời gian;
Nó có kích thước nhỏ hơn nhiều;
Dễ sử dụng;
An toàn bên ngoài khi trẻ em sử dụng, không giống như lửa hở.

Ảnh hưởng của trường điện từ không thể được coi là tiêu cực rõ ràng - bức xạ điện từ được sử dụng trong vật lý trị liệu để điều trị nhiều bệnh: nó có thể đẩy nhanh quá trình lành mô và có tác dụng chống viêm. Chính xác thì trường điện từ từ các thiết bị gia dụng thông thường ảnh hưởng đến chúng ta như thế nào và nó có hại như thế nào? người khỏe mạnh là một vấn đề gây tranh cãi, vì vậy tốt nhất là nên che chắn các nguồn bức xạ điện từ bất cứ khi nào có thể và cố gắng giảm thiểu sự tiếp xúc với nó.

Từ tài liệu nghiên cứu, chúng tôi đã xác định được bốn yếu tố cho thấy lò vi sóng có hại.

Trước hết, đó là chính bạn bức xạ điện từ.

Bức xạ điện từ không thể được nhìn thấy, nghe thấy hoặc cảm nhận rõ ràng. Nhưng nó tồn tại và ảnh hưởng đến cơ thể con người. Cơ chế hoạt động chính xác của nghiên cứu điện từ vẫn chưa được nghiên cứu. Ảnh hưởng của bức xạ này không xuất hiện ngay lập tức mà khi nó tích tụ, do đó khó có thể quy một căn bệnh cụ thể đột ngột xuất hiện ở một người là do các thiết bị mà người đó tiếp xúc.

Ở nước ta, nghiên cứu về ảnh hưởng của điện từ trường lên con người và động vật đã được tiến hành hơn 50 năm. Sau khi tiến hành hàng trăm thí nghiệm, các nhà khoa học Nga phát hiện ra rằng các mô đang phát triển, phôi thai là đối tượng dễ bị ảnh hưởng nhất.

Hóa ra, trường điện từ cũng ảnh hưởng đến mô thần kinh và cơ, đồng thời có thể gây rối loạn thần kinh và mất ngủ, cũng như rối loạn đường tiêu hóa. Chúng thay đổi cả nhịp tim và huyết áp.

Ngoài ra, chúng ta không được quên về nhiệt độ. Tất nhiên, điều này áp dụng trong một thời gian dài và sử dụng liên tục lò vi sóng. Bức xạ vi sóng trực tiếp làm nóng cơ thể. Lưu lượng máu làm giảm nhiệt (điều này áp dụng cho các cơ quan giàu mạch máu). Nhưng có những cơ quan, chẳng hạn như thủy tinh thể, không chứa mạch máu. Do đó, sóng vi sóng, tức là tác động nhiệt đáng kể, dẫn đến làm mờ thấu kính và phá hủy nó. Những thay đổi này là không thể đảo ngược.

Thứ hai, Bức xạ vi sóng dẫn đến làm suy yếu các tế bào của cơ thể chúng ta.

Trong kỹ thuật di truyền, có một phương pháp như vậy: để xâm nhập vào tế bào, người ta chiếu nhẹ sóng điện từ vào tế bào và điều này làm suy yếu màng tế bào. Vì tế bào gần như đã bị phá vỡ nên màng tế bào không thể bảo vệ tế bào khỏi sự xâm nhập của virus, nấm và các vi sinh vật khác, đồng thời cơ chế tự phục hồi tự nhiên cũng bị ức chế.

Ngày thứ ba, đây là tác dụng của bức xạ vi sóng đối với thực phẩm.

Ma sát phân tử gây ra thiệt hại đáng kể cho các phân tử thực phẩm bằng cách làm vỡ hoặc biến dạng chúng. Nói một cách đơn giản, lò vi sóng gây ra sự phân hủy và thay đổi cấu trúc phân tử của thực phẩm thông qua quá trình bức xạ, dẫn đến thay đổi mùi vị và có hại cho sức khỏe con người.

Kết quả của một nghiên cứu ở Nga mô tả chính xác những thay đổi xảy ra trong thực phẩm sau khi tiếp xúc với lò vi sóng. Dưới đây là một số trong số họ:

Thịt nướng trong lò vi sóng có chứa Nitroso-dienthanolamines, một chất gây ung thư nổi tiếng;
Một số axit amin trong sữa và ngũ cốc đã trở thành chất gây ung thư;
Rã đông trái cây đông lạnh trong lò vi sóng sẽ chuyển hóa glucoside và galactoside của chúng thành các hạt chứa các yếu tố gây ung thư;
Ngay cả việc chiếu xạ vi sóng rất ngắn lên rau sống cũng có thể chuyển đổi các alkaloid của chúng thành chất gây ung thư;
Các gốc tự do gây ung thư được hình thành trong thực vật được xử lý bằng lò vi sóng, đặc biệt là các loại rau củ;

Chất gây ung thư là các hạt dẫn đến sự hình thành các tế bào ung thư.

Giá trị của thực phẩm giảm từ 60% xuống 90%: hoạt tính sinh học của vitamin B (phức hợp), vitamin C và E, cũng như nhiều khoáng chất biến mất.

Một nghiên cứu ngắn hạn cho thấy những người ăn sữa và rau nấu bằng lò vi sóng có sự thay đổi thành phần máu, giảm huyết sắc tố và tăng cholesterol, trong khi những người ăn cùng loại thực phẩm nhưng được chế biến theo cách truyền thống thì không làm thay đổi tình trạng cơ thể.

Các nhà nghiên cứu tại Đại học Vienna đã phát hiện ra rằng việc đun nóng bằng lò vi sóng sẽ phá vỡ trật tự nguyên tử của các axit amin. Theo các nhà nghiên cứu, đây là điều đáng lo ngại vì các axit amin này được kết hợp vào protein, sau đó chúng làm thay đổi cấu trúc, chức năng và miễn dịch. Như vậy, protein - nền tảng của sự sống - được biến đổi trong thực phẩm bằng vi sóng.

thứ tư, Vi sóng tạo ra những hợp chất mới không tồn tại trong tự nhiên, gọi là chất phóng xạ. Các hợp chất phóng xạ tạo ra sự thối rữa phân tử - là hậu quả trực tiếp của bức xạ.

Nhưng lò vi sóng hiện đại sẽ không thể giết chết chúng ta... ngày mai hoặc trong một năm... Các nhà khoa học nói về hậu quả trong 10-15 năm tới. Tác hại của bức xạ vi sóng phụ thuộc vào cường độ và thời gian tiếp xúc của nó.

Một mô hình thú vị: ngay khi thông tin về tác động tiêu cực của lò vi sóng xuất hiện trên báo chí, người ta nhanh chóng phát hiện ra rằng trực tiếp hoặc gián tiếp phủ nhận tác động tiêu cực của bức xạ vi sóng.

PHẦN THỰC HÀNH

Đánh giá chất lượng nước vi sóng

Nhà nhân chủng học A. Bohmert đã báo cáo phát hiện sau đây tại một trong những bài thuyết trình của mình: các mẫu nước được đun nóng, một số trong lò vi sóng, một số khác theo cách thông thường, sau đó để nguội để sử dụng sau. Mẫu nước được sử dụng để chuẩn bị cho hạt nảy mầm. Những hạt tiếp xúc với nước vi sóng là những hạt duy nhất không nảy mầm. Chúng tôi quyết định tiến hành những thí nghiệm tương tự.

Phương pháp nghiên cứu:
Chúng tôi đã lấy nước thường và chia nó thành hai phần. Đun sôi một phần trong nồi lò ga, và phần thứ hai được đun sôi trong lò vi sóng. Sau khi làm mát, nước được sử dụng
- để tưới hai cây giống hệt nhauđể xem liệu có thay đổi gì khi cây được tưới bằng nước đun sôi thông thường và nước đun sôi trong lò vi sóng;
- để nảy mầm hạt tiêu và kiểm tra sự nảy mầm của chúng.

Chúng tôi giả định rằng cấu trúc của nước hoặc năng lượng của nó có thể bị thay đổi bởi bức xạ vi sóng.

Trải nghiệm 1

Chúng tôi đã chụp hai bức ảnh hoa trong nhà clorophytum. Chúng tôi đặt chúng vào cốc nước, đun sôi trong lò vi sóng và trên bếp ga.

Chồi đã ra rễ. Như bạn có thể thấy trong ảnh, số lượng rễ và chiều dài của chúng là khác nhau. Nhưng điều này có thể không chỉ phụ thuộc vào tính chất của nước. Chúng tôi không thể tìm thấy hai lớp hoàn toàn giống hệt nhau.
Những bông hoa được trồng trên cùng một vùng đất trong những chiếc chậu giống hệt nhau, đặt cạnh nhau trên bậu cửa sổ, nơi chúng nhận được ánh sáng và hơi ấm theo những phần bằng nhau và bắt đầu được tưới bằng các loại nước khác nhau.
Hoa ở cả hai chậu đã bén rễ tốt và đã mọc lá mới.

Một tháng sau, chúng tôi đếm số lượng và đo chiều dài của chúng. Chúng tôi đã nhận được kết quả sau:

Mỗi bông hoa mọc ra ba lá mới,
- trên một bông hoa được tưới bằng nước đun sôi bằng ga, chiều dài của lá mới là 10 cm, 16 cm và 20 cm,
- trên bông hoa được tưới bằng nước đun sôi trong lò vi sóng, chiều dài của lá mới là 10 cm, 21 cm và 26 cm.

Kết luận: Qua nghiên cứu, chúng tôi thấy cả hai bông hoa vẫn xanh tươi và phát triển tốt. Nhưng cây được tưới bằng nước đun sôi trong lò gas phát triển chậm hơn một chút so với cây được tưới bằng nước đun sôi trong lò vi sóng.

Trải nghiệm 2

Chúng tôi lấy 30 hạt ớt chuông. Một nửa số hạt được ngâm trong nước đun sôi trong lò vi sóng, nửa còn lại trong nước thường. Tất cả các hạt đã nảy mầm. Nhưng mầm của hạt ngâm trong nước đun sôi trong lò vi sóng dài hơn một chút, mặc dù đầu của chúng có màu đậm hơn.

Kết luận: nước từ lò vi sóng không tạo ra tác động tiêu cựcđối với hạt đã nảy mầm.

Trải nghiệm 3

Chúng tôi gieo hạt giống (mỗi hạt 6 hạt) vào ly nhựađến cùng độ sâu trong cùng một loại đất và đổ bằng các loại nước khác nhau: đun sôi bằng gas và đun sôi trong lò vi sóng. Tất cả các hạt nảy mầm trong 5-6 ngày.

Kết luận: Nước đun sôi trong lò vi sóng và nước đun sôi bằng gas có tác dụng như nhau đối với sự nảy mầm của hạt.

Kết luận chung: ngay cả khi cấu trúc của nước hoặc năng lượng của nó thay đổi dưới tác động của bức xạ lò vi sóng, điều này không ảnh hưởng đến sự nảy mầm của hạt và sự phát triển của cây.

Đánh giá độ kín của lò vi sóng

Lò vi sóng điện từ, theo các nhà khoa học, gây ra tác hại rất lớn cho sức khỏe con người. Chúng ta cần chắc chắn rằng lò vi sóng của chúng ta được kín khí.
Phương pháp kiểm tra độ kín của lò vi sóng rất đơn giản. Chúng tôi lấy điện thoại di động và đặt nó vào lò vi sóng đã tắt (!!!). Cửa lò đã đóng lại. Từ một chiếc điện thoại khác, họ gọi đến số điện thoại trong lò nướng.
Nếu lò được đóng kín, tín hiệu sẽ không truyền vào bên trong lò. Và trong ống nghe của điện thoại bên ngoài, chúng ta sẽ nghe thấy: "Thuê bao không khả dụng!" Nếu lớp niêm phong của lò bị hỏng, chúng ta sẽ nghe thấy tiếng chuông điện thoại bên trong lò.

Chúng tôi đã thử nghiệm 16 lò vi sóng của bạn bè, người quen. 4 trong số đó hóa ra đã bị rò rỉ. Tuổi thọ của các lò này là hơn 10-15 năm.

Kết luận: bạn phải tuân theo tất cả các hướng dẫn khi làm việc với lò vi sóng và theo dõi thời gian sử dụng của nó.

PHẦN KẾT LUẬN

Trong quá trình nghiên cứu, trên cơ sở hệ thống hóa, khái quát hóa các tài liệu lý luận, chúng tôi đặt ra và giải quyết một số vấn đề:
- Làm quen với cấu tạo và nguyên lý hoạt động của lò vi sóng;
- Thu thập và phân tích các thông tin sẵn có về vấn đề nghiên cứu;
- với sự trợ giúp của nghiên cứu, chúng tôi đã cố gắng xác định xem lò vi sóng có gây hại hay không.

Trong công việc của mình, chúng tôi chưa trả lời cụ thể câu hỏi: “Lò vi sóng có hại hay có lợi?” Rốt cuộc, ngay cả các nhà khoa học vẫn chưa đi đến thống nhất và tiếp tục nghiên cứu tác dụng của nó đối với sức khỏe con người. Bất kỳ thiết bị gia dụng nào cũng có thể có lợi hoặc có thể gây hại. Nhưng chúng tôi có thể đưa ra những khuyến nghị sau:

1. Đọc kỹ hướng dẫn và làm theo khuyến nghị của nhà sản xuất.
2. Lưu ý khi sử dụng lò vi sóng.
3. Khi lò vi sóng đang hoạt động, không được đứng gần lò vi sóng hơn khoảng cách một sải tay.
4. Sử dụng lò vi sóng càng ít càng tốt.
5. Thay lò sau khi lò đã hết hạn sử dụng.
6. Không cho trẻ ăn thức ăn đã được hâm nóng trong lò vi sóng.
7. Không đặt các đồ vật không nhằm mục đích làm nóng vào lò.
8. Bạn cần rã đông thực phẩm trong lò vi sóng ở công suất thấp nhất, nếu không thực phẩm sẽ đông cứng bên trong và bắt đầu chín ở bên ngoài.

Chúng tôi nghĩ rằng công việc của chúng tôi có thể hữu ích cho tất cả những người sử dụng lò vi sóng. Họ nên biết những ưu điểm và nhược điểm của việc sử dụng công nghệ hiện đại. Tóm lại, tôi muốn nói rằng chúng ta phải nhớ rằng sức khỏe của chúng ta chỉ phụ thuộc vào chúng ta. Và sự lựa chọn là của chúng ta.

DANH MỤC NGUỒN VÀ TÀI LIỆU THAM KHẢO ĐƯỢC SỬ DỤNG

1. Kitaygorodsky A.I. Vật lý cho mọi người. Điện tử – tái bản lần thứ 2. làm lại – M.: Khoa học. Tòa soạn chính của văn học vật lý và toán học, 1982.

Ai đã phát minh ra lò vi sóng và mọi chuyện kết thúc như thế nào?

Lò vi sóng đầu tiên được phát minh bởi các nhà khoa học Đức do Đức Quốc xã ủy quyền. Điều này được thực hiện để không lãng phí thời gian nấu nướng và không mang theo nhiên liệu nặng cho bếp trong mùa đông lạnh giá ở Nga. Trong quá trình hoạt động, hóa ra thực phẩm chế biến sẵn trong đó có ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của binh lính và việc sử dụng chúng đã bị bỏ rơi.

Vào năm 1942-1943, những nghiên cứu này rơi vào tay người Mỹ và được phân loại.

Cùng lúc đó, một số lò vi sóng rơi vào tay người Nga và được các nhà khoa học Liên Xô nghiên cứu kỹ lưỡng ở B. Viện Công nghệ Vô tuyến Bêlarut và đã đóng cửa viện Nghiên cứu Ural và Novosibirsk (Tiến sĩ Luria và Perov). Đặc biệt, họ đã nghiên cứu tác dụng sinh học, tức là ảnh hưởng của bức xạ vi sóng lên các vật thể sinh học.

Kết quả:

Liên Xô đã thông qua luật cấm sử dụng lò vi sóng do mối nguy hiểm sinh học của chúng! Liên Xô đã đưa ra cảnh báo quốc tế về mối nguy hiểm đối với sức khỏe và môi trường của lò vi sóng và các thiết bị điện từ tương tự khác.

Những dữ liệu này hơi đáng báo động phải không?

Tiếp tục công việc của mình, các nhà khoa học Liên Xô đã kiểm tra hàng nghìn công nhân làm việc với hệ thống radar và nhận được bức xạ vi sóng. Kết quả nghiêm trọng đến mức giới hạn bức xạ nghiêm ngặt được đặt ra ở mức 10 microwatt đối với công nhân và 1 microwatt đối với dân thường.

Nguyên lý hoạt động của lò vi sóng:

Bức xạ vi sóng, Bức xạ vi sóng (bức xạ vi sóng)- bức xạ điện từ, bao gồm cả phạm vi centimet và milimet của sóng vô tuyến (từ 30 cm - tần số 1 GHz đến 1 mm - 300 GHz).

Sóng vi ba là một dạng năng lượng điện từ, giống như sóng ánh sáng hoặc sóng vô tuyến. Đây là những sóng điện từ rất ngắn truyền đi với tốc độ ánh sáng (299,79 nghìn km mỗi giây). Trong công nghệ hiện đại, vi sóng được sử dụng trong lò vi sóng, để liên lạc điện thoại đường dài và quốc tế, truyền các chương trình truyền hình và vận hành Internet trên Trái đất và qua vệ tinh. Nhưng lò vi sóng được chúng ta biết đến nhiều nhất như một nguồn năng lượng để nấu nướng - lò vi sóng.

Mỗi lò vi sóng chứa một máy phát cao tần, có tác dụng chuyển đổi năng lượng điện thành điện trường vi sóng có tần số 2450 MHz hoặc 2,45 GHz, tương tác với các phân tử nước trong thực phẩm. Sóng vi ba tấn công các phân tử nước trong thực phẩm, khiến chúng quay hàng triệu lần mỗi giây, tạo ra ma sát phân tử làm nóng thức ăn.

Tác hại của lò vi sóng là gì?

Đối với những người biết về tác hại của điện thoại di động thì rõ ràng điện thoại di động hoạt động ở tần số tương tự như lò vi sóng. Đối với những người chưa biết về thông tin này, vui lòng đọc thông tin “Tác động của điện thoại di động đến con người”.

Chúng ta sẽ nói về bốn yếu tố cho thấy lò vi sóng có hại.

Trước hết, bản thân đây là các bức xạ điện từ, hay đúng hơn là thành phần thông tin của chúng. Trong khoa học nó được gọi là trường xoắn.

Người ta đã chứng minh bằng thực nghiệm rằng bức xạ điện từ có thành phần xoắn (thông tin). Theo nghiên cứu của các chuyên gia đến từ Pháp, Nga, Ukraine và Thụy Sĩ, chính trường xoắn chứ không phải trường điện từ mới là nguyên nhân chính. ảnh hưởng tiêu cực về sức khỏe con người. Vì trường xoắn truyền đến một người tất cả những thông tin tiêu cực gây đau đầu, khó chịu, mất ngủ, v.v.

Ngoài ra, chúng ta không được quên về nhiệt độ. Tất nhiên, điều này áp dụng cho trường hợp sử dụng lò vi sóng trong thời gian dài và liên tục.

Điều có hại nhất đối với cơ thể con người, theo quan điểm sinh học, là bức xạ tần số cao trong phạm vi centimet (vi sóng), tạo ra bức xạ điện từ có cường độ cao nhất.

Bức xạ vi sóng trực tiếp làm nóng cơ thể, lưu lượng máu làm giảm nhiệt độ (điều này áp dụng cho các cơ quan giàu mạch máu). Nhưng có những cơ quan, chẳng hạn như thủy tinh thể, không chứa mạch máu. Do đó, sóng vi ba, tức là hiệu ứng nhiệt đáng kể dẫn đến sự đóng cặn của thấu kính và phá hủy nó. Những thay đổi này là không thể đảo ngược.

Bức xạ điện từ không thể được nhìn thấy, nghe thấy hoặc cảm nhận rõ ràng. Nhưng nó tồn tại và ảnh hưởng đến cơ thể con người. Cơ chế hoạt động chính xác của nghiên cứu điện từ vẫn chưa được nghiên cứu. Ảnh hưởng của bức xạ này không xuất hiện ngay lập tức mà khi nó tích tụ, do đó khó có thể quy một căn bệnh cụ thể đột ngột xuất hiện ở một người là do các thiết bị mà người đó tiếp xúc.

Thứ hai, đây là tác dụng của bức xạ vi sóng đối với thực phẩm. Do ảnh hưởng của bức xạ điện từ lên một chất, có thể xảy ra hiện tượng ion hóa các phân tử, tức là. một nguyên tử có thể nhận hoặc mất một electron và điều này làm thay đổi cấu trúc của chất.

Bức xạ dẫn đến sự phá hủy và biến dạng của các phân tử thực phẩm. Vi sóng tạo ra các hợp chất mới không tồn tại trong tự nhiên, được gọi là chất phóng xạ. Các hợp chất phóng xạ tạo ra sự thối rữa phân tử - là hậu quả trực tiếp của bức xạ.

• Thịt nướng trong lò vi sóng có chứa Nitrosodientanolamines, một chất gây ung thư nổi tiếng;
• Một số axit amin trong sữa và ngũ cốc đã trở thành chất gây ung thư;
• Rã đông trái cây đông lạnh trong lò vi sóng sẽ chuyển hóa glucoside và galactoside của chúng thành các hạt chứa các yếu tố gây ung thư;
• Ngay cả việc chiếu xạ vi sóng rất ngắn lên rau sống cũng có thể chuyển đổi các alkaloid của chúng thành chất gây ung thư;
• Các gốc tự do gây ung thư được hình thành trong thực vật được xử lý bằng lò vi sóng, đặc biệt là các loại rau củ;
• Giá trị thực phẩm giảm từ 60% xuống 90%;
  
• Hoạt tính sinh học của vitamin B (phức hợp), vitamin C và E, cũng như ở nhiều khoáng chất biến mất;
• Alkaloid, glucoside, galactoside và nitriloside bị phá hủy ở các mức độ khác nhau trong thực vật;
• Sự thoái biến của nucleoprotein trong thịt. Robert Becker trong cuốn sách ‘Điện của cơ thể’, trích dẫn nghiên cứu của các nhà khoa học Nga, mô tả các bệnh liên quan đến lò vi sóng.

Dữ liệu:

Một số axit amin L-proline, một phần của sữa mẹ, cũng như trong sữa bột dành cho trẻ sơ sinh, được chuyển đổi dưới tác động của vi sóng thành các đồng phân d, được coi là chất độc thần kinh (làm biến dạng hệ thần kinh) và gây độc cho thận (độc đối với cơ thể). thận). Thật là một thảm kịch khi nhiều trẻ em được cho ăn bằng các sản phẩm thay thế sữa nhân tạo (sữa bột dành cho trẻ em), những sản phẩm thậm chí còn trở nên độc hại hơn khi sử dụng lò vi sóng.

Một nghiên cứu ngắn hạn cho thấy những người ăn sữa và rau nấu bằng lò vi sóng có sự thay đổi thành phần máu, giảm huyết sắc tố và tăng cholesterol, trong khi những người ăn cùng loại thực phẩm nhưng được chế biến theo cách truyền thống thì không làm thay đổi tình trạng cơ thể.

Bệnh nhân bệnh viện Norma Levitt đã trải qua một cuộc phẫu thuật đầu gối đơn giản và sau đó chết vì truyền máu. Thông thường máu được làm ấm trước khi truyền, nhưng không phải trong lò vi sóng. Lần này, y tá đun nóng máu trong lò vi sóng mà không hề biết đến sự nguy hiểm. Máu nhiễm vi sóng đã giết chết Norma. Điều tương tự cũng xảy ra với thực phẩm được hâm nóng và nấu trong lò vi sóng. Dù phiên tòa diễn ra nhưng báo chí không hề đề cập đến vụ án này.

Các nhà nghiên cứu tại Đại học Vienna đã phát hiện ra rằng việc đun nóng bằng lò vi sóng sẽ phá vỡ trật tự nguyên tử của các axit amin. Theo các nhà nghiên cứu, đây là điều đáng lo ngại vì các axit amin này được kết hợp vào protein, sau đó chúng làm thay đổi cấu trúc, chức năng và miễn dịch. Như vậy, protein - nền tảng của sự sống - được biến đổi trong thực phẩm bằng vi sóng.

Ngày thứ ba, Bức xạ vi sóng dẫn đến làm suy yếu các tế bào của cơ thể chúng ta.

Trong kỹ thuật di truyền, có một phương pháp như vậy: để xâm nhập vào tế bào, người ta chiếu nhẹ sóng điện từ vào tế bào và điều này làm suy yếu màng tế bào. Vì tế bào gần như đã bị phá vỡ nên màng tế bào không thể bảo vệ tế bào khỏi sự xâm nhập của virus, nấm và các vi sinh vật khác, đồng thời cơ chế tự phục hồi tự nhiên cũng bị ức chế.

thứ tư, một lò vi sóng tạo ra sự phân rã phóng xạ của các phân tử với sự hình thành tiếp theo của các hợp kim mới mà thiên nhiên chưa biết đến, như thường lệ với bức xạ.

Chẳng phải hiện nay tác hại của lò vi sóng dường như quá phi thực tế sao?

Ảnh hưởng của bức xạ vi sóng tới sức khỏe con người

Do ăn thức ăn được hâm nóng bằng lò vi sóng, trước tiên mạch và huyết áp sẽ giảm, sau đó là căng thẳng, huyết áp cao, nhức đầu, chóng mặt, đau mắt, mất ngủ, khó chịu, bồn chồn, đau dạ dày, không thể tập trung, rụng tóc, tăng tỷ lệ mắc các bệnh về thần kinh. xảy ra viêm ruột thừa, đục thủy tinh thể, các vấn đề về sinh sản, ung thư. Những triệu chứng mãn tính này trở nên trầm trọng hơn do căng thẳng và bệnh tim.

Việc tiêu thụ thực phẩm được chiếu xạ trong lò vi sóng góp phần hình thành số lượng tế bào ung thư trong huyết thanh ngày càng tăng.

Theo thống kê, ở một số lượng lớn người, thực phẩm chiếu xạ trong lò vi sóng gây ra các khối u giống như ung thư ở dạ dày và đường tiêu hóa, ngoài ra còn gây thoái hóa chung các mô tế bào ngoại biên dẫn đến sự gián đoạn vĩnh viễn các chức năng của hệ tiêu hóa và bài tiết. .

Vì vậy, thực phẩm bị biến đổi bởi vi sóng sẽ gây hại cho đường tiêu hóa và hệ miễn dịch của con người và cuối cùng có thể gây ung thư.

Ngoài ra, chúng ta không được quên bản thân bức xạ điện từ. Điều này đặc biệt đúng với phụ nữ mang thai và trẻ em.

Hệ tuần hoàn, hệ nội tiết, não, mắt, hệ miễn dịch và sinh sản dễ bị ảnh hưởng nhất bởi điện từ trường.

Còn với phụ nữ mang thai, bạn cần phải cực kỳ cẩn thận. Việc “đi bộ” không giới hạn qua trường điện từ khi mang thai có thể dẫn đến sảy thai tự nhiên, sinh non và xuất hiện dị tật bẩm sinh ở trẻ em.

Đọc thêm về ảnh hưởng của điện từ trường ở phần “Ảnh hưởng của bức xạ điện từ đến con người”.

Mục đích của trang web này không phải là để đe dọa. Chúng tôi cảnh báo bạn.

Không ai nói rằng ngày mai bạn sẽ bị rối loạn tâm thần hoặc Chúa ơi, họ sẽ phát hiện ra điều gì đó trong não bạn.

Tác hại của bức xạ vi sóng phụ thuộc vào cường độ và thời gian tiếp xúc của nó. Lò vi sóng hiện đại sẽ không thể giết chết bạn... ngày mai hoặc một năm nữa...

Các nhà khoa học nói về hậu quả trong 10-15 năm tới.

Điều đó có nghĩa là gì?

1. Nếu hôm nay bạn 20-25 tuổi, thì khi vẫn còn trẻ (đến 35-40 tuổi), bạn có nguy cơ bị tàn tật, hoặc sinh ra một người khuyết tật, hoặc không sinh con, rút ​​ngắn đáng kể tuổi thọ của bạn và con bạn.

2. Nếu bạn ở độ tuổi 30-40, bạn có thể không được gặp con cháu hoặc có nguy cơ già đi đau đớn. Ngoài ra, bạn còn ảnh hưởng đến sự phát triển và thậm chí cả cuộc sống của con bạn.

3. Nếu bạn khoảng 50 tuổi trở lên, hãy tham khảo điểm 2. Điều này cũng áp dụng cho bạn.

Có phải bạn cần điều này?

Chẳng phải tốt hơn là bạn nên bảo vệ mình khỏi bức xạ điện từ và từ chối ăn thức ăn từ lò vi sóng sao?

Trước khi mua lò vi sóng, ít người nghĩ tới việc sử dụng thiết bị này có thể nguy hiểm như thế nào đối với sức khỏe. Sự thoải mái và khả năng dành ít thời gian nhất có thể để chuẩn bị thức ăn quan trọng hơn nhiều. Tuy nhiên, có một hạng người nhất định đặt nguyên tắc ăn uống lành mạnhđến vị trí đầu tiên. Đây là nơi những nghi ngờ bắt đầu. Thức ăn nấu bằng lò vi sóng có hại không?

Thật khó để trả lời câu hỏi này một cách rõ ràng. Ý kiến ​​​​của các chuyên gia rất khác nhau. Hãy cùng tìm hiểu: lò vi sóng có hại - huyền thoại hay thực tế? Lò vi sóng hoạt động như thế nào? Nó có thể gây hại đến mức nào và có đáng để “người trợ giúp” này vào bếp của bạn không?

Có hại hay có lợi?

Bật lò vi sóng nhà bếp hiện đại- một điều bình thường, cần thiết và rất thuận tiện. Sẽ khó tìm được một bà nội trợ nào có suy nghĩ khác. Nhờ thiết bị này, bạn có thể hâm nóng bữa trưa trong vài phút hoặc chuẩn bị những chiếc bánh mì nóng hổi thơm ngon và “nhanh chóng” cho bữa sáng. Nhưng thực phẩm như vậy có hại cho sức khỏe không?

Nếu chúng ta xem xét vấn đề theo quan điểm dinh dưỡng “đúng” thì vấn đề ở đây hoàn toàn không phải là tác hại của sóng siêu ngắn mà vấn đề nằm ở sản phẩm. Bản thân xúc xích, bánh mì kẹp thịt, thực phẩm tiện lợi từ cửa hàng gần nhất, bỏng ngô và các “món ngon” khác rất khó được phân loại là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Và lò vi sóng không liên quan gì đến nó trong trường hợp này. Tiêu thụ thường xuyên những món ăn như vậy dẫn đến rối loạn đường tiêu hóa, các vấn đề về tiêu hóa, béo phì và các rắc rối khác.

Chúng ta hãy nhìn tình hình từ một quan điểm khác. Bạn có thể nấu trong lò vi sóng mà không cần dùng dầu. Trong trường hợp này, thức ăn sẽ chín đều và nếu cài đặt chính xác thì sẽ không có gì bị cháy. Trong trường hợp này, ngược lại, lò vi sóng giúp giảm hàm lượng calo trong các món ăn và giảm đáng kể lượng chất béo trong khẩu phần ăn.

Vậy lò vi sóng mang đến cho chúng ta những gì? Có hại hay có lợi? Những lập luận nào có giá trị hơn? Hãy tìm ra nó.

Thần thoại thông thường

Hầu hết mọi người khi nghe đến từ “bức xạ sóng” đều tưởng tượng đến bức xạ, phơi nhiễm, Chernobyl và các khối u ung thư. Có rất nhiều “câu chuyện kinh dị” khác nhau về điều này. Nhưng chúng có thật hay vẫn là huyền thoại?

Tất cả lò vi sóng đều có tính phóng xạ . Trên thực tế, đây là một quan niệm sai lầm khá nghiêm trọng. Các thiết bị vi sóng tạo ra sóng không ion hóa. Chúng không có tác dụng gì đối với con người hoặc bản thân thực phẩm.

Lò vi sóng làm thay đổi cấu trúc tế bào và thực phẩm trở thành chất gây ung thư . Cũng không có bằng chứng khoa học nào chứng minh cho tuyên bố này. Những thay đổi như vậy chỉ có thể xảy ra do tiếp xúc với sóng phóng xạ. Ngoài ra, quá trình làm nóng trong lò vi sóng diễn ra nhanh hơn nhiều so với bếp thông thường và mất ít thời gian nấu hơn. Và chất gây ung thư có thể thu được chỉ bằng cách chiên sản phẩm trong chảo rán thông thường có sử dụng dầu.

Bức xạ vi sóng có hại cho cơ thể con người . Ngay cả khi điều này là đúng thì nhân loại cũng nên từ bỏ TV, điện thoại di động hoặc Wi-Fi ngay lập tức. Ngoài ra còn có lò vi sóng ở đó. Hơn nữa, những thiết bị này nguy hiểm hơn nhiều vì bức xạ phát ra. Trong trường hợp lò vi sóng, tất cả sóng vẫn còn bên trong thiết bị. Vì vậy, nếu vỏ còn nguyên vẹn và kính trên cửa không bị hư hỏng, bạn sẽ gặp ít rủi ro hơn đáng kể. Người ta đã chứng minh rằng vi sóng không tích tụ trong đồ vật; chúng biến mất ngay sau khi tắt thiết bị.

Lò vi sóng phá hủy vitamin . Một tuyên bố gây tranh cãi khác. Vitamin và các chất có lợi khác bị phá hủy do tiếp xúc với nhiệt độ cao. Việc bạn nấu trong lò vi sóng hay nấu món ăn trên bếp thông thường không quan trọng. Bạn chỉ có thể bảo quản được vitamin nếu ăn thực phẩm sống.

Khi tiếp xúc với lò vi sóng, cấu trúc phân tử của thực phẩm bị phá vỡ . Giả thuyết này cũng chưa tìm được xác nhận khoa học. Cho đến nay, các nhà khoa học vẫn chưa thể chứng minh được sự thật này.

Sử dụng máy thường xuyên có thể gây ra nhiều bệnh khác nhau . Cho đến nay, không có một báo cáo nào của bác sĩ chỉ ra rằng một người chết do ăn thức ăn nấu trong lò vi sóng.

Thiết bị lò vi sóng

Hãy cùng nhìn vào thiết kế của lò vi sóng để đi đến tận cùng sự thật và giảm thiểu những tranh cãi về đặc tính có lợi và có hại của chúng.

Thành phần cấu trúc chính trong thiết bị này là máy phát cao tần. Chính nút này tạo ra vi sóng, dưới tác động của các phân tử nước có trong thực phẩm bắt đầu rung động mạnh. Kết quả là sản phẩm nóng lên. Đây là lý do tại sao thực phẩm ướt nóng lên nhanh hơn và nhanh hơn thực phẩm khô. Chúng chỉ chứa nhiều nước hơn.

Sự thật thú vị! Bức xạ vi sóng xuyên qua sản phẩm ở độ sâu khoảng 2–3 mm. Tiếp theo, một phản ứng dây chuyền xảy ra và quá trình gia nhiệt dần dần diễn ra vào bên trong.

Để đảm bảo sản phẩm được làm nóng đều, một đế đĩa làm bằng thủy tinh chịu nhiệt được đặt ở phần dưới của lò. Nó quay chậm cùng với đĩa, để tất cả các mặt của sản phẩm tiếp xúc với bức xạ từ. Thân lò “dập tắt” các sóng dư và chúng không vượt ra ngoài ranh giới của nó. Vì vậy, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc ở gần lò vi sóng đang hoạt động là khá an toàn.

Từ góc độ khoa học

Lò vi sóng tốt hay có hại cho sức khỏe con người? Các nhà khoa học nói gì về điều này?

Mọi người đều biết rằng hầu hết các chất dinh dưỡng trong thực phẩm đều bị mất đi trong quá trình xử lý nhiệt. Quá trình này bị ảnh hưởng đáng kể bởi:

• nhiệt độ nấu thức ăn;
• thời gian cần thiết để đun sôi hoặc chiên một sản phẩm.

Dựa trên điều này, có thể lập luận rằng thực phẩm nấu bằng lò vi sóng chứa nhiều chất hữu ích hơn thực phẩm nấu chín theo cách thông thường. Thứ nhất, thời gian tiếp xúc với nhiệt trong trường hợp này giảm đáng kể. Thứ hai, nhiệt độ trong lò vi sóng không vượt quá một trăm độ và thấp hơn đáng kể so với khi sử dụng bếp thông thường.

Tuy nhiên, có một ý kiến ​​​​khác. Nhiều nhà khoa học không bao giờ mệt mỏi khi nhắc lại rằng việc tiêu thụ liên tục thực phẩm nấu trong lò vi sóng có thể gây ra những tác hại không thể khắc phục được đối với sức khỏe. Ví dụ, những người có máy điều hòa nhịp tim không được khuyến khích sử dụng lò vi sóng. Các bác sĩ khuyến cáo những người như vậy không chỉ từ bỏ lò vi sóng mà ngay cả điện thoại di động và bất kỳ thiết bị nào khác phát ra sóng.

Theo các nhà khoa học, việc tiếp xúc liên tục với lò vi sóng có thể dẫn đến những hậu quả đáng thất vọng ngay cả khi một người khỏe mạnh và không cần sử dụng máy điều hòa nhịp tim.

Hậu quả có thể là gì?

Việc tiếp xúc lâu dài và thường xuyên với sóng trên cơ thể con người dẫn đến những hậu quả sau:

• giấc ngủ bị xáo trộn;
• thường xuyên và không có lý do có thể nhìn thấy chóng mặt;
• tăng tiết mồ hôi;
• trí nhớ suy giảm, khả năng học tập giảm sút;
• cảm giác thèm ăn giảm, buồn nôn xảy ra;
• vấn đề về thị lực tăng lên;
• hệ thống bạch huyết bị ảnh hưởng, các hạch bạch huyết tăng thể tích;
• khả năng miễn dịch giảm, xấu đi trạng thái chung thân hình;
• Khát nước và đau đầu thường xuyên xảy ra.

Tất cả những triệu chứng này là đặc trưng của những người thường xuyên tiếp xúc với sóng. Điều này xảy ra khi có một tháp di động hoặc máy phát điện mạnh khác ở gần nhà hoặc nơi làm việc của bạn.

Trong trường hợp lò vi sóng, bức xạ sẽ không nhất quán và ngắn hạn, vì vậy rất có thể một người sẽ không nhận thấy sức khỏe sa sút rõ rệt. Lò vi sóng có thể nguy hiểm như thế nào khác? Theo nhiều chuyên gia, ở người thời gian dài tiếp xúc với những tia như vậy, thành phần của máu thay đổi và có thể xảy ra rối loạn hệ thần kinh và vỏ não. Những người ăn thực phẩm nấu bằng lò vi sóng được cho là có nguy cơ mắc ung thư cao hơn. Có một số nghiên cứu cho chúng ta biết về những vi phạm như vậy:

1. Hệ thống tiêu hóa. Thực phẩm được chế biến bằng lò vi sóng không được cơ thể chúng ta coi là thực phẩm. Do đó, đường tiêu hóa cố gắng loại bỏ nhanh chóng “vật lạ” mà không hấp thụ bất kỳ chất hữu ích nào.
2. Hệ thống hormone. Người ta tin rằng việc tiêu thụ thường xuyên thực phẩm được nấu bằng lò vi sóng sẽ khiến cơ thể “đi lạc lối” và bắt đầu sản xuất không đúng lượng hormone nam và nữ cần thiết, từ đó dẫn đến nhiều vấn đề.
3. miễn dịch. Sóng vi ba ảnh hưởng đến hoạt động của hệ bạch huyết. Việc ức chế các hạch bạch huyết dẫn đến sự chậm lại của dòng bạch huyết và sự tăng tốc chung của các quá trình trong cơ thể, từ đó dẫn đến lão hóa.
4. Hệ tuần hoàn. Người ta tin rằng việc tiêu thụ thường xuyên thực phẩm nấu bằng lò vi sóng sẽ làm giảm quá trình đông máu. Điều này kéo theo việc vết thương chậm lành và mất máu nhiều hơn do tai nạn. Nguy cơ ung thư máu cũng tăng lên đáng kể.
5. Sự tập trung và chú ý. Theo các nhà khoa học Thụy Sĩ, việc thường xuyên tiêu thụ thực phẩm được chế biến bằng lò vi sóng dẫn đến suy giảm trí nhớ và khả năng học tập, giảm khả năng tập trung và khả năng học tập. trong một khoảng thời gian dài tập trung vào đối tượng mong muốn, làm giảm hoạt động nhận thức.
6. Khó khăn trong việc hấp thụ khoáng chất và vitamin. Chúng ta đã nói về thực tế là trong quá trình xử lý nhiệt, các chất có lợi sẽ bị phá hủy. Tuy nhiên, một số nhà khoa học cho rằng dưới tác động của vi sóng, các khoáng chất và vitamin không dễ bị phá hủy mà bị biến đổi. Hơn nữa, các chất “bị biến đổi” đi vào cơ thể con người không những không được hấp thụ mà còn không được loại bỏ khỏi cơ thể một cách thích hợp. Chúng tích tụ trong cơ thể con người, dần dần tạo ra các vấn đề ở khớp và mạch máu.
7. Tính không thể đảo ngược. Do y học chưa phát triển cơ chế giải quyết các vấn đề trên nên mọi tính chất tiêu cực chỉ tích tụ trong cơ thể chứ không biến mất theo thời gian mà chỉ ngày càng trầm trọng hơn.

Vẫn chưa có câu trả lời rõ ràng cho câu hỏi thức ăn nấu trong lò vi sóng có hại hay không. Lý thuyết này có cả người phản đối và người bảo vệ. Cả hai đều đưa ra những lập luận khá thuyết phục. Có nên sử dụng thiết bị này hay không, mọi người đều có thể tự quyết định. Và chúng tôi chỉ đưa ra một số lời khuyên để giảm thiểu những hậu quả tiêu cực có thể xảy ra:

• lắp đặt lò đúng vị trí nằm ngang;
• đảm bảo rằng thiết bị được đặt ở vị trí sao cho tất cả các lỗ thông gió trong thiết bị đều thông thoáng;
• không sử dụng đồ dùng bằng kim loại;
• không bật thiết bị ở trạng thái “không hoạt động”, không có thức ăn;
• không đặt các đồ vật bên trong mà sức nóng có thể gây nổ;
• cố gắng làm nóng ít nhất 200 gram sản phẩm mỗi lần;
• không sử dụng các thiết bị bị lỗi;
• Đảm bảo thân và cửa lò vi sóng không bị hư hỏng dù là những vết nứt nhỏ;
• không bật thiết bị khi cửa đang mở;
• Cố gắng tuân thủ nghiêm ngặt các hướng dẫn vận hành của thiết bị.

Vụ án chết người trong y học

TRONG hành nghề y Thậm chí có trường hợp máu của một bệnh nhân tiếp xúc với bức xạ vi sóng (cô ấy đang được truyền máu), mà một y tá không may mắn làm nóng máu không phải bằng một thiết bị đặc biệt mà bằng lò vi sóng. Sau một cuộc tấn công như vậy, máu được truyền đã xuống cấp và giết chết toàn bộ hệ vi sinh vật trong cơ thể bệnh nhân, dẫn đến tử vong. Điều này cũng dễ hiểu, vì bức xạ tác động trực tiếp lên máu và trong lò vi sóng gia đình chỉ hâm nóng thức ăn. Trong trường hợp này, lợi ích sẽ là vô giá nếu nhân viên y tế biết mọi thứ về lò vi sóng và ảnh hưởng của chúng đối với môi trường.

Phần kết luận

Bây giờ có rất nhiều ý kiến ​​​​khác nhau Về vấn đề này, số lượng thông tin sai và đúng về tác động của vi sóng đối với sinh vật ngày càng tăng. Điều này thuyết phục một số người yêu thích nấu ăn nhanh chuyển hoàn toàn sang chỉ sử dụng lò MHF, và ngược lại, một số người sẽ loại bỏ nó mãi mãi. Vấn đề này vẫn chưa được đưa ra.

Để an toàn hơn, tốt hơn hết bạn nên hạn chế sự hiện diện của vi sóng trong cuộc sống của mình ở mức tối thiểu. Nếu bạn có cơ hội sử dụng các thiết bị khác để nấu ăn, hãy làm điều đó thường xuyên hơn.

Lò vi sóng được tìm thấy ở hầu hết mọi nhà. Và các chuyên gia phương Tây tích cực đề xuất điều đó thưởng thức.

Thứ nhất, nó có thể đáng kể giảm bớt giờ nấu ăn. Vì vậy, tốt không phải lúc nào cũng tốt. Và càng ít xử lý nhiệt thì càng ít chất dinh dưỡng trong sản phẩm bị phá hủy. Ví dụ, đối với rau, 5 phút là đủ. Và đôi khi một phút là đủ để thu được một lượng sóng vô tuyến gây chết người gần lò vi sóng đối với người có hệ miễn dịch yếu, và nếu miễn dịch một người có thể ở bên nó suốt đời mà không bị tổn hại gì nhiều. Hơn đáng sợ hơnđịa điểm, xác định vị trí lò vi sóng đang quay trong nhà máy xử lý khí - vùng địa bệnh, có hại cho mọi loại sinh vật sống. Thật dễ dàng để kiểm tra con lắc hoặc cây nho.

Lò vi sóng cũng thích hợp để khử trùng đĩa nhựa. Vi khuẩn như salmonella và E. coli được biết là dễ phát triển trên thớt. Và, theo một nghiên cứu của Đại học Wisconsin, để loại bỏ vi khuẩn, chỉ cần cho một tấm ván vào lò vi sóng trong 5 phút, Stuff.co.nz viết. Điều tương tự cũng áp dụng cho miếng bọt biển rửa chén bẩn. Các chuyên gia khuyên nên thêm nước chanh và giấm rồi cho miếng bọt biển vào lò vi sóng trong một phút.

Xử lý bằng lò vi sóng cũng cho phép bạn “hồi sinh” mật ong kết tinh (30 giây là đủ) và tăng tốc độ nở của bột. Một số người đề nghị sử dụng lò vi sóng để phục hồi mỹ phẩm trang trí. Ví dụ, chuyên gia Jacqueline Mariani khuyên: nên cho mascara mở (không dùng cọ) và một cốc nước vào lò nướng. Sau 5 giây, mascara khô sẽ trở lại dạng lỏng. Hiệu quả sẽ kéo dài trong vài tuần.
http://meddaily.ru/article/05Jan2015/nasashit

Bằng chứng về tác hại

Trong cuộc chiến ở Nam Tư, theo khuyến nghị của các nhà khoa học Nga, người dân Belgrade đã bắn hạ tên lửa hành trình của Mỹ bằng lò vi sóng gia dụng. Khi có tín hiệu không kích vang lên, họ nhanh chóng mang lò vi sóng có dây nối ra ban công, mở ra, dùng ngón tay ấn vào chốt khóa và chĩa lò vi sóng vào tên lửa hành trình. (Ban ngày, xì gà của tên lửa bay thấp có thể nhìn thấy rất rõ; ban đêm, có thể nhìn thấy ngọn lửa của động cơ nó). Phạm vi “bắn” của lò vi sóng lên tới 1,5 km! Hàng trăm người Nam Tư hướng chùm tia phát của lò vi sóng của họ vào tên lửa của đối phương. Lỗi điện tử của tên lửa - và nó đã rơi!!!

Tất nhiên, kẻ thù nhanh chóng tìm ra lối thoát - trước tiên bằng cách ném bom các nhà máy điện. Và bây giờ, hãy nghĩ về điều đó: vết nứt nhỏ nhất trong mối hàn của vỏ buồng lò vi sóng (và chúng chắc chắn tồn tại!) và... một chùm vi sóng cực mạnh “bắn” xuyên qua tường của các căn hộ ở tất cả các sinh vật sống trong 1,5 km...

Lò vi sóng hoạt động như thế nào?

Sóng vi ba là một dạng năng lượng điện từ, giống như sóng ánh sáng hoặc sóng vô tuyến. Đây là những sóng điện từ rất ngắn truyền đi với tốc độ ánh sáng (299,79 km mỗi giây). Trong công nghệ hiện đại, vi sóng được sử dụng trong lò vi sóng, để liên lạc điện thoại đường dài và quốc tế, truyền các chương trình truyền hình và vận hành Internet trên Trái đất và qua vệ tinh. Nhưng lò vi sóng được chúng ta biết đến nhiều nhất như một nguồn năng lượng để nấu nướng - lò vi sóng.

Mỗi lò vi sóng chứa máy phát cao tần, có chức năng chuyển đổi năng lượng điện thành điện trường vi sóng có tần số 2450 Megahertz (MHz) hoặc 2,45 Gigahertz (GHz), tương tác với các phân tử nước trong thực phẩm.

Lò vi sóng tác động vào các phân tử nước trong thực phẩm, khiến chúng quay hàng triệu lần mỗi giây, tạo ra ma sát phân tử làm nóng thức ăn. Ma sát này gây ra thiệt hại đáng kể cho các phân tử thực phẩm, làm vỡ hoặc biến dạng chúng.
Nói một cách đơn giản, vi sóng gây ra sự phá vỡ và thay đổi cấu trúc phân tử của thực phẩm thông qua quá trình bức xạ.

Ai đã phát minh ra lò vi sóng?

Đức Quốc xã đã phát minh ra lò vi sóng, “máy phóng xạ” cho các hoạt động quân sự của họ. Thời gian dành cho việc nấu nướng trong trường hợp này giảm đi đáng kể, giúp bạn có thể tập trung vào các công việc khác.

Sau chiến tranh, quân Đồng minh phát hiện ra nghiên cứu y học đang được người Đức thực hiện bằng lò vi sóng. Những tài liệu này, cũng như một số mô hình hoạt động, đã được chuyển đến Hoa Kỳ để “nghiên cứu khoa học sâu hơn”. Người Nga cũng có được một số mô hình như vậy và tiến hành nghiên cứu sâu rộng về tác dụng sinh học của chúng. Do đó, việc sử dụng lò vi sóng ở Liên Xô đã bị cấm trong một thời gian. Liên Xô đã đưa ra cảnh báo quốc tế về các chất có hại, sinh học và môi trường, do tiếp xúc với lò vi sóng.

Các nhà khoa học Đông Âu cũng xác định tác hại của bức xạ vi sóng và đưa ra những hạn chế nghiêm ngặt về môi trường đối với việc sử dụng chúng.

Dữ liệu khoa học và sự kiện

Một nghiên cứu so sánh về Nấu ăn bằng lò vi sóng được xuất bản năm 1992 tại Hoa Kỳ:
“Từ quan điểm y học, người ta tin rằng việc đưa các phân tử tiếp xúc với vi sóng vào cơ thể con người có nguy cơ gây hại nhiều hơn là có lợi. Thực phẩm vi sóng chứa năng lượng vi sóng ở dạng phân tử không có trong thực phẩm được chế biến theo cách truyền thống."

Sóng vi ba được tạo ra một cách nhân tạo trong lò vi sóng, dựa trên Dòng điện xoay chiều, tạo ra khoảng một tỷ thay đổi phân cực trong mỗi phân tử mỗi giây. Sự biến dạng của các phân tử trong trường hợp này là không thể tránh khỏi. Cần lưu ý rằng các axit amin có trong thực phẩm trải qua những thay đổi đồng phân và cũng được chuyển thành dạng độc hại dưới tác động của vi sóng được tạo ra trong lò vi sóng. Một nghiên cứu ngắn hạn đã làm dấy lên mối lo ngại đáng kể về những thay đổi trong thành phần máu của những người tiêu thụ sữa và rau vi sóng. Tám tình nguyện viên khác ăn các loại thực phẩm tương tự nhưng được chế biến theo cách truyền thống. Tất cả các loại thực phẩm được chế biến trong lò vi sóng đều dẫn đến những thay đổi trong máu của tình nguyện viên. Nồng độ huyết sắc tố giảm và nồng độ cholesterol tăng.

Thử nghiệm lâm sàng Thụy Sĩ

Tiến sĩ Hans Ulrich Hertel đã tham gia vào một nghiên cứu tương tự và làm việc nhiều năm tại một trong những công ty lớn của Thụy Sĩ. Vài năm trước, cô đã bị sa thải vì tiết lộ kết quả của những thí nghiệm này. Năm 1991, bà và giáo sư tại Đại học Lausanne đã công bố một nghiên cứu cho thấy thực phẩm nấu trong lò vi sóng có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe so với thực phẩm được chế biến bằng phương pháp truyền thống. Bài báo cũng được đăng trên tạp chí “Franz Weber” số 19, trong đó người ta nói rằng ăn thức ăn nấu trong lò vi sóng có ảnh hưởng xấu đến máu.

Tiến sĩ Hertel là nhà khoa học đầu tiên thực hiện một nghiên cứu lâm sàng về tác động của thức ăn được nấu bằng lò vi sóng đối với máu và sinh lý của cơ thể con người. Nghiên cứu nhỏ này tiết lộ các lực thoái hóa xảy ra trong lò vi sóng và thực phẩm được chế biến trong đó. Các phát hiện khoa học đã chỉ ra rằng nấu thức ăn bằng lò vi sóng làm thay đổi thành phần dinh dưỡng của thực phẩm. Nghiên cứu này được thực hiện cùng với Tiến sĩ Bernard H. Blanc từ Viện Công nghệ Liên bang Thụy Sĩ và Viện Hóa sinh.

Trong khoảng thời gian từ hai đến năm ngày, các tình nguyện viên nhận được một trong các tùy chọn sau thức ăn khi bụng đói: (1) sữa tươi; (2) cùng một loại sữa, được đun nóng theo cách truyền thống; (3) sữa tiệt trùng; (4) cùng một loại sữa được hâm nóng trong lò vi sóng; (5) rau tươi; (6) các loại rau tương tự được chế biến theo cách truyền thống; (7) rau củ đông lạnh được rã đông theo cách truyền thống; và (8) các loại rau tương tự được nấu trong lò vi sóng.

Mẫu máu được lấy từ các tình nguyện viên ngay trước mỗi bữa ăn. Sau đó, xét nghiệm máu được thực hiện trong những khoảng thời gian nhất định sau khi uống sữa và các sản phẩm thực vật.
Những thay đổi đáng kể đã được tìm thấy trong máu trong khoảng thời gian bữa ăn được tiếp xúc với lò vi sóng. Những thay đổi này bao gồm giảm lượng huyết sắc tố và thay đổi thành phần cholesterol, đặc biệt là tỷ lệ HDL (cholesterol tốt) so với LDL (cholesterol xấu). Số lượng tế bào lympho (bạch cầu) tăng lên. Tất cả những chỉ số này cho thấy sự thoái hóa. Ngoài ra, một phần năng lượng vi sóng vẫn còn trong thực phẩm, tiêu thụ mà một người tiếp xúc với bức xạ vi sóng.

Bức xạ dẫn đến sự phá hủy và biến dạng của các phân tử thực phẩm. Vi sóng tạo ra các hợp chất mới không tồn tại trong tự nhiên, được gọi là chất phóng xạ. Các hợp chất phóng xạ tạo ra sự thối rữa phân tử - là hậu quả trực tiếp của bức xạ.

Các nhà sản xuất lò vi sóng tuyên bố rằng thực phẩm nấu bằng lò vi sóng không có sự khác biệt lớn về thành phần, so với thực phẩm được chế biến bằng phương pháp truyền thống. Nhưng không phải một Đại học bangở Hoa Kỳ chưa thực hiện một nghiên cứu nào về tác động của thực phẩm biến đổi trong lò vi sóng đối với cơ thể con người. Nhưng có rất nhiều nghiên cứu về điều gì sẽ xảy ra nếu cửa lò vi sóng không đóng. Điều này có hơi lạ không? Ý thức chung cho rằng cần phải chú ý đến những gì xảy ra với thực phẩm được nấu trong lò vi sóng. Người ta chỉ có thể đoán như thế nào thối phân tử từ Lò vi sóng sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe chúng ta sau này!

Chất gây ung thư lò vi sóng

Trong một bài viết trên Earthletter vào tháng 3 và tháng 9 năm 1991, Tiến sĩ Lita Lee đưa ra một số thông tin thực tế về hoạt động của lò vi sóng. Đặc biệt, bà tuyên bố rằng tất cả các lò vi sóng đều rò rỉ bức xạ điện từ, đồng thời làm giảm chất lượng thực phẩm, biến các chất trong đó thành hợp chất độc hại và gây ung thư.

Tổng hợp nghiên cứu được tóm tắt trong bài viết này cho thấy lò vi sóng có hại hơn rất nhiều so với suy nghĩ trước đây.

Sau đây là bản tóm tắt các Nghiên cứu về Nga do Trung tâm Giáo dục Tăng cường Atlantis ở Portland, Oregon xuất bản. Họ nói rằng chất gây ung thư được hình thành trong hầu hết các sản phẩm thực phẩm tiếp xúc với bức xạ vi sóng. Dưới đây là tóm tắt một số kết quả này:
Nấu thịt trong lò vi sóng tạo ra chất gây ung thư Nitrosodienthanolamines.
Một số axit amin có trong sữa và các sản phẩm ngũ cốc đã được chuyển hóa thành chất gây ung thư.
Rã đông một số loại trái cây đông lạnh sẽ chuyển hóa glucoside thành galactoside thành chất gây ung thư.
Ngay cả khi tiếp xúc trong thời gian ngắn với vi sóng trên rau quả tươi hoặc đông lạnh cũng có thể chuyển hóa ancaloit thành chất gây ung thư.
Các gốc tự do gây ung thư được hình thành do tiếp xúc với thực phẩm thực vật, đặc biệt là các loại rau củ. Giá trị dinh dưỡng của chúng cũng bị giảm.
Các nhà khoa học Nga còn phát hiện giá trị dinh dưỡng của thực phẩm bị giảm khi tiếp xúc với lò vi sóng từ 60 đến 90%!

Hậu quả của việc tiếp xúc với chất gây ung thư

Tạo ra tác nhân gây ung thư trong hợp chất protein - thủy phân. Trong sữa và ngũ cốc, đây là những protein tự nhiên, dưới tác động của lò vi sóng sẽ phân hủy và trộn lẫn với các phân tử nước, tạo thành các chất gây ung thư.
Sự thay đổi các chất dinh dưỡng cơ bản dẫn đến rối loạn hệ tiêu hóa do rối loạn chuyển hóa.
Do sự thay đổi hóa học trong thực phẩm, người ta nhận thấy sự thay đổi trong hệ thống bạch huyết, dẫn đến sự thoái hóa của hệ thống miễn dịch.
Việc hấp thụ thực phẩm được chiếu xạ dẫn đến sự gia tăng tỷ lệ tế bào ung thư trong huyết thanh.
Rã đông và hâm nóng rau, trái cây dẫn đến quá trình oxy hóa các hợp chất cồn có trong chúng.
Việc tiếp xúc rau sống, đặc biệt là rau củ với lò vi sóng sẽ thúc đẩy sự hình thành các gốc tự do trong các hợp chất khoáng gây ung thư.
Ăn thực phẩm nấu trong lò vi sóng có thể khiến bạn phát triển bệnh ung thư các mô ruột, cũng như sự thoái hóa chung của các mô ngoại biên với sự phá hủy dần dần các chức năng của hệ tiêu hóa.

Vị trí trực tiếp
gần lò vi sóng

Theo các nhà khoa học Nga, sự gần gũi trực tiếp với lò vi sóng gây ra những vấn đề sau:
Biến dạng thành phần của vùng máu và bạch huyết;
Thoái hóa và mất ổn định tiềm năng bên trong của màng tế bào;
Rối loạn xung thần kinh điện trong não;
Thoái hóa và phân rã các đầu dây thần kinh và mất năng lượng ở khu vực trung tâm thần kinh cả ở hệ thần kinh trung ương trước và sau và hệ thần kinh tự trị;
Về lâu dài, sự mất mát tích lũy năng lượng quan trọng của động vật và thực vật trong bán kính 500 mét tính từ thiết bị.

Tổn thương sức khỏe do
thức ăn được hâm nóng trong lò vi sóng

Phân phối tương tự nghiên cứu khoa học vẫn được ngành tích cực trì hoãn với sự hỗ trợ của cơ quan chức năng và đông đảo báo chí. Tuy nhiên, nó đã được chứng minh không nghi ngờ gì rằng Lò vi sóng gây ung thư.
Ung thư do tiếp xúc trực tiếp với bức xạ. Cả trực tiếp từ sự rò rỉ bức xạ từ lò vi sóng và radar, lẫn gián tiếp thông qua việc tiêu thụ thực phẩm tiếp xúc với bức xạ vi sóng.

Về mặt kỹ thuật, một thiết bị vi sóng tạo ra nhiệt thông qua tác động của dòng điện tần số cao với sự thay đổi liên tục về cực của chất (2,5 tỷ mỗi giây). Điều này gây ra nhiệt ma sát, làm hư hỏng thực phẩm một cách không tự nhiên. Sự hài hòa bị phá vỡ, cũng như sự cân bằng axit-bazơ tự nhiên. Các chất dinh dưỡng bị biến dạng thành các dạng không tự nhiên.

Hệ thống miễn dịch của chúng ta phản ứng với cấu trúc phân tử bị hư hỏng giống như phản ứng với chất độc. Những thay đổi trong máu giống như những thay đổi khi bắt đầu quá trình ung thư. Vì ung thư có thể phát triển trong nhiều năm cho đến khi nó trở nên đáng chú ý. Sự nguy hiểm của lò vi sóng công nghiệp thường bị bỏ qua.
Trong cách nấu truyền thống trên bếp, trong nồi hấp hoặc lò nướng, thức ăn được làm nóng tự nhiên - từ ngoài vào trong. Trong lò vi sóng - từ trong ra ngoài. Tất nhiên, bạn đã nhận thấy thức ăn được làm nóng nhanh chóng một cách kỳ lạ (vài phút!) từ lò vi sóng, không có năng lượng tự nhiên, nguội đi như thế nào.

Tại sao lò vi sóng lại nguy hiểm với trẻ em?

Một số axit amin L-proline, một phần của sữa mẹ, cũng như trong sữa bột dành cho trẻ sơ sinh, được chuyển đổi dưới tác động của vi sóng thành các đồng phân d, được coi là chất độc thần kinh (làm biến dạng hệ thần kinh) và gây độc cho thận (độc đối với cơ thể). thận). Thật là một thảm họa khi nhiều trẻ em được cho ăn các sản phẩm thay thế sữa nhân tạo (thức ăn trẻ em), điều này càng trở nên phổ biến hơn. độc hại sử dụng lò vi sóng.

Có nên mua lò vi sóng hay không?

Tất cả loài người chịu trách nhiệm về sức khỏe của chính mình, ngoại trừ những trẻ chưa thể tự quyết định. Do đó mọi người phải quyết định sử dụng lẽ thường, liệu nó - tự chịu rủi ro- có nên sử dụng lò vi sóng hay không! Điều này đặc biệt nguy hiểm cho trẻ em.

Sự thật thú vị

Một thí nghiệm được thực hiện bởi một cô gái ở trường. Cô chia nước lọc thành hai phần. Tôi luộc một phần trên bếp, phần còn lại trong lò vi sóng. Làm mát nó xuống. Và tôi tưới hai bông hoa giống hệt nhau bằng các loại nước khác nhau để kiểm tra xem liệu có sự khác biệt trong quá trình phát triển của cây hay không. Cô muốn kiểm tra xem cấu trúc hoặc năng lượng của nước có thay đổi do lò vi sóng hay không. Ngay cả cô cũng ngạc nhiên trước kết quả này. Bông hoa héo và bông hoa được tưới nước từ lò vi sóng.

Vấn đề với lò vi sóng không liên quan gì đến bức xạ mà mọi người rất lo lắng. Nó làm hỏng DNA của thực phẩm theo cách mà cơ thể không thể nhận ra. Cơ thể bao bọc những thực phẩm như vậy bằng các tế bào mỡ để bảo vệ bản thân khỏi thức ăn chết hoặc nhanh chóng loại bỏ nó. Bây giờ hãy nghĩ về tất cả những bà mẹ hâm sữa cho con mình bằng lò vi sóng. Hay y tá người Canada hâm nóng máu để truyền cho bệnh nhân và vô tình giết chết anh ta bằng máu chết.

Nhưng trên nhãn ghi rằng lò vi sóng an toàn. Bằng chứng là ở những hình ảnh minh họa về cây cối sắp chết.

10 lý do nên vứt lò vi sóng đi:
Dựa trên kết quả thử nghiệm lâm sàng khoa học của Thụy Sĩ, Nga và Đức, chúng ta không thể chịu đựng được lò vi sóng trong nhà bếp của mình nữa. Dựa trên nghiên cứu, chúng tôi đưa ra các kết luận sau:
1) Việc tiêu thụ liên tục thực phẩm được nấu bằng lò vi sóng sẽ gây ra những thay đổi không thể đảo ngược trong não do các xung điện trong não bị “rút ngắn” (khử cực hoặc khử từ của mô não).
2) Cơ thể con người không thể chuyển hóa (phân hủy) các sản phẩm phụ không xác định từ thực phẩm được hâm nóng bằng lò vi sóng.
3) Việc sản xuất nội tiết tố nam và nữ dừng lại hoặc thay đổi khi tiêu thụ liên tục thực phẩm nấu bằng lò vi sóng.
4) Hậu quả của việc tiêu thụ phụ phẩm từ thực phẩm nấu bằng lò vi sóng là không thể khắc phục được.
5) Khoáng chất, vitamin và chất dinh dưỡng trong thực phẩm bị giảm bớt hoặc thay đổi theo cách khiến cơ thể không còn nhận được lợi ích hoặc tiêu thụ các protein bị biến đổi không thể phân hủy được.
6) Khoáng chất trong rau được chuyển hóa thành các gốc tự do gây ung thư khi nấu bằng lò vi sóng.
7) Sản phẩm lò vi sóng gây ra sự phát triển của các tế bào ung thư ở dạ dày và ruột.Điều này giải thích tốc độ lây lan của các trường hợp ung thư ruột kết ở Mỹ.
8) Thường xuyên tiêu thụ những thực phẩm đó gây ra sự phát triển của các tế bào máu ung thư.
9) Tiêu thụ liên tục những thực phẩm đó gây ra sự gián đoạn của hệ thống miễn dịch thông qua những thay đổi trong tuyến bạch huyết và huyết thanh.
10) Tiêu thụ thực phẩm đó dẫn đến mất trí nhớ, sự chú ý, gây ra sự bất ổn về cảm xúc và giảm trí thông minh.

Lò vi sóng xuất hiện trong cuộc sống người đàn ông hiện đại không lâu về trước. Nhưng đối với nhiều người, chúng đã trở thành thuộc tính quan trọng nhất của căn bếp sau tủ lạnh. Xét cho cùng, trong lò vi sóng, bạn không chỉ có thể rã đông và hâm nóng một phần thức ăn trong vài phút mà còn có thể nhanh chóng chế biến hầu hết mọi món ăn. Nhưng ít người nghĩ đến nhược điểm của một thiết bị “hữu ích” như vậy: thực phẩm sau khi xử lý nhiệt trong lò vi sóng có tốt cho sức khỏe không?

Lò vi sóng hoạt động như thế nào?

Mỗi lò vi sóng đều có một máy phát cao tần có chức năng chuyển đổi điện thành sóng vô tuyến. Những sóng điện từ rất ngắn này còn được gọi là vi sóng, bức xạ vi sóng hoặc trường vi sóng. Sóng vi ba có tần số 2.450 MHz truyền đi với tốc độ ánh sáng - khoảng 300 km mỗi giây - và cộng hưởng với các phân tử nước, khiến chúng dao động ngẫu nhiên. Vi sóng dễ dàng xâm nhập vào bất kỳ sản phẩm thực phẩm nào và bắn phá các phân tử nước có trong tất cả, ngay cả những sản phẩm thực phẩm khô nhất. Từ sự tấn công như vậy, các phân tử nước bắt đầu quay hàng triệu lần mỗi giây, tạo ra ma sát phân tử, dẫn đến làm nóng sản phẩm. Ma sát ngẫu nhiên này gây ra thiệt hại đáng kể không chỉ cho các phân tử nước, làm rách và biến dạng toàn bộ thực phẩm ở cấp độ phân tử.

Lò vi sóng gây hư hỏng và thay đổi cấu trúc phân tử của thực phẩm trong quá trình bức xạ.

Càng nhiều nước, quá trình gia nhiệt diễn ra càng nhanh. Làm sao thêm thời gian tiếp xúc với lò vi sóng - sản phẩm càng nóng. Gia nhiệt bằng vi sóng dựa trên nguyên lý dịch chuyển lưỡng cực phân tử, xảy ra trong các chất chứa các phân tử phân cực dưới tác dụng của điện trường. Những chất này bao gồm nước.

Năng lượng dao động của trường điện từ dẫn đến sự dịch chuyển liên tục của các phân tử, sắp xếp chúng theo hướng đường dây điện trường, được gọi là mômen lưỡng cực. Vì trường có thể thay đổi nên các phân tử thay đổi hướng một cách định kỳ. Khi chúng chuyển động, các phân tử “lắc lư”, va chạm, va chạm vào nhau, truyền năng lượng cho các phân tử lân cận trong vật liệu này. Vì nhiệt độ tỷ lệ thuận với động năng chuyển động trung bình của các nguyên tử hoặc phân tử trong vật liệu, điều này có nghĩa là sự pha trộn các phân tử như vậy sẽ làm tăng nhiệt độ của vật liệu. Như vậy, sự dịch chuyển lưỡng cực là một cơ chế chuyển đổi năng lượng của bức xạ điện từ thành năng lượng nhiệt của vật liệu. Theo Wikipedia, bức xạ vi sóng dẫn đến sự phá hủy và biến dạng các phân tử thực phẩm.

Vi sóng tạo ra các hợp chất mới không tồn tại trong tự nhiên, được gọi là chất phóng xạ. Các hợp chất phóng xạ tạo ra sự thối rữa phân tử - là hậu quả trực tiếp của bức xạ. Người ta chỉ có thể đoán được sự thối rữa phân tử từ lò vi sóng sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe như thế nào.

Làm lò vi sóng?

Kỹ sư người Mỹ Percy Spencer làm việc cho Raytheon sản xuất thiết bị radar. Ông thu hút sự chú ý đến khả năng bức xạ vi sóng làm nóng các vật thể xung quanh, bao gồm cả thực phẩm. Ông nhận được bằng sáng chế cho lò vi sóng vào năm 1946. Và vào năm 1947, lò vi sóng đầu tiên “Radarange” của Raytheon đã được ra mắt. Nó được thiết kế để rã đông thực phẩm trong căng tin quân đội và bệnh viện. Khối lượng của lò vi sóng này là 340 kg và cao khoảng 2 mét. Việc sản xuất hàng loạt những thiết bị này bắt đầu 2 năm sau đó và giá bán lẻ vào khoảng 3.000 USD.

Ở Liên Xô, vào cuối những năm 80, lò vi sóng được sản xuất tại các nhà máy ZiL YuzhMASH nhưng họ sử dụng máy phát cao tần do Nhật Bản sản xuất. Nghiên cứu y học về tác động sinh học của lò vi sóng đã được tiến hành trên khắp thế giới và cảnh báo quốc tế đã được đưa ra liên quan đến các chất có hại, sinh học và môi trường, do tiếp xúc với lò vi sóng. Ở Liên Xô, lò vi sóng đã bị cấm vào năm 1976 do có hại cho sức khỏe theo nhiều nghiên cứu. Lệnh cấm được dỡ bỏ vào đầu những năm 90 sau perestroika.
http://www.pravda-tv.ru

Lò vi sóng đã trở thành mốt cách đây vài thập kỷ và được người dùng sử dụng thiết bị nhà bếp thần kỳ này ưa chuộng. Điều đáng báo động duy nhất là thông tin xuất hiện định kỳ cho thấy lò vi sóng gây ra những tác hại không thể khắc phục được đối với sức khỏe. Chúng ta hãy thử tìm hiểu xem lò vi sóng chuẩn bị cho chúng ta loại thực phẩm nào: thực phẩm này có lợi hay gây hại cho cơ thể chúng ta?
Nguyên lý hoạt động của lò vi sóng dựa trên một máy phát cao tần mạnh, nhờ đó điện năng thông thường từ mạng có thể chuyển đổi thành điện trường có tần số cực cao - 2450 MHz. Do đó, các vi sóng đặc biệt tác động đến các phân tử nước trong thực phẩm để chúng bắt đầu rung ở tần số cực cao và do đó làm nóng sản phẩm. Vi sóng trong lò vi sóng chuyển động với tốc độ ánh sáng, máy phát cao tần với mỗi sóng làm thay đổi tính tuần hoàn của điện tích dương và điện tích âm, đây là điều kiện chính cho sự tương tác giữa vi sóng và các phân tử nước thực phẩm.

Vi sóng phản xạ từ phần kim loại bên trong lò vi sóng và tấn công thực phẩm từ mọi phía, tác động rất nhanh.
Sóng vi ba từ máy phát cao tần chỉ xuất hiện khi cửa lò đóng và lò vi sóng được bật. Khi tắt lò vi sóng, sóng từ không thể hình thành; chúng không có ở đó.

Khi lò vi sóng hoạt động, con người được bảo vệ bởi cửa kín, lưới bảo vệ đặc biệt trên cửa và vỏ bọc bền chắc.

Lò vi sóng - lợi hay hại?

Năng lượng đi vào sản phẩm trong quá trình đun nóng hoặc nấu được chuyển hóa hoàn toàn thành nhiệt năng; không thể có bất kỳ năng lượng nào còn lại trong sản phẩm, điều này mâu thuẫn với mọi định luật vật lý.

Nhưng chúng ta đang nói về sự an toàn khi một bộ phận làm việc được sử dụng để nấu nướng, có cửa còn nguyên vẹn và kính không bị hư hại. Thông qua các bộ phận hư hỏng của lò vi sóng, dù chỉ là những vết nứt, vi sóng vẫn có thể thoát ra ngoài khi bật lên; chính những lò vi sóng này gây nguy hiểm cho người sử dụng.

Cửa lò vi sóng được đóng kín hoàn toàn và không thể cho vi sóng đi qua. Nhưng khoảng trống xung quanh cánh cửa có thể là nguồn phát ra một lượng nhỏ bức xạ. Vì vậy, khi bật bếp, bạn không bao giờ nên đứng ở cuối bếp, đặc biệt là phụ nữ có thai và trẻ em.

Địa chỉ mua lò vi sóng tốt nhất thương hiệu nổi tiếng: Các nhà sản xuất lớn nhất, trong cuộc đấu tranh cạnh tranh lành mạnh trên thị trường và cải tiến sản phẩm, kiểm soát mức độ bức xạ từ tất cả các bộ phận của lò vi sóng và đảm bảo rằng các thông số này tuân thủ các tiêu chuẩn sức khỏe toàn cầu được chấp nhận chung.

Kiểm tra an toàn lò vi sóng

Có một thí nghiệm đơn giản mà mọi người sử dụng lò vi sóng đều có thể thực hiện để xác định xem nhãn hiệu thiết bị đã chọn có cho phép vi sóng đi qua hay không. Bạn cần đặt điện thoại di động lên đĩa trong lò vi sóng, đóng cửa lò và không được bật lò vi sóng! Từ một điện thoại khác ở khoảng cách 1-2 mét so với lò vi sóng, bạn cần gọi đến điện thoại di động của mình. Nếu lò hoạt động ổn định và chứa kín tất cả vi sóng thì trên điện thoại bạn sẽ nghe thấy thông báo của tổng đài viên: “Thuê bao nằm ngoài phạm vi phủ sóng”...

Nếu tín hiệu đến được điện thoại thì tốt nhất bạn không nên sử dụng lò vi sóng này.

Đồ dùng an toàn cho lò vi sóng

Trong lò vi sóng, bạn có thể sử dụng hộp đựng bằng thủy tinh, gốm sứ, đất nung và nhựa có dán nhãn “Chịu nhiệt lên đến 140 độ”.
Không đặt đĩa pha lê, đĩa kim loại, gỗ, sứ có thiết kế hoặc mạ vàng, đĩa thủy tinh mỏng không chịu nhiệt, đĩa bị nứt hoặc sứt mẻ hoặc đĩa làm bằng nhựa không chịu nhiệt trong lò vi sóng.

Giấy nhôm cũng có khả năng chống vi sóng, nhưng nó có thể được sử dụng để bọc quanh các xương nhô ra khỏi thịt, chẳng hạn như để tránh chúng bị cháy khi nấu thịt.

Tốt hơn nên chọn các đĩa lớn và sâu cho lò vi sóng: trong quá trình nấu, thức ăn sẽ tăng về thể tích và phồng lên rất nhiều.

Để xác định độ phù hợp của món ăn với lò vi sóng, bạn cần làm một thí nghiệm: cho sản phẩm vào đĩa và để trong thời gian nấu ngắn. Nếu thức ăn được hâm nóng nhưng xung quanh bát đĩa vẫn lạnh thì có thể sử dụng trong lò vi sóng. Nếu các cạnh của đĩa được làm nóng đến cùng nhiệt độ với thức ăn thì không thể sử dụng đĩa này trong lò vi sóng.

Quy tắc nấu ăn an toàn

1. Khi luộc rau, xúc xích hoặc nướng trái cây còn nguyên vỏ, bạn cần dùng nĩa chọc thủng vỏ chúng ở nhiều chỗ - điều này sẽ ngăn cản chúng "vụ nổ"

2. Không nấu hoặc hâm nóng trong mọi trường hợp. trứng trong lò vi sóng! Trứng vỡ có thể mạnh đến mức làm rách cửa lò vi sóng! Ngay cả khi lấy toàn bộ quả trứng ra, quả trứng vẫn có thể nổ trên tay bạn và gây ra vết thương nghiêm trọng.

3. Bạn không thể hâm nóng đồ vật trong lò vi sóng. dầu hoặc mỡ– nó có thể sôi bất ngờ và phát nổ, gây ra hậu quả nghiêm trọng bỏng.

4. Đồ dùng bằng gỗ có lẽ trong lò vi sóng bắt lửa.

5. Bạn không thể nấu sữa đặc trong lon trong lò vi sóng - lon có thể nổ và gây thương tích nghiêm trọng! Chưa kể phá hủy hoàn toàn lò vi sóng.

6. Cần phải tháo thìa, mắc cài kim loại, dây điện, v.v. từ thực phẩm và bao bì: khi vận hành lò vi sóng, do tương tác với kim loại, sẽ hình thành hồ quang điện, rất nguy hiểm do chập điện và làm hỏng lò vi sóng.

7. Theo dõi thời gian nấu. Thức ăn quá nóng có thể gây cháy và cháy.

Tác hại từ lò vi sóng là một khái niệm trừu tượng không được hỗ trợ bởi dữ liệu khoa học. Nhưng vấn đề là người ta bắt đầu sử dụng lò vi sóng tương đối gần đây, Và Chưa có kết quả nghiên cứu nào được chứng minh theo thời gian về tác hại của nó.

Các biện pháp phòng ngừa khi làm việc với lò vi sóng vẫn phải được tuân thủ, đặc biệt vì chúng rất đơn giản: không đến gần lò vi sóng đang hoạt động quá 2 mét, không đứng ở cuối lò vi sóng đang hoạt động, không sử dụng lò vi sóng bị hỏng, không sử dụng lò vi sóng đã hỏng. không tự sửa chữa lò nướng bị hư hỏng hoặc từ những người ngẫu nhiên.

Lò vi sóng ảnh hưởng như thế nào đến lợi ích hay tác hại của việc sử dụng nó đối với cơ thể chúng ta? Các nhà khoa học không ngừng nghiên cứu tác dụng của vi sóng đối với sức khỏe con người nhưng vẫn chưa đưa ra phán quyết cuối cùng về tác hại đối với sức khỏe hay lợi ích tuyệt đối của vi sóng. Trong khi đó, bạn cần sử dụng bếp làm việc theo đúng hướng dẫn và đừng quên các biện pháp đảm bảo an toàn cho bản thân và người thân.

Lò vi sóng: lợi hay hại

Khi những chiếc lò vi sóng đầu tiên mới bắt đầu có mặt trên thị trường thời hậu Xô Viết, kéo theo đó là những câu chuyện kinh dị rằng thực phẩm nấu trong lò vi sóng gây ung thư và nhìn chung chứa đầy chất gây ung thư nên hoàn toàn không thích hợp để tiêu thụ. Và vi sóng, theo lý thuyết tương tự, ảnh hưởng đến sự phát triển trong tử cung của trẻ và gây ra những thay đổi bệnh lý trong tương lai. Câu hỏi “Lò vi sóng tốt hay xấu” khiến nhiều người lo lắng.

Trong khi đó, chẳng hạn, ở nước láng giềng Ukraine, cứ thứ năm gia đình lại sử dụng thiết bị khủng khiếp này, còn ở Hoa Kỳ chỉ có 10% dân số không có lò vi sóng. Họ ít quan tâm đến lợi ích hay tác hại của việc giúp việc nhà. Khi mua một chiếc bếp cụ thể ở cửa hàng, bạn sẽ thường nghe nói rằng “model này” an toàn cho sức khỏe vì nó có thêm hệ thống bảo vệ bức xạ. Vậy những lò nướng “không được bảo vệ” khác có còn gây nguy hiểm không?

Trên thực tế, bất kỳ thiết bị gia dụng nào cũng có mối nguy hiểm. Lò vi sóng ở đây không có gì nổi bật cả. Tất nhiên, nếu bạn cố gắng đưa tay vào đó để thử nghiệm, bạn chắc chắn sẽ bị bỏng, mặc dù mức độ nguy hiểm là như nhau trong một chiếc lò nướng tiêu chuẩn, quen thuộc. Câu hỏi thì khác: không biết bạn sẽ xử lý vết cháy này như thế nào, bởi vì tất cả các bếp lò hiện đại ít nhiều đều có hệ thống khóa trong quá trình vận hành. Mở cửa và bếp sẽ tắt ngay lập tức dù bạn có muốn hay không.

Để hoạt động, lò vi sóng sử dụng sóng vô tuyến giống như radio thông thường. Sự khác biệt duy nhất là về công suất (trong lò nướng thì cao hơn nhiều) và tần số. Nhưng chúng ta đã trải qua tác động của sóng có nhiều tần số khác nhau hàng ngày: tất cả các thiết bị, từ điện thoại di động đến máy tính, bằng cách này hay cách khác, đều ảnh hưởng đến cơ thể chúng ta. Sóng vi sóng chỉ liên kết với protein theo cách tương tự như khi nó liên kết trong nước sôi. Trong quá trình hoạt động, thực phẩm không tích tụ bất kỳ bức xạ có hại nào, tức là tác động của bếp xét về mức độ “có hại” đối với sức khỏe gần tương đương với bếp gas hoặc bếp lửa thông thường.

Và ngay cả khi sóng tần số siêu cao trong thể tinh khiết và có thể gây bỏng nghiêm trọng, tất cả các lò vi sóng đều được trang bị màn hình bảo vệđược làm bằng lưới kim loại mịn đặc biệt không cho phép bức xạ truyền ra ngoài. Người ta ước tính rằng một người sẽ gặp một số tác hại từ bếp đang hoạt động nếu anh ta ở gần nó trong phạm vi 5 cm trong 8 giờ mỗi ngày. Chỉ khi đó làn da của con người mới có thể cảm nhận được ảnh hưởng của những đợt sóng truyền từ bếp lò.

Theo yêu cầu vệ sinh hiện đại, mật độ dòng năng lượng tối đa cho phép từ lò vi sóng phải nằm trong khoảng 10 microwatt trên mỗi cm vuông diện tích. Giá trị này được đo ở khoảng cách 0,5 m tính từ bất kỳ điểm nào trên bề mặt thân lò trong thời gian cần thiết để đun nóng 1 lít nước. Hầu như bất kỳ lò vi sóng hiện đại nào cũng phù hợp lý tưởng với các khuôn khổ thông thường này.

Các nhà khoa học Úc từng phát triển một phương pháp có thể làm nóng một số khu vực nhất định trong tim con người lên tới 55 độ chỉ trong vài giây bằng cách sử dụng lò vi sóng. Và đây không chỉ là một “thử nghiệm vì mục đích thử nghiệm”: nó vẫn tiếp tục trong thực tế. Nhiệt phá hủy các khu vực bị tổn thương và chặn các đường truyền xung động tim “không chính xác”.

Sử dụng nguyên lý tương tự, sử dụng sóng tần số cực cao, bếp sẽ làm nóng bất kỳ sản phẩm nào. Sự khác biệt duy nhất là diện tích tác động của sóng trong trường hợp sau sẽ rộng hơn và do đó, phân tán nhiều hơn, nghĩa là quá trình sưởi ấm sẽ mất nhiều thời gian hơn.

Đương nhiên, điều này gây ra một chút tranh cãi, nhưng đồng thời nhanh chóng trở nên phổ biến dụng cụ gia đình không thể tồn tại nếu không có sự chú ý của các nhà khoa học, những người theo đuổi danh tiếng, hoặc muốn thực sự làm rõ tình hình theo một cách nào đó và giúp đỡ những người nhận thức mọi thứ mới một cách khó khăn như vậy. Lợi hay hại của lò vi sóng – một trong những “mốt” vấn đề đương đại. Lời đầu tiên, như mọi khi, thuộc về người Mỹ.

Các nhà khoa học nước này lớn tiếng tuyên bố rằng những gì được quan sát thấy ở những năm trước Xu hướng giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư dạ dày không gì khác chính là do lò vi sóng. Theo quan điểm của họ, mọi chuyện xảy ra là do thức ăn được nấu trong lò vi sóng mà không cần thêm dầu thực vật, và bản thân phương pháp nấu ăn có nhiều điểm chung với hơi nước, được coi là nhẹ nhàng nhất.

Các nhà khoa học Nga đã bổ sung thêm sự thật quan trọng của riêng họ (hoặc ít nhất là điều mà chính họ cho là sự thật). Theo tính toán được thực hiện tại Viện Dinh dưỡng của Viện Hàn lâm Khoa học Nga, khi nấu trong lò vi sóng, thực phẩm sẽ mất tối đa 25% vitamin C, khi nấu trên bếp - lên tới 60%. Mặc dù ở Tây Ban Nha thì ngược lại, bằng cách nào đó họ đã xác định được rằng bông cải xanh từ lò vi sóng chứa ít vitamin và khoáng chất hơn 98% (hay nói cách khác là 50 lần!) so với bông cải xanh tươi.

Ở các nước khác, lợi ích hay tác hại của lò vi sóng cũng thu hút sự chú ý của giới khoa học. Ở Thụy Sĩ, vào năm 1989, họ đã tiến hành một thí nghiệm về tác động của vi sóng đối với con người. Các nhà khoa học chưa bao giờ nhận được tiền cho một nghiên cứu quy mô lớn, vì vậy họ phải giới hạn mình vào một đối tượng thí nghiệm duy nhất. Anh ấy chỉ đơn giản thay phiên nhau ăn thức ăn được nấu trên bếp hoặc trong lò vi sóng. Sau nhiều lần phân tích máu của đối tượng thử nghiệm, các nhà khoa học đã rất ngạc nhiên và thậm chí có thể hài lòng khi nhận thấy số lượng bạch cầu tăng đều sau khi ăn thức ăn từ lò vi sóng. Các quá trình xảy ra trong máu giống như sự khởi đầu của bệnh lý, cho thấy sự phát triển của bệnh ung thư. Nhưng dù các nhà nghiên cứu có cố gắng kêu gọi công chúng thế nào đi chăng nữa thì cũng chẳng có kết quả gì.

Và năm nay, phán quyết của Tổ chức Y tế Thế giới tuyên bố sóng siêu cao tần hoàn toàn vô hại với con người. Như vậy, trong câu hỏi “lò vi sóng: lợi hay hại?” khoa học hiện đại từ lâu đã nghiêng về phía thứ nhất. Hãy đến siêu thị điện máy và mua người trợ giúp thần kỳ này!

Lò vi sóng ảnh hưởng thế nào đến chất lượng thực phẩm?

Của chúng tôi thế giới hiện đại Thật khó để tưởng tượng nếu không có yếu tố công nghệ như lò vi sóng. Hiện nay họ đã bắt đầu sản xuất số lượng lớn các mẫu lò vi sóng với nhiều chức năng đa dạng. Điều này bao gồm làm nóng nhanh, hấp, rã đông, đối lưu, nướng, v.v. Loại công nghệ này tiện lợi khi sử dụng và tiết kiệm thời gian đến mức mọi người thậm chí không nhận ra lò vi sóng nguy hiểm như thế nào đối với sức khỏe của chúng ta, chưa kể thực phẩm nấu trong đó.

Đầu tiên, chúng ta hãy tìm hiểu xem lò vi sóng là gì, bởi vì chính từ chúng mà cái tên lò vi sóng nổi tiếng bắt nguồn từ đó. Lò vi sóng là một loại năng lượng điện từ, đồng thời là nguồn năng lượng để nấu các loại thực phẩm khác nhau. Bằng cách nào đó, vi sóng ảnh hưởng đến các phân tử nước trong thực phẩm và khiến các phân tử này quay với tần số rất cao, khoảng vài triệu lần mỗi giây. Điều này tạo ra ma sát phân tử, làm nóng thức ăn.

Lò vi sóng ảnh hưởng như thế nào đến chất lượng món ăn nhưng nhiều người đã biết rằng thức ăn nấu bằng lò vi sóng rất có hại cho sức khỏe. Một người có thể bị giảm huyết áp và mạch, đau đầu và chóng mặt, đồng thời bị mất ngủ. Người đó có thể cáu kỉnh và lo lắng. Ăn thức ăn nấu trong lò vi sóng cũng có thể dẫn đến ung thư vì bức xạ vi sóng thúc đẩy sự hình thành tế bào ung thư.

Các nhà khoa học đã chứng minh, thức ăn nấu trong lò vi sóng khi đi vào cơ thể con người sẽ gây ra các khối u, sau này thoái hóa thành ung thư và làm rối loạn chức năng của hệ tiêu hóa. Vì vậy, thực phẩm được xử lý bằng tia vi sóng sau một thời gian có thể dẫn đến đến bệnh ung thư.

Bức xạ điện từ rất nguy hiểm có trong thực phẩm đó cho bà bầu Và những đứa trẻ. Những nhóm người này nên hoàn toàn quên đi bất kỳ thực phẩm nào đã qua lò vi sóng và ăn những thực phẩm được chế biến đúng cách hơn. Bởi vì điện từ trường có thể gây sảy thai tự nhiên hoặc sinh non, dẫn đến xuất hiện dị tật bẩm sinh ở trẻ sơ sinh.

Tại sao bạn không nên ăn đồ ăn?
nấu trong lò vi sóng?

Sự xâm nhập của các phân tử được xử lý bằng vi sóng vào cơ thể con người sẽ gây hại nhiều hơn là có lợi. Thực phẩm vi sóng được làm giàu bằng năng lượng vi sóng, điều này không thể nói về thực phẩm được chế biến theo những cách khác. Chất lượng của thực phẩm chế biến sẵn còn nhiều điều chưa được mong đợi, mặc dù về hương vị và hình thức, nó hoàn toàn không khác gì so với thực phẩm được chế biến theo cách thông thường.

Các nhà khoa học đã tiến hành một nghiên cứu cho thấy hâm nóng trong lò vi sóng- sữa lò hoặc rau nấu trong đó có thể thay đổi thành phần máu con người, giảm huyết sắc tố và tăng cholesterol.

Bức xạ vi sóng dẫn đến sự phá hủy các phân tử thực phẩm, làm biến dạng chúng. Tuy nhiên, những thực phẩm như vậy có mùi vị không khác gì - điều duy nhất và quan trọng nhất là nó hoàn toàn vô dụng và có hại. Nói một cách đơn giản, thức ăn nấu trong lò vi sóng là chất xỉ và chất độc cho cơ thể chúng ta, dần dần đầu độc cơ thể con người. Và chức năng vi sóng như “rã đông” sẽ chuyển đổi galactoside và glucosite của trái cây đông lạnh thành các hạt giàu chất gây ung thư. Và thậm chí chiếu xạ ngắn hạn bằng tia vi sóng trên cùng loại rau, chuyển đổi các thành phần có lợi thành chất gây ung thư. Nhìn chung, giá trị thực phẩm nấu trong lò vi sóng bị giảm đi 60-90%. Trong trường hợp này, hoạt động sinh học của khoáng chất và vitamin B, C, E biến mất.
Chưa hết, chúng tôi sẽ đưa ra câu trả lời cho câu hỏi “Lò vi sóng và thức ăn nấu trong đó ảnh hưởng thế nào đến sức khỏe con người?”
- Gây tổn thương não không thể khắc phục được.
Thường xuyên ăn thực phẩm nấu bằng lò vi sóng có thể gây tổn thương não.
- Có tác dụng có hại cho tiêu hóa.
Cơ thể không thể tiêu hóa và đồng hóa những thực phẩm mà nó chưa biết đến, những thức ăn này thu được khi nấu trong lò vi sóng.
- Có hại cho sự cân bằng nội tiết tố.
Việc thường xuyên bổ sung các loại thực phẩm vi sóng vào chế độ ăn uống của bạn sẽ làm chậm hoặc thay đổi quá trình sản xuất hormone giới tính nam và nữ.
- Do ảnh hưởng của bức xạ vi sóng, các khoáng chất, vitamin và các chất có lợi khác không được hấp thụ vào cơ thể con người.
Sóng trong lò vi sóng có thể phá hủy hoặc làm thay đổi khoáng chất, vitamin và các chất có lợi khác khiến cơ thể không thể hấp thụ được. Nhiều hợp chất đi vào cơ thể không bị phân hủy.
- Tác hại - gốc tự do gây ung thư. Khoáng chất trong rau quả được chuyển hóa thành các gốc tự do gây ung thư khi đun nóng trong lò vi sóng.
- Tác hại - ung thư dạ dày và ruột, ung thư máu. Việc tiêu thụ lâu dài các loại thực phẩm này có thể gây ra sự phát triển của các tế bào máu ung thư.
- Hệ thống miễn dịch suy yếu.
- Ảnh hưởng tiêu cực đến trí nhớ, sự chú ý và trí thông minh.
Kết quả của việc ăn thực phẩm là gì
đi qua lò vi sóng?

1. Nếu bạn còn trẻ, có nguy cơ cao là ở tuổi 40 bạn có thể vẫn bị vô hiệu hóa và thậm chí tệ hơn - bạn chấp nhận rủi ro sinh con khuyết tật, và điều đáng buồn nhất là Bạn có thể không sinh ra anh ta chút nào.
2. Và nếu bạn khoảng bốn mươi tuổi, thì bạn có nguy cơ không được gặp cháu hoặc bạn tuổi già đau đớn được đảm bảo.

Đương nhiên, tất cả những điều này sẽ không xảy ra với bạn vào ngày mai, ngày mốt hoặc trong một tuần. Hậu quả của bức xạ vi sóng có thể xuất hiện sau 10 và 15 năm. Vì vậy, lúc này bạn cần phải nghĩ đến sức khỏe của mình, vì tương lai của bạn và tương lai của con cái bạn đều phụ thuộc vào nó. Bạn không cần lười biếng mà hãy ép mình chỉ ăn những thực phẩm lành mạnh và được chế biến đúng cách. Và nên từ chối lò vi sóng.
Nhưng một lần nữa, tùy bạn lựa chọn- hoặc sức khỏe suốt đời hoặc bệnh tật, mắc phải do sự lười biếng và thiếu chú ý của chính bạn!